Bet kaut kā viesi nenāk. Smilšu kūkas pīrāgs ar biezpiena krēmu (Daniils Kharms “Ļoti, ļoti garšīgs pīrāgs”)
Mēs ar prieku lasīsim bērniem dzejoļus, kurus mēs zinām un mīlam no bērnības, un iemācīsimies kopā ar jūsu bērnu kādu iecienītāko fragmentu vai visu dzejoli.
J. Gernet, D. Harms
Ļoti ļoti garšīgs pīrāgs.
Es gribēju mest bumbu
Un uzaicināju ciemiņus pie sevis.
Nopirku miltus, nopirku biezpienu,
Ceptu drupinātu pīrāgu.
Pīrāgs, naži un dakšiņas ir klāt -
Bet viesi nez kāpēc nenāk.
Es gaidīju, kamēr man pietiks spēka
Tad viņš nolauza gabalu.
Tad viņš pievilka krēslu un apsēdās
Un viņš apēda visu pīrāgu minūtes laikā.
Kad ieradās viesi,
Viņi pat neatrada drupatas.
Sergejs Mihalkovs
KAS TEV IR?
Kurš sēdēja uz soliņa?
Kas skatījās uz ielu
Tolja dziedāja,
Boriss klusēja
Nikolajs pakratīja kāju.
Tas bija vakarā
Nebija ko darīt.
Žogs sēdēja uz žoga,
Kaķis uzkāpa bēniņos.
Tad Borja teica puišiem
Tikai:
Un man ir nagla kabatā!
Un mums šodien ir ciemiņš!
Un šodien mums ir kaķis
Man vakar piedzima kaķēni.
Kaķēni ir nedaudz paaugušies
Bet viņi nevēlas ēst no apakštasītes!
Un mums dzīvoklī ir gāze!
Un mums ir tekošs ūdens!
Un no mūsu loga
Sarkanais laukums ir redzams!
Un no sava loga
Tikai mazliet no ielas.
Mēs gājām pa Neglinnaju,
Mēs devāmies uz bulvāri
Viņi mums nopirka zili zilus
Iepriekš zaļā sarkanā bumba!
Un mūsu uguns nodzisa -
Automašīna atveda malku -
Un ceturtkārt - mūsu māte
Izlido
Jo mūsu māte
To sauc par pilotu!
Vova atbildēja no kāpnēm:
Mamma ir pilote?
Kas noticis?
Piemēram, Koljā
Mamma ir policiste!
Un Tolja un Vera
Abas mātes ir inženieres!
Un Levas māte ir pavāre!
Mamma ir pilote?
Kas noticis!
"Svarīgāks par visiem citiem," sacīja Nata, "
Mamma ir pajūga šofere,
Jo līdz āķiem
Mamma brauc ar divām piekabēm.
Un Ņina klusi jautāja:
Vai ir slikti būt drēbniecei?
Kurš puikām šuj biksītes?
Nu protams ne pilots!
Pilots lido ar lidmašīnām -
Tas ir ļoti labi!
Pavārs gatavo kompotus -
Tas ir arī labi.
Ārsts mūs ārstē no masalām,
Skolā ir skolotāja.
Mums vajag dažādas mātes
Svarīgas ir dažādas mātes.
Tas bija vakarā
Strīdēties nebija jēgas.
Sergejs Mihalkovs
KAĶĒNI
Klausieties puiši
ES vēlos tev pateikt;
Mūsu kaķēni piedzima -
Tie ir tieši pieci.
Mēs nolēmām, mēs brīnījāmies:
Kā nosaukt kaķēnus?
Visbeidzot mēs tos nosaucām:
Viens divi trīs četri pieci.
Reiz - kaķēns ir visbaltākais,
Divi - kaķēns ir drosmīgākais,
Trīs ir gudrākais kaķēns,
Un Četri ir trokšņainākie.
Pieci — līdzīgi kā Trīs un divi —
Tā pati aste un galva
Tā pati vieta aizmugurē,
Viņš arī visu dienu guļ grozā.
Mūsu kaķēni ir labi -
Viens divi trīs četri pieci!
Nāciet ciemos pie mums, puiši
Lejupielādēt:
Priekšskatījums:
Mācās dzeju
J. Gernet, D. Harms
Ļoti, ļoti garšīgs pīrāgs.
Es gribēju mest bumbu
Un uzaicināju ciemiņus pie sevis.
Nopirku miltus, nopirku biezpienu,
Izcepu drupanu pīrāgu.
Pīrāgs, naži un dakšiņas ir klāt -
Bet viesi nez kāpēc nenāk.
Es gaidīju, kamēr man pietiks spēka
Tad viņš nolauza gabalu.
Tad viņš pievilka krēslu un apsēdās
Un viņš apēda visu pīrāgu minūtes laikā.
Kad ieradās viesi,
Viņi pat neatrada drupatas.
Sergejs Mihalkovs
KAS TEV IR?
Kurš sēdēja uz soliņa?
Kas skatījās uz ielu
Tolja dziedāja,
Boriss klusēja
Nikolajs pakratīja kāju.
Tas bija vakarā
Nebija ko darīt.
Žogs sēdēja uz žoga,
Kaķis uzkāpa bēniņos.
Tad Borja teica puišiem
Tikai:
Un man ir nagla kabatā!
Un tu?
Un mums šodien ir ciemiņš!
Un tu?
Un šodien mums ir kaķis
Man vakar piedzima kaķēni.
Kaķēni ir nedaudz paaugušies
Bet viņi nevēlas ēst no apakštasītes!
Un mums dzīvoklī ir gāze!
Un tu?
Un mums ir tekošs ūdens!
Šeit!
Un no mūsu loga
Sarkanais laukums ir redzams!
Un no sava loga
Tikai mazliet no ielas.
Mēs gājām pa Neglinnaju,
Mēs devāmies uz bulvāri
Viņi mums nopirka zili zilus
Iepriekš zaļā sarkanā bumba!
Un mūsu uguns nodzisa -
Šoreiz!
Automašīna atveda malku -
Tie ir divi!
Un ceturtkārt - mūsu māte
Izlido
Jo mūsu māte
To sauc par pilotu!
Vova atbildēja no kāpnēm:
Mamma ir pilote?
Kas noticis?
Piemēram, Koljā
Mamma ir policiste!
Un Tolja un Vera
Abas mātes ir inženieres!
Un Levas māte ir pavāre!
Mamma ir pilote?
Kas noticis!
"Svarīgāks par visiem citiem," sacīja Nata, "
Mamma ir pajūga šofere,
Jo līdz āķiem
Mamma brauc ar divām piekabēm.
Un Ņina klusi jautāja:
Vai ir slikti būt drēbniecei?
Kurš puikām šuj biksītes?
Nu protams ne pilots!
Pilots lido ar lidmašīnām -
Tas ir ļoti labi!
Pavārs gatavo kompotus -
Tas ir arī labi.
Ārsts mūs ārstē no masalām,
Skolā ir skolotāja.
Mums vajag dažādas mātes
Svarīgas ir dažādas mātes.
Tas bija vakarā
Strīdēties nebija jēgas.
Sergejs Mihalkovs
KAĶĒNI
Klausieties puiši
ES vēlos tev pateikt;
Mūsu kaķēni piedzima -
Tie ir tieši pieci.
Mēs nolēmām, mēs brīnījāmies:
Kā nosaukt kaķēnus?
Visbeidzot mēs tos nosaucām:
Viens divi trīs četri pieci.
Reiz - kaķēns ir visbaltākais,
Divi - kaķēns ir drosmīgākais,
Trīs ir gudrākais kaķēns,
Un Četri ir trokšņainākie.
Pieci — līdzīgi kā Trīs un divi —
Tā pati aste un galva
Tā pati vieta aizmugurē,
Viņš arī visu dienu guļ grozā.
Mūsu kaķēni ir labi -
Viens divi trīs četri pieci!
Nāciet ciemos pie mums, puiši
Es gribēju mest bumbu
Un es pats eju ciemos...
Nopirku miltus, nopirku biezpienu,
Cepts drupans...
Daniils Kharms “Ļoti, ļoti garšīgs pīrāgs”
Juvačevu ģimene 1925. gada 24. decembrī pārcēlās no Mirgorodskajas ielas uz Nadeždinsku, dzīvoklis 9, korpuss 11. Tas notika dažas dienas pirms ģimenes dēla Daniila Juvačova 20. gadadienas, kurš jau toreiz deva priekšroku pseidonīmam Kharms.
Jaunais dzīvoklis uzreiz kļuva populārs jauno dzejnieku vidū. Tur viņi lasīja dzeju un dzēra melnrakstu. Dažreiz tas notika divas vai trīs reizes nedēļā. Un var iedomāties, ar kādu varenību dzer jaunie talanti. Harmsa tēvs neiejaucās dēla dzīvē un tikai savā dienasgrāmatā atzīmēja: “Dani ir dzīres līdz rītam. Ir daudz cilvēku, troksnis, troksnis, sievietes balss čīkstēšana, radio... Es tāpēc daudz negulēju.
Kharms izklaidējās, taču saprata iedzeršanas briesmas. Ik pa laikam viņš mēģināja “sākt jaunu dzīvi”, savos “noteikumos” ierakstīja kaut ko līdzīgu “samazināt patversmju skaitu un nakšņot pārsvarā mājās”, taču tas viņam nav izdevies.
"Daniila Kharmsa portrets." Tatjana Dručiņina. 2005 gads
Tajā pašā laikā Kharms bija labi pazīstams ķēms un mīlēja spēlēt ekscentriķi: viņš izaicinoši sveicināja katru ielas lukturi uz ielas, staigāja ar krāsotu seju, "jo tīra seja ir pretīgi", un pulcēja skatītāju pūli. apkārt, vicinot sarkanu karogu koka galotnē.
Ir skaidrs, ka šāds cilvēks nevarētu dzīvot parastā mājīgā istabā ar ziedu tapetēm. Par viņa māju klīda leģendas. Cilvēki, kuri pirmo reizi ieradās Harmsā, vispirms mēģināja saprast, ka dzirdētais ir patiesība un kas nē. Viņi runāja, piemēram, par fantastisko “mašīnu”, kuru pats Kharms uzbūvēja un demonstrēja saviem viesiem. Dzejnieka istaba patiešām kādu laiku bija piepildīta ar vadiem un atsperēm. Neviens nezina, kāpēc, bet drīzāk mānīšanai.
Sienas no grīdas līdz griestiem klāja aforismi, pie griestiem karājās lampa ar platu kartona abažūru. Uz tā Kharms uzzīmēja draugu karikatūras portretus un māju ar uzrakstu “Šeit tiek nogalināti bērni”. Jā, slavenais bērnu dzejnieks, kā teica viņa sieva, “visu mūžu nevarēja paciest bērnus. Es vienkārši nevarēju tos izturēt. Viņam tie bija - uh, kaut kādi atkritumi.
Harmsa otrā sieva Marina Maliča (Durnovo) pie harmonija. Fotoattēlu uzņēma viens no viesiem dzīvoklī Nadeždinskaja ielā
1938. gadā ballītes Harmsā kļuva par visu diennakti. Savā dienasgrāmatā viņš rakstīja: "Ak, ja man būtu kāds lakejs, kurš nelūgtus viesus paklutu uz kakla!" Dzejnieks nevarēja strādāt – kamēr viņš pavadīja vienu kompāniju līdz slieksnim, ieradās cita. Un, pēc viņa sievas Marinas Durnovo teiktā, to nebija iespējams noslēpt.
Kas tad notika? Viņi atnāca un pieklauvēja pie durvīm. Un viņi kliedza: “Sasodīts! Atver durvis!.. Jā, mēs joprojām zinām, ka tu neguli!...”Un viņi sāka lauzt durvis. Bet durvis joprojām nav mūsu pašu, bet gan nolādēto valsts. Un viņi to sita tik stipri, ka ietaisīja caurumu durvīs, un tad viņiem vajadzēja to caurumu iekalt...Danija jau bija uzrakstījusi zīmīti un pielikusi to pie durvīm, sakot, ka neviena nav. Bet tomēr visi zināja, ka esam mājās.Tas nekādi nepalīdzēja!
Kad viņi sāka klauvēt pie durvīm, Danija man čukstēja: "Shhh!.." un norādīja, lai es klusēju. Piemēram, nav neviena.Nu tad sākās kaut kas neiedomājams. Bija patiesas nepatikšanas. Viņi mani sita ar kājām un rokām. Kādas bija šausmas! Un tiem, kas ieradās ciemos, bija vienalga, vai ir nakts vai diena. Viņi gribēja nokļūt pie mums tagad, nekavējoties.
Danija arī piedraudēja, lai nevēršu vaļā muti. Bet beidzot es pats to nevarēju izturēt. Un ar vārdiem: "Pie velna viņiem!" - atvēra durvis.Un viesi ienāca, un viņiem zem padusēm bija pudeles. Viņi dzēra un pļāpāja. Un es esmu ar visiem.
Vladimirs Glocers “Marina Durnovo: Mans vīrs Daniils Kharms”
Harmsam bija vienalga, ar ko pacienāt savus viesus: ar stikla burciņu sviesta, sieru, ievārījumu un karstu tēju. Tā dzejnieka draugi atcerējās viņiem klāto galdu. Pat tad, kad ieradās aicinātie viesi, viņš necepa kotletes un necepa desertus.
Es to nevaru darīt. Es mīlu viesus. Īpaši man patīk viesi, kuri izskatās kā rijēji Brēgela Vecākā gleznā. Un nav tā, ka man rūp labas mājsaimnieces reputācija; drīzāk es dodu priekšroku cilvēkiem, kas košļājas – viņi vienmēr ir neparasti laipni. Taču nelietības likums nesnauž: ciemiņi negadās, kad ledusskapis pilns ar gatavu ēdienu, draugi iegriežas tieši tajā brīdī, kad nav ko ēst. Un šobrīd šķiet, ka esmu kāda pavāršova dalībnieks, piemēram, Gordons Remzijs. Pagatavot vajag ātri, garšīgi un no tā, kas ir pa rokai. Putra no cirvja.
Tas attiecas uz uzkodām un pamatēdieniem. Ar desertiem ir vieglāk. Šeit ir vairāki pārbaudīti risinājumi: piemēram, drupans Siera kūka, par ko rakstīja Kharms. Dzejolī šis pīrāgs bija paredzēts viesiem, bet izrādījās tik gards, ka tika apēsts pirms viņu ierašanās. Jūs, iespējams, atradīsit tam nepieciešamās sastāvdaļas mājās, un to ir viegli pagatavot. Sajauc miltus, sviestu, cukuru – mīkla gatava. Sakuļ olas, biezpienu un cukuru – tāds ir krēms. Ja jums ir ogas un rieksti - vēl labāk, tie piešķirs krāšņumu.
Garšīgi un vienkārši. Teorētiski šāda vienkāršība būtu bijusi iespējama pat Kharmsam, kurš bija tālu no zemes lietām.
Smilšu pīrāgs ar biezpiena krēmu
Savienojums:
Biezpiens 9% – 400 gr.
Kviešu milti - 2 glāzes
Sviests - 100 gr. (un vēl nedaudz veidnes ieeļļošanai)
Olas - 2 gab
Cukurs - 1,5 glāzes
vaniļas cukurs - 10 gr.
Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Ogas (svaigas vai saldētas) - pēc izvēles
Lazdu rieksti vai mandeles - pēc izvēles
Sagatavošana:
1. Mīklai sviestu sajauc ar miltiem, cepamo pulveri un 0,5 glāzi cukura (ja vēlas, var pievienot vēl 1 ēdamkaroti citrona sulas). Berzēt ar rokām, līdz veidojas drupans maisījums. Mīklu liek ledusskapī.
2. Biezpiena krēmam olas sakuļ ar atlikušo cukuru (plus vaniļas cukuru) līdz krēmīgai konsistencei, pievieno biezpienu un vēlreiz sakuļ.
4. Ietauko cepešpannu sviests un izklāj pusi mīklas, ar rokām viegli sadrupina drupatas. Uz mīklas liek biezpiena pildījumu, pa virsu izklāj ogas (pēc izvēles, var arī bez ogām).
5. Pārējo mīklu var sajaukt ar sasmalcinātiem riekstiem. Pildījumam pārkaisa drupačas, vēlams, lai nav redzams biezpiena krēms.
6. Pārklājiet pannu ar foliju un cepiet 30-40 minūtes 180 grādos. Noņem foliju un cep vēl desmit minūtes.
Ļoti ļoti garšīgs pīrāgs
Es gribēju mest bumbu
Un es pats eju ciemos...
Nopirku miltus, nopirku biezpienu,
Cepts drupans...
Pīrāgs, naži un dakšiņas ir klāt -
Bet kaut kā viesi...
Es gaidīju, kamēr man pietiks spēka
Tad gabals...
Tad viņš pievilka krēslu un apsēdās
Un viss pīrāgs vienā minūtē...
Kad ieradās viesi,
Pat drupatas...
Daniils Kharms
Ja jūsu entuziasms ir izsīcis, jūs esat sarūgtināts un vēlaties atraisīt vai kliedēt garlaicību, pagatavojiet sbitenu, kas Krievijā ražots kopš seniem laikiem. Kā alternatīvu iesaku izcept bagātīgu un drupanu ābolu pīrāgu - šarloti.
Viss ir neskaitāmas reizes aprēķināts un pārbaudīts. Pēc aprēķiniem, mīklas pagatavošanai pavadīsiet 20-30 minūtes.
Vispirms jums jāiedegas krāsns. Labāk to darīt iepriekš, lai cepeškrāsnij būtu laiks uzkarst un siltums sadalītos vienmērīgi.
Ņem bļodu, ielej tajā glāzi granulētā cukura, salauž trīs olas un samaisa, lai cukurs izkūst un izšķīst. Vēl labāk šo masu sasmalcināt ar karoti. Tagad, nepārtraukti maisot mīklu, maisījumā ielej glāzi miltu.
Tālāk sagriež trīs Antonova ābolus (āboliem, bez šaubām, jābūt ārkārtīgi skābiem). Katru ābolu sadaliet šķēlēs, nogrieziet mizu un izņemiet serdi. Izdaliet tos mīklā tā, lai tā izkliedētos pāri āboliem. Starp citu, jūs varat sasmalcināt un sasmalcināt iepriekš valrieksti un pievienojiet tos mīklai.
Tagad jāuztraucas par formu (šeit es domāju trauku, kurā plānojat cept kūku). Lai mīkla nepiedegtu, veidnes iekšpusi ieziež ar margarīnu (var būt arī zemākas kvalitātes), bet pa apakšu izkaisa rīvmaizi vai speciāli sasmalcinātus parastos krekerus.
Pārnes maisījumu veidnē. Pievienojiet apmēram tējkaroti sasmalcināta kanēļa: tas izcels ābolu garšu. Bez kanēļa pīrāgs var izrādīties bezgaršīgs, un tas devalvēs un padarīs visas jūsu pūles bezjēdzīgas. Lai nodrošinātu vienmērīgu sadalījumu, kanēli var pūst tieši no naža vai karotes.
Tagad ievietojiet pīrāgu cepeškrāsnī. Vienkārši nepārsteidzīgi satveriet karstās durvis un nesavainojiet savas neaizsargātās rokas. Ievietojiet pannu ar mīklu cepeškrāsnī un nedaudz samaziniet siltumu. Jūsu skaistums ar dzeltenbrūnu garoziņu būs gatavs apmēram 30 minūtēs, kas ar savu aromātu jums to paziņos.
Pie pīrāga nav aizliegts pasniegt putukrējumu vai iebiezināto pienu.
Visbeidzot, notīriet visas noplūdes, izšļakstījumus, izšļakstījumus vai izšļakstījumus.
Domāju, ka pēc šarlotes nogaršošanas ģimene tevi uzslavēs, kā esi pelnījis. Ēd veselīgi! (301 vārds.)
(P.S.: recepte ir īsta, varat to izmēģināt.)
Vairāk par tēmu Cep drupanu pīrāgu (priedēklis uz Z/S un prefikss C-):
- § 36. Prefiksi un to loma perfekcionālo formu veidošanā pēc A.A.Šahmatova mācības
- § 41. Perfekti prefiksi ar reālā laika un kvantitatīvām vērtībām