レッドマウンテンアッシュの薬効と禁忌。 ナナカマドの有用な特性と禁忌 ナナカマドの赤いジュースの薬効
で ここ数年伝統医学は勢いを増しています。 患者の多くは、高価な薬に対する信頼を失い、代替治療をますます使用しています。
伝統的なヒーラーの誇りは赤い山灰であり、その治癒特性は多くの人に知られています。 その果実は、高血圧、痔、肥満などの多くの病気の万能薬です。
赤いナナカマドの果実の有用で薬効のある特性は何ですか、果実には禁忌がありますか? それを理解しましょう！
良い商品を選ぶ基準
果物の選び方：
- ローワンを注意深く調べる必要があります。 果物は大きく、乾燥していて、光沢があるはずです。
- 次に、触ってみる必要があります。 良いベリーは柔らかくなければなりません。
- 季節も重要です。最初の霜の後に収穫された製品が最も有用です。
組成、カロリー、血糖指数
植物の果実には、生物学的に活性な成分である一連のビタミンが含まれています。 ビタミンには以下が含まれます ビタミンC: この製品の含有量はレモンやレモンの数倍です。
他の ビタミン - E、PP、K、P (ルチン)、グループ B (リボフラビン、チアミン). カロテン含有量に関しては、山の灰が数倍優れています。
製品の栄養価は50kcalです。 顕著な苦味にもかかわらず、 大量消化しやすい糖類（フルクトース、スクロース、グルコース、ソルボース）。 グリセミック指数は25です。
ミネラル組成、マンガン、ナトリウム、の含有量で表される。 組成物には、酒石酸、クエン酸、ウルソール酸が含まれています。
健康上の利点
ナナカマドの組成は強化、回復、栄養、胆汁分泌促進、抗炎症、毛細血管強化、発汗、抗菌、抗赤痢、吸着、止血、利尿、抗真菌、強壮、糖低下、抗甲状腺腫、鎮痛、血管拡張効果。
ローワンは止血効果が高く評価されています。. そのジュースは出血を止め、癌細胞やさまざまな細菌と戦い、腫れを和らげます.
ナナカマド ジュースは良い下剤です。
ローワンレッド - 目と肌のビタミン：
体に役立つもの
新鮮な果物やベリーを含む製品を定期的に摂取すると、ビタミンや多くの微量元素の欠乏が補われ、長引く病気の後の体の回復が早まります。
ローワンジュースは、多くの病気に対処するのに役立ちます。 これらは、リウマチ、赤痢、無力症、水腫、肝疾患、糸球体腎炎、結核です。 肥満、いぼ、乳頭腫の除去にも役立ちます。
大人の男女向け
男性は新鮮な果物を摂取する必要がありますまたは、脳卒中や心臓発作を防ぐために、これらのベリーからジャムを作ります。
ベリーには利尿作用があり、これは前立腺炎の良い予防です。
彼らはツグミを治すのに役立ちます - 状態が完全に安定するまで、一度に 1 杯ずつ飲むことをお勧めします。
注入を準備するには、大さじ2を取る必要があります。 l. 果物（乾燥した形）、コップ一杯の水を淹れます。
子供
クラシックベリーは、組成物に有用な物質が豊富に含まれているにもかかわらず、小さな子供には禁忌です。 事実は、 幼児では、この製品は重度のアレルギーを引き起こす可能性があります。.
多くの子供たちは、路上で山の灰を噛むのが大好きです。. 彼らは干渉できません。 主なことは、汚染された地域では木が育たないということです。
高齢者、糖尿病患者、スポーツ選手向け
赤いナナカマドは痛みを軽減するのに役立ちますリウマチ、腸のアトニー、赤痢、胆石症を伴い、高齢者で診断されることが多い.
煎じ薬の定期的な摂取、赤い山の灰の注入は、内臓の早期老化の良い予防です。
赤いナナカマドは次の場合に役立ちます 糖尿病 . しかし、あなたは毎日の投与量を超えることはできません. この措置は、山の灰の過剰摂取が人間の皮膚に発疹を引き起こす可能性があるという事実によるものです。
天然の抗生物質として、免疫力を向上させるために積極的に使用されているため、 多くの場合、スポーツ選手の食事に含まれています.
食べ方と量
レッドマウンテンアッシュの1日の基準は100〜150 gです. アレルギー反応が起こる可能性があるため、再使用しないでください。
使用する前に、果物をよく洗う必要があります。
起こりうる害
山の灰の健康上の利点についてはわかりましたが、赤い果実が有害かどうかはまだわかりませんか?
赤ナナカマドの過剰使用 アレルギー反応が起こる可能性があります深刻な病気の発症まで。
料理レシピ
パイ
パイを作るために必要なもの準備：ケフィア - 400 g、砂糖 - 1カップ、卵 - 3個、マーガリン - 100 g、ソーダ - 小さじ1、赤いナナカマド - 1カップ、小麦粉 - 3カップ。
生地を準備する必要があります. ソーダをケフィアに溶かし、すべてをよく混ぜ、5分間放置します。 ケフィアに砂糖と卵を加える。
マーガリンを水浴に溶かし、この液体を生地に注ぎます。 小麦粉を加える。 生地の一貫性は、非液体サワークリームに似ている必要があります。
完成した生地にナナカマドを加え、すべてをよく混ぜます。 生地をオーブンに送り、180度までの温度で30分間焼きます。 提供する前に、ケーキを粉砂糖、釉薬で飾ることができます.
肉用ソース
ミートソースを準備するには、次のものが必要です。水 - 400 ml、赤いナナカマド - 700 g、砂糖 - 400 g、レモン - 10 g、塩、香辛料（カルダモン、クローブ、シナモン、タイム、パプリカ、コリアンダー、ミント）。
山の灰を数時間（最大8時間）浸します。 洗面器に注ぎ、火をつけます。 ほとんどのベリーが破裂するまで調理する必要があります。
塊が均一になったら、ふるいでジュースを濾します。 それに塩、砂糖、ハーブを加えます。 ソースに泡が出てきたら取り除く。
最後に、レモンのスライス、スパイスを追加します。 ハーブとレモンの束を取り除きます。 ソースをグレイビーボートに注ぎ、肉を添える.
混雑する
料理のために、あなたは取る必要がありますベリー1kgと水3カップ。 1.7kgの砂糖が必要です。 果物には沸騰したお湯を注ぐ必要があります。
ベリーに水と砂糖を加え、火にかけます（約40分）。 調理後、ジャムの準備ができたら、容器に注ぐ必要があります。
ナナカマドのジャム、ビデオ レシピ:
ベリーのその他の分野と用途
減量のために
ローワンは人間の血液中のコレステロールを下げ、肝臓から余分な脂肪を取り除きます. ベリージュースは炭水化物を結合するので、この飲み物は健康を維持し、体型を維持するのに役立ちます.
人が肥満で体重を減らしたい場合は、赤いナナカマドのハーブティーを使用することをお勧めします.
痩身シロップの作り方、赤いナナカマドの果実を準備します-1kg、砂糖600g。 コンポーネントを混合する必要があります。 1日3回大さじで毎日服用することを意味します。
減量のための煎じ薬を準備するには大さじ1が必要です。 l. ベリー。 それらをつぶして、いくつかの小枝を追加します。 製品を5〜10分間沸騰させます。
民間療法では
赤いナナカマドは、病気の治療に積極的に使用されています。
高血圧でベリーからジュースを取る必要があります。 これを行うには、大さじ1杯のベリーを醸造します。 薬は1日3回、1ヶ月服用しなければなりません。
頑固な便秘にナナカマドの混合物を取る。 これを行うには、ベリーを肉挽き器でひねり、砂糖を同じ割合で加える必要があります。
混合物は、1日3回大さじで摂取する必要があります。 その部分は大量の液体で洗い流す必要があります。
むくみありベリーの葉からお茶を飲む必要があります。 新鮮または乾燥した葉（300 g）を沸騰したお湯で淹れます。 お茶は30分注入する必要があります。 1日3回、グラス1杯までしか服用できません。
プログラム「私たちの朝」の赤いナナカマドの民俗レシピ：
美容学では
ローワンも スクラブ、お茶、煎じ薬、煎じ薬の調製に使用.
肌の若返り. このような混合物を準備するには、ドライベリーが必要です-大さじ2。 l.、蜂蜜 - スプーン1杯。 これらの成分を混合し、中密度の状態になるまで温水で希釈します。
混合物を皮膚に15分間塗布します。 一貫性が洗い流されます。
毛髪強化. 調理には、ナナカマド - 100 g、ケフィア - グラス1杯、卵 - 1個が必要です。 均一な塊になるまで成分を混ぜます。
このようなマスクを使用すると、10〜25分間歩く必要があります。 頭はシャンプーで洗う必要があります。
シワ対策. この混合物を準備するには、ナナカマドのジュース、蜂蜜が必要です-すべての成分を同じ割合（小さじ1杯）で摂取する必要があります。 すべての材料を混ぜ合わせ、泡立てた卵黄を加えます。
混合物を顔と首に塗り、数分後（最大15分）、顔をぬるま湯で洗い流します。
赤いナナカマドは貴重なベリーです、料理、美容、医学で積極的に使用されています。 彼女 有益な機能何世代にもわたって経験され、数多くの科学的研究によって確認されています。
連絡先
チョークベリーまたはチョークベリーの果実の成熟時期（これは、この植物の名前が異なって聞こえる方法です）は、9月から10月の終わりに来ます。 有用な薬用物質の最大量がブラックベリーに集中するのは、最初の霜です。 チョークベリーの果実は心地よい甘酸っぱい、少し酸っぱい味がします。 それらから判明した 香ばしいジャム、美しいコンポートと非常においしいルビー ジュース。 これはすべて、冬の将来に備えることができます。 チョークベリーからジュースを作るためのレシピは、私たちの記事に掲載されています。 しかし、最初に、ブラックベリーの体への有益な特性について考えてみましょう。
ジュースの利点
チョークベリーベリーに含まれる物質は、人体に次のようなプラスの効果をもたらします。
- 大量のフラボノイド、特にチョークベリーにはスグリよりも2倍多いルチンが含まれているため、老化プロセスが遅くなります。
- 天然ペクチンの含有量が高いため、腸の働きを正常化し、蠕動運動を増加させます。
- 格下げ 動脈圧高血圧症;
- 季節性疾患の急増中に免疫力を強化し、風邪から体を保護するのに役立ちます。
- ヨウ素の含有量が高いため、甲状腺の機能を安定させます。
- 体からの重金属の除去を促進します。
- それは 効果的な予防アテローム性動脈硬化。
以下は、冬のチョークベリージュースのレシピです。 この形で、有用なビタミンのほとんどを保存し、毎日の摂取量を定期的に補充することができます。
冬のジューサーとチョークベリー ジュース
入手方法はこちら 健康ドリンク自由な時間と労力を節約するという点で最も好ましいです。 調理用冬のチョークベリーからのジュースは、オーガージューサーを使用することをお勧めします。その後、ケーキは最小限になります。
まず、すべてのベリーをよく洗い、小枝や葉を取り除きます。 その後、チョークベリーを徐々にジューサーに入れることができます。 得られたジュースに砂糖を加えます（液体1リットルあたり100 gの砂）。 甘い飲み物を瓶に注ぎ、蓋をして鍋に入れ、20分間殺菌します。 レディジュースは缶キーで丸めて裏返して朝までラップ。 常温で保存できます。
日曜大工のナナカマド ジュース
すべての主婦が自宅にジューサーを持っているわけではありません。 この場合、ふるいはナナカマドの果実からジュースを得るのに役立ちます。 しかし、最初に果物を柔らかくする必要があります。 これを行うには、鍋の中のきれいでタオルで乾かしたベリーを砂糖で覆います（果物1kgあたり砂糖100gの割合）。 3～4時間後、山灰から果汁が出始めます。 ベリー自体が柔らかくなります。 今、それらをふるいに移して徹底的に挽く必要があります。 得られた液体を瓶に注ぎます。
冬のチョークベリージュースは滅菌が義務付けられています。 これを行うには、癒しの飲み物が入った缶を沸騰したお湯の鍋に入れ、15分間加熱します。
クエン酸と桜の葉入りナナカマド ジュース
すべての人が自宅でジューサーや天然ジュースを作るためのその他の装置を持っているわけではないので、即興の手段を使ってそれを作るための興味深いオプションを提供することができます. より正確には、ツールは必要ありません。 レシピでは、ふた、水、ベリー、砂糖、クエン酸、チェリーの葉が入ったきれいなガラス瓶のみを使用します。
冬のチョークベリージュースは、次の順序で調製されます。
- ピュア アロニア ベリー (1 kg) と 15 枚の桜の葉を鍋に入れます。 上から、材料に水（2リットル）を注ぎます。
- 水を沸騰させた後、コンポートをさらに2分間調理した後、鍋を火から下ろします。 準備されたブロスは、ふたの下で室温で2日間注入されます。
- 指定された時間が経過したら、液体を別の鍋に注ぐ必要があります。 砂糖300g、クエン酸小さじ1杯、桜の葉15枚を加えます。
- ジュースを沸騰させ、5分間沸騰させた後、瓶に注ぎ、缶キーで丸めて包みます。
ジューサーを使って山の灰からジュースを得る方法は？
この方法を使用すると、最も自然な果汁を得ることができます。 それを準備するには、ジューサーザルにきれいなベリーを入れて、構造に取り付ける必要があります。 調理鍋自体が火にかけられ、蓋に凝縮液が現れた後、火を減らす必要があります。 ジューサーをコンロに置いてから約 1 時間後に、ジュースの蛇口を開けてください。 飲み物の味は、豊かでできるだけ自然でなければなりません。
冬のチョークベリージュースは、すぐに瓶に集めて、ふたで丸めることができます。 砂糖はお好みで加えてください。
リンゴと
アロニアの果実からは、健康的なジュースだけでなく、おいしいコンポートも得られます。 ナナカマドだけで作ることも、プラムやリンゴなどの他の果物を加えて作ることもできます。 冬にチョークベリーを収穫するこのオプション（ジュースとコンポートの両方）により、寒い季節のビタミン欠乏を補うことができます. 毎日使用することをお勧めします。
リンゴとチョークベリーからのコンポートの準備の順序：
- 熟したベリー（大さじ1.5）をよく洗い、ザルに入れて水を切ります。
- 甘酸っぱいりんご4個は種を除いて8等分に切る。
- 3リットルの瓶の底に、最初にチョークベリーベリーを入れ、次にリンゴを入れ、沸騰したお湯を注ぎます。
- 瓶にふたをして、20分間テーブルの上に置きます。
- 別の鍋に砂糖2カップを注ぎます。
- 穴の開いた特別な蓋を使用して、瓶から砂糖を入れた鍋に注入し、沸騰させて、ベリーとリンゴに再び注ぎます。
- 缶キーで瓶を丸め、ひっくり返してラップで8時間。
冬の独自のジュースのチョークベリー
このレシピに従って準備されたおいしいおやつは、ジュースとジャムの両方を同時に呼び出すことができます。 丸ごとのベリーは、デザートや自家製パイの飾り付けに使用できます。 チョークベリーのジュースに水を注ぐと、おいしいコンポートができます。
ベリー（2kg）を準備するには、洗って小枝や葉を取り除き、タオルで乾かす必要があります。 次にナナカマドを鍋に移します。 このとき、砂糖（2kg）を別の皿に注ぎ、コップ一杯の水を注ぎます。 塊を沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまでさらに数分間調理します。 鍋のベリーにシロップを注ぎ、半分のレモンのジュースを加えます。 チョークベリーを5分間茹でた後、瓶に並べて蓋をします。
次のジュースのヒントは、チョークベリーの利点を最大限に活用するのに役立ちます。
- 最大のビタミンはチョークベリーの熟した果実にのみ含まれています。 収穫時期であることを確認するには、ベリーを指で軽く絞る必要があります。 暗いルビージュースが目立ち始めたら、枝から果物を選ぶことができます.
- で搾った後の残りの クエン酸そしてベリーの桜の葉でおいしいジャムを作ることができます。 これを行うには、肉挽き器で柔らかい果物を飛ばし、砂糖を加えて味わうだけです。 5分間煮込んだジャムを瓶に並べます。
- 同様の珍味は、リンゴとコンポートした後に残ったチョークベリーから作ることができます. ゆでたベリーでさえ多くのビタミンを保持しているので、決して捨てるべきではありません.
マウンテンアッシュは非常に控えめで、土壌を要求せず、霜にもよく耐え、害虫でさえそれを迂回します。 理想的な園芸文化のように思えるかもしれませんが、野生の文化の果実の味には多くの要望が残されています。 その実は小さく、固く、味は苦いですが、ここでは 冬のレッドマウンテンアッシュの有益な特性は非常に関連性があります。
さらに、現時点では、ブリーダーはこの美しい植物の多くのデザート品種を繁殖させています. ミチュリンと彼の追随者の働きのおかげで、果実は大きくなり、渋みと苦味が失われました。
私は個人的に最も普通の山灰を好みますが、赤、その有益な特性は、ミチュリニストが味と外観のために台無しにすることはありません.
庭のナナカマド - 美しいと 有用植物. その葉はフィトンチッドを放出し、植物の抗生物質を空気中に放出します。これにより、木の隣の空気は特にきれいで新鮮です。 果物は、灰色の秋の天候で燃えるような色で目を楽しませるだけでなく、幅広い有用な特性も持っています.
たとえば、山の灰にはレモンよりも多くのビタミンCが含まれており、人体の中でビタミンAに変換されるカロテノイドの含有量に関しては、山の灰はニンジンよりもはるかに遅れています. さらに、ナナカマドの果実には、ビタミン P、タンニン、有機酸、砂糖、エッセンシャル オイル、その他多くの化合物が含まれています。
組成が豊富なため、レッド マウンテン アッシュの有益な特性が広く使用されています。 民間薬. また、果実だけでなく、葉や樹皮も使用。 たとえば、新鮮なナナカマドの葉をこすり、真菌の影響を受けた皮膚の領域に適用し、粘膜と皮膚の炎症過程を樹皮からの煎じ薬で治療します。
しかし、もちろん、果物は非常に価値があります。
それらは事前に準備されています 違う方法. 特別な乾燥機または天板でベリーを乾燥させることができます。この形で、赤いナナカマドの果実は、乾燥した涼しい場所で密閉された容器に保管されている場合、2年間有益な特性を失うことはありません. 肉挽き器で砂糖と一緒に果物をスクロールし、冷蔵庫またはセラーに保管できます。 また、山の灰からジャムを作ったり、ジュースを作ったりしています。
赤いナナカマドのレシピ
シロップ
1kgの新鮮なベリーからジュースを絞り、600gの砂糖を加え、沸騰させ、コルクします。
このシロップは、脚気、尿路結石症の治療、関節リウマチの痛みの緩和に使用されます。
ローワンジュース
ジューサーまたはジューサーを使用してジュースを入手し、瓶に注ぎ、殺菌します。 必要に応じて砂糖を追加できます。 また、使用するときにすでに追加できます。
ジュースは、ビタミン欠乏症、疲労、貧血の優れた薬として機能し、赤痢の治療に役立ち、体の保護特性を強化します。
ローワンジャム
甘やかされて育ったものを取り除き、果実を選別します。
ベリー 1 kg に対して、水 2.5 カップを加え、かき混ぜながら 5 分間沸騰させます。 ザルでベリーをこし、今はそのままにしておきます。
シロップを準備します。
ベリーを茹でた残りの水に砂糖800gを加え、完全に溶けるまで煮詰めます。
ベリーをシロップに注ぎ、混ぜて10時間放置します。
翌日、ジャムを沸騰させ、翌日まで放置します。
次に、6〜8時間の間隔で8〜10分間、3回に分けて調理します。
出来上がったジャムは厚く、皿にシロップを一滴垂らしてはいけません。
山灰はりんごの味との相性が良いので、山灰1kgの代わりに山灰700gとりんご300gで食べられます。
おそらく、すべての主婦はジャムの作り方を知っていますが、長時間の熱処理がベリーのすべての有益な特性が調理時間に比例して大幅に減少するという事実につながることをすべての主婦が理解しているわけではありません。 したがって、ジャムの場合は「5分」です。 ただし、ジュースを作るか、新鮮なベリーを冷凍する方がよいでしょう。 これらのうち、コンフィチュールを作ることができます 急いで、コンポートを調理するか、真っ赤なビーズを使って玄関先やケーキを飾ります。
禁忌
赤いナナカマドのすべての有益な特性により、危険でもあることに注意する必要があります。 ナナカマド製剤は妊娠中は禁忌です。 山の灰と授乳中の母親を食べてはいけません。 また、45歳以上の人にナナカマド製剤を使用することもお勧めしません.
一般に、赤い山の灰とその有益な特性についての伝説があります。 それらのほとんどが真実です;）では、なぜそのような便利で完全に無料のものを失うのですか 薬? 時間があるうちに-少し取得します。 もちろん、都市ではなく、高速道路の近くではなおさらです。
おそらく、あなたはまだレッドマウンテンアッシュの有益な特性について何か知っていますか、それとも冬に向けてそれを収穫した経験がありますか? コメントで私たちと共有してください！
消費エコロジー
マウンテンアッシュは非常に控えめで、土壌を要求せず、霜にもよく耐え、害虫でさえそれを迂回します。 理想的な園芸文化のように思えるかもしれませんが、野生の文化の果実の味には多くの要望が残されています。 その果実は小さく、固く、味は苦いですが、冬のレッドマウンテンアッシュの有益な特性は非常に重要です.
赤いナナカマドの有用な特性
庭のナナカマドは美しく有用な植物です。 その葉はフィトンチッドを放出し、植物の抗生物質を空気中に放出します。これにより、木の隣の空気は特にきれいで新鮮です。 果物は、灰色の秋の天候で燃えるような色で目を楽しませるだけでなく、幅広い有用な特性も持っています.
たとえば、山の灰にはレモンよりも多くのビタミンCが含まれており、人体の中でビタミンAに変換されるカロテノイドの含有量に関しては、山の灰はニンジンよりもはるかに遅れています. さらに、ナナカマドの果実には、ビタミン P、タンニン、有機酸、砂糖、エッセンシャル オイル、その他多くの化合物が含まれています。
その豊富な組成により、レッド マウンテン アッシュの有益な特性は、伝統医学で広く使用されています。 また、果実だけでなく、葉や樹皮も使用。 たとえば、新鮮なナナカマドの葉をこすり、真菌の影響を受けた皮膚の領域に適用し、粘膜と皮膚の炎症過程を樹皮からの煎じ薬で治療します。
ナナカマドの赤い果実の薬効成分は次のとおりです。
血圧の正常化;
代謝が回復し、免疫システムが回復します-つまり、膵臓と脾臓の機能が回復します-それらは十分な量の抗菌物質を生成し、それによりあなたが取り除くことができます 風邪、甲状腺の炎症、筋腫、前立腺炎、前立腺腺腫、炎症過程および関節痛;
肝臓と胆管がよく浄化されます。つまり、血管と毛細血管がきれいになり、血中のコレステロール含有量が減少し、心雑音がなくなり、頭痛がなくなり、記憶と視力が改善し、手足が凍りません。
腸が浄化され、その中の炎症過程が取り除かれます - つまり、便秘または下痢が止まり、大腸炎が消えます（服用の最初の5〜7〜10日で、粘液を伴う軽い便が出る場合がありますが、これは正常であり、摂取を止める必要はありません);
胆汁分泌促進、利尿、止血剤として、葉と組み合わせて壊血病の治療に使用されます。
蜂蜜を加えたナナカマドの果実と葉からのフレッシュジュースは、効果的な抗炎症剤です。
ローワンには、抗炎症、毛細血管強化、収斂、発汗、抗赤痢の特性もあります。
上記に加えて、ナナカマドの注入は、他の国の人々によっても使用されています。:
果物は、さまざまな方法で将来の使用のために収穫されます。特別な乾燥機または天板でベリーを乾燥させることができます。この形で、赤いナナカマドの果実は、乾燥した涼しい場所で密閉された容器に保管されている場合、2年間有益な特性を失うことはありません. 肉挽き器で砂糖と一緒に果物をスクロールし、冷蔵庫またはセラーに保管できます。 また、山の灰からジャムを作ったり、ジュースを作ったりしています。
赤いナナカマドのレシピ
シロップ
1kgの新鮮なベリーからジュースを絞り、600gの砂糖を加え、沸騰させ、コルクします。
このシロップは、脚気、尿路結石症の治療、関節リウマチの痛みの緩和に使用されます。
ローワンジュース
ジューサーまたはジューサーを使用してジュースを入手し、瓶に注ぎ、殺菌します。 必要に応じて砂糖を追加できます。 また、使用するときにすでに追加できます。
ジュースは、ビタミン欠乏症、疲労、貧血の優れた薬として機能し、赤痢の治療に役立ち、体の保護特性を強化します。
ローワンジャム
甘やかされて育ったものを取り除き、果実を選別します。
ベリー 1 kg に対して、水 2.5 カップを加え、かき混ぜながら 5 分間沸騰させます。 ザルでベリーをこし、今はそのままにしておきます。
シロップを準備します。
ベリーを茹でた残りの水に砂糖800gを加え、完全に溶けるまで煮詰めます。
ベリーをシロップに注ぎ、混ぜて10時間放置します。
翌日、ジャムを沸騰させ、翌日まで放置します。
次に、6〜8時間の間隔で8〜10分間、3回に分けて調理します。
出来上がったジャムは厚く、皿にシロップを一滴垂らしてはいけません。
山灰はりんごの味との相性が良いので、山灰1kgの代わりに山灰700gとりんご300gで食べられます。
おそらく、すべての主婦はジャムの作り方を知っていますが、長時間の熱処理がベリーのすべての有益な特性が調理時間に比例して大幅に減少するという事実につながることをすべての主婦が理解しているわけではありません。 したがって、ジャムの場合は「5分」です。 ただし、ジュースを作るか、新鮮なベリーを冷凍する方がよいでしょう。 これらのうち、簡単なコンフィチュールを作ってコンポートを調理するか、真っ赤なビーズを使って玄関先やケーキを飾ることができます.
ナナカマドきゅうり
山灰入りきゅうり - とても美味しい冬の準備です。 そのようなきゅうりのレシピは驚くほど簡単で、赤いナナカマドの実をきゅうりの入った瓶に加えると、準備がより美しくお祝いになります。 マウンテンアッシュのきゅうりはテーブルの上でとても印象的で、珍しいスパイシーな味がします。 マリネはアップルサイダービネガーを加えて作られていますが、キュウリは滅菌せずに閉じています. この量のマリネから、3つの700グラムの瓶が得られます。
調理時間：8時間以上
成分一覧
新鮮なキュウリ - 1.5-2 kg
赤ナナカマド - 300-400 g
水 - 1リットル
アップルサイダービネガー - 1/4カップ
塩 - 大さじ1。 スプーン
砂糖 - 大さじ3。 スプーン
調理方法
新鮮な小さなきゅうりをよくすすぎ、洗面器に入れ、冷水を注ぎます。 4時間放置したら、水を新しいものに変え、さらに2〜4時間放置します. このようにして準備したきゅうりをすすぎ、尻尾を切り落とします。 ナナカマドの実をすすぎ、沸騰したお湯を注ぎます。 ナナカマドの実と一緒に殺菌した瓶にきゅうりを並べます。
塩と砂糖を水に溶かします。 酢を加えて加熱し、スパイスがよく溶けるようにマリネ液を絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 きゅうりの入った瓶に沸騰したマリネを注ぎ、滅菌蓋で覆い、10分間醸造します。
その後、マリネを鍋に戻し、再び沸騰させ、きゅうりを再び注ぎます。 7分間放置します。 次に、マリネを再び水気を切り、再び沸騰させ、きゅうりの瓶に注ぎます。 この場合、マリネが瓶の端に届くようにする必要があります。 スクリュー キャップを使用して、ナナカマドのキュウリを気密に閉じます。 平らな面にひっくり返し、ラップをして完全に冷まします。
禁忌
赤いナナカマドのすべての有益な特性により、危険でもあることに注意する必要があります。 ナナカマド製剤は妊娠中は禁忌です。 山の灰と授乳中の母親を食べてはいけません。 また、45歳以上の人にナナカマド製剤を使用することもお勧めしません.
一般に、赤い山の灰とその有益な特性についての伝説があります。 それらのほとんどが真実です;) では、なぜそのような有用で完全に無料の薬を失うのでしょうか? 時間があるうちに-少し取得します。 もちろん、都市ではなく、高速道路の近くではなおさらです。公開された
赤ナナカマド、その健康上の利点、禁忌および 害の可能性使用から数千年にわたって人類に知られています。
山の灰の独特の性質は、民間療法、料理、美容において特別な位置を占めています。 レッドナナカマドは引き続き注目を集め、絶大な人気を誇っています。
知ってますか？ 古代ギリシャの神話は、青春の女神ヘーベの杯を救い、悪魔と戦ったワシの羽と血の滴から、山の灰の明るい果実と羽のような葉の起源について語っています。 ケルトのドルイドは、山の灰を 12 の神聖な木の 1 つと見なしていました。 ナナカマドの果実 (「神々の食べ物」) は負傷者を癒すことができ、食べたそれぞれの果実は 1 年間の命をもたらしました。 ドイツ系スカンジナビアと スラブ神話ナナカマドは女性の木（女神フレイヤはナナカマドのネックレスを身に着けていた）、ペルンの稲妻の受け皿、お守りの木、豊穣と愛の象徴と考えられていました。
赤ナナカマドの化学組成と栄養価
赤いナナカマドの有用性は長い間知られています。 ナナカマドは多年生の植物で (最長 200 年生きることができます)、そのすべて (枝、樹皮、花、葉、果実) は文字通り、ビタミン、ミネラル、その他の有用な物質で飽和しています。
ナナカマドの果実は特にビタミンが豊富です。 彼らの助けを借りて、冬と早春のビタミン不足を補うことができます。
化学分析によると、100 グラムの山の灰には次のものが含まれています。
- 81 mg のアスコルビン酸は、レモンやオレンジのほぼ 2 倍のビタミン C です。
- 9mgのβ-カロテン、つまり多くの種類のニンジンを上回っています。
- 2mgのトコフェロール;
- 0.5 mg のニコチン酸 (ビタミン PP) は、果物やベリーの作物の中でもトップクラスです。
- 0.2 mcg の葉酸 (ビタミン B9);
- 1500マイクログラムのレチノール（ビタミンA） - 魚油、牛肉とタラの肝臓、ニンジンに次ぐ5位。
- 0.05 mg チアミン (ビタミン B1);
- 0.02 mg リボフラビン (ビタミン B2);
- ミネラル（マグネシウム（331mg）、カリウム（230mg）、銅（120mcg）、リン（17mg）、ナトリウム（10mg）、カルシウム（2mg）、マンガン（2mg）、鉄（2mg）） .
ベリー100gのエネルギー値は50kcal（水分81.1g、炭水化物8.9g、脂質0.2g、食物繊維5.4gなど）。）。 新鮮なナナカマドの果実は実際には食べられません。ソルビン酸（抗菌特性を持つ天然の防腐剤）の存在により、果実に酸味と苦味が与えられます。
ベリーの加工中（ジャム、チンキ剤などの製造中）、および寒さの影響下で、この酸は簡単に分解され、苦味が消え、心地よいタルトの後味が残ります（赤い山の灰は許容されますジャム、マーマレード、マシュマロ、ジャムなどの形の子供たち) .
知ってますか？ 学名ナナカマドの赤 - Sorbus aucuparia。 その起源は、「タルト」を表すケルト語の「sor」とラテン語の「aucupari」（「鳥が好きなもの」）に関連しています。 スラブ語の「ナナカマド」、「ゴロビナ」という名前は、ナナカマドの実の鮮やかな色のため、「波紋」（そばかす、あばた）に由来します。 V.ダールはまた、「春」から山の灰の名前を生み出します-きれいに、きれいに。 スラヴ人は、山の灰が空気、水、周囲の空間を悪いもの、汚物から浄化すると信じていました。
マウンテンアッシュレッドの体への有用な特性
ユーラシアと北アメリカでのマウンテンアッシュの広い分布、この植物の100種以上の存在はブリーダーの仕事を促進し、その間に新しい品種が登場しました（大きな実、苦味のない、まろやかなものなど）。料理に使用。
すべてのナナカマドの品種のナナカマドの赤 (共通) は、最も頻繁かつ積極的に使用されています。 薬用その顕著な有益な特性により：
- 豊富なビタミンとミネラル（脚気の予防）;
- フィトンチッドの殺菌特性（腸感染の予防と中和、真菌の増殖の抑制）;
- ゲル化の性質（ガス形成の防止、過剰な炭水化物の除去）;
- ソルビトールの存在（便秘を助け、糖尿病患者にとって安全）;
- 利尿効果（尿路結石症の治療、泌尿生殖器系の炎症、前立腺炎の予防）;
- 悪玉コレステロールのレベルを下げる能力（圧力の正常化、心臓と脳の血管の強化、脳卒中、心臓発作、高血圧の危機の予防）;
- カリウムとマグネシウムの存在は、心筋の働きに貢献します。
- ペクチンの含有量が高い（重金属、有害な化合物などの体からの除去）;
- ビタミンE、A、PP、Kなどの存在（赤いナナカマドは、すべての年齢の女性にとって理想的に組み合わされた有用な特性-正常化します 月経周期、更年期障害の解消、血液凝固の促進、皮膚の若返り、正常化 代謝プロセス、体から毒素を取り除き、抗がん効果があり、 余分な体重や。。など。）。
ナナカマドの薬用原料の準備と保存方法
薬用原料の形で、花、小枝、果物、葉、ナナカマドの樹皮が収穫されます。それらはすべて何らかの形で薬効を持っています。
原材料の賞味期限は1年です（ドライベリーの場合は2年）。
ワークピースは次のように作成されます。
- 早春 (樹液の流れの始まり) - 樹皮を収穫する. 薬用には、若い一年生の枝の樹皮が適しています。 枝はハサミで切り、樹皮に縦に切り込みを入れて枝から切り離します。 日陰または乾燥機で乾かしてください。
- スプリングカット つぼみのある若い小枝. それらを小片（1 cm）にカットして乾燥させた後。
- ヤマナラシ開花時（5月）収穫 フラワーズ（花序を選択する必要があります）および 吠える;
- 夏の終わり（8月）に切り落とされる 緑のナナカマドの葉（この時期のビタミンCの濃度は最大です）。 収穫後、葉を乾燥させます。
メインソースの収集 治癒特性マウンテンアッシュ - その果実 - プロセスは特別でゆったりしています。 乾燥した晴天の朝にナナカマドを集めるのが正しいです。 ベリー摘みのタイミングは、原材料の保管方法 (生、乾燥、乾燥など) によって異なります。
- 9月10月- ベリーを収穫し、新鮮な貯蔵と乾燥を行う時が来ました。 より多くの栄養素を節約するために、果実は最初の霜が降りる前に取り除かなければなりません。 ベリーをブラシで集め、剪定ばさみでカットします。 ブラシは、涼しい部屋に保管するために吊るされています。
もっと頻繁に ドライベリー（したがって、それらは最大の有用な特性を保持し、水が蒸発し、微量元素の濃度が増加します）。 ナナカマドを日陰または乾燥機で時々かき混ぜながら乾かす必要があります（手で絞ったときにナナカマドがくっつかなくなるまで乾かします）。
準備ができた山の灰は、蓋がしっかりしたガラス瓶に保存する方がよいでしょう。 乾燥ナナカマドは、ナナカマド粉末の製造の基礎として機能します-それを粉砕するだけです。 乾燥した山の灰は、その品質を失うことなく2年間保管されます。
- 10月11月（最初の霜の後）-果実は料理の目的と準備のために集められます（果実は苦味の一部を放棄し、茎から簡単に分離されます）。 集めたベリーを冷凍し、ジャムを作ってチンキを作ります。
冷凍ベリーはうまい 乾燥用 – 1キログラムのナナカマドの果実に沸騰したお湯を3分間注ぎ、冷水に12時間浸します（定期的に交換します）。 水を切った後、山灰を乾かし、砂糖250gを注ぎ、部屋に20時間放置します。 放出されたジュースを排出し、さらに250 gの砂糖を加えて、手順を繰り返します。
ジュースを排出し、（すべてのベリーを覆うために）ホットシロップを注ぎ、90度に加熱し、この火を7分間保持します。 ベリーの後、オーブンで2回、70度で30分間冷やして乾かします。 ベリーが冷めたら、30度で6時間乾燥させます。
ビタミンを保存する別の一般的な方法は、 搾汁. その製造にはいくつかの方法があります。 最初のオプション- 飲み物をすばやく消費する場合 (長期間保管しない場合): 洗浄したベリー1キログラムに砂糖600グラムを注ぎ、4時間放置します。 30分間煮て煮る。 ジューサーを使用できます。2 番目のオプション- 保存用のジュースの準備。 熟した果実を数回選別してすすぎ、水を注ぎ、90度まで温めます。 ベリーは柔らかくなり、冷やし、ふるいでこするか、肉挽き器で挽きます。
得られた塊を濾して沸騰させます（ジュースをより甘くするために、砂糖シロップをかき混ぜることができます）。 このジュースは殺菌した瓶に密閉して保管されています。
民間療法での使用：赤いナナカマドによる治療
レッドマウンテンアッシュは、民間療法で長い間使用されてきました。 ジュース、果物、樹皮、生花とドライフラワー、煎じ薬、チンキ剤、軟膏、ローションなどが使用されます。
知ってますか？ 私たちの祖先は、山の灰に含まれる大量のフィトンチッドを使用することを学びました。 不在で 水を飲んでいる切りたてのナナカマドの枝を数本、湿地の水に 2 ～ 3 時間浸すと、使用に非常に適したものになります。 水道水でも同じことができます。 獣医学では、ナナカマドの葉を動物に与えます。 農業では、貯蔵されたジャガイモにナナカマドの葉をまぶします（腐敗菌は殺されます）.
ローワンジュース
ベリーのようなローワンジュースにはビタミンが含まれており、有用な特性を保持していますが、同じ禁忌もあります。したがって、ナナカマドジュース（味がとても心地よい）は、医師に相談した後にのみ摂取することをお勧めします。
ナナカマド ジュースは、以下の治療に役立つことが最も多く、最も効果的です。
- 痔. 治療は秋にのみ行うことができます-絞りたてのベリーからのジュースが必要です。 痔の悪化を和らげるために、ナナカマドのジュースを1日3回、¼カップ飲み、普通の水で洗い流します。
- 低酸性、動脈硬化、肝疾患. 食べる30分前に、小さじ1杯のナナカマドジュースを飲む必要があります。
- リウマチ. ナナカマド ジュース、牛乳 (各 1/3 カップ)、大さじ 1 杯の蜂蜜のカクテルを 1 日 3 回 (食事の前に) 摂取するのに役立ちます。
- 便秘. ナナカマドの純粋なジュース50〜70gを1日3回飲む（蜂蜜と組み合わせると効果が良くなる）;
- 喉の病気（扁桃炎、喉頭炎、咽頭炎など）。 ナナカマドの汁（大さじ1杯）を加えたぬるま湯（グラス1杯）ですすぐと効果があります。
- 内分泌疾患. 食事の前に1日3回、大さじ1杯のナナカマドのジュースを飲みます。
重要！ ローワンジュースの絶え間ない使用は避妊効果があり、四肢の腫れを和らげます。
ナナカマド茶
ナナカマド茶は、脚気、風邪、インフルエンザの流行に特に役立ちます。 薬効赤ナナカマドはお茶に完全に保存されています。組成に応じて予防効果と治療効果があります。
- ナナカマドの葉から- 胆汁分泌促進、利尿、抗浮腫作用。 1リットルの熱湯に対して、300gの新鮮な葉または100gの乾燥した葉を淹れます。 30分間注入し、1日3回グラスを飲みます。
- マウンテンアッシュとワイルドローズの果実から- 防寒。 材料（各大さじ1杯）を魔法瓶に沸騰したお湯（グラス2杯）を注ぎます。 8時間放置します。 効果を高めるには、はちみつとおろししょうがを加えます。 グラス半分で1日2、3回飲む。
- 乾燥したナナカマドの果実から- 下痢の治療。 10gのドライベリーに200mlの熱湯を注ぎ、15分間沸騰させます。 1日2回（朝晩）50mlお飲みください。
重要！ ナナカマドの乾燥果実からお茶を淹れるときは、ティーポットの代わりに魔法瓶を使用するのが最善です. 別のオプションは、弱火で沸騰させることです。 これで長持ちします 高温、山の灰がブロスに最大の有用物質を「与える」。
イボの原因は必ずしも明確ではありません。 医師は、疣贅の出現を引き起こす主な要因は免疫力の低下であると考えています（ 栄養失調、ストレス、アレルギーなど）。いぼの治療には多くの薬を服用する必要がありますが、必ずしも体に良い影響を与えるとは限りません (特に子供の場合)。 自然療法の使用がより好ましい。
存在 さまざまなレシピ、それらはすべて単純です：
- いぼにマウンテンアッシュジュースを注油します（消えるまで）。
- ナナカマドの果実を果肉に切り刻み、皮を蒸して、ベリーの塊をいぼに一晩置き、セロハンとガーゼで包みます。 朝に取り外します。 治療の経過は7日間です。
- 新鮮なナナカマドの果実をカットし、カットで疣贅に取り付けます。 ベリーをバンドエイドで固定します。 毎日ベリーを交換してください。 治療の経過は7〜8日です。
風邪の点滴
風邪のための赤いナナカマドの注入の使用は広く知られています。薬用輸液の製造における主な要件 - 果物を沸騰させないでください。そうしないと、多くの有用な特性が失われます。
乾燥したナナカマドの果実を注入するためのレシピの1つ：
- エナメルボウルに500mlの水を注ぎ、9g（大さじ1）のナナカマドの果実を注ぎ、しっかりと覆います。
- 水浴に入れる（20分間）;
- 取り出して1時間放置し、緊張した後、日中にグラス半分を4回飲みます。
成人の風邪患者にもおすすめ ナナカマドの強い注入（コニャック、医療用アルコール、ウォッカについて）。 そのような注入を行うのは簡単です： 新鮮なベリー200 gあたりウォッカ1リットル。 山の灰をガラス容器に注ぎ、ウォッカとコルクを注ぎます。 暗い場所に14日間置きます（ボトルを振って数回ひっくり返す必要があります）。濾した後、食事の前に1日3回30gのチンキ剤を服用してください。
知ってますか？ 1889年にパリで開催された世界博覧会で、スミルノフブランドのウォッカのナナカマドチンキが初めて展示されました。 非常に人気のあるチンキを偽造することはできませんでした-その準備のために、ウラジミール州で誤って飼育された独特の甘い種類の山の灰ネヴェジェンスキーが使用されました。
胃炎のための注入
ローワン注入は低酸性に効果的です。 輸液用新鮮なナナカマド (ベリー 5 杯) と砂糖 3 杯が必要です。 ベリーをつぶし、砂糖と混ぜて8時間保温します。 汁が出てきたら時々かき混ぜながら弱火で30分煮る(沸騰させないように注意)。排水して濾します。 1か月間、食事の前に1日4回、大さじ1杯のレメディーを服用してください。
糖尿病患者向け 400 gの新鮮なベリーと2リットルの沸騰した水の注入を使用します。砕いたベリーに水を注ぎ、よく振って4時間放置します。輸液は食事の前に小さじ1杯（遅くとも30分以内）に服用してください。
貧血の点滴
貧血からナナカマドの葉の注入に役立ちます。 30gの新鮮な葉をブレンダーで粉砕し、コップ1杯の熱湯を注ぎ、1時間注入します。 1日3回に分けて飲んでいます。
背景の重い月経で ナナカマドの果実（大さじ2杯）をすりつぶし、400mlの熱湯を注ぎ、1時間半放置して、1日中服用します。
アテローム性動脈硬化症のチンキ
アテローム性動脈硬化を伴う統合に役立ちます 乾燥ナナカマド (20 g)、亜麻仁 (大さじ 1)、つぶしたイチゴの葉、マリーゴールドの花の注入。 すべてを混ぜ合わせ、沸騰したお湯（0.5リットル）を注ぎ、水浴に15分間入れます。 その後、さらに 40 分主張します。 1日3回、半カップを食前にお召し上がりください。 治療の経過は2〜3週間です。壊血病および百日咳の煎じ薬
壊血病と百日咳の治療に煎じ薬を準備します。 乾いたナナカマドのコレクション（葉15gと果実15g）に水（200ml）を注ぎ、沸騰させて10分間沸騰させます。 2時間注入し、冷却してろ過します。半カップで1日2回お召し上がりください。
痔の煎じ薬
この病気では、効果的な助けが提供されます ローワンジュースの煎じ薬（便秘を解消し、血管壁を強化し、止血し、傷を治します）。 煎じ薬を準備するには 1キログラムのベリーと1リットルの水が必要です。 ベリーに水を注ぎ、小さな火にかけます。 沸騰したら火からおろし、冷ましてふるいにかけます。 ジュースに0.5kgの砂糖を入れてかき混ぜます。 1日3回100mlを目安にお召し上がりください。
ジュースに加えて、積極的に痔の治療に ナナカマドの樹皮を使う:大さじ5杯の砕いた樹皮に水（0.5リットル）を注ぎ、沸騰させて2時間調理します。食事の前に1日3回30mlを飲んでください。
ナナカマドは家庭用化粧品でどのように使用されているか
家庭用化粧品での赤いナナカマドの使用には、長い伝統があります。 人々は山の灰の殺菌、治癒、回復特性を利用しました。 伝統的に、ジュース、果肉、煎じ薬が使用されます-ローション、マスク、湿布、クリームなどの形で。結果はすぐにわかります-刺激が取り除かれ、毛穴が狭くなり、肌がわずかに白くなり、油性の光沢が失われ、小じわが滑らかになり、肌がより弾力的になります。 赤いナナカマドがアレルギー反応を引き起こさず、他に禁忌がない場合は、自然美容を安全に使用できます。
栄養フェイスマスク
乾燥肌と普通肌用のマスクの製造では、主な成分は新鮮なナナカマド、バター、クリーム、蜂蜜などが使用されます。
- 卵黄と蜂蜜（小さじ1）でバター（大さじ1）を挽く。 得られた塊に砕いた山の灰（大さじ2杯）を加えます。 このマスクを30分間適用した後、ナプキンで顔を拭きます。
- ナナカマドの汁（小さじ1）を混ぜる バター（大さじ1）。 20分間塗布し、シナノキの注入液ですすいでください。
脂性肌の場合、マスクはより「軽く」準備されます。
- ナナカマドの実（大さじ1）をつぶし、ケフィア（大さじ2）とレモン汁（大さじ1）を混ぜます。 マスクを20分間適用し、ぬるま湯で洗い流します。
ローションは脂性肌にも適しています（ ローワンベリーピューレ（大さじ2）、蜂蜜（大さじ1）、アップルサイダービネガー（小さじ1）、ウォッカ（大さじ1）、水（200ml）).
重要！ マスクを使用するときは、マウンテンアッシュとニンジンの組み合わせが肌に色を付け、オレンジ色の色合いを与える可能性があることに注意してください。 施術後にどこかに行く場合は、しばらくマスクを控えるか、夕方に行ったほうがよいでしょう。
トーニングマスク
トーニングマスクは、すべての肌タイプに役立ちます。 それらを準備するのは簡単です：
- 小さじ1杯のナナカマドの汁、蜂蜜、 植物油卵黄で。 マスクを20分間適用します。 最良の結果を得るには、マスクをスチームバスと組み合わせます。 コース期間 - 8 セッション;
- ナナカマドの実のお粥（大さじ2）と蜂蜜（小さじ1）を混ぜ、 お湯（小さじ2）。 20分間肌に塗布します。 温湿布でトップ。 コースの期間は12の手順です。 このようなトニックマスクには美白効果があることに注意してください。
優れた強壮剤は冷凍ナナカマド ジュースです。 フローズン ジュース キューブと軽いマッサージを毎日使用すると、肌が若返り、トーンが上がります。
若返りマスク
老化した肌を若返らせるために つぶしたナナカマドの果実が役立ちます。 大量のベリーを10分間塗布し、冷水ですすいでください。 ナナカマドのピューレとすりおろしたニンジンのマスクも効果的です (15 分間着用)。 皮が油っぽい場合は、溶き卵白を山の灰に加えます。
若返り効果が高い トラブル肌に ナナカマドのジュース、すりおろしたクルミ、オオバコとセントジョーンズワートの煎じ薬（すべて大さじ2杯）のマスクです。 すべての成分を混合して20分間塗布し、温水で洗い流します。
起こりうる害と禁忌
レッドマウンテンアッシュのすべての有用性と高い薬効にもかかわらず、可能性のある禁忌があることに注意する必要があります 否定的な結果このツールの使用。
山の灰の使用を最小限に抑えるには、次のことを行う必要があります。
- 胃の酸性度が高まる;
- 尿路結石症（結石の動きを引き起こす可能性があります）;
- 低血圧患者;
- 胃潰瘍または十二指腸潰瘍;
- 脳卒中/心臓発作の後;
- と 虚血性疾患心;
- 3歳未満の子供;
- 山の灰に対する個々の不耐性を伴います。
妊娠中および授乳中の赤いナナカマドは、赤ちゃんの不随意流産、アレルギー反応の可能性を高めるため、食事にも望ましくありません。 この記事は役に立ちましたか?
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