Krem kalorili balkabağı püresi çorbası. Klasik Kremalı Kabak Çorbası Tarifi: Pişirme Yöntemi ve İpuçları

Bu arada kremalı balkabağı çorbası, kremayı yağsız süt veya sebze suyu ile değiştirirseniz daha az kalorili olabilir. Kabak kendi başına çok düşük kalorilidir (100 g'da sadece 27 kcal), bu nedenle kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 37 kcal olan diyet balkabağı püresi çorbası da mükemmel olur. Tek seferde yarım litre yiyebilirsin xD

Bu arada bu tarife göre hazırlanan kremalı balkabağı çorbasının hazırlanması çok kolay. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütülmüş sadece birkaç malzemeye sahiptir. Sıcak bir smoothie gibi, sağlıklı ve lezzetli bir şey çıkıyor, sadece kabak püresi çorbası ve kaşıkla yenir 🙂

Peki kremalı balkabağı çorbası nasıl pişirilir, fotoğraflı adım adım tarif.

İçindekiler

  • kabak - ceviz - 1 küçük
  • krem- %10 veya yağsız süt - 200 ml
  • et suyu - sebze - yaklaşık 1,5 l
  • kabak çekirdeği- 1 tutam
  • yeşillik- mor fesleğen - 1 dal

Pişirme metodu

Bir kapakla örtün, kaynayana kadar bekleyin, ardından balkabağı çok yumuşak hale gelene kadar 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bunu test etmek için çatalla bir parça delin. sebze püresi çorbası balkabağı ile bu aşamada neredeyse hazır! Dalgıç veya normal bir karıştırıcıyı çıkarırız ve balkabağını et suyuyla homojen bir kıvamda öğütürüz. Süt veya krema eklemek için kalır. Seçilen zemin kütlesine dökün süt ürünü ve tekrar iyi dövün. Doku süper pürüzsüz ve hoş. Tat vermek için tuz, kekik ve biberiye ekleyin, lezzetli balkabağı çorbasını tekrar karıştırın ve kaynatın. Bu kadar! Artık balkabağı püresi çorbasını dakikalar içinde nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu arada, sütlü balkabağı püresi çorbası, tatlı tadını kesinlikle takdir edecek olan küçük çocuklar için de mükemmel! Kabak püresi çorbasını kaselere dökün, soyulmuş kabak çekirdeklerini serpin ve örneğin mor fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Çocuklar ve yetişkinler için balkabağı püresi çorbası, güzelliği ile memnun etmeye hazır. Özetleyelim.

Krema veya balkabağı kremalı çorba ile balkabağı püresi çorbası. Tarif kısa

  1. Balkabağını iyice yıkayın, ikiye bölün, tohumları bir çorba kaşığı ile çıkarın ve rastgele orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
  2. Balkabağını bir tencereye koyun, koyun güçlü ateş ve arıtılmış su veya sebze suyu ile doldurun; sebzenin üst dilimlerini hafifçe kaplamak için.
  3. Bir kapakla örtün, kaynatın, ardından kapağı kaldırın, ısıyı azaltın ve kabak, sebze yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
  4. Balkabağını, içinde pişirildiği et suyu ile birlikte pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
  5. Süt veya krema ekleyin, bir blender ile tekrar karıştırın, tadına göre tuz, kekik ve biberiye ile baharatlayın, karıştırın ve kaynatın.
  6. Ateşten alarak lezzetli çorba- Tarifini anlattığım kabak püresini tabaklara dökün, soyulmuş kabak çekirdeği ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
  7. Artık balkabağı çorbası yapmayı biliyorsun!
5 yıldız - 3 incelemeye göre

Her zamanki ilk kurslardan bıktıysanız, kremalı bir çorba hazırlayın. Sürecin teknolojisine bağlı olarak, restoran örneklerine teslim olmayacak bir mutfak şaheseri alacaksınız. Ve temel olarak, sonbaharda hızla popülerliğini kazanan çok lezzetli ve sağlıklı bir balkabağı almanızı öneririz. Fotoğraf ve video talimatları bu konuda size yardımcı olacaktır.

Önemli: Bazen balkabağı çorbası acı olabilir. Yemek pişirmek için her zaman taze, kışı geçirilmemiş, olgun bir sebze seçmelisiniz.

kremalı balkabağı çorbası tarifi

Vejetaryen bir menüde çok basit bir çorba talep edilecektir. İçinde gereksiz bir şey yok - sadece hafif sarımsak notaları ile renklendirilmiş sebzeler ve krema. biraz çeşitlendirmek istersen renk uyumu yemeklere ıspanak veya bol bol yeşillik ekleyin.

İçindekiler

Porsiyon: - + 4

  • soğan 1 BİLGİSAYAR.
  • kabak 400 gr
  • Sarımsak 1-2 karanfil
  • krema (en az %11) 100 ml
  • et suyu/su 400-500 ml
  • zeytin yağı 25 ml
  • küçük hindistan cevizi 1 tutam
  • susam (isteğe bağlı) 1-2 yemek kaşığı

porsiyon başına

Kalori: 80 kcal

Proteinler: 2,7 gr

yağlar: 2.5 gr

karbonhidratlar: 11,7 gr

30 dakika. Video tarifi Yazdır

    Soğan halkalarını ve bütün soyulmuş sarımsağı zeytinyağında soteleyin, ardından kızartmadan çıkarın - sadece bu sebzenin aromasına ihtiyacınız var.

    Soğanları bir tencereye aktarın (kızartma için yoğun dipli ve yüksek kenarlı bir tencere kullandıysanız, bırakın), tohumlardan ve iç liflerden soyulmuş orta, yaklaşık 3 santimetre kabak küpleri ekleyin.

    Et suyu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ateş orta olmalıdır.

    Sebzeler yeterince yumuşak olduğunda, pürüzsüz kremsi bir kıvama gelinceye kadar kütleyi bir blender ile öğütün.

    Krema ve baharatları ekleyin. Tuzlamayı unutmayın.

    Çorba tekrar kaynadığında ocaktan alın ve bir tutam taze mevsim otları ile süsleyerek servis yapın.

    Tavsiye: Herhangi bir kremalı çorbaya lezzetli bir katkı, altın beyaz ekmek krutonları veya ev yapımı krutonlar olacaktır.

    deniz mahsullü balkabağı çorbası tarifi


    Denizaşırı notalara sahip egzotik çorba, deniz ürünleri ve balık severler tarafından beğenilecektir. Karides ve balkabağı posasının hoş tatlılığını, zencefilin baharatlı notaları ve hafif bir narenciye ekşiliği ile birleştirir.

    Porsiyon: 5

    Hazırlanma zamanı: 50 dakika

    enerji değeri

    • kalori içeriği - 134.2 kcal;
    • proteinler - 14.3 g;
    • yağlar - 1.5 gr;
    • karbonhidratlar - 16.1 gr.

    İçindekiler

    • orta boy domates - 2 adet;
    • Maskat balkabağı - 600 gr;
    • orta boy havuç - 1 adet;
    • meyve suyu (portakal) - 220 ml;
    • diş sarımsak - 5 adet;
    • soyulmuş karides - 300 gr;
    • fesleğen, kurutulmuş - 2 tutam;
    • zencefil (toz) - 2 tutam;
    • sızma zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
    • kekik, kurutulmuş - 2 tutam;
    • tuz - tatmak.

    Adım adım pişirme

  1. Sebzeleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabak ve havuçları orta büyüklükte doğrayın, domatesleri ikiye bölün.
  2. Her parçayı bir yağ ve ot karışımı ile kaplayın. Malzemeler 180 derecede yumuşayana kadar pişirin. Süre fırınınızın kapasitesine göre 20-30 dakika arasında değişmektedir.
  3. Pişmiş domatesler için, kabuğu çıkarın, tüm sebzeleri bir blender kasesinde birleştirin ve yumruklayın.
  4. Portakal suyuna dökün, zencefil, tuz ekleyin. Ocağa bir tencereye koyun, biraz su dökün, kaynatın ve hemen kapatın.
  5. Çorbayı servis ederken, her tabağa bir porsiyon karides veya başka bir deniz ürünü koyun (doğal yengeç eti mükemmeldir). Önceden hafifçe beyazlatılabilir veya sarımsaklı bir tavada kızartılabilirler.

Hindistan Cevizli Kabak Çorbası Tarifi


Bu egzotik tarif, narin dokusu ve lezzetli notaları ile sizi büyüleyecek.

Porsiyon: 10

Hazırlanma zamanı: 45 dakika

enerji değeri

  • kalori içeriği - 117.1 kcal;
  • proteinler - 2.7 g;
  • yağlar - 6.1 g;
  • karbonhidratlar - 13 gr.

İçindekiler

  • kabak - 1500 gr;
  • süt (hindistan cevizi) - 400 ml;
  • kurutulmuş kırmızı biber (sıcak) - tatmak;
  • zencefil, taze kök - 3 cm'lik bir parça;
  • sarımsak - 3 diş;
  • köri - 2 çay kaşığı;
  • yağ (zeytin) - 40 ml;
  • et suyu - 500 ml;
  • kişniş - ½ çay kaşığı;
  • orta boy soğan - 1 adet;
  • tuz - tatmak.

Adım adım pişirme

  1. Doğranmış soğan ve sarımsağı yapışmaz bir tavada veya tavada kızartın, ardından önce temizleyip 2*2 cm'lik küpler halinde doğradığınız sebzelere balkabağı ekleyin.Herşeyi birlikte yaklaşık 3-4 dakika hafifçe kızartın.
  2. Kaynar suyu dökün, baharat ekleyin ve 30 dakikadan fazla pişirin.
  3. Bir blender ile yumruklayın, hindistan cevizi sütü ekleyin. Tekrar ocağa koyun ve ısıtın. Tuz. Taze otlar veya karides ile servis yapın.

Tavsiye: herhangi bir et suyu çorba için uygundur. Örneğin, sebze, daha diyet yemeği için bir seçenek olarak, tavuk veya hindi kaynatma da kullanabilirsiniz.

Füme Kabak Çorbası Tarifi



Füme et aromalı lezzetli ve doyurucu püre çorbası, sofistike gurmelere bile hitap edecek.

Porsiyon: 11

Hazırlanma zamanı: 1 saat 15 dakika

enerji değeri

  • kalori içeriği - 205.3 kcal;
  • proteinler - 19.9 g;
  • yağlar - 7.3 g;
  • karbonhidratlar - 15 gr.

İçindekiler

  • et (tavuk, domuz / sığır eti) - 300 gr;
  • kabak - 500 gr;
  • büyük soğan - 1 adet;
  • mercimek - 90-100 gr;
  • orta boy patates - 2 adet;
  • domuz pastırması (füme) - 150 gr;
  • ayçiçek yağı - 40 mi;
  • havuç - 1 adet;
  • lavrushka - 3 yaprak;
  • limon - ½ meyve;
  • karabiber, bezelye - 4 adet;
  • tuz - tatmak.

Adım adım pişirme

  1. Et suyunu hazırlayın. Tavuk için 45 dakika yeterli, sığır etinin daha uzun süre pişirilmesi gerekiyor. Et pişirirken baharat eklemeyi ve ardından çıkarmayı unutmayın. Etler haşlandığında suyu (en az 1,2 litre almalısınız) süzgeçten geçirin ve içindeki mercimekleri yarı pişene kadar kaynatın.
  2. Eti kemiklerinden ayırın, derisi (varsa), çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin ve tavaya gönderin. Ardından patates küplerini ekleyin.
  3. Bir tavada, önce bir bıçakla küp şeklinde doğradığınız soğan-şalgamı hafif şeffaf olana kadar soteleyin. Ayrıca küçük parçalar halinde havuç ve balkabağı ekleyin. Hafifçe kızartın. Bir tencereye aktarın. Bitene kadar pişirin.
  4. Çorbayı bir blender ile delin ve kısık ateşte koyun. Bu arada pastırma dilimlerini kızartın. Yağ eklenmemelidir - tütsülenmiş et yeterli yağa sahiptir.
  5. Pastırma gevrek olduğunda, bir kesme tahtasına aktarın ve dilimleri küçük parçalara ayırmak için büyük bir bıçağın arkasıyla (ikinci bir tahta veya oklava kullanabilirsiniz) bastırın.
  6. Bir parça ekşi krema, bir dilim limon ve pastırma aperatifleri ile tepesinde çorba servis yapın.

Bu ilginç: Tüm hafta boyunca zamandan tasarruf edebilir ve ilk öğünde stok yapabilirsiniz. Bunu yapmak için çorbayı “bir kez” kaplara dökmek ve daha sonra saklamak için dondurucuya göndermek gerekir. Bir koşulu gözlemlemek önemlidir - çorbanın soğutulmuş bir biçimde dondurulması önerilir.

Zencefil, tavuk ve mantar, süt ve eritilmiş peynir ile pişirme özelliği

Kabaklı pek çok tarif var ve her birinin kendi teknolojisi var. Et suyuna dayalı çorba hazırlıyorsanız, yapılacak ilk şey tavuğu (veya başka herhangi bir eti) yumuşayana kadar kaynatmak ve ardından pişirmeye devam etmektir.

Süt veya krema yalnızca pişirmenin sonunda eklenir - süt ürünü çok uzun süre işlenirse kıvrılabilir ve yemek bozulabilir.

Peynir çorbaya hassas kremsi bir doku verecektir. Bir bileşenin rolü için, herhangi bir sert peynir (en iyi seçenek Parmesan'dır) veya toplam kütleye yavaş yavaş rendelenmiş halde eklenmesi gereken işlenmiş peynir kullanabilirsiniz.

Peynire petrol gibi mantarlar da eklenebilir. Önce söndürülmeleri gerekiyor. Tereyağı, ve tabağı birkaç dilimle doğrudan tabağa süsleyin.

Baharatlar çorbaya baharat katacaktır: fesleğen, kekik, hindistan cevizi, zencefil. Ana bileşenlerin tadını bozmamalılar, ancak hafifçe vurgulamalıdırlar.

Hamilelik, emzirme, kilo kaybı, çocuklar sırasında mümkün mü?


balkabağı - son derece kullanışlı ürün vücudu doyuran büyük miktar eser elementler ve vitaminler. Özellikle, hamile bir kadının vücudu ve doğmamış bebek üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan potasyum. Portakallı bir sebze, çocuk taşırken tüketilmesi önerilen yiyeceklerden biridir. Kabaklı çorbalar, bir kadının toksikoz döneminde karakteristik olan mide bulantısı ile başa çıkmasına yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, baharatlı ve baharatlı çorbalara yaslanmamalısınız, örneğin karnabahar, kabak veya brokoli gibi daha nötr olanları tercih etmek daha iyidir.

Kabaklı çorba da kalori saymak zorunda kalanlara hitap edecek. 100 gram üründe sadece yaklaşık 83 kcal vardır. Bu yüzden fazla kilolarından kurtulmak isteyen birçok kadın portakallı sebze çorbası yapar.

Ayrıca kabak veya erişte ile destekleyerek balkabağından bir çocuk çorbası yapabilirsiniz. Bu tür ev yapımı çorbalar zaten bir yaşındaki çocuklara verilebilir. Ancak 6-7 aya ulaşmamış bebekler için balkabağı zararlı olabilir, çünkü bu ürüne karşı yüksek bir alerji riski vardır.

Çok pişiricide pişirme özelliği


Yavaş bir tencerede herhangi bir yemeği pişirmek, herhangi bir ev hanımının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırır. Ve çorbalar istisna değildir. Yapılacak ilk şey, sebzeleri “Pişirme” modunda kızartmak ve ardından su veya et suyu dökün ve bir saat pişirin. Daha sonra çorbayı normal bir tencereye alıp blender ile delin. Lezzetli ve en önemlisi hızlı!

Sonuç olarak, sonbaharda mevcut olan böyle turuncu bir sebzeden kaç yemek hazırlanabilir! Deneyin ve siz, balkabağı kesinlikle tüm harika özelliklerini ortaya çıkaracak. Afiyet olsun!

Kabak püresi çorbası diyet yemeği birçok kişiyle faydalı özellikler. Kilo kaybı sırasında ve ayrıca hastalık nedeniyle diyet sırasında izin verilir. Düzenli çorba tüketimi, sindirim sistemini iyileştirmeye, dışkıyı iyileştirmeye, genel sağlığı korumaya ve güçlendirmeye yardımcı olur. Düşük kalorili içeriğe rağmen, yemek vücudu hızla doyurur. Farklı tariflere göre hazırlayın.

YILDIZ ZAYIFLAMA HİKAYELERİ!

Irina Pegova kilo verme tarifiyle herkesi şok etti:"27 kg attım ve kilo vermeye devam ediyorum, sadece gece için demliyorum..." Devamını oku >>

    Hepsini Göster ↓

    Faydalı özellikler

    Yağsız çorba birçok faydalı özelliğe sahiptir:

    • metabolizmayı stabilize eder;
    • bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
    • kandaki zararlı kolesterol içeriğini azaltır;
    • toksinleri ve toksinleri giderir;
    • vücudu temel eser elementlerle doyurur;
    • hafızayı geliştirir;
    • bağışıklığı destekler.

    İlk yemeği pişirmek için birçok tarif var. En düşük kalorili - klasik.

    diyet çorbası

    Diyet veya klasik bir tarif, 100 gram başına 33 kalorilik bir kalori içeriğine sahip su üzerinde balkabağı çorbası pişirmenizi sağlar. Böyle bir yemeğin BJU'su 1 gr protein, 1 gr yağ ve 6 gr karbonhidrat olacaktır.


    Şunlara ihtiyaç duyar:

    • 0,5 kg ana sebze;
    • 100 gr havuç;
    • 100 gr tatlı biber;
    • 1 diş sarımsak;
    • bir bardak su;
    • doğranmış yeşillikler.

    Yemek pişirme:

    1. 1. Tüm sebzeleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
    2. 2. Kabak ve havuçları 25 dakika kaynatın.
    3. 3. Soğanı bir tavada kızartın.
    4. 4. Sarımsakları bir bıçakla ezin ve soğanla karıştırın.
    5. 5. Soğan-sarımsak karışımını sebzelere ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
    6. 6. Çorbayı bir blender ile öğütün.

    Kullanmadan önce, yemeğe otlar serpilmelidir.

    krema ile

    Kremalı kremalı çorba, öğle yemeğinde uzun süre açlığınızı gidermeye yardımcı olacaktır.Ürünü hazırladıktan sonra saklamamalısınız, bu nedenle porsiyon sayısına göre hesaplamak daha iyidir.


    Şunlara ihtiyaç duyar:

    • 300 gr kabak posası;
    • 1 soğan;
    • birkaç patates;
    • Sarımsak;
    • 100 ml krema;
    • yarım bardak kuru beyaz şarap;
    • 1 litre tavuk suyu.

    Yemek pişirme:

    1. 2. Soğanı ve sarımsağı tereyağında kavurun.
    2. 3. Sebzelerin geri kalanını ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
    3. 4. Şarabı ve suyu karışıma dökün ve 20 dakika daha bırakın.
    4. 5. Sonunda, yemeğe baharat ekleyin.

    Kremalı çorbanın kalori içeriği 1 porsiyon başına 37 kcal olacaktır. BJU: 0.8 gr protein, 2 gr yağ ve 3 gr karbonhidrat.

    Piliç ile

    Daha doyurucu bir çorba püresi et yapmaya yardımcı olacaktır. Diyet için tavuk fileto kullanmak daha iyidir. Domates ve fesleğen ilavesiyle baharatlı kruton ilkini tamamlayabilir.


    Şunlara ihtiyaç duyar:

    • 500 gr tavuk;
    • birkaç fesleğen yaprağı;
    • 1 yumurta;
    • 0,9 kg balkabağı;
    • kabak çekirdeği;
    • Dereotu;
    • 200ml krema;
    • baharat.

    Yemek pişirme:

    1. 1. Kabağı soyun, parçalara ayırın ve fırında 15 dakika pişirin.
    2. 2. Püre yapmak için bir blender kullanın.
    3. 3. Tavuk filetoyu kesin, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
    4. 4. 1 litre suyu kaynatın ve üzerine balkabağı püresi, et, krema koyun.
    5. 5. Kaynamaya bırakın.
    6. 6. Kabak çekirdeği ve otlar ile servis yapın.

    Porsiyon başına kalori içeriği 100 kcal'dir. BJU: 9 gr protein, 2 gr yağ ve 13 gr karbonhidrat.

    Süt ve karides ile

    Asya'da sütlü ve karidesli balkabağı çorbasını tercih ederler. Tatlı-baharatlı bir tada sahiptir, pratikte kalorisi yoktur. Porsiyon başına sadece 17 kcal vardır. BJU: 1 gr protein, 1 gr yağ ve 3 gr karbonhidrat.

    Şunlara ihtiyaç duyar:

    • 50 gr eritilmiş tereyağı;
    • 200 gr karides;
    • 400 gr patates;
    • 500 gr balkabağı;
    • pırasa:
    • 500 ml süt;
    • baharat.

    Yemek pişirme:

    1. 1. Sebzeleri soyun ve eritilmiş tereyağında 10-15 dakika güveç yapın.
    2. 2. Sonunda pırasayı koyun.
    3. 3. Sütü kaynatın ve üzerine sebze ve baharatları ekleyin.
    4. 4. 20 dakika pişirin, ardından bir blender ile öğütün.
    5. 5. Karideslerin üzerine kaynar su dökün, soyun, kızartın sebze yağı ve pişirmenin en sonunda çorbaya ekleyin.

    Yavaş bir tencerede

    Yavaş bir tencerede ilk yemeği yapmanın en kolay yolu. Bunun için kullanabilirsiniz adım adım tarif yemek pişirme.


    Şunlara ihtiyaç duyar:

    • 300 gr ana sebze;
    • 55 gr tereyağı;
    • havuç;
    • ampul;
    • 4 patates;
    • 400 gr krema;
    • Sarımsak.

    Yemek pişirme:

    1. 1. Sebzeleri soyun ve küpler halinde kesin.
    2. 2. Soğan, havuç ve sarımsağı tereyağında kızartın.
    3. 3. Kabak ve patatesleri ekleyip 20 dakika pişirme modunda bırakın.
    4. 4. Ardından krema ve baharatları tatlandırın.
    5. 5. "Pişirme" veya "Çorba" modunu ayarlayın.
    6. 6. Hazır duruma getirin.

    Çanak kraker, otlar ile servis yapmak daha iyidir. Yemeğin kalori içeriği 47.2 kcal'dir. BJU: 2 gr protein, 2 gr yağ ve 5 gr karbonhidrat.

    Ve bazı sırlar...

    Okurlarımızdan biri olan Inga Eremina'nın hikayesi:

    Kilom özellikle benim için moral bozucuydu, 41 yaşında 3 sumo güreşçisi gibi, yani 92kg ağırlığındaydım. Nasıl kaldırılır fazla ağırlık tamamen? Hormonal değişiklikler ve obezite ile nasıl baş edilir? Ancak hiçbir şey bir insanı figürü kadar çirkinleştirmez veya gençleştirmez.

    Ama kilo vermek için ne yapabilirsiniz? Lazer liposuction ameliyatı? Öğrenildi - 5 bin dolardan az değil. Donanım prosedürleri - LPG masajı, kavitasyon, RF kaldırma, miyostimülasyon? Biraz daha uygun fiyatlı - kurs, bir danışman beslenme uzmanı ile 80 bin rubleye mal oluyor. Tabii ki, bir koşu bandında delilik noktasına kadar koşmayı deneyebilirsiniz.

    Ve tüm bunlar için zaman ne zaman bulunur? Evet, hala çok pahalı. Özellikle şimdi. Bu yüzden kendim için farklı bir yol seçtim ...

Lezzetli balkabağı püresi çorbası nasıl pişirilir - tarif çok basit ve hızlıdır.

Hazırlanma zamanı: 25 dakika

100 g bitmiş yemeğin kalori içeriği:

  • 313 kalori

İçindekiler:

  • Kabak - 1 kg, 2 orta boy kafa soğan, 700 ml tavuk suyu, 130 ml krema, birkaç parça tam tahıllı ekmek

1. Yarım su bardağı tavuk suyunu bir tencerede kaynatın ve iki ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar, istediğiniz gibi halkalar veya küpler halinde kesilebilir.

2. 5 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin, ancak kızarmamasını sağlayın.

3. İnce doğranmış balkabağını ekleyin.

4. 8-10 dakika pişirmeye devam edin, karıştırdığınızdan emin olun. Kabak yumuşamalı ve turuncu-altın bir renk almalıdır.

5. Sonra kalanını dökün Tavuk bulyonu tencereye alın, sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Kaynamaya bırakın, ardından balkabağı çok yumuşak olana kadar 10 dakika pişirin.

7. Ocaktan alın ve kremayı tencereye dökün. Karışımın biraz soğumasını bekleyin ve bir blender ile püre haline getirin.

8. Kadifemsi bir doku elde etmek için çorba ince bir elekten başka bir tavaya sürülebilir.

Kremalı balkabağı çorbası tarifi elbette krutonsuz olmaz.

Kabak çorbası için kruton

1. Tam tahıllı veya Borodino ekmeğinin kabuğunu ince doğrayın.

2. Tavayı ısıtın ve üzerindeki ekmeği yağsız olarak kızarana kadar kızartın.

Bu arada, bu çorba 2 aya kadar dondurucuda saklanabilir.