Franču biezpiena kastrolis ar bumbieriem. Kā pagatavot maigu biezpiena kastroli ar bumbieri cepeškrāsnī un lēnajā plītī
Receptes ar biezpienu un bumbieri ir piemērotas bērnu un pieaugušo ēdienkartei. No šiem produktiem varat pagatavot saldus desertus, sātīgus kastroļus un oriģinālas uzkodas.
No biezpiena un bumbieriem jūs varat gatavot saldais pīrāgs vai sātīgs kastrolis
Sastāvdaļas
Vanilīns 2 grami Priežu rieksti 30 grami Biezpiens 100 grami Bumbieri 2 gabali)
- Porcijas: 4
- Gatavošanas laiks: 5 minūtes
- Laiks gatavošanai: 10 minūtes
Bumbieri cepti ar biezpienu
Garšīgu un vienkāršu ēdienu novērtēs tie, kas vēlas atbrīvoties liekais svars vai sekojiet skaitlim.
- Bumbierus pārgriež uz pusēm, ar nazi izgriež sēklas, izveido nelielu iedobumu.
- Sajauc biezpienu ar riekstiem un vaniļu. Pildījumam var pievienot arī nedaudz stēvijas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, izklāj cepešpannu ar cepampapīru. Izklājiet bumbierus un piepildiet tos ar biezpiena pildījumu. Nosūtiet kārumu cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
Gatavo desertu atdzesē un pasniedz.
Biezpiena un bumbieru kūka
Piedāvājam vēl vienu iespēju sātīgām un gardām brokastīm.
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 220 g;
- kviešu milti - 200 g;
- cukurs - 150 g;
- svaigi bumbieri - 2 gab .;
- sviests- 110 g;
- vistas olas - 3 gab .;
- vaniļas cukurs - 15 g;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk;
- sāls - 1 šķipsniņa.
- Saputo cukuru un sviestu istabas temperatūrā ar mikseri. Iegūtajai masai pievieno 1 olu, nepārtraucot produktu jaukšanu.
- Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams mīksts pastveida biezpiens. Ja jums ir graudains vai sauss produkts, izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Ielieciet biezpienu mīklā un vēlreiz sakuliet sastāvdaļas.
- Bļodā liek izsijātus miltus, cepamo pulveri, vaniļas cukuru un sāli. Sajauc mīklu un liek 30 x 9 cm taisnstūrveida cepamformā, kas izklāta ar pergamentu.
- Bumbierus sagriež 5 mm biezās šķēlēs, izņem sēklas un zariņus. Sagataves izklāj formā vienu pēc otras, 2/3 šķēles iemērcot mīklā.
- Cep kārumu 1 stundu 180°C.
Ļaujiet kūkai nedaudz atdzist, pārnesiet to traukā un dekorējiet ar pūdercukuru.
Biezpiena kastrolis ar bumbieri
Garšīgs kastrolis, kas pagatavots pēc mūsu receptes, patiks bērniem un pieaugušajiem.
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 450 g;
- kviešu milti - 150 g;
- cukurs - 120 g;
- sviests - 100 g;
- konservēti vai svaigi bumbieri - 100 g;
- vistas olas - 3 gab .;
- vaniļas cukurs - 10 g.
- Ar putojamo slotiņu sakuļ biezpienu un olas, produktiem pievieno miltus un cukuru.
- Mīklā ielej istabas temperatūrā izkausētu sviestu, sajauc sastāvdaļas.
- Ielejiet iegūto maisījumu apaļa forma 28 cm diametrā, un virsū liek bumbieru šķēles.
- Cepiet kastroli cepeškrāsnī 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Pasniedziet ēdienu ar tēju vai kafiju.
Bumbieru un biezpiena ēdieniem pēc garšas var pievienot vaniļu, kanēli vai rīvētu šokolādi.
Pasaulē ir bērni, kuriem negaršo biezpiens. Nu viņi nesaprot tās lielo labumu augošam organismam. Mēģiniet piedāvāt bērnam biezpiena kastroli ar bumbieriem - mums nez kāpēc šķiet, ka viņš nevarēs atteikties. Ja vien viņam arī nepatīk bumbieri. Pēc tam nomainiet tos ar persikiem - pilnīgi abpusēji izdevīga iespēja. Un ja viņam nepatīk persiki...
Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:
- Biezpiens - 400 g, vidēji trekns;
- Bumbieri - 2 gab, lieli;
- Olas - 3 gab;
- Manna - 4 ēdamkarotes;
- Piens - 50 ml;
- Citronu sula - 4 ēdamkarotes;
- Apelsīna miza - 2 tējk;
- Medus - 1 ēdamkarote vai brūnais cukurs;
- pūdercukurs - 4 ēdamkarotes;
- Sāls - uz naža gala;
- Sviests - veidnes ietaukošanai;
Gatavošanas soļi:
- Biezpienu izberž caur sietu. Olas sakuļ ar cukuru, sāli un pienu, sajauc ar mannu un biezpienu. Masu kārtīgi sakuļ un atstāj vēsā vietā apmēram 1 stundu.
- Tikmēr nomizo bumbierus, pārgriež uz pusēm, izņem serdi un mīkstumu sagriež kubiņos.
- Nepiedegošā katliņā ielej citrona sulu, izšķīdina tajā medu vai brūno cukuru, pievieno bumbieru kubiņus un apelsīna miziņu. Liek uz lēnas uguns un karsē kubiņus, līdz tie ir caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes.
- Bumbieru kubiņus izņem no sīrupa ar rievkaroti un ļauj notecināt (saglabā sīrupu).
- Pēc tam biezpiena masā liek bumbierus, samaisa un liek bagātīgi ieeļļotā un ar mannu pārkaisītā traukā. Liek kastroli uz 40 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 C.
- Izslēdziet cepeškrāsni un nedaudz atveriet durvis, lai kastrolis atdziest. Pasniedziet siltu vai pilnībā atdzesētu, ja vēlaties, pārlejot ar bumbieru sīrupu.
- Biezpiena kastrolis bumbieris ir gatavs. Labu apetīti!
PIEZĪME MĀJSAIMNIEKAM
- Jūs varat pagatavot biezpiena kastroli ar veselu bumbieri, kas iepriekš sautēts sīrupā, kā mūsu fotoattēlā.
- Ja biezpiena masu liek uz plānā kārtā izrullētas smilšu mīklas un sadursta ar dakšiņu, tad sanāks garšīgs pīrāgs- cietāks par kastroli.
- Pa virsu jau sagatavotajai kūkai var dekorēt ar ar cukuru saputotiem baltumiem un uz brīdi ielikt cepeškrāsnī, lai proteīnu virspuse kļūst zeltaini brūna.
05.02.2018
Biezpiena kastrolis ar bumbieri ir smaržīgs ēdiens, kas pie mums nonāca tieši no Francijas. Visi to zina franču virtuve slavena ar savu kastroļu dažādību. Šeit ir viens no tiem.
Tas ir patiesi pārsteidzošs deserts pēc garšas un pārsteidzošs lietderības ziņā. Tas ātri dāvās možumu un enerģiju, kā arī ļaus ilgstoši nedomāt par ēdienu vispār. Šis kastrolis noteikti iepriecinās visu ģimeni!
Vispopulārākā ir klasiskā bumbieru kastroļa recepte. Tātad, kas jums jāsagatavo:
| Gatavošanas laiks | 30 minūtes |
| Pasīvais laiks | 20 minūtes |
| Porcijas | porcijas |
|
Soli pa solim gatavošanas metode:
PADOMS: Ja uzliet šokolādes glazūru savam kulinārijas šedevram, tad neviens tam noteikti nepretosies!
diētas kastrolis
Un šī recepte patiks tiem, kas mīl saldumus un tajā pašā laikā seko līdzi figūrai. Atliek tikai nomainīt dažas sastāvdaļas, un biezpiena-bumbieru kastrolis ir lieliski piemērots pat tiem, kas zaudē svaru.
- bumbieri (varat ņemt ķīniešus, jo tajos ir mazāk kaloriju) - 2 gab.
- biezpiens (beztauku vai līdz 5% tauku) - 0,4 kg.
- piens - 150 ml.
- cukurs (varat izmantot aizstājēju) - 1 ēd.k. l.
- viena ola
- skābs krējums (10%) - 1-2 ēd.k. l.
- auzu pārslas - 50 g.
- olīveļļa - 0,5 ēd.k. l.
- cepamais pulveris
Sagatavošana ir gandrīz tāda pati kā šeit klasiska recepte biezpiena kastroļi ar bumbieriem.
Vispirms ar mikseri sakuļ olu, biezpienu, saldo krējumu, pienu un cukuru (aizvietotāju), cepamo pulveri. Pēc tam pievienojiet graudaugus un ļaujiet tai pagatavot. Tad cepamtrauku ieziežam ar olīveļļu, lej tur mīklu un pievieno smalki sagrieztus bumbierus. Cep 180 grādos 40 minūtes.
Tā mēs saņēmām diētisku biezpiena kastroli ar bumbieri cepeškrāsnī, samazinot ēdiena kaloriju saturu. Bet garša nemaz nemainījās. 
Biezpiena kastrolis ar bumbieriem un medu
Lai pagatavotu kastroli ar smaržīgu medu, jāņem tie paši produkti, kas klasiskajā receptē, kā arī jāpievieno viena citrona sula, 2 tējk. apelsīna miziņas un 1 ēd.k. karote medus
Gatavošanas process:
Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, izņemot bumbierus, medu, miziņu un citronu. No tiem pagatavosim sīrupu. Katliņā uz lēnas uguns izšķīdina medu un citrona sulu. Pēc tam pievienojiet miziņu un sagrieziet augļu mīkstumu. Pēc 5 minūtēm izņemiet augļus no sīrupa un pievienojiet tos mīklai. Liekam cepeškrāsnī, un pēc 40 minūtēm var nogaršot biezpiena kastroli ar bumbieri un medu. 
PADOMS: Pasniedzot var apkaisīt ar sīrupu, tas padarīs ēdiena garšu košāku.
Recepte lēnajā plītē
Tas, iespējams, ir visvairāk viegla receptešī ēdiena gatavošana. Vispirms jums ir jāsagatavo produkti:
- 5 olas
- vanilīns (pēc garšas)
- cukurs - 250 g.
- šķipsniņa sāls
- biezpiens - 0,4 kg
- manna - 100 g.
- kefīrs - 1 glāze
- kaisle
- cepamais pulveris - 1 tējk
Gatavošanas metode:
Uz piezīmes
Īpašu vērtību kastrolim piešķir bumbieru klātbūtne sastāvā. Galu galā, bumbieris ir ļoti rets auglis, kas cepšanas laikā nezaudē nevienu procentu no savas lietderības. Tas saglabā visus mūsu organismam nepieciešamos vitamīnus un citas derīgās vielas. Saraksts noderīgas īpašības bumbieri ir vienkārši pārsteidzoši! Tātad, brīnumauglis:
- samazina holesterīna līmeni;
- normalizē gremošanu;
- pareizais produkts diētām;
- īpaši noderīga diabēta slimniekiem, jo fruktoze samazina insulīna sekrēcijas daudzumu;
- stiprina asinsvadus, uzlabo asinsriti un uzlabo imunitāti.
Ir dažādi veidi, kā pagatavot šo desertu. Bet tie visi ir diezgan vienkārši. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un iztēles.
Video
Biezpiena kastrolis ar bumbieriem cepeškrāsnī izrādās maigs un gaisīgs, atgādinot bērnības garšu, jo ar līdzīgiem kastroļiem tikām cienāti bērnudārzs pēcpusdienas uzkodām. Jūs varat izvēlēties izmantot kviešu milti vai mannas putraimi, ar miltiem kastrolis ir blīvāks, un ar mannu ir irdenāks un gaisīgāks. Otrajā gadījumā, iespējams, kastrolis griežot sadalīsies gabalos. Taču lieliskā biezpiena garša un aromāts kompensē šo trūkumu.
Sastāvdaļas
- 400 g biezpiena
- 2 vistas olas
- 4 ēd.k. l. Sahāra
- 0,5 tējk cepamais pulveris
- 5 st. l. mannas putraimi
- 1 šķipsniņa sāls
- ja nepieciešams, skābo krējumu (50-70 ml)
- 1 liels bumbieris
- 3 šķipsniņas malta kanēļa
Ēdienu gatavošana
1. Bļodā liec pareizo daudzumu biezpiena, samīca ar dakšiņu vai “izstaigā” ar blenderi - tad iegūsi pastveida konsistenci.
2. Sakuļ pāris svaigu vistas olas. Ja ņemat mājās gatavotus ar spilgti oranžiem dzeltenumiem, kastrolis iegūs ēstgribu krēmīgu nokrāsu.
3. Bļodā ieber cukuru, sāli un cepamo pulveri. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vaniļas.
4. Tagad bļodā ieber mannu un dažas šķipsniņas malta kanēļa. Ir svarīgi nepārspīlēt ar mannu, pretējā gadījumā kastrolim būs izteikta mannas, nevis biezpiena garša.
5. Sajauc visas sastāvdaļas un novērtē biezpiena masas blīvumu. Ja biezpiens bija pārāk sauss, iespējams, vajadzēs pievienot vēl nedaudz skābo krējumu vai kefīru.
6. Bumbieri nomazgā un izņem serdi, augļus sagriež šķēlēs.
Manam dēlam ir divi gadiņi un, lai viņš augtu un attīstītos atbilstoši savam vecumam, cenšos pēc iespējas dažādot viņa uzturu. Biezpiens ir viens no produktiem, kas mūsu galdā ir teju katru dienu, tāpēc, lai tas netraucē, izmantoju dažādi. Viena no manām iecienītākajām receptēm ir bumbieru biezpiena kastrolis.
Tas izrādās ļoti garšīgs un maigs, nemaz nelīdzinās biezpiena traukam.
Sāksim gatavot.
Bļodā liek 300 gramus biezpiena. Jūs varat ņemt jebkuru biezpienu, ko parasti lietojat. Es izmantoju mājas biezpienu no veikala piena, tāpēc nevaru noteikt tā tauku saturu procentos.
Pievienojiet tam 3 ēdamkarotes cukura.
Biezpienu ar cukuru kārtīgi ar dakšiņu sarīvē, lai atbrīvotos no kunkuļiem.
Pievienojiet vienu vistas olu mūsu biezpiena-cukura maisījumam.
Visu kārtīgi samaisām.
Iegūtajam maisījumam pievieno 2 ēdamkarotes 20% skābā krējuma un 0,5 tējkarotes dzeramās sodas.
Mēs sajaucam.
Pēdējā sastāvdaļa ir manna. Kastrolim mums vajag 4 ēdamkarotes.
Tāda masa sanāca pēc samaisīšanas. Atstājam uz 5 minūtēm, lai manna uzbriest.
Ugunsizturīgā formā, ieeļļota dārzeņu eļļa, mēs novirzām mūsu biezpiena maisījumu.
Tās virsmu pārklājam ar 2 ēdamkarotēm 20% skābā krējuma.
Formu liekam uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 180 grādu temperatūrā 30 - 40 minūtes. Cepšanas laiks būs atkarīgs no jūsu cepeškrāsns.
Nākamais sagatavošanas posms ir bumbieru cepšana ar granulētu cukuru.
Nomazgājiet divus vidējos bumbierus, nosusiniet ar salveti, nomizojiet, sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet tos cepamajā traukā. Nav nepieciešams ieziest veidni ar augu eļļu.
Bumbieriem pievieno 2 ēdamkarotes granulētā cukura un samaisa.
Neaizmirstiet pievienot 1 ēdamkaroti dzeramais ūdens. Ūdens nepieciešams, lai bumbieri gatavošanas sākumā nepiedegtu līdz formai. Cepot maisījumā ar granulētu cukuru, tie dos savu sulu, kas pārtaps biezā bumbieru sīrupā.
Bumbierus sūtam uz cepeškrāsni - lai kastroļu kompānija.
Mēs pārbaudām kastroļa gatavību, tam vajadzētu iegūt zeltaini brūnu krāsu.
Šis ir tāds karameļu bumbieris pēc cepšanas.
Apgrieziet kastroli otrādi uz šķīvja un pārklājiet ar bumbieri un sīrupu.
Pēc dažām minūtēm var redzēt, kā kastrolis tiek mērcēts bumbieru sīrupā.
Gatavo kastroli apkaisa ar pūdercukuru.
Sadaliet piemērotās porcijās. Es saņemu četras no šīm porcijām.
Labu apetīti!
Laiks gatavošanai: PT00H50M 50 min.
Aptuvenās izmaksas par porciju: 45 rubļi.