2歳児の夕食は何を作る？ 子供のための第2コース
1～2年 ニンジン入りセモリナ粥
にんじんを洗い、皮をむき、すりおろし、砂糖、小さじ1/2のバター、塩を加える。 ほぼ完成するまで弱火で煮ます。 温めた牛乳を加えて沸騰させ、セモリナ粉を加える。 とろみがつくまで煮て、残りを加える バター 10分間置きます。 オーブンに。
材料：セモリナ大さじ1。 スプーン、ニンジン1/2個、砂糖小さじ1、牛乳1/2カップ、バター小さじ1、ナイフの先に塩。
かぼちゃ入りセモリナ粥
かぼちゃを洗い、皮と種を取り除き、細かく切り、ホットミルク100mlを注ぎ、ふたの下で15分間調理します。 かき混ぜながら、ナイフの先にセモリナ粉、小さじ1杯の砂糖、塩を加えます。 さらに15〜20分間調理します。 弱火で。 お粥にバターを入れます。
材料：セモリナ小さじ1、かぼちゃ100グラム、牛乳100ml、砂糖小さじ1、バター小さじ1、ナイフの先に塩。
かぼちゃのきび粥
そのようなお粥は鋳鉄で調理する必要があります。 かぼちゃは洗って皮をむき、一口大に切り、沸騰したお湯か牛乳に入れ、7～10分煮る。 きびを注ぎ、砂糖を加え、弱火で1〜1.5時間調理します。
材料: きび割り 150 グラム、かぼちゃ 300 グラム、水または牛乳 450 グラム、砂糖 15 グラム、バター 30 グラム。
かぼちゃ粥
かぼちゃを洗い、皮をむき、細かく切り、牛乳1.5カップを注ぎ、弱火で沸騰させ、冷やしてふるいにかけます。 グリッツをすすぎ、3カップの塩牛乳を注ぎ、もろいお粥を調理します。 お粥にかぼちゃを混ぜ、バターを入れてオーブンに入れて、お粥が焦げ目がつくようにします。 出来上がったお粥には、ホイップした甘いクリームを注ぐことができます。
材料: かぼちゃ 800 グラム、牛乳 4.5 カップ、シリアル (米、キビ、ソバ、ヘラクレス) 1 カップ、バター 100 グラム、砂糖 大さじ 1。 スプーン、味に塩。
ベリー粥
ベリーをすすぎ、つぶしてつぶし、チーズクロスでジュースを絞り、搾りかすを水で沸騰させて漉します。 煎じ薬に大さじ1を入れます。 スプーン1杯のシリアル、柔らかくなるまで調理し、砂糖とバターを加え、再び沸騰させ、ストーブからお粥を取り出し、絞ったジュースを注ぎ、混ぜます。
原材料：ひき割り粉（米、そば、セモリナ粉）大さじ1。 スプーン、フレッシュベリー（ラズベリー、イチゴ、スグリなど）大さじ2。 スプーン、水250ml、砂糖小さじ1、バター小さじ1。
フルーツ粥
リンゴとナシを洗い、皮をむき、芯を取り除き、非常に小さな断片やスライスに切り、エナメル鍋に入れ、果物がかろうじて覆われるように水を注ぎます。 果物を柔らかくなるまで茹で、水から取り出し、ブレンダーで粉砕します。 残りのスープで、シリアルフレークから液体のお粥を沸騰させます（3〜5分）。 お粥を果物と混ぜ、砂糖を加えます（果物が甘い場合は砂糖を省略できます）。 お粥が濃い場合は、もう少し天然果汁を追加できます。
朝食にもアフタヌーンティーにもぴったりの一品です。 果物の塊には、お粥ではなく、スープに浸したビスケットのパン粉を加えることができます。 または、既製のお粥をスープに溶かして ベビーフード、調理を必要とせず、果物のピューレを1：3または1：2の比率で追加して、お粥よりも果物が多くなるようにします。
材料 : シリアルフレーク (米、オートミール、またはシリアルの混合物) 大さじ 1 杯。 スプーン、リンゴ1個、ナシ1個（アプリコット、桃、チェリー、オレンジ果肉、任意のベリー）、砂糖で味を調えます。
蜂蜜入りオートミール
水と牛乳、塩を沸騰させ、大さじ1を加える。 スプーン一杯の蜂蜜、ヘラクレスを加えて弱火で煮込み、お粥が濃くなるまでかき混ぜます。 調理が終わったら、お粥をオーブンで10〜15分間「蒸し」ます。 溶かしたバターと残りの蜂蜜をまぶします。 材料: ヘラクレス 3/4 カップ、水 1 カップ、牛乳 1 カップ、蜂蜜 1.5 大さじ. スプーン、塩味、バター小さじ1。
どのように ゆで卵
ゆで卵卵は、半熟、「袋入り」、固ゆででゆでます。 あなたは卵をゆでる必要があります 強い火卵ごとに少なくとも200グラムかかります。 水。 半熟卵を調理するには、沸騰したお湯の鍋に浸し、3〜4分間ゆでます。 「袋入り」4～5分、ハードボイルド8～10分。 卵を水中に沈めた後、すぐに沸騰させなければなりません。 調理の最後に、卵をすぐに冷水に1〜2分間浸すと、洗浄中に殻が剥がれやすくなります。
ニンジン入りミルクエッグ
にんじんをブラシで洗い、皮をむき、すりおろし、溶かしたバターを入れた鍋に入れ、蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る（15〜20分）。 煮込み中、にんじんは定期的に混ぜ合わせ、大さじ1杯に徐々に牛乳を注ぐ必要があります。 生卵をニンジンの煮込みと残りの冷たい牛乳とよく混ぜ、塩溶液を注ぎます。 得られた混合物をバターを塗った小さなボウルに注ぎ、水を入れた鍋に入れ、塊が濃くなるまで弱火で調理します。 卵は温かいものか冷たいものをお召し上がりください。
材料：卵1個、にんじん1/2個、牛乳3/4カップ、バター小さじ1.5、食塩水小さじ1/4。
乳製品のレシピ デザート
にんじん入りチーズケーキにんじんを洗い、皮をむき、細かいおろし器ですりおろし、蓋付きの鍋でバターで煮る。 にんじんが柔らかくなったらセモリナ粉を加えて混ぜ、さらに5～7分煮る。 弱火で。 煮込んだにんじんを冷やし、卵を入れ、 シュガーシロップ、塩溶液、すべてを混ぜ合わせてから、ふるいでこするか、肉挽き器に通したカッテージチーズと混ぜ合わせます。 得られた塊を小麦粉をまぶしたボードに置き、等分し、ボールに転がし、小麦粉を転がして丸いケーキに形作ります。 オーブンで焼きます。
材料：カッテージチーズ 大さじ5。 スプーン、ニンジン1〜2個、セモリナ小さじ1、小麦粉小さじ2、サワークリーム大さじ1。 スプーン、卵1/4、バター小さじ2、砂糖シロップ小さじ2、食塩水小さじ1/4。
縞模様のヨーグルト
いちごはフードプロセッサーなどでつぶし、ふるいでこする。 桃を一口大に切り、すりつぶしてふるいにかけます。 ヨーグルトに粉糖を混ぜます。 2つの背の高いボウルに、イチゴのピューレの半分、ヨーグルトの半分、ピーチのピューレのすべて、残りのヨーグルト、さらにイチゴのピューレを入れます.
材料: いちご 75 グラム、熟した桃 1 個、プレーン ヨーグルト 200 ml、粉砂糖 大さじ 4。 スプーン。
米人参のスフレ
米から、半粘性のお粥を水で調理します。 小さじ1杯の砂糖で卵黄1/2個を挽き、牛乳で希釈し、小さじ1杯の溶かしバターを加え、にんじんを細かいおろし器ですりおろします。 得られた塊をお粥と混ぜ、ホイップしたタンパク質を加え、油を塗った型に移し、水浴で35〜40分間調理します。 米の代わりにセモリナ粉を、ニンジンの代わりにズッキーニまたはカボチャを使用できます。
材料：米粒大さじ1。 スプーン、バター 小さじ1、卵黄 1/2、タンパク質 1/2、砂糖 小さじ1、牛乳 25～30グラム、ニンジン 1/4。
自家製アイスクリーム
冷やした生クリームを（とろみがつくまで）泡立てる。 ブレンダーで調理した甘いベリーの塊をそれらに加えます。 全体をよく混ぜ、型に並べて冷蔵庫で一晩寝かせる。 店で購入したアイスクリームとは異なり、染料は含まれていません。 防腐剤やその他の不要なもの。
材料：生クリーム200ml、いちご200ml、砂糖または粉砂糖 大さじ2。
レシピ 子供用サラダ目 1-2年
にんじんとりんごのサラダ生のにんじんとりんごをすりおろし、サワークリームで味付けする。
材料：ニンジン1/4個、皮をむいたリンゴ1/4個、サワークリーム小さじ1。
ビーツとクランベリーのサラダ
ビートをゆで、すりおろします。 ゆでたチーズクロスでクランベリーまたはレモンのジュースを絞り、このジュースをビーツに注ぎ、サラダにクリームを添えたり、 植物油.
材料：ビーツ1/8個、大さじ1。 クランベリーのスプーンまたはレモンのスライス、植物油（クリーム）小さじ1。
にんじんサラダ
にんじんを洗い、皮をむき、沸騰したお湯を注ぎ、すりおろし、砂糖シロップと植物油を加え、よく混ぜます。
材料: ニンジン 25 グラム、砂糖シロップ 1 ml、植物油 1 グラム。
ニンジンとリンゴのサラダ
にんじんとりんごを洗い、皮をむき、沸騰したお湯を注ぎ、細かいおろし器ですりおろし、砂糖シロップを加えて混ぜます。
材料: ニンジン 10 グラム、リンゴ 15 グラム、シュガーシロップ 1 ml。
きゅうりのフレッシュサラダ
きゅうりを洗い、皮をむき、沸騰したお湯を注ぎ、細かいおろし金ですりおろします。 緑を沸騰したお湯でよく洗い、非常に細かく刻むかブレンダーで刻み、きゅうりと混ぜ合わせ、塩を少し加え、植物油を加えて混ぜます。
材料: キュウリ 25 グラム, 庭の野菜 1 グラム, 植物油 1 グラム.
リンゴとビーツのサラダ
ビーツをオーブンで茹でるか焼き、細かいおろし金でこする。 リンゴを洗い、皮をむき、すりおろし、ビートと混ぜ合わせ、砂糖シロップと植物油を加えて混ぜる。
材料: ビート 15 グラム、りんご 10 グラム、シュガー シロップ 1 ml、植物油 1 グラム。
からのレシピ 1～2歳の子供のためのupov年
ポテトスープ（マッシュ）ジャガイモの皮をむき、すすぎ、コップ一杯の冷水を注ぎ、柔らかくなるまで調理します。 ブロスを分離し、茹でたジャガイモをふるいでこすります。 得られたピューレを水気を切ったブロスと牛乳で希釈し、塩を加えて再び沸騰させます。 提供する前に、バターでつぶした卵黄でスープを味付けしてください。
材料：じゃがいも2個、牛乳1/2カップ、バター小さじ1、卵1/2。
野菜スープ（マッシュ）
じゃがいも、にんじん、キャベツの皮をむき、すすぎ、1.5カップの冷水を注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。 ブロスを冷やし、ふるいで野菜を拭きます。 得られたピューレを水気を切ったブロスで希釈し、塩を加えて再び沸騰させます。 サービングする前に、バターとサワークリームでスープを味付けしてください。
材料：じゃがいも1個、にんじん1/2本、白キャベツ50g、油小さじ1、サワークリーム大さじ1。 スプーン。
豆のスープ
豆を選別し、すすぎ、熱湯を注ぎ、密閉容器で非常に弱火で柔らかくなるまで調理し、ふるいでこすり、塩溶液を加え、加熱する 生乳 3分間沸騰させます。 スープの入ったボウルにバターを入れ、小麦パンのクルトンを別々に出します。
材料: 白豆 50 g、牛乳 150 g、バター 小さじ 1/2、水 600 g、食塩水 小さじ 1、小麦パン トースト。
ライススープ（もろみ）
米を並べ、すすぎ、沸騰したお湯に注ぎ、米が柔らかくなるまで煮ます。 炊いたご飯をふるいでこすり、牛乳で薄め、砂糖と塩を入れて沸騰させ、へらで砕く。 提供する前に、スープを油で味付けしてください。
材料：米粒大さじ1。 スプーン、牛乳 3/4 カップ、砂糖 小さじ 1、油 小さじ 1、水 1 カップ。
にんじんとほうれん草のスープ
にんじんを洗い、皮をむき、切り、少量の水を注ぎ、30分間煮ます。 皮をむいて細かく刻んだほうれん草、バター、牛乳の一部で薄めた小麦粉を加え、さらに 10 分間煮込みます。 次に、野菜をふるいで拭き、得られたピューレを沸騰したお湯または野菜スープで目的の密度に希釈し、塩溶液を注ぎ、沸騰させます。 残りのゆでた牛乳で急勾配の卵黄をすりつぶし、完成したスープに加えます。
材料：にんじん2本、ほうれん草20g、小麦粉小さじ1/2、バター小さじ1/2、牛乳1/4カップ、卵黄1/4。
ベジタリアンボルシチ
ビート、ニンジンをすすぎ、皮をむき、粗いおろし金でこすります。 キャベツを細かく刻む。 玉ねぎをすりおろします。 ジャガイモの皮をむき、洗い、立方体に切る。 準備した野菜を鍋に入れ、トマトを加え、沸騰したお湯を注ぎ、密閉容器で時々かき混ぜながら25〜30分間煮ます。 野菜がしんなりしてきたら塩水を入れ、熱湯（野菜スープ）を加えてさらに10分煮る。 完成したボルシチをバターとサワークリームで味付けします。
材料: 中型ビーツ 1/2 個、白菜の葉 1/4 個、じゃがいも 1/2 個、ニンジン 1/4 個、タマネギ 1/4 個、トマト 小さじ 1/2、バター 小さじ 2、サワークリーム 小さじ 1、水 (野菜スープ）1.5カップ、塩溶液小さじ1/2。
野菜スープ
にんじん、じゃがいも、かぼちゃを洗い、皮をむき、スライスに切り、カリフラワーを細かく切ってすすぎます。 油を加えた少量の水でにんじんを煮込みます。 煮込んだにんじん、かぼちゃ、じゃがいも、カリフラワーを沸騰したお湯の鍋に入れます。 ふたをして20～25分煮る。 弱火で。 次に、ホットミルク、塩溶液を加えます。 スープのボウルにバターを入れます。
材料：じゃがいも1/2個、にんじん1/8個、かぼちゃのスライス、カリフラワー3～4個、牛乳1/2カップ、水3/4カップ、バター小さじ1.5、塩水1/小さじ2。
きび入り野菜スープ
ニンジンを小さな立方体に切り、鍋に入れ、油と少量の水で柔らかくなるまで煮ます。 キビを選別し、すすぎ、沸騰した野菜スープに入れ、数分後に細かく刻んだジャガイモを加え、調理するまですべてを調理し、煮込んだニンジンと合わせて沸騰させます。 スープボウルにサワークリームを加える。
材料：にんじん1/4本、じゃがいも1/4本、キビ小さじ2、バター小さじ2、野菜スープ1.25カップ、サワークリーム小さじ1、ハーブひとつまみ、塩小さじ1/2。
しち菜食主義者
キャベツを洗い、小さな四角に切り、沸騰したお湯と塩を入れた鍋に入れ、蓋をして弱火で10〜15分間調理します。 にんじんをゆで、薄い輪切りにし、玉ねぎのみじん切りにバターとトマトを添える。 じゃがいもを立方体に切り、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをキャベツと一緒に鍋に入れ、野菜の準備が整うまで調理します。 テーブルの上にサーブし、サワークリームをキャベツスープのプレートに加えます。
材料: 1/4 葉白キャベツ、1/2 ジャガイモ、1/4 ニンジン、1/10 玉ねぎ、小さじ 1/2 トマト、小さじ 1/2 バター、小さじ 1 サワークリーム.スプーン、水 1.5 カップ、食塩水 1/2ティースプーン。
ビートルート
ビートを洗い、皮をむき、おろし金でチョップします。 トマトをふるいでこすり、ビートと合わせ、200グラムを注ぐ。 ビーツが焦げないように水を少しずつ加えながら、弱火で1～1.5時間煮込みます。 ビーツの煮込みが終わったら、さらに 200 グラムを鍋に注ぎます。 お湯、10分間沸騰させます。 そしてかっこいい。 キュウリ、タマネギ、ディルを沸騰したお湯ですすぎ、細かく刻み、ビーツに浸し、塩溶液を加えてよく混ぜます。 ゆで卵黄でサワークリームをすりつぶし、ビーツを添えて皿に加える。
材料: ビーツ 1 個、トマト 1 個、トマト 1 個 新鮮なきゅうり、卵黄1/2個、サワークリーム大さじ1。 スプーン、ネギの小さな束、ディルのピンチ、水400グラム、塩溶液小さじ1。
ポテト入りミルクスープ
じゃがいもを洗い、皮をむき、すすぎ、細い麺に切り、沸騰した塩水を入れた鍋に入れ、10分間調理してから、温めた牛乳と塩溶液を加えます. スープを弱火で2～3分煮る。 スープのボウルにバターと小麦パンのトーストを入れます。
材料：じゃがいも1.5個、牛乳1カップ、水1/4カップ、小麦パン30グラム、バター小さじ2、塩水小さじ1/2。
ズッキーニのミルクスープとご飯
ズッキーニ、皮と種を洗い、一口大に切り、米と一緒に水で柔らかくなるまで茹でます。
材料: 牛乳 3/4 カップ、水 1/2 カップ、ズッキーニ 1.5 cm の円 1 個、米 小さじ 1、バター 小さじ 2、食塩水 小さじ 1/2。
カリフラワー入りミルクスープ
カリフラワーは頭を洗い、小房に分け、沸騰した塩水に入れ、キャベツが柔らかくなるまで茹でる（約15分）。 ゆでたキャベツをふるいに移します。 ふるいにかけたセモリナ粉を熱いスープに注ぎ、15分間調理し、温めた牛乳を注ぎ、ゆでたキャベツを入れて2〜3分間沸騰させます. スープのボウルにバターと小麦パンのトーストを入れます。
材料: カリフラワー 100 グラム、セモリナ 小さじ 2、牛乳 200 グラム、水 250 グラム、バター 小さじ 1/2、食塩水 小さじ 1。
野菜入りミルクスープ
にんじんを洗い、皮をむいて細切りにし、鍋に入れ、油を加える。 少量の水を加え、蓋を閉めて弱火で煮る。 8〜10分後。 みじん切りにした白菜、グリーンピース、皮をむいたみじん切りを加える 生じゃがいも. このすべてが残りを注ぐ お湯、食塩水を加えて密閉容器で調理する。 野菜がしんなりしてきたら温めた牛乳を入れ、さらに3分煮る。 小麦パンのクルトンをスープのボウルに入れます。
材料：にんじん1本、キャベツ2枚、じゃがいも1個、グリーンピース（生、冷凍、缶詰）大さじ1。 スプーン、牛乳 150 グラム、水 350 グラム、バター 小さじ 1/2、食塩水 小さじ 1
春雨入りミルクスープ
水を沸騰させ、砂糖シロップ、食塩水を加え、春雨を降ろして15分間沸騰させてから、温めた牛乳を加えてさらに2〜3分間沸騰させる. スープのボウルにバターを入れます。
材料: 春雨 20 グラム、牛乳 200 グラム、水 100 グラム、シュガーシロップ 5 グラム、バター 10 グラム、食塩水 5 グラム
チキンピューレスープ（ビーフ、ビーフ）
鶏肉（または肉）のスープと玉ねぎを煮る。 ブロスから鶏肉（肉）を取り出し、骨から肉を分離し、肉挽き器に2〜3回通します。 ブロスを濾し、沸騰させ、刻んだ肉を入れ、ブロスを再び沸騰させ、バターを混ぜた小麦粉を細かく砕いてかき混ぜながら沸騰させます。 その後、ホットミルク、塩溶液をスープに注ぎます。 出来上がったスープはクリームくらいの濃さ。 スープにクルトンを添えて。
材料: 鶏肉(牛肉、仔牛) 150グラム、玉ねぎ 10グラム、小麦粉 10グラム、バター 10グラム、牛乳 100グラム、小麦パン 30グラム、水 500グラム、卵黄 1個. 、塩溶液 5 グラム。
シチーグリーン
肉と根から出汁を煮る。 ほうれん草とスイバを選別し、水で数回すすぎ、ふたを閉めたボウルで煮込み、拭きます。 刻んだじゃがいもを沸騰したスープに入れ、柔らかくなるまで煮てから、ほうれん草とスイバを加えて、さらに 15 ～ 20 分煮ます。 生の卵黄の半分、サワークリームの半分で既製のキャベツスープを味付けします。 残りのサワークリームをキャベツスープの入った皿に入れ、細かく刻んだねぎをふりかけます。
材料: 肉 100 グラム、パセリ 5 グラム、ニンジン 10 グラム、タマネギ 5 グラム、スイバ 50 グラム、ほうれん草 50 グラム、ジャガイモ 50 グラム、サワークリーム 10 グラム、卵 1/2 個、溶液塩5グラム。
春雨とニンジンのスープ
春雨を塩を加えた熱湯（200グラム）に浸し、火が通るまで調理し、ザルまたはふるいに入れます。 にんじんの皮をむき、洗って細切りにし、密閉したボウルでバターと一緒に柔らかくなるまで煮る。 熱々のお肉や チキンブイヨンにんじんの煮込み、春雨の煮物を入れて煮ます。
材料: 牛肉または鶏肉 100 グラム、春雨 15 グラム、タマネギ 5 グラム、ニンジン 25 グラム、カブまたはスウェード 10 グラム、バター 5 グラム、水 500 グラム、食塩水 5 グラム
りんごフルーツスープ ご飯付き
新鮮なリンゴを焼いてピューレにします。 ご飯を炊き、ふるいにかけて出汁と一緒に熱々もみほぐし、すりおろしたりんごを加えて混ぜ、水飴を加えてダマがなくなるまで絶えずかき混ぜながら煮る。 スープは液体ゼリーの密度を持っている必要があります。 クリーム（50グラム）またはサワークリーム（15〜20グラム）を加えると、そのようなスープの栄養価が高まります。 同じようにアプリコットスープも作れます。
材料: りんご 100g、米粒 20g、水あめ 30g、水 400g
レシピm 子供のための明確な食事 1-2年
怠惰なハト。肉挽き器に肉を通し、キャベツと玉ねぎをすりおろします。 半炊きのご飯、塩少々、卵の 3 分の 1 を混合物に加えます。 混ぜ合わせ、塊を2つのケーキに分け、小麦粉をまぶして植物油で揚げる。 ケーキを鍋に移し、お湯を注ぎ、トマトペーストを加える。 30分煮込み、最後にサワークリームを加える。
材料: 煮込み肉 50g、白菜 50g 米大さじ1/2。 スプーン、卵 1/3、お好みの塩、植物油 小さじ 1、トマトペースト 小さじ 1、水 1/3 カップ、サワークリーム 小さじ 1
ひき肉とマッシュポテト
フィルムと脂肪から肉を取り除き、蓋の下の鍋でバターとポーチドオニオンで煮込みます。 肉が焼けたら、鍋に少量のスープを注ぎ、オーブンに入れて、柔らかくなるまで煮ます。 肉を肉挽き器に通し、ふるいでこすり、ホワイトソースを加え、かき混ぜ、沸騰させる。 マッシュポテトを添えて。
ホワイトソースの準備。 ブロスの1/5を50度まで冷やし、ふるいにかけたものを注ぐ 小麦粉そしてダマがないように混ぜます。 残りのブロスを沸騰させるまで加熱し、前に薄めた小麦粉をそこに注ぎ、かき混ぜて弱火で15分間調理します。 ホットソースにバターを入れ、レモン汁を注ぎ、バターが完全に溶けてソースと混ざるまでかき混ぜます.
材料: 肉 50グラム、バター 6グラム、小麦粉 5グラム、スープ 50グラム、タマネギ 3グラム、ホワイトソース 大さじ1 スプーン。
マッシュポテトの場合: じゃがいも 200 グラム、牛乳 50 グラム、バター 3 グラム。
ミートボールまたはスチームカツレツ
流水で肉をすすぎ、腱とフィルムを取り除き、細かく切り、肉挽き器に通します。 パンを少量の冷水に浸し、絞り、ひき肉と混ぜます。 この塊を、細かいメッシュの塩を入れた肉挽き器でさらに2回スキップします。 卵白をよく泡立て、ひき肉に加えます。 ひき肉をボール（ミートボール）またはカツレツの形に切り、油を塗ったフライパンに置き、冷たいスープまたは水を少し加え、油を塗った紙で覆い、あまり熱くないオーブンに20〜30分間入れます。 マッシュポテトやニンジンを添えて。
材料: 肉 70 グラム、ロール 10 グラム、卵白 1/5、バター 5 グラム。
ミートピューレ
肉を洗い、骨と腱を分けて細かく切り、鍋に水を入れて柔らかくなるまで煮ます。 冷却した肉をミートグラインダーで2回ひっくり返し、細かいふるいでこすり、ブイヨン、塩を加え、沸騰させ、バターを加え、よく混ぜ、火から下ろします（ブレンダーでマッシュポテトを作ってから、ゆでた肉にスープを加え、ブレンダーでチョップします) .
材料: 牛肉 40 グラム、水 50 ml、バター 3 グラム。
チキンスフレ
鶏肉をひき肉に通し、塩少々をふり、生卵黄を加えてよく混ぜ、油をひいたフライパンに入れ、オーブンで30～35分焼く。
蒸し肉カツレツ
牛肉50g、水30ml、小麦パン10g 肉を肉挽き器に通し、冷水に浸したパンと混ぜ、再び肉挽き器に通し、塩を少し加え、よく泡立て、冷水を加えます。 得られた塊からカツレツを形成し、それらをボウルに1層に入れ、ブロスの半分を注ぎ、蓋の下でオーブンで調理するまで煮ます（約30〜40分）。 蒸気パテは、ダブルボイラーまたは沸騰したお湯の鍋の上にセットされたザルで調理できます。 ふたを閉めた.
材料: 鶏肉 60 グラム、牛乳 30 ml、卵黄 1/4 個、バター 2 グラム
レバーピューレ
牛レバーを流水ですすぎ、フィルムを取り除き、胆管を切り取り、細かく切り、バターで軽く炒め、水を加えてオーブンで7〜10分間煮ます。 密閉容器に。 肝臓を冷やし、肉挽き器に2回通し、ふるいでこすり、塩を少し加え、ホットミルクを加えて沸騰させます。 完成したピューレにバターを加え、よく混ぜます。
材料: レバー 50 グラム、水 25 ml、牛乳 15 ml、バター 3 グラム。
蒸し魚のピューレ
魚の皮と骨を取り除きます。 蒸し器（ザル）に入れ、蓋をして5分ほど蒸します。 準備が整うまで。 ブレンダーまたはミキサーで魚のピューレを作り、少量の牛乳で希釈します。 野菜のピューレを添えて。
原材料: 魚の切り身 (タラ) 150 グラム。
魚のつくね
魚の皮と骨を取り除き、冷たい水に浸したパンと一緒に肉挽き器にかけ、卵黄と植物油を加え、塩を少し加え、ミキサーまたはヘラで魚の塊を叩きます。 得られたひき肉から小さなボールを作り、ボウルに入れ、半分を水で満たし、オーブンまたは非常に小さな火に20〜30分間入れます。
原材料：魚（タラ）60グラム、小麦パン10グラム、卵黄1/4個、植物油4グラム
レシピ 子供のための第2コース 1～2年
エッグマッシュポテトじゃがいもを洗い、皮をむき、オーブンまたはスチームで焼き、フォークでつぶすか、プッシャーで挽き、ホットミルクと小さじ1杯のバターを加え、マッシュポテトをよく混ぜます。 サーブするときは、加熱した皿の上に熱いピューレを重ねて置き、表面を滑らかにし、油を注ぎ、細かく刻んだ固ゆで卵を刻んだハーブと混ぜ合わせて振りかけます.
材料：じゃがいも2～2.5個、バター小さじ2、牛乳1/4カップ、卵1/4個、塩水小さじ1/2、ディルひとつまみ。
白菜のピューレ
キャベツをすすぎ、みじん切りにし、鍋に入れ、少量の水を注ぎ、ふたの下で柔らかくなるまで煮ます。 完成したキャベツにグリーンピースを加え、ふるいですべてをこすり、塩水、砂糖シロップ、温めた牛乳、トマトジュースを加えて沸騰させます。 ピューレにバターを加えてかき混ぜます。
材料：キャベツ100g、グリーンピース10g、バター3g、トマトジュース10ml、牛乳10ml、シュガーシロップ1ml、食塩水2ml。
にんじんピューレ
にんじんを洗い、皮をむき、蒸してふるいにかけます。 塩溶液、砂糖シロップ、牛乳の1/2量をにんじんの塊に注ぎ、沸騰させ、小麦粉を加え、10グラムで叩きます。 油を注ぎ、かき混ぜながら沸騰させます。 クルトンを準備します。小麦パンを厚さ約 1 cm のスライスに切り、次に三角形に切ります。 卵を残りの牛乳、砂糖シロップ、塩溶液と混ぜます。 この混合物にパンのスライスを浸し、油で揚げます。 皿に熱いピューレを置き、サワークリームを注ぐか、その上にバターをのせます。 ピューレの周りにクルトンをのせます。
材料: ニンジン 200 グラム、小麦粉 3 グラム、バター 20 グラム、サワークリーム 20 グラム、牛乳 100 グラム、小麦パン 50 グラム、卵 1/2 個、砂糖シロップ 5 グラム、食塩水5グラム
ビートピューレ
ビートを皮をむき、洗い、柔らかくなるまで蒸し、肉挽き器に通すか、細かいおろし金でこすり、塩溶液、トマトとニンジンのジュース、温めた牛乳、砂糖シロップを加え、よく混ぜ、沸騰させ、バターを入れ、かき混ぜます。
材料: ビーツ 100 g、バター 3 g、トマト ジュース 15 ml、ニンジン ジュース 10 ml、牛乳 10 ml、シュガー シロップ 2 ml、食塩水 1 ml。
カリフラワーのピューレ
カリフラワーは一口大に切り、冷水で数回すすぎ、塩少々を加えた熱湯に入れ、柔らかくなるまで茹で、ザルに入れて汁を完全に切る。 キャベツをどろどろになるまでよくこね、沸騰した牛乳を入れた鍋に入れ、小麦粉をすりおろしたバターを細かく刻んで加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 熱いマッシュポテトの入った皿にバターを入れます。
材料: カリフラワー 150 グラム、小麦粉 5 グラム、バター 10 グラム、牛乳 50 グラム、食塩水 3 グラム
野菜ピューレ
野菜をすすぎ、皮をむき、みじん切りにし、柔らかくなるまで約5分間蒸します。 調理が終わる前に、ほうれん草を加えます。 すべてをふるいでこすり、塩と温めた牛乳の溶液を注ぎ、沸騰させ、完成したピューレにバターを入れます。
材料: じゃがいも 40 グラム、キャベツまたは芽キャベツ 30 グラム、にんじん 30 グラム、ほうれん草 10 グラム、牛乳 10 ml、食塩水 1 ml、バター 3 グラム
からのレシピ 子供のためのシャックルとコンポート 1～2年
「ベリー」を飲む乾燥したベリーの葉に沸騰したお湯を注ぎ、沸騰させ、火から下ろして30分間放置します。 子供には 1 日 100 ～ 150 ml を与えてください。
材料：イチゴ、ラズベリー、スグリ、ミント、レモンバーム、ブルーベリーの乾燥葉の混合物大さじ1。 スプーン、水200ml。
「琥珀」を飲む
ナナカマドの果実をやけどし、絞り、リンゴジュース、水、砂糖。 飲み物は、準備後1時間その治癒特性を保持します。
材料：ナナカマドの果実 50 グラム、リンゴ ジュース 50 ml、砂糖 15 グラム。
クランベリードリンク
クランベリーを選別し、熱湯を注ぎ、ジュースを絞ります。 搾りかすに熱湯を注ぎ、8～10分煮る。 濾して砂糖シロップを加えて沸騰させ、絞った果汁を入れて冷ます。
材料：クランベリー 小さじ4、シュガーシロップ 小さじ1、水 200ml
ドライフルーツのコンポート
ドライフルーツを選別し、よくすすいでください。 ドライフルーツを沸騰したお湯に入れ、調理時間を考慮して調理します（ナシ - 1時間、リンゴ - 20〜30分、ドライアプリコットとプルーン - 10分、レーズン - 5分）。 すべてをふるいでこすり、砂糖シロップを加え、沸騰させ、火から下ろして冷まします。
材料：ドライフルーツ 大さじ4。 スプーン、砂糖シロップ小さじ1.5、水320ml。
リンゴまたは梨のジュース
新鮮なリンゴを洗い、沸騰したお湯に注ぎ、皮をむき、すりおろし、得られた塊を滅菌ガーゼに入れて絞ります。
材料：リンゴ（ナシ）100グラム。
エカテリーナ・モロゾワ
読了時間：12分
あ
ご存知のように、適切な（健康的でおいしい）栄養は、赤ちゃんの健康の鍵です。 そしてもちろん、朝食は毎日の食事の中で重要な役割を果たします。 赤ちゃんが一日中十分なエネルギーを得るためには、朝、十分に、正しく、そしてもちろんおいしい食べ物を食べる必要があります。 つまり、夕方まで元気を買いだめします。
そして、赤ちゃんが「健康的な朝食」に反対しないように、 彼らは創造的かつ愛情を込めてアプローチする必要があります。
お粥の用途は何ですか？
- オートミール。 ビタミン、有益な酸、微量元素、植物性タンパク質が豊富な、普遍的な食事の朝食。 エンバクは理想的な抗酸化物質であり、消化管の助力者であり、ビオチンの供給源でもあります (欠乏すると衰弱、眠気、食欲減退などにつながるビタミン)。
- そば。 まさにビタミンの宝庫。 コアは、体から悪玉コレステロールを取り除き、心臓の機能にプラスの効果をもたらし、抗毒性効果を持つ、自然でおいしいミニ薬局です. そばの美徳のリストは膨大です。
- オオムギ。 一見すると、最も食欲をそそるわけではありませんが、非常に 健康粥. 大麦粥には、多くのビタミン、タンパク質、デンプン、微量元素、リジン（抗ウイルスアミノ酸）が含まれています.
- 米。 このお粥は知性に優れ、繊維が豊富で、ビタミン B とタンパク質が豊富です。
- ミレー。 ハートのためのカップ。 この朝食には、ミネラル、ビタミン PP、アミノ酸、微量元素が豊富に含まれています。
- トウモロコシ。 消化管の朝食。 ビタミン（PP、C、B）、カロチン、リジン、トリプトファン、食物繊維、シリコンを含みます。 お粥は腸内の発酵を減らし、毒素を取り除き、カロリーが低い.
1〜3歳の赤ちゃんのための大麦のお粥はまだ早すぎます（消化するのは難しいです）、セモリナ粉もお勧めできませんが、残りのシリアルは非常に便利です.
子供のためにお粥を美味しくする方法は？
- 調理中にバター（バター）を加えます。
- お粥に少量の牛乳を注ぎ（準備ができたら）、沸騰させます。
- 果物（ドライフルーツ）、ナッツ、ジャムまたはジャム、野菜を追加します。
- 焼きりんごやすりおろしたチーズを加えます。
- フルーツピューレ、砕いたベリー、または丸ごとのベリーを加えます。
- 彩りに果汁を加える。
- 茹でた野菜（かぼちゃ、にんじん、カリフラワー）をホイップしたものを加えます。
クリエイティブに。 朝食のお粥は、果物、砂糖漬けの果物、またはジャムの助けを借りて、皿の上の「キャンバス」になることができ、料理の風景、未知の動物、または子供のための素晴らしいキャラクターを「描く」ことができます。 そのようなお粥を拒否する子供は一人もいません。
オムレツ
オムレツは通常、シリアルよりも頻繁に抗議されることはありませんが、そのような朝食には装飾と母親の想像力も必要です. オムレツは、ビタミンB、E、A、D、脂肪、タンパク質、有用な要素の含有量（卵と牛乳中）に役立ちます。
チップ：
- アレルギーを避けるために、卵の消費は適度でなければなりません。
- ウズラの卵 - 完璧なオプション（アレルギーのリスクは最小限に抑えられ、厳しい制限はありません）。 ニワトリ1羽の代わりにウズラ3~4羽。
- 卵は最初に水ですすいでください。
- 調理オプション: ふたの下のフライパンで焼く (2 年後)、オーブンまたはスチームで焼く (1 年から)。
- オムレツを美味しくして赤ちゃんの注意を引くには、皿に野菜（にんじん、ブロッコリー、 ピーマン、ズッキーニまたはジャガイモ）、緑。 上から、製品の助けを借りて面白いパグを「描き」、トマトを植えます てんとう虫等
子供用のオムレツは何で作れますか?
- チーズとズッキーニのオムレツ。 ズッキーニは揚げた後、将来のオムレツ（卵と牛乳、2：1）を注ぎます。 粉チーズは、オムレツが上がった後にふりかけることができます。
- ハーブとトマトを添えて。 ウズラの卵3個を牛乳で叩き、刻んだ野菜とトマト、バターを加え、電子レンジに数分間入れます。
- ブロッコリーとニンジンで （1.5年から）。
- じゃがいもと粉チーズを添えて （1年から）。
- 野菜入り （1.5年から）。 ズッキーニ、グリーン、ニンジン、ピーマン。
- にんじんとカリフラワーを添えて （1.5年から）。
- ほうれん草入り （2歳から）。
- 魚と。 ゆでた魚に将来のオムレツを注ぎ、オーブンまたは電子レンジで焼きます。
クリエイティブな朝食。 シルニキ
6か月後、パン粉のカッテージチーズはメニューの必須部分です。 カッテージチーズはリンとカルシウムであり、ビタミンの塊であり、製品を最も使用する機会です さまざまなバリエーション. 例：サワークリーム、ベリーまたはフルーツのカッテージチーズ、カッテージチーズの餃子または餃子、チーズケーキ、さまざまな材料のカード塊、カッテージチーズクッキー、キャセロールなど。
そしてここでは、子供たちの間で最も好きなカード料理であるチーズケーキについてお話します。 それらは非常に簡単に準備され、サワークリーム、ジャム、コンデンスミルク、ベリー、フルーツなど（年齢に応じて）、ほとんどすべての「ソース」で提供できます。
チーズケーキの作り方は？
- 卵と砂糖（大さじ1.5～2）を混ぜる。
- 小麦粉（大さじ1.5～2）を加えてかき混ぜます。
- カッテージチーズ250gを加えてかき混ぜる。
- ケーキの塊からブラインドし、それらを小麦粉で転がし、弱火で両面を炒めます。
- ベリー、フルーツ、砂糖漬けのフルーツ、蜂蜜、シナモン、バニラシュガーなどをチーズケーキの塊に加えることができます。
- 子供のためのカッテージチーズは、天然のものだけを使用する必要があります。
- 提供する前に、チーズケーキは美しく装飾されている必要があります-たとえば、ジャム光線のあるミニサンの形やタンポポの形などです。 ジャムをかけて、ベリーで飾ることもできます。
- 乳児用のカッテージ チーズは、やわらかい粘りのあるものを選びましょう。
- チーズケーキを焼きすぎないでください - 弱火で軽く焼き色がつくまで焼きます。 その後、ティッシュで余分な油分を拭き取ります。
- 1.5～2歳未満の赤ちゃんには揚げ物を与えないでください。
- 1〜3歳の赤ちゃんの場合、カッテージチーズ（50〜60 g）をペースト状にすりつぶし、お粥、フルーツピューレ、またはすりつぶしたベリーをそれに加えることができます。
プリン
この料理は、1歳以上のパン粉に適しています。 そのような朝食は、健康的であるだけでなく、美味しくて美しいものになります。 つまり、少しうるさい人はそれを気に入るはずです。 プリンの利点と利点は、消化しやすい、繊細な食感、食欲と新陳代謝の改善、健康に役立つ要素がたくさんあることです。
プリンのオプション:
- カッテージチーズとセモリナ入り。
- 野菜付き。
- お肉かお魚で。
- ベリー付き。
- ご飯orチョコ付き。
赤ちゃんのためにプリンを作る方法は？
- 牛乳（400ml）を鍋に注ぎ、砂糖大さじ2を注ぎ、バニラシュガーを加え、砂糖が溶けるまで煮ます。
- 大さじ2杯のでんぷんを100mlの牛乳に溶かし、溶いた卵黄を加え、準備した混合物に注意深く鍋に注ぎます。 かき混ぜながら数分間調理します。
- 混合物を冷やした型に注ぎ、ホイルで覆って冷蔵します (2 時間)。
ベリー、ココナッツ、ナッツ、リンゴ、クランベリーなどで飾ることができます。
スフレ
11か月以上の赤ちゃんに最適な朝食オプション. ダイエット料理ホイップした卵白をベースに、さまざまな具材を使った風通しの良い料理です。
2歳の赤ちゃんに何を食べさせる？ つぶした無塩スープで飽和させることはできません。 彼にはすでに歯があり、与えられれば喜んでそれらを訓練します 鶏もも肉. 彼は大人が何を食べるかを見て、新しい製品に手を伸ばします。 お父さんとお母さんが食べるものを彼に与えることは可能ですか？ 2歳の赤ちゃんの栄養を整理するときは、成長する体の栄養素の必要性を考慮する必要があります. 同時に、デリケートな消化器系、肝臓、腎臓は粗い食べ物や辛い食べ物に対処できないことを忘れてはなりません. 大人が食べるものの多くは、依然として彼にとって悪いものです。
- 今、彼は食べ物を噛むように教えられる必要があります. 主なことは、彼が窒息しないようにすることです。
- 固形食品に慣れる必要があります。そうしないと、後で肉や果物に慣れるのが難しくなります。 子供は食べ物にうるさいでしょう。
- 2歳の子供の食事には、濃厚なシリアル、よくゆでた肉と魚、細かく刻んだ野菜の煮込み、つまり噛む必要のある食品が含まれている必要があります。
- 今までは半液体のピューレ状の食べ物を 1 日 5 ～ 6 回食べていましたが、今ではより濃く食べられるようになり、1 日 4 食で十分です。
- 最もカロリーの高い食品は、昼食時に摂取する必要があります。 赤ちゃんが夕食に食べ過ぎると、眠りが浅くなります。 それに、彼は朝ごはんを食べたくない。
2歳の赤ちゃんに必要な食べ物.
子供が消費すべき製品の範囲は大幅に拡大しています。
牛乳・乳製品
脂肪分3.2%以上の牛乳を毎日飲む必要があり、 乳製品. これらの製品は、1 日あたり最大 500 ml まで与えることができます。 食事には、脂肪含有量が 5% 以上のカッテージ チーズが最大 50 g 含まれている必要があります。
小さじ1杯のクリームまたはサワークリームを皿に加え、小片のチーズを毎日与える必要があります。 カッテージチーズとチーズから、チーズケーキや餃子を作ることをお勧めします。 生カッテージチーズの方が健康的ですが。
肉
今まで、赤ちゃんはマッシュポテトやビーフとチキンのスチームカツレツだけを与えるように勧められていました。 今、その範囲が広がっています。 メニューには、低脂肪の豚肉、ウサギの料理を追加できます。 アヒルやガチョウの肉には難消化性の脂肪が含まれているため、小さな子供には与えないでください。 しかし、赤身の七面鳥は彼にとって良いです。
動物性食品にはビタミンAが含まれており、ビタミンAがなければ正常な機能は不可能です. 身体の発達子供、彼の身長。 このビタミンと貴重なタンパク質の含有量は肝臓で特に高いため、パテやミートボールを調理するのに役立ちます。 さらに、肝臓は肉よりも柔らかく、内臓料理（肝臓、心臓、舌）は消化しやすく、子供の体に同化します。
子供には、1 日あたり最大 100 g の肉が与えられます。 場合によっては、ソーセージ (ミルク ソーセージまたは低脂肪のボイル ダイエット ソーセージ) に置き換えることもできます。
アドバイス：有害な食品添加物が最小限に抑えられているため、「子供向け」とマークされたソーセージを提供することをお勧めします。その組成はより厳密に管理されています。
魚
魚に含まれる脂肪は消化しやすく、血管系の形成と脳の栄養に必要な特別なアミノ酸を含んでいます。 スピーチ、記憶、その他の精神的能力の発達には、魚の定期的な摂取が必要です。 子供には1日あたり約30〜40 gの魚を与える必要があります。 海やを与えることをお勧めします 川魚低脂肪品種（タラ、メルルーサ、コイ）。
魚を揚げたり煮たり、カツレツや魚のスープを作ったりします。 魚の燻製、缶詰、キャビアは与えないでください（アレルギーを引き起こす可能性のある高カロリー製品です）。 あなたの子供に浸した低脂肪のニシンを与えることができます. 魚は完全に骨を取り除く必要があります。
野菜と青菜
植物性食品はビタミンの主な供給源です。 2歳では、それだけでなく含める必要があります 野菜ピューレだけでなく、細かく切った野菜の煮込みだけでなく、 野菜サラダ. ほうれん草料理はとても便利です。 で 野菜料理新鮮なパセリ、ねぎ、にんにくを少し加えてください。 これは、味覚を生み出すのに役立ちます。 植物性食品に含まれる繊維は、腸の正常な機能に必要であり、便秘を防ぎます。
フルーツとベリー
2 歳の赤ちゃんは、毎日 100 ～ 150 g の果物とベリーを食べる必要があります。 子供が窒息しないように、皮膚や骨をきれいにする必要があります。 赤ちゃんはリンゴやナシのかけらを歯で完璧に噛みます。 子供たちはバナナとプラムが大好きです。 柑橘類は非常に便利ですが、子供はしばしば柑橘類にアレルギーがあるため、細心の注意を払って与える必要があります. これはイチゴとラズベリーにも当てはまります。
以下を考慮する必要があります。いくつかの果物や果実（ナシ、カシス、ブルーベリー）は腸を整えます. 子供がしばしば便秘をする場合は、キウイ、チェリー、プラム、アプリコットを提供することをお勧めします。
1.5 歳未満の乳児には、通常、透明なジュースが与えられます。 2歳から、果肉入りのナチュラルジュース（1日150mlまで）を与えることができます。 これは腸を刺激するのに役立ちます。
お粥とパスタ
腸が正常に機能するためには、タンパク質が豊富で、必要なミクロおよびマクロ要素、ビタミンが含まれているため、赤ちゃんはソバ、オートミール、米、その他の穀物を食べる必要があります。 パスタはおかずとして調理するか、スープに追加します（1日あたり最大50 g）.
砂糖とお菓子
子供をお菓子で甘やかすことはお勧めできません。 彼は甘い食べ物への渇望を抱くかもしれません。 これは、食欲、新陳代謝に悪影響を及ぼします。 砂糖は、毎日の食事で40 gを超えてはなりません（甘いジュースやジャムに含まれているという事実を考慮して）. マーマレードやマシュマロで赤ちゃんを治療できる場合もあります。 チョコレートは子供にアレルギー反応を引き起こすことがよくあります。 さらに、神経系を興奮させます。
ビデオ：有用食品と有害食品
2歳児の1週間のメニュー例
| 日 | 朝ごはん | 夕食 | アフタヌーンティー | 夕食 |
| 1 | そばミルク入り - 200 g ジャム付き白パン - 1 切れ ココア - 100ml |
トマトとキュウリのサワークリームサラダ - 40 g じゃがいもと肉のかぼちゃスープ - 150 g おかゆ - 80g パン アップルジュース - 0.5カップ |
ヨーグルト - 150ml バナナ 0.5本 クッキー - 1 個 |
野菜と魚の煮込み - 200 g パン ケフィア - 0.5 カップ |
| 2 | カッテージチーズキャセロールフルーツとナッツ入り - 200 g ココア - 150ml パン、バター |
リンゴとニンジンの植物油サラダ - 40 g 卵と餃子のスープ - 150 g ゆで肉 - 50 g ベリーからのキッセル - 100 ml ライ麦パン |
牛乳 - 150ml クッキー - 2 ～ 3 個 |
オムレツ - 50g ジャム入りパンケーキ ケフィア - 150ml |
| 3 | ヘラクレスのお粥 - 150 g パンとバター ココア - 100ml |
じゃがいもとご飯の魚のスープ -150 g 卵入りほうれん草のキャセロール - 80 g ジュース - 100ml ライ麦パン |
キッセル - 150ml クッキー - 3 個 バナナ 0.5本 |
ミルクプリン - 150 g クッキー - 2 個 甘いお茶 - 100ml |
| 4 | かぼちゃのお粥とご飯 - 100 g ココア - 100ml チーズケーキ - 1 個 |
ビーツとりんごのサラダ 肉入りライススープ カッテージチーズ入りヴァレニキ - 2個 砂糖入りのお茶 |
オムレツ - 100g バター入り白パン 紅茶またはコンポート - 150 ml |
ケフィア - 150ml クルトン - 50 g |
| 5 | ミルク入りキビお粥、バター付き - 150 g ココア - 100ml クッキー - 1 個 |
米魚のスープ - 150 g サワークリーム入りパスタ - 50 g パン コンポート - 150ml フルーツ - 100 g |
クリーム入りカード - 50 g クッキー - 3 個 砂糖入りローズヒップティー - 150ml |
ヨーグルト - 150ml クッキー - 2 個 |
| 6 | バター入りそば粥 - 100 g カッテージ チーズのパンケーキ - 1 個 甘いお茶 |
リンゴとニンジンのサラダ - 50 g ミルクスープ春雨入り - 150 g ミートカツ 1枚 砂糖入り紅茶 - 100ml ライ麦パン |
ジャム入りパンケーキ カボチャとニンジンのお粥 - 80 g ミルクティー |
ケフィア - 150ml チーズケーキ - 1 個 |
| 7 | 焼きりんご 1個 ヘラクレスのお粥 - 100 g クッキー - 1 個 ココア - 100ml |
リンゴ、バナナ、キウイのサラダ - 50 g チキンライススープ - 150 g ひき肉のパスタ - 80 g ミルクティー |
肉入り野菜シチュー - 100 g パン ドライフルーツコンポート - 150ml |
ケフィア - 150ml クッキー -3枚 |
動画：2歳児の週替わりメニュー
2歳の赤ちゃんの栄養はすでに大人に近づいていますが、別途準備する必要があります。 子供のボルシチ、シチュー、シチューにコショウ、酢、トマトペースト（食品添加物が含まれています）を入れないでください。
一度に子供のために食事を準備することをお勧めします。 食品を加熱すると食品成分が失われる 有益な機能. 特定の時間に子供に食事を与えることが望ましいです。子供が製品を拒否した場合、強制的に食べることはできません。 皿の構成要素の1つを削除するか、一貫性を変更するだけで十分な場合があります. 授乳の合間に、子供に水を飲ませる必要があります。 ジュースやその他の飲み物は食欲をそそります。
どの親も自分の子供の健康に気を配っているため、子供の適切な食事に関する疑問が見過ごされることはありません。 2歳の子供のメニューはより多様で満足のいくものになります。 2歳の赤ちゃんの栄養には独自の特徴があり、注意が必要です。 この年齢の子供たちは徐々に大人の食べ物に慣れてきていますが、それを完全に理解するにはまだ時期尚早です。 あなたが食べるものの多くは、依然として小さな生物の消化器系に有害です.
2歳の子供のメニューを編集するときは、成長する体の栄養素の必要性を考慮する必要があります. 赤ちゃんには歯があり、すでに食べ物を噛むことができます。 濃厚な穀物、ゆでた肉、果物、野菜などの固形食品に徐々に慣れさせる必要があります。
最もカロリーの高い食べ物は昼食にとるべきです。 小さな生物の急速な発達と成長により、2歳の栄養は1歳の栄養とは根本的に異なります.
ダイエット
2歳になると、子供の栄養は1日4回になり、朝食、昼食、アフタヌーンティー、夕食で構成されます。 小児科医は、子供は1日4〜5回食べるべきだと言います。 頻繁な摂食は食欲不振につながり、よりまれな摂食は消化器系に影響を与え、それに応じて子供の健康に影響を与えることを覚えておく必要があります。
食事間の休憩は 3 ～ 4 時間を超えてはなりません。 2歳までに、赤ちゃんは自分の食べ物の好みを発達させ、お気に入りの料理と愛されていない料理が現れます。 新しい製品とその処理方法がメニューに徐々に導入されています。 2歳の幼児では、いつもの日課が少し変わります。 親が抑圧するのではなく、サポートするだけの独立への欲求が現れます。
体の燃料としての食品の価値は、カロリーと呼ばれる熱単位で測定されます。 毎日、子供は平均1400〜1500 kcalを受け取ります。 カロリー量によって、食事は次のように分配されます：朝食のカロリーの25％、昼食のカロリーの30％、アフタヌーンティーの15％、夕食の残りの30％。 最も重要なことは、必須ミネラル、マクロおよびマイクロエレメント、ビタミンを十分に摂取することです.
2歳のニーズ
世界中の母親は、子供に何を食べさせるかについて毎日考えなければなりません。 食品は、蒸したり、焼いたり、煮たりする必要があります。 赤ちゃんの食事に含まれるタンパク質、脂肪、炭水化物の比率は 1:1:4 でなければなりません。
タンパク質がメイン 建材体の成長のために、乳製品、肉、魚、卵を2歳の子供の食事に含める必要があります. 子どもたちのエネルギー源として炭水化物は欠かせません。 これらは主に穀物、果物、砂糖、 小麦粉製品そして野菜。 脂肪は、成長する生物のエネルギー需要の保証人として機能します。
お子様向けのメニューには、次のような製品を含めることはできません。
- マヨネーズとケチャップ;
- チョコレート;
- 燻製肉とソーセージ;
- 漬物;
- 炭酸飲料;
- きのこ;
- マーガリン。
アレルギー 現代世界頻繁に発生します。 2歳のピーナッツにアレルギーがある場合、食事が調整され、不快感を引き起こす可能性のあるすべての食品が除外されます. 特定の食品に対するこのような過敏症では、子供向けの低アレルギー食が提案されています. 原因のない安全な製品で構成されています バックラッシュ赤ちゃんで。 アレルギー患者の場合、適切な食事のみが潜在的に危険な食品との接触のリスクを排除します.
2歳の赤ちゃんの水分は、体重1kgあたり約100ml必要です。 一日あたり。 水の量には、スープ、コンポート、牛乳、ケフィア、お茶など、子供が飲む液体が含まれます。 もちろん、暑い時期には液体の量が増えます。
メニューの上手な作り方
食品が加熱されると、その成分が有益な特性を失うため、2歳の子供向けの食品を1回だけ調理することをお勧めします。 2歳の赤ちゃんの食事とは大きく異なります。 2歳の子供向けの毎週のメニューについては、子供の体のすべてのニーズを考慮して作成する必要があります。 含まれるもの：
- 朝は、メインコースを200g、バターまたはチーズ入りのパンで提供します。 飲み物は100〜150mlにしてください。
- ランチ - 最初のコース、たとえば150mlのスープ。 2番目の肉または魚料理-約50〜80 g、おかず-約100 g、コンポートまたはジュース-100 ml。
- 午後のおやつは、150mlのケフィア、40gのクッキーまたはペストリー、フルーツとベリーで構成されています。
- メインコース200gとドリンク150mlのディナー。
コマロフスキー博士は、子供に高品質で多様な食べ物を与えることは、 前提条件親の道徳的幸福。
ビタミンやミネラルが豊富なおいしくて健康的なメニューは、成長する赤ちゃんの健康な成長と発達に貢献します。 2 歳の子供は、すでに大人の食卓にある多くの食べ物に慣れ親しんでおり、彼の味覚も成長します。
新しい美食の発見は、赤ちゃんに彼の周りの世界について学ぶ機会を与えます. これらの大人の料理との知り合いが成功するためには、母親は子供のために食事を編集するためのいくつかの規則に従う必要があります。
- 赤ちゃんと新製品との知り合いは、それに対する体の反応を追跡し、アレルギーやその他の症状の場合に悪影響を避けるために、その日の前半に開始する必要があります。
- 2歳の子供に提供される部分は大きくあるべきではありません - 新しい料理は常に小さじ2杯から始まります。
- 授乳は、母親と赤ちゃんの両方にとって特別な儀式です。 したがって、食事の準備とプロセス自体は、同時に楽しく便利でなければなりません。 2歳の子供の食事は、健康的な習慣を形成するための重要なルールです。
- スナックは子供のメニューに含まれている場合がありますが、頻繁に使用するべきではありませんが、完全な食事が利用できないまれな状況で使用されます. しかし、間食でさえ、良好な消化と子供の安全のために（「外出先」ではなく）静かな環境にある必要があります.
- 2歳の赤ちゃんの食事には、肉、魚、カッテージチーズ（加熱処理）、サワーミルク製品、シリアル、そして常に果物と野菜（毎日）が含まれている必要があります。 完全な給餌は、子供が幼稚園に精通している期間中の良好な免疫力の鍵となります。 ベーカリー製品、豊富な材料のリスト、あらゆる種類の化学添加物を含む店で購入したお菓子には注意する価値があります.
- 2歳のとき、子供は食卓での行動規則を教えられるべきです。 このプロセスのほとんどは幼稚園の先生の肩にかかっていますが、ご存知のように、子供のすべての習慣は家族から来ているので、私たちは自分の例でエチケットのルールを教え込みます!
- 少しの「欲しくない」ことで、製品や料理のさまざまなストーリーを思いつくことができます。 「愛されていない」料理を食べるプロセスが、赤ちゃんにとって冒険に満ちたものになるようにしましょう。 彼に製品の興味深い名前を考えさせてください-これは彼の食べ物への新たな関心を刺激します.
- メニューから料理を提供するオプションは、飾り気のない標準的なものにすることができますが、そのような食事は小さなグルメにすぐに飽きてしまいます。 そのような問題の解決策は、料理の興味深いデザインであり、変な顔や魔法の動物にしましょう。これは、赤ちゃんに生野菜を食べさせるのに最適な方法です。
- 2歳の赤ちゃんはすでにかなり大人で、安全に共通のテーブルに置くことができます. その事を忘れるな 小さな子供大人の兄弟や姉妹、両親からの例を取り上げます-共同の食事を一定にしましょう。 そうすれば、母親が自分の手で赤ちゃんに食事を与える義務はすぐになくなります。
これらの簡単な推奨事項に従えば、独立した栄養に必要なスキルを子供に教え込むことができます。 これにより、母親と将来的には介護者の生活が楽になります。 幼稚園. さらに、あなたの子供の健康的な食欲を見るのはとても幸せです。これは、間違いなく将来の強い免疫力の基盤となるでしょう.
1週間のバランスメニュー
2歳になると、子供の食事はより多様になるため、さまざまな第1コースと第2コースからなる7日間のメニューを作成する必要があります。
今週のメニュー例です。
朝ごはん
- セモリナ粉、紅茶、パン、バター。
- チーズケーキ、牛乳。
- オムレツ、ココア、チーズ入りパン。
- 乳製品 オートミール、 お茶。
- カッテージ チーズのキャセロール、パンとバター、紅茶。
- ドライアプリコット、ココア、チーズ入りパンのライスミルク粥。
- ミルク春雨、紅茶、パン、バター。
夕食
- ボルシチ、魚の炊き込みご飯 蒸しカツ、キャベツサラダ、コンポート、パン。
- ミートボール入りスープ、マッシュポテト、キャロットサラダ、ドライフルーツコンポート。
- ボルシチ、野菜のピューレ、ビーフミートボール、ローズヒップインフュージョン。
- かぼちゃのピューレスープ、鶏つくね、にんじんとりんごのサラダ、パスタ、ゼリー。
- スープ 魚のミートボール、そば粥、グリーンピース、ベリーのコンポート。
- トウモロコシのお粥、 うさぎの煮込み、野菜ピューレスープ、ジュース。
- 牛肉のミートボール、コールスロー、小麦のお粥、コンポートのスープ。
アフタヌーンティー
- ケフィア、クッキー、リンゴ。
- ヨーグルト、自家製ペストリー。
- ケフィア、焼きりんご、クッキー。
- キセル、自家製クラッカー、カッテージ チーズ。
- 牛乳、クッキー、焼きかぼちゃ。
- ケフィア、パン、バナナ。
- カッテージ チーズ、クッキー、フルーツ ピューレ。
夕食
- ポテトのミートボールと卵、ローズヒップの浸出液、パン。
- そば粥、蒸しカツ、ゼリー。
- ライスキャセロール、ミルクティー、パン。
- 野菜の煮込み、仔牛の煮込み、ジュース、パン。
- 七面鳥の煮物、ケフィアを添えたマッシュポテト。
- 麦粥とスクランブルエッグ、ゼリー。
- 炊き込みご飯、野菜の煮込み、ミルクティー。
2.5歳の赤ちゃんには、すでに50gのチーズと約20gの10％サワークリームを与えることができます。
冬から春にかけて、新鮮な野菜や果物が店の棚に並ぶことはほとんどありません。 子供の生活の中で、これはビタミン「C」の不足による低ビタミン症につながる可能性があります. これを防ぐには、メニューにローズヒップ注入を追加する必要があります。
したがって、毎日のおいしい食事と健康的な食事の間に妥協点が見つかりました。 うまく設計された毎週のメニューは、両親が明日赤ちゃんのために何を調理するかを考えるのを防ぎ、必要な製品を事前に購入できるようにします. レシピを試すことができます。主なことは、基本的なルールに従うことです。
ホリデーメニュー
子供の誕生日に選ぶメニューは？ もちろん、あなたは 2 歳の子供に明るく、面白く、思い出に残る休日を過ごしてもらいたいと思っています。 特に子供にとって、面白くておいしいものになるように、親自身がすべてを注意深く考えて整理します。 母親には困難な課題が待ち受けています。 美味しくて健康的な食べ物を準備する必要があります。 子供たちの注意を引くために、特別な方法でテーブルに料理を提供する必要があります。
子供の誕生日メニューから、燻製肉、ピクルス、2歳児にアレルギー反応を引き起こす新鮮な果物、マヨネーズ、チョコレート、骨付き魚、脂肪クリーム入りケーキなどの製品は除外する必要があります。
お祝いの席で人気の料理
- 今日、カナッペの形をしたサンドイッチは非常に人気があります。 小さな子供たちの注意を引くために、ボート、星、虫の形で作られています。 料理のレシピはさまざまで、主にパン、ゆでたまたは焼いた肉、チーズ、野菜から作られています。 想像力を働かせて、お子様のお気に入りの製品からカナッペを準備できます。
- お祝いの子供用メニューでは特に注意が払われています ヘルシーサラダ. それらは花や動物の形で皿に並べることができ、そのようなサービングは子供たちの注目を集めます。 サラダはボリュームたっぷりで軽いはずです。 子供たちは果物や野菜のサラダを喜んで食べます。
- 2品目は、おかずと肉料理を追加でご用意できます。 後者は、ひき肉から調製することが好ましい。 第一に、柔らかくて柔らかく、第二に、子供が簡単に噛むことができるようになります。 それは次のとおりです：チキン・ザラジ、ミートボール、カツレツ。
- 飲み物、ジュース、ベリーやフルーツを加えたミルクセーキがよく合います。
- バースデーケーキは「キャロットケーキ」、「 鳥のミルク」、「ビスケット」、または脂っこいクリームのないもの。
2歳児のニーズ 健康的な食事. 彼の食べ物は、新鮮で高品質で、有用な物質とバランスが取れている必要があります。 そのような食べ物は、特別な調理技術や美食を必要としません。 親は、2 歳で子供用メニューを作成するための明確なルールを確立し、日常生活に従うようにする必要があります。 赤ちゃんの調和のとれた発達に貢献するさまざまな食品を食べるように赤ちゃんを励ます必要があります。 子供の好みの気まぐれについては、小さな教育上のトリックに頼ることで、時間内に修正することができます。
好奇心旺盛な会話、動きの器用さの向上、新しいことを学びたいという渇望 - 私たちは、2周年を迎えた子供たちと一緒にこれらすべてを経験します. 私たちはマスターしなければなりません お子様メニュー 2 歳のときに、母親のレシピがどんな味だったかをすでに覚えている大人の相続人向けです。 ですから、成長する人の特徴を忘れずに、愛するパン粉の栄養をできるだけ美味しく健康的にしましょう。
お子様メニュー作成時のご注意
まず、2 歳児の食事の選択について注意することから始めましょう。
もちろん、2歳のお子様には、大人の食卓から料理の数々に広い道が開かれています。 すべてのお母さんは、好きな人の料理の個性をよく知っています。 彼がアレルギーを持っていた食べ物、便を弱めたり固定したりしたもの、彼が好きな食べ物、そして彼がきっぱりと拒否したもの.
しかし、子供向けメニューを再び拡大するときは、悪い統計が展開されている製品をよく見ることが重要です。
それで、赤ちゃんが完全に健康であっても、注意することは何に意味がありますか.
アレルギー性が高く、消化しにくい食品: ハチミツ、チョコレート、ココア、柑橘類、トマト、ピーマン、ナス、イチゴ、カニ、ムール貝、珍しい魚、牛肉、肉汁、キノコ、ピーナッツ、キビ、浸していないマメ科植物、エンドウ豆;
グルテンが過剰な食品: オート麦、小麦、ライ麦、およびそれらから作られるすべてのもの。
シュウ酸塩が多い食品: ココア、コーヒー、紅茶、ビーツ、緑葉野菜、そばなど;
過剰なすべての乳製品。
リストは、リストされた名前を放棄する必要があることをまったく意味しません。 ただし、これらの製品のレシピで子供のテーブルを過負荷にしないようにすると、おいしい食事と健康な赤ちゃんの幸せな笑顔の黄金比を見つけることができます。
2歳・3歳のお子様メニュー：企画中
子供向けのメニューを計画して編集するときは、次の規則に従う必要があります。
- 食物の割合 - 1日4回：
- 朝食 - 毎日の食事の 25%、タンパク質を加えた複雑な炭水化物。
- ランチ - 十分な繊維とビタミンがある場合、35％、タンパク質と炭水化物。 ランチはサラダorスープからスタート。
- スナック - 15%、フルーツなどの軽食。
- 夕食 - 25%、主にタンパク質。
子供が胆嚢と腸に問題がある場合は、赤ちゃんに5回餌を与え、食物の量をほぼ均等にし、昼食を残すことをお勧めします-最もボリュームのある食事です。 その後、2回目の朝食が現れ、その部分が減り、消化に有益な効果があります。
- 野菜と果物の選択:
植物食の70％は生活圏の植物です。
- 料理の一貫性はますます噛む必要があります。
均質な食べ物に慣れている赤ちゃんの先導に従って、複雑な音と流暢なスピーチのための発話装置の自然な準備を彼から奪います。 しかし、すべての食事は顔の筋肉にとって素晴らしい運動になる可能性があります!
- 食品の熱処理：
私たちは煮込みと蒸しを好みます。
2歳と3歳の子供向けメニューのレシピの例を次に示します。
朝食：インドのピラフの原則によるお粥
ソバ、丸い精米、コーングリッツからシリアルを調理します。
- 乾燥したシリアルを、底を加熱した植物油で大釜に注ぎます。 油の平均量は大さじ1～2杯です。 シリアル1杯あたり。 小さな火で、絶え間なくかき混ぜながら、シリアルを油で3〜4分間焼成します。
- 沸騰したお湯をシリアルの高さ2本分上に注ぎ、ふたの下で中火または弱火で柔らかくなるまで調理します。 調理の過程で、沸騰したお湯を混ぜて加えることができます。
- 植物油で味付けしたもろいお粥になります。
- 調理の最後に塩を加え、通常の塩の量を1.5〜2倍に減らします。
調理の最後に料理に塩を加えると、味覚をほとんど失うことなく、通常の塩の量を2倍に減らすことができます。 そのため、ナトリウムの摂取量を減らし、子供を過度に塩辛い食べ物に慣れさせません。
水を注ぐ段階で、根菜類をお粥に加えることができます。 そして柔らかいタイプ - シリアルを5分間沸騰させた後。 冬には、ニンジンとセロリが良い選択です。 夏はズッキーニとカリフラワー。
野菜の場合は、「ナイスダイサー」などを使用してさいの目切りを導入する必要があります。
*クックのアドバイス
何日も前から野菜を小分けにして冷凍しておくと、時間の節約になります。 にんじん、セロリ、カリフラワーを大量に切り、混ぜ合わせ、小さな袋に入れて冷凍庫に送ります。
昼食：野菜のクリームスープ
材料
- 中程度のニンジンの半分。
- 500グラムのブロッコリー;
- 300グラムのカリフラワー;
- 1つの小さなセロリの根;
- 1.5リットルの水。
調理方法
- 玉ねぎとにんじんを中火で炒めます。 3分経ったら他の野菜を入れて中火でさらに4分蓋をする。
- お湯を沸かして野菜を入れ、塩、こしょう、ディルを加えて弱火で10分おく。
- ブレンダーでひねってピューレにし、ふるいでこすります。
ハードチーズの小さな立方体を完成したスープに加えることができます。
材料
- ゆで豆 - 0.5〜1カップ;
- 七面鳥の肉（ブリスケット）100グラム;
- 中型ニンジン1個;
- 0.5中玉ねぎ;
- 0.5 ミディアムズッキーニ。
レシピでは、季節に応じて他の野菜を使用できます-野菜の材料の数は5つ以下です.
興味深い種類のキャベツをより頻繁に使用できます（カリフラワーとブロッコリー、芽キャベツ、北京）、時には少量で-新鮮です グリーンピースそして緑のインゲン豆。
段階的な調理
- スライス製品：胸肉 - 小さな立方体、にんじん - 大きなおろし金または小さな立方体、玉ねぎ - 細かく刻んだ、ズッキーニとキャベツ - 小さな立方体、ゆでた豆 - 大きな穀物を半分に切る。
- ひまわり油を熱したフライパンに七面鳥の肉を広げ、沸騰したお湯を少し加えます。 ふたをして5分煮込みます。
- 順番に、3〜5分ごとに、タマネギとニンジンを肉に追加します-カリフラワー-ズッキーニ-豆。
煮込み時間は20分から野菜のお好みの柔らかさまで。
「ガス形成」効果のない豆の作り方
- 豆に3倍量の冷水を注ぎます。
- 火をつけて沸騰させます。
- 5～7分煮て火を止め、蓋をして8時間放置。 夜にこれを行うと便利です。
- 朝、すべての水を切り、いつものように新鮮な水で調理します。
スロークッカーで豆を調理する
「ベーキング」モードのスロークッカーで豆を50分から70分調理できます。
柔らかい穀物が得られ、子供向けメニューに2年間追加するのに適しています。 刺激物のほとんどは、排水された水に残っていました。
冷凍部分
ゆでた豆を少しずつ冷凍できます。 スロークッカーで、または沸騰したお湯とザルを使用して、カップルに必要な部分を解凍したら、すぐに料理に追加できます。
夕食：カリフラワーのオムレツ
- 材料：ウズラの卵 - 4個。 赤ちゃんがチキンプロテインにアレルギーがない場合は、 鶏卵. カリフラワーの花序。 ディルの小枝。 塩は包丁の先についています。
- ブレンダーですべての材料をひねります。
- 植物油を軽く塗った小さなフライパンに入れます。
ふたの下で、オムレツが完全に温まるまで弱火で調理します。 最後にひっくり返し、さらに1分間火にかけます。
温かいうちにお召し上がりください。 ゆで野菜をサービングに追加できます-ビートとニンジンのプレートで、子供に野菜を適切な量で噛むように教えます。
スロークッカーの「スチーム調理」モードでオムレツを作るのも便利です。
デザート
毎日のメニューでは、最高のデザートは熟したフルーツ、フルクトースで甘くしたナチュラル ヨーグルト、またはドライ フルーツ コンポートを添えた少量の低脂肪クッキーです。
多くの栄養士と小児科医は、私たちの文化では珍しい意見に同意しています. 彼らは、2歳の子供に別の食事としてデザート料理を与え、これをめったにしないようにアドバイスしています.
より頻繁に赤ちゃんに果物を提供しますが、予約が必要です-食事の20分前、または個別に（この場合、果物には新鮮な発酵乳飲料を添えることができます）。 食事には2回の中間食事があります - 2回目の朝食と午後のおやつです。 ここではフルーティーなスナックがぴったりです。
子供がフルーツピューレをとても愛しているとしても、私たちは頑固に固い形に移行します。 以前は均一に提供されていたものを、リンゴ、ナシ、バナナ、アプリコットなどの薄いスライスに噛んだり、スライスしたりします。
*クックのアドバイス
バナナは、アメーバ赤痢が一般的な国から輸入されています。 果物は石鹸で洗い、よくすすいでください。 また、購入直後に時々起こるように、路上で洗っていないバナナを渡さないでください。 皮膚から手に落ちた病原体は、歯髄に移る可能性があります。
本日ご紹介する唯一のスイーツは
自家製ロリポップ
それ おいしい御馳走 2歳の子供向けメニューと目立たないスピーチ体操の優れたレシピ。
材料
- アップルジュース - 大さじ3;
- 砂糖 - 大さじ5;
- 植物油 - 大さじ1。
料理
- 小鍋に果汁と砂糖を入れ、とろみがつくまで弱火で煮る。
- 混合物を油を塗ったシリコンの氷型に注ぎます。
- 混合物が固まり始めたら、ロリポップを取り出し、ベースに置きます-竹串または医療用ヘラの半分（薬局で販売されています）
各ホステスには、子供用メニューに合わせて調整できる特製デザートがいくつかあります。 彼らの構成を冷静に評価し、2歳の子供に御馳走を提供します。 そして、レシピが洗練、軽量化、または材料の置き換えを必要とする場合、私たちはあなたの意識的な想像力の飛行に良い風が吹くことを願っています!