ბოსტნეულის შენახვა
პურის ცილა-ხორბალი დიაბეტით დაავადებულთათვის ხორბლის ფქვილის ფორმის ნაჭერი. ცილოვანი პური: ხელს უწყობს წონის დაკლებას? რა არის ცილოვანი პური

პურის ცილა-ხორბალი დიაბეტით დაავადებულთათვის ხორბლის ფქვილის ფორმის ნაჭერი. ცილოვანი პური: ხელს უწყობს წონის დაკლებას? რა არის ცილოვანი პური

ბაზარზე არსებული ტრადიციული პურის უმეტესობა ძირითადად ნახშირწყლებია და ისინი წონაში მატებენ. ჭარბი წონა. ნახშირწყლების მიღების შესამცირებლად რეკომენდებულია პურის, მაკარონის და ა.შ.

მაგრამ ვისაც არ სურს ან არ შეუძლია უარი თქვას პურზე, მაგალითად, სადილზე, შეუძლია სცადოთ ცილოვანი პურის ე.წ. ნამდვილად დაეხმარება ასეთი ალტერნატივა არა მხოლოდ არ მოიმატოს, არამედ წონაშიც დაიკლოს?

ცილოვანი პურის ტესტი

საცხობში და სუპერმარკეტში შეგიძლიათ იპოვოთ პური, რომელიც განსაკუთრებით მდიდარია ცილებით და სწორედ ეს არის რეკომენდებული ჯანსაღი კვებისგანსაკუთრებით სადილისთვის. რატომ?

ცილოვანი პური შეიცავს უფრო მეტ ცილას, ვიდრე სტეიკს და ნაკლებ ნახშირწყლებს, ვიდრე ჩვეულებრივი პური, რომელიც მზადდება ხორბლისა და ჭვავის ნარევიდან. საღამოს ცილოვანი პურის მირთმევა ორგანიზმს აწვდის ცილას და არა ნახშირწყლებს, რაც უკეთესია ინსულინის დონისა და ღამის ცხიმის დაკარგვისთვის.

ეს პური ნამდვილად გეხმარება ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დაღწევაში?

ასე ითვლება. თუმცა, მას აქვს მეტი კალორია და ცხიმი, ვიდრე მთლიანი მარცვლეულის პური. მთლიანი მარცვლეულის ჭვავის პურის 40 გრამიანი ნაჭერი შეიცავს 78 კილოკალორიას, ხოლო იგივე ცილოვანი პურის ნაჭერი უკვე მდიდარია 99 კილოკალორიით.

ცილა საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია. იქნებ ამასთან დაკავშირებით ნაკლები პური იჭმევა?

კვების ტემპზეა დამოკიდებული – პური შედარებით მსუბუქი პროდუქტია. იმის გამო, რომ კარგად გამომცხვარი ხრაშუნა პურის ნაჭერი სწრაფად მიირთმევა, გაჯერების ცნობიერება დაგვიანებულია.

ამიტომ, შეჭამილი პურის რაოდენობა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შემცირდეს. ეს არ შეიძლება მიეკუთვნებოდეს პროდუქტებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ წონის დაკლებას. მაგრამ ცილოვანი პური უფრო მეტ ენერგიას იძლევა. ეს უნდა იცოდეთ, საბოლოო ჯამში, მნიშვნელოვანია მთელი დღის ენერგეტიკული ბალანსი, ასევე საკმარისი აქტიური მოძრაობა და ძილი.

ცილოვანი პური კარგია ჯანმრთელობისთვის?

ზომიერად, დიახ. მაგრამ თუ ზედმეტად გაიტაცებთ მათ, შეგიძლიათ დატვირთოთ თირკმელები ცილის მაღალი შემცველობის გამო. გარდა ამისა, ცილოვანი პური შეიცავს უამრავ გლუტენს, რომელსაც ყველა კარგად ვერ იტანს.

ნებისმიერ შემთხვევაში: სპეციალური ცილოვანი პური იძლევა დიდ ენერგიას და განსაკუთრებით შესაფერისია სპორტსმენებისთვის, რომლებსაც ცილა სჭირდებათ კუნთების სიმტკიცისთვის. ექსპერტები მას ნაკლებად ურჩევენ წონის დაკლების მსურველებს - განსაკუთრებით კალორიების მაღალი რაოდენობის გამო.

თონეების მაღაზიების თაროებზე ზედმეტ წონასთან საბრძოლველად ახალი „იარაღი“ გამოჩნდა, ყოველ შემთხვევაში, როგორც ეს მწარმოებლების რეკლამამ წარმოგვიდგინა. ვნახოთ, მართალია თუ არა ეს.
ასე რომ, საუბარი იყო იმაზე, რომ ღამით ნახშირწყლების მოხმარება ხელს გვიშლის ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში, მაგრამ თუ „დიეტურ“ პურზე ვისადილობთ, ეს პრობლემა გაქრება.

ჩვენ, როგორც ყოველთვის, გვჯეროდა ფართო სარეკლამო კამპანიის და სიამოვნებით დავიწყეთ ცილოვანი პურის ყიდვა, წინასწარ არაფრის გაგების გარეშე.
პირველ რიგში, მოდით, შუქი გამოვყოთ იმაზე, თუ რამ წარმოშვა ცილოვანი პურის შექმნის იდეა: ეს ყველაფერი ეხება უნახშირწყლო კვების საკმაოდ პოპულარულ პრინციპს (ან დაბალნახშირწყლოვან კვებას), რომლის მიხედვითაც, თუ გამოვრიცხავთ ნახშირწყლებს. რაციონიდან, მაგრამ ამავდროულად გაზარდეთ მოხმარებული ცილების რაოდენობა, ეს ხელს უწყობს შაქრის მუდმივი დონის შენარჩუნებას, ცხიმების დაშლა უფრო აქტიურია.
”სამწუხაროდ, დღემდე არ არსებობს მეცნიერულად დადასტურებული კვლევები ამ თეორიის მხარდასაჭერად”, - ამბობს მარიონ ბიშოფი, რეგისტრირებული დიეტოლოგი მიუნხენის კვების ინსტიტუტში. „ნამდვილად მნიშვნელოვანია თქვენი საერთო დიეტა (ჯანსაღი კვება), მისი მთლიანი კალორიული შემცველობა, ინდივიდუალურად შერჩეული, აქტიურ ცხოვრების წესთან და სპორტთან ერთად.

ვნახოთ რა განსხვავებაა ჩვეულებრივ და ცილოვან პურს შორის. ჩვეულებრივი პურის შემადგენლობაა ხორბლის ფქვილი, წყალი, საფუარი და მარილი და, ჯიშის მიხედვით, თესლი, თხილი და სხვა შემავსებლები.

ჩვეულებრივი პური საშუალოდ შეიცავს:

44-50% ნახშირწყლები
7% ცილა
1% ცხიმი
მისი ენერგეტიკული ღირებულება დაახლოებით 220 კილოკალორიაა 100 გრამზე.
ცილოვან პურს თავის შემადგენლობაში გაცილებით ნაკლები ხორბლის ფქვილი აქვს, მაგრამ გაცილებით მეტი ცილა და ცილა მცენარეული წარმოშობა(ხორბალი ან სოიო). დარჩენილი კომპონენტები ჩვეულებრივი პურის კომპონენტების მსგავსია - წყალი, საფუარი, მარილი და სხვადასხვა შემავსებლები (თესლები, თხილი და ა.შ.).

ცილოვანი პური შეიცავს:

25% ცილა
8% ნახშირწყლები
11% ცხიმი
ცილოვანი პურის ენერგეტიკული ღირებულება საშუალოდ 265 კილოკალორიაა 100 გრამზე.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ცილოვანი პურის კალორიული შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივი პურის კალორიული შემცველობა! ეს ხდება ცხიმის მომატებული შემცველობის გამო (10%-ით მეტი). "რატომ?" - გეკითხებით. დიახ, რადგან ეს ცხიმი უბრალოდ აუცილებელია პურის სტრუქტურის შესანარჩუნებლად. და ზოგადად, ისე, რომ ცილოვანი პურის გემო და სტრუქტურა დიდად არ განსხვავდებოდეს ჩვეულებრივი პურის გემოსგან და სტრუქტურისგან, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ, მწარმოებლები ზოგჯერ იძულებულნი არიან მის შემადგენლობაში შეიყვანონ სხვადასხვა დამატებითი კომპონენტები, რომლებიც ჩვეულებრივ პურს არ სჭირდება. აქ ალერგიისკენ მიდრეკილი ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ - დიდი ყურადღება მიაქციეთ ცილოვანი პურის შემადგენლობას!
უნდა ითქვას, რომ ცილოვან პურს, სხვა საკითხებთან ერთად, საკმაოდ სპეციფიკური ტექსტურაც აქვს: ჩვეულებრივი პურისგან განსხვავებით, უფრო წებოვანია.
მაგრამ ამ პურს აქვს არა მხოლოდ უარყოფითი მხარეები, არამედ უპირატესობებიც. რაც უდავოდ შეიცავს მცენარეული ცილის მაღალ შემცველობას - ამბობენ დიეტოლოგები, მაგრამ აქვე უნდა აღინიშნოს - ყველა ადამიანისთვის ცილის დამატებითი ნაწილი არ არის სარგებელი. საკვებში ცილის ძალიან მაღალი შემცველობა შეიძლება საშიში იყოს თირკმელების პრობლემების, პოდაგრის მქონე ადამიანებისთვის.

ცილოვანი პური ამაყობს ბოჭკოს (უხეში ბოჭკოვანი) საკმაოდ მაღალი შემცველობით, რაც, პრინციპში, ძალიან კარგია. მაგრამ დაავადებული ადამიანები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისიფრთხილე უნდა გამოიჩინოს.

ასე რომ, დასკვნა: მათ, ვისაც სურს შეამციროს მოხმარებული ნახშირწყლების რაოდენობა, რა თქმა უნდა, შეუძლია, როგორც ჩვეულებრივი პურის ალტერნატივა, მიირთვას ცილოვანი პური. მაგრამ წონის დაკლება ამ გზით, მხოლოდ ცილოვან პურზე გადასვლით, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ წარმატებას მიაღწევს (ცილოვანი პური უფრო მაღალკალორიულია).

უკეთესი - ჯანსაღი დაბალანსებული დიეტა და რეგულარული ვარჯიში.

დიახ - დიახ, პური საერთოდ არ არის აკრძალული პროდუქტი. რა თქმა უნდა, მაღაზიაში ნაყიდი ნამცხვრები თავისთავად არ შეიცავს რაიმე კარგს, მაგრამ ხელნაკეთი პური, რომელიც გამომცხვარია ექსკლუზიურად მათი ჯანსაღი ინგრედიენტებისგან, ნამდვილი აღმოჩენაა! ის შეგიძლიათ ყოველდღიურად შეიტანოთ თქვენს რაციონში. მაცდური? მაშინ აქ არის 7 რეცეპტი სწორედ ასეთი პურის მოსამზადებლად:

(შეინახეთ თქვენს კედელზე, რათა არ დაკარგოთ).

1. ხაჭოს პური ქატოთი - მაღაზიაში ნაყიდი პურის დაბალკალორიული შემცვლელი!

100 გ-ზე: 127 კკალ, ცილები - 14 გ, ცხიმები - 4 გ, ნახშირწყლები - 8 გ.

ასეთი პურით სენდვიჩის ჭამა ნამდვილი სიამოვნებაა და მეტიც, ფიგურისთვის ზიანის გარეშე.
ინგრედიენტები:

6 ხელოვნება. ლ. ზემოდან შვრიის ქატო.
6 ხელოვნება. ლ. ზემოდან ხორბლის ქატო.
250 გ უცხიმო ხაჭო.
3 კვერცხი.
0,5 ჩ.კ სოდა.
0,5 ქ. ლ. ძმარი.
მარილი გემოვნებით.

შეუთავსეთ ხაჭო და კვერცხი. ქატო და დაამატეთ მარილი. შეურიეთ. წარმოიქმნება არაერთგვაროვანი ნარევი. ჩაასხით 0,5 ჩ/კ სუფრის კოვზში. სოდა და ჩააქროთ 0,5 ს.კ. ლ. ძმარი, რეაქციის შემდეგ, ჩაასხით კოვზის შიგთავსი ქატოს ნარევში. შეურიეთ. ვამზადებთ სილიკონის ყალიბს.
სველი ხელებით ქატო მასისგან ვქმნით პურს. ის შეეცდება დაიშლება, მაგრამ დროთა განმავლობაში ჩნდება თანაბარი პურის გამოძერწვის უნარი. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაასწოროთ მასა ფორმაში. დაიწყეთ ღუმელის წინასწარ გაცხელება საჭმლის მომზადების დაწყებისთანავე, ღუმელი უნდა გახურდეს 20 წუთის განმავლობაში 180 წმ-ზე. გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში 180-200 ტემპერატურაზე 40-45 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. პური სადღაც 1, 5-ჯერ უნდა გაიზარდოს. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, მაგრამ პური კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში შეინახეთ შიგნით. პური გაცივდეს.

Გემრიელად მიირთვით!

2. ქატო პური.

100 გ-ზე: 144 კკალ, ცილები - 11 გ, ცხიმები - 6 გ, ნახშირწყლები - 11 გ.

ინგრედიენტები:

* კვერცხი - 3 ც.
* კვერცხის ცილა - 2 ც.
* ნატურალური იოგურტი - 4 ს.კ. ლ.
* ჭვავის ქატო - 2 ს.კ. ლ.
* ხორბლის ქატო - 2 ს.კ. ლ.
* მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.
* სელის თესლი - გემოვნებით.

სამზარეულო:

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ჩადეთ ფორმაში (გვაქვს სილიკონი) და გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

3. ხორბალი - ჭვავის პური.

100 გ-ზე: 187 კკალ, ცილები - 7 გ, ცხიმები - 1 გ, ნახშირწყლები - 36 გ.

პურის შესანიშნავი ვარიანტი pp-სენდვიჩებისთვის!

ინგრედიენტები:

* კეფირი 1% - 300 მლ.
* მთელი ხორბლის ფქვილი - 250 გ.
* ჭვავის ფქვილი - 150 გ.
* სოდა - 1 ჩ.კ
* მარილი - 1 ჩ.კ.

სამზარეულო:

მოზილეთ ცომი. ძალიან მჭიდროდ გამოდის. გააკეთეთ ჭრილობები. მოაყარეთ ფქვილი და დაფქული ქინძი.
აცხვეთ ნახევარი საათი 200 გრადუსზე, კიდევ 40 წუთი 150 გრადუსზე. მზადყოფნა მოწმდება კბილის ჩხირით.
პური გავაციოთ და შემდეგ დავჭრათ.

4. ჯანსაღი ქატო პური.

100 გ-ზე: 168 კკალ, ცილები - 12 გ, ცხიმები - 6 გ, ნახშირწყლები - 13 გ.

ინგრედიენტები:

* 10 სუფრის კოვზი შვრიის ქატო.
* 6 სუფრის კოვზი ხორბლის ქატო.
* 4 კვერცხი.
* 6 სუფრის კოვზი რბილი უცხიმო ხაჭო.
* ცომის გამაფხვიერებელი.
* მარილი, სტევია, სანელებლები (ქინძი, ორეგანო).

სამზარეულო:

ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ შვრია და ხორბლის ქატო. შემდეგ დაუმატეთ რბილი ხაჭო, მარილი, სტევია, სანელებლები (ქინძი, ორეგანო. ყველაფერი კარგად აურიეთ, მოაყარეთ გამაფხვიერებელი, შედგით სილიკონის ფორმაში და შედგით ღუმელში, გახურებულ 180 გრადუსზე 20-30 წუთით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
Bon appetit ყველას!

5. ჯანსაღი პური: ყველაზე მნიშვნელოვანი ცომი.

100 გ-ზე: 207 კკალ, ცილები - 7 გ, ცხიმები - 2 გ, ნახშირწყლები - 40 გ.

ინგრედიენტები:

* მარცვლეული 1 მინა.
* მთელი მარცვლეულის ფქვილი 1 ჭიქა.
* თაფლი 1, 5 ს.კ. ლ.
* უცხიმო რძე 1 ჭიქა.
* გამაფხვიერებელი 2 ჩ.კ.
* მარილი 1/2 ჩ.კ.

სამზარეულო:

გააცხელეთ ღუმელი 230*წმ-მდე. გააკეთეთ ეს სანამ ცომის მოზელვას დაიწყებთ!
გახეხეთ შვრიის ფაფა კვების პროცესორში ან ყავის საფქვავში (სასურველია, მაგრამ არ არის საჭირო. დიდ თასში შეურიეთ შვრიის ფაფა, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
სხვა თასში გახსენით თაფლი მცენარეულ ზეთში, შემდეგ დაამატეთ რძე და აურიეთ.
შეურიეთ ორივე ნარევი და აურიეთ სანამ რბილი ცომი არ მიიღებთ.
ცომს გადაუსვით პურის სასურველი ფორმა და მოათავსეთ მსუბუქად ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

6. დიეტური პური უფუარი.

100 გ-ზე: 187 კკალ, ცილები - 8 გ, ცხიმები - 3 გ, ნახშირწყლები - 22 გ.

ინგრედიენტები:

200 მლ უცხიმო კეფირი.
0,5 ჭიქა შვრიის ფქვილი(დაფქული შვრიის ფაფა).
1 კვერცხი.
1 ჭიქა მთელი მარცვლეულის ფქვილი.
0,5 ჩ.კ ფქვილი.
0,5 ჩ.კ მარილი.
2 ს.კ. ლ. გამხმარი პომიდორი.
1 ქ. ლ. ხმელი რეჰანი.

სამზარეულო:

გააცხელეთ ღუმელი 230 * წმ-ზე, ჩადეთ ფორმა, რომელშიც პურს გამოაცხობთ. თასში დავამატოთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, პომიდორი და რეჰანი. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ. სხვა თასში შეანჯღრიეთ კვერცხი ჩანგლით, დაამატეთ კეფირი, აურიეთ. ჩაასხით თხევადი ინგრედიენტების ნარევი მშრალ ნარევში, აურიეთ სპატულით. ამოვიღეთ ფორმა, წავუსვათ ზეთი და მოვაყაროთ ცომი, გამოვა საშუალო კონსისტენციის, არა სქელი, მაგრამ არც თხევადი. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 230*წმ-ზე 20 წუთი, შეამცირეთ სითბო 180*წმ-მდე და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი, დააკვირდით მზადყოფნას, შეამოწმეთ კბილის ღვეზელით.
ამოიღეთ პური, ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით თბილი.

7. მთელი მარცვლეულის პური მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება.

100 გ-ზე: 200 კკალ, ცილები - 6 გ, ცხიმები - 4 გ, ნახშირწყლები - 36 გ.

ინგრედიენტები:

ჰერკულესი - 1 ჭიქა.
მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 1 ჭიქა.
გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ
მარილი - 1/2 ჩ.კ
თაფლი - 1 1/2 ს.კ. ლ.
მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
რძე - 1 ჭიქა.

სამზარეულო:

1. გააცხელეთ ღუმელი 230 C-მდე. გააკეთეთ ეს სანამ ცომის მოზელვას დაიწყებთ!
2. გახეხეთ შვრიის ფაფა კვების პროცესორში ან ყავის საფქვავში (სასურველია, მაგრამ არ არის საჭირო. დიდ თასში შეურიეთ შვრიის ფაფა, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
3. სხვა თასში გახსენით თაფლი მცენარეულ ზეთში, შემდეგ დაამატეთ რძე და აურიეთ. 4. შეურიეთ ორივე ნარევი და აურიეთ სანამ რბილი ცომი არ მიიღებთ. 5. ცომს მოათავსეთ ბურთი და მოათავსეთ მსუბუქად ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. 6. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

თუ გაინტერესებთ რომელია ყველაზე დაბალკალორიული ფქვილი, ეს არის ფქვილი. მას არაერთი სუპერ თვისება აქვს, რისთვისაც შეუძლებელია არ შეგიყვარდეს. სპელდს აქვს მაღალი ცილის შემცველობა, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვეგეტარიანელებისთვის და სპორტით სერიოზულად დაკავებული ადამიანებისთვის. გარდა ამისა, ის აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და დაბინძურების გამოდევნას და მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით. სპელედს აქვს კიდევ ერთი უნიკალური თვისება - ის კარგად არ მოითმენს ხელოვნურ სასუქებს, ამიტომ რჩება სუფთა და სასარგებლო პროდუქტი. ფქვილი ტკბილეულს სასიამოვნო ნიგვზის გემოს აძლევს. და შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ჩვეულებრივი ხორბლის ნაცვლად, რადგან ის წერია, რომ თანამედროვე ხორბლის "დედად" ითვლება. კალორიული შემცველობა: 155 კკალ / 100 გრ. ცილები: 12, ცხიმები: 0,7, ნახშირწყლები: 25,1.

ხელნაკეთი პური დიეტური პროდუქტია, რადგან ის დაბალკალორიულია.
მუქი ხელნაკეთი პური უფრო ჯანსაღია, ვიდრე თეთრი პური.
ყველაზე სასარგებლო ჭვავის შავი პურია.
ხელნაკეთი პური ასუფთავებს ნაწლავებს მავნე ნივთიერებებისგან.
ხელნაკეთი პური შეიცავს მდიდარ ვიტამინ-მინერალურ კომპლექსს.

მთავარი კითხვა, რაც დიასახლისს ხელნაკეთი პურის მომზადებისას უჩნდება, არის ის, თუ როგორ უნდა აირჩიოს სწორი ფქვილი. პრემიუმ ფქვილი შეიცავს სახამებელს და წებოვანას, რადგან ის მზადდება მხოლოდ მარცვლეულის მარცვლებისგან. ფქვილის დამზადების პროცესში მარცვლეულის ნაჭუჭი გაცრილია და ამით ფქვილი მოკლებულია ძვირფას ვიტამინებსა და სასარგებლო უჯერი ცხიმოვან მჟავებს. პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებული პური მსუბუქია და აქვს ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ჩვენ ამაში ვიხდით იმით, რომ ასეთი პური მაღალკალორიულია და შეიძლება საზიანო იყოს საჭმლის მონელებისთვის და მთლიანად ორგანიზმისთვის.

არის კიდევ ერთი ფქვილი, რომელიც უკვე დავივიწყეთ პროგრესის ეპოქაში. მას უწოდებენ მთლიან ფქვილს, ხორბალს ან ჭვავის. იგი მიიღება მთლიანი მარცვლის დაფქვით, ნაჭუჭის ჩათვლით. ასეთი ფქვილი ინარჩუნებს მარცვლის ყველა სასარგებლო თვისებას. მას ჩვენი ბებიები იყენებდნენ ღუმელში ხელნაკეთი პურის დასამზადებლად. ახლა კი წარმოებაში ასეთი ფქვილისგან დამზადებულ პურს მთლიან მარცვლეულს უწოდებენ. მაღაზიებში ის დაახლოებით 100 მანეთი ღირს და ფქვილის გარდა შეიცავს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის სახიფათო სხვა კომპონენტებს, როგორიცაა საფუარი და არომატიზატორი დანამატები, დიდი რაოდენობით შაქარი.

მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ მთლიანი ფქვილი დიეტური საკვებიან ჩაანაცვლეთ ქატოთი და სელით, რომლებიც იყიდება აფთიაქებში. ასეთი ჯანსაღი ფქვილისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ხელნაკეთი პური, რომელიც ხარისხით არ ჩამოუვარდება მაღაზიაში შეძენილ პურს და სარგებლითაც კი აღემატება მას. აქ არის რამდენიმე მარტივი რეცეპტებიხელნაკეთი პური.

პური ნებისმიერი საოჯახო სუფრის ხშირი სტუმარია, რომლის გარეშეც ბევრს ვერ წარმოუდგენია ტრაპეზი. მაგრამ, სამწუხაროდ, ეს პროდუქტიცნობილია არა მხოლოდ მისი პოპულარობითა და გავრცელებით, არამედ მისი კალორიული შემცველობით, რაც შემდგომში ჭარბი წონის საფრთხეს უქმნის. ამრიგად, დიეტაზე მყოფ ადამიანებს პურის ჭამით უნდა შემოიფარგლონ. ამ რეცეპტში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ დაბალკალორიული პური, რომელიც შეიძლება მიირთვათ, თუ დაიცავთ გარკვეულ დიეტას და არ შეგიქმნით პრობლემებს ფიგურასთან ან საჭმლის მონელებასთან დაკავშირებით, გემო კი დონეზე რჩება. რეცეპტში არ არის გამოყენებული სანელებლები, პური აღმოჩნდება ოდნავ ტკბილი, მდიდარი. დამატკბობლის რაოდენობის ოდნავ შემცირებით, მარილით და თქვენი საყვარელი სანელებლებითა და სანელებლებით, რომლებიც შერწყმულია ზეითუნის ზეთით, შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან უჩვეულო გემო.

რა არის დიეტური პური

აუცილებელია ნათლად გვესმოდეს, რომელი პროდუქტები შეესაბამება ამ კონცეფციას. დიეტური პური არის ფქვილის პროდუქტიდაბალი გლიკემიური ინდექსით. ეს მაჩვენებელი ახასიათებს კონკრეტული საკვების გავლენის ხარისხს სისხლში შაქრის დონეზე. თუ ინდექსი დაბალია, მაშინ ადამიანი სწრაფად გაჯერდება უფრო სწრაფად. თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ პროდუქტის შემადგენლობის გულდასმით შესწავლით. ყველაზე მაღალი გლიკემიური ინდექსი არის პრემიუმ ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მდიდარი დანამატები. თუ რომელიმე ამ კომპონენტის შემადგენლობაში შედის საცხობი პროდუქტი, მაშინ მას არ შეიძლება ეწოდოს დიეტური. რჩევები დიეტოლოგებისთვის პროდუქტების არჩევისას:

ყურადღება მიაქციეთ ქატოს. მას აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
შესაფერისი პროდუქტები მთელი მარცვლეულის ფქვილისგან, მარცვლეულით.

ძალიან მოსახერხებელი პატარა პური, რომელიც შეგიძლიათ თან წაიღოთ სამუშაოდ. მზადდება რბილ ხაჭოზე დანამატების გარეშე (სასურველია, რა თქმა უნდა, უცხიმო). ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი დამატებითი ინგრედიენტი - მწვანილი, სეზამის მარცვლები, გოგრის მარცვლები, თხილი... ამ რეცეპტში ფუნთუშას მხოლოდ მსუბუქად მოვუსხი მზესუმზირის მარცვლებს. ინგრედიენტები: მომზადება:

შეურიეთ კვერცხი, ხაჭო და მარილი. დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და მოზილეთ ცომი.

ჩანგლით ან სპატულით მოგიწევთ ხელის შეშლა – ხელებზე უმოწყალოდ გეწება, მაგრამ ეს სწორი კონსისტენციაა. თუ ფქვილს დაუმატებთ, პური მკვრივი და ძალიან უხეში გამოვა.

დაასველეთ ხელები და გადაიტანეთ ცომი სილიკონის ხალიჩაზე ან პერგამენტის ქაღალდზე. მიეცით მას მრგვალი ფორმა. ზემოდან მორთეთ თესლით.

შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ მზად არ იქნება.

პური მიიღებს ძალიან ლამაზ ოქროსფერ შეფერილობას.

Შენ შეგიძლია ჭამო!
პურის შიდა ნაწილი რბილი და ჰაეროვანია. გემო აქვს ჩვეულებრივი მაღაზიაში ნაყიდ პურს, მაგრამ სარგებელი ბევრჯერ მეტია!

დიეტური უფუარი ყველის პური

თუ გსურთ სახლში მომზადებული ნამცხვრების დივერსიფიკაცია, გირჩევთ, მიირთვათ დუკანის მიხედვით უჩვეულო კერძი. ეს ფქვილის პროდუქტი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს და გახდება სრულფასოვანი საჭმელი. შეავსეთ ცილოვანი პურის ნაჭერი ახალი პომიდორი ან ჭიქა კეფირი. მომზადებისთვის აიღეთ: 100 გ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი; 2 ჩ.კ მარილი; 40 გრ ხორბლის ქატო; თითო 200 გრ სელის თესლი და ნუშის თხილი; 14 ც. ნედლი ცილები; 0,6 კგ. ხაჭო ცხიმის დაბალი პროცენტული შემცველობით; 80 გ მზესუმზირის თესლი; 20 გრ გამაფხვიერებელი.

მომზადების წესი: ღრმა თასში აურიეთ ფქვილი და ქატო. დაუმატეთ მარილი, გახეხილი ნუში, სელის თესლი და გამაფხვიერებელი. ხაჭო გავხეხოთ და მცირე ულუფებით შევიყვანოთ ძირში. ცილა ათქვიფეთ ცოტა მარილი, შეურიეთ ცომში. საცხობ ფორმას მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი. შეავსეთ საცხობი ფორმა 2/3-ით, დაფარეთ ცომი თესლით. აცხვეთ 50-60 წუთის განმავლობაში.

მომზადების დრო დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის მახასიათებლებზე. ამ პროცესში შეამოწმეთ კერძის მზადყოფნა. პურის აპარატში, ნელ ღუმელში ან ღუმელში მოხარშული დიეტური პური არის პურის სრული შემცვლელი, რომლის ხარისხი საეჭვოა. ჯანსაღი ფქვილის პროდუქტების სახლში გამოცხობას დიდი დრო და ძალისხმევა არ დასჭირდება და მათი გამოყენება საშუალებას მოგცემთ გააუმჯობესოთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირება, გაათავისუფლოთ შიმშილი და თავიდან აიცილოთ სპონტანური საჭმელი ჩიფსის ან სხვა სენდვიჩის სახით მაიონეზით. არ გამორიცხოთ პური რაციონიდან და დაიკლოთ წონა - ეს შესაძლებელია!

მთელი მარცვლეული საფუარის გარეშე პური მშვენიერი პროდუქტია და მისი მოხარშვა შეგიძლიათ თავადაც უპრობლემოდ. შეძენილი ნამცხვრები ვერ შეედრება საკუთარს. მომზადების პროცესი

სახლში საფუვრიანი პურის გარეშე მომზადებას განსაკუთრებით დააფასებენ ისინი, ვინც წონაში იკლებს, დიეტაზე მყოფ ადამიანებს. პროდუქტი დაბალკალორიულია და მდიდარია ნუტრიენტებით. ხელნაკეთი მთლიანი მარცვლეულის პურის მიღება ბავშვებს ორი წლის ასაკიდან შეუძლიათ.
შემადგენლობა მოიცავს:

მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 1 ჭიქა
ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა
კეფირი ან სხვა რძემჟავა პროდუქტი 1 ჭიქა
ქატო - 3 ს.კ.
შვრიის ფაფა - ¾ ჭიქა
თაფლი 1 ს.კ
მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
სელის თესლი - 3 ს.კ
სოდა, მარილი 2 ჩ.კ
წყალი 2 ს.კ.

გახეხეთ სელის თესლი. ტაფაში შეწვით ქატო, სელის თესლი ზეთის დაუმატებლად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ცალკე აურიეთ კეფირი, ზეთი, თაფლი.
შეურიეთ ფქვილი და თხევადი კონსისტენცია, მოზილეთ ცომი. მიღებული ცომი ჩაასხით კონტეინერში.
დააყენეთ რეჟიმი "საცხობი" ან "კაპქეიკი". დანარჩენ სამუშაოს პურის მწარმოებელი შეასრულებს, დაახლოებით ორი საათის გამოცხობა. დასრულებისას მიღებული პური ფრთხილად ამოიღეთ და გააგრილეთ.

Რჩევები:
ისე, რომ ცომი არ მიეკრას ფორმის კედლებს - უნდა წაუსვით მცენარეული ზეთი.

კეფირის ალტერნატივა შეიძლება იყოს მაწონი, იოგურტი.

პური გამოდის დამსხვრეული და არომატი არ დატოვებს გულგრილს თხელ ბუნებასაც. სიმინდის პური უფუარი სიმინდის პურის მომზადება არ არის რთული. ეს არის შესანიშნავი ჩანაცვლება ჩვეულებრივი საფუარის, მხოლოდ უფრო სასარგებლოა სხეულისთვის. დადასტურებულია, რომ საფუარი საზიანოა ნაწლავის ფლორისთვის. ბავშვებს, რომლებიც არ მიირთმევენ ფაფას, შეუძლიათ მოიხმარონ ასეთი პროდუქტი და ისარგებლონ სიმინდის შემადგენლობით. მისი მოხმარება შესაძლებელია ბუნებრივი სახით, როგორიცაა სენდვიჩები ან კრეკერები. რეცეპტი მრავალ გაზქურაში არ გამოიყურება რთული. აუცილებელია ინგრედიენტების მომზადება და შერევა, დანარჩენ ფუნქციას შეასრულებს ტექნიკოსი. ინგრედიენტები:

სიმინდის ფქვილი- 200 გრ
ხორბლის ფქვილი - 100 გ
კეფირი (იოგურტის გამოყენება შესაძლებელია) - 250 მლ
მცენარეული ზეთი 30 მლ
სოდა, მარილი - 2 ჩ.კ
სელის თესლი - 1 ს.კ

ცალკე თასში უნდა აურიოთ ორი სახის ფქვილი, სოდა, მარილი. სანელებლების მოყვარულებს - შეგიძლიათ დაამატოთ კურკუმა.
ცალკე აურიეთ კეფირი, ზეთი. შეურიეთ ფქვილი და თხევადი ინგრედიენტები. დაამატეთ კოვზი სელის თესლი, აურიეთ საფუძვლიანად. ნარევი დაასხით მულტი გაზქურაში, კედლების მცენარეული ზეთით შეზეთვის შემდეგ. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი.
ფრთხილად ამოიღეთ მზა პროდუქტი და გააგრილეთ. თქვენ უნდა ჭამოთ ორი დღის განმავლობაში. მთავარი ის არის, რომ ბავშვებს არ ეშინიათ გაცემის, რადგან ინგრედიენტები ყველა ბუნებრივი და ჯანსაღია. თესლი შეიძლება შეიცვალოს მზესუმზირის თესლით. გემრიელი და სურნელოვანი პურისაკუთარი ხელით მომზადებული, ყველა საყვარელ ადამიანს მოეწონება.

დავიწყოთ ფქვილის გარეშე რეცეპტით, რომელიც საფუარის ცხობის მგზნებარე ოპონენტებსაც კი მოეწონებათ. ინგრედიენტების სია არ შეიცავს არა მხოლოდ საფუარს, არამედ სხვა გამაფხვიერებელს! ფორიანობას უზრუნველყოფს კვერცხის ცილა. რა თქმა უნდა, პური არ იქნება ჰაეროვანი, როგორც ნაყიდი პური, საკმაოდ რბილი და გემრიელი გამოვა, ეს ფოტოდანაც ჩანს.
ინგრედიენტები:

1 ჭიქა შვრიის ფანტელები (ტრადიციული)
2 კვერცხის ცილა
3 ს.კ თბილი რძე
0,75 ჩ.კ ნებისმიერი სუნელი (მე გამომშრალ მწვანილს ვიყენებ)
მწიკვი მარილი

ეტაპობრივად მომზადება:

ბლენდერში გახეხეთ შვრიის ფაფა სანელებლებით და მარილით.

გამოაცხვეთ ღუმელის შუა დონეზე 45 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაიწვას, საჭიროების შემთხვევაში გადააფარეთ ფოლგა.

გააგრილეთ და დაჭერით.

ვიდეო PP მთლიანი მარცვლეულის ჭვავის პური | დიეტის რეცეპტი

ოლია ლიხაჩევა

სილამაზე ჰგავს ძვირფასი ქვა: რაც უფრო მარტივია, მით უფრო ძვირფასია :)

შინაარსი

თითქმის ერთადერთი ფქვილის პროდუქტი, რომლის მოხმარებაც დასაშვებია წონის დაკლებისთვის ჯანსაღი კვების სისტემების მიხედვით, არის დიეტური პური. ის შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს და კარგად აჯერებს შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტების გამო. გოგონებმა, რომლებიც აკვირდებიან თავიანთ ფიგურას, აუცილებლად უნდა შეიტანონ დიეტაში წონის დაკლების ასეთი პური. თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მაღაზიაში შეიძინოთ, არამედ თავად გააკეთოთ ის სახლში.

როგორი პურის ჭამა შეიძლება წონის დაკლებისას

მაღაზიები გვთავაზობენ დაბალკალორიული ფქვილის პროდუქტების უზარმაზარ მრავალფეროვნებას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აირჩიოთ ის, რაც არ გამოიწვევს ზედმეტ კილოგრამებს და მოერგება თქვენს გემოვნებას. რა სახის პურის ჭამა შეგიძლიათ წონის დაკარგვისთვის:

ქატოთი. ის შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან დაშლის პროდუქტების გამოდევნას. შეიცავს ამინომჟავებს, ვიტამინებს, ორგანიზმისთვის სასარგებლო რთულ ნახშირწყლებს.
ჭვავის. კარგად კვებავს, აორმაგებს ნივთიერებათა ცვლას.
მთლიანი მარცვლეული. შეიცავს მარცვლებს, რომლებსაც დიდი დრო სჭირდება კუჭის მონელებას. სწრაფად იწვევს სისავსის შეგრძნებას.
საფუარის გარეშე. აღმოფხვრის საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან დაკავშირებულ პრობლემებს.
Პური. ხორბლის, ქერის, წიწიბურის პროდუქტები ჯერ გაჟღენთილია, შემდეგ კი ტენიანობისგან გამოყოფილი და ბრიკეტებად დაჭერით. ისინი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რთულ ნახშირწყლებს, ამ მიზეზით ისინი დიდხანს გაჯერდებიან.

რა არის დიეტური პური

აუცილებელია ნათლად გვესმოდეს, რომელი პროდუქტები შეესაბამება ამ კონცეფციას. დიეტური პური არის ფქვილის პროდუქტი დაბალი გლიკემიური ინდექსით. ეს მაჩვენებელი ახასიათებს კონკრეტული საკვების გავლენის ხარისხს სისხლში შაქრის დონეზე. თუ ინდექსი დაბალია, მაშინ ადამიანი სწრაფად გაჯერდება უფრო სწრაფად. თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ პროდუქტის შემადგენლობის გულდასმით შესწავლით. ყველაზე მაღალი გლიკემიური ინდექსი არის პრემიუმ ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მდიდარი დანამატები. თუ რომელიმე ამ კომპონენტის შემადგენლობაში შედის საცხობი პროდუქტი, მაშინ მას არ შეიძლება ეწოდოს დიეტური.

რჩევები დიეტოლოგებისთვის პროდუქტების არჩევისას:

ყურადღება მიაქციეთ ქატოს. მას აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
შესაფერისი პროდუქტები მთელი მარცვლეულის ფქვილისგან, მარცვლეულით.

შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლებისას შავი პურის ჭამა

ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული ცხობა ორგანიზმისთვის სასარგებლოდ ითვლება და ყველასთვის ნაცნობია ბავშვობიდან. შეგიძლიათ მიირთვათ ყავისფერი პური წონის დაკლებისას, მაგრამ ზომიერად. ის უნდა იყოს გამომცხვარი მთლიანი ფქვილისგან. მისგან მიღებული პროდუქტები ინარჩუნებს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, ბოჭკოს. განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება დილით ნაჭრის ჭამა. ეს ხელს შეუწყობს საჭმლის მომნელებელი პროცესების გააქტიურებას.

პურის სახეები დიეტისთვის

თანამედროვე მაღაზიების მიერ შემოთავაზებული უამრავი პროდუქტია, რის გამოც ზოგჯერ ძალიან რთულია არჩევანის გაკეთება. დიეტური პურის რამდენიმე სახეობა არსებობს:

ჭვავის. დაბალი გლიკემიური ინდექსი, მდიდარია მაგნიუმით, რკინით, ფოსფორით, ვიტამინებით.
მარცვლეული. უფრო კალორიულია, ვიდრე ჭვავი, მაგრამ ზომიერად, ასეთი პური დიეტასთან ერთად ზიანს არ მიაყენებს. შეიცავს უხეში ბოჭკოებს, რომელთა მოხმარება ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესებას.
ქატოთი. კარგად გაჯერებულია. ქატო მუცელში იფეთქებს, რის გამოც ადამიანი ბევრ სხვა საკვებს ვერ ჭამს. თუ ფიქრობთ, რომელია ნაკლებად კალორიული, თავისუფლად მიიღეთ ქატო.
ცოცხალი. შეიცავს ბევრ მიკროელემენტს და ამინომჟავებს. საჭმლის მონელება მოითხოვს ენერგიის დიდ ხარჯვას, რაც ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
აქლორიდის ან მარილის გარეშე. შეიცავს შრატს.
ბიოპური. შედგება რამდენიმე სახეობის მთლიანი ფქვილისგან. არ შეიცავს არომატიზატორებს, არომატის გამაძლიერებლებს, კონსერვანტებს, გამაფხვიერებელს. მზადდება ნატურალური მაწონით.

მთლიანი მარცვლეული

პროდუქტი მზადდება მთლიანი ფქვილისგან. მთლიანი მარცვლეულის ელემენტებია: ჩანასახები, ქატო. მთლიანი მარცვლეულის პური მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. ის შეიცავს ვიტამინების კომპლექსს, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. ის დიდხანს იჯერებს, ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს. შერჩევის რჩევები:

Მთელი მარცვალი ფქვილის პროდუქტებიარ შეიძლება იყოს აყვავებული და თეთრი.
შემადგენლობა არ უნდა შეიცავდეს გამაგრებულ, ნატურალურ, მრავალმარცვლიან ფქვილს.
კალორიული შემცველობა შეიძლება იყოს 170-დან 225 კკალამდე 100 გ-ზე.

ქატოდან

Აქვს ბევრი სასარგებლო თვისებები:

ქატო შეიცავს უამრავ საკვებ ბოჭკოს, რომელიც არეგულირებს ნაწლავების მუშაობას და ასუფთავებს მას.
ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს.
ხელს უშლის შეკრულობას.
აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების უკეთ ათვისებას.
ზრდის ჰემოგლობინის დონეს. აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას.

ყველაზე სასარგებლო დიეტური ნამცხვრები, სადაც მარცვლეულის დაახლოებით 20% იშლება. ზრდასრულ ადამიანს ნებადართულია დღეში არაუმეტეს 300 გრამი ასეთი პროდუქტის ჭამა, სასურველია ძირითადი ნაწილის მიღება ლანჩამდე. ქატოთი დიეტური გამოცხობა დაგეხმარებათ არა მხოლოდ წონის დაკლებაში, ის ძალიან სწრაფად გაჯერდება და ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას. მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ის მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, რომლებიც ძლიერ აკლია ორგანიზმს დიეტის დროს.

როგორი მთლიანი პური იყიდება მაღაზიებში

თითქმის ყველა მწარმოებელი გთავაზობთ რამდენიმე სახის დიეტური ფქვილის პროდუქტს, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს თეთრი. მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს მთლიანი პური:

ქატოთი;
ბიოპური;
მუსლით;
სიმინდი;
ჭვავი გახეხილი ფქვილისგან;
დიაბეტური;
საფუარის გარეშე;
ნაცრისფერი;
აქლორიდი;
ვიტამინი.

დიეტური პურის რეცეპტი

თუ ისწავლით როგორ მოამზადოთ საკუთარი საცხობი სახლში, ასი პროცენტით დარწმუნებული იქნებით, რომ ის შეიცავს მხოლოდ მაღალხარისხიან და ჯანსაღ ინგრედიენტებს. თქვენ შეძლებთ აირჩიოთ დიეტური პურის რეცეპტი, რომლის გემოც თქვენს ყველა მოთხოვნას დააკმაყოფილებს. პროდუქტები ცხვება ღუმელში, მულტიქუკერში. განსაკუთრებით მოსახერხებელია მათი დამზადება პურის აპარატით. ეს ხელსაწყო არა მხოლოდ აცხობს პროდუქტს, არამედ ცომს. დაიმახსოვრე რამდენიმე მარტივი რეცეპტი და აუცილებლად გამოიყენე ისინი.

Ღუმელში

მომზადების დრო: 125 წთ.
პორციების რაოდენობა: 8 ადამიანი.
კერძის ენერგეტიკული ღირებულება: 1891 კკალ.
მიზანი: დიეტა.
სამზარეულო: ევროპული.

პირველი რეცეპტი ღუმელში, რომელსაც გაეცნობით, ძალიან უჩვეულოა. ცხობის შემადგენლობაში ერთი გრამი ფქვილიც არ არის. იქ აყრიან ქატო, ხაჭო, კვერცხები. გამოდის არა მხოლოდ დაბალკალორიული, არამედ ძალიან გემრიელიც, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც დიეტურ პროდუქტებს მიირთმევს. რეკომენდებულია შემდეგი ვარიანტის მიხედვით მომზადებული პროდუქტის გამოყენება დილით ან ლანჩზე.

ინგრედიენტები:

კვერცხი - 8 ცალი;
დაფქული ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
უცხიმო ხაჭო - 240 გ;
მარილი - 2 ჩ/კ;
შვრიის ქატო - 375 გ;
მშრალი საფუარი - 4 ჩ/კ;
ხორბლის ქატო - 265 გ.

მომზადების მეთოდი:

ხორცსაკეპ მანქანაში, წისქვილზე ან სხვა შესაფერისი ნივთის გამოყენებით, გახეხეთ და აურიეთ ორი სახის ქატო. ჩაასხით ისინი ღრმა თასში.
დაამატეთ საფუარი, კვერცხი, ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.
შეიტანეთ გახეხილი ხაჭო. დაუმატეთ ქინძი, მარილი. მოზილეთ ცომი.
ერთი ღრმა სილიკონის ფორმა დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდით. მასა გადაუსვით, გაასწორეთ და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათი.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ფორმა დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში.
მზა პურის ქერქი თბილი წყლით დაასველეთ. დააფარეთ ფორმა პირსახოცით. გაჭრა დიეტური ნამცხვრებირეკომენდებულია სრული გაგრილების შემდეგ.

დუკანის პურის რეცეპტი ღუმელში

მომზადების დრო: 65 წთ.
პორცია: ექვსი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 1469 კკალ.
მიზანი: დიეტა.
სამზარეულო: ევროპული.
მომზადების სირთულე: საშუალო.

ღუმელში დუკანის პურის რეცეპტი მარტივია, მის გამეორებას საათზე ცოტა მეტი დასჭირდება. ამ გზით მომზადებული ნამცხვრების ჭამა ნებადართულია დიეტის ყველა ეტაპზე, მაგრამ „თავდასხმის“ დროს იქ მარცვლეულის დამატება არ შეიძლება. პური გამოდგება მსუბუქი სენდვიჩების დასამზადებლად. მას ამზადებენ კეფირზე ქატოს, კვერცხის, თესლის დამატებით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ დაჭრილი მწვანილი.

ინგრედიენტები:

შვრიის ქატო - 8 ს.კ. ლ.;
დაფქული წიწაკა - მწიკვი;
სელის თესლი - 1 ჩ/კ;
ხორბლის ქატო - 4 ს.კ. ლ.;
სოდა - 1 ჩ/კ;
კვერცხი - 2 ც.;
სეზამის თესლი - 1 ჩ/კ;
მარილი - 2-3 მწიკვი;
უცხიმო კეფირი - 1,25 ჭიქა.

მომზადების მეთოდი:

გახეხეთ ქატო. შეუთავსეთ მათ კვერცხი, მარილი და პილპილი.
გასაქრობად კეფირში გახსენით სოდა. Დამატებით ფერმენტირებული რძის პროდუქტითანდათან მოზილეთ ცომი.
ნარევი დაუყოვნებლივ მოათავსეთ ფორმაში და ცოტა ხნით გააჩერეთ.
გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
სამუშაო ნაწილს მოაყარეთ ორი სახის თესლი. შედგით ღუმელში. მოხარშეთ 40 წუთი.

დუკანის პურის რეცეპტი ნელ გაზქურაში

მომზადების დრო: 75 წთ.
პორცია: ორი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 597 კკალ.
მიზანი: დიეტა.
სამზარეულო: ევროპული.
მომზადების სირთულე: საშუალო.

თუ ღუმელი არ გაქვთ ან არ მოგწონთ მისი გამოყენება, გაიხსენეთ პოპულარული დუკანის პურის რეცეპტი ნელ გაზქურაში. ასეთი დიეტური საცხობი ძალიან მარტივია. ის უნდა აღმოჩნდეს გემრიელი და კარგად შეავსოს ნებისმიერს დიეტური კერძი, როგორც პირველი, ასევე მთავარი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სენდვიჩების საფუძველი. ნაჭერი შეიცავს ძალიან ცოტა კალორიას.

ინგრედიენტები:

შვრიის ქატო - 8 ს.კ. ლ.;
მარილი - 2 მწიკვი;
მშრალი მწვანილი - 2 ჩ/კ;
გამაფხვიერებელი - 2 სუფრის კოვზი;
კვერცხი - 4 ცალი;
ხორბლის ქატო - 4 ს.კ. ლ.;
უცხიმო ხაჭო - 4 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი:

დიდ თასში კარგად ათქვიფეთ კვერცხები მარილით.
დაამატეთ მშრალი მწვანილი, გამაფხვიერებელი.
გახეხეთ ქატო თქვენთვის მოსახერხებელ ნებისმიერ ხერხში. დაამატეთ ისინი კვერცხის მასას, მოზილეთ ცომი.
შეიტანეთ დაფქული ხაჭო. მასა ურიეთ სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.
შეზეთეთ მულტი ქოთანი მინიმალური რაოდენობით მცენარეული ზეთით. გაანაწილეთ ცომი მასზე.
მოხარშეთ „საცხობზე“ 40 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, რულეტი ნაზად გადააბრუნეთ და კიდევ 10 წუთი გააჩერეთ მოწყობილობაში, რომ შეყავისფრო.

პურის პურის რეცეპტი პურის აპარატში

მომზადების დრო: 195 წთ.
პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
კერძის ენერგეტიკული ღირებულება: 1165 კკალ.
მიზანი: დიეტა.
სამზარეულო: ევროპული.
მომზადების სირთულე: მარტივი.

პურის აპარატში ქატოს პურის რეცეპტი მოეწონება ამ სამზარეულოს მოწყობილობის ყველა მფლობელს. გამოცხობის პროცესს დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ ხელით ზელვა საჭირო არ არის. თქვენ უბრალოდ უნდა ჩატვირთოთ ყველა პროდუქტი პურის აპარატის სახით, შეარჩიოთ შესაბამისი რეჟიმი და მოწყობილობა დამოუკიდებლად მოამზადებს ცომს, ამუშავებს. მისი ჭამა აბსოლუტურად უსაფრთხოა, ის შეიცავს რამდენიმე კალორიას.

ინგრედიენტები:

წყალი - 0,2 ლ;
სელის თესლი - 2 ს.კ. ლ.;
ხორბლის ქატო - 4 ს.კ. ლ.;
ჭვავის ფქვილი - 0,2 კგ;
მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ. ლ.;
კეფირი - 0,4 ლ;
მშრალი საფუარი - 2,5 ჩ/კ;
მარილი - 1 ჩ/კ;
შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
ხორბლის ფქვილი - 0,5 კგ.

მომზადების მეთოდი:

დაასხით გახურებული წყალი და კეფირი პურის აპარატის ფორმაში.
ჩაასხით მარილი და შაქარი.
დაამატეთ ქატო, დაქუცმაცებული ფქვილის მდგომარეობაში. ჩაყარეთ სელის თესლი.
ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი თასში.
ორივე სახეობის ფქვილი გაცერით, დაუმატეთ დანარჩენ პროდუქტებს.
დაამატეთ საფუარი.
დააყენეთ რეჟიმი „ძირითად“ (მოწყობილობის მოდელიდან გამომდინარე, დასახელება შეიძლება განსხვავდებოდეს, მთავარია მომზადების მთლიანი დრო სამი საათია). თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ ქერქის გამოწვის ხარისხი თქვენი შეხედულებისამებრ. სამი საათის შემდეგ მზა ფუნთუშა ამოიღეთ პურის აპარატიდან, მიირთვით. არ გაჭრა ცხელა.

დიეტური პური ნელ გაზქურაში

მომზადების დრო: 115 წთ.
პორცია: სამი.
კერძის ენერგეტიკული ღირებულება: 732 კკალ.
მიზანი: დიეტა.
სამზარეულო: ევროპული.
მომზადების სირთულე: საშუალო.

ნელ გაზქურაში სურნელოვანი დიეტური პური სწრაფად იხარშება. მაცივარში ის დარჩება სუფთა თითქმის ერთი კვირა, ისე რომ არ გაფუჭდეს და არ გაფუჭდეს. დიეტური გამოცხობის გაკეთება მარტივია, უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტები, მოზილოთ ცომი, მოათავსოთ აპარატის თასში და გამოაცხვოთ გარკვეულ რეჟიმში. პური გამოდის მუქი, მკვრივი აგებულებით და საოცარი სუნით.

ინგრედიენტები:

წყალი - 150 მლ;
შაქარი - ნახევარი სუფრის კოვზი;
დაფქული ქინძი - 0,5 ჩ/კ;
ალაო - 0,5 ს.კ. ლ.;
ჭვავის მაწონი - 200 მლ;
მარილი - მწიკვი;
მცენარეული ზეთი - 1,5 ს.კ. ლ.;
შვრიის ფაფა - 175 გ;
ჭვავის ფქვილი - 175 გ.

მომზადების მეთოდი:

დიდ თასში მოათავსეთ ალაო, შაქარი და მარილი. აურიეთ.
დაუმატეთ დაჭრილი ქინძი.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი და წყალი, ფრთხილად აურიეთ ინგრედიენტები.
გაცრილის შემდეგ დაუმატეთ ორივე სახის ფქვილი.
ჩაასხით სტარტერი თანდათან, დაიწყეთ ცომის მოზელა.
ელასტიური და ერთგვაროვანი მასის მიღების შემდეგ მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, კედლებისა და ძირის მცენარეული ზეთით შეზეთვის შემდეგ.
დააყენეთ რეჟიმი, რომელშიც ტემპერატურა შენარჩუნდება 40 გრადუსზე. შეინახეთ ცომი ასე დაახლოებით 8 საათის განმავლობაში.
ჩართეთ „საცხობი“ ერთი საათის განმავლობაში. პური გავაციოთ, დავჭრათ და მივირთვათ.

ცილოვანი პურის რეცეპტი

მომზადების დრო: 135 წთ.
მომსახურება: 4 ადამიანი.
კერძის კალორიული შემცველობა: 1821 კკალ.
მიზანი: დიეტა.
სამზარეულო: ევროპული.
მომზადების სირთულე: საშუალო.

თუ დიეტური გამოცხობისას, სხვა თვისებებთან ერთად, აფასებთ მრავალფეროვნებას, გახსოვდეთ ცილოვანი პურის რეცეპტი. ის შეიცავს ცოტა მეტ კალორიას, ვიდრე წინა ფქვილის პროდუქტები, მაგრამ გემოვნებით სასიამოვნო აღმოჩნდება, სულაც არა ნაზი. დიეტური გამოცხობის სხვა ტიპებისგან განსხვავებით, ცილა არ გამოდის ჩაკეტილი და მკვრივი, არამედ ოდნავ ფუმფულა, რბილი. ამ რეცეპტის მიხედვით საჭმლის მომზადების სწავლა აუცილებელია ყველა ადამიანისთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

ინგრედიენტები:

მთელი ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
მარილი - 2 ჩ/კ;
ხორბლის ქატო - 40 გ;
გამაფხვიერებელი - 20 გ;
ტკბილი ნუში - 200 გ;
კვერცხის ცილა - 14 ც.;
სელის თესლი - 200 გ;
უცხიმო ხაჭო - 0,6 კგ;
მზესუმზირის თესლი - 80 გ.

მომზადების მეთოდი:

წინასწარ ჩართეთ ღუმელი, რომ გაცხელდეს 180 გრადუსამდე.
გაცრილი ფქვილი ჩაასხით თასში, ქატო, აურიეთ.
დაუმატეთ მარილი, გამაფხვიერებელი, ნუში, სელის თესლი.
ნაწილებად შეიტანეთ მასაში გახეხილი ხაჭო.
მოაყარეთ თეთრები, ათქვეფილი სქელ ფუმფულა ქაფამდე.
ცომი ჩადეთ ფორმაში. რკინა უნდა მოასხუროთ ფქვილით, ხოლო სილიკონის გამოყენება შესაძლებელია დაუყოვნებლივ.
მოაყარეთ მზესუმზირის თესლი.
შედგით ღუმელში ერთი საათით. ფუნთუშა ამოიღეთ მხოლოდ მაშინ, როცა მთლიანად გაცივდება.

ჭვავის პური ქატოთი

მომზადების დრო: 255 წთ.
პორცია: ხუთი.
კერძის ენერგეტიკული ღირებულება: 1312 კკალ.
მიზანი: დიეტა.
სამზარეულო: ევროპული.
მომზადების სირთულე: საშუალო.

სახლში მომზადებული ჭვავის პური ქატოთი გაცილებით გემრიელია, ვიდრე ნებისმიერ მაღაზიაში, გარკვეულწილად მოგაგონებთ ბოროდინოს, მაგრამ მაინც აღემატება მას. ასეთი დიეტური ნამცხვრების მომზადება შეგიძლიათ სპეციალურ ელექტრო მოწყობილობებშიც, მაგრამ ახლა თქვენ შემოგთავაზებთ რეცეპტს ჩვეულებრივი ღუმელის გამოყენებით. აუცილებლად გაეცანით ამ გასაოცარ რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

რძე - 0,25 ლ;
ჭვავის ქატო - 60 გ;
შაქარი - 0,5 ჩ/კ;
ჭვავის ფქვილი - 150 გ;
მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
ხორბლის ფქვილი - 180 გ;
მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
მშრალი საფუარი - 2 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

თბილი რძე შეურიეთ საფუარს და შაქარს. ცოტა ხნით დატოვეთ ისეთ ადგილას, სადაც ნაკაწრები არ არის. სითხე უნდა იყოს ქაფიანი.
როცა დუღილი ჩაივლის, მასას დაასხით მცენარეული ზეთი, მარილი. ფრთხილად ურიეთ.
შეიტანეთ ორჯერ გაცრილი ხორბლის ფქვილი. ურიეთ სანამ მასა არ გახდება ერთგვაროვანი და სქელი.
შეიტანეთ ქატო, ჭვავის ფქვილი მცირე ულუფებით. არ შეწყვიტოთ მორევა.
როცა მასა გამკვრივდება, დადეთ ხის დაფაზე. განაგრძეთ ზელვა ხელებით.
ცომს დააფარეთ პირსახოცი ან გადასაფენი ფილა და გააჩერეთ თბილად ერთი საათის განმავლობაში.
შეზეთეთ ფორმა მცენარეული ზეთით.
დაჭერით ცომი. ჩადეთ ფორმაში. დატოვე კიდევ ერთი საათი.
გააცხელეთ ღუმელი 185 გრადუსზე.
ბასრი დანით ცომზე გააკეთეთ რამდენიმე ზედაპირული დიაგონალური ჭრილი. ფორმა შედგით ღუმელში საათნახევარი.

ვიდეო: მთელი მარცვლეულის პური

ყურადღება!სტატიაში მოცემული ინფორმაცია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა. სტატიის მასალები არ მოითხოვს თვითმკურნალობას. მხოლოდ კვალიფიციურ ექიმს შეუძლია დიაგნოზის დასმა და მკურნალობის რეკომენდაციების მიცემა, კონკრეტული პაციენტის ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით.

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ!

Დისკუსია

რა სახის პური ითვლება დიეტურ - ჯანსაღი სახეობები ქატოს, მთლიანი მარცვლეულისა და შვრიის ფაფის რეცეპტებით

ყველა სლავურ ჩვეულებაში მთავარი ატრიბუტი პურია. ჩვენი წინაპრები თვლიდნენ, რომ ეს არის ყველა საძირკვლის საფუძველი. მას მოიხმარდნენ დღის ნებისმიერ დროს და ნებისმიერ პროდუქტთან ერთად. თანამედროვე ადამიანი ასე ხშირად არ ჭამს პურს, ზოგი კი საერთოდ უარს ამბობს. მაგრამ დიეტოლოგები ამბობენ, რომ თქვენ უნდა მიირთვათ ხელნაკეთი დიეტური პური. შეიცავს მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, რკინას და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებს. და ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

გთავაზობთ რეცეპტებს, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი დიეტური პური მხოლოდ ბუნებრივი და ჯანსაღი ინგრედიენტების გამოყენებით.

Ბანანის პური

ინგრედიენტები:

ნუშის ფქვილი - 40 გ
ქოქოსის ფქვილი - 40 გ
კაზეინი - 25 გ
რძე (1%) - 50 მლ
ნატურალური იოგურტი (2,5%) - 50 მლ
ბანანი - 180 გ (1,5 ც.)
კვერცხი - 2 ც.
დამატკბობელი (სტევია) - 1 ჩ.კ.
დარიჩინი - 2 გ
გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
სოდა - 0,5 ჩ.კ

როგორ საზ?

რძე, იოგურტი, 2 კვერცხის ცილა და ბანანი აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
დაამატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი სველ ინგრედიენტებს და კარგად აურიეთ.
მზა ცომი მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში.
გამოაცხვეთ ხელნაკეთი დიეტური პური დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ხელნაკეთი დიეტური პური: ქოქოსის თეთრეული

©yagnetinskaya

ინგრედიენტები:

სელის თესლი (დაფქული) - 50 გ
ქოქოსის ფქვილი - 30 გრ (ან 50 გრ ბრინჯი / სიმინდი)
შვრიის ქატო (ფქვილამდე დაფქული) - 20 გ
კვერცხი - 5 ც.
კეფირი - 1-2 ს.კ. ლ.
წყალი - 50 მლ
გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
ქოქოსის ზეთი (ან ნებისმიერი სხვა მცენარეული ზეთი) - 1 ს.კ. ლ.
სანელებლები (იტალიური მწვანილი, ორეგანო)
მარილი - მწიკვი

როგორ საზ?

შეურიეთ ყველა მშრალი და თხევადი ინგრედიენტი. ხელით კარგად აურიეთ, რომ არ იყოს თხევადი ცომი.
ცომი მოათავსეთ სილიკონის ფორმაში. დიეტური პური დაამშვენებს ზემოდან მზესუმზირის ან სეზამის მარცვლებით.
გამოაცხვეთ პური ღუმელში დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე.

დიეტური პური შვრიის ქატოთი

©alex_kaori

ინგრედიენტები:

ჭვავის ფქვილი - 150 გ
შვრიის ქატო - 20 გ
ზეითუნის ზეთი - 8 გ
კეფირი (1%) - 70 მლ
კვერცხი - 3 ც.
სანელებლები
სეზამის

როგორ საზ?

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მისაღებად.
ფორმის პური. ცომი წებოვანი იქნება, ამიტომ პერიოდულად დაასველეთ ხელები სუფთა წყლით.
გამოაცხვეთ პური ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ხელნაკეთი პური ჩირით და თხილით

©ketin.pp

ინგრედიენტები:

მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 330 გ
კეფირი - 300 გ
სოდა - 0,5 ჩ.კ
მარილი - 0,5 ჩ/კ.
ჩირი (ქლიავი)
ნიგოზი

როგორ საზ?

კეფირი შეურიეთ სოდას და გააჩერეთ 30 წუთით.
ამ ინგრედიენტებს დაუმატეთ დაჭრილი ჩირი და ნიგოზი.
თანდათან აურიეთ ფქვილის მასა და ცომის ფორმა.
ცომი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში. გამოაცხვეთ ხელნაკეთი დიეტური პური დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

პური ამარანტის ფქვილით

©ellanv

ინგრედიენტები:

ამარანტის ფქვილი - 30 გ
მთელი მარცვლეულის ფქვილი - 100 გ
ბუნებრივი იოგურტი - 60 გ
კვერცხი - 1 ც. (ან 2 ციყვი)
ქოქოსის ზეთი - 1 ჩ.კ
გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ (ან ცოტა სოდა)
ზღვის მარილი
სეზამი (ან ყაყაჩო)

როგორ საზ?

შეურიეთ იოგურტი, კვერცხი, ქოქოსის ზეთი და ათქვიფეთ სათქვეფით.
ცალკე თასში აურიეთ ამარანტის ფქვილი, მარცვლეული, გამაფხვიერებელი და მარილი.
შეურიეთ მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი.
ცომი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. მოამზადეთ ბაგეტი და გააფორმეთ სეზამის მარცვლებით.
გამოაცხვეთ პური წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე მოხარშვამდე.

სამი სახის ფქვილისგან დამზადებული ხელნაკეთი პური

ინგრედიენტები:

წიწიბურის ფქვილი - 1 ს.კ.
ჭვავის ფქვილი - 1 ს.კ.
ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ.
მარილი - 1 ჩ.კ
მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
სოდა - 1 ჩ.კ
წყალი (მონელებული თბილი)
სელის თესლი (სეზამი, ქატო)

როგორ საზ?

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. თანდათანობით დაასხით წყალი ნარევში, სანამ ცომი არ გახდება ხელებისთვის წებოვანი.
შემდეგ ცომს დაუმატეთ სელის მარცვლები, სეზამის მარცვლები, ქატო და მიიღება პურის ფორმა.
გამოაცხვეთ ხელნაკეთი დიეტური პური წინასწარ გახურებულ ღუმელში 160-180 გრადუსამდე.

მაღალი ცილოვანი დესერტის პური

©pp_recepti_pp

ინგრედიენტები:

წიწაკის ფქვილი - 200 გ
ნატურალური იოგურტი - 200 გ
კაკაო - 2 ს.კ. ლ.
კვერცხი - 2 ც.
კაკაო - ხელოვნება. ლ.
სოდა - 1 ჩ.კ
ქიშმიში - 60 გ
დამატკბობელი

როგორ საზ?

თასში აურიეთ ფქვილი, იოგურტი, კვერცხი, დამატკბობელი, კაკაო. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ცოტა ხნის შემდეგ მიღებულ ნარევს დაუმატეთ სოდა და ქიშმიში.
გამოაცხვეთ დიეტური პური დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

ჭვავის პური კეფირზე

©pp_didishka

ინგრედიენტები:

ჭვავის ფქვილი - 225 გ
კეფირი (1%) - 200 გ
კვერცხი - 2 ც.
ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ
ფქვილი

როგორ საზ?

კვერცხები ავთქვიფოთ მიქსერით. შემდეგ მათ დაუმატეთ ფქვილი, კეფირი, ზეითუნის ზეთი, ცოტა მარილი და გამაფხვიერებელი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან კონსისტენციას არ მიიღებთ.
ჩაასხით ცომი ფორმაში და გაგზავნეთ ღუმელში. გამოაცხვეთ ხელნაკეთი პური დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ხილის პური "სადღესასწაულო"

ინგრედიენტები:

ფქვილი (ნებისმიერი სასარგებლო) - 350 გ
წყალი - 150 მლ
ვაშლი - 450 გ
გარგარი ჩირი - 100 გ
ქიშმიში - 100 გ
ნიგოზი - 100 გ
ქლიავი - 50 გ
ლიმონი - 1 ც.
მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
დარიჩინი - 1 ჩ.კ
გამაფხვიერებელი - 10 გ

როგორ საზ?

გაცრილი ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და დარიჩინს.
გარეცხეთ და გააშრეთ ქიშმიში, გამხმარი გარგარი და ქლიავი.
ჩირი გახეხეთ თხილთან და ვაშლთან ერთად. ლიმონს მოაცილეთ ცედრა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ლიმონის წვენში.
მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და წყალი. კარგად აურიეთ და შეურიეთ გაცრილ ფქვილს.
მოზილეთ ცომი ხელებით. შემდეგ მოათავსეთ ზეითუნის ზეთით (ან ბოსტნეულის) საცხობ ფორმაში 30 სმ სიგრძისა და 11 სმ სიგანის.
გამოაცხვეთ ხელნაკეთი დიეტური პური დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში ღუმელში 200 გრადუსზე.

დაე, თქვენი ხელნაკეთი დიეტური პური ყოველთვის იყოს გემრიელი და მადისაღმძვრელი!

მოამზადა ტატიანა კრისიუკმა