Deserts no biezpiena bez cepšanas ir diētisks. Diētiskie saldumi: receptes mājās

Pareiza uzturs nav stingru ierobežojumu un aizliegumu sistēma, un tāpēc saldumus var un pat vajag ēst. Ja vērojat savu ikdienas uzturu un nevēlaties pārēsties, tad vislabāk ir dot priekšroku mazāk kaloriju saturošiem desertiem un saldumiem. Protams, jums būs jāatsakās no desertiem ar putukrējumu, kūkām ar bagātīgiem krēmiem un citām tukšām un pilnīgi nederīgām kalorijām, taču jums joprojām ir daudz citu diētisku saldumu. Turklāt ir daudz veselīgu desertu, kuros ir maz kaloriju, pateicoties pareizajām sastāvdaļām. Kādi saldumi var būt pp? Izdomāsim.

Kādus saldumus jūs varat ēst, zaudējot svaru

  1. Rūgta tumšā šokolāde. Neskatoties uz to, ka tumšās šokolādes kaloriju saturs ir aptuveni 550 kalorijas uz 100 gramiem, uztura speciālisti iesaka iekļaut šo desertu savā uzturā. Šī šokolāde ir bagāta ar uzturvielām un lieliski uzlabo garastāvokli. Tomēr nedomājiet, ka varat apēst veselu šī deserta tāfelīti.Ar 10-15 gramiem šokolādes pietiks, lai saņemtu savu "veselīgā cukura" porciju un remdētu saldumu izsalkumu.
  2. Zefīrs. Kādus saldumus var ēst pp? Protams, zefīri. Šis vieglais un salīdzinoši mazkaloriju deserts ir īsts glābiņš tiem, kam ir salds zobs. 100 grami zefīra satur apmēram 300 kalorijas. Bet viens zefīrs sver tikai 30 gramus, tāpēc jūs vienmēr varat palutināt sevi ar savu iecienītāko desertu, nekaitējot savai figūrai!
  3. Marmelāde. 100 gramos šī deserta ir aptuveni 320 kaloriju, bet marmelāde, pateicoties pektīnam, satur daudz noderīgu vielu. Ja tev ir izvēle starp šokolādes konfektēm un marmelādi – noteikti izvēlies pēdējo! Un puse kaloriju, un vairāk priekšrocību!
  4. Ielīmēt. Arī zefīrus droši var attiecināt uz saldumiem. 100 grami šī produkta satur apmēram 300 kalorijas. Zefīra pamatā ir augļu un ogu biezenis, tāpēc dienā var droši apēst 30-50 gramus zefīra.
  5. Bezē.Šis vieglais un gaisīgais deserts satur aptuveni 270-300 kalorijas uz 100 gramiem. Vienā bezē ir tikai 10 grami, tāpēc droši var palutināt sevi ar pāris bezē.
  6. Saldējums. 100 grami parastā krēmveida saldējuma satur apmēram 200-220 kalorijas. Atkarībā no dažādām piedevām šī deserta kaloriju saturs var atšķirties. Popsicles satur tikai 120–140 kalorijas, savukārt saldētā augļu sulā ir 70–90 kalorijas.
  7. Augļu putas. Vēl viens lielisks viegls deserts, kas satur apmēram 150-200 kalorijas uz 100 gramiem. Priekšroka, protams, ir labāk dot augļu un ogu putas, nevis šokolādi un krējumu.
  8. Augļu pudiņš. Vidēji 100 gramos pudiņa ir aptuveni 150-200 kalorijas. Izvēlieties pudiņus ar augļiem, to kaloriju saturs ir daudz mazāks.
  9. Suflē. Neaizmirstiet par vēl vienu desertu, ko varat iekļaut savā veselīga uztura ēdienkartē. 100 gramos suflē ir apmēram 170-220 kalorijas. Izvēlies augļu vai ogu suflē, tajā ir mazāk kaloriju.
  10. Želeja. Vēl viena lieliska iespēja, ja pieturaties pie veselīga uztura. 100 grami gatavās želejas satur tikai 60-70 kalorijas.

Kā nomainīt saldumus, zaudējot svaru

Ja esi apņēmības pilns notievēt un vēlies būtiski samazināt uzņemtā ēdiena kaloriju saturu, kā arī esi gatavs atteikties no parastajiem saldumiem, tad varam piedāvāt daudz noderīgu un garšīgu ideju.

  1. Žāvēti augļi. Iemācieties pie tējas vai kafijas ēst divus dateļus, nevis divus saldumus. Šis auglis ir slavens ne tikai ar savām labvēlīgajām vielām, bet arī ar diezgan saldeno garšu, kas spēj apmierināt pat visnelabvēlīgākā saldumu cienītāja vēlmes. Divos datumos ir tikai aptuveni 50 kalorijas. Lielisks saldumu aizstājējs! Papildus datumiem neaizmirstiet par žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, vīģēm, rozīnēm un kaltētiem banāniem.
  2. Augļi. Saldākie augļi, kas var aizstāt saldumus, ir banāni, vīnogas un persiki. Šie augļi ir bagāti ar fruktozi un saharozi un ir ideāli piemēroti kā diētiskais deserts. Vasarā lielisks saldumu aizstājējs ir melone un arbūzs!
  3. Cepti āboli vai bumbieri. Labākie diētiskie saldumi tējai ir cepti āboli vai bumbieri. Šis mazkaloriju deserts ir lieliska alternatīva kūkām un konfektēm, jo ​​tajā ir tikai aptuveni 50 kalorijas! Saldumam izmanto kanēli vai nedaudz medus! Un, ja āboliem pievienosiet nedaudz beztauku biezpiena, tad mūsu diētiskais deserts var pārvērsties par īstām vakariņām.
  4. Dabīgais jogurts ar kanēli un augļiem. Vēlaties pēc krēmīga deserta? Nomainiet to ar dabīgo jogurtu ar augļiem vai ogām. Saldumam var pievienot nedaudz medus vai kanēļa. Un ja sasaldē jogurtu ar augļiem, tad sanāk diētisks saldējums!
  5. Dabīgais kakao. Ja jūs patiešām vēlaties šokolādes desertu, varat to aizstāt ar tasi kakao. Tikai šeit mēs runājam par dabisko kakao bez cukura un citu sastāvdaļu pievienošanas. Jūs varat pagatavot kakao ar vājpienu, garšai pievienojot nedaudz kanēļa un vaniļas. Saldumam var likt arī brūno cukuru, tas piešķirs neatkārtojamu garšu.
  6. Augļu biezpiens. Saldo var aizstāt ar biezpienu ar augļiem. Galvenais ir pareizi pagatavot šo ēdienu. Lai pagatavotu īstu desertu, blenderī jāsaputo biezpiens ar augļiem un jāpievieno nedaudz dabīgā saldinātāja.
  7. Musli batoniņi. Lielisks deserts uz pp ir musli batoniņi. Tiesa, šo saldumu vislabāk pagatavot ar savām rokām, lai izvairītos no kaitīgām piedevām un cukura. Vai arī uzmanīgi izlasiet šādu stieņu sastāvu, lai atrastu īsto noderīgs produkts. 1 bārs var saturēt no 70 līdz 150 kalorijām.

Vienkāršas pp saldumu receptes

Ja jūs joprojām esat iesācējs pareiza uztura jomā un nezināt, kādus diētiskos saldumus jums pagatavot, mēs piedāvājam jūsu uzmanībai nelielu izglītojošu programmu mazkaloriju desertu pasaulē.

1 Stēvijas saldumi

Viens no populārākajiem saldinātājiem ir stēvija. Šis dabīgs produkts tik daudzpusīgs, ka ar to var pagatavot daudz saldumu: saldējumu, želeju, marmelādi, pīrāgus, pudiņus, suflē, bezē, zefīrus, kūkas, ievārījumus, saldos dzērienus un daudz ko citu.

Diētiskais deserts - banānu suflē

  • 2 banāni. Izvēlieties gatavus un mīkstus augļus.
  • 1 ola. Mums vajag tikai vienu proteīnu.
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • 1 grams stēvijas ekstrakta
  • Garnējumam nedaudz tumšās šokolādes

Nomizojiet banānus un sasmalciniet tos ar dakšiņu. Atdaliet proteīnu no dzeltenuma un sakuliet ar mikseri, līdz parādās balti pīķi. Olu baltumam pievieno citrona sulu un turpina putot. Banānam pievieno saputotos proteīnus un stēviju un visu kārtīgi samaisa. Mēs ieliekam mūsu suflē silikona veidnēs un liekam cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Cep, līdz suflē ir zeltaini brūns. Gatavu mazkaloriju desertu var pārliet ar karstu šokolādi.

2 PP biezpiena saldumi

Biezpiens ir ideāls pamats mazkaloriju saldumiem. 100 gramos beztauku biezpiena satur tikai aptuveni 70 kalorijas, bet tajā pašā laikā biezpiens ir bagāts ar olbaltumvielām! Ar biezpiena palīdzību jūs varat pagatavot daudz saldumu, ko varat baudīt pat vakarā. No biezpiena var pagatavot šādus saldumus: zefīru, diētisko pudiņu, mazkaloriju marmelādi, dažādus putas un suflē. Turklāt biezpienu ir labi izmantot kā krēmu kūku impregnēšanai.

Diētiskais biezpiena pudiņš

  • 250 grami biezpiena. Ņemam beztauku biezpienu
  • 200 ml piena. Izmantojiet 1% tauku saturu pienu
  • 1-2 ēdamkarotes želatīna. Vislabāk ir lietot šķīstošo želatīnu.
  • Dabīgais saldinātājs pēc jūsu izvēles
  • Nedaudz citronu sulas
  • 1 tējkarote vaniļas
  • 1 tējkarote kakao. Šeit mēs runājam tikai par dabisko kakao bez pievienotā cukura.

Katliņā ielej pienu un pievieno tam želatīnu, vāra, līdz želatīns pilnībā izšķīdis. Neļaujiet pienam vārīties. Biezpienu liekam blenderī, pievienojam jebkuru dabīgo saldinātāju, citronu sulu un vanilīnu. Kārtīgi sakratiet. Iegūtajā masā ielejiet pienu un ielieciet vienu tējkaroti kakao. Izklājam veidnēs un diētisko desertu liekam ledusskapī un gaidam, kamēr sacietēs.


3 mazkaloriju saldumu receptes

Vai vēlaties pagatavot pp saldumus ar viszemāko kaloriju daudzumu? Pēc tam izmēģiniet pp bezē un diētisko marmelādi un mazkaloriju zefīrus. Šajos desertos ir ārkārtīgi maz kaloriju, un tie ir bieži viesi uz to cilvēku galda, kuri ievēro pareizu uzturu. Tātad 100 gramos diētiskā zefīra ir no 50 līdz 70 kalorijām, marmelāde no 60 līdz 100. Bet pp bezē kopumā ir viszemākais kaloriju deserts, jo tiek gatavots tikai uz olbaltumvielu un dabīga saldinātāja bāzes!

PP bezē recepte

  • 3 olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
  • Jebkurš dabīgs saldinātājs pēc jūsu izvēles.

Sakuļ olu baltumus, līdz iegūst biezu baltu masu. Mēs ieliekam jebkuru saldinātāju pēc garšas, uzliekam uz cepešpannas un žāvējam cepeškrāsnī 90 grādu temperatūrā 60 minūtes.

Visu gatavo bezē kaloriju saturs būs tikai aptuveni 42 kalorijas! Tātad šos saldumus var droši iekļaut savā tievēšanas ēdienkartē.

4 Noderīgi saldumi uz lpp

Noderīgāko saldumu čempionāts tiek piešķirts desertiem, kuru pamatā ir žāvēti augļi un rieksti. Šādi diētiskie saldumi satur daudz noderīgu vielu un lieliski remdē izsalkuma sajūtu. Bet jāatzīst, ka šādu gardumu kaloriju saturs nav tik mazs, jo paši žāvēti augļi un rieksti ir diezgan kaloriski. No riekstiem un žāvētiem augļiem var pagatavot veselīgas diētas saldumus un batoniņus.
Kādus žāvētos augļus vislabāk izmantot? Dateles, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, vīģes, rozīnes, žāvētas dzērvenes. No eksotiskiem žāvētiem augļiem neaizmirstiet par meloni, papaiju, gvajavi. Galvenais ir izmantot žāvētus augļus bez pievienota cukura.
Kas attiecas uz riekstiem, tad desertu gatavošanai aktīvi izmanto mandeles, zemesriekstus un Indijas riekstus. Un atceries par veselīgajām sēklām, tās arī jāiekļauj savā uzturā – ķirbju un saulespuķu sēklas, linu sēklas, sezama sēklas.

PP datuma konfekte

  • 250 grami dateļu. Pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un ļaujiet tiem brūvēt.
  • 150 grami saulespuķu sēklu
  • 30 grami sezama. Mēs izmantosim mūsu pp saldumu dekorēšanai.

Dateles notīrām no kauliņa un sakuļ blenderī, līdz iegūta viendabīga masa. Mēs tur ieliekam saulespuķu sēklas un veidojam mazas bumbiņas. Katru bumbiņu apviļā sezama sēklās. PP saldumi ir gatavi!


5 Diētiskie auzu pārslu saldumi

Cits diētisks produkts, no kura var pagatavot pp saldumus - tā ir auzu pārslu. PP receptes cepumiem, konfektēm, batoniņiem un pat kūkām bieži tiek gatavotas, pamatojoties uz šo noderīgo sastāvdaļu. Jūs pat varat pagatavot mazkaloriju pienu no auzu pārslām, kas lieliski remdē izsalkumu.

Batoniņi ar auzu pārslām

  • 500 grami auzu pārslu. Izmantojiet pilngraudu pārslas, nevis ātri pagatavojamas pārslas, lai iegūtu visvairāk šķiedrvielu.
  • ½ glāzes žāvētas dzērvenes. Var aizstāt ar ķiršu.
  • ¼ glāzes zemesriekstu sviesta
  • Medus pēc garšas
  • Nedaudz vaniļas.

Vispirms sajauciet zemesriekstu sviestu ar medu un nedaudz uzsildiet. Šim maisījumam pievieno auzu pārslas un dzērvenes. Rūpīgi samaisa un iegūto masu izklāj veidnē. Šos batoniņus nevajag cept, vienkārši ievietojiet tos ledusskapī uz 20 minūtēm. Musli batoniņi ir gatavi ēšanai!

Kā redzat pats, ir daudz veselīgu un mazkaloriju saldumu, kurus varat droši iekļaut savā uzturā. Ir arī daudzas vienkāršas pp receptes jūsu iecienītākajiem desertiem, kas palīdzēs jums kļūt slaidākam. Noteikti izmēģini šīs receptes un dalies savos iespaidos! Pareizs uzturs var būt ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs!

Jebkurš PP deserts, kas pagatavots ar rokām no pareizajām sastāvdaļām, nesīs neapšaubāmu labumu ķermenim un labu garastāvokli tiem, kas to izmēģina.

Lielākoties deserts ir salds ēdiens, ko pasniedz ēdienreizes beigās. Tas pabeidz maltīti un atstāj patīkamu pēcgaršu. Paraža maltīti beigt ar desertu Eiropā parādījās tikai 19. gadsimtā.

Turklāt tikai bagātie varēja atļauties desertus uz cukura un krējuma bāzes, savukārt nabadzīgākie cilvēki gatavoja desertus no dabīgiem saldinātājiem: medus un augļiem.

Lielākajai daļai cilvēku deserti asociējas ar kūkām, konditorejas izstrādājumiem, krēmiem utt., un tāpēc tie izraisa paniku tiem, kuri zaudē svaru vai tiem, kas ievēro pareizu uzturu.

Patiešām, daudziem veselīgs ēdiens veido uzskatu, ka šādi ēdieni nevar būt garšīgi. Bet tā nav taisnība.

Saldumi ar pareizu uzturu var ne tikai nenodarīt kaitējumu, bet kļūt par vēl vienu līdzekli ķermeņa enerģijas rezervju papildināšanai.

Runa nav par kūkām. liela summa treknu krējumu vai olu krēmus, kas tikai palīdz uzkrāt taukus ar ātro ogļhidrātu palīdzību. Tas attiecas uz PP desertiem, kuru pamatā ir augļi, medus, biezpiens, klijas, pilngraudu milti, rieksti un citi labvēlīgi produkti.

Cik garšīgi skan “citronu kūka”, “kefīra kūkas ar ķiršiem”, “ogu marmelāde”, “zemeņu čia pudiņš”, “mājas Snickers”. Un šādu recepšu ir daudz, tāpēc varat eksperimentēt un atrast desertus pēc saviem ieskatiem.

Tās ir sastāvdaļas, kas palīdz regulēt kaloriju skaitu ēdienos.

Noderīgie saldumi

  • Augļi: satur gandrīz visus cilvēkam nepieciešamos vitamīnus un šķiedrvielas. Uzlabo vielmaiņu un gremošanu.
  • Žāvēti augļi: uzlabo daudzu iekšējo orgānu, piemēram, sirds un kuņģa, darbību. Tie palīdz attīstīt un uzlabot atmiņu, kā arī izvada no organisma toksīnus.
  • Medus: vienā karotē ir gandrīz viss mikroelementu daudzums, kas nepieciešams dienā. Atbrīvo no noguruma, uzpilda enerģiju, uzlabo zarnu darbību un vielmaiņu kopumā. Lieliski stiprina imūnsistēmu.
  • Dabiskā marmelāde: satur dabiskos biezinātājus pektīnus, kas normalizē mikrofloru zarnās, izvada no organisma toksīnus, samazina holesterīna līmeni un glikozes līmeņa paaugstināšanās ātrumu asinīs.
  • Mājas jogurti: normalizē zarnu darbību un paātrina vielmaiņu, atjauno mikrofloru un attīra organismu no toksīniem.
  • Želeja: želatīns satur apmēram 20 aminoskābes, kas uzlabo atmiņu un garīgo darbību, normalizē miegu, uzlabo vielmaiņu, kā arī enerģē centrālo nervu sistēmu un muskuļus.
  • Šokolāde: ir tikai rūgta labvēlīgās īpašības, jo tajā ir vairāk kakao un mazāk cukura nekā pienā un baltajā. Tas satur daudzas uzturvielas: cinku, fosforu, kāliju, magniju, dzelzi, šķiedrvielas utt. Rūgtā šokolāde pazemina holesterīna līmeni un ir labs līdzeklis sirds un asinsvadu slimību profilakse.
"datu skaitītājs="">

Ja ievērojat pareizu uzturu vai diētu, kas saistīta ar slimību (labāk to noņemt), tad biezpiens tiek uzskatīts par atļautu produktu. Bet produkts bez piedevām var ātri kļūt garlaicīgs. Uz tā pamata ir milzīgs skaits zemu kaloriju ēdienu. Pagatavot ēdienus nav grūti, receptes no biezpiena nepasliktinās tā derīgās īpašības, gluži pretēji, padarīs to par universālu sastāvdaļu - priekš kam? Labāk ir noņemt pro komponentu vai pārformulēt to.

Ir daudz nesaldinātu PP recepšu ar biezpienu, kas palīdz ilgstoši remdēt izsalkumu un dažādot ierasto uzturu. Ieteikt receptes, gatavošanas metodes,. Un arī no biezpiena var pats pagatavot proteīna kokteiļus, kuru receptes atradīsi.

Friti ar biezpienu

Šīs pankūkas patiks gandrīz ikvienam. Šīs ir lieliskas gardas brokastis PP cepšana ar biezpienu. Receptei jums būs nepieciešams:

  • 270 g biezpiena;
  • ola;
  • puse tējkarotes cepamā pulvera;
  • sāls;
  • 5 ēdamkarotes piena;
  • 170 g miltu.

Gatavošanas process:

  1. Biezpiena masu lej lielā traukā.
  2. Uzreiz pievieno sāli, pārkaisa ar cepamo pulveri.
  3. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Mīkla pēc konsistences ir bieza, to var nedaudz atšķaidīt ar pienu.
  4. Uz karstas pannas liek lielu ēdamkaroti mīklas. Cepiet ar nelielu daudzumu olīveļļas, līdz fritēti iegūst sārtumu. Šo recepti var pagatavot arī cepeškrāsnī.

Diētiskās siera kūkas

Siera kūkas ir īsts ēdiens no bērnības. Tie ir lieliski piemēroti jebkurai maltītei vai uzkodām. Ir daudz recepšu variāciju. Pats biezpiens satur maz kaloriju, taču, lai ēdiens izrādītos diētisks, jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Tātad PP receptei uz biezpiena jums ir nepieciešams:

  • 500 g zema tauku satura biezpiena līdz 8%;
  • 2 dzeltenumi vai viena ola;
  • neliela karote vaniļas;
  • medus pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Biezpiena masu samaļ ar sietiņu 2 reizes ar nelielu pauzi. Tas padarīs produktu ļoti maigu un gaisīgu. Slīpēšanas procesu ar sietu var aizstāt ar putošanu blenderī.
  2. Sasmalcināto biezpienu pārliek dziļā šķīvī, saldumam pievieno olu vai dzeltenumus, vanilīnu, medu.
  3. Visas sastāvdaļas labi samaisa, līdz mīkla kļūst viendabīga.
  4. Plakanā šķīvī ieber nedaudz miltu, ko izmantos kā panējumu.
  5. Mīklu sarullē bumbiņās, saplacina, apviļā miltos un liek uz cepešpannas, jo cepeškrāsnī gatavo siera kūkas.
  6. Cepešpannu neietauko ar eļļu, bet pārklāj ar cepampapīru. Cepeškrāsns uzkarst līdz 180 grādiem, cepeškrāsnij vajag 25 - 35 minūtes.
  7. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja un pasniedz siltu vai karstu.


Diētisks kastrolis ar biezpienu un žāvētiem augļiem

PP cepšana no biezpiena ar auzu pārslām un žāvētiem augļiem ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī diētiska un veselīga. Sastāvdaļu sarakstā nav miltu un cukura, tos aizstāj ar auzu pārslām un žāvētiem augļiem, pēc garšas drīkst likt arī medu. Recepte prasa:

  • 200 g hercules;
  • 200 g biezpiena 5% tauku
  • 230 ml kefīra - apmēram glāze;
  • divas olas;
  • 170 g žāvētu augļu;
  • puse tējkarotes sodas;
  • 2 lielas karotes medus.

Gatavošanas process:

  • Apvienojiet visas sastāvdaļas, nepievienojiet tikai medu un žāvētus augļus. Sajauc ar karoti vai blenderi.
  • Iegūtajai masai vajadzētu nostāvēties 15 - 20 minūtes, lai herkulēm būtu laiks mīkstināt.
  • Sagrieziet žāvētos augļus, kas izmērcēti pirms kastroļa gatavošanas. Ielejiet tos mīklā un samaisiet, līdz iegūta viendabīga konsistence.
  • Ieeļļojiet formu ar eļļu un ievietojiet tajā mīklu.
  • Cepiet desertu 180 grādos apmēram pusstundu, pārbaudot gatavību.
  • Noņemiet kastroli, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet atdzist. Pēc tam to var pasniegt pie galda.


Biezpiens PP - suflē

PP suflē ir populāra garduma adaptācija cilvēkiem, kuri vēro savu figūru vai ir spiesti ierobežot uzturu. Zema kaloriju suflē recepte ir ļoti vienkārša, pagatavota cepeškrāsnī. Produktus ir viegli iegādāties jebkurā tuvējā veikalā. 100 g trauka ir tikai 176 kcal. Arī 13 g tauku, 3 g ogļhidrātu un 23 g olbaltumvielu. Lai pagatavotu, ņemiet:

  • 220 g biezpiena;
  • viena ola;
  • 2 lielas karotes auzu pārslu;
  • 40 g žāvētu dzērveņu, var aizstāt ar žāvētām aprikozēm vai kaltētiem āboliem;
  • tējkaroti medus.

Gatavošanas process:

  1. Sasmalcina blenderī graudaugi miltos.
  2. Biezpienu sakuļ ar olu, pievieno medu un vēlreiz sakuļ.
  3. Biezpiena masā iemaisa auzu pārslas, žāvētus augļus, maisa ar karoti vienā virzienā.
  4. Cep suflē silikona veidnē 30 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.


Ja vēlaties vēl vairāk samazināt kaloriju saturu, tad žāvētos augļus nepievieno.

Lai suflē padarītu garšīgu un diezgan maigu, elastīgu, ir svarīgi ievērot šos noteikumus:

  • Biezpienam jābūt ar zemu vai vidēju tauku saturu, Beztauku produkts nederēs, tas ir pārāk sauss, tas pasliktinās biezpiena PP ēdiena garšu.
  • Masa viegli jāsaputo, lai iegūtu maigu porainu konsistenci.
  • Lai nedaudz samazinātu suflē mitrumu, pirms ievietošanas cepeškrāsnī to pārkaisa ar rīsu miltiem vai cieti.

Marshmallow no biezpiena - mazkaloriju deserts

Jebkurš zefīrs, pateicoties pektīna klātbūtnei sastāvā, var tikt uzskatīts par diētisku vai pieņemamu delikatesi cilvēkiem, kas seko figūrai. Un, gatavojot to uz biezpiena bāzes, tas kļūst vēl noderīgāks un mazāk kaloriju. Receptei ar biezpienu PP jums nepieciešams:

  • 450 g beztauku biezpiena;
  • 150 ml piena ar tauku saturu 1,5%;
  • cukura aizstājējs pēc garšas;
  • 15 g želatīna;
  • 70 g aveņu vai upeņu.

Gatavošanas process:


Šādas PP delikateses no biezpiena kaloriju saturs būs tikai 67 kcal.

Konfekšu biezpiens

Konfektes PP no biezpiena nekaitēs tiem, kas zaudē svaru, vai tiem, kas ievēro terapeitiskā diēta. Kopējais kaloriju saturs nebūs augsts. Šo desertu ir viegli pagatavot un tas aizņem tikai 15 minūtes. To var attiecināt arī uz svētku galds pateicoties tā pievilcīgajam izskatam.

Receptei jums būs nepieciešams:

  • 140 g biezpiena ar tauku saturu 2 - 3%;
  • viena apelsīna miziņu, ja vēlas, var aizstāt ar citrona miziņu;
  • tējkarote kakao;
  • tējkaroti cukura, ja nepieciešams, kopā ar to liek aizstājēju, tas nemaz nepasliktinās saldumu garšu;
  • vanilīna paciņa;
  • 70 g žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju.

Gatavošanas process:

  1. Citrusaugļus aplej ar verdošu ūdeni, nosusina ar salveti un miziņu sarīvē uz smalkas rīves.
  2. Žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes aplej ar verdošu ūdeni, sasmalcina ar blenderi, apvieno ar miziņu.
  3. Tagad blenderī pievienojiet biezpienu, kakao, cukuru un vanilīnu, samaisiet.
  4. Jūs varat sākt veidot jebkuras formas konfektes. Veidojam bumbiņas, tad var ripināt kokosriekstu skaidiņās. Desertu kārto uz šķīvja.
  5. Liek kārumu uz 30 minūtēm ledusskapī, lai sastingst un notur formu.


Konfektes izrādīsies maigas un mēreni saldas. Pateicoties garšai, tiem ir oriģināls veltes batoniņu tonis un garša. Arī bumbiņu vietā varat tām piešķirt desu formu.

Lai pagatavotu garšīgus, veselīgus un mazkaloriju cepumus, jums būs nepieciešams:

  • 300 g zema tauku satura biezpiena;
  • 270 g auzu pārslu;
  • 3 vidēja izmēra banāni;
  • 100 g rozīņu.

Gatavošanas process:

  1. Visērtāk mīklu sakult blenderī.
  2. Vispirms jums ir nepieciešams izskalot un iemērc rozīnes karstā ūdenī.
  3. Atsevišķā traukā liek biezpiena masu, pievieno aprindās sagrieztus banānus un caur blenderi samaltas auzu pārslas. Visu kārtīgi samaisa. Visērtāk to darīt arī blenderī vai virtuves kombainā.
  4. Biezpiena masā ieber rozīnes un ļauj nostāvēties 20 minūtes.
  5. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un izkārto uz tās veidotos ovālos cepumus. Attālums starp tiem ir vismaz 2 cm.
  6. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet 35 minūtes.
  7. Mīklai jābūt brūnai, bet tai jābūt mīkstai.


Viegla kūka Raffaello

Šo Raffaello biezpiena kūkas recepti ir viegli pagatavot. Pārbaudei jāizmanto dabīgais biezpiens. No sastāvdaļām jums būs nepieciešams:

  • apmēram 1 glāze cukura;
  • 3 glāzes miltu;
  • divas olas;
  • puse tējkarotes sodas;
  • sāls pēc garšas;
  • 250 g biezpiena ar tauku saturu 9%;
  • kokosriekstu skaidas.

Priekš biezpiena krēms vajadzētu ņemt:

  • 350 g biezpiena;
  • 250 g zema tauku satura skāba krējuma;
  • 20 g pūdercukura;
  • vanilīns;
  • 100 g kokosriekstu skaidiņas, dažreiz vajag vairāk;
  • impregnēšanai - 100 ml piena vai šķidra krējuma.

Gatavošanas process:

  1. Bļodā uz mīklas liek biezpienu un pārējās sastāvdaļas, bet vēl nepievieno miltus un cepamo pulveri. Visu saputo.
  2. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri, samaisiet un atdzesējiet.
  3. Sadaliet mīklu 8 daļās un cepiet no katras kūkas. Lai uz tās neveidotos burbuļi, pirms ievietošanas cepeškrāsnī mīklu vairākās vietās ir nepieciešams caurdurt.
  4. Biezpienu sakuļ uz krējuma ar blenderi vai sasmalcina ar sietu.
  5. Sajauc saldo krējumu ar pulveri, saputo līdz stabilām virsotnēm, pievieno vanilīnu, sajauc ar biezpienu un atdzesē.
  6. Ieeļļojiet iegūtās kūkas ar krējumu. Dekorē kūku ar kokosriekstu skaidiņām.


Gatavai kūkai vajadzētu mērcēt 6 stundas. Pēc tam to var pasniegt pie svētku galda.

PP biezpiena šarlote

Šarlote pēc oriģinālās receptes PP no biezpiena ar āboliem kļūs par īstu delikatesi. Tas ir ne mazāk garšīgs kā ēdiens pēc klasiskās receptes.

Biezpiena PP receptei jums jāņem:

  • viens liels ābols;
  • 60 g auzu milti vai auzu pārslu;
  • 200 g biezpiena;
  • 2 olas;
  • puse mazas karotes cepamā pulvera;
  • puse tējkarotes vanilīna;
  • 2 lielas karotes medus.

Gatavošanas process:

  1. Blenderī samaļ miltos auzu pārslas.
  2. Sajauc iegūtos miltus ar vaniļu un cepamo pulveri.
  3. Ābolu nomizo un izņem serdi, sagriež kubiņos.
  4. Sakuļ olas putās, apvieno ar auzu pārslām, āboliem, medu un biezpienu. Lai kārtīgi izmaisa.
  5. Mīklu liek veidnē, vēlams ņemt silikonu, cept 180 grādu temperatūrā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.
  6. Gatavo kūku izņem un ļauj atdzist. Ja vēlaties, dekorējiet to ar svaigiem augļiem vai ogām, apkaisa ar pūdercukuru.

Biezpiens ir unikāls produkts. No tā jūs varat pagatavot visdažādākos ēdienus katrai gaumei, ieskaitot diētiskos. Tas ļauj ievērot pareizu uzturu vai diētu un tajā pašā laikā ēst garšīgi.

Uzturot diētu, it īpaši pašā sākumā, ir grūti nepalaist vaļā. Tievēšanas cilvēki nereti atsakās no iecienītākā un gardā ēdiena, lai iegūtu vēlamos skaitļus uz svariem. Šādas stingras diētas vairumā gadījumu. Cilvēks salūzt un pieņemas svarā vēl vairāk nekā iepriekš. Bet pareizajam uzturam vajadzētu būt patīkamam. Ir tāds jēdziens kā diētas receptes deserti", ko var izmantot svara zaudēšanai. Vai ir iespējams ēst saldumus un zaudēt svaru? Jā, bet ir jāņem vērā daži nosacījumi.

Uztura īpašības

Pretēji izplatītajam uzskatam, lai zaudētu svaru, nav jāatsakās no garšīga ēdiena. Uzturot diētu, jūs varat ēst visu, bet ar nosacījumiem:

  • apēstā ēdiena kaloriju saturs un BJU nedrīkst pārsniegt jūsu normu;
  • ja traukos ir daudz kaloriju, tad jums vajadzētu sadedzināt vairāk kaloriju nekā patērējāt.

Tādējādi jūs pats izvēlaties diētu, pamatojoties uz jūsu normām un personīgajām vēlmēm. Un, ja ir grūti atteikties no saldumiem, tad neatsakieties - vienkārši nomainiet kaitīgos saldumus ar diētiskajiem desertiem svara zaudēšanai.

Saldo ēdienu īpašības

Patīkams atklājums jebkuram saldummīlim ir tas, ka ir receptes mazkaloriju desertiem. Tie garšo tāpat kā parastie, bet satur mazāk kaloriju. Ir ieteikumi to sagatavošanai.

Pirmkārt, pati sagatavošanas metode. Vislabāk diētai ir ēdiena gatavošana, un. Otrkārt, ēdieniem ir jāizmanto atbilstoši produkti. Mājas desertu sastāvdaļām jābūt ar zemu kaloriju daudzumu, ar zemu tauku saturu un ātriem ogļhidrātiem. Treškārt, saldumus labāk ēst mazās porcijās (100–200 g).

Ēdienu gatavošanas tehnoloģijas

Zemāk ir ātri un garšīgas receptes diētiskie deserti.

Uzmanību! Kaloriju saturs un BJU norādīts 100 g porcijai.

Ābolu-biezpiena suflē

Kalorijas: 103 kcal.

BJU: 2.11.2012.

Sastāvdaļas:

  • ola (1 gab.);
  • beztauku biezpiens (200 g);
  • āboli (150 g).

Ēdienu gatavošana:

  1. Sarīvē nomizotus ābolus.
  2. Ābolu masai pievieno olas un biezpienu, visu kārtīgi samaisa.
  3. Iegūto trauku sadala veidnēs un liek cepties cepeškrāsnī 5-8 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa ar kanēli vai stēviju.
  4. Garšīgs diētiskais deserts ir gatavs.

Auzu kūka ar banānu un valriekstiem

Kalorijas: 196 kcal.

Sastāvdaļas:

  • auzu pārslu (150 g);
  • banāni (2 gab.);
  • olas (2 gab.);
  • kefīrs 0% (50 ml);
  • olīveļļa (1 ēdamkarote);
  • rozīnes vai mandeles (pēc izvēles)

Ēdienu gatavošana:

  1. Banānu samaļ blenderī.
  2. Sastāvdaļas sajauc, iegūto mīklu sadala veidnēs.
  3. Cep pusstundu cepeškrāsnī 180°.
  4. Uz galda var pasniegt ātro diētisko desertu.

Bounty bumbas

Kalorijas: 167 kcal.

BJU: 10.09.20.

Sastāvdaļas:

  • piens (2-3 ēdamkarotes);
  • vājpiena pulveris (30 g);
  • kokosriekstu skaidiņas (20 g);
  • medus (1-2 tējk.);
  • rūgta šokolāde (1 gab.).

Ēdienu gatavošana:

  1. Lai pagatavotu garšīgu mazkaloriju desertu, sajauciet uzskaitītās sastāvdaļas, izņemot šokolādi.
  2. Savelciet bumbiņās un ievietojiet saldētavā uz 10 minūtēm.
  3. Izkausē karsto šokolādi, lej virsū bumbiņas un liek saldētavā vēl uz 5 minūtēm.

Zemāk ir parādīts zemu kaloriju deserta fotoattēls, kas pagatavots saskaņā ar recepti.

Saldējums ar šokolādi un banānu

Saldējums var būt arī diētisks. Pat uz tā.

Kalorijas: 88 kcal.

Lai iegūtu vienkāršu diētiskā deserta recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • kakao (1 ēdamkarote);
  • saldēti banāni (4 gab.);
  • pusglāze ūdens (~100 ml).

Blenderī sablendē uzskaitītās sastāvdaļas – ēdiens gatavs. Pasniedz atdzesētu.

Saldējums ar zemenēm

Kalorijas: 61 kcal.

Sastāvdaļas:

  • biezpiens (150 g);
  • kefīrs 1% (150 ml);
  • saldētas zemenes (130 g);
  • ūdens (50 ml);
  • rozīnes (pēc izvēles)

Sajauc uzskaitītās sastāvdaļas blenderī, lej veidnēs un liek saldētavā uz 10 minūtēm.

Cepti āboli ar banāniem un biezpienu

Kaloriju saturs: 75 kcal.

Sastāvdaļas:

  • biezpiens 0% (100 g);
  • medus (1 ēdamkarote);
  • banāns (1 gab.);
  • āboli (2 gab.).

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus. Izgrieziet serdi, atstājot vietu biezpienam.
  2. Ābolus pilda ar daļu biezpiena, uzmanīgi pārlej ar medu.
  3. Banānu nomizo, sagriež plānos apļos un liek ābolos. Virsū uzber biezpienu.
  4. Ābolus, pārklāti ar sagrieztām "cepurēm", ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 5-10 minūtēm.

Interesanti! Skatiet citas ceptu ābolu receptes.

Vairāk gatavošanas tehnoloģiju

secinājumus

Diētu ne vienmēr pavada stingri ierobežojumi. Tas arī nenozīmē, ka jāatsakās no garšīga un salda ēdiena. Pietiek pārliecināties, ka sadedzināt vairāk kaloriju nekā patērējat, un veiksme ir garantēta.

Kā vairāk laika veltīt sev un ģimenei, nevis gatavot stundām? Kā pagatavot ēdienu skaistu un ēstgribu? Kā tikt galā ar minimālu virtuves iekārtu skaitu? Miracle Knife 3in1 ir ērts un funkcionāls palīgs virtuvē. Izmēģiniet to, lai saņemtu atlaidi.

Saldumus var un vajag iekļaut veselīgā uzturā. Cukurs ir organisma normālai darbībai nepieciešamo vielu piegādātājs. Kā liecina īstu sieviešu pieredze, tievēšana un svara saglabāšana ir diezgan savienojama ar gastronomiskajiem priekiem.

Diētas saldumi Uztura informācija un receptes veselīgas maltītes palīdzēs baudīt ēdienu, nekaitējot figūrai.

Ķermeņa vajadzība pēc cukura nav kaprīze, bet gan saprātīga parādība. Glikoze ir "degviela", kas ķermenim nepieciešama garīgās un fiziskās aktivitātes veikšanai. Viela ir dabīgs cukurs, un tā ir ogļhidrātiem bagātos pārtikas produktos: dārzeņos, augļos, graudaugos.

Nokļūstot organismā, glikoze paaugstina cukura līmeni asinīs. Smadzenes reaģē uz signālu par "degvielas" ierašanos un rezultātā cilvēks jūtas paēdis.

Cukura pārpalikums un trūkums uzturā ir vienlīdz bīstami. Glikozes deficīts samazina veiktspēju un var izraisīt ģīboni. Pastāvīga saldumu ļaunprātīga izmantošana apdraud neiztērēto “cukura” kaloriju nogulsnēšanos liekos taukos un diabēta attīstību.

Glikozes pārsātinājuma iemesls ir pārtikas produktu pārpilnība ar pievienotu cukuru. Tie ir mājas un rūpnieciskās ražošanas konditorejas saldumi: šokolādes tāfelītes, cepumi, kūkas, saldumi.

Lai izvairītos no problēmām ar svaru un veselību, jums ir jābūt uzmanīgiem attiecībā uz cukuru daudzumu pārtikā un jāapmierina vajadzība pēc glikozes ar pareizo pārtiku.

Veselīgi saldumi

Mazumtirdzniecības ķēdes piedāvā plašu veselīgu gardumu klāstu. Tie atšķiras pēc uzturvērtības un sastāva un apgādā organismu ne tikai ar glikozi, bet arī ar vitamīniem un noderīgiem elementiem.

rūgta šokolāde

Veselīgs produkts satur vismaz 70% kakao komponentu. Tumšā šokolāde no tāfelītēm atšķiras ar bagātīgu garšu un mērenu cukura daudzumu.

Produkts "99% kakao" sniegs maksimālu labumu. Pie elitārās šokolādes skābās garšas ir jāpierod.

Kakao sviests ir dabisks antioksidantu avots, kas stimulē vielmaiņu un stiprina imūnsistēmu. Tumšajā šokolādē esošais magnijs palīdz cīnīties ar nogurumu un nervu sabrukumu.

Mīnuss - augsts kaloriju saturs. Dienas deva, kas ir droša figūrai, ir 1/5 no flīzes (apmēram 20-25 g). Šī porcija dos ķermenim 140 kcal - pietiekami, lai saglabātu spēku ar dienas ātrumu 1500 kcal.

Zefīrs un zefīrs

Gaisa saldumi pēc izskata ir līdzīgi, bet atšķiras pēc sastāva.

Foto: www.amihaimcandies.com

Jau no padomju laikiem krieviem pazīstamais zefīrs tiek gatavots no saputota proteīna-cukura maisījuma, augļu biezeņa un želatīna.

Marshmallow ir angloamerikāņu virtuves specialitāte. Tas nesatur olu baltumus un sastāv no cukura-kukurūzas šķīduma, kas saputots ar želatīnu un dažādām garšvielām.

Marshmallows ir moderns dekoratīvs elements kūkām un dzērieniem. Šādu ēdienu fotogrāfijas ir kulinārijas emuāru rotājums. Starp citu, jūs varat lasīt.

Delikāto desertu diētas priekšrocība ir minimāls tauku saturs un mērens kaloriju saturs. Želatīns ir bagātināts ar B grupas vitamīniem un ir labvēlīgs muskuļiem, locītavām un cīpslām, nodrošinot tām elastību un atveseļošanos pēc traumām.

Trūkumi - augsts pievienotā cukura saturs un sintētisko "uzlabotāju" klātbūtne. Droša dienas deva ir 1 gabals dienā. “Tīrs” zefīrs jeb zefīrs bez šokolādes glazūras un krāsvielām satur 160 kcal.

Marmelāde un želeja

Foto: www.archanaskitchen.com

Košļājamie saldumi un deserti ar elastīgu caurspīdīgu tekstūru ir izgatavoti no augļu un ogu biezeņa, kas apvienots ar cukuru un želatīnu.

Diētiskā mazkaloriju gatavošanā želatīnu aizstāj ar agaru-agaru - biezinātāju augu izcelsme ar minimālu uzturvērtību.

Marmelādes un želejas priekšrocības saldummīļu svara zaudēšanai ir tauku trūkums un pektīna klātbūtne. Šis komponents ir daļa no augļu un ogu masas un ir dabiska šķiedra. Pektīns palīdz attīrīt organismu no toksīniem un aktivizē gremošanu.

Želejas un marmelādes kaitējums ir saistīts ar alerģiskām reakcijām uz pārtikas krāsvielām un garšām. Droša dienas deva ir aptuveni 50 g gumijas vai 200 g želejas deserta. Šīs porcijas satur 150 kcal.

Tā atšķirība no zefīriem un marmelādes ir želējošu biezinātāju trūkums. Pastila ir bijusi krievu virtuvē jau vairākus gadsimtus. Šis ir kaltēts sasmalcinātu ogu vai augļu maisījums, kas apvienots ar medu vai cukura sīrupu.

Pastilas nesatur taukus un saglabā augļu un ogu biezeņa derīgās īpašības: vitamīnus un dabīgās šķiedras, kas stimulē gremošanu. Krievu klasika - ābolu zefīrs.

Produkts priecē ar zemu kaloriju saturu, bet satur daudz dabīgā augļu cukura un papildu saldinātājus. Ir vērts ierobežot sevi līdz 50 g pastilām dienā (tas ir 145 kcal).

Jogurti un biezpiens ar pildījumu

Skābpiena produkti remdēs nelielu izsalkumu un apmierinās vajadzību palutināt sevi ar saldumiem. Garšu klāsts ir plašs – no augļu pildvielām līdz variācijām par krēmbrulē, tiramisu un pina coladas tēmu.

Biezpiens un jogurts ir piena olbaltumvielu un kalcija avoti. Tie palīdz stiprināt kaulus un pozitīvi ietekmē gremošanu. Jogurts, papildus bagātināts ar labvēlīgo baktēriju kompleksiem, atbalstīs zarnu mikrofloru. Raksts par to, ko pagatavot no biezpiena.

Visnoderīgākais jogurts vai biezpiens ar tauku saturu 2-2,5%. "Zero" analogi satur minimālu kaloriju daudzumu, bet daudz pievienotā cukura un garšas. Kalcijs ir taukos šķīstošs elements. Iekļūstot organismā no “nulles” pārtikas, tas netiks absorbēts.

Saldā piena trūkums ir mākslīgo biezinātāju, garšu un krāsvielu klātbūtne. Augļu un ogu garša tiek panākta rūpnieciski un nesatur dabisko augļu priekšrocības. Barojošām uzkodām pietiek ar 1 porcijas burciņu jogurta vai biezpiena, kas sver 200 g - tas ir ne vairāk kā 180 kcal.

Austrumu baudījums ir veseli rieksti vai sēklas, kas salīmētas flīzēs ar medu, melasi vai cukura sīrups. Visizplatītākais un budžeta variants ir saulespuķu kozinaki. Ir arī analogi no sezama, lazdu riekstiem, zemesriekstiem un valriekstiem, dažreiz papildināti ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm.

Viesis no Austrumiem ir bagāts ar E vitamīnu, augu eļļām un dabīgām taukskābēm. Kozinaki barošanās un stingrā tekstūra ļauj izstiept garšas baudu un iegūt pietiekami daudz maza gabaliņa.

Trūkumi - augsts kaloriju saturs un bīstamība zobiem. Drošs veids, kā lietot gozinaki, ir pāris reizes nedēļā atkausētā, mīkstinātā veidā. Vienai reizei pietiek ar 25 g - tas ir 130 kcal.

Austrumu saldums ar gadsimtiem senu vēsturi, kas joprojām ir pieprasīts mūsdienās. Šī ir viendabīga samaltu sēklu un riekstu masa ar cukuru.

Foto:www.leaf.tv

Izplatītākie halvas veidi un to noderība:

  • No sezama sēklām - labi, pateicoties kalcija un cinka klātbūtnei.
  • Saulespuķu halva satur P grupas vitamīnus, augu eļļas un daudz dzelzs.
  • Zemesrieksts ir olbaltumvielu avots.

Halvas vājās puses - augsts tauku un kaloriju saturs. Pārmērība apdraud svara pieaugumu un gremošanas traucējumus. Nedēļā ieteicams lietot 2 halvas gabalus. Katra masa ir līdz 30 g. Šādā porcijā ir apmēram 150 kcal.

Viegls saldējums

2 veidu vasaras ēdieni:

  • "Augļu ledus".
  • Piena saldējums uz jogurta bāzes.

"Augļu ledus" ir labs ar minimālu kaloriju saturu un bez taukiem. Jogurta saldējums ir barojošāks, bet satur kalciju un piena proteīnu.

Lētais saldējums bieži satur "piena tauku aizstājēju" - palmu eļļu. Komponents samazina kaloriju saturu un ražošanas izmaksas, bet pasliktina garšu. Augu tauku ieguvumi un kaitējums joprojām ir strīdīgs objekts.

Iegādātā saldējuma trūkumi ir sintētisko konservantu un garšu klātbūtne. Optimālā porcija ar uzturvērtību 150 kcal sver ne vairāk kā 150 g.

Bišu produkts ir bagāts ar antioksidantiem. Medus pozitīvi ietekmē imūnsistēmu un kuņģa darbību. Tas atšķiras ar toņiem, garšu un vērtīgo komponentu skaitu.

Jo tumšāka krāsa, jo vairāk antioksidantu.

Medus lietošana prasa paškontroli svara zaudēšanas laikā un vienlaikus saglabājot veselīgu režīmu. Šis ir augstas kaloritātes produkts un spēcīgs alergēns. Ārsti un uztura speciālisti iesaka apēst 1 tējkaroti medus dienā. Tas ir 40 kcal.

Musli batoniņi

Graudaugu uzkodas ir veselīga alternatīva šokolādes tāfelītēm. Musli gatavo no dabīgām pārslām (auzu pārslas, kvieši, rīsi), pievienojot augļus, ogas un riekstus. Bāra formā tie kļūst par ērtu uzkodu iespēju.

Graudi – augu olbaltumvielu, komplekso ogļhidrātu un šķiedrvielu avots . Pārslas palīdz papildināt enerģijas resursus un nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku.

Pārāk daudz cukura - galvenais iemesls par neapmierinātību ar musli batoniņiem. Dažos gadījumos saldumu pastiprina glazētais pārklājums un šokolādes ieslēgumi.

Pietiek ar pāris uzkodām nedēļā. 1 porcijas batoniņš sver aptuveni 25 g un satur 90 kcal.

Auzu cepumi

Auzas un to produkti ir šķiedrvielu, augu olbaltumvielu un aminoskābju avots.

Graudaugu cepumiem ir mēreni salda garša un tie nodrošina ilgstošu sāta sajūtu. Galvenais trūkums ir augsts kaloriju saturs. 1 gabalā - 60-70 kcal. Ir saprātīgi ierobežot sevi līdz 1-2 cepumiem dienā.

Foto: www.independent.co.uk

Rieksti ir ar augstu uzturvērtību. Tas ir augu olbaltumvielu un nepiesātināto taukskābju avots, kas normalizē holesterīna līmeni asinīs.

Pareizais riekstu sviests sastāv no 1 sastāvdaļas – sasmalcinātiem riekstiem. Šokolādes pastas ar augu taukiem nav piemērotas veselīga ēšana.

Valriekstu sviests ir viens no kaloriju līderiem veselīgu pārtikas produktu vidū. Pārmērīgi lietoti rieksti ir bīstami svara pieaugumam un alerģiskām reakcijām. Lai izvairītos no problēmām ar svaru un veselību, dienā jāapēd ne vairāk kā 1 tējkarote makaronu (70-80 kcal).

Žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes un rozīnes atšķiras no svaigiem augļiem ar lielāku noderīgo elementu koncentrāciju. Kāpēc parastie žāvēto augļu veidi ir labi:

  • Dateles ir līderi šķiedrvielu saturā, kas stimulē gremošanu. Dzelzs un magnijs palīdz atbrīvoties no anēmijas un paaugstināta noguruma. Detaļās.
  • Žāvētas aprikozes ir vairāku vitamīnu kompleksu (B un P), karotīna un kālija avots. Žāvēti augļi ir noderīgi sirds un asinsvadu sistēmas, ādas un nagu veselībai.
  • Žāvētas plūmes ir vērtīgas dabisko šķiedru (šķiedrvielu un pektīna) un kālija klātbūtnes dēļ. Tas aktivizē vielmaiņu, normalizē asinsspiedienu un gremošanas traktu.
  • Rozīnes ir bagātīgas garšas glikozes piegādātājs. Liels daudzums B grupas vitamīnu padara to par sabiedroto cīņā pret miega traucējumiem un aizkaitināmību.

Negatīvā puse ir augsts kaloriju saturs un glikozes pārpilnība.

Pārmērīgs žāvētu augļu daudzums uzturā draud ar gremošanas problēmām: vēdera uzpūšanos un pastiprinātu gāzu veidošanos.

Lai pasargātu sevi no diskomforta un liekais svars, dienā ieteicams apēst līdz 5 gabaliņiem žāvētu aprikožu vai dateļu. Vēl viena iespēja ir 25 g rozīņu. Uzturvērtība abas iespējas nepārsniegs 150 kcal.

Sukādes ir veselīgs konfekšu un cieto konfekšu aizstājējs. Sukādes ir ērta ātra uzkoda, ko var ņemt līdzi ceļā vai uz darbu.

Šāds saldumu analogs ir izgatavots no apelsīna mizas, melones mīkstuma, ķirbja, ananāsa, papaijas un citiem augļiem. Konservēts cukurotos gabaliņos vitamīnu kompleksi svaigi augļi.

Pretiniekiem sukādes nepatīk tos cloying. Rūpnieciskās ražošanas augļu uzkodas tiek papildinātas ar mākslīgām krāsvielām un garšvielām. Asa smarža vai nedabisks cukurotu augļu tonis ir iemesls atteikties no degustācijas.

Dietologa apstiprināta augļu porcija sīrupā sver 40 gramus un satur 132 kcal.

Labākā alternatīva rūpnieciskajām uzkodām. Augļu ieguvumu noslēpums ir papildu saldinātāju trūkums un šķiedrvielu pārpilnība. Dabiskās šķiedras palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos un nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku. Šķiedras neuzsūcas, bet absorbē kaitīgos toksīnus un paātrina to izvadīšanu no gremošanas trakta.

Labākie augļi svara zaudēšanai un uzturēšanai:

  • Āboli- līderi šķiedrvielu daudzumā. Augļi ir arī bagāti ar dzelzi. Detaļās.
  • Ananāss bagāts ar C vitamīnu un satur vielu bromelīnu, kas stimulē tauku dedzināšanu.
  • Greipfrūts- citrusaugļi ar rūgtenu garšu ir bagāti ar antioksidantiem un mikroelementiem, kas sniedz sāta sajūtu un uzlabo vielmaiņu.

Ogas

Ķirši, dzērvenes, mellenes, kazenes ir dabiski vitamīnu un šķiedrvielu piegādātāji. Viņu uztura priekšrocības ir zems cukura un kaloriju saturs.

Vislielāko labumu dos svaigas ēstas ogas. Pēc sasaldēšanas un termiskās apstrādes tie zaudē lielāko daļu vitamīnu.

Kā ēst saldumus ar zemu kaloriju daudzumu

Veselīga pārtika joprojām ir kaloriju avots, un tās ļaunprātīga izmantošana novedīs pie svara pieauguma. Lai tas nenotiktu, jums jāievēro 2 galvenie pareiza uztura baušļi:

  • Laiks desertiem - ne vēlāk kā 12.00. Pirms pusdienlaika vielmaiņa ir visaktīvākā. Kalorijas tiks izlietotas, nevis nogulsnētas uz ķermeņa tauku rezervju veidā.
  • Saldumus nedrīkst ēst tukšā dūšā. Cukurs, kas ir vienkāršs ogļhidrāts, ātri uzsūcas un izraisīs asu izsalkuma lēkmi drīz pēc ēšanas.

Gudrs lēmums ir ļauties desertam pēc pilnvērtīgas proteīna maltītes: olas, piena produkti. Olbaltumvielu ēdieni piesātinās ķermeni un mazina vēlmi kompensēt “degvielas” trūkumu ar cukuru. Labākais veids, kā savienot baudu ar labumu, ir ēst biezpienu vai dabīgo jogurtu, papildinot to ar ogām, augļiem vai karoti medus.

Kā ēst saldumus, zaudējot svaru

Zaudējot svaru, ir nepieciešams kontrolēt pārtikas enerģētisko vērtību. Kaloriju deficīts uzturā liks ķermenim smelties resursus no tauku rezervēm un paātrināt atvadīšanos ar papildu mārciņām un redzēt.

Tievēšanas laikā saldumus ēdienkartē var iekļaut ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā. Porciju skaits minimāls: 1 kvadrāts tumšās šokolādes (ap 10 g), sauja ogu vai 1 ābols pirms pusdienām.

Kā ēst saldumus, saglabājot svaru

Lai uzturētu formu, tiek pievērsta uzmanība arī uztura uzturvērtībai: vidējā dienas deva sievietēm ir 1500-1800 kcal.

Saldās maltītes var atļauties līdz 3-4 reizēm nedēļā. Augļi vai ogas var palīdzēt saglabāt spēku starp ēdienreizēm.

Produktus ar pievienotu cukuru un augstu ogļhidrātu saturu (vairāk nekā 40 g uz 100 g produkta) patērē līdz 30-40 g. Porciju precēm tas nozīmē 1-2 zefīrus vai cepumus.

Piedāvājam noskatīties video no fitnesa trenera Dmitrija Gļebova, viņš stāsta, kā ēst saldumus un nekļūt resnam.

No kādiem saldumiem atteikties un kā tos aizstāt

Nevēlamā pārtika nenes ķermenim neko citu kā tikai papildu mārciņas. Katram aizliegtajam auglim ir veselīga alternatīva:

Kā veikalā izvēlēties desertu

Lielveikalā pirms pirkšanas varat novērtēt produkta uzturvērtību. Ko meklēt:

  • Savienojums. Dabisko izejvielu un homogenizēto eļļu "aizvietotāju" klātbūtne izdala sliktas kvalitātes un veselībai bīstamu produktu. Cukurs pirmajā vietā sastāvdaļu sarakstā ir nederīgas pārtikas pazīme. Tas nesīs papildu kalorijas, bet neuzlabos ne figūru, ne pašsajūtu.
  • Informācija par enerģētisko vērtību. Nevajadzētu pirkt preci, uzticoties slaidu meiteņu attēliem uz iepakojuma un uzrakstiem "fitness", "easy" utt. Ja veselīga garduma kaloriju saturs neietilpst jūsu personīgajā uzturā, tad produkts nedarbosies.
  • saistītās sastāvdaļas. Glazēts batoniņu un zefīru pārklājums, marmelādes cukura smidzināšana nemanāmi, bet ievērojami palielina kaloriju saturu.

Fruktoze cukura diabēta slimniekiem saldajos produktos aizstāj cukuru. Tas neietekmē glikozes līmeni asinīs, bet ātri pārvēršas taukos. Tāpēc diētiskā halva, cepumi uz fruktozes bāzes un gozinaki nav droša alternatīva parastajiem saldumiem.

Kā izvēlēties desertu kafejnīcā

Restorānā diez vai izdosies uzzināt ēdienkartes elementu enerģētisko vērtību, taču var izvēlēties drošu ēdienu:


Izvēlnes vienumi, no kuriem jums jāatsakās no svara zaudēšanas un svara saglabāšanas:

  • Krēmveida cepumi.
  • Kviešu cepšana.
  • Cepti pīrāgi un virtuļi.
  • Saldie piedevas: iebiezinātais piens, mērces un sīrupi.

Kā padarīt jebkuru recepti mazāk kaloriju

Mājas gatavošanas priekšrocības ir dabiskums un iespēja eksperimentēt ar sastāvdaļām. Ja vēlaties, iecienītākās receptes var pielāgot veselīgas ēdienkartes prasībām.

Lielākajā daļā saldumu, pīrāgu un citu konditorejas izstrādājumu recepšu, ko var atrast žurnālos un internetā, ir neticami daudz cukura. Bieži vien tas var būt 1-2 tases cukura un pat receptē, kurā joprojām ir, piemēram, šokolāde. Vienkārši samaziniet cukura daudzumu 2 reizes (dažās receptēs var pat 3 reizes), nomainiet saldo piena šokolādi ar rūgto. Jūs jau ievērojami samazināsiet kaloriju saturu.

Ar ko aizstāt cukuru

Mūsdienās ir dabiski un sintētiski saldinātāji, kas paredzēti zemas kaloritātes diētas piekritējiem. Tie atšķiras pēc intensitātes un garšas nokrāsām. Dabisko saldinātāju priekšrocība ir noderīgu mikroelementu un vitamīnu klātbūtne. Mīnuss - atkarības attīstība pārmērīga patēriņa gadījumā.

Mākslīgajiem saldinātājiem ir nulles enerģētiskā vērtība. Viņu vienīgā spēja ir padarīt ēdienam optimālu garšu.

Mūsdienu saldinātāju tirgus līderi:

  • Sīrups- dabiska šķidra sastāvdaļa. Pēc izcelsmes tas ir cukurniedru pārstrādes pārpalikums. Melase satur daudz B grupas vitamīnu un dzelzs. 1 tējkarotes uzturvērtība ir aptuveni 23 kcal.

Tirgū ir vairākas melases šķirnes. Jo gaišāka tā krāsa, jo saldāka garša.

  • stēvija- apstrādāts ekstrakts no tāda paša nosaukuma auga lapām. Vielu pārdod šķidrā vai sausā granulu veidā. Trūkst kaloriju un glikozes. Mēs iesakām izlasīt rakstu.
  • kokosriekstu cukurs- sausais dehidrēts palmu sulas ekstrakts. Veikalu plauktos tas nonāk dabīgā veidā. Kokosriekstu cukuram ir sava garša, un tas ir piepildīts ar kalciju un cinku. Kaloriju saturs 1 tējkarote - 28 kcal.
  • - pašmāju alternatīva eksotiskiem saldinātājiem. To raksturo maiga garša un augsta enerģētiskā vērtība: 40 kcal uz 1 tējkaroti.
  • kļavu sīrups- populāra sastāvdaļa angļu un amerikāņu ēdienos.

Foto: health.clevelandclinic.org

Šī ir koku sula ar īpašu garšu. Sīrups ir bagātināts ar cinku un magniju, taču nav drošs svara zaudēšanai: 53 kcal uz 1 tējkaroti.

Ja vēlas, medu var aizstāt ar kļavu sīrupu.

  • Saharīns- viens no pionieriem mākslīgo saldinātāju tirgū. Tas ir pieejams pulvera un tablešu veidā. Viela nav ieteicama ikdienas lietošanai.
  • Sukraloze- moderns sintētiskais cukura analogs. To pārdod sausā pulvera veidā. Sukralozi var pakļaut mērenai termiskai apstrādei.

Pastāv viedoklis, ka pastāvīga saharīna lietošana apdraud uroģenitālās sistēmas onkoloģisko slimību attīstību.

Sintētiskā saldinātāja apkārtne ar alumīnija traukiem apstākļos augstas temperatūras(vairāk nekā 130°C) izraisa organismam bīstamu vielu veidošanos.

Ar ko aizstāt saldos miltus

Kvieši nav vienīgais konditorejas izstrādājumu izejvielu avots. Sviesta miltiem ir vairāki veselīgi līdzinieki:

  • Griķu milti bagāts ar augu olbaltumvielām un antioksidantiem. Pateicoties šķiedrvielu pārpilnībai, tas palīdz izvadīt toksīnus un uzlabot gremošanas trakta darbību. Veiksmīgākās "griķu" receptes ir cepumi un pankūkas, kas atšķiras ar vieglu un pūkainu tekstūru.
  • Auzu milti satur dabiskās šķiedras, B vitamīnu un daudz dzelzs. Tas ir sarežģītu ogļhidrātu avots un pamats kārtīgām pankūkām un cepumiem.

Veselīgu ēdienu receptēs tiek izmantoti ne tikai milti, bet arī veselas auzu pārslas.

No tiem tiek pagatavotas dažādas diētisko auzu pārslu cepumu iespējas katrai gaumei un kulinārijas prasmju līmenim. Piedāvājam gardus un noderīgas receptes.

  • Mandeļu milti Tie ir smalki samalti rieksti. Produkts nesatur lipekli un saglabā veselu kodolu labvēlīgās īpašības. Mandeles ir piesātinātas ar taukskābēm un vitamīnu E. Riekstu konditorejas izstrādājumiem ir raksturīgs aromāts un tie ilgstoši saglabā svaigumu. Mandeļu milti ir galvenā franču makaronu sastāvdaļa.

  • Dārzeņi, augļi un ogas daļēji aizstāt miltu sastāvdaļas. Populāras sastāvdaļas ir ķirbis, burkāni, banāni, dzērvenes. Tie piesātina ēdienus ar vitamīniem un piešķir ēdienam jaunu garšas nokrāsu. Diētas receptes ar dārzeņiem un augļiem ir daudzveidīgas. Piemēram, tā ir pilnīga izvēlne.

Kā aizstāt pilna tauku satura piena produktus

Veiksmīgai vieglai alternatīvai tradicionālajām sastāvdaļām vajadzētu saturēt mazāk kaloriju, bet tai jābūt līdzīgai konsistencei kā "oriģinālam". Piemēram:

  • Piens atšķaidīts ar ūdeni un kefīru 1% tauku saturs, kas piemērots diētiskajai cepšanai.
  • Biezpiens un jogurts samazināts un nulles tauku saturs aizstās krējumu un skābo krējumu krēmā mazkaloriju kūkai.
  • rikota Viegla alternatīva maskarpones tipa krēmsiram. Aizstāšana samazinās deserta enerģētisko vērtību 2,5 reizes.
  • Kokosriekstu eļļa, piens un krējums var aizstāt līdzīgus dzīvnieku izcelsmes produktus. Augu izcelsmes produktu priekšrocības ir hipoalerģenitāte, holesterīna trūkums un kalcija pārpilnība. Kokosriekstu eļļa un piens labvēlīgi ietekmē gremošanu un aknu darbību.

Piena tauki ir veselīga uztura sastāvdaļa. Tas nodrošina normālu vielmaiņu un uzlabo barības vielu, piemēram, kalcija un cinka, uzsūkšanos. Neatsakieties no piena ar normālu tauku saturu slaidas figūras dēļ. Labākais veids, kā padarīt trešo ēdienreizi vieglāku un veselīgāku, ir samazināt cukura daudzumu.

Pareizās želejas un marmelādes sagatavošana

Agar-agars ir augu izcelsmes želejviela. To iegūst, apstrādājot jūras augus.

Agaram ir zema uzturvērtība (apmēram 25 kcal uz 100 g), tas ir piesātināts ar kalciju un dabīgām šķiedrām, kas stimulē gremošanas traktu.

Želatīna aizstājēju pārdod veikalos sausa maisījuma veidā. Tam nav garšas un smaržas, gatavošanas laikā tas iegūst citu želejas un marmelādes sastāvdaļu īpašības: augļus, sulu, ievārījumu.

Lietojot agaru ēdiena gatavošanā, šķidruma sildīšana ir obligāta: tas nešķīst aukstā ūdenī.

Receptes

Idejas mājās gatavotiem desertiem ir daudzveidīgas un piemērotas jebkura līmeņa pavāriem.

Lielākā daļa vienkāršas receptes tāpat kā biezpienu ar augļiem un smalkmaizītēm mikroviļņu krāsnī, 1 porciju var iegūt 5 minūtēs. Svētku tējas ballītes laikā ir piemēroti sarežģītāki krāsnī cepti ēdieni.

Kaloriju ziņā vieglākie saldumi ir popsi un ābolu čipsi. Sātīgas maltītes ar riekstiem aizstās uzkodu vai brokastis.

Diētiskais krēms kūkai

Mazkaloriju piena pildījuma pamatversija ir piemērota kūkām un smalkmaizītēm.

Produkti:

  • Beztauku biezpiens - 400 g.
  • Govs piens 3,2% tauku - 200 g.
  • Citronu sula - 1 tējkarote
  • Saldinātājs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

  • Biezpienu liek bļodā un ar blenderi pārvērš to viendabīgā masā bez kunkuļiem.
  • Kausētajā biezpienā ielej pienu un sajauc sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei.
  • Krējumam pievieno citrona sulu un saldinātāju. Sakuļ masu, līdz iegūta elastīga krēmīga konsistence.

Medus apelsīnu mērce

Mērce ir dekorācija un veids, kā dažādot jogurtu, pankūku, kastroļu un pankūku garšu. Jūs varat pagatavot savu zemu kaloriju piedevu.

Foto: barefeetinthekitchen.com

Produkti:

  • Apelsīns ar miziņu - 1 gab.
  • Ciete - 1 ēdamkarote.
  • Ūdens - 1 glāze.
  • Citrons - puse 1 gab.
  • Ziedu medus - 1 ēdamkarote.
  • Rūpīgi nomazgājiet augļus un nosusiniet ar dvieli. Izspiediet apelsīnu sulu, noņemiet miziņu un izmetiet.
  • Uzliek ūdeni uz uguns un uzvāra.
  • Apelsīna miziņu ielej verdošā ūdenī. Turpiniet gatavot 5 minūtes.
  • Izspiediet sulu no puscitrona un sajauciet ar medu. Šķīdumu pievieno verdošam ūdenim ar miziņu, izslēdz uguni un atdzesē.
  • Pusi citrusaugļu šķidruma sajauc ar cieti un pievieno pārējai masai. Šķīdumu liek uz uguns un vāra, līdz tas sabiezē.
  • Beigās pievieno apelsīnu sulu un labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu mērci.

Biezpiena deserti

Biezpiens ir viegls un daudz olbaltumvielu saturošs ēdiens. To var izmantot kastroļu, saldējuma vai kūku piedevu pagatavošanai. Šeit .

Pankūku kūka ar biezpienu un kokosriekstu krēmu

Foto: www.hummingbirdhigh.com

Aukstā kārtainā mīkla bez bagātīgiem miltiem un cukura. Cepumu kūkas tiek aizstātas ar plānām auzu pārslu pankūkas. Medus piešķir kūkai saldumu un piesātina to ar antioksidantiem.

Kūkas sastāvdaļas:

  • Vistas olas - 4 gab.
  • Kefīrs 1% tauku - 300 ml.
  • Auzu milti - 1 glāze.

Krējuma produkti:

  • Biezpiens 0% tauku - 360 g.
  • Medus - 20 g.
  • Banāni - 2 gab.
  • Kokosriekstu skaidiņas (1 ēdamkarote).
  • Dekorēšanai - jebkuras svaigas ogas.

Gatavošanas metode:

  • Sakuļ olas ar blenderi.
  • Putošanas procesā olu masai pievieno kefīru un miltus.
  • Turpiniet strādāt ar blenderi, līdz iegūta vienmērīga mīklas konsistence.
  • Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu.
  • No mīklas cep plānas pankūkas. Apgrieziet mīklu, kad uz virsmas parādās burbuļi.
  • Pagatavo krēmu: bļodā sajauc biezpienu, medu, sakapātus banānus un kokosriekstu skaidiņas. Visas sastāvdaļas sablendē ar blenderi.
  • Salokiet kūku: katru pankūku vienmērīgi izklājiet ar biezpiena un banānu krēmu.
  • Pārējo pildījumu izklāj uz kūkas virsmas.
  • Kūku liek ledusskapī uz 2 stundām. Pirms pasniegšanas kūku var dekorēt ar svaigām ogām.

Biezpiena un ogu saldējums

vienkāršs un ātra recepte no divām sastāvdaļām. Saldējums ar ogām satur minimālu tauku un ogļhidrātu daudzumu.

Sastāvdaļas:

  • Mīkstais biezpiens 0% tauku - 2/3 ēd.k.
  • Jebkuras saldētas ogas bez cukura - 1 ēd.k.
  • Dekorēšanai - piparmētru lapas, svaigas ogas.

Kā gatavot:

  • Bļodā apvienojiet biezpienu un ogas. Maisa ar blenderi, līdz iegūta biezenim līdzīga konsistence.
  • Saldējumu kārto servēšanas traukos, dekorē ar piparmētrām un svaigām ogām.

Ābolu deserts: ābolu čipsi

Uzkodas ir visizdevīgākā un vienkāršākā deserta recepte. Ražas sezonā vispieejamākā un videi draudzīgākā būs viegla salda uzkoda no pašmāju augļiem.

Foto: www.theironyou.com

Lai čipsi būtu kraukšķīgi, ābolus nepieciešams sagriezt plānās šķēlītēs. Šim nolūkam ieteicams izmantot plānu nazi.

Sastāvdaļas:

  • Āboli - 3 vidēja izmēra gabali.
  • Cukurs - ⅓ st.
  • Kanēļa pulveris - apmēram 1 ēd.k

Ēdienu gatavošana:

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 105°C. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
  • Bļodā samaisiet cukuru un kanēli.
  • Ābolus sagriež plānās šķēlēs. Serdeni ar graudiem var noņemt.
  • Sagrieztus augļus kārto uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru. Pusi no cukura-kanēļa maisījuma apkaisa ābolus.
  • Cep cepeškrāsnī uz vidējas uguns 1 stundu. Pēc tam noņemiet cepešpannu, apgrieziet šķēles un uzberiet uz tām pārējo kanēļa cukura pulveri. Turpiniet cept vēl 60 minūtes.
  • Izņemiet no cepeškrāsns cepešpannu ar čipsiem un ļaujiet gardumam pilnībā atdzist.

Mēs piedāvājam jums noskatīties Katerinas Sokolovskajas video, kurā skaidri parādīts, kā izgatavot šādas mikroshēmas.

Deserti ar želatīnu vai agaru-agaru

Populāras receptes ar želatīnu ir želeja un marmelāde, pievienojot sulu, augļus, kafiju un kakao. Jūs varat samazināt kaloriju daudzumu, aizstājot želatīnu ar agaru.

Augļu un ogu marmelāde

Saldumus, kurus mīl daudzi bērni un pieaugušie, var pagatavot mājās. Dažādu sulu un ievārījumu izmantošana ļauj eksperimentēt ar krāsām un garšām.

Sastāvdaļas:

  • Augļu vai ogu sula (apelsīnu, ķiršu utt.) - 1 glāze.
  • Ievārījums - ¼ glāzes.
  • Agara-agara pulveris - 1,5 tējkarotes.

Kā gatavot:

  • Bļodā sajauc sulu, ievārījumu un agara pulveri. Maisa ar blenderi, līdz iegūst viendabīgu konsistenci bez kunkuļiem. Kad process ir pabeigts, atstājiet maisījumu vienu 5 minūtes.
  • Bļodu ar maisījumu liek uz plīts un uz vidējas uguns uzvāra. Vāra 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
  • Noņemiet bļodu no uguns un ielejiet marmelādes maisījumu seklā traukā vai veidnēs. Noņemiet sagataves ledusskapī 2-3 stundas.
  • Gatavo marmelādi izņem no veidnēm/sagriež kvadrātiņos.

Pašdarinātas gumijas var uzglabāt ledusskapī līdz 10 dienām.

Daudzkrāsains tropu želeja

Daudzkrāsainu komponentu kombinācijas ļauj iegūt ne tikai garšīgu, bet košu un oriģinālu ēdienu. Apelsīnu-baltai želejai izmantojam mango un kokosriekstu pienu.

Sastāvdaļas:

Apelsīna slānim:

  • Mango - 3 mazi gabali.
  • Cukurs - ¾ glāzes.
  • Agara pulveris - 5 grami.
  • Ūdens - ½ tase.

Baltajam slānim:

  • Kokosriekstu piens - ½ tase.
  • Agara pulveris - 3 grami.
  • Ūdens - ¼ tase.

Ēdienu gatavošana:

  • Mango nomizo, sasmalcina līdz biezeņa konsistencei un sajauc ar cukuru. Jums vajadzētu iegūt 1,5 tases biezeņa.
  • Izšķīdiniet 5 g agara pulvera ½ glāzē ūdens. Labi samaisiet un uzlieciet uz lēnas uguns. Sagatavo maisījumu, līdz agars ir pilnībā izšķīdis un ūdens ir dzidrs.
  • Želejas šķīdumam pievieno mango biezeni un kārtīgi samaisa, pēc tam ātri lej želejas traukā sabiezināto apelsīnu maisījumu un noliek malā.
  • Kokosriekstu slānim sajauciet 3 g agara un ¼ tasi ūdens. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns līdz viendabīgai caurspīdīgai konsistencei un tad ielej kokosriekstu pienu.
  • Noņemiet balto maisījumu no uguns un vienmērīgi izklājiet to pa apelsīnu želeju. Atstājiet desertu vienu 45 minūtes.
  • Gatavu krāsainu želeju, kas sasniegusi blīvu konsistenci, var sagriezt porcijās kvadrātos un pasniegt.

Diētiskais mandeļu pīrāgs

Noderīga konditorejas izstrādājumi- uzkodas, siera kūkas, smalkmaizītes, kūkas un maize. To viegluma noslēpums ir sviesta miltu daļēja vai pilnīga noraidīšana.

Cepšana bez kviešu milti un piens ir piemērots cilvēkiem, kuri cieš no laktozes un lipekļa nepanesības.

Pīrāga pagatavošanai paredzētās olas jāuzsilda līdz istabas temperatūrai. Lai kūka būtu gaisīga, svarīgi nepārspīlēt ar olbaltumvielu saputošanu. Putām jāpaliek baltām, elastīgām un pūkainām.

Sastāvdaļas:

  • Veselas mandeles, grauzdētas un mizotas - 1,5 glāzes
  • Vistas olas - 4 lieli gabali.
  • Medus - ½ tase.
  • Cepamā soda - ½ tējk
  • Sāls - ½ tējk
  • Dekorēšanai - 2 ēd.k. medus un ¼ glāzes mandeļu skaidiņas.

Kā mizot un apgrauzdēt mandeles: Ievietojiet riekstus dziļā bļodā un aplejiet tos ar verdošu ūdeni. Uzliet 5-10 minūtes, pēc tam noņemiet brūno ādu. Cepšanai kodolus izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un 8 minūtes žāvē cepeškrāsnī uz vidējas uguns 190-200 ° C temperatūrā.

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Cepamo formu ar augstām malām ieziež ar eļļu un izklāj ar cepampapīru.
  • Sasmalciniet veselas mandeles ar blenderi līdz pulverim. Pagatavo apmēram 3/4 glāzes mandeļu miltu.
  • Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
  • Lielā bļodā, izmantojot blenderi, sakuliet 4 olu dzeltenumus, ½ tasi medus, cepamo sodu un sāli līdz gludai. Pēc tam pievienojiet vārītos mandeļu miltus un turpiniet kult ar mazu ātrumu, līdz sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas.
  • Atsevišķā bļodā ar iztīrītu blenderi saputo 4 olu baltumus 1-2 minūtes, līdz veidojas vieglas putas.
  • Olbaltumvielas ielej riekstu-dzeltenuma maisījumā un visu viegli samaisa.
  • Mīklu lej sagatavotajā pannā un cep cepeškrāsnī apmēram 28 minūtes. Par kūkas gatavību liecina tās zeltaini brūnā nokrāsa. Zobu bakstāmajam, kas ievietots kūkas vidū, vajadzētu iznākt tīram.
  • Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un ļauj 10 minūtes atdzist.

Piedāvājam noskatīties video recepti diētiskās siera kūkas pagatavošanai.

Pudiņš lēnajā plītē

Novatorisku sadzīves tehnikas izmantošana atvieglo pāreju uz "PP" ( pareizu uzturu). Ēdieni no multivarkas priecē ar vieglu pagatavošanu un gaisīgu struktūru. Atteikšanās no cepšanas eļļā samazina tauku un kancerogēnu daudzumu, kas ir bīstami asinsvadu veselībai.

Tradicionālo angļu produktu gatavo bez miltiem un pasniedz siltu vai atdzesētu. Cukura daudzumu var samazināt, un galvenās sastāvdaļas var papildināt ar augļiem: āboliem, ogām, rozīnēm.

Rīsu izvēle pudiņam ir atkarīga no personīgajām vēlmēm. Arborio šķirne nodrošinās maigu krēmīgu tekstūru. Brūnie rīsi, kas uzņemti balto graudaugu vietā, piesātinās organismu ar saliktajiem ogļhidrātiem.

Receptes dati ir balstīti uz 670 W virtuves iekārtu, kuras bļodas tilpums ir aptuveni 180 ml.

Sastāvdaļas:

  • Rīsi - ½ multivarkas bļoda.
  • Jebkuras šķirnes āboli - 2 vidēja izmēra gabali.
  • Piens 1% tauku vai ūdens - 1,5 tases.
  • Vistas olas - 2 gab.
  • Sviests - 50 g.
  • Cukurs - 1 nepilna bļoda.
  • Vaniļas cukurs - 1 tējkarote.
  • Maizes drupačas.

Kā gatavot:

  • Vāra rīsus 1% piena vai ūdens, pievienojot 1 ēdamkaroti granulētā cukura. Gatavajai putrai ļauj atdzist.
  • Sakuļ olas ar blenderi ar vaniļas cukuru un smiltīm 8 minūtes. Pievienojiet tiem mīkstu sviests un maisa vēl 1-2 minūtes.
  • Ābolus sagriež šķēlēs, izņem graudus un serdes.
  • Iemaisa rīsus, augļus un olu-cukura maisījumu.
  • Pārklājiet multivarkas trauku ar eļļu un apkaisa ar rīvmaizi. Ievietojiet tajā sajauktās sastāvdaļas un pārklājiet ar vāku.
  • Multicooker panelī iestatiet cepšanas režīmu. Gatavošanas process aizņem apmēram 60 minūtes.
  • Ļaujiet pudiņam atdzist, neizņemot to no trauka. Ēdiens, kas pagatavots lēnajā plītī, saglabā maigu, trauslu tekstūru un prasa uzmanīga attieksme kad izņem no bļodas.
  • Gatavu rīsu pudiņu var izrotāt ar svaigām ogām un pasniegt ar vieglu jogurtu.

zemu kaloriju biezpiena kastroļi un pudiņi ir pienācīgas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas. Ja jums patika gatavot ar lēno plīti, tad piedāvājam citu gatavošanas recepti.

Pankūkas bez miltiem un cukura

Augļu ieguvumi uzturā ir saistīti ar augstu kālija un šķiedrvielu saturu.

Vienkārša trīs sastāvdaļu veselīgu brokastu recepte. Pankūkas uz banānu bāzes satur mērenu daudzumu ogļhidrātu un ir bagātas ar olbaltumvielām un kāliju. .

Produkti:

  • Gatavi banāni - 2 lieli gabali.
  • Vistas olas - 4 gab.
  • Kanēlis - 1 tējkarote.

Kā gatavot:

  • Sasmalciniet banānus līdz gludai. Ievadiet augļus ar jēlām olām un kanēli. Visas sastāvdaļas sajauc, lai iegūtu viendabīgu, viendabīgu mīklu.
  • Uzkarsē pannu ar eļļu.
  • Mīklas daudzums vienai pankūkai ir ¼ glāzes. Cep 1-2 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
  • Pasniedziet trauku siltu. Ja vēlas, pankūkas var apkaisīt ar medu.

mikroviļņu krāsnī

Mūsdienu veselīgas kulinārijas hīts - 1 porcijas smalkmaizītes, pagatavotas krūzē vai glāzē, izmantojot mikroviļņu krāsni. Tehnikas priekšrocības ir netīro trauku minimums, ātrs rezultāts un daudzveidīgas receptes.

"Riekstu bums"

Kūka gatavota no mandeļu miltiem un zemas kaloritātes piena. Medus ir vienīgais salduma avots. Mafins satur maz ogļhidrātu un daudz viegli sagremojamu augu olbaltumvielu.

  • Mandeles - 20 g.
  • Indijas rieksti - 10 g.
  • Sezams - 1 tējkarote.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Medus - 1 tējkarote.
  • Piens ar tauku saturu 1% - 2 tējk.
  • Lai pagatavotu mandeļu miltus, nomizotos kodolus sasmalcina blenderī līdz pulvera konsistencei. Riektiem pievieno pienu, olu, medu un cepamo pulveri.
  • Mīklai pievieno Indijas riekstus un sezama sēklas. Visas sastāvdaļas sajauc un liek glāzē vai krūzē.
  • Ievietojiet glāzi mikroviļņu krāsnī un cepiet desertu 3 minūtes.
  • Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tai atdzist.

"Šokolādes maisījums"

Kūciņš ar kakao bez pievienotā cukura iepriecinās tievēšanas šokolādes cienītājus.

Sastāvdaļas:

  • Rūgtā šokolāde - 1/5 bāra.
  • Kakao pulveris - 1 tējkarote.
  • Auzu pārslas - 1 ēd.k.
  • Cepamais pulveris - 1 paciņa.
  • Banāns - puse no 1 gab.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • 1% tauku piens - 2 tējkarotes.

Ēdienu gatavošana:

  • Krūzē sajauciet auzu pārslas, kakao pulveri un cepamo pulveri.
  • Sasmalciniet banānus un šokolādi ar nazi. Sastāvdaļas pievieno kakao pārslām, pievieno olu un visu kārtīgi samaisa.
  • Ielieciet krūzi mikroviļņu krāsnī un cepiet 3 minūtes.
  • Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un ļauj tai atdzist.

Un, ja jums nebija pietiekami daudz receptes ar šokolādi, mēs iesakām noskatīties video ar detalizētu brauniju sagatavošanu.

Deserti no ogām: f fitnesa bārs

Ķirši, avenes, zemenes uzlabo gan diētisko cepumu, gan atdzesēto piena saldumu garšu un izskatu. Daudzās receptēs piedāvātā ogu sastāvdaļa var būt dažāda.

Veselīgas uzkodas ar zemu ogļhidrātu saturu ir viegli pagatavojamas. Bezcukura batoniņi ir bagāti ar olbaltumvielām. Dateles un ķiršu kombinācija rada optimālu salduma un skābuma līdzsvaru.

Sastāvdaļas:

  • Mandeles, mizotas un grauzdētas - 1 glāze
  • Žāvēti ķirši bez kauliņiem - 1 glāze.
  • Dateles bez kauliņiem - 14 gab.

Ēdienu gatavošana:

  • Visus produktus apvieno dziļā bļodā un sasmalcina ar blenderi. Darba procesā, ja nepieciešams, jāapstājas, lai atdalītu salipušos kunkuļus.
  • Turpiniet malšanas procesu apmēram 2 minūtes, līdz komponenti pārvēršas viendabīgā masā.
  • No augļu un riekstu masas izrullē bumbiņu, tad veido no tās biezu kvadrātveida kārtiņu. Pārklāj ar vaskotu papīru un liek ledusskapī uz stundu (vai uz nakti).
  • Atbrīvojiet atdzesēto sagatavi no papīra un sagrieziet 8 lielos vai 16 mazos stieņos.
  • Uzkodas tiek uzglabātas ledusskapī vai saldētavā 2-3 mēnešus. Batoniņus var paņemt līdzi pusdienu kastītē. Istabas temperatūrā tie kļūst mīkstāki.

Olbaltumvielu deserts:

Olbaltumvielu saldumus var pagatavot no biezpiena, mandelēm, riekstu sviests un čia sēklas. Maltītes ir barojošas un var aizstāt vieglas brokastis.

Dienas olbaltumvielu daudzums ir atkarīgs no cilvēka svara. Vidēji 1 g proteīna uz 1 kg ķermeņa svara.

Biezs kokteiļu biezenis bez pievienotā cukura, gatavs 5 minūtēs un pasniegts auksts. Tas papildinās kālija un olbaltumvielu rezerves.

Sastāvdaļas:

  • Banāni - 2 gab.
  • Piens - 2 tases.
  • Zemesriekstu sviests - ½ tase.
  • Medus - apmēram 2 ēdamkarotes.
  • Ledus kubiņi - 2 glāzes.

Ēdienu gatavošana:

  • Sasmalciniet banānus.
  • Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā un salieciet ar blenderi, līdz tās ir pilnībā sajauktas.
  • Pasniedziet smūtijus pie galda augstās caurspīdīgās glāzēs.

Video recepte proteīna kūkai ar kakao.

Apelsīnu dārzenis ir bagātināts ar karotīnu. Nokļūstot organismā ar pārtiku, viela pārvēršas par A vitamīnu, uzlabo redzi un ādas stāvokli.

Graudaugu kūka priecē ar pozitīvu nokrāsu un ir bagātināta ar šķiedrvielām un kāliju. Receptē nav sviesta miltu, un cukuru pilnībā aizstāj medus, dārzeņi un augļi.

Sastāvdaļas:

  • Rīvēti burkāni - 1 glāze (2-3 gab.).
  • Biezenis no 1 banāna - apmēram 1 glāze.
  • Pilngraudu milti - 1,5 glāzes
  • Vistas olas - 2 gab.
  • grieķu jogurts - ¼ glāzes
  • Kokosriekstu eļļa - 2 ēdamkarotes.
  • Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
  • Mandeļu piens - 1 glāze.
  • Kļavu sīrups vai ziedu medus - ½ tase
  • Soda - ½ tējkarote.
  • Cepamais pulveris - ½ tējkarotes.
  • Kanēlis - 1,5 tējkarotes.
  • Sāls - 1/3 tējkarotes.

Kūkas dekorēšanas krēms (pēc izvēles):

  • Viegls krējuma siers - ½ tase
  • grieķu jogurts - ½ tase
  • Medus - 2 ēdamkarotes.

Kā gatavot:

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190°C. Cepamo formu ietauko ar kokosriekstu eļļu.
  • No sarīvētiem burkāniem ar marli izspiež sulu. Šķidrumu var dzert, tas ir noderīgi, bet tas nav vajadzīgs receptē.
  • 1 bļodā rūpīgi sajauciet burkānus, banānu biezeni, jogurtu, pienu, olas, vaniļu un medu (vai sīrupu). 2 bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu, sāli, cepamo pulveri un kanēli, kā arī samaisiet viendabīgā masā.
  • Apvienojiet 1. un 2. bļodas saturu, pievienojiet mīkstinātu kokosriekstu eļļu un visu samaisiet.
  • Mīklu pārnes uz cepešpannu un nosūta uz cepeškrāsni. Cep kūku 180-190°C 35-40 minūtes. Kad kūka ir beigusies, izņem no cepeškrāsns un ļauj tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
  • Pagatavojiet krējumu: samaisiet krējuma sieru, grieķu jogurtu un medu. Dekorē kūku tieši pirms pasniegšanas.

Starp citu, ja jums garšo saldumi, tad šeit ir 3 gardu konfekšu receptes.

Jogurta panniņas ar banānu un mellenēm

Veselīgas receptes nesatur sviestu un raugu. Diētiskās pankūkas tējai var cept no auzu pārslām, klijām vai graudaugiem. Sasmalcinātu augļu un dārzeņu pievienošana samazina kaloriju saturu un piešķir tradicionālajam krievu ēdienam dažādas garšas.

Sulīgas jogurta banānu pankūkas - ideāls variants enerģijas brokastis. Traukā ir daudz augu olbaltumvielu, kālija un dzelzs.

Sastāvdaļas:

  • Auzu pārslas - ½ tase.
  • Cepamais pulveris - ½ tējkarotes.
  • Dabīgais jogurts - 150 g.
  • Gatavs banāns - ½ gab.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Vaniļas ekstrakts ½ tējkarotes.
  • Mellenes, svaigas vai saldētas - 1/3 tase

Ēdienu gatavošana:

  • Banānu sagriež gabaliņos.
  • Ieduriet olu dziļā bļodā. Pievienojiet tam sasmalcinātu banānu, auzu pārslas, cepamo pulveri, jogurtu un vaniļu. Visas sastāvdaļas sablenderē blenderī. Pievieno dažas mellenes.
  • Uzkarsē pannu ar eļļu. Cep pankūkas: ¼ glāzes mīklas uz 1 gabalu. Cepiet pankūkas no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas un mīklas virspusē parādās burbuļi.
  • Rezultātā sanāk apmēram 4 pankūkas. Tās dekorē ar atlikušajām mellenēm un pasniedz siltas.

Ja mīkla ir pārāk bieza, var pievienot 1-2 tējkarotes govs vai mandeļu piena.

Šokolādes piena pudiņš

Veselīgi kakao ēdieni tiek gatavoti no viegliem piena produktiem un kombinēti ar augļiem, dārzeņiem, sēklām un graudaugiem. Šokolādes tāfelītes vieglāku versiju var izgatavot, pamatojoties uz ceratoniju. No tā jūs uzzināsit par to, kas ir ceratonija, par tās priekšrocībām un kaitējumu.

Silts krēms ar biezu tekstūru un īstas šokolādes garšu. Bonuss par notievēšanas degustētājiem – minimālais tauku daudzums.

Nepieciešams:

  • Vistas ola - 1 gab.
  • 1% tauku piens - 2¼ glāzes
  • Cukurs - 2/3 tase.
  • Sāls - 1/3 tējkarotes.
  • Kakao pulveris 2/3 tase.
  • Kukurūzas ciete - 2 ēdamkarotes.
  • Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana:

  • Salauziet un ievietojiet 1 olu bļodā. Atlikt malā.
  • Citā traukā sajauciet 1,5 tases piena, 1/3 tase cukura un sāli. Šķīdumu liek uz vidējas uguns un karsē, laiku pa laikam maisot, līdz vārās.
  • Tīrā bļodā samaisiet atlikušo 1/3 cukura un ¾ tasi piena ar kakao pulveri un cieti. Visus produktus labi samaisa.
  • Apvienojiet verdošu piena maisījumu un kakao maisījumu. Iegūto šķīdumu liek uz uguns un maisot vāra, līdz sabiezē (apmēram 3 minūtes).
  • Izslēdziet uguni. Bļodā sakultajai olai pievieno 1 glāzi karstās šokolādes maisījuma un visu ielej atpakaļ. Turpiniet gatavot pudiņu uz vidējas uguns vēl 2 minūtes (līdz vārīšanās temperatūrai), izvairoties no kunkuļu veidošanās. Visbeidzot pudiņam pievieno vaniļu.
  • Krējumu pasniedz siltu vai atdzesētu. Pasniedzot var izrotāt ar šokolādes skaidiņām.

Pīrāgs ar citrona-cukini pildījumu

Dārza dārzeņi ir viegli sagremojams produkts. Mīkstums satur daudz šķidruma. Dārzeņa neitrālā garša ļauj eksperimentēt ar sastāvdaļu kombinācijām cukini kūkās un pankūkās.

Siltās cepšanas variants, kurā cukini ieņem negaidītu pildījuma lomu. Sadarbībā ar citronu sulu dārzenis iegūst skābumu un nešķiet bezjēdzīgs.

Produkti:

  • Cukini, nomizoti un kubiņos - 8 tases (apmēram 1 kg 360 g).
  • Citronu sula - 2/3 tase.
  • Cukurs - 1 glāze.
  • Kanēlis - 1 tējkarote.
  • Muskatrieksts - ½ tējkarote.
  • Pārbaudei:
  • Milti - 4 glāzes.
  • Cukurs - 2 glāzes.
  • Mīkstināts sviests, sagriezts kubiņos - ¾ glāzes.
  • Kanēlis - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana:

  • Pildījums: lielā katliņā sajauc citrona sulu ar cukini. Masu uz lēnas uguns vāra 15-20 minūtes (līdz dārzenis ir mīksts). Pievienojiet cukuru, kanēli un muskatriekstu un turpiniet gatavot vēl 1 minūti. Noņemiet kastroli no uguns.
  • Mīklai atsevišķā bļodā sajauc cukuru, miltus un sviestu, līdz iegūtas sviesta drupačas. Daļu no iegūtās masas sajauc ar sautētiem cukini. Pārējo mīklu izklājiet uz cepamās trauka apakšas un uzlieciet pildījumu.
  • Cep kūku 190-200°C 35-40 minūtes līdz zeltaini brūnai ar burbuļiem virspusē.
  • Pasniedziet pīrāgu siltu, ja vēlaties, pārkaisa ar kanēli.

Arbūzu deserts: f roku ledus

Milzu ogas sulīgais mīkstums ir vasaras galda atribūts un galvenā saldējuma un sorbeta sastāvdaļa.

3 sastāvdaļu popsi ir visādā ziņā viegla maltīte. Bonusi par patīkamu garšu: bez saldinātājiem un taukiem, daudz kālija un C vitamīna.

Sastāvdaļas:

  • Arbūza mīkstums, kubiņos - 3 glāzes ar virsu.
  • Zemenes, svaigas vai saldētas - 1 glāze
  • 1 citrona vai laima sula un miziņa.

Visus produktus samaļ un sajauc ar blenderi līdz biezeņa konsistencei. Augļu masu kārto popsīšu veidnēs, ievieto kociņus un liek saldētavā uz 3-4 stundām.

Deserts ar rikotu: tiramisu

Itāļu siers ar maigu garšu un blīvu tekstūru - vieglu piena saldumu un konditorejas krēmu pamats.

Itāļu specialitātes veselīga versija. Rikota un grieķu jogurts, kas ņemti maskarpones siera un putukrējuma vietā, uzturvērtību samazina uz pusi. (230 kcal pret iepriekšējiem 490 kcal).

Sastāvdaļas:

  • Rikotas gaišais - 350 g.
  • grieķu jogurts - 130 g.
  • Medus vai kļavu sīrups - 2 ēdamkarotes
  • Stipra melna kafija - ¾ tase.
  • Kafijas liķieris - 1,5 ēdamkarotes.
  • Zemenes un avenes - katra 250 g.
  • Kakao pulveris - 1 ēdamkarote.
  • Biskvīta cepumi - apmēram 150 g.
  • Dekorēšanai - piparmētru lapiņas.

Ēdienu gatavošana:

  • Ogas noskalo, nomizo un sagriež uz pusēm. Cepumus sagriež kubiņos.
  • Liek rikotu, medu un jogurtu bļodā un kārtīgi samaisi ar blenderi.
  • Atsevišķā traukā apvienojiet kafiju un liķieri. Samērcē biskvīta gabaliņus šķīdumā.
  • Tiramisu gatavošana: porciju glāžu apakšā uzklāj nelielu kārtiņu piena maisījuma, tad daļu ogu un pārkaisa ar kakao pulveri. Tālāk nāk kafijā mērcētu cepumu kārta. Vēlreiz apkaisa ar kakao.
  • Līdzīgi mainiet rikotas, ogu un kafijā mērcētu cepumu kārtas, katru aromatizējot ar kakao pulveri. Augšējā kārta ir rikota un ogas.
  • Pasniedziet tiramisu uzreiz pēc vārīšanas, pēc vēlēšanās izrotājiet ar piparmētru lapiņām.

mājās gatavots jogurts

Pašu gatavots raudzēts piena produkts ir 100% veselīgs dabiskais sastāvs bez augu taukiem, cietes un garšas pastiprinātājiem. Baktēriju koncentrātu piena raudzēšanai var iegādāties aptiekā.

SVARĪGI: traukiem jogurta pagatavošanai un nogatavināšanai jābūt pilnīgi tīriem. Pirms lietošanas traukus ieteicams izskalot ar verdošu ūdeni.

Kas būs nepieciešams:

  • Piens 2,5-3,2% tauku - 1 litrs.
  • Baktēriju koncentrāts jogurtam - 1 paciņa.

Gatavošanas process:

  • Uzvāriet pienu un atdzesējiet līdz mēreni siltai temperatūrai - apmēram 35 ° C.
  • Rūpīgi samaisiet daļu vārīta un atdzesēta piena (100 g) ar sausu baktēriju koncentrātu, līdz kunkuļi ir pilnībā izvadīti. Ielejiet maisījumu lielākajā daļā piena un vēlreiz rūpīgi samaisiet.
  • Sadaliet jogurta sagatavi mazos traukos ar vākiem. Aizveriet burkas un nodrošiniet siltu vidi, ietinot tās biezā segā. Ļaujiet tiem rūgt 15 stundas.

Nogatavināšanas laikā vielu nedrīkst kratīt vai maisīt. Šādas darbības izjauks fermentācijas procesu.

Cepti bumbieri vīnā

Augļi ir bagāti ar dabīgo cukuru. Nobrieduši bumbieri ir cienīgs konkurents rūpnīcā ražotiem saldo zobu produktiem.

Sildošs trešais ēdiens rotās svētku mielastu. Augļu receptes priekšrocība salīdzinājumā ar krējuma kūkām ir to zemais tauku saturs.

Sastāvdaļas:

  • Anjou bumbieri - 6 gab.
  • Cukura smiltis - 3 ēd.k. l.
  • Kanēlis - 1 tējk
  • Nesālīts sviests - 3 ēd.k.
  • Baltvīns - ¾ tase.
  • Žāvētas ogas (dzērvenes, jāņogas utt.) - ½ tase.
  • Ēdienu dekorēšanai - putukrējumu vai maskarpones sieru.

Ēdienu gatavošana:

  • Bumbieri pārgriež gareniski uz pusēm.
  • Sviestu sagriež 0,5 cm kubiņos.
  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190°C.
  • Sakārtojiet bumbierus seklā cepamajā traukā ar centru uz augšu. Augļus pārkaisa ar cukuru un kanēli, virsū liek kubiņu sviesta.
  • Ielejiet vīnu veidnē kopā ar bumbieriem. Sadaliet sausās ogas starp augļu pusītēm.
  • Desertu cep cepeškrāsnī, līdz bumbieri mīksti - apmēram 40-50 minūtes. Gatavajam ēdienam ļauj atdzist 5-10 minūtes.
  • Bumbierus pārliek šķīvjos, pārlej ar vīnu, kas palicis no cepšanas.
  • Ja vēlas, augļus var dekorēt ar putukrējumu vai maskarpones sieru.

Griķu cepumi

Pēdējā laikā graudaugi tiek saukti par superēdienu, piemēram, čia sēklas un godži ogas. Glutēna trūkums un šķiedrvielu pārpilnība ir devusi griķiem starptautiskus panākumus un padarījusi to par pamatu diētiskām brokastīm un uzkodām.

Pūkaina un kraukšķīga alternatīva auzu pārslu cepumiem. Griķu uzkodas var pasniegt pie tējas, kafijas vai kefīra.

Produkti:

  • Griķu milti - 1,5 glāzes.
  • Cukurs - ½ tase.
  • Mīkstināta kokosriekstu eļļa - ¾ tase
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Cepamais pulveris - 1 tējkarote.
  • Sāls - pēc garšas.

Kā gatavot:

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
  • Lielā bļodā sajauciet cukuru, sviestu un olu. Rūpīgi pārvietojiet sastāvdaļas.
  • Masai pievieno miltus, cepamo pulveri, šķipsniņu sāls un vēlreiz samaisa līdz viendabīgai struktūrai.
  • No griķu mīklas izveidojiet 12 bumbiņas un novietojiet tās uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru. Nenovietojiet bumbiņas pārāk tuvu viena otrai: gatavošanas laikā to apjoms palielināsies.
  • Uzspiež bumbiņas virsū, veidojot plakanus cepumus.
  • Liek cepešpannu cepeškrāsnī un cep apmēram 11 minūtes, līdz cepumi ir zeltaini brūni.
  • Izņemiet gatavo produktu no cepeškrāsns un ļaujiet tam pilnībā atdzist.

Mēs arī iesakām noskatīties video recepti auzu pārslu banānu cepumiem.

Saldumu un desertu kaloriju saturs un BJU

Tabulā apkopota informācija par izplatītākajiem gardumiem no mazumtirdzniecības ķēžu sortimenta. Norādot kaloriju saturu un uzturvielu saturu, skaitļi ir norādīti uz 100 g produkta.

Salduma nosaukums Kaloriju saturs, kcal Olbaltumvielas tauki ogļhidrāti
rūgta šokolāde 540 7/36/48
305 0,8/0/80
zefīrs 320 1,5/0,3/82
Marmelāde 298 0,4/0/77
augļu želeja 73 2,7/0/16
augļu zefīrs 295 0,4/0/74
Musli batoniņi 360 8/20/40
Zemesriekstu sviests bez cukura 620 25/51/22
333 0,8/0/83
Auzu cepumi 402 6/19/59
330 0/0/82
Jogurti un biezpiens ar saldiem pildījumiem
Jogurts un biezpiens 0% tauku 80 2,5/0,3/18
Jogurts un biezpiens ar tauku saturu 2-2,5% 85 4/2-2,5/11
Saldējums
"Augļu ledus" 95 0,2/0,2/24
Jogurta saldējums 106 3,8/1/25
Saulespuķe 580 15/43/35
Zemesrieksts 490 15/25/53
sezams 512 12/29/53
Zemesrieksts 505 15/31/42
Saulespuķe 530 12/30/54
Sezams 515 13/30/51
Āboli 48 03,3/0/10
ananāsi 50 0,4/0/11
greipfrūts 30 0,7/0/7
Banāni 94 1,5/0/22
Vīnogas 66 0,6/0/17
Ogas
Avenes 46 0,8/0/9
Dzērvene 27 0,5/0/7
Mellenes 44 1/0/8
Plūme 42 0,8/0/10
Arbūzs 25 0,6/0/6
Žāvētas aprikozes 215 5/0/51
Datumi 275 2,5/0/70
Žāvētas plūmes 231 2,3/0/58
Rozīne 265 3/0/66

Tādējādi visbarojošākie diētiskie saldumi ir šokolāde un gardumi, kas gatavoti no sēklām un riekstiem. 100 g katra produkta satur apmēram trešo daļu no ikdienas kaloriju daudzuma. Kārumi ir bagāti ar taukiem un ogļhidrātiem un, ja tos ēd pārmērīgi, tie draud pieņemties svarā.

Ogas ir vienkāršākais un drošākais diētiskais saldums. Enerģētiskā vērtība ir zem 50 kcal, nav tauku, un cukurs un ogļhidrāti ir minimālā daudzumā (ne vairāk kā 10 g uz 100 g produkta).