Maizes proteīna-kviešu gabals diabēta slimniekiem veidots no kviešu miltiem. Olbaltummaize: vai tas palīdz zaudēt svaru? Kas ir proteīna maize

Lielākā daļa tradicionālo maizes tirgū lielākoties ir ogļhidrāti, un tie liek jums pieņemties svarā. liekais svars. Lai samazinātu ogļhidrātu uzņemšanu, ieteicams ēst alternatīvas ar zemu ogļhidrātu saturu maizei, makaroniem utt.

Bet tie, kas nevēlas vai nevar atteikties no maizes, piemēram, vakariņās, var izmēģināt tā saukto proteīna maizi. Vai tiešām šāda alternatīva palīdzēs ne tikai nepieņemties, bet arī zaudēt svaru?

Proteīna maizes tests

Maiznīcā un lielveikalā var atrast īpaši olbaltumvielām bagātu maizi, kas ir ieteicama veselīga ēšanaīpaši vakariņām. Kāpēc?

Olbaltummaize satur vairāk olbaltumvielu nekā steiks un mazāk ogļhidrātu nekā parasta maize, kas pagatavota no kviešu un rudzu maisījuma. Ēdot olbaltumvielu maizi vakarā, organisms saņem olbaltumvielas, nevis ogļhidrātus, kas ir labāks insulīna līmenim un nakts tauku zudumam.

Vai tiešām šī maize palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem?

Tā tiek uzskatīts. Tomēr tajā ir vairāk kaloriju un tauku nekā pilngraudu maize. 40 gramu pilngraudu rupjmaizes gabalā ir 78 kilokalorijas, un tas pats proteīna maizes gabals jau ir bagāts ar 99 kilokalorijām.

Proteīns ir diezgan apmierinošs. Varbūt saistībā ar to maizi ēd mazāk?

Tas atkarīgs no uztura tempa – maize ir salīdzinoši viegls produkts. Tā kā labi izcepts kraukšķīgs maizes gabals tiek apēsts ātri, sāta apziņa kavējas.

Tāpēc apēstās maizes daudzums, visticamāk, nesamazināsies. To nevar attiecināt uz produktiem, kas nodrošina svara zudumu. Bet proteīna maize dod vairāk enerģijas. Tas būtu jāzina, galu galā svarīgs ir visas dienas enerģijas bilance, kā arī pietiekama aktīva kustība un miegs.

Vai proteīna maize ir laba veselībai?

Ar mēru, jā. Bet, ja jūs pārāk aizraujaties ar tiem, jūs varat noslogot nieres augstā olbaltumvielu satura dēļ. Turklāt proteīna maize satur daudz lipekļa, ko ne visi labi panes.

Lai nu kā: īpašā proteīna maize sniedz daudz enerģijas un ir īpaši piemērota sportistiem, kuriem olbaltumvielas nepieciešamas muskuļu spēkam. Speciālisti to iesaka mazāk tiem, kas vēlas zaudēt svaru – arī lielā kaloriju daudzuma dēļ.

Maizes veikalu plauktos ir parādījies jauns “ierocis” cīņai ar lieko svaru, vismaz tā, kā mums to pasniedza ražotāju reklāma. Paskatīsimies, vai tā ir patiesība.
Tātad, runa bija par to, ka ogļhidrātu patēriņš naktī liedz mums cīnīties ar liekajiem kilogramiem, bet, ja pusdienosim ar "diētisko" maizi, šī problēma pazudīs.

Mēs, kā vienmēr, noticējām plašai reklāmas kampaņai un sākām ar prieku pirkt proteīna maizi, iepriekš neko nesaprotot.
Vispirms izskaidrosim, kas radīja ideju par proteīna maizes radīšanu: tas viss attiecas uz diezgan populāro bezogļhidrātu uztura principu (vai uzturu ar zemu ogļhidrātu saturu), saskaņā ar kuru, ja mēs izslēdzam ogļhidrātus. no uztura, bet tajā pašā laikā palielināt uzņemto olbaltumvielu daudzumu, tas palīdz uzturēt nemainīgu cukura līmeni, aktīvāk notiek tauku sadalīšanās.
"Diemžēl līdz šim nav zinātniski pierādītu pētījumu, kas atbalstītu šo teoriju," saka Mariona Bišofa, reģistrēta Minhenes Uztura institūta dietoloģe. "Tas, kas patiešām ir svarīgs, ir jūsu kopējais uzturs (veselīgs uzturs), tā kopējais kaloriju saturs, kas izvēlēts individuāli, kopā ar aktīvu dzīvesveidu un sportu."

Apskatīsim, kāda ir atšķirība starp parasto un olbaltumvielu maizi. Parastās maizes sastāvs ir kviešu milti, ūdens, raugs un sāls, un, atkarībā no šķirnes, sēklas, rieksti un citi pildvielas.

Parastā maize vidēji satur:

44-50% ogļhidrātu
7% olbaltumvielu
1% tauku
Tās enerģētiskā vērtība ir aptuveni 220 kilokalorijas uz 100 gramiem.
Proteīna maizē tās sastāvā ir daudz mazāk kviešu miltu, bet daudz vairāk olbaltumvielu un olbaltumvielu augu izcelsme(kvieši vai soja). Pārējās sastāvdaļas ir līdzīgas parastas maizes sastāvdaļām – ūdens, raugs, sāls un dažādi pildvielas (sēklas, rieksti u.c.).

Olbaltummaize satur:

25% olbaltumvielu
8% ogļhidrātu
11% tauku
Proteīna maizes enerģētiskā vērtība ir vidēji 265 kilokalorijas uz 100 gramiem.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka proteīna maizes kaloriju saturs ir lielāks par parastās maizes kaloriju saturu! Tas notiek palielināta tauku satura dēļ (par 10% vairāk). "Kāpēc?" - tu jautā. Jā, jo šie tauki ir vienkārši nepieciešami, lai maize saglabātu savu struktūru. Un vispār, lai proteīna maizes garša un struktūra īpaši neatšķirtos no mums ierastās parastās maizes garšas un struktūras, ražotāji dažkārt ir spiesti tās sastāvā ieviest dažādus papildu komponentus, kas parastajai maizei nav vajadzīgi. Šeit cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, vajadzētu būt piesardzīgiem - rūpīgi ievērojiet olbaltumvielu maizes sastāvu!
Jāteic, ka proteīna maizei cita starpā ir arī diezgan specifiska tekstūra: atšķirībā no parastās maizes tā ir lipīgāka.
Bet šai maizei ir ne tikai trūkumi, bet arī priekšrocības. Kuras neapšaubāmi ietver augstu augu olbaltumvielu saturu – saka uztura speciālisti, taču te gan jāatzīmē – ne katram cilvēkam papildus proteīna porcija ir ieguvums. Pārāk augsts olbaltumvielu saturs pārtikā var būt bīstams cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem, podagru.

Proteīna maize lepojas ar diezgan augstu šķiedrvielu (rupjās šķiedras) saturu, kas principā ir ļoti labs. Bet cilvēki ar slimībām kuņģa-zarnu trakta jāievēro piesardzība.

Tātad secinājums: tie, kas vēlas samazināt uzņemto ogļhidrātu daudzumu, protams, var kā alternatīvu parastajai maizei ēst proteīna maizi. Bet zaudēt svaru šādā veidā, tikai pārejot uz proteīna maizi, diez vai izdosies (olbaltummaize ir kalorijāka).

Labāk – veselīgs sabalansēts uzturs un regulāras fiziskās aktivitātes.

Jā – jā, maize nemaz nav aizliegts produkts. Protams, veikalā nopērkamās smalkmaizītes pašas par sevi nesatur neko labu, taču mājas maize, kas cepta tikai no to veselīgajām sastāvdaļām, ir īsts atradums! Jūs varat to iekļaut savā uzturā katru dienu. Vilinošs? Tad šeit ir 7 receptes tieši šādai maizei:

(Saglabājiet savā sienā, lai nepazaudētu).

1. biezpiena maize ar klijām - mazkaloriju aizvietotājs veikalā pirktajai maizei!

Uz 100 g: 127 kcal, olbaltumvielas - 14 g, tauki - 4 g, ogļhidrāti - 8 g.

Ēst sviestmaizi ar šādu maizi ir patiess prieks un turklāt nekaitējot figūrai.
Sastāvdaļas:

• 6 art. l. papildināta ar auzu klijām.
• 6 art. l. papildināta ar kviešu klijām.
• 250 g beztauku biezpiena.
• 3 olas.
• 0,5 tējk soda.
• 0,5 st. l. etiķis.
• Sāls pēc garšas.

Apvienojiet biezpienu un olas. Klijas un pievieno sāli. Sajauc. Tā rezultātā izveidosies neviendabīgs maisījums. Ielejiet 0,5 tējk ēdamkaroti. sodas un nodzēst to ar 0,5 ēd.k. l. etiķi, pēc reakcijas karotes saturu ielej kliju maisījumā. Sajauc. Gatavojam silikona veidni.
Ar mitrām rokām no kliju masas veidojam kukulīti. Viņš centīsies sabrukt, bet laika gaitā rodas prasme veidot vienmērīgu klaipu. Masu var vienkārši izlīdzināt formā. Sāciet uzkarsēt cepeškrāsni, tiklīdz sākat gatavot ēdienu, cepeškrāsnij vajadzētu iesildīties 20 minūtes pie 180 s. cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 180-200 no 40-45 minūtēm, bet jebkurā gadījumā līdz zeltaini brūnai. Maizei vajadzētu augt kaut kur 1, 5 reizes. Tad izslēdz cepeškrāsni, bet maizi patur iekšā vēl 20-30 minūtes. Ļaujiet maizītei atdzist.

Labu apetīti!

2. kliju maize.

Uz 100 g: 144 kcal, olbaltumvielas - 11 g, tauki - 6 g, ogļhidrāti - 11 g.

Sastāvdaļas:

• * olas - 3 gab.
• * olu baltums - 2 gab.
• * dabīgais jogurts - 4 ēd.k. l.
• * rudzu klijas - 2 ēd.k. l.
• * kviešu klijas - 2 ēd.k. l.
• * sāls, garšvielas, zaļumi - pēc garšas.
• * linu sēklas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

Sajauc visas sastāvdaļas, liek veidnē (mums ir silikons) un cep 30-35 minūtes 180 grādos.

3. kviešu - rupjmaize.

Uz 100 g: 187 kcal, olbaltumvielas - 7 g, tauki - 1 g, ogļhidrāti - 36 g.

Lielisks maizes variants pp-sviestmaizēm!

Sastāvdaļas:

• * kefīrs 1% - 300 ml.
• * pilngraudu milti - 250 g.
• * rudzu milti - 150 g.
• * soda - 1 tējk
• * sāls - 1 tējk.

Ēdienu gatavošana:

Mīcīt mīklu. Iznāk ļoti cieši. Veiciet griezumus. Pārkaisa ar miltiem un maltu koriandru.
Cep pusstundu 200 grādos, bet vēl 40 minūtes 150 grādos. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.
Ļaujiet maizītei atdzist un pēc tam sagrieziet.

4. Veselīga kliju maize.

Uz 100 g: 168 kcal, olbaltumvielas - 12 g, tauki - 6 g, ogļhidrāti - 13 g.

Sastāvdaļas:

• * 10 ēdamkarotes auzu kliju.
• * 6 ēdamkarotes kviešu kliju.
• * 4 olas.
• * 6 ēdamkarotes mīksta zema tauku satura biezpiena.
• * mīklas cepamais pulveris.
• * sāls, stēvija, garšvielas (koriandrs, oregano).

Ēdienu gatavošana:

Sakuļ olas, pievieno auzu un kviešu klijas. Tad pievieno mīkstu biezpienu, sāli, stēviju, garšvielas (koriandru, oregano. Visu kārtīgi samaisa, pievieno cepamo pulveri, liek silikona veidnē un cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 20-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Labu apetīti visiem!

5. veselīga maize: vissvarīgākais konditorejas izstrādājums.

Uz 100 g: 207 kcal, olbaltumvielas - 7 g, tauki - 2 g, ogļhidrāti - 40 g.

Sastāvdaļas:

• * graudaugi 1 glāze.
• *pilngraudu milti 1 glāze.
• * medus 1, 5 ēd.k. l.
• * vājpiens 1 glāze.
• * cepamais pulveris 2 tējk.
• * sāls 1/2 tējk.

Ēdienu gatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230*s. dariet to, pirms sākat mīcīt mīklu!
Sasmalciniet auzu pārslas virtuves kombainā vai kafijas dzirnaviņas (vēlams, bet nav obligāti. Lielā bļodā samaisiet auzu pārslas, miltus, cepamo pulveri un sāli.
Citā bļodā izšķīdiniet medu augu eļļā, pēc tam pievienojiet pienu un samaisiet.
Apvienojiet abus maisījumus un samaisiet, līdz iegūstat mīkstu mīklu.
Mīklu veido vēlamajā maizes formā un liek uz viegli eļļotas cepešpannas.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

6. bezrauga diētmaize.

Uz 100 g: 187 kcal, olbaltumvielas - 8 g, tauki - 3 g, ogļhidrāti - 22 g.

Sastāvdaļas:

• 200 ml beztauku kefīra.
• 0,5 glāzes auzu milti(sasmalcinātas auzu pārslas).
• 1 ola.
• 1 glāze pilngraudu miltu.
• 0,5 tējk cepamais pulveris.
• 0,5 tējk sāls.
• 2 ēd.k. l. kaltēti tomāti.
• 1 st. l. žāvēts baziliks.

Ēdienu gatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230*s, liek tajā formu, kurā cepsi maizi. Bļodā pievieno miltus, cepamo pulveri, sāli, tomātus un baziliku. Lai kārtīgi izmaisa. Citā bļodā ar dakšiņu sakrata olu, pielej kefīru, samaisa. Sausajā maisījumā lej šķidro sastāvdaļu maisījumu, samaisa ar lāpstiņu. Izņem formu, iesmērē ar eļļu un izklāj mīklu, sanāks vidējas konsistences, nav bieza, bet arī ne šķidra. Liek cepeškrāsnī un cep 230*s 20 minūtes, samazini uguni līdz 180*s un cep vēl 15 minūtes, apskati gatavību, pārbauda ar zobu bakstāmo.
Izņem maizi, nedaudz atdzesē un pasniedz siltu.

7. pilngraudu maize tiem, kas seko figūrai.

Uz 100 g: 200 kcal, olbaltumvielas - 6 g, tauki - 4 g, ogļhidrāti - 36 g.

Sastāvdaļas:

• Hercules - 1 glāze.
• Pilngraudu milti - 1 glāze.
• Cepamais pulveris - 2 tējk
• Sāls - 1/2 tējk
• Medus - 1 1/2 ēd.k. l.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Piens - 1 glāze.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 C. dariet to, pirms sākat mīcīt mīklu!
2. Auzu pārslas samaļ virtuves kombainā vai kafijas dzirnaviņas (vēlams, bet nav obligāti. Lielā bļodā samaisa auzu pārslas, miltus, cepamo pulveri un sāli.
3. Citā bļodā izšķīdiniet medu augu eļļā, tad pievienojiet pienu un samaisiet. 4. Apvienojiet abus maisījumus un samaisiet, līdz iegūstat mīkstu mīklu. 5. Veidojiet mīklu bumbiņā un lieciet uz viegli ieeļļotas cepešpannas. 6. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

Ja vēlaties uzzināt, kādi milti ir ar viszemāko kaloriju daudzumu, tie ir speltas milti. Viņai ir vairākas superīpašības, kuru dēļ nav iespējams viņā nemīlēties. Speltai ir augsts olbaltumvielu saturs, kas ir īpaši svarīgi veģetāriešiem un cilvēkiem, kas nopietni nodarbojas ar sportu. Turklāt tas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdz izvadīt no organisma toksīnus un piesārņojumu, ir bagāts ar noderīgām vielām. Speltai ir vēl viena unikāla īpašība - tā slikti pacieš mākslīgo mēslojumu, tāpēc tā paliek tīra un noderīgs produkts. Milti piešķir saldumiem patīkamu riekstu garšu. Un jūs varat to izmantot parasto kviešu vietā, jo tie tiek uzskatīti par mūsdienu kviešu “māti”. Kaloriju saturs: 155 kcal / 100 gr. Olbaltumvielas: 12, tauki: 0,7, ogļhidrāti: 25,1.

• Mājas maize ir diētisks produkts, jo tajā ir maz kaloriju.
• Tumšā mājas maize ir veselīgāka par baltmaizi.
• Visnoderīgākā ir rudzu melnā maize.
• Mājas maize attīra zarnas no kaitīgām vielām.
• Mājas maize satur bagātīgu vitamīnu un minerālvielu kompleksu.

Galvenais jautājums, kas saimniecei rodas, gatavojot mājas maizi, ir, kā izvēlēties pareizos miltus. Augstākās kvalitātes milti satur cieti un lipekli, jo tos ražo tikai no graudu kodoliem. Miltu gatavošanas procesā graudu čaumalu izsijā, un tādējādi miltiem tiek atņemti vērtīgie vitamīni un derīgās nepiesātinātās taukskābes. No augstākās kvalitātes miltiem gatavota maize ir viegla un tai ir skaista zeltaini brūna garoza. Mēs par to maksājam ar to, ka šādā maizē ir daudz kaloriju un tā var kaitēt gremošanai un organismam kopumā.

Ir vēl kādi milti, kurus progresa laikmetā jau esam aizmirsuši. To sauc par pilngraudu miltiem, kviešiem vai rudziem. To iegūst, samaļot visu graudu, ieskaitot čaumalu. Šādi milti saglabā visas graudu derīgās īpašības. Mūsu vecmāmiņas to izmantoja, lai cepeškrāsnī gatavotu mājās gatavotu maizi. Un tagad no šādiem miltiem ražotu maizi ražošanā sauc par pilngraudu. Veikalos tas maksā apmēram 100 rubļu, un tajā bez miltiem ir arī citas cilvēka veselībai nedrošas sastāvdaļas, piemēram, raugs un aromatizējošās piedevas, liels daudzums cukura.

Veikalos var iegādāties pilngraudu miltus diētisks ēdiens vai aizstāt to ar klijām un liniem, kas ir nopērkami aptiekās. No šādiem veselīgiem miltiem var pagatavot gardu mājas maizi, kas pēc kvalitātes nav zemāka par veikalā nopērkamo maizi un pat pārspēj to ieguvumu ziņā. Šeit ir daži vienkāršas receptes mājās gatavota maize.

Maize ir biežs jebkura ģimenes galda viesis, bez kura daudzi nevar iedomāties maltīti. Bet diemžēl šo produktu pazīstama ne tikai ar savu popularitāti un izplatību, bet arī ar savu kaloriju saturu, kas pēc tam draud ar lieko svaru. Tādējādi cilvēkiem, kuri ievēro diētu, ir jāierobežo sevi ar maizes ēšanu. Šajā receptē mēs pastāstīsim, kā izcept mazkaloriju maizi, ko var lietot uzturā, ievērojot noteiktas diētas un neradīs problēmas ar figūru vai gremošanu, un garša paliek līmenī. Receptē nav izmantotas garšvielas, maize izrādās nedaudz salda, bagāta. Nedaudz samazinot saldinātāja daudzumu, aizstājot to ar sāli un iecienītākajām garšvielām un garšvielām, kas tiek kombinētas ar olīveļļu, var iegūt ļoti neparastas garšas.

Kas ir diētiskā maize

Ir skaidri jāsaprot, kuri produkti atbilst šai koncepcijai. Diētiskā maize ir miltu izstrādājums ar zemu glikēmisko indeksu. Šis rādītājs raksturo konkrēta pārtikas produkta ietekmes pakāpi uz cukura līmeni asinīs. Ja indekss ir zems, tad cilvēks ātri piesātināsies ātrāk. To var noteikt, rūpīgi izpētot produkta sastāvu. Augstākais glikēmiskais indekss ir augstākās kvalitātes kviešu miltiem, cepamajam pulverim un bagātīgām piedevām. Ja kāda no šīm sastāvdaļām ir maizes izstrādājuma sastāvā, tad to nevar saukt par diētisku. Padomi uztura speciālistiem produktu izvēlē:

• Pievērsiet uzmanību klijām. Tam ir ļoti zems glikēmiskais indekss.
• Piemēroti produkti no pilngraudu miltiem, ar graudaugiem.

Ļoti parocīga maizīte, ko var ņemt līdzi uz darbu. To gatavo uz mīksta biezpiena bez piedevām (vēlams, protams, bez taukiem). Mīklai var pievienot jebkādas papildus sastāvdaļas - zaļumus, sezama sēklas, ķirbju sēklas, riekstus... Šajā receptē maizīti tikai nedaudz apkaisīju ar saulespuķu sēklām. Sastāvdaļas: Pagatavošana:

Sajauc olu, biezpienu un sāli. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklu.

Būs jāiejaucas ar dakšiņu vai lāpstiņu – nežēlīgi pielips pie rokām, bet tāda ir īstā konsistence. Ja pievienosiet vairāk miltu, maize izrādīsies cieta un pārāk raupja.

Samitriniet rokas un pārnesiet mīklu uz silikona paklājiņa vai pergamenta papīra. Piešķiriet tai apaļu formu. Virsu izrotājiet ar sēklām.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem, līdz gatavs.

Maize iegūs ļoti jauku zeltaini brūnu krāsu.

Jūs varat ēst!
Maizes iekšpuse ir mīksta un gaisīga. Garšo kā parasta veikala maize, bet ieguvums ir daudzkārt lielāks!

Diētiskā siera maize bez rauga

Ja vēlaties dažādot mājās gatavotus konditorejas izstrādājumus, iesakām nobaudīt neparastu kārumu pēc Dukāna vārdiem. Šis miltu produkts nāks tikai par labu ķermenim un kļūs par pilnvērtīgu uzkodu. Papildiniet proteīna maizes gabalu ar svaigiem tomātiem vai glāzi kefīra. Ēdienu gatavošanai ņem: 100 g pilngraudu miltu; 2 tējk sāls; 40 g kviešu klijas; pa 200 g linsēklu un mandeļu riekstu; 14 gab. neapstrādātas olbaltumvielas; 0,6 kg. biezpiens ar zemu tauku saturu; 80 g saulespuķu sēklas; 20 g cepamā pulvera.

Kā pagatavot: iesijā miltus un klijas dziļā bļodā. Pievieno sāli, nomizotas mandeles, linsēklas un cepamo pulveri. Sasmalciniet biezpienu un nelielās porcijās ielieciet to pamatnē. Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls, iemaisa tos mīklā. Cepamtrauku apkaisa ar nedaudz miltiem. Cepamtrauku piepilda par 2/3, mīklu pārklāj ar sēklām. Cep 50-60 minūtes.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no jūsu krāsns īpašībām. Šajā procesā pārbaudiet trauka gatavību. Maizes mašīnā, lēnajā plītī vai krāsnī gatavota diētiskā maize pilnībā aizvieto maizi, kuras kvalitāte ir apšaubāma. Veselīgu miltu izstrādājumu cepšana mājās neaizņems daudz laika un pūļu, un to izmantošana ļaus uzlabot kuņģa-zarnu trakta orgānu darbību, mazināt izsalkumu un izvairīties no spontānām našķošanās čipsu vai citas sviestmaizes ar majonēzi veidā. Neizslēdziet maizi no uztura un zaudējiet svaru - tas ir iespējams!

Pilngraudu maize bez rauga ir brīnišķīgs produkts, un to bez grūtībām varat pagatavot pats. Iegādātos konditorejas izstrādājumus nevar salīdzināt ar saviem. Gatavošanas process

Ēdienu gatavošanu mājās bez rauga maizes īpaši novērtēs tie, kas zaudē svaru, cilvēki, kas ievēro diētu. Produkts ir maz kaloriju un bagāts ar uzturvielām. Mājas pilngraudu maizi var lietot bērni no divu gadu vecuma.
Kompozīcijā ietilpst:

• pilngraudu milti - 1 glāze
• kviešu milti - 1 glāze
• kefīrs vai cits pienskābes produkts 1 glāze
• klijas - 3 ēd.k.
• auzu pārslas - ¾ glāzes
• medus 1 ēd.k
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• linsēklas - 3 ēd.k
• soda, sāls 2 tējk
• ūdens 2 ēd.k.

Sasmalciniet linu sēklas. Pannā apcep klijas, linu sēklas, nepievienojot eļļu. Sajauc visas sastāvdaļas. Atsevišķi sajauc kefīru, eļļu, medu.

Apvienojiet miltus un šķidro konsistenci, mīciet mīklu. Iegūto mīklu ielej traukā.

Iestatiet režīmu "Cepšana" vai "Cupcake". Pārējo darbu veiks maizes cepējs, apmēram divas stundas cepšana. Kad esat pabeidzis, uzmanīgi izņemiet iegūto klaipu un atdzesējiet.

Padomi:
Lai mīkla neliptu pie formas sieniņām - jāieeļļo ar augu eļļu.

Alternatīva kefīram var būt rūgušpiens, jogurts.

Klaips izrādās drupans, un aromāts neatstās vienaldzīgu pat plānāko dabu. Kukurūzas maize bez rauga Bezrauga kukurūzas maizi nav grūti pagatavot. Tas ir lielisks aizstājējs parastajam raugam, tikai izdevīgāk ķermenim. Ir pierādīts, ka raugs ir kaitīgs zarnu florai. Bērni, kuri neēd putras, var lietot šādu produktu un gūs labumu no kukurūzas sastāva. To var patērēt dabīgā veidā, piemēram, sviestmaizes vai krekerus. Recepte multivarkā nešķitīs sarežģīta. Ir nepieciešams sagatavot un sajaukt sastāvdaļas, pārējo funkciju veiks tehniķis. Sastāvdaļas:

• kukurūzas milti- 200 g
• kviešu milti - 100 g
• kefīrs (var izmantot jogurtu) - 250 ml
• dārzeņu eļļa 30 ml
• soda, sāls - 2 tējk
• linu sēklas - 1 ēdamkarote

Atsevišķā bļodā jāsajauc divu veidu milti, soda, sāls. Garšvielu cienītājiem - var pievienot kurkumu.

Atsevišķi sajauc kefīru, eļļu. Apvienojiet miltus un šķidrās sastāvdaļas. Pievieno karoti linsēklu, kārtīgi samaisa. Ielejiet maisījumu multivarkā, pēc sienu eļļošanas ar augu eļļu. Iestatiet režīmu "Cepšana".

Uzmanīgi noņemiet gatavo produktu un atdzesējiet. Jums jāēd divu dienu laikā. Galvenais, lai bērni nebaidās dot, jo visas sastāvdaļas ir dabīgas un veselīgas. Sēklas var aizstāt ar saulespuķu sēklām. Garšīgi un smaržīga maize, kas pagatavots ar savām rokām, patiks visiem mīļajiem.

Sāksim ar recepti bez miltiem, kas patiks pat dedzīgiem rauga cepšanas pretiniekiem. Sastāvdaļu sarakstā nav ne tikai rauga, bet arī jebkura cita cepamā pulvera! Porainību nodrošina olu baltumi. Protams, klaips nebūs gaisīgs, tāpat kā pirktie klaipi, sanāks diezgan mīksts un garšīgs, to var redzēt pat no foto.
Sastāvdaļas:

• 1 glāze auzu pārslu (tradicionālas)
• 2 olu baltumi
• 3 ēd.k silts piens
• 0,75 tējk jebkura garšviela (es izmantoju kaltētus garšaugus)
• šķipsniņa sāls

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

Blenderī sasmalcina auzu pārslas ar garšvielām un sāli drupatās.

Cep 180-200 grādu temperatūrā 45 minūtes cepeškrāsns vidējā līmenī. Uzmanieties, lai nepiedegtu, vajadzības gadījumā pārklājiet ar foliju.

Atdzesē un sagriež.

Video PP PILNGRAUDU RUDU MAIZE | DIĒTA RECEPTE

Oļa Ļihačova

Skaistums ir kā dārgakmens: jo vienkāršāk, jo dārgāk :)

Saturs

Gandrīz vienīgais miltu produkts, ko atļauts lietot saskaņā ar lielāko daļu veselīgas ēšanas sistēmu svara zaudēšanai, ir diētiskā maize. Tas satur nelielu daudzumu kaloriju un labi piesātina, pateicoties sastāvā iekļautajām sastāvdaļām. Meitenēm, kuras vēro savu figūru, šāda maize svara zaudēšanai noteikti jāiekļauj savā uzturā. To var ne tikai iegādāties veikalā, bet arī pagatavot pats mājās.

Kādu maizi jūs varat ēst, zaudējot svaru

Veikalos tiek piedāvāts milzīgs mazkaloriju miltu izstrādājumu klāsts, tāpēc jūs varat viegli paņemt kaut ko tādu, kas neradīs papildu mārciņu komplektu un atbilst jūsu gaumei. Kādu maizi jūs varat ēst lai zaudētu svaru:

1. Ar klijām. Tas satur daudz šķiedrvielu, kas veicina sabrukšanas produktu izvadīšanu no organisma. Tas satur aminoskābes, vitamīnus, kompleksos ogļhidrātus, kas ir noderīgi ķermenim.
2. Rudzi. Labi baro, normalizē vielmaiņu.
3. Pilngraudu. Satur graudus, kuru sagremošanai kuņģī nepieciešams daudz laika. Ātri izraisa sāta sajūtu.
4. Bez rauga. Novērš problēmas ar gremošanas sistēmu.
5. Maize. Produkti no kviešiem, miežiem, griķiem, vispirms izmērcēti, pēc tam atdalīti no mitruma un presēti briketēs. Tie satur daudz šķiedrvielu, saliktos ogļhidrātus, tāpēc tie ilgstoši piesātina.

Kas ir diētiskā maize

Ir skaidri jāsaprot, kuri produkti atbilst šai koncepcijai. Diētiskā maize ir miltu produkts ar zemu glikēmisko indeksu. Šis rādītājs raksturo konkrēta pārtikas produkta ietekmes pakāpi uz cukura līmeni asinīs. Ja indekss ir zems, tad cilvēks ātri piesātināsies ātrāk. To var noteikt, rūpīgi izpētot produkta sastāvu. Augstākais glikēmiskais indekss ir augstākās kvalitātes kviešu miltiem, cepamajam pulverim un bagātīgām piedevām. Ja kāda no šīm sastāvdaļām ir maizes izstrādājuma sastāvā, tad to nevar saukt par diētisku.

Padomi uztura speciālistiem produktu izvēlē:

1. Pievērsiet uzmanību klijām. Tam ir ļoti zems glikēmiskais indekss.
2. Piemēroti produkti no pilngraudu miltiem, ar graudaugiem.

Vai ir iespējams ēst melno maizi, kad jūs zaudējat svaru

Cepšana no rudzu miltiem tiek uzskatīta par labvēlīgu ķermenim un ir pazīstama ikvienam kopš bērnības. Jūs varat ēst brūno maizi, kad zaudējat svaru, bet ar mēru. Jācep no pilngraudu miltiem. Produkti no tā saglabā daudz barības vielu, šķiedrvielu. Īpaši noderīgi būs apēst kādu šķēli no rīta. Tas palīdzēs aktivizēt gremošanas procesus.

Maizes veidi diētai

Mūsdienīgo veikalu piedāvājumā ir ļoti daudz preču, tāpēc dažkārt ir ļoti grūti izdarīt savu izvēli. Ir vairāki diētiskās maizes veidi:

1. Rudzi. Zems glikēmiskais indekss, bagāts ar magniju, dzelzi, fosforu, vitamīniem.
2. Grauds. Kaloriju vairāk nekā rudziem, bet ar mēru šāda maize ar diētu nenodarīs kaitējumu. Satur rupjas šķiedras, kuru patēriņš veicina zarnu darbības uzlabošanos.
3. Ar klijām. Labi piesātina. Klijas uzbriest kuņģī, tā ka cilvēks nevar ēst daudzus citus ēdienus. Ja domājat par to, kura no tām ir mazāk kaloriju, droši ņemiet klijas.
4. Dzīvs. Satur daudz mikroelementu un aminoskābju. Gremošana prasa lielus enerģijas izdevumus, kas veicina svara zudumu.
5. Bez hlorīda vai sāls. Satur sūkalas.
6. Biomaize. Sastāv no vairāku veidu pilngraudu miltiem. Nesatur garšas, garšas pastiprinātājus, konservantus, cepamo pulveri. Sagatavots ar dabīgo skābpienu.

Pilngraudu

Produkts ir izgatavots no pilngraudu miltiem. Ir veselu graudu elementi: dīgļi, klijas. Pilngraudu maize ir bagāta ar šķiedrvielām, kas palīdz izvadīt no organisma toksīnus. Tas satur vitamīnu kompleksu, kas samazina holesterīna līmeni. Tas piesātina uz ilgu laiku, samazina diabēta attīstības risku. Atlases padomi:

1. Pilngraudi miltu izstrādājumi nevar būt sulīgs un balts.
2. Sastāvā nedrīkst būt stiprināti, dabīgi, daudzgraudu milti.
3. Kaloriju saturs var būt no 170 līdz 225 kcal uz 100 g.

No klijām

Ir daudz noderīgas īpašības:

1. Klijas satur daudz šķiedrvielu, kas regulē zarnu darbību un attīra tās.
2. Samazina cukura līmeni asinīs.
3. Novērš aizcietējumus.
4. Uzlabo gremošanas sistēmas darbību, palīdz barības vielām labāk uzsūkties.
5. Paaugstina hemoglobīna līmeni. Uzlabo asins sastāvu.

Visnoderīgākie diētiskie konditorejas izstrādājumi, kur apmēram 20% graudu sēnalu. Pieaugušam cilvēkam ir atļauts apēst ne vairāk kā 300 g šāda produkta dienā, galveno daļu vēlams izlietot pirms pusdienām. Diētiskā cepšana ar klijām palīdzēs ne tikai zaudēt svaru, bet arī ļoti ātri piesātina un palīdz normalizēt zarnu darbību. Galvenā priekšrocība ir tā, ka tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kuru organismā ļoti pietrūkst, ievērojot diētu.

Kādu pilngraudu maizi pārdod veikalos

Gandrīz katrs ražotājs piedāvā vairāku veidu diētiskos miltu produktus, kas var aizstāt baltos. Veikalos var iegādāties šo pilngraudu maizi:

• ar klijām;
• biomaize;
• ar musli;
• kukurūza;
• rudzi no mizotiem miltiem;
• diabēts;
• bez rauga;
• pelēks;
• hlorīds;
• vitamīns.

Diētiskās maizes recepte

Ja uzzināsiet, kā pagatavot cepeškrāsni mājās, būsiet simtprocentīgi pārliecināts, ka tajā ir tikai kvalitatīvas un veselīgas sastāvdaļas. Varēsiet paņemt diētiskās maizes recepti, kuras garša atbildīs visām Jūsu prasībām. Produkti tiek cepti cepeškrāsnī, multivarkā. Īpaši ērti tos pagatavot ar maizes mašīnu. Šī ierīce ne tikai cep produktu, bet arī mīca mīklu. Atcerieties dažas vienkāršas receptes un noteikti izmantojiet tās.

Krāsnī

• Gatavošanas laiks: 125 min.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka enerģētiskā vērtība: 1891 kcal.
• Mērķis: diēta.
• Virtuve: Eiropas.

Pirmā recepte cepeškrāsnī, ar kuru jūs iepazīsities, ir ļoti neparasta. Cepšanas sastāvā nav neviena grama miltu. Tur liek klijas, biezpienu, olas. Tas izrādās ne tikai mazkaloriju, bet arī ļoti garšīgs, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri ēd diētiskus produktus. Produktu, kas pagatavots atbilstoši sekojošam variantam, ieteicams lietot no rīta vai pusdienām.

Sastāvdaļas:

• olas - 8 gab .;
• maltais koriandrs - 1 tējkarote;
• beztauku biezpiens - 240 g;
• sāls - 2 tējk;
• auzu klijas - 375 g;
• sausais raugs - 4 tējk;
• kviešu klijas - 265 g.

Gatavošanas metode:

1. Izmantojot gaļasmašīnu, dzirnaviņas vai citu piemērotu priekšmetu, sasmalciniet un samaisiet abu veidu klijas. Ielejiet tos dziļā bļodā.
2. Pievieno raugu, olas, visu rūpīgi samaisa.
3. Ievadiet rīvētu biezpienu. Pievieno koriandru, sāli. Mīcīt mīklu.
4. Vienu dziļu silikona veidni izklāj ar cepampapīru. Uzlieciet masu, izlīdziniet un ļaujiet nostāvēties apmēram pusstundu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet veidni uz cepešpannas un pagatavojiet stundu.
6. Gatavā klaipa garoza samitriniet ar siltu ūdeni. Pārklājiet veidni ar dvieli. Griezt diētas konditorejas izstrādājumi ieteicams pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Dukan maizes recepte cepeškrāsnī

• Gatavošanas laiks: 65 min.
• Porcijas: sešas.
• Trauka kaloriju saturs: 1469 kcal.
• Mērķis: diēta.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Dukan maizes recepte cepeškrāsnī ir vienkārša, tās atkārtošana prasīs nedaudz vairāk par stundu. Šādi pagatavotus konditorejas izstrādājumus atļauts lietot uzturā visos diētas posmos, bet "Uzbrukuma" laikā tajā nedrīkst pievienot graudus. Maize piemērota vieglu sviestmaižu pagatavošanai. To gatavo uz kefīra, pievienojot klijas, olas, sēklas. Ja vēlaties, mīklai varat pievienot sasmalcinātus zaļumus.

Sastāvdaļas:

• auzu klijas - 8 ēd.k. l.;
• malti pipari - šķipsniņa;
• linsēklas - 1 tējk;
• kviešu klijas - 4 ēdamk. l.;
• soda - 1 tējk;
• olas - 2 gab .;
• sezama sēklas - 1 tējk;
• sāls - 2-3 šķipsniņas;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 1,25 tases.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet klijas. Apvienojiet tos ar olām, sāli un pipariem.
2. Izšķīdiniet sodu kefīrā, lai to nodzēstu. Pievienojot raudzēts piena produkts pakāpeniski mīciet mīklu.
3. Nekavējoties ievietojiet maisījumu veidnē un ļaujiet tam kādu laiku brūvēt.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
5. Apkaisiet sagatavi ar divu veidu sēklām. Liek cepeškrāsnī. Pagatavojiet 40 minūtes.

Dukan maizes recepte lēnajā plītē

• Gatavošanas laiks: 75 min.
• Porcijas: divas.
• Trauka kaloriju saturs: 597 kcal.
• Mērķis: diēta.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Ja jums nav krāsns vai jums nepatīk to izmantot, atcerieties populāro Dukan maizes recepti lēnajā plītī. Šādu diētisku cepšanu pagatavot ir ļoti vienkārši. Tam vajadzētu izrādīties garšīgam un labi papildināt jebkuru diētas ēdiens, gan pirmo, gan galveno, var izmantot par pamatu sviestmaizēm. Šķēle satur ļoti maz kaloriju.

Sastāvdaļas:

• auzu klijas - 8 ēd.k. l.;
• sāls - 2 šķipsniņas;
• sausie augi - 2 tējk;
• cepamais pulveris - 2 ēdamkarotes;
• olas - 4 gab .;
• kviešu klijas - 4 ēdamk. l.;
• beztauku biezpiens - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Lielā bļodā kārtīgi sakuļ olas ar sāli.
2. Pievieno sausos garšaugus, cepamo pulveri.
3. Sasmalciniet klijas jebkurā jums ērtā veidā. Pievienojiet tos olu masai, mīcot mīklu.
4. Ievadiet biezpiena biezpienu. Masu maisa, līdz tā kļūst viendabīga.
5. Ieeļļojiet multikatlu ar minimālu daudzumu augu eļļas. Pārklājiet mīklu.
6. Vāra uz "Cepšanas" 40 minūtes. Pēc norādītā laika viegli apgrieziet rulli un atstājiet to ierīcē vēl 10 minūtes, lai tas apbrūninās.

Kliju maizes recepte maizes mašīnā

• Gatavošanas laiks: 195 min.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka enerģētiskā vērtība: 1165 kcal.
• Mērķis: diēta.
• Virtuve: Eiropas.
• Sagatavošanas grūtības: viegli.

Kliju maizes recepte maizes mašīnā patiks visiem šīs virtuves iekārtas īpašniekiem. Cepšanas process aizņem daudz laika, bet mīcīšana ar rokām nav nepieciešama. Jums vienkārši jāielādē visi produkti maizes mašīnas formā, jāizvēlas atbilstošais režīms, un ierīce patstāvīgi sagatavos mīklu, ļaus tai nākt klajā. Tas ir pilnīgi droši ēst, tajā ir maz kaloriju.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 0,2 l;
• linsēklas - 2 ēd.k. l.;
• kviešu klijas - 4 ēdamk. l.;
• rudzu milti - 0,2 kg;
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• kefīrs - 0,4 l;
• sausais raugs - 2,5 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• kviešu milti - 0,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Maizes mašīnas formā ielejiet sasildītu ūdeni un kefīru.
2. Ieber sāli un cukuru.
3. Pievienojiet klijas, kas sasmalcinātas līdz miltu stāvoklim. Ieber linsēklas.
4. Ielejiet saulespuķu eļļu spainī.
5. Abu veidu miltus izsijā, pievieno pārējiem produktiem.
6. Pievieno raugu.
7. Iestatiet režīmu "Pamata" (atkarībā no ierīces modeļa nosaukums var atšķirties, galvenais, lai kopējais gatavošanas laiks ir trīs stundas). Garozas grauzdēšanas pakāpi varat iestatīt pēc saviem ieskatiem. Pēc trim stundām gatavo bulciņu izņem no maizes mašīnas, pasniedz. Negrieziet karsti.

Diētiskā maize lēnajā plītī

• Gatavošanas laiks: 115 min.
• Porcijas: trīs.
• Trauka enerģētiskā vērtība: 732 kcal.
• Mērķis: diēta.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Smaržīga diētiskā maize lēnajā plītī tiek ātri pagatavota. Ledusskapī tas saglabāsies svaigs gandrīz nedēļu, nesabojājas un nesabojājas. Diētiskās cepšanas pagatavošana ir vienkārša, jāsagatavo sastāvdaļas, jāsamīca mīkla, jāieliek ierīces bļodā un jācep noteiktā režīmā. Klaips izrādās tumšs, ar blīvu struktūru un pārsteidzošu smaržu.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 150 ml;
• cukurs - puse ēdamkarotes;
• maltais koriandrs - 0,5 tējk;
• iesals - 0,5 ēd.k. l.;
• rudzu skābs - 200 ml;
• sāls - šķipsniņa;
• augu eļļa - 1,5 ēd.k. l.;
• auzu pārslas - 175 g;
• rudzu milti - 175 g.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet iesalu, cukuru un sāli lielā bļodā. Samaisiet.
2. Pievieno sasmalcinātu koriandru.
3. Ielejiet augu eļļu un ūdeni, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
4. Pēc izsijāšanas pievienojiet abu veidu miltus.
5. Pamazām ielejiet starteri, sākot mīcīt mīklu.
6. Saņemot elastīgu un viendabīgu masu, ievietojiet to multivarkas bļodā, pēc sienu un dibena eļļošanas ar augu eļļu.
7. Iestatiet režīmu, kurā tiks uzturēta 40 grādu temperatūra. Turiet mīklu šādā veidā apmēram 8 stundas.
8. Ieslēdziet "Cepšanu" uz stundu. Ļaujiet klaipam atdzist, sagrieziet un pasniedziet.

proteīna maizes recepte

• Gatavošanas laiks: 135 min.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 1821 kcal.
• Mērķis: diēta.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Ja diētiskajā cepšanā jūs, starp citām īpašībām, novērtējat daudzveidību, atcerieties olbaltumvielu maizes recepti. Tas satur nedaudz vairāk kaloriju nekā iepriekšējie miltu izstrādājumi, taču tas izrādās patīkams pēc garšas, nepavisam nav mīlīgs. Atšķirībā no citiem diētiskās cepšanas veidiem olbaltumvielas neiznāk aizsērējušas un blīvas, bet gan nedaudz pūkainas, mīkstas. Visiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ir jāiemācās gatavot pēc šīs receptes.

Sastāvdaļas:

• pilngraudu milti - 100 g;
• sāls - 2 tējk;
• kviešu klijas - 40 g;
• cepamais pulveris - 20 g;
• saldās mandeles - 200 g;
• olu baltumi - 14 gab .;
• linsēklas - 200 g;
• beztauku biezpiens - 0,6 kg;
• saulespuķu sēklas - 80 g.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 180 grādiem.
2. Bļodā ber izsijātus miltus, klijas, samaisa.
3. Pievieno sāli, cepamo pulveri, mandeles, linsēklas.
4. Pa daļām masā pievieno rīvētu biezpienu.
5. Ielieciet baltumus, saputotus biezās pūkainās putās.
6. Ielieciet mīklu formā. Dzelzs jāapkaisa ar miltiem, savukārt silikonu var lietot uzreiz.
7. Pārkaisa ar saulespuķu sēklām.
8. Ielieciet to cepeškrāsnī uz stundu. Izņemiet bulciņu tikai tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi.

Rudzu maize ar klijām

• Gatavošanas laiks: 255 min.
• Porcijas: piecas.
• Trauka enerģētiskā vērtība: 1312 kcal.
• Mērķis: diēta.
• Virtuve: Eiropas.
• Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Mājas rupjmaize ar klijām ir daudz garšīgāka par jebkurā veikalā nopērkamo, nedaudz atgādina Borodino, bet tomēr pārspēj to. Šādus diētiskos konditorejas izstrādājumus varat pagatavot arī īpašās elektroierīcēs, taču tagad jums tiks piedāvāta recepte, izmantojot parasto cepeškrāsni. Noteikti pārbaudiet šo apbrīnojamo recepti.

Sastāvdaļas:

• piens - 0,25 l;
• rudzu klijas - 60 g;
• cukurs - 0,5 tējk;
• rudzu milti - 150 g;
• sāls - 1 tējkarote;
• kviešu milti - 180 g;
• augu eļļa - 45 ml;
• sausais raugs - 2 tējk

Gatavošanas metode:

1. Siltu pienu sajauc ar raugu un cukuru. Atstājiet uz laiku vietā, kur nav caurvēja. Šķidrumam jābūt putojošam.
2. Kad fermentācija beigusies, masā ielej augu eļļu, sāli. Uzmanīgi samaisiet.
3. Ievadiet divreiz izsijātus kviešu miltus. Maisa, līdz masa kļūst viendabīga un bieza.
4. Mazās porcijās ievietojiet klijas, rudzu miltus. Nepārtrauciet maisīšanu.
5. Kad masa kļūst blīva, liek to uz koka dēļa. Turpiniet mīcīt ar rokām.
6. Mīklu pārklāj ar dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj uz stundu siltu.
7. Ieeļļojiet formu ar augu eļļu.
8. Ieduriet mīklu. Ielieciet to formā. Atstājiet vēl stundu.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem.
10. Ar asu nazi izdariet mīklā vairākus seklus diagonālus iegriezumus. Ielieciet veidni cepeškrāsnī uz pusotru stundu.

Video: pilngraudu maize

Uzmanību! Rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Raksta materiāli neprasa pašapstrādi. Tikai kvalificēts ārsts var noteikt diagnozi un sniegt ieteikumus ārstēšanai, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!

Apspriest

Kāda maize tiek uzskatīta par diētisku - veselīgi veidi ar receptēm no klijām, pilngraudu un auzu pārslām

Visās slāvu paražās galvenais atribūts ir maize. Mūsu senči uzskatīja, ka tas ir visu pamatu pamatā. To lietoja jebkurā diennakts laikā un ar jebkuriem produktiem. Mūsdienu cilvēks maizi neēd tik bieži, un daži no tās atsakās vispār. Bet uztura speciālisti saka, ka jāēd mājās gatavota diētiskā maize. Tas satur magniju, kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi un citus noderīgus mikroelementus. Un tas arī palīdz zaudēt svaru.

Mēs piedāvājam jums receptes, ar kurām jūs varat pagatavot visgaršīgāko mājās gatavoto diētisko maizi, izmantojot tikai dabīgas un veselīgas sastāvdaļas.

Banānu maize

Sastāvdaļas:

• mandeļu milti - 40 g
• kokosriekstu milti - 40 g
• kazeīns - 25 g
• piens (1%) - 50 ml
• dabīgais jogurts (2,5%) - 50 ml
• banāns - 180 g (1,5 gab.)
• olas - 2 gab.
• saldinātājs (stevija) - 1 tējk.
• kanēlis - 2 g
• cepamais pulveris - 1 tējk
• soda - 0,5 tējk

Kā gatavot?

1. Blenderī sablendē pienu, jogurtu, 2 olu baltumus un banānu līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas mitrām sastāvdaļām un kārtīgi samaisiet.
3. Gatavo mīklu liek silikona veidnē.
4. Cep mājās gatavotu diētmaizi apmēram 40 minūtes 180 grādos.

Mājas diētiskā maize: kokosriekstu lina

©yagnetinskaya

Sastāvdaļas:

• linsēklas (maltas) - 50 g
• kokosriekstu milti - 30 g (vai 50 g rīsi / kukurūza)
• auzu klijas (maltas līdz miltu stāvoklim) - 20 g
• olas - 5 gab.
• kefīrs - 1-2 ēdamk. l.
• ūdens - 50 ml
• cepamais pulveris - 1 tējk
• kokosriekstu eļļa (vai jebkura cita augu eļļa) - 1 ēd.k. l.
• garšvielas (itāliešu garšaugi, oregano)
• sāls - šķipsniņa

Kā gatavot?

1. Sajauc visas sausās un šķidrās sastāvdaļas. Labi samaisiet tos ar rokām, lai izveidotu nešķidru mīklu.
2. Ielieciet mīklu silikona veidnē. Dekorējiet diētisko maizi ar saulespuķu vai sezama sēklām.
3. Maizi cep cepeškrāsnī apmēram 40-45 minūtes 160 grādos.

Diētiskā maize ar auzu klijām

©alex_kaori

Sastāvdaļas:

• rudzu milti - 150 g
• auzu klijas - 20 g
• olīveļļa - 8 g
• kefīrs (1%) - 70 ml
• olas - 3 gab.
• garšvielas
• sezams

Kā gatavot?

1. Visas sastāvdaļas sajauc un kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.
2. Veido kukulīti. Mīkla būs lipīga, tāpēc periodiski samitriniet rokas ar tīru ūdeni.
3. Cep maizi cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādos.

Mājas maize ar žāvētiem augļiem un riekstiem

©ketin.pp

Sastāvdaļas:

• pilngraudu milti - 330 g
• kefīrs - 300 g
• soda - 0,5 tējk
• sāls - 0,5 tējk.
• žāvēti augļi (žāvētas plūmes)
• valrieksti

Kā gatavot?

1. Sajauc kefīru ar sodu un noliek malā uz 30 minūtēm.
2. Šīm sastāvdaļām pievienojiet sasmalcinātus žāvētus augļus un valriekstus.
3. Pamazām iemaisa miltu maisījumu un veido mīklu.
4. Mīklu liek cepamtraukā un liek cepeškrāsnī. Cep mājās gatavotu diētmaizi apmēram 50 minūtes 180 grādos.

Maize ar amaranta miltiem

©ellanv

Sastāvdaļas:

• amaranta milti - 30 g
• pilngraudu milti - 100 g
• dabīgais jogurts - 60 g
• olas - 1 gab. (vai 2 vāveres)
• kokosriekstu eļļa - 1 tējk
• cepamais pulveris - 1 tējk (vai šķipsniņu sodas)
• jūras sāls
• sezama (vai magoņu)

Kā gatavot?

1. Sajauc jogurtu, olu, kokosriekstu eļļu un sakuļ ar putojamo slotiņu.
2. Atsevišķā bļodā sajauc amaranta miltus, veselus graudus, cepamo pulveri un sāli.
3. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas un mīciet mīklu.
4. Ielieciet mīklu cepšanas traukā. Veidojiet to bageti un izrotājiet ar sezama sēklām.
5. Cep maizi cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, līdz tā ir gatava.

Mājas maize no trīs veidu miltiem

©dnevnik_vegana

Sastāvdaļas:

• griķu milti - 1 ēdamkarote.
• rudzu milti - 1 ēdamkarote.
• kviešu milti - 1 ēdamkarote.
• sāls - 1 tējk
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• soda - 1 tējk
• ūdens (sagremots silts)
• linu sēklas (sezama, klijas)

Kā gatavot?

1. Sajauc visas sastāvdaļas. Pamazām ielejiet maisījumā ūdeni, līdz mīkla kļūst lipīga pie rokām.
2. Pēc tam mīklai pievieno linsēklas, sezama sēklas, klijas un veido maizes formu.
3. Cep mājās gatavotu diētmaizi uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 160-180 grādiem, līdz tā ir gatava.

Augsta proteīna deserta maize

©pp_recepti_pp

Sastāvdaļas:

• aunazirņu milti - 200 g
• dabīgais jogurts - 200 g
• kakao - 2 ēdamk. l.
• olas - 2 gab.
• kakao - Art. l.
• soda - 1 tējk
• rozīnes - 60 g
• saldinātājs

Kā gatavot?

1. Bļodā sajauc miltus, jogurtu, olas, saldinātāju, kakao. Visas sastāvdaļas labi samaisa un atstāj uz 20 minūtēm.
2. Pēc brīža iegūtajam maisījumam pievieno sodu un rozīnes.
3. Cepiet diētisko maizi apmēram 25-30 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Rudzu maize uz kefīra

©pp_didishka

Sastāvdaļas:

• rudzu milti - 225 g
• kefīrs (1%) - 200 g
• olas - 2 gab.
• olīveļļa - 1 tējk
• cepamais pulveris

Kā gatavot?

1. Sakuļ olas ar mikseri. Tad tiem pievieno miltus, kefīru, olīveļļu, šķipsniņu sāls un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
2. Ielieciet mīklu veidnē un nosūtiet uz cepeškrāsni. Cep mājas maizi apmēram 40 minūtes 180 grādos.

Augļu maize "Svētku"

©jūsu vietnieks

Sastāvdaļas:

• milti (jebkuri noderīgi) - 350 g
• ūdens - 150 ml
• āboli - 450 g
• žāvētas aprikozes - 100 g
• rozīnes - 100 g
• valrieksti - 100 g
• žāvētas plūmes - 50 g
• citrons - 1 gab.
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• kanēlis - 1 tējk
• cepamais pulveris - 10 g

Kā gatavot?

1. Izsijātus miltus sajauc ar cepamo pulveri un kanēli.
2. Nomazgājiet un nosusiniet rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes.
3. Sasmalciniet žāvētos augļus kopā ar riekstiem un āboliem. No citrona noņem miziņu. Visas sastāvdaļas sajauc ar citronu sulu.
4. Iegūtajā maisījumā pievienojiet augu eļļu un ūdeni. Labi samaisa un sajauc ar izsijātiem miltiem.
5. Ar rokām mīciet mīklu. Pēc tam ievietojiet to ar olīveļļu (vai dārzeņu) ieziestā cepamtraukā 30 cm garumā un 11 cm platumā.
6. Cep mājās gatavotu diētmaizi apmēram 50-60 minūtes cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.

Lai jūsu mājās gatavotā diētiskā maize vienmēr ir garšīga un ēstgribu!

Sagatavoja Tatjana Krisjuka