Kış için yeşil bezelye nasıl hazırlanır. Evde bezelye turşusu nasıl yapılır?

Konserve bezelye çok yönlü bir üründür. Seçkin Olivier, bir garnitür, mezeler ve çorba için bir baz da dahil olmak üzere birçok salata tarifinin sadık bir arkadaşı. Bezelyedeki proteinin sindiriminin çok kolay olduğu düşünüldüğünde, faydalı ve lezzetli ürün, vejeteryanların, diyet yapanların, oruç tutanların evinde durmalıdır.

Değerli ürünle kavanoz satın almak hiç gerekli değildir, çünkü bezelye kış için evde de hazırlanabilir. en hafifini sunuyorum basit yollar yemek pişirme. Mağazadaki gibi tadı.

Evde konserve bezelye - hasat sırları

Hasata başlamadan önce, hasatınızı kayıp ve hayal kırıklığı olmadan kurtarmanıza izin veren bazı önemli kurallar hakkında bilgi edinin.

• Hasat için bezelye yetiştiren yaz sakinleri, tüm çeşitlerin konserve için uygun olmadığının farkındadır. GOST'a göre hasat için tüm kriterleri karşılayan, bir mağazada olduğu gibi tadı olan en iyisi beyin sebze çeşitleridir.
• Sütlü olgunluk taneleri olan baklaları seçin, sonra koruma lezzetli çıkacaktır. Olgunlaşmamış olanlarda çok fazla nişasta vardır ve bu da ürünün kalitesini düşürür. Kavanozda hoş olmayan bulutlu bir kalıntı bırakır. Yüksek şeker içeriği nedeniyle bezelye çeşitleri 5-6 güne kadar olgunlaşmadan saklanabilir. Diğerlerinden farklı olarak, zaten 2-3 gün boyunca korunmaya uygun değiller.
• Konserve yemek hazırlamak için deneyimli yaz sakinleri, çiçeklenmeden sonraki 8. günde bakla toplamayı tavsiye eder.
• Mahsul hasat gününde işlenmelidir, aksi takdirde bezelyeler hassasiyetini kaybeder ve salamura bulanıklaşır.
• Yeşil bezelye kendi asidine sahip değildir. Bu nedenle steriliteye uygun olarak hazırlanmalıdır. Aksi takdirde, fayda sağlamak yerine, kapağın altında en ciddi sonuçları olan korkunç bir hastalık olan botulizm patojenlerini bulma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
• Kural olarak, sterilizasyon uzun zaman alır. Sterilizasyon olmadan kış için bezelye hasat etmenin yolları olmasına rağmen.

Dikkat! 4-5 gün diktikten sonra kavanozlara dikkat edin. İş parçası turşunun şeffaflığını koruduysa, renk değişmedi, kavanozlar kalıcı depolamaya aktarılabilir. Aksi takdirde muhafaza atılmalıdır, yemeye uygun değildir.

Sirke ile kış için yeşil bezelye turşusu nasıl

Ev yapımı bezelye, hafif bir ekşilik ile bir bakladan taze gibi tadacaktır.

Almak:

• Su - litre.
• Şeker - büyük bir kaşık.
• Tuz - 4 büyük kaşık.
• Asetik asit %9 - ½ fincan.
• bezelye

Fotoğraflı adım adım tarif:

Bezelyeleri kabuğundan soyun.

Akan su altında durulayın.

Bezelyeleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Sıvının onu biraz daha yukarı kapattığından emin olun.

Kaynamaya koyun. Kaynattıktan sonra köpüğü ve kalan kiri çıkarın.

Kaynattıktan sonra olgunluğa bağlı olarak 15-20 dakika kaynatın. Zaman geçtikten sonra bezelyeleri bir kevgir içine atarak suyu boşaltın.

Paralel olarak suyu kaynatın, baharat ve sirke ekleyin.

Kavanozları bezelye ile doldurun, üstte biraz boşluk bırakın.

Üzerine kaynayan marinatı dökün. Kapakları kapatın (bükmeyin).

Sterilize etmek için koyun. 0,5 litrelik kavanozları 15 dakika sterilize edin.

Büküm. Baş aşağı soğutun.

Yeşil bezelye sterilizasyon olmadan konserve - basit bir tarif

Evde kış için bezelye hasat etmenin kolay bir yolu, sterilizasyon gerektirmez. Tek dezavantajı, kavanozların buzdolabında saklanmasıdır.

• bezelye
• şeker - ½ çay kaşığı.
• Tuz - ½ çay kaşığı.
• Su - litre.

Koruma:

1. Tahılları ayırın, yıkayın. Bir tencereye koyun, suyla doldurun.
2. Kaynattıktan sonra baharatları ekleyin. 15-20 dakika orta ateşte pişirin.
3. Pişirirken kavanoz kapaklarını sterilize edin. Pişirme süresi dolduktan sonra bezelyeleri bir kavanoza aktarın. Büküm.

Tarif kutunuza

Kabuklu yeşil bezelye turşusu - ev yapımı tarif

Balık ve et için garnitür olarak kullanılır. Dekapaj için sadece süt baklaları alınır.

Litre su için gerekenler:

• Bezelye kabukları.
• Şeker - 35 gr.
• Yenibahar - birkaç parça.
• Karanfil tomurcukları - birkaç parça.
• Sitrik asit - ¼ küçük kaşık.

Kışa nasıl hazırlanır:

1. Baklaları 2-3 saat soğuk suda bekletin.
2. Suya sitrik asit ekleyerek kaynatın. Kaynama belirtileri göründükten sonra 2-3 dakika pişirin.
3. Kavanozların dibine baharat koyun, bakla ile doldurun.
4. Marinayı dökün, sterilize etmeye ayarlayın. 0,5 litrelik kavanozlar için sterilizasyon süresi, sıvıyı banyoda kaynattıktan sonra 15 dakikadır.

İpucu: Kavanozların sterilize edilmek üzere yerleştirildiği tavadaki sıvıya biraz tuz ekleyin. Sıcaklık daha da yükselecek.

Mağazada olduğu gibi sterilizasyon olmadan konserve bezelye

Litre su başına alın:

• Tuz - 3 yemek kaşığı.
• Şeker - 3 yemek kaşığı.
• Sitrik asit - bir çay kaşığı.
• bezelye

Konserve:

1. Kabukları soyun, bezelyeleri ayıklayın, uygun olmayanları atın.
2. Suyu kaynatın, baharat ekleyin (limonsuz). Bezelye dökün, bir saat çeyrek kaynattıktan sonra pişirin.
3. Süre geçtikten sonra asit ekleyin. Ateşi kapatmadan, kaynayan turşudan bezelyeleri hızlı bir şekilde önceden haşlanmış kavanozlara koyun.
4. En üste uygulamayın, yaklaşık 1,5 cm boşluk bırakın.
5. Salamura doldurun, yuvarlayın. İş parçasını ters çevirerek soğutun. Serin bir yerde saklayın.

Yeşil bezelyelerin sirke olmadan çift sterilizasyonla korunması (Olivier için)

Evde çift sterilizasyon ile hasat, kavanozların tüm kış boyunca kalite kaybı olmadan uzun süreli saklanmasını garanti eder.

Almak:

• Su - litre.
• Tuz - ½ küçük kaşık.
• Şeker - bir yemek kaşığı.
• Puantiyeler.

Nasıl korunur:

1. Marinayı su ve baharatlardan kaynatın. Kaynayan sıvıya bezelyeleri atın. 2-3 dakika kaynatın.
2. Kavanozları doldurun. Bir banyoya koyun, kapaklarla örtün, yarım saat sterilize edin.
3. Doğrudan tavada, bir gün soğumaya bırakın.
4. Kavanozları tekrar sterilize edin. Sıvıyı bir tencereye alıp kaynatın. İkinci prosedürün süresi 20 dakikadır. Yuvarlayın, soğutun, baş aşağı çevirin. Kilerde, kilerde saklayın.

Evde yeşil bezelye - kolay bir yol

Videolar adım adım tarif kış için yeşil bezelye konservesi. Başarılı hazırlıklar!

Konserve bezelye demir, potasyum ve magnezyum açısından zengindir. Ürün kalp krizlerine karşı korur, stresin etkilerini ortadan kaldırır, uykusuzluk ve böbrek hastalıklarını önler. Ayrıca 100 gr baklagilde sadece 53 kcal vardır. Bezelye turşusu kilo vermeye çalışan kişiler tarafından tüketilebilir. fazla ağırlık. Şuna eklenir: sebze salataları onları daha tatmin edici hale getirmek için. Ancak yalnızca evde muhafaza etmek vücuda fayda sağlar, çünkü mağazada birçok zararlı bileşen vardır.

Sadece yeşil bezelye turşusu. Eskisinde çok fazla nişasta var, bu nedenle tuzlu su bulanıklaşıyor, kavanozun dibinde tortu görünüyor ve iş parçasının lezzet kalitesi kötüleşiyor. Çalıdan koparılan baklalar bir günden fazla saklanmaz. Ve dış kabuğundan soyulmuş ürün kaybeder faydalı özellikler 5-6 saat sonra.

Koruma için bezelye ne zaman hasat edilir? Çiçeklenme başlangıcından 8 gün sonra. Genç baklagil narin bir yapıya ve zengin bir yeşil renk tonuna sahiptir. Biraz geç kalırsanız, iş parçası daha sert hale gelecektir.

Asidik olmayan sebzelerin muhafazasında karşılaşılan temel problem botulizm bakterisidir. Mikroorganizmalar kaynama sırasında hayatta kalır çünkü yüksek sıcaklıklar korkmuyorlar. Temelde tuzlu su ile aynı. Tahrip etmek tehlikeli enfeksiyon sadece asitler yeteneklidir, bu nedenle bezelyeleri korumak için kullanılmaları gerekir. Uygun limon ve sirke.

Kutuların ve çatının temizliğini izlemek de gereklidir. Kaplar sadece soda ile yıkanmaz, aynı zamanda kaynar suya batırılır. Daha sonra buharla veya fırında dezenfekte edilir. Bezelye akan su altında birkaç kez yıkanır ve daha sonra kaynatılır. Yuvarlanmadan önce eller çamaşır sabunu ile yıkanır.

Baklalardan soyulmuş fasulye boşlukları sıralanır. Çürük ve hasarlı ürünler ile solucanlı örnekler atılır. Botulizm için ideal bir üreme alanı oluşturabilirler ve ayrıca şişmiş göz kapaklarına neden olabilirler.

Salata seçenekleri

Sirke turşusu, yeşil bezelyenin karakteristik aromasını ve zengin rengini koruyacaktır. Bu tür koruma salatalarda iyi görünüyor. Koruma için çözümün bileşimi şunları içerir:

• soyulmuş fasulye ürünü - 1,5 kg;
• iri taneli sofra tuzu - 1 çay kaşığı;
• sofra sirkesi - 55-60 ml;
• şeker - 15 gr.

Turşunun 1.2-1.3 litre suya ihtiyacı olacak. Bezelyeleri kaynatmak için yaklaşık olarak aynı miktarda sıvı baz gerekecektir. 2 tencereyi ocağa koyun. Su kaynamaya başlayınca fasulye taneleri ilk kaba dökülür. İkincisinde, bir tuz ve şeker karışımı eklenir.

Bezelye ve marine, plastik kaşıklar veya oluklu kaşıklarla düzenli olarak karıştırılır. Boşluklar 15-20 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra fasulye taneleri olan tava çıkarılır. Ürün bir kevgir içine atılır ve içine daldırılır. buzlu su. Bu adımı atlarsanız, iş parçası nişasta salacaktır. Madde kavanozların dibine çöker.

Bezelyeler soğuk sıvı içinde ıslanırken ikinci tencereye sirke dökülür. Marine sobanın üzerinde bırakılır, ancak yangın en aza indirilir.

Beyazlatılmış bezelye hafifçe kurutulur ve daha sonra porsiyonlara bölünür ve kavanozlara konur. Yeşil taneler sıcak tuzlu suyla karıştırılır ve sirkenin buharlaşmasını önlemek için demir kapaklarla kapatılır. Bir sonraki adım sterilizasyondur.

Bezelyelerin kaynatıldığı suyu kullanabilir veya bir şeker ve tuz çözeltisi hazırlayabilirsiniz. Isıtma sırasında camın patlamaması için tavanın altını bir peçete ile örtün. Boşluklar ılık tuzlu suya yerleştirilir. Bankalar sıvıya tamamen daldırılmalı, sadece boyun ve kapak üstte kalmalıdır. Sterilizasyon, kabın boyutuna bağlı olarak 30 ila 40 dakika sürer. 0,5 litre hacimli bankalar yarım saat için yeterlidir.

Baharatlı Tarif

Salatalara konserve bezelye eklemeyen, ancak bunları tahıl veya et için garnitür olarak kullanan insanlar, karanfil ve karabiber ile baharatlı bir turşuyu seveceklerdir. Baklagiller baharatlı bir tat ve zengin baharat aroması kazanır.

2 kg yeşil ürün için ihtiyacınız olacak:

• su - 1.5–1.6 l;
• sitrik asit - 25 gr;
• karanfil - 6 yıldız;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• yenibahar - 7 bezelye;
• ince taneli tuz - 50 gr;
• sofra sirkesi - 60 ml.

Dış kabuğu soyulan bezelyeler 4 saat soğuk suda bekletilir, böylece zarar görmüş taneler ve solucanlar yüzeye çıkar. İş parçası tekrar bir kevgir içine atılır ve biraz kuruması beklenir. Şu anda, fasulye ürününü pişirmek için turşuyu ve temeli hazırlayın.

Yeşil bezelye sitrik asitli suda 2 dakika haşlanır. Kaynatılan sıvı bir gıda katkı maddesi ile doldurulur. Daha sonra fasulye kütüğü kabın içine dökülür. Beyazlatılmış bileşen, delikli bir kaşıkla çıkarılır ve çözeltinin süzülmesine izin verilir ve ardından bileşen, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir.

İşlenmiş bezelye karanfil turşusu ile dökülür. Kaynar suya baharatların yanı sıra şeker, karabiber ve tuz karışımı da eklenir. Bileşenler orta ateşte 15 ila 20 dakika kaynatılır. Yarım bardak sirke dökün ve 3 dakika sonra çıkarın. Baharatlı tuzlu su soğuyana kadar hemen kavanozlara dökülür.

Fasulye ürünü kapatılmadan önce sterilize edilir. Tuzlu su ile dolu büyük bir tencerede. Tuzlu suya biraz şeker ekleyebilirsiniz. Baharatlar eşit oranlarda alınır. Hazır bezelyeler metal kapaklarla kapatılır. Ancak iş parçası hemen bodruma değil, 2-3 gün sonra alınır. İlk gün kavanozlar yavaş yavaş soğumaları için bir battaniye veya battaniyeye sarılır.

Bezelye güveci de aynı şekilde hazırlanır. Sadece salamura yerine doğal domates suyu kullanın. İçecek kaynatılır, karabiber, şeker ve tuz ile baharatlanır. Zengin bir koku için defne yaprağı eklenir, ancak kavanozlara girmemelidir. Domates kokteyli ile karıştırılmış bir fasulye ürünü sterilize edilir ve mantarlanır.

Ek işlem yok

Bu seçenek, baklagillerin korunması için birkaç saat harcamak istemeyen kişiler için uygundur. Ancak yöntemin önemli bir dezavantajı vardır. İş parçası pişirilmezse, botulizm bakterilerinin turşuya yerleşme olasılığı artar. Bunun olmasını önlemek için sirke suya değil, doğrudan kavanozlara hazır bezelye ile eklenir. Ürün ekşi bir tada sahip olacaktır, bu nedenle bu hazırlığın sadece salatalara eklenmesi tavsiye edilir.

Marinat şunları içerir:

• tuz - 15 gr;
• su - 1 litre;
• şeker - 10 gr.

Ayrıca her yarım litrelik kavanoz için 20-25 ml sirke alınır.

Genç ve sulu bezelye yıkanır ve soğuk su ile dökülür. Kaynattıktan sonra, gücü en aza indirerek 25-35 dakika ocakta pişirin. Emaye bir tencerede ara sıra karıştırarak pişirin. Ancak tahılları ezmemeye dikkat edin. Sıvı buharlaştığında çıkarın.

Bezelye pişirilirken salamurayı hazırlayın. Kaynar suya şeker ve tuz dökün. Kokusu için birkaç bezelye yenibahar koyabilirsiniz. Kuru malzemeleri çözmek için tahta bir spatula ile karıştırarak marineyi 10 dakika pişirin.

Haşlanmış bezelyeler oluklu kaşık veya plastik kaşıkla kavanozlara dökülür. Kaynar tuzlu su dökün ve her kaba 1 yemek kaşığı dökün. ben. sirke. Tıkanırlar ve soğuduktan sonra bodrumda saklanırlar.

Önemli: Kavanozların dibinde tortu belirirse veya turşu bulanıklaşırsa, bezelyelere botulizm bakterisi girmiş demektir. Bu tür koruma ve şişmiş kapaklı örnekler yenmemelidir. Onu atmak ve sağlığınızı riske atmamak daha iyidir.

Genç baklagiller çeşitli şekillerde korunur. Defne yaprağı ve domates suyu ile. Karanfil ve yenibahar ile. Sirke ve şeker ile. Ana şey, botulizm bakterilerini nötralize eden her turşuya asit eklemektir. Ve kavanozları dikkatlice sterilize edin, çünkü kirli bulaşıklar bir mikrop kaynağı ve şişmiş kapakların nedenidir.

Video: kış için konserve bezelye

Taze bezelye en fazla 2 hafta saklanabilir. Konserve - bir yıla kadar. Kış için yeşil bezelye hasadı, diyeti çeşitlendirmek, tüm yıl boyunca lezzetli ve vitamin açısından zengin yiyecekler yemek için bir fırsattır. İki seçenek sunuyoruz - koruma ve kurutma. Her yöntem kendi yolunda iyidir.

Kış için yeşil bezelye hasadı: koruma

Koruma için sadece olgunlaşmamış, hassas, tek tip renkli taneler kullanılmalıdır. Yaşlı ve olgunlaşmış şekersiz ve nişastalı hale gelir. İş parçaları için uygun değildirler.

3 yarım litrelik konserve bezelye kavanozu hazırlamak için bir litre turşuya veya salamuraya ihtiyacınız var.

Tarif #1

1 litre su için ihtiyacınız olacak:

• 1 yemek kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı sitrik asit.

Yemek pişirme

Baklalar tahıllardan arındırılır. Nohutlar güzelce yıkanır. Tüm şımarık veya haşere istilasına uğramış meyveleri atın.

Bezelye miktarını belirlemek için, 2 cm'lik kenarlara ulaşmayacak şekilde yarım litrelik kavanozlara dağılmalı, daha sonra bezelye, tuz ve şekerli soğuk su ile dökülmelidir. Kaynamasına izin verin. Yarım saat pişirin, pişirme bitiminden 5 dakika önce sitrik asit ekleyin.

Hazır bezelye bir kevgir içine atılır. Daha sonra steril kavanozlara konur ve kapakları kapatılır.

Tahılların kaynatıldığı su gazlı bezden süzülür. Birkaç kat kumaş almak daha iyidir. Sıvı kaynatılır ve bezelye içine dökülür. Bankalar kaynar suda en az 1 saat sterilize edilir ve sarılır.

2 numaralı tarif

• 700 gr. soyulmuş bezelye,
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 gram sitrik asit.

Yemek pişirme

Genç bezelyeler iyi sıralanır ve yıkanır. Emaye bir kaseye yayın. Su ekle. Kaynatın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Suyu boşaltılır, bezelyeler süzülür.

Saf suya şeker ve tuz eklenir. İyice karıştırın. Kaynamaya bırakın, sitrik asit ekleyin. Marinat hazır.

Kavanozlar sterilize edilir, içlerine sıcak taneler serilir, sadece haşlanmış marine ile dökülür, steril kapaklarla kapatılır, en az bir saat sterilize edilecek şekilde ayarlanır, sonra sarılır.

3 numaralı tarif

• bezelye - 700 gr.,

Marine için:

• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı sirke.

Yemek pişirme

Soğuk suya tuz, şeker eklenir, kaynamaya bırakılır, sirke eklenir. Baklalardan ve şımarık tahıllardan temizlenen bezelye bir kevgir içine yerleştirilir. 10 dakika kaynar suya batırılır, daha sonra bir kaşıkla dikkatlice çıkarılır ve steril kavanozlara konur. Tuzlu su ile doldurun. Kapaklarla kapatın. Kavanozları en az 1 saat sterilize ettiğinizden emin olun.

Evde kış için yeşil bezelye hasadı: nasıl kurutulur

Konserve veya tuzlu bezelye mezelerde, salatalarda iyidir. Çorbalara ve ana yemeklere kurutulur. Hasat için olgunlaşmamış yeşil taneler kullanmak daha iyidir. Yeterince büyük olmalılar - 5 mm çapında.

Tarif #1

• genç bezelye - 1 kg,
• soda içmek - 10 gr.

Yemek pişirme

Bezelye kabuklarından çıkarılır. Sıralıyorlar. Şımarık ve çok küçük taneleri atın.

Suya soda eklenir. Kaynatın ve bezelyelerin üzerine dökün. Soda eklemezseniz, kuru taneler daha zor olacaktır.

Bezelye 10 dakika haşlanır. 1 saat boyunca 80 derecelik bir fırında soğutun ve kurutun. 65 dereceye indirdikten sonra. Tahıllar 2-3 saat daha kurutulur.

Boş, kapalı bir kapaklı bir cam kavanozda saklanır. Kullanmadan önce bezelye 3 saat ıslatılır. Tuzsuz suda 30 dakikadan 1 saate kadar kaynatın.

2 numaralı tarif

Bezelye metal bir süzgecin içine konur ve birkaç dakika haşlanır. Durulayın ve hafifçe soğumaya bırakın. Prosedürü tekrar edin.

Tahıllar bir kevgir içine atılır. Kumaş veya kağıt üzerine yerleştirin. Karanlık bir yerde temizlenir ve biraz kurumaya bırakılır.

Fırın 70 dereceye kadar ısıtılır. Bezelyeleri bir fırın tepsisine aktarın ve 12-14 saat kurutun. Soğuduktan sonra.

Tahıllar bir tahta ile yuvarlanır veya üzerlerine ağır bir şey konur. Yoğunluk vermek ve boşlukları ortadan kaldırmak için bu gereklidir. 8-10 saat yük altında bırakın.

60-70 derecelik bir sıcaklıkta birkaç saat daha fırında kurutun.

Doğru yapılırsa, bezelye koyu yeşil bir renge dönecektir. Yüzeyleri mat ve kadifemsi hale gelecektir. Bezelye hafifse, tekrar haşlanmaları gerekir.

Yeşil bezelye, tüm sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren birçok faydalı madde içerir. Kurutarak kışa hazırlayabilirsiniz, kış için bezelye turşusu da çok iyidir. İlk durumda, vitaminlerin çoğu işleme sırasında kaybolur, bu nedenle dekapaj en iyi ve en kabul edilebilir ikinci seçenektir. Böyle bir kış mezesi, çeşitli salatalara katkı maddesi olarak, et, balık ve garnitür olarak kullanılabilir. sebze yemekleri yanı sıra hızlı bir atıştırmalık.

Yeşil bezelye en vazgeçilmez fasulye türlerinden biridir. Genellikle çeşitli salataların hazırlanması için gereklidir, çünkü ona sulu ve orta derecede tatlılık katar. Ancak salataları sadece taze bezelyelerin her zaman elinizin altında olduğu yaz aylarında değil, aynı zamanda soğuk mevsimlerde de hazırlıyoruz. Bu nedenle, özellikle düşük kalorili salataların hayranıysanız, yeşil bezelyelerin korunması bu durumdan kurtulmanın harika bir yoludur.

Malzemeler (beş yüz litrelik bir kavanoz için):

• dört yüz gram soyulmuş bezelye;
• iki çay kaşığı kaba tuz;
• iki çay kaşığı şeker;
• bir litre temiz su;
• üç bezelye yenibahar;
• iki defne yaprağı;
• üç çay kaşığı sitrik asit.

Evde bezelye turşusu nasıl yapılır:

1. Bu kış yemeğini çevirmeden önce ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Gerekli yemekleri sizin için en rahat şekilde (buharda, kaynar su ile haşlama veya fırında) sterilize edin. Bezelyeleri kabuklarından soyun ve suyla yıkayın.
2. Ocağa temiz su dolu bir emaye kap yerleştirdikten sonra, yukarıdaki listedeki tüm malzemeleri (bezelye ve asit hariç) ekleyin, on beş dakika kaynatın.
3. Yeşil bezelyeleri dikkatlice kavanozlara koyarız, sitrik asit dökeriz, turşuyu dökeriz ve kapağa yaslanırız. Bulaşıkları sıcak (kaynar su olmayan) suyla orta ateşte koyuyoruz, altına bir havlu serdikten sonra (kavanozların patlamaması için), bezelyeli kapları oraya taşıyıp yirmi dakika sterilize ediyoruz.
4. Kavanozları dikkatlice çıkarın, kapaklarla sarın. Alt kısmı üste gelecek şekilde yerleştirip ılık bir battaniyeye sarıyoruz ve on iki saat demlenmeye bırakıyoruz. Soğutulmuş kapları, daha fazla depolama için düşük sıcaklıkta kuru bir yerde kış atıştırmalıkları ile yeniden düzenliyoruz.

Salatalık ile yeşil bezelye turşusu nasıl

Yeşil bezelyeyi tek başına yemeyi sevmiyorsanız bu tarif tam size göre. Bezelye ve salatalığın eşsiz aroması ve sulu tadı alışılmadık bir şekilde birleşir ve harika bir konserve düet yapar. Ve çok miktarda baharat ve ot eklenmesi bu yemeğe biraz baharatlı bir tat verecektir.

Koruma için gerekli ürünler:

• bir kilogram taze salatalık;
• beş yüz gram yeşil bezelye.

Marine etmek için litre kavanoz başına ihtiyacınız olacak:

• üç yüz elli mililitre saf su;
• bir çay kaşığı kaba tuz;
• iki çay kaşığı şeker;
• bir defne yaprağı;
• dört bezelye yenibahar;
• dereotu bir çiçeklenme (şemsiye);
• otuz mililitre %9 asetik asit;
• iki diş sarımsak;
• üç kiraz yaprağı;
• bir yaprak yaban turpu.

Evde yeşil bezelye turşusu:

1. Öncelikle kapları sizin için en rahat olan yöntemle sterilize edin. Bezelyeleri kabuklarından soyun, salatalıkların kuyruklarını kesin, soğuk suyla yıkayın, derin bir kaba koyun ve dört saat su ile örtün. Salatalıkları üç santimetre genişliğinde küçük kareler halinde doğrayın.
2. Yukarıdaki listedeki tüm malzemeleri kavanozun dibine koyuyoruz, ardından salatalıkları ve yeşil bezelyeleri eşit olarak yerleştiriyoruz (katmanlar halinde serebilirsiniz) ve üzerine kaynar su döküyoruz. On beş dakika sonra süzün ve tekrar kaynar su dökün, kapağı kavanozun boynuna dayayın.
3. Tabanı bezle kaplı tavayı ocağa koyuyoruz, üzerine ılık su döküyoruz. Kapları bir tencerede kış atıştırmalıklarıyla yeniden düzenliyoruz ve orta ateşte çeyrek saat sterilize ediyoruz.
4. Kavanozları dikkatlice çıkarın, kapaklarını dikkatlice çevirin ve baş aşağı yerleştirdikten sonra ılık, yoğun bir kumaşın altına taşıyın. Bir gün sonra, sıfırın altındaki bir odada kış için depolamak için soğutulmuş boşlukları katlayın.

Evde bezelye turşusu

Bu hızlı bezelye turşusu tarifi, her zaman aceleniz varsa ve geç kalıyorsanız, ancak yine de kış için onları stoklamak istiyorsanız tam size göre. Tarif, bu fasulye türünü hızlı bir şekilde korumanıza ve bu süreçte faydalı mineraller ve benzersiz, canlandırıcı tatlı bir tat gibi hiçbir şey kaybetmemenize olanak tanır.

Konserve bezelye pişirmek için malzemeler:

• yedi yüz gram yeşil bezelye;
• üç yüz mililitre saf su;
• on gram şeker;
• beş gram deniz tuzu;
• yirmi mililitre %6 elma sirkesi;
• bir demet taze dereotu;
• üç diş sarımsak.

Evde yeşil bezelye turşusu nasıl yapılır:

1. Yeşil bezelyeleri kabuklarından çıkardıktan sonra akan soğuk su altında yıkayın.
2. Bezelyeleri bir tencereye su koyup ateşe koyun, orta ateşte beş dakika pişirin. Bezelyeler çok genç değilse, kaynama süresini on beş dakikaya çıkarın, ancak fazla pişirmemeye dikkat edin.
3. Tüm malzemeleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun, alt kısmına baharat ve otlar koyun ve kaynar su dökün. Boşlukları kapaklarla dikkatlice büküyoruz ve üzerlerine yerleştiriyoruz, ılık bir battaniyeyle sarıyoruz.
4. Bir günün ardından, demlenmiş atıştırmalıkları, kış depolaması için düşük sıcaklıklara sahip nemli olmayan bir yerde yeniden düzenleriz.

Evde bezelye turşusu

Yeşil bezelyeleri baklalarda konserve ederek, çoğu gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştiren katı liflerde olduğundan, vitamin ve minerallerin büyük bir kısmını kurtarırsınız. Baklaların kendileri çok sert ve çiğnenmesi zordur, ancak muhafaza edildikten ve sıvı ile beslendikten sonra yumuşarlar. Bu nedenle baklagil ailesinin (bezelye, fasulye vb.) bu tür turşusu insan vücudu için en faydalı olanıdır.

Bu meze için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• baklalarda beş yüz gram yeşil bezelye;
• beş bardak temiz su;
• beş gram sitrik asit;
• beş yemek kaşığı kaba tuz;
• beş gram kabartma tozu;
• üç yemek kaşığı şeker;
• dört yüz mililitre %3 asetik asit;
• üç bezelye yenibahar;
• Tarçın çubuğu.

Yeşil bezelye evde marine etme:

1. Öncelikle bezelyeleri yıkayın, derin bir kaba koyun ve iki saat soğuk suda bekletin. Bundan sonra, sitrik asit ekleyerek iki dakika kaynar suda işleyin. Bezelye kabuklarını dikey olarak katlayın, tuzlayın ve boşluklardan kavanozlara yenibaharı tarçın çubuğuyla birlikte koyun.
2. Ocakta bir emaye kapta, birkaç dakika temiz su kaynatın, bundan önce şeker ve asetik asit dökün, Bitmiş bileşimi kavanozlara malzemelerin geri kalanına dökün ve kapaklara yaslanın.
3. Yine su dolu tencereyi ocağa koyun, önce altına, onu kavanozların camından ayıracak bir şey (havlu, boyamayan bir bez, tahta bir sehpa) koyun. İş parçalarını oraya yerleştirin ve orta ateşte yirmi dakika sterilize edin.
4. Kavanozları çıkardıktan sonra kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirin, daha fazla soğuması için bir battaniye ile örtün. On iki saat sonra, bu kış atıştırmalıklarını yemekten önce düşük sıcaklıklı bir odada (kiler, balkon) çıkarın.

Kış için yeşil bezelye turşusu

Yeşil bezelye tatlı bir tada sahiptir, ancak yine de çok basittir. Bu nedenle, gurmeler ve baharat sevenler için bu tarif fazlasıyla uygundur. Bezelye turşusuna bol baharat eklemek ona harika bir aromatik tat verecektir. Ek olarak, tüketildiğinde baharatlar vücudu bir bütün olarak olumlu yönde etkileyerek cildin rengini ve durumunu iyileştirir.

Bu kış hasadı için gerekli malzemeler:

• bir kilogram genç bezelye;
• yirmi mililitre% 9 elma sirkesi.

Marine Malzemeler:

• dört karanfil salkımına;
• altı bezelye yenibahar;
• dört defne yaprağı;
• yarım tarçın çubuğu;
• yarım vanilya çubuğu;
• altı taze nane yaprağı;
• on tane kakule;
• yüz gram şeker;
• 450 ml. arıtılmış su.

Yeşil bezelye turşusu tarifi:

1. Gerekli kapları sizin için rahat olan herhangi bir yöntemle (buharda, kaynar suda, fırında) önceden sterilize edin. Baklaları yeşil bezelyeden çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
2. Bezelyeleri bir kapta dikkatlice katlıyoruz ve elma sirkesini döküyoruz. Bu sırada damıtılmış suyla bulaşıkları ocağa koyun, marine listesindeki tüm malzemeleri ekleyin ve on dakika kaynatın. Hala baharatlı çözeltiyi kaynatıp, yeşil bezelyeleri kavanozlara dökün ve boynu bir kapakla yaslayın.
3. Derin emaye bir kalıbın altını renksiz bir bezle örtüyoruz, suyla dolduruyoruz ve ocağa yerleştiriyoruz. Kapları orada bir kış atıştırması ile yeniden düzenliyoruz ve orta ateşte on beş dakika sterilize ediyoruz.
4. Dikkatlice çıkarın, kapaklarla kapatın ve kapları ters çevirin, soğuması için kalın bir beze sarın. Yirmi dört saat sonra, kış bükümüyle kapları korumak için sıcaklığı sıfırın biraz altında olan nemli olmayan bir odaya aktarıyoruz.

Bu tariflere göre evde bezelye turşusu hazırladıktan sonra, sadece harika bir sulu ve tatlı yeşil bezelye mezesi değil, aynı zamanda kış beriberinin (vücuttaki vitamin eksikliği) üstesinden gelmenize yardımcı olacak bir dizi vitamin ve besine sahip olacaksınız. ). Ve parlak yeşil renkte böyle bir boşluğun her kavanozu size harika sıcak yaz günlerini hatırlatacak.

Bu tariflere ek olarak, örneğin ve gibi kış hazırlıkları için seçenekler de ilginizi çekebilir.

Rengarenk tenekelerdeki bezelyeler süpermarket raflarında her zaman dikkatimizi çeker. Bu inceliği çocukluktan beri biliyoruz. Yılbaşı "Olivier" ve diğerleri onsuz yapamaz.

Peki bu ürünü evde hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu yazımızda size kışın evde bezelye nasıl pişirilir onu anlatacağız.

Bir mağazada olduğu gibi bezelye pişirmek, sirkeli veya sirkesiz kendi suyunuzda konserve yapmak, bakla veya salatalık ile turşu yapmak nispeten kolaydır.

Bu tariflerin her birine daha yakından bakalım.

"Dükkan" bezelye

Herkesin bildiği bir tada sahip bezelye konservesinden bahsedeceğimizi muhtemelen tahmin etmişsinizdir.

İhtiyacın olacak:

• 1,5 kg bezelye tohumu;
• 1 litre su;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 3 çay kaşığı tuz;
• 3 çay kaşığı Sahra.

Kaynar suya tuz, şeker ve iyice yıkanmış bezelye ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Bezelyeleri steril kavanozlara yerleştirin ve kaynar marine ile doldurun, kapakları kapatın. Muhafazanın "patlayabileceği" endişesi varsa, döndürmeden önce her kavanoza yarım çay kaşığı %9 sirke ekleyin.

Sirke ile marine edilmiş bezelye

Sirke ile kapatılmış konserve yiyecekler çok daha uzun süre dayanır. Bu koruyucu sayesinde boşlukların raf ömrünü etkileyen bakteriler salamurada çoğalmaz.

İçindekiler:

• 2 litre su;
• 5 kg yeşil bezelye;
• 100 gr tuz;
• 100 gr şeker;
• yenibahar bezelye;
• karanfil;
• 70 ml sirke (%9);
• limon asidi.

Pişirme süresinden tasarruf etmek için bezelyeleri bir gece suda bekletin. Bir tencereye koyun, temiz suyla doldurun, 5-10 dakika kaynatın, bir bıçağın ucundaki kaba sitrik asit ekleyin. Bu sayede bezelye rengi parlak ve doygun olacaktır.

Marine için suyu kaynatın, tuz, şeker, sirke ekleyin. Steril kavanozlara üç top yenibahar ve her birine 2 karanfil koyun. İçine bezelye koyun. Üzerine kaynayan marine sosunu dökün ve bir teneke kapağı kapatın.

Sirke kullanmadan nasıl korunur

İle sorunları olan insanlar gastrointestinal sistem, şeker ve tuz karışımı kullanarak kavanozlarda bezelye hasat etmenin "asitsiz" yöntemi daha uygundur.

Turşu:

• şeker - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• su - 1 litre;
• karabiber - 4 adet.

Kaynar suya tuz, şeker ve 1 kg bezelye tohumu ekleyin. 5 dakika sonra bezelyeleri delikli kaşıkla sıcak steril kavanozlara yayın ve dökün.

Önemli. Bankalar en tepeye kadar doldurmuyor. Boyuna 2 cm boşluk bırakın.

Sterilizasyon iki aşamada gerçekleşir. Açık kavanozları kaynar su dolu bir tencereye koyun ve ısıyı yarım saat kadar kapatmayın. Kapları çıkarın, tülbent ile örtün ve soğutun. 24 saat sonra sterilizasyonu tekrarlayın, ancak süreyi 20 dakikaya düşürün. Bundan sonra bankalar kapatılabilir.

salamura bakla

Baklalarda marine edilmiş bezelye, orijinal bir yemek ve sofra dekorasyonu olabilir. Üzerinde koyu lekeler olmaması için bütün kabuklu "şeker" olgun baklaları seçin.

Yarım litrelik bir tank hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bezelye - 300 gr;
• dereotu, maydanoz - her biri 50 gr;
• su - 200 ml;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - ½ çay kaşığı;
• sirke (% 9) - 3 yemek kaşığı. l.;
• yenibahar - 5-6 bezelye.

Bezelyeleri akan su altında durulayın, tüm "kuyrukları" kesin. Her bölmenin iki yarısını birbirine bağlayan sert bandı çıkarın. Meyveleri steril kuru bir kavanoza koyun. Tuz, şeker, ince doğranmış yeşillikler, sarımsak, karabiber ekleyin. Kavanozun içeriğini kaynar suyla dökün, plastik bir kapakla örtün.

10 dakika sonra salamurayı tavaya dökün, tekrar kaynatın ve bir kavanoza dökün. 10 dakika daha bırakın. Tekrar kaynatmayı tekrarlayın. Aynı zamanda, tuzlu suya sirke ekleyin. Salamurayı kavanoza dökün ve teneke bir kapakla kapatın.

tuzlu bezelye

Bu tarif baharat severler için idealdir. Bezelyenin tatlı tadı, parlak bir baharat buketi ile tamamlanmaktadır.

İçindekiler:

• 1 kg yeşil bezelye;
• 450 ml su;
• 100 gr şeker;
• 4 şey. Defne yaprağı;
• 20 ml %9 elma sirkesi;
• 4 şey. karanfiller;
• 6 bezelye yenibahar;
• 6 adet nane yaprakları;
• yarım çubuk tarçın ve vanilya;
• 10 tane kakule tanesi.

Soyulmuş bezelyeleri soğuk suyla iyice durulayın. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve elma sirkesi ekleyin. Yukarıda saydığımız tüm malzemeleri bir su dolu kaba ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Salamurayı soğumaya bırakmadan bezelyeli kavanozlara dökün ve bir kapakla kapatın.

Büyük bir tencere alın, altına bir bez koyun, suyla doldurun. Bükümlerin sterilizasyonu için kap hazır. Kavanozları içine alın ve orta ateşte 15-20 dakika sterilize edin. Bu işlemden sonra bankalar "spin" için hazırdır.

Salatalık ile marine edilmiş bezelye

Olivier salatası için muhafazadan genellikle neye ihtiyacımız var? Tabii ki, salatalık ve bezelye. Sebzeleri bu tarife göre hazırlayarak tüm malzemeleri tek bir kavanozda elde edeceksiniz!

İhtiyacın olacak:

• salatalık - 1 kg;
• yeşil bezelye taneleri - 400 gr;
• su - 500 ml;
• şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• - 2-3 karanfil;
• yaban turpu yaprakları;
• şemsiyeler ve dereotu sapları;
• kiraz ve kuş üzümü yaprakları (tatmak için).

Taze bezelyeleri ateşe koyun ve kaynatın, 10-15 dakika pişirin. Bezelyelerin kaynamamasına dikkat edin. Yeşilleri ve doğranmış sarımsakları steril kuru kavanozlara yerleştirin. Her bir kaba 1-2 dal dereotu çiçek salkımına ve 1-2 yaprak yaban turpu, 2-3 diş sarımsak koyun. En sevdiğiniz boşluklara kuş üzümü ve kiraz yaprağı koyarsanız, onları da bu tarifte kullanın.

Şimdi salatalıkları yerleştirin. Her katmanı bezelye serperek dikey olarak yerleştirin. Kavanozlara kaynar su dökün ve kapaklarla kapatın, 5-6 dakika bekletin. Suyu bir tencereye boşaltın ve işlemi tekrarlayın: kaynatın, dökün, 5-6 dakika bekleyin ve boşaltın. Üçüncü doldurmadan önce, teneke kutulardan süzülmüş su ile tencereye tuz, sirke, şeker ekleyin. Salamurayı kaynatın ve kavanozlara dökün. Şimdi onları kış için döndürebilirsiniz.

Önemli. Yukarıdaki konserve yöntemlerinden herhangi biri ile kavanozları kapaklara yerleştirin ve bir battaniye ile örtün. Boşluklar ne kadar uzun süre soğursa, “patlamaları” o kadar az olasıdır. Bezelye için serin ve karanlık bir saklama yeri seçin.

Kendi suyunda yeşil bezelye - eski bir tarif

Yüz yıldan fazla bir süre önce bezelye bu şekilde hasat edildi. Bu tarif eski yemek kitaplarında var.

İçindekiler:

• üzüm veya kiraz yaprakları;
• bezelye.

Bezelyeleri 2-3 dakika kaynatın, ardından hemen akan soğuk su altında soğutun. Bu, iş parçasının rengini koruyacaktır. Temiz kavanozlara veya seramik saklama kaplarına aktarın. Kiraz veya üzüm yaprakları ile doldurun, yüklü bir tahta koyun. Mahzende saklanması tavsiye edilir. Kış salatalarına, çorbalara veya garnitürlere bezelye ekleyin.

Kurutulmuş ve dondurulmuş bezelye

Evde depolamak için koruma mevcut tek yol değildir. Düşünmek alternatifler kışın evde bezelye depolanması.

Kurutma

Bu süreçte zor bir şey yok. Tüm bezelye çeşitleri kurutmaya uygundur. Ancak mahsulü kurtarmak için belirli kurallara uyulmalıdır:

1. Derhal temiz toplanır.
2. Sertleşmek için zamanı olmayan genç, sulu bezelye seçin.
3. Mahsul boyunca sıralayın, tüm şımarık tohumları atın.
4. Tahılları akan su altında durulayın.
5. Onları 2 dakika kaynar suda haşlayın, ardından hemen bir buz akışının altına koyun. Bu bezelye rengini koruyacaktır.
6. Tekrar kaynatın ve tekrar soğutun.

Şimdi fırında yer alan ilerleyebilirsiniz. Soğuk bir duştan sonra kuru bezelyeleri bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde koyun ve 60 dakika boyunca 50 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Ardından tepsiyi çıkarın ve fasulyeleri soğumaya bırakın.

Bu yaklaşık bir buçuk saat sürer. Ardından bezelyeleri önceden 70 dereceye kadar ısıtılmış fırına geri koyun ve bir saat kurutun. İstenirse kurutma-soğutma işlemini birkaç kez daha tekrarlayın.

Önemli. Bezelyelerin sertliği ve depolanma süreleri doğrudan kurutma aşamalarının sayısına bağlıdır.

Kuru bezelye elde etmek için elektrikli kurutucu da kullanılır. Tahılların hazırlanması önceki yöntemden farklı değildir. Daha sonra bezelyeler özel gözenekli tepsilere dizilir ve 2 saat 40°C'de kurutulur, soğumaya bırakılır ve sıcaklık 50°C'ye çıkarılarak 1.5 saat boyunca tekrar kurutulur. Üçüncü, son kurutma aşaması 60 derecede gerçekleşir ve 2 saat sürer.

Mahsulleri sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklayın. kapalı kapaklar böylece yiyecek güvesi içlerine yerleşemezdi.

Donmak

Bu yöntem bezelyeleri bütün kış taze tutacaktır. Evde bezelye dondurmak için birkaç seçenek düşünün:

• çiğ;
• beyazlatılmış;
• baklalarda;
• bilgi verir.

Pürüzsüz ve beyin tohumlu çeşitler, kabuklu bezelyelerin dondurulması için uygundur. Hassas ve tatlıdırlar. Şeker bezelyeleri, baklalarda dondurmak için uygundur.

Dondurulmuş çiğ bezelye

Baklaları yıkayın, tohumları onlardan çıkarın. Hasarlı bezelye sıralayın. Kalan mahsulü kaplara veya plastik torbalara koyun ve dondurucuya koyun. Tohumlar çiğ olarak dondurulduğunda acı bir tada sahip olabilir. Bu nedenle bezelyeler dondurucuya gönderilmeden önce ısıl işleme tabi tutulur.

Dondurulmuş beyazlatılmış bezelye

Bozulmamış parlak, yoğun, bozulmamış bezelyeleri ayırın, bir kevgir veya elek içinde 3-4 kez musluğun altında durulayın. Ardından, doğrudan bir kevgir içinde tohumları 2-3 dakika kaynar suya indirin. Suyu kaynattıktan sonra bezelyeleri su ve buz içeren bir kaba atın.

Bezelyeleri bir tepsi veya kesme tahtası üzerine boşaltın ve dağıtın ve parçalanana kadar 3-4 saat dondurun. Daha sonra torbalara veya kaplara koyun ve saklamak için dondurucuya gönderin.

Kalıplarda veya et suyunda dondurulmuş bezelye

Bezelyeleri durulayın, ayırın, en güçlü, en parlak, lekesiz ve hasarsız bırakın. Silikon pişirme kalıplarına dökün, et suyu veya suyla doldurun. Onları 24 saat dondurucuya koyun. Ortaya çıkan "bezelye" buz küplerini uzun süreli saklama için uygun formlarda düzenleyin.

Referans. Herhangi bir sıvı donduğunda genleşir. Bu nedenle kalıpları kenarlara kadar su veya et suyu ile doldurmayın.

bezelye kabukları nasıl dondurulur

Yıkanmış ve kurutulmuş baklalar için "kuyrukları" kesin ve uzunlamasına sert lifleri çıkarın. Tahıllarla aynı şekilde ısıl işlem yapın.

Dikkat. Yumuşak bir bezelye çeşidi, 1 dakikadan fazla olmamak üzere beyazlatılır.

Bundan sonra, hızlı bir şekilde soğutun ve kağıt havlu veya havlularla kurulayın. Bölmeleri kaplara veya torbalara yerleştirin ve dondurucuya gönderin.

9 ay boyunca donmuş bezelyeleri -18 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklayın.

Konserve için sadece taze değil, donmuş bezelye de uygundur. İş parçasına başlamadan önce ılık su ile ıslatmak yeterlidir. Tamamen buzunu çözmenize gerek yok. Bahçeden hasat ettikten sonra şımarık, hastalıklı ve kuru meyveleri hemen çıkarın.

Bezelye kaynatıyorsanız, işlem sırasında bir tutam sitrik asit veya birkaç damla taze limon suyu ekleyin. Bu şekilde mahsulünüzün parlak rengini korursunuz. Kavanozlarda kapalı bezelye saklamak için bir yer, serin ve karanlık bir yer seçin.

sonuçlar

Bezelye hasat etmenin en uygun yolunu seçerek, kendinize lezzetli ikram bütün kış için. Mağazada farklı üreticilerin "Yeşil Bezelye" ile raflarının önünde durup en son hangi kavanozu aldığınızı ve hangisini hiç beğenmediğinizi hatırlamanıza gerek yok. Tarifinizi seçin ve en sevdiğiniz yemek yılın herhangi bir zamanında masanızda olsun.