Kalori: 761.9
Pişirme süresi: 20
Proteinler/100g: 1.82
Karbonhidrat/100g: 5.09

Bu püre çorbası çeşitli sebzeler içerir, bu da vücudu vitamin ve lifle doyurabileceği anlamına gelir. Aynı zamanda, tarifte hayvansal yağlar, tahıllar ve patates gibi nişastalı sebzeler kullanılmadığından çorbanın kalori içeriği çok düşüktür.
İçindekiler:
- Karnıbahar,
- 2 kabak veya kabak
- 1 patlıcan,
- 2 havuç,
- taze roka
- 2 çay kaşığı zeytin yağı,
- tuz,
- Kişniş,
- kırmızı biber,
- kurutulmuş kekik.

evde yemek nasıl yapılır

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve minimum miktarda zeytinyağında yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın.

Zaman varken, karnabaharı çiçek salkımına ayıracağız, çorbanın pişme süresini azaltmak için daha küçük parçalara ayıracağız.

Soğan ve sarımsağı kavurduğumuz tavaya 1 litre sıcak kaynamış su dökün. Et suyunu yapıyoruz: tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın. Havucu parçalara ayırın ve çorbaya ekleyin.

Kabak ve patlıcanın kabuğunu kesmeden küçük küpler halinde kesin. Böylece daha fazla vitamin tasarrufu sağlıyoruz.

Su kaynayınca lahana, kabak ve patlıcanı et suyuna batırın.
Çorbayı bir kapakla örtün ve 10-15 dakika pişirin.

Daha sonra çorbanın bir karıştırıcıya dökülmesi gerekiyor, biraz taze roka ekleyin. Roka pişirmek mantıklı değil, sadece vitamin kaybedeceğiz. Ancak roka konusunda dikkatli olun - biraz abartırsanız çok acı olur.
Çorbayı püre haline getirin.

Roka sayesinde diyet püre çorbamız daha da zenginleşti. yeşil renk. Çorbayı ekşi krema damlaları ve roka dallarıyla süsledim.
Afiyet olsun!

Püre çorbaları oldukça yüksek besin değeri, bu nedenle kalori bakımından geleneksel hafif çorbalardan üstündürler. Kalın, kremalı yemekler, benzer ürünlerden hazırlanmalarına rağmen daha fazla protein, yağ ve karbonhidrat içerir.

Püre çorbalarının bileşimi

Sözde kremalı çorbalara hemen hemen her bileşen eklenebilir ve bu, bileşimlerini ve BJU'yu doğrudan etkiler. İlk yemek daha yüksek kalorili veya diyetlidir, bu nedenle herkes uygun yemek tarifini seçer.

Yemeğin bileşimi esas olarak sebzeleri içerir: lahana, havuç, patates, mantar, domates, soğan ve sarımsak. Ayrıca biraz eklendi sebze yağı(tercihen zeytinyağı) püre çorbasının yağsız ve tatsız olmaması için.

Et suyunun kendisi sebze veya et üzerinde kaynatılabilir. Eğer alırsan tavuk göğsü veya sığır eti, daha az besleyici bir yemek alırsınız ve domuz suyu, püre çorbasının kalori içeriğini 150-200 kcal'a yükseltir.

Bileşim ayrıca morina karaciğeri gibi standart olmayan bileşenleri de içerebilir. En yağsız sebze çorbasının bile yağ içeriğini daha fazla artıracaktır. Tereyağı veya sıklıkla kullanılan ağır krem.

Çorbaların kalori içeriği

100 g yemek başına çorbaların kalori ve BJU'su, yemek pişirmek için kullanılan malzemelere bağlıdır. En popüler tariflerden birkaçına göre hazırlanan yemeklerin enerji değerini düşünün:

• balkabağı püresi çorbası 100 gramda 93 kcal içerir;
• brokoli püresi çorbası - 85 kcal;
• karnabahar yemeği - 33 kcal (hepsi arasında en diyet);
• patates püresi çorbasının kalori içeriği daha yüksektir - yaklaşık 45 kcal;
• champignon mantar çorbası - 100 g başına 85 kcal;
• domates püresi çorbası - 40 kcal;
• havuçtan - 70 kcal;
• mercimek, bezelye veya fasulyeden - 50-55 kcal;
• kereviz çorbası püresi - 45 kcal;
• birçok farklı sebzeden yapılan çorba - 50-60 kcal;
• tavuk veya hindi ilavesiyle - 90 kcal;
• İle birlikte tavuk ciğeri- 85 kcal;
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 100 gram başına 55 kcal.

Görüldüğü gibi kalori hazır yemek farklı olur. Her şey tavaya tam olarak ne eklediğinize bağlıdır.

Püre çorbalarındaki protein, yağ ve karbonhidrat oranı da bileşenlere bağlıdır. Tablo her şeyi anlamanıza yardımcı olacaktır:

100 gr çorba için	sincaplar	yağlar	karbonhidratlar
kabak püresi çorbası	3.5	4.5	10
brokoliden	2	4	14
domatesli	2	3	1.5
havuçtan	4	2	9
petrol ile	8	2	3
Patates	2	3	16
kanatlı eti ile	6	7	4
Pirinç ile	1.5	1.5	8
bezelye	1	3	8

Gördüğünüz gibi, etli ve kremalı, sadece etli veya patatesten yapılan püre çorbası bile kilo verirken bu yemeği reddedecek kadar yağ içermiyor.

Genel olarak, krema genellikle sadece tat için eklenir. Bunları tariften çıkararak kalori içeriğini azaltacak ve yemekteki yağ yüzdesini azaltacaksınız.

Pişirme prensipleri

Tüm sebze püresi çorbaları ve etli veya tahıllı yemekler aynı prensibe göre hazırlanır: bir blender ve hemen hemen her türlü malzeme kullanılarak. 100 g başına mantar çorbasının minimum kalori içeriği önemliyse, petrol kullanın ve kalori sayısı önemli değilse, porcini, safran süt mantarı veya diğer yenilebilir mantarları alın.

Tarif patates içeriyorsa, haşlanmış bir çeşit seçin ve yemeğe zenginlik katmak için tahıl ekleyin (pirinç yapabilirsiniz). Tüm malzemeleri eşit şekilde pişmeleri için küp şeklinde doğrayın.

Bileşenlere bağlı olarak sebzelerin suyla dökülmesi, kaynatılması ve birkaç dakika kaynatılması gerekir. Domates, karnabahar ve brokoli daha hızlı pişerken bezelye, tavuk ve havuç daha uzun süre pişer.

Sebze çorbası hazırlarken soğanı bir tavada kızarana kadar kızartın - bu eşsiz bir lezzet verecektir. Karnıbahar ve brokoli pişirmeden önce çiçek salkımına demonte edilmelidir ve havuçlar kaba bir rende üzerine sürülebilir.

Patatesleri ve kabakları küp şeklinde kesin. En son sarımsak, maydanoz, dereotu eklenir. Tatmak için biber ve tuz. Bir blender ile öğütürken, tadı yumuşatmak için krema veya bitkisel yağ ekleyin.

Gördüğünüz gibi, püre çorba yapımında karmaşık bir şey yok. Buzdolabında sahip olduğunuz malzemeleri kullanın ve gitmeniz iyi olur. Bu yemeğin düşük kalorili içeriği rakamı etkilemeyecek!

sebze püresi çorbası A vitamini - %12.2, beta-karoten - %12.7, PP vitamini - %11.9, kobalt - %26.8, krom - %14.6 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin

sebze püresi çorbasının faydaları

• A vitamini normal gelişimden, üreme fonksiyonundan, cilt ve göz sağlığından ve bağışıklığın korunmasından sorumludur.
• B-karoten bir provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mikrogram beta-karoten, 1 mikrogram A vitaminine eşdeğerdir.
• PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun ihlali eşlik eder, gastrointestinal bağırsak ve sinir sistemi.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Kromİnsülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği, glikoz toleransının azalmasına yol açar.

daha fazlasını gizle

En eksiksiz rehber faydalı ürünler uygulamada görebilirsin

Püre çorbası hafif ve doyurucu, yüksek kalorili ve diyetli olabilir. Püre et ürünlerinden (hem balık, kümes hayvanları hem de sığır eti olabilir), sebzelerden ve daha fazlasından yapılan kalın bir ilk yemektir. Püre çorbası iştah açıcı bir görünüme ve mükemmel bir tada sahiptir.

Çoğu zaman, öğütülmüş tahıllar hazırlanması için kullanılır. Böyle bir yemeğin temeli et, sebze veya süt suyudur. Yemeğin besin değerini arttırmak için krema veya tereyağı ekleyin.

Çorba kalori içeriği

Çorba püresinin kalori içeriği, bileşime dahil edilen ürünlere bağlıdır. Örneğin, 100 sebze püresi çorbası 60,3 kcal içerir, bunun 2,8 g'ı yağ, 7 g'ı karbonhidrat ve 2,3 g'ı proteindir.

Çoğu zaman, püre çorbaları yapmak için meyveler ve meyveler kullanılır. Örneğin, 100 yaban mersini püresi çorbası sadece 33,5 kcal içerir.

Püre çorbasının yararları ve zararları

Püre çorbası, sindirimi kolay ve aynı zamanda oldukça doyurucu bir yemektir (özellikle et/süt çeşitleri açısından). Ayrıca sindirim sürecini uyarır ve iştahı artırır. Bu bağlamda, çocuklar ve yaşlılar için harika.

Ayrıca, bu yemek rehabilitasyon döneminde olan insanlar için endikedir. Bu tür çorbaların kullanımı, vücudu gerekli tüm besinlerle doyurur.

Ancak aşırı tüketiminin sindirim sorunlarına yol açabileceğini unutmayın.

	Ürün	Kcal	Proteinler, g	yağlar, g	Ang, g
	yaban mersini püresi çorbası	33,5	0,3	1,3	5,5
	Taze domates püresi çorbası	40,5	1,8	3,1	1,4
	Farklı sebzelerden çorba püresi	60,3	2,3	2,8	7
	tavuk çorbası	93,1	4,8	6,8	3,5
	ciğer çorbası	67,9	3,7	4,1	4,3
	Patates ve havuç çorbası	37,7	0,6	2,9	2,4