taş
2 yaşındaki bir çocuk için akşam yemeğinde ne pişirilir. Çocuklar için ikinci kurslar

2 yaşındaki bir çocuk için akşam yemeğinde ne pişirilir. Çocuklar için ikinci kurslar

1-2 yıl Havuçlu irmik lapası
Havuçları yıkayın, soyun, rendeleyin, şeker, 1/2 çay kaşığı tereyağı ve tuz ekleyin. Neredeyse bitene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak sütü ekleyin, kaynatın ve irmiği ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin, kalanını ekleyin Tereyağı ve 10 dakika bekletin. fırına
Malzemeler: İrmik 1 yemek kaşığı. kaşık, 1/2 havuç, şeker 1 çay kaşığı, 1/2 su bardağı süt, tereyağı 1 çay kaşığı, bıçağın ucunda tuz.

Kabak ile irmik lapası
Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, 100 ml sıcak süt dökün ve kapağın altında 15 dakika pişirin. karıştırırken bıçağın ucuyla irmik, 1 tatlı kaşığı şeker ve tuzu ekleyin. 15-20 dakika daha pişirin. kısık ateşte. Yulaf lapasını tereyağı ile doldurun.
Malzemeler: İrmik 1 çay kaşığı, kabak 100 gr., süt 100 ml, şeker 1 çay kaşığı, tereyağı 1 çay kaşığı, bıçak ucunda tuz.

Kabak ile darı püresi
Bu tür yulaf lapası bir dökme demirde pişirilmelidir. Kabağı yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin, kaynayan tuzlu suya veya süte koyun ve 7-10 dakika pişirin. Darı dökün, şeker ekleyin ve 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin.
İçindekiler: Darı kabuğu çıkarılmış tane 150 gr., kabak 300 gr., su veya süt 450 gr., şeker 15 gr., tereyağı 30 gr.

kabak püresi
Balkabağını yıkayın, soyun, parçalara ayırın, 1,5 su bardağı süt dökün, kısık ateşte kaynatın, soğutun ve süzgeçten geçirin. İrmikleri durulayın, 3 bardak tuzlu süt dökün ve ufalanan yulaf lapasını pişirin. Yulaf lapasını balkabağıyla karıştırın, tereyağını koyun ve yulaf lapasının kızarması için fırına koyun. Hazır yulaf lapası, çırpılmış tatlı krema ile dökülebilir.
İçindekiler: Kabak 800 gr., Süt 4,5 su bardağı, tahıllar (pirinç, darı, karabuğday, herkül) 1 su bardağı, tereyağı 100 gr., Şeker 1 yemek kaşığı. kaşık, tatmak için tuz.

dut püresi
Çilekleri durulayın, ezerek ezin, suyunu tülbentten geçirin, prinayı suda kaynatın ve süzün. Et suyuna 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık mısır gevreğini yumuşayana kadar pişirin, şeker ve tereyağını ekleyin, tekrar kaynatın, yulaf lapasını ocaktan alın, sıkılmış suyunu içine dökün ve karıştırın.
İçindekiler: Kabuğu çıkarılmış tane (pirinç, karabuğday, irmik) 1 yemek kaşığı. kaşık, taze meyveler (ahududu, çilek, kuş üzümü vb.) 2 yemek kaşığı. kaşık, su 250 ml, şeker 1 çay kaşığı, tereyağı 1 çay kaşığı.

meyve püresi
Elmayı ve armutu yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın, çok küçük olmayan parçalar veya dilimler halinde kesin, emaye bir tencereye koyun ve meyveyi zar zor kaplayacak şekilde su dökün. Meyveleri yumuşayana kadar kaynatın, sudan çıkarın ve bir karıştırıcıda öğütün. Kalan et suyunda, tahıl gevreğinden (3-5 dakika) sıvı yulaf lapası kaynatın. Yulaf lapasını meyvelerle karıştırın, şeker ekleyin (meyveler tatlıysa şeker atılabilir). Eğer yulaf lapası koyu olursa biraz daha doğal meyve suyu ekleyebilirsiniz.
Çanak hem kahvaltı hem de ikindi çayı için idealdir. Meyve kütlesine yulaf lapası değil, et suyuna batırılmış bir bisküvi kırıntısı ekleyebilirsiniz. Veya hazır yulaf lapasını et suyunda eritin. bebek maması, pişirme gerektirmeyen ve 1:3 veya 1:2 oranında meyve püresi ekleyin, böylece yulaf lapasından daha fazla meyve olur.
İçindekiler : Tahıl gevreği (pirinç, yulaf ezmesi veya tahıl karışımı) 1 yemek kaşığı. kaşık, 1 elma ve 1 armut (kayısı, şeftali, kiraz, portakal özü, herhangi bir çilek), tadına göre şeker.

bal ile yulaf ezmesi
Su ve sütü kaynatın, tuz ekleyin, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bal, herkül ekleyin ve yulaf lapası koyulaşana kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda yulaf lapası fırında 10-15 dakika "buharda pişirilebilir". Eritilmiş tereyağı ve kalan bal ile gezdirin. İçindekiler: Herkül 3/4 su bardağı, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı bal. kaşık, tadına göre tuz, 1 çay kaşığı tereyağı.

Olarak bir yumurta kaynatın

haşlanmış yumurta
Yumurtalar yumuşak kaynatılır, “torbada” ve sert kaynatılır. yumurta kaynatmalısın güçlü ateş ve her yumurta için en az 200 gr alın. su. Rafadan yumurta pişirmek için bir tencerede kaynayan suya daldırılır ve 3-4 dakika kaynatılır; "torbada" 4-5 dk., haşlanmış 8-10 dk. Yumurta suya indirildikten sonra kaynama hızlı bir şekilde sağlanmalıdır, aksi takdirde belirtilen pişirme süresi yeterli olmayabilir. Pişirmenin sonunda yumurta hemen 1-2 dakika soğuk suya batırılır, böylece temizlik sırasında kabuğun ayrılması daha kolay olur.

Havuçlu süt yumurtası
Havuçları bir fırça ile yıkayın, soyun, rendeleyin, eritilmiş tereyağı ile bir tencereye koyun, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar (l5-20 dk.) kısık ateşte pişirin. Pilav sırasında havuçlar periyodik olarak karıştırılmalı ve yavaş yavaş bir çorba kaşığı üzerine süt dökülmelidir. Çiğ yumurtayı haşlanmış havuç ve kalan soğuk sütle iyice karıştırın, tuz çözeltisini dökün. Elde edilen karışımı tereyağı ile yağlanmış küçük bir kaseye dökün, suyla bir tencereye koyun ve kütle koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Yumurtaları sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Malzemeler: 1 yumurta, 1/2 havuç, 3/4 su bardağı süt, 1,5 çay kaşığı tereyağı, 1/4 çay kaşığı tuz çözeltisi.

süt tarifleri tatlılar

havuçlu cheesecake
Havuçları yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve kapaklı bir tencerede tereyağı ile pişirin. Havuçlar yumuşayınca irmiği ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin. kısık ateşte. Haşlanmış havuçları soğutun, yumurtayı koyun, şeker şurubu, tuz çözeltisi, her şeyi karıştırın, ardından bir elekle ovulan veya bir kıyma makinesinden geçirilen süzme peynirle birleştirin. Ortaya çıkan kütleyi unlanmış bir tahtaya koyun, eşit parçalara bölün, toplar halinde yuvarlayın, un içinde yuvarlayın ve yuvarlak kekler haline getirin. Fırında pişir.
Malzemeler: Süzme peynir 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı, havuç 1-2 adet, irmik 1 çay kaşığı, buğday unu 2 çay kaşığı, ekşi krema 1 yemek kaşığı. kaşık, 1/4 yumurta, 2 çay kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı şeker şurubu, 1/4 kaşık tuz çözeltisi.

çizgili yoğurt
Çilekleri bir mutfak robotunda veya başka bir şekilde ezin ve bir elek ile silin. Şeftaliyi parçalara ayırın ve ayrıca ezin ve bir elekten geçirin. Yoğurdu pudra şekeri ile karıştırın. 2 uzun kaseyi çilek püresinin yarısı, yoğurdun yarısı, ardından şeftali püresinin tamamı, kalan yoğurt ve biraz daha çilek püresi ile bölün.
İçindekiler: Çilek 75 gr., 1 olgun şeftali, sade yoğurt 200 ml, pudra şekeri 4 yk. kaşıklar.

Pirinç-havuçlu sufle
Pirinçten yarı viskoz yulaf lapasını suda pişirin. 1/2 sarısı 1 çay kaşığı şekerle öğütün ve sütle seyreltin, 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin, ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Elde edilen kütleyi yulaf lapası ile karıştırın, çırpılmış proteini ekleyin, yağlanmış bir kalıba aktarın ve su banyosunda 35-40 dakika pişirin. Pirinç yerine irmik, havuç, kabak veya balkabağı yerine kullanabilirsiniz.
Malzemeler: Pirinç kabuğu çıkarılmış tane 1 yemek kaşığı. kaşık, tereyağı 1 çay kaşığı, 1/2 yumurta sarısı, 1/2 protein, şeker 1 çay kaşığı, süt 25-30 gr., 1/4 orta boy havuç.

ev yapımı dondurma
Soğutulmuş kremayı çırpın (kalınlaşana kadar). Onlara bir karıştırıcıda pişirilmiş tatlı meyve kütlesi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kalıplara yerleştirin ve gece boyunca buzdolabında bırakın. Mağazadan alınan dondurmadan farklı olarak boya içermez. koruyucular ve diğer gereksiz şeyler.
İçindekiler: Krema 200 ml, çilek 200 ml, şeker veya pudra şekeri 2 yemek kaşığı.

tarifler çocuklar için salatalar 1-2 yıl

havuç-elma salatası
Çiğ havuç ve bir elmayı rendeleyin ve ekşi krema ile tatlandırın.
Malzemeler: 1/4 havuç, 1/4 soyulmuş elma, ekşi krema 1 çay kaşığı.

Pancar-kızılcık salatası
Pancar kaynatın, rendeleyin. Kızılcık veya limon suyunu haşlanmış tülbentten sıkın, bu suyu pancarların üzerine dökün, kremalı salata sosu veya sebze yağı.
Malzemeler: 1/8 pancar, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kızılcık veya bir dilim limon, bitkisel yağ (krema) 1 çay kaşığı.

havuç salatası
Havuçları yıkayın, soyun, üzerine kaynar su dökün, rendeleyin, şeker şurubu ve bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın.
İçindekiler: Havuç 25 gr., şeker şurubu 1 ml, bitkisel yağ 1 gr.

havuç ve elma salatası
Havuçları ve elmaları yıkayın, soyun, üzerine kaynar su dökün, ince bir rende üzerine rendeleyin, şeker şurubu ekleyin, karıştırın.
İçindekiler: Havuç 10 gr., Elma 15 gr., Şeker şurubu 1 ml.

Taze salatalık salatası
Salatalığı yıkayın, soyun, üzerine kaynar su dökün, ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri kaynamış suda iyice yıkayın, çok ince doğrayın veya bir blender ile doğrayın, salatalıkla birleştirin, biraz tuzlayın, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
İçindekiler: Salatalık 25 gr., Bahçe yeşillikleri 1 gr., Bitkisel yağ 1 gr.

Elmalı pancar salatası
Pancarları fırında kaynatın veya pişirin, ince bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı yıkayın, soyun, rendeleyin, pancarla birleştirin, şeker şurubu ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
İçindekiler: Pancar 15 gr., Elma 10 gr., Şeker şurubu 1 ml, Bitkisel yağ 1 gr.

Tarifler 1-2 yaş arası çocuklar için upov yıl

Patates çorbası (püre)
Patatesleri soyun, durulayın, bir bardak soğuk su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu ayırın, haşlanmış patatesleri bir elekten geçirin. Elde edilen püreyi süzülmüş et suyu ve sütle seyreltin, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce çorbayı tereyağı ile ezilmiş yumurta sarısı ile baharatlayın.
Malzemeler: 2 adet patates, 1/2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1/2 yumurta.

Sebze çorbası (püre)
Patates, havuç, lahanayı soyun, durulayın, 1,5 su bardağı soğuk su dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu soğutun, sebzeleri bir elekle silin. Elde edilen püreyi süzülmüş et suyu ile seyreltin, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce çorbayı tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.
Malzemeler: 1 adet patates, 1/2 havuç, 50 gr beyaz lahana, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı ekşi krema. kaşık.

Fasulye çorbası
Fasulyeleri ayıklayın, durulayın, sıcak suya dökün ve kapalı bir kapta çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin, ardından bir elekten geçirin, tuz çözeltisi ekleyin, ısıtın çiğ süt ve 3 dakika kaynatın. Çorba ile bir kaseye tereyağı koyun, buğday ekmeği krutonlarını ayrı olarak servis edin.
İçindekiler: Kuru fasulye 50 gr, süt 150 gr, tereyağı 1/2 çay kaşığı, su 600 gr, tuz çözeltisi 1 çay kaşığı, buğday ekmeği tostları.

Pirinç çorbası (püre)
Pirinci ayıklayın, durulayın, kaynar suya dökün ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Pişmiş pirinci süzgeçten geçirin, sütle seyreltin, şeker ve tuz koyun, kaynatın, spatula ile kırın. Servis yapmadan önce çorbayı yağ ile baharatlayın.
Malzemeler: Pirinç kabuğu çıkarılmış tane 1 yemek kaşığı. kaşık, süt 3/4 su bardağı, şeker 1 çay kaşığı, yağ 1 çay kaşığı, su 1 su bardağı.

Havuç ve Ispanak Çorbası
Havuçları yıkayın, soyun, kesin, az miktarda su dökün ve 30 dakika pişirin. Soyulmuş ve ince doğranmış ıspanak, tereyağı, sütün bir kısmı ile seyreltilmiş unu ekleyin ve 10 dakika daha kaynamaya devam edin. Daha sonra sebzeleri bir elek ile silin, elde edilen püreyi kaynar su veya sebze suyu ile istenen yoğunluğa seyreltin, tuz çözeltisini dökün ve kaynatın. Dik sarısı kaynamış sütün geri kalanıyla öğütün ve bitmiş çorbaya ekleyin.
Malzemeler: 2 adet havuç, 20 gr ıspanak, 1/2 tatlı kaşığı un, 1/2 tatlı kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı süt, 1/4 yumurta sarısı.

Vejetaryen pancar çorbası
Pancarları, havuçları durulayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı ince ince doğrayın. Soğanı rendeleyin. Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye koyun, bir domates ekleyin, üzerine kaynar su dökün ve ağzı kapalı bir kapta ara sıra karıştırarak 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca tuz çözeltisini dökün, sıcak su (sebze suyu) ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Bitmiş pancar çorbasını tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.
Malzemeler: 1/2 orta boy pancar, 1/4 yaprak beyaz lahana, 1/2 patates, 1/4 havuç, 1/4 soğan, 1/2 çay kaşığı domates, tereyağı 2 çay kaşığı, ekşi krema 1 çay kaşığı, su (sebze) et suyu) 1,5 su bardağı, tuz çözeltisi 1/2 çay kaşığı.

sebze çorbası
Havuçları, patatesleri, balkabağını yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin, karnabaharı küçük parçalara ayırın ve durulayın. Havuçları yağ ilavesiyle az miktarda suda haşlayın. Haşlanmış havuç, kabak, patates ve karnabaharı bir tencereye kaynar suya koyun. 20-25 dakika üzeri kapalı olarak pişirin. kısık ateşte. Sonra sıcak süt, tuz çözeltisi ekleyin. Tereyağını çorba kasesine koyun.
Malzemeler: 1/2 patates, 1/8 havuç, kabak dilimi, 3-4 karnabahar, 1/2 su bardağı süt, 3/4 su bardağı su, 1,5 çay kaşığı tereyağı, 1 tuz çözeltisi / 2 çay kaşığı.

Darı ile sebze çorbası
Havuçları küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar yağ ve biraz su ile pişirin. Darı ayırın, durulayın, kaynayan sebze suyuna koyun, birkaç dakika sonra ince doğranmış patatesleri ekleyin, pişene kadar her şeyi pişirin, haşlanmış havuçla birleştirin ve kaynatın. Çorba kasesine ekşi krema ekleyin.
Malzemeler: 1/4 havuç, 1/4 patates, 2 çay kaşığı darı, 2 çay kaşığı tereyağı, 1,25 su bardağı sebze suyu, 1 çay kaşığı ekşi krema, bir tutam ot, 1/2 tuz çözeltisi çk.

Shchi vejetaryen
Lahanayı yıkayın, küçük kareler halinde kesin, kaynar ve tuzlu suyla bir tencereye koyun, kapağını kapatın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Havucu kaynatın, ince halkalar halinde kesin ve soğanı tereyağı ve domatesle birlikte doğrayın. Patatesleri küpler halinde kesin, havuç, soğan ve patatesleri lahana ile bir tencereye koyun ve sebzeler hazır olana kadar pişirin. Masaya servis yaparken, lahana çorbasıyla bir tabağa ekşi krema ekleyin.
Malzemeler: 1/4 yaprak beyaz lahana, 1/2 patates, 1/4 havuç, 1/10 soğan, 1/2 çay kaşığı domates, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı ekşi krema.kaşık, su 1,5 su bardağı, tuz çözeltisi 1/2 çay kaşığı.

pancar kökü
Pancarları yıkayın, soyun, rendeleyin. Domatesleri bir elekten geçirin, pancarla birleştirin, 200 gr dökün. sıcak su ve 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin, pancarların yanmaması için azar azar su ekleyin. Pancar buğulaması bitince 200 gr daha tavaya dökün. sıcak su, 10 dakika kaynatın. ve soğuk. Salatalık, soğan ve dereotunu kaynamış su ile durulayın, ince ince doğrayın, pancara daldırın, tuz çözeltisi ekleyin ve iyice karıştırın. Ekşi kremayı haşlanmış yumurta sarısı ile öğütün, pancarlı bir tabağa ekleyin.
Malzemeler: 1 orta boy pancar, 1 domates, 1 taze salatalık, 1/2 yumurta sarısı, ekşi krema 1 yk. kaşık, küçük bir demet yeşil soğan, bir tutam dereotu, su 400 gr., tuz çözeltisi 1 çay kaşığı.

Patatesli süt çorbası
Patatesleri yıkayın, soyun, durulayın, ince erişteler halinde kesin, kaynayan tuzlu suya bir tencereye koyun ve 10 dakika pişirin, ardından ılık süt ve tuz çözeltisini ekleyin. Çorbayı 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Bir kase çorbaya bir parça tereyağı ve tost buğday ekmeği koyun.
Malzemeler: 1,5 patates, 1 su bardağı süt, 1/4 su bardağı su, 30 gr buğday ekmeği, 2 tatlı kaşığı tereyağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz çözeltisi.

Pirinçli kabaktan süt çorbası
Kabağı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, parçalara ayırın ve pirinçle birlikte suda yumuşayana kadar kaynatın, bir süzgeçten geçirin, kaynamış sıcak süt ekleyin, tereyağ ile baharatlayın.
Malzemeler: 3/4 su bardağı süt, 1/2 su bardağı su, 1,5 cm çapında kabak 1 daire, pirinç 1 çay kaşığı, tereyağı 2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1/2 çay kaşığı.

Karnabaharlı süt çorbası
Karnabaharın başını yıkayın, küçük parçalara ayırın, kaynamış tuzlu suya koyun ve lahana yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin. Haşlanmış lahanayı bir elek üzerine aktarın. Elenmiş irmiği sıcak et suyuna dökün ve 15 dakika pişirin, ılıtılmış sütü dökün, haşlanmış lahanayı koyun ve 2-3 dakika kaynatın. Bir kase çorbaya bir parça tereyağı ve tost buğday ekmeği koyun.
Malzemeler: Karnabahar 100 gr., irmik 2 çay kaşığı, süt 200 gr., su 250 gr., tereyağı 1/2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1 çay kaşığı.

sebzeli süt çorbası
Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, yağ ekleyin. Biraz su ve kapağı kapatarak kısık ateşte pişirin. 8-10 dakika sonra. doğranmış beyaz lahana, yeşil bezelye, soyulmuş doğranmış ekleyin çiğ patates. Bütün bunlar geri kalanı dökün sıcak su, bir tuz çözeltisi ekleyin ve kapalı bir kapta pişirin. Sebzeler yumuşayınca ısıtılmış sütü dökün, çorbayı 3 dakika daha pişirin. Buğday ekmeği krutonlarını bir kase çorbaya koyun.
Malzemeler: 1 adet havuç, 2 adet lahana yaprağı, 1 adet patates, yeşil bezelye (taze, dondurulmuş veya konserve) 1 yemek kaşığı. kaşık, süt 150 gr., su 350 gr., tereyağı 1/2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1 çay kaşığı

Erişte ile süt çorbası
Suyu kaynatın, şeker şurubunu, tuz çözeltisini ekleyin, erişteyi indirin ve 15 dakika kaynatın, ardından ılık sütü ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın. Bir kase çorbaya bir parça tereyağı koyun.
İçindekiler: Şehriye 20 gr., Süt 200 gr., Su 100 gr., Şeker şurubu 5 gr., Tereyağı 10 gr., Tuzlu Çözelti 5 gr.

Tavuk püresi çorbası (sığır eti, dana eti)
Tavuk (veya et) suyunu ve soğanı kaynatın. Tavuğu (eti) et suyundan çıkarın, eti kemiklerden ayırın, 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin. Et suyunu süzün, kaynatın, doğranmış eti içine koyun, suyu tekrar kaynatın ve ardından tereyağı ile karıştırılmış unu küçük parçalar halinde koyun ve karıştırarak kaynatın. Bundan sonra çorbaya sıcak süt, tuz çözeltisi dökün. Bitmiş çorba, krema kalınlığında olmalıdır. Çorbayı krutonla servis edin.
İçindekiler: Tavuk (dana, dana eti) 150 gr., soğan 10 gr., buğday unu 10 gr., tereyağı 10 gr., süt 100 gr., buğday ekmeği 30 gr., su 500 gr., yumurta sarısı 1 adet . , tuz çözeltisi 5 gr.

Shchi yeşil
Et ve köklerden suyu kaynatın. Ispanağı ve kuzukulağı ayıklayın, birkaç kez suyla durulayın, kapağı kapalı bir kapta güveç yapın, silin. Doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna atıp yumuşayana kadar pişirin, ardından ıspanak ve kuzukulağı ilave edip 15-20 dakika daha pişirin. Hazır lahana çorbasını, çiğ sarının yarısı ile ekşi kremanın yarısı ile döverek baharatlayın. Kalan ekşi kremayı lahana çorbasıyla bir tabağa koyun ve üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpin.
İçindekiler: Et 100 gr., Maydanoz 5 gr., Havuç 10 gr., Soğan 5 gr., Kuzukulağı 50 gr., Ispanak 50 gr., Patates 50 gr., Ekşi krema 10 gr., Yumurta 1/2 adet, çözelti tuzu 5 gr.

Erişte ve havuç ile et suyu
Erişteyi tuzlu kaynar suya (200 gr.) Daldırın, pişene kadar pişirin, bir kevgir veya elek içine koyun. Havuçları soyun, yıkayın, ince şeritler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar kapalı bir kapta tereyağı ile pişirin. Sıcak et veya Tavuk bulyonu haşlanmış havuç, haşlanmış erişte koyun ve kaynatın.
İçindekiler: Dana veya tavuk 100 gr., şehriye 15 gr., soğan 5 gr., havuç 25 gr., şalgam veya İsveç 10 gr., tereyağı 5 gr., su 500 gr., tuz çözeltisi 5 gr.

Pirinçli elma meyve çorbası
Taze bir elmayı pişirin ve püre haline getirin. Pirinci kaynatın, et suyuyla birlikte bir süzgeçten geçirin, rendelenmiş elma ile karıştırın, şeker şurubu ekleyin ve çorbanın topaksız olması için sürekli karıştırarak kaynatın. Çorba, sıvı jöle yoğunluğuna sahip olmalıdır. Böyle bir çorbanın besin değeri, içine krema (50 gr.) veya ekşi krema (15-20 gr.) eklenirse artar. Aynı şekilde kayısı çorbasını da pişirebilirsiniz.
İçindekiler: Elma 100 gr., pirinç kabuğu çıkarılmış tane 20 gr., şeker şurubu 30 gr., su 400 gr.

tarifler m çocuklar için net yemekler 1-2 yıl

Tembel güvercinler.
Eti bir kıyma makinesinden geçirin, lahanayı ve bir parça soğanı rendeleyin. Karışıma yarı pişmiş pirinç, biraz tuz ve yumurtanın üçte birini ekleyin. Karıştırın, kütleyi 2 keke bölün, un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Kekleri bir tencereye aktarın, sıcak su dökün, salça ekleyin. 30 dakika pişirin, sonunda ekşi krema ekleyin.
İçindekiler: Haşlanmış et 50 gr., beyaz lahana 50 gr. pirinç 1/2 yemek kaşığı. kaşık, yumurta 1/3, tadına göre tuz, bitkisel yağ 1 çay kaşığı, salça 1 çay kaşığı, su 1/3 su bardağı, ekşi krema 1 çay kaşığı

Patates püresi ile kıyma
Eti filmlerden ve yağdan arındırın, kapağın altındaki bir tencerede tereyağı ve haşlanmış soğanla güveç yapın. Et kızardığında tavaya biraz et suyu dökün, fırına koyun, yumuşayana kadar pişirin. Eti bir kıyma makinesinden geçirin, bir elekten geçirin, beyaz sosu ekleyin, karıştırın, kaynatın. Patates püresi ile servis yapın.
Beyaz sos hazırlanışı. Et suyunun 1 / 5'ini 50 dereceye kadar soğutun, elenmiş dökün buğday unu ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kalan suyu kaynatın, önceden seyreltilmiş unu içine dökün, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Acı sosa bir parça tereyağı koyun, limon suyunu dökün ve tereyağı tamamen eriyene ve sosla birleşene kadar karıştırın.
İçindekiler: Et 50 gr., Tereyağı 6 gr., Un 5 gr., Et suyu 50 gr., Soğan 3 gr., Beyaz sos 1 yk. kaşık.
Patates püresi için: patates 200 gr., süt 50 gr., tereyağı 3 gr.

Köfte veya buhar pirzola
Eti akan su altında durulayın, tendonları ve filmleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Ekmeği az miktarda soğuk suya batırın, sıkın, kıyma ile karıştırın; ince bir ağ, tuz ile bir kıyma makinesinden bu kütleyi 2 kez daha atlayın. Yumurta beyazını iyice çırpın ve kıymaya ekleyin. Kıymayı top (köfte) veya pirzola şeklinde kesin, yağlanmış bir tavaya koyun, biraz soğuk et suyu veya su ekleyin, yağlı kağıtla örtün ve çok sıcak olmayan bir fırına 20-30 dakika koyun. Patates püresi veya havuç ile servis yapın.
İçindekiler: Et 70 gr., Rulo 10 gr., Yumurta akı 1/5, Tereyağı 5 gr.

Et püresi
Eti yıkayın, kemiklerden ve tendonlardan ayırın, küçük parçalar halinde kesin, suyla bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Soğutulmuş eti bir kıyma makinesinden iki kez çevirin, ardından ince bir süzgeçten geçirin, et suyu, tuz ekleyin, kaynatın, tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, ocaktan alın (bir karıştırıcıda patates püresi de yapabilirsiniz, sonra ekleyin et suyuna ekleyin ve bir blender ile doğrayın) .
İçindekiler: Dana eti 40 gr., su 50 ml, tereyağı 3 gr.

tavuklu sufle
Tavuk etini kıyma makinesinden geçirin, biraz tuzlayın, çiğ yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın, yağlanmış bir tavaya koyun ve fırında 30-35 dakika pişirin.

Buğulanmış et pirzola
Dana eti 50 gr, su 30 ml, buğday ekmeği 10 gr. Eti kıyma makinesinden geçirin, soğuk suya batırılmış ekmekle karıştırın ve tekrar kıyma makinesinden geçirin, biraz tuz ekleyin, iyice çırpın, soğuk su ekleyin. Elde edilen kütleden pirzola oluşturun, bir kaseye tek kat halinde koyun, et suyunun yarısını dökün ve pişene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) fırında kapağın altında pişirin. Buhar köfteleri benmaride veya bir tencere kaynar su üzerine yerleştirilmiş bir süzgeçte pişirilebilir ve kapak kapalı.
İçindekiler: Tavuk eti 60 gr., Süt 30 ml, yumurta sarısı 1/4 adet, Tereyağı 2 gr.

karaciğer püresi
Sığır karaciğerini akan suda durulayın, filmi çıkarın, safra kanallarını kesin, küçük parçalar halinde kesin, tereyağında hafifçe kızartın, su ekleyin ve fırında 7-10 dakika pişirin. kapalı bir kapta. Karaciğeri soğutun, bir kıyma makinesinden iki kez geçirin, bir elekten geçirin, biraz tuzlayın, sıcak süt ekleyin, kaynatın. Bitmiş püreye tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
İçindekiler: Ciğer 50 gr., Su 25 ml, Süt 15 ml, Tereyağı 3 gr.

Buğulanmış balık püresi
Balıklardan deri ve kemikleri çıkarın. Bir buhar sepetine (kevgir) koyun, pişirin, üzerini kapatın, yaklaşık 5 dakika buharlayın. hazır olana kadar. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile balık püresi yapın, biraz sütle seyreltin. Sebze püresi ile servis yapın.
İçindekiler: Balık fileto (morina) 150 gr.

balık köftesi
Balıkları derisinden ve kemiklerinden temizleyin, soğuk suya batırılmış ekmekle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta sarısını ve bitkisel yağı ekleyin, biraz tuz ekleyin, balık kütlesini bir karıştırıcı veya spatula ile çırpın. Ortaya çıkan kıymadan küçük toplar oluşturun, bir kaseye koyun, yarısına kadar suyla doldurun ve 20-30 dakika fırına veya çok kısık ateşte koyun.
İçindekiler: Balık (morina) 60 gr., buğday ekmeği 10 gr., yumurta sarısı 1/4 adet, bitkisel yağ 4 gr.

tarifler çocuklar için ikinci kurslar 1-2 yıl

yumurtalı patates
Patatesleri yıkayın, soyun, fırında veya buharda pişirin, çatalla ezin veya itici ile öğütün, sıcak süt ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin, patates püresini iyice karıştırın. Servis yaparken, sıcak püreyi ısıtılmış bir plaka üzerine bir yığın halinde koyun, yüzeyi düzeltin, üzerine yağ dökün ve doğranmış otlar ile karıştırılmış ince kıyılmış haşlanmış yumurta serpin.
Malzemeler: 2-2,5 adet patates, 2 çay kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı süt, 1/4 yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi, bir tutam dereotu.

Beyaz lahana püresi
Lahanayı durulayın, doğrayın, bir tencereye koyun, biraz su dökün ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Bitmiş lahanaya yeşil bezelye ekleyin, her şeyi bir elekten geçirin, tuz çözeltisi, şeker şurubu, ısıtılmış süt ve domates suyu ekleyin, kaynatın. Püreye tereyağı ekleyin ve karıştırın.
İçindekiler: Lahana 100 gr, yeşil bezelye 10 gr, tereyağı 3 gr, domates suyu 10 ml, süt 10 ml, şeker şurubu 1 ml, tuz çözeltisi 2 ml.

havuç püresi
Havuçları yıkayın, soyun, buharlayın ve bir elekten geçirin. Havuç kütlesine 1/2 hacim tuz çözeltileri, şeker şurubu, süt dökün, kaynatın, unu ekleyin, 10 gr ile dövün. yağ ve karıştırarak kaynatın. Krutonları hazırlayın: buğday ekmeğini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde ve ardından üçgen parçalar halinde kesin. Yumurtayı kalan süt, şeker şurubu, tuz çözeltisi ile karıştırın. Ekmek dilimlerini bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak püreyi bir tabağa koyun, üzerine ekşi krema dökün veya üzerine bir parça tereyağı koyun. Pürenin etrafına kruton koyun.
İçindekiler: Havuç 200 gr., buğday unu 3 gr., tereyağı 20 gr., ekşi krema 20 gr., süt 100 gr., buğday ekmeği 50 gr., yumurta 1/2 adet, şeker şurubu 5 gr., tuz çözeltisi 5 gram

pancar püresi
Pancarları soyun, yıkayın, yumuşayana kadar buğulayın, bir kıyma makinesinden geçirin veya ince bir rende üzerine sürün, tuz çözeltisi, domates ve havuç suları, ısıtılmış süt, şeker şurubu ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın, ısıtın, tereyağı koyun, karıştırın.
İçindekiler: Pancar 100 gr, tereyağı 3 gr, domates suyu 15 ml, havuç suyu 10 ml, süt 10 ml, şeker şurubu 2 ml, tuz çözeltisi 1 ml.

Karnabahar Püresi
Karnabaharı parçalara ayırın, birkaç kez soğuk suyla durulayın, hafif tuzlu kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin, ardından bir kevgir içine koyun ve et suyunun tamamen süzülmesine izin verin. Lahanayı lapa kıvamına gelene kadar iyice yoğurun, kaynayan sütle bir tencereye koyun, küçük parçalar halinde unla rendelenmiş tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Sıcak patates püresi ile bir tabağa bir parça tereyağı koyun.
İçindekiler: Karnabahar 150 gr., buğday unu 5 gr., tereyağı 10 gr., süt 50 gr., tuz çözeltisi 3 gr.

sebze püresi
Sebzeleri durulayın, soyun, doğrayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika buharda pişirin. pişirme bitmeden ıspanağı ekleyin. Her şeyi bir elekten geçirin, bir tuz çözeltisi ve ısıtılmış süt dökün, kaynatın, bitmiş püreye tereyağı koyun.
İçindekiler: Patates 40 gr, lahana veya Brüksel lahanası 30 gr, havuç 30 gr, ıspanak 10 gr, süt 10 ml, tuz çözeltisi 1 ml, tereyağı 3 gr.

Tarifler çocuklar için pranga ve kompostolar 1-2 yıl

"Meyve" iç
Kuru dut yaprakları kaynar su dökün, kaynatın, ocaktan alın ve 30 dakika bekletin. Çocuğa günde 100-150 ml verin.
İçindekiler: Kurutulmuş çilek, ahududu, kuş üzümü, nane, melisa, yaban mersini 1 yemek kaşığı karışımı. kaşık, su 200 ml.

"Amber" iç
Üvez meyvelerini haşlayın, sıkın, elma suyu, su, şeker. İçecek, hazırlandıktan sonra 1 saat boyunca iyileştirici özelliklerini korur.
İçindekiler:Üvez meyveleri 50 gr., elma suyu 50 ml, şeker 15 gr.

kızılcık içeceği
Kızılcıkları ayırın, üzerine kaynar su dökün, suyunu sıkın. Pirina sıcak su ile dökün ve 8-10 dakika pişirin. Sonra süzün, şeker şurubu ekleyin, kaynatın, sıkılmış suyu dökün ve soğutun.
İçindekiler: Kızılcık 4 çay kaşığı, şeker şurubu 1 çay kaşığı, su 200 ml.

Kuru meyve kompostosu
Kurutulmuş meyveleri ayırın, iyice durulayın. Kurutulmuş meyveleri kaynar suya koyun ve pişirme süresini dikkate alarak pişirin (armut - 1 saat, elma - 20-30 dakika, kuru kayısı ve kuru erik - 10 dakika, kuru üzüm - 5 dakika). Her şeyi bir elekten geçirin, şeker şurubu ekleyin, kaynatın, ocaktan alın ve soğutun.
İçindekiler: Kurutulmuş meyveler 4 yemek kaşığı. kaşık, şeker şurubu 1,5 çay kaşığı, su 320 ml.

Elma veya armut suyu
Taze elmaları yıkayın, üzerine kaynar su dökün, soyun, rendeleyin, elde edilen kütleyi steril gazlı beze koyun ve sıkın.
İçindekiler: Elma (armut) 100 gr.

Ekaterina Morozova

Okuma süresi: 12 dakika

bir bir

Bildiğiniz gibi doğru (sağlıklı ve lezzetli) beslenme bebeğin sağlığının anahtarıdır. Ve elbette, kahvaltı günlük beslenmede önemli bir rol oynar. Bebeğin bütün gün yetecek kadar enerjiye sahip olması için sabahları tam, doğru ve tabii ki lezzetli yiyecekler yemelisiniz. Yani, akşama kadar enerji stoklayın.

Ve bebeğin “sağlıklı kahvaltılara” karşı çıkmaması için, onlara yaratıcı ve sevgiyle yaklaşılmalıdır.

Yulaf lapası ne işe yarar?

Yulaf ezmesi. Vitaminler, faydalı asitler, eser elementler, bitkisel proteinler açısından zengin evrensel diyet kahvaltısı. Yulaf ideal bir antioksidandır, sindirim sisteminde yardımcıdır, biyotin kaynağıdır (eksikliği zayıflığa, uyuşukluğa, iştah azalmasına vb. yol açan bir vitamin).
karabuğday. Gerçek bir vitamin deposu. Çekirdek, vücudu kötü kolesterolden kurtaran, kalbin işleyişi üzerinde olumlu etkisi olan ve antitoksik etkiye sahip doğal ve lezzetli bir mini eczanedir. Karabuğdayın erdemlerinin listesi çok büyük.
Arpa. İlk bakışta en iştah açıcı değil ama son derece sağlıklı yulaf lapası. Arpa lapası çok miktarda vitamin, protein ve nişasta, eser elementler, lizin (bir antiviral amino asit) içerir.
Pirinç. Bu yulaf lapası, lif açısından zengin, B vitamini ve protein kaynağı olan akıl için iyidir.
Darı. Kalp için kupa. Bu kahvaltı mineraller, PP vitamini, amino asitler, eser elementler açısından zengindir.
Mısır. Sindirim sistemi için kahvaltı. Vitaminler (PP, C, B), karoten, lizin ve triptofan, lif, silikon içerir. Yulaf lapası bağırsaklardaki fermantasyonu azaltır, toksinleri uzaklaştırır ve kalorisi düşüktür.

1-3 yaş arası bir bebek için arpa lapası hala çok erken (sindirimi zordur), irmik de tavsiye edilmez ancak geri kalan tahıllar çok faydalı olacaktır.

Bir çocuk için yulaf lapasını nasıl lezzetli hale getirebilirim?

Pişirme işlemi sırasında bir parça tereyağı (tereyağı) ekleyin.
Yulaf lapasına (hazır olduğunda) biraz süt dökün ve kaynatın.
Meyveler (kurutulmuş meyveler), fındık, reçel veya konserveler, sebzeler ekleyin.
Pişmiş elma veya rendelenmiş peynir ekleyin.
Meyve püresi, ezilmiş veya bütün meyveleri ekleyin.
Renk için meyve suyu ekleyin.
Çırpılmış haşlanmış sebze kütlesini (kabak, havuç, karnabahar) ekleyin.

Yaratıcı ol. Kahvaltıda yulaf lapası, bir tabakta bir "tuval" haline gelebilir - meyveler, şekerlenmiş meyveler veya reçel yardımıyla, çocuk için mutfak manzaraları, bilinmeyen hayvanlar veya fantastik karakterler "çizin". Tek bir çocuk böyle bir yulaf lapasını reddetmez.

Omlet

Omletler genellikle tahıllardan daha az protesto edilir, ancak böyle bir kahvaltı aynı zamanda dekorasyon ve annenin hayal gücünü gerektirir. Omlet, B, E, A, D vitaminleri, yağlar ve proteinler, faydalı elementlerin içeriği (yumurta ve sütte) için faydalıdır.

Tavsiye:

Alerjiden kaçınmak için yumurta tüketimi ölçülü olmalıdır.
bıldırcın yumurtası - mükemmel seçenek(alerji riski en aza indirilir, katı kısıtlamalar yoktur). 1 tavuk yerine - 3-4 bıldırcın.
Yumurtalar önce su ile durulanmalıdır.
Pişirme seçenekleri: kapaklı bir tavada pişirin (2 yıl sonra), fırında veya buharda pişirin (1 yıldan itibaren).
Omleti lezzetli hale getirmek ve bebeğin dikkatini çekmek için yemeğe sebze ekleyin (havuç, brokoli, dolmalık biber, kabak veya patates), yeşillikler. Yukarıdan, ürünlerin yardımıyla komik puglar "çiziyoruz", domates ekiyoruz uğur böceği vb.

Bir çocuk için ne ile omlet yapabilirsiniz?

Peynirli ve kabaklı omlet. Kabak önceden kızartılır, ardından gelecekteki omletle dökülür (yumurta ve süt, 2: 1). Omlet kabardıktan sonra rendelenmiş peynir serpilebilir.
Otlar ve domates ile. 3 bıldırcın yumurtasını sütle çırpın, doğranmış yeşillikleri ve domatesleri, bir parça tereyağını ekleyin, birkaç dakika mikrodalgaya koyun.
Brokoli ve havuç ile (1,5 yıldan itibaren).
Patates ve rendelenmiş peynir ile (1 yıldan itibaren).
sebzeli (1,5 yıldan itibaren). Kabak, yeşillik, havuç, tatlı biber.
havuç ve karnabahar ile (1,5 yıldan itibaren).
ıspanaklı (2 yıldan itibaren).
balık ile. Haşlanmış balığı gelecekteki omlet ile dökün ve fırında veya mikrodalgada pişirin.

Yaratıcı kahvaltı. Sırniki

6 ay sonra kırıntılar için süzme peynir, menünün zorunlu bir parçasıdır. Süzme peynir fosfor ve kalsiyumdur, vitamin deposudur, ürünü en iyi şekilde kullanma fırsatıdır. çeşitli varyasyonlar. Örneğin: ekşi krema, çilek veya meyveler, köfte veya süzme peynirli köfte, cheesecake, çeşitli malzemelerle lor kütlesi, süzme peynirli kurabiye, güveç ve çok daha fazlası.

Ve burada çocuklar arasında en sevilen lor yemeği hakkında konuşacağız - cheesecake. Oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar ve hemen hemen her türlü "sos" ile servis edilebilirler - ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt, meyveler, meyveler vb. (yaşa göre).

Cheesecake nasıl yapılır?

Yumurtayı şekerle karıştırın (1,5-2 yemek kaşığı).
Un (1.5-2 yemek kaşığı) ekleyin, karıştırın.
250 gr süzme peynir ekleyin, karıştırın.
Kek kütlesinden kör edin ve un içinde yuvarlayarak her iki tarafta kısık ateşte kızartın.

Cheesecake kütlesine çilek, meyve veya şekerlenmiş meyveler, bal, tarçın, vanilya şekeri vb.
Çocuklar için süzme peynir sadece doğal olarak kullanılmalıdır.
Servis yapmadan önce cheesecake'ler güzelce dekore edilmelidir - örneğin reçel ışınları olan mini güneşler veya karahindiba şeklinde. Üzerine reçel döküp meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Bebekler için yumuşak kıvamlı süzme peynir tercih edin.
Cheesecake'leri fazla pişirmeyin - kısık ateşte hafifçe kızararak pişirin. Ardından fazla yağı çıkarmak için bir peçete ile kurulayın.
1,5-2 yaşından küçük bebeklere kızarmış yiyecekler vermeyin.
1-3 yaş arası bebekler için süzme peyniri (50-60 gr) bir macun haline getirip üzerine yulaf lapası, meyve püresi veya öğütülmüş meyveler ekleyebilirsiniz.

pudingler

Bu yemek, bir yaşındaki ve daha büyük kırıntılar için uygundur. Böyle bir kahvaltı sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli ve güzel olacaktır. Yani, herhangi bir küçük seçici bundan hoşlanacaktır. Pudingin faydaları ve avantajları, kolay sindirilebilirlik, hassas doku, gelişmiş iştah ve metabolizma, sağlık için birçok yararlı unsurdur.

Puding seçenekleri:

Süzme peynir ve irmik ile.
sebzeli.
Et veya balıkla.
çilek ile.
Pirinç veya çikolata ile.

Bir bebek için puding nasıl pişirilir?

Sütü (400 ml) bir tencereye dökün, 2 yemek kaşığı şeker dökün, vanilya şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar pişirin.
2 yemek kaşığı nişastayı 100 ml sütte eritin, çırpılmış yumurta sarısını ekleyin, önceden hazırlanmış karışıma dikkatlice tavaya dökün. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Karışımı soğutulmuş kalıplara dökün, folyo ile kaplayarak soğutun (2 saat).

Çilek, hindistancevizi, fındık, elma veya kızılcık vb. İle süsleyebilirsiniz.

Sufle

11 ay ve üzeri bebekler için harika bir kahvaltı seçeneği. Diyet yemeğiÇırpılmış yumurta akı bazında çeşitli malzemelerle hazırlanan havadar bir yemek keyfi.

2 yaşında bir bebeği ne beslemeli? Püresi tuzsuz çorba ile doyuramazsınız. Zaten dişleri var, verilirse onları zevkle eğitiyor. tavuk bacağı. Yetişkinlerin ne yediğini görüyor ve yeni ürünlere uzanıyor. Annemle babamın yediklerini ona vermek mümkün mü? İki yaşında bir bebeğin beslenmesini düzenlerken, büyüyen bir vücudun besin ihtiyaçlarını dikkate almak gerekir. Aynı zamanda hassas sindirim sistemi, karaciğer ve böbreklerin sert veya baharatlı yiyeceklerle baş edemediğini de unutmamak gerekir. Yetişkinlerin yediklerinin çoğu onun için hala kötü.

Şu anda ona yemek çiğnemeyi öğretmesi gerekiyor. Ana şey, boğulmadığından emin olmaktır.
Katı gıdaya alışmak gerekiyor yoksa sonradan ete ve meyveye alışmak daha zor olacaktır. Çocuk yemek konusunda seçici olacaktır.
2 yaşındaki bir çocuğun diyeti, kalın tahıllar, iyi haşlanmış et ve balık, parçalar halinde haşlanmış sebzeler - çiğneme gerektiren yiyecekler içermelidir.
Şimdiye kadar günde 5-6 kez yarı sıvı, püre yemek yerse, şimdi daha yoğun yiyebilir ve günde 4 öğün yemek yeterlidir.
En yüksek kalorili yiyecekler öğle yemeğinde alınmalıdır. Bebek akşam yemeğinde fazla yerse, daha kötü uyuyacaktır. Ayrıca sabahları kahvaltı yapmak istemiyor.

2 yaşında bir bebek için gerekli yiyecekler

Bir çocuğun tüketmesi gereken ürün yelpazesi önemli ölçüde genişlemektedir.

Süt ve süt ürünleri

Yağ içeriği en az %3,2 olan sütleri günlük olarak tüketmek ve Süt Ürünleri. Bu ürünlerden günde en fazla 500 ml verilebilir. Diyet, en az% 5 yağ içeriğine sahip 50 g'a kadar süzme peynir içermelidir.

Yemeklere bir çay kaşığı krema veya ekşi krema eklenmeli, her gün küçük bir parça peynir verilmelidir. Süzme peynir ve peynirden bazen cheesecake veya köfte pişirmeniz önerilir. Çiğ süzme peynir daha sağlıklı olmasına rağmen.

Et

Şimdiye kadar bebeğe sadece patates püresi veya buharda pişirilmiş sığır eti ve tavuk pirzola vermesi önerildi. Şimdi menzil genişliyor. Menüde az yağlı domuz eti, tavşan yemekleri ekleyebilirsiniz. Ördek ve kazların eti sindirilemeyen yağlar içerir, bu yüzden onları bu kadar küçük bir çocuğa vermemelisiniz. Ama yağsız hindi onun için iyidir.

Hayvan yemi, normal işleyişin imkansız olduğu A vitamini içerir. fiziksel Geliştirmeçocuk, boyu. Bu vitaminin ve değerli proteinlerin içeriği özellikle karaciğerde yüksektir, bu nedenle ondan ezme veya köfte pişirmek faydalıdır. Ayrıca karaciğer ete göre daha yumuşaktır, sakatat yemekleri (karaciğer, kalp, dil) çocuğun vücudunda daha kolay sindirilir ve özümsenir.

Çocuğa günde 100 gr'a kadar herhangi bir et verilir. Bazen sosislerle (sütlü sosisler veya az yağlı haşlanmış diyet sosisleri) değiştirilebilir.

Tavsiye: Asgari düzeyde zararlı gıda katkı maddesi içerdikleri için "çocuklar için" işaretli sosisler vermek daha iyidir, bileşimleri daha sıkı kontrol edilir.

Bir balık

Balıklarda bulunan yağlar kolayca sindirilebilir, damar sisteminin oluşumu ve beynin beslenmesi için gerekli özel amino asitleri içerir. Konuşma, hafıza ve diğer zihinsel yeteneklerin gelişimi için düzenli balık tüketimi gereklidir. Çocuğa günde yaklaşık 30-40 gr balık verilmesi gerekiyor. Deniz veya nehir balığı az yağlı çeşitler (morina, berlam balığı, sazan).

Balık kızartılır veya haşlanır, pirzola veya balık çorbası hazırlanır. Füme, konserve balık ve havyar vermeyin (alerjiye neden olabilecek yüksek kalorili bir üründür). Çocuğunuza ıslatılmış az yağlı ringa balığı verebilirsiniz. Balığın kemikleri iyice ayıklanmalıdır.

Sebzeler ve yeşillikler

Bitkisel besinler ana vitamin kaynağıdır. 2 yaşında, sadece dahil etmek gerekli değildir sebze püresi, aynı zamanda parçalar halinde kesilmiş haşlanmış sebzeler ve ayrıca sebze salataları. Ispanak yemekleri çok faydalıdır. AT sebze yemekleri taze maydanoz, yeşil soğan, biraz sarımsak eklediğinizden emin olun. Bu, tat duyumları yaratmaya yardımcı olur. Bitkisel gıdalarda bulunan lif, bağırsakların normal çalışması için gereklidir ve kabızlığı önler.

Meyveler ve meyveler

İki yaşındaki bir bebeğin her gün 100-150 gr meyve ve çilek yemesi gerekir. Çocuğun boğulmaması için deri ve kemiklerden temizlenmeleri gerekir. Bir bebek bir parça elma veya armutu dişleriyle mükemmel bir şekilde ısırır. Çocuklar muz ve erik sever. Turunçgiller çok faydalıdır, ancak çocukların bunlara genellikle alerjisi olduğu için büyük bir özenle verilmelidir. Bu aynı zamanda çilek ve ahududu için de geçerlidir.

Şunları dikkate almak gerekir: Bazı meyveler ve meyveler (armut, siyah frenk üzümü, yaban mersini) bağırsakları düzeltir. Bir çocuğun sık sık kabızlığı varsa, ona kivi, kiraz, erik, kayısı vermek daha iyidir.

1,5 yaşın altındaki bebeklere genellikle arıtılmış meyve suları verilir. 2 yaşından itibaren posalı doğal meyve suları verebilirsiniz (günde 150 ml'ye kadar). Bu, bağırsakları uyarmaya yardımcı olacaktır.

Yulaf lapası ve makarna

Bağırsakların normal çalışması için bebeğin protein açısından zengin oldukları, gerekli mikro ve makro elementleri, vitaminleri içerdikleri için karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç ve diğer tahılları yemesi gerekir. Makarna garnitür olarak hazırlanır veya çorbalara eklenir (günde 50 gr'a kadar).

Şeker ve tatlılar

Çocuğu tatlılarla şımartmanız önerilmez. Tatlandırılmış yiyecekler için can atabilir. Bunun iştah üzerinde, metabolizma üzerinde kötü bir etkisi vardır. Günlük diyette şeker 40 g'dan fazla olmamalıdır (tatlı meyve sularında, reçellerde olduğu dikkate alınarak). Bazen bebeğinize marmelat veya hatmi ikram edebilirsiniz. Çikolata genellikle bir çocukta alerjik reaksiyona neden olur. Ayrıca sinir sistemini heyecanlandırır.

Video: Yararlı ve zararlı yiyecekler

2 yaşındaki bir çocuk için haftalık örnek menü

Gün	Kahvaltı	Akşam yemeği	beş çayı	Akşam yemeği
1	karabuğday sütlü - 200 gr Reçelli beyaz ekmek - 1 dilim Kakao - 100 mi	Ekşi krema ile domates ve salatalık salatası - 40 gr Patates ve etli balkabağı çorbası - 150 gr Pirinç lapası - 80 gr Ekmek Elma suyu - 0,5 su bardağı	Yoğurt - 150 mi Muz - 0,5 adet Çerezler - 1 adet	Balıklı haşlanmış sebzeler - 200 gr Ekmek Kefir - 0,5 su bardağı
2	Süzme peynirli güveç meyve ve fındıklı - 200 gr Kakao - 150 mi ekmek, tereyağı	Bitkisel yağlı elma ve havuç salatası - 40 gr Yumurta ve köfte çorbası - 150 gr Haşlanmış et - 50 gr Çileklerden jöle - 100 ml Çavdar ekmeği	Süt - 150 mi Çerezler - 2-3 şey	Omlet - 50 gr reçelli gözleme Kefir - 150 mi
3	Herkül püresi - 150 gr Ekmek ve tereyağ Kakao - 100 mi	Patates ve pilavlı balık çorbası - 150 gr Yumurtalı ıspanak güveç - 80 gr Meyve suyu - 100 ml Çavdar ekmeği	Kissel - 150 mi Kurabiye - 3 adet Muz - 0,5 adet	Sütlaç - 150 gr Çerezler - 2 adet Tatlı çay - 100 ml
4	Pirinçli kabak püresi - 100 gr Kakao - 100 mi peynirli kek - 1 adet	Pancar ve elma salatası Etli pirinç çorbası Süzme peynirli vareniki - 2 adet şekerli çay	Omlet - 100 gr Tereyağlı beyaz ekmek Çay veya komposto - 150 ml	Kefir - 150 mi Kruton - 50 gr
5	Tereyağlı sütlü darı lapası - 150 gr Kakao - 100 mi Çerezler - 1 adet	Pirinç balık çorbası - 150 gr Ekşi kremalı makarna - 50 gr Ekmek Komposto - 150 ml Meyve - 100 gr	Kremalı lor - 50 gr Kurabiye - 3 adet Şekerli kuşburnu çayı - 150 ml	Yoğurt - 150 mi Çerezler - 2 adet
6	Tereyağlı karabuğday lapası - 100 gr Süzme peynirli gözleme - 1 adet Tatlı çay	Elma ve havuç salatası - 50 gr Süt çorbası erişte ile - 150 gr Et pirzola - 1 adet Şekerli Çay - 100 ml Çavdar ekmeği	reçelli gözleme Kabak ve havuç püresi - 80 gr Sütlü çay	Kefir - 150 mi peynirli kek - 1 adet
7	Fırında elma - 1 adet Herkül püresi - 100 gr kurabiye - 1 adet Kakao - 100 mi	Elma, muz ve kivi salatası - 50 gr Tavuklu pirinç çorbası - 150 gr Kıymalı makarna - 80 gr Sütlü çay	Etli sebze güveç - 100 gr Ekmek Kuru meyve kompostosu - 150 ml	Kefir - 150 mi Kurabiye -3 adet

Video: 2 yaşında bir çocuk için haftalık menü

2 yaşında bir bebeğin beslenmesi zaten bir yetişkine yaklaşmış olsa da ayrı olarak hazırlanması gerekiyor. Çocukların pancar çorbasına, güvecine veya güvecine biber, sirke, salça (gıda katkı maddesi içerir) koymayınız.

Çocuğa bir defada yemek hazırlamanız önerilir. Gıda ısıtıldığında, gıda bileşenleri özelliklerini kaybeder. faydalı özellikler. Çocuğu belirli bir zamanda beslemeniz tavsiye edilir, herhangi bir ürünü reddederse onu yemeye zorlayamazsınız. Yemeğin bileşenlerinden birini çıkarmak veya kıvamını değiştirmek yeterli olabilir. Beslemeler arasında çocuğa içmesi için su verilmelidir. Meyve suları veya diğer içecekler iştahı bozar.

Her ebeveyn çocuğunun sağlığını önemser, bu nedenle doğru beslenmesiyle ilgili sorular asla gözden kaçmaz. 2 yaşında bir çocuğun menüsü daha çeşitli ve tatmin edici hale gelir. İki yaşındaki bir bebeğin beslenmesinin, bilmeniz gereken kendine has özellikleri vardır. Bu yaştaki çocuklar yavaş yavaş yetişkin yemekleriyle tanışıyorlar, ancak bunun üzerinden tamamen geçmek için henüz çok erken. Yediğinizin çoğu, küçük bir organizmanın sindirim sistemi için hala zararlıdır.

2 yaşındaki bir çocuğun menüsünü derlerken, büyüyen bir vücudun besin ihtiyaçlarını dikkate almak gerekir. Bebeğin dişleri var ve zaten yiyecekleri çiğneyebiliyor. Onu yavaş yavaş katı yiyeceklere alıştırmanız gerekir: kalın tahıllar, haşlanmış et, meyve ve sebzeler.

En yüksek kalorili yiyecekler öğle yemeğinde alınmalıdır. Küçük bir organizmanın hızlı gelişimi ve büyümesi nedeniyle, 2 yaşındaki beslenmesi 1 yaşındaki beslenmesinden temelde farklıdır.

Diyet

2 yaşında bir çocuğun beslenmesi günde dört öğün olur ve kahvaltı, öğle yemeği, ikindi çayı ve akşam yemeğinden oluşur. Çocuk doktorları, çocukların günde 4-5 kez yemek yemesi gerektiğini söylüyor. Sık beslenmenin iştahsızlığa yol açacağı ve daha seyrek beslenmenin sindirim sistemini ve buna bağlı olarak çocuğunuzun refahını etkileyeceği unutulmamalıdır.

Öğünler arasındaki molalar 3-4 saati geçmemelidir. İki yaşına geldiğinde bebek kendi yemek tercihlerini geliştirir, en sevdiği ve sevilmeyen yemekler ortaya çıkar. Yeni ürünler ve bunları işleme yöntemleri yavaş yavaş menüsüne giriyor. 2 yaşındaki bir yürümeye başlayan çocukta olağan rutin biraz değişir. Ebeveynlerin yalnızca desteklemesi ve bastırmaması gereken bir bağımsızlık arzusu kendini gösterir.

Yiyeceklerin vücut için yakıt olarak değeri, kalori adı verilen ısı birimleriyle ölçülür. Her gün bir çocuk ortalama 1400-1500 kcal alır. Kalori içeriğine göre öğünler şu şekilde dağıtılır: Kalorilerin %25'i kahvaltı, %30'u öğle yemeği, %15'i ikindi çayı ve kalan %30'u akşam yemeği. En önemli şey, gerekli minerallerin, makro ve mikro elementlerin, vitaminlerin yeterli alımını sağlamaktır.

2 yaşındaki bir çocuğun ihtiyaçları

Dünyanın her yerindeki anneler, çocuklarını ne besleyeceklerini her gün düşünmek zorunda. Yiyecekler buharda pişirilmeli, fırınlanmalı veya kaynatılmalıdır. Bebeğin diyetindeki protein, yağ ve karbonhidrat oranı 1:1:4 olmalıdır.

Proteinler ana Yapı malzemesi vücudun büyümesi için 2 yaşındaki bir çocuğun diyetine süt ürünleri, et, balık ve yumurta dahil edilmelidir. Çocuklar için enerji kaynağı olarak karbonhidratlara ihtiyaç vardır. Bunlar başlıca tahıllar, meyveler, şeker, un ürünleri ve sebzeler. Yağlar, büyüyen bir organizmanın enerji ihtiyaçlarının garantörü görevi görür.

Bir çocuk menüsü aşağıdaki gibi ürünleri içeremez:

mayonez ve ketçap;
çikolata;
tütsülenmiş etler ve sosisler;
salamura gıdalar;
karbonatlı içecekler;
mantarlar;
margarin.

alerji modern dünya sık sık oluşur. 2 yaşındaki bir yer fıstığının alerjisi varsa diyeti ayarlanır ve rahatsızlığa neden olabilecek tüm yiyecekler hariç tutulur. Belirli yiyeceklere karşı bu tür aşırı duyarlılık ile çocuklar için hipoalerjenik bir diyet önerilir. neden olmayan güvenli ürünlerden oluşur. ters tepki bebekte Alerjisi olanlar için, yalnızca doğru beslenme, potansiyel olarak tehlikeli yiyeceklerle temas riskini ortadan kaldıracaktır.

2 yaşında bir bebek için sıvıya gelince, her kilogram ağırlık için yaklaşık 100 ml su gerekir. günde. Su miktarı, çocuğun içtiği sıvıları içerir: çorbalar, kompostolar, süt, kefir, çay ve diğerleri. Elbette sıcak havalarda sıvının hacmi artar.

Bir menü en iyi nasıl yapılır

2 yaşında bir çocuk için sadece bir kez yemek pişirilmesi tavsiye edilir, çünkü yemek ısıtıldığında bileşenleri yararlı özelliklerini kaybeder. iki yaşındaki bir bebeğin beslenmesinden önemli ölçüde farklıdır. İki yaşındaki çocuklar için haftalık menü ise, küçüğün vücudunun tüm ihtiyaçları dikkate alınarak derlenmelidir. Neleri içerir:

Sabahları ana yemek 200 gr, tereyağlı ekmek veya peynir miktarında verilir. İçecek 100-150 ml olmalıdır.
Öğle yemeği için - ilk kurs, örneğin 150 ml'lik bir çorba. İkincisi için - bir et veya balık yemeği - yaklaşık 50-80 gr ve bir garnitür - yaklaşık 100 gr, komposto veya meyve suyu - 100 ml.
Öğleden sonra atıştırması 150 ml'lik kefir, 40 gr'lık kurabiye veya hamur işleri, meyve ve çileklerden oluşur.
Akşam yemeği miktarında ana yemek 200 gr ve içecek 150 ml.

Dr. Komarovsky, bir çocuğu yüksek kaliteli ve çeşitli yiyeceklerle beslemenin önkoşul ebeveynlerin ahlaki refahı.

Vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş lezzetli ve sağlıklı bir menü, büyüyen bir bebeğin sağlıklı büyümesine ve gelişmesine katkıda bulunacaktır. 2 yaşında bir çocuk zaten yetişkin sofrasından birçok besine aşinadır ve zevkleri onunla birlikte gelişir.

Yeni gastronomik keşifler, bebeğe etrafındaki dünyayı öğrenme fırsatı verir. Yetişkin mutfağıyla bu tanışmaların başarılı olması için annelerin çocukları için bir diyet derlemek için bazı kurallara uymaları gerekir:

Vücudun buna tepkisini izlemek ve alerjik ve diğer belirtiler durumunda olumsuz sonuçlardan kaçınmak için bebeğin yeni bir ürünle tanışması günün ilk yarısında başlatılmalıdır.
2 yaşında bir çocuğa sunulan porsiyonlar büyük olmamalıdır - yeni bir yemek her zaman birkaç çay kaşığı ile başlar.
Beslenme her ikisi için de özel bir ritüeldir: anne ve bebek için. Bu nedenle yemek hazırlıkları ve sürecin kendisi aynı zamanda keyifli ve faydalı olmalıdır. 2 yaşındaki çocuklar için diyet, sağlıklı alışkanlıkların oluşması için önemli bir kuraldır.
Atıştırmalıklar çocuk menüsünde olabilir, ancak sık sık olmamalı, tam bir öğünün bulunmadığı nadir durumlarda kullanılmalıdır. Ancak uygun sindirim ve çocuk güvenliği için atıştırma bile sakin bir ortamda ("hareket halindeyken" değil) yapılmalıdır.
İki yaşındaki bebeklerin diyetinde mutlaka et, balık, süzme peynir (ısı ile işlenmiş), ekşi süt ürünleri, tahıllar ve her zaman meyve ve sebzeler (günlük) bulunmalıdır. Tam beslenme, çocuğun anaokuluyla tanıştığı dönemde iyi bir bağışıklığın anahtarı olacaktır. Unlu mamuller, zengin, mağazadan alınmış, uzun bir içerik listesi ve her türlü kimyasal katkı maddesi içeren tatlılar konusunda dikkatli olmaya değer.
2 yaşında bir çocuğa masada davranış kuralları öğretilmelidir. Bu sürecin çoğu anaokulu öğretmeninin omuzlarına düşecek, ancak bildiğiniz gibi bir çocuğun tüm alışkanlıkları ailesinden geliyor, bu yüzden görgü kurallarını kendi örneğimizle aşılıyoruz!
Biraz "istememek" için farklı ürün ve yemek hikayeleri uydurabilirsiniz. "Sevilmeyen" yemeği yeme süreci bebek için macera dolu olsun. Ürünler için ilginç isimler bulmasına izin verin - bu, onda yiyeceğe yeni bir ilgi uyandıracaktır.
Menüden yemek servisi seçenekleri gösterişsiz standart olabilir, ancak bu tür yemekler küçük gurmeler tarafından çabucak sıkılır. Bu tür konularda çözüm, yemeğin ilginç bir tasarımı olacaktır, komik yüzler veya büyülü hayvanlar olsun - bu, bebeğe çiğ sebze yedirmenin mükemmel bir yoludur.
İki yaşında bir bebek zaten oldukça yetişkin ve onu güvenle ortak bir masaya koyabilirsiniz. Bunu unutma Küçük çocuk yetişkin bir erkek veya kız kardeşten, ebeveynlerden bir örnek alır - ortak yemeğinizin sabit olmasına izin verin. O zaman annelerin bebeği kendi elleriyle besleme zorunluluğu da kısa sürede ortadan kalkacaktır.

Bu basit tavsiyelere uyarsanız, çocuğunuza bağımsız beslenme için gerekli becerileri aşılamış olursunuz. Bu hem annenin hem de gelecekte bakıcılarının hayatını kolaylaştıracaktır. çocuk Yuvası. Ayrıca çocuğunuzun gelecekte güçlü bağışıklığın temelini oluşturacak olan sağlıklı iştahını görmek çok büyük bir mutluluk.

Hafta için dengeli menü

2 yaşında çocukların beslenmesi daha çeşitlidir, bu nedenle çeşitli birinci ve ikinci kurslardan oluşan yedi günlük bir menü oluşturmak gerekli hale gelir.

İşte hafta için örnek menü seçenekleri.

Kahvaltı

İrmik lapası, çay, ekmek ve tereyağı.
Peynirli kek, süt.
Omlet, kakao, peynirli ekmek.
Mandıra yulaf ezmesi, Çay.
Süzme peynirli güveç, ekmek ve tereyağı, çay.
Kuru kayısı, kakao, peynirli ekmek ile pirinç sütü lapası.
Süt şehriye, çay, ekmek ve tereyağı.

Akşam yemeği

Pancar çorbası, balıklı haşlanmış pirinç buharlı pirzola, lahana salatası, komposto, ekmek.
Köfte çorbası, patates püresi, havuç salatası, kuru meyve kompostosu.
Pancar çorbası, sebze püresi, dana köfte, kuşburnu infüzyonu.
Balkabağı püresi çorbası, tavuk köfte, havuç ve elma salatası, makarna, jöle.
ile çorba balık köftesi, karabuğday lapası, yeşil bezelye, meyve kompostosu.
mısır lapası, kızarmış tavşan, sebze püresi çorbası, meyve suyu.
Dana köfte çorbası, lahana salatası, buğday lapası, komposto.

beş çayı

Kefir, kurabiye, elma.
Yoğurt, ev yapımı hamur işleri.
Kefir, pişmiş elma, kurabiye.
Kissel, ev yapımı kraker, süzme peynir.
Süt, kurabiye, pişmiş balkabağı.
Kefir, ekmek, muz.
Süzme peynir, kurabiye, meyve püresi.

Akşam yemeği

Yumurtalı patates köftesi, kuşburnu infüzyonu, ekmek.
Karabuğday lapası, buğulanmış pirzola, jöle.
Pirinç güveci, sütlü çay, ekmek.
Haşlanmış sebzeler, haşlanmış dana eti, meyve suyu, ekmek.
Haşlanmış hindi, kefir ile patates püresi.
Buğday lapası ve çırpılmış yumurta, jöle.
Pirinç güveci, haşlanmış sebzeler, sütlü çay.

2,5 yaşında bebeğe 50 gr peynir ve yaklaşık 20 gr %10 ekşi krema verilebilir.

Kışın ve ilkbaharda, mağaza raflarında genellikle birkaç taze sebze ve meyve bulunur. Bir çocuğun hayatında bu, "C" vitamini eksikliğinden dolayı hipovitaminoza yol açabilir. Bunu önlemek için kuşburnu infüzyonunu menüye eklemek gerekir.

Böylece, her gün için lezzetli ve sağlıklı yiyecekler arasında bir uzlaşma bulunmuştur. İyi tasarlanmış bir haftalık menü, ebeveynleri yarın bebeğe ne pişirsem diye düşünmekten kurtaracak ve gerekli ürünleri önceden satın almanızı sağlayacaktır. Tarifleri deneyebilirsiniz, asıl mesele temel kuralları takip etmektir.

tatil menüsü

Bir çocuğun doğum günü için hangi menü seçilir? Elbette 2 yaşındaki çocuğunuzun parlak, ilginç ve unutulmaz bir tatil geçirmesini istersiniz. Ebeveynler, özellikle çocuklar için ilginç ve lezzetli olacak şekilde her şeyi dikkatlice düşünür ve düzenler. Anneleri zor bir görev bekliyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı olacak yiyecekler hazırlamak gerekir. Yemekler çocukların ilgisini çekecek şekilde özel bir şekilde masaya servis edilmelidir.

Çocukların doğum günü menüsünden tütsülenmiş etler, turşular, iki yaşında alerjik reaksiyona neden olan taze meyveler, mayonez, çikolata, kemikli balık, yağlı kremalı kek gibi ürünler hariç tutulmalıdır.

Festival masasında popüler yemekler

Bugün kanepe şeklindeki sandviçler çok popüler. Miniklerin ilgisini çekmek için kayık, yıldız, böcek şeklinde yapılmıştır. Yemek tarifleri farklıdır, esas olarak ekmek, haşlanmış veya fırınlanmış et, peynir ve sebzelerden yapılır. Hayal gücünüzü çalıştırabilir, çocuğunuzun sevdiği ürünlerden kanepeler hazırlayabilirsiniz.
Şenlikli çocuk menüsünde özellikle dikkat edilir. sağlıklı salatalar. Bir çiçek veya bir hayvan şeklinde tabaklara yerleştirilebilirler, böyle bir porsiyon çocukların dikkatini çeker. Salata doyurucu ve hafif olmalıdır. Çocuklar meyve ve sebzelerden salataları büyük bir zevkle yerler.
İkinci yemeklere gelince, garnitür ve ona ek olarak bir et yemeği hazırlayabilirsiniz. İkincisi tercihen kıymadan hazırlanır. İlk olarak, yumuşak ve yumuşak olacak ve ikincisi, çocuklar onu kolayca çiğneyebilecekler. Olabilir: çılgın tavuk, köfte, pirzola.
İçeceklerden, meyve sularından, çilek ve meyve ilaveli milkshake'ler çok uygundur.
Doğum günü pastasına gelince, çocuklara "Havuçlu Kek" ikram edilebilir, " kuş sütü”, “Bisküvi” veya yağlı krema içermeyen başka herhangi bir şey.

İki yaşındaki yürümeye başlayan çocuğun ihtiyaçları sağlıklı beslenme. Yiyecekleri taze ve kaliteli, faydalı maddelerle dengelenmiş olmalıdır. Bu tür yiyecekler, özel mutfak teknikleri ve gurme lezzetler gerektirmez. Ebeveynler, 2 yaşında bir çocuk menüsü hazırlamak için net kurallar koymalı ve günlük rutini takip etmeye çalışmalıdır. Bebeği, uyumlu gelişimine katkıda bulunan çeşitli yiyecekler yemeye teşvik etmek gerekir. Çocuğun tat kaprislerine gelince, bunlar zamanla küçük pedagojik numaralara başvurularak düzeltilebilir.

Meraklı diyaloglar, artan hareket becerisi ve yeni şeyler öğrenme arzusu - tüm bunları ikinci yıl dönümlerini geride bırakan çocuklarımızla yaşıyoruz. ustalaşmak zorundayız Çocuk menüsü 2 yaşında annelerinin tariflerinin tadının nasıl olduğunu hatırlayabilen yetişkin varisler için. Öyleyse, büyüyen bir insanın özelliklerini unutmadan, sevgili kırıntılarımızın beslenmesini olabildiğince lezzetli ve sağlıklı yapalım.

Çocuk menüsü derlerken dikkat

2 yaşındakiler için yiyecek seçimleri hakkında bir uyarı ile başlayalım.

Tabii 2 yaşındaki bir çocuk için yetişkin sofrasından birçok yemeğe geniş bir yol açılıyor. Her anne, en sevdiği yiyicinin mutfak kişiliğini iyi bilir. Hangi yiyeceklere alerjisi vardı, dışkıyı ne zayıflattı ya da düzeltti, hangi ikramları seviyor ve hangilerini açıkça reddediyor?

Ancak çocuk menüsünü bir kez daha genişlettiğimizde, hakkında kötü istatistiklerin geliştiği ürünlere yakından bakmak önemlidir.

Peki, bebek tamamen sağlıklı olsa bile nelere dikkat etmek mantıklı?

Yüksek derecede alerjenik ve sindirimi zor gıdalar: bal, çikolata, kakao, narenciye, domates, dolmalık biber, patlıcan, çilek, yengeç, midye, nadir balık, sığır eti, et suyu, mantar, yer fıstığı, darı, ıslatılmamış baklagiller ve bezelye;

Aşırı glüten içeren yiyecekler: yulaf, buğday, çavdar ve bunlardan yapılan her şey;

Oksalat içeriği yüksek yiyecekler: kakao, kahve, siyah çay, pancar, yeşil yapraklı sebzeler, karabuğday ve diğerleri;

TÜM süt ürünleri fazla.

Liste, listelenen isimlerden vazgeçmemiz gerektiği anlamına gelmez. Bununla birlikte, çocuk masasını bu ürünlerden gelen tariflerle aşırı yüklememeye çalışarak, lezzetli yemekler ve sağlıklı bir bebeğin mutlu gülümsemesi için altın anlamımızı bulabiliriz.

2 ve 3 yaşında çocuk menüsü: planlama

Bir çocuk için bir menü planlarken ve derlerken, aşağıdaki kurallara göre yönlendirilmelisiniz.

Gıda fraksiyonu - günde 4 kez:

Kahvaltı - günlük diyetin% 25'i, protein ilavesiyle kompleks karbonhidratlar.
Öğle yemeği -% 35, yeterli lif ve vitamin bulunan proteinler ve karbonhidratlar. Öğle yemeği salata veya çorba ile başlar.
Atıştırmalık - %15, hafif atıştırmalık, örneğin meyve.
Akşam yemeği - %25, çoğunlukla protein.

Çocuğun safra kesesi ve bağırsaklarla ilgili sorunları varsa, bebeği 5 kez beslemeniz, neredeyse yiyecek miktarını eşitlemeniz ve öğle yemeğini en hacimli öğün bırakmanız önerilir. Ardından 2. kahvaltı ortaya çıkar ve porsiyonlar azaltılır, bu da sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Sebze ve meyve seçimi:

Bitki diyetinin %70'i yaşam alanının bitkileridir.

Bulaşıkların kıvamı giderek daha fazla çiğneme gerektirmelidir.

Homojen yemeğe alışmış bir bebeğin liderliğini takiben, onu karmaşık sesler ve akıcı konuşma için konuşma aparatının doğal hazırlığından mahrum bırakıyoruz. Ancak her öğün yüz kasları için harika bir egzersiz olabilir!

Gıdaların ısıl işlemi:

Pilav ve buharda pişirmeyi tercih ediyoruz.

İşte 2 ve 3 yaşında bir çocuk menüsü için tarif örnekleri.

Kahvaltı: Hint pilavı prensibine göre yulaf lapası

Karabuğday, yuvarlak cilalı pirinç ve mısır irmikinden tahılların pişirilmesi.

Kuru mısır gevreğini, dibinde ısıtılmış bitkisel yağ bulunan bir kazanın içine dökün. Ortalama yağ miktarı 1-2 yemek kaşığıdır. bir bardak mısır gevreği başına. Kısık ateşte mısır gevreğini yağda 3-4 dakika sürekli karıştırarak kalsine ediyoruz.
Tahıl seviyesinin 2 parmak üzerine kaynar su dökün ve kapağın altında orta veya kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sürecinde, karıştırıp kaynar su ekleyebilirsiniz.
Bitkisel yağ ile tatlandırılmış ufalanan yulaf lapası çıkıyor.
Pişirmenin sonunda tuz, normal tuz miktarını 1,5-2 kat azaltın.

Yemekleri pişirmenin en sonunda tuzlarsanız, normal tuz miktarı neredeyse tat duyumlarını kaybetmeden 2 katına düşürülebilir. Bu yüzden sodyum alımını azaltacağız ve çocuğu aşırı tuzlu yiyeceklere alıştırmayacağız.

Kök bitkileri, su dökme aşamasında yulaf lapasına eklenebilir. Ve yumuşak tipler - 5 dakika kaynayan tahıllardan sonra. Kışın havuç ve kereviz iyi bir seçimdir. Yaz aylarında - kabak ve karnabahar.

Sebzeler için, örneğin bir "güzel-diser" kullanılarak küp şeklinde doğrama tanıtılmalıdır.

* Aşçı tavsiyesi
Sebzeleri porsiyonlar halinde günlerce önceden dondurmak zaman kazanmanıza yardımcı olacaktır. Bol miktarda havuç, kereviz, karnabahar kesip karıştırıp küçük poşetlere dizip dondurucuya gönderiyoruz.

Öğle yemeği: sebze kremalı çorba

İçindekiler

Yarım orta boy havuç;
500 gr brokoli;
300 gr karnabahar;
1 küçük kereviz kökü;
1,5 litre su.

Nasıl pişirilir

Soğanları ve havuçları orta ateşte soteleyin. 3 dakika sonra diğer sebzeleri ekleyin ve 4 dakika daha orta ateşte kapağı kapalı tutun.
Suyu kaynatın ve içine sebzeleri koyun, tuz, karabiber, dereotu ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte bırakın.
Bir elekle ovulan bir püreye bir karıştırıcıda çevirin.

Bitmiş çorbaya küçük küpler halinde sert peynir eklenebilir.

İçindekiler

Haşlanmış fasulye - 0,5-1 su bardağı;
100 gram hindi eti (döş);
1 orta boy havuç;
0,5 orta boy soğan;
0,5 orta boy kabak.

Tarif için mevsimine göre başka sebzeler de kullanabilirsiniz - böylece sebze içeriklerinin sayısı 5'i geçmez.

İlginç lahana türlerini daha sık kullanabilirsiniz (karnabahar ve brokoli, Brüksel lahanası, Pekin), ara sıra küçük miktarlarda - taze bezelye ve yeşil çalı fasulyesi.

Adım adım pişirme

Dilimleme ürünleri: döş - küçük bir küp, havuç - büyük bir rende veya küçük bir küp, soğan - ince doğranmış, kabak ve lahana - küçük bir küp, haşlanmış fasulye - büyük taneleri ikiye bölün.
Hindi etini ısıtılmış ayçiçek yağı ile derin bir tavaya yayıyoruz, biraz kaynar su ekliyoruz. 5 dakika üzeri kapalı olarak kaynatın.
Sırasıyla her 3-5 dakikada bir et - karnabahar - kabak - fasulyeye soğan ve havuç ekleyin.

20 dakikadan sebzelerin istenen yumuşaklığına kadar güveç güveç süresi.

"Gaz oluşturan" etkisi olmayan fasulye nasıl yapılır

Fasulyeleri hacminin 3 katı kadar soğuk suyla dökün.
Ateşe verin ve kaynatın.
5-7 dakika kaynatın, altını kapatın ve üstü kapalı olarak 8 saat bekletin. Bunu gece yapmak uygundur.
Sabah, tüm suyu boşaltın ve her zamanki gibi tatlı suda pişirin.

Yavaş bir tencerede fasulye pişirmek

Fasulyeleri çok pişiricide "Pişirme" modunda - 50 ila 70 dakika arasında pişirebilirsiniz.

Yumuşak taneler elde edilir, 2 yıl boyunca çocuk menüsüne eklenmeye uygundur, çünkü. tahriş edici maddelerin çoğu boşaltılan suda kaldı.

Dondurucu porsiyonlar

Haşlanmış fasulyeleri porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz. Yavaş bir tencerede veya kaynar su ve bir kevgir yardımıyla bir çift için istenen kısmı çözdükten sonra, hızlıca bulaşıklara ekleyebiliriz.

Akşam yemeği: karnabaharlı buharlı omlet

İçindekiler: Bıldırcın yumurtası - 4 adet. Bebeğin tavuk proteinine alerjisi yoksa, tavuk yumurtaları. Karnabahar çiçeklenme. Bir dal dereotu. Tuz bıçağın ucundadır.
Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda büküyoruz.
Bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış küçük bir tavaya koyun.

Omlet tamamen ısınana kadar kapağın altında kısık ateşte pişirin, bu gözle görülür şekilde yükselecektir. Sonunda ters çevirin ve 1 dakika daha ateşte bırakın.

Sıcak servis yapın. Servise haşlanmış sebzeler eklenebilir - pancar ve havuç tabakları, çocuğa sebzeleri doğru miktarda ısırmayı öğretir.

Yavaş bir tencerede, "Buharda pişirme" modunda omlet pişirmek de uygundur.

Tatlı

Günlük menüde en iyi tatlı, olgun bir meyve, fruktozla tatlandırılmış doğal yoğurt veya kuru meyve kompostosu ile az yağlı az yağlı kurabiye olacaktır.

Pek çok beslenme uzmanı ve çocuk doktoru, kültürümüz için alışılmadık bir görüş üzerinde hemfikirdir. 2 yaşındaki bir çocuğa herhangi bir tatlı yemeğini ayrı bir öğün olarak vermeyi ve bunu nadiren yapmayı tavsiye ediyorlar.

Bebeğe meyveleri daha sık sunun, ancak çekincelerle - yemeklerden 20 dakika önce veya ayrı ayrı (bu durumda, meyveye taze fermente sütlü içecek eşlik edebilir). Diyette 2 ara öğün vardır - 2. kahvaltı ve ikindi atıştırması. Meyveli bir atıştırmalık burada mükemmel olurdu.

Çocuk meyve pürelerini çok sevse de biz inatla katı forma geçiyoruz. Eskiden homojen olarak sunulanı şimdi ısırmak için bütün olarak veriyoruz veya ince dilimler halinde kesiyoruz: elma, armut, muz, kayısı.

* Aşçı tavsiyesi
Muz amipli dizanteri yaygın olan ülkelerden ithal edilmektedir. Meyveler sabunla yıkanmalı ve iyice durulanmalıdır. Ve bazen satın aldıktan hemen sonra olduğu gibi, sokakta yıkanmamış bir muz vermeyin. Deriden ellere düşen patojen, posaya geçebilir.

Bugün sunacağımız tek tatlı yemek:

ev yapımı lolipop

Bu lezzetli tedavi 2 yaşında bir çocuk menüsü ve göze çarpmayan konuşma jimnastiği için mükemmel bir tarif.

İçindekiler

elma suyu - 3 yemek kaşığı;
şeker - 5 yemek kaşığı;
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme

Küçük bir tencerede, suyu ve şekeri birleştirin ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Karışımı yağlanmış silikon buz kalıbına dökün.
Karışım sertleşmeye başladığında lolipopları çıkarın ve tabana koyun - bir bambu şiş veya yarım tıbbi spatula (herhangi bir eczanede satılır)

Her hostesin çocuk menüsüne göre ayarlanabilen birkaç özel tatlısı vardır. 2 yaşında bir çocuğa bir tedavi sunarak kompozisyonlarını ölçülü bir şekilde değerlendirin. Ve tarifler iyileştirme, hafifletme veya malzemeleri değiştirmeyi gerektiriyorsa, bilinçli hayal gücünüzün uçuşuna adil bir rüzgar diliyoruz!