鶏がらスープに卵を入れたスイバのスープ。 さわやかなスイバのチキンスープは、夏のランチに最適です。
スイバのスープの味は誰もが知っていますが、チキンスープで調理すると、おいしくて満足感が高まるだけでなく、健康にもなります。 お気に入りのスープのひとつになるかもしれません。
材料
- 水 1.5リットル
- 鶏もも肉 1kg
- じゃがいも 5個
大きい - 弓 1 ピース
ミディアムサイズ - にんじん 2本
- 卵 4個
- スイバ 1束
- 塩味
- コショウ
- 味わうベイリーフ
- ねぎ
- サワークリーム
Step 1. お肉をよく洗います！ 鍋に入れ、水を加えます。 10分間沸騰させます。 足から皮を取り除きます。 次に、鶏肉を沸騰したお湯（鍋）に移します。 ベイリーフ、塩、コショウを加える。 40〜60分煮ます。
ステップバイステップビデオレシピ
ステップ 2. 肉を調理している間に、玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをおろし金ですりおろします。 玉ねぎとにんじんをひまわり油で熱したフライパンに移します。 中火でしんなりしてきつね色になるまで揚げる。 卵を固ゆでにします（約7分間ゆでる必要があります）。
ステップ 3. じゃがいもを小さく切る。 スープに加える。 炒めた玉ねぎとにんじんを鍋に入れます。
ステップ 4. スイバを洗い、小さなストリップに切ります。
ステップ 5. ゆで卵を小さな立方体に切ります。 パセリとディルを細かく刻む。
ステップ 6. 一般的な鍋に青菜を追加します。 ジャガイモが調理されるまで煮ます。
ステップ 8. スイバ、卵、パセリ、ディルを追加します。 沸騰させてオフにします。
人々の間では、香りがよく、濃厚で、非常に美味しく、同時に非常に健康的なスイバのスープ（下の写真とビデオのレシピ）は、しばしば緑のボルシチまたは緑のキャベツスープと呼ばれます. そして、私たちの祖先は、寒い冬の後の体への大きな利点を十分に知っており、この料理をまだ緑のヒーラーと呼んでいました. その特徴によると スイバのスープ春に特に重要な、ビタミンや微量元素が豊富な食事の基礎を簡単に形成できます。 の他に 古典的なレシピスイバの肉と卵のスープなど、簡単に与えられる食事オプションもあります。 幼子. たとえば、チキンスープの入ったスイバのスープや、肉をまったく使わない野菜バージョンなどです。 この料理の利点と素晴らしい味を保証する唯一の条件は、正しいスイバを選ぶことです。 スイバのスープを調理するには、若くて柔らかい葉だけを取り、それらから太い静脈を切り取り、尾を取り除く必要があります。 それから、この記事で見つける多くの段階的なレシピであるスイバのスープは、本当に便利で柔らかいことがわかります。
卵と肉の古典的なスイバのスープ - 写真付きの段階的なレシピ
古典的なスイバのスープは、肉と一緒に調理する必要があります ゆで卵. その準備のために、牛肉、鶏肉、ウサギ、または赤身の豚肉を取ることができます。 写真付きの次の段階的なレシピでは、卵と七面鳥の肉を使った古典的なスイバのスープを作ってみることをお勧めします。これは、濃厚で消化しやすいことがわかります.
スイバ、卵、肉の定番スープに欠かせない具材
- スイバ - 300グラム。
- 七面鳥の切り身 -150グラム。
- タマネギ - 1個。
- にんじん -1個。
- 卵 - 2〜4個。
- じゃがいも - 6個
- パセリまたはディル - 1束
- 植物油
- 黒こしょうの実
- ベイリーフ
卵と肉を使ったスイバのスープの古典的なレシピのステップバイステップの説明
卵と鶏肉のスイバのスープ - ステップごとの簡単なレシピ
シンプルなレシピによる卵と鶏肉のグリーンスイバスープの次のバージョンは、伝統的または古典的とも言えます。 ただし、以前のスープのレシピとは異なり、このバージョンでは、最初に卵を茹でる必要があります。 鶏肉とゆで卵を使ったグリーンスイバのスープの作り方については、以下をご覧ください。
スイバの鶏と卵のスープの材料
- 鶏もも肉 - 0.6 kg
- タマネギ - 2個。
- じゃがいも - 8個
- ニンジン（小） - 3個。
- スイバ - 400グラム。
- ゆで卵 - 6個。
- ベイリーフ - 1〜2個。
- 植物油
- コショウの実
スイバ、卵、鶏肉を使ったグリーン スープの簡単なレシピのステップバイステップの説明
肉なしの卵入りスイバの古典的なスープ、段階的なレシピ
古典的なスイバの卵入りスープは、肉なしで作ることができます。 さらに、このスープは、肉のオプションとは異なり、食事と低カロリーと呼ぶことができます。 また、このような肉のないスイバのスープは、温かいだけでなく冷たいものでもお召し上がりいただけます。 次のレシピで、肉のない卵（野菜スープ）を使った古典的なスイバのスープを調理する方法について詳しくお読みください.
定番のスイバと肉なし卵のスープに欠かせない材料
- スイバ - 450グラム。
- ウズラの卵 - 8個。
- じゃがいも - 6個
- ミディアムニンジン - 2個。
- 小玉ねぎ - 1個。
- ディル
- パセリ
- コショウ
肉なし卵を使ったクラシックなスイバのスープの手順
家庭で子供のためのヘルシーなスイバのスープを作る方法、レシピ
すべての母親は、小さな子供に何か役に立つもの、特に野菜を与えるのは簡単なことではないことを知っています。 この状況から抜け出す方法は、自宅で子供のために健康的なスイバのスープを調理する方法に関する次の指示かもしれません。 このレシピには、小さなグルメでも健康的な食欲を目覚めさせるいくつかの小さなトリックがあります. あなたの子供も好きになる、自宅で美味しくて健康的なグリーンスイバのスープを作る方法については、以下をお読みください.
自宅で子供のための健康的なスイバのスープに必要な材料
- スイバ -250 グラム。
- ほうれん草 - 250グラム。
- ディル - 100グラム。
- じゃがいも -4個
- ウズラの卵 - 3個。
- 水 - 2リットル
自宅で子供のための健康的なスイバのスープを調理する方法についての説明
チキンスープにスイバを入れた美味しくて簡単なスープ - ステップバイステップのレシピ
チキンブロスのスイバスープの次のバージョンは、おいしいだけでなく、準備も簡単です。 このスイバのスープを既製のチキンブロスで煮ます。 冷凍チキンブロスも使えます。 チキンスープにスイバを入れた美味しくて簡単なスープの作り方。
チキンスープを使った美味しくて簡単なスイバのスープに必要な材料
- チキンブロス - 1.5 l
- スイバ - 300グラム。
- 卵 - 2個。
- 米 - 1/4カップ
- タマネギ - 1/2個。
- にんじん -1個。
- ベイリーフ
- 植物油
チキンスープを使ったすばやいスープのレシピのステップバイステップの説明
肉のない若いスイバのグリーン スープ - ビデオ付きのステップ バイ ステップ レシピ
肉のない若いスイバのグリーン スープ、およびチキン スープ、卵、または牛肉のオプションは、非常に美味しくて健康的です。 次の例で自分の目で確かめてください。 ステップバイステップのレシピ下のビデオからの肉なしの若いスイバの緑のスープ。 レシピがさらに待っているスイバのスープは、この料理の古典的なバージョンに似ています。 調理はとても簡単で、小さなお子様でも使えます。
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緑のキャベツスープはかなり珍しい料理です。 それは、主原料であるスイバの季節性がすべてです。 しかし、長い間、ホステスは逃げ道を見つけてこの夏の草を巻き始めたので、冬でも酸っぱくて面白くて夏のスープを連想させる家族全員を喜ばせました。 ちなみに、これは非常に長い歴史を持つ最初の料理で、すでに 360 年以上の歴史があり、当時のレシピはほとんど変わっていません。 このタイプのキャベツスープの独占性について語っています。 では、この伝統的なロシアのスープを一緒に作ってみましょう。シンプルでヘルシーな食べ物や甘やかされて育ったグルメの愛好家のために。
材料
- 鶏肉または豚肉（どの部分でも） - 300 g
- じゃがいも - 3〜4個。
- タマネギ - 1個。
- にんじん - 1個。
- スイバ (生または丸めたもの) - 400 g
- 卵 - 4個
- 塩。
1.まず、スープを作る必要があります。 これを行うには、2本の指が上に届かないように、3リットルの鍋に水を集めます。 中火にかけましょう。 準備した肉をそこに置きます。 私たちの場合、これらは 2 つの手羽先です。 一般に、鶏肉の他の部分を使用できます。 これらすべてを30〜40分間調理します。 味にノイズと塩を必ず取り除いてください。
2. 次に玉ねぎとにんじんの皮をむきます。 あなたはそれを小さな立方体に切ることができますが、私たちは最後をこすります。 タマネギもみじん切りにします。 より大きく、ファッショナブルに小さくすることができます。 ご自由にどうぞ。
3. じゃがいもも皮をむき、ざく切りにする。 次のカット オプションを使用できます: 立方体、リング、ハーフ リング、長方形。
4.スイバを扱っています。 新鮮なものを使用する場合は、最初に洗う必要があります。 次に、すべての足を切り取り、葉をできるだけ小さく切ります。 丸めて使用する場合は、瓶を開けるだけです。
5.玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを半完成のスープに加えます。 肉が完全に調理されるまで調理を続けます。
6.ゆで肉を鍋から取り出し、ほぐします。 その後、鍋に戻し、調理を続けます。 その後、スープを一度沸騰させる必要があります。 これは、酸味を避けるために行われます。
7.完成したスープにスイバを追加します。 すべてを混ぜて、約10〜15分間調理します。 やってみます。 必要に応じて追加します。
8. 3 人家族の場合、ゆで卵は 4 ～ 5 個です。 それらをきれいにして半分に切ります。 小さく切ることもできます。
9. その間、スープの準備が整います。 火から下ろし、蓋をして少し蒸らします。 半分に切った卵とサワークリームを添えて熱々をお召し上がりください。
これで、冬でもスイバのスープを作る方法がわかりました。 実験することを恐れず、家族のメニューを拡大し、愛する人を甘やかしてください。
所有者への注意
1.スイバの葉はかなり太い茎に付いています。 それらはビタミンで、非常にジューシーですが、繊維が多すぎて、スープに感じられます。 スープに浸す前に、ブレンダーで粉砕することをお勧めします。 葉はハサミで簡単に切れます。 それらを均質なお粥に変える必要はありません-それらはよく沸騰して柔らかくなります。
2. 一部の主婦は、冬に向けてスイバの準備をします。 両方の植物は、緑と呼ばれる最初の皿に適しています。 したがって、そのような保存を使用して、上記のレシピに従って調理することはまったく問題ありません。 ラムソンも害はありません-肉のスープにスパイシーで食欲をそそる香りを与え、同時にそれを強化します。
3.手羽先を切り分けたら、皮は入れず、身だけを鍋に入れる。 鶏の枝肉のこれらの部分では、皮が厚いです。 また、スープでは滑りやすくなります。 皿の上でそれを見つけると、子供たちは通常、きしむように顔をしかめ、食べることを拒否します。すべての大人がゆでた鳥の皮が好きというわけではありません。
4. スイバのスープには明るいスパイス (ターメリック、カレー、パプリカ) は不要です。このオリジナル料理の古典的な色合いを歪めます。 同じ理由で、この場合のフレッシュ トマト、トマト ジュース、ソースは禁止されている食材です。
卵と鶏が入ったスイバのスープは、食欲をそそるコクがあり、飽きがきません。 食用に適した新鮮なスイバが春から初夏にしか買えないのが残念。 良いホステスは、家族をより頻繁に喜ばせるために、一年中春のスイバを瓶に入れて準備します。 おいしい食事彼の追加で。
鶏がらスープを使ったスイバのスープは簡単に作れます。 美味しくするために、スイバを調理の最後に入れ、味付けのために好みのスパイスをスープに加えます。 卵は、サワークリームとハーブと一緒に全員のプレートに置くか、共通の鍋に追加することができます.
彼らはスイバのスープをさまざまな方法で呼びます。 これは、準備の特殊性によるものです。 ビートとトマトは、フライの準備中に常に緑のボルシチに入れられ、キャベツのスープはほとんどの場合、豚肉または牛肉と一緒に煮られ、他の野菜と一緒にキャベツが加えられることもあります。
スイバのボルシチのレシピにはイラクサが含まれている場合があります。 鶏肉がなくても、シンプルな野菜スープで美味しくいただけます。 程よい酸味のシュウ酸が食欲をそそり、食欲をそそります。
味の情報 ホットスープ
材料
- 鶏もも肉 - 500 g;
- 水 - 3リットル;
- にんじん - 2個;
- タマネギ - 2個;
- スイバ - 2束;
- 卵 - 5個;
- じゃがいも - 4〜5個;
- ネギ;
- 味わうためのスパイス。
鶏と卵のおいしいスイバスープの作り方
肉を洗い、髪の毛と羽の残り（ある場合）を抜き取り、きれいな冷水で満たし、沸騰させます。 それ以外の 鶏もも肉、バチ、翼、または鶏全体の枝肉の半分で十分です。 味付けのために、ニンジン1個とタマネギ1個を加えます。 ブロスを黄金色で香ばしくするために、にんじんと玉ねぎを油をひかずに熱したフライパンで全体的に少し焼きます。 水が沸騰したら、泡を取り除き、火を弱めます。 1時間ほどでお肉が出来上がります。 準備が整う10〜15分前に、ベイリーフ、塩、胡椒などのスパイスを加えます。 卵をすぐに沸騰させます。
残りのニンジンとタマネギは揚げ物に使用されます。 タマネギを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金でこする。 それらを植物油で、軽く塩こしょうして、きつね色になるまで炒めます。 これには約 5 分かかります。
スープの準備ができたら、濾し、肉を脇に置いてカットし、スープの準備中に追加します. 使った野菜や香辛料をスープから捨て、皮をむいてスライスしたじゃがいもを茹でて入れます。
じゃがいもを10分間沸騰させた後、揚げ物を広げます。
骨から肉を取り除き、細かく切り、スープに加えます。 骨と皮は捨てる。
ジャガイモの準備ができたら、ネギを入れ、2分間調理します。 味見をし、必要に応じて塩こしょうを加えます。
スイバを洗い、好みに合わせて粗くまたは細かく刻みます。 鍋に加え、1分ほどしたら火を止める。
卵をきれいにして切ります。 料理がすぐに食べられる場合は、卵を共通の鍋に入れることができます。 卵なしのスイバのスープや、調理の最後に生卵のマッシュを入れたスイバのスープが好きな人もいます。
スイバの直後に卵を追加するか、それぞれをプレートに置きます。
スープを鍋で5分間沸かし、熱いうちにボウルに注ぎます. 夕食をさらにおいしくするには、サワークリームと黒パンをテーブルに置きます。 どうぞお召し上がりください！
親愛なる鮮度愛好家こんにちは！ 6月の前半は、若い野菜とみずみずしい野菜の始まりです。 そんな時、自然の恵みを利用しない手はありません！ そして真っ先に思い浮かぶのはスイバとチキンのスープ。 ボリュームたっぷりで美味しくヘルシーなファーストコースです。 それは迅速に準備され、最も重要なことは、すべての成分が庭から新鮮であり、その組成に最も有用なビタミンが含まれていることです。
スイバを使った最初のコースをまだ調理していない人のために、その酸味と味を恐れて、これを調理する方法を詳しく説明します. その準備には多くのオプションがあります：冷たい、熱い、ほうれん草またはビート。 しかし、私は伝統的なスイバの卵入りスープに焦点を当てます.
鶏がらスープにスイバのさっぱりスープ
そのためには、次のものが必要です。
- 鶏の足 - 2個。
- じゃがいも - 4〜5個
- 大きなニンジン - 1個。
- 大玉ねぎ - 1個。
- 卵 - 3〜4個。
- スイバ - 2 つの大きな房。
- 青菜 - 1 束 (ディル + パセリ)
- 若いにんにく - 小さい頭1個
- ペッパーコーン - 3〜4個。
- ベイリーフ - 2個。
- 塩 - 味わう
調理方法
まず、ベースとなるチキンブロスを作り、卵を事前に茹でる必要があります。 そんな夏のファーストコースには、鶏がらスープをオススメします。 そして、チキンブロスが最も透明になり、野菜と美しく調和します。
卵の数はいくつでも構いません。 通常、1 ピースから調理し、マグカップで慎重に泡立ててから、熱いスープに注ぎ、一種の薄いクモの巣を作ります。 私は緑色のスイバのスープにさいの目に切った卵が大好きです。この場合、この 2 つの単語 (スイバと卵) は同義語です。
私たちのブロスをきれいで透明にするために、水を沸騰させる過程で発生するすべての泡を取り除くことを忘れないでください. 丁寧に洗えば取るほど、出汁が良くなります。
すべての泡が取り除かれたら、水に塩とスパイスを加えて味付けし、風味豊かなスープを作ります。 塩は小さじ1.5入れます。 お肉はこれで十分で、スープ自体はさらに味を調整していきます。
タマネギとニンジンをベイリーフ、コショウ、ニンニクに加えることができます。 一般的に、好みに合わせてスープを準備します。 鶏の足を塩水で茹でることもできます。 しかし、誰もがスイバのスープを味わうためには、スパイスをケチってはいけません。
野菜や卵を切る
鳥が沸騰している間に、野菜を準備します。 それらはすべてきれいにし、水ですすぎ、カットする必要があります。 私の切断オプションは次のとおりです。タマネギ - 小さな立方体、ジャガイモ - 中立方体、ニンジン - 薄いストリップです。
にんじんと玉ねぎから揚げ物まで。 ひまわり油（大さじ1）を入れたフライパンで、最初に玉ねぎを透明になるまで炒めます。 次に、さらに油（大さじ2）を注ぎ、にんじんを注ぎます。 にんじんが柔らかくなるまで野菜を炒めます。
固ゆで卵は冷ましてから殻をむく。 それらを小さな正方形に切ります。 エッグカッターを使用するか、ナイフで行うことができます。
スイバの大きな房をよくすすぎ、水から乾かします。 長くて固い茎を切り落とします。 葉を任意の幅にカットします。 しかし、大きな「ぼろ」を作らない方が良いです。
ディルとパセリの束を細かく刻む。 写真は、スイバと残りの緑の比率を明確に示しています。 もちろん、ディルとパセリの量を増やすことができますが、忘れないでください-スイバは依然として優先事項です.
チキンスープに野菜を敷く
鶏肉が完全に調理されたら、スープから不要なスパイスを取り除き、野菜を敷き始めます。 さらに、すべての材料がほぼ準備ができており、グリーンがすばやく調理されるため、料理を調理することは難しくありません。 じゃがいもがスープの最初に出てきます。 沸騰させて、2〜3分以内沸騰させます。
次に、にんじんと玉ねぎのフライを注ぎます。
沸騰したら、刻んだ卵を加える。
ブロスを弱火で少し沸騰させ、スイバをすべて加えます。 すぐに崩壊し、鮮やかな緑色を失います。
