ხაჭოს დესერტი გამოცხობის გარეშე დიეტურია. დიეტური ტკბილეული: რეცეპტები სახლში

სწორი კვება არ არის მკაცრი შეზღუდვებისა და აკრძალვების სისტემა და, შესაბამისად, შეგიძლიათ და გჭირდებათ ტკბილეულის ჭამა. თუ უყურებთ თქვენს ყოველდღიურ დიეტას და არ გსურთ ზედმეტი ჭამა, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ნაკლებად კალორიულ დესერტებსა და ტკბილეულს. რა თქმა უნდა, მოგიწევთ უარი თქვან დესერტებზე ათქვეფილ ნაღებით, ნამცხვრებზე მსუყე კრემებით და სხვა ცარიელი და სრულიად უსარგებლო კალორიებით, მაგრამ მაინც ბევრი სხვა დიეტური ტკბილეული გაქვთ. გარდა ამისა, არსებობს მრავალი ჯანსაღი დესერტი, რომელიც დაბალკალორიულია სწორი ინგრედიენტების წყალობით. რა ტკბილეული შეიძლება იყოს pp-ზე? მოდი გავარკვიოთ.

რა ტკბილეული შეგიძლიათ მიირთვათ წონის დაკლებისას

  1. მწარე შავი შოკოლადი. იმისდა მიუხედავად, რომ შავი შოკოლადის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 550 კალორიაა 100 გრამზე, დიეტოლოგები გირჩევენ ამ დესერტის თქვენს დიეტაში ჩართვას. ეს შოკოლადი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და შესანიშნავად აუმჯობესებს განწყობას. თუმცა არ იფიქროთ, რომ ამ დესერტის მთელი ფილა შეიძლება მიირთვათ, 10-15 გრამი შოკოლადი საკმარისი იქნება თქვენი პორცია „ჯანსაღი შაქრის“ მისაღებად და ტკბილეულისადმი შიმშილის დასაკმაყოფილებლად.
  2. ზეფირი.რა ტკბილეულის ჭამა შეიძლება pp-ზე? რა თქმა უნდა, marshmallows. ეს მსუბუქი და შედარებით დაბალკალორიული დესერტი ნამდვილი ხსნაა ტკბილი კბილის მქონეთათვის. 100 გრამი მარშმლოუ შეიცავს დაახლოებით 300 კალორიას. მაგრამ ერთი მარშმლოუ მხოლოდ 30 გრამს იწონის, ასე რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი დესერტი თქვენი ფიგურის დაზიანების გარეშე!
  3. მარმელადი.ამ დესერტის 100 გრამი დაახლოებით 320 კალორიას შეიცავს, მაგრამ მარმელადი პექტინის წყალობით უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს. თუ არჩევანი გაქვთ შოკოლადსა და მარმელადს შორის - აუცილებლად აირჩიე ეს უკანასკნელი! და ნახევარი კალორია და მეტი სარგებელი!
  4. პასტა. Marshmallows ასევე შეიძლება უსაფრთხოდ მიეკუთვნოს ტკბილეულს. ამ პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს დაახლოებით 300 კალორიას. მარშმელოუს გულში არის ხილისა და კენკრის პიურე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ დღეში 30-50 გრამი მარშმლოუ.
  5. მერინგი.ეს მსუბუქი და ჰაეროვანი დესერტი 100 გრამზე დაახლოებით 270-300 კალორიას შეიცავს. ერთ მერინგში მხოლოდ 10 გრამია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ თავი რამდენიმე მერინგით.
  6. Ნაყინი. 100 გრამი ჩვეულებრივი ნაღების ნაყინი შეიცავს დაახლოებით 200-220 კალორიას. სხვადასხვა დანამატებიდან გამომდინარე, ამ დესერტის კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. პოპსიკს აქვს მხოლოდ 120-140 კალორია, ხოლო გაყინული ხილის წვენს 70-დან 90 კალორიამდე.
  7. ხილის მუსი.კიდევ ერთი შესანიშნავი მსუბუქი დესერტი, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 150-200 კალორიას 100 გრამზე. უპირატესობა, რა თქმა უნდა, უმჯობესია ხილისა და კენკრის მუსების მიცემა, ვიდრე შოკოლადი და ნაღები.
  8. ხილის პუდინგი.საშუალოდ, 100 გრამ პუდინგს დაახლოებით 150-200 კალორია აქვს. აირჩიეთ პუდინგები ხილით, მათი კალორიული შემცველობა გაცილებით ნაკლებია.
  9. სუფელე.არ დაგავიწყდეთ კიდევ ერთი დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ შეიტანოთ ჯანსაღი კვების მენიუში. 100 გრამ სუფლეში დაახლოებით 170-220 კალორიაა. აირჩიეთ ხილის ან კენკრის სუფლე, ის შეიცავს ნაკლებ კალორიას.
  10. ჟელე.კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტი, თუ დაიცავთ ჯანსაღ დიეტას. 100 გრამი მზა ჟელე შეიცავს მხოლოდ 60-70 კალორიას.

როგორ შევცვალოთ ტკბილეული წონის დაკლებისას

თუ გადაწყვეტილი გაქვთ წონაში დაკლება და გსურთ მნიშვნელოვნად შეამციროთ საკვების კალორიული შემცველობა და მზად ხართ უარი თქვათ ჩვეულებრივ ტკბილეულზე, მაშინ ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ბევრი სასარგებლო და გემრიელი იდეა.

  1. Გამომშრალი ხილი.შეიქმენით ჩვევა, რომ ჩაის ან ყავაზე ორი ტკბილეულის ნაცვლად ორი ფინიკი მიირთვათ. ეს ხილი ცნობილია არა მხოლოდ მისი სასარგებლო ნივთიერებებით, არამედ საკმაოდ ტკბილი გემოთი, რომელსაც შეუძლია დააკმაყოფილოს ტკბილეულის ყველაზე თავდაჯერებული მოყვარულის სურვილებიც კი. ორი ფინიკი შეიცავს მხოლოდ 50 კალორიას. ტკბილეულის შესანიშნავი შემცვლელი! ფინიკის გარდა, არ დაივიწყოთ ქლიავი, გარგარის ჩირი, ლეღვი, ქიშმიში და ბანანის ჩირი.
  2. ხილი.ყველაზე ტკბილი ხილი, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ტკბილეული, არის ბანანი, ყურძენი და ატამი. ეს ხილი მდიდარია ფრუქტოზათა და საქაროზათ და იდეალურია როგორც დიეტური დესერტი. ზაფხულში ტკბილეულის შესანიშნავი შემცვლელია ნესვი და საზამთრო!
  3. გამომცხვარი ვაშლი ან მსხალი.ჩაისთვის საუკეთესო დიეტური ტკბილეულია გამომცხვარი ვაშლი ან მსხალი. ეს დაბალკალორიული დესერტი ნამცხვრებისა და კანფეტების შესანიშნავი ალტერნატივაა, რადგან მას მხოლოდ 50 კალორია აქვს! სიტკბოსათვის გამოიყენეთ დარიჩინი ან ცოტა თაფლი! ხოლო თუ ვაშლს ცოტა უცხიმო ხაჭოს დაუმატებთ, მაშინ ჩვენი დიეტური დესერტი შეიძლება ნამდვილ სადილად იქცეს.
  4. ნატურალური იოგურტი დარიჩინით და ხილით.გსურთ კრემისებური დესერტი? შეცვალეთ იგი ნატურალური იოგურტით ხილით ან კენკრით. სიტკბოსთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა თაფლი ან დარიჩინი. ხოლო თუ იოგურტს ხილით გაყინავთ, მაშინ მიიღებთ დიეტურ ნაყინს!
  5. ნატურალური კაკაო.თუ ნამდვილად გსურთ შოკოლადის დესერტი, მაშინ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ჭიქა კაკაო. მხოლოდ აქ საუბარია ნატურალურ კაკაოზე შაქრისა და სხვა ინგრედიენტების დამატების გარეშე. შეგიძლიათ კაკაო მოხარშოთ უცხიმო რძესთან ერთად, გემოსთვის დაუმატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი და ვანილი. სიტკბოსათვის შეგიძლიათ მოაყაროთ ყავისფერი შაქარიც, ის უნიკალურ გემოს მისცემს.
  6. ხილის ხაჭო.ტკბილი შეიძლება შეიცვალოს ხაჭოთი ხილით. მთავარია ეს კერძი სწორად მოამზადოთ. ნამდვილი დესერტის მოსამზადებლად საჭიროა ხაჭო ხილთან ერთად ბლენდერში ათქვიფოთ და ცოტაოდენი ნატურალური დამატკბობელი დაუმატოთ.
  7. მუსლის ბარები.შესანიშნავი დესერტი pp-ზე არის მუსლის ბარები. მართალია, ეს ტკბილეული საუკეთესოდ მზადდება საკუთარი ხელით, რათა თავიდან იქნას აცილებული მავნე დანამატები და შაქარი. ან ყურადღებით წაიკითხეთ ასეთი ზოლების შემადგენლობა, რომ იპოვოთ რეალური სასარგებლო პროდუქტი. 1 ბარი შეიძლება შეიცავდეს 70-დან 150 კალორიას.

მარტივი რეცეპტები pp ტკბილეულისთვის

თუ ჯერ კიდევ ახალი ხართ სწორ კვებაში და არ იცით რა დიეტური ტკბილეული მოამზადოთ თქვენთვის, თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მცირე საგანმანათლებლო პროგრამას დაბალკალორიული დესერტების სამყაროში.

1 ტკბილეული სტევია

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დამატკბობელი არის სტევია. ეს ნატურალური პროდუქტიიმდენად მრავალმხრივი, რომ მასთან ერთად ბევრი ტკბილეულის მომზადება შეგიძლიათ: ნაყინი, ჟელე, მარმელადი, ღვეზელები, პუდინგები, სუფლეები, მერინგები, მარშამლოუ, ნამცხვრები, მურაბები, ტკბილი სასმელები და მრავალი სხვა.

დიეტური დესერტი - ბანანის სუფლე

  • 2 ბანანი. აირჩიეთ მწიფე და რბილი ხილი.
  • 1 კვერცხი. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ ერთი ცილა.
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1 გრამი სტევიას ექსტრაქტი
  • ცოტა მუქი შოკოლადი დეკორაციისთვის

გააცალეთ ბანანი და ჩანგლით გახეხეთ. გამოაცალკევეთ ცილა გულისაგან და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ თეთრი მწვერვალები არ გამოჩნდება. კვერცხის ცილას დაუმატეთ ლიმონის წვენი და გააგრძელეთ თქვეფა. ბანანს დაამატეთ ათქვეფილი ცილები და სტევია და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ჩვენი სუფლე ჩავასხათ სილიკონის ფორმებში და შევდგათ ღუმელში 15 წუთით. აცხვეთ სანამ სუფლე არ გახდება ოქროსფერი. მზა დაბალკალორიული დესერტი შეიძლება ცხელ შოკოლადთან ერთად მოასხათ.

2 PP ხაჭო ტკბილეული

ხაჭო იდეალური საფუძველია დაბალკალორიული ტკბილეულისთვის. 100 გრამი უცხიმო ხაჭო შეიცავს მხოლოდ დაახლოებით 70 კალორიას, მაგრამ ამავდროულად, ხაჭო მდიდარია ცილებით! ხაჭოს დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი ტკბილეული, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ საღამოს. ხაჭოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი ტკბილეული: მარშამლოუ, დიეტური პუდინგი, დაბალკალორიული მარმელადი, სხვადასხვა მუსები და სუფლეები. გარდა ამისა, ხაჭო კარგია ნამცხვრების გაჟღენთისთვის კრემის სახით გამოსაყენებლად.

დიეტური ხაჭოს პუდინგი

  • 250 გრამი ხაჭო. ვიღებთ უცხიმო ხაჭოს
  • 200 მლ რძე. გამოიყენეთ 1% ცხიმიანი რძე
  • 1-2 სუფრის კოვზი ჟელატინი. უმჯობესია მიიღოთ მყისიერი ჟელატინი.
  • ბუნებრივი დამატკბობელი თქვენი არჩევანით
  • ცოტაოდენი ლიმონის წვენი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილი
  • 1 ჩაის კოვზი კაკაო. აქ საუბარია მხოლოდ ნატურალურ კაკაოზე შაქრის გარეშე.

ჩაასხით რძე ქვაბში და დაუმატეთ მას ჟელატინი, მოხარშეთ სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება. რძე არ ადუღდეს. ხაჭოს ვასხამთ ბლენდერში, ვამატებთ ნებისმიერ ნატურალურ დამატკბობელს, ლიმონის წვენს და ვანილინს. შეანჯღრიეთ საფუძვლიანად. მიღებულ მასას ჩაასხით რძე და ჩაასხით ერთი ჩაის კოვზი კაკაო. ვდებთ ფორმებში და ვდებთ დიეტურ დესერტს მაცივარში და ველოდებით სანამ გამაგრდება.


3 დაბალკალორიული ტკბილეულის რეცეპტი

გსურთ მოამზადოთ ყველაზე დაბალკალორიული ტკბილეული? შემდეგ სცადეთ pp meringue და დიეტური მარმელადი და დაბალკალორიული marshmallows. ეს დესერტები უკიდურესად დაბალკალორიულია და ხშირი სტუმრები არიან იმ ადამიანების სუფრაზე, რომლებიც იცავენ სწორ კვებას. ასე რომ, 100 გრამი დიეტური მარშამლოუ შეიცავს 50-დან 70 კალორიამდე, მარმელადი 60-დან 100-მდე. მაგრამ pp meringue, ზოგადად, ყველაზე დაბალკალორიული დესერტია, რადგან ის მზადდება მხოლოდ ცილების და ბუნებრივი დამატკბობლის საფუძველზე!

PP meringue რეცეპტი

  • 3 კვერცხი. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან.
  • ნებისმიერი ბუნებრივი დამატკბობელი თქვენი არჩევანით.

კვერცხის ცილა ათქვიფეთ სქელი თეთრი მასის მიღებამდე. ვდებთ ნებისმიერ დამატკბობელს გემოვნებით, ვდებთ საცხობ ფირფიტაზე და ვაშრებთ ღუმელში 90 გრადუს ტემპერატურაზე 60 წუთის განმავლობაში.

ყველა მზა მერინგის კალორიული შემცველობა იქნება მხოლოდ 42 კალორია! ასე რომ, ეს ტკბილეული შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს თქვენი წონის დაკლების მენიუში.

4 სასარგებლო ტკბილეული გვ

ყველაზე სასარგებლო ტკბილეულის ჩემპიონატი ჩირსა და თხილზე დაფუძნებულ დესერტებს ენიჭებათ. ასეთი დიეტური ტკბილეული შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას და შესანიშნავად აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას. მაგრამ უნდა აღიაროთ, რომ ასეთი დელიკატესების კალორიული შემცველობა არც თუ ისე მცირეა, რადგან თავად ჩირი და თხილი საკმაოდ მაღალი კალორიულია. თხილისა და ჩირისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი დიეტური ტკბილეული და ბარები.
რომელია საუკეთესო ჩირის გამოყენება? ფინიკი, ქლიავი, გარგარი ჩირი, ლეღვი, ქიშმიში, ხმელი მოცვი. ეგზოტიკური ჩირებიდან არ დაივიწყოთ ნესვი, პაპაია, გუავა. მთავარია გამოვიყენოთ ჩირი შაქრის გარეშე.
რაც შეეხება თხილს, დესერტის დასამზადებლად აქტიურად გამოიყენება ნუში, არაქისი და კეშიუ. და დაიმახსოვრეთ ჯანსაღი თესლების შესახებ, ისინი ასევე უნდა იყოს თქვენს დიეტაში - გოგრის და მზესუმზირის თესლი, სელის თესლი, სეზამის თესლი.

PP თარიღის ტკბილეული

  • 250 გრამი ფინიკი. დაასხით მათ მდუღარე წყალი და გააჩერეთ.
  • 150 გრამი მზესუმზირის თესლი
  • 30 გრამი სეზამი. ჩვენ გამოვიყენებთ ჩვენი pp ტკბილეულის გასაფორმებლად.

ფინიკს ვასუფთავებთ ქვისგან და ავთქვიფოთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მზესუმზირის მარცვლებს ვდებთ იქ და ვძერწავთ პატარა ბურთულებს. თითოეული ბურთულა გააბრტყელეთ სეზამის მარცვლებში. PP ტკბილეული მზად არის!


5 დიეტური შვრიის ტკბილეული

სხვა დიეტური პროდუქტი, საიდანაც შეგიძლიათ მოხარშოთ ტკბილეული - ეს არის შვრიის ფაფა. PP რეცეპტები ფუნთუშების, კანფეტების, ბარებისა და ნამცხვრებისთვისაც კი ხშირად მზადდება ამ სასარგებლო ინგრედიენტის საფუძველზე. შვრიის ფაფისგან დაბალკალორიული რძის დამზადებაც კი შეგიძლიათ, რომელიც შესანიშნავად იკმაყოფილებს შიმშილს.

ბარები შვრიის ფაფით

  • 500 გრამი შვრიის ფაფა. გამოიყენეთ მთლიანი მარცვლეულის ფანტელები, ვიდრე მყისიერი ფანტელები, რომ მიიღოთ ყველაზე მეტი ბოჭკოვანი.
  • ½ ჭიქა ხმელი მოცვი. შეიძლება შეიცვალოს ალუბალი.
  • ¼ ჭიქა არაქისის კარაქი
  • თაფლი თქვენი გემოვნებით
  • ცოტა ვანილი.

ჯერ არაქისის კარაქი შეურიეთ თაფლს და ოდნავ გაათბეთ. ამ ნარევს დაამატეთ შვრიის ფაფა და მოცვი. საფუძვლიანად აურიეთ და მიღებული მასა გადაიტანეთ ფორმაში. ამ ბარების გამოცხობა არ გჭირდებათ, უბრალოდ შედგით მაცივარში 20 წუთით. მუსლის ბარები მზადაა საჭმელად!

როგორც თავად ხედავთ, არსებობს მრავალი ჯანსაღი და დაბალკალორიული ტკბილეული, რომელიც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში. ასევე არსებობს მრავალი მარტივი pp რეცეპტი თქვენი საყვარელი დესერტებისთვის, რომლებიც დაგეხმარებათ გახდეთ უფრო გამხდარი. აუცილებლად სცადეთ ეს რეცეპტები და გაგვიზიარეთ შთაბეჭდილებები! სწორი კვება შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც!

ნებისმიერი PP დესერტი, რომელიც დამზადებულია ხელით სწორი ინგრედიენტებისგან, მოუტანს ორგანიზმს უდავო სარგებელს და კარგ განწყობას მათ, ვინც მას სცდის.

ძირითადად დესერტი ტკბილი კერძია, რომელსაც მიირთმევენ ჭამის ბოლოს. ის ასრულებს კვებას და ტოვებს სასიამოვნო გემოს. ტრაპეზის დესერტით დასრულების ჩვეულება ევროპაში მხოლოდ მე-19 საუკუნეში გაჩნდა.

უფრო მეტიც, მხოლოდ მდიდრებს შეეძლოთ შეიძინონ დესერტები შაქრისა და ნაღების საფუძველზე, ხოლო ღარიბი ადამიანები დესერტებს ამზადებდნენ ბუნებრივი დამატკბობლებისგან: თაფლისა და ხილისგან.

ადამიანების უმეტესობისთვის, დესერტები ასოცირდება ნამცხვრებთან, ნამცხვრებთან, კრემებთან და ა.

მართლაც, ბევრისთვის ჯანსაღი საკვები აყალიბებს მოსაზრებას, რომ ასეთი კერძები არ შეიძლება იყოს გემრიელი. მაგრამ ეს სიმართლეს არ შეესაბამება.

სათანადო კვებით ტკბილეულს შეუძლია არამარტო ზიანი მიაყენოს, არამედ გახდეს ორგანიზმის ენერგეტიკული რეზერვის შევსების კიდევ ერთი საშუალება.

ნამცხვრებზე არ არის საუბარი. დიდი რაოდენობითცხიმიანი კრემი ან კრემისებრი კრემი, რომელიც მხოლოდ სწრაფი ნახშირწყლების დახმარებით ეხმარება ცხიმის შენახვას. ეს ეხება PP დესერტებს, რომლებიც ეფუძნება ხილს, თაფლს, ხაჭოს, ქატოს, მარცვლეულის ფქვილს, თხილს და სხვა სასარგებლო პროდუქტებს.

რა გემრიელად ჟღერს "ლიმონის ნამცხვარი", "კეფირის ნამცხვრები ალუბლით", "კენკრის მარმელადი", "მარწყვის ჩია პუდინგი", "ხელნაკეთი სნიკერსი". და ბევრი ასეთი რეცეპტი არსებობს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და იპოვოთ დესერტები თქვენი გემოვნებით.

სწორედ ის ინგრედიენტები ეხმარება კერძებში კალორიების რაოდენობის რეგულირებას.

სასარგებლო ტკბილეული

  • ხილი: შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინს და ბოჭკოს, რაც ადამიანს სჭირდება. აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და საჭმლის მონელებას.
  • ჩირი: აუმჯობესებს მრავალი შინაგანი ორგანოს მუშაობას, როგორიცაა გული და კუჭი. ისინი ხელს უწყობენ მეხსიერების განვითარებას და გაუმჯობესებას, ასევე ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას.
  • თაფლი: ერთ კოვზში შეიცავს კვალი ელემენტების თითქმის მთელ მარაგს, რომელიც საჭიროა დღისთვის. ხსნის დაღლილობას, ავსებს ენერგიას, აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და ზოგადად მეტაბოლიზმს. მნიშვნელოვნად აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
  • ბუნებრივი მარმელადი: შეიცავს ბუნებრივ გასქელებას პექტინებს, რომლებიც აორმაგებს ნაწლავებში მიკროფლორას, გამოდევნის ორგანიზმიდან ტოქსინებს, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და სისხლში გლუკოზის მატებას.
  • ხელნაკეთი იოგურტები: ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზება და მეტაბოლიზმის გაზრდა, მიკროფლორას აღდგენა და ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდა.
  • ჟელე: ჟელატინი შეიცავს დაახლოებით 20 ამინომჟავას, რომლებიც აუმჯობესებენ მეხსიერებას და გონებრივ აქტივობას, ძილის ნორმალიზებას, აუმჯობესებენ მეტაბოლიზმს და ასევე აძლიერებენ ცენტრალურ ნერვულ სისტემას და კუნთებს.
  • შოკოლადი: მხოლოდ მწარე აქვს სასარგებლო თვისებები, რადგან ის შეიცავს უფრო მეტ კაკაოს და ნაკლებ შაქარს ვიდრე რძე და თეთრი. იგი შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას: თუთიას, ფოსფორს, კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას, ბოჭკოს და ა.შ. მწარე შოკოლადი აქვეითებს ქოლესტერინს და არის კარგი წამალიაგულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენცია.
"data-counter="">

თუ თქვენ იცავთ სწორ კვებას ან დიეტას, რომელიც დაკავშირებულია დაავადებასთან (უმჯობესია მისი ამოღება), მაშინ ხაჭო ითვლება ნებადართულ პროდუქტად. მაგრამ პროდუქტი დანამატების გარეშე შეიძლება სწრაფად გახდეს მოსაწყენი. მასზე დაფუძნებული დაბალკალორიული კერძების დიდი რაოდენობაა. კერძების მომზადება არ არის რთული, ხაჭოს რეცეპტები საერთოდ არ გააუარესებს მის სასარგებლო თვისებებს, პირიქით, მას უნივერსალურ კომპონენტად აქცევს - რისთვის? უმჯობესია ან წაშალოთ პრო კომპონენტი ან გადააფორმოთ იგი.

არსებობს მრავალი უშაქრო PP რეცეპტი ხაჭოთი, რომელიც გეხმარებათ შიმშილის დიდი ხნის განმავლობაში დაკმაყოფილებასა და ჩვეული დიეტის დივერსიფიკაციაში. გირჩევთ რეცეპტებს, მომზადების მეთოდებს,. ასევე ხაჭოსგან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ცილოვანი კოქტეილი, რომლის რეცეპტებსაც ნახავთ.

ფრიტერები ხაჭოთი

ეს ბლინები თითქმის ყველას მოეწონება. ეს არის შესანიშნავი გემრიელი საუზმე PP საცხობი ხაჭოთი. რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

  • 270 გრ ხაჭო;
  • კვერცხი;
  • ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
  • მარილი;
  • 5 სუფრის კოვზი რძე;
  • 170 გრ ფქვილი.

მომზადების პროცესი:

  1. ხაჭოს მასა ჩაასხით დიდ კონტეინერში.
  2. დაუყოვნებლივ მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ გამაფხვიერებელი.
  3. დაამატეთ ფქვილი და საფუძვლიანად აურიეთ. ცომი სქელი კონსისტენციისაა, ის შეიძლება ოდნავ განზავდეს რძით.
  4. ცხელ ტაფაზე მოათავსეთ სავსე სუფრის კოვზი ცომი. შეწვით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით, სანამ ფრთები არ შეიღებენ რუჯს. ამ რეცეპტის მომზადება შესაძლებელია ღუმელშიც.

დიეტური ჩიზქეიქები

ჩიზქეიქები ბავშვობიდან ნამდვილი კერძია. ისინი შესანიშნავია ნებისმიერი კერძისთვის ან საჭმლისთვის. რეცეპტების მრავალი ვარიაციაა. ხაჭო თავისთავად შეიცავს რამდენიმე კალორიას, მაგრამ იმისთვის, რომ კერძი დიეტური აღმოჩნდეს, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები. ასე რომ, ხაჭოზე PP-ს რეცეპტისთვის გჭირდებათ:

  • 500 გ უცხიმო ხაჭო 8%-მდე;
  • 2 გული ან ერთი კვერცხი;
  • ვანილის პატარა კოვზი;
  • თაფლი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

  1. ხაჭოს მასა გავხეხოთ საწურით 2-ჯერ მცირე პაუზით. ეს გახდის პროდუქტს ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი. საწურით დაფქვის პროცესი შეიძლება შეიცვალოს ბლენდერში ათქვეფით.
  2. დაფქულ ხაჭოს გადააქვთ ღრმა თეფშზე, სიტკბოსათვის უმატებენ კვერცხს ან გულებს, ვანილინს და თაფლს.
  3. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული, სანამ ცომი ერთგვაროვანი გახდება.
  4. ბრტყელ თეფშში ჩაასხით ცოტაოდენი ფქვილი, რომელიც გამოგადგებათ.
  5. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულებად, გააბრტყელეთ, გააბრტყელეთ ფქვილში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რადგან ღუმელში ჩიზქეიქები იხარშება.
  6. საცხობი ფურცელი არ არის ცხიმიანი, არამედ დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით. ღუმელი ცხელდება 180 გრადუსამდე, ღუმელს 25 - 35 წუთი სჭირდება.
  7. მზა კერძი დადგით თეფშზე და მიირთვით თბილი ან ცხელი.


დიეტური კასეროლი ხაჭოთი და ჩირი

ხაჭოსგან პპ-ის გამოცხობა შვრიის ფაფით და ხმელი ხილით არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ დიეტური და ჯანსაღი. ინგრედიენტების ჩამონათვალში ფქვილი და შაქარი არ არის, მათ ცვლის შვრიის ფაფა და ჩირი, ასევე დასაშვებია თაფლის დადება გემოვნებით. რეცეპტი მოითხოვს:

  • 200 გრ ჰერკულესი;
  • 200 გრ ხაჭო 5% ცხიმიანი
  • 230 მლ კეფირი - დაახლოებით ერთი ჭიქა;
  • ორი კვერცხი;
  • 170 გ ჩირი;
  • ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა;
  • 2 დიდი კოვზი თაფლი.

მომზადების პროცესი:

  • შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, არ დაამატოთ მხოლოდ თაფლი და ჩირი. აურიეთ კოვზით ან ბლენდერით.
  • მიღებული მასა უნდა დადგეს 15 - 20 წუთის განმავლობაში, რათა ჰერკულესმა მოასწროს დარბილება.
  • ჭურჭლის მომზადებამდე გაჟღენთილი ჩირი დავჭრათ. ჩაასხით ისინი ცომში და აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღწევამდე.
  • ფორმას შეზეთეთ ზეთი და გადაიტანეთ მასში ცომი.
  • გამოაცხვეთ დესერტი 180 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა.
  • ამოიღეთ ტაფა, დააფარეთ პირსახოცით და გააცივეთ. შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი მაგიდასთან.


ხაჭო PP - სუფლე

PP სუფლე არის პოპულარული დელიკატესის ადაპტაცია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას ან იძულებულია შეზღუდოს დიეტა. დაბალკალორიული სუფლეს რეცეპტი ძალიან მარტივია, ღუმელში მოხარშული. პროდუქტების შეძენა ადვილია ნებისმიერ ახლომდებარე მაღაზიაში. 100 გრ კერძში არის მხოლოდ 176 კკალ. ასევე 13 გრ ცხიმი, 3 გრ ნახშირწყლები და 23 გრ ცილები. მოსამზადებლად აიღეთ:

  • 220 გრ ხაჭო;
  • ერთი კვერცხი;
  • 2 დიდი კოვზი შვრიის ფაფა;
  • 40 გრ ხმელი მოცვი, შეიძლება შეიცვალოს გარგარის ჩირით ან ვაშლის ჩირით;
  • ჩაის კოვზი თაფლი.

მომზადების პროცესი:

  1. გახეხეთ ბლენდერში მარცვლეულიფქვილში.
  2. ხაჭო ათქვიფეთ კვერცხთან ერთად, დაუმატეთ თაფლი და ისევ ათქვიფეთ.
  3. ხაჭოს მასაში შეურიეთ შვრიის ფაფა, ჩირი, აურიეთ კოვზით ერთი მიმართულებით.
  4. აცხვეთ სუფლე სილიკონის ფორმაში 30 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში.


თუ გსურთ კიდევ უფრო შეამციროთ კალორიული შემცველობა, მაშინ ჩირს არ ემატება.

იმისათვის, რომ სუფლე იყოს გემრიელი და საკმაოდ ნაზი, ელასტიური, მნიშვნელოვანია დაიცვას ეს წესები:

  • ხაჭო უნდა იყოს დაბალი ან საშუალო ცხიმის შემცველობა, უცხიმო პროდუქტი არ გამოდგება, ის ძალიან მშრალია, ეს გააუარესებს ხაჭოს PP კერძის გემოს.
  • მასა ნაზად უნდა ათქვიფეთ, რომ მიიღოთ ნაზი ფოროვანი კონსისტენცია.
  • სუფლეს ტენიანობის ოდნავ შესამცირებლად, ღუმელში მოთავსებამდე მას ასხამენ ბრინჯის ფქვილს ან სახამებელს.

Marshmallow საწყისი ხაჭო - დაბალკალორიული დესერტი

ნებისმიერი მარშმლოუ შემადგენლობაში პექტინის არსებობის გამო შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურ ან მისაღებ დელიკატესად იმ ადამიანებისთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება. ხოლო ხაჭოზე მომზადებისას კიდევ უფრო სასარგებლო და დაბალკალორიული ხდება. ხაჭოს PP რეცეპტისთვის გჭირდებათ:

  • 450 გ უცხიმო ხაჭო;
  • 150 მლ რძე 1,5% ცხიმის შემცველობით;
  • შაქრის შემცვლელი გემოვნებით;
  • 15 გრ ჟელატინი;
  • 70 გრ ჟოლო ან შავი მოცხარი.

მომზადების პროცესი:


ხაჭოსგან ასეთი დელიკატესი PP-ის კალორიული შემცველობა იქნება მხოლოდ 67 კკალ.

Candy ხაჭო

ხაჭოდან Candy PP არ დააზარალებს მათ, ვინც წონაში იკლებს ან მათ, ვინც აკვირდება თერაპიული დიეტა. მთლიანი კალორიული შემცველობა არ იქნება მაღალი. ამ დესერტის მომზადება მარტივია და მხოლოდ 15 წუთი სჭირდება. მისი გამოყენება ასევე შეიძლება სადღესასწაულო მაგიდამისი მიმზიდველი გარეგნობის წყალობით.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

  • 140 გრ ხაჭო 2 - 3% ცხიმის შემცველობით;
  • ერთი ფორთოხლის ცედრა, სურვილისამებრ, შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის ცედრა;
  • ჩაის კოვზი კაკაო;
  • ჩაის კოვზი შაქარი, საჭიროების შემთხვევაში, მასთან ერთად მოთავსებულია შემცვლელი, ეს საერთოდ არ გააუარესებს ტკბილეულის გემოს;
  • ვანილინის პაკეტი;
  • 70 გ ჩირი გარგარი ან ქლიავი.

მომზადების პროცესი:

  1. ციტრუსს დაასხით მდუღარე წყალი, წაუსვით ხელსახოცი და გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე.
  2. ქლიავი ან გარგარის ჩირი დაასხით მდუღარე წყალი, დაჭერით ბლენდერით, შეურიეთ ცედრა.
  3. ახლა ბლენდერში დაამატეთ ხაჭო, კაკაო, შაქარი და ვანილინი, აურიეთ.
  4. შეგიძლიათ დაიწყოთ ნებისმიერი ფორმის ტკბილეულის ფორმირება. ვაყალიბებთ ბურთულებს, შემდეგ შეგიძლიათ გაახვიოთ ქოქოსის ფანტელებში. დესერტი დაალაგეთ ლანგარზე.
  5. ნაზავი შედგით მაცივარში 30 წუთით, რომ გამაგრდეს და ფორმა შეინარჩუნოს.


ტკბილეული აღმოჩნდება ნაზი და ზომიერად ტკბილი. ბუდის წყალობით, მათ აქვთ ორიგინალური ელფერი და ბოუნტი ზოლების გემო. ასევე, ბურთების ნაცვლად შეგიძლიათ მათ ძეხვის ფორმა მისცეთ.

გემრიელი, ჯანსაღი და დაბალკალორიული ფუნთუშების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  • 300 გრამი უცხიმო ხაჭო;
  • 270 გრ შვრიის ფანტელები;
  • 3 საშუალო ზომის ბანანი;
  • 100 გრ ქიშმიში.

მომზადების პროცესი:

  1. ყველაზე მოსახერხებელია ცომის ცემა ბლენდერში.
  2. ჯერ ქიშმიში უნდა ჩამოიბანოთ და დაასველოთ ცხელ წყალში.
  3. ხაჭოს მასა მოათავსეთ ცალკე ჭურჭელში, მოაყარეთ წრეებად დაჭრილი ბანანი და ბლენდერით დაფქული შვრიის ფაფა. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ამის გაკეთება ყველაზე მოსახერხებელია ასევე ბლენდერში ან კვების პროცესორში.
  4. ხაჭოს მასაში ჩაყარეთ ქიშმიში და გააჩერეთ 20 წუთი.
  5. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და დაალაგეთ ფორმის ოვალური ფუნთუშები. მათ შორის მანძილი მინიმუმ 2 სმ.
  6. საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში.
  7. ცომი უნდა იყოს ყავისფერი, მაგრამ დარჩეს რბილი.


მსუბუქი ტორტი რაფაელო

რაფაელოს ხაჭოს ტორტის ეს რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია. გამოცდისთვის ნატურალური ხაჭო უნდა გამოიყენოთ. ინგრედიენტებიდან დაგჭირდებათ:

  • დაახლოებით 1 ჭიქა შაქარი;
  • 3 ჭიქა ფქვილი;
  • ორი კვერცხი;
  • ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა;
  • მარილი გემოვნებით;
  • 250 გრ ხაჭო 9% ცხიმის შემცველობით;
  • ქოქოსის ნამსხვრევები.

ამისთვის ხაჭოს კრემიუნდა აიღო:

  • 350 გრ ხაჭო;
  • 250 გ უცხიმო არაჟანი;
  • 20 გრ შაქრის ფხვნილი;
  • ვანილინი;
  • 100 გ ქოქოსის ფანტელები, ზოგჯერ მეტია საჭირო;
  • გაჟღენთისთვის - 100 მლ რძე ან თხევადი კრემი.

მომზადების პროცესი:

  1. ცომის თასში ჩავასხათ ხაჭო და სხვა ინგრედიენტები, მაგრამ ფქვილი და გამაფხვიერებელი ჯერ არ დავამატოთ. ათქვიფეთ ყველაფერი.
  2. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, აურიეთ და გაცივდით.
  3. ცომი გაყავით 8 ნაწილად და გამოაცხვეთ თითოეული ნამცხვრიდან. მასზე ბუშტუკების გაჩენის თავიდან ასაცილებლად, ცომი ღუმელში მოთავსებამდე რამდენიმე ადგილას უნდა გახვრეტით.
  4. ხაჭო კრემს ათქვიფეთ ბლენდერით ან გახეხეთ საწურით.
  5. არაჟანი შევურიოთ ფხვნილს, ავთქვიფოთ სტაბილური პიკამდე, დავამატოთ ვანილი, შევურიოთ ხაჭო და შევდგათ მაცივარში.
  6. მიღებული ნამცხვრები წაუსვით კრემით. ტორტი გააფორმეთ ქოქოსის ფანტელებით.


მზა ნამცხვარი უნდა ადუღდეს 6 საათის განმავლობაში. შემდეგ ის შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე.

PP ხაჭო შარლოტა

შარლოტა ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით PP ხაჭოსგან ვაშლით გახდება ნამდვილი დელიკატესი. ის არანაკლებ გემრიელია, ვიდრე კლასიკური რეცეპტის მიხედვით კერძი.

ხაჭოს PP რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

  • ერთი დიდი ვაშლი;
  • 60 გ შვრიის ფქვილიან შვრიის ფაფა;
  • 200 გრ ხაჭო;
  • 2 კვერცხი;
  • ნახევარი პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი;
  • ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილი;
  • 2 დიდი კოვზი თაფლი.

მომზადების პროცესი:

  1. შვრიის ფაფა ფქვილში გახეხეთ ბლენდერში.
  2. მიღებული ფქვილი შეურიეთ ვანილს და გამაფხვიერებელს.
  3. გააცალეთ ვაშლი და ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით კუბიკებად.
  4. კვერცხები ათქვიფეთ ქაფად, შეურიეთ შვრიის ფაფას, ვაშლს, თაფლს და ხაჭოს. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.
  5. ცომი მოათავსეთ ფორმაში, სასურველია აიღოთ სილიკონი, გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
  6. მზა ნამცხვარი ამოვიღოთ და გავაციოთ. სურვილისამებრ, ზემოდან მორთეთ ახალი ხილით ან კენკრით, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ხაჭო უნიკალური პროდუქტია. მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები ყველა გემოვნებისთვის, მათ შორის დიეტურიც. ის საშუალებას გაძლევთ დაიცვან სწორი კვება ან დიეტა და ამავე დროს გემრიელად მიირთვათ.

დიეტაზე, განსაკუთრებით საწყის ეტაპზე, ძნელია არ დაარღვიო. წონაში დაკლებული ადამიანები ხშირად უარს ამბობენ საყვარელ და გემრიელ საკვებზე სასწორზე სასურველი ნომრების გამო. ასეთი მკაცრი დიეტები უმეტეს შემთხვევაში. ადამიანი იშლება და წონაში კიდევ უფრო მეტად იმატებს, ვიდრე ადრე. მაგრამ სწორი დიეტა უნდა იყოს სასიამოვნო. არსებობს ისეთი კონცეფცია, როგორიცაა დიეტის რეცეპტებიდესერტები“, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას წონის დაკლებისთვის. შესაძლებელია თუ არა ტკბილეულის ჭამა და წონის დაკლება? დიახ, მაგრამ გარკვეული პირობები უნდა იყოს გათვალისწინებული.

კვების მახასიათებლები

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, წონის დასაკლებად გემრიელ საკვებზე უარის თქმა არ გჭირდებათ. დიეტაზე შეგიძლიათ მიირთვათ ყველაფერი, მაგრამ შემდეგი პირობებით:

  • მიღებული საკვების კალორიული შემცველობა და BJU არ უნდა აღემატებოდეს თქვენს ნორმას;
  • თუ კერძები მაღალკალორიულია, მაშინ იმაზე მეტი კალორია უნდა დაწვათ, ვიდრე მოიხმარეთ.

ამრიგად, თქვენ ირჩევთ საკვებს დიეტაზე დამოუკიდებლად თქვენი ნორმებიდან და პირადი პრეფერენციებიდან გამომდინარე. ხოლო თუ ტკბილზე უარის თქმა ძნელია, მაშინ ნუ იტყვით უარს - უბრალოდ შეცვალეთ მავნე ტკბილეული წონის დაკლებისთვის დიეტური დესერტებით.

ტკბილი კერძების მახასიათებლები

ნებისმიერი ტკბილი კბილისთვის სასიამოვნო აღმოჩენაა ის, რომ არსებობს დაბალკალორიული დესერტების რეცეპტები. მათ გემო აქვთ როგორც ჩვეულებრივი, მაგრამ შეიცავს ნაკლებ კალორიას. არსებობს რეკომენდაციები მათი მომზადებისთვის.

პირველი, თავად მომზადების მეთოდი. დიეტისთვის საუკეთესოა საჭმლის მომზადება და. მეორეც, კერძებისთვის საჭიროა შესაბამისი პროდუქტების გამოყენება. ხელნაკეთი დესერტების ინგრედიენტები უნდა იყოს დაბალკალორიული, დაბალი ცხიმიანი და სწრაფი ნახშირწყლები. მესამე, უმჯობესია ტკბილეული მიირთვათ მცირე ულუფებით (100-200 გ).

სამზარეულოს ტექნოლოგიები

ქვემოთ მოცემულია სწრაფი და გემრიელი რეცეპტებიდიეტური დესერტები.

ყურადღება!კალორიული შემცველობა და BJU მითითებულია 100 გ პორციაზე.

ვაშლის ხაჭოს სუფლე

კალორია: 103 კკალ.

BJU: 11/2/12.

ინგრედიენტები:

  • კვერცხი (1 ც.);
  • უცხიმო ხაჭო (200 გ);
  • ვაშლი (150 გ).

სამზარეულო:

  1. გახეხილი ვაშლი გახეხეთ.
  2. ვაშლის მასას დაუმატეთ კვერცხი და ხაჭო, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
  3. მიღებული კერძი გაყავით ფორმებში და გამოაცხვეთ ღუმელში 5-8 წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ მოაყარეთ დარიჩინი ან სტევია.
  4. გემრიელი დიეტური დესერტი მზად არის.

შვრიის ნამცხვარი ბანანითა და ნიგოზით

კალორია: 196 კკალ.

ინგრედიენტები:

  • შვრიის ფაფა (150 გ);
  • ბანანი (2 ცალი);
  • კვერცხი (2 ცალი);
  • კეფირი 0% (50 მლ);
  • ზეითუნის ზეთი (1 სუფრის კოვზი);
  • ქიშმიში ან ნუში (სურვილისამებრ)

სამზარეულო:

  1. გახეხეთ ბანანი ბლენდერში.
  2. შეურიეთ ინგრედიენტები, მიღებული ცომი გაანაწილეთ ფორმებში.
  3. გამოაცხვეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
  4. სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ სწრაფი დიეტური დესერტი.

ბონუტი ბურთები

კალორია: 167 კკალ.

BJU: 9/10/20.

ინგრედიენტები:

  • რძე (2-3 სუფრის კოვზი);
  • უცხიმო რძის ფხვნილი (30 გრ);
  • ქოქოსის ფანტელები (20 გ);
  • თაფლი (1-2 ჩ/კ);
  • მწარე შოკოლადი (1 ც.).

სამზარეულო:

  1. გემრიელი დაბალკალორიული დესერტის მოსამზადებლად, შოკოლადის გარდა ჩამოთვლილი ინგრედიენტები შეურიეთ.
  2. გააბრტყელეთ ბურთულებად და შედგით საყინულეში 10 წუთით.
  3. გაადნეთ ცხელი შოკოლადი, ზემოდან დაასხით ბურთულები და შედგით საყინულეში კიდევ 5 წუთი.

რეცეპტის მიხედვით მომზადებული დაბალკალორიული დესერტის ფოტო წარმოდგენილია ქვემოთ.

ნაყინი შოკოლადით და ბანანით

ნაყინი შეიძლება იყოს დიეტურიც. თუნდაც მასზე.

კალორია: 88 კკალ.

დიეტური დესერტის მარტივი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • კაკაო (1 სუფრის კოვზი);
  • გაყინული ბანანი (4 ცალი);
  • ნახევარი ჭიქა წყალი (~ 100 მლ).

ჩამოთვლილი ინგრედიენტები დააბლენდერეთ ბლენდერში – კერძი მზად არის. მიირთვით გაციებული.

ნაყინი მარწყვით

კალორია: 61 კკალ.

ინგრედიენტები:

  • ხაჭო (150 გრ);
  • კეფირი 1% (150 მლ);
  • გაყინული მარწყვი (130 გ);
  • წყალი (50 მლ);
  • ქიშმიში (სურვილისამებრ)

ჩამოთვლილი ინგრედიენტები აურიეთ ბლენდერში, ჩაასხით ფორმებში და შედგით საყინულეში 10 წუთით.

გამომცხვარი ვაშლი ბანანთან და ხაჭოთი

კალორიული შემცველობა: 75 კკალ.

ინგრედიენტები:

  • ხაჭო 0% (100 გ);
  • თაფლი (1 სუფრის კოვზი);
  • ბანანი (1 ც.);
  • ვაშლი (2 ც.).

სამზარეულო:

  1. გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლი. ამოჭერით ბირთვი, დატოვეთ ადგილი ხაჭოსათვის.
  2. ვაშლებს ხაჭოს ნაწილი შეავსეთ, ფრთხილად დაასხით თაფლი.
  3. გააცალეთ ბანანი, დაჭერით თხელ წრეებად და ჩაყარეთ ვაშლი. ზემოდან მოაყარეთ ხაჭო.
  4. დაჭრილი "ქუდებით" დაფარული ვაშლები შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 5-10 წუთით.

საინტერესოა!იხილეთ მეტი გამომცხვარი ვაშლის რეცეპტები.

მეტი სამზარეულო ტექნოლოგია

დასკვნები

დიეტას ყოველთვის არ ახლავს მკაცრი შეზღუდვები. ეს ასევე არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა უარი თქვათ გემრიელ და ტკბილ საკვებზე. საკმარისია დარწმუნდეთ, რომ დაწვავთ იმაზე მეტ კალორიას, ვიდრე მოიხმართ და წარმატება გარანტირებულია.

როგორ დაუთმოთ მეტი დრო საკუთარ თავსა და ოჯახს და საათობით არ საზ? როგორ მოვამზადოთ კერძი ლამაზი და მადისაღმძვრელი? როგორ მართოთ სამზარეულოს ტექნიკის მინიმალური რაოდენობა? Miracle Knife 3in1 არის მოსახერხებელი და ფუნქციონალური ასისტენტი სამზარეულოში. სცადეთ ფასდაკლებით.

ტკბილეული შეიძლება და უნდა შედიოდეს ჯანსაღ დიეტაში. შაქარი ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ნივთიერებების მომწოდებელია. როგორც ნამდვილი ქალების გამოცდილება აჩვენებს, წონის დაკლება და წონის შენარჩუნება საკმაოდ თავსებადია გასტრონომიულ სიხარულებთან.

დიეტური ტკბილეული კვების ინფორმაცია და რეცეპტები ჯანსაღი კვებახელს შეუწყობს საკვების მიღებას ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

შაქრის ორგანიზმის მოთხოვნილება არ არის ახირება, არამედ გონივრული ფენომენი. გლუკოზა არის „საწვავი“, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის გონებრივი და ფიზიკური აქტივობის განსახორციელებლად. ნივთიერება არის ბუნებრივი შაქარი და გვხვდება ნახშირწყლებით მდიდარ საკვებში: ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული.

სხეულში მოხვედრისას გლუკოზა ამაღლებს სისხლში შაქრის დონეს. ტვინი რეაგირებს სიგნალზე „საწვავის“ მოსვლის შესახებ და შედეგად, ადამიანი თავს სავსეს გრძნობს.

დიეტაში შაქრის ჭარბი და ნაკლებობა თანაბრად საშიშია. გლუკოზის დეფიციტი ამცირებს შრომისუნარიანობას და შეიძლება გამოიწვიოს გულისცემა. ტკბილეულის მუდმივი ბოროტად გამოყენება საფრთხეს უქმნის დაუხარჯავი "შაქრის" კალორიების ჭარბ ცხიმში ჩაყრას და დიაბეტის განვითარებას.

გლუკოზის ზეგაჯერების მიზეზი არის საკვებში შაქრის დამატებული საკვების სიმრავლე. ეს არის სახლის და სამრეწველო წარმოების საკონდიტრო ტკბილეული: შოკოლადის ფილები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ტკბილეული.

წონასთან და ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, ფრთხილად უნდა იყოთ საკვებში შაქრის რაოდენობაზე და გლუკოზის საჭიროება დააკმაყოფილოთ სწორი საკვებით.

ჯანსაღი ტკბილეული

საცალო ქსელები გთავაზობთ ჯანსაღი კერძების ფართო არჩევანს. ისინი განსხვავდებიან კვებითი ღირებულებით და შემადგენლობით და ამარაგებენ ორგანიზმს არა მხოლოდ გლუკოზით, არამედ ვიტამინებითა და სასარგებლო ელემენტებით.

მწარე შოკოლადი

ჯანსაღი პროდუქტი შეიცავს მინიმუმ 70% კაკაოს კომპონენტებს. შავი შოკოლადი ფილებისგან განსხვავდება მდიდარი გემოთი და შაქრის ზომიერი რაოდენობით.

პროდუქტი „99% კაკაო“ მაქსიმალურ სარგებელს მოუტანს. ელიტარული შოკოლადის მჟავე გემოს გარკვეული შეჩვევა სჭირდება.

კაკაოს კარაქი ანტიოქსიდანტების ბუნებრივი წყაროა, რომელიც ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. შავ შოკოლადში შემავალი მაგნიუმი ხელს უწყობს დაღლილობისა და ნერვული აშლილობის წინააღმდეგ ბრძოლას.

მინუსი - მაღალი კალორიული შემცველობა. დღიური დოზა, რომელიც უსაფრთხოა ფიგურისთვის, არის კრამიტის 1/5 (დაახლოებით 20-25 გ). ეს ნაწილი სხეულს მისცემს 140 კკალს - საკმარისია სიძლიერის შესანარჩუნებლად დღიური სიჩქარით 1500 კკალ.

ზეფირი და მარშამლოუ

საჰაერო ტკბილეული გარეგნულად მსგავსია, მაგრამ განსხვავდება შემადგენლობით.

Სურათი: www.amihaimcandies.com

საბჭოთა დროიდან რუსებისთვის ნაცნობი Marshmallow მზადდება ათქვეფილი ცილა-შაქრის ნარევიდან, ხილის პიურესა და ჟელატინისგან.

Marshmallow არის ანგლო-ამერიკული სამზარეულოს სპეციალობა. ის არ შეიცავს კვერცხის ცილას და შედგება შაქრის სიმინდის ხსნარისგან, შეთხრილი ჟელატინით და სხვადასხვა არომატით.

Marshmallows არის მოდური დეკორატიული ელემენტი ნამცხვრებისა და სასმელებისთვის. ასეთი კერძების ფოტოები კულინარიული ბლოგების დეკორაციაა. სხვათა შორის, შეგიძლიათ წაიკითხოთ.

დელიკატური დესერტების დიეტური უპირატესობა არის მინიმალური ცხიმიანი და ზომიერი კალორიული შემცველობა. ჟელატინი გამდიდრებულია B ჯგუფის ვიტამინებით და სასარგებლოა კუნთების, სახსრებისა და მყესებისთვის, უზრუნველყოფს მათ ელასტიურობასა და დაზიანებებისგან აღდგენას.

ნაკლოვანებები - დამატებული შაქრის მაღალი შემცველობა და სინთეზური "გამაუმჯობესებლების" არსებობა. უსაფრთხო ყოველდღიური შემწეობა არის 1 ცალი დღეში. "სუფთა" მარშამლოუ ან მარშმლოუ შოკოლადის ყინულისა და საღებავების გარეშე შეიცავს 160 კკალს.

მარმელადი და ჟელე

ფოტო: www.archanaskitchen.com

საღეჭი ტკბილეული და დესერტები ელასტიური გამჭვირვალე ტექსტურით მზადდება ხილისა და კენკრის პიურედან შაქართან და ჟელატინით.

დიეტური დაბალკალორიული კულინარიის დროს ჟელატინი იცვლება აგარ-აგარით - გასქელება მცენარეული წარმოშობამინიმალური კვებითი ღირებულებით.

მარმელადის და ჟელეს უპირატესობები წონის დაკარგვისთვის არის ცხიმების ნაკლებობა და პექტინის არსებობა. ეს კომპონენტი ხილისა და კენკრის მასის ნაწილია და ბუნებრივი ბოჭკოა. პექტინი ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას და ააქტიურებს საჭმლის მონელებას.

ჟელესა და მარმელადის მავნებლობა დაკავშირებულია ალერგიულ რეაქციებთან საკვების ფერებსა და არომატებზე. უსაფრთხო დღიური დოზაა დაახლოებით 50 გრამი რეზინის ან 200 გრ ჟელე დესერტი. ეს პორცია შეიცავს 150 კკალს.

მისი განსხვავება მარშმელოუსა და მარმელადისგან არის გელური გასქელების არარსებობა. პასტილა რამდენიმე საუკუნის განმავლობაშია წარმოდგენილი რუსულ სამზარეულოში. ეს არის დაქუცმაცებული კენკრის ან ხილის გამხმარი ნარევი, შერწყმული თაფლთან ან შაქრის სიროფთან.

პასტილები არ შეიცავს ცხიმს და ინარჩუნებს ხილისა და კენკრის პიურეს სასარგებლო თვისებებს: ვიტამინებს და ბუნებრივ ბოჭკოებს, რომლებიც ასტიმულირებენ საჭმლის მონელებას. რუსული კლასიკური - ვაშლის მარშმლოუ.

პროდუქტი სასიამოვნოა დაბალკალორიული შემცველობით, მაგრამ შეიცავს უამრავ ნატურალურ ხილის შაქარს და დამატებით დამატკბობლებს. ღირს შემოიფარგლოთ 50 გ პასტილებით დღეში (ეს არის 145 კკალ).

იოგურტები და ხაჭო შიგთავსით

რძის პროდუქტები დააკმაყოფილებს მცირე შიმშილს და დააკმაყოფილებს ტკბილეულით მოპყრობის საჭიროებას. გემოების დიაპაზონი ფართოა - ხილის შემავსებლებიდან დამთავრებული კრემ ბრულეს, ტირამისუსა და პინა კოლადის თემაზე.

ხაჭო და იოგურტი რძის ცილის და კალციუმის წყაროა. ისინი ხელს უწყობენ ძვლების გაძლიერებას და დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე. სასარგებლო ბაქტერიების კომპლექსებით დამატებით გამდიდრებული იოგურტი ხელს შეუწყობს ნაწლავის მიკროფლორას. სტატია იმის შესახებ, თუ რა მოვამზადოთ ხაჭოდან.

ყველაზე სასარგებლო იოგურტი ან ხაჭო ცხიმის შემცველობით 2-2,5%. "ნულოვანი" ანალოგები შეიცავს მინიმუმ კალორიებს, მაგრამ ბევრი დამატებული შაქარი და არომატი. კალციუმი ცხიმში ხსნადი ელემენტია. "ნულოვანი" საკვებიდან სხეულში შესვლისას ის არ შეიწოვება.

ტკბილი რძის ნაკლებობა არის ხელოვნური გასქელების, არომატის და საღებავების არსებობა. ხილისა და კენკრის გემო მიიღწევა ინდუსტრიულად და არ ატარებს ნატურალური ხილის სარგებელს. მკვებავი საჭმლისთვის საკმარისია 1 პორცია ქილა იოგურტი ან ხაჭო 200 გ მასით - ეს არ არის 180 კკალზე მეტი.

აღმოსავლური სიამოვნება არის მთლიანი თხილი ან თესლები, რომლებიც დაწებებულია ფილებში თაფლით, მელასით ან შაქრის სიროფი. ყველაზე გავრცელებული და საბიუჯეტო ვარიანტია მზესუმზირის კოზინაკი. ასევე არსებობს ანალოგები სეზამის, თხილის, არაქისის და კაკლის ანალოგებისგან, რომლებიც ზოგჯერ ემატება ქიშმიშით და გარგარის ჩირით.

აღმოსავლეთიდან ჩამოსული სტუმარი მდიდარია E ვიტამინით, მცენარეული ზეთებით და ბუნებრივი ცხიმოვანი მჟავებით. კოზინაკის მკვებავი და მკვრივი ტექსტურა საშუალებას გაძლევთ გაწელოთ მისი დაგემოვნების სიამოვნება და მიიღოთ საკმარისი პატარა ნაჭერი.

ნაკლოვანებები - მაღალი კალორიულობა და საშიშროება კბილებისთვის. გოზინაყის მოხმარების უსაფრთხო საშუალებაა კვირაში რამდენჯერმე, გალღობილი, დარბილებული სახით. ერთჯერადად საკმარისია 25 გ - ეს არის 130 კკალ.

აღმოსავლური ტკბილეული მრავალსაუკუნოვანი ისტორიით, რომელიც დღესაც მოთხოვნადია. ეს არის დაფქული თესლისა და თხილის ერთგვაროვანი მასა შაქრით.

Სურათი:www.leaf.tv

ჰალვას გავრცელებული სახეობები და მათი გამოყენება:

  • სეზამის თესლიდან - კარგია კალციუმის და თუთიის არსებობის გამო.
  • მზესუმზირის ჰალვა შეიცავს P ჯგუფის ვიტამინებს, მცენარეული ზეთებიდა ბევრი რკინა.
  • არაქისი ცილის წყაროა.

ჰალვას სისუსტეები - მაღალი ცხიმის და კალორიული შემცველობა.ჭარბი წონაში მატებას და საჭმლის მონელებას ემუქრება. რეკომენდებულია კვირაში 2 ცალი ჰალვას მიღება. თითოეულის მასა 30 გ-მდეა, ასეთ პორციაში დაახლოებით 150 კკალა.

მსუბუქი ნაყინი

საზაფხულო კერძის 2 სახეობა:

  • "ხილის ყინული".
  • იოგურტის დაფუძნებული რძის ნაყინი.

"ხილის ყინული" კარგია მინიმალური კალორიული შემცველობით და ცხიმის გარეშე. იოგურტის ნაყინი უფრო მკვებავია, მაგრამ შეიცავს კალციუმს და რძის პროტეინს.

იაფი ნაყინი ხშირად შეიცავს „რძის ცხიმის შემცვლელს“ – პალმის ზეთს. კომპონენტი ამცირებს კალორიულ შემცველობას და წარმოების ღირებულებას, მაგრამ აუარესებს გემოს. მცენარეული ცხიმების სარგებელი და ზიანი კვლავ კამათის საგანია.

შეძენილი ნაყინის უარყოფითი მხარეა სინთეზური კონსერვანტებისა და არომატების არსებობა. ოპტიმალური ნაწილი კვებითი ღირებულებით 150 კკალ იწონის არაუმეტეს 150 გ.

ფუტკრის პროდუქტი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. თაფლი დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე და კუჭის ფუნქციონირებაზე.იგი განსხვავდება ფერებში, გემოთი და ღირებული კომპონენტების რაოდენობით.

რაც უფრო მუქია ფერი, მით მეტია ანტიოქსიდანტი.

თაფლის გამოყენება მოითხოვს თვითკონტროლს წონის დაკლების დროს და ჯანსაღი რეჟიმის შენარჩუნებისას. ეს არის მაღალკალორიული პროდუქტი და ძლიერი ალერგენი. ექიმები და დიეტოლოგები გირჩევენ დღეში 1 ჩაის კოვზი თაფლის მირთმევას. ეს არის 40 კკალ.

მუსლის ბარები

მარცვლეულის საჭმელები შოკოლადის ფილების ჯანსაღი ალტერნატივაა. მუსლი მზადდება ბუნებრივი ფანტელებისგან (შვრიის ფაფა, ხორბალი, ბრინჯი) ხილის, კენკრის და თხილის დამატებით. ბარის სახით, ისინი ხდებიან მოსახერხებელი საჭმლის ვარიანტი.

მარცვლეული - მცენარეული ცილის, რთული ნახშირწყლების და ბოჭკოს წყარო . ფანტელები ენერგეტიკული რესურსების შევსებას უწყობს ხელს და ხანგრძლივად იძლევა გაჯერების შეგრძნებას.

ძალიან ბევრი შაქარი - მთავარი მიზეზიმიუსლის ბარებით უკმაყოფილების გამო. ზოგიერთ შემთხვევაში, სიტკბოს აძლიერებს მოჭიქული საფარი და შოკოლადის ჩანართები.

კვირაში რამდენიმე საჭმელი საკმარისია. 1 პორცია ბარი იწონის დაახლოებით 25 გ და შეიცავს 90 კკალს.

შვრიის ნამცხვარი

შვრია და მისი პროდუქტები არის ბოჭკოვანი, მცენარეული ცილების და ამინომჟავების წყარო.

მარცვლეულის ნამცხვრებს აქვს ზომიერად ტკბილი გემო და უზრუნველყოფს ხანგრძლივ გაჯერებას. მთავარი მინუსი არის მაღალი კალორიული შემცველობა. 1 ცალი - 60-70 კკალ. მიზანშეწონილია შემოიფარგლოთ 1-2 ქუქი-ფაილით დღეში.

Სურათი: www.independent.co.uk

თხილს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება.ეს არის მცენარეული ცილის და უჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყარო, რომელიც ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას.

სწორი თხილის კარაქი შედგება 1 ინგრედიენტისგან - დაჭრილი თხილისაგან. შოკოლადის სპრეი მცენარეული ცხიმებით არ არის შესაფერისი ჯანსაღი კვების.

კაკლის კარაქი ჯანსაღ საკვებს შორის კალორიებში ერთ-ერთი ლიდერია. ჭარბი მოხმარების თხილი საშიშია წონის მომატებისა და ალერგიული რეაქციების დროს. წონასთან და ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, დღეში არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი მაკარონი (70-80 კკალ) უნდა მიირთვათ.

გარგრის ჩირი, ქლიავი და ქიშმიში ახალი ხილისგან განსხვავდება სასარგებლო ელემენტების უფრო მაღალი კონცენტრაციით. რატომ არის კარგი მშრალი ხილის ჩვეულებრივი სახეობები:

  • ფინიკი ლიდერია დიეტური ბოჭკოების შემცველობით, რომელიც ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას. რკინა და მაგნიუმი ხელს უწყობს ანემიისა და მომატებული დაღლილობის მოცილებას. Დეტალებში .
  • გამხმარი გარგარი არის რამდენიმე ვიტამინის კომპლექსის (B და P), კაროტინისა და კალიუმის წყარო. ჩირი კარგია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, კანისა და ფრჩხილების ჯანმრთელობისთვის.
  • ქლიავი ღირებულია ბუნებრივი ბოჭკოების (ბოჭკოვანი და პექტინი) და კალიუმის არსებობისთვის. ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.
  • ქიშმიში არის მდიდარი გემოს გლუკოზის მიმწოდებელი. B ჯგუფის ვიტამინების დიდი რაოდენობა მას მოკავშირედ აქცევს ძილის დარღვევებთან და გაღიზიანებასთან ბრძოლაში.

უარყოფითი მხარე არის მაღალი კალორიული შემცველობა და გლუკოზის სიმრავლე.

რაციონში ჩირის ჭარბი რაოდენობა საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს ემუქრება: შებერილობა და გაზის წარმოქმნის გაზრდა.

დისკომფორტისგან თავის დასაცავად და ჭარბი წონა, რეკომენდებულია დღეში 5 ცალი გარგარის ჩირის ან ფინიკის მირთმევა. კიდევ ერთი ვარიანტია 25 გრ ქიშმიში. კვებითი ღირებულებაორივე ვარიანტი არ აღემატება 150 კკალს.

დაშაქრული ხილი არის კანფეტისა და მყარი კანფეტების ჯანსაღი შემცვლელი. დაშაქრული ხილი არის მოსახერხებელი სწრაფი საჭმელი, რომელიც შეგიძლიათ თან წაიღოთ გზაზე ან სამსახურში.

ტკბილეულის ასეთი ანალოგი მზადდება ფორთოხლის კანიდან, ნესვის რბილობისაგან, გოგრის, ანანასის, პაპაიასა და სხვა ხილისგან. ინახება დაშაქრულ ნაჭრებად ვიტამინის კომპლექსებიახალი ხილი.

დაშაქრული ხილის ოპონენტებს არ მოსწონთ ისინი კლანჭებისთვის. სამრეწველო წარმოების ხილის საჭმელს ემატება ხელოვნური ფერები და არომატები. მძაფრი სუნი ან დაშაქრული ხილის არაბუნებრივი ელფერი არის დეგუსტაციაზე უარის თქმის მიზეზი.

დიეტოლოგის მიერ დამტკიცებული ხილის სიროფი იწონის 40 გრამს და შეიცავს 132 კკალს.

სამრეწველო საჭმლის საუკეთესო ალტერნატივა. ხილის სარგებლობის საიდუმლო არის დამატებითი დამატკბობლების არარსებობა და ბოჭკოების სიმრავლე. ბუნებრივი ბოჭკოები ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას და უზრუნველყოფს გაჯერების შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში. ბოჭკოვანი არ შეიწოვება, მაგრამ შთანთქავს მავნე ტოქსინებს და აჩქარებს მათ მოცილებას საჭმლის მომნელებელი ტრაქტიდან.

საუკეთესო ხილი წონის დაკლებისა და შენარჩუნებისთვის:

  • ვაშლი- ლიდერები ბოჭკოების რაოდენობით. ნაყოფი ასევე მდიდარია რკინით. Დეტალებში .
  • Ანანასიმდიდარია C ვიტამინით და შეიცავს ნივთიერება ბრომელინს, რომელიც ასტიმულირებს ცხიმების წვას.
  • გრეიფრუტი- ციტრუსი მწარე გემოთი მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და მიკროელემენტებით, რომლებიც უზრუნველყოფენ გაჯერების შეგრძნებას და აუმჯობესებენ ნივთიერებათა ცვლას.

კენკრა

ალუბალი, მოცვი, მოცვი, მაყვალი ვიტამინებისა და ბოჭკოების ბუნებრივი მომწოდებლებია. მათი დიეტური თვისებები დაბალია შაქრით და კალორიებით.

უდიდეს სარგებელს მოუტანს ახალი კენკრა. გაყინვისა და თერმული დამუშავების შემდეგ ისინი კარგავენ ვიტამინების უმეტეს ნაწილს.

როგორ მიირთვათ დაბალკალორიული ტკბილეული

ჯანსაღი საკვები რჩება კალორიების წყაროდ და მისი ბოროტად გამოყენება გამოიწვევს წონის მატებას. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაიცვან სწორი კვების 2 ძირითადი მცნება:

  • დესერტების დრო - არაუგვიანეს 12.00.შუადღემდე მეტაბოლიზმი ყველაზე აქტიურია. კალორიები დაიხარჯება და არ დაილექება სხეულზე ცხიმის რეზერვების სახით.
  • ტკბილეული არ უნდა მიირთვათ უზმოზე.შაქარი, როგორც მარტივი ნახშირწყალი, სწრაფად შეიწოვება და ჭამიდან მალევე იწვევს შიმშილის მწვავე შეტევას.

ჭკვიანური გადაწყვეტილებაა დესერტის მიღება სრულფასოვანი ცილოვანი საკვების შემდეგ: კვერცხი, რძის პროდუქტები. ცილოვანი საკვები გაჯერებს სხეულს და ხელს უშლის შაქრით "საწვავის" ნაკლებობის ანაზღაურების სურვილს. სიამოვნებისა და სარგებელის შერწყმის საუკეთესო საშუალებაა ხაჭოს ან ნატურალური იოგურტის მირთმევა, კენკრის, ხილის ან კოვზი თაფლის დამატება.

როგორ ვჭამოთ ტკბილეული წონის დაკლებისას

წონის დაკლებისას საჭიროა საკვების ენერგეტიკული ღირებულების კონტროლი. დიეტაში კალორიული დეფიციტი აიძულებს სხეულს გამოიყენოს რესურსები ცხიმის მარაგებიდან და დააჩქაროს განშორება ზედმეტი კილოგრამებით და ვნახოთ.

წონის დაკლების დროს მენიუში ტკბილეულის შეტანა შესაძლებელია კვირაში არა უმეტეს 1-2-ჯერ. ულუფების რაოდენობა მინიმალურია: 1 კვადრატული შავი შოკოლადი (დაახლოებით 10 გრ), ერთი მუჭა კენკრა ან 1 ვაშლი ლანჩამდე.

როგორ ვჭამოთ ტკბილეული წონის შენარჩუნებისას

ფორმაში ყოფნა ასევე გულისხმობს დიეტის კვებით ღირებულებაზე ყურადღებას: ქალების საშუალო დღიური ნორმაა 1500-1800 კკალ.

ტკბილი კვება შეიძლება კვირაში 3-4-ჯერ. ხილი ან კენკრა დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ძალა კვებას შორის.

შაქრის დამატებული პროდუქტები და ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა (40გრ-ზე მეტი 100გრ პროდუქტზე) მოიხმარება 30-40გრ ოდენობით, პორციული პროდუქტისთვის ეს ნიშნავს 1-2 მარშმლოუს ან ფუნთუშას.

გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს ფიტნესის მწვრთნელის დიმიტრი გლებოვისგან, ის მოგვითხრობს, როგორ მიირთვათ ტკბილეული და არ გახდეთ ცხიმი.

რა ტკბილეულზე უარი უნდა თქვათ და როგორ შეცვალოთ ისინი

უსარგებლო საკვები სხეულს ზედმეტი კილოგრამების გარდა არაფერს მოაქვს. ყველა აკრძალულ ხილს აქვს ჯანსაღი ალტერნატივა:

როგორ ავირჩიოთ დესერტი მაღაზიაში

სუპერმარკეტში შეგიძლიათ შეაფასოთ პროდუქტის კვებითი ღირებულება ყიდვამდე. რა უნდა ვეძებოთ:

  • ნაერთი.ბუნებრივი ნედლეულისა და ჰომოგენიზებული ზეთების „შემცვლელების“ არსებობა იძლევა უხარისხო და ჯანმრთელობისთვის საშიშ პროდუქტს. ინგრედიენტების სიაში პირველ ადგილზე შაქარი უსარგებლო საკვების ნიშანია. ის მოიტანს დამატებით კალორიებს, მაგრამ არ გააუმჯობესებს არც ფიგურას და არც კეთილდღეობას.
  • ინფორმაცია ენერგეტიკული ღირებულების შესახებ.თქვენ არ უნდა იყიდოთ პროდუქტი, ენდოთ შეფუთვაზე მოხდენილი გოგონების გამოსახულებებს და წარწერებს "ფიტნესი", "მარტივი" და ა.შ. თუ ჯანსაღი პროდუქტის კალორიული შემცველობა არ ჯდება თქვენს პირად დიეტაში, მაშინ პროდუქტი არ იმუშავებს.
  • დაკავშირებული კომპონენტები.ბარებისა და მარშმელოუს მოჭიქული საფარი, მარმელადის შაქრის ასხურება შეუმჩნევლად, მაგრამ მნიშვნელოვნად ზრდის კალორიულ შემცველობას.

ფრუქტოზა ცვლის შაქარს დიაბეტით დაავადებულთა ტკბილ პროდუქტებში. ის არ მოქმედებს სისხლში გლუკოზის დონეზე, მაგრამ სწრაფად გარდაიქმნება ცხიმად. ამიტომ დიეტური ჰალვა, ფრუქტოზაზე დაფუძნებული ორცხობილა და გოზინაყი არ არის ჩვეულებრივი ტკბილეულის უსაფრთხო ალტერნატივა.

როგორ ავირჩიოთ დესერტი კაფეში

რესტორანში ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ შეძლებთ მენიუს ელემენტების ენერგეტიკული ღირებულების გარკვევას, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ უსაფრთხო კერძი:


მენიუს ელემენტები, რომლებზეც უარი უნდა თქვათ წონის დაკლებაზე და წონის შენარჩუნებაზე:

  • კრემის ბისკვიტები.
  • ხორბლის გამოცხობა.
  • შემწვარი ღვეზელები და დონატები.
  • ტკბილი ტოპინგები: შესქელებული რძე, სოუსები და სიროფი.

როგორ მოვამზადოთ ნებისმიერი რეცეპტი ნაკლებკალორიული

სახლის სამზარეულოს უპირატესობა არის ბუნებრიობა და ინგრედიენტების ექსპერიმენტების შესაძლებლობა. თუ სასურველია, საყვარელი რეცეპტები შეიძლება მოერგოს ჯანსაღი მენიუს მოთხოვნებს.

ტკბილეულის, ღვეზელების და სხვა ცომეულის რეცეპტების უმეტესობას, რომლებსაც ჟურნალებში და ინტერნეტში ნახავთ, წარმოუდგენელი რაოდენობით შაქარია. ხშირად, ეს შეიძლება იყოს 1-2 ჭიქა შაქარი და თუნდაც რეცეპტში, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს შოკოლადი, მაგალითად. უბრალოდ შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა 2-ჯერ (ზოგიერთ რეცეპტში შეგიძლიათ 3-ჯერაც), შეცვალეთ ტკბილი რძიანი შოკოლადი მწარით. თქვენ უკვე შესამჩნევად შეამცირებთ კალორიულ შემცველობას.

რა უნდა შეცვალოს შაქარი

დღეს, არსებობს ბუნებრივი და სინთეზური დამატკბობლები, რომლებიც განკუთვნილია დაბალკალორიული დიეტის მომხრეებისთვის. ისინი განსხვავდებიან ინტენსივობითა და გემოვნების ფერებში. ბუნებრივი დამატკბობლების უპირატესობა არის სასარგებლო მიკროელემენტებისა და ვიტამინების არსებობა. მინუსი - დამოკიდებულების განვითარება ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში.

ხელოვნურ დამატკბობლებს ნულოვანი ენერგეტიკული ღირებულება აქვთ. მათი ერთადერთი უნარია საკვების გემო ოპტიმალური გახადონ.

ტკბილეულის თანამედროვე ბაზრის ლიდერები:

  • სიროფი- ბუნებრივი თხევადი ინგრედიენტი. წარმოშობით ის შაქრის ლერწმის გადამუშავების ნარჩენი პროდუქტია. მელასი მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით და რკინით. 1 ჩაის კოვზის კვებითი ღირებულება დაახლოებით 23 კკალს შეადგენს.

ბაზარზე მელასების რამდენიმე სახეობაა. რაც უფრო ღიაა მისი ფერი, მით უფრო ტკბილია გემო.

  • სტევია- ამავე სახელწოდების მცენარის ფოთლების დამუშავებული ექსტრაქტი. ნივთიერება იყიდება თხევადი ან მშრალი მარცვლოვანი ფორმით. კალორიები და გლუკოზა არ არის. ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ სტატია.
  • ქოქოსის შაქარი- პალმის ხის წვენის მშრალი დეჰიდრატირებული ექსტრაქტი. ის მაღაზიების თაროებზე მოდის ბუნებრივი სახით. ქოქოსის შაქარს აქვს საკუთარი არომატი და დატვირთულია კალციუმით და თუთიით. 1 ჩაის კოვზის კალორიული შემცველობა - 28 კკალ.
  • - ეგზოტიკური დამატკბობლების შიდა ალტერნატივა. ხასიათდება რბილი გემოთი და მაღალი ენერგეტიკული ღირებულებით: 40 კკალ 1 ჩაის კოვზზე.
  • ნეკერჩხლის სიროფი- პოპულარული ინგრედიენტი ინგლისურ და ამერიკულ კერძებში.

ფოტო: health.clevelandclinic.org

ეს არის ხის წვენი სპეციფიკური გემოთი. სიროფი გამდიდრებულია თუთიით და მაგნიუმით, მაგრამ არ არის უსაფრთხო წონის დასაკლებად: 53 კკალ 1 ჩაის კოვზზე.

თუ სასურველია, ნეკერჩხლის სიროფი შეიძლება შეიცვალოს თაფლით.

  • საქარინი- ერთ-ერთი პიონერი ხელოვნური დამატკბობლების ბაზარზე. ის ხელმისაწვდომია ფხვნილისა და აბების სახით. ნივთიერება არ არის რეკომენდებული ყოველდღიური გამოყენებისთვის.
  • სუკრალოზა- შაქრის თანამედროვე სინთეტიკური ანალოგი. იგი იყიდება მშრალი ფხვნილის სახით. სუკრალოზა შეიძლება დაექვემდებაროს ზომიერ სითბოს დამუშავებას.

არსებობს მოსაზრება, რომ საქარინის მუდმივი გამოყენება საფრთხეს უქმნის შარდსასქესო სისტემის ონკოლოგიური დაავადებების განვითარებას.

სინთეტიკური დამატკბობლის მეზობლობა ალუმინის ჭურჭელთან პირობებში მაღალი ტემპერატურა(130°C-ზე მეტი) იწვევს ორგანიზმისთვის სახიფათო ნივთიერებების გამომუშავებას.

რა უნდა შეცვალოს ტკბილი ფქვილი

ხორბალი არ არის საკონდიტრო ნედლეულის ერთადერთი წყარო. კარაქის ფქვილს რამდენიმე ჯანსაღი ანალოგი აქვს:

  • წიწიბურას ფქვილიმდიდარია მცენარეული ცილებით და ანტიოქსიდანტებით. ბოჭკოების სიმრავლის გამო ის ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. ყველაზე წარმატებული „წიწიბურას“ რეცეპტებია ფუნთუშები და ბლინები, რომლებიც გამოირჩევიან მსუბუქი და ფუმფულა ტექსტურით.
  • Შვრიის ფქვილიშეიცავს ბუნებრივ ბოჭკოებს, B ვიტამინს და უამრავ რკინას. ეს არის რთული ნახშირწყლების წყარო და სწორი ბლინებისა და ორცხობილების საფუძველი.

ჯანსაღი საკვების რეცეპტებში გამოიყენება არა მხოლოდ ფქვილი, არამედ მთელი შვრიის ფანტელები.

მათგან მზადდება დიეტური შვრიის ფუნთუშების მრავალფეროვანი ვარიანტი ყველა გემოვნებისა და კულინარიული უნარების დონისთვის. გთავაზობთ გემრიელ და სასარგებლო რეცეპტები.

  • Ნუშის ფქვილიეს არის წვრილად დაფქული თხილი. პროდუქტი არ შეიცავს გლუტენს და ინარჩუნებს მთელი ბირთვის სასარგებლო თვისებებს. ნუში გაჯერებულია ცხიმოვანი მჟავებით და E ვიტამინით. თხილის საკონდიტრო ნაწარმს აქვს დამახასიათებელი არომატი და დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს. ნუშის ფქვილი ფრანგული მაკარონის მთავარი ინგრედიენტია.

  • ბოსტნეული, ხილი და კენკრანაწილობრივ შეცვალეთ ფქვილის ინგრედიენტები. პოპულარული ინგრედიენტებია გოგრა, სტაფილო, ბანანი, მოცვი. ისინი აჯერებენ კერძებს ვიტამინებით და აძლევენ საკვებს გემოს ახალ ელფერს. დიეტური რეცეპტები ბოსტნეულით და ხილით მრავალფეროვანია. მაგალითად, ეს არის სრული მენიუ.

როგორ შევცვალოთ სრულ ცხიმიანი რძის პროდუქტები

ტრადიციული ინგრედიენტების წარმატებული მსუბუქი ალტერნატივა უნდა შეიცავდეს ნაკლებ კალორიას, მაგრამ ჰქონდეს მსგავსი კონსისტენცია, როგორც "ორიგინალი". Მაგალითად:

  • რძე გაზავებული წყლით და კეფირით 1%დიეტური გამოცხობისთვის შესაფერისი ცხიმის შემცველობა.
  • ხაჭო და იოგურტიშემცირებული და ნულოვანი ცხიმი ჩაანაცვლებს კრემს და არაჟანს კრემში დაბალკალორიული ტორტისთვის.
  • რიკოტამასკარპონეს ტიპის ნაღების ყველის მსუბუქი ალტერნატივა. ჩანაცვლება დესერტის ენერგეტიკულ ღირებულებას 2,5-ჯერ შეამცირებს.
  • ქოქოსის ზეთი, რძე და ნაღებიშეუძლია შეცვალოს ცხოველური წარმოშობის მსგავსი პროდუქტები. მცენარეული პროდუქტების სარგებელი არის ჰიპოალერგიულობა, ქოლესტერინის ნაკლებობა და კალციუმის სიმრავლე. ქოქოსის ზეთი და რძე დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებასა და ღვიძლის მუშაობაზე.

რძის ცხიმი ჯანსაღი დიეტის სრული კომპონენტია. ის უზრუნველყოფს ნორმალურ მეტაბოლიზმს და აუმჯობესებს ისეთი საკვები ნივთიერებების შეწოვას, როგორიცაა კალციუმი და თუთია. არ დატოვოთ რძე ნორმალური ცხიმის შემცველობით გამხდარი ფიგურისთვის. საუკეთესო გზა, რომ მესამე კვება უფრო მსუბუქი და ჯანსაღი იყოს, შაქრის რაოდენობის შემცირებაა.

სწორი ჟელე და მარმელადის მომზადება

აგარ-აგარი მცენარეული წარმოშობის გელის აგენტია. იგი მიიღება ზღვის მცენარეების გადამუშავებით.

აგარს აქვს დაბალი კვებითი ღირებულება (დაახლოებით 25 კკალ 100 გ-ზე), გაჯერებულია კალციუმით და ბუნებრივი ბოჭკოებით, რომლებიც ასტიმულირებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.

ჟელატინის შემცვლელი მაღაზიებში იყიდება მშრალი ნარევის სახით. ის მოკლებულია გემოსა და სუნს, ხარშვისას ღებულობს ჟელესა და მარმელადის სხვა კომპონენტების მახასიათებლებს: ხილს, წვენს, მურაბას.

კულინარიაში აგარის გამოყენებისას სითხის გაცხელება აუცილებელია: ის არ იხსნება ცივ წყალში.

რეცეპტები

ხელნაკეთი დესერტების იდეები მრავალფეროვანია და შესაფერისია ნებისმიერი დონის მზარეულებისთვის.

ყველაზე მარტივი რეცეპტებიროგორც ხაჭო ხილით და მაფინებით მიკროტალღურ ღუმელში, შეგიძლიათ მიიღოთ 1 პორცია 5 წუთში. უფრო რთული ღუმელში გამომცხვარი კერძები შესაფერისია სადღესასწაულო ჩაის დროს.

კალორიული თვალსაზრისით, ყველაზე მსუბუქი ტკბილეულია პოპსიკები და ვაშლის ჩიფსები. გულიანი კვება თხილით ჩაანაცვლებს საჭმელს ან საუზმეს.

დიეტური კრემი ნამცხვრისთვის

დაბალკალორიული რძის შიგთავსის ძირითადი ვერსია შესაფერისია ნამცხვრებისთვის და მაფინებისთვის.

პროდუქტები:

  • უცხიმო ხაჭო - 400 გ.
  • ძროხის რძე 3,2% ცხიმი - 200 გრ.
  • ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი
  • დამატკბობელი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

  • ხაჭო ჩავყაროთ თასში და ბლენდერით ვაქციოთ გლუვ მასად სიმსივნის გარეშე.
  • დამუშავებულ ხაჭოს ჩაასხით რძე და შეურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
  • კრემს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და დამატკბობელი. მასა ავთქვიფოთ ელასტიური კრემისებური კონსისტენციის მიღებამდე.

თაფლის ფორთოხლის სოუსი

გრავი არის დეკორაცია და საშუალება იოგურტების, ბლინების, კასეროლებისა და ბლინების გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი დაბალკალორიული ტოპინგი.

Სურათი: barefeetinthekitchen.com

პროდუქტები:

  • ფორთოხლის ცედრა - 1 ც.
  • სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი.
  • წყალი - 1 ჭიქა.
  • ლიმონი - ნახევარი 1 ც.
  • ყვავილის თაფლი - 1 სუფრის კოვზი.
  • ხილი კარგად გარეცხეთ და პირსახოცით გააშრეთ. გამოწურეთ ფორთოხლის წვენი, ამოიღეთ ცედრა და გადააგდეთ.
  • წყალი დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  • ფორთოხლის ცედრა დაასხით მდუღარე წყალში. განაგრძეთ ხარშვა 5 წუთის განმავლობაში.
  • ნახევარი ლიმონის წვენი გამოწურეთ და შეურიეთ თაფლს. ხსნარი დაუმატეთ მდუღარე წყალში ცედრა, გამორთეთ ცეცხლი და გააგრილეთ.
  • ციტრუსის სითხის ნახევარი შეურიეთ სახამებელს და დაუმატეთ დანარჩენ მასას. ხსნარი დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება.
  • ბოლოს დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი და კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი სოუსი მიიღოთ.

ხაჭოს დესერტები

ხაჭო მსუბუქი და ცილოვანი საკვებია. მისი გამოყენება შესაძლებელია კეფის, ნაყინის ან ნამცხვრის ტოპინგების დასამზადებლად. Აქ .

ბლინის ნამცხვარი ხაჭოთი და ქოქოსის კრემით

Სურათი: www.hummingbirdhigh.com

ცივი ფენოვანი ცომი მდიდარი ფქვილისა და შაქრის გარეშე. ბისკვიტის ნამცხვრები იცვლება თხელით შვრიის ბლინები. თაფლი ანიჭებს ნამცხვარს სიტკბოს და აჯერებს მას ანტიოქსიდანტებით.

ნამცხვრის ინგრედიენტები:

  • ქათმის კვერცხი - 4 ც.
  • კეფირი 1% ცხიმი - 300 მლ.
  • შვრიის ფქვილი - 1 ჭიქა.

კრემის პროდუქტები:

  • ხაჭო 0% ცხიმი - 360 გ.
  • თაფლი - 20 გ.
  • ბანანი - 2 ც.
  • ქოქოსის ფანტელები (1 სუფრის კოვზი).
  • დეკორაციისთვის - ნებისმიერი ახალი კენკრა.

მომზადების მეთოდი:

  • კვერცხები ათქვიფეთ ბლენდერით.
  • ათქვეფის პროცესში კვერცხის მასას დაუმატეთ კეფირი და ფქვილი.
  • გააგრძელეთ ბლენდერით მუშაობა, სანამ გლუვი ცომის კონსისტენცია არ მიიღება.
  • გააცხელეთ ტაფა და შეზეთეთ ზეთით.
  • ცომისგან გამოაცხვეთ თხელი ბლინები. ცომი გადაატრიალეთ, როცა ზედაპირზე ბუშტები გამოჩნდება.
  • მოამზადეთ კრემი: თასში შეურიეთ ხაჭო, თაფლი, დაჭრილი ბანანი და ქოქოსის ფანტელები. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით.
  • მოაყარეთ ნამცხვარი: თითოეული ბლინი თანაბრად გაანაწილეთ ხაჭოთი და ბანანის კრემით.
  • დარჩენილი შიგთავსი წაუსვით ტორტის ზედაპირზე.
  • ნამცხვარი შედგით მაცივარში 2 საათით. სუფრასთან მიტანამდე, ნამცხვარი შეიძლება მორთოთ ახალი კენკრით.

ხაჭო და კენკრის ნაყინი

მარტივი და სწრაფი რეცეპტიორი ინგრედიენტისგან. ნაყინი კენკრით შეიცავს მინიმუმ ცხიმს და ნახშირწყლებს.

ინგრედიენტები:

  • რბილი ხაჭო 0% ცხიმიანი - 2/3 ს.კ.
  • ნებისმიერი გაყინული კენკრა უშაქროდ - 1 ს.კ.
  • დეკორაციისთვის - პიტნის ფოთლები, ახალი კენკრა.

როგორ მოვამზადოთ:

  • შეურიეთ ხაჭო და კენკრა თასში. აურიეთ ბლენდერით, სანამ პიურეს მსგავსი კონსისტენცია არ მიიღება.
  • დაალაგეთ ნაყინი კერძებში, მორთეთ პიტნით და ახალი კენკრით.

ვაშლის დესერტი: ვაშლის ჩიფსები

საჭმელები ყველაზე საბიუჯეტო და მარტივი დესერტის რეცეპტია. მოსავლის სეზონზე შინაური ხილისგან დამზადებული მსუბუქი ტკბილი საჭმელი იქნება ყველაზე ხელმისაწვდომი და ეკოლოგიურად სუფთა.

Სურათი: www.theironyou.com

იმისათვის, რომ ჩიფსები ხრაშუნა იყოს, ვაშლი უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ამისთვის რეკომენდებულია თხელი დანის გამოყენება.

კომპონენტები:

  • ვაშლი - 3 ცალი საშუალო ზომის.
  • შაქარი - ⅓ ქ.
  • დარიჩინის ფხვნილი - დაახლოებით 1 ს.კ

სამზარეულო:

  • გააცხელეთ ღუმელი 105°C-ზე. საცხობი ფურცელი დააფინეთ საცხობი ქაღალდით.
  • თასში აურიეთ შაქარი და დარიჩინი.
  • ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მარცვლეულის ბირთვი შეიძლება მოიხსნას.
  • დაჭრილი ხილი დავალაგოთ ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. ვაშლებს მოაყარეთ შაქრის-დარიჩინის ნარევის ნახევარი.
  • გამოაცხვეთ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, გადააბრუნეთ ნაჭრები და დაასხით დარჩენილი დარიჩინის შაქრის ფხვნილი. განაგრძეთ ცხობა კიდევ 60 წუთის განმავლობაში.
  • ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ჩიფსებით ღუმელიდან და აცადეთ პროდუქტი მთლიანად გაგრილებას.

გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს კატერინა სოკოლოვსკაიასგან, რომელიც ნათლად აჩვენებს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ასეთი ჩიპები.

დესერტები ჟელატინით ან აგარ-აგარით

ჟელატინის პოპულარული რეცეპტებია ჟელე და მარმელადი წვენის, ხილის, ყავისა და კაკაოს დამატებით. კალორიების შემცირება შეგიძლიათ ჟელატინის აგარით შეცვლით.

ხილისა და კენკრის მარმელადი

ტკბილეული, რომელსაც უყვარს ბევრი ბავშვი და ზრდასრული, შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში. მრავალფეროვანი წვენების და მურაბების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ფერებითა და არომატებით.

ინგრედიენტები:

  • ხილის ან კენკრის წვენი (ფორთოხლის, ალუბლის და ა.შ.) - 1 ჭიქა.
  • ჯემი - ¼ ჭიქა.
  • აგარ-აგარის ფხვნილი - 1,5 ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:

  • თასში შეურიეთ წვენი, ჯემი და აგარის ფხვნილი. აურიეთ ბლენდერით, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღება სიმსივნის გარეშე. პროცესის დასრულების შემდეგ დატოვეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში.
  • ნარევის თასი დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
  • გადმოდგით თასი ცეცხლიდან და დაასხით მარმელადის ნარევი არაღრმა კონტეინერში ან ფორმებში. ბლანკები გამოიღეთ მაცივარში 2-3 საათით.
  • მზა მარმელადი ამოიღეთ ფორმებიდან / დაჭერით კვადრატებად.

ხელნაკეთი რეზინის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 10 დღემდე.

მრავალფეროვანი ტროპიკული ჟელე

ფერადი კომპონენტების კომბინაციები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ნათელი და ორიგინალური საკვები. ნარინჯისფერ-თეთრი ჟელესთვის ვიყენებთ მანგოს და ქოქოსის რძეს.

ინგრედიენტები:

ფორთოხლის ფენისთვის:

  • მანგო - 3 პატარა ცალი.
  • შაქარი - ¾ ჭიქა.
  • აგარის ფხვნილი - 5 გრამი.
  • წყალი - ½ ჭიქა.

თეთრი ფენისთვის:

  • ქოქოსის რძე - ½ ჭიქა.
  • აგარის ფხვნილი - 3 გრამი.
  • წყალი - ¼ ჭიქა.

სამზარეულო:

  • გაფცქვენით მანგო, გახეხეთ პიურეს კონსისტენციამდე და შეურიეთ შაქარს. უნდა მიიღოთ 1,5 ჭიქა პიურე.
  • გახსენით 5 გრ აგარის ფხვნილი ½ ჭიქა წყალში. კარგად აურიეთ და დადგით ნელ ცეცხლზე. მოამზადეთ ნარევი, სანამ აგარი მთლიანად არ დაიშლება და წყალი გამჭვირვალეა.
  • გელის ხსნარს დაუმატეთ მანგოს პიურე და კარგად აურიეთ, შემდეგ სწრაფად დაასხით შესქელებული ფორთოხლის ნაზავი ჟელეს ჭურჭელში და გადადგით.
  • ქოქოსის ფენისთვის შეურიეთ 3 გრ აგარი და ¼ ჭიქა წყალი. გააცხელეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე ერთგვაროვანი გამჭვირვალე კონსისტენციის მიღებამდე და შემდეგ დაასხით ქოქოსის რძე.
  • თეთრი ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან და თანაბრად გადაანაწილეთ ფორთოხლის ჟელეზე. დატოვეთ დესერტი 45 წუთის განმავლობაში.
  • მზა ფერადი ჟელე, რომელმაც მიაღწია მკვრივ კონსისტენციას, შეიძლება დავჭრათ ნაწილებად და მივირთვათ.

დიეტური ნუშის ღვეზელი

სასარგებლო საკონდიტრო ნაწარმი- საჭმელები, ჩიზქეიქები, მაფინები, ნამცხვრები და პური. მათი სიმსუბუქის საიდუმლო არის კარაქის ფქვილის ნაწილობრივი ან სრული უარყოფა.

გამოცხობა გარეშე ხორბლის ფქვილიდა რძე შესაფერისია ლაქტოზისა და გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.

ღვეზელის დასამზადებლად კვერცხები უნდა გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურამდე. იმისათვის, რომ ნამცხვარი ჰაეროვანი იყოს, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ მას ცილების ათქვეფაზე. ქაფი უნდა დარჩეს თეთრი, ელასტიური და ფუმფულა.

კომპონენტები:

  • მთელი ნუში, მოხალული და გაფცქვნილი - 1,5 ჭიქა
  • ქათმის კვერცხი - 4 დიდი ცალი.
  • თაფლი - ½ ჭიქა.
  • საცხობი სოდა - ½ ჩ/კ
  • მარილი - ½ ჩ/კ
  • დეკორაციისთვის - 2 ს.კ. თაფლი და ¼ ჭიქა ნუშის ფანტელები.

ნუშის კანი და შემწვარი: თხილი მოათავსეთ ღრმა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაცილეთ ყავისფერი კანი. შეწვისთვის მარცვლები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე დაფარულ საცხობ ქაღალდზე და გააშრეთ ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე 190-200 ° C ტემპერატურაზე.

  • გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე. მაღალგვერდა საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი.
  • მთელი ნუში დაფქვით ბლენდერით ფხვნილამდე. მიიღება დაახლოებით 3/4 ჭიქა ნუშის ფქვილი.
  • გამოაცალკევეთ კვერცხის ცილა გულებისგან.
  • დიდ თასში, ბლენდერის გამოყენებით, ათქვიფეთ 4 კვერცხის გული, ½ ჭიქა თაფლი, სოდა და მარილი გლუვებამდე. შემდეგ დაუმატეთ მოხარშული ნუშის ფქვილი და განაგრძეთ თქვეფა დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ინგრედიენტები მთლიანად არ აირია.
  • ცალკე თასში ათქვიფეთ 4 კვერცხის ცილა გასუფთავებული ბლენდერით 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ქაფდება.
  • ჩაასხით ცილები თხილის გულით ნარევში და ყველაფერი ნაზად აურიეთ.
  • მომზადებულ ფორმაში ჩაასხით ცომი და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 28 წუთის განმავლობაში. ტორტის მზადყოფნაზე მიუთითებს მისი ოქროსფერი ყავისფერი ელფერი. ნამცხვრის შუაში ჩასმული კბილი სუფთა უნდა გამოვიდეს.
  • მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ 10 წუთის განმავლობაში.

გთავაზობთ უყუროთ დიეტური ჩიზქეიქის მომზადების ვიდეო რეცეპტს.

პუდინგი ნელ გაზქურაში

ინოვაციური საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გამოყენება ხელს უწყობს "PP"-ზე გადასვლის ამოცანას ( სათანადო კვება). მულტიქუკერის კერძები აღფრთოვანებულია მომზადების სიმარტივით და ჰაეროვანი სტრუქტურით. ზეთში შეწვაზე უარი ამცირებს ცხიმებისა და კანცეროგენების რაოდენობას, რომლებიც საშიშია სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის.

ტრადიციული ინგლისური პროდუქტი მზადდება ფქვილის გარეშე და მიირთმევენ თბილი ან გაციებული. შაქრის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს, ხოლო ძირითადი კომპონენტები შეიძლება დაემატოს ხილით: ვაშლი, კენკრა, ქიშმიში.

პუდინგისთვის ბრინჯის არჩევანი დამოკიდებულია პირად შეღავათებზე. არბორიოს ჯიში უზრუნველყოფს ნაზ ნაღების ტექსტურას. ყავისფერი ბრინჯი, მიღებული თეთრი მარცვლეულის ნაცვლად, გაჯერებს ორგანიზმს რთული ნახშირწყლებით.

რეცეპტის მონაცემები ეფუძნება 670 ვტ სამზარეულოს მოწყობილობას, რომლის თასის მოცულობაა დაახლოებით 180 მლ.

ინგრედიენტები:

  • ბრინჯი - ½ მულტიქუერის თასი.
  • ნებისმიერი ჯიშის ვაშლი - 2 ცალი საშუალო ზომის.
  • რძე 1% ცხიმიანი ან წყალი - 1,5 ჭიქა.
  • ქათმის კვერცხი - 2 ც.
  • კარაქი - 50 გ.
  • შაქარი - 1 არასრული თასი.
  • ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
  • პურის ნამსხვრევები.

როგორ მოვამზადოთ:

  • მოხარშეთ ბრინჯი 1%-იან რძეში ან წყალში, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი. მზა ფაფა აცადეთ გაგრილებას.
  • კვერცხები ბლენდერით ავთქვიფოთ ვანილის შაქრით და ქვიშით 8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მათ რბილი კარაქიდა ურიეთ კიდევ 1-2 წუთი.
  • ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, ამოიღეთ მარცვლები და ბირთვები.
  • შეურიეთ ბრინჯი, ხილი და კვერცხი შაქრის ნარევი.
  • მულტიქუკერის კონტეინერს გადაუსვით ზეთი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. ჩაყარეთ მასში შერეული ინგრედიენტები და დაახურეთ თავსახური.
  • დააყენეთ ცხობის რეჟიმი მულტიქუკერის პანელზე. მომზადების პროცესს დაახლოებით 60 წუთი სჭირდება.
  • გააცივეთ პუდინგი კონტეინერიდან ამოღების გარეშე. ნელ გაზქურაში მოხარშული კერძი ინარჩუნებს დელიკატურ, მყიფე ტექსტურას და მოითხოვს ფრთხილი დამოკიდებულებათასიდან ამოღებისას.
  • მზა ბრინჯის პუდინგი შეიძლება მორთოთ ახალი კენკრით და მიირთვათ მსუბუქი იოგურტით.

დაბალკალორიული ხაჭოს კასეროლებიდა პუდინგები არის ღირსეული საუზმე ან შუადღის snack. თუ მოგეწონათ ნელი გაზქურის მომზადება, მაშინ გთავაზობთ მომზადების სხვა რეცეპტს.

ბლინები ფქვილისა და შაქრის გარეშე

ნაყოფის დიეტური სარგებელი განპირობებულია კალიუმის და ბოჭკოების მაღალი შემცველობით.

მარტივი სამ ინგრედიენტიანი ჯანსაღი საუზმის რეცეპტი. ბანანის დაფუძნებული ბლინები შეიცავს ნახშირწყლების ზომიერ რაოდენობას და მდიდარია ცილებით და კალიუმით. .

პროდუქტები:

  • მწიფე ბანანი - 2 დიდი ცალი.
  • ქათმის კვერცხი - 4 ც.
  • დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:

  • გახეხეთ ბანანი გლუვებამდე. ხილში შეიტანეთ უმი კვერცხი და დარიჩინი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, რომ მიიღოთ გლუვი ერთგვაროვანი ცომი.
  • გააცხელეთ ტაფა ზეთით.
  • ცომის რაოდენობა ერთი ბლინისთვის არის ¼ ჭიქა. აცხვეთ 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
  • მიირთვით კერძი თბილი. თუ სასურველია, ბლინები შეიძლება თაფლით დაასხით.

მიკროტალღურ ღუმელში

თანამედროვე ჯანსაღი სამზარეულოს ჰიტი - 1 პორცია მაფინი, მოხარშული ჭიქაში ან ჭიქაში მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით. ტექნიკის უპირატესობაა მინიმუმ ბინძური კერძები, სწრაფი შედეგი და მრავალფეროვანი რეცეპტები.

"თხილის ბუმი"

ტორტი მზადდება ნუშის ფქვილით და დაბალკალორიული რძით. თაფლი სიტკბოს ერთადერთი წყაროა. მაფინი შეიცავს ცოტა ნახშირწყლებს და ბევრ ადვილად ასათვისებელ მცენარეულ ცილას.

  • ნუში - 20 გ.
  • კეშიუ - 10 გ.
  • სეზამი - 1 ჩაის კოვზი.
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.
  • თაფლი - 1 ჩაის კოვზი.
  • რძე ცხიმის შემცველობით 1% - 2 ჩ.კ.
  • ნუშის ფქვილის მოსამზადებლად გახეხილი მარცვლები ბლენდერში გახეხეთ ფხვნილის კონსისტენციამდე. თხილს დაუმატეთ რძე, კვერცხი, თაფლი და გამაფხვიერებელი.
  • ცომს დაუმატეთ კეშიუ და სეზამის მარცვლები. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსეთ ჭიქაში ან ფინჯანში.
  • ჭიქა შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და გამოაცხვეთ დესერტი 3 წუთის განმავლობაში.
  • გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააგრილეთ.

"შოკოლადის მიქსი"

კექსი კაკაოს გარეშე შაქრის გარეშე წონაში დაკლებულ შოკოლადის მოყვარულებს გაახარებს.

ინგრედიენტები:

  • მწარე შოკოლადი - 1/5 ბარი.
  • კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.
  • შვრიის ფაფა - 1 ს.კ.
  • გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი.
  • ბანანი - ნახევარი 1 ცალი.
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.
  • რძე 1% ცხიმიანი - 2 ჩაის კოვზი.

სამზარეულო:

  • ფინჯანში შეურიეთ შვრიის ფაფა, კაკაოს ფხვნილი და გამაფხვიერებელი.
  • დანით დაჭერით ბანანი და შოკოლადი. კაკაოს ფანტელებს დაუმატეთ ინგრედიენტები, დაუმატეთ კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
  • ფინჯანი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და გამოაცხვეთ 3 წუთის განმავლობაში.
  • მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.

და თუ არ გქონდათ საკმარისი რეცეპტი შოკოლადით, მაშინ გირჩევთ ნახოთ ვიდეო ბრაუნის დეტალური მომზადებით.

დესერტები კენკრისგან: ვ ფიტნეს ბარი

ალუბალი, ჟოლო, მარწყვი აუმჯობესებს როგორც დიეტურ ორცხობილას, ასევე გაცივებული რძიანი ტკბილეულის გემოს და გარეგნობას. ბევრ რეცეპტში, შემოთავაზებული კენკრის კომპონენტი შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი.

ჯანსაღი დაბალი ნახშირწყლების შემცველი საჭმლის მომზადება მარტივია. უშაქრო ბარები მდიდარია ცილებით. ფინიკისა და ალუბლის კომბინაცია ქმნის სიტკბოსა და მჟავეობის ოპტიმალურ ბალანსს.

ინგრედიენტები:

  • გახეხილი და მოხალული ნუში - 1 ჭიქა
  • გამხმარი ალუბალი - 1 ჭიქა.
  • ფინიკი - 14 ცალი.

სამზარეულო:

  • შეურიეთ ყველა პროდუქტი ღრმა თასში და გახეხეთ ბლენდერით. მუშაობის პროცესში, საჭიროების შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაჩერდეთ, რათა გამოეყოთ შეკრული სიმსივნეები.
  • გააგრძელეთ დაფქვის პროცესი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ კომპონენტები ერთგვაროვან მასად გადაიქცევა.
  • ხილისა და თხილის მასიდან ამოიღეთ ბურთი, შემდეგ ჩამოაყალიბეთ სქელი კვადრატული ფენა. დააფარეთ ცვილის ქაღალდით და შედგით მაცივარში ერთი საათით (ან მთელი ღამით).
  • გაათავისუფლეთ გაცივებული ცარიელი ქაღალდიდან და დაჭერით 8 დიდ ან 16 პატარა ზოლად.
  • საჭმელები ინახება მაცივარში ან საყინულეში 2-3 თვის განმავლობაში. ბარები შეგიძლიათ წაიღოთ თქვენთან ერთად სასადილო ყუთში. ოთახის ტემპერატურაზე ისინი უფრო რბილი ხდება.

ცილოვანი დესერტი:

ცილოვანი ტკბილეულის დამზადება შესაძლებელია ხაჭოსგან, ნუშისგან, თხილის კარაქიდა ჩიას თესლები. კვება არის მკვებავი და შეუძლია შეცვალოს მსუბუქი საუზმე.

ცილის ყოველდღიური რაოდენობა დამოკიდებულია ადამიანის წონაზე. საშუალოდ, 1 გ ცილა 1 კგ წონაზე.

სქელი კოქტეილის პიურე შაქრის გარეშე, მზად არის 5 წუთში და მიირთვით ცივი. ის შეავსებს კალიუმის და ცილის მარაგს.

ინგრედიენტები:

  • ბანანი - 2 ცალი.
  • რძე - 2 ჭიქა.
  • არაქისის კარაქი - ½ ჭიქა.
  • თაფლი - დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი.
  • ყინულის კუბურები - 2 ჭიქა.

სამზარეულო:

  • დაჭერით ბანანი.
  • მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში და მიიყვანეთ ბლენდერით, სანამ მთლიანად არ აირია.
  • მიირთვით სმუზი მაგიდაზე მაღალ გამჭვირვალე ჭიქებში.

ვიდეო რეცეპტი ცილოვანი ნამცხვრის კაკაოსთან ერთად.

ფორთოხლისფერი ბოსტნეული გამდიდრებულია კაროტინით. საკვებთან ერთად ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ ნივთიერება გარდაიქმნება A ვიტამინად, აუმჯობესებს მხედველობას და კანის მდგომარეობას.

მარცვლეულის ნამცხვარი სასიამოვნოა დადებითი ელფერით და გამდიდრებულია ბოჭკოვანი და კალიუმით. რეცეპტში კარაქის ფქვილი არ არის და შაქარი მთლიანად ჩანაცვლებულია თაფლით, ბოსტნეულით და ხილით.

ინგრედიენტები:

  • გახეხილი სტაფილო - 1 ​​ჭიქა (2-3 ცალი).
  • პიურე 1 ბანანისგან - დაახლოებით 1 ჭიქა.
  • მთელი ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა
  • ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
  • ბერძნული იოგურტი - ¼ ჭიქა
  • ქოქოსის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
  • ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი.
  • ნუშის რძე - 1 ჭიქა.
  • ნეკერჩხლის სიროფი ან ყვავილის თაფლი - ½ ჭიქა
  • სოდა - ½ ჩაის კოვზი.
  • გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი.
  • დარიჩინი - 1,5 ჩაის კოვზი.
  • მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი.

ტორტის დეკორაციის კრემი (სურვილისამებრ):

  • მსუბუქი კრემის ყველი - ½ ჭიქა
  • ბერძნული იოგურტი - ½ ჭიქა
  • თაფლი - 2 სუფრის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:

  • გააცხელეთ ღუმელი 180-190°C-მდე. საცხობ ფორმას წაუსვით ქოქოსის ზეთი.
  • გახეხილი სტაფილოდან გაწურეთ წვენი მარლით. სითხე შეიძლება დალიოთ, სასარგებლოა, მაგრამ რეცეპტში არ არის საჭირო.
  • 1 თასში კარგად აურიეთ სტაფილო, დაფქული ბანანი, იოგურტი, რძე, კვერცხი, ვანილი და თაფლი (ან სიროფი). 2 თასში აურიეთ ფქვილი, სოდა, მარილი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი და ასევე აურიეთ ერთგვაროვან მასაში.
  • შეუთავსეთ 1 და 2 თასების შიგთავსი, დაამატეთ დარბილებული ქოქოსის ზეთი და ყველაფერი აურიეთ.
  • ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და გაგზავნეთ ღუმელში. მოხარშეთ ნამცხვარი 180-190°C ტემპერატურაზე 35-40 წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
  • მოამზადეთ კრემი: შეურიეთ ნაღების ყველი, ბერძნული იოგურტი და თაფლი. ტორტი სუფრასთან მიტანისთანავე გააფორმეთ.

სხვათა შორის, თუ გიყვართ ტკბილეული, მაშინ წარმოგიდგენთ 3 გემრიელი კანფეტის რეცეპტს.

იოგურტის ფრიტერები ბანანით და მოცვით

ჯანსაღი რეცეპტები თავისუფალია კარაქისა და საფუარისგან. ჩაისთვის დიეტური ბლინები შეიძლება გამომცხვარი იყოს შვრიის, ქატოდან ან მარცვლეულისგან. დაქუცმაცებული ხილისა და ბოსტნეულის დამატება ამცირებს კალორიულ შემცველობას და მრავალფეროვან არომატს მატებს ტრადიციულ რუსულ კერძს.

აყვავებულ იოგურტის ბანანის ბლინები - იდეალური ვარიანტიენერგეტიკული საუზმე. კერძი შეიცავს უამრავ მცენარეულ ცილას, კალიუმს და რკინას.

კომპონენტები:

  • შვრიის ფაფა - ½ ჭიქა.
  • გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი.
  • ნატურალური იოგურტი - 150 გ.
  • მწიფე ბანანი - ½ ცალი.
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.
  • ვანილის ექსტრაქტი ½ ჩაის კოვზი.
  • მოცვი, ახალი ან გაყინული - 1/3 ჭიქა

სამზარეულო:

  • ბანანი დაჭრილი ნაჭრებად.
  • გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში. მას დაუმატეთ დაჭრილი ბანანი, შვრიის ფაფა, გამაფხვიერებელი, იოგურტი და ვანილი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. დაამატეთ ცოტა მოცვი.
  • გააცხელეთ ტაფა ზეთით. გამოაცხვეთ ბლინები: ¼ ჭიქა ცომი 1 ცალი. შეწვით ბლინები თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ცომის ზედაპირზე ბუშტები არ გამოჩნდება.
  • შედეგი არის დაახლოებით 4 ბლინი. მათ ამშვენებს დარჩენილი მოცვი და მიირთმევენ თბილად.

თუ ცომი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 ჩაის კოვზი ძროხის ან ნუშის რძე.

შოკოლადის რძის პუდინგი

ჯანსაღი კაკაოს კერძები მზადდება მსუბუქი რძის პროდუქტებისგან და შერწყმულია ხილთან, ბოსტნეულთან, თესლებთან და მარცვლეულებთან. შოკოლადის ფილის მსუბუქი ვერსია შეიძლება გაკეთდეს კარობზე. ამისგან შეიტყობთ რა არის კარობო, მის სარგებელსა და მავნებლობაზე.

თბილი კრემი სქელი ტექსტურით და ნამდვილი შოკოლადის გემოთი. ბონუსი წონის დაკარგვისთვის - ცხიმის მინიმალური რაოდენობა.

დასჭირდება:

  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.
  • 1% ცხიმიანი რძე - 2¼ ჭიქა
  • შაქარი - 2/3 ჭიქა.
  • მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი.
  • კაკაოს ფხვნილი 2/3 ჭიქა.
  • სიმინდის სახამებელი - 2 სუფრის კოვზი.
  • ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი.

სამზარეულო:

  • გატეხეთ და მოათავსეთ 1 კვერცხი თასში. დააყენეთ განზე.
  • სხვა კონტეინერში შეურიეთ 1,5 ჭიქა რძე, 1/3 ჭიქა შაქარი და მარილი. ხსნარი დადგით საშუალო ცეცხლზე და ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ ადუღებამდე.
  • შეურიეთ დარჩენილი 1/3 შაქარი და ¾ ჭიქა რძე კაკაოს ფხვნილთან და სახამებელთან სუფთა თასში. კარგად აურიეთ ყველა პროდუქტი.
  • შეუთავსეთ მდუღარე რძის ნარევი და კაკაოს ნარევი. მიღებული ხსნარი დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ, აურიეთ შესქელებამდე (დაახლოებით 3 წუთი).
  • გამორთეთ ცეცხლი. თასში ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ 1 ჭიქა ცხელი შოკოლადის ნარევი და ისევ დაასხით ყველაფერი. განაგრძეთ პუდინგის მოხარშვა საშუალო ცეცხლზე კიდევ 2 წუთის განმავლობაში (ადუღებამდე), რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა. ბოლოს პუდინგს დაუმატეთ ვანილი.
  • კრემი მიირთვით თბილი ან გაცივებული. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ გააფორმოთ შოკოლადის ჩიფსებით.

ღვეზელი ლიმონ-ყაბაყის შიგთავსით

ბაღის ბოსტნეული ადვილად ასათვისებელი პროდუქტია. რბილობი შეიცავს უამრავ სითხეს. ბოსტნეულის ნეიტრალური გემო საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ ინგრედიენტების კომბინაციით ზუკჩინის ნამცხვრებსა და ბლინებს.

თბილი გამოცხობის ვარიანტი, რომელშიც ყაბაყი ასრულებს შიგთავსის მოულოდნელ როლს. ლიმონის წვენთან კავშირში, ბოსტნეული იძენს მჟავეობას და არ ჩანს უნაყოფო.

პროდუქტები:

  • ყაბაყი, გახეხილი და კუბებად დაჭრილი - 8 ჭიქა (დაახლოებით 1 კგ 360 გრ).
  • ლიმონის წვენი - 2/3 ჭიქა.
  • შაქარი - 1 ჭიქა.
  • დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.
  • მუსკატის კაკალი - ½ ჩაის კოვზი.
  • ტესტირებისთვის:
  • ფქვილი - 4 ჭიქა.
  • შაქარი - 2 ჭიქა.
  • დარბილებული კარაქი, დაჭრილი კუბიკებად - ¾ ჭიქა.
  • დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.

სამზარეულო:

  • შევსება: დიდ ქვაბში შეურიეთ ლიმონის წვენი ყაბაყთან ერთად. მიღებული მასა ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში (სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება). დაუმატეთ შაქარი, დარიჩინი და მუსკატის კაკალი და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 1 წუთი. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან.
  • ცომისთვის ცალკე ჯამში აურიეთ შაქარი, ფქვილი და კარაქი, სანამ კარაქის ნამსხვრევები არ მიიღება. მიღებული მასის ნაწილი შეურიეთ ჩაშუშულ ყაბაყს. ცომის დარჩენილი ნაწილი გაანაწილეთ საცხობ ჭურჭლის ძირზე და ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი.
  • მოხარშეთ ნამცხვარი 190-200°C ტემპერატურაზე 35-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ზედაპირზე ბუშტუკებით.
  • მიირთვით ღვეზელი თბილი, სურვილისამებრ მოასხით დარიჩინით.

საზამთროს დესერტი: ვ ხელის ყინული

გიგანტური კენკრის წვნიანი რბილობი საზაფხულო სუფრის ატრიბუტი და ნაყინისა და სორბეტის მთავარი ინგრედიენტია.

3 ინგრედიენტიანი პოპსიკული ყოველმხრივ მსუბუქი საჭმელია. ბონუსები სასიამოვნო გემოსთვის: დამატკბობლებისა და ცხიმების გარეშე, კალიუმის და C ვიტამინის სიმრავლე.

კომპონენტები:

  • საზამთროს რბილობი, კუბებად დაჭრილი - 3 ჭიქა ზემოდან.
  • მარწყვი, ახალი ან გაყინული - 1 ჭიქა
  • 1 ლიმონის ან ლაიმის წვენი და ცედრა.

გახეხეთ ყველა პროდუქტი და აურიეთ ბლენდერით პიურეს კონსისტენციამდე. ხილის მასა დაალაგეთ ყაბაყის ფორმებში, ჩადეთ ჩხირები და შედგით საყინულეში 3-4 საათით.

დესერტი რიკოტათი: ტირამისუ

იტალიური ყველი რბილი გემოთი და მკვრივი ტექსტურით - საფუძველი მსუბუქი რძის ტკბილეულისა და საკონდიტრო კრემებისთვის.

იტალიური სპეციალობის ჯანსაღი ვერსია. რიკოტა და ბერძნული იოგურტი, მიღებული მასკარპონეს ყველისა და ათქვეფილი ნაღების ნაცვლად, ანახევრებს კვების ღირებულებას. (230 კკალ წინა 490 კკალთან შედარებით).

ინგრედიენტები:

  • რიკოტა სანათი - 350 გ.
  • ბერძნული იოგურტი - 130 გ.
  • თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი - 2 სუფრის კოვზი
  • ძლიერი შავი ყავა - ¾ ჭიქა.
  • ყავის ლიქიორი - 1,5 სუფრის კოვზი.
  • მარწყვი და ჟოლო - თითო 250 გ.
  • კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი.
  • ბისკვიტის ნამცხვრები - დაახლოებით 150 გ.
  • დეკორაციისთვის - პიტნის ფოთლები.

სამზარეულო:

  • კენკრა გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ ნახევრად. ნამცხვარი დაჭრილი კუბიკებად.
  • მოათავსეთ რიკოტა, თაფლი და იოგურტი თასში და კარგად აურიეთ ბლენდერით.
  • ცალკე კონტეინერში შეურიეთ ყავა და ლიქიორი. ბისკვიტის ნაჭრები დაასველეთ ხსნარში.
  • ტირამისუს მომზადება: პორციული ჭიქების ძირზე წაუსვით რძის ნარევის მცირე ფენა, შემდეგ კენკრის ნაწილი და მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი. შემდეგ მოდის ყავით გაჟღენთილი ბისკვიტების ფენა. კვლავ მოაყარეთ კაკაო.
  • ანალოგიურად, ალტერნატიული ფენები რიკოტას, კენკრის და ყავაში გაჟღენთილი ორცხობილების, თითოეულს კაკაოს ფხვნილის არომატით. ზედა ფენა არის რიკოტა და კენკრა.
  • მიირთვით ტირამისუ მომზადებისთანავე, სურვილისამებრ მორთეთ პიტნის ფოთლებით.

ხელნაკეთი იოგურტი

თვითნაკეთი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი 100% ჯანსაღია ბუნებრივი შემადგენლობამცენარეული ცხიმების, სახამებლის და გემოს გამაძლიერებლების გარეშე. რძის დუღილისთვის განკუთვნილი ბაქტერიების კონცენტრატის შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში.

მნიშვნელოვანია: იოგურტის მომზადებისა და დამწიფების ჭურჭელი იდეალურად სუფთა უნდა იყოს. გამოყენებამდე რეკომენდებულია კონტეინერების მდუღარე წყლით ჩამობანა.

რა იქნება საჭირო:

  • რძე 2,5-3,2% ცხიმი - 1 ლ.
  • ბაქტერიების კონცენტრატი იოგურტისთვის - 1 პაკეტი.

მომზადების პროცესი:

  • ადუღეთ რძე და გააგრილეთ ზომიერად თბილ ტემპერატურაზე - დაახლოებით 35 ° C.
  • მოხარშული და გაციებული რძის ნაწილი (100გრ) კარგად შეურიეთ ბაქტერიების მშრალ კონცენტრატს, სანამ სიმსივნეები მთლიანად არ გაქრება. დაასხით ნარევი რძის უმეტეს ნაწილში და კვლავ კარგად აურიეთ.
  • გაანაწილეთ იოგურტის ბლანკი პატარა კონტეინერებში ხუფებით. დახურეთ ქილები და უზრუნველყოთ თბილი გარემო სქელ საბანში შეფუთვით. დატოვეთ ისინი დუღილზე 15 საათის განმავლობაში.

სიმწიფის პერიოდში არ შეიძლება ნივთიერების შერყევა ან მორევა. ასეთი ქმედებები შეაფერხებს დუღილის პროცესს.

გამომცხვარი მსხალი ღვინოში

ნაყოფი მდიდარია ბუნებრივი შაქრით. მწიფე მსხალი ტკბილი კბილის ქარხნული პროდუქტების ღირსეული კონკურენტია.

დათბობის მესამე კურსი დაამშვენებს სადღესასწაულო დღესასწაულს. ხილის რეცეპტების უპირატესობა კრემის ნამცხვრებთან შედარებით არის მათი დაბალი ცხიმის შემცველობა.

კომპონენტები:

  • ანჟუ მსხალი - 6 ცალი.
  • შაქრის ქვიშა - 3 ს.კ. ლ.
  • დარიჩინი - 1 ჩ.კ
  • უმარილო კარაქი - 3 ს.კ.
  • თეთრი ღვინო - ¾ ჭიქა.
  • გამხმარი კენკრა (მოცვი, მოცხარი და ა.შ.) - ½ ჭიქა.
  • კერძის გასაფორმებლად – ათქვეფილი ნაღები ან ყველი მასკარპონე.

სამზარეულო:

  • მსხალი გაჭრა შუაზე სიგრძეზე.
  • კარაქი დავჭრათ 0,5 სმ კუბებად.
  • გააცხელეთ ღუმელი 180-190°C-ზე.
  • დაალაგეთ მსხალი არაღრმა საცხობ ფორმაში, ცენტრის მხრიდან ზემოთ. ხილს მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი, ზემოდან მოაყარეთ კუბიკი კარაქი.
  • ღვინო ჩაასხით ფორმაში მსხლებთან ერთად. გაანაწილეთ მშრალი კენკრა ნაყოფებს შორის.
  • გამოაცხვეთ დესერტი ღუმელში, სანამ მსხალი არ დარბილდება - დაახლოებით 40-50 წუთი. მზა კერძი გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
  • მსხალი გადაიტანეთ თეფშებზე, დაასხით გამოცხობისას დარჩენილი ღვინო.
  • თუ სასურველია, ხილი შეიძლება მორთოთ ათქვეფილი ნაღებით ან მასკარპონეს ყველით.

წიწიბურას ნამცხვრები

ბოლო დროს მარცვლეულებს უწოდეს სუპერ საკვები, როგორიცაა ჩიას თესლი და გოჯი კენკრა. გლუტენის ნაკლებობამ და ბოჭკოების სიმრავლემ წიწიბურას საერთაშორისო წარმატება მოუტანა და დიეტური საუზმისა და საჭმლის საფუძვლად აქცია.

შვრიის ფუნთუშების ფუმფულა და ხრაშუნა ალტერნატივა. წიწიბურას საჭმლის მირთმევა შეგიძლიათ ჩაისთან, ყავასთან ან კეფირთან ერთად.

პროდუქტები:

  • წიწიბურის ფქვილი - 1,5 ჭიქა.
  • შაქარი - ½ ჭიქა.
  • დარბილებული ქოქოსის ზეთი - ¾ ჭიქა
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.
  • გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი.
  • მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

  • გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
  • დიდ თასში შეურიეთ შაქარი, კარაქი და კვერცხი. ინგრედიენტები ფრთხილად გადაიტანეთ.
  • მასას დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ცოტა მარილი და კვლავ აურიეთ ერთგვაროვანი სტრუქტურის მიღებამდე.
  • წიწიბურას ცომის 12 ბურთულა ჩამოაყალიბეთ და მოათავსეთ ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. არ მოათავსოთ ბურთულები ერთმანეთთან ძალიან ახლოს: მომზადების პროცესში ისინი მოცულობაში გაიზრდება.
  • ზემოდან დაჭერით ბურთულები, ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი ფუნთუშები.
  • მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 11 წუთის განმავლობაში, სანამ ფუნთუშები არ გახდება ოქროსფერი.
  • მზა პროდუქტი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად.

ასევე გთავაზობთ შვრიის ბანანის ნამცხვრების ვიდეო რეცეპტის ყურებას.

ტკბილეულისა და დესერტების კალორიული შემცველობა და BJU

ცხრილი შეიცავს ინფორმაციას საცალო ქსელების ასორტიმენტიდან ყველაზე გავრცელებული დელიკატესების შესახებ. კალორიული შემცველობისა და საკვები ნივთიერებების შემცველობის მითითებისას მოცემულია ფიგურები პროდუქტის 100 გ-ზე.

ტკბილის სახელი კალორიული შემცველობა, კკალ ცილები ცხიმები ნახშირწყლები
მწარე შოკოლადი 540 7/36/48
305 0,8/0/80
მარშმლოუ 320 1,5/0,3/82
მარმელადი 298 0,4/0/77
ხილის ჟელე 73 2,7/0/16
ხილის მარშამლოუ 295 0,4/0/74
მუსლის ბარები 360 8/20/40
უშაქრო არაქისის კარაქი 620 25/51/22
333 0,8/0/83
შვრიის ნამცხვარი 402 6/19/59
330 0/0/82
იოგურტები და ხაჭო ტკბილი შიგთავსით
იოგურტი და ხაჭო 0% ცხიმიანი 80 2,5/0,3/18
იოგურტი და ხაჭო ცხიმის შემცველობით 2-2,5% 85 4/2-2,5/11
Ნაყინი
"ხილის ყინული" 95 0,2/0,2/24
იოგურტის ნაყინი 106 3,8/1/25
მზესუმზირა 580 15/43/35
არაქისი 490 15/25/53
სეზამის 512 12/29/53
არაქისი 505 15/31/42
მზესუმზირა 530 12/30/54
სეზამი 515 13/30/51
ვაშლი 48 03,3/0/10
ანანასი 50 0,4/0/11
გრეიფრუტი 30 0,7/0/7
ბანანი 94 1,5/0/22
ყურძენი 66 0,6/0/17
კენკრა
ჟოლო 46 0,8/0/9
მოცვი 27 0,5/0/7
მოცვი 44 1/0/8
ქლიავი 42 0,8/0/10
Საზამთრო 25 0,6/0/6
გამხმარი გარგარი 215 5/0/51
თარიღები 275 2,5/0/70
ქლიავი 231 2,3/0/58
ქიშმიშით 265 3/0/66

ამრიგად, ყველაზე მკვებავი დიეტური ტკბილეულია შოკოლადი და თესლიდან და თხილისგან დამზადებული კერძები. თითოეული პროდუქტის 100 გრ შეიცავს დღიური კალორიების დაახლოებით მესამედს. კერძები მდიდარია ცხიმებითა და ნახშირწყლებით და, ჭარბად მირთმეული, წონაში მატებას ემუქრება.

კენკრა ყველაზე მარტივი და უსაფრთხო დიეტური ტკბილეულია. ენერგეტიკული ღირებულება 50 კკალზე დაბალია, ცხიმები არ არის, შაქარი და ნახშირწყლები მინიმალური რაოდენობითაა (არაუმეტეს 10 გ 100 გრ პროდუქტზე).