შვრიის ფაფა ჯანმრთელობისთვის ძალიან კარგია. ის კარგად არის ბავშვთა მენიუ, დიეტური. მზადდება ფანტელებისგან (უფრო ხშირად) ან ფქვილისგან. მოხარშული წყალში ან რძეში. და შეგიძლიათ კერძის დივერსიფიკაცია ქიშმიშით, გარგარის ჩირით, ახალი ხილით, თაფლით და ა.შ.ბურღული არის ღირებული მცენარეული ცილები და ცხიმები. იგი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რომლებიც შთანთქავს მძიმე მეტალების მარილებს. ფაფა შეიცავს ვიტამინებს B, E, PP, კალციუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს და რკინას. და რამდენ კალორიას შეიცავს წყალში მოხარშული შვრიის ფაფა? როგორია პოპულარული ხუთწუთიანი მარცვლეულის კალორიული შემცველობა?

შვრიის კვებითი ღირებულება

გავაანალიზოთ მშრალი შვრიის კალორიულობა, ენერგეტიკული შემადგენლობა.

ახლა მოდით მოვხარშოთ მარცვლეული წყალზე და ვნახოთ, როგორ იცვლება ენერგეტიკული ღირებულება. რამდენი კალორია შეიცავს ფაფას?

კლასიკური შვრიის რეცეპტი და მისი კალორიული შემცველობა

საჭირო პროდუქტები შვრიის ფაფაწყალზე:

• ფანტელები (ჰერკულესი) - 50 გრამი;
• მარილი - მწიკვი;
• წყალი - 1 ჭიქა.

1. ჩაასხით წყალი ტაფაში, დადგით მაქსიმალურ ცეცხლზე.
2. როცა ადუღდება, დაამატეთ მარცვლეული. შეურიეთ.
3. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ.
4. ფაფა ოდნავ შესქელდა - მარილი. და ისევ ჩაერიე.
5. შეგიძლიათ ცეცხლი გამორთოთ, მჭიდროდ დაახუროთ თავსახური და ფანტელები მივიდეს. ან შეგიძლიათ დატოვოთ გაზქურა და მოხარშოთ შვრიის ფაფა.

კერძის ენერგეტიკული ღირებულება:

ეს მარტივი კერძი წყალზე იდეალური საუზმე იქნება მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, მარხვას ან ცალკე კვებას.

ფაფა წუთი

შვრიის ფაფის ბევრი მწარმოებელი აფუჭებს მომხმარებლებს მყისიერი პროდუქტებით. შეავსე - ოფლიანობა ერთი წუთით - და დაასრულე. სხვათა შორის, ბევრს ურჩევნია სწორედ ასეთი პროდუქტები. ბრაზიანი რიტმი თანამედროვე ცხოვრება, დატვირთული სამუშაო გრაფიკი არ ტოვებს დროს საჭმლის მომზადებისთვის. და ზოგიერთმა არ იცის როგორ და არ სურს ისწავლოს ფაფის მომზადება. შვრიის ფაფა, რომელიც არ საჭიროებს მოხარშვას, მზადდება მარცვლებისგან, რომლებიც გაბრტყელებულია საუკეთესო ფანტელებად. ის ხელმისაწვდომია დანამატებით და მის გარეშე. საკმარისია მდუღარე წყალი დაასხით 5 წუთის განმავლობაში. და თუ საზ, მაშინ დაახლოებით ერთი წუთი. მზადდება რძით, წყლით ან წვენით. ენერგიის შემადგენლობის ანალიზი:

კალორიული შემცველობა თითქმის 5-ჯერ მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივ ფაფაში.

როგორ მოვამზადოთ "ხუთი წუთი":

1. წყალი ან წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. ჩაასხით ფანტელებში 2 წილი სითხე - 1 წილი მშრალი პროდუქტი. შეურიეთ.
3. ერთი წუთის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და მჭიდროდ დაახურეთ ჭურჭელს თავსახური.
4. დაბნელეთ 5 წუთი.

მომენტალური შვრიის ფაფა ასევე შეიძლება ჩაასხით იოგურტში, ჟელეში.

რამდენ კალორიას ჭამს

მწარმოებლები პაკეტებზე მიუთითებენ მშრალი პროდუქტის კალორიულ შემცველობას. სხვადასხვა მწარმოებლებს აქვთ განსხვავებული ნომრები. და მათთვის, ვინც კალორიებს ითვლის, 10 ერთეულიც კი მნიშვნელოვანი იქნება. ყველას არ უყვარს ფაფა. ხანდახან გინდა კარაქით არომატი გაუკეთოთ, გაამრავლოთ ქიშმიშით, ჩირით ან კოვზი თაფლით. როგორ დავთვალოთ კალორიები მოხარშულ კერძში? მათემატიკური ოპერაციების შესრულების მოხერხებულობისთვის ჩვენ შევადუღებთ სტანდარტულ შვრიის ფაფას წყალზე.

1. შეფუთვაზე შვრიის ფაფაწერია, რომ 100 გრ შეიცავს 305 კკალს. წყალი - 0 კკალ.
2. 100 გრ შვრიის ფაფას რომ მოვხარშოთ, მაშინ ფაფასაც 305 კკალ ექნება.
3. იმის გასარკვევად, თუ რამდენ კალორიას მიირთმევთ, მთლიანი რაოდენობა უნდა გაყოთ მოხმარებული კერძის ნაწილზე.

დავუშვათ, 100 გრამი მშრალი მარცვლეული დამზადებულია 400 გრამი ფაფა. ვჭამეთ 150გრ ვადგენთ პროპორციას: 400გრ - 305კკალ (ხარშვისას კალორიების რაოდენობა არ იზრდება და არც მცირდება); 150 გ - x კკალ. ერთ პორციაში, რომელიც ჩვენ ვჭამეთ: (150 * 305) / 400 = 114 კკალ. ამავე პრინციპით განიხილება ფაფის კალორიული შემცველობა კარაქით, ქიშმიშით, ვაშლით, ბანანით და ა.შ.

1. ჩვენ ვპოულობთ გამოყენებული პროდუქტების კალორიულ შემცველობას. ჩვენ განვსაზღვრავთ მათ მთლიან კალორიულ შემცველობას (შეჯამება).
2. ჩვენ განვიხილავთ ენერგეტიკულ ღირებულებას მზა კვება(გამომავალი წონის მიხედვით).
3. პროპორციების გამოყენებით ვპოულობთ კალორიების რაოდენობას 1 პორციაში.

მოდით ვაჩვენოთ მაგალითი. კომპონენტები შვრიის ფაფისთვის კარაქით (ფრჩხილებში - კალორიული შემცველობა 100 გ-ში მრავლდება მომზადებისთვის მიღებული რაოდენობით):

• ჰერკულესი - 1 ჭიქა, 90 გ (305 კკალ * 0,9 \u003d 274,5 კკალ).
• წყალი - 3 ჭიქა, 600 გ (0 კკალ).
• კარაქი - 25 გ (748 კკალ * 0,25 \u003d 187 კკალ).

შვრიის ფაფის პროდუქტების მთლიანი კალორიული შემცველობა კარაქით არის 461,5. მზა კერძის წონაა 400 გ 400 გ - 461,5 კკალ 150 გ - x კკალ ერთი პორციით ვიღებთ (150 * 461,5) / 400 = 173 კალორიას.

მზა გადაწყვეტილებები

ჩვენ გამოვთვალეთ წყალში მოხარშული პოპულარული შვრიის ენერგეტიკული ღირებულება. ყველა კერძის საფუძველი, რომელიც ქვემოთ იქნება განხილული, არის შვრიის ფაფა (1 ჭიქა, ანუ 90 გრამი) და წყალი (3 ჭიქა, ანუ 600 გრამი). 1 პორციის წონაა 150 გრამი. ფრჩხილებში - მომზადებისთვის აღებული ინგრედიენტების რაოდენობა.

1. შვრიის ფაფა ქიშმიშით (30 გრ). პროდუქტების მთლიანი კალორიული შემცველობაა 351.90 კკ. ერთ პორციაში - 132.
2. ბანანთან ერთად (1 ცალი - 110 გრამი). ჯამური ენერგეტიკული ღირებულებაა 370,60 კკ. ერთ თეფშში - 139.
3. მარწყვით (0,5 ჭიქა - 90 გრამი). ყველა პროდუქტი - 309.60 კკ. ერთი პორცია - 116.1.
4. სეზამის მარცვლებით (30 გრამი). საერთო მაჩვენებელი არის 442.20 კკ. 150 გ-ში - 166.
5. თან ნეკერჩხლის სიროფი(30 გრამი). ენერგიის რაოდენობა ყველა პროდუქტში არის 350,70. ერთ პორციაში - 131,5.
6. თხილით (50 გრ). ყველა პროდუქტის ღირებულებაა 600. ერთი პორცია 225 კკ.

შვრიის ფაფა ცნობილია ნელი ნახშირწყლებით. ისინი უზრუნველყოფენ გაჯერების შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში და არ ილექება ცხიმის საცავში. და ისე, რომ წყალზე ფაფა არ იყოს უგემოვნო, დაამატეთ კენკრა, თხილი, თესლი, ჩირი. გემრიელი დანამატები დიდად არ მოქმედებს კალორიულ შემცველობაზე.

შვრიის ფაფა შეიცავს B ჯგუფის თითქმის ყველა ვიტამინს, გაჯერებულია E ვიტამინით, მინერალებით, ნატრიუმით, კალციუმით, თუთიით, ქლორით, გოგირდით, მანგანუმით, სილიციუმით, რკინით, ფოსფორით, კალიუმით.

შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა რძეში შაქრით 100 გრამზე არის 84 კკალ. ასეთი ფაფის 100 გრამიანი პორცია შეიცავს:

• 3,1გრ ცილა;
• 2,42 გ ცხიმი;
• 12,28 გრ ნახშირწყლები.

სამზარეულოს რეცეპტი:

• 400 მლ რძეს ასხამენ 400 მლ მდუღარე წყალში;
• მიღებულ წყალ-რძის სითხეში ასხამენ 150 გრ შვრიის ფაფას. ფაფა იხარშება დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში მორევით;
• რძეში მზა შვრიის ფაფას ემატება 1 ჩაის კოვზი შაქარი და მარილი გემოვნებით. ყველაფერი კარგად არის შერეული და ფაფა ნებადართულია 3-4 წუთის განმავლობაში.

შვრიის კალორიული შემცველობა რძეში შაქრის გარეშე 100 გრამზე

შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა რძეში შაქრის გარეშე 100 გრამზე არის 78 კკალ. 100 გრ პროდუქტში:

• 3,15გრ ცილა;
• 2,42 გ ცხიმი;
• 11,7 გრ ნახშირწყლები.

შვრიის რძით უშაქროდ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა შვრიის ფაფას დაასხით 1,5 ჭიქა 2,5 პროცენტიანი რძე და 1 ჭიქა წყალი;
• ფაფა მიიყვანეთ ადუღებამდე;
• მოხარშეთ შვრიის ფაფა ადუღების შემდეგ 5 წუთის განმავლობაში.

შვრიის კალორიული შემცველობა რძეში კარაქით 100 გრამზე

შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა რძეში კარაქით 100 გრამზე არის 133 კკალ. 100 გრამიან პორციაზე:

• 4,42 გ ცილა;
• 5,18გრ ცხიმი;
• 18,5 გრ ნახშირწყლები.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

• ქვაბში ადუღებამდე მიყავთ 1 ლიტრი რძე;
• მდუღარე რძეს დაუმატეთ ცოტა მარილი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი. რძის მორევისას მცირე ულუფებით დაასხით 200 გრ შვრიის ფაფა;
• ადუღების შემდეგ ფაფა იხარშება 6 წუთის განმავლობაში;
• მზა ჭურჭელში ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი კარაქი.

შვრიის კალორიული შემცველობა წყალზე 100 გრამზე ზეთით

შვრიის კალორიული შემცველობა წყალში ზეთით 100 გრამზე არის 93 კკალ. პროდუქტის 100 გრ შეიცავს:

• 3,1გრ ცილა;
• 2,4 გრ ცხიმი;
• 15 გრ ნახშირწყლები.

შვრიის ფაფა წყალში ზეთით არის დიეტური პროდუქტი მცირე რაოდენობით ცხიმით. ასეთი ფაფა მითითებულია მძიმე ფიზიკური და ფსიქიკური სტრესის დროს გამოჯანმრთელებისთვის, ის ორგანიზმში ნელი ნახშირწყლების ეფექტური წყაროა.

შვრიის კალორიული შემცველობა წყალზე უშაქროდ, შაქრით 100 გრამზე

შვრიის კალორიული შემცველობა წყალში შაქრის გარეშე 100 გრამზე არის 14,6 კკალ. 100 გრამიან პორციაში 0,5 გრ ცილა, 0,27 გრ ცხიმი, 2,52 გრ ნახშირწყლები. მოსახარშად ადუღეთ 500 მლ წყალი, ადუღებულ წყალს დაუმატეთ 100 გრ შვრიის ფაფა, ფაფა მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გასქელდება.

შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალზე შაქრით 100 გრამზე არის 87 კკალ. 100 გრ პროდუქტში 3 გრ ცილა, 1,68 გრ ცხიმი, 15,1 გრ ნახშირწყლები.

შვრიის კალორიული შემცველობა ქიშმიშით 100 გრამზე

შვრიის კალორიული შემცველობა ქიშმიშით 100 გრამზე არის 33,2 კკალ. 100 გრამ კერძში:

• 0,91 გ ცილა;
• 0,47 გ ცხიმი;
• 6,43 გრ ნახშირწყლები.

ქიშმიშით შვრიის ფაფის მომზადების ეტაპები:

• 10 გრ ქიშმიშს ადუღებენ 8-10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში;
• ქვაბში 200 გრ წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე;
• წყალში ასხამენ 4 სუფრის კოვზ შვრიის ფაფას, ცოტა მარილი. მიღებულ ნარევს ურევენ და ადუღებენ 6-7 წუთის განმავლობაში;
• მზა შვრიის ფაფას ემატება 10 გრ ქიშმიში;
• ფაფა დაჟინებით ქვეშ დახურული სახურავი 5-7 წუთი.

შვრიის ფაფის სარგებელი

შვრიის ფაფის სარგებელი საკმაოდ დიდია და შემდეგია:

• შვრიის ფაფა გაჯერებულია ნელი ნახშირწყლებით, რომლებიც ორგანიზმს დიდი ხნის განმავლობაში აჯერებენ ძალითა და ენერგიით;
• სისხლში ფაფის რეგულარული მოხმარებით მცირდება ქოლესტერინის დონე. მსგავსი ეფექტი მიიღწევა შვრიის ფაფაში ქოლესტერინის შთამნთქმელი ხსნადი ბოჭკოს შემცველობის გამო;
• შვრიის ფაფა ნორმალიზებს სისხლში შაქრის კონცენტრაციას. წყალზე მოხარშული ფაფა ხელს უშლის სისხლში გლუკოზის მკვეთრ ნახტომს;
• შვრიის ფაფა მითითებულია დიაბეტის პროფილაქტიკისთვის;

• ფაფა სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის, დიეტის უმეტესობის შეუცვლელი კომპონენტია;
• ფაფაში დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და მინერალების გამო სასარგებლოა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად;
• შვრიის სასარგებლო ნივთიერებები აუცილებელია გულის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, ყაბზობის, ნივთიერებათა ცვლის რეგულირებისთვის;
• შვრიის ფაფა ხელს უწყობს კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას, ახდენს ღვიძლის ნორმალიზებას, ნაჩვენებია ნაღვლის ბუშტისა და პანკრეასის დაავადებების სამკურნალოდ;
• მრავალმა კვლევამ დაადასტურა შვრიის თვისებები არტერიული წნევის ნორმალიზებისთვის.

შვრიის ფაფის ზიანი

ცნობილია შვრიის ფაფის შემდეგი ზიანი:

• ძალიან მცირე რაოდენობით შვრიის ფაფა ნებადართულია ცელიაკიისა და დიაბეტის დროს;
• ფაფის ჭარბი ჭამის დროს, ხდება ისეთი უარყოფითი შედეგები, როგორიცაა მეტეორიზმი, შებერილობა, კუჭის კრუნჩხვები;
• დიდი რაოდენობით შვრიის ფაფა არღვევს კალციუმის და D ვიტამინის შეწოვას. თუ მინერალური და ვიტამინის შემადგენლობა არ აღდგება, დროთა განმავლობაში შესაძლოა განვითარდეს ძვლოვანი სისტემის დაავადებები;
• რეკომენდებულია შეფუთული "სწრაფი" ფაფის მიტოვება სხვადასხვა არომატის დამატებით. ასეთ შვრიას შეუძლია ალერგიული რეაქციების პროვოცირება, ის კატეგორიულად აკრძალულია კუჭ-ნაწლავის დაავადებების გამწვავების დროს.

შვრია უნიკალური მარცვლეული კულტურაა, რომელიც შეიცავს ბევრ საკვებ კომპონენტს და ვიტამინს. და თუ გავითვალისწინებთ ფანტელებს, მაშინ ისინი არიან სასარგებლო თვისებებიისინი არ ჩამორჩებიან მარცვლეულს და მარცვლეულს, განსხვავება მხოლოდ გარეგნულად არის - ეს არის ორთქლზე მოხარშული და გაბრტყელებული შვრიის მარცვლები, რომლებმაც შეინარჩუნეს ნაჭუჭი. შვრიის კალორიული შემცველობა 100 გრამზედამოკიდებულია ტიპზე და მომზადებაზე. მაგრამ მაინც, ეს მარცვლეული კულტურა ხშირად გამოიყენება დიეტური დიეტისთვის. მისგან მიღებული ფაფა სწრაფად და სამუდამოდ გაჯერებულია და ასევე ავსებს ორგანიზმში საჭირო სასარგებლო კომპონენტებს. მაგრამ მაინც, პირველ რიგში ღირს შვრიის ფაფის ძირითადი თვისებები და კვების ღირებულება.

სახეები

სანამ შვრიის კალორიულ შემცველობას განვიხილავთ, ღირს მარცვლეულის სახეობების შესწავლა. თითოეულ ჯიშს აქვს დამახასიათებელი გამორჩეული თვისებები, რაც დამოკიდებულია მარცვლების ხარისხზე და მათზე ჩატარებული ოპერაციების რაოდენობაზე.

შვრიის ფაფის შემდეგი სახეობები არსებობს:

• "დამატებითი";
• "ჰერკულესი";
• ფურცლის შვრიის ფაფა.

ბოლო ორი ტიპი მზადდება უმაღლესი კლასის მარცვლებისგან. კატეგორია „ექსტრა“ ეხება შვრიის პირველ კლასს.

• მთელი მარცვლეულის ფანტელები;
• დაჭრილი მარცვლების ფანტელები;
• სწრაფად მოხარშული ფანტელები.

აღსანიშნავია! ბევრი დიეტოლოგი ამტკიცებს, რომ თხელი ტექსტურის მქონე მარცვლეული ბევრად უფრო სწრაფად შეიწოვება. მაგრამ ის, ვინც უფრო მეტ მარცვლეულს ჰგავს, შეუძლია შეინარჩუნოს გაჯერების გრძნობა დიდი ხნის განმავლობაში.

ჰერკულესი წონის დაკარგვისთვის:

და მეტი ამ თემაზე:

ჰერკულეს დიეტა მიეკუთვნება მონო-დიეტების კლასს და ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია ეფექტური გზებიშეამცირეთ ჭარბი წონა უმოკლეს დროში. იგი ეფუძნება შვრიის ფანტელებს (ჰერკულესს), რომლებიც ცნობილია მრავალი სასარგებლო თვისების შემცველობით. დიეტის წყალობით, შიმშილის მწვავე განცდას მარტივად გადაიტანთ, რაც ნიშნავს, რომ ამ კვების სისტემის დახმარებით წონის დაკლება კომფორტული იქნება.

დადგინდა, რომ შვრიის ფაფას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი: შვრიის ფაფის ჭამის დროს, გლუკოზა შედის სისხლში არა დაუყოვნებლივ, არამედ თანდათანობით, თანაბრად ანაწილებს ენერგიას მთელს სხეულში და იცავს მას ინსულინის ტალღებისგან, რაც ჩვეულებრივ ხდება "სწრაფი" ნახშირწყლებით ჭამის დროს.

დიეტას ბევრი უპირატესობა აქვს და ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი არის სასარგებლო ნივთიერებების მასის არსებობა: რკინა, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი და ა.შ. ჩამოვთვლით სხვა თანაბრად მნიშვნელოვან უპირატესობებს:

• რთული ნახშირწყლების არსებობა, რომლებიც შეიძლება დაიშალოს ორგანიზმში რამდენიმე საათის განმავლობაში. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ რთული ნახშირწყლების გამო, შიმშილის მუდმივი განცდა არ გექნებათ თან.
• კუჭისა და ნაწლავების ფუნქციონირების გაუმჯობესება.
• სასარგებლო ეფექტი ეპიდერმისზე.
• გამონაყარის აღმოფხვრა, ანთება.
• სისხლში ქოლესტერინის შემცირება, სისხლძარღვების გაწმენდა.
• გამოხატეთ წონის დაკლება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
• წყალში მოხარშული დაბალკალორიული ჰერკულესი.

თუმცა, არის ასევე უარყოფითი მხარეები, რომლებიც აუცილებლად უნდა იცოდეთ:

• შვრიის ფაფის გემო ყველას არ მოსწონს, მით უმეტეს, თუ ის მხოლოდ წყლით არის მოხარშული.
• თუ თქვენ იყენებთ მხოლოდ ერთ პროდუქტს დიდი ხნის განმავლობაში, არსებობს სხვა საკვები ნივთიერებების მწვავე დეფიციტი, რომლებიც ყოველდღიურად უნდა მიიღოთ.
• ბევრი ადამიანის ჭარბი ჭამისკენ მიდრეკილების გათვალისწინებით, ჰერკულეს დიეტის შემდეგ მიღწეული შედეგის შენარჩუნება უფრო რთული იქნება.
• ასევე ღირს უკუჩვენებების გათვალისწინება:
• აკრძალულია ამ დიეტის დაცვა ორსული და მეძუძური ქალებისთვის.
• არ არის რეკომენდებული წონის დაკლება რაიმე დაავადების გამწვავების დროს.
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები: წყლულები, გასტრიტი და სხვ.

ნაერთი

შვრიის ფაფა საუზმის პოპულარულ საკვებად ითვლება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას.

მათგან ფაფა სასარგებლოა მოზრდილთათვის და ბავშვებისთვის. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს KBJU-ს მაჩვენებლებს ამ პროდუქტის 100 გრამზე.

შვრიის ფაფის სტრუქტურა უხეში დიეტური ბოჭკოს მსგავსია. კუჭში შესვლის შემდეგ ისინი იწყებენ ინტენსიურად სითხის შეწოვას საკუთარ თავში, რის შედეგადაც შეშუპება და კუჭი ივსება. ამიტომ, ადამიანი დიდი დროარ არის შიმშილის გრძნობა. შვრიის ფაფა შეიცავს ბოჭკოს მაღალ დონეს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოებზე. მისი წყალობით, ისინი უმჯობესდებიან მეტაბოლური პროცესებიასტიმულირებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას.

გარდა ამისა, მარცვლეული შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს:

• ვიტამინები - ჯგუფი B, A, C, D, E, K, H, NE, PP;
• მაკრო და მიკროელემენტები - კალციუმი, თუთია, მაგნიუმი, მანგანუმი, ფოსფორი, კობალტი, კალიუმი, სელენი, სილიციუმი, რკინა, ნატრიუმი, სელენი, ფტორი, სპილენძი, იოდი, ქლორი და სხვა მინერალები.

ენერგეტიკული და კვების ღირებულება

შვრიის ფაფა საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია. 100 გრამი მშრალი "ჰერკულესი" 300 კკალზე მეტია! ნახშირწყლები პროდუქტის ამ რაოდენობაში შეიცავს დაახლოებით 50 გრამს, ცხიმს - 6,1 გრამს, ცილებს - 11 გრამს. შვრიის ფაფის მაღალი კვებითი და ენერგეტიკული ღირებულება საერთოდ არ არის ეჭვქვეშ. „ჰერკულესს“, რომლის კალორიული შემცველობა ასე მაღალია, შეუძლია შიმშილის დაკმაყოფილება დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ უმჯობესია მისი მირთმევა საუზმეზე.

შვრიის ფაფის მომზადების არ უნდა შეგეშინდეთ, ჭარბი წონის სწრაფად მოპოვებისა და საკუთარი ფიგურის გაფუჭების შიშით იმის გამო, რომ ისინი ძალიან ბევრ კალორიას შეიცავს. ყოველივე ამის შემდეგ, ჰერკულესის ადუღების ან ორთქლის მოხარშვის შემდეგ, კერძის კალორიული შემცველობა უფრო დაბალი გახდება. რა თქმა უნდა, ეს ეხება წყალზე მჭლე შვრიის ფაფას, რომელშიც შაქარი არ არის დამატებული და კარაქი. თუ "ჰერკულესი" რძეშია მოხარშული, მაშინ მზა პროდუქტის კალორიულ შემცველობაზე გავლენას მოახდენს გამოყენებული რძის ცხიმის ხარისხი. უფრო დამაკმაყოფილებელი ფაფა ასევე გამოვა, თუ მას თხილი, ჩირი ან ახალი კენკრა და ხილი, თაფლი დაემატება. "ჰერკულესი" (მშრალი მარცვლეულის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 350 კკალ 100 გრამზე) შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ დროს: საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. დილით ან შუადღისას უმჯობესია ფაფა რძით მოხარშოთ და მიირთვათ, უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება, საღამოს კი - წყალზე, რადგან დღის ამ დროს საჭიროა ნაკლებად ნოყიერი საკვების ჭამა.

შვრიის ფაფა შეიცავს ბევრ სხვადასხვა მიკროელემენტს, ვიტამინებსა და მინერალებს. რა თქმა უნდა, ამ სასარგებლო ნივთიერებების ნაწილი აუცილებლად იკარგება ჰერკულესის წარმოებისას, ვინაიდან მარცვალი ბრტყელდება და ორთქლდება. ამ მეთოდის უპირატესობა ის არის, რომ შედეგად ფანტელები სწრაფად იხარშება. ეს დაზოგავს თქვენს დროს მზა პროდუქტის ხარისხისა და გემოს დაკარგვის გარეშე.

თუ გსურთ შეიძინოთ რკინით, ფტორით, კალციუმით, იოდით, ვიტამინებით მდიდარი მარცვლეული, შეიძინეთ ჰერკულესი, რომელიც საჭიროებს ადუღებას.

კალორია 100 გრამზე

ასე რომ, რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა 100 გრამზე? ეს მაჩვენებელი არის 366 კკალ. სუფრის კოვზი შეიცავს დაახლოებით 36 კკალს.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: უნდა გვახსოვდეს, რომ მშრალში, მოხარშული, შვრიის ფაფისგან განსხვავებით, რამდენჯერმე ნაკლები კკალ შეინიშნება. თუმცა გასათვალისწინებელია, რომ კვების ღირებულებაშეიძლება ბევრ ფაქტორზე იყოს დამოკიდებული - მომზადების მეთოდი, მარცვლეულის სახეობა, დამატებითი კომპონენტების დამატება.

შვრიის კალორიული შემცველობა რძეში

რძეში მოხარშული შვრიის კალორიული შემცველობა მცირეა. 100 გრამისთვის ის მხოლოდ 102 კკალს შეადგენს. ამ მიზეზით, ისინი ძალიან პოპულარულია მათ შორის, ვინც ინტენსიურად მიჰყვება ფიგურას.

შვრიის რძით ხშირად იყენებენ საუზმის მთავარ კერძად. მოზრდილები და ბავშვები ფაფას მიირთმევენ. მთავარი უპირატესობა მისი გარეგნობაა. მოდუღების შემდეგ ფორმას არ კარგავს, თეფშზე არ ვრცელდება.

კალორიები შვრიის ფაფაში თაფლით

ფანტელების კვებითი ღირებულება თაფლის დამატებით ძალიან დაბალია. ეს არის დაახლოებით 84,5 კკალ. მომზადების შემდეგ თაფლით ფაფა განსაკუთრებული გემოთი ენიჭება, ეს განპირობებულია მასში მეფუტკრეობის პროდუქტის დამატებით. ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვინც არ მოიხმარს შაქარს.

შვრიის კალორიული შემცველობა წყალზე

წყალში მოხარშულ ფაფას დაბალი კვებითი ღირებულება აქვს. მისი კალორიული შემცველობაა 88 კკალ. სამზარეულოს ეს ვარიანტი ძალიან პოპულარულია. შვრიის ფაფა შესანიშნავად აჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო კომპონენტებით, თრგუნავს შიმშილის გრძნობას დიდი ხნის განმავლობაში.

ჰერკულესის კალორია რძეში

ადამიანები, რომლებიც აკონტროლებენ თავიანთ ჯანმრთელობას ან სურთ წონაში დაკლება, იცნობენ კონკრეტული საკვების კვებითი და ენერგეტიკული ღირებულების გამოთვლის პრობლემას. რა თქმა უნდა, ძალიან მნიშვნელოვანია პროდუქტის კალორიული შემცველობის გათვალისწინება. ცნობილია, რომ ჯანსაღმა ადამიანმა დღეში მინიმუმ 2000 კკალ უნდა მოიხმაროს, დიეტის დროს კი მხოლოდ 1200 კკალ. ორივესთვის მნიშვნელოვანია დაბალანსებული დიეტა. მნიშვნელოვანია, რომ მოხარშული საკვები დიდხანს გაჯერდეს. ისე დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძიარის შვრიის ფაფა. რძეში შემავალი „ჰერკულესი“ (ამ ფაფის კალორიული შემცველობა 113-130 კკალ ას გრამზე) სასარგებლოა საუზმეზე.

რა სარგებლობა აქვს

შვრიის ფაფა არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მისი რეგულარული გამოყენებისას სისხლში მცირდება ცუდი ქოლესტერინი. ამცირებს ინფარქტის, ინსულტის, სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს. და თუ შვრიის ფაფას მიირთმევთ ყოველდღე, მაშინ შესაძლებელი იქნება სხეულის დამცავი თვისებების გაზრდა და ნერვული სისტემის აქტივობის ნორმალიზება.

შვრიის ფაფა ამცირებს ნადების წარმოქმნის ალბათობას. და თუ შვრიის ფაფას მიირთმევთ ყოველ დილით, მას შეუძლია გაზარდოს ენერგია, ასევე მთელი დღის განმავლობაში ძალით გაჯეროს. პროდუქტი აუმჯობესებს ემოციურ ფონს, ხსნის დეპრესიას და ცუდ განწყობას.

შვრიის ფაფა უნდა მიირთვათ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემები:

• ტუბერკულოზის შესახებ საწყისი ეტაპები. შვრიის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები ამცირებს ამ დაავადების განვითარების რისკს, ისინი ებრძვიან მის გარეგნობის პროვოცირებას.
• ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებები.
• შაქრიანი დიაბეტი.
• დაბალი იმუნური სისტემა.
• სისხლის მიმოქცევის სისტემის პათოლოგია.
• თავის ტვინის ფუნქციონირების გაუარესება, მეხსიერების დაქვეითება.
• ძვლების, ფრჩხილების, თმის სისუსტე.

Მნიშვნელოვანი! პროდუქტის მთავარი უნიკალურობა ის არის, რომ ის ადვილად ასათვისებელია, მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობისა. რთული ნახშირწყლები გამოიყენება ენერგიის გაჯერებისთვის.

ჰერკულესის შემადგენლობა:

ვიტამინები:

შეუძლებელია არ შეამჩნიოთ, რომ მარცვლეულის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია აღინიშნა და დამოწმებული დიეტოლოგების მიერ. ყველამ იცის მათი რეკომენდაციები, რომ მათგან მარცვლეულის საფუძველზე მარხვის დღეები გააკეთოთ, რათა შეინარჩუნოთ გამხდარი ფიგურა ან მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამები, მიუხედავად იმისა, რომ შვრიის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია. უფრო მეტიც, ასეთი დიეტები საკმაოდ მარტივად გადადის. შვრიის ფაფაში შემავალ ბოჭკოებს კი შეუძლიათ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზება. ნაწლავის ტრაქტი.

მარცვლეულის ფაფა განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვინც გონებრივი შრომით არის დაკავებული. და ეს ძალიან სასარგებლოა სკოლის მოსწავლეებისთვის და სტუდენტებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, ტყუილად არ არის, რომ ბევრი დიეტოლოგი ურჩევს სკოლის მოსწავლეებს და სტუდენტებს და, სხვათა შორის, ყველას, დღე საუზმით დაიწყოთ შვრიის ფაფის კერძებით. და ეს შეიძლება იყოს მარცვლეული და პუდინგები და კოცნა და შვრიის ნამცხვრებიც კი.

ჰერკულესი ძალიან სასარგებლოა სტრესისა და სტრესული სიტუაციების თავიდან ასაცილებლად. მასში C ვიტამინის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ხოლო B ვიტამინი გააძლიერებს ნერვულ სისტემას.

ზიანი

არ დაგავიწყდეთ, რომ შვრიის ფაფას აქვს უარყოფითი თვისებები. რა თქმა უნდა, შეღავათებთან შედარებით, ისინი ბევრად უფრო მცირეა, მაგრამ მაინც საჭიროა მათი გათვალისწინება.

დიეტადან უნდა გამოირიცხოს ადამიანები, რომლებსაც აქვთ შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემები:

• ალერგიული რეაქციები;
• პროდუქტის თანდაყოლილი შეუწყნარებლობა;
• ცელიაკია

ცელიაკია არის დაავადება, რომლის დროსაც ორგანიზმი ვერ ითვისებს და გადამუშავებს კომპონენტებს, რომლებიც ასევე გვხვდება მარცვლეულში, მათ შორის შვრიის ფაფაში.

შვრიის ფაფა ზომიერად უნდა მიირთვათ. ამ პროდუქტის ორგანიზმში გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ძვლებიდან კალციუმის გამორეცხვა. შედეგად, ისინი შეიძლება გახდეს მყიფე და დეფორმირებული.

პრაქტიკული რჩევები: ნუ გაიტაცებთ მომენტალურ მარცვლეულს. გასაყიდად არის ფანტელები, რომელთა მოხარშვას 5-10 წუთი სჭირდება. ისინი შეიცავს უამრავ დამატკბობელს, კონსერვანტს, ისინი შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის.

სასარგებლო თვისებები

ამ პროდუქტის სარგებლიანობა განპირობებულია სხვადასხვა მიკროელემენტებისა და ვიტამინების მდიდარი შემადგენლობით. ჰერკულესის ფაფა ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი საკვებია. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, ასევე სხვადასხვა მიკროელემენტებს, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ორგანიზმში. რა არის სასარგებლო ჰერკულესის ფაფა წყალზე? იგი შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

• ნიაცინი. პასუხისმგებელია მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებაზე. ასეთი მიკროელემენტის მიღების წყალობით, ქსოვილის სუნთქვა ნორმალიზდება, მცირდება ქოლესტერინის დონე. სწორედ ეს მჟავა უზრუნველყოფს შვრიის ფაფის დეტოქსიკაციის თვისებებს. ყოველივე ამის შემდეგ, უშედეგოდ არ არის, რომ ბევრი ექსპერტი გვირჩევს, რომ სავალდებულოა შვრიის ფაფის შეყვანა მაცხოვრებლების დიეტაში. მთავარი ქალაქებიცუდი გარემოთი.
• რიბოფლავინი. ის უზარმაზარ როლს ასრულებს ადამიანის ორგანიზმში რედოქს პროცესების მიმდინარეობის ნორმალიზებაში.
• Ფოლიუმის მჟავა. პასუხისმგებელია სისხლის უჯრედების შექმნაზე და ასევე მონაწილეობს სინთეზში ნუკლეინის მჟავადა სასარგებლო ამინომჟავები.
• პირიდოქსინი. ასტიმულირებს სისხლის წითელი უჯრედების სინთეზს. მისი საკმარისი მიღებით ნორმალიზდება ადამიანის ზოგადი მდგომარეობა, ამაღლებულია განწყობა, აღდგება ნერვული სისტემა.
• თიამინი. ის საჭიროა როგორც ცხიმების, ასევე ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის პროცესებისთვის. ასეთი კომპონენტის არსებობის გამო შენარჩუნებულია ნერვული და თუნდაც გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირება, უმჯობესდება კუჭისა და საჭმლის მონელებაში ჩართული ორგანოების მუშაობა.

ჰერკულესის ფაფა არის დაბალანსებული ტიპის პროდუქტი და სათანადო კვება. ის აღადგენს ნაწლავის მუშაობას და ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. მრავალი დიეტის დროს, ექსპერტები გვირჩევენ, დიდი აქცენტი გაკეთდეს სწორედ ასეთ ფაფაზე, რომელიც ხშირად წყალშია მოხარშული. ეს არის იდეალური საუზმე როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

ორსულობის დროს გამოყენების თავისებურებები

ორსულობის დროს ამ პროდუქტს შეუძლია მრავალი პრობლემის გადაჭრა:

• ორსულობის დროს საჭიროა იმ აუცილებელი კომპონენტების მიღება, რაც შეიძლება უზრუნველყოს სწორი კონსტრუქციაბავშვის ძვლები. შვრიის ფაფაში ყველა საჭირო მაკრო და მიკროელემენტია.
• თუ მენიუში რეგულარულად შეიტანეთ შვრიის ფაფა, მაშინ შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ფრჩხილის ფირფიტების და თმის გადაჭარბებულ სისუსტეს.
• ვიტამინი B ახდენს ნერვული სისტემის ნორმალიზებას, აღმოფხვრის ხშირ ნერვულ აშლილობას, სტრესს.
• შვრიის ფაფას აქვს ბოჭკოს მაღალი დონე. ეს გააუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ხშირ შეკრულობას.
• ფანტელებში შემავალი ელემენტები დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ მახინჯ სტრიებს კანის ზედაპირზე.
• რკინა მოგიხსნით ანემიას და ეს კომპონენტი ასევე ხელს უშლის ქალში დაღლილობას და ნერვიულობას.
• პროდუქტის გამოყენება ხელს შეუშლის შესაძლო გართულებებირაც შეიძლება მოხდეს ნაყოფის განვითარების დროს.

დიეტური თვისებები:

რა კალორიული შემცველობა აქვს ჰერკულესს, რა დიეტური თვისებები აქვს, ეს ყველაფერი აინტერესებს მათ, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესს მისდევს, აკონტროლებს მათ ჯანმრთელობას და ფიგურას. ამიტომ ვეცდებით ამ კითხვებზე პასუხის გაცემას მომდევნო სტატიაში.

ჰერკულესის შვრიის ფანტელების წარმოებისთვის გამოიყენება მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის და შერჩეული შვრიის მარცვლები. შვრია, რომელიც მარცვლეულის ოჯახიდან ბალახოვანი მცენარეა, კაცობრიობა უკვე მრავალი წელია აქტიურად იყენებს კულინარიულ სფეროში.

გარდა ამისა, მის საფუძველზე მზადდება ცხოველის საკვები, რომელსაც აქვს მაღალი გემო და კვებითი თვისებები. შვრიის მარცვლების შემადგენლობა, ისევე როგორც მათ საფუძველზე დამზადებული პროდუქტები, შეიცავს ვიტამინების მნიშვნელოვან რაოდენობას.

აღსანიშნავია, რომ ადრე შვრიის ფაფას მთელი შვრიის მარცვლებისგან ამზადებდნენ. მაგრამ პროდუქტი, რომელსაც ჰერკულესი ჰქვია, შვრიის მარცვლებისგან მზადდება. ეს პროცესი ასე მიდის. მოგეხსენებათ, შვრიის მარცვალი შედგება ნაჭუჭის ან ქატოს, ენდოსპერმისა და მიკრობებისგან. შვრიის მარცვლების ფანტელებად გადამუშავების პროცესში მათ აშორებენ ნაჭუჭს, შემდეგ აშორებენ ჩანასახებს და მარცვლებს თხელ ფირფიტებად აჭერენ.

დიდი ხანია ცნობილია, რომ შვრიის ფაფა "ჰერკულესი" უდავო ლიდერია სხვა მარცვლეულის მარცვლეულებს შორის ადამიანის ორგანიზმისთვის ძალიან სასარგებლო მრავალი ნივთიერების შემცველობით. ეს პროდუქტი მდიდარია მაკრო და მიკროელემენტებით - ფოსფორი, სილიციუმი, იოდი, კალიუმი, თუთია, კალციუმი, სილიციუმი, რკინა და მრავალი სხვა. მასში ასევე არის ვიტამინები, როგორიცაა B ჯგუფის ვიტამინები, ასევე K, E და PP. გასაკვირი არ არის, რომ ჰერკულესს მიენიჭა ძველი ბერძენი გმირის საპატიო წოდება. თითქოს მინიშნებით, რომ ამ პროდუქტის გამოყენებით, ყველას შეუძლია გახდეს ისეთივე ძლიერი და გამძლე. და ამაში არის გარკვეული სიმართლე, რადგან მარცვლეული ძალიან მდიდარია ამინომჟავებით და რთული ნახშირწყლებით.

შვრიის ფაფა ლაქტაციის პერიოდში

ორსულობისა და ბავშვის გაჩენის შემდეგ დედის ორგანიზმი ძალიან სუსტდება. იმუნური სისტემა დაქვეითებულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ამ პერიოდში ქალი ძალიან მგრძნობიარე იქნება სხვადასხვა უსიამოვნო და საშიში დაავადებების მიმართ.

ამ მიზეზით, საჭიროა სიძლიერის სრული აღდგენა. სწორედ ის პროდუქტები, რომლებიც მოხმარდება, დიდ გავლენას მოახდენს ქალის ჯანმრთელობაზე.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: შვრიის ფაფა ამ პერიოდში იქნება აუცილებელი პროდუქტი, რომელიც უნდა იყოს დედის მენიუში. ის ადვილად შეიწოვება სხეულში კომპლექტის გამოწვევის გარეშე ჭარბი წონა. გარდა ამისა, ის გაჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებით, მაკრო და მიკროელემენტებით, კვებითი კომპონენტებით, რომლებიც შევა დედის რძის შემადგენლობაში. შედეგად, ბავშვი შეძლებს სრულად გაიზარდოს და განვითარდეს.

თუმცა, გასათვალისწინებელია რამდენიმე მნიშვნელოვანი რჩევა:

• შვრიის ფაფის არჩევანს განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მოეპყროთ. აუცილებლად გადახედეთ სახეობას, მომზადების მეთოდს, შემადგენლობა უნდა შეისწავლოთ, არ უნდა შეიცავდეს საღებავებს, კონსერვანტებს, პალმის ზეთს. ეს ნივთიერებები მავნე გავლენას მოახდენს ბავშვზე.
• დიეტაში შეყვანამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ბავშვის კუჭში არ არის ალერგია, კოლიკა. ბავშვს ასევე უნდა ჰქონდეს ნორმალური განავალი.
• ქალმა დღეში 200-250 გრამი მოხარშული ფაფა უნდა მიირთვას.
• ჯერ წყალზე უნდა მოხარშოთ, სამი თვის შემდეგ კი რძით მოხარშოთ.

რამდენი კალორია შეიცავს ჰერკულესს?

და აი რამდენი:

მშრალი ჰერკულესის კალორიული შემცველობა, 100 გრამზე, არის 352 კკალ.

ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები (BJU) გრ. 100 გრამზე:

ცილები - 12,3

ცხიმები - 6,2

ნახშირწყლები - 61,8

ბუნებრივია, ჰერკულესის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე.

შეხედეთ ამ ცხრილს:

ჰერკულესის კალორიული და კვებითი ღირებულების ცხრილი (BJU) 100 გრამზე:

წონის დაკლებისას

ბევრი დიეტის მენიუ ხშირად შეიცავს შვრიის ფაფას. ეს პროდუქტი ხელს უწყობს წონის სრულ დაკლებას, ვიტამინებისა და შინაგანი ორგანოების სრული ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი კომპონენტების დაკარგვის გარეშე.

მაგრამ რადგან შვრიის ფაფა მაღალკალორიული საკვებია, ის მხოლოდ დილით უნდა მიირთვათ საუზმეზე.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: თქვენ ასევე შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ მისი კალორიული შემცველობა. წყალში უნდა მოიხარშოს და გამოყენებისას არ უნდა დაუმატოთ შაქარი და კარაქი. გემოვნების გასაუმჯობესებლად მას შეიძლება დაემატოს ახალი ხილის ნაჭრები ან ჩირი.

რატომ არის შვრიის ფაფა მნიშვნელოვანი წონის დაკლებისთვის:

• უზრუნველყოს სხეულის გრძელვადიანი გაჯერება;
• შეამცირეთ ტკბილეულისადმი ლტოლვა;
• გაამდიდრეთ ორგანიზმი ვიტამინებით, ნუტრიენტებით;
• ზრდის ძალას, რაც მნიშვნელოვნად აადვილებს სხვადასხვა სახის შესრულებას ფიზიკური ვარჯიში, კუჭის გადატვირთვის გარეშე;
• ასუფთავებს კუჭს მავნე კომპონენტებისგან, ახდენს განავლის ნორმალიზებას;
• გააუმჯობესოს კანის გარეგნობა, გაზარდოს კანის ელასტიურობა.

კალორიული ჰერკულესი წყალზე

შვრიის ფაფის მომზადების მეთოდზე იქნება დამოკიდებული არა მხოლოდ მისი კვების და ენერგეტიკული ღირებულება, არამედ თქვენი ორგანიზმისთვის სარგებელი. მაგალითად, უცხიმო ფაფა წყალში ზეთისა და შაქრის გარეშე შეგიძლიათ მოხარშოთ. ამ შემთხვევაში, 100 გრ მზა შვრიის ფაფა შეიცავს დაახლოებით 80-90 კკალს. თუ ასეთი მარტივი ფაფა გემრიელად და მადისაღმძვრელად არ მოგეჩვენებათ, დაუმატეთ მას შაქარი და კარაქი. რა თქმა უნდა, ამ პროდუქტების დამატებით კერძი უფრო მაღალკალორიული გახდება.

"ჰერკულესი" წყალზე (მზა კერძის კალორიული შემცველობა არ იქნება ისეთი მაღალი, როგორც რძის გამოყენებისას) ყოველთვის ძალიან გემრიელია!

შვრიის ფაფა ბავშვთა მენიუში

შვრიის ფაფა აუცილებლად უნდა იყოს ბავშვთა მენიუში. შვრიის მიღება უნდა დაიწყოს ძუძუთი კვების დროს. უფრო მეტიც, ბავშვებს, რომლებიც იკვებებიან ბოთლით, შეუძლიათ ამ პროდუქტის გამოყენება უფრო ადრე დაიწყონ. ასეთი ბავშვებისთვის შვრიის ფაფის შეყვანის ოპტიმალური პერიოდი იქნება 6-7 თვე, ხოლო ჩვილებისთვის - 8-9 თვე.

მოხარშვამდე მარცვლეული უნდა დაფქვით ფქვილამდე. ღირს წყალზე ან მშრალ ნარევზე ადუღება. ერთი წლის შემდეგ ფანტელს ვერ დაფქვავთ, შეგიძლიათ ძროხის რძით მოხარშოთ. ფაფა საუკეთესოდ გამოიყენება საუზმეზე შესანახად.

რამდენი კალორიის მიღება შეგიძლიათ შვრიის ფაფის მიღებით?

თუ არ გსურთ გრძელი გამოთვლების გაკეთება, იმის გარკვევა, თუ რა საკვები და ენერგეტიკული ღირებულება ექნება მოხარშულ შვრიის ფაფას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი სია:

• მშრალი ფანტელები - 352 კკალ;
• ფაფა რძით - 113-130 კკალ;
• "ჰერკულესი" წყალზე, კალორიული შემცველობა - 80-90 კკალ;
• რძის ფაფა კარაქით - დაახლოებით 150 კკალ;
• რძის შაქრით - 165 კკალ;
• წყალზე შაქარი - 125 კკალ;
• რძის პროდუქტები შაქრით და კარაქით - დაახლოებით 200 კკალ;
• წყალზე კარაქით და შაქრით - დაახლოებით 165 კკალ.

კალორიული შემცველობა წარმოდგენილია 100 გრამ პროდუქტზე.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

შვრიის ფაფისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ფაფა, ისინი შესაფერისია სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ისინი შესაფერისია რეგულარული და სწორი კვებისთვის და ასევე შეძლებენ მენიუს დივერსიფიკაციას.

ზარმაცი შვრიის ფაფა ქილაში

სამზარეულოსთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 150 გრამი;
• ბანანი;
• ჭიქა წყალი;
• იოგურტი - 250 გრამი;
• თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მწიკვი დარიჩინი;
• ხილი და კენკრა.

ბანანი დაფქული ხდება პიურემდე, რომელიც დნება ქილებში. შემდეგ ასხამენ ფანტელს, ასხამენ წყალს, უმატებენ იოგურტს, თაფლს. კონტეინერები შედგით მაცივარში და დატოვეთ ღამით. ამის შემდეგ ფაფას ემატება ხილისა და კენკრის ნაჭრები.

ფაფა თხილით, თაფლით და ხილით

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ პროდუქტები სიიდან:

• შვრიის ფაფა - 300 გრამი;
• ნებისმიერი სახის თხილი - 10-20 ცალი;
• თაფლი - 1-2 ჩაის კოვზი;
• ვაშლი.

წყლის კონტეინერი დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ მასში ასხამენ ფანტელს და ადუღებამდე ადუღებენ. ამის შემდეგ ფაფას უმატებენ თაფლს, აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ავსებს თხილს და ვაშლის ნაჭრებს.

სმუზი მარწყვით

გემრიელი და ნოყიერი სასმელი მზადდება საკმაოდ მარტივად. მას დასჭირდება 20 გრამი მარცვლეული, ეს რაოდენობა იყოფა ორ ნაწილად. ერთი ნაწილი ორთქლზეა მოხარშული ცხელი წყალი. ამის შემდეგ იდება მარწყვი, ბანანი, ვანილი. ყველაფერი ათქვიფეთ გლუვებამდე. ბოლოს ემატება დანარჩენი ფანტელები.

კალორიული "ჰერკულესი" სხვადასხვა დანამატებით

ზოგს შვრიის ფაფის გემო გარკვეულწილად მოსაწყენი და უინტერესო თვლის. თუ თქვენც იგივე აზრზე ხართ, სცადეთ მარცვლეულის ჩვეულებრივი რეცეპტების დივერსიფიკაცია დამატებითი ინგრედიენტების დამატებით. ასე რომ, თაფლის მქონე კომპანიაში, შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა რძეში იქნება დაახლოებით 130 კკალ. ძალიან გემრიელი შვრიის ფაფა ქიშმიშით. ასეთი ფაფის მოხარშვა შეგიძლიათ რძეში კარაქისა და შაქრის დამატებით. ამ განსახიერებაში, კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 170 კკალ. უგემრიელესი ტკბილი ფაფა შეგიძლიათ მოამზადოთ შაქრის დაუმატებლად. სამაგიეროდ ჯობია უფრო სასარგებლო გოგრა აიღოთ. ამ ვერსიაში, "ჰერკულესი" (კალორიული შემცველობა 100 გრამზე იქნება პატარა მაჩვენებელი) გამონაკლისის გარეშე ყველას მიმართავს.

დიეტური ვარიანტის მომზადების თავისებურებები

აღსანიშნავია, რომ თუ თქვენ გჭირდებათ დიეტური ვარიანტის მომზადება წყალზე შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, მაშინ, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაამატოთ მას შაქარი და კარაქი. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი ფაფა ძალიან სასარგებლოა, ის თითქმის უგემური აღმოჩნდება. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გემო კალორიების გაზრდის გარეშე. ამისათვის მზა ვერსიას შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კენკრა ან სხვადასხვა ხილი. არ იმოქმედებს კალორიებზე

• გარგარი, ახალი ატამი;
• ქლიავი, ასევე ჩირი გარგარი ან ქიშმიში;
• გამომცხვარი ვაშლი, შეგიძლიათ მსხალი;
• გამომცხვარი ხახვი ან თაფლის გოგრა;
• ახალი მწვანილი ფაფას საინტერესო გემოს მისცემს.

თუ თქვენ გაქვთ გრძელვადიანი დიეტა წყალზე ჰერკულესის ფაფის საფუძველზე, მაშინ დანამატების ეს ვარიანტი გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს.

შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალზე

შვრიის ფაფისგან დამზადებული ფაფის ენერგეტიკული ღირებულება შეიძლება განსხვავდებოდეს. ეს დიდწილად დამოკიდებულია დამატებით კომპონენტებზე, რომლებიც ემატება მომზადების დროს.

შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალზე 100 გრამ მარცვლეულზე ან მარცვლეულზე არის დაახლოებით 250 კკალ.

იმისდა მიუხედავად, რომ ასეთი კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, დიეტოლოგები მაინც გირჩევენ მარხვის დღეების გატარებას შვრიის ფაფაზე, რა თქმა უნდა, წყალში მოხარშულ.

აღსანიშნავია, რომ შვრიის ფაფა შეიცავს:

• ცილები - 11%;
• ნახშირწყლები - 68%;
• ცხიმი - 6%.

ჰერკულესი შვრიის გაბრტყელებული მარცვალია. ეს მარცვლეული იზრდება ყველგან და ირლანდიასა და დიდ ბრიტანეთში, მოკლე და წვიმიანი ზაფხულით და სადაც სხვა მარცვლეული უბრალოდ არ მწიფდება, შვრია ყოველთვის იყო და რჩება მარჩენალი. მრავალი საუკუნის განმავლობაში ბრიტანელებს არ უსაუზმეს შვრიის ფაფის გარეშე. ჰერკულესის ფანტელები არის პროდუქტი, რომელიც ვიტამინებისა და მთელი რიგი სასარგებლო ნივთიერებების გამო, არის სრულფასოვანი საუზმე, შუადღის საუზმე ან ვახშამი. ჰერკულესის ფანტელები, რომლებიც მომხმარებლებში დიდი მოთხოვნილებაა, ჩვენს ქვეყანაში ცნობილია და უყვართ. ჰერკულესის ფაფა არის დიეტური და ძალიან ჯანსაღი საკვები, რომელიც ყველაშია დიეტის მაგიდებიყველა სანატორიუმი და საავადმყოფო.

ჰერკულესის ფანტელის ქიმიურ შემადგენლობაში შედის ქოლინი, ვიტამინები B1, B2, B5, B6, B9, H, E, PP, ასევე მაკრო და მიკროელემენტები, როგორიცაა: კალციუმი, კალიუმი, თუთია, მაგნიუმი, სპილენძი, სელენი, რკინა, მანგანუმი, ქლორი, გოგირდი, ფტორი, იოდი, ფოსფორი, კობალტი, ნატრიუმი და ა.შ.

100 გრ ჰერკულესი შეიცავს:

• წყალი - 12.
• ცილები - 13.1.
• ცხიმები - 6,2.
• ნახშირწყლები - 65,7.
• კკალ - 355.

შვრია ოდითგანვე ითვლებოდა ძალიან სასარგებლო მარცვლეულად, საიდანაც ამზადებდნენ შვრიის ფაფას, ფქვილს - შვრიის ფაფას, რომელსაც უყვარს მუსლის დიეტის და შვრიის ყავის ბევრი მოყვარული.

ინგლისში აწარმოებენ მუქ ლუდს სპეციფიკური გემოთი (შვრიის ფაფა). შოტლანდიაში ბევრი შვრიაა ეროვნული კერძებიმთელ მსოფლიოში ცნობილია შავი პუდინგი, ჰაგი, ფრინველის შიგთავსი, ასევე სპეციალური და ცნობილი კაბოკის ყველი.

დიეტოლოგები კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე ადამიანებს ჰერკულესის ფაფის მირთმევას ურჩევენ, რადგან ეს ფაფა კუჭის კედლებს ახვევს.

ამ ფაფის გამოყენება ხელს უწყობს ნაწლავის კედლების ტოქსინებისგან გაწმენდას. ტკბილი შვრიის ფაფა რძით შესანიშნავი და ჯანსაღი საუზმე იქნება ბავშვისთვის.

შვრიის ფაფის გამოყენება ახდენს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას, წმენდს სისხლძარღვებს. პაციენტებს, რომლებსაც გაუკეთეს ოპერაცია პერიტონეუმზე, გამოჯანმრთელების პროცესისთვის ეცნობიან წყალში მოხარშულ და ძალიან იშვიათად შვრიის დიეტას.

შვრიის ფაფა ხელს უწყობს ცხიმებისა და ნახშირწყლების გადამუშავებას, ამიტომ ძალიან სასარგებლოა ღვიძლის დაავადებებისა და ჰეპატიტების დროს.

ამ ფაფის რეგულარული გამოყენება ააქტიურებს ტვინის აქტივობას, აუმჯობესებს მეხსიერებას და ყურადღებას. შვრიის ფაფა ხელს უშლის დაღლილობას, ებრძვის ძილიანობის შეგრძნებას, ეხმარება განწყობის ცვალებადობას.

შვრია შეიცავს ანტიოქსიდანტებს - ინჰიბიტორებს, რომლებიც ხელს უშლიან დესტრუქციული მოქმედებათავისუფალი რადიკალები.

შვრია დიეტური პროდუქტია, რადგან ის შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილებს. მათ, ვინც წონის დაკლების დიეტაზეა, დიეტოლოგები ურჩევენ ჰერკულესის ფანტელების წყალში მომზადებას. ეს ფაფა არ დაამატებს კალორიებს, მაგრამ ამავდროულად ადამიანი მიიღებს სიცოცხლისუნარიანობას მთელი დღის განმავლობაში მდიდარი ბიოლოგიური შემადგენლობის გამო.

შვრიის შემადგენლობა ასევე მდიდარია გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებით და დიეტური ბოჭკოებით, რაც ხდის ეს პროდუქტიგანსაკუთრებით სასარგებლო და აუცილებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის.

ყურადღება!შვრია შეიცავს ფიტინის მჟავას. თუ შვრიის ფაფას იყენებთ დიდი რაოდენობით და ყოველდღიურად, მაშინ შეიძლება დაიწყოს ორგანიზმიდან კალციუმის გამოდევნის პროცესი. აუცილებლად შეიტანეთ თქვენს რაციონში შვრიის ფაფა, მაგრამ არ გადააჭარბოთ: ყველაფერი ზომიერად კარგია.

გარდა ამისა, შვრიის ფაფა არ უნდა მიირთვათ იშვიათი დაავადების მქონე ცელიაკიის (მარცვლეულის ალერგია) მქონე ადამიანებმა.

100 გრ ჰერკულესის ფანტელები შეიცავს 355 კკალს, რაც ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილების 21%-ია. ამ კკალ-ის მნიშვნელოვანი ნაწილია რთული ნახშირწყლები, რომლებსაც დიდი დრო სჭირდება კუჭში მონელებისთვის და დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა გაჯერების შეგრძნებას, რითაც არ იწვევს სისხლში შაქრის დონის მატებას. აქედან გამომდინარე, ჰერკულესის ფანტელები განიხილება არა მხოლოდ დიეტური, არამედ დიაბეტური პროდუქტიც, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ფაფა მოხარშულია წყალში შაქრისა და კარაქის გარეშე. Ისე:

• ერთი ჩაის კოვზი შეიცავს 5 გ, 17,6 კალორიას.
• ერთი სუფრის კოვზი არის 18 გრამი, კალორიული შემცველობა 63,36.
• ჭიქა 200 მლ - 135 გ, კალორიული შემცველობით 475,2.
• ჭიქა 250 მლ - 170 გ, კალორიული შემცველობით 598,4.

ჰერკულესის ფანტელებს იყენებენ მარცვლეულის, საჭმლის, დესერტის და ა.შ მოსამზადებლად. აქ არის რამდენიმე განსაკუთრებით პოპულარული კერძი:

1. დაასხით ფანტელები ცივი წყლით მთელი ღამით. დილით გაწურეთ ვაშლი, დაუმატეთ თაფლი და თხილი და ჯანმრთელობის სალათი მზად არის.
2. მშრალი მუსლი ან გრანოლა. მას ასხამენ რძეს, კეფირს, ხაჭოს რძეს ან იოგურტს და საუზმე მზადაა.
3. ჰერკულესის ფანტელები შესანიშნავ გვერდითა კერძებს ამზადებენ თევზის, ხორცის, ხორცის ბურთულებისთვის და ასევე, როგორც დაფქული ხორცისთვის.
4. მარცვლეულის დესერტი. გაადნეთ 150გრ კარაქი, დაუმატეთ 150გრ შაქარი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება. შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა ჰერკულესის ფანტელები და აურიეთ. მიღებული მასა დადგით წყლით დასველებულ თეფშზე, გაათბეთ და შედგით მაცივარში, რომ მასა გაიყინოს. მიირთვით ცალკე დესერტად, ან გამომცხვარ ვაშლთან ერთად.

თუ გსურთ, რომ თქვენი ოჯახი იყოს ჯანმრთელი და ენერგიული, აუცილებლად შეიტანეთ ჰერკულესის მარცვლეულის ფაფა თქვენს დიეტაში და მიეცით საშუალება, რომ ეს მარცვლეული გახდეს თქვენი ოჯახის ტრადიციული საკვები.

როგორ მოვამზადოთ ჰერკულესის ფაფა, იხილეთ ქვემოთ მოცემული ვიდეო:

ქვემოთ არის მარცვლეული ჰერკულესიდა მისი კალორიული შემცველობა. ნახშირწყლები, ცილები, ცხიმები და წყალი ასევე მითითებულია ყოველ 100 გრ შვრიის ფაფაზე.

ქვემოთ მოცემულ ცხრილში შეგიძლიათ გაეცნოთ რძესა და წყალში მოხარშული შვრიის ფაფის კალორიებს, ნახშირწყლებს, ცხიმებს, ცილებს. როგორ გამოვთვალოთ მოხარშული მარცვლეულის კალორიული შემცველობა?

ბავშვობიდან ყველამ იცის, რომ ფაფა ძალიან სასარგებლო საკვები პროდუქტია. თუმცა, დღეს გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ რომელ მარცვლეულს აქვს ყველაზე მეტი ცილა. ყველა მარცვლეული არის ვიტამინებისა და მინერალების, ამინომჟავების და ნუტრიენტების ღირებული წყარო. ფაფები ყოველთვის ყურადღების ღირსი იყო და სუპერმარკეტებში პროდუქციის თანამედროვე მრავალფეროვნებითაც კი არ კარგავს აქტუალობას.

ჩვენ გვაქვს მრავალსაუკუნოვანი გამოცდილება მარცვლეულის პროდუქტების გამოყენებაში. ეს არის საკვების უძველესი წყარო, რომლის გამოყენებაც ადამიანმა გადაწყვიტა. ჯერ კიდევ 17 ათასი წლის წინ, ძველმა ცივილიზაციებმა დაიწყეს ქერის ჭამა. ცოტა მოგვიანებით მათ აითვისეს შვრია, ასევე ფეტვი. მერე არ არჩევდნენ რომელ ფაფას ჰქონდა ყველაზე მეტი ცილა. რაც რეგიონში იზრდებოდა, საკვებად გამოიყენებოდა. ეს იყო მარცვლეული, რომელიც უზრუნველყოფდა სრულ და ხელმისაწვდომ დიეტას მოსახლეობის უღარიბეს ფენებს, ამარაგებდა ხალხს ძალასა და ენერგიას.

მარცვლეული გამოიყენებოდა სხვადასხვა გზით. ამზადებდნენ ფაფებს და სუპებს, ასევე დაფქვავდნენ ბრტყელ ნამცხვრებს. მათზე უარი არც მდიდრებმა თქვეს. ამ შემთხვევაში ფაფებს იყენებდნენ ხორცის გვერდით კერძად. დღეს ჩვენ გვაქვს წვდომა დიდი რაოდენობითმარცვლეული, ვიდრე შუა საუკუნეების მცხოვრებლებს ჰქონდათ დიეტაში. რომელი მათგანია ყველაზე ღირებული? ორგანიზმისთვის სარგებელი მიჩვეულია ცილის შემცველობის გამოთვლას. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი სამშენებლო მასალაჩვენი ქსოვილებისა და ორგანოებისთვის. ამიტომ, დღეს გადავწყვიტეთ გაგვერკვია რომელ ფაფას აქვს ყველაზე მეტი ცილა.

დღეს ბევრი ადამიანი ყიდულობს ჰერკულესის მარცვლეულს. თუმცა ეს გაბრტყელებული მარცვალი უკვე მოკლებულია ზოგიერთ სასარგებლო თვისებას. ასე რომ, თუ თავს მხარდამჭერად თვლით ჯანსაღი კვების, უმჯობესია შვრიის მთლიანი ფაფის მიღება. მისი მომზადება არც ისე რთულია. მაგრამ მომენტალური მარცვლეული არის დახვეწილი პროდუქტი, რომელიც არ მისცემს ორგანიზმს რაიმე სასარგებლოს.

საუბრისას რომელ ფაფას აქვს ყველაზე მეტი ცილა, არ შეიძლება არ გავიხსენოთ შვრია. ეს მარცვლეული ერთ-ერთი უძველესია. გარდა ცილისა, შეიცავს კვალი ელემენტებს და ვიტამინებს, ასევე ბოჭკოს სიუხვეს. კალორიული შემცველობა არის 355 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. მარცვლეული შეიცავს უხსნად ბოჭკოს, რომელიც მოქმედებს როგორც ჯაგრისი ნაწლავებში. ისინი ასუფთავებენ კედლებს და ერთდროულად აშორებენ ქოლესტერინს.

შვრიის ფაფის რეგულარულად მირთმევით თქვენ გათავისუფლდებით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებისგან. ის დიდ ენერგიას იძლევა, ასე რომ მთელი დღე ფხიზლად იქნებით. მარცვლეული შეიცავს ფერმენტს, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმის შეწოვას ნაწლავებში. შვრიის ფაფა გამოირჩევა დიდი რაოდენობით ბიოტინით, რომელიც აქტიურად მონაწილეობს ქოლესტერინის, ცილების და ამინომჟავების ცვლაში.

თუმცა, შვრიის ფაფის ყოველდღიურად ჭამა, უნდა გახსოვდეთ, რომ ის შეიცავს ფიტინის მჟავას. ის აფერხებს კალციუმის შეწოვას ნაწლავში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ოსტეოპოროზის განვითარება.

იცით, რა გემრიელად ამზადებთ "ჰერკულესს"? ფანტელები 1/3-ით შეავსეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე. 10 წუთის შემდეგ ტაფას დაუმატეთ კრემი და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ კენკრა: ჟოლო, ალუბალი ან მაყვალი.

თუ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ რომელ ფაფას აქვს ყველაზე მეტი ცილა, მაშინ წიწიბურა მაშინვე მახსენდება. გემრიელი, დამსხვრეული, დამაკმაყოფილებელი, ბევრისთვის საყვარელი გვერდითი კერძია. შესაძლოა, ეს თქვენთვის აღმოჩენა იყოს, მაგრამ წიწიბურა არ მიეკუთვნება მარცვლეულს, ისევე როგორც მარცვლეულის უმეტესობას. ეს ბალახოვანი მცენარე, რომლის უახლოესი ნათესავი მჟავეა. ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა მინიმალურია, ხოლო სარგებელი ორგანიზმისთვის უბრალოდ უზარმაზარი. 100 გ-ზე არის მხოლოდ 320 კკალ.

ეს არის შეუდარებელი ლიდერი მარცვლეულებს შორის კვებითი ღირებულებით. დიეტის დიდი რაოდენობა ეფუძნება მის გამოყენებას. ყველაზე ხშირად, წონის დაკლების გადაწყვეტისას, ადამიანები იწყებენ ყურადღების მიქცევას საკვებში შემავალ ცილებს. ცხრილი დაგეხმარებათ შექმნათ ოპტიმალური დიეტა, რომელიც შესაძლებელს გახდის იდეალურის მიღწევას.

წიწიბურა შესაფერისია არა მხოლოდ მათთვის, ვინც მიჰყვება მათ ფიგურას. ეს არის საუკეთესო ცხოველური ცილის შემცვლელი ვეგეტარიანელებისთვის. გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ჯანსაღი დიეტა. წიწიბურას შემადგენლობაში მცენარეული ცილის მოცულობა 18%-ს აღწევს. ეს ძალიან კარგი მაჩვენებელია. გარდა ამისა, ის მდიდარია კალიუმით და მაგნიუმით.

ხალხში ამ მარცვლეულს მინი აფთიაქს უწოდებენ. თქვენ შეგიძლიათ ისაუბროთ მარტო მასზე განუსაზღვრელი ვადით. მაგრამ განსაკუთრებით ხშირად ისინი, ვისთვისაც ცილა მნიშვნელოვანია საკვებში, ინტერესდებიან ამით (ცხრილი მოცემულია შედარებითი მახასიათებელიასე რომ თქვენ ხედავთ რამდენად განსხვავდება მისი შემცველობა სხვადასხვა მარცვლეულში).

სხვა საკითხებთან ერთად, წიწიბურა იხსნის ორგანიზმს ინტოქსიკაციისა და მოწამვლისგან. ის შლის ტოქსინებს და ამცირებს რისკს გულ-სისხლძარღვთა დაავადება. შეგიძლიათ განუსაზღვრელი ვადით ჩამოთვალოთ, წიწიბურა ეხმარება მეტაბოლურ დარღვევებს და სიმსუქნეს, ასევე ვიტამინის დეფიციტს. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ის მდიდარია B ვიტამინებით, ფოსფორით, კალციუმით, მანგანუმით და კალიუმით, რკინით და მაგნიუმით.

ძალიან ადვილი მოსამზადებელია გემრიელი წიწიბურაქოთნებში. ამისათვის ჩაასხით მასში მარცვლეული და დაასხით მდუღარე წყალი. ქვაბი შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ახლა გახსენით სახურავი და კარაქი ჩადეთ შუაში და ისევ შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით. გამოდის კერძი, როგორც რუსული ღუმელიდან.

თუ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ რომელ ფაფას აქვს ყველაზე მეტი ცილა, სია ხშირად იწყება წიწიბურით. მაგრამ მართლა ასეა, მოდით უფრო შორს გადავხედოთ.

ის დღეს დაუმსახურებლად დავიწყებულია. მხოლოდ სასადილოებში ამზადებენ მწნილს და ქერის გარნირს. ბევრი მიიჩნევს მას უგემურად, მაგრამ სინამდვილეში მათ უბრალოდ არ იციან მისი სწორად მომზადება. ეს არის ქერის გასაპრიალებელი პროდუქტი, რომელიც საფუძვლად დაედო ძველი რომაელების დიეტას. გლადიატორები სიამოვნებით ჭამდნენ ამ ფაფას, რადგან ის სწრაფად ავსებდა ენერგიის ხარჯებს. რუსეთში ის პოპულარული იყო მანამ, სანამ ხორბალმა არ შეცვალა. თუ გავითვალისწინებთ ჯანსაღ საკვებს, რომელიც შეიცავს უამრავ ცილას (ცხრილი ამის უფრო ნათლად წარმოდგენას შეძლებს), მაშინ წიწიბურას შემდეგ მის ადგილს ქერი დაიკავებს მცირე ზღვრით. კალორიული შემცველობა - 325 კკალ 100 გ-ზე.

ის სწორად უნდა მომზადდეს. მარცვლეული წინასწარ დაალბეთ ღამით, შემდეგ ჩამოიბანეთ და დაფარეთ წყლით 1/5. მოხარშეთ ქერი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე 5-6 საათის განმავლობაში.

ეს არის ნამდვილი მზე თასში. სამწუხაროა, რომ დღეს ფეტვს იშვიათად მიირთმევენ. ეს მარცვლეული მინიმალურ გადამუშავებას განიცდის და მისი ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნებულია. პროტეინის შემცველობით ფეტვი წიწიბურას აღემატება და გარდა ამისა, მდიდარია ნახშირწყლებით. ამ მიზეზით, ფეტვის ფაფა არ უნდა მიირთვათ დიაბეტით დაავადებულებმა. მაგრამ ჯანსაღი ადამიანი იღებს ენერგიის მატებას, გაჯერების ხანგრძლივ განცდას, ცილებისა და ვიტამინების კარგ დოზას. ფეტვი შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს, რომლებიც ზრდის ფაფის კვებით ღირებულებას და კალორიულ შემცველობას (334 კკალ 100 გ-ზე).

ის შეიძლება შევიტანოთ ჩვენს სიაში ქერის შემდეგ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროდუქტი ჩვენს ქვეყანაში უჩვეულო და უჩვეულოა, ის აუცილებლად უნდა მიირთვათ. მოხარშული სიმინდი სეზონური კერძია, მარცვლები კი მაღაზიებში მთელი წელია.

ძალიან დამაკმაყოფილებელია, უბრალოდ ბევრს ვერ შეჭამთ. სწავლის პერიოდი გრძელია. 4 საათის განმავლობაში ორგანიზმი დაშლის ნახშირწყლებს და თანდათან ხარჯავს მათ. ეს უნიკალური თვისება ხდის მარცვლეულს ნამდვილ აღმოჩენად მათთვის, ვინც აინტერესებს ფიგურას. ცილის კარგი ნაწილის გარდა, ის ასევე შეიცავს კალიუმს და მაგნიუმს. ეს მიკროელემენტები ძალიან ღირებულია გულისთვის. დიდი რაოდენობით ვიტამინები ამ ფაფას აქცევს ორგანიზმის შესანიშნავ დამხმარეს არასეზონში. კალორიული შემცველობა - 337 კკალ 100 გ-ზე.

და ჩვენ ვასრულებთ საკვების ყურებას ცილის ყველაზე მაღალი შემცველობით. ამ სტატიაში ჩამოთვლილი მარცვლეული ძალიან სასარგებლოა, ისინი ყოველდღიურად უნდა მიირთვათ. მაშინ სხეული ბევრად მეტხანს მოემსახურება. არის კიდევ ერთი მარცვალი, რომელსაც ყურადღება სჭირდება.

სხვა მარცვლეულებთან შედარებით, მას აქვს ნაკლები ცილა, მაგრამ მაინც ღირსეული შემცველობა - 7%. პროდუქტი დედამიწაზე მილიონობით ადამიანის ყოველდღიურ დიეტაში შედის. ის ეხმარება საჭმლის მომნელებელ პრობლემებსა და დიარეას. მას აქვს ბევრი ნახშირწყლები და ბოჭკოვანი. კვებითი თვისებები ოდნავ განსხვავდება ჯიშის მიხედვით. უმჯობესია აირჩიოთ ყავისფერი. ყველა მარცვლეულიდან, ბრინჯს აქვს ყველაზე მაღალი ხარისხის სახამებელი. კალორიული შემცველობა - დაახლოებით 320 კკალ 100 გ-ზე.

ძნელი სათქმელია, რომელი ფაფა უფრო სასარგებლოა. ყველა მათგანი ცილის, ბოჭკოსა და ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა. ამიტომ, უმჯობესი იქნება, თუ მათ დიეტაში მონაცვლეობით შეცვლით. პროტეინის შემცველობით მარცვლეული სჯობს მხოლოდ პარკოსნებს. იკვებეთ სწორად და იყავით ჯანმრთელი.

შვრიის ფაფის საფუძველს წარმოადგენს შვრიის თესლი, რომელიც მუშავდება სპეციალური ტექნოლოგიით, რის შედეგადაც ისინი გამოიყოფა მოუნელებელი მყარი ნაჭუჭიდან და ჭკნება, გადაიქცევა ფანტელებად. შვრია მარცვლეულია, ამიტომ, ისევე როგორც სხვა მარცვლეულის თესლი, შვრიის ფანტელები შეიცავს ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებებს ადამიანის ორგანიზმისთვის.

შვრიის ფაფა არის მთელი მარცვლეული, რომელიც ცოტათი ჰგავს ბრინჯს. მისგან ფაფის მოსამზადებლად საჭიროა 30-40 წუთის განმავლობაში მოხარშვა.

ჰერკულესი (შვრიის ფანტელები) - შვრიის ფანტელები, რომელთა მომზადების სხვადასხვა ტექნოლოგია გამოიყენება. შვრიის მარცვალი იწმინდება, ორთქლდება და ბრტყელდება. შვრიის ფაფისგან ფაფის მოსამზადებლად ხშირად საკმარისია მხოლოდ მდუღარე წყალი დაასხით - 5 წუთის შემდეგ ისინი უკვე მზად არიან გამოსაყენებლად.

ამრიგად, ამ პროდუქტების მომზადების დრო განსხვავებულია. მთლიანი მარცვლეულის შვრიის ფაფას 40 წუთი დასჭირდება კარგი ფაფის მოსამზადებლად. ჰერკულესის მოხარშვას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება. აღსანიშნავია, რომ შვრიის ფანტელებს მოხარშვაც სჭირდება, მაგრამ მოხარშვას მაინც გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება.

ამ საკვებში საკვები ნივთიერებები ასევე განსხვავდება. მთლიანი მარცვლეული ყველაფერს ინახავს მნიშვნელოვანი ვიტამინებიდა ელემენტები, და დამუშავებულ ფანტელებში ისინი გაცილებით ნაკლებია. ასევე არსებობს ე.წ "ცარიელი" ჰერკულესი - მოითხოვს მხოლოდ მდუღარე წყალს და 5 წუთს მოხარშვას. ის შესაფერისია იმ სიტუაციებში, როდესაც გჭირდებათ სწრაფი კბენა, მაგალითად, გზაზე, მაგრამ არ არის მითითებული ყოველდღიური გამოყენებისთვის.

ამრიგად, ამ პროდუქტებს შორის განსხვავებები შემდეგია:

• შვრიის ფაფა არის მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტი, ხოლო ნაგლინი შვრია არის კომფორტული საკვების კომერციული სახელი.
• შვრიის ფაფა დიდხანს უნდა მოხარშოთ (40 წუთამდე), ხოლო ჰერკულესის მომზადებას მხოლოდ ადუღებული წყალი და რამდენიმე წუთი ორთქლზე მოხარშვა სჭირდება.
• შვრიის ფაფა ჯანსაღია მთელი მარცვლეულის და სითბოს დამუშავების ნაკლებობის გამო, რაც ანადგურებს საკვებ ნივთიერებებს. ჰერკულესი შეიცავს ამ ნივთიერებებს გაცილებით ნაკლებს.
• შვრიის ფაფა შეიძლება ძალიან ხშირად მიირთვათ, შვრიის ფაფა კი რეკომენდებულია მხოლოდ იმ სიტუაციებში, როდესაც გჭირდებათ სწრაფი საჭმლის მიღება.

უპირველეს ყოვლისა, შვრიის ფაფა უაღრესად სასარგებლოა მასში არსებული ორგანული ნაერთების შემცველობით, რაც ხელს უწყობს ამინომჟავების ათვისების პროცესს. ამიტომ, ამ ფაფის გამოყენება რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ექვემდებარებიან მნიშვნელოვან ფიზიკურ დატვირთვას. იმ პირობით, რომ ასეთი სტიმულატორები მიიღება საკმარისი რაოდენობით, ხდება კუნთოვანი ქსოვილის ცილის სწრაფი რეგენერაცია, შესაბამისად, კუნთების მოქმედება შენარჩუნებულია.

ადამიანის მიერ შვრიის მოხმარების წლების განმავლობაში ის საკმაოდ კარგად იქნა შესწავლილი. შვრიის თესლი ანტიოქსიდანტების ძლიერი წყაროა. ანტიოქსიდანტები ბუნებრივი ბარიერია სიმსივნური სიმსივნეების გაჩენისთვის. მაშასადამე, კიბოს პროფილაქტიკა კიდევ ერთი პასუხია კითხვაზე „როგორ არის სასარგებლო შვრიის ფაფა?“. ანტიოქსიდანტები ასევე ანელებენ დაბერებას გარკვეულწილად, რაც საკმაოდ მნიშვნელოვანია, მაგალითად, ადამიანებისთვის, რომლებიც ძალიან გულმოდგინე არიან საკუთარი გარეგნობით (მათ ხშირად აწუხებთ კითხვა "როგორ არის სასარგებლო შვრიის ფაფა?").

რისგან არის შექმნილი ჰერკულესი? ეს ფანტელები არის შვრიის მარცვლები მყარი ნაჭუჭის გარეშე. წარმოების პროცესში ისინი ასუფთავებენ ამ ჭურვისაგან, მაგრამ მისი სრულად ამოღება ობიექტური მიზეზების გამო შეუძლებელია. ეს ასევე არის შვრიის ფაფის სარგებელი - არ მოიშორება ნაწილაკები, ნაწლავებში გავლისას, გაასუფთავეთ მისი კედლები, თან წაიღეთ ყველა ტოქსინი. თანამედროვე პროფესიონალურ მედიცინასაც კი არ შეუძლია შესთავაზოს ნაწლავების გაწმენდის უფრო ეფექტური და იაფი გზა - და ეს არის კიდევ ერთი პასუხი კითხვაზე "როგორ არის სასარგებლო შვრიის ფაფა?"

წყალი, გ	12
ცილები, გ	11
ცხიმები, გ	6
ნახშირწყლები, გ	61
მონო- და დისაქარიდები, გ	1.2
ბოჭკოვანი, გ	2.8
სახამებელი, გ	48.8
ნაცარი, გ	1.7
კალიუმი, მგ	330
კალციუმი, მგ	52
მაგნიუმი, მგ	129
ნატრიუმი, მგ	20
ფოსფორი, მგ	328
რკინა, მკგ	3630
იოდი, მკგ	6
კობალტი, მკგ	5
მანგანუმი, მკგ	3820
სპილენძი, მკგ	450
ფტორი, მკგ	45
თუთია, მკგ	3100
ვიტამინი E (ტოკოფეროლი), მგ	3.2
ვიტამინი B1 (თიამინი), მგ	0.45
ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი), მგ	0.1
ვიტამინი B9 (ფოლიუმის მჟავა), მკგ	23
ვიტამინი PP (ნიაცინი), მგ	1
კალორია, კკალ	355

გლუტენის (გლუტენის) არსებობის გამო კუჭის წყლულის დროს სასარგებლოა წვრილად დაჭრილი შვრიის ფანტელის ზომიერად გამოყენება. გლუტენი ფარავს ანთებას და ამცირებს ტკივილს. ასეთი ეფექტი შეიძლება განხორციელდეს არა მხოლოდ შვრიის ფაფას, არამედ "უმი" შვრიის ფაფა გასტრიტის დროს - შვრიის ფაფა. მაგრამ წყლულით ჰერკულესის ჭამა სიფრთხილით არის საჭირო, რადგან მუსლის ნაწილაკები ჯერ კიდევ საკმაოდ მძიმეა, ამიტომ კუჭისთვის, განსაკუთრებით ანთებითი, ისინი შეიძლება გარკვეულწილად უსიამოვნო იყოს. ჰერკულესი გასტრიტისა და წყლულის დროს მარილის გარეშე უნდა მოამზადოთ.

ეს ნიღაბი კარგად არის შესაფერისი ნებისმიერი ტიპის კანისთვის, მათ შორის მგრძნობიარე.

კომპონენტები:

• 2 ს.კ. კოვზები შვრიის ფაფა;
• 50 გრ თაფლი;
• 2 ს.კ. კოვზები ვაშლის სიდრი ძმარი;
• სუფთა თბილი წყალი.

ეს ყველაფერი შერეულია. სახისთვის ჰერკულესი წაისვით სახეზე 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით.

ნიღბის კიდევ ერთი ვერსია:

თქვენ უნდა მიიღოთ 4 ს.კ. სუფრის კოვზი მარცვლეული, ჩაასხით თასში, შემდეგ დაასხით მასში 60 მლ მდუღარე წყალი. ეს ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე უნდა მიიყვანოთ. 2 ჩაის კოვზი პიტნის ფოთოლი წვრილად უნდა დავჭრათ და ასევე ჩავასხათ თასში. ასეთი ნიღბის დახმარებით შეგიძლიათ კარგად განაახლოთ სახე და მოიხსნათ დაღლილობის ნიშნები.

ამ მარცვლეულის დახმარებით შეგიძლიათ წონაში დაკლება, თუნდაც საკმაოდ შესამჩნევად. თუმცა, ჰერკულეს დიეტა არ არის დაბალანსებული, ამიტომ მას აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. ამიტომ ჯობია წინასწარ განიხილოთ ეს ექიმთან, რათა თავიდან აიცილოთ ზიანი.

წონის დაკლებისთვის ჰერკულესი საშუალებას გაძლევთ გაწმინდოთ სისხლძარღვები, შეამციროთ სისხლში ქოლესტერინი და უმკურნალოთ კუჭის სხვადასხვა დაავადებას (კერძოდ, ჰერკულესი ძალიან სასარგებლოა გასტრიტის დროს). ეს მარცვლეული შეიცავს მრავალფეროვან სასარგებლო ელემენტებს და ბოჭკოებს ყოველდღიური მოთხოვნილებების შესაბამისი რაოდენობით. ჰერკულესის დაბალი კალორიული შემცველობა მასზე დაფუძნებულ დიეტას ძალიან ეფექტურს ხდის.

შვრიის ფაფის პორცია საუზმეზე ძუძუთი კვების დროს ერთ-ერთი საუკეთესო კვების ვარიანტია დედისთვის ლაქტაციის პერიოდში. მეძუძური ქალის მიერ შვრიის ფაფის რეგულარული გამოყენებით, მასში რძის რაოდენობა იზრდება. ამიტომ, ბევრი ექიმი ურჩევს ჰერკულესს ძუძუთი კვებისათვის.

დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა თავიდან უნდა აიცილონ ქოლესტერინის დონის მატება. ჰერკულესი დიაბეტისთვის შეიცავს ბეტა-გლუკანს, რომელიც გაჯერებს სხეულს ხსნადი ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ეს ბოჭკოები ფარავს კუჭისა და ნაწლავის კედლებს, რაც ხელს უშლის საკვებიდან ქოლესტერინის სისხლში შეწოვას.

ვიტამინები, ამინომჟავები, მიკრო და მაკრო ელემენტები ჰერკულესს აქცევს შეუცვლელ პროდუქტად ყველა ადამიანისთვის გაზრდილი დონესისხლის გლუკოზა. ასევე, შაქრიანი დიაბეტისთვის შვრიის ფაფა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ გლუკოზის დონის დაქვეითება - პირველ რიგში, ეს არის შვრიის ყლორტები, რომლებიც აუმჯობესებენ შარდმდენი, ქოლეტური და ნერვული სისტემების ფუნქციონირებას. ჰერკულესის ფაფა დიაბეტისთვის, მისი რეგულარული გამოყენების შემთხვევაში, შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს ინსულინის საჭირო დოზა.

ჰერკულესი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საუზმეა. დილით შვრიის ფაფის სარგებელი ის არის, რომ ის ამცირებს სისხლის შედედების რისკს, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს და აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას. გარდა ამისა, შვრიის ფაფა - ეფექტური საშუალებასტრესის პროფილაქტიკისთვის აუმჯობესებს განწყობას, აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას და აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი.

ჰერკულესი არის დაბალკალორიული დიეტური პროდუქტი (84 კკალ 100 გ-ზე). შეიცავს ვიტამინებს E და B ჯგუფს, ცილებს, ასევე უხეში მცენარეულ ბოჭკოს, რომელიც შლის ტოქსინებს. შემადგენლობაში ბეტა-გლუკანის არსებობის გამო, იქმნება ბლანტი ნივთიერება, რომელიც ანეიტრალებს ქოლესტერინს. ნებადართულია თუ არა შვრიის ფაფა ღამით? უეჭველად.

ჰერკულესი ხსნის ყაბზობას სკამიიმით, რომ არ აძლევენ მათ ნაწლავებში დიდხანს დარჩენის საშუალებას. თუმცა შვრიის ფაფის მოხმარებისას სიფრთხილეა საჭირო, რადგან შვრიის ჭარბმა მოხმარებამ შეიძლება თავისთავად გამოიწვიოს ყაბზობა.

ჰერკულესის ფაფა რკინისა და ფოლიუმის მჟავის მნიშვნელოვანი წყაროა. სწორედ ამ ორ ნივთიერებას აქვს უკიდურესად მნიშვნელობადედის სხეულისა და არ დაბადებული ბავშვის ჯანმრთელობისთვის. ფოლიუმის მჟავა ხელს უშლის ზოგიერთ დაბადების დეფექტს. ამავდროულად, ჰერკულესის მცირე ნაწილი შეიცავს ორსულ ქალს საჭირო ფოლიუმის მჟავას დღიურ რაოდენობას. ამიტომ, ორსულობის დროს ჰერკულესი ძალიან შესაფერისი პროდუქტია.

ის შეიცავს რიბოფლავინის, თიამინის, ვიტამინ B6-ის, ნიაცინის ყოველდღიური რაოდენობის დაახლოებით 20%-ს. ეს არის B6, რომელიც შესაძლებელს ხდის მინიმუმამდე დაიყვანოს ტოქსიკოზის გამოვლინებები. თიამინი და რიბოფლავინი ამარაგებს ქალის ორგანიზმს ენერგიით, ნიაცინი კი აუმჯობესებს მომავალი დედის კანის მდგომარეობას. რკინა, რომელსაც ასევე შეიცავს შვრიის ფაფა, ხელს უშლის რკინადეფიციტური ანემიის განვითარებას, რომელიც ვლინდება ძლიერი დაღლილობითა და გაღიზიანებით. ორსულობის დროს თქვენ უნდა მიიღოთ მინიმუმ 30 მგ რკინა ყოველდღიურად საკვებთან ერთად. ამ ფაფის ერთი პორცია უზრუნველყოფს რკინის საშუალო ყოველდღიური მოთხოვნილების 20%-ს. რკინის შეწოვის გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია ორსულობისას ჰერკულესის გამოყენება ხილთან და წვენებთან ერთად.

მეძუძური დედისთვის სასარგებლოა ყოველდღიურად ერთი ჭიქის შვრიის ფაფის მირთმევა. ჰერკულესის ფაფა ძუძუთი კვების დროს რკინის ძალიან კარგი წყაროა. ამ ელემენტის მაღალი შემცველობის მქონე საკვები შეუცვლელია ანემიის წინააღმდეგ საბრძოლველად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დედის რძის რაოდენობის მნიშვნელოვანი შემცირება.

ჰერკულესი შეიცავს როგორც ხსნად, ასევე უხსნად ბოჭკოებს. პირველი ამცირებს ქოლესტერინის შემცველობას სისხლში და ასტაბილურებს მასში გლუკოზის შემცველობას. უხსნადი ბოჭკოები ახდენს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას. აქედან გამომდინარე, პასუხი კითხვაზე "შესაძლებელია თუ არა შვრიის ფაფის ჭამა ყოველდღე?" საკმაოდ დადებითი.

როგორც უმი შვრიის, ასევე შვრიის ფაფის გამოყენება გარკვეულ სიფრთხილეს მოითხოვს. მთავარი პირობაა მოხმარების ზომიერება. წყალზე შვრიის ფაფის ყველაზე დიდი ზიანი გამოიხატება საკვებში მისი ჭარბი რაოდენობით და მდგომარეობს კალციუმის შეწოვის შეჩერებაში, რაც იწვევს ძვლების მყიფეობას. ამიტომ ჰერკულესის შესახებ გაფრთხილება იგივეა, რაც სხვა პროდუქტებზე - საუზმეზე ჰერკულესის ფაფა ზომიერად უნდა მიირთვათ.

ჰერკულესის ფაფა - პროდუქტი, რომელიც ძირითადად შედგება ნახშირწყლებისგან, ხასიათდება მაღალი კალორიულობით. ეს არის მისი სარგებელიც და ზიანიც. ჰერკულესის კალორიული შემცველობა შეადგენს დაახლოებით 350-355 კკალს 100 გ-ზე, ანუ რამდენ კილოკალორიას შეიცავს 100 გრამი ფაფა:

• 11 გრ ცილები;
• 6 გრ ცხიმი;
• 61 გრ ნახშირწყლები.

ჰერკულესში ცხიმის დაბალი შემცველობით, არსებობს ნახშირწყლების სიუხვე, რომლებიც უზრუნველყოფენ კალორიების უმეტესობას. მაგრამ ეს ნახშირწყლები არ იწვევს სისხლში შაქრის სწრაფ მატებას, ისინი ამ შედეგამდე მივყავართ თანდათანობით. ამ ტიპის ნახშირწყლებს უწოდებენ ნელ ნახშირწყლებს და, პირველ რიგში, სწორედ ისინი აძლევენ შვრიის ფაფის კალორიულ შემცველობას. ამიტომ, შვრიის ფაფა თავისი კალორიული შემცველობით ასევე სასარგებლოა იმით, რომ არის დიეტური პროდუქტი, ვარგისია დიაბეტით დაავადებულთათვის, იმ პირობით, რომ იგი მოიხმარება უშაქროდ.

შვრიის ფაფაში BJU-ის თანაფარდობა არის 19,8%: 10,4%: 69,9%, შესაბამისად. ამრიგად, ეს პროდუქტი მდიდარია ნახშირწყლებით და შედარებით მაღალი პროტეინებით, მცირე ცხიმებით და მთლიანობაში დაბალი კალორიებით.

შეიძლება რამდენიმე მიზეზი იყოს, რის გამოც შვრიის ფაფა მწარეა. მაგრამ ყველაზე ხშირად ეს არის შენახვის პერიოდის დასრულება ან შენახვის პირობების უხეში დარღვევა. ეს ასევე შეიძლება იყოს ოთახში ტენიანობის გაზრდა ან პაკეტის შებოჭილობის დარღვევა. ზოგიერთი დიასახლისი, გახსნის ჰერკულესის შეკვრას, ასხამს მას სხვა კონტეინერში, სადაც, დახურული სახურავის ქვეშ, მას შეუძლია უბრალოდ "დახრჩობა". ამ შემთხვევაში გამოსავალი მხოლოდ ერთია - გაფუჭებული მარცვლეულის გადაყრა.

ზოგჯერ მზა ფაფაც მწარეა. მიზეზი არის დაჟანგვა ან მასში დამატებული რაიმე კომპონენტი, მაგალითად, ზეთი. იმის დასადგენად, თუ რა არის მწარე ფაფაში, თქვენ უნდა სცადოთ დამატებული ზეთი ან მოხარშეთ შვრიის ფაფა წყალში, მასში საერთოდ არაფრის დამატების გარეშე.

შვრიის ფაფის დიეტა ტიპიური მონოდიეტაა, რომელიც რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამის მოსაშორებლად ეფექტური და საკმაოდ სწრაფი მეთოდია. შესაფერისია როგორც ექსპრეს მეთოდი წონის დაკარგვისთვის ხანგრძლივი არდადეგების შემდეგ და იდეალურია ენერგიული ადამიანებისთვის, რომლებიც არ არიან სიმსუქნე. მოხმარებული კალორიების რაოდენობის შეზღუდვით ორგანიზმი იძულებულია გამოიყენოს დაგროვილი ცხიმოვანი დეპოზიტები. ჰერკულესის ფაფის დიეტა ეფუძნება ისეთ სასარგებლო პროდუქტს, როგორიცაა ჰერკულესი, რომელიც შეიცავს მაკრო და მიკროელემენტებს, ვიტამინებს E, PP, B ჯგუფი. 100 გრ ჰერკულესი აკმაყოფილებს ბოჭკოს ყოველდღიურ მოთხოვნილებას. წონის დაკლებისთვის ჰერკულესის ფაფა, პირველ რიგში, გამოირჩევა დაბალი კალორიული შემცველობით, მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით (ნატრიუმი, კალციუმი, რკინა, კალიუმი, თუთია, ფოსფორი, მაგნიუმი). ჰერკულესის რეგულარული გამოყენებისას უმჯობესდება დაავადებების მკურნალობის ეფექტურობა, მცირდება სისხლში ქოლესტერინის კონცენტრაცია და იწმინდება გემები. ამ მიზეზით გასტრიტის დროს რეკომენდებულია შვრიის ფაფა.

ჰერკულეს დიეტის სხვა სარგებელი:

• არ არის საჭირო შიმშილი, რადგან ფანტელები შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც ორგანიზმში იშლება რამდენიმე საათში;
• შედეგი მიიღწევა საკმაოდ სწრაფად;
• აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობას;
• აუმჯობესებს კანის ტონს;
• ორგანიზმში ანთებითი პროცესების მიმდინარეობა ხელს უწყობს მათი არსებობის შემთხვევაში (აქედან გამომდინარე, გასტრიტის დროს შვრიის ფაფა ძალიან სასარგებლოა);
• ასეთი დიეტის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს - უფრო ხისტი და უფრო მოკრძალებული.

მომზადების პროცესი

წყალს ასხამენ ტაფაში და დებენ საკმარისად ძლიერი ცეცხლი. აღსანიშნავია, რომ უმჯობესია ამ ეტაპზე მარილი და შაქარი დავამატოთ, სანამ ფანტელები არ დაიძინებენ. ადუღებული წყლის შემდეგ მასში მუდმივი მორევით ასხამენ ფანტელებს. ასეთი ფაფის მომზადების ხანგრძლივობა პირდაპირ დამოკიდებულია ფანტელების ზომაზე. საერთო ჯამში, სამზარეულოს პროცესი სამიდან ათ წუთამდე დასჭირდება. როდესაც წყალი თითქმის მთლიანად აორთქლდება, ცეცხლი მინიმუმამდე მცირდება ერთი წუთის განმავლობაში და ტაფა იხურება სახურავით. ცეცხლის გამორთვის შემდეგ ფაფას უნდა მივცეთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში მოხარშვა და შეიძლება დადოთ თეფშებზე.

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა წყალზე?

ასეთი საუზმე ძალიან სწრაფად მზადდება და ძნელია მისი სარგებლობის გადაჭარბება.

ჰერკულესის ფაფის პროპორციები წყალზე და საჭირო ინგრედიენტები:

• ჭიქა შვრიის ფაფა;
• 1,5 ჭიქა წყალი;
• მარილი და შაქარი გემოვნებით.

სურვილის შემთხვევაში ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი კარაქი, 20 გრამი საკმარისია პროდუქციის შემოთავაზებული მოცულობისთვის.

კალორიების ნორმა დღეში

როგორც ასეთი, არ არსებობს ერთი და ზოგადად მიღებული ყოველდღიური კალორიების მიღება. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის რეკომენდაციების თანახმად, „ენერგიის მიღება (კალორიებში) დაბალანსებული უნდა იყოს დახარჯულ ენერგიასთან“. ამრიგად, თქვენი ინდივიდუალური კალორიების მიღება, პირველ რიგში, დამოკიდებულია თქვენი სამუშაოს ბუნებაზე, ფიზიკური აქტივობის დონეზე, სქესზე, ასაკზე და სხვა რიგ ფაქტორებზე. თუმცა, ბევრი ელცხრილი და გაურკვეველი წარმოშობის კალკულატორი შეგიძლიათ იხილოთ ქსელში, რომლებიც გვთავაზობენ ყოველდღიური შემწეობის ინფორმაციას, სავარაუდოდ, ავტორიტეტულ წყაროებზე დაყრდნობით. ჩვენ გვჯერა, რომ ამ ინფორმაციის ხარისხი საკმაოდ საეჭვოა.

ინდივიდის კალორიების მოთხოვნილების დასადგენად ყველაზე საიმედო გზაა დღის განმავლობაში (ან რამდენიმე დღის განმავლობაში) მოხმარებული საკვების ენერგეტიკული ღირებულების უბრალოდ გამოთვლა. უბრალოდ ჩაწერეთ თქვენი ჩვეულებრივი ყოველდღიური დიეტა ქაღალდზე. დაწერეთ რას და რამდენს ჭამთ დღეში. კალორიული შემცველობა შეიძლება გამოითვალოს უშუალოდ პროდუქტის ეტიკეტებიდან მიღებული ინფორმაციის გამოყენებით, ასევე ჩვენი ვებსაიტის გამოყენებით. იმ პირობით, რომ ჯანმრთელი ხართ და თქვენი წონა დიდად არ იცვლება არსებული დიეტის მიხედვით, მიღებული შედეგები პირობითად შეიძლება ჩაითვალოს თქვენს დღიურ ნორმად.

წონის დასაკლებად საჭიროა დიეტის დღიური ენერგეტიკული ღირებულება ოდნავ შეამციროთ. იგივე ცხოვრების წესით, იქნება მცირე კალორიული დეფიციტი, რადგან ხარჯები იგივე დარჩება. ეს გამოიწვევს თქვენი ცხიმის მარაგების თანდათანობით დაწვას. კონკრეტულად რა უნდა იყოს დეფიციტი - ეს თქვენზეა დამოკიდებული. ჩვენ მკაცრად არ გირჩევთ მის მკვეთრ გაზრდას, რადგან. ეს არ გამოიწვევს რაიმე კარგს. თანდათან შეამცირეთ კალორიების მიღება და წონაში ნელა დაიკლებთ. ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ დროდადრო საკუთარი თავის წამება და დაშლა. და, რა თქმა უნდა, კვების რაციონში რაიმე ცვლილების შეტანამდე, ჩვენ მკაცრად გირჩევთ, გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან ან კვალიფიციურ დიეტოლოგთან.

მარცვლეულის შერჩევის წესები

იმისათვის, რომ წყალზე შვრიის ფაფის სარგებელი ნამდვილად იყოს ასეთი, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი მარცვლეული მაღაზიაში. ღირს ფოკუსირება შეფუთვის, შეფუთვისა და შენახვის დროზე ხარისხსა და სიმჭიდროვეზე. შვრიის ფაფის ყიდვისას უნდა გაითვალისწინოთ:

• მხოლოდ მარცვლეული. ჯანსაღი და გემრიელი საუზმის მოსამზადებლად უპირატესობა უნდა მიენიჭოს მარცვლეულს დანამატების გარეშე. და დამატებითი კომპონენტების, ხილისა და ბოსტნეულის არსებობა უმეტეს შემთხვევაში ამცირებს სარგებელს, ხოლო ზრდის პროდუქტის კალორიულ შემცველობას და ღირებულებას. აღსანიშნავია, რომ უფრო ხშირად მარცვლეული დანამატებით შედგება წვრილად დაფქული ფანტელებისგან, რომლებიც პრაქტიკულად არ საჭიროებს მომზადებას, ასეთი ვარიანტები საერთოდ არ არის სასარგებლო.
• გამჭვირვალე შეფუთვა. ამ შეფუთვის წყალობით შეგიძლიათ ვიზუალურად შეაფასოთ ფანტელების მდგომარეობა. ბურღული უნდა იყოს სუფთა, დამატებითი მინარევების გარეშე, დასაშვებია მხოლოდ მცირე რაოდენობით ჩიფსი თეთრი ფერი.
• ფანტელები უნდა იყოს თეთრი, რა თქმა უნდა, არა სუფთა. მათი ფერი შეიძლება იყოს ყვითელიდან კრემისფერამდე. ყავისფერი ფერი მიუთითებს გაწმენდის დაბალ ხარისხზე, ამიტომ არ უნდა იყიდოთ ასეთი შვრიის ფაფა.

• არ უნდა იყიდოთ მუყაოს პაკეტები შიგნით შეფუთვის გარეშე. ჰერკულესი ძალიან შთანთქავს ტენიანობას, რაც კლავს ფაფის სასარგებლო თვისებებს. და ვერასოდეს იქნებით დარწმუნებული სწორ შენახვაში, ამიტომ უმჯობესია არ შეიძინოთ ჰერკულესის ფანტელები მუყაოში.
• ვარგისიანობის სხვადასხვა ვადები. შვრიის ფაფის შენახვა დალუქულ პლასტმასის პარკებში შესაძლებელია ერთ წლამდე, ხოლო მუყაოს ყუთებში შენახვის ვადა არაუმეტეს 4 თვისა.

შვრია უნიკალური მარცვლეული კულტურაა, რომელიც შეიცავს ბევრ საკვებ კომპონენტს და ვიტამინს. და თუ გავითვალისწინებთ ფანტელებს, მაშინ ისინი სასარგებლო თვისებებით არ ჩამოუვარდებიან მარცვლეულს და მარცვლეულს, განსხვავება მხოლოდ გარეგნობაშია - ეს არის ორთქლზე მოხარშული და გაბრტყელებული შვრიის მარცვლები, რომლებმაც შეინარჩუნეს ნაჭუჭი. შვრიის კალორიული შემცველობა 100 გრამზედამოკიდებულია ტიპზე და მომზადებაზე. მაგრამ მაინც, ეს მარცვლეული კულტურა ხშირად გამოიყენება დიეტური დიეტისთვის. მისგან მიღებული ფაფა სწრაფად და სამუდამოდ გაჯერებულია და ასევე ავსებს ორგანიზმში საჭირო სასარგებლო კომპონენტებს. მაგრამ მაინც, პირველ რიგში ღირს შვრიის ფაფის ძირითადი თვისებები და კვების ღირებულება.

სანამ შვრიის კალორიულ შემცველობას განვიხილავთ, ღირს მარცვლეულის სახეობების შესწავლა. თითოეულ ჯიშს აქვს დამახასიათებელი გამორჩეული თვისებები, რაც დამოკიდებულია მარცვლების ხარისხზე და მათზე ჩატარებული ოპერაციების რაოდენობაზე.

შვრიის ფაფის შემდეგი სახეობები არსებობს:

• "დამატებითი";
• "ჰერკულესი";
• ფურცლის შვრიის ფაფა.

ბოლო ორი ტიპი მზადდება უმაღლესი კლასის მარცვლებისგან. კატეგორია „ექსტრა“ ეხება შვრიის პირველ კლასს.

• მთელი მარცვლეულის ფანტელები;
• დაჭრილი მარცვლების ფანტელები;
• სწრაფად მოხარშული ფანტელები.

აღსანიშნავია! ბევრი დიეტოლოგი ამტკიცებს, რომ თხელი ტექსტურის მქონე მარცვლეული ბევრად უფრო სწრაფად შეიწოვება. მაგრამ ის, ვინც უფრო მეტ მარცვლეულს ჰგავს, შეუძლია შეინარჩუნოს გაჯერების გრძნობა დიდი ხნის განმავლობაში.

ნაერთი

შვრიის ფაფა საუზმის პოპულარულ საკვებად ითვლება. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ისინი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და საკვებ ნივთიერებას.

მათგან ფაფა სასარგებლოა მოზრდილთათვის და ბავშვებისთვის. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს KBJU-ს მაჩვენებლებს ამ პროდუქტის 100 გრამზე.

შვრიის ფაფის სტრუქტურა უხეში დიეტური ბოჭკოს მსგავსია. კუჭში შესვლის შემდეგ ისინი იწყებენ ინტენსიურად სითხის შეწოვას საკუთარ თავში, რის შედეგადაც შეშუპება და კუჭი ივსება. ამიტომ ადამიანს დიდი ხნის განმავლობაში არ აქვს შიმშილის გრძნობა. შვრიის ფაფა შეიცავს ბოჭკოს მაღალ დონეს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელი სისტემის ორგანოებზე. მისი წყალობით უმჯობესდება მეტაბოლური პროცესები, ასტიმულირებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას.

გარდა ამისა, მარცვლეული შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს:

• ვიტამინები - ჯგუფი B, A, C, D, E, K, H, NE, PP;
• მაკრო და მიკროელემენტები - კალციუმი, თუთია, მაგნიუმი, მანგანუმი, ფოსფორი, კობალტი, კალიუმი, სელენი, სილიციუმი, რკინა, ნატრიუმი, სელენი, ფტორი, სპილენძი, იოდი, ქლორი და სხვა მინერალები.

კალორია 100 გრამზე

ასე რომ, რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა 100 გრამზე? ეს მაჩვენებელი არის 366 კკალ. სუფრის კოვზი შეიცავს დაახლოებით 36 კკალს.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: უნდა გვახსოვდეს, რომ მშრალში, მოხარშული, შვრიის ფაფისგან განსხვავებით, რამდენჯერმე ნაკლები კკალ შეინიშნება. მაგრამ მაინც უნდა გავითვალისწინოთ, რომ კვებითი ღირებულება შეიძლება ბევრ ფაქტორზე იყოს დამოკიდებული - მომზადების მეთოდი, მარცვლეულის სახეობა, დამატებითი კომპონენტების დამატება.

შვრიის კალორიული შემცველობა რძეში

რძეში მოხარშული შვრიის კალორიული შემცველობა მცირეა. 100 გრამისთვის ის მხოლოდ 102 კკალს შეადგენს. ამ მიზეზით, ისინი ძალიან პოპულარულია მათ შორის, ვინც ინტენსიურად მიჰყვება ფიგურას.

შვრიის რძით ხშირად იყენებენ საუზმის მთავარ კერძად. მოზრდილები და ბავშვები ფაფას მიირთმევენ. მთავარი უპირატესობა მისი გარეგნობაა. მოდუღების შემდეგ ფორმას არ კარგავს, თეფშზე არ ვრცელდება.

კალორიები შვრიის ფაფაში თაფლით

ფანტელების კვებითი ღირებულება თაფლის დამატებით ძალიან დაბალია. ეს არის დაახლოებით 84,5 კკალ. მომზადების შემდეგ თაფლით ფაფა განსაკუთრებული გემოთი ენიჭება, ეს განპირობებულია მასში მეფუტკრეობის პროდუქტის დამატებით. ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვინც არ მოიხმარს შაქარს.

შვრიის კალორიული შემცველობა წყალზე

წყალში მოხარშულ ფაფას დაბალი კვებითი ღირებულება აქვს. მისი კალორიული შემცველობაა 88 კკალ. სამზარეულოს ეს ვარიანტი ძალიან პოპულარულია. შვრიის ფაფა შესანიშნავად აჯერებს ორგანიზმს სასარგებლო კომპონენტებით, თრგუნავს შიმშილის გრძნობას დიდი ხნის განმავლობაში.

რა სარგებლობა აქვს

შვრიის ფაფა არის სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მისი რეგულარული გამოყენებისას სისხლში მცირდება ცუდი ქოლესტერინი. ამცირებს ინფარქტის, ინსულტის, სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის განვითარების რისკს. და თუ შვრიის ფაფას მიირთმევთ ყოველდღე, მაშინ შესაძლებელი იქნება სხეულის დამცავი თვისებების გაზრდა და ნერვული სისტემის აქტივობის ნორმალიზება.

შვრიის ფაფა ამცირებს ნადების წარმოქმნის ალბათობას. და თუ შვრიის ფაფას მიირთმევთ ყოველ დილით, მას შეუძლია გაზარდოს ენერგია, ასევე მთელი დღის განმავლობაში ძალით გაჯეროს. პროდუქტი აუმჯობესებს ემოციურ ფონს, ხსნის დეპრესიას და ცუდ განწყობას.

შვრიის ფაფა უნდა მიირთვათ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემები:

• ტუბერკულოზი ადრეულ სტადიაზე. შვრიის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები ამცირებს ამ დაავადების განვითარების რისკს, ისინი ებრძვიან მის გარეგნობის პროვოცირებას.
• ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებები.
• შაქრიანი დიაბეტი.
• დაბალი იმუნური სისტემა.
• სისხლის მიმოქცევის სისტემის პათოლოგია.
• თავის ტვინის ფუნქციონირების გაუარესება, მეხსიერების დაქვეითება.
• ძვლების, ფრჩხილების, თმის სისუსტე.

Მნიშვნელოვანი! პროდუქტის მთავარი უნიკალურობა ის არის, რომ ის ადვილად ასათვისებელია, მიუხედავად მაღალი კალორიული შემცველობისა. რთული ნახშირწყლები გამოიყენება ენერგიის გაჯერებისთვის.

ზიანი

არ დაგავიწყდეთ, რომ შვრიის ფაფას აქვს უარყოფითი თვისებები. რა თქმა უნდა, შეღავათებთან შედარებით, ისინი ბევრად უფრო მცირეა, მაგრამ მაინც საჭიროა მათი გათვალისწინება.

დიეტადან უნდა გამოირიცხოს ადამიანები, რომლებსაც აქვთ შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემები:

• ალერგიული რეაქციები;
• პროდუქტის თანდაყოლილი შეუწყნარებლობა;
• ცელიაკია

ცელიაკია არის დაავადება, რომლის დროსაც ორგანიზმი ვერ ითვისებს და გადამუშავებს კომპონენტებს, რომლებიც ასევე გვხვდება მარცვლეულში, მათ შორის შვრიის ფაფაში.

შვრიის ფაფა ზომიერად უნდა მიირთვათ. ამ პროდუქტის ორგანიზმში გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ძვლებიდან კალციუმის გამორეცხვა. შედეგად, ისინი შეიძლება გახდეს მყიფე და დეფორმირებული.

პრაქტიკული რჩევები: ნუ გაიტაცებთ მომენტალურ მარცვლეულს. გასაყიდად არის ფანტელები, რომელთა მოხარშვას 5-10 წუთი სჭირდება. ისინი შეიცავს უამრავ დამატკბობელს, კონსერვანტს, ისინი შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის.

ორსულობის დროს გამოყენების თავისებურებები

ორსულობის დროს ამ პროდუქტს შეუძლია მრავალი პრობლემის გადაჭრა:

• ორსულობის დროს საჭიროა იმ აუცილებელი კომპონენტების მიღება, რომლებიც უზრუნველყოფენ ბავშვის ძვლების სწორად აგებას. შვრიის ფაფაში ყველა საჭირო მაკრო და მიკროელემენტია.
• თუ მენიუში რეგულარულად შეიტანეთ შვრიის ფაფა, მაშინ შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ ფრჩხილის ფირფიტების და თმის გადაჭარბებულ სისუსტეს.
• ვიტამინი B ახდენს ნერვული სისტემის ნორმალიზებას, აღმოფხვრის ხშირ ნერვულ აშლილობას, სტრესს.
• შვრიის ფაფას აქვს ბოჭკოს მაღალი დონე. ეს გააუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ხშირ შეკრულობას.
• ფანტელებში შემავალი ელემენტები დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ მახინჯ სტრიებს კანის ზედაპირზე.
• რკინა მოგიხსნით ანემიას და ეს კომპონენტი ასევე ხელს უშლის ქალში დაღლილობას და ნერვიულობას.
• პროდუქტის გამოყენება თავიდან აიცილებს შესაძლო გართულებებს, რომლებიც შეიძლება მოხდეს ნაყოფის განვითარების დროს.

შვრიის ფაფა ლაქტაციის პერიოდში

ორსულობისა და ბავშვის გაჩენის შემდეგ დედის ორგანიზმი ძალიან სუსტდება. იმუნური სისტემა დაქვეითებულია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ამ პერიოდში ქალი ძალიან მგრძნობიარე იქნება სხვადასხვა უსიამოვნო და საშიში დაავადებების მიმართ.

ამ მიზეზით, საჭიროა სიძლიერის სრული აღდგენა. სწორედ ის პროდუქტები, რომლებიც მოხმარდება, დიდ გავლენას მოახდენს ქალის ჯანმრთელობაზე.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: შვრიის ფაფა ამ პერიოდში იქნება აუცილებელი პროდუქტი, რომელიც უნდა იყოს დედის მენიუში. ის ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში წონის მატების გარეშე. გარდა ამისა, ის გაჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებით, მაკრო და მიკროელემენტებით, კვებითი კომპონენტებით, რომლებიც შევა დედის რძის შემადგენლობაში. შედეგად, ბავშვი შეძლებს სრულად გაიზარდოს და განვითარდეს.

თუმცა, გასათვალისწინებელია რამდენიმე მნიშვნელოვანი რჩევა:

• შვრიის ფაფის არჩევანს განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მოეპყროთ. აუცილებლად გადახედეთ სახეობას, მომზადების მეთოდს, შემადგენლობა უნდა შეისწავლოთ, არ უნდა შეიცავდეს საღებავებს, კონსერვანტებს, პალმის ზეთს. ეს ნივთიერებები მავნე გავლენას მოახდენს ბავშვზე.
• დიეტაში შეყვანამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ბავშვის კუჭში არ არის ალერგია, კოლიკა. ბავშვს ასევე უნდა ჰქონდეს ნორმალური განავალი.
• ქალმა დღეში 200-250 გრამი მოხარშული ფაფა უნდა მიირთვას.
• ჯერ წყალზე უნდა მოხარშოთ, სამი თვის შემდეგ კი რძით მოხარშოთ.

წონის დაკლებისას

ბევრი დიეტის მენიუ ხშირად შეიცავს შვრიის ფაფას. ეს პროდუქტი ხელს უწყობს წონის სრულ დაკლებას, ვიტამინებისა და შინაგანი ორგანოების სრული ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი კომპონენტების დაკარგვის გარეშე.

მაგრამ რადგან შვრიის ფაფა მაღალკალორიული საკვებია, ის მხოლოდ დილით უნდა მიირთვათ საუზმეზე.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: თქვენ ასევე შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ მისი კალორიული შემცველობა. წყალში უნდა მოიხარშოს და გამოყენებისას არ უნდა დაუმატოთ შაქარი და კარაქი. გემოვნების გასაუმჯობესებლად მას შეიძლება დაემატოს ახალი ხილის ნაჭრები ან ჩირი.

რატომ არის შვრიის ფაფა მნიშვნელოვანი წონის დაკლებისთვის:

• უზრუნველყოს სხეულის გრძელვადიანი გაჯერება;
• შეამცირეთ ტკბილეულისადმი ლტოლვა;
• გაამდიდრეთ ორგანიზმი ვიტამინებით, ნუტრიენტებით;
• ზრდის ძალას, რაც მნიშვნელოვნად აადვილებს სხვადასხვა ფიზიკური ვარჯიშის შესრულებას, კუჭის გადატვირთვის გარეშე;
• ასუფთავებს კუჭს მავნე კომპონენტებისგან, ახდენს განავლის ნორმალიზებას;
• გააუმჯობესოს კანის გარეგნობა, გაზარდოს კანის ელასტიურობა.

შვრიის ფაფა ბავშვთა მენიუში

შვრიის ფაფა აუცილებლად უნდა იყოს ბავშვთა მენიუში. შვრიის მიღება უნდა დაიწყოს ძუძუთი კვების დროს. უფრო მეტიც, ბავშვებს, რომლებიც იკვებებიან ბოთლით, შეუძლიათ ამ პროდუქტის გამოყენება უფრო ადრე დაიწყონ. ასეთი ბავშვებისთვის შვრიის ფაფის შეყვანის ოპტიმალური პერიოდი იქნება 6-7 თვე, ხოლო ჩვილებისთვის - 8-9 თვე.

მოხარშვამდე მარცვლეული უნდა დაფქვით ფქვილამდე. ღირს წყალზე ან მშრალ ნარევზე ადუღება. ერთი წლის შემდეგ ფანტელს ვერ დაფქვავთ, შეგიძლიათ ძროხის რძით მოხარშოთ. ფაფა საუკეთესოდ გამოიყენება საუზმეზე შესანახად.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

შვრიის ფაფისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ფაფა, ისინი შესაფერისია სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ისინი შესაფერისია რეგულარული და სწორი კვებისთვის და ასევე შეძლებენ მენიუს დივერსიფიკაციას.

ზარმაცი შვრიის ფაფა ქილაში

სამზარეულოსთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 150 გრამი;
• ბანანი;
• ჭიქა წყალი;
• იოგურტი - 250 გრამი;
• თაფლი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მწიკვი დარიჩინი;
• ხილი და კენკრა.

ბანანი დაფქული ხდება პიურემდე, რომელიც დნება ქილებში. შემდეგ ასხამენ ფანტელს, ასხამენ წყალს, უმატებენ იოგურტს, თაფლს. კონტეინერები შედგით მაცივარში და დატოვეთ ღამით. ამის შემდეგ ფაფას ემატება ხილისა და კენკრის ნაჭრები.

შვრიის ფაფამდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 30%, ვიტამინი B6 - 12%, ვიტამინი E - 21,3%, ვიტამინი PP - 23%, კალიუმი - 13,2%, მაგნიუმი - 32,3%, ფოსფორი - 41%, რკინა - 20 %, კობალტი - 50%, მანგანუმი - 191%, სპილენძი - 45%, თუთია - 25,8%

რა არის სასარგებლო შვრიის ფაფა

• ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
• ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების ტრანსფორმაციაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ წარმოქმნას, ინარჩუნებს სისხლში ჰომოცისტეინის ნორმალური დონე. ვიტამინი B6-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დარღვევა, ჰომოცისტეინემიის განვითარება, ანემია.
• ვიტამინი Eაქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, არის უჯრედის მემბრანების უნივერსალური სტაბილიზატორი. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
• ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• კალიუმიარის მთავარი უჯრედშორისი იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავა და ელექტროლიტური ბალანსის რეგულაციაში, მონაწილეობს ნერვული იმპულსების, წნევის რეგულირების პროცესებში.
• მაგნიუმიმონაწილეობს ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, აქვს სტაბილიზირებელი მოქმედება მემბრანებზე, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებას.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომული ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას ცვლის ფერმენტებს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს ზრდის შეფერხება, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევები, მყიფეობის მომატება. ძვლოვანი ქსოვილი, ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით უზრუნველყოფის პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• თუთიაარის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზსა და დაშლაში და რიგი გენების ექსპრესიის რეგულირებაში. არასაკმარისი მიღება იწვევს ანემიას, მეორად იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. Კვლევა ბოლო წლებშიგამოვლინდა თუთიის მაღალი დოზების უნარი დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

მეტი დამალვა

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტებიშეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში