最も簡単な野菜スープ. 野菜スープ

20 最高のレシピスープ

35分

45キロカロリー

5/5 (1)

野菜スープは人体に非常に吸収されやすいので、断食や断食をしている人でも食べられます。 適切な栄養. また、あっさり野菜スープはダイエット中の方にもぴったり。

野菜スープを作るテクニックはたくさんあります。 主なものはから調理することです 旬の野菜、その後、スープはより食欲をそそる健康になります。 あなたが一番好きな野菜を選んでください。

このようなスープの準備は、梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。最初にスープを煮てから、新鮮な野菜または揚げた野菜を加えます。 このようなスープは水でも調理できますが、スープを使用するとさらに美味しくなります。

野菜スープの作り方教えます 古典的な方法そしてマルチコーカーで。 きっと私のレシピがあなたの役に立ちます。

おいしい野菜スープのレシピ

キッチンツール:ナイフ、まな板、ボウル、大さじ、鍋。

材料

段階的な調理

ビデオクッキングレシピ

簡単な野菜スープの作り方のビデオを必ず見てください。そうすれば、間違いを避けることができます。

野菜スープランチや軽いディナーに最適です。 断食していない場合は、スプーン一杯のサワークリームを添えて提供できます。
非常によく似たレシピ 必ず調理してみてください - それは同じくらい簡単でとても健康的です. そして、それはさらに満足感があり、とてもおいしいことがわかります。

次のレシピでは、野菜スープをスロークッカーですばやく調理して、非常に美味しくて豊かにする方法を学びます。 スロークッカーのいいところは、時間も温度も調節しなくていいところ。 目的のモードを選択するだけで、この「スマート パン」がすべてを自動的に実行します。

スロークッカーで作る軽い野菜スープのレシピ

• 準備の時間: 45～50分。
• サービング: 5-6.
• キッチンツール:ナイフ、まな板、ボウル、大さじ、おろし器、木製のスパチュラ、ガーリック プレス、スロークッカー。

材料

段階的な調理

女性の人生は興味深いものです。知っておくべきことがたくさんあります。 そして、職業に就き、家事の邪魔にならないように仕事を見つけ、子育ての仕方を学び、洗濯と掃除をマスターし、美しさを保ち、キッチンを維持します... 私たちは何について話しているのですか？ そうそう、野菜スープの作り方について。 おいしく、香ばしく、健康に。

おいしい野菜スープの秘密

• 主な材料である野菜の量は3分の1にする必要があります 少ない水. 1リットルの液体を飲む場合、ニンジンの重さは600〜700 gです。
• 切り方は？ 細かく。 立方体、ひし形 - それは問題ではありませんが、以前は大規模な田舎の家族で行われていたように、製品全体を 4 つの部分に分割することは受け入れられません。
• 3番目のルールは多様性です。 スプーンに含まれる野菜の種類が多いほど、テイスターにとってより美味しくなります。
• 天然のスパイス、調味料、ハーブは、香り高い最初のコースのもう 1 つの秘密です。
• 穀物、肉、魚製品は、健康的であるだけでなく満足のいくものになります。
• 他の場所と同様に、スープでも調和が重要です。 すべてのコンポーネントの形状が一致すると、見た目が美しくなります。

特別な食材

• ビート. 脂肪、酢、水で別々に煮込みます-これが色が保存される方法です。 鍋に酢を直接加えないでください - 酸っぱくなります。
• 一般的なキャベツ. また、油と水を加えて別々に煮込むと、柔らかくなり、余分なシャープさが失われ、繊細な香りが得られます。
• じゃがいも. それは常に最初に調理され、ほとんど完成するまで調理されます。 これにより、製品の「ガラスっぽさ」が回避されます。
• きゅうりの塩漬け. それらはきれいにし、種を取り除き、細かく刻み、少量の水で別々に煮る必要があります。そうしないと、沸騰して固い部分に変わりません。
• 小麦粉. 油をひいたフライパンでクリーミーになるまで炒めます。これにより、「湿気」が失われ、皿にべたつきを加えることなく、ナッツのようなノートが得られます。

今プロセス自体について

• 食材は必ず沸騰したお湯に入れるようにしてください。こうすることで、野菜がより多くのビタミンを保持します。
• スパイス、調味料は調理終了の5分前に加えてください。
• にんにくは一番最後に入れます。
• スープはすぐにではなく、ほとんど調理されたときに塩漬けにします。 この時点で、材料は均等に塩漬けすることができます.
• 鍋の下の火を消す前に、トマトまたはニンジンのジュースを注ぎます。 これからの有用性と利点は増加するだけです。
• 提供する直前にサワークリームとグリーンを入れます。 必要に応じて、最後にパセリまたはディルを追加できますが、スープは沸騰する必要があります。

真の野菜スープのレシピ

1位はミネストローネ

具材はたくさんありますが、この料理は試してみる価値があります。

• ruote パスタ (車輪付きパスタ) - 50 g
• にんじんと玉ねぎ - 1個。
• トマト - 3個
• キャベツと白インゲン豆 - 各100 g
• グリーンピース- 50グラム
• じゃがいも - 2個
• セロリ（葉柄） - 2個。
• すりおろしたパルメザンチーズ（または単にハードチーズ） - 大さじ4。 l.
• フレッシュバジル - 小枝3～4本
• トマトペースト - 大さじ1。 l.
• ズッキーニ - 1個の半分。
• スモークブリスケット - 50 g
• バター - 大さじ2。 l.
• パセリ - 3-4 小枝
• にんにく - 1～2片

1. 豆を事前に数時間、理想的には一晩浸します。 すすぎ、水（2.5〜3リットル）を入れて火にかけます。
2. 野菜を洗い、皮をむき、みじん切り、みじん切り、すりおろします。 好きなように、調和を忘れないでください。 トマトにはまだ触れないでください。
3. ブリスケットを立方体に切り、揚げる バター、次に玉ねぎ、にんにく、後でにんじん、セロリ、ズッキーニ、じゃがいもを加えます。
4. トマトに切り込みを入れ、熱湯を注ぎ、皮をむく。 果肉を立方体に切り、「大釜」に送ります。
5. そこにトマトペーストと豆をスープで投げます。 沸騰させて15分間沸騰させます。
6. エンドウ豆を落とします。 プラス3分。 続いてパスタを7～8分。
7. キャベツ、バジル、パセリ（全部ではない）。 3分間火にかけないでください。
8. サービングする前にチーズと新鮮なハーブを振りかけます.

オニオン スープ - フレンチ ゲスト

いいえ、これはタマネギの水煮ではなく、別のものです。 フランス全体が彼を誇りに思っているのも不思議ではありませんか？

• タマネギ - 800g
• 任意のブロス - 1 リットルと別のグラス
• 揚げ物用バター
• 辛口白ワイン - 0.3 l
• にんにく - 2片
• 砂糖 - 小さじ1
• 白いパン - 200 g
• ハードチーズ - 50-70 g

1. 鍋にバターを溶かし、この時点でタマネギを半分の輪に切り、砂糖と一緒に送ります。 焦げないようにかき混ぜながら20分煮る。
2. にんにくのみじん切りを加えます。
3. スープ、ワイン、塩を注ぎ、黒コショウを少し振りかけます。 ゆっくりと火をつけて、1時間そのままにします。
4. すべてがそこで調理されている間に、オーブンでクルトンを作り、すりおろしたチーズをまぶします。
5. サービングするときは、トーストをプレートに置き、スープの上に注ぎます. チーズで乾かしたパンを上に置くことができます。 また、経験豊富なシェフは、スープを注ぎ、パンの「ボート」を立ち上げ、その上にチーズを注ぎ、オーブンに数分間入れることを勧めます。

何でも揃うシンプルスープ

季節の野菜を使用。

• キャベツ - 0.5-0.6kg
• にんじん - 2〜3個。
• じゃがいも - 4〜5個。
• タマネギ - 1〜2個。
• ピーマン- 1個。
• にんにく、植物油脂、ハーブ、食塩

1. キャベツを四角に切り、沸騰したお湯（2.5～3リットル）に入れる
2. 塩、15〜20分間沸騰させます。
3. じゃがいもを立方体に切り、鍋に送ります。
4. にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
5. 最初ににんにくを炒め、次に玉ねぎとにんじんを加えます。 中火にかけて10～15分。
6. コショウは揚げ物に加えるか、直接フライパンに加えることができます。
7. フライパンを鍋に移し、さらに5分間一緒に沸騰させます。
8. 細かく刻んだハーブでスープを味付けし、火から下ろします。

野菜スープは長期保存が苦手です。 それらを一度調理します。 あなたの作品に栄養を加えたい場合は、皿にサワークリームを追加するか、材料のリストにクリームを含めてください.

イリーナ・カムシリーナ

誰かのために料理することは、自分のためよりもはるかに楽しいです））

コンテンツ

健康を気遣っている人、断食中の人、減量を計画している人にとって、野菜スープはさまざまなダイエットに最適な選択肢です. おいしいベジタリアン、食事、栄養価の高い肉、クリームスープ、イタリアのミネストローネをパスタで調理する方法に関する写真付きのレシピが多数あります。

野菜スープのメリット

食材を使った最初のコース 植物由来-これは、人間の健康に良い影響を与える繊維を多く含む健康食品です。 野菜スープのスープはプラスの効果があります 代謝プロセス、腸の運動性を改善し、消化しやすく、カロリー量が少ない. 新鮮な季節の野菜からスープを調理することは非常に重要です。 熱処理後、成分は生の状態よりもはるかによく吸収されるため、大人にも子供にも適しています.

野菜スープの効果とは？ 食事にそれを含めると、毒素の体を浄化し、ビタミンで飽和させ、体重を減らすのに役立ちます. これは、個々の製品の特性によって説明されます。

1. ニンジンには、カロチン、ミネラル、ビタミン C、B、D、E が多く含まれています。
2. キャベツは、ベータカロテンの主要な供給源の 1 つであり、さらに、カリウム、カルシウム、鉄、ビタミン C、E が多く含まれています。
3. じゃがいもには、マグネシウム、ナトリウム、鉄、カリウム、ビタミンC、B、葉酸が含まれています。
4. タマネギとネギには、甲状腺、心臓、血管の正常化に寄与する貴重な物質が含まれています。

ベジタリアンスープ

現在、多くの人々が動物由来の食物をあきらめ、菜食主義を好むことに決めました. レンズ豆、キャベツ、ブロッコリー、セロリ、ジャガイモ、その他の材料から作られたおいしい最初のコースがたくさんあります。 ビーガンスープは、植物油を加えて野菜スープで煮ます。 それらにはブイヨンキューブを使用しないでください;ハーブや花序からの天然調味料を使用することをお勧めします.

減量のために

体重を減らすための最良の方法の 1 つは、食事に植物性食品を取り入れることです。 このスープは体をすぐに飽和させ、数カロリーを消費します。 食事オプションは、揚げ物、動物性脂肪、包装された調味料、砂糖なしで準備されています。 最初の料理は繊維含有量のために体を十分に飽和させ、特に食事の準備をする必要がないため、この減量方法は非常に効果的であると考えられています。 ただし、このオプションは、スープやスープが苦手な人には適していません。

肉なし野菜スープのレシピ.

多くの主婦は、野菜で味付けしてスープに変える濃厚な肉汁を調理することに慣れています。 ただし、最初のコースは必ずしも肉と一緒に煮たり、ナトリウムが多く含まれているとは限りません。 おいしい野菜スープのレシピの中には、鶏肉や牛肉を使わないものもあります。 このような料理のスープは、缶詰のセロリと玉ねぎ、きのこ、またはキャベツから作られています。 必要に応じて、既製のスープを冷凍して、最大 3 週間保存できます。

野菜スープの作り方：

1. セロリの根、ニンジン、 タマネギネギ100g。
2. すべてがよく洗われ、バラバラにカットされます。
3. 材料を鍋に入れ、水を注ぐ。
4. 上で 強い火スープを沸騰させます。
5. 火を弱めながら30分ほど煮る。
6. 混合物を濾過する。

キャベツから

このレシピは、子供と大人に適しています。 キャベツ入り野菜スープのスープは、カロリーが低いため、体を降ろすのに役立ちます。 を除外する 食事の特性この皿は、胃炎または膵炎の患者、長期治療または手術後の患者に役立つことは注目に値します。 基本として、セロリのスープまたはキノコのスープを取ることができます。

材料：

• キャベツ - 1頭;
• トマト - 1個;
• ピーマン - 2個;
• にんじん - 2個;
• タマネギ - 2個;
• 野菜スープ - 5リットル。

調理方法：

1. 野菜を刻む。
2. スープを沸騰させます。
3. 鍋に食材を入れます。
4. 野菜を柔らかくなるまで煮る。
5. 白いヨーグルトをトッピングしたスープを提供します。

野菜のクリームスープ

クリーミーなコンシステンシーの非常に独創的でおいしい最初の料理が得られます。 多くの主婦は、さまざまな食材を使った野菜スープの作り方を知っています。 クラッカー、トーストしたカボチャの種、またはクリームを添えて、コクを加えて味を良くすることができます. 減量のためには、動物性食品を使わずに野菜スープを調理する方が良いでしょう。 子供用スープでない場合は、スパイスや調味料の導入が許可されています。

材料：

• カボチャ - 650 g;
• オリーブオイル - 50g;
• じゃがいも - 3個;
• 水 - 0.9リットル;
• レモン汁 - 30ml。

調理方法：

1. かぼちゃとじゃがいもの皮をむき、立方体に切る。
2. 別々に、野菜を柔らかくなるまで煮ます。
3. ゆでたカボチャとじゃがいもをブレンダーで叩きます。
4. 2 つのベースを接続します。
5. レモン汁、オリーブオイルを加える。
6. スープを沸騰させます。

スロークッカーで

全食事のカロリーを把握したい、離乳食を作る（生後12ヶ月から導入）、レンテンメニューを考えている方は、美味しいものを用意するのがおすすめです。 野菜ピューレスープマルチクッカーで。 ガーリック、ハーブ、ヨーグルトはドレッシングに適しています。 必要に応じて、スープにクラッカーやスパイスを添えることができます。 肉を追加して最初のコースを調理できます。その場合、他の製品と一緒に配置されます。

材料：

• じゃがいも - 1個;
• にんじん - 1個;
• タマネギ - 1個;
• カリフラワー - 6 つの小さな花序。

調理方法：

1. すべての製品をすすぎ、細かく切り、マルチコーカー容器に入れます。
2. すべての材料を覆うように水を加えます。
3. 「調理」または「消火」モードをオンにします（調理時間は約25分です）。
4. 製品を鍋に移し、均一なピューレが得られるまでブレンダーで叩きます。
5. ボウルに注ぎ、クリーム、ヨーグルト、またはバターをのせます。

ズッキーニ入り

収穫期には、さまざまな成分を加えた野菜スープで家族全員のオリジナルスープを作る必要があります。 これは素晴らしいオプションです お子様メニュー、ズッキーニはよく吸収され、アレルギーを引き起こさないため、胃腸障害や減量中の栄養に適しています。 ズッキーニと野菜を使ったスープの作り方は次のとおりです。 ステップバイステップのレシピ写真付き。

材料：

• じゃがいも - 4個;
• 小さなズッキーニ - 1個;
• タマネギ - 1個;
• ピーマン - 1個;
• トマト - 1個;
• ネギ - 羽4枚;
• ひまわり油。

調理方法：

1. ジャガイモの皮をむき、立方体に切り、沸騰させる。
2. 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、フライパンで炒める。
3. コショウの皮をむき、みじん切りにし、タマネギに加え、数分間煮ます。
4. トマトを洗ってスライスし、揚げ物に加えます。
5. 均一な赤い塊が形成されるまで食品を煮込みます。
6. ズッキーニの皮をむき、切り、じゃがいもと一緒に鍋に加え、5分間調理します。
7. 野菜炒めをスープに加え、すべてを沸騰させ、3分間調理します。

ブロッコリーでダイエット

野菜ファーストコースよりも控えめな食べ物を見つけるのは難しい. 原則として、これは貴重なビタミンが豊富で、消化しやすく、繊維を多く含む低カロリー食品です。 ブロッコリーはダイエットメニューに最適な商品です。 アミノ酸、炭水化物、タンパク質が含まれています。 ブロッコリーでスープを作る過程で、アスパラガス、ジャガイモ、豆、グリーンピース、ニンジンなど、さまざまな材料を使用できます。 以下は、写真付きの野菜スープを使ったダイエットスープのレシピです。

材料：

• ブロッコリー - 360 g;
• セロリ - 170 g;
• ねぎ - 35g;
• ニンニク;
• じゃがいも - 350 g;
• ニンジン - 180 g;
• タマネギ - 1個;
• 野菜スープ - 1.6リットル。

調理方法：

1. 玉ねぎ、にんじん、セロリの皮をむき、鍋に入れます。
2. 食べ物は水で煮て、沸騰したら火を弱めます。
3. スープを25分間調理します。
4. ブロッコリーは小房に分け、茎はざく切りにする。
5. ジャガイモの皮をむき、切る。
6. スープから野菜を細かく切ります。
7. すべてを鍋に入れ、濾した野菜スープを注ぎます。
8. 全体を合わせて8分ほど煮込みます。

じゃがいもなし

庭にあるすべての野菜の中で、最もカロリーが高いのはじゃがいもです。 料理を食事と低カロリーにするために、調理プロセス中にこの根菜類なしで行うことをお勧めします。 キャベツ、トマト、ズッキーニからじゃがいもなしの赤身のスープを作ることができます。 以下は、体重を減らし、教会の断食を観察しているすべての人に適したオリジナルの最初のコースのレシピです.

材料：

• トマト - 200 g;
• ブルガリアのコショウ - 1個;
• 米 - 50g;
• オリーブオイル;
• バジル;
• ニンニク。

調理方法：

1. 鍋に米を入れて沸騰させ、1.5リットルの水を加えます。
2. コショウの皮をむき、みじん切りにし、20分後にご飯に加えます。
3. トマトを洗い、切り、油をまぶし、オーブンに30分入れます。
4. 焼いたトマトの一部を残して、2番目の部分をブレンダーでピューレ状にします。
5. 得られた混合物をご飯と一緒に鍋に加え、スープを沸騰させます。
6. ローストトマトのスライスを添えて。

肉汁に

多くの主婦は伝統的に、鶏肉、ミートボール、七面鳥肉を加えて自家製の最初のコースを準備しています. 同時に、肉汁の野菜スープは必ずしも高カロリーで不健康な食品ではありません. この料理は、大人の家族や子供が甘やかすことができます。 プロセスチーズ、シャンピニオン、春雨またはホイップ 卵. 牛肉やスープは、特に病気、手術、中毒の後に非常に役立ちます。 それらに基づいて、食事と豊かな最初のコースが用意されています。

チキンスープに

あなたのスープが野菜成分のすべての利点と栄養価を組み合わせたい場合 チキンスープ次に、このレシピをキッチンで試してみてください。 この最初の料理は、軽くて栄養価が高く、健康的であることが判明したため、家族全員で毎日準備できます。 チキンスープ野菜と一緒にすばやく調理でき、初心者の主婦でもレシピを処理できます。

材料：

• ズッキーニ - 200g;
• 鶏の胸肉 - 2個;
• カリフラワー - 200 g;
• じゃがいも - 3個;
• タマネギ - 1個;
• にんじん - 1個;
• トマトペースト - 大さじ2。

調理方法：

1. 洗った 鶏の胸肉流水で乾かします。
2. 水を入れた鍋に肉を入れ、ストーブの上に置き、沸騰させる。
3. 皮をむいた玉ねぎを鍋に加える。
4. 鶏肉が調理されたら、スープから取り出して冷まし、繊維に切ります。
5. タマネギは使用されなくなり、ブロスはふるいでろ過されます。
6. にんじんを洗い、皮をむき、すりおろします。
7. カリフラワーを洗い、細かく刻む。
8. スープを火にかけ、塩漬けし、スパイスを加えて沸騰させます。
9. 準備された野菜は沸騰した液体に投入されます。
10. じゃがいもを洗い、皮をむき、切る。
11. じゃがいもの肉、トマトペーストを鍋に加えます。
12. 終了の15分前に、皮をむいてさいの目に切ったズッキーニを加えます。
13. 完成したスープをボウルに注ぎ、ハーブとサワークリームを添えます。

七面鳥と

濃厚な味の最初の料理を手に入れるには、次のレシピを使用する必要があります。 七面鳥と野菜のスープは、すべての家庭とゲストを喜ばせます。 料理は香りがよく、美味しく、食欲をそそり、満足のいくものになります。 これは素晴らしいオプションです ベビーフード七面鳥は低刺激性で消化しやすい肉だからです。 サワークリームとハーブを添えてスープを出すことができますが、その前に15分間主張することをお勧めします。

材料：

• 七面鳥のドラムスティック - 450 g;
• ニラ - 茎1本;
• じゃがいも - 1個;
• にんじん - 1個;
• バター - 50g;
• 缶詰のトウモロコシ - 100 g;
• ブロッコリー - 200 g;
• 缶詰の豆 - 100 g;
• トマトペースト - 大さじ2。

調理方法：

1. ブイヨンを醸造。 これを行うには、七面鳥を鍋に入れ、水を注ぎ、ストーブに置きます。 約1時間調理してから、ローリエ、スパイスを加えます。 15分後、肉を鍋から取り出し、ブロスを濾します。
2. 七面鳥を細かく切り、濾したスープの入った鍋に入れます。
3. 野菜を洗い、皮をむき、切る。 じゃがいも - 立方体、にんじんは短冊状、ネギ - リング状。
4. じゃがいもはボウルに入れます。
5. にんじんと玉ねぎをフライパンで5分炒める。
6. 揚げ物にトマトペーストを加え、さらに2分間調理します。
7. 豆、とうもろこし、揚げ物、ブロッコリーを鍋に加えます。
8. 約10分間沸騰させます。

肉を加えた最初のコースだけがおいしいと誤解している人もいます。 ただし、植物性食品を食べて体を降ろすと役立つ場合があります。 シリアルを使ったおいしい赤身の野菜スープは、正しく調理すれば、栄養価が高く、おいしく、食欲をそそります。 経験豊富なシェフは、そのような料理にマメ科植物とキノコを加えてそれらを強化することをお勧めします. 栄養価. また、揚げ物を忘れないでください 植物油. オートムギ、ソバ、小麦は、野菜スープをより栄養価が高く、健康的で満足のいくものにします.

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議論

野菜スープ：写真付きレシピ

肉を使わない食事はベジタリアンだけのものではありません。 常に利用できるわけではありません 必要量製品。 肉を使わないおいしい野菜スープは、野菜をベースに作ることができ、その有用性を高めます。 この記事では、そのようなスープの作り方を検討します。

野菜スープ

夕食の食べ過ぎを避けるには、日中に食べる必要があります。 スープの摂取により、食べ過ぎを抑えることができます。 それを沸騰させるプロセスはそれほど長くかからないので、料理の科学は特に難しくありません。

野菜スープは、ゆでた野菜が体に吸収されるのがはるかに早いため、古くから大切にされてきました。 煎じ薬は、さまざまなフレーバーを組み合わせることができます。 水とスープの両方で調理されます。 これらのレシピのほとんどは無駄がなく、夜の使用に適しています.

スープは低カロリーと見なされ、体型に害を及ぼさないため、夕方に提供することが許可されています。 そのような料理で、健康的なイメージは誰にとっても手頃な価格です。

皿の色は透明で曇っている場合があります。 野菜スープはほとんどの場合、すりつぶしてすりつぶしたスープを作ることが知られています。 子供でも使用できることが承認されています。 栄養士は、野菜は食物の迅速な消化に寄与するとよく言うので、そのようなスープは誰にでも許可されています。 糖尿病または心血管疾患の問題。

料理は季節ごとに、そして一年中いつでも用意されています。 たくさんの野菜がそれぞれの味に違いをもたらします。 おいしいだけでなく、ヘルシーな食事ができるようになりました。 主婦はいつもそのようなおいしいレシピを持っているべきです。

肉を使わないおいしい野菜スープのレシピ

スープがおいしくて健康的であるためには、肉の存在は必要ありません。 肉を使わないシンプルでおいしい野菜スープでさえ、その味の範囲に驚くことができます. 最も人気のある低カロリーのレシピについて話しましょう。

• じゃがいも - 3個;
• タマネギ - 1〜2個;
• ミディアムニンジン - 1個;
• 緑とパセリの根;
• 少し;
• 小さなパスタまたは春雨;
• 調味料。

調理プロセスは、必要な調味料を加えてタマネギを炒めることから始まります。 黄金色になり、ストーブから取り出します。 にんじんとパセリの根を輪切りにして水に加えるのは、じゃがいもを10分間茹でた後です。

じゃがいもの半熟は、春雨を注ぐ必要がある時です。 沸騰したら、下ごしらえと塩を加えます。 パセリの葉は提供する前に追加されるため、味が保持されます。

牛乳入りスープ

調理には次の製品が必要です。

• あらゆる種類のキノコ - 500 g;
• タマネギ - 1個;
• ミルク;
• パンの切れ端;
• ニンニク;
• すりおろしたチーズ - 100 g;
• 調味料。

料理は玉ねぎとキノコの炒め物から始まります。 鍋に牛乳を加えて弱火で5分ほど煮る。 塩分を最小限に抑えた調味料でスープを加えます。

トーストしたロールパンはにんにくでこすります。 提供する前に、プレートの底にスライスを1つ置き、その後、既製のスープを注ぎます。 チーズを加えると、肉のないスープにイタリアンなタッチが加わります。

スペインのスープ

調理に必要な材料:

• ブルガリアのピーマン - 1〜2個;
• トマト - 1kg;
• きゅうり - 2個;
• パンの切れ端;
• タマネギ - 1個;
• セロリ;
• パセリの葉;
• バジル。

調理は、食品をピューレ状にすりつぶすことから始まります。 さいの目に切るのはキュウリとピーマンの典型です。 刻んだ野菜を沸騰したお湯とスパイスの鍋に加えます。 スープは提供する準備ができています。 必要に応じて、少量のアップルサイダービネガーを最後に追加して、わずかな酸味を加えます.

ジャガイモのスープ

調理には、次の材料が必要です。

• じゃがいも - 7個;
• タマネギ - 2個;
• にんにく - 4片;
• ミディアムニンジン - 1個;
• ひまわりまたはオリーブオイル;
• 調味料。

かなり迅速で簡単な準備は、ニンジンとタマネギを揚げることから始まり、その後、パプリカ、砕いたニンニクのクローブ2個とコショウの実を加えた水を加えます。 沸騰させた後、必要な調味料を加えます。

茹でた粗みじん切りのじゃがいもをスープ鍋に投入。 15分煮て、火を止めてから10分ほど蒸らします。 料理は準備ができています。

野菜スープには少量の塩が含まれている必要があります。 製品は十分に煮て、さまざまな調味料に従う必要があります。

美味しい肉を使わない野菜スープの作り方を順を追って説明するレシピはたくさんありますが、そのレシピに従わなければ、必要な味の料理はありません。 これらの種類のスープは、調理する時間がほとんどまたはまったくなく、それを最小限に抑えたいだけでなく、非常に健康的な料理を手に入れたい人向けに設計されています.

結論

肉製品を含まないスープは、本当に美味しく、健康的で栄養価が高い. 野菜は消化が早く、カロリーが少ないため、脂肪層として崩れないことで知られています。 この料理は、おいしい食べ物の愛好家や見た目を気にする人に適しています。

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材料

• 植物油大さじ2;
• タマネギ1個;
• にんにく2片;
• キャベツの半分の小さな頭;
• ニンジン2本;
• 冷凍または新鮮なブロッコリーの小花 350 g。
• 150gの冷凍または新鮮なインゲン;
• 塩 - 味わう;
• パプリカ小さじ1;
• トマトペースト800g;
• 水900ml;
• 野菜ブイヨンまたはチキンブイヨン 2 個

料理

鍋または鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを中火で少し炒める。 みじん切りにしたキャベツ、スライスしたにんじん、ブロッコリー、豆、トマトペースト、水、ブイヨン キューブを加えます。

かき混ぜて沸騰させます。 その後、野菜が柔らかくなるまでさらに20〜30分煮ます。

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材料

• にんにく3片;
• タマネギ1個;
• ニンジン1個;
• 塩 - 味わう;
• 辛口白ワイン200ml;
• 水900ml;
• 野菜ブイヨン キューブ 2 個;
• 白豆の缶詰300g;
• ½小さなズッキーニ;
• 冷凍または生のエンドウ豆 300 g;
• ほうれん草150g;
• すりおろしたパルメザンチーズ100g。

料理

鍋または鍋に油を中火で熱します。 刻んだにんにくと玉ねぎを数分間炒め、時々かき混ぜます。 にんじんの角切りを野菜に加え、塩、こしょうで味を調え、さらに 2 分間煮ます。

ワインと水を注ぎ、ブイヨンキューブを加えて沸騰させます。 火を弱め、さらに5分間調理します。 豆から液体を排出します。 薄い円に切り、半分に切ります。 これらの材料をスープに入れ、ズッキーニが柔らかくなるまで約5分間煮ます。 エンドウ豆、ほうれん草、チーズを加えて、さらに 3 ～ 5 分煮ます。

材料

• オリーブオイル大さじ1;
• タマネギ1個;
• ニンジン2本;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• セロリの茎1本;
• シャンピニオン200g;
• にんにく2片;
• 2リットルの水;
• 野菜ブイヨン キューブ 4 個;
• ひよこ豆の缶詰300g;
• 300gの皮をむいたトマトを自分のジュースに入れます。
• 200gの冷凍インゲン;
• 冷凍コーン100g;
• 小さじ1杯の乾燥バジル;
• 小さじ1/2の乾燥オレガノ;
• ベイリーフ1枚;
• 冷凍エンドウ豆 100 g;
• パセリの½束。

料理

スープを作る前に大麦を一晩水に浸します。

鍋または鍋に油を中火で熱します。 さいの目に切ったにんじんとセロリを加え、スパイスで味付けし、時々かき混ぜながら約5分間ソテーします。 火を少し強めて、薄切りにしたきのこを野菜に加えます。 すべての面に焼き色がつくまで炒めます。 みじん切りにしたにんにくを加えてよく混ぜます。

水、ブイヨンキューブ、水気を切ったひよこ豆、粗く刻んだトマト、 サヤインゲン、ハトムギ、トウモロコシ、スパイス、ローリエ。 スープが沸騰したら弱火にし、大麦が柔らかくなるまで30～40分煮る。

ローリエを取り除き、エンドウ豆とみじん切りにしたパセリの半分を加え、さらに3〜5分間調理します。 出来上がったスープにパセリを飾る。

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材料

• ブロッコリー2頭;
• タマネギ1個;
• にんにく2片;
• 5〜7個のジャガイモ;
• 1,400mlの水;
• 野菜ブイヨンまたはチキンブイヨン 3 個;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• すりおろしたパルメザンチーズ50g。

料理

ブロッコリーを小房に分けます。 茎をきれいにし、小さな立方体に切ります。 鍋または鍋に油を熱します。 みじん切りにした玉ねぎを加え、ときどき混ぜながら中火で5分ほど炒めます。

にんにくのみじん切り、ブロッコリーの茎、キューブ、水、ブイヨン キューブ、スパイスを加えます。 沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで約10分煮る。

スープの半分をブレンダーでピューレにし、鍋に戻します。 ブロッコリーの小花を加え、さらに約5分間調理します。 スープにパルメザンチーズを加えてかき混ぜます。

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材料

• タマネギ1個;
• にんにく2片;
• ピーマン2個;
• 小さじ1/2のイタリアンハーブ調味料;
• 小さじ1杯の乾燥オレガノ;
• 小さじ1/2のパプリカ;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• 2〜3個のトマト;
• ひよこ豆の缶詰300g;
• トマトペースト大さじ2;
• 1,200mlの水;
• 野菜ブイヨン キューブ 2 個;
• 米100g;
• パセリの¼束;
• 少しすりおろしたパルメザンチーズ - オプション。

料理

鍋または鍋に油を熱します。 みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、中火で5分ほど炒めます。 さいの目に切ったピーマンとスパイスを加え、時々かき混ぜながらさらに3〜4分間調理します。

トマトの皮をむき、立方体に切ります。 余分な液体、トマトペースト、水、ブイヨンキューブを排出した後、トマト、ひよこ豆を野菜に加えます。 中火にかけて沸騰したら弱火にし、さらに20分煮る。

別の鍋で。 水気を切ってスープに入れます。 さらに数分間かき混ぜて調理します。 刻んだパセリの葉を加える。 サーブする前にスープにパルメザンチーズをふりかけます。

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材料

• オリーブオイル100ml;
• タマネギ1個;
• 2赤唐辛子;
• 赤ピーマン8個;
• トマト8個;
• 1 500mlの水;
• 野菜ブイヨンキューブ3個;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• パセリの小枝数本。

料理

鍋または鍋に油を中火で熱します。 タマネギの立方体と細かく刻んだ唐辛子を入れます。 時々かき混ぜながら、約5分間炒めます。

さいの目に切ったピーマンを加え、さらに5分間調理します。 次に、皮をむいたトマト キューブを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで煮ます。

水を注ぎ、ブイヨンキューブとスパイスを加えます。 沸騰したら火を弱め、さらに15分煮る。 スープにパセリを添えてからお召し上がりください。

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材料

• オリーブオイル大さじ1;
• タマネギ1個;
• 塩 - 味わう;
• ¼小さじパプリカ;
• にんにく3片;
• 1 500mlの水;
• 野菜ブイヨンキューブ3個;
• 玄米100g;
• 冷凍えんどう豆 150g。

料理

鍋または鍋に油を中火で熱します。 みじん切りにした玉ねぎを入れ、塩とパプリカを加え、時々かき混ぜながら5分ほど炒める。 砕いたものを加えてよく混ぜる。

水を注ぎ、ブイヨンキューブと米を加えて沸騰させる. 火を弱め、米が柔らかくなるまでさらに35～40分煮る。 エンドウ豆を入れて、さらに数分間調理します。 必要に応じてスパイスで味付けしてください。

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材料

• オリーブオイル大さじ3;
• タマネギ1個;
• ニンジン4本;
• セロリの茎3本;
• にんにく4片;
• 1,200mlの水;
• 野菜ブイヨンまたはチキンブイヨン 2 個;
• トマト3個;
• 3〜4個のジャガイモ;
• パセリの¼束;
• 月桂樹の葉2枚;
• 小さじ1/2の乾燥タイム;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• 200gの冷凍または新鮮なインゲン;
• 冷凍または生のトウモロコシ 200 g
• 冷凍または生のグリーンピース 150g

料理

鍋または鍋に油を中火で熱します。 さいの目に切った玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、ときどきかき混ぜながら4分間ソテーします。 みじん切りにしたにんにくを加えて混ぜる。

トマトの皮をむき、立方体に切る。 水を注ぎ、ブイヨンキューブ、トマト、刻んだジャガイモ、刻んだパセリ、月桂樹の葉、スパイスを加えます。 沸騰させてインゲンを加えます。

火を弱め、じゃがいもに火が通るまでさらに20～30分煮る。 調理終了の5分前に、とうもろこしとエンドウ豆を鍋に入れます。

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材料

• オリーブオイル大さじ2;
• タマネギ1個;
• 大さじ1杯のクミン;
• コリアンダー大さじ1;
• 小さじ1杯の乾燥タイム;
• 小さじ1/2のパプリカ;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• セロリの茎1本;
• じゃがいも1個;
• 1リットルの水;
• 野菜ブイヨン キューブ 2 個;
• ひよこ豆の缶詰300g;
• ほうれん草100g;
• サワークリーム100g。

料理

鍋または鍋に油を熱し、細かく刻んだ玉ねぎを約5分間炒めます。 スパイスを加えてかき混ぜ、さらに1分間調理します。 セロリとジャガイモのキューブを加え、時々かき混ぜながら5分間ソテーします。

水とブイヨンキューブを加えて沸騰させます。 ひよこ豆は水気を切ってスープに入れ、弱火で10分ほど煮る。 次に、追加してさらに数分間調理します。 スープにサワークリームを加えてよく混ぜます。

材料

• 乾燥エンドウ豆 200 g;
• 1 500mlの水;
• 2〜3個のジャガイモ;
• ニンジン1個;
• 冷凍または新鮮なカリフラワーの小花 100 g。
• 月桂樹の葉2枚;
• 小さじ1/2のターメリック;
• 塩 - 味わう;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• バター大さじ2;
• サワークリーム大さじ3;
• パセリの小枝数本。

料理

エンドウ豆を一晩浸します。 次に半分くらいの水を入れて柔らかくなるまで煮込みます。 残りの水を入れて沸騰させます。

ジャガイモとニンジンのキューブをエンドウ豆に加え、 カリフラワー、ベイリーフ、スパイス、オイル。 野菜が柔らかくなるまで20～25分煮る。 スープにサワークリームと刻んだパセリを加えてかき混ぜます。