მოწყობა
გემრიელი დესერტები. დიეტური დესერტები

გემრიელი დესერტები. დიეტური დესერტები

1 Sweet Lover's Escape: შოკოლადის ჩიზქეიქი (ცხობის გარეშე)

ინგრედიენტები:

უცხიმო ხაჭო 400 გრ
რძე 1% ცხიმიანი 100გრ
თაფლი 20გრ
საკვები ჟელატინი 15გრ
კაკაოს ფხვნილი 50გრ

სამზარეულო:

15 გრ ჟელატინი დაასველეთ ჭიქა წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ გადაწურეთ წყალი ადიდებულმა ჟელატინიდან (ასეთის არსებობის შემთხვევაში).
დადგით ნელ ცეცხლზე, დაუმატეთ რძე, ხაჭო, კაკაო და თაფლი.
ყველაფერი ბლენდერით აურიეთ ერთგვაროვან მასაში. ჩაასხით ფორმაში და შედგით მაცივარში გამაგრებამდე

2. დაბალკალორიული საცხობი კრემის ნამცხვარი

ძალიან გემრიელი და მსუბუქი დესერტი უცხიმო ხაჭოთი და იოგურტის კრემით. ამ დესერტის თავისებურებაა ხილისა და ჩირის გემრიელი და ტკბილი ბაზა ფიგურისთვის საზიანო კარაქისა და ფუნთუშების გარეშე!

ინგრედიენტები:

Ფონდი:

ვაშლი 200გრ
შვრიის ან მთლიანი მარცვლეულის ფანტელები 180 გრ
ჩირი (ლეღვი, ფინიკი) 100 გ
ბანანი 220 გ

კრემი:

რბილი ნაღების ხაჭო (უცხიმო) 500 გრ
ნატურალური იოგურტი 300გრ
თაფლი 20 გრ
მსხალი 150გრ

სამზარეულო:

ჩვენ ვამზადებთ ბაზას. ამისათვის მარცვლეული გახეხეთ ბლენდერში ან ყავის საფქვავში, გახეხეთ ვაშლი სახეხზე, ჩირი დაჭერით წვრილად ან გახეხეთ ბლენდერში (წვრილად, არა დაფქული!). ბანანს ვურევთ და ვამატებთ ვაშლის, მარცვლეულის და ჩირის ნარევს, ვურევთ (ბანანის პიურე საშუალებას მოგცემთ გააერთიანოთ ყველა ინგრედიენტი ერთ მთლიანობაში და შექმნათ მკვრივი, ერთგვაროვანი, მაგრამ არა თხევადი მასა).
მიღებული მასა ვანაწილებთ ყალიბში (სასურველია მოსახსნელი გვერდებით), ვასწორებთ და ოდნავ დავაჭერთ. სანამ კრემი მზადდება, დესერტის საფუძველი შეიძლება შედგათ მაცივარში.
სამზარეულო კრემი. შეურიეთ იოგურტი და რბილი ხაჭო, დაამატეთ თაფლი, აურიეთ. მსხალი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად ან კუბიკებად, დავამატოთ კრემს (რამდენიმე ნაჭერი შეიძლება დარჩეთ დეკორაციისთვის).
ძირზე წავუსვათ კრემი, ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ მსხლის ნაჭრებით, თხილით ან კენკრით.ნამცხვარი მაცივარში დატოვეთ ღამით, რომ კრემი გაიყინოს. მოაშორეთ გვერდები და მიირთვით მსუბუქი და გემრიელი დესერტი!

3. No Bake Yogurt Cake - დაბალკალორიული სიამოვნება!

ინგრედიენტები:

ნატურალური იოგურტი 350 გრ
უცხიმო რძე 300 მლ
კაკაოს ფხვნილი 1 ს.კ. ლ.
მარწყვი (ახალი ან გაყინული) 200-250 გ
ჟელატინი 40 გ
ლიმონის წვენი 1 ს.კ. ლ.
სტევია

სამზარეულო:

ჟელატინი (მარწყვის პიურეს დატოვეთ 5-10 გ) დაასხით რძე, გააჩერეთ 15 წუთი.
დადგით დაბალ ცეცხლზე და მორევისას ცეცხლზე, რძე არ უნდა ადუღდეს.
მას შემდეგ, რაც ჟელატინი გაიხსნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააციეთ.
ჩაასხით იოგურტი ღრმა თასში, დაამატეთ სტევია, ლიმონის წვენი.
ათქვიფეთ ეს ყველაფერი მიქსერით, რაც შეიძლება დიდხანს.
მიღებულ ნარევში დაასხით რძე ჟელატინით, შემდეგ კვლავ კარგად ათქვიფეთ.
ნარევის მე-3 ნაწილი ჩაასხით ცალკე კონტეინერში და იქ დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, აურიეთ.
ეს ნარევი კაკაოსთან ერთად ჩაასხით სპეციალურ ფორმაში, რომელიც ამოიღეთ და შედგით საყინულეში 12 წუთით, შემდეგ ამოიღეთ და დარჩენილი მასა დაასხით იქ ბოლომდე.
შედგით საყინულეში. ამასობაში, მარწყვის პიურე გახეხეთ ბლენდერში მარწყვის სტევიასთან ერთად.
აიღეთ 50 გრ წყალი, დაუმატეთ დარჩენილი ჟელატინი და გააჩერეთ 10 წუთი.გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ. გააგრილეთ და ჩაასხით მარწყვის პიურეში. კარგად აურიეთ და ჩაასხით გამაგრებულ იოგურტის მასაში ბოლო ფენაში.
ვაგზავნით საყინულეში სანამ არ გამაგრდება.

4. დაბალკალორიული ჩიზქეიქი, რომელიც არ ცხვება

საოცარი სიმსუბუქე გამრავლებული შეუდარებელი გემოთი! და 10 გრამი ცილა, როგორც სასიამოვნო დამატება.

ინგრედიენტები:

200 გ უცხიმო ხაჭო
125 მლ ნატურალური იოგურტი
9 გრამი ჟელატინი
75 მლ ლიმონის წვენი
3 სუფრის კოვზი თაფლი
2 ციყვი

სამზარეულო:

ლიმონის წვენი შეურიეთ 75 მლ წყალს, დაუმატეთ ჟელატინი და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ ამ ნარევს ვაცხელებთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ჟელატინი არ დაიშლება, გაგრილდება.
თასში ათქვიფეთ ხაჭო, იოგურტი და თაფლი.
ჩაასხით ლიმონ-ჟელატინის ნარევი.
კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე, შემდეგ ფრთხილად მოაყარეთ ხაჭოს ნარევში.
ფორმის ძირზე მოვაყაროთ ხილი ან კენკრა, ზემოდან დავასხათ ხაჭოს ნარევი და შევდგათ მაცივარში მინიმუმ 4 საათით ან მთელი ღამით.

5. No Bake ხმელი გარგარის კრემის ღვეზელი

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა ხმელი გარგარი (შეგიძლიათ აიღოთ ფინიკი, ლეღვი, ქლიავი).
0,5 ჭიქა შვრიის ფაფა (ფქვილში დაფქული)
რამდენიმე დაჭრილი ნიგოზი (30 გრამი)

კრემი:

200 გრ ვაშლი (გააკეთეთ პიურე)
2 ბანანი
150 მლ წყალი
2 ჩაის კოვზი აგარი
3 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი

სამზარეულო:

გარგრის ჩირი ან სხვა ჩირი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. თუ ეს ფინიკებია, მაშინ ჯერ არ დაგავიწყდეთ თესლის ამოღება.
დაამატეთ შვრიის ფაფა ნაწილებად და ცოტაოდენი დაჭრილი ნიგოზი.
მოზილეთ „ცომი“, მოათავსეთ პერგამენტდაფენილ ფორმაში და თანაბრად დაჭერით. გამოიღეთ "ტორტი" მაცივარში.
ბანანი კარგად გახეხეთ, შემდეგ შეურიეთ ვაშლის სოუსი და კაკაო. მიღებული მასა ავთქვიფოთ მიქსერით ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
შეურიეთ აგარი მითითებულ წყალს, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ნახევარი წუთის განმავლობაში.
შოკოლად-ბანანის მასა ათქვიფეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე და დაასხით წყლით გაზავებული და ადუღებამდე თხელ ნაკადად მიღებულ აგარი. ათქვიფეთ დაახლოებით 1 წუთი, სანამ ნარევი ოდნავ შესქელდება.
მზა კრემი ჩაასხით ფორმაში „ტორტზე“ და გააჩერეთ ცივში რამდენიმე საათით. ტორტი ისე გააფორმეთ, როგორც გსურთ.

წასვლის გადაწყვეტილება სათანადო კვებაადამიანების უმეტესობისთვის ეს რთულია, რადგან ის გულისხმობს მრავალი ჩვევისგან თავის დაღწევას, რაც ადამიანს მრავალი წლის განმავლობაში აქვს. მაგრამ ყველაზე მტკივნეული ალბათ ტკბილეულის უარყოფაა. მიუხედავად ამისა, სტერეოტიპული განცხადება, რომ დესერტები აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია სათანადო კვებით, მცდარია, რადგან არსებობს ჯანსაღი ტკბილეულის მრავალი რეცეპტი, რომელიც არა მხოლოდ არანაირად არ აზიანებს სხეულს, არამედ ხდება საკვები ნივთიერებების დამატებითი წყარო.

ბუნებრივია, ჩვენ არ ვსაუბრობთ ჩვეულებრივ ნამცხვრებსა და ნამცხვრებზე დიდი რაოდენობით შაქრით, თეთრი ხორბლის ფქვილით და სხვა მარტივი ნახშირწყლებით, რომლებიც პრაქტიკულად არანაირ სარგებელს არ მოაქვს, გარდა გვერდებზე ცხიმის სახით დეპოზიტებისა. ამის ნაცვლად, უპირატესობა მიანიჭეთ ტკბილ საკვებს, რომელიც დაფუძნებულია ხილზე, ხაჭოზე, მთლიანი მარცვლეულის ფქვილზე, შვრიის ფაფას ან სიმინდის ფქვილი, ქატო, თხილი, ჩირი და სხვა პროდუქტები, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ორგანიზმზე.

ჩვენ გთავაზობთ ტკბილეულის რამდენიმე მარტივ რეცეპტს, რომლებიც საუკეთესოდ შეეფერება ტკბილეულის მქონე ადამიანებს, რომლებიც იცავენ სწორი კვების პრინციპებს. გარდა აშკარა სარგებლობისა, ამ დესერტების მომზადება ასევე ძალიან მარტივია.

მარწყვის ბანანის ნაყინი

ეს უაღრესად ადვილად მოსამზადებელი დესერტი მოეწონება გამაგრილებელი პოპსიკების ყველა მოყვარულს, რომლებიც კარგად ართმევენ თავს ზაფხულის სიცხეში. ბანანისა და მარწყვის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ხელმისაწვდომი ხილი და კენკრა.

ინგრედიენტები:

2 ბანანი;
15 მარწყვი;

მოამზადეთ ხილი: გააცალეთ მარწყვი, გარეცხეთ, გააცალეთ ბანანი. დაჭერით ყველაფერი საშუალო ზომის ნაჭრებად და გააგზავნეთ საყინულეში რამდენიმე საათით. გაყინული ხილი გახეხეთ ბლენდერში, ნარევს დაუმატეთ ცოტაოდენი თაფლი. ნაყინი შეიძლება მაშინვე მიირთვათ, ან ცოტა ხნით შეინახოთ საყინულეში.

ხაჭო-ბანანის დესერტი

ხაჭო ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები, რის გამოც ის ხშირად ჩნდება ყველა დიეტასა და სწორი კვების რეცეპტებში. არც ეს დესერტია გამონაკლისი – ადვილად მოსამზადებელი ნამცხვრები აუცილებლად მოგეწონებათ.

ასე რომ, დაგჭირდებათ:

220 გ უცხიმო ხაჭო;
100 გ ბანანი;
ვაშლი - 1 ცალი;
50 გრ ქლიავი;
50 გ მთელი მარცვლეულის შვრიის ფაფა;
40 გრ ნებისმიერი თხილი;
15 გრ კაკაოს ფხვნილი.

ვაშლი გათალეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ბანანი და ხაჭო გავხეხოთ ბლენდერში ერთგვაროვნებამდე. ქლიავი დაასველეთ მდუღარე წყალში ერთი წუთით, შემდეგ დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ ხაჭო-ვაშლის მასას. შვრიის ფაფა გახეხეთ ფქვილში ყავის საფქვავით, შეურიეთ კაკაოს და შეურიეთ მასას ბლენდერით. დესერტი თითქმის მზად არის - რჩება მხოლოდ ლამაზ ჭიქებში ჩაყრა, დაჭრილი თხილი მოაყარეთ, კენკრით გააფორმეთ და მაცივარში შედგით რამდენიმე საათით.

დიეტა შარლოტა

ეს ღვეზელი, რომელიც ბევრს ბავშვობიდან უყვარდა, შეიძლება მომზადდეს სწორი კვების პრინციპების მიხედვით, შეცვალოს ზოგიერთი მავნე ინგრედიენტი ჯანსაღი კოლეგებით.

მოამზადეთ შემდეგი კომპონენტები:

50 გრ ჭვავის ფქვილი;
220 გ უცხიმო კეფირი (შეიძლება იყოს 1%);
2 კვერცხი;
15 გრ შაქარი;
1 ჩ.კ ფქვილი;
2 ტკბილი ვაშლი.

გაფცქვენით ვაშლი და გული, დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ ფორმაში. მოზილეთ ცომი, რომელიც კონსისტენციით სქელ არაჟანს უნდა ჰგავდეს. ჩაასხით ცომი ფორმაში ვაშლებში და გამოაგზავნეთ 200გრ-მდე გახურებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ შარლოტა 45 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოს ნამცხვრები

კიდევ ერთი რეცეპტი ხაჭოთი. უცხიმო ქატოზე დაფუძნებული ნამცხვარი გახდება ნამდვილი მაშველი, რადგან თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ თავად მიირთვათ ისინი ყოველდღე, არამედ მიართვათ სტუმრებს ჩაით.

საჭირო ინგრედიენტები:

60 გრ ხორბლის ქატო;
60 უცხიმო ხაჭო;
1 ჩ.კ ფქვილი;
4 კვერცხის გული;
60 გრ შვრიის ქატო;
15 გრ თაფლი ან სოლი სიროფი.

გულები ავთქვიფოთ მიქსერით ქაფის წარმოქმნამდე, დავამატოთ გამაფხვიერებელი და კარგად მოვზილოთ მასა, ამ პროცესში დავამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები. მზა ცომიდან გამოვაცხოთ ფუნთუშები, მოვათავსოთ საცხობ ქაღალდზე და გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე. მზა ნამცხვრები, მათი სიმსუბუქის გამო, გამოდგება როგორც დიეტის მოყვარულთათვის, ასევე საცხობი ყველა სხვა მოყვარულისთვის.

უფრო მეტიც, შაქარი იმდენად იტვირთება პანკრეასისა და ღვიძლში, რომ ისინი იძულებულნი არიან იმუშაონ თითქმის ცვეთამდე. შაქრიანი ტკბილეულის ალტერნატივა შეიძლება იყოს PP კერძები, რომლებიც არ შეიცავს დამატებით ინგრედიენტებს. მხოლოდ ყველაზე სასარგებლო და ასევე გემრიელი. ყველაზე საუკეთესო რეცეპტებიჩვენ შევაგროვეთ სწორი ტკბილეული ჩვენს მასალაში.

PP ბლინები

ინგრედიენტები:
ფქვილი (სასურველია მთლიანი მარცვლეული, მაგრამ ნებისმიერს შეუძლია) 200 გ, 600 მლ მინერალური წყალი (უბრალო წყალი გამოდგება), ორი კვერცხის ცილა, ცოტა მარილი. მოხარშეთ არაწებოვან ტაფაზე.
სამზარეულო:თბილი წყალი შეურიეთ ფქვილს და გააჩერეთ 20 წუთი. ამ დროს ცილა ათქვიფეთ მარილით, დაასხით ეს ნარევი ცომში და ისევ ათქვიფეთ. შემდეგ გამოაცხვეთ ჩვეულებისამებრ. დამატკბობლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცოტაოდენი თაფლი ან ნატურალური იოგურტი.

დესერტი ხაჭოდან ბანანითა და კივით

ინგრედიენტები:
რბილი უცხიმო ხაჭო 350 გრ, ნატურალური იოგურტი (შაქრის გარეშე) 150 გრ, უცხიმო რძე 150 მლ, აგარ-აგარი (შეიძლება შეიცვალოს ჟელატინით), ბანანი და კივი, 50 გრ თაფლი.
სამზარეულო:
რძეში გავხსნათ ჟელატინი და გავაცივოთ, შემდეგ დავდგათ ცეცხლზე, მაგრამ არ ადუღოთ, უნდა გაიხსნას. Დაწყნარდი. ამ დროს თაფლი, ხაჭო და იოგურტი ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე და შეურიეთ აგარ-გარს, დაჭერით გახეხილი ხილი.
ყალიბის ძირში დავაფინოთ ხაჭოს მასის ფენები, ხილი და ისევ ხაჭოს მასა. დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 4 საათი, სასურველია ღამით.

დაბალკალორიული ნაყინი

აიღეთ ხილი ან კენკრა თქვენი არჩევანით და გაყინეთ. შემდეგ ბლენდერში ათქვიფეთ 50-70 მლ ნატურალურ იოგურტთან ან რძესთან ერთად, დაამატეთ ვანილი ან დარიჩინი გემოვნებით. Და ისიამოვნეთ!

ალუბლის მარმელადი

200 გრამ ალუბალს დაასხით ერთი ჭიქა წყალი, ადუღეთ 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ორი ჩაის კოვზი აგარ-აგარი და ფრუქტოზა გემოვნებით. საფუძვლიანად აურიეთ და ჩაასხით ფორმებში. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

Სალამი ყველას!

დღეს მინდა გითხრათ ჯანსაღი კვების შესახებ.

უკვე 3 წელია მივყვები სწორ კვებას (PP), ვატარებ აქტიურ ცხოვრების წესს, რეგულარულად ვსტუმრობ დარბაზს. სანამ სწორ კვებაზე გადავიდოდი, ვჭამდი იმას, რაც მინდოდა, არ ვფიქრობდი იმაზე, თუ რისგან იყო ჩემი საჭმელი და როცა მომეჩვენა, რომ წონის დაკლების დრო იყო, უბრალოდ დავდიოდი დიეტაზე (როგორც წესი, ყველა ეს დიეტები დაუბალანსებელი იყო, მაგალითად, წიწიბურა, კეფირი, სასმელი, სხვადასხვა მარხვის დღეები, როცა თითქმის არაფერს ჭამ და ა.შ.).

სანამ PP-ზე გადავიდოდი, მე ასე გამოიყურებოდა:

როგორც ჩანს, თხელია, ფიგურას, როგორც ასეთს, არანაირი პრობლემა არ აქვს. გამხდარი ხელები, ფეხები, მაგ თხელი მუცელი, მაგრამ წელი არ არის (თუმცა 173 სმ სიმაღლითაც კი, როცა 50 კგ ვიწონიდი, გვერდებზე ცხიმი მქონდა). მაგრამ გამხდარიც კი პერიოდულად მაწუხებდა ცელულიტი.

მაგრამ სანამ ყველაფერს ვჭამდი, პერიოდულად ვტანჯავდი სხეულს დიეტებით, მაწუხებდა ცუდი კანი და თმის ცვენა. ვიტამინების მიღებამ, მართალია, გააუმჯობესა მდგომარეობა, მაგრამ დროებით.

ახლა ზუსტად არ მახსოვს როგორ დაიწყო ჩემი გადასვლა PP-ზე. მაგრამ დაახლოებით ამავე დროს დავიწყე სპორტდარბაზში სიარული. და, როდესაც სპორტდარბაზში ჩემი ფიგურის აგება დავიწყე, დეტალურად შევისწავლე კვება - რა და რამდენი ვჭამო, როგორ მოვამზადო საკვები. თავიდან ჩემი დიეტა ძალიან მარტივი იყო - მოხარშული მკერდი, ბრინჯი, წიწიბურა, საუზმეზე ფაფა, ბოსტნეული, ხაჭო, ხილი.. ყველაფერი ძალიან მოკრძალებული, ერთფეროვანი და არც თუ ისე გემრიელია. მაგრამ მე მაინც ვხმარობდი საკმარის საკვებს და ცილების / ცხიმების / ნახშირწყლების სწორი თანაფარდობას.

კალორიების გამოსათვლელად გამოვიყენე Mifflin - San Jeora ფორმულა(ამის შესახებ უკვე ბევრი დაიწერა, ინტერნეტში არის ამ ფორმულის ონლაინ კალკულატორი). ამ ფორმულის მიხედვით მივიღე (ფიზიკური აქტივობის გათვალისწინებით) 2300 კკალ დღეში!

1 გრამი ცილა = 4 კკალ;

1 გრამი ცხიმი = 9 კკალ;

1 გრამი ნახშირწყლები = 4 კკალ.

პირველ რიგში, ჩვენ ვიანგარიშებთ ცხიმისა და ცილის რაოდენობას შემდეგნაირად:

ცხიმები: წონა * 1 გ. ჩემს შემთხვევაში, 58 * 1 \u003d 58 გ ცხიმი დღეში

პროტეინი: წონა * 2 გ. ჩემი წონისთვის: 58 * 2 = 116 გ ცილა დღეში

გარდა ამისა, ნახშირწყლების რაოდენობის დასადგენად, თქვენ უნდა გამოთვალოთ რამდენი კალორია ცხიმისა და ცილის რაოდენობით, რომელიც გვჭირდება დღეში: (58 გ * 9 კკალ) + (116 გ * 4 კკალ) \u003d 522 კალორია ცხიმიდან + 464 კალორია ცილებიდან. სულ დღის განმავლობაში რჩება 2300-522-464 \u003d 1314 კკალ - ეს არის რამდენი კალორია უნდა მოდიოდეს ნახშირწყლებიდან. ეს გავყოთ 4-ზე (რამდენ კალორიას იძლევა 1 გრამი ნახშირწყლები) და მივიღებთ 328 გრამ ნახშირწყლებს დღეში.

სპორტდარბაზში მოსვლამდე ჩემი ფიგურა ასე იყო, რა თქმა უნდა))) მაგრამ სათანადო კვებამ და ვარჯიშმა სწრაფად აჩვენა შესანიშნავი შედეგი:

როგორც ხედავთ, სპორტი და PP იძლევა შესანიშნავ შედეგს!

გარკვეული პერიოდის შემდეგ, მე თვითონ განვსაზღვრე ჯანსაღი კვების ძირითადი პარამეტრები:

1. ჩემთვის ყველაზე მთავარია მომზადების მეთოდი. საჭმელი შეიძლება გამომცხვარი ღუმელში, შემწვარი უცხიმო ტაფაზე, ორთქლზე ან მოხარშული. ჩემი საყვარელი გზაა ღუმელში გამოცხობა! ხორცი და ქათამი ძალიან გემრიელი და წვნიანია, თუ გამომცხვარია ფოლგაში ან სპეციალურ საცხობ პარკებში. ხაჭოს ბლინებიღუმელშიც ვამზადებ სილიკონის ფორმაში (რეცეპტს ქვემოთ აღვწერ)

2.საჭიროა დანებება მავნე პროდუქტები - შაქარი, მაიონეზი (და სხვა მზა სოუსები), ხელოვნური სანელებლები, კონსერვების უმეტესობა (რომელიც შეიცავს ძმარს და შაქარს), ჩიფსები და სხვა სწრაფი კვების პროდუქტები. მაგრამ აქაც ყველაფერი არც ისე მარტივია. თუ ძალიან გაგიჭირდებათ მავნე სიკეთეებზე უარის თქმა, მაშინ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ერთი დღე (მაგალითად, თვეში 2-ჯერ ან 3-ჯერ), როდესაც მოაწყობთ ეგრეთ წოდებულ „ჩიტ ჭამს“ - ამ დღეს თქვენ. გექნებათ საჭმელი, რომელზეც შეგიძლიათ მიირთვათ აბსოლუტურად ყველაფერი, რაც გსურთ. თაღლითური კვება დაგეხმარებათ ემოციურად განტვირთვაში, რადგან მავნე ნივთებისგან თავის შეკავება ყოველთვის უფრო ადვილია, თუ დანამდვილებით იცით, რომ მალე შეძლებთ მათ შეძენას))

3. საჭიროა საკმარისად ხშირად ჭამა: 5-7 ჯერ დღეში.

ჩემი დიეტის მაგალითი 1 დღის განმავლობაში:

საუზმე - ფაფა ხილით და თხილით რძეში + პური ყველით

საჭმელი - ათქვეფილი კვერცხი + პური და ბოსტნეული

სადილი - მყარი ხორბლის მარცვლეული ან მაკარონი + ქათამი / ხორცი / თევზი + ბოსტნეულის ნაწილი

საჭმელი - ხილი

ვახშამი - ახალი ბოსტნეულის სალათი + ქათამი / ხორცი / თევზი

მეორე ვახშამი - უცხიმო ხაჭო კენკრით

4. საკვების სწორი რაოდენობა და BJU-ს ბალანსის შენარჩუნება(ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები). ამ პარამეტრის მიხედვით, ჯანმრთელობის გარდა, თქვენ მიიღებთ ლამაზ ფიგურას.

ცილის წყაროები - ხაჭო, ხორცი, ქათამი, თევზი და ზღვის პროდუქტები, კვერცხი და პარკოსნები (პარკოშები მდიდარია მცენარეული ცილებით)

ნახშირწყლების წყაროები - მარცვლეული, მაკარონი, ხილი, პური და პური (დიახ, პური შესაძლებელია, მაგრამ სასურველია საფუარის გარეშე), ჩირი, თაფლი, შოკოლადი და ა.შ.

ცხიმების წყაროები - მცენარეული ზეთები (მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მხოლოდ პირველი ცივი დაწურვის არარაფინირებული ზეთები, მხოლოდ ისინი შეიცავს საკმარისი რაოდენობით ვიტამინებს), თხილი, წითელი თევზი.

შოკოლადის შესახებ. დიახ, შეიძლება! მაგრამ აირჩიეთ მაღალი ხარისხის შოკოლადი კაკაოს მარცვლის შემცველობით მინიმუმ 75% და ყურადღებით წაიკითხეთ შემადგენლობა, სასურველია არ შეიცავდეს კაკაოს კარაქის შემცვლელს - პალმის ზეთს. და ისე, რომ შოკოლადმა არ დააზიანოს ფიგურა, მიირთვით დილით მცირე რაოდენობით (არაუმეტეს 1/3 შოკოლადის ფილისა).

რაც შეეხება მცენარეულ ზეთებს . სცადეთ სხვადასხვა ზეთები - არა მარტო ზეითუნის (ხარისხიანი ზეთი არ არის იაფი) ან თეთრეულის (მას აქვს სპეციფიკური გემო, არ შეიძლება ყველა კერძს დაემატოს და შენახვის ვადა საკმაოდ ხანმოკლეა). ზოგიერთი ჩემი ფავორიტი (გარდა ზემოთ აღნიშნულისა) არის სიმინდი, გოგრა, მდოგვი, კამელინა და სეზამი.

მაგრამ სწორად ჭამაც კი, საუკეთესო ფიგურა არ შეიძლება. . ეს ჩემი გამოცდილებიდან დავინახე. ძალიან ბევრი ნახშირწყლების ჭამით მოვახერხე ზედმეტი ცხიმის მოპოვება, განსაკუთრებით მუცლისა და წელის არეში (მაქვს ფიგურის ტიპი, რომლის დროსაც ცხიმი ძირითადად წელის არეში გროვდება, მაგრამ ამ მიდამოსაც ბოლო ტოვებს). მაგრამ BJU-ს ბალანსის დარეგულირებით შევძელი სხეულის მოწესრიგება (რა თქმა უნდა, გავაგრძელე სპორტდარბაზში სიარული და დავამატე კარდიო დატვირთვები).

შედეგი 1 თვეში (63 კგ-დან დავკარგე წონა ჩემს საყვარელ 58 კგ-მდე):

წონის დაკლებისთვის BJU მაქვს შემდეგი:

ნახშირწყლები 2,5გრ

დიეტის კალორიული შემცველობის გაანგარიშება (ფოტოში სანამ 63 კგ ვიწონებდი): 63 * 3 * 4 + 63 * 0.7 * 9 + 63 * 2.5 * 4 = 1782.9 კკალ.

ასეთი კალორიული შემცველობით და BJU თანაფარდობით წონის დაკლების მთელი პერიოდის განმავლობაში, სავსე ვიყავი და შიმშილი არ ვგრძნობდი დიეტაში ცილოვანი საკვების მაღალი პროცენტის გამო. მაგრამ თქვენ არ უნდა მოიხმაროთ 3გ/კგ ცილაზე მეტი!ცილა ძნელად ათვისებადი საკვებია, ჭარბმა ცილამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ღვიძლისა და თირკმელების მდგომარეობაზე. ასევე, ნუ შეამცირებთ ნახშირწყლების რაოდენობას! 2,5 გ/კგ წონაზე ნაკლები ნახშირწყლების გამოყენებისას თქვენ იგრძნობთ ზოგად სისუსტეს და თქვენი თავი კარგად არ ფიქრობს.

ხშირი შეცდომები PP-ზე გადასვლისას

- ბევრს მიაჩნია, რომ სწორი კვება და დაბალკალორიული დიეტა ერთი და იგივეა.მაგრამ სინამდვილეში ეს სრულიად განსხვავებული ცნებებია!

- ძალიან დაბალი კალორიების მიღება.როგორც ჩანს, ზოგიერთი ადამიანი სწორად იკვებება, მაგრამ არასაკმარისად! ჩემი აზრით, დაბალკალორიული დიეტა სხეულზე უარესად მოქმედებს, ვიდრე საკვების გადაჭარბებული რაოდენობა! არასაკმარისი კვება სხეულს არ აძლევთ საკვებ ნივთიერებებს სწორ რაოდენობას, შედეგად იწყება თმის ცვენა, კანი უარესდება, ფრჩხილები ტყდება – ეს მხოლოდ გარეგანი ნიშნებია. ორგანიზმში, რომელიც არ იღებს საკვებ ნივთიერებებს სათანადო რაოდენობას, საჭმლის მომნელებელი პროცესები შენელდება, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები იწყება (ყაბზობა ან, პირიქით, ნაწლავის დარღვევა), თქვენ იგრძნობთ მუდმივ დაღლილობას და ძილიანობას.

- არასწორი BJU ბალანსი.არასწორი ბალანსით, თუნდაც საშუალო კალორიული დიეტით, შეგიძლიათ წონაში მოიმატოთ და ამავდროულად გაუარესდეს სხეულის ხარისხი: ცილის ნაკლებობით კანი დაიწყებს ელასტიურობის დაკარგვას, ასაკის მიუხედავად.

- უარი გარკვეულ პროდუქტებზე(მაგალითად გეტყვით ყველაზე ხშირად აცილებულ პროდუქტებზე):

კარტოფილზე უარი. კარტოფილი ბოსტნეულია. კარტოფილს აქვს საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობა, ის შეიცავს დიდი რაოდენობით სახამებელს. კარტოფილს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, ამიტომ მას არ უნდა მიირთვათ დაავადებული ადამიანები ჭარბი წონა. მაგრამ თუ ჭარბი წონის პრობლემა არ გაქვთ, მაშინ კარტოფილის ჭამა შეიძლება! კარტოფილი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და სახამებელს, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას. კარტოფილი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს და B ვიტამინებს. ძალიან სასარგებლოა ახალგაზრდა კარტოფილის კანით ჭამა (მაგალითად, მოხარშული „მათი ფორმაში“) - ახალგაზრდა კარტოფილის კანში ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობაა.

კარაქზე უარი.კარაქი, რომელსაც მცირე რაოდენობით არ გაუკეთებია თერმული დამუშავება, არ დააზარალებს ორგანიზმს. პირიქით, ძალიან სასარგებლოა ქალის ჯანმრთელობისთვის (დადებითად მოქმედებს ჰორმონალურ ფონზე). კარაქი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც აძლიერებენ ორგანიზმის საერთო იმუნიტეტს და აჩერებენ სოკოების განვითარებას (განსაკუთრებით ეხება გოგონებს, რომლებსაც რეგულარულად აწუხებთ შაშვი). საკუთარი გამოცდილებიდან გამუდმებით ვარ დარწმუნებული, რომ დღეში 1-2 ჩაის კოვზი კარაქი დიდ გავლენას ახდენს კანის მდგომარეობაზე, განსაკუთრებით ცივ სეზონზე - ამცირებს კანს აქერცვლას და სიმშრალეს, იცავს დახეთქებისგან.

როგორც დავპირდი - რამდენიმე რეცეპტი PP-ს საქონლისთვის

ჩემი საყვარელი ხაჭოს ლოკოკინების ფუნთუშები:
შემადგენლობა: 200 გრ ხაჭო, 100 გრ ხორბლის ფქვილი, 100 გრ ბრინჯის ფქვილი, 1 კვერცხი, გამაფხვიერებელი, დამატკბობელი გემოვნებით.
მოზილეთ ცომი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
შევსებისთვის: აურიეთ 50 გრამი რბილი და ჩვეულებრივი უცხიმო ხაჭო 70 გრ ქლიავი ან ქიშმიში.
შემდეგ გააბრტყელეთ ცომი, მოაყარეთ შიგთავსი. რულეტს ვახვევთ და ვჭრით ფუნთუშებში. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე

შვრიის ფუნთუშები ხაჭოთი და მოცვი.

ტკბილეული შეიძლება და უნდა შედიოდეს ჯანსაღ დიეტაში. შაქარი ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ნივთიერებების მომწოდებელია. როგორც ნამდვილი ქალების გამოცდილება აჩვენებს, წონის დაკლება და წონის შენარჩუნება საკმაოდ თავსებადია გასტრონომიულ სიხარულებთან.

დიეტური ტკბილეული კვების ინფორმაცია და რეცეპტები ჯანსაღი კვებახელს შეუწყობს საკვების მიღებას ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

შაქრის ორგანიზმის მოთხოვნილება არ არის ახირება, არამედ გონივრული ფენომენი. გლუკოზა არის „საწვავი“, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის გონებრივი და ფიზიკური აქტივობის განსახორციელებლად. ნივთიერება არის ბუნებრივი შაქარი და გვხვდება ნახშირწყლებით მდიდარ საკვებში: ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული.

სხეულში მოხვედრისას გლუკოზა ამაღლებს სისხლში შაქრის დონეს. ტვინი რეაგირებს სიგნალზე „საწვავის“ მოსვლის შესახებ და შედეგად, ადამიანი თავს სავსეს გრძნობს.

დიეტაში შაქრის ჭარბი და ნაკლებობა თანაბრად საშიშია. გლუკოზის დეფიციტი ამცირებს შრომისუნარიანობას და შეიძლება გამოიწვიოს გულისცემა. ტკბილეულის მუდმივი ბოროტად გამოყენება საფრთხეს უქმნის დაუხარჯავი "შაქრის" კალორიების ჭარბ ცხიმში ჩაყრას და დიაბეტის განვითარებას.

გლუკოზის ზეგაჯერების მიზეზი არის საკვებში შაქრის დამატებული საკვების სიმრავლე. ეს არის სახლის და სამრეწველო წარმოების საკონდიტრო ტკბილეული: შოკოლადის ფილები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ტკბილეული.

წონასთან და ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, ფრთხილად უნდა იყოთ საკვებში შაქრის რაოდენობაზე და გლუკოზის საჭიროება დააკმაყოფილოთ სწორი საკვებით.

ჯანსაღი ტკბილეული

საცალო ქსელები გთავაზობთ ჯანსაღი კერძების ფართო არჩევანს. ისინი განსხვავდებიან კვებითი ღირებულებით და შემადგენლობით და ამარაგებენ ორგანიზმს არა მხოლოდ გლუკოზით, არამედ ვიტამინებითა და სასარგებლო ელემენტებით.

მწარე შოკოლადი

ჯანსაღი პროდუქტი შეიცავს მინიმუმ 70% კაკაოს კომპონენტებს. შავი შოკოლადი ფილებისგან განსხვავდება მდიდარი გემოთი და შაქრის ზომიერი რაოდენობით.

პროდუქტი „99% კაკაო“ მაქსიმალურ სარგებელს მოუტანს. ელიტარული შოკოლადის მჟავე გემოს გარკვეული შეჩვევა სჭირდება.

კაკაოს კარაქი ანტიოქსიდანტების ბუნებრივი წყაროა, რომელიც ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას. შავ შოკოლადში შემავალი მაგნიუმი ხელს უწყობს დაღლილობისა და ნერვული აშლილობის წინააღმდეგ ბრძოლას.

მინუსი - მაღალი კალორიული შემცველობა. დღიური დოზა, რომელიც უსაფრთხოა ფიგურისთვის, არის კრამიტის 1/5 (დაახლოებით 20-25 გ). ეს ნაწილი სხეულს მისცემს 140 კკალს - საკმარისია სიძლიერის შესანარჩუნებლად დღიური სიჩქარით 1500 კკალ.

ზეფირი და მარშამლოუ

საჰაერო ტკბილეული გარეგნულად მსგავსია, მაგრამ განსხვავდება შემადგენლობით.

Სურათი: www.amihaimcandies.com

საბჭოთა დროიდან რუსებისთვის ნაცნობი Marshmallow მზადდება ათქვეფილი ცილა-შაქრის ნარევიდან, ხილის პიურესა და ჟელატინისგან.

Marshmallow არის ანგლო-ამერიკული სამზარეულოს სპეციალობა. ის არ შეიცავს კვერცხის ცილას და შედგება შაქრის სიმინდის ხსნარისგან, შეთხრილი ჟელატინით და სხვადასხვა არომატით.

Marshmallows არის მოდური დეკორატიული ელემენტი ნამცხვრებისა და სასმელებისთვის. ასეთი კერძების ფოტოები კულინარიული ბლოგების დეკორაციაა. სხვათა შორის, შეგიძლიათ წაიკითხოთ.

დელიკატური დესერტების დიეტური უპირატესობა არის მინიმალური ცხიმიანი და ზომიერი კალორიული შემცველობა. ჟელატინი გამდიდრებულია B ჯგუფის ვიტამინებით და სასარგებლოა კუნთების, სახსრებისა და მყესებისთვის, უზრუნველყოფს მათ ელასტიურობასა და დაზიანებებისგან აღდგენას.

ნაკლოვანებები - დამატებული შაქრის მაღალი შემცველობა და სინთეზური "გამაუმჯობესებლების" არსებობა. უსაფრთხო ყოველდღიური შემწეობა არის 1 ცალი დღეში. "სუფთა" მარშამლოუ ან მარშმლოუ შოკოლადის ყინულისა და საღებავების გარეშე შეიცავს 160 კკალს.

მარმელადი და ჟელე

ფოტო: www.archanaskitchen.com

საღეჭი ტკბილეული და დესერტები ელასტიური გამჭვირვალე ტექსტურით მზადდება ხილისა და კენკრის პიურედან შაქართან და ჟელატინით.

დიეტური დაბალკალორიული კულინარიის დროს ჟელატინი იცვლება აგარ-აგარით - გასქელება მცენარეული წარმოშობამინიმალური კვებითი ღირებულებით.

მარმელადის და ჟელეს უპირატესობები წონის დაკარგვისთვის არის ცხიმების ნაკლებობა და პექტინის არსებობა. ეს კომპონენტი ხილისა და კენკრის მასის ნაწილია და ბუნებრივი ბოჭკოა. პექტინი ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას და ააქტიურებს საჭმლის მონელებას.

ჟელესა და მარმელადის მავნებლობა დაკავშირებულია ალერგიულ რეაქციებთან საკვების ფერებსა და არომატებზე. უსაფრთხო დღიური დოზაა დაახლოებით 50 გრამი რეზინის ან 200 გრ ჟელე დესერტი. ეს პორცია შეიცავს 150 კკალს.

მისი განსხვავება მარშმელოუსა და მარმელადისგან არის გელური გასქელების არარსებობა. პასტილა რამდენიმე საუკუნის განმავლობაშია წარმოდგენილი რუსულ სამზარეულოში. ეს არის დაქუცმაცებული კენკრის ან ხილის გამხმარი ნარევი, შერწყმული თაფლთან ან შაქრის სიროფთან.

პასტილები არ შეიცავს ცხიმს და ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებიხილისა და კენკრის პიურე: ვიტამინები და ბუნებრივი ბოჭკოები, რომლებიც ასტიმულირებენ საჭმლის მონელებას. რუსული კლასიკური - ვაშლის მარშმლოუ.

პროდუქტი სასიამოვნოა დაბალკალორიული შემცველობით, მაგრამ შეიცავს უამრავ ნატურალურ ხილის შაქარს და დამატებით დამატკბობლებს. ღირს შემოიფარგლოთ 50 გ პასტილებით დღეში (ეს არის 145 კკალ).

იოგურტები და ხაჭო შიგთავსით

რძის პროდუქტები დააკმაყოფილებს მცირე შიმშილს და დააკმაყოფილებს ტკბილეულით მოპყრობის საჭიროებას. გემოების დიაპაზონი ფართოა - ხილის შემავსებლებიდან დამთავრებული კრემ ბრულეს, ტირამისუსა და პინა კოლადის თემაზე.

ხაჭო და იოგურტი რძის ცილის და კალციუმის წყაროა. ისინი ხელს უწყობენ ძვლების გაძლიერებას და დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე. სასარგებლო ბაქტერიების კომპლექსებით დამატებით გამდიდრებული იოგურტი ხელს შეუწყობს ნაწლავის მიკროფლორას. სტატია იმის შესახებ, თუ რა მოვამზადოთ ხაჭოდან.

ყველაზე სასარგებლო იოგურტი ან ხაჭო ცხიმის შემცველობით 2-2,5%. "ნულოვანი" ანალოგები შეიცავს მინიმუმ კალორიებს, მაგრამ ბევრი დამატებული შაქარი და არომატი. კალციუმი ცხიმში ხსნადი ელემენტია. "ნულოვანი" საკვებიდან სხეულში შესვლისას ის არ შეიწოვება.

ტკბილი რძის ნაკლებობა არის ხელოვნური გასქელების, არომატის და საღებავების არსებობა. ხილისა და კენკრის გემო მიიღწევა ინდუსტრიულად და არ ატარებს ნატურალური ხილის სარგებელს. მკვებავი საჭმლისთვის საკმარისია 1 პორცია ქილა იოგურტი ან ხაჭო 200 გ მასით - ეს არ არის 180 კკალზე მეტი.

აღმოსავლური სიამოვნება არის მთლიანი თხილი ან თესლები, რომლებიც დაწებებულია ფილებში თაფლით, მელასით ან შაქრის სიროფი. ყველაზე გავრცელებული და საბიუჯეტო ვარიანტია მზესუმზირის კოზინაკი. ასევე არსებობს ანალოგები სეზამის, თხილის, არაქისის და კაკლის ანალოგებისგან, რომლებიც ზოგჯერ ემატება ქიშმიშით და გარგარის ჩირით.

აღმოსავლეთიდან ჩამოსული სტუმარი მდიდარია E ვიტამინით, მცენარეული ზეთებით და ბუნებრივი ცხიმოვანი მჟავებით. კოზინაკის მკვებავი და მკვრივი ტექსტურა საშუალებას გაძლევთ გაწელოთ მისი დაგემოვნების სიამოვნება და მიიღოთ საკმარისი პატარა ნაჭერი.

ნაკლოვანებები - მაღალი კალორიულობა და საშიშროება კბილებისთვის. გოზინაყის მოხმარების უსაფრთხო საშუალებაა კვირაში რამდენჯერმე, გალღობილი, დარბილებული სახით. ერთჯერადად საკმარისია 25 გ - ეს არის 130 კკალ.

აღმოსავლური ტკბილეული მრავალსაუკუნოვანი ისტორიით, რომელიც დღესაც მოთხოვნადია. ეს არის დაფქული თესლისა და თხილის ერთგვაროვანი მასა შაქრით.

Სურათი:www.leaf.tv

ჰალვას გავრცელებული სახეობები და მათი გამოყენება:

სეზამის თესლიდან - კარგია კალციუმის და თუთიის არსებობის გამო.
მზესუმზირის ჰალვა შეიცავს P ჯგუფის ვიტამინებს, მცენარეულ ზეთებს და უამრავ რკინას.
არაქისი ცილის წყაროა.

ჰალვას სისუსტეები - მაღალი ცხიმის და კალორიული შემცველობა.ჭარბი წონაში მატებას და საჭმლის მონელებას ემუქრება. რეკომენდებულია კვირაში 2 ცალი ჰალვას მიღება. თითოეულის მასა 30 გ-მდეა, ასეთ პორციაში დაახლოებით 150 კკალა.

მსუბუქი ნაყინი

საზაფხულო კერძის 2 სახეობა:

"ხილის ყინული".
იოგურტის დაფუძნებული რძის ნაყინი.

"ხილის ყინული" კარგია მინიმალური კალორიული შემცველობით და ცხიმის გარეშე. იოგურტის ნაყინი უფრო მკვებავია, მაგრამ შეიცავს კალციუმს და რძის პროტეინს.

იაფი ნაყინი ხშირად შეიცავს „რძის ცხიმის შემცვლელს“ – პალმის ზეთს. კომპონენტი ამცირებს კალორიულ შემცველობას და წარმოების ღირებულებას, მაგრამ აუარესებს გემოს. მცენარეული ცხიმების სარგებელი და ზიანი კვლავ კამათის საგანია.

შეძენილი ნაყინის უარყოფითი მხარეა სინთეზური კონსერვანტებისა და არომატების არსებობა. ოპტიმალური ნაწილი კვებითი ღირებულებით 150 კკალ იწონის არაუმეტეს 150 გ.

ფუტკრის პროდუქტი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით. თაფლი დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე და კუჭის ფუნქციონირებაზე.იგი განსხვავდება ფერებში, გემოთი და ღირებული კომპონენტების რაოდენობით.

რაც უფრო მუქია ფერი, მით მეტია ანტიოქსიდანტი.

თაფლის გამოყენება მოითხოვს თვითკონტროლს წონის დაკლების დროს და ჯანსაღი რეჟიმის შენარჩუნებისას. ეს არის მაღალკალორიული პროდუქტი და ძლიერი ალერგენი. ექიმები და დიეტოლოგები გირჩევენ დღეში 1 ჩაის კოვზი თაფლის მირთმევას. ეს არის 40 კკალ.

მუსლის ბარები

მარცვლეულის საჭმელები შოკოლადის ფილების ჯანსაღი ალტერნატივაა. მუსლი მზადდება ბუნებრივი ფანტელებისგან (შვრიის ფაფა, ხორბალი, ბრინჯი) ხილის, კენკრის და თხილის დამატებით. ბარის სახით, ისინი ხდებიან მოსახერხებელი საჭმლის ვარიანტი.

მარცვლეული - მცენარეული ცილის, რთული ნახშირწყლების და ბოჭკოს წყარო . ფანტელები ენერგეტიკული რესურსების შევსებას უწყობს ხელს და ხანგრძლივად იძლევა გაჯერების შეგრძნებას.

ჭარბი შაქარი მიუსლის ბარებით უკმაყოფილების მთავარი მიზეზია. ზოგიერთ შემთხვევაში, სიტკბოს აძლიერებს მოჭიქული საფარი და შოკოლადის ჩანართები.

კვირაში რამდენიმე საჭმელი საკმარისია. 1 პორცია ბარი იწონის დაახლოებით 25 გ და შეიცავს 90 კკალს.

შვრიის ნამცხვარი

შვრია და მისი პროდუქტები არის ბოჭკოვანი, მცენარეული ცილების და ამინომჟავების წყარო.

მარცვლეულის ნამცხვრებს აქვს ზომიერად ტკბილი გემო და უზრუნველყოფს ხანგრძლივ გაჯერებას. მთავარი მინუსი არის მაღალი კალორიული შემცველობა. 1 ცალი - 60-70 კკალ. მიზანშეწონილია შემოიფარგლოთ 1-2 ქუქი-ფაილით დღეში.

Სურათი: www.independent.co.uk

თხილს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება.ეს არის მცენარეული ცილის და უჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყარო, რომელიც ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას.

სწორი თხილის კარაქი შედგება 1 ინგრედიენტისგან - დაჭრილი თხილისაგან. შოკოლადის სპრეი მცენარეული ცხიმებით არ არის შესაფერისი ჯანსაღი კვების.

კაკლის კარაქი ჯანსაღ საკვებს შორის კალორიებში ერთ-ერთი ლიდერია. ჭარბი მოხმარების თხილი საშიშია წონის მომატებისა და ალერგიული რეაქციების დროს. წონასთან და ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, დღეში არაუმეტეს 1 ჩაის კოვზი მაკარონი (70-80 კკალ) უნდა მიირთვათ.

გარგრის ჩირი, ქლიავი და ქიშმიში ახალი ხილისგან განსხვავდება სასარგებლო ელემენტების უფრო მაღალი კონცენტრაციით. რატომ არის კარგი მშრალი ხილის ჩვეულებრივი სახეობები:

ფინიკი ლიდერია დიეტური ბოჭკოების შემცველობით, რომელიც ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას. რკინა და მაგნიუმი ხელს უწყობს ანემიისა და მომატებული დაღლილობის მოცილებას. Დეტალებში .
გამხმარი გარგარი არის რამდენიმე ვიტამინის კომპლექსის (B და P), კაროტინისა და კალიუმის წყარო. ჩირი კარგია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, კანისა და ფრჩხილების ჯანმრთელობისთვის.
ქლიავი ღირებულია ბუნებრივი ბოჭკოების (ბოჭკოვანი და პექტინი) და კალიუმის არსებობისთვის. ააქტიურებს ნივთიერებათა ცვლას, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.
ქიშმიში არის მდიდარი გემოს გლუკოზის მიმწოდებელი. B ჯგუფის ვიტამინების დიდი რაოდენობა მას მოკავშირედ აქცევს ძილის დარღვევებთან და გაღიზიანებასთან ბრძოლაში.

უარყოფითი მხარე არის მაღალი კალორიული შემცველობა და გლუკოზის სიმრავლე.

რაციონში ჩირის ჭარბი რაოდენობა საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს ემუქრება: შებერილობა და გაზის წარმოქმნის გაზრდა.

დისკომფორტისა და ჭარბი წონისგან თავის დასაცავად რეკომენდებულია დღეში 5 ცალი გარგარის ჩირის ან ფინიკის მირთმევა. კიდევ ერთი ვარიანტია 25 გრ ქიშმიში. კვებითი ღირებულებაორივე ვარიანტი არ აღემატება 150 კკალს.

დაშაქრული ხილი არის კანფეტისა და მყარი კანფეტების ჯანსაღი შემცვლელი. დაშაქრული ხილი არის მოსახერხებელი სწრაფი საჭმელი, რომელიც შეგიძლიათ თან წაიღოთ გზაზე ან სამსახურში.

ტკბილეულის ასეთი ანალოგი მზადდება ფორთოხლის კანიდან, ნესვის რბილობისაგან, გოგრის, ანანასის, პაპაიასა და სხვა ხილისგან. ინახება დაშაქრულ ნაჭრებად ვიტამინის კომპლექსებიახალი ხილი.

დაშაქრული ხილის ოპონენტებს არ მოსწონთ ისინი კლანჭებისთვის. სამრეწველო წარმოების ხილის საჭმელს ემატება ხელოვნური ფერები და არომატები. მძაფრი სუნი ან დაშაქრული ხილის არაბუნებრივი ელფერი არის დეგუსტაციაზე უარის თქმის მიზეზი.

დიეტოლოგის მიერ დამტკიცებული ხილის სიროფი იწონის 40 გრამს და შეიცავს 132 კკალს.

სამრეწველო საჭმლის საუკეთესო ალტერნატივა. ხილის სარგებლობის საიდუმლო არის დამატებითი დამატკბობლების არარსებობა და ბოჭკოების სიმრავლე. ბუნებრივი ბოჭკოები ანელებს ნახშირწყლების შეწოვას და უზრუნველყოფს გაჯერების შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში. ბოჭკოვანი არ შეიწოვება, მაგრამ შთანთქავს მავნე ტოქსინებს და აჩქარებს მათ მოცილებას საჭმლის მომნელებელი ტრაქტიდან.

საუკეთესო ხილი წონის დაკლებისა და შენარჩუნებისთვის:

ვაშლი- ლიდერები ბოჭკოების რაოდენობით. ნაყოფი ასევე მდიდარია რკინით. Დეტალებში .
Ანანასიმდიდარია C ვიტამინით და შეიცავს ნივთიერება ბრომელინს, რომელიც ასტიმულირებს ცხიმების წვას.
გრეიფრუტი- ციტრუსი მწარე გემოთი მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და მიკროელემენტებით, რომლებიც უზრუნველყოფენ გაჯერების შეგრძნებას და აუმჯობესებენ ნივთიერებათა ცვლას.

კენკრა

ალუბალი, მოცვი, მოცვი, მაყვალი ვიტამინებისა და ბოჭკოების ბუნებრივი მომწოდებლებია. მათი დიეტური თვისებები დაბალია შაქრით და კალორიებით.

უდიდეს სარგებელს მოუტანს ახალი კენკრა. გაყინვისა და თერმული დამუშავების შემდეგ ისინი კარგავენ ვიტამინების უმეტეს ნაწილს.

როგორ ვჭამოთ დაბალკალორიული ტკბილეული

ჯანსაღი საკვები რჩება კალორიების წყაროდ და მისი ბოროტად გამოყენება გამოიწვევს წონის მატებას. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დაიცვან სწორი კვების 2 ძირითადი მცნება:

დესერტების დრო - არაუგვიანეს 12.00.შუადღემდე მეტაბოლიზმი ყველაზე აქტიურია. კალორიები დაიხარჯება და არ დაილექება სხეულზე ცხიმის რეზერვების სახით.
ტკბილეული არ უნდა მიირთვათ უზმოზე.შაქარი, როგორც მარტივი ნახშირწყალი, სწრაფად შეიწოვება და ჭამიდან მალევე იწვევს შიმშილის მწვავე შეტევას.

ჭკვიანური გადაწყვეტილებაა დესერტის მიღება სრულფასოვანი ცილოვანი საკვების შემდეგ: კვერცხი, რძის პროდუქტები. ცილოვანი საკვები გაჯერებს სხეულს და ხელს უშლის შაქრით "საწვავის" ნაკლებობის ანაზღაურების სურვილს. სიამოვნებისა და სარგებელის შერწყმის საუკეთესო საშუალებაა ხაჭოს ან ნატურალური იოგურტის მირთმევა, კენკრის, ხილის ან კოვზი თაფლის დამატება.

როგორ ვჭამოთ ტკბილეული წონის დაკლებისას

წონის დაკლებისას საჭიროა საკვების ენერგეტიკული ღირებულების კონტროლი. დიეტაში კალორიული დეფიციტი აიძულებს სხეულს გამოიყენოს რესურსები ცხიმის მარაგებიდან და დააჩქაროს განშორება ზედმეტი კილოგრამებით და ვნახოთ.

წონის დაკლების დროს მენიუში ტკბილეულის შეტანა შესაძლებელია კვირაში არა უმეტეს 1-2-ჯერ. ულუფების რაოდენობა მინიმალურია: 1 კვადრატული შავი შოკოლადი (დაახლოებით 10 გრ), ერთი მუჭა კენკრა ან 1 ვაშლი ლანჩამდე.

როგორ ვჭამოთ ტკბილეული წონის შენარჩუნებისას

ფორმაში ყოფნა ასევე გულისხმობს დიეტის კვებით ღირებულებაზე ყურადღებას: ქალების საშუალო დღიური ნორმაა 1500-1800 კკალ.

ტკბილი კვება შეიძლება კვირაში 3-4-ჯერ. ხილი ან კენკრა დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ძალა კვებას შორის.

შაქრის დამატებული პროდუქტები და ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა (40გრ-ზე მეტი 100გრ პროდუქტზე) მოიხმარება 30-40გრ ოდენობით, პორციული პროდუქტისთვის ეს ნიშნავს 1-2 მარშმლოუს ან ფუნთუშას.

გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს ფიტნესის მწვრთნელის დიმიტრი გლებოვისგან, ის მოგვითხრობს, როგორ მიირთვათ ტკბილეული და არ გახდეთ ცხიმი.

რა ტკბილეულზე უარი უნდა თქვათ და როგორ შეცვალოთ ისინი

უსარგებლო საკვები სხეულს ზედმეტი კილოგრამების გარდა არაფერს მოაქვს. ყველა აკრძალულ ხილს აქვს ჯანსაღი ალტერნატივა:

როგორ ავირჩიოთ დესერტი მაღაზიაში

სუპერმარკეტში შეგიძლიათ შეაფასოთ პროდუქტის კვებითი ღირებულება ყიდვამდე. რა უნდა ვეძებოთ:

ნაერთი.ბუნებრივი ნედლეულისა და ჰომოგენიზებული ზეთების „შემცვლელების“ არსებობა იძლევა უხარისხო და ჯანმრთელობისთვის საშიშ პროდუქტს. ინგრედიენტების სიაში პირველ ადგილზე შაქარი უსარგებლო საკვების ნიშანია. ის მოიტანს დამატებით კალორიებს, მაგრამ არ გააუმჯობესებს არც ფიგურას და არც კეთილდღეობას.
ინფორმაცია ენერგეტიკული ღირებულების შესახებ.თქვენ არ უნდა იყიდოთ პროდუქტი, ენდოთ შეფუთვაზე მოხდენილი გოგონების გამოსახულებებს და წარწერებს "ფიტნესი", "მარტივი" და ა.შ. თუ ჯანსაღი პროდუქტის კალორიული შემცველობა არ ჯდება თქვენს პირად დიეტაში, მაშინ პროდუქტი არ იმუშავებს.
დაკავშირებული კომპონენტები.ბარებისა და მარშმელოუს მოჭიქული საფარი, მარმელადის შაქრის ასხურება შეუმჩნევლად, მაგრამ მნიშვნელოვნად ზრდის კალორიულ შემცველობას.

ფრუქტოზა ცვლის შაქარს დიაბეტით დაავადებულთა ტკბილ პროდუქტებში. ის არ მოქმედებს სისხლში გლუკოზის დონეზე, მაგრამ სწრაფად გარდაიქმნება ცხიმად. ამიტომ დიეტური ჰალვა, ფრუქტოზაზე დაფუძნებული ორცხობილა და გოზინაყი არ არის ჩვეულებრივი ტკბილეულის უსაფრთხო ალტერნატივა.

როგორ ავირჩიოთ დესერტი კაფეში

რესტორანში ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ შეძლებთ მენიუს ელემენტების ენერგეტიკული ღირებულების გარკვევას, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ უსაფრთხო კერძი:

მენიუს ელემენტები, რომლებზეც უარი უნდა თქვათ წონის დაკლებაზე და წონის შენარჩუნებაზე:

კრემის ბისკვიტები.
ხორბლის გამოცხობა.
შემწვარი ღვეზელები და დონატები.
ტკბილი ტოპინგები: შესქელებული რძე, სოუსები და სიროფი.

როგორ მოვამზადოთ ნებისმიერი რეცეპტი ნაკლებკალორიული

სახლის სამზარეულოს უპირატესობა არის ბუნებრიობა და ინგრედიენტების ექსპერიმენტების შესაძლებლობა. თუ სასურველია, საყვარელი რეცეპტები შეიძლება მოერგოს ჯანსაღი მენიუს მოთხოვნებს.

ტკბილეულის, ღვეზელების და სხვა ცომეულის რეცეპტების უმეტესობას, რომლებსაც ჟურნალებში და ინტერნეტში ნახავთ, წარმოუდგენელი რაოდენობით შაქარია. ხშირად, ეს შეიძლება იყოს 1-2 ჭიქა შაქარი და თუნდაც რეცეპტში, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს შოკოლადი, მაგალითად. უბრალოდ შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა 2-ჯერ (ზოგიერთ რეცეპტში შეგიძლიათ 3-ჯერაც), შეცვალეთ ტკბილი რძის შოკოლადი მწარით. თქვენ უკვე შესამჩნევად შეამცირებთ კალორიულ შემცველობას.

რა უნდა შეცვალოს შაქარი

დღეს, არსებობს ბუნებრივი და სინთეზური დამატკბობლები, რომლებიც განკუთვნილია დაბალკალორიული დიეტის მომხრეებისთვის. ისინი განსხვავდებიან ინტენსივობითა და გემოვნების ფერებში. ბუნებრივი დამატკბობლების უპირატესობა არის სასარგებლო მიკროელემენტებისა და ვიტამინების არსებობა. მინუსი - დამოკიდებულების განვითარება ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში.

ხელოვნურ დამატკბობლებს ნულოვანი ენერგეტიკული ღირებულება აქვთ. მათი ერთადერთი უნარია საკვების გემო ოპტიმალური გახადონ.

ტკბილეულის თანამედროვე ბაზრის ლიდერები:

სიროფი- ბუნებრივი თხევადი ინგრედიენტი. წარმოშობით ის შაქრის ლერწმის გადამუშავების ნარჩენი პროდუქტია. მელასი მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით და რკინით. 1 ჩაის კოვზის კვებითი ღირებულება დაახლოებით 23 კკალს შეადგენს.

ბაზარზე მელასების რამდენიმე სახეობაა. რაც უფრო ღიაა მისი ფერი, მით უფრო ტკბილია გემო.

სტევია- ამავე სახელწოდების მცენარის ფოთლების დამუშავებული ექსტრაქტი. ნივთიერება იყიდება თხევადი ან მშრალი მარცვლოვანი ფორმით. კალორიები და გლუკოზა არ არის. ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ სტატია.
ქოქოსის შაქარი- პალმის ხის წვენის მშრალი დეჰიდრატირებული ექსტრაქტი. ის მაღაზიების თაროებზე მოდის ბუნებრივი სახით. ქოქოსის შაქარს აქვს საკუთარი არომატი და დატვირთულია კალციუმით და თუთიით. 1 ჩაის კოვზის კალორიული შემცველობა - 28 კკალ.
- ეგზოტიკური დამატკბობლების შიდა ალტერნატივა. ხასიათდება რბილი გემოთი და მაღალი ენერგეტიკული ღირებულებით: 40 კკალ 1 ჩაის კოვზზე.
ნეკერჩხლის სიროფი- პოპულარული ინგრედიენტი ინგლისურ და ამერიკულ კერძებში.

ფოტო: health.clevelandclinic.org

ეს არის ხის წვენი სპეციფიკური გემოთი. სიროფი გამდიდრებულია თუთიით და მაგნიუმით, მაგრამ არ არის უსაფრთხო წონის დასაკლებად: 53 კკალ 1 ჩაის კოვზზე.

თუ სასურველია, ნეკერჩხლის სიროფი შეიძლება შეიცვალოს თაფლით.

საქარინი- ერთ-ერთი პიონერი ხელოვნური დამატკბობლების ბაზარზე. ის ხელმისაწვდომია ფხვნილისა და აბების სახით. ნივთიერება არ არის რეკომენდებული ყოველდღიური გამოყენებისთვის.
სუკრალოზა- შაქრის თანამედროვე სინთეტიკური ანალოგი. იგი იყიდება მშრალი ფხვნილის სახით. სუკრალოზა შეიძლება დაექვემდებაროს ზომიერ სითბოს დამუშავებას.

არსებობს მოსაზრება, რომ საქარინის მუდმივი გამოყენება საფრთხეს უქმნის შარდსასქესო სისტემის ონკოლოგიური დაავადებების განვითარებას.

სინთეტიკური დამატკბობლის მეზობლობა ალუმინის ჭურჭელთან პირობებში მაღალი ტემპერატურა(130°C-ზე მეტი) იწვევს ორგანიზმისთვის სახიფათო ნივთიერებების გამომუშავებას.

რა უნდა შეცვალოს ტკბილი ფქვილი

ხორბალი არ არის საკონდიტრო ნედლეულის ერთადერთი წყარო. კარაქის ფქვილს რამდენიმე ჯანსაღი ანალოგი აქვს:

წიწიბურას ფქვილიმდიდარია მცენარეული ცილებით და ანტიოქსიდანტებით. ბოჭკოების სიმრავლის გამო ის ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. ყველაზე წარმატებული „წიწიბურას“ რეცეპტებია ფუნთუშები და ბლინები, რომლებიც გამოირჩევიან მსუბუქი და ფუმფულა ტექსტურით.
Შვრიის ფქვილიშეიცავს ბუნებრივ ბოჭკოებს, B ვიტამინს და უამრავ რკინას. ეს არის რთული ნახშირწყლების წყარო და სწორი ბლინებისა და ორცხობილების საფუძველი.

ჯანსაღი საკვების რეცეპტებში გამოიყენება არა მხოლოდ ფქვილი, არამედ მთელი შვრიის ფანტელები.

მათგან მზადდება დიეტური შვრიის ფუნთუშების მრავალფეროვანი ვარიანტი ყველა გემოვნებისა და კულინარიული უნარების დონისთვის. გთავაზობთ გემრიელ და სასარგებლო რეცეპტები.

Ნუშის ფქვილიეს არის წვრილად დაფქული თხილი. პროდუქტი არ შეიცავს გლუტენს და ინარჩუნებს მთელი ბირთვის სასარგებლო თვისებებს. ნუში გაჯერებულია ცხიმოვანი მჟავებით და E ვიტამინით. თხილის საკონდიტრო ნაწარმს აქვს დამახასიათებელი არომატი და დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს. ნუშის ფქვილი ფრანგული მაკარონის მთავარი ინგრედიენტია.

ბოსტნეული, ხილი და კენკრანაწილობრივ შეცვალეთ ფქვილის ინგრედიენტები. პოპულარული ინგრედიენტებია გოგრა, სტაფილო, ბანანი, მოცვი. ისინი აჯერებენ კერძებს ვიტამინებით და აძლევენ საკვებს გემოს ახალ ელფერს. დიეტური რეცეპტები ბოსტნეულით და ხილით მრავალფეროვანია. მაგალითად, ეს არის სრული მენიუ.

როგორ შევცვალოთ სრულ ცხიმიანი რძის პროდუქტები

ტრადიციული ინგრედიენტების წარმატებული მსუბუქი ალტერნატივა უნდა შეიცავდეს ნაკლებ კალორიას, მაგრამ ჰქონდეს მსგავსი კონსისტენცია, როგორც "ორიგინალი". Მაგალითად:

რძე გაზავებული წყლით და კეფირით 1%დიეტური გამოცხობისთვის შესაფერისი ცხიმის შემცველობა.
ხაჭო და იოგურტიშემცირებული და ნულოვანი ცხიმი ჩაანაცვლებს კრემს და არაჟანს კრემში დაბალკალორიული ტორტისთვის.
რიკოტამასკარპონეს ტიპის ნაღების ყველის მსუბუქი ალტერნატივა. ჩანაცვლება დესერტის ენერგეტიკულ ღირებულებას 2,5-ჯერ შეამცირებს.
ქოქოსის ზეთი, რძე და ნაღებიშეუძლია შეცვალოს ცხოველური წარმოშობის მსგავსი პროდუქტები. მცენარეული პროდუქტების სარგებელი არის ჰიპოალერგიულობა, ქოლესტერინის ნაკლებობა და კალციუმის სიმრავლე. ქოქოსის ზეთი და რძე დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებასა და ღვიძლის მუშაობაზე.

რძის ცხიმი ჯანსაღი დიეტის სრული კომპონენტია. ის უზრუნველყოფს ნორმალურ მეტაბოლიზმს და აუმჯობესებს ისეთი საკვები ნივთიერებების შეწოვას, როგორიცაა კალციუმი და თუთია. არ დატოვოთ რძე ნორმალური ცხიმის შემცველობით გამხდარი ფიგურისთვის. საუკეთესო გზა, რომ მესამე კვება უფრო მსუბუქი და ჯანსაღი იყოს, შაქრის რაოდენობის შემცირებაა.

სწორი ჟელე და მარმელადის მომზადება

აგარ-აგარი მცენარეული წარმოშობის გელის აგენტია. იგი მიიღება ზღვის მცენარეების გადამუშავებით.

აგარს აქვს დაბალი კვებითი ღირებულება (დაახლოებით 25 კკალ 100 გ-ზე), გაჯერებულია კალციუმით და ბუნებრივი ბოჭკოებით, რომლებიც ასტიმულირებენ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს.

ჟელატინის შემცვლელი მაღაზიებში იყიდება მშრალი ნარევის სახით. ის მოკლებულია გემოსა და სუნს, ხარშვისას ღებულობს ჟელესა და მარმელადის სხვა კომპონენტების მახასიათებლებს: ხილს, წვენს, მურაბას.

კულინარიაში აგარის გამოყენებისას სითხის გაცხელება აუცილებელია: ის არ იხსნება ცივ წყალში.

რეცეპტები

ხელნაკეთი დესერტების იდეები მრავალფეროვანია და შესაფერისია ნებისმიერი დონის მზარეულებისთვის.

ყველაზე მარტივი რეცეპტებიროგორც ხაჭო ხილით და მაფინებით მიკროტალღურ ღუმელში, შეგიძლიათ მიიღოთ 1 პორცია 5 წუთში. უფრო რთული ღუმელში გამომცხვარი კერძები შესაფერისია სადღესასწაულო ჩაის დროს.

კალორიული თვალსაზრისით, ყველაზე მსუბუქი ტკბილეულია პოპსიკები და ვაშლის ჩიფსები. გულიანი კვება თხილით ჩაანაცვლებს საჭმელს ან საუზმეს.

დიეტური კრემი ნამცხვრისთვის

დაბალკალორიული რძის შიგთავსის ძირითადი ვერსია შესაფერისია ნამცხვრებისთვის და მაფინებისთვის.

პროდუქტები:

უცხიმო ხაჭო - 400 გ.
ძროხის რძე 3,2% ცხიმი - 200 გრ.
ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი
დამატკბობელი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

ხაჭო ჩავყაროთ თასში და ბლენდერით ვაქციოთ გლუვ მასად სიმსივნის გარეშე.
დამუშავებულ ხაჭოს ჩაასხით რძე და შეურიეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
კრემს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და დამატკბობელი. მასა ავთქვიფოთ ელასტიური კრემისებური კონსისტენციის მიღებამდე.

თაფლის ფორთოხლის სოუსი

გრავი არის დეკორაცია და საშუალება იოგურტების, ბლინების, კასეროლებისა და ბლინების გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი დაბალკალორიული ტოპინგი.

Სურათი: barefeetinthekitchen.com

პროდუქტები:

ფორთოხლის ცედრა - 1 ც.
სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი.
წყალი - 1 ჭიქა.
ლიმონი - ნახევარი 1 ც.
ყვავილის თაფლი - 1 სუფრის კოვზი.

ხილი კარგად გარეცხეთ და პირსახოცით გააშრეთ. გამოწურეთ ფორთოხლის წვენი, ამოიღეთ ცედრა და გადააგდეთ.
წყალი დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ფორთოხლის ცედრა დაასხით მდუღარე წყალში. განაგრძეთ ხარშვა 5 წუთის განმავლობაში.
ნახევარი ლიმონის წვენი გამოწურეთ და შეურიეთ თაფლს. ხსნარი დაუმატეთ მდუღარე წყალში ცედრა, გამორთეთ ცეცხლი და გააგრილეთ.
ციტრუსის სითხის ნახევარი შეურიეთ სახამებელს და დაუმატეთ დანარჩენ მასას. ხსნარი დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება.
ბოლოს დაუმატეთ ფორთოხლის წვენი და კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი სოუსი მიიღოთ.

ხაჭოს დესერტები

ხაჭო მსუბუქი და ცილოვანი საკვებია. მისი გამოყენება შესაძლებელია კეფის, ნაყინის ან ნამცხვრის ტოპინგების დასამზადებლად. Აქ .

ბლინის ნამცხვარი ხაჭოთი და ქოქოსის კრემით

Სურათი: www.hummingbirdhigh.com

ცივი ფენოვანი ცომი მდიდარი ფქვილისა და შაქრის გარეშე. ბისკვიტის ნამცხვრები იცვლება თხელით შვრიის ბლინები. თაფლი ანიჭებს ნამცხვარს სიტკბოს და აჯერებს მას ანტიოქსიდანტებით.

ნამცხვრის ინგრედიენტები:

ქათმის კვერცხი - 4 ც.
კეფირი 1% ცხიმი - 300 მლ.
შვრიის ფქვილი - 1 ჭიქა.

კრემის პროდუქტები:

ხაჭო 0% ცხიმი - 360 გ.
თაფლი - 20 გ.
ბანანი - 2 ც.
ქოქოსის ფანტელები (1 სუფრის კოვზი).
დეკორაციისთვის - ნებისმიერი ახალი კენკრა.

მომზადების მეთოდი:

კვერცხები ათქვიფეთ ბლენდერით.
ათქვეფის პროცესში კვერცხის მასას დაუმატეთ კეფირი და ფქვილი.
გააგრძელეთ ბლენდერით მუშაობა, სანამ გლუვი ცომის კონსისტენცია არ მიიღება.
გააცხელეთ ტაფა და შეზეთეთ ზეთით.
ცომისგან გამოაცხვეთ თხელი ბლინები. ცომი გადაატრიალეთ, როცა ზედაპირზე ბუშტები გამოჩნდება.
მოამზადეთ კრემი: თასში შეურიეთ ხაჭო, თაფლი, დაჭრილი ბანანი და ქოქოსის ფანტელები. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით.
მოაყარეთ ნამცხვარი: თითოეული ბლინი თანაბრად გაანაწილეთ ხაჭოთი და ბანანის კრემით.
დარჩენილი შიგთავსი წაუსვით ტორტის ზედაპირზე.
ნამცხვარი შედგით მაცივარში 2 საათით. სუფრასთან მიტანამდე, ნამცხვარი შეიძლება მორთოთ ახალი კენკრით.

ხაჭო და კენკრის ნაყინი

მარტივი და სწრაფი რეცეპტიორი ინგრედიენტისგან. ნაყინი კენკრით შეიცავს მინიმუმ ცხიმს და ნახშირწყლებს.

ინგრედიენტები:

რბილი ხაჭო 0% ცხიმიანი - 2/3 ს.კ.
ნებისმიერი გაყინული კენკრა უშაქროდ - 1 ს.კ.
დეკორაციისთვის - პიტნის ფოთლები, ახალი კენკრა.

როგორ მოვამზადოთ:

შეურიეთ ხაჭო და კენკრა თასში. აურიეთ ბლენდერით, სანამ პიურეს მსგავსი კონსისტენცია არ მიიღება.
დაალაგეთ ნაყინი კერძებში, მორთეთ პიტნით და ახალი კენკრით.

ვაშლის დესერტი: ვაშლის ჩიფსები

საჭმელები ყველაზე საბიუჯეტო და მარტივი დესერტის რეცეპტია. მოსავლის სეზონზე შინაური ხილისგან დამზადებული მსუბუქი ტკბილი საჭმელი იქნება ყველაზე ხელმისაწვდომი და ეკოლოგიურად სუფთა.

Სურათი: www.theironyou.com

იმისათვის, რომ ჩიფსები ხრაშუნა იყოს, ვაშლი უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ამისთვის რეკომენდებულია თხელი დანის გამოყენება.

კომპონენტები:

ვაშლი - 3 ცალი საშუალო ზომის.
შაქარი - ⅓ ქ.
დარიჩინის ფხვნილი - დაახლოებით 1 ს.კ

სამზარეულო:

გააცხელეთ ღუმელი 105°C-ზე. საცხობი ფურცელი დააფინეთ საცხობი ქაღალდით.
თასში აურიეთ შაქარი და დარიჩინი.
ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მარცვლეულის ბირთვი შეიძლება მოიხსნას.
დაჭრილი ხილი დავალაგოთ ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. ვაშლებს მოაყარეთ შაქრის-დარიჩინის ნარევის ნახევარი.
გამოაცხვეთ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, გადააბრუნეთ ნაჭრები და დაასხით დარჩენილი დარიჩინის შაქრის ფხვნილი. განაგრძეთ ცხობა კიდევ 60 წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ჩიფსებით ღუმელიდან და აცადეთ პროდუქტი მთლიანად გაგრილებას.

გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს კატერინა სოკოლოვსკაიასგან, რომელიც ნათლად აჩვენებს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ასეთი ჩიპები.

დესერტები ჟელატინით ან აგარ-აგარით

ჟელატინის პოპულარული რეცეპტებია ჟელე და მარმელადი წვენის, ხილის, ყავისა და კაკაოს დამატებით. კალორიების შემცირება შეგიძლიათ ჟელატინის აგარით შეცვლით.

ხილისა და კენკრის მარმელადი

ტკბილეული, რომელსაც უყვარს ბევრი ბავშვი და ზრდასრული, შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში. მრავალფეროვანი წვენების და მურაბების გამოყენება საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ფერებითა და არომატებით.

ინგრედიენტები:

ხილის ან კენკრის წვენი (ფორთოხლის, ალუბლის და ა.შ.) - 1 ჭიქა.
ჯემი - ¼ ჭიქა.
აგარ-აგარის ფხვნილი - 1,5 ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:

თასში შეურიეთ წვენი, ჯემი და აგარის ფხვნილი. აურიეთ ბლენდერით, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღება სიმსივნის გარეშე. პროცესის დასრულების შემდეგ დატოვეთ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში.
ნარევის თასი დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
გადმოდგით თასი ცეცხლიდან და დაასხით მარმელადის ნარევი არაღრმა კონტეინერში ან ფორმებში. ბლანკები გამოიღეთ მაცივარში 2-3 საათით.
მზა მარმელადი ამოიღეთ ფორმებიდან / დაჭერით კვადრატებად.

ხელნაკეთი რეზინის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 10 დღემდე.

მრავალფეროვანი ტროპიკული ჟელე

ფერადი კომპონენტების კომბინაციები საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ნათელი და ორიგინალური საკვები. ნარინჯისფერ-თეთრი ჟელესთვის ვიყენებთ მანგოს და ქოქოსის რძეს.

ინგრედიენტები:

ფორთოხლის ფენისთვის:

მანგო - 3 პატარა ცალი.
შაქარი - ¾ ჭიქა.
აგარის ფხვნილი - 5 გრამი.
წყალი - ½ ჭიქა.

თეთრი ფენისთვის:

ქოქოსის რძე - ½ ჭიქა.
აგარის ფხვნილი - 3 გრამი.
წყალი - ¼ ჭიქა.

სამზარეულო:

გაფცქვენით მანგო, გახეხეთ პიურეს კონსისტენციამდე და შეურიეთ შაქარს. უნდა მიიღოთ 1,5 ჭიქა პიურე.
გახსენით 5 გრ აგარის ფხვნილი ½ ჭიქა წყალში. კარგად აურიეთ და დადგით ნელ ცეცხლზე. მოამზადეთ ნარევი, სანამ აგარი მთლიანად არ დაიშლება და წყალი გამჭვირვალეა.
გელის ხსნარს დაუმატეთ მანგოს პიურე და კარგად აურიეთ, შემდეგ სწრაფად დაასხით შესქელებული ფორთოხლის ნარევი ჟელეს ჭურჭელში და გადადგით.
ქოქოსის ფენისთვის შეურიეთ 3 გრ აგარი და ¼ ჭიქა წყალი. გააცხელეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე ერთგვაროვანი გამჭვირვალე კონსისტენციის მიღებამდე და შემდეგ დაასხით ქოქოსის რძე.
თეთრი ნარევი გადმოდგით ცეცხლიდან და თანაბრად გადაანაწილეთ ფორთოხლის ჟელეზე. დატოვეთ დესერტი 45 წუთის განმავლობაში.
მზა ფერადი ჟელე, რომელმაც მიაღწია მკვრივ კონსისტენციას, შეიძლება დავჭრათ ნაწილებად და მივირთვათ.

დიეტური ნუშის ღვეზელი

სასარგებლო საკონდიტრო ნაწარმი- საჭმელები, ჩიზქეიქები, მაფინები, ნამცხვრები და პური. მათი სიმსუბუქის საიდუმლო არის კარაქის ფქვილის ნაწილობრივი ან სრული უარყოფა.

ხორბლის ფქვილისა და რძის გარეშე გამოცხობა შესაფერისია ლაქტოზისა და გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.

ღვეზელის დასამზადებლად კვერცხები უნდა გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურამდე. იმისათვის, რომ ნამცხვარი ჰაეროვანი იყოს, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ მას ცილების ათქვეფაზე. ქაფი უნდა დარჩეს თეთრი, ელასტიური და ფუმფულა.

კომპონენტები:

მთელი ნუში, მოხალული და გაფცქვნილი - 1,5 ჭიქა
ქათმის კვერცხი - 4 დიდი ცალი.
თაფლი - ½ ჭიქა.
საცხობი სოდა - ½ ჩ/კ
მარილი - ½ ჩ/კ
დეკორაციისთვის - 2 ს.კ. თაფლი და ¼ ჭიქა ნუშის ფანტელები.

ნუშის კანი და შემწვარი: თხილი მოათავსეთ ღრმა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაცილეთ ყავისფერი კანი. შეწვისთვის მარცვლები გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე დაფარულ საცხობ ქაღალდზე და გააშრეთ 8 წუთის განმავლობაში ღუმელში საშუალო ცეცხლზე 190-200 ° C ტემპერატურაზე.

გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე. მაღალგვერდა საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი.
მთელი ნუში დაფქვით ბლენდერით ფხვნილამდე. მიიღება დაახლოებით 3/4 ჭიქა ნუშის ფქვილი.
გამოაცალკევეთ კვერცხის ცილა გულებისგან.
დიდ თასში, ბლენდერის გამოყენებით, ათქვიფეთ 4 კვერცხის გული, ½ ჭიქა თაფლი, სოდა და მარილი გლუვებამდე. შემდეგ დაუმატეთ მოხარშული ნუშის ფქვილი და განაგრძეთ თქვეფა დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ინგრედიენტები მთლიანად არ აირია.
ცალკე თასში ათქვიფეთ 4 კვერცხის ცილა გასუფთავებული ბლენდერით 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ქაფდება.
ჩაასხით ცილები თხილის გულით ნარევში და ყველაფერი ნაზად აურიეთ.
მომზადებულ ფორმაში ჩაასხით ცომი და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 28 წუთის განმავლობაში. ტორტის მზადყოფნაზე მიუთითებს მისი ოქროსფერი ყავისფერი ელფერი. ნამცხვრის შუაში ჩასმული კბილი სუფთა უნდა გამოვიდეს.
მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ 10 წუთის განმავლობაში.

გთავაზობთ უყუროთ დიეტური ჩიზქეიქის მომზადების ვიდეო რეცეპტს.

პუდინგი ნელ გაზქურაში

ინოვაციური საყოფაცხოვრებო ტექნიკის გამოყენება აადვილებს "PP"-ზე (სწორ კვებაზე) გადასვლას. მულტიქუკერის კერძები აღფრთოვანებულია მომზადების სიმარტივით და ჰაეროვანი სტრუქტურით. ზეთში შეწვაზე უარი ამცირებს ცხიმებისა და კანცეროგენების რაოდენობას, რომლებიც საშიშია სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის.

ტრადიციული ინგლისური პროდუქტი მზადდება ფქვილის გარეშე და მიირთმევენ თბილი ან გაციებული. შაქრის რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს, ხოლო ძირითადი კომპონენტები შეიძლება დაემატოს ხილით: ვაშლი, კენკრა, ქიშმიში.

პუდინგისთვის ბრინჯის არჩევანი დამოკიდებულია პირად შეღავათებზე. არბორიოს ჯიში უზრუნველყოფს ნაზ ნაღების ტექსტურას. ყავისფერი ბრინჯი, მიღებული თეთრი მარცვლეულის ნაცვლად, გაჯერებს ორგანიზმს რთული ნახშირწყლებით.

რეცეპტის მონაცემები ეფუძნება 670 ვტ სამზარეულოს მოწყობილობას, რომლის თასის მოცულობაა დაახლოებით 180 მლ.

ინგრედიენტები:

ბრინჯი - ½ მულტიქუერის თასი.
ნებისმიერი ჯიშის ვაშლი - 2 ცალი საშუალო ზომის.
რძე 1% ცხიმიანი ან წყალი - 1,5 ჭიქა.
ქათმის კვერცხი - 2 ც.
კარაქი - 50 გ.
შაქარი - 1 არასრული თასი.
ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
პურის ნამსხვრევები.

როგორ მოვამზადოთ:

მოხარშეთ ბრინჯი 1%-იან რძეში ან წყალში, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი. მზა ფაფა აცადეთ გაგრილებას.
კვერცხები ბლენდერით ავთქვიფოთ ვანილის შაქრით და ქვიშით 8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მათ რბილი კარაქიდა ურიეთ კიდევ 1-2 წუთი.
ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, ამოიღეთ მარცვლები და ბირთვები.
შეურიეთ ბრინჯი, ხილი და კვერცხი შაქრის ნარევი.
მულტიქუკერის კონტეინერს გადაუსვით ზეთი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. ჩაყარეთ მასში შერეული ინგრედიენტები და დაახურეთ თავსახური.
დააყენეთ ცხობის რეჟიმი მულტიქუკერის პანელზე. მომზადების პროცესს დაახლოებით 60 წუთი სჭირდება.
გააცივეთ პუდინგი კონტეინერიდან ამოღების გარეშე. ნელ გაზქურაში მოხარშული კერძი ინარჩუნებს დელიკატურ, მყიფე ტექსტურას და მოითხოვს ფრთხილი დამოკიდებულებათასიდან ამოღებისას.
მზა ბრინჯის პუდინგი შეიძლება მორთოთ ახალი კენკრით და მიირთვათ მსუბუქი იოგურტით.

დაბალკალორიული ხაჭო casserolesდა პუდინგები არის ღირსეული საუზმე ან შუადღის snack. თუ მოგეწონათ ნელი გაზქურის მომზადება, მაშინ გთავაზობთ მომზადების სხვა რეცეპტს.

ბლინები ფქვილისა და შაქრის გარეშე

ნაყოფის დიეტური სარგებელი განპირობებულია კალიუმის და ბოჭკოების მაღალი შემცველობით.

მარტივი სამ ინგრედიენტიანი ჯანსაღი საუზმის რეცეპტი. ბანანის დაფუძნებული ბლინები შეიცავს ნახშირწყლების ზომიერ რაოდენობას და მდიდარია ცილებით და კალიუმით. .

პროდუქტები:

მწიფე ბანანი - 2 დიდი ცალი.
ქათმის კვერცხი - 4 ც.
დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:

გახეხეთ ბანანი გლუვებამდე. ხილში შეიტანეთ უმი კვერცხი და დარიჩინი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, რომ მიიღოთ გლუვი ერთგვაროვანი ცომი.
გააცხელეთ ტაფა ზეთით.
ცომის რაოდენობა ერთი ბლინისთვის არის ¼ ჭიქა. აცხვეთ 1-2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
მიირთვით კერძი თბილი. თუ სასურველია, ბლინები შეიძლება თაფლით დაასხით.

მიკროტალღურ ღუმელში

თანამედროვე ჯანსაღი სამზარეულოს ჰიტი - 1 პორცია მაფინი, მოხარშული ჭიქაში ან ჭიქაში მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით. ტექნიკის უპირატესობაა მინიმუმ ბინძური კერძები, სწრაფი შედეგი და მრავალფეროვანი რეცეპტები.

"თხილის ბუმი"

ტორტი მზადდება ნუშის ფქვილით და დაბალკალორიული რძით. თაფლი სიტკბოს ერთადერთი წყაროა. მაფინი შეიცავს ცოტა ნახშირწყლებს და ბევრ ადვილად ასათვისებელ მცენარეულ ცილას.

ნუში - 20 გ.
კეშიუ - 10 გ.
სეზამი - 1 ჩაის კოვზი.
ქათმის კვერცხი - 1 ც.
თაფლი - 1 ჩაის კოვზი.
რძე ცხიმის შემცველობით 1% - 2 ჩ.კ.

ნუშის ფქვილის მოსამზადებლად გახეხილი მარცვლები ბლენდერში გახეხეთ ფხვნილის კონსისტენციამდე. თხილს დაუმატეთ რძე, კვერცხი, თაფლი და გამაფხვიერებელი.
ცომს დაუმატეთ კეშიუ და სეზამის მარცვლები. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსეთ ჭიქაში ან ფინჯანში.
ჭიქა შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და გამოაცხვეთ დესერტი 3 წუთის განმავლობაში.
გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააგრილეთ.

"შოკოლადის მიქსი"

კექსი კაკაოს გარეშე შაქრის გარეშე წონაში დაკლებულ შოკოლადის მოყვარულებს გაახარებს.

ინგრედიენტები:

მწარე შოკოლადი - 1/5 ბარი.
კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.
შვრიის ფაფა - 1 ს.კ.
გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი.
ბანანი - ნახევარი 1 ცალი.
ქათმის კვერცხი - 1 ც.
რძე 1% ცხიმიანი - 2 ჩაის კოვზი.

სამზარეულო:

დაკავშირება წრეში მარცვლეული, კაკაოს ფხვნილი და გამაფხვიერებელი.
დანით დაჭერით ბანანი და შოკოლადი. კაკაოს ფანტელებს დაუმატეთ ინგრედიენტები, დაუმატეთ კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ფინჯანი შედგით მიკროტალღურ ღუმელში და გამოაცხვეთ 3 წუთის განმავლობაში.
მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ.

და თუ არ გქონდათ საკმარისი რეცეპტი შოკოლადით, მაშინ გირჩევთ ნახოთ ვიდეო ბრაუნის დეტალური მომზადებით.

დესერტები კენკრისგან: ვ ფიტნეს ბარი

ალუბალი, ჟოლო, მარწყვი აუმჯობესებს როგორც დიეტურ ორცხობილას, ასევე გაცივებული რძიანი ტკბილეულის გემოს და გარეგნობას. ბევრ რეცეპტში, შემოთავაზებული კენკრის კომპონენტი შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი.

ჯანსაღი დაბალი ნახშირწყლების შემცველი საჭმლის მომზადება მარტივია. უშაქრო ბარები მდიდარია ცილებით. ფინიკისა და ალუბლის კომბინაცია ქმნის სიტკბოსა და მჟავეობის ოპტიმალურ ბალანსს.

ინგრედიენტები:

გახეხილი და მოხალული ნუში - 1 ჭიქა
გამხმარი ალუბალი - 1 ჭიქა.
ფინიკი - 14 ცალი.

სამზარეულო:

შეურიეთ ყველა პროდუქტი ღრმა თასში და გახეხეთ ბლენდერით. მუშაობის პროცესში, საჭიროების შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაჩერდეთ, რათა გამოეყოთ შეკრული სიმსივნეები.
გააგრძელეთ დაფქვის პროცესი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ კომპონენტები ერთგვაროვან მასად გადაიქცევა.
ხილისა და თხილის მასიდან ამოიღეთ ბურთი, შემდეგ ჩამოაყალიბეთ სქელი კვადრატული ფენა. დააფარეთ ცვილის ქაღალდით და შედგით მაცივარში ერთი საათით (ან მთელი ღამით).
გაათავისუფლეთ გაცივებული ცარიელი ქაღალდიდან და დაჭერით 8 დიდ ან 16 პატარა ზოლად.
საჭმელები ინახება მაცივარში ან საყინულეში 2-3 თვის განმავლობაში. ბარები შეგიძლიათ წაიღოთ თქვენთან ერთად სასადილო ყუთში. ოთახის ტემპერატურაზე ისინი უფრო რბილი ხდება.

ცილოვანი დესერტი:

ცილოვანი ტკბილეულის დამზადება შესაძლებელია ხაჭოსგან, ნუშისგან, თხილის კარაქიდა ჩიას თესლები. კვება არის მკვებავი და შეუძლია შეცვალოს მსუბუქი საუზმე.

ცილის ყოველდღიური რაოდენობა დამოკიდებულია ადამიანის წონაზე. საშუალოდ, 1 გ ცილა 1 კგ წონაზე.

სქელი კოქტეილის პიურე შაქრის გარეშე, მზად არის 5 წუთში და მიირთვით ცივი. ის შეავსებს კალიუმის და ცილის მარაგს.

ინგრედიენტები:

ბანანი - 2 ცალი.
რძე - 2 ჭიქა.
არაქისის კარაქი - ½ ჭიქა.
თაფლი - დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი.
ყინულის კუბურები - 2 ჭიქა.

სამზარეულო:

დაჭერით ბანანი.
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში და მიიყვანეთ ბლენდერით, სანამ მთლიანად არ აირია.
მიირთვით სმუზი მაგიდაზე მაღალ გამჭვირვალე ჭიქებში.

ვიდეო რეცეპტი ცილოვანი ნამცხვრის კაკაოსთან ერთად.

ფორთოხლისფერი ბოსტნეული გამდიდრებულია კაროტინით. საკვებთან ერთად ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ ნივთიერება გარდაიქმნება A ვიტამინად, აუმჯობესებს მხედველობას და კანის მდგომარეობას.

მარცვლეულის ნამცხვარი სასიამოვნოა დადებითი ელფერით და გამდიდრებულია ბოჭკოვანი და კალიუმით. რეცეპტში კარაქის ფქვილი არ არის და შაქარი მთლიანად ჩანაცვლებულია თაფლით, ბოსტნეულით და ხილით.

ინგრედიენტები:

გახეხილი სტაფილო - 1 ჭიქა (2-3 ცალი).
პიურე 1 ბანანისგან - დაახლოებით 1 ჭიქა.
მთელი ხორბლის ფქვილი - 1,5 ჭიქა
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
ბერძნული იოგურტი - ¼ ჭიქა
ქოქოსის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი.
ნუშის რძე - 1 ჭიქა.
ნეკერჩხლის სიროფი ან ყვავილის თაფლი - ½ ჭიქა
სოდა - ½ ჩაის კოვზი.
გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი.
დარიჩინი - 1,5 ჩაის კოვზი.
მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი.

ტორტის დეკორაციის კრემი (სურვილისამებრ):

მსუბუქი კრემის ყველი - ½ ჭიქა
ბერძნული იოგურტი - ½ ჭიქა
თაფლი - 2 სუფრის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:

გააცხელეთ ღუმელი 180-190°C-მდე. საცხობ ფორმას წაუსვით ქოქოსის ზეთი.
გახეხილი სტაფილოდან გაწურეთ წვენი მარლით. სითხე შეიძლება დალიოთ, სასარგებლოა, მაგრამ რეცეპტში არ არის საჭირო.
1 თასში კარგად აურიეთ სტაფილო, დაფქული ბანანი, იოგურტი, რძე, კვერცხი, ვანილი და თაფლი (ან სიროფი). 2 თასში აურიეთ ფქვილი, სოდა, მარილი, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი და ასევე აურიეთ ერთგვაროვან მასაში.
შეუთავსეთ 1 და 2 თასების შიგთავსი, დაამატეთ დარბილებული ქოქოსის ზეთი და ყველაფერი აურიეთ.
ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და გაგზავნეთ ღუმელში. მოხარშეთ ნამცხვარი 180-190°C ტემპერატურაზე 35-40 წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
მოამზადეთ კრემი: შეურიეთ ნაღების ყველი, ბერძნული იოგურტი და თაფლი. ტორტი სუფრასთან მიტანისთანავე გააფორმეთ.

სხვათა შორის, თუ გიყვართ ტკბილეული, მაშინ წარმოგიდგენთ 3 გემრიელი კანფეტის რეცეპტს.

იოგურტის ფრიტერები ბანანით და მოცვით

ჯანსაღი რეცეპტები თავისუფალია კარაქისა და საფუარისგან. ჩაისთვის დიეტური ბლინების გამოცხობა შესაძლებელია შვრიის ფქვილი, ქატო ან ფანტელები. დაქუცმაცებული ხილისა და ბოსტნეულის დამატება ამცირებს კალორიულ შემცველობას და მრავალფეროვან არომატს მატებს ტრადიციულ რუსულ კერძს.

აყვავებულ იოგურტის ბანანის ბლინები - იდეალური ვარიანტიენერგეტიკული საუზმე. კერძი შეიცავს უამრავ მცენარეულ ცილას, კალიუმს და რკინას.

კომპონენტები:

შვრიის ფაფა - ½ ჭიქა.
გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი.
ნატურალური იოგურტი - 150 გ.
მწიფე ბანანი - ½ ცალი.
ქათმის კვერცხი - 1 ც.
ვანილის ექსტრაქტი ½ ჩაის კოვზი.
მოცვი, ახალი ან გაყინული - 1/3 ჭიქა

სამზარეულო:

ბანანი დაჭრილი ნაჭრებად.
გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში. მას დაუმატეთ დაჭრილი ბანანი, შვრიის ფაფა, გამაფხვიერებელი, იოგურტი და ვანილი. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. დაამატეთ ცოტა მოცვი.
გააცხელეთ ტაფა ზეთით. გამოაცხვეთ ბლინები: ¼ ჭიქა ცომი 1 ცალი. შეწვით ბლინები თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ცომის ზედაპირზე ბუშტები არ გამოჩნდება.
შედეგი არის დაახლოებით 4 ბლინი. მათ ამშვენებს დარჩენილი მოცვი და მიირთმევენ თბილად.

თუ ცომი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 ჩაის კოვზი ძროხის ან ნუშის რძე.

შოკოლადის რძის პუდინგი

ჯანსაღი კაკაოს კერძები მზადდება მსუბუქი რძის პროდუქტებისგან და შერწყმულია ხილთან, ბოსტნეულთან, თესლებთან და მარცვლეულებთან. შოკოლადის ფილის მსუბუქი ვერსია შეიძლება გაკეთდეს კარობზე. ამისგან შეიტყობთ რა არის კარობო, მის სარგებელსა და მავნებლობაზე.

თბილი კრემი სქელი ტექსტურით და ნამდვილი შოკოლადის გემოთი. ბონუსი წონის დაკარგვისთვის - ცხიმის მინიმალური რაოდენობა.

დასჭირდება:

ქათმის კვერცხი - 1 ც.
1% ცხიმიანი რძე - 2¼ ჭიქა
შაქარი - 2/3 ჭიქა.
მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი.
კაკაოს ფხვნილი 2/3 ჭიქა.
სიმინდის სახამებელი - 2 სუფრის კოვზი.
ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი.

სამზარეულო:

გატეხეთ და მოათავსეთ 1 კვერცხი თასში. დააყენეთ განზე.
სხვა კონტეინერში შეურიეთ 1,5 ჭიქა რძე, 1/3 ჭიქა შაქარი და მარილი. ხსნარი დადგით საშუალო ცეცხლზე და ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ ადუღებამდე.
შეურიეთ დარჩენილი 1/3 შაქარი და ¾ ჭიქა რძე კაკაოს ფხვნილთან და სახამებელთან სუფთა თასში. კარგად აურიეთ ყველა პროდუქტი.
შეუთავსეთ მდუღარე რძის ნარევი და კაკაოს ნარევი. მიღებული ხსნარი დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ, აურიეთ შესქელებამდე (დაახლოებით 3 წუთი).
გამორთეთ ცეცხლი. თასში ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ 1 ჭიქა ცხელი შოკოლადის ნარევი და ისევ დაასხით ყველაფერი. განაგრძეთ პუდინგის მოხარშვა საშუალო ცეცხლზე კიდევ 2 წუთის განმავლობაში (ადუღებამდე), რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა. ბოლოს პუდინგს დაუმატეთ ვანილი.
კრემი მიირთვით თბილი ან გაცივებული. სუფრასთან მიტანისას შეგიძლიათ გააფორმოთ შოკოლადის ჩიფსებით.

ღვეზელი ლიმონ-ყაბაყის შიგთავსით

ბაღის ბოსტნეული ადვილად ასათვისებელი პროდუქტია. რბილობი შეიცავს უამრავ სითხეს. ბოსტნეულის ნეიტრალური გემო საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ ინგრედიენტების კომბინაციით ზუკჩინის ნამცხვრებსა და ბლინებს.

თბილი გამოცხობის ვარიანტი, რომელშიც ყაბაყი ასრულებს შიგთავსის მოულოდნელ როლს. ლიმონის წვენთან კავშირში, ბოსტნეული იძენს მჟავეობას და არ ჩანს უნაყოფო.

პროდუქტები:

ყაბაყი, გახეხილი და კუბებად დაჭრილი - 8 ჭიქა (დაახლოებით 1 კგ 360 გრ).
ლიმონის წვენი - 2/3 ჭიქა.
შაქარი - 1 ჭიქა.
დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.
მუსკატის კაკალი - ½ ჩაის კოვზი.
ტესტირებისთვის:
ფქვილი - 4 ჭიქა.
შაქარი - 2 ჭიქა.
დარბილებული კარაქი, დაჭრილი კუბიკებად - ¾ ჭიქა.
დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.

სამზარეულო:

შევსება: დიდ ქვაბში შეურიეთ ლიმონის წვენი ყაბაყთან ერთად. მიღებული მასა ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში (სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება). დაუმატეთ შაქარი, დარიჩინი და მუსკატის კაკალი და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 1 წუთი. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან.
ცომისთვის ცალკე ჯამში აურიეთ შაქარი, ფქვილი და კარაქი, სანამ კარაქის ნამსხვრევები არ მიიღება. მიღებული მასის ნაწილი შეურიეთ ჩაშუშულ ყაბაყს. ცომის დარჩენილი ნაწილი გაანაწილეთ საცხობ ჭურჭლის ძირზე და ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი.
მოხარშეთ ნამცხვარი 190-200°C ტემპერატურაზე 35-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ზედაპირზე ბუშტუკებით.
მიირთვით ღვეზელი თბილი, სურვილისამებრ მოასხით დარიჩინით.

საზამთროს დესერტი: ვ ხელის ყინული

გიგანტური კენკრის წვნიანი რბილობი საზაფხულო სუფრის ატრიბუტი და ნაყინისა და სორბეტის მთავარი ინგრედიენტია.

3 ინგრედიენტიანი პოპსიკული ყოველმხრივ მსუბუქი საჭმელია. ბონუსები სასიამოვნო გემოსთვის: დამატკბობლებისა და ცხიმების გარეშე, კალიუმის და C ვიტამინის სიმრავლე.

კომპონენტები:

საზამთროს რბილობი, კუბებად დაჭრილი - 3 ჭიქა ზემოდან.
მარწყვი, ახალი ან გაყინული - 1 ჭიქა
1 ლიმონის ან ლაიმის წვენი და ცედრა.

გახეხეთ ყველა პროდუქტი და აურიეთ ბლენდერით პიურეს კონსისტენციამდე. ხილის მასა დაალაგეთ ყაბაყის ფორმებში, ჩადეთ ჩხირები და შედგით საყინულეში 3-4 საათით.

დესერტი რიკოტათი: ტირამისუ

იტალიური ყველი რბილი გემოთი და მკვრივი ტექსტურით - საფუძველი მსუბუქი რძის ტკბილეულისა და საკონდიტრო კრემებისთვის.

იტალიური სპეციალობის ჯანსაღი ვერსია. რიკოტა და ბერძნული იოგურტი, მიღებული მასკარპონეს ყველისა და ათქვეფილი ნაღების ნაცვლად, ანახევრებს კვების ღირებულებას. (230 კკალ წინა 490 კკალთან შედარებით).

ინგრედიენტები:

რიკოტა სანათი - 350 გ.
ბერძნული იოგურტი - 130 გ.
თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი- 2 სუფრის კოვზი.
ძლიერი შავი ყავა - ¾ ჭიქა.
ყავის ლიქიორი - 1,5 სუფრის კოვზი.
მარწყვი და ჟოლო - თითო 250 გ.
კაკაოს ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი.
ბისკვიტის ნამცხვრები - დაახლოებით 150 გ.
დეკორაციისთვის - პიტნის ფოთლები.

სამზარეულო:

კენკრა გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ ნახევრად. ნამცხვრები დავჭრათ კუბიკებად.
მოათავსეთ რიკოტა, თაფლი და იოგურტი თასში და კარგად აურიეთ ბლენდერით.
ცალკე კონტეინერში შეურიეთ ყავა და ლიქიორი. ბისკვიტის ნაჭრები დაასველეთ ხსნარში.
ტირამისუს მომზადება: პორციული ჭიქების ძირზე წაუსვით რძის ნარევის მცირე ფენა, შემდეგ კენკრის ნაწილი და მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი. შემდეგ მოდის ყავით გაჟღენთილი ბისკვიტების ფენა. კვლავ მოაყარეთ კაკაო.
ანალოგიურად, ალტერნატიული ფენები რიკოტას, კენკრის და ყავაში გაჟღენთილი ორცხობილების, თითოეულს კაკაოს ფხვნილის არომატით. ზედა ფენა არის რიკოტა და კენკრა.
მიირთვით ტირამისუ მომზადებისთანავე, სურვილისამებრ მორთეთ პიტნის ფოთლებით.

ხელნაკეთი იოგურტი

თვითნაკეთი ფერმენტირებული რძის პროდუქტს აქვს 100% ჯანსაღი ბუნებრივი შემადგენლობა მცენარეული ცხიმების, სახამებლის და გემოს გამაძლიერებლების გარეშე. რძის დუღილისთვის განკუთვნილი ბაქტერიების კონცენტრატის შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში.

მნიშვნელოვანია: იოგურტის მომზადებისა და დამწიფების ჭურჭელი იდეალურად სუფთა უნდა იყოს. გამოყენებამდე რეკომენდებულია კონტეინერების მდუღარე წყლით ჩამობანა.

რა იქნება საჭირო:

რძე 2,5-3,2% ცხიმი - 1 ლ.
ბაქტერიების კონცენტრატი იოგურტისთვის - 1 პაკეტი.

მომზადების პროცესი:

ადუღეთ რძე და გააგრილეთ ზომიერად თბილ ტემპერატურაზე - დაახლოებით 35 ° C.
მოხარშული და გაციებული რძის ნაწილი (100გრ) კარგად შეურიეთ ბაქტერიების მშრალ კონცენტრატს, სანამ სიმსივნეები მთლიანად არ გაქრება. დაასხით ნარევი რძის უმეტეს ნაწილში და კვლავ კარგად აურიეთ.
გაანაწილეთ იოგურტის ბლანკი პატარა კონტეინერებში ხუფებით. დახურეთ ქილები და უზრუნველყოთ თბილი გარემო სქელ საბანში შეფუთვით. დატოვეთ ისინი დუღილზე 15 საათის განმავლობაში.

სიმწიფის პერიოდში არ შეიძლება ნივთიერების შერყევა ან მორევა. ასეთი ქმედებები შეაფერხებს დუღილის პროცესს.

გამომცხვარი მსხალი ღვინოში

ნაყოფი მდიდარია ბუნებრივი შაქრით. მწიფე მსხალი ტკბილი კბილის ქარხნული პროდუქტების ღირსეული კონკურენტია.

დათბობის მესამე კურსი დაამშვენებს სადღესასწაულო დღესასწაულს. ხილის რეცეპტების უპირატესობა კრემის ნამცხვრებთან შედარებით არის მათი დაბალი ცხიმის შემცველობა.

კომპონენტები:

ანჟუ მსხალი - 6 ცალი.
შაქრის ქვიშა - 3 ს.კ. ლ.
დარიჩინი - 1 ჩ.კ
უმარილო კარაქი - 3 ს.კ.
თეთრი ღვინო - ¾ ჭიქა.
გამხმარი კენკრა (მოცვი, მოცხარი და ა.შ.) - ½ ჭიქა.
კერძის გასაფორმებლად – ათქვეფილი ნაღები ან ყველი მასკარპონე.

სამზარეულო:

მსხალი გაჭრა შუაზე სიგრძეზე.
კარაქი დავჭრათ 0,5 სმ კუბებად.
გააცხელეთ ღუმელი 180-190°C-ზე.
დაალაგეთ მსხალი არაღრმა საცხობ ფორმაში, ცენტრის მხრიდან ზემოთ. ხილს მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი, ზემოდან მოაყარეთ კუბიკი კარაქი.
ღვინო ჩაასხით ფორმაში მსხლებთან ერთად. გაანაწილეთ მშრალი კენკრა ნაყოფებს შორის.
გამოაცხვეთ დესერტი ღუმელში, სანამ მსხალი არ დარბილდება - დაახლოებით 40-50 წუთი. მზა კვებაგააცივეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
მსხალი გადაიტანეთ თეფშებზე, დაასხით გამოცხობისას დარჩენილი ღვინო.
თუ სასურველია, ხილი შეიძლება მორთოთ ათქვეფილი ნაღებით ან მასკარპონეს ყველით.

წიწიბურას ნამცხვრები

ბოლო დროს მარცვლეულებს უწოდეს სუპერ საკვები, როგორიცაა ჩიას თესლი და გოჯი კენკრა. გლუტენის ნაკლებობამ და ბოჭკოების სიმრავლემ წიწიბურას საერთაშორისო წარმატება მოუტანა და დიეტური საუზმისა და საჭმლის საფუძვლად აქცია.

შვრიის ფუნთუშების ფუმფულა და ხრაშუნა ალტერნატივა. წიწიბურას საჭმლის მირთმევა შეგიძლიათ ჩაისთან, ყავასთან ან კეფირთან ერთად.

პროდუქტები:

წიწიბურის ფქვილი - 1,5 ჭიქა.
შაქარი - ½ ჭიქა.
დარბილებული ქოქოსის ზეთი - ¾ ჭიქა
ქათმის კვერცხი - 1 ც.
გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი.
მარილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
დიდ თასში შეურიეთ შაქარი, კარაქი და კვერცხი. ინგრედიენტები ფრთხილად გადაიტანეთ.
მასას დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ცოტა მარილი და კვლავ აურიეთ ერთგვაროვანი სტრუქტურის მიღებამდე.
წიწიბურას ცომის 12 ბურთულა ჩამოაყალიბეთ და მოათავსეთ ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. არ მოათავსოთ ბურთულები ერთმანეთთან ძალიან ახლოს: მომზადების პროცესში ისინი მოცულობაში გაიზრდება.
ზემოდან დაჭერით ბურთულები, ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი ფუნთუშები.
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 11 წუთის განმავლობაში, სანამ ფუნთუშები არ გახდება ოქროსფერი.
მზა პროდუქტი გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად.

ასევე გთავაზობთ შვრიის ბანანის ნამცხვრების ვიდეო რეცეპტის ყურებას.

ტკბილეულისა და დესერტების კალორიული შემცველობა და BJU

ცხრილი შეიცავს ინფორმაციას საცალო ქსელების ასორტიმენტიდან ყველაზე გავრცელებული დელიკატესების შესახებ. კალორიული შემცველობისა და საკვები ნივთიერებების შემცველობის მითითებისას მოცემულია ფიგურები პროდუქტის 100 გ-ზე.

ტკბილის სახელი	კალორიული შემცველობა, კკალ	ცილები ცხიმები ნახშირწყლები
მწარე შოკოლადი	540	7/36/48
305	0,8/0/80
მარშმლოუ	320	1,5/0,3/82
მარმელადი	298	0,4/0/77
ხილის ჟელე	73	2,7/0/16
ხილის მარშმლოუ	295	0,4/0/74
მუსლის ბარები	360	8/20/40
უშაქრო არაქისის კარაქი	620	25/51/22
333	0,8/0/83
შვრიის ნამცხვარი	402	6/19/59
330	0/0/82
იოგურტები და ხაჭო ტკბილი შიგთავსით
იოგურტი და ხაჭო 0% ცხიმიანი	80	2,5/0,3/18
იოგურტი და ხაჭო ცხიმის შემცველობით 2-2,5%	85	4/2-2,5/11
Ნაყინი
"ხილის ყინული"	95	0,2/0,2/24
იოგურტის ნაყინი	106	3,8/1/25

მზესუმზირა	580	15/43/35
არაქისი	490	15/25/53
სეზამის	512	12/29/53

არაქისი	505	15/31/42
მზესუმზირა	530	12/30/54
სეზამი	515	13/30/51

ვაშლი	48	03,3/0/10
ანანასი	50	0,4/0/11
გრეიფრუტი	30	0,7/0/7
ბანანი	94	1,5/0/22
ყურძენი	66	0,6/0/17
კენკრა
ჟოლო	46	0,8/0/9
მოცვი	27	0,5/0/7
მოცვი	44	1/0/8
ქლიავი	42	0,8/0/10
Საზამთრო	25	0,6/0/6

გამხმარი გარგარი	215	5/0/51
თარიღები	275	2,5/0/70
ქლიავი	231	2,3/0/58
ქიშმიშით	265	3/0/66

ამრიგად, ყველაზე მკვებავი დიეტური ტკბილეული- შოკოლადი და კერძები, რომლებიც დამზადებულია თესლისა და თხილისგან. თითოეული პროდუქტის 100 გრ შეიცავს დღიური კალორიების დაახლოებით მესამედს. კერძები მდიდარია ცხიმებითა და ნახშირწყლებით და, ჭარბად მირთმეული, წონაში მატებას ემუქრება.

კენკრა ყველაზე მარტივი და უსაფრთხო დიეტური ტკბილეულია. ენერგეტიკული ღირებულება 50 კკალზე დაბალია, ცხიმები არ არის, შაქარი და ნახშირწყლები მინიმალური რაოდენობითაა (არაუმეტეს 10 გ 100 გრ პროდუქტზე).