クラシック 健康的な食事多くの人々 - オートミール。 これらの薬用シリアルを水と牛乳で調理した料理は、個々のニーズや好みに応じてカロリー量を調整できます.

オートミールは、ビタミン、微量元素、その他の物質の豊富な組成と、そば粥に続く体への利点の点で、すべての穀物の中で2位です。

体に次のような有益な物質が含まれています。

組成（化学的、生物学的）	有益な効果
ミネラル（マクロおよびマイクロエレメント）：カリウム、ヨウ素、鉄、リン、マグネシウム、マンガン、硫黄、シリコン、ニッケル、クロム、亜鉛、フッ素、コバルトなど	オートミール、微量元素のフレーク、ビタミンに含まれる急速な同化。 形成の促進、筋骨格系の発達、貧血の予防、体の免疫力の強化
ビタミン：A、B群（B1、B2、B3、B4、B5、B6、B9、B12）、E、H、K、PP	神経系、消化器系、循環器系の働きを改善します。 貧血、腫瘍病理の予防。 皮膚の状態を改善し、ビタミンを吸収します。 脳活動、認知能力、集中力の向上にプラスの効果
食物繊維	その壁から不要な層（カロリゼーター）を排除することによる胃腸管の機能の安定化。 胃炎、胃潰瘍における腸の望ましい包み込みを促進し、コレステロール値を下げます。 心血管系の活動を改善する
BJU（タンパク質、脂肪、炭水化物）、繊維。	エネルギーと感情状態の増加。 代謝プロセスを刺激することによる消化の正常化。 腐敗生成物 (スラグ、毒素) を吸収する一種の「スポンジ」として機能します。 筋肉量の成長と発達の促進

オートミールの使用に対する害と禁忌

場合によっては、オートミールの豊富な組成が既存の病気の悪化を引き起こす可能性があります。

100グラムあたりのオートミールのBJUとカロリー含有量

カロリー含有量（エネルギー値）が88 Kcal / 100 gのオートミールオンウォーターは、1日の消費量を決定する際の出発点になる可能性があります。 これにハチミツを加えると107.7Kcalになります。 牛乳使用時は102.7Kcalに相当します。

オートミールと牛乳と砂糖のタンデムにより、カロリー量を99.3 Kcalに減らすことができ、逆に、この混合物に油を加えると、135 Kcalに増加します。

これらの成分を使用して調製されたオートミールの栄養価は、タンパク質、脂肪、炭水化物 (BJU) のお粥 100 g の比重によって異なります。

オートミールと他の製品を組み合わせるオプションの例:

No.p/p	製品	リス	脂肪	炭水化物
1.	水	3,0	1,6	15,0
2.	水＋蜂蜜	3,4	1,7	20,1
3.	牛乳	3,2	4,1	14,2
4.	牛乳＋砂糖	4,3	4,3	12,1
5.	牛乳＋砂糖＋バター	4,4	5,9	18,7

消費カロリーをコントロールするために、BJUはそのような「測定」をカップ（Mサイズ）として使用できます。 ここで、完成した水上のお粥には、166 kcal、最大6 gのタンパク質、3.5 gの脂肪、約30 gの炭水化物が含まれています。 この料理に他の食材（果物、野菜、肉）を追加すると、これらの指標が増加することに注意してください。

ドライオートミール

ゆで料理の準備に加えて、オートミールは生で使用できます。 その100 gには、307 kcal、11 gのタンパク質、5 g以上の脂肪、約30 gの炭水化物が含まれています。 ½カップには、ミネラルの1日の値の84％が含まれています. 乾燥したオートミールを食べることには、いくつかのニュアンスがあります.

専門家によると、これには水分摂取量の増加が必要です。 消化管の問題（膨満感、ガス形成の増加、ミネラルの吸収）を避けるために、ブレンダーでさらに粉砕した後、牛乳と混ぜることができます。

バランスの取れたレベルの栄養価とエネルギー値を確保するために、ここにヨーグルト、果物 (1x1 の比率) を追加するのが適切です。 ミューズリーの形で時間を無駄にすることなく簡単な朝食をするには、オートミールを果物と一緒に水/牛乳に一晩浸すことができます.

シリアル

それらを得るために、工業処理（洗浄、粉砕、蒸し）を受けるエンバク割りが使用されます。

処理の程度に基づいて、そのようなグループがあります オートミール、 どうやって：

液体の調理時間は、得られるフレークの厚さとサイズによって異なります。 違う方法それらの処理。 大きなフレークを最大15分間煮る必要がある場合は、約5分間微粉砕します。 または約2分。 沸騰したお湯で蒸すと。 調理の量と期間に関するより具体的な情報は、使用する品種のパッケージに表示する必要があります。

フレークとは異なり、オート麦の全粒穀物からのシリアルの使用には、流水での予備洗浄が含まれます。

オートミールを選ぶときは、メーカーが示した加工方法とその使用時期に注意する必要があります。 これにより、苦味のある製品や有益な特性を失った製品の購入を防ぐことができます. オートミールを調理するには、エナメルではなく、焦げ付き防止コーティングを施した皿を使用する必要があります。 最良の選択肢は、厚肉の大釜です。

油を入れた水で茹でる

水で調理したオートミールは、最も簡単な低カロリーの簡単な朝食の食事オプションの 1 つです。 皿に油 (5 g) を加えると、この数字を 35 Kcal 増やすことができます。

このようなお粥の準備の順序は次のとおりです。

粘り気のない一貫性のあるお粥を準備する別の方法があります。

• 250 g のフレークに水 (500 ～ 700 g) を夕方/朝に注ぎ、一晩放置します。
• 朝/夕方に、もう少し水を加え、塩を加え、膨らんだワークピースを希望の温度に加熱します。
• 朝食/夕食前にオイルを追加します。

砂糖なし、砂糖ありの水で

砂糖を加えていないオートミール水は、ほとんどの場合、予防的または 治療目的したがって：

お粥が冷えるにつれて、より密度の高い一貫性が得られることに留意することが重要です。

水（カロリー量 - 14.6 Kcal）のオートミールのお粥は、まだ熱いうちにテーブルで料理を提供する場合、砂糖またはその代用品を補うことができます。 無糖のお粥と比較すると、BJU のレベルを上げることができます (タンパク質 0.5 g から 3 g、脂肪: 0.27 g - 1.68 g、炭水化物: 2.52 g - 15.1 g)。 同時に、カロリー量は87 Kcalに増加します。

ミルクと砂糖で

オートミールとフレークは、乳製品 (ケフィア、ヨーグルト、ホイップ クリーム、カッテージ チーズ、アイスクリーム、コンデンス ミルク) と相性が良いです。 心のこもった朝食の最も受け入れられる選択肢は、水と砂糖で希釈した牛乳で調理したオートミールです。

このために、次のようなコンポーネントが必要です。

• 水と牛乳 - 各400ml;
• オートミール（穀物） - 150 g;
• 塩と砂糖 - 味わう。

ステップごとの準備:

1. シリアル/シリアルをボウルに注ぎます。
2. 内容物（半分まで）に冷水と塩を注ぐ
3. 火にかけ、沸騰したら火を弱め、水分がなくなるまで煮る。
4. 牛乳を沸騰した塊に注ぎます。
5. 沸騰の最後に砂糖を加えます（直接消費することもできます）.
6. 時々かき混ぜながら、柔らかくなるまでお粥を調理します。
7. 火を止めた後、容器に蓋をして最大5分間放置します。

砂糖なしの牛乳で

調理には次のものが必要です。

全乳を使用する場合 栄養価このようなお粥100 gは、それぞれ102 Kcal、BJUです：5.0 g：4.0 g：5.0 g同時に、スキムミルクはこれらの指標を次のように減らします：Kcal - 88.3、タンパク質 - 4.3％、脂肪 - 2.3%、炭水化物 - 12.4。

このタイプのお粥を調理することの特徴には、その成分から砂糖を除外するだけではありません。 ここでは、砕いたオートミールまたはフレークを眠りにつく前に、沸騰する前に牛乳と水を組み合わせることができます。

バター入りミルク

このようなお粥を準備するための最も一般的なレシピには、次のような製品の使用が含まれます。

• オートミール - 200 g;
• 牛乳 - 1リットル;
• 塩 - 小さじ1/2;
• 砂糖 - 大さじ2。 l.;
• バター - 大さじ1。 l.

調理アルゴリズムは、いくつかの簡単なステップで構成されています。

1. 牛乳をボウルに注ぎ、中火にかけます。
2. 沸騰させた牛乳に塩と砂糖を全量加える。
3. オートミールを沸騰した液体に細い流れで注ぎます。
4. お粥を約10分間調理します。 （絶え間なく攪拌しながら）。
5. 終わったら給油 バター.

ミルクとバターがこのお粥を非常に高カロリーで栄養価の高いものにしています. その100 gには、132 kcal、タンパク質4 g、脂肪6 g、炭水化物約17 gが含まれています。

レーズン入り

水と牛乳の両方で、レーズンを使ったオートミールの美味しくて栄養価の高い朝食を作ることができます。 個人の好みに応じて好みの液体であるレーズンに加えて、お粥にはバター、塩、砂糖、その他の製品が追加されます。

朝の簡単な朝食の場合は、夕方にシリアルを洗ったレーズンと、必要に応じて塩または砂糖で蒸して準備する必要があります。 液体の量を調整することで、お好みの一貫性を実現できます。

ふたが少し半開きの容器なら、一晩「受け身調理」でおかゆが濃くなります。 朝は温めて油を足すだけ。

おかゆを食べる直前に準備する場合は、次のことにもう少し時間をかけてください。

1. レーズン50gとオートミール100gをすすぎます（フレークは必要ありません）。
2. これらの製品を容器に注ぎ、300mlの熱湯または牛乳を注ぎます（液体の量は、将来のお粥に必要な液体の程度によって決まります）。
3. 得られたワークピースを希望の量の塩/砂糖とよく混ぜます。
4. 弱火で10～15分煮る。 そして、焦げないように絶えずかき混ぜてください。
5. 完成したお粥に20〜30gのバターを加えます。

はちみつ入り

この成分は、お粥のカロリーとエネルギー含有量に大きな影響を与えることなく砂糖を置き換えることができます. これはビタミンが豊富で、自立したままにすることも、朝または午後の食事でデザートになることもできます. 重要なニュアンスは、蜂蜜の有益な特性を維持するために、蜂蜜の熱処理を避ける必要があることです。

そのような料理を準備するには、次のものが必要です。

お粥は、塩水でフレーク/シリアルを弱火で約15分間沸騰させ、主張して​​しばらく冷却することによって調製されます（最大10分）。 その後、はちみつを加えてテーブルに盛り付けます。

オートミールダイエット

水のオートミールは、製品によってカロリーが異なるため、重要な料理になります。 ダイエット食品. 古代ギリシャの伝説的な有力者のおかげで、オートミールの品種の1つが「ヘラクレス」という名前になったのも不思議ではありません。 このような高い評価は、製品の豊富な組成、消化の容易さ、および高い飽和能力により与えられました。

Herculean Diet の有効性は、健康上の問題を解決するためのさまざまな栄養計画に含めることができるという事実によるものです。

• 腸の運動の刺激;
• 毒素と毒素の体を浄化します。
• 腸壁の助けを借りて有用物質の同化の質を改善する;
• 過食の主な原因である空腹感をなくすことによる穏やかな減量;
• 特定の病気の予防;

オートミールダイエットにはいくつかの種類があります。

減量のための効果的な減量食の1つは、食事に油、甘い/塩辛い食べ物を追加せずに水にオートミールを含めることです. この体制の3日後、軽い身体活動と組み合わせて、低カロリー食品（リンゴ、柑橘類）をメニューに追加することが許可されています。

どの食事も、炭酸水、染料/化学添加物を含むカクテルの除外を規定しています。 砂糖を含まない自家製の飲み物を使用することをお勧めします。お茶（緑、黒、ハーブ）。 ワイルドローズ、ミントの煎じ薬。

いずれの場合も、プロの栄養士だけがダイエットの適切さを判断できることを知っておくことが重要です.

ダイエットのために水にオートミールを入れた料理のレシピ

メニューを多様化できるさまざまな調理方法があります。

リンゴとレーズンを添えて

この朝食の準備にかかる時間はわずか 30 分です。 および次のような成分：

• フレーク「ヘラクレス」 - 100 g;
• リンゴ（生） - 1個;
• 砂糖 - 最大30 g;
• 水 - 最大0.5リットル;
• クローブ - 3個;
• シナモン - 5g。

調理手順はいくつかのステップで構成されています。

砂糖を加えずにカロリーを増やす必要がある水のオートミールは、レーズンを加えることで作ることができます。 フルクトース、ラクトース、その他の無害な物質でそれを豊かにします。 この料理の特徴は、それらを保存するために、オートミールを茹でるのではなく、レーズンボウルで蒸すことです。

ここで使用されるコンポーネントは 3 つだけです。

• フレーク - 50 g;
• 水 - 300ml;
• レーズン - 50-60 g。

ステップごとの準備:

1. レーズンをすすぎ、沸騰したお湯を注ぎ、少し沸騰させ（最大10分）、火から下ろします。
2. この「半製品」にフレークを加え、ふたをして包みます。
3. このような蒸しの後、10〜15分間。 完成した料理はすぐに食べられます。

ベリー付き

ドライフルーツ、解凍/缶詰/新鮮なベリー（バナナ、リンゴ、ナシ、ラズベリー、スグリ、ブラックベリー、ブルーベリーなど）を使用できるため、このオプションは一年中いつでも適切です。

また、次のような準備のしやすさも魅力です。

• 水（400ml）を沸騰させます。
• シリアル/フレーク（200 g）で沸騰したお湯をゆっくりと注ぎ、柔らかくなるまで（20〜25分）調理します。
• 「空の」お粥に砂糖（大さじ2）とバターを入れます。
• 提供するとき、料理は利用可能なみじん切りのベリーによって補完されます。

肉付き

オートミールの有益な特性と、タンパク質と繊維が豊富な肉とのこの組み合わせは、素早い食事の夕食に最適なソリューションです.

牛内臓のお粥を準備するには、次のものが必要です。

• オートミール - 300 g;
• 水 - 1リットル;
• 腎臓、心臓、肝臓 - 各100 g;
• タマネギ、ニンジン - 1個。 ミディアムサイズ;
• 油（バターまたはヒマワリ） - 大さじ3。 l.;
• 塩 - 味わう。

準備の順序:

オリーブドレッシングで

無糖オートミールのスパイシーな調味料は、香りのよいハーブ（パセリ、ディル）とオリーブオイルを組み合わせたものです。 それを準備するには、2人前に基づいて、油（大さじ1杯）、みじん切りの新鮮なハーブ（小さな束）、にんにく（1片）、塩（味わうため）が必要です。

準備された成分を組み合わせた後、得られた塊をオートミールまたはシリアルから作られたシリアルで味付けすることができます。

バナナと

バナナでお粥を作るには、専門家はインスタントフレークではなく、全粒オート麦のシリアルを使用することをお勧めします。 これにより、炭水化物が豊富になり（高速および低速）、エネルギー的に充電されます. このため、身体活動が活発な人々にとって、朝食の本当の発見と考えられています。

その特異性は、水で調理されたお粥に次の成分を加えることにあります。

• 1個。 中サイズのバナナ;
• ブラウンシュガー30g;
• シナモンのピンチ;
• 植物油大さじ1～2。 l.

その準備の方法は、茹でたお粥を苦しめるのと並行して準備することです。 スライスしたバナナを砂糖とシナモンと一緒にバターで揚げ、カラメルにした後、完成した皿にのせます。

プルーン入り

このドライ フルーツを使用すると、オートミールの栄養価、味、嗅覚の色合いを多様化できます。

次のように準備されます。

このタイプのお粥には、プルーンによく合うドライアプリコットとレーズンを含めることができます。

いちご入り

そのような料理を準備するには、次のように調理されたお粥でなければなりません 古典的なレシピ、イチゴと一緒に砂糖を加え、任意のサイズのスライスにカットします。 ここでは、さまざまなスパイシーなスパイス (ミント、シナモン、バニリンなど) を追加できます。

スコットランド語で

スコットランドではポリッジと呼ばれるこのタイプのオートミールポリッジの特徴は、塩、砂糖、牛乳、バターを加えずに水だけで調理することです. 重要なポイントは、砕いたまたは全粒のオート麦を使用することです。これは、弱火で30分調理すると、ナッツの繊細な香りがしみ出します。

既製の冷やしたお粥を受け取っている間、塩、クリーム、牛乳の形で味付けすることができます。 彼女の故郷では、一週間お粥を調理するという伝統が今でも守られています。 濃厚なコンシステンシーを受け取ったら、朝食となる小片に切ることができます。

スロークッカーで

マルチクッカーは、お粥の準備中に過度の調理、燃焼、時間の浪費を回避するため、これは最も安価な方法です。 人は、準備が整う時間、開始オプションを選択し、必要な材料を置き、材料の追加をナビゲートする必要があります。

次の手順は次のとおりです。

1. 50gのバターでボウルを滑らかにします。
2. そこに150gのフレークを注ぎ、400mlの水を注ぎます。
3. この混合物に砂糖（20g）と塩（5g）を加えて混ぜます。
4. ふたをして、「ポリッジ」オプションを選択し、時間を設定します (20 分)。 夕方に朝食のために食事を敷くときは、「遅延開始」オプションを選択する必要があります。
5. 指定された時間が経過したら、バター、フルーツ、ベリー、砂糖漬けのフルーツなどを加え、5分間続けます。 加熱モードに。

鍋に

この方法の本質は、鍋にシリアル、水、砂糖、塩、必要な添加物を入れ、内容物を完全に混ぜることです。 その後、容器をオーブン/電子レンジに20分間入れてから、油と選択した材料（蜂蜜、果物、肉製品）を加えます。

お粥は10～15分で食べ頃になります。 オーブンの電源を切った蓋付きの鍋での彼女の主張。 オートミールは、サワークリームゼリーパイ、パンケーキ/チーズケーキ/クッキーなどの料理の基礎となる可能性があります。 エンバク粉、マフィン、バー。

同時に、水または牛乳での調理と追加の成分（ヨーグルト、野菜、果物、砂糖漬けの果物、シナモン、チョコレート、ココア、ナッツ、種子）の使用に応じて、カロリー量を修正することが可能です。

記事のフォーマット: イルチェンコ・オクサナ

オートミールの作り方のビデオ

砂糖とミルクを使わずに美味しいオートミールを作る方法：

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オートミールはまだ子供の頃から覚えています。 この期間中、両親はフックまたは詐欺師によって子供に朝食を食べるよう説得しようとします。 オートミールのすべての健康上の利点について話すことは、より責任ある大人の関心を引く可能性が高くなります. 常に健康でいたい現代の女の子は、水のオートミールのカロリー数も知りたいと思うでしょう.

オートミールのサービングを食べる - プレーンと同時に 完璧なオプション健康的な朝食。 製品がタンパク質と炭水化物で飽和しているため、体内に非常に簡単に吸収されます。

ただし、シンプルさは調理プロセスのみに関係します。 料理の構成についても同じことは言えません。 完成した部分には、多数のビタミンとミネラルがあります。 オートミールはダイエット食品であるだけでなく、体を良好な状態に保つために重要な多くの物質を含んでいます.

オートミールを定期的に摂取するだけでも、体に良い影響を与えます。 体系的に食べると、プラスの方向への変化が保証されます。これは、胃腸管の機能とすべてのシステムと臓器の両方に当てはまります。

ただし、オーツ麦には食物アレルギーや消化不良の原因となるタンパク質 (グルテンおよび関連するアベニン、ホルデイン) が含まれているため、遺伝性疾患やセリアック病を患っている人はオートミールを食べるべきではありません。 この製品は、腎不全および心不全のある方にはお勧めできません。

有用なプロパティのリスト:

1. グリセミック指数が低いため、糖尿病患者の糖レベルの正常化に貢献します。
2. コレステロールプラークの形成を妨げるイノシトールが含まれています。
3. 天然の抗酸化物質の含有量が高いため、体の免疫システムを強化します。
4. 胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の予防薬になることができます。
5. 繊維が豊富で、胃腸障害を防ぎます。
6. 治癒効果があり、胃がんを発症するリスクも減らします。
7. 心血管系を強化し、心臓や血管の病気を予防するリグナンが含まれています。
8. 体から発がん物質を取り除きます。
9. 内分泌系の機能を改善します。
10. 骨と歯を強くします。
11. ストレスやうつ病の自然療法です。
12. 無気力、無関心、筋肉痛に役立ちます。
13. II型糖尿病のリスクを軽減します。
14. 毒素の体を浄化します。
15. 肝臓の機能状態を改善します。
16. ベータグルカンによってコレステロール値を下げ、 特別な種類可溶性繊維;
17. 腸の機能不全と便秘と戦います。

水上のオートミール

水で煮たオートミールはカロリーがかなり高いですが（100gで90kcal弱）、植物性脂肪も豊富です。 新鮮なオートミールは、食物繊維（水溶性および不溶性）も飽和しており、タンパク質が含まれています 植物由来、鉄、カルシウム、マグネシウム、リン、ビタミンB1、B2、PP、Eの塩だけでなく、種なしオートミールのプレートには、活発な活動に必要なエネルギーを提供するのに十分な栄養素があります.

ノート！ 平均して、オートミール 150 グラムには 150 カロリー、タンパク質 5 グラム、炭水化物 17 グラム、脂肪 2 グラム、繊維 4 グラムが含まれています。 比較のために: 同量のクランベリーには 85 カロリーが含まれています。 ゆで卵- 70 ～ 80 カロリー、ダーク チョコレート 15 グラム - 84 カロリー。 ちなみに、ウォーキング25分、ジョギング10分で100kcal消費できます。

その栄養特性の組み合わせは、大都市に住んでいて毒素にさらされている人々にとって単に必要です. オートミールは、重金属塩の食欲をそそる「吸収剤」と言えます。 オートムギに含まれるアミノ酸とタンパク質は、体の病気に抵抗する能力が依存する人体に不可欠な微量元素の蓄えを補充し、デンプンは満腹感を提供します。

栄養士はしばしば患者に摂取するようアドバイスします この製品. 糖尿病、肝臓障害、アテローム性動脈硬化症に苦しむ人々にとって特に有益です。 種なしオートミールは一種のフィルムで胃を包み、消化を改善し、簡単な腸洗浄を促進します. これは、血中コレステロールが高いために心臓病を患っている人に最適な朝食です.

ちなみに、砂糖と塩に慣れていない人は、お粥のカロリー量は次のようになります：製品100 gあたり - 73.2 kcal、タンパク質、脂肪、炭水化物はそれぞれ2.4 / 1.4 / 13.9です。

砂糖を入れると、お粥のカロリー量は130 kcal. そして：製品100 gあたり、

また、蜂蜜入りオートミールのカロリー量は次のようになります：89.74 kcal、タンパク質、脂肪、炭水化物はそれぞれ2.54 / 2.54 / 15.79です。

料理

事前に2カップの水を沸騰させ、少し塩を加えておくと、水のオートミールがより美味しくなります。 その後、150gのオートミールを沸騰したお湯に注ぎ、約10分間調理します。 水で調理したオートミールをさらにおいしくするために、バター、ベリー、果物を入れたり、蜂蜜と一緒に調理したりして、少し甘くすることができます.

牛乳入りオートミール

栄養士は、ミルクオートミールの朝食が子供と大人の両方にとって最高の一日の始まりであると信じています. 今日の若者はファッショントレンドに合わせて食べようとしています。 それは、アクティブなライフスタイルと健康食品の使用に基づいています。 そのため、エネルギーと健康の貴重な源であるオートミールは、彼らにとって理想的です. 多くのロシア人は自分の体重を注意深く監視しており、牛乳で煮たオートミールのカロリー数に関心を持っています。 しかし、牛乳のオートミールには、水で煮たものよりも多く含まれていないため、心配しないでください。 そのエネルギー値は？ 200 g の製品には 204 kcal が含まれています。

ミルクオートミールは正常なレベルをサポートします
糖尿病患者の砂糖. グリセミック指数が低いです。 さらに、この製品はコレステロールを低下させ、アテローム性動脈硬化の予防に役立ちます。 ゆでたオートミールには、喜びのホルモンであるセロトニンの生成に直接影響するビタミン B が含まれています。

得しないために 余分な体重、牛乳中のオートミールは適度に摂取する必要があります。 この製品を本当に使用したくない場合は、ジャム、蜂蜜、果物を追加するか、バターでお粥を調理することができます. ナッツやドライフルーツも良いアクセントになり、より洗練された味わいになります。

食事の見直しは、常に健康を維持し、気分を良くし、体内で発生するすべてのプロセスを正常化するのに役立ちます.ベーカリー製品や小麦粉全般を削除し、代わりに単純なオートミールを追加する必要があります. あなたの幸福は改善され、余分な体重は消え、前例のない活力、強さの急増が現れます.

最も有用で低カロリーのシリアルの 1 つはオートミールです。 フレークの形で調理するのが最も便利です。 実際、それらは同じ穀物であり、前処理され、蒸しられ、平らにされているだけですが、殻は保存されています. 100グラムあたりのオートミールのカロリー、 お気に入り 準備ができた食事、選択したフレークの種類とその調製方法によって異なります。 フレークは、有用な成分の含有量と肯定的な特性の数の両方に依存する、さまざまな色合い、形状、およびサイズを持つことができます。 しかし、どのような形でも、オートミールは体にエネルギーと活力を与え、満腹感を与えます。

オート麦粒の品質と加工方法に応じて、いくつかの種類のオートミールが区別されます。

• 「エクストラ」 - ファーストクラスのオート麦から作られています。
• 「ヘラクレス」 - 最高級の穀物から作られています。
• 花びらフレークも「ヘラクレス」と同様の方法で製造されます。

丸ごとのフレーク、カットグレイン、クイッククッキングフレークも異なります。

コンパウンド

オートミールは、多くの人に最も人気があり、人気があり、ボリュームがあり、栄養価が高く、栄養素が豊富な朝食用料理です.

表は、100 g あたりの KBJU オートミールの比率を示しています。

構造的には、オートミールも同じく粗い食物繊維で、胃に入ると徐々に水分を吸収して膨らみます。 胃腸管に沿ってさらに動くと、毒素、毒素を吸収し、体を浄化します。 オートミールには繊維が含まれており、代謝にプラスの効果をもたらし、消化を改善します。

オートミールのほんの一部でさえ、次のようなビタミンとミネラルの貯蔵庫です。

• ビタミンE、H、PP、K、NE、グループB;
• マグネシウム、カリウム、マンガン、ナトリウム、フッ素、鉄、塩素、ヨウ素、カルシウム、亜鉛、銅、リン。

オートミール100グラムのカロリー

オートミールの調理方法と追加の成分を考慮して、オートミールのカロリー数を知ることができます。

牛乳入りオートミール

牛乳の古典的なレシピによると、多くの人がオートミールのお粥を用意しています。 この料理のカロリーは102kcalです。 通常、明日は大人と子供の両方に提供されます。 牛乳で調理したフレークは形を保ち、皿は液体になりません。

蜂蜜入りオートミール

甘いお粥を食べるのに慣れているが、砂糖をやめたい人は、天然の甘味料である蜂蜜に置き換えることができます。 はちみつを使った完成品のカロリーは84.5kcalになります。

水上のオートミール

標準的な方法で料理を調理し、オートミールを水で沸騰させると、料理のカロリー量は88 kcalになります. これは最も一般的な調理オプションです。

オートミールの利点

人間の食事に含まれるオートミールは、彼の健康に良い影響を与えます。 毎日オート麦の少なくとも一部を食べ​​ると、神経系の機能が改善され、免疫力が強化されます。

体への大きなメリット：

• コレステロール値を下げ、脳卒中、心臓発作、アテローム性動脈硬化症の可能性を減らします;
• コレステロールプラークの形成のリスクを軽減します。
• 眠気の解消、活力、エネルギーの爆発;
• うつ病、過敏症、神経質との戦い;
• 感染病原体の細菌を抑制するため、結核などの病気の可能性を減らします。
• 甲状腺の機能の正常化;
• 筋力強化と 骨組織したがって、アスリートにはお粥を使用することをお勧めします。
• 有毒物質や毒素の体を浄化します。

• 免疫力の低下;
• 糖尿病;
• 循環器系の疾患;
• 脳の機能不全、記憶喪失;
• 爪のもろさ、脱毛。

その主な利点は、フレークが体に簡単に吸収されることです。 組成物には複雑な炭水化物が含まれていますが、それらは体をエネルギーで飽和させる役割を果たしています。

オートミールの害

オート麦は、その多くの有益な特性と豊富なビタミンとミネラルの組成で高く評価されていますが、同時に、特定の欠点もあります. すべての人がオートミールを食べられるわけではありません。 これは、アレルギーのある人、製品とその成分に対する不耐性、およびセリアック病の人が行うべきではありません.

この病気は、体が穀物に富む成分を吸収することを許可しません。 それらはオートミールにも含まれています。

注：オートミールを食べる際の対策がわからない場合は、徐々にカルシウムが骨から浸出し始めます. そして、これは骨のさらなる変形につながります。 それらの組成からのフィチン酸は、体内に過剰に蓄積すると、骨にも悪影響を及ぼします。

インスタントオートミールは体に健康的とは見なされていません. 通常、1回分の使い捨て袋で販売されています。 それらを醸造するのに5〜10分かかります。 しかし、これらの穀物には、有用な元素やビタミンがほとんど含まれていません。 代わりに、組成物には、健康な体と糖尿病患者の両方に害を及ぼす防腐剤、甘味料が含まれています。

利用規則

多くの人がオートミールのカロリー量に興味を持っています. 完成した料理のカロリー量は、体にもたらす利点を考えると比較的低くなっています。 体にエネルギーをチャージし、満腹感を与えることができ、そのおかげで人は3〜4時間空腹を感じません。 穀物が体にできるだけ有益であるためには、適切な準備のためのすべての方法を研究し、特定の目的に最も適した方法を選択する必要があります。

妊娠中のオートミール

• 子供の筋肉と骨格の適切な形成のためのビタミンと微量元素の補充;
• ビタミンBによって促進される、もろい爪と脱毛の排除;
• 中枢神経系の機能の正常化、ストレスや過緊張からの保護;
• 組成物からの繊維は、妊婦がしばしば直面する便秘の問題を防ぐのに役立ちます。
• 貴重な成分が豊富なお粥は、皮膚のストレッチマークの出現を防ぐのに役立ちます。
• フレークに含まれる十分な量の鉄分により、神経質、疲労、貧血が緩和されます。

妊娠中の女性が妊娠後期にオートミールを摂取して、胎児の合併症のリスクを排除することは特に有用です. お粥は実際には害を及ぼすことはなく、過度に使用するだけです。

授乳中のオートミール

子供の誕生後、女性の体は深刻なストレスを経験し、授乳中の健康には積極的な回復が必要です。 したがって、食事を監視し、それに適した消化しやすい食品のみを選択することが非常に重要です. それがオートミールです。 彼女のおかげで、若い母親の体に余分な体重が蓄積することはありません。 穀物の組成におけるビタミンと微量元素の複合体全体も子供に役立ちます。

大事です！ 若い母親の消化器系の世話をし、毒素と毒素の体を浄化し、それを改善するのは水で煮たオートミールです. 防衛力、新陳代謝を促進します。

授乳中の女性のためのオートミールの選択も正しい必要があります. 母親と赤ちゃんの両方の健康に有害な染料、防腐剤、パーム油を含んではいけません。 また、この製品に対する子供の反応を確認しながら、女性の食事を徐々に導入する必要があります。 アレルギー、疝痛、便の問題がない場合は、オートミールを食事に安全に残すことができます。 授乳中の母親の最大許容量は、1 日あたり 200 ～ 250 g のオートミールです。

減量のためのオートミール

減量のための多くのダイエットでは、食事のメインディッシュの 1 つがオートミールです。 料理のカロリー量を最小限に抑えるには、塩、砂糖、油、その他の添加物を加えずにシリアルを準備する必要があります。

ノート！ オートミールを食べることで、タンパク質の代謝を開始し、筋肉量を増やし、体脂肪を減らすことができます.

多くの人は、次のような要因により、オートミールと減量を関連付けることがよくあります。

• オートミールのカロリー含有量は低いですが、長い間飽和度が高くなります。
• お菓子を食べたいという欲求が抑えられます。
• 体はそれに重要なビタミンと微量元素で飽和しています。
• トレーニングには十分な強さと活力があります。
• 腸から毒素や毒素が取り除かれます。
• 肌の状態が改善され、クレンジングされ、弾力性が増し、引き締まります。
• オートミールは他の成分や添加物と組み合わされているため、それに基づく食事はさまざまです。

離乳食用オートミール

補完食品を開始することで、オートミールを赤ちゃんの食事に取り入れることができます。 平均して、この指標は6〜7か月ですが、個々のケースでは個別に選択されます。 幼児の場合、オートミールは特別な方法で準備されます。最初にフレークを小麦粉の状態に粉砕し、部分を大さじで測定してから、水または牛乳の混合物で沸騰させます。 1年後、子供は自宅でオートミールを与えることができます. 自然な状態子供の体がアレルギー反応を起こさない場合は、粉砕せずに牛乳で調理します。

実用的なヒント: すべての子供が問題なく朝食や夕食にオートミールを食べる準備ができているわけではないため、ペストリー、デザート、キャセロール、スープ、その他の料理にオートミールを加えることで食事に取り入れることができます. ただし、従来のオートミールが最も有用であると考えられています。

調理中のオートミール

瓶の中の怠惰なオートミール

この料理の準備は非常に簡単でシンプルです。次のものが必要です。

• オートミール - 150 g;
• バナナ - 1個;
• コップ1杯の水;
• ヨーグルト - 250g;
• 蜂蜜 - 大さじ1。 l.;
• シナモン - 小さじ½;
• フルーツとベリー。

調理手順:

• ボウルにバナナをつぶします。
• フルーツまたはベリー以外のすべての材料を追加します。
• よくかき混ぜます。
• 完成した混合物を小さな瓶に注ぎます。
• 冷蔵庫に一晩置きます。
• 使用前に取り出し、細かく刻んだ果物を加えます。

料理はすぐに食べられます。

ハニーフルーツナッツオートミール

調理には次のものが必要です。

• フレーク300g;
• 好きなナッツを味わう。
• 蜂蜜小さじ2;
• 一つのりんご。

料理：

• オートミールを水で沸騰させます。
• 完全に溶けるまで温かいお粥に蜂蜜を加えます。
• 刻んだナッツとリンゴをオートミールに加えます。

リンゴの代わりに、他の果物やベリーを使用することもできます。

オートミールストロベリースムージー

伝統的なおかゆの形のオートミールは減量に貢献するだけでなく、カクテルやスムージーの材料としても役立ちます.

材料：

• オートミール20g;
• イチゴ50g;
• バナナ1本;
• バニリン;
• 水100ml。

フレークの半分に熱湯を注ぎ、主な材料を加えて滑らかになるまで泡立てます。 次に、残りの乾燥フレークを追加します。 すぐに消費できるように、スムージーを少しずつ準備することをお勧めします。

禁忌

オートミールの使用に対する主な禁忌は、アレルギー反応です。 しかし同時に、オートミールに対する不耐性は、以前は検出されていませんでした. で 必ずまれな疾患であるセリアック病患者の食事からオートミールを除外する必要があります。 また、専門家は、グルテン不耐症、低コレステロール、および体内の粘液の過剰な蓄積を持つ人々の食事にシリアルを含めることをお勧めしません.

オートミールの選択と保管のルール

オートミールを購入するときに最初に注意する必要があるのは、そのパッケージです。 シリアルは湿気を素早く吸収するという特徴があるため、包装は無傷で気密でなければなりません。 次にチェックするのは賞味期限です。これは製造日から計算されますが、包装日からではありません。

店頭で本当に健康的なオートミールを見つけるのは実際には非常に困難です. フレークが少し揚げられていると、体にメリットがなくなります。 フレークを純粋な形で取り、作る方が良い ヘルシーなお粥独立して、ドライアプリコット、レーズン、ナッツ、プルーン、その他のドライフルーツを追加します。

お菓子、砂糖漬けの果物、チョコレート、調味料をお粥に加えると、その料理は体に役立つとは見なされなくなり、栄養価が大幅に向上します。 処理段階の最小数を通過するオート麦を選択する必要があります。 このタイプのシリアルは最も有用であると考えられていますが、準備にははるかに時間がかかります.

ノート！ シリアルは水分をすぐに吸収するので、乾燥した場所に保管する必要があります。 容器はセロハンや段ボールでもかまいません。

賞味期限は、包装の種類や保管条件によって異なります。 例えば、セロファンなら1年、ダンボールなら最大4ヶ月となります。 シリアルを店舗のパッケージに保管すると、高い確率でバグが発生します。

穀物の貯蔵のための容器の種類:

オートミールは最も重要なものの 1 つと考えられています。 便利な製品. そのユニークな特性により、多くの食品や食品に含まれています。 治療プログラム栄養。 しかし、オートミールとBJUのカロリー含有量はどのように変化しますか 各種オプション料理？ ここであなたは詳細に理解する必要があります！

オートミールは、人体に有用な物質の量の点で主導的な地位を占めています。 マグネシウム、マンガン、カリウム、鉄、ビタミンA、B1、B2、B2、B3、B5、B6、B9、E、D、多くの繊維、消化しやすい植物性タンパク質が含まれています.

オートミールの有用な特性:

• 満腹感が持続し、不要な間食や血糖値の急上昇を防ぎます。
• 皮膚の状態を改善し、腫れや炎症を取り除きます。
• 筋肉量の成長と強化を活性化します。
• 蓄積された有害物質から腸を浄化するのに役立ちます。
• 心血管系の病状のリスクを軽減します。

オートミールのすべての利点にもかかわらず、毎日食べることはお勧めできません. 事実、このお粥にはフィチン酸が含まれており、有機カルシウム化合物と結合し、腸での通常の吸収を妨げます。 オートミールを他の種類の穀物（大麦、そば、米など）と交互にすることをお勧めします。

ご存知のように、元の製品のエネルギー値は、完成した料理のカロリー量とは大きく異なる場合があります. オートミールも例外ではありません。

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100グラムあたりのドライシリアルのカロリー含有量は316 kcalです。 BJU 指標は次のとおりです。

• タンパク質 - 11.82 gr;
• 脂肪 - 5.8グラム;
• 炭水化物 - 59グラム。

しかし、最も絶望的な人でさえ、乾いたオートミールを噛むことはありません. したがって、完成したお粥のカロリー数を調べましょう さまざまなバリエーション料理。

オートミールのお粥「Yasno solnyshko No. 2」のカロリー数

生の形では、Yasno Solnyshko No. 2オートミールのカロリー含有量は、製品100 gあたり360 kcalで、ゆでた形ではわずか88 kcalです。 添加物を含まない既製のお粥の栄養価は、3 gr / 1.70 gr / 15 grです。

食事を編集して総カロリー数を計算するときは、オートミールのエネルギー値が使用される添加物に依存することを理解する必要があります. 結局のところ、乾燥オートミールと蜂蜜、バター、または牛乳を含む完成品のカロリー量は同じ100グラム異なります.

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水上オートミール：カロリー

無添加

砂糖、油、蜂蜜を含まないオートミールでは、製品 100 g あたりわずか 68 kcal です。 BJU インジケーター: 2.30 g / 1.12 g / 12.64 g。

砂糖と一緒に

エネルギー値は、製品 100 g あたり 108 kcal です。 BJU インジケーター: 2.23 g / 1.10 g / 20.25 g。

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バターと

エネルギー値は、製品 100 g あたり 120 kcal です。 BJU インジケーター: 2.42 g / 5.60 g / 13.43 g。

はちみつ入り

エネルギー値は、製品 100 g あたり 99 kcal です。 BJU インジケーター: 2.35 g / 1.49 g / 18.10 g。

無添加

砂糖、バター、蜂蜜を含まないミルク入りオートミールには、製品 100 g あたり 101 kcal が含まれています。 BJU インジケーター: 3.43 g / 3.78 g / 16.07 g。

砂糖と一緒に

牛乳と砂糖で調理したオートミールのエネルギー値は、製品 100 g あたり 146 kcal です。 BJU インジケーター: 3.29 g / 3.58 g / 24.10 g。

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バターと

バター入りミルク オートミールのエネルギー値は、製品 100 g あたり 158 kcal です。 BJU インジケーター: 3.56 g / 7.49 g / 17 g。

はちみつ入り

蜂蜜入り牛乳中のオートミールのエネルギー値は、製品 100 g あたり 134 kcal です。 BJU 指標: 3.51 gr / 3.80 gr / 22 gr.

茹でたオートミールと沸騰したお湯で蒸したオートミールのカロリー量は同じですが、ビタミンやミネラルをより多く保持する後者の方が少し便利です。 構成と 有用な特性オートミールはビデオからのものです：

オートミールビタミンとミネラルが豊富: ビタミン B1 - 30%、ビタミン B6 - 12%、ビタミン E - 21.3%、ビタミン PP - 23%、カリウム - 13.2%、マグネシウム - 32.3%、リン - 41%、鉄 - 20 %、コバルト - 50%、マンガン - 191%、銅 - 45%、亜鉛 - 25.8%

有用なオートミールとは

• ビタミンB1炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーと可塑性物質を提供し、分岐鎖アミノ酸の代謝も行います。 このビタミンが不足すると、神経系、消化器系、心血管系の深刻な障害につながります。
• ビタミンB6免疫応答の維持、中枢神経系の抑制と興奮のプロセス、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質の代謝、 核酸、赤血球の正常な形成に寄与し、血中のホモシステインの正常なレベルを維持します。 ビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症の発症、貧血を伴います。
• ビタミンE抗酸化特性があり、生殖腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが欠乏すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
• ビタミンPPエネルギー代謝の酸化還元反応に関与します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚の正常な状態、胃腸の違反を伴います 腸管そして神経系。
• カリウム水、酸、電解質のバランスの調節に関与する主要な細胞内イオンであり、神経インパルスのプロセス、圧力調節に関与しています。
• マグネシウムエネルギー代謝、タンパク質、核酸の合成に関与し、膜に安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムが不足すると、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
• リンエネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに関与し、酸と塩基のバランスを調節し、リン脂質、ヌクレオチド、核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です. 欠乏すると、食欲不振、貧血、くる病につながります。
• 鉄酵素を含むさまざまな機能を持つタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に関与し、酸化還元反応の発生と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な消費は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏アトニー、疲労の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
• コバルトビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
• マンガン骨および結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に必要です。 不十分な消費は、成長遅延、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物および脂質代謝の障害を伴います。
• 銅酸化還元活性を持ち、鉄の代謝に関与する酵素の一部であり、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します. 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心血管系および骨格の形成の違反、結合組織異形成の発症によって明らかになります。
• 亜鉛 300 以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解、および多数の遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 リサーチ 近年高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与する能力が明らかにされました.

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