Vistas gaļa cepeškrāsnī: gatavošanas receptes ar adžiku, kartupeļiem, ķirbi, sieru un krējumu. Kā cepeškrāsnī pagatavot franču vistu un grilētu vistu? Vistas gaļa cepeškrāsnī ar adžiku Kā marinēt vistu ar adžiku un alu
Smaržīga cepta vista majonēzē ... mmm ... Kas var būt apetītlīgāks svētkiem vai vienkārši ģimenes vakariņām? Šis ēdiens patiks ikvienam, īpaši mājsaimniecēm, jo to ir viegli un patīkami pagatavot. Turklāt vienkāršā receptē jūs vienmēr varat pievienot kaut ko savu pēc garastāvokļa. Bet vispirms vispirms.
vienkārša recepte
Vistas gaļa majonēzē cepeškrāsnī ir universāls ēdiens. Ja gaidāma ciemiņu ierašanās ar pavisam citām gaumēm, tad labāk neriskēt, bet pagatavot smaržīgu ceptu vistu. Diētiskā mājputnu gaļa pati par sevi ir liesa un maiga. Papildu marināde tikai piešķirs papildu sulīgumu un spēlēs nozīmīgu lomu zeltainas garozas veidošanā.
Padoms: kurkuma piešķir gaļai papildus zeltainu krāsu, bet ja tās nav, tad nekas, tās neesamība nesabojās ēdienu.
Gaļa ir rūpīgi jānomazgā un jāatstāj nožūt uz salvetes. Atsevišķā bļodā sajauc balto mērci, sāli, piparu maisījumu un kurkumu. Rūpīgi samaisiet un bagātīgi noslaukiet gaļu. Liek ledusskapī uz vienu stundu. Putns ātri marinējas, tas ir vēl viens pluss.
Kad laiks ir pagājis, vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst. Tās temperatūrai jābūt 200 grādiem. Kamēr tas sasilst, iekārtojiet vietu pusdienu galda "karalienei". Vēlams izmantot cepešpannu ar augstām malām.
Cepšanas laikā gaļa izdalīs sulu. Putnu gabaliņus liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Ja vista ir vesela, tad gatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku - 50-60 minūtes atkarībā no liemeņa lieluma.
Pirms pasniegšanas varat viegli sadrupināt ar smalki sagrieztiem zaļumiem vai pēc saviem ieskatiem izveidot dekoru no dārzeņiem.
Vistas gaļa majonēzē ar ķiploku folijā cepeškrāsnī
Ja vakariņās gribas ko pikantāku, bet tajā pašā laikā nav vēlmes noslogot vēderu ar ceptu ēdienu, šī recepte ir tas, kas jums nepieciešams. Lai pagatavotu, sagatavojiet:
- vistas ciskas - 1 kg;
- puse iepakojuma majonēzes - 100 ml;
- ķiploki - 4 vidēji zobi;
- sāls - 0,5 tējkarotes.
Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes.
Kaloriju saturs - 212 kcal uz 100 gr.
Padoms. Traukā var pievienot diļļu zaļumus. Dilles un ķiploki lieliski sader viens ar otru, un īpaši ar vistas gaļu.
Nomazgājiet vistu. Pagatavo marinādi no majonēzes, smalki sagrieztām dillēm un sāls. Tajā pievienojiet divas ķiploku daiviņas, kas izgājušas cauri ķiploku spiedei.
Pārējo ķiploku sagriež mazos gabaliņos, ar nazi piebāž ar tiem gaļu. Marinējiet putnu un atdzesējiet.
Tajā pašā laikā ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 180 grādiem. Izklājiet dziļu cepešpannu ar divām folijas kārtām un ielieciet vistu ar visu marinādi. Šajā gadījumā viņai nav nepieciešams ilgi marinēt, gatavošanas procesā viņa nīkuļo. No augšas izveido folijas pārsegu, kas salocīts divās kārtās, un liek cepeškrāsnī uz pusotru stundu.
Ja šajā ēdienā joprojām vēlaties iegūt zeltainu garoziņu, 20 minūtes pirms gatavošanas beigām noņemiet paštaisīto folijas vāku.
Ikviens, jūs varat saukt visus pie galda. Esiet drošs, vista izrādīsies ļoti maiga un smaržīga.
Vistas gaļas recepte ar adžiku un majonēzi
Noguris no mīksta ēdiena? Vai vēlaties tomātu skābumu un pikantumu? Tad skrien pēc pārtikas precēm. Jums būs nepieciešams:
- vistas spārniņi (varat ņemt stilbiņus) - 1 kg;
- majonēze puse iepakojuma - 100 ml;
- adžika - 200 ml;
- pētersīļi, cilantro un dilles - viens ķekars;
- sāls - 0,5 tējkarotes.
Gatavošanas laiks - 45 minūtes.
Kaloriju saturs - 218 kcal uz 100 gr.
Sagatavo spārnus, no majonēzes pagatavo marinādi. Marinējiet gaļu un ielieciet ledusskapī.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem. Kamēr tas karsējas, uzlieciet spārniņus uz cepešpannas un cepiet pusstundu. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sasmalciniet zaļumus un sajauciet ar adžiku. Gatavos vistas spārniņus pasniedz atsevišķi no mērces, ko lej traukā un pasniedz katram viesim atsevišķi.
Padoms. Mājputnu gaļu var grilēt. Šī ir lieliska iespēja piknikam. Pikanti un garšīgi.
Vistas gaļa siera garozā
Ir pienācis laiks siera cienītājiem.
Lai iegūtu lielisku ēdienu, iegādājieties šādus produktus:
- vistas fileja - 1 kg;
- majonēze - 1 iepakojums uz 200 ml;
- cietais siers - 200 g;
- sāls - 0,5 tējkarotes;
- malti melnie pipari viena šķipsniņa;
- saldie pipari - 2 gabali;
- sīpols - 1 gabals;
- tomāts - 2 gabali;
- olīvas - puse burkas;
- sviests - 1 ēdamkarote.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Kaloriju saturs - 270 kcal uz 100 gr.
Fileju sagriež karbonādēs, viegli sakuļ, pievieno sāli un piparus. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Vistas krūtiņa pati par sevi ir pilnīgi liesa, tāpēc vārot tā var apdegt. Kotletes pārlej ar mērci. Dārzeņus nomizo un sagriež plānos gredzenos. Izklājiet tos kārtās atvasinātā secībā virs filejas, virsū arī apsmērējiet ar majonēzi.
Ielieciet cepešpannu uz pusstundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Kamēr vista cepas, uz rupjās rīves sarīvē sieru un piecas minūtes pirms gatavības apkaisa ar to trauku. Pasniedziet karbonādes, dekorētas ar olīvām.
Lūk, tāds pavasarīgs un apmierinošs ēdiens izrādījās.
Kā pagatavot vistas gabalus ar kartupeļiem
Pagatavot pilnvērtīgu maltīti vienā piegājienā? Nav nekas neparasts, ja runa ir par tik gardu klasisku kombināciju kā vista un kartupeļi. Tas ir ātrs, barojošs un veselīgs. Uzkrāj šīs sastāvdaļas:
- augšstilbi vai filejas - 0,5 kg;
- kartupeļi - 1 kg;
- olas - 2 gabali;
- majonēze - 100 ml;
- liels sīpols - 1 gabals;
- vidējs burkāns -1 gabals;
- zaļās pupiņas - 200 g;
- piens - 0,5 glāzes;
- sāls - 0,5 tējkarotes;
- paprikas maisījums - viena šķipsniņa;
- zaļie sīpoli - puse ķekara.
Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes.
Kaloriju saturs - 187 kcal uz 100 gr.
Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sagatavo dārzeņus: nomazgā, nomizo un sēklas un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sāli un piparus visu.
Paņemiet dziļu cepešpannu, pašā apakšā ielieciet kartupeļu, zaļo pupiņu, burkānu un sīpolu kārtu. Sakuļ divas olas un sajauc ar pienu. Ielejiet iegūto maisījumu, tas nedrīkst pārklāt dārzeņus. Vainagojiet tos ar gaļas gabaliņiem un visu bagātīgi pārlejiet ar majonēzi. Gatavošanas laikā vista dos sulu un mērcēs ar to dārzeņus, savukārt tieši mērces kārta palīdzēs gaļai saglabāt sulīgumu.
Cep cepeškrāsnī stundu. Pasniedzot, gatavo ēdienu sagriež gabaliņos, piemēram, pīrāgu, un dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Ideālas pusdienas ir gatavas!
- Ja šaubāties par iegādātās mērces kvalitāti, varat to pagatavot pats, saputot olas un saulespuķu eļļu, pievienojot citronu sulu;
- Garšvielas receptēs var mainīt pēc saviem ieskatiem;
- Ja siers slikti berzējas, tad liec saldētavā uz 15 minūtēm.
Gatavojiet, ieprieciniet ģimeni un viesus. Un neaizmirstiet par galveno sastāvdaļu - mīlestību!
Ir iespējams īsā laikā pagatavot gardu ēdienu. Vistas ar adžiku recepte cepeškrāsnī palīdzēs tikt galā ar šo uzdevumu, kurā tikai sākumā šķiet, ka ir kādas grūtības. Šo ēdienu var saukt par universālu, tas ir piemērots parastām ģimenes vakariņām un rotā svētku galdu. Smaržīgās vistas stilbiņas savienojumā ar īstu kaukāziešu adžiku rada unikālu garšu, kas patiks jebkuram gardēdim.
Trauku īpašības
Ēdienu gatavošanai bieži izmanto vistas pēdas, tās ir vienkāršs veids, kā ātri pagatavot kaut ko ar labu garšu. Vistas gaļa, kas pagatavota saskaņā ar mūsu recepti ar adžiku, izskatās pievilcīga, kā redzat no fotoattēla. Cepeškrāsns izmantošana ir būtiska, to pašu efektu nevar panākt uz pannas.
Traukam ir daudzas svarīgas priekšrocības:
- maiga gaļa;
- smaržīga un kraukšķīga garoza;
- spilgta un bagāta garša;
- pievilcīgs izskats.
Reizēm gatavošanās svētkiem prasa daudz pūļu, un ēdienu gatavošanai galdam atliek maz laika. Šī recepte būs labākā izeja no šīs situācijas, un viesi noteikti uzslavēs jūs par cienastu.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu vistu ar majonēzi un adžiku, jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:
- vistas liemenis;
- adžika - 2 ēdamkarotes;
- majonēze - 4 ēdamkarotes;
- augu eļļa (izmanto cepešpannas eļļošanai);
- daži grauzdēti tomāti
Garšas asums ir atkarīgs no izmantotās adžikas, aizraušanās meklētāji var pievienot vairāk garšvielu.
Ēdienu gatavošanā varat izmantot kartupeļus, kas padarīs ēdienu sātīgāku, kas ir svarīgi lielam mielastam. Vistas gaļa lieliski sader ar kartupeļu biezeni, kam raksturīgs arī gatavošanas ātrums. Ēdienu varat pasniegt arī ar ceptiem kartupeļiem. Daži cilvēki pievieno ķiplokus marinētai vistai, lai paspilgtinātu garšu.
Pamatojoties uz šo recepti, katrai mājsaimniecei var būt savas gatavošanas metodes, nav nekas slikts, pievienojot jaunas sastāvdaļas. Pieeja kodināšanai atšķiras, daudziem ir īpašs skatījums uz šī procesa pabeigšanu. Ir vērts ņemt vērā adžikas dedzinošo garšu, lai nepārspīlētu ar citu garšvielu un garšaugu pievienošanu, ja tas ir plānots.
Ēdienu gatavošanas kārtība
Pirmais solis ir noskalot un sagriezt vistas liemeni, parasti to sagriež gar krūtiņu, it kā atverot to divās daļās. Tālāk cepešpannu ieeļļo ar augu eļļu, pēc kuras uz tās tiek uzlikta galvenā sastāvdaļa. No augšas vistas gaļu rūpīgi ieeļļo ar adžiku, ir nepieciešams panākt vienmērīgu garšvielu sadalījumu. Tādas pašas darbības veic ar majonēzi, kuru smērē pāri adžikas kārtai.
Majonēzes lietošana, gatavojot vistu, nav obligāta, šo produktu izmanto, lai samazinātu garšas asumu, kas ne visiem patīk.
Vistas gaļa adžikā ir sakrauta sānos ar gataviem tomātiem. Lai tomāti cepot neplīstu, katru no tiem caurdur ar speciālu koka iesmu. Vistas gaļu cepam cepeškrāsnī stundu, temperatūra jāuzstāda ap 180-200 grādiem pēc Celsija. Daži cilvēki atstāj vistu iepriekš marinēt, un sagatavotais produkts jau tiek nosūtīts uz cepeškrāsni. Tas palīdz labāk atklāt adžikas aso garšu.
Tūlīt pēc vārīšanas vistu var pasniegt pie galda. Tam ir aromāts, kas uzreiz izraisa spēcīgu apetīti. Lai ēdiens sagādātu patiesu prieku, ir vērts rīkoties šādi:
- pasniedziet vistu uz galda, tiklīdz tā ir pagatavota;
- sagriež trauku vienādos gabalos, katram pievienojot dažus ceptus tomātus;
- ēst karstu, atdzesējot, daļa garšas tiek zaudēta;
- pievieno sāli pēc garšas.
Garšas dažādība piešķirs adžikas marinādes pagatavošanai, pievienojot citas garšvielas. Arī pašam adžikas sastāvam ir raksturīgas daudzas šķirnes, tāpēc varat eksperimentēt ar ēdienu gatavošanu ar dažādām garšvielām. Katru reizi varat marinēt vistu ar jaunu piedevu, lai kādu dienu atrastu perfektu kombināciju. Daudzas mājsaimnieces ēdiena gatavošanai izmanto savas receptes, nebaidieties eksperimentēt, meklējot jaunas kombinācijas.
Lai pagatavotu pārsteidzoši gardas ģimenes vakariņas vai pusdienas, jums nav nepieciešami gardumi, mums pietiek ar parasto vistu un pikanto adžiku - ēdiens izrādīsies ļoti ēstgribu un svētku.
Mūsu laikos vista ir pavisam parasts ēdiens, kas jau sen nevienu nepārsteidz, bet viss ir atkarīgs no tā, kā tā tiek pagatavota. Un šodien es ar jums padalīšos ar izcilu recepti vistas pagatavošanai cepeškrāsnī ar adžiku, kas lieliski noderēs jebkuram svētku galdam. Šķiet, ka šim ēdienam ir tik vienkāršs sastāvs, taču visas sastāvdaļas šeit ir izvēlētas tik labi, ka vista sanāk garšīga. Citronu sula padara gaļu ļoti sulīgu un neticami maigu, un adžika piešķir ēdienam pikantu un pārsteidzošu kraukšķīgumu. Kopumā, ja mājās gatavojat vistu cepeškrāsnī ar adžiku, tad visi: gan jūsu ģimene, gan viesi noteikti pateiks lielu paldies par tik lieliskām vakariņām.
Porcijas: 10-12
Ļoti vienkārša recepte vistas gaļai cepeškrāsnī ar mājās gatavotu adžiku soli pa solim ar fotoattēlu. Viegli pagatavot mājās 1 stundā 50 minūtēs. Satur tikai 58 kilokalorijas.
- Pagatavošanas laiks: 14 minūtes
- Gatavošanas laiks: 1 h 50 min
- Kaloriju daudzums: 58 kilokalorijas
- Porcijas: 3 porcijas
- Iemesls: pusdienās
- Sarežģītība: Ļoti vienkārša recepte
- Nacionālā virtuve: mājas virtuve
- Trauka veids: Karstie ēdieni, Veseli ēdieni
Sastāvdaļas desmit porcijām
- Vistas gaļa - 2 gabali (mazi)
- Citrons - 0,5-1 gab
- Adžika pikanta - 2-3 Art. karotes
- Augu eļļa - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Soli pa solim gatavošana
- Sākumā mēs sagriežam liemeņus gar krūšu kaulu un rūpīgi noskalojam zem tekoša ūdens. Nosusiniet vistu ar papīra dvieļiem un pēc tam nolieciet putnu uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.
- Izspiediet sulu no citrona.
- Tagad dāsni ieeļļojiet liemeņus ar citronu sulu no visām pusēm un berzējiet vistu ar sāli.
- Mēs uzziežam uz vistas adžiku un pārklājam ar to liemeņus no visām pusēm, atstājam marinēties pusstundu. Ja negaršo pikants, tad šeit var izmantot mīkstāku adžiku, ar to arī sanāks ļoti garšīgi.
- Pēc 30 minūtēm mēs nosūta cepešpannu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cep vistu, līdz tā ir mīksta, 50-60 minūtes.
- Gatavā vista ir neticami garšīga un smaržīga. Labu apetīti visiem!
Vistas recepte adžikā ir īsts atradums aizņemtai mājsaimniecei, kura vēlas ātri un garšīgi pabarot savu ģimeni un viesus! Smaržīgas vistas kājas ar skaistu zeltaini brūnu garozu tiek pagatavotas cepeškrāsnī tikai 30 minūtēs, savukārt to pagatavošanai nepieciešams minimāls produktu komplekts.
Šī recepte ir piemērota gan vistas stilbiņu, gan veselas vistas cepšanai (lai paātrinātu gatavošanas procesu, to ieteicams sagriezt divās daļās gar grēdu). Gaļas garša nedaudz atgādina tabakas vistai, vista izrādās sulīga iekšpusē un kraukšķīga no ārpuses, ļoti garšīgi smaržo pēc ķiplokiem, pateicoties aromātiskajai mērcei, ko pievieno pašās gatavošanas beigās.
Sastāvdaļas
- vistas kājas - 2 gab.
- adžika - 1-2 ēdamk. l.
- sāls - 1 čips.
- maltu papriku maisījums - 1 čips.
- ķiploki - 1 zobs.
- augu eļļa - 1 tējk
- pētersīļi - 10 g.
Ēdienu gatavošana
1. Nomazgājiet vistu aukstā ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieli, nedaudz sāli un piparus.
2. Gaļu no visām pusēm ieziež ar adžiku – atkarībā no pikantuma vajadzēs no 1 līdz 2 ēdamkarotēm adžikas. Šajā posmā vēlams vistai ļaut marinēties 1 stundu, lai tā būtu piesātināta ar adžikas garšu, bet, ja laiks ir ierobežots un viesi jau ir pie sliekšņa, var iztikt bez marinēšanas.
3. Liek vistu formā, kas izklāta ar pārtikas foliju, pa virsu apslaka ar augu eļļu.
4. Cep vistas kājas līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes, ik pa laikam pārlejot iegūto sulu (ja cep veselu vistu, gatavošanas laiks jāpalielina līdz 50 minūtēm). Apbrūnināto gaļu pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem.
Cepta vista ar ir oriģināls un ļoti garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots svētku galdam. Vistas gaļa izrādās garšīgi mīksta, sulīga un iegūst mēreni pikantu pikantu garšu.
Vistas gaļa ar adžiku un skābo krējumu
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 100 ml;
- adžika - 100 ml;
- garšvielas.
Pildījumam:
- sviests - 100 g;
- pētersīļu zaļumi - pēc izvēles;
- ķiploki - 3 krustnagliņas.
Ēdienu gatavošana
Tātad, pirmkārt, ņemam vistas liemeni, rūpīgi nomazgājam un nosusinām ar dvieli. Tad notīram dažas ķiploka daiviņas, izlaižam caur speciālu presi un sasmalcinām ar sāli. Pēc tam ar šo maisījumu ierīvējam vistu no ārpuses un atstājam marinēties apmēram 15 minūtes.
Netērējot laiku veltīgi, mēs turpinām gatavot pildījumu. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Bļodā izklājam sviestu, uzliekam uz vājas uguns un gaidam, kamēr izkusīs. Atlikušos ķiplokus nomizo, izlaiž caur ķiplokspiedi un iemet eļļā. Mēs tur nosūtām sasmalcinātus pētersīļus un visu labi samaisām. Piepildiet vistu ar iegūto maisījumu no iekšpuses un caurduriet caurumu ar zobu bakstāmajiem. Mēs sakrustojam kājas un sasienam ar diegu.
Skābo krējumu apvienojam ar adžiku un visu vistu rūpīgi apviļājam ar mērci. Pēc tam ielieciet putnu uz cepešpannas un apmēram 1 stundu nosūtiet uz uzkarsētu cepeškrāsni. Mēs cepam trauku 180 grādu temperatūrā, periodiski pārbaudot liemeņa gatavību ar zobu bakstāmo. Tad izņemam no cepeškrāsns vistu adžikā un pasniedzam galdā.
Vistas gaļa ar adžiku un majonēzi
Sastāvdaļas:
Ēdienu gatavošana
Vistas liemeni nomazgājam, nosusinām un sagriežam mazos gabaliņos. Atsevišķi pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi ar adžiku, pievienojiet kečupu, ielejiet un iemetiet garšvielas vistas gaļai. Visu kārtīgi samaisa un katru gabaliņu pārziež ar gatavo mērci.
Pēc tam gaļu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un liek uz cepešpannas. Mēs cepam trauku cepeškrāsnī, līdz tas ir pagatavots 200 grādu temperatūrā 20 minūtes. Karsti apcepto vistu liek uz šķīvja un pasniedz.