Klasik sağlıklı beslenme birçok insan - yulaf ezmesi. Bu şifalı tahıllardan su ve sütle hazırlanan yemekler, kalori içeriğini kişisel ihtiyaç ve zevklere göre ayarlamanıza olanak tanır.

Yulaf ezmesi, karabuğday lapasından sonra vitaminlerin, eser elementlerin, diğer maddelerin zengin bileşimi ve vücut için faydaları açısından tüm tahıllar arasında 2. sıradadır.

Vücut için aşağıdaki faydalı maddeleri içerir.

Kompozisyon (kimyasal, biyolojik)	Faydalı etki
Mineraller (makro ve mikro elementler): potasyum, iyot, demir, fosfor, magnezyum, manganez, kükürt, silikon, nikel, krom, çinko, flor, kobalt vb.	Yulaf ezmesi, eser elementlerin pulları, vitaminlerde bulunan hızlı asimilasyon. Kas-iskelet sisteminin oluşumunu, gelişimini teşvik etmek, anemiyi önlemek, vücudun bağışıklığını güçlendirmek
Vitaminler: A, B grubu (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12), E, ​​​​H, K, PP	Sinir, sindirim, dolaşım sistemlerinin çalışmasını iyileştirmek. Aneminin önlenmesi, onkolojik patolojiler. Cildin durumunu iyileştirmek, vitaminlerin emilimi. Beyin aktivitesi üzerinde olumlu etki, bilişsel yetenekler, artan konsantrasyon
Besin lifi	Duvarlarından gereksiz katmanları (kalorizatör) ortadan kaldırarak gastrointestinal sistemin işleyişinin stabilizasyonu. Gastrit, mide ülserlerinde bağırsakların istenen şekilde sarılmasını teşvik eder, kolesterol seviyelerini düşürür. Kardiyovasküler sistemin aktivitesinin iyileştirilmesi
BJU (proteinler, yağlar, karbonhidratlar), lif.	Artan enerji ve duygusal durum. Metabolik süreçleri uyararak sindirimin normalleşmesi. Çürüme ürünlerini (cüruflar, toksinler) emen bir tür "sünger" görevi görür. Kas kütlesinin büyümesini ve gelişimini teşvik etmek

Yulaf ezmesi kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar

Yulaf ezmesinin zengin bileşimi bazı durumlarda mevcut hastalıkların alevlenmesine neden olabilir, yani:

100 gram başına yulaf ezmesinin BJU ve kalori içeriği

Kalori içeriği (enerji değeri) 88 Kcal / 100 g olan su üzerinde yulaf ezmesi, günlük tüketim oranını belirlemede başlangıç ​​noktası olabilir. İçine bal eklerseniz bu rakam 107.7 Kcal'e ulaşır. Süt kullanıldığında 102.7 Kcal'a eşittir.

Yulaf ezmesinin süt ve şekerle tandemi kalori içeriğini 99.3 Kcal'e düşürmenizi sağlar ve bu karışıma yağ eklendiğinde tam tersine 135 Kcal'a çıkar.

Bu bileşenler kullanılarak hazırlanan yulaf ezmesinin besin değeri, 100 g protein, yağ, karbonhidrat (BJU) lapasındaki özgül ağırlıklarına bağlıdır.

Yulaf ezmesi ve diğer ürünleri birleştirmek için seçeneklere örnekler:

Hayır. p / p	Ürün:% s	sincaplar	yağlar	karbonhidratlar
1.	su	3,0	1,6	15,0
2.	su + bal	3,4	1,7	20,1
3.	Süt	3,2	4,1	14,2
4.	Süt + şeker	4,3	4,3	12,1
5.	Süt + şeker + tereyağı	4,4	5,9	18,7

BJU, tüketilen kalorileri kontrol etmek için bir fincan (orta boy) gibi bir "ölçü" kullanabilir. Burada sudaki bitmiş yulaf lapası 166 kcal, 6 gr'a kadar protein, 3,5 gr yağ, yaklaşık 30 gr karbonhidrat içerir. Bu yemeğe başka bileşenlerin (meyveler, sebzeler, et) eklenmesinin bu göstergelerin artmasına katkıda bulunduğu unutulmamalıdır.

kuru yulaf ezmesi

Haşlanmış yemeklerin hazırlanmasının yanı sıra yulaf ezmesi çiğ olarak da kullanılabilir. 100 gr'ı 307 kcal, 11 gr protein, 5 gr'dan fazla yağ, yaklaşık 30 gr karbonhidrat içerir; ve ½ fincan, günlük mineral değerinin %84'ünü içerir. Kuru yulaf ezmesi yemenin bazı nüansları vardır.

Uzmanlara göre bunun için sıvı alımının artırılması gerekiyor. Gastrointestinal sistemle ilgili sorunları (şişkinlik, artan gaz oluşumu, minerallerin emilimi) önlemek için, bir karıştırıcıda ek öğütme işleminden sonra sütle karıştırılabilir.

Dengeli bir besin ve enerji değeri sağlamak için buraya yoğurt, meyve (1x1 oranında) eklenmesi uygundur. Müsli şeklinde vakit kaybetmeden hızlı bir kahvaltı için yulaf ezmesi meyve ile birlikte geceden su/süt içinde ıslatılabilir.

yulaf gevreği

Bunları elde etmek için, endüstriyel işleme tabi tutulan (temizleme, öğütme, buharlama) yulaf kabuğu çıkarılmış tane kullanılır.

İşleme derecelerine göre, bu tür gruplar vardır. yulaf ezmesi, Nasıl:

Herhangi bir sıvı üzerinde pişirme süresi, elde edilen pulların kalınlığına ve boyutuna bağlıdır. Farklı yollar onların işlenmesi. Büyük pulların 15 dakikaya kadar kaynatılması gerekiyorsa, ince öğütme - yaklaşık 5 dakika. veya yaklaşık 2 dk. kaynar suda buğulandığında. Pişirme miktarları ve süreleri hakkında daha spesifik bilgiler, kullanılan çeşidin ambalajı üzerinde belirtilmelidir.

Tam yulaf tanelerinden elde edilen tahılların kullanımı, pulların aksine, akan su altında ön yıkamasını içerir.

Yulaf ezmesi seçerken, üretici tarafından belirtilen işleme yöntemlerine ve kullanım zamanlamasına dikkat etmelisiniz. Bu, acılı veya faydalı özelliklerini kaybetmiş bir ürünün satın alınmasına karşı koruma sağlayacaktır. Yulaf ezmesi pişirmek için emaye değil, yapışmaz kaplamalı tabaklar kullanmalısınız. En iyi seçenek kalın duvarlı bir kazan.

Yağlı suda kaynatılır

Su ile pişirilen yulaf ezmesi, en basit düşük kalorili hızlı kahvaltı diyeti seçeneklerinden biridir. Yemeğe yağ (5 g) eklemek, bu rakamı 35 Kcal artırmanızı sağlar.

Bu tür yulaf lapasının hazırlanma sırası aşağıdaki gibidir:

Yapışkan olmayan bir kıvamda yulaf lapası hazırlamanın başka bir yolu var, yani:

• akşam/sabah 250 gr pulu suyla (500-700 gr) dökün ve gece boyunca bırakın;
• sabah / akşam biraz daha su, tuz ekleyin ve şişmiş iş parçasını istenen sıcaklığa ısıtın;
• kahvaltı/akşam yemeğinden önce biraz yağ ekleyin.

Şekersiz, şekerli suda

Şeker ilavesiz suda yulaf ezmesi çoğunlukla önleyici veya terapötik amaç böylece:

Yulaf lapası soğudukça daha yoğun bir kıvam kazandığını akılda tutmak önemlidir.

Suda yulaf lapası (kalori içeriği - 14.6 Kcal), masada yemek servis edilirken hala sıcakken şeker veya onun yerine geçebilir. Şekersiz yulaf lapasıyla karşılaştırıldığında, bu, BJU seviyesini artırmanıza izin verir (proteinler 0,5 g'dan 3 g'a, yağ: 0,27 g - 1,68 g, karbonhidratlar: 2,52 g - 15,1 g). Aynı zamanda kalori içeriği 87 Kcal'a yükselir.

Süt ve şeker ile

Yulaf ezmesi ve pullar, süt ürünleri (kefir, yoğurt, çırpılmış krema, süzme peynir, dondurma, yoğunlaştırılmış süt) ile uyumludur. Doyurucu bir kahvaltı için en kabul edilebilir seçenek, su ve şekerle seyreltilmiş sütle pişirilen yulaf ezmesidir.

Bunun için aşağıdaki gibi bileşenler:

• su ve süt - her biri 400 ml;
• yulaf ezmesi (kabuğu çıkarılmış tane) - 150 gr;
• tuz ve şeker - tatmak.

Adım adım hazırlık:

1. Tahıl/tahılları bir kaseye dökün.
2. İçeriği (hacmin yarısına kadar) soğuk su ve tuzla dökün
3. Ateşe koyun ve kaynatın, ardından alevi azaltın ve su tamamen emilene kadar pişirin.
4. Sütü kaynayan kütleye dökün.
5. Kaynamanın sonunda şeker ekleyin (doğrudan tüketime de izin verilir).
6. Yulaf lapasını ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
7. Ateşi kapattıktan sonra kabı bir kapakla kapatın ve 5 dakika kadar bekletin.

Şekersiz süt ile

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Tam yağlı süt kullanırken besin değeri 100 g bu tür yulaf lapası sırasıyla 102 Kcal, BJU'dur: 5.0 g: 4.0 g: 5.0 g Aynı zamanda yağsız süt bu göstergeleri şu şekilde azaltır: Kcal - 88.3, ​​​​proteinler -% 4.3, yağlar - %2,3, karbonhidratlar - 12,4.

Bu tür yulaf lapasını pişirmenin özellikleri, yalnızca şekerin bileşenlerinden çıkarılmasını içermez. Burada ezilmiş yulaf ezmesi veya gevreği uykuya dalmadan önce kaynatmadan önce süt ve suyu birleştirmesine izin verilir.

Tereyağlı süt üzerine

Bu tür yulaf lapasını hazırlamak için en yaygın tarif, aşağıdaki gibi ürünlerin kullanılmasını içerir:

• yulaf ezmesi - 200 gr;
• süt - 1 l;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• şeker -2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme algoritması birkaç basit adımdan oluşur:

1. Sütü bir kaseye dökün, orta ateşte koyun.
2. Kaynamaya getirilen süte tüm hacimde tuz ve şeker ekleyin.
3. Yulaf ezmesini kaynayan sıvıya ince bir akıntı halinde dökün.
4. Yulaf lapasını yaklaşık 10 dakika pişirin. (sürekli karıştırarak).
5. Bittiğinde yakıt ikmali yapın Tereyağı.

Süt ve tereyağı bu yulaf lapasını çok yüksek kalorili ve besleyici yapar. 100 gr'ı 132 kcal, 4 gr protein, 6 gr yağ, yaklaşık 17 gr karbonhidrat içerir.

kuru üzümlü

Hem su hem de süt üzerine kuru üzümlü yulaf ezmesinden oluşan lezzetli ve besleyici bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Tercih edilen sıvı ile birlikte kuru üzüm, bireysel zevklere göre yulaf lapası, tereyağı, tuz, şeker ve diğer ürünlerle desteklenir.

Sabahları hızlı bir kahvaltı için, akşamları yıkanmış kuru üzüm ve gerekirse tuz veya şeker ile buharda pişirilerek hazırlanmalıdır. Sıvı miktarını ayarlayarak istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.

Gece boyunca "pasif pişirme" ile yulaf lapası, kapağı hafif aralık olan bir kapta ise daha kalın olacaktır. Sabah, sadece ısıtmanız ve yağ eklemeniz gerekir.

Yulaf lapasını almadan hemen önce hazırlamanız durumunda, aşağıdakilere biraz daha zaman ayırmalısınız:

1. 50 gr kuru üzüm ve 100 gr yulaf ezmesini durulayın (pulların buna ihtiyacı yoktur).
2. Bu ürünleri bir kaba dökün ve 300 ml kaynar su veya süt dökün (sıvının hacmi, gelecekteki yulaf lapasının gerekli sıvı derecesine bağlı olarak belirlenir).
3. Ortaya çıkan iş parçasını istenen miktarda tuz / şeker ile iyice karıştırın.
4. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Ve yanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
5. Bitmiş yulaf lapasına 20-30 gr tereyağı ekleyin.

ballı

Bu bileşen, yulaf lapasının kalori ve enerji içeriğini fazla etkilemeden şekerin yerini alabilir. Vitaminlerle zenginleştirilmiş bu, bağımsız kalmanızı veya sabah veya öğleden sonra bir öğünün yanında tatlı olmanızı sağlar. Önemli bir nüans, yararlı özelliklerini korumak için balın ısıl işleminden kaçınılması gereğidir.

Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Yulaf lapası, pulların / tahılların tuzlu suda yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaynatılması, ısrar edilmesi ve bir süre (10 dakikaya kadar) soğutulmasıyla hazırlanır. Ardından bal ilave edilerek sofraya servis edilir.

yulaf ezmesi diyetleri

Farklı ürünler nedeniyle kalori içeriği değişebilen su üzerinde yulaf ezmesi, onu önemli bir yemek haline getiriyor. diyet yemeği. Yulaf ezmesi çeşitlerinden birinin Antik Yunanistan'ın efsanevi diktatörü sayesinde "Herkül" adını almasına şaşmamalı. Ürünün zengin bileşimi, kolay sindirilebilirliği ve yüksek doyma kabiliyeti nedeniyle bu kadar yüksek bir puan verildi.

Herkül Diyetinin etkinliği, sağlık sorunlarını çözmek için çeşitli beslenme planlarına dahil edilebilmesinden kaynaklanmaktadır:

• bağırsak hareketliliğinin uyarılması;
• toksinlerin ve toksinlerin vücudunu temizlemek;
• bağırsak duvarlarının yardımıyla faydalı maddelerin asimilasyon kalitesinin iyileştirilmesi;
• aşırı yemenin ana nedeni olan açlık hissini ortadan kaldırarak hafif kilo kaybı;
• belirli hastalıkların önlenmesi;

Birkaç çeşit yulaf ezmesi diyeti vardır:

Kilo vermek için etkili, yük kaldırıcı diyetlerden biri diyete yağ, tatlı/tuzlu yiyecekler eklenmeden yulaf ezmesinin suya dahil edilmesidir. Bu rejimden 3 gün sonra, hafif fiziksel aktivite ile birlikte düşük kalorili yiyeceklerin (elma, narenciye) menüye eklenmesine izin verilir.

Herhangi bir diyet ayrıca karbonatlı suyun, boyalar / kimyasal katkı maddeleri içeren kokteyllerin dışlanmasını da sağlar. Ev yapımı içeceklerin şekersiz kullanılması tavsiye edilir: çaylar (yeşil, siyah, bitkisel); yabani gül kaynatma, nane.

Her durumda, yalnızca profesyonel bir beslenme uzmanının herhangi bir diyeti izlemenin uygunluğunu belirleyebileceğini bilmek önemlidir.

Diyet için suda yulaf ezmeli yemek tarifleri

Menüyü çeşitlendirmenize izin veren çeşitli pişirme yöntemleri vardır.

Elma ve kuru üzüm ile

Bu kahvaltıyı hazırlamak sadece 30 dakikanızı alıyor. ve aşağıdakiler gibi bileşenler:

• pul "Herkül" - 100 gr;
• elma (taze) - 1 adet;
• şeker - 30 g'a kadar;
• su - 0,5 l'ye kadar;
• karanfil - 3 adet;
• tarçın - 5 gr.

Pişirme dizisi birkaç adımdan oluşur:

Kalori içeriği şeker eklenmeden arttırılması gereken su üzerinde yulaf ezmesi, kuru üzüm eklenerek hazırlanabilir. Fruktoz, laktoz ve diğer zararsız maddelerle zenginleştirecektir. Bu yemeğin özelliği, onları korumak için yulaf ezmesinin kaynatılmaması, kuru üzüm kabında buharda pişirilmesidir.

Burada kullanılan sadece 3 bileşen vardır:

• pullar - 50 gr;
• su - 300 mi;
• kuru üzüm - 50-60 gr.

Adım adım hazırlık:

1. Kuru üzümleri durulayın, üzerine kaynar su dökün, biraz kaynatın (10 dakikaya kadar) ve ocaktan alın.
2. Bu "yarı mamul ürüne" pul ekleyin, tabakları bir kapakla kapatın ve sarın.
3. 10-15 dakika böyle bir buharlamadan sonra. bitmiş yemek yemeye hazır.

çilek ile

Kurutulmuş meyveler, çözülmüş / konserve / taze meyveler (muz, elma, armut, ahududu, kuş üzümü, böğürtlen, yaban mersini ve diğerleri) kullanabileceğiniz için bu seçenek yılın herhangi bir zamanında geçerlidir.

Aşağıdakilerden oluşan hazırlanma kolaylığı açısından da çekicidir:

• suyu (400 mi) kaynatın;
• tahıllar / pullar (200 g) ile kaynar suyu yavaşça dökün ve yumuşayana kadar pişirin (20-25 dakika);
• "boş" yulaf lapasını şeker (2 yemek kaşığı) ve tereyağı ile doldurun;
• servis yaparken, yemek mevcut doğranmış meyvelerle tamamlanır.

Et ile birlikte

Yulaf ezmesinin faydalı özelliklerinin protein ve lif açısından zengin et ile bu kombinasyonu, hızlı bir diyet yemeği için en iyi çözümdür.

Sığır sakatatlı yulaf lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yulaf ezmesi - 300 gr;
• su - 1 l;
• böbrekler, kalp, karaciğer - her biri 100 gr;
• soğan, havuç - 1 adet. orta boy;
• yağ (tereyağı veya ayçiçeği) - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz - tatmak.

Hazırlık sırası:

Zeytin sosu ile

Şekersiz yulaf ezmesi için baharatlı baharat, zeytinyağı ile birlikte aromatik otlar (maydanoz, dereotu) olabilir. 2 porsiyona göre hazırlamak için yağa (1 yemek kaşığı), doğranmış taze otlara (küçük bir demet) ve sarımsağa (1 diş), tuza (tatmak için) ihtiyacınız olacak.

Hazırlanan malzemeleri birleştirdikten sonra elde edilen kütle yulaf ezmesi veya tahıldan yapılan tahıllarla tatlandırılabilir.

muzlu

Muzlu yulaf lapası hazırlamak için uzmanlar, hazır pulların değil, tam yulaf tanelerinden elde edilen tahılların kullanılmasını tavsiye ediyor. Bu, karbonhidratlar açısından daha zengin (hızlı ve yavaş) ve enerjik olarak yüklü olmasını sağlar. Bu nedenle, fiziksel aktivitesi artmış kişiler için kahvaltı için gerçek bir keşif olarak kabul edilirler.

Tuhaflığı, suda pişirilen yulaf lapasına aşağıdaki bileşenlerin eklenmesinde yatmaktadır:

• 1 BİLGİSAYAR. orta boy muz;
• 30 gr esmer şeker;
• bir tutam tarçın;
• sebze yağı 1-2 yemek kaşığı. l.

Hazırlanma yöntemi, haşlanmış haşlanmış yulaf lapasına paralel olarak hazırlanmalarından oluşur. Dilimlenmiş muz, şeker ve tarçın ile birlikte tereyağında kızartılmalı ve karamelizasyondan sonra bitmiş yemeğin üzerine konulmalıdır.

kuru erik ile

Bu kurutulmuş meyve, yulaf ezmesinin besin niteliklerini, tadını ve koku tonlarını çeşitlendirmenizi sağlar.

Bu şekilde hazırlanır:

Bu tür yulaf lapası, kuru erik ile iyi giden kuru kayısı ve kuru üzüm içerebilir.

çilekli

Böyle bir yemek hazırlamak için, göre pişirilmiş yulaf lapasında olmalıdır. klasik tarif, çileklerle birlikte şeker ekleyin, keyfi büyüklükte dilimler halinde kesin. Buraya çeşitli baharatlı baharatlar (nane, tarçın, vanilin vb.) Ekleyebilirsiniz.

iskoçça

İskoçya'da yulaf lapası adı verilen bu tür yulaf lapasının bir özelliği de tuz, şeker, süt ve tereyağı ilave edilmeden sadece suda pişirilmesidir. Önemli bir nokta, düşük ısıda yarım saat pişirme sırasında hassas bir fındık aroması yayan ezilmiş veya tam yulaf tanelerinin kullanılmasıdır.

Hazır soğutulmuş yulaf lapasının alınması sırasında tuz, krema, süt şeklinde baharatlanmasına izin verilir. Anavatanında bir hafta boyunca yulaf lapası pişirme geleneği hala korunuyor. Yoğun bir kıvam aldıktan sonra kahvaltı olması gereken porsiyonlara bölünebilir.

Yavaş bir tencerede

Bu, en ucuz yöntemdir, çünkü çok pişirici, yulaf lapasının hazırlanması sırasında aşırı pişirmeyi, yanmayı ve zaman kaybını önler. Bir kişi, hazır olma zamanını, başlatma seçeneğini seçmeli, gerekli malzemeleri koymalı ve içerik eklemeleri ile gezinmelidir.

Sonraki adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Kaseyi 50 gr tereyağı ile yağlayın.
2. İçine 150 gr pul dökün ve 400 ml su dökün.
3. Bu karışıma şeker (20 gr) ve tuz (5 gr) ekledikten sonra karıştırın.
4. Örtün, "Yulaf lapası" seçeneğini seçin ve süreyi ayarlayın (20 dk.). Akşamları kahvaltıya yemek koyarken "Gecikmeli başlatma" seçeneğini seçmelisiniz.
5. Belirtilen süreden sonra tereyağı, meyveler, çilek, şekerlenmiş meyveler ve benzerlerini ekleyin ve ardından 5 dakika devam edin. ısıtma moduna

bir tencerede

Bu yöntemin özü, kapları mısır gevreği, su, şeker, tuz, istenen katkı maddeleri ile doldurmak ve içindekileri iyice karıştırmaktır. Ardından kabı 20 dakika fırına/mikrodalgaya koyun ve ardından yağı ve seçilen malzemeleri (bal, meyveler, et ürünleri) ekleyin.

10-15 dakika sonra yulaf lapası yemeye hazır olacaktır. ısrarı ile üstü kapalı bir tencerede ocak kapalı. Herhangi bir şekilde hazırlanan yulaf ezmesi, ekşi krema jöleli turtalar, krepler / peynirli kekler / kurabiyeler gibi lezzetlerin temeli olabilir. yulaf unu, kekler, barlar.

Aynı zamanda su veya süt ile hazırlanmalarına ve ek bileşenlerin (yoğurt, sebzeler, meyveler, şekerlenmiş meyveler, tarçın, çikolata, kakao, kuruyemişler, tohumlar) kullanımına bağlı olarak kalori içeriklerini düzeltmek mümkün olmaya devam etmektedir.

Makale biçimlendirmesi: Ilchenko Oksana

Yulaf ezmesi yapımı hakkında video

Şekersiz ve sütsüz lezzetli yulaf ezmesi nasıl pişirilir:

Blogun düzenli okuyucularına ve misafirlerine selamlar!

Yulaf ezmesi hala çocukluktan hatırlanıyor. Bu dönemde ebeveynler, çocuklarını ellerinden geldiğince kahvaltı yapmaya ikna etmeye çalışırlar. Yulaf ezmesinin tüm sağlık yararları hakkında konuşmak, daha sorumlu yetişkinlerin ilgisini çekecektir. Her zaman formda olmak isteyen modern kızlar, muhtemelen sudaki yulaf ezmesinin kaç kalori olduğunu bilmek isteyeceklerdir.

Bir porsiyon yulaf ezmesi yiyin - sade ve aynı zamanda mükemmel seçenek sağlıklı kahvaltı. Ürünün tüm protein ve karbonhidrat doygunluğu ile vücutta çok kolay emilir.

Ancak basitlik sadece pişirme sürecini ilgilendirir. Yemeğin bileşimi hakkında aynı şey söylenemez. Bitmiş kısımda çok sayıda vitamin ve mineral vardır. Yulaf ezmesi sadece bir diyet gıdası değildir, aynı zamanda vücudu iyi durumda tutmak için önemli olan birçok maddeyi de içerir.

Yulaf ezmesinin periyodik olarak tüketilmesi bile vücudu olumlu yönde etkileyecektir. Sistematik olarak yerseniz, olumlu yönde değişiklikler garanti edilir - bu hem gastrointestinal sistemin işleyişi hem de tüm sistem ve organlar için geçerlidir.

Ancak yulaf ezmesi kalıtsal hastalıkları olan veya çölyak hastalığından muzdarip kişiler tarafından yenmemelidir çünkü yulaf, gıda alerjilerine ve hazımsızlığa katkıda bulunan proteinler (gluten ve buna bağlı avenin, hordein) içerir. Ürün böbrek ve kalp yetmezliği olan kişiler için önerilmez.

Yararlı özelliklerin listesi:

1. düşük glisemik indeks nedeniyle diyabetli kişilerde şeker seviyelerinin normalleşmesine katkıda bulunur;
2. kolesterol plaklarının oluşumunu önleyen inositol içerir;
3. yüksek doğal antioksidan içeriği nedeniyle vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir;
4. gastrit, mide ve duodenal ülserler için profilaktik olabilir;
5. lif açısından zengindir ve gastrointestinal bozuklukları önler;
6. iyileştirici bir etkiye sahiptir ve ayrıca mide kanseri gelişme riskini azaltır;
7. kardiyovasküler sistemi güçlendiren ve kalp ve kan damarlarının hastalıklarını önleyen lignanlar içerir;
8. kanserojenleri vücuttan uzaklaştırır;
9. endokrin sistemin işleyişini iyileştirir;
10. kemikleri ve dişleri güçlendirir;
11. stres ve depresyon için doğal bir ilaçtır;
12. uyuşukluk, ilgisizlik ve kas ağrısına yardımcı olur;
13. tip II diyabet riskini azaltır;
14. vücudu toksinlerden arındırır;
15. karaciğerin fonksiyonel durumunu iyileştirir;
16. beta-glukan yoluyla kolesterol seviyelerini azaltır, özel çeşitçözünür lifler;
17. bağırsak fonksiyon bozukluğu ve kabızlıkla savaşır.

Su üzerinde yulaf ezmesi

Suda kaynatılmış yulaf ezmesi oldukça yüksek kalori içeriğine sahiptir (100 g, 90 kcal'den biraz daha az içerir), ancak aynı zamanda bitkisel yağlar açısından da zengindir. Taze yulaf ezmesi ayrıca diyet lifi (çözünür ve çözünmez) ile doyurulur, proteinler içerir bitki kökenli, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor tuzlarının yanı sıra B1, B2, PP, E vitaminleri. Bir tabak mayasız yulaf ezmesi, güçlü aktivite için gereken enerjiyi sağlamaya yetecek kadar besin içerir.

Not! Ortalama olarak 150 gram yulaf ezmesi 150 kalori, 5 gram protein, 17 gram karbonhidrat, 2 gram yağ ve 4 gram lif içerir. Karşılaştırma için: benzer miktarda kızılcık 85 kalori içerir, 1 büyük haşlanmış yumurta- 70 ila 80 kalori ve 15 gram bitter çikolata - 84 kalori. Bu arada yaklaşık 25 dakika yürüyerek veya 10 dakika koşarak 100 kalori yakabilirsiniz.

Beslenme özelliklerinin kombinasyonu, büyük şehirlerde yaşayan ve toksinlere maruz kalan insanlar için gereklidir. Yulaf ezmesi, ağır metal tuzlarının iştah açıcı bir "emicisi" olarak adlandırılabilir. Yulafta bulunan amino asitler ve protein, vücudun hastalığa direnme yeteneğinin bağlı olduğu insan vücudu için vazgeçilmez eser elementlerin rezervlerini yeniler ve nişasta tokluk hissi sağlar.

Beslenme uzmanları sıklıkla hastalarına tüketmelerini tavsiye eder. bu ürün. Diyabet, karaciğer rahatsızlıkları ve aterosklerozdan mustarip kişiler için özellikle faydalı olacaktır. Mayasız yulaf ezmesi, mideyi bir tür filmle kaplayarak sindirimi iyileştirir ve bağırsakların kolay temizlenmesini sağlar. Bu, yüksek kan kolesterolünün neden olduğu kalp hastalığı olan kişiler için en iyi kahvaltı seçeneğidir.

Bu arada, şeker ve tuzla arkadaş olmayanlar için yulaf lapasının kalori içeriği şu şekilde olacaktır: 100 g ürün başına - 73,2 kcal ve proteinler, yağlar ve karbonhidratlar sırasıyla 2,4 / 1,4 / 13,9.

Ve şekerli yulaf lapasının kalori içeriği 130 kcal'dir ve: 100 g ürün başına yaklaşık

Ve ballı yulaf ezmesinin kalori içeriği şu şekilde olacaktır: 89.74 kcal ve proteinler, yağlar ve karbonhidratlar sırasıyla 2.54 / 2.54 / 15.79.

Yemek pişirmek

Önceden 2 bardak suyu kaynatıp biraz tuzlamak daha iyidir, o zaman sudaki yulaf ezmesi daha lezzetli olur. Daha sonra 150 gr yulaf ezmesini kaynayan suya dökün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Suda pişirilen yulaf ezmesini daha da lezzetli hale getirmek için içine bir parça tereyağı, çilek parçaları, meyveler koyarak veya içine balla pişirerek biraz tatlandırabilirsiniz.

Sütlü yulaf ezmesi

Beslenme uzmanları, sütlü yulaf ezmesinden oluşan bir kahvaltının hem çocuklar hem de yetişkinler için güne en iyi başlangıç ​​olduğuna inanıyor. Günümüzde gençler moda trendlerine göre yemek yemeye çalışıyor. Aktif bir yaşam tarzı ve sağlıklı gıdaların kullanımı üzerine inşa edilmiştir. Bu nedenle paha biçilmez bir enerji ve sağlık kaynağı olan yulaf ezmesi onlar için idealdir. Birçok Rus, kilolarını dikkatlice izler ve sütte kaynatılan yulaf ezmesinin kaç kalori içerdiğiyle ilgilenir. Ancak endişelenmeyin çünkü sütteki yulaf ezmesi suda kaynatılandan çok daha fazlasını içermez. Enerji değeri nedir? 200 gr ürün 204 kcal içerir.

Sütlü Yulaf Ezmesi Normal Düzeyleri Desteklemeye Yardımcı Olur
şeker hastalarında şeker. Düşük glisemik indekse sahiptir. Ayrıca bu ürün kolesterolü düşürür ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur. Haşlanmış yulaf ezmesi, neşe hormonu olan serotonin üretimini doğrudan etkileyen B vitaminlerini içerir.

Kazanmamak için fazla ağırlık, sütte yulaf ezmesi ölçülü tüketilmelidir çünkü bir porsiyonda önemli miktarda yağ vardır. Bu ürünü gerçekten kullanmak istemiyorsanız reçel, bal, meyve ekleyebilir veya tereyağlı yulaf lapası pişirebilirsiniz. Fındık ve kuru meyveler de iyi bir katkı olabilir ve bununla birlikte daha rafine bir tat kazanır.

Her zaman sağlıklı ve iyi bir ruh halinde kalmak, vücutta meydana gelen tüm süreçleri normalleştirmek, diyetin gözden geçirilmesi yardımcı olacaktır - ondan herhangi bir unlu mamul ve genel olarak unu çıkarmalı ve bunun yerine basit yulaf ezmesi eklemelisiniz. Sağlığınız iyileşecek, aşırı kilo kaybolacak ve benzeri görülmemiş bir canlılık hissi, bir güç dalgası ortaya çıkacaktır.

En kullanışlı ve düşük kalorili tahıl türlerinden biri yulaf ezmesidir. Pul şeklinde pişirmek en uygunudur. Aslında, aynı tanelerdir, sadece ön işlemden geçirilmiş, buharda pişirilmiş ve düzleştirilmiş, ancak kabuğun korunmasıyla. 100 gram yulaf ezmesi kalorisi, beğenmek hazır yemek, seçilen pulların türüne ve bunların hazırlanma yöntemine bağlı olacaktır. Pullar, hem faydalı bileşenlerin içeriğinin hem de pozitif özelliklerin sayısının bağlı olduğu farklı bir gölgeye, şekle ve boyuta sahip olabilir. Ancak herhangi bir biçimde yulaf ezmesi vücudu enerji, canlılık ile doldurur, tokluk hissi verir.

Yulaf tanelerinin kalitesine ve nasıl işlendiğine bağlı olarak, birkaç yulaf ezmesi türü ayırt edilir:

• "Ekstra" - birinci sınıf yulaftan yapılmıştır.
• "Herkül" - en yüksek dereceli tahıllardan yapılmıştır.
• Petal pullar da "Herkül" e benzer şekilde üretilir.

Bütün pullar, kesilmiş taneler ve çabuk pişen pullar da farklıdır.

Kompozisyon

Yulaf ezmesi, doyurucu, besleyici ve besin açısından zengin olan birçok kişi tarafından en popüler ve aranan kahvaltı yemeğidir.

Tablo, 100 g başına KBJU yulaf ezmesi oranını göstermektedir:

Yulaf ezmesi yapı olarak aynı kaba diyet lifidir, mideye girdiğinde yavaş yavaş sıvıyı emer ve şişer. Gastrointestinal sistem boyunca daha fazla hareketle toksinleri, toksinleri emer, vücudu temizler. Yulaf ezmesi, metabolizma üzerinde olumlu etkisi olan, sindirimi artıran lif içerir.

Yulaf ezmesinin küçük bir kısmı bile, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir vitamin ve mineral deposudur:

• E, H, PP, K, NE vitaminleri, B grubu;
• magnezyum, potasyum, manganez, sodyum, flor, demir, klor, iyot, kalsiyum, çinko, bakır, fosfor.

100 gram yulaf ezmesi kalorisi

Yulaf ezmesinin kaç kalori olduğunu hazırlama yöntemini ve ek malzemeleri dikkate alarak öğrenebilirsiniz.

Sütlü yulaf ezmesi

Klasik süt tarifine göre, çok sayıda insan yulaf lapası hazırlar. Bu yemeğin kalori içeriği 102 kcal'dir. Genellikle yarın için hem yetişkinlere hem de çocuklara servis edilir. Sütte pişirilen pullar şeklini korur, yemek sıvı çıkmaz.

bal ile yulaf ezmesi

Tatlı yulaf lapası yemeye alışkın olan ancak şekerden vazgeçmek isteyenler, onu doğal bir tatlandırıcı olan bal ile değiştirebilirler. Ballı bitmiş yemeğin kalori içeriği 84,5 kcal olacaktır.

Su üzerinde yulaf ezmesi

Yemeği standart şekilde pişirip yulaf ezmesini suda kaynatırsanız yemeğin kalori içeriği 88 kcal olacaktır. Bu en yaygın pişirme seçeneğidir.

Yulaf ezmesinin faydaları

İnsan diyetine dahil olan yulaf ezmesi sağlığını olumlu yönde etkileyecektir. Her gün en az bir porsiyon yulaf yerseniz, sinir sisteminin işleyişi iyileşir ve bağışıklık güçlenir.

Vücut için büyük faydalar:

• kolesterol seviyelerini ve felç, kalp krizi, ateroskleroz olasılığını düşürmek;
• kolesterol plaklarının oluşma riskini azaltmak;
• uyuşukluğun ortadan kaldırılması, enerji verme, enerji patlaması;
• depresyon, sinirlilik ve sinirlilik ile mücadele;
• enfeksiyöz ajanın basilini baskıladığı için tüberküloz gibi bir hastalık olasılığını azaltmak;
• tiroid bezinin işleyişinin normalleşmesi;
• kas güçlendirme ve kemik dokusu bu nedenle sporcular için yulaf lapası kullanılması tavsiye edilir;
• toksik maddelerin ve toksinlerin vücudunu temizlemek.

• azalmış bağışıklık;
• diyabet;
• dolaşım sistemi hastalıkları;
• beyin arızası, hafıza kaybı;
• tırnakların kırılganlığı, saç dökülmesi.

Başlıca avantajı, pulların vücut tarafından kolayca emilmesidir. Kompozisyon, karmaşık karbonhidratlar içerir, ancak vücudu enerji ile doyurmaktan sorumludurlar.

Yulaf ezmesinin zararı

Yulaf, sayısız yararlı özelliği ve zengin vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle değerlidir, ancak aynı zamanda bazı dezavantajları da vardır. Bütün insanlar yulaf ezmesi yiyemez. Bu, alerjisi olan, ürüne ve bileşenlerine karşı toleranssızlığı olanların yanı sıra çölyak hastalığı olan kişiler tarafından yapılmamalıdır.

Bu hastalık, vücudun tahıl açısından zengin olan bileşenleri emmesine izin vermez. Yulaf ezmesinde de bulunurlar.

Lütfen dikkat: Yulaf ezmesi yemenin ölçüsünü bilmiyorsanız, o zaman yavaş yavaş kalsiyum kemiklerden sızmaya başlar. Bu da kemiklerin daha fazla deformasyonuna yol açacaktır. Bileşimlerinden gelen fitik asit vücutta aşırı birikerek kemikleri de olumsuz etkiler.

Anında yulaf ezmesi vücut için sağlıklı kabul edilmez. Genellikle bir porsiyon için tek kullanımlık poşetlerde satılırlar. Onları demlemek 5-10 dakika sürer. Ancak bu tahıllar pratik olarak faydalı elementlerden ve vitaminlerden yoksundur. Bunun yerine, bileşimde hem sağlıklı bir vücuda hem de diyabetli bir hastaya zarar veren koruyucular, tatlandırıcılar bulabilirsiniz.

kullanım kuralları

Beslenme uzmanları bile onun bir gençlik iksiri olduğundan emin olduklarından, birçok insan yulaf ezmesinin kalori içeriğiyle ilgilenir. Vücuda sağladığı faydalar göz önüne alındığında, bitmiş yemeğin kalori içeriği nispeten düşüktür. Vücudu enerji ile şarj edebilir, tokluk hissi verebilir, bu sayede kişi 3-4 saat aç hissetmez. Tahılların vücuda olabildiğince faydalı olabilmesi için, bunların uygun şekilde hazırlanmasına yönelik tüm yöntemleri incelemeniz ve belirli bir amaca en uygun olanı seçmeniz gerekir.

Hamilelik sırasında yulaf ezmesi

• çocuğun kas ve iskelet iskeletinin düzgün oluşumu için vitamin ve mikro elementlerin yenilenmesi;
• B vitaminleri tarafından kolaylaştırılan kırılgan tırnakların ve saç dökülmesinin ortadan kaldırılması;
• merkezi sinir sisteminin işleyişinin normalleşmesi, stres ve aşırı gerilmeden korunması;
• Bileşimden elde edilen lif, genellikle hamile kadınların karşılaştığı kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olur;
• değerli bileşenler açısından zengin yulaf lapası, ciltte çatlakların oluşmasını önlemeye yardımcı olur;
• Pullarda yeterli miktarda bulunan demir sayesinde sinirlilik, yorgunluk ve kansızlık giderilir.

Özellikle hamilelerin üçüncü trimesterde yulaf ezmesi tüketmeleri fetüste komplikasyon riskini ortadan kaldırmak için faydalıdır. Yulaf lapası pratik olarak zarar vermez, sadece aşırı kullanımı.

Emzirirken yulaf ezmesi

Bir çocuğun doğumundan sonra kadın vücudu şiddetli stres yaşar, emzirme döneminde sağlığın aktif olarak iyileşmesi gerekir. Bu nedenle, diyeti izlemek ve bunun için yalnızca doğru, kolayca sindirilebilir yiyecekleri seçmek çok önemlidir. Yulaf ezmesi budur. Onun sayesinde genç bir annenin vücudunda fazla kilo birikmeyecek. Tahılların bileşimindeki tüm vitamin ve mikro element kompleksi de çocuk için faydalı olacaktır.

Bu önemli! Genç bir annenin sindirim sistemini önemseyen, vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındıran ve iyileştiren suda kaynatılmış yulaf ezmesidir. savunma kuvvetleri, metabolizmayı hızlandırır.

Emziren bir kadın için yulaf ezmesi seçiminin de doğru olması gerekir. Hem anne hem de bebek sağlığına zararlı boya, koruyucu, palm yağı içermemelidir. Ayrıca, çocuğun bu ürüne tepkisini kontrol ederek bir kadının diyetine kademeli olarak başlanmalıdır. Alerji, kolik ve dışkı ile ilgili sorunlar yoksa yulaf ezmesini diyette güvenle bırakabilirsiniz. Emziren bir anne için izin verilen maksimum oran günde 200-250 gr yulaf ezmesidir.

Kilo kaybı için yulaf ezmesi

Kilo vermeye yönelik birçok diyette, diyetteki ana yemeklerden biri yulaf ezmesidir. Yemeğin minimum kalori içeriğine sahip olması için tahılın tuz, şeker, yağ veya diğer katkı maddeleri eklenmeden hazırlanması gerekir.

Not! Yulaf ezmesi yiyerek protein metabolizmasını başlatabilir, kas kütlesi ekleyebilir, vücut yağını azaltabilirsiniz.

Çoğu insan yulaf ezmesini şu faktörlerden dolayı kilo kaybıyla ilişkilendirir:

• yulaf ezmesinin kalori içeriği düşük olmasına rağmen uzun süre büyük doygunluk sağlar;
• tatlı yeme isteği bastırılır;
• vücut, kendisi için önemli olan vitaminler ve eser elementlerle doyurulur;
• eğitim için yeterli olan bir güç ve canlılık yükü vardır;
• bağırsaklar toksinlerden ve toksinlerden arındırılır;
• cildin durumu düzelir, temizlenir, daha elastik ve tonlu hale gelir;
• yulaf ezmesi, diğer bileşenler ve katkı maddeleri ile birleştirilir, böylece buna dayalı diyet çeşitlendirilebilir.

Bebek maması için yulaf ezmesi

Tamamlayıcı gıdaların başlamasıyla birlikte bebeklerin diyetine yulaf ezmesini dahil edebilirsiniz. Ortalama olarak, bu gösterge 6-7 aydır, ancak her durumda ayrı ayrı seçilir. Küçük çocuklar için yulaf ezmesi özel bir şekilde hazırlanır, önce pullar un haline getirilir, porsiyonlar yemek kaşığı olarak ölçülür, ardından su veya süt karışımında kaynatılır. 1 yaşından sonra çocuğa yulaf ezmesi verilebilir. doğal halÇocuğun vücudu alerjik reaksiyon göstermiyorsa öğütmeden ve sütle pişirin.

Pratik ipucu: Tüm çocuklar yulaf ezmesini kahvaltıda veya akşam yemeğinde sorunsuz bir şekilde yemeye hazır değildir, bu nedenle hamur işlerine, tatlılara, güveçlere, çorbalara ve diğer yemeklere ekleyerek diyetlerine dahil edilebilir. Bununla birlikte, klasik yulaf ezmesi en yararlı olarak kabul edilir.

Pişirmede yulaf ezmesi

Bir kavanozda tembel yulaf ezmesi

Bu yemeği hazırlamak çok kolay ve basittir, ihtiyacınız olacak:

• yulaf ezmesi - 150 gr;
• muz - 1 adet;
• bir bardak su;
• yoğurt - 250 gr;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• tarçın - ½ çay kaşığı;
• herhangi bir meyve ve çilek.

Pişirme adımları:

• bir kasede bir muzu ezin;
• meyveler veya meyveler hariç tüm malzemeleri ekleyin;
• iyice karıştırmak;
• bitmiş karışımı küçük kavanozlara dökün;
• gece boyunca buzdolabına koyun;
• Kullanmadan önce çıkarın, ince kıyılmış meyve ekleyin.

Çanak yemeye hazır.

Bal-meyve-fındık yulaf ezmesi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr pul;
• tatmak için favori fındık;
• bal 2 çay kaşığı;
• Bir elma.

Yemek pişirmek:

• yulaf ezmesini suda kaynatın;
• tamamen eriyene kadar ılık yulaf lapasına bal ekleyin;
• Bir porsiyon yulaf ezmesine kıyılmış fındık ve bir elma ekleyin.

Diğer meyveler veya meyveler bir elmaya alternatif olabilir.

Yulaf ezmeli çilekli smoothie

Sadece geleneksel yulaf lapası şeklindeki yulaf ezmesi kilo vermeye değil, aynı zamanda kokteyl ve smoothie'lerin bir bileşeni olarak da katkıda bulunur.

İçindekiler:

• 20 gr yulaf ezmesi;
• 50 gr çilek;
• 1 muz;
• vanilin;
• 100 ml su.

Pulların yarısına kaynar su dökün, ana malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Sonra kalan kuru pulları ekleyin. Smoothie'leri anında tüketim için porsiyonlar halinde hazırlamak daha iyidir.

Kontrendikasyonlar

Yulaf ezmesi kullanımının ana kontrendikasyonu alerjik bir reaksiyondur. Ancak aynı zamanda insanlarda daha önce yulaf ezmesine karşı hoşgörüsüzlük tespit edilmemişti. AT hatasız Yulaf ezmesi, nadir görülen çölyak hastalığı olan kişiler için diyetten çıkarılmalıdır. Ayrıca uzmanlar, glüten intoleransı, düşük kolesterolü ve vücutta aşırı mukus birikimi olan kişiler için diyete tahıl eklenmesini önermemektedir.

Yulaf ezmesi seçimi ve saklanması için kurallar

Yulaf ezmesi alırken dikkat etmeniz gereken ilk şey ambalajıdır. Tahılın özelliği, nemi hızla emmesidir, bu nedenle ambalajın sağlam ve hava geçirmez olması gerekir. Kontrol edilecek bir sonraki şey, ambalajlama gününden değil, üretim tarihinden itibaren hesaplanan son kullanma tarihidir.

Mağaza raflarında gerçekten sağlıklı yulaf ezmesi bulmak aslında çok zor. Pullar hafifçe kızartılırsa, artık vücuda fayda sağlamazlar. Pulları saf haliyle almak, yapmak daha iyidir. sağlıklı yulaf lapası bağımsız olarak, kuru kayısı, kuru üzüm, fındık, kuru erik ve diğer kuru meyveler ekleyerek.

Yulaf lapasına tatlılar, şekerlenmiş meyveler, çikolata, tatlandırıcılar eklerseniz, yemeğin artık vücut için yararlı olduğu düşünülmeyecek, besin değeri önemli ölçüde artacaktır. Minimum sayıda işleme aşamasından geçen yulafları seçmeniz gerekiyor. Bu tür tahıl en yararlı olarak kabul edilse de, hazırlanması çok daha uzun sürecektir.

Not! Tahıl nemi çok hızlı emer, bu nedenle kuru bir yerde saklanmalıdır. Kap, selofan ve karton bile olabilir.

Raf ömrü ambalaj tipine ve saklama koşullarına bağlı olacaktır. Örneğin selefonda 1 yıl, kartonda maksimum 4 ay olacaktır. Tahılları mağaza ambalajında ​​​​depolarsanız, büyük olasılıkla böcek alırlar.

Tahılların depolanması için kap türleri:

Yulaf ezmesi en çok biri olarak kabul edilir. faydalı ürünler. Eşsiz özellikleri nedeniyle, birçok diyette yer alır ve tedavi programları beslenme. Ancak yulaf ezmesi ve BJU'nun kalori içeriği nasıl değişir? Çeşitli seçenekler yemek pişirmek? Burada ayrıntılı olarak anlamanız gerekiyor!

Yulaf ezmesi, insan vücuduna faydalı maddelerin miktarı açısından lider konumdadır. Magnezyum, manganez, potasyum, demir, A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, E, D vitaminleri, bol lif ve ayrıca kolay sindirilebilir bitkisel protein içerir.

Yulaf ezmesinin faydalı özellikleri:

• Uzun süreli tokluk, istenmeyen atıştırmalıklardan ve kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelerden kaçınmaya yardımcı olur.
• Cilt durumunu iyileştirir, şişliği ve iltihabı ortadan kaldırır.
• Kas kütlesinin büyümesini ve güçlenmesini aktive eder.
• Bağırsakları birikmiş zararlı maddelerden arındırmaya yardımcı olur.
• Kardiyovasküler sistem patolojileri riskini azaltır.

Yulaf ezmesinin tüm faydalarına rağmen her gün yenmesi önerilmez. Gerçek şu ki, bu yulaf lapası, organik kalsiyum bileşiklerini bağlayan ve bağırsaklarda normal emilimini önleyen fitik asit içerir. Yulaf ezmesini diğer tahıl türleri (arpa, karabuğday, pirinç vb.) İle değiştirmek daha iyidir.

Bildiğiniz gibi, orijinal ürünün enerji değeri, bitmiş yemeğin kalori içeriğinden önemli ölçüde farklı olabilir. Ve yulaf ezmesi bir istisna değildir.

Fotoğraf kaynağı: shutterstock.com

100 gram kuru tahılın kalori içeriği 316 kcal'dir. BJU göstergeleri aşağıdaki gibidir:

• proteinler - 11.82 gr;
• yağlar - 5.8 gr;
• karbonhidratlar - 59 gr.

Ancak en çaresiz olanlar bile kuru yulaf ezmesini çiğnemeyecektir. Bu nedenle, bitmiş yulaf lapasında kaç kalori olduğunu öğrenelim. çeşitli varyasyonlar yemek pişirmek.

Yulaf lapası "Yasno solnyshko No. 2" de kaç kalori var

Ham haliyle, Yasno Solnyshko No. 2 yulaf ezmesinin kalori içeriği, 100 g ürün başına 360 kcal ve haşlanmış formda - sadece 88 kcal'dir. Katkısız suda hazır yulaf lapasının besin değeri: 3 gr / 1.70 gr / 15 gr.

Bir diyet derlerken ve toplam kalori miktarını hesaplarken yulaf ezmesinin enerji değerinin kullanılan katkı maddelerine bağlı olduğu anlaşılmalıdır. Sonuçta, kuru yulaf ezmesinin ve bal, tereyağı veya süt ile bitmiş ürünün kalori içeriği aynı 100 gram farklıdır.

Fotoğraf kaynağı: shutterstock.com

Suda yulaf ezmesi: kalori

katkısız

Yulaf ezmesinde şekersiz, yağsız ve bal, 100 g ürün başına sadece 68 kcal. BJU göstergeleri: 2,30 gr / 1,12 gr / 12,64 gr.

Şekerli

Enerji değeri, ürünün 100 gramı başına 108 kcal'dir. BJU göstergeleri: 2,23 gr / 1,10 gr / 20,25 gr.

Fotoğraf kaynağı: shutterstock.com

Tereyağlı mı olsun

Enerji değeri 100 g ürün başına 120 kcal'dir. BJU göstergeleri: 2,42 gr / 5,60 gr / 13,43 gr.

ballı

Enerji değeri 100 g ürün başına 99 kcal'dir. BJU göstergeleri: 2,35 gr / 1,49 gr / 18,10 gr.

katkısız

Sütte şekersiz, tereyağı ve bal içermeyen yulaf ezmesi, 100 g ürün başına 101 kcal içerir. BJU göstergeleri: 3,43 gr / 3,78 gr / 16,07 gr.

Şekerli

Süt ve şekerle pişirilen yulaf ezmesinin enerji değeri 100 gr üründe 146 kcal'dir. BJU göstergeleri: 3,29 gr / 3,58 gr / 24,10 gr.

Fotoğraf kaynağı: shutterstock.com

Tereyağlı mı olsun

Tereyağlı süt yulaf ezmesinin enerji değeri, ürünün 100 gramı başına 158 kcal'dir. BJU göstergeleri: 3,56 gr / 7,49 gr / 17 gr.

ballı

Ballı sütte yulaf ezmesinin enerji değeri 100 g ürün başına 134 kcal'dir. BJU göstergeleri: 3,51 gr / 3,80 gr / 22 gr.

Haşlanmış yulaf ezmesinin kalori içeriği ve kaynar suyla buharda pişirilmesi aynıdır, ancak ikincisi daha fazla vitamin ve mineral tuttuğu için biraz daha faydalıdır. Kompozisyon hakkında daha fazla bilgi edinin ve faydalı özellikler yulaf ezmesi videodan olabilir:

yulaf ezmesi vitamin ve mineraller açısından zengindir, örneğin: B1 vitamini - %30, B6 vitamini - %12, E vitamini - %21,3, PP vitamini - %23, potasyum - %13,2, magnezyum - %32,3, fosfor - %41, demir - 20 %, kobalt - %50, manganez - %191, bakır - %45, çinko - %25,8

Yararlı yulaf ezmesi nedir

• B1 vitamini vücuda enerji ve plastik maddeler ve ayrıca dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
• B6 vitamini bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, merkezi sinir sistemindeki inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofan metabolizmasına, lipidlere ve nükleik asitler, kanda normal bir homosistein seviyesini koruyarak kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumuna katkıda bulunur. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta azalma, cilt durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
• E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların, kalp kasının çalışması için gereklidir, hücre zarlarının evrensel bir dengeleyicisidir. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar görülür.
• PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun ihlali eşlik eder, gastrointestinal yol ve sinir sistemi.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan ana hücre içi iyondur, sinir uyarılarının süreçlerinde, basınç düzenlemesinde yer alır.
• Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, proteinlerin, nükleik asitlerin sentezine katılır, zarlar üzerinde dengeleyici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını korumak için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinde artışa, kalp hastalığına yol açar.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Ütü enzimler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim, hipokromik anemiye, miyoglobin eksikliğine, iskelet kaslarının atonisine, artan yorgunluğa, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizması enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotitlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sisteminde bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığında artış, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Bakır redoks aktivitesine sahip olan ve demir metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır, proteinlerin ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki ihlaller, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezinde ve parçalanmasında ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz alım anemiye, sekonder immün yetmezliğe, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Araştırma son yıllar yüksek doz çinkonun bakırın emilimini bozarak kansızlık gelişimine katkı sağladığı ortaya çıktı.

daha fazlasını sakla

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber