კუჭის წყლულის რეცეპტები. ჯანსაღი და გემრიელი კერძები კუჭის წყლულის სამკურნალოდ: რეცეპტები

საყლაპავის წყლული საკმაოდ სერიოზული პათოლოგიური პროცესია, რომელიც მოითხოვს ხანგრძლივ და კომპეტენტურ მკურნალობას. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დიეტური კვება, რომელიც მიზნად ისახავს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ნორმალური გარემოს შენარჩუნებას.

კვების მახასიათებლები

მაშინაც კი, თუ საყლაპავის წყლულის დიაგნოზი არ არის დადასტურებული, პაციენტს ურჩევენ გადახედოს დიეტას, როდესაც შესაბამისი სიმპტომები გამოჩნდება.

საყლაპავის წყლულების დიეტა წარმატებული თერაპიის მნიშვნელოვანი ნაწილია. საკვები არ არის წყლულის განვითარების პროვოცირების ფაქტორი.

მაგრამ, თუ პაციენტს აქვს პათოლოგიური პროცესის გამწვავება, მაშინ მას სჭირდება გარკვეული საკვების მოხმარების შეზღუდვა.

დაავადების მკურნალობის პერიოდში აუცილებელია მძიმე საკვების მიღების შეზღუდვა, ვინაიდან ორგანიზმი დიდ ენერგიას ხარჯავს მის მონელებაზე. ზოგჯერ რაციონალური კვება ხდება დაავადების წარმატებით მკურნალობის ერთადერთი გზა.

ასეთი ღონისძიება აუცილებელია საყლაპავ მილსა და კუჭს შორის სარქვლის დახურვისას. ამ შემთხვევაში წამლის თერაპია უძლურია. ექიმების უმეტესობა პაციენტებს უნიშნავს დიეტურ კვებას და რეგულარულად აკონტროლებს დაავადების მიმდინარეობას.

დიეტა ხასიათდება მცირე რაოდენობის შეზღუდვების არსებობით. დაავადების მკურნალობისას პაციენტს ურჩევენ უარი თქვას შემწვარ საკვებზე. ასევე, არ მიირთვათ ზედმეტად ცხიმიანი საკვები.

ავადმყოფი უშეცდომოდთავი უნდა შეიკავოს ალკოჰოლის დალევისგან. არ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი სოსისები და პაშტეტები. ასეთი საკვების მიღება საზიანოა ჯანმრთელი ადამიანისთვისაც კი. და საყლაპავის წყლულით, ისინი მკაცრად აკრძალულია.

დიეტის წყალობით ხდება წყლულების გამოსწორების პროცესების დაჩქარება, რაც იწვევს მათ შემცირებას. Გამოყენებით დიეტური საკვებიასევე აღმოფხვრილია ორგანოს ლორწოვან გარსზე ანთებითი პროცესის შესაძლებლობა. დიეტის გამოყენება უნდა განხორციელდეს პაციენტის მკურნალობის პერიოდში, არა მხოლოდ ამბულატორიულად, არამედ სახლის პირობებშიც.

საყლაპავის წყლულის დიეტური კვება არის პათოლოგიური პროცესის წარმატებული მკურნალობის გასაღები. ამიტომ პაციენტს ურჩევენ მკაცრად დაიცვას გარკვეული წესები.

სამზარეულო

იმისათვის, რომ საკვებ პროდუქტებს არ ჰქონდეს უარყოფითი გავლენა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე და დაავადების მიმდინარეობაზე, აუცილებელია კერძების მომზადება გარკვეული წესების მიხედვით:

• ხორცპროდუქტების გამოყენება უნდა განხორციელდეს ჩაშუშული ან მოხარშული სახით. ასევე რეკომენდებულია ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი და ხორცის ბურთულები.
• დაავადების მკურნალობის პერიოდში პაციენტებს ეძლევათ ხაჭოს გამოყენება, რომლის ცხიმიანობა არ აღემატება 2,5 პროცენტს. იოგურტებისა და რძის პროდუქტების მოხმარება დასაშვებია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი ოთახის ტემპერატურაზეა.
• საყლაპავის წყლულების მკურნალობისას პაციენტებს ეძლევათ კვერცხის ჭამა. მათი ჭამა შეიძლება მოხარშული და რბილად მოხარშული. ამ პროდუქტისგან ასევე რეკომენდებულია ორთქლზე მოხარშული ომლეტი.
• კარაქი რეკომენდირებულია გასახდელად მზა საკვები.
• პაციენტებს შეუძლიათ ქათმის ჭამა. მოხარშვამდე აუცილებლად მოაშორეთ მას ცხიმი და კანი. ამ ტიპის ხორციდან შეგიძლიათ ორთქლის კოტლეტი მოხარშოთ. ასევე, ქათამი გამოიყენება ბოსტნეულთან ერთად მოსახარშად.
• დიეტაში საკმაოდ სასარგებლოა მარცვლეული. მარცვლეულის მომზადების შემდეგ ისინი უნდა დაფქვათ.

ბოსტნეულის გამოყენება უნდა მოხდეს გამომცხვარი ან მოხარშული ფორმით. პიურესაც აკეთებენ.
საყლაპავის წყლულების მქონე ექსპერტების უმეტესობა პაციენტებს ბროკოლის ჭამას ურჩევს.
ყველა ზემოაღნიშნული წესის დაცვით, გაღიზიანების შესაძლებლობა გამოირიცხება. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისაკვები, რომელიც დადებითად იმოქმედებს დაავადების მკურნალობის პროცესზე.

დაავადების მიმდინარეობისას პაციენტის დიეტა უნდა შემუშავდეს ნებადართული პროდუქტების გათვალისწინებით. პაციენტს ურჩევენ ბოსტნეულის ჭამა.

მისი დიეტა უნდა შედგებოდეს ბარდა, ლობიო, კომბოსტო, ისპანახი, კარტოფილი. ყაბაყი, პომიდორი და ა.შ. უარს ნუ იტყვით დაავადების მიმდინარეობისას ხილისა და კენკრისგან.

უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ არამჟავე საკვებს - ჟოლო, ყურძენი, ატამი, მარწყვი, ვაშლი და ა.შ.

პაციენტს უნდა ახსოვდეს, რომ მარცვლეული არის რთული ნახშირწყლების კატეგორიაში, რომლებიც აუცილებელია დიეტაში. ამიტომ მათი რაციონი უნდა შედგებოდეს ყავისფერი ბრინჯისგან, პურისგან, კრეკერისგან, ბულგურისგან, შვრიის ფაფისგან.

ცილები უნდა მიეწოდოს ადამიანის ორგანიზმს. ამიტომ მოხარშვა ხდება ქათმის, ლობიოს, კვერცხის, მჭლე ხორცის გამოყენებით. ასევე რეკომენდებულია კრევეტების, კალმარის, ცივი ზღვის თევზის დამატება და ა.შ.

საყლაპავის წყლულის დროს საკვების სწორად შერჩევა აღმოფხვრის სხვადასხვა გართულებას დაავადების მიმდინარეობისას.

სავარაუდო დიეტა

უმეტეს შემთხვევაში საყლაპავის წყლულით პაციენტებს უნიშნავენ No1 დიეტას. იგი მოიცავს მხოლოდ დამტკიცებული პროდუქტების გამოყენებას.

ექიმების უმეტესობა შეიმუშავებს მენიუს ერთი კვირის განმავლობაში. ორშაბათს პირველი საუზმე უნდა შედგებოდეს შვრიის ფაფისგან, რომელიც წინასწარ არის მოხარშული ადუღებული წყლით და მსუბუქად მოხარშული ჩაი. ლანჩზე პაციენტს შეიძლება მივცეთ ბოსტნეულის წვნიანი, რომელიც წინასწარ არის დაფქული.

ასევე, პაციენტის დიეტა უნდა შედგებოდეს რძის ჟელესაგან. შუადღის საჭმელად შეგიძლიათ დალიოთ ვარდის ჩაი, რომელსაც მცირე რაოდენობით ემატება თაფლი. ვახშამი უნდა შედგებოდეს მოხარშული ბრინჯისგან ან კარტოფილისგან და გამომცხვარი ხორცისგან, რომელსაც ქერქი არ აქვს. ძილის წინ შეგიძლიათ დალიოთ რძის პროდუქტები, მაგრამ არაუმეტეს 200 მილილიტრი.

სამშაბათს საუზმისთვის რძის პროდუქტების საფუძველზე ამზადებენ სემოლინის ფაფას და ჩირის საფუძველზე კომპოტს. სადილი უნდა შედგებოდეს ჟელესაგან, ხოლო სადილი რძის ბრინჯის წვნიანისაგან. კარტოფილის ქვაბი და კომპოტი.

შუადღის საჭმელად პაციენტს უფლება აქვს დალიოს ჭიქა რძის პროდუქტები. ვახშამი უნდა შედგებოდეს მოხარშული წიწიბურას, ჟელესა და ხაჭოს სუფლესგან. ღამით ნებადართულია მცირე რაოდენობით რძის პროდუქტების დალევა.

ოთხშაბათს საუზმე უნდა შედგებოდეს უცხიმო ხაჭოთი, რომელსაც ემატება თაფლი და არაჟანი, ასევე ჩაი რძის პროდუქტებით. მეორე საუზმისთვის პაციენტს აცხობენ მსხალს და აძლევენ რძის პროდუქტებს. ლანჩისთვის მომზადება რძის წვნიანიმარგალიტის ქერის, ჭარხლის პიურეს, თევზის კატლეტის, კენკრის ჟელეზე დაფუძნებული. შუადღის საჭმელად შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე სადღეგრძელო და დალიოთ ვარდის ბულიონი. ვახშამი შედგება ბრინჯის პუდინგისა და მოხარშული კვერცხისგან.

ხუთშაბათს საუზმეზე რეკომენდირებულია პაციენტს მიეცეს ასპიკი ენის საფუძველზე, სტაფილოს პიურე და მსუბუქად მოხარშული ჩაი. ცოტა მოგვიანებით, შეგიძლიათ დალიოთ ერთი ჭიქა კომპოტი. სადილი შედგება ხორცის ბურთულებისგან, რძის შვრიის წვნისაგან, კარტოფილის პიურესაგან. შუადღის საუზმე იგივეა, რაც ოთხშაბათს. სადილისთვის რეკომენდებულია სამზარეულო ქათმის კოტლეტიᲙᲐᲠᲒᲘ, სტაფილოს პიურედა კომპოტი.

პარასკევს საუზმეზე ამზადებენ ორთქლის ომლეტს და კომპოტს. შეგიძლიათ იკბინოთ გამომცხვარი ვაშლიდა რძის პროდუქტები. ლანჩზე ამზადებენ ბოსტნეულის წვნიანს, რისთვისაც სუსტი ბულიონი გამოიყენება.

საყლაპავის დაავადებების შესახებ დეტალურად ვიდეოში:

ასევე რეკომენდებულია პაციენტს ბრინჯის პუდინგი და ვაშლის ჟელე მისცეს. შუადღის საჭმელად პაციენტმა უნდა მიირთვას უმარილო კრეკერი და ჩამოიბანოს ვარდის ბულიონით. ვახშამი შედგება რძის პროდუქტებისა და წიწიბურის ხაჭოსგან.

შაბათის საუზმეზე პაციენტებს ურჩევენ ხაჭოს სუფლეს და სუსტად მოხარშულ ჩაის. მეორე საუზმისთვის თქვენ უნდა მისცეთ ცოტა ხილის ჟელე. სადილი შედგება რძის ბრინჯის სუპისგან, ორთქლის კოტლეტი, სტაფილოს პიურე, კომპოტი. შუადღის საუზმე იგივეა, რაც პარასკევს. ვახშამი შედგება ბრინჯის კასეროლისგან ქიშმიშით და იოგურტით.

კვირას საუზმე უნდა იყოს ბრინჯის ფაფა და ჩაი, რომელსაც ემატება მცირე რაოდენობით რძის პროდუქტები. სადილი შედგება სადღეგრძელო და ხილის წვენი. ლანჩისთვის, ვერმიშელის წვნიანი მზადდება გამოყენებით ქათმის ბულიონი, ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი, მოხარშული კარტოფილი, ჩირის კომპოტი.

შუადღის საჭმელი შედგება კრეკერისა და უშაქრო ჩაის გამოყენებაში. სადილისთვის ავადმყოფს ამზადებენ ბოსტნეულის ნახარშს. ძილის წინ პაციენტს შეუძლია დალიოს ერთი ჭიქა რძის პროდუქტები. ეს მენიუ უნივერსალურია და ამიტომ იგი ფართოდ გამოიყენება საყლაპავის წყლულების სამკურნალოდ თითქმის ყველა პაციენტში. თუ პაციენტს აქვს ალერგიული რეაქციები გარკვეულ პროდუქტებზე, მაშინ ისინი შეიძლება შეიცვალოს.

საყლაპავის წყლული არის ადგილობრივი გამოვლინება ამ ორგანოს ლორწოვან გარსზე. უმეტეს შემთხვევაში ის ჩნდება ბაქტერიების და ინფექციების ზემოქმედების ფონზე. მათ უმეტესობას ანტიბიოტიკებით მკურნალობენ.

ეს იწვევს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მიკროფლორას დარღვევას. მის აღსადგენად პაციენტს ურჩევენ დანიშნოს სათანადო კვება. დიეტა უნდა შემუშავდეს პაციენტის ინდივიდუალური მახასიათებლების შესაბამისად.

Უთხარი შენს მეგობრებს! უთხარით თქვენს მეგობრებს ამ სტატიის შესახებ თქვენს ფავორიტში სოციალური ქსელისოციალური ღილაკების გამოყენებით. Გმადლობთ!

რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება კუჭის წყლულით? სასურსათო სია

კვების პრინციპები კუჭის წყლულის დროს

კუჭის წყლულის ინდივიდუალური დიეტის შედგენისთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ ზოგადი კვების რეკომენდაციები ამ დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის. სწორად შემუშავებული მენიუ საშუალებას მოგცემთ იყოთ სავსე, ისიამოვნოთ ჭამით, იყოთ კარგი ჯანმრთელობა და თავიდან აიცილოთ გამწვავებები.

დიეტის საფუძვლები

1. საკმარისი ენერგეტიკული ღირებულება. დღის განმავლობაში მოხმარებული საკვების მთლიანი კალორიული შემცველობა უნდა იყოს 2700 - 3000 კილოკალორია.
2. Ბალანსი. რაციონში უნდა იყოს შეტანილი საჭირო თანხანუტრიენტები.
3. ფრაქციულობა მცირე პორციებთან ერთად. უნდა მიირთვათ დღეში 6-8-ჯერ, მაგრამ მცირე რაოდენობით.
4. მოხმარებული საკვების ტემპერატურა უნდა იყოს გულგრილი: საკვები და სასმელი არ უნდა მიიღოთ ცივი ან ცხელი.
5. მარილი ან გამოირიცხება ან მინიმუმამდეა დაყვანილი.
6. რეკომენდებულია პროდუქტების თერმული დამუშავება: ხარშვა, ჩაშუშვა, ორთქლზე მოხარშვა, გამოცხობა ქერქის გარეშე. გამორიცხულია შემწვარი, დაკონსერვებული, შებოლილი, ცხარე და ყველა საკვები, რომელიც აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს.
7. კერძები უნდა იყოს ახლად მომზადებული, ხოლო ტექსტურაში - რბილი, წვნიანი ან დაფქული (კუჭის ლორწოვანი გარსის დაზოგვა).
8. გამორიცხულია პროდუქტები, რომლებიც ზრდის გაზების წარმოქმნას.
9. რაციონიდან გამორიცხულია: ალკოჰოლი, გაზიანი სასმელები.
10. მოხმარებული წყლის რაოდენობა იზრდება 1,5 - 2 ლიტრამდე, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები თირკმელებისა და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების არსებობასთან.

რისი ჭამა არ შეიძლება კუჭის წყლულით?

ბევრი საკვები და სასმელი მთლიანად გამორიცხულია რაციონიდან. ყველაფერი, რაც იწვევს კუჭის წვენის გამომუშავების ზრდას და კუჭის ლორწოვან გარსს აღიზიანებს, შედის აკრძალული საკვების სიაში:

• პური: ჭვავი, ნებისმიერი ახალი, მდიდარი საცხობი პროდუქტი.
• ბულიონები: ყველა ძლიერი, პირველადი ხორცი და თევზი.
• ყველა სოკო ნებისმიერი ფორმით.
• ხორცი: მჟავე, მკვრივი, ცხიმიანი; უხეში ფრინველის ხორცი (ბატი, იხვი); დამარილებული და შებოლილი ქონი.
• თევზი: ცხიმოვანი ჯიშები, ნებისმიერი ჯიში დამარილებული ან შებოლილი სახით; ხიზილალა.
• რძის პროდუქტები, ცხარე და მარილიანი ყველი.
• მაღალცხიმიანი რძის პროდუქტები (ნაღები, არაჟანი, მთელი რძე და სხვა).
• კვერცხი: შემწვარი კვერცხი, ათქვეფილი, მოხარშული.
• ყველა პარკოსანი; მარცვლეულიდან: ფეტვი, სიმინდი, ქერი, ქერი, ველური ბრინჯი; მუსლი.
• ბოსტნეული მოუნელებელი ბოჭკოებით: ტურფა, ბოლოკი, შვედი, ბოლოკი, თეთრი კომბოსტო, მჟავე, ისპანახი, ხახვი, კიტრი, ნიორი, რევანდი.
• ყველა დაკონსერვებული, შებოლილი, გამხმარი, მწნილი პროდუქტი.
• ცხარე საჭმელები, სოუსები, მდოგვი, კეტჩუპი, რძისფერი.
• ხილი და კენკრა მჟავების მაღალი შემცველობით და ხისტი კანით: ციტრუსები, საზამთრო, ანანასი, მოცხარი, მოცვი, კივი, ლეღვი, კენკრა, გარგარი, ყურძენი, ფინიკი.
• ყველა თხილი და ხმელი ხილი.
• ტკბილეული: შოკოლადი და შოკოლადები, ნაყინი.
• სასმელები: კაკაო, ძლიერი ყავა და ჩაი, კვაზი.

რისი ჭამა შეიძლება კუჭის წყლულის დროს

ერთი შეხედვით, თუ რისი ჭამა შეგიძლიათ კუჭის წყლულის დროს, კერძები უნაყოფო და არც თუ ისე გემრიელი ჩანს. თუმცა, ამ დაავადების გამოსაყენებლად რეკომენდებული პროდუქტების ჩამონათვალი ძალიან დიდია. კულინარიის სურვილითა და უნარებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი კერძი. ასე რომ, კუჭის წყლულით შეგიძლიათ მიირთვათ:

• პური: გუშინ ან ხმელი, დან ხორბლის ფქვილიუმაღლესი ან პირველი კლასი.
• საცხობი პროდუქტები და ნამცხვრები: ღრუბელი, მშრალი ორცხობილა (ბისკვიტები), კრეკერი, უცხიმო ფუნთუშები, უფუარი ცომის ღვეზელები დაფქული ხორცით მოხარშული ხორცისგან ან თევზისგან, უცხიმო ხაჭო, უცხიმო ვაშლი, ჯემი.
• პირველი კურსები: ბოსტნეულის ბულიონებზე მოხარშული სუპები დაფქული მარცვლეულით და ბოსტნეულით, რძის სუპები ვერმიშელით ან ბურღულით, დაფქული სუპები, სუპები მეორეხარისხოვან ხორცზე და თევზის ბულიონზე, მარცვლეულის სუპები დაფქული ბოსტნეულით ხორცის გარეშე. სუპებს აზავებენ მოუხალავი ფქვილით ან რძისა და კვერცხის ნარევით.
• ხორცის, ფრინველის და თევზის კერძები: უცხიმო ჯიშები, მოხარშული მთლიან ნაჭრებად, ასევე ორთქლზე სუფლეები, ხორცის ბურთულები, დაფქული ხორცის ზრაზი. რეკომენდებულია ინდაურის, ქათმის, კურდღლის, ხბოს ხორცი, მდინარის თევზი.
• რძის პროდუქტები: უცხიმო ნაღები და რძე; უცხიმო იოგურტი, კეფირი, იოგურტი, აციდოფილუსი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე; ახალი უცხიმო ხაჭო; რბილი ყველი მარილის შემცირებული შემცველობით ან ახალი.
• კვერცხი: ორთქლის ომლეტის სახით, ასევე მოხარშული რბილად მოხარშული.
• კერძები მარცვლეულისგან: დაფქული ან ნახევრად ბლანტი მარცვლეული მოხარშული რძე-წყლის ნარევში ან წყალში სემოლინისგან, წიწიბურას, შვრიის ფაფას (ჰერკულესი), ორთქლზე მოხარშული მარცვლეულის ხორცის ბურთულები.
• გარნირებისთვის – მოხარშული მაკარონი, სასურველია პატარა და მოხარშული.
• ბოსტნეული და კერძები მათგან: კარტოფილი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭარხალი - მოხარშული ან სუფლეს სახით, ორთქლის კატლეტები. პომიდორი და ტომატის პასტა - შეზღუდული რაოდენობით.
• სოუსები: რძის ბეშამელი (შემწვარი ფქვილის გარეშე), ხილი და რძე დესერტებისთვის.
• ცხიმები: მაღალი ხარისხის გამდნარი კარაქი, უმარილო ახალი კარაქი, რაფინირებული მცენარეული ზეთი.
• ნებადართულია დესერტები: შაქარი, თაფლი, მარშმელოუ და მარშამლოუ; ნებადართული ხილისა და კენკრის კერძები: კასეროლი, ჟელე, პიურე, სამბუკა, სუფლე, კომპოტები, კოცნა.

რა ხილი შეგიძლიათ?

• ვაშლი.
• მსხალი.
• ბანანი.
• ავოკადო.
• ხურმა.
• ტკბილი კენკრა.

რა შეგიძლიათ დალიოთ წყლულით?

• ახალი წვენები ტკბილი კენკრისა და ნებადართული ხილისგან.
• ხორბლის ქატოს დეკორქცია, ვარდის თეძოები.
• სუსტი ჩაი, შეგიძლიათ რძით.
• სუსტი ყავა რძით ან ნაღებით.
• კომპოტები ნებადართული ხილისა და კენკრისგან.

ზოგჯერ, ნებადართული და აკრძალული საკვების სიების შესწავლის შემდეგაც კი, ადამიანებს დამატებითი კითხვები უჩნდებათ. მაგალითად, შესაძლებელია თუ არა თესლის ჭამა კუჭის წყლულით - ბევრისთვის საყვარელი პროდუქტი? პასუხი: არა, მზესუმზირის თესლის გამოყენება აკრძალულია კუჭის წყლულის დროს. კუჭში მოხვედრილი თესლი გამაღიზიანებლად მოქმედებს მის ლორწოვანზე, მატებს მჟავიანობას და იწვევს მეტეორიზმი. თხილის მსგავსად, თესლი შეიცავს ცხიმებს, რომლებიც ძნელად ასათვისებელი და ათვისებადია.

ხშირად პაციენტებს აინტერესებთ არაყი, რომელსაც ბევრი მიიჩნევს "სუფთა" ალკოჰოლურ სასმელად, არის თუ არა ასეთი მავნე. და დაშვებულია თუ არა ლუდი გამონაკლის შემთხვევებში - სასმელი, რომელიც ზოგიერთ წყაროში უალკოჰოლოდ ითვლება? ნებისმიერი ალკოჰოლის შემთხვევაში, ექიმების მოსაზრებები ერთსულოვანია: კუჭის წყლულით ალკოჰოლური სასმელების დალევა არ შეიძლება! ნებისმიერი ალკოჰოლი ზრდის მჟავიანობას, იწვევს კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთებას, რაც იწვევს დაავადების გამწვავებას. გარდა ამისა, ალკოჰოლის მიღება ხელს უწყობს სერიოზული გართულებების წარმოქმნას:

• წყლულის პერფორაცია (პერფორაცია, კუჭის კედელში ნახვრეტის წარმოქმნა);
• შინაგანი სისხლდენა.

კვება წყლულის გამწვავებისთვის

ქრონიკული დაავადების გამწვავების შემთხვევაში კუჭისთვის კიდევ უფრო ნაზი დიეტა ინიშნება. ყველა კერძი უნდა იყოს მოხარშული თხევადი ან დაფქული კონსისტენციის სახით. პური, ყველა ხილი და ბოსტნეული ნებისმიერი ფორმით სრულიად გამორიცხულია. ჭამა 7-8 ჯერ დღეში. ასეთი მკაცრი დიეტის ხანგრძლივობა უნდა იყოს 2-დან 4 კვირამდე, პროცესის სიმძიმის მიხედვით.

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების ნებისმიერი მკურნალობის მნიშვნელოვანი კომპონენტია დიეტა.

კუჭის ეროზიის დროს დიეტური კვება უნდა ეფუძნებოდეს შემდეგ პრინციპებს: უნდა იყოს ჯანსაღი, სრული საკვების ყველა კომპონენტის შემცველობით, დიეტაში დაბალანსებული. კუჭის ეროზიისთვის დიეტა გულისხმობს არა მხოლოდ არჩევანს სწორი პროდუქტები, არამედ მათი კულინარიული დამუშავება ტექნოლოგიის მიხედვით, კერძების ოპტიმალურ ტემპერატურასთან შესაბამისობა, ასევე ჭამის სიხშირე და რეჟიმი.

ეროზიის კონსერვატიული მკურნალობა მოსალოდნელ შედეგს უფრო სწრაფად მოიტანს, თუ პაციენტი დიეტას დაიცავს. აუცილებელია კუჭის ნაზი კვებით უზრუნველყოფა, რათა ლორწოვანი გარსის ეპითელიუმის რეგენერაციის პროცესი უფრო სწრაფად წარიმართოს.

დიეტა გულისხმობს კუჭის ლორწოვანი გარსის თერმულ დაზოგვას. მიღებული ყველა საკვები და სასმელი არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი ან დაბალი ტემპერატურა. ოპტიმალური ტემპერატურადაახლოებით სხეულის ტემპერატურის ტოლი. გამორიცხულია ცხელი სასმელები (ჩაი, ყავა), ნაყინი, ცივი კოქტეილები. ცხელი კერძების მიღებას თან ახლავს კუჭის მოტორული ფუნქციის დარღვევა, ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება.
კუჭის ლორწოვანი გარსის მექანიკური დაზოგვა უზრუნველყოფილია თხევადი და ნახევრად თხევადი კერძების სახით ჭამით. მენიუში უნდა იყოს დაფქული მარცვლეული და სუპები, განსაკუთრებით სასარგებლოა ლორწოვანი სუპები. კუჭის ეროზიისთვის განკუთვნილი საკვები არ უნდა შეიცავდეს მყარ საკვებს (კრეკერი, ხორცის დიდი ნაჭრები, დაუმუშავებელი ბოსტნეული და ა.შ.). პაციენტმა უნდა მიირთვას დღეში 6-ჯერ, სასურველია მცირე ულუფებით, რათა კუჭმა გაუძლოს საკვების მოცულობას. ჟელესმაგვარი კერძები ნაკლებ მექანიკურ გავლენას ახდენს ლორწოვანზე, ამიტომ დიეტა უნდა შეიცავდეს ჟელეს, ფაფა-ნაცხს, ასპიკს.

კუჭის ეროზიის დიეტა არ უნდა შეიცავდეს რაიმე პროდუქტს, რომელიც იწვევს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას და გასტრინის სეკრეციას გაზრდის. სანელებლები, სანელებლები, ცხელი სოუსები, მაიონეზი, ნიორი, ბოლოკი, ბოლოკი, კენკრა და ხილის მჟავე ჯიშები არ უნდა დაემატოს პაციენტის დიეტას ეროზიის დროს, ასევე გამორიცხულია შემწვარი საკვები, ძლიერი მდიდარი ბულიონები და შებოლილი პროდუქტები. უარყოფითად მოქმედებს დაავადების მიმდინარეობაზე ალკოჰოლური სასმელები, გაზიანი წყალი, ციტრუსები, ყავა, შავი პური.

აკრძალული პროდუქტები

აკრძალულია ჭამა:

• თევზის და ხორცის ცხიმოვანი ჯიშები, ცხიმიანი სუპები;
• ბოჭკოებით მდიდარი საკვები;
• მჟავე ხილი და კენკრა;
• მწნილი, დამარილებული, შებოლილი პროდუქტები;
• გაზიანი წყალი, ყავა, ძლიერი ჩაი;
• ზოგიერთი სახის ბოსტნეული (თეთრი კომბოსტო, ბოლოკი, ბოლოკი).

დამტკიცებული პროდუქტები

პაციენტის ყოველდღიური დიეტა უნდა შეიცავდეს:

• ჟელესმაგვარი კერძები, ჟელე;
• უცხიმო რძის პროდუქტები (გარდა მჟავე);
• მარცვლეული და ლორწოვანი ფაფები;
• მყარი უცხიმო ყველი;
• აუცილებლად პირველი კერძები (დაფქული სუპები, ბოსტნეულის ბულიონები, ლორწოვანი სუპები);
• კვერცხის კერძები (ორთქლის ომლეტი, მოხარშული კვერცხი);
• ორთქლზე მოხარშული თევზი და ხორცის კერძები;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთები;
• ბოსტნეულის პიურე.

რეცეპტები

სუპის რეცეპტები

სემოლინას რძის სუპი: 250 გრამ რძეზე აიღეთ 4 სუფრის კოვზი სემოლინა და 250 გრამი სუფთა წყალი, 1 კვერცხი. დაამატეთ შაქარი (ჩაის კოვზის მეოთხედი), ცოტა მარილი. მზა წვნიანს დაამატეთ ¼ ჩაის კოვზი კარაქი. შეურიეთ ნახევარი რძე და წყალი, ჩაასხით სემოლინა გამუდმებით აურიეთ, მიიყვანეთ მარცვლეული მზადყოფნაში. დარჩენილი რძე გააცხელეთ 70 გრადუსამდე, შეურიეთ კვერცხს. მიღებული მასა დაუმატეთ წვნიანს, მუდმივად ურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ. Დაამატეთ ზეთი.

ქერის ბურღულისგან დამზადებული რძის წვნიანი. 350 მლ. წყალი, 150 მლ. რძე, 40 გრამი ქერის ბურღული, მეოთხედი ქათმის კვერცხი, მწიკვი მარილი, ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი, კარაქი. გამდინარე წყლის ქვეშ გარეცხეთ ქერის ბურღული, დაასხით ადუღებული წყალი, დადგით ცეცხლზე. ადუღეთ სანამ მარცვლეული არ დარბილდება, შემდეგ გადაწურეთ საცერში, არ გახეხეთ. არ დაასხით დარჩენილი მარცვლეულის ბულიონი, დაამატეთ რძე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. წვნიანს კვერცხისა და ცხელი რძის ნაზავით აზავებენ. მზადყოფნის შემდეგ სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ შაქარი, მარილი.

მარცვლეულის დეკორქციის რეცეპტები

ბრინჯის ლორწოვანი დეკორქცია. გარეცხეთ 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ბურღული, დაასხით ერთი ჭიქა ცივი წყალი, დაამატეთ ცოტა მარილი. მოხარშეთ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. ბრინჯის მარცვლეულის შედეგად მიღებული ნახარში გადაწურეთ, დაამატეთ მარილი.

დეკორქცია რძეში მარგალიტის ქერით. შეურიეთ ჭიქა რძე და ნახევარი ჭიქა წყალი და დაასხით გარეცხილი მარგალიტის ქერი. მოხარშეთ მარცვლეული მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. გაწურეთ ბულიონი და გახსენით ცხელი რძით. დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით.

მარგალიტის ქერის დეკორქცია კვერცხით, სოიოს ზეთით. მარცვლეული გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გადააფარეთ ცივი წყლით და მოხარშეთ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. თუ წყალი ადუღდება, დაამატეთ ცხელი წყალი. მიიღებთ მოხარშულ მარგალიტის ნარევს. ის საცერში უნდა შეიზილოთ. ხაჭო გავწუროთ წვრილ საცერში, გავაზავოთ რძით და დავამატოთ ბულიონში. შაქარი და მარილი გემოვნებით.

კვერცხის რეცეპტები

ორთქლის ომლეტი. 2 კვერცხზე აიღეთ 80 გრამი რძე, ცოტა მარილი, კარაქი. კვერცხი ავთქვიფოთ რძესთან ერთად. მიღებული მასა ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში. 4 სმ სისქის არაუმეტეს ომლეტი გამომცხვარია, ომლეტს მიირთმევენ თბილი, ასხამენ კარაქს.

კვერცხის ფაფა. ათქვიფეთ 50 გრამი რძე და 2 ქათმის კვერცხი, მარილი გემოვნებით. მიღებული მასა ჩაასხით თასში და დადგით ნელ ცეცხლზე. დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ.

მეორე კურსის რეცეპტები

Cod quenelles. გახეხილი ვირთევზა 110 გრამი, კვერცხის მეოთხედი, ნახევარი ჩაის კოვზი კარაქი. სოუსისთვის: ნახევარი ჩაის კოვზი პირველი კლასის ფქვილი, 30 გრამი რძე, ცოტა მარილი. თევზის ფილე რამდენჯერმე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ სოუსით და გულით. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე და ნაზად მოაყარეთ მასაში. მიღებულ მასას იყენებენ პელმენების დასამზადებლად. ჩამოყალიბებული კენელები ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

ვირთევზა თევზის სუფლე. ნახევარი კვერცხი, 120 გრამი გახეხილი თევზი, ჩაის კოვზი რაფინირებული ზეთი. სოუსი: 30 გრამი რძე, ნახევარი ჩაის კოვზი ფქვილი. მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი ყალიბის ცხიმისთვის.
გასუფთავებული თევზი მოხარშეთ სანამ მზადდება. შემდეგ ოდნავ უნდა გაცივდეს და ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილად გახეხილი გავატაროთ. მოამზადეთ სოუსი და გაცივებული დაუმატეთ დაქუცმაცებულ თევზს. შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, მარილი, მცენარეული ზეთი.

თანამედროვე ადამიანის ცხოვრებაში საკვები მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს. საკვები საჭიროა სხეულის ძალების აღსადგენად და ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, მისი დახმარებით ახალი შეგრძნებების მისაღებად, საკუთარი თავის გასახალისებლად. ის მრავალფეროვანია, მაგრამ კუჭის წყლულის მქონე პაციენტებისთვის, ერთი შეხედვით, ის შეიძლება გახდეს უსიამოვნო და ერთფეროვანი, თერაპიული დიეტის დაცვის აუცილებლობის გამო.

კვება არის როგორც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების პროფილაქტიკის საფუძველი, ასევე მათი მკურნალობის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტი. კუჭის პეპტიური წყლული აწესებს მნიშვნელოვან შეზღუდვებს მისი მფლობელების დიეტაზე, განსაკუთრებით გამწვავების დროს.

დიეტის პრინციპები

როგორია დიეტა კუჭის წყლულის დროს?

• მან უნდა უზრუნველყოს საკმარისი ენერგია, კუჭის წყლულის მენიუში შედის ყველა საჭირო ნივთიერება.
• თქვენ უნდა ჭამოთ მცირე ულუფებით, მაგრამ ხშირად (დაახლოებით ყოველ 3 საათში).
• დღის განმავლობაში დალეული სითხის რაოდენობა საკმარისი უნდა იყოს.
• თქვენ უნდა შეზღუდოთ მარილის მიღება.
• არ დალიოთ ალკოჰოლი, არ მოწიოთ.
• რაც შეიძლება ნაკლებად, მიირთვით საკვები და სასმელი, რომელიც ზრდის კუჭის წვენის სეკრეციას (მაგალითად, ყავა).
• ყველა კერძი, რომელსაც კუჭის წყლულთან ერთად შეძლებთ, არ უნდა იყოს ზედმეტად მაღალი ან დაბალი ტემპერატურა, ძალიან ცხარე ან მარილიანი - აქ ზომიერება მნიშვნელოვანია.
• რაციონში ნაკლები უნდა იყოს საკვები, რომელიც ხელს უწყობს მეტეორიზმის განვითარებას, შებერილობას: პარკოსნები, შავი პური, კომბოსტო და ა.შ.
• მენიუდან გამორიცხეთ შემწვარი, შებოლილი, ძალიან მარილიანი კერძები.
• უპირატესობა მიანიჭეთ სამზარეულოს შემდეგ ტიპებს: ორთქლზე მოხარშვა, ჩაშუშვა, გამოცხობა.

წყლულების ნიმუშის მენიუ:

• საუზმეზე: ორთქლის ომლეტი, უცხიმო ხაჭო, ხილის კომპოტი.
• გამომცხვარი ვაშლი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჭმელი.
• Ლანჩისთვის: Ქათმის სუპი, კარტოფილის პიურე, მჭლე თევზი, ჟელე.
• შუადღის საჭმელად: შვრიის ფაფა რძეში კენკრით და ხილის ნაჭრებით, ჩაი.
• შეგიძლიათ ისადილოთ წიწიბურით, ჩაშუშული ყაბაყით, შემდეგ კი ჩაი დალიოთ ხორბლის ფუნთუშთან ერთად.
• ძილის წინ შეგიძლიათ საკუთარ თავს ნება დართოთ ჭიქა რძე.

რა უნდა გამოვრიცხოთ რაციონიდან

უმჯობესია რაციონიდან ამოიღოთ:

• სოკოს კერძები;
• ცხიმოვანი ჯიშების ხორცი და თევზი;
• ძეხვეული, ძეხვეული და სხვა შებოლილი ხორცი;
• სწრაფი კვება;
• გაზიანი სასმელები, საღეჭი რეზინი, ყავა;
• დაკონსერვებული საკვები, ნახევარფაბრიკატები;
• ტკბილი და ფქვილი.

რეცეპტების მაგალითები

რეცეპტების წიგნები და ინტერნეტი სავსეა კუჭის წყლულის სხვადასხვა კერძების რეცეპტებით. და მათი გემოვნებით, ბევრი მათგანი არ არის უარესი, ვიდრე ჩვეულებრივი კერძები.

კუჭის წყლულთან ერთად სალათის რეცეპტები გამოირჩევა სიმარტივით, იყენებენ სხვადასხვა პროდუქტს, როგორიცაა კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი, პომიდორი და ა.შ. კომბინაცია შეგიძლიათ აირჩიოთ გემოვნებით.

კუჭის წყლულის თავისებურება ის არის, რომ ექიმები გვირჩევენ ლორწოვანი სუპების მომზადებას, ისინი ახვევენ და ამშვიდებენ კუჭის ლორწოვან გარსს.

სუპი გოგრის პიურესა და ბრინჯთან ერთად

საჭირო: 1 ს.კ. ლ. ბრინჯი, 1/3 ჭიქა რძე, ½ ჭიქა გოგრის პიურე, 1 ჭიქა წყალი, 1 ჩ.კ. მცენარეული ზეთი, მარილი და მწვანილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

• ჩამოიბანეთ და დაალაგეთ ბრინჯი, შემდეგ მოხარშეთ ჭიქა წყალში;
• დაამატეთ გოგრის პიურე;
• ცხელი რძე შეურიეთ კარაქს და დაასხით მომზადებულ წვნიანს, მარილი, აურიეთ, მოშუშეთ ცოტა დაბალ ცეცხლზე და შეიძლება მიირთვათ.

ვირთევზას სუფლე

მეორე დიეტური კვების მაგალითი.

საჭიროა: 125გრ უძვლო ვირთევზა, 1 კვერცხი, ცოტა კარაქი, მარილი. სოუსისთვის: ½ ჩ/კ. ფქვილი, 30 გრ რძე.

მომზადების პროცესი:

• ვირთევზა, ყველა ძვლის შერჩევის შემდეგ, ჩამოიბანეთ და მოხარშეთ;
• დაფქვით თევზი ბლენდერში.

ამასობაში მოამზადეთ სოუსი ამისთვის:

• მოვშუშოთ ფქვილი, დავამატოთ ცხელი რძე და მოვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე;
• მიღებული სოუსი შეედინება დაჭრილ თევზში;
• დაამატეთ მარილი, გული, ათქვეფილი ცილა, ყველაფერი ათქვეფილია;
• მზა მასას აფენენ საცხობ ფორმაში და ადუღებენ ორთქლზე დარბილებამდე.

კუჭის წყლულისთვის საჭირო რეცეპტები ეხება არა მხოლოდ პირველ, მეორე კერძებს და სალათებს, არამედ შეიცავს ბევრ დესერტს. კერძების მოხარშვა შესაძლებელია როგორც წყლულით, ასევე ნელ გაზქურაში.

ბრინჯის და ვაშლის ჭურჭელი მოხარშული ნელ გაზქურაში

დასჭირდება: 1 ჭიქა ბრინჯი, 300-350 გრ. ხაჭო, 2 ვაშლი, 3 ს.კ. ლ. შაქარი, 2 ქათმის კვერცხი, ვანილის შაქარი, დარიჩინი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

• მოხარშეთ 1 ჭიქა ბრინჯი. შემდეგ მას ემატება 300–350 გრამი ხაჭო, 3 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი, გატეხეთ 2 კვერცხი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილის შაქარი და დარიჩინი;
• ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული;
• შემდეგ თასში ემატება წვრილად დაჭრილი ვაშლი, ყველაფერი ისევ აურიეთ;
• მიღებული მასა იდება მულტიქუერის თასში და ადუღდება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში;
• არაჟანი ან ჯემი შეიძლება იყოს კასრის დამატება.

ორთქლზე მოხარშული ჩიზქეიქები კენკრით

დაგჭირდებათ: 300-350 გრამი ხაჭოს მასა, ჭიქის მესამედი ფქვილი, ქათმის კვერცხი, 3 ს.კ. ლ. შაქარი, რამდენიმე ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი და წყალი, მწიკვი გამაფხვიერებელი ცომისთვის, ცოტა მარილი, კენკრა.

მომზადების პროცესი:

• ხაჭო შერეულია კენკრით;
• აქ კვერცხი გატეხილია;
• მარილი და შაქარი ემატება;
• შემდეგ ─ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი;
• საფუძვლიანი შერევის შემდეგ მიღებული ცომი მოათავსეთ მაფინების საცხობ ფორმებში;
• ჩიზქეიქს ნელ გაზქურაში ადუღებენ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში „ორთქლის მოხარშვის“ რეჟიმში.

სემოლინას პუდინგი ვაშლით

საჭიროა: 1 ჭიქა სემოლინა, 3 ჭიქა რძე, 1 ჭიქა შაქარი, 3-4 ქათმის კვერცხი, 2 ვაშლი.

მომზადების პროცესი:

• მას შემდეგ, რაც რძე ადუღდება და ქაფი მოიხსნება, შეგიძლიათ დაასხით სემოლინა;
• მოხარშეთ სემოლინა გასქელებამდე;
• გახეხეთ კვერცხის გულები შაქართან ერთად, დაამატეთ ფაფაში;
• გაგზავნეთ იქ წვრილად დაჭრილი ვაშლი კანის გარეშე;
• კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ქაფად და ასევე დაუმატეთ ფაფას;
• მიღებული მასა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ „ორთქლზე მომზადების“ რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.

კუჭის წყლულის სამკურნალო დიეტა შეიცავს სხვადასხვა გემრიელ და ჯანსაღი რეცეპტები, ყველაფერი შემოიფარგლება კულინარიული ფანტაზიით, შეგიძლიათ უგემრიელესი კერძების მომზადება ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან.

შეიძლება თქვენც დაგაინტერესოთ

კუჭის წყლული და თორმეტგოჯა ნაწლავიარის სერიოზული დაავადება, რომელიც საჭიროებს მკურნალობას გამწვავების თავიდან ასაცილებლად. ექიმის სამედიცინო რეკომენდაციების გარდა, დაიცვან თერაპიული დიეტამიზნად ისახავს კუჭის დაზოგვას. სწორი კვებაგაათავისუფლებს ტკივილს გამწვავების დროს, დაეხმარება ეფექტური მკურნალობადა აღდგენა.

თერაპიული დიეტა კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს

კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული ჩნდება ლორწოვანი გარსის სპირალური მიკრობის Helicobacter pylori-ის დაზიანების შედეგად. დაავადებას თან ახლავს ტკივილი მუცლის ზედა ნაწილში, გულძმარვა, გულისრევა და წიაღში. დროული მკურნალობა იწვევს სიცოცხლისთვის საშიშ გართულებებს.

კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის სამკურნალო დიეტა ინიშნება ექიმის მიერ მითითებულ წამლებთან ერთად და მიზნად ისახავს კუჭის დაზოგვას მენიუში კუჭის წვენის გამოყოფის სტიმულირების საკვების მიღებით. Ჯანმრთელი დიეტადაავადების მკურნალობისას ის მიზნად ისახავს კუჭის ლორწოვანი გარსის დაცვას თერმული და მექანიკური დაზიანებისგან და ამიტომ საკვები გადამუშავებული სახით მოიხმარება ოთახის ტემპერატურაზე.

კვების პრინციპები

კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულის დიეტა აღიარებულია, რომ ამცირებს მენიუში საკვების გამოყენებას, რომელიც ზრდის კუჭის წვენის სეკრეციას. დიეტაში დომინირებს:მარცვლეული, სუპები, რძის პროდუქტები, ორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული ფრინველი, მოხარშული ბოსტნეული. დანიშნულია 10-დან 12 დღემდე ვადით.

თორმეტგოჯა ნაწლავის მკურნალობისას კვება უნდა იყოს ფრაქციული (4-5-ჯერ დღეში) და დაბალკალორიული. დიეტის დროს ყველა პროდუქტი იხარშება, ორთქლზე მოხარშული და შემდეგ დაფქული, ხორცსაკეპ მანქანაში გატარება, საცერში გახეხვა. აუცილებელია სუპის ან თხევადი ფაფის კონსისტენციის კერძების ჭამა. საკვები უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. მარილის მიღება უნდა იყოს მინიმუმამდე.

სასურსათო სია

პოპულარული:

• ✅ როგორ დავიცვათ დიეტა ცხრილი 1a და 1b წყლულების და გასტრიტის დროს - პრინციპები და მენიუები
• ✅ დიეტა ნაწლავებისა და კუჭისთვის: პრინციპი, მენიუ, რეცეპტები
• ✅ დიეტა ქრონიკული გასტრიტისთვის - მენიუს მაგალითები
• ✅ რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება ცხრილი 1 დიეტით?
• ✅ დიეტური საკვები გასტროდუოდენიტის დროს

დიეტა კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულებისთვის - საკვების ჩამონათვალი, რომელიც შეგიძლიათ შეიტანოთ თქვენს დიეტაში:

• ხმელი ხორბლის პური, მშრალი ორცხობილა, კრეკერი;
• ქათმის, რძის, მარცვლეულის, ბოსტნეულის სუპები;
• ძროხის, ხბოს, ქათმის ხორცი;
• რძე, იოგურტი, არაჟანი, ნაღები;
• უცხიმო მდინარის თევზი: პიკი, ქორჭილა, ღვეზელი;
• კარტოფილი, გოგრა, ჭარხალი, სტაფილო, ყაბაყი;
• წიწიბურა, სემოლინა, შვრიის ფაფა, ბრინჯი, ქერი;
• Მაკარონი;
• ჟოლო, მარწყვი, მარწყვი;
• კარაქი და მცენარეული ზეთი;
• კომპოტები, ჟელე, ჟელე;

დიეტური სასმელებიდან წყლულების და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების სამკურნალოდ, გამოყენება მინერალური წყალიგაზის გარეშე, კენკრის დეკორქცია, ბოსტნეულის და ხილის წვენები (არამჟავე).

ის თქვენი რაციონიდან უნდა გამოირიცხოს წყლულებისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს მითითებული თერაპიული დიეტით:

• ცხიმიანი ხორცი;
• ცხიმოვანი ჯიშის თევზი (საზღვაო);
• სოკო;
• ცხიმიანი, შემწვარი, მარილიანი საკვები;
• ახალი ნამცხვრები, ჭვავის პური;
• სოსისები და დაკონსერვებული საკვები;
• სალო, ცხოველური წარმოშობის ცხიმები;
• Ნაყინი;
• ალკოჰოლური და გაზიანი სასმელები.

მენიუ ყოველდღე

მენიუ ყოველდღე დიეტის დროს კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს (საუზმე, სადილი, შუადღის საუზმე, ვახშამი):
ორშაბათი:

• ომლეტი წყვილისთვის;
• Ქათმის სუპი;
• რძე;
• წიწიბურას ფაფა ძროხის კოტლეტით.

სამშაბათი:

• კარაქის სენდვიჩი. ჟელე;
• რძის სუპი;
• კისელი;
• ბრინჯი მოხარშული ქათმის მკერდით.

ოთხშაბათი:

• სემოლინა. მარწყვი;
• Ბოსტნეულის წვნიანი;
• კომპოტი;
• Მაკარონი. ხბოს ხორცის მედალიონები.

Ხუთშაბათი:

• 2 რბილად მოხარშული კვერცხი;
• პიკის ყური;
• რძე. კრეკერი;
• სპაგეტი. ძროხის ხორცის ბურთულები.

პარასკევი:

• წიწიბურა. ჟოლო;
• პიკის ქორჭილა წყვილისთვის. სტაფილოს სალათი;
• იოგურტი;
• ბოსტნეულის პიურე. ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი.

შაბათი:

• გოგრის ფაფა;
• ძროხის რულეტი. ჭარხლის სალათი;
• ჟელე;
• Ქერის ბურღული. ორთქლზე მოხარშული ქათმის ხორცის ბურთულები.

კვირა:

• შვრიის ფაფა. მარწყვი;
• ბულიონი. Ქათმის ფილეწყვილისთვის;
• იოგურტი;
• ქორჭილა ფილე. Კარტოფილის პიურე.

გამწვავების პერიოდში კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დიეტა უნდა იყოს მაქსიმალურად ნაზი. მისი მთავარი მიზანია წყლულების და ეროზიების შეხორცება, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვანი გარსის ანთების შემცირება. კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულების გამწვავების დროს დიეტა ხელს უწყობს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანების შემცირებას, მისი აღდგენის პროცესების ნორმალიზებას.

დიეტის დროს გამოირიცხება ყველა ქიმიური და მექანიკური გამაღიზიანებელი. ყველა კერძი ან ორთქლზე მოხარშული ან მოხარშული და დაფქული წვნიანის ან თხევადი ფაფის კონსისტენციამდე.კვება უნდა იყოს წილადი ( 5-6 კვება დღეში). კერძები თბილად მიირთმევენ 15-დან 65 გრადუსამდე. გამწვავების პერიოდში გამორიცხულია დიეტებიდანკუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს: პური და ცომეული, უმი ბოსტნეული, საჭმლის, ახალი ხილი, სანელებლები და სოუსები.

რეცეპტები

თორმეტგოჯა ნაწლავის და კუჭის წყლულის სამკურნალო დიეტის რეცეპტები:
ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი

ორთქლზე მოხარშული ძროხის კოტლეტი

ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი;
• კარაქი;
• პურის ნამსხვრევები;
• ქათმის კვერცხი;
• რძე;
• Ხორბლის პური;
• Მარილი.

საქონლის ხორცი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. პური დაასველეთ რძეში შეშუპებამდე, გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ საქონლის ხორცი. დაუმატეთ კვერცხი, კარაქი, მარილი. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ვაყალიბებთ კოტლეტებს. თითოეული კატლეტი ყველა მხრიდან გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში. ნელ გაზქურას დაამატეთ ჭიქა წყალი, ჩართეთ რეჟიმი „ორთქლით მომზადების“ რეჟიმი. ზომის მიხედვით, კოტლეტი 30-50 წუთში მოიხარშება.
სასარგებლო და გემრიელი ძროხის კოტლეტიიდეალურია ლანჩის ან ვახშმის მენიუში დიეტის დროს კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის სამკურნალოდ.

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულის ხორცის ბურთულები

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულის ხორცის ბურთულები

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი;
• სტაფილო;
• Არაჟანი;
• Ხორბლის ფქვილი;
• Მარილი.

კარტოფილს და სტაფილოს ვწმენდთ. ბოსტნეულს წვრილ სახეხზე ვწურავთ, ზედმეტ ტენს ვწურავთ. დაუმატეთ არაჟანი და ფქვილი. მარილი გემოვნებით, აურიეთ გლუვი. ვაყალიბებთ ხორცის ბურთულებს. ვაგზავნით ორმაგ ქვაბში 35-40 წუთის განმავლობაში მოხარშვამდე.
კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დიეტის შემდეგ, შეგიძლიათ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ ბოსტნეულის ხორცის ბურთულები, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი.

რძის წვნიანი ვერმიშელით

რძის წვნიანი ვერმიშელით

კუჭის წყლულის რეცეპტები, რომლებიც გამოიყენება ამ დაავადებით დაავადებულთა დიეტაში, არა მხოლოდ სასარგებლო უნდა იყოს და სამკურნალო ეფექტი ჰქონდეს დაავადებულ ორგანოზე, არამედ მზა კერძების სიამოვნებასაც ანიჭებს. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ წყლულით დაავადებულის დიეტა არ იყოს ერთფეროვანი და საკვები არ იყოს გემრიელი, პირიქით, სურვილის შემთხვევაში რეკომენდებული პროდუქტებისგან ათობით გემრიელი კერძის მომზადება შეიძლება. გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ წყლულის არსებობა არ განიხილება უვადო თავისუფლების აღკვეთად, რის შედეგადაც პაციენტები მოკლებული იქნებიან ცხოვრების ყველა ხალისს. ეს დაავადება არის შემთხვევა, რომ დაიწყოთ მეტი ყურადღების მიქცევა თქვენს დიეტაზე და გახადოთ ის დაბალანსებული და სასარგებლო.

სწორი კვება საჭმლის მონელებისთვის სასარგებლო საკვების გარკვეული ნაკრებით ყველაზე მეტად ითვლება ეფექტური გზაპეპტიური წყლულის ნებისმიერი სტადიის მკურნალობა. რაც შეეხება ზოგიერთ მათგანზე დაწესებულ აკრძალვებს, ისინი უმნიშვნელოა, ადვილად შეიძლება შეიცვალოს სხვა სხვადასხვა კერძებით და მათზე უარის თქმა კარგს არაფერს მოუტანს. ექიმების თქმით, წყლულით დაავადებულთა მთავარი შეცდომა არასწორად შედგენილი დიეტაა. პირველი მცდარი მოსაზრება არის მცდარი მოსაზრება, რომ ასეთი დაავადების დროს რაც შეიძლება ნაკლები გჭირდებათ. ამის საფუძველზე ადამიანები უარს ამბობენ ბევრ სასარგებლო პროდუქტზე საკუთარი თავისა და ორგანიზმის საზიანოდ. კუჭის წყლულით დაავადებულ ადამიანში საჭმლის მომნელებელი პროცესი სრულად არ მუშაობს, ამიტომ მისი ორგანიზმი არ იღებს საკმარისს, მის არსებობისთვის ყველა სასარგებლო და აუცილებელ ნივთიერებას. საკვებში საკუთარი თავის ხელოვნურად შეზღუდვა, უნებურად ჩნდება ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტი, რაც აუცილებლად იმოქმედებს დაავადების შემდგომ განვითარებაზე.

პეპტიური წყლულის მქონე პაციენტისთვის მენიუს შედგენისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ შემდეგი რეკომენდაციები:

1. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შემოიფარგლოთ თქვენი დიეტა ხორცის საკმარისი რაოდენობით. ცილოვანი საკვები ყველაზე სასარგებლო და ნოყიერია, საკმარისია სწორად მოხარშული ხორცის კერძი მცირე რაოდენობით მიირთვათ და იგრძნოთ სავსე. საკვების მცირე ნაწილი უფრო სასარგებლოა წყლულის დროს, რადგან ნაკლებად აღიზიანებს დაზიანებულ ლორწოვან გარსს. შეზღუდვა ეხება მხოლოდ მოწევის, მარილის, ცხარე სანელებლების და ა.შ. მომზადებულ სხვადასხვა დელიკატურ ხორცს.
2. აუცილებელია ჭამა ფრაქციულად და ხშირად, მცირე ულუფებით. არ არის რეკომენდებული აჩქარება და ჭამა გზაში. კვებას შორის ხანგრძლივი შესვენება არ უნდა იყოს დაშვებული, თუნდაც მადა არ იყოს, აუცილებელია კუჭში რაღაც ნეიტრალური, როგორიცაა ვაშლი ან მოხარშული დაჭრილი ბოსტნეული.
3. ყოველდღიური მენიუ უნდა იყოს მრავალფეროვანი, სრული და შეიცავდეს საჭირო რაოდენობის ვიტამინებს. მაგრამ ამავდროულად, კერძებმა არ უნდა გააღიზიანოს კედლები მყარი ნაწილაკებით, არ იყოს მკვეთრი, ხილი და კენკრა არ უნდა იყოს მჟავე. რაც უფრო რბილია საკვები, მით უკეთესია წყლულის მქონე პაციენტისთვის.
4. რძისგან თავი არ უნდა შეიკავოთ, უფრო მეტიც სასარგებლო პროდუქტიავადმყოფი კუჭისთვის არ არის ნაპოვნი. გარდა ამისა, კარგად და ადვილად შეიწოვება, ანეიტრალებს ჭარბ მჟავას და არ აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს. არის ერთი პირობა, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვანია - რძე უნდა იყოს ნატურალური და ახალი.
5. პაციენტის ორგანიზმს ასევე სჭირდება ნახშირწყლები, ისინი უნდა იყოს მინიმუმ 0,4 - 0,45 კგ ყოველდღიურ მენიუში.
6. აუცილებელია უარი თქვან ბოჭკოვან პროდუქტებზე. მართალია, ის ძალზე სასარგებლოა საჭმლის მონელების პროცესებისთვის, მაგრამ წყლულების მქონე პაციენტები ასე არ არიან.

ნიმუშის მენიუ კვირის ყველა დღისთვის

დიეტა შეიძლება იყოს საუკეთესო დამხმარე წყლულის სიმპტომების აღმოფხვრაში. განსაკუთრებით ეფექტურია გამწვავების დროს დიეტური მოთხოვნების დაცვა, ამ დღეებში მხოლოდ ყველაზე ეკონომიური საკვების მიღებით, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამსუბუქოთ დაავადების მიმდინარეობა და განთავისუფლდეთ მტკივნეული სიმპტომებისგან.

სავარაუდო დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში, რომელიც უნდა დაიცვან წყლულის მქონე პაციენტებმა:

Პირველი დღე

• საუზმე: სუსტი ჩაი რძით და გუშინდელი ფუნთუშა.
• 2 საუზმე: შვრიის ფაფარბილი ხილის ან კენკრის ნაჭრებით, ნაღებით.
• სადილი: ბოსტნეულის პუდინგის ერთ-ერთი სახეობა, ვაშლის კომპოტი.
• საუზმე: უცხიმო ხაჭო, ჟელე.
• ვახშამი: ბრინჯის კასეროლი, გუშინდელი ფუნთუშა.

Მეორე დღე

• საუზმე: სემოლინის პუდინგი, გვირილის ჩაი.
• მეორე საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, რბილი ყველი, კომპოტი.
• სადილი: ვერმიშელის წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონით, ორთქლზე მოხარშული ხორცის ხორცი, ტკბილი ჩაი.
• შუადღის საუზმე: უცხიმო ნამცხვრები, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
• ვახშამი: მოხარშული კარტოფილი, გამომცხვარი თევზი, კომპოტი.

მესამე დღე

• საუზმე: ორთქლის ომლეტი, იოგურტი, თეთრი პური.
• მეორე საუზმე: ტკბილი ხაჭოს მასა, კეფირი.
• სადილი: წვნიანი ბოსტნეულით და ფეტვით, ჩაშუშული სტაფილო.
• შუადღის საუზმე: გუშინდელი ფუნთუშა, კაკაო რძით.
• ვახშამი: მოხარშული ქათამი, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ვარდის ბულიონი.

მეოთხე დღე

• საუზმე: გუშინდელი ნამცხვრები, კარაქი.
• მეორე საუზმე: რბილი ყველი, ჩაი კენკრით.
• სადილი: სუპი წიწიბურით, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ჩაი რძით.
• შუადღის საუზმე: კენკრის ჟელე, გუშინდელი ფუნთუშა.
• ვახშამი: გამომცხვარი კარტოფილი, გამომცხვარი თევზი, კეფირი ან იოგურტი.

მეხუთე დღე

• საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, პური, თბილი რძე.
• მეორე საუზმე: მოხარშული ხბოს ხორცი, ჩაშუშული ყაბაყი.
• ვახშამი: ბოსტნეულის წვნიანიყვავილოვანი კომბოსტო, ქათმის ჩაშუშული, ტკბილი ჩაი.
• ვახშამი: უცხიმო ლორი, თეთრი პური პომიდორით.

მეექვსე დღე

• საუზმე: პური, კარაქი, კაკაო.
• მეორე საუზმე: ვაშლის პიურე ან ბანანი, პიტნის ჩაი.
• სადილი: წვნიანი მოხარშული ბრინჯით, მოხარშული მაკარონი ძროხის ხორცით, გარგარის სასმელი.
• საუზმე: ბისკვიტის ნამცხვარი, ახალი ხილის კომპოტი.
• ვახშამი: კარტოფილის პიურე, მოხარშული ზღვის თევზი, რძის ჟელე.

მეშვიდე დღე

• საუზმე: ორთქლის ომლეტი, ბანანი და ატამი, ახალი ხილის კომპოტი.
• მეორე საუზმე: ვაშლის სოუსი, ბაგელი გუშინდელი გამოცხობიდან.
• სადილი: ხორცის ბულიონის წვნიანი პელმენებით, ყაბაყის ხიზილალა.
• საუზმე: ხორცის ან ღვიძლის პაშტეტი, კაკაო რძით.
• ვახშამი: მოხარშული ან ფოლგაში გამომცხვარი თევზი, ბრინჯის პილაფი ქათმით, ტკბილი ჩაი.

რეცეპტები ფოტოებით, მარტივი და გემრიელი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, პეპტიური წყლულის მქონე პაციენტების კვება გარეგნულად სასიამოვნო და მადის აღმძვრელი უნდა იყოს. ამისათვის სულაც არ არის საჭირო კულინარიის ხანგრძლივი მეთოდების გამოყენება და რთული რეცეპტების ძიება გაუგებარი სახელებით. ხშირად სავსებით საკმარისია პროდუქტების ჩვეული სითბოს დამუშავება, მოხარშვა, გამოცხობა ან ჩაშუშვა, შემდეგ კი ლამაზად დადება თეფშზე, რის შემდეგაც გაჩნდება სურვილი, სწრაფად გასინჯოთ მოხარშული კერძი. ამ შედეგის მისაღწევად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი, მაგრამ არანაკლებ პოპულარული და საინტერესო რეცეპტები.

ბრინჯის ქვაბი

ამ შემთხვევაში, ჭურჭლის მომზადებისას რეკომენდებულია ნელი გაზქურის გამოყენება, რომელშიც კერძი თანაბრად გამომცხვარი, კარგად მოხარშული და მიღებული კერძი ინარჩუნებს მთელ გემოს და გემოს. სასარგებლო თვისებები. მომზადებისთვის საჭიროა აიღოთ ერთი ჭიქა ბრინჯი, კვერცხი, რძე, მარილი და შაქარი, ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში. ბრინჯი წინასწარ იხარშება რძეში, ვარჩევთ „ფაფის“ რეჟიმს, შემდეგ დავამატებთ ათქვეფილ გულს და ყველაფერს, ვათავსებთ „გამოცხობის“ რეჟიმს 20-25 წუთის განმავლობაში.

Ბოსტნეულის სალათი

სალათები სასარგებლოა ნებისმიერი ორგანიზმისთვის, მოხარშული კარტოფილისა და ჭარხლის სალათი შესაფერისია წყლულის მქონე პაციენტებისთვის. მისი მოხარშვა ყველაზე გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია, რისთვისაც მოხარშული ბოსტნეული უნდა გაფცქვენით და დაჭერით საშუალო სახეხზე, სალათს დაუმატოთ მარილი და ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, შეგიძლიათ მოაფრქვიოთ ცოტა ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის.

ხილის პუდინგი

სამზარეულოსთვის გამოიყენება სემოლინა, რძე, ვაშლი ან მსხალი, მინიმუმ ორი კვერცხი, შაქარი, კარაქი. წვრილ ნაკადულში დუღილის დროს სემოლინას ასხამენ რძეში, ნებადართულია ვანილინის დამატება. მას შემდეგ, რაც ფაფა გაცივდება, ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებული კარაქი და მას უმატებენ შაქრის ფხვნილთან ერთად დაფქულ 2 გულს. მზა კერძს ემატება წვრილად დაჭრილი ხილი.

სუპები

კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს, მათ შორის პეპტიური წყლულის შემთხვევაში, რეკომენდებულია რაც შეიძლება ხშირად შეიყვანოთ რაციონში პირველი კურსები.

ხორცის წვნიანი ბრინჯის მარცვლეულით

აუცილებელია 400 მლ წყალი, 80 მლ რძე, 20-25 გრ ბრინჯი, 0,5 კვერცხი, მარილი და ცოტა კარაქი და მცენარეული ზეთი. მოხარშეთ ბულიონი 100 გრ ხბოს ხორციდან, მოხარშეთ ბრინჯი და გაწურეთ საცერში. ხორცის პროკულეტი ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ ბრინჯს და მოხარშეთ. კვერცხი ათქვიფეთ რძესთან ერთად, თხელ ნაკადში ჩაასხით მდუღარე სუპში, ყველა სხვა პროდუქტთან ერთად. მიღებულ კერძს აქვს შესანიშნავი გემო და საკმაოდ ნოყიერი.

რძე-ბრინჯის წვნიანი

ეს კერძი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ წყლულის გამწვავების დროსაც, მისი მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი: ჩამოიბანეთ ბრინჯი 2 სუფრის კოვზის ოდენობით და მოხარშეთ დარბილებამდე. ამის შემდეგ, იგი წაშლილია, დაამატეთ 200 მლ კარგი რძე, მარილი და შაქარი თქვენი შეხედულებისამებრ და 0,5 ჩაის კოვზი კარაქი. მოხარშეთ ყველაფერი და მიირთვით.

დიეტური სამზარეულო

ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, წყლულის მქონე პაციენტებისთვის გამოყენებული დიეტური კვება უნდა იყოს გემრიელი და მოიცავდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებს, რომლებიც სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის. წყლულის მქონე ადამიანების დიეტაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი კერძები:

ძროხის სუფლე ხაჭოთი

უნდა აიღოთ 200გრ ხორცი და არ უნდა ეცხოვრა მასში, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება და გაატარეთ წვრილ ხორცსაკეპ მანქანაში 50გრ ხაჭოსთან ერთად. ერთი კვერცხის გული ათქვიფეთ 15 გრ კარაქთან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა, ყველაფერი აურიეთ და შეურიეთ დაფქულ ხორცს. ხელით ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება.

ხორცის პიურე წიწიბურით

აიღეთ და მოხარშეთ 150 გრ ხბოს ხორცი, გადაავლეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ 25 გრ კარაქი, ბულიონი, შემდეგ ყველაფერი 5 წუთის განმავლობაში მოადუღეთ. მოხარშული წიწიბურა გახეხეთ საცერში, შეურიეთ ხორცს, აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასამდე, მარილი და ადუღეთ. დროთა განმავლობაში შესაძლებელი გახდება მთლიანი მოხარშული ფაფის გამოყენება, რომლის დაფქვა არ არის საჭირო.

თქვენ უნდა აიღოთ 200 გრ თევზის ფილე, მოხარშული სტაფილოორი ცალი ოდენობით, 50 გრ ბებერი პური, ადრე გაჟღენთილი რძეში. ყველაფერი გახეხეთ, მიღებულ ნარევს დაუმატეთ კვერცხი და 15 გრ კარაქი, მოამზადეთ კატლეტები და მოხარშეთ ორთქლზე. დიეტური საკვების კერძები შეიძლება იყოს როგორც სასარგებლო, ასევე განსხვავებული მათი მრავალფეროვნებით. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გარკვეული სახის საკვების აკრძალვა, ნებადართული საკვებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ პირველი კერძები, ფაფა, თევზის კერძები და დესერტი. ექიმის რეკომენდაციების დაცვით და სწორი კვებით, შეგიძლიათ სწრაფად აღმოფხვრათ წყლული და თავიდან აიცილოთ მისი გამწვავება.

რეცეპტები პროპოლისთან ერთად

წყლულის პროპოლისით მკურნალობა არ არის განსაკუთრებული, ის განსაკუთრებით ეფექტურად იმოქმედებს დაავადებაზე მისი გამწვავების პერიოდებში. რეციდივის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ ამ ნივთიერებით მკურნალობა წინასწარ დაიწყოთ რეციდივის მოლოდინის გარეშე.

პროპოლისის ყველაზე პოპულარული რეცეპტები, რომლებიც გამოიყენება პეპტიური წყლულოვანი დაავადების დროს, დიდი ხანია გამოიყენება, ისინი დღეს არ გახდა ნაკლებად პოპულარული:

1. პროპოლისის ალკოჰოლური ნაყენი, რომელიც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ან შეიძინოთ აფთიაქში. სამკურნალოდ აუცილებელია ნაყენის დამატება ჭიქა წყალში, დაწყებული რამდენიმე წვეთით, თანდათან გაზარდეთ მათი რაოდენობა 50 წვეთამდე. მიიღეთ ჭამის წინ სამჯერ დღეში. კურსი გრძელდება 2 თვე. ერთთვიანი შესვენების შემდეგ მეორდება.
2. პროპოლისი რძეში. პროპოლისის დასაფქვავად საჭიროა წინასწარ გაყინოთ მაცივარში, რის შემდეგაც შეურიეთ 50გრ ოდენობით 0,5ლ რძეს, გააჩერეთ სანამ არ გაიხსნება წყლის აბაზანაში და დალიეთ ერთი ჭიქა ძილის წინ. დანარჩენი შეინახეთ მაცივარში.
3. ძლიერი დამამშვიდებელი ტკივილის დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროპოლისი ნოვოკაინთან ერთად, რისთვისაც პროპოლისის 30 წვეთი შერწყმულია 40 მლ ნოვოკაინთან და მიიღება უზმოზე.

უმეტეს შემთხვევაში ტკივილი ქრება მკურნალობის დაწყებიდან 4-5 დღის შემდეგ და წყლულის სრული შეხორცება ნაწიბურის წარმოქმნით ჩვეულებრივ ხდება ერთი თვის განმავლობაში.

ალოე თაფლით

წყლულის დროს თაფლის კომბინაცია ალოესთან ძალიან სასარგებლო იქნება, რადგან ორივე ამ ინგრედიენტს უნიკალური აქვს. სამკურნალო თვისებები. ალოე ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას, ააქტიურებს რეგენერაციის პროცესებს და აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. გარდა სამკურნალო თვისებებისა, აგავა შეიცავს ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მთელ ჩამონათვალს, რომელთა დახმარებით ლორწოვან გარსზე წყლული ბევრჯერ უფრო სწრაფად კურნავს. ალოეს დამატებული თაფლი აძლიერებს კუჭის ლორწოვანი გარსის სეკრეციას, რაც თავის მხრივ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ხსნის მის სტაგნაციას კუჭში. ალოეს წვენთან ერთად თაფლი აჩქარებს აღდგენის პროცესებს დაზიანებულ ლორწოვანზე და შედეგად მიღებული წყლულებისგან მიღებული ჭრილობები უფრო სწრაფად კურნავს.

თაფლისა და ალოეს საფუძველზე რეცეპტები ხელმისაწვდომია საკმარისი რაოდენობით, ყველაზე მეტად ელოდება და, შესაბამისად, ყველაზე პოპულარული ასე გამოიყურება: თქვენ უნდა დააკავშიროთ თაფლი და ალოეს წვენი თანაბარ ნაწილად და მიიღოთ მიღებული საშუალება ერთი ჩაის კოვზი ჭამის წინ. ამ საშუალების საშუალებით წყლული ნაკლებად შემაშფოთებელია და გაცილებით სწრაფად კურნავს.

უნდა გვახსოვდეს, რომ წყლული არის ძალიან სერიოზული პათოლოგია, რომელიც ხშირად იღებს ქრონიკულ ხასიათს და საჭიროებს ხანგრძლივ და მიმართულ მკურნალობას. ადამიანის შემდგომი კეთილდღეობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდ ცვლილებებს გამოიწვევს მისი წარმოქმნა და რა სირთულეები წარმოიქმნება წყლულის აღმოფხვრისას.

ცხრილი ნომერი 1... და მაშინვე ჩნდება საავადმყოფოს გამოსახულება მინანქრებულ თასებში დაფქული სუპებით. არც თუ ისე "გემრიელი" სურათი. მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ დიეტაზე ყოფნისას სამუდამოდ უნდა დაივიწყოთ მადას გამომწვევი კერძები. თქვენი მაგიდის დივერსიფიკაციისთვის, საკითხს პასუხისმგებლობით და ფანტაზიით უნდა მიუდგეთ.

შეგიძლიათ იპოვოთ დიეტის პრინციპების დეტალური აღწერა

Aif.ru-მ გაარკვია, თუ რა კერძებით შეუძლიათ წყლულით ან გასტრიტით დაავადებული ადამიანების მკურნალობა.

როგორ მოვამზადოთ:ორთქლზე ან მოხარშეთ. ზოგჯერ შეგიძლიათ გამოცხობა. ასევე ყურადღება მიაქციეთ ნელ გაზქურას, ის დაგეხმარებათ შექმნათ ბევრი გემრიელი კერძი, რომელიც არ ეწინააღმდეგება ცხრილის ნომერი 1 პრინციპებს.

ნებადართულია:

უცხიმო და უცხიმო რძის პროდუქტები

მოხარშული და მჭლე ხორცი, თევზი, თეთრი ფრინველის ხორცი

კვერცხი (არაუმეტეს 2 დღეში)

მოხარშული და დაფქული ბოსტნეული

მარცვლეული და მაკარონი

არამჟავე ხილი

ძლიერი ბოსტნეულის ბულიონები

მჟავე და ცხარე საკვები

შემწვარი, ცხიმიანი და ა.შ.

მენიუს პარამეტრები

ვარიანტი ნომერი 1

საუზმე: ორთქლის ომლეტი, მცენარეული ჩაი

საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი

სადილი: ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი კრუტონებით, თევზის ნამცხვრები და კარტოფილის პიურე.

შუადღის საუზმე: ხაჭოს ნამცხვარი

ვახშამი: ბოსტნეულის პიურე და მოხარშული ქათმის გულ - მკერდი, მოხარშული ჭარხლის სალათი ქლიავით

ვარიანტი ნომერი 2

საუზმე: ზარმაცი პელმენი უცხიმო არაჟნით და მარწყვის სიროფით, სუსტი ჩაი

საუზმე: თეთრი ყურძნის მტევანი

სადილი: თეთრი ლობიო, სტაფილო და ისპანახი წვნიანი, გამომცხვარი საქონლის ხორცი გოგრის ნაჭრებით, კოცნა

შუადღის snack: მსხლის semolina casserole

ვახშამი: ბრინჯის ზრაზი დაჭრილი ძროხის ხორცით, ჩაშუშული ყაბაყით

ვარიანტი ნომერი 3

საუზმე: სემოლინის ფაფა რძეში კენკრის ჯემით, სუსტი ჩაი

საუზმე: ბანანი და ატამი

სადილი: რძის წვნიანი გამომცხვარი გოგრით, წიწიბურაჩაშუშული სტაფილოებით და ორთქლის ხორცით

შუადღის საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი

ვახშამი: ვერმიშელი ხაჭოთი

რეცეპტები ცხრილისთვის ნომერი 1

ჭარხლის და კარტოფილის სალათი

ჭარხლის და კარტოფილის სალათი ფოტო: Shutterstock.com 1/4 პატარა ჭარხალი

1 კარტოფილი

1/2 ქ. ლ. მცენარეული ზეთი

ნაბიჯი 1. ჭარხალი და კარტოფილი მოხარშეთ ორთქლზე ან გამოაცხვეთ ღუმელში.

ნაბიჯი 2. გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით ზოლებად.

ნაბიჯი 3. მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ ზეთი, საკმაოდ ცოტა მოაყარეთ მწვანილი.

უცხიმო ხორცის პაშტეტი

ფოტო: მილიონი მენიუ

500 გრ კურდღლის ხორცი ან უცხიმო ხბოს ხორცი

200 გრ ქათმის ღვიძლი

2 ს.კ მცენარეული ზეთი

1/3 თეთრი პური

Ოხრახუში

3-4 სტაფილო

1/3 ჭიქა რძე

კარაქი

ნაბიჯი 1. ხორცი და ღვიძლი დაჭერით ნაჭრებად, დაასხით ცივი წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე.

ნაბიჯი 2. გააცალეთ სტაფილო და დაუმატეთ მოხარშულ ხორცს, შეგიძლიათ დაჭრათ მსხვილ ნაჭრებად.

ნაბიჯი 3. დაასველეთ პური რძით წყალში.

ნაბიჯი 4. მოამზადეთ დაფქული ხორცი, ღვიძლი, დაუმატეთ გაჟღენთილი პური ქერქის გარეშე.

ნაბიჯი 5. დაუმატეთ კვერცხი, ოხრახუში, მარილი და აურიეთ დაფქული ხორცი.

ნაბიჯი 6. პაშტეტის მასა გამოაცხვეთ ღუმელში, შეგიძლიათ დაალაგოთ ზეთით ცხიმწასმულ ფორმებში 30-40 წუთის განმავლობაში.

რძის წვნიანი გოგრით

რძის წვნიანი გოგრით ფოტო: მილიონი მენიუ

1 ჭიქა წყალი

300გრ გოგრა

2 ს.კ სემოლინა

3 ჭიქა რძე

1 ს.კ კარაქი

2 ჩ.კ საჰარა

ნაბიჯი 1. დაასხით სემოლინა მდუღარე რძეში თხელი ნაკადით.

ნაბიჯი 2. ადუღეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 3. გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად, მოვხარშოთ მცირე რაოდენობით წყალში, ბულიონთან ერთად დავასხათ პიურე.

ნაბიჯი 4. ქვაბში დაამატეთ გოგრა, მიიყვანეთ წვნიანი ადუღებამდე. მარილი, დაამატეთ შაქარი.

სტაფილოსა და კარტოფილის პიურე

კარტოფილის პიურე და სტაფილო ფოტო: მილიონი მენიუ

4-5 კარტოფილი

2 სტაფილო

2 ს.კ კარაქი

1 ჭიქა რძე

ნაბიჯი 1. გაფცქვენით და მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო. Მარილი.

ნაბიჯი 2. ბულიონი გადაწურეთ, ბოსტნეული დაასხით ბლენდერით ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

ნაბიჯი 3. დაუმატეთ გახურებული რძე, კარაქი, ათქვიფეთ.

ორთქლზე მოხარშული თეთრი თევზის პუდინგი

ორთქლზე მოხარშული თეთრი თევზის პუდინგი ფოტო: ერთი მილიონი მენიუ

300 გრ ვირთევზა ან ხახვი

2 ნაჭერი თეთრი პური

1 ს.კ კარაქი

1/3 ჭიქა რძე

ნაბიჯი 1. თევზი მოხარშეთ ორთქლზე (დაახლოებით 5 წუთი). დაასველეთ პური რძეში.

ნაბიჯი 2. თევზი 2-ჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და დაუმატეთ პური.

ნაბიჯი 3. დაუმატეთ კვერცხის გული, გამდნარი კარაქი და მარილი.

ნაბიჯი 4. ცილა ათქვიფეთ ციცაბო ქაფად, დაუმატეთ თევზის მასას.

ნაბიჯი 5. მასა გაანაწილეთ კექსის ფორმებში და გამოაცხვეთ 170 გრადუს ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში.

ქათამი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში

ქათამი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში ფოტო: Shutterstock.com

1 ქათმის მკერდი

1 სტაფილო

1 პატარა ყაბაყი

1 პაკეტი გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო (ან 300 გრ ახალი)

2 ს.კ უსუნო მცენარეული ზეთი

ხმელი thyme

ნაბიჯი 1. კანი სტაფილო და zucchini. დავჭრათ ისინი კუბებად.

ნაბიჯი 2. მულტიქუკერზე ჩართეთ "Frying" ან "Baking" რეჟიმი. ბოსტნეული ოდნავ შეწვით, მაგრამ არა ქერქამდე. დაუმატეთ ყვავილედებად დაშლილი კომბოსტო.

ნაბიჯი 3. ქათამი დავჭრათ კუბიკებად, მარილი. დაამატეთ ბოსტნეულს.

ნაბიჯი 4. ბოსტნეული მოაყარეთ ხმელი მწვანილით, დაასხით 1 ჭიქა წყალი (შედის მულტიქუკერის კომპლექტში).

ნაბიჯი 5. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი, მულტიქუკერი გამოირთვება როცა კერძი მზად იქნება, დაახლოებით 1,5 საათის შემდეგ.

ქათამი ვაშლით

ვაშლის ქათმის ფოტო: ერთი მილიონი მენიუ

1 დიდი მკერდი

ოხრახუში - 2-3 ყლორტი

1 ს.კ უსუნო მცენარეული ზეთი

ნაბიჯი 1. ქათამი მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ მწვანილი.

ნაბიჯი 2. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ნაჭრებად.

ნაბიჯი 3. ყველაფერი ერთად შეფუთეთ ფოლგაში ან მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.

ნაბიჯი 4. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. შეიძლება გამომცხვარი ნელ გაზქურაში.

ბრინჯის ქვაბი ნელ გაზქურაში

1 ჭიქა ბრინჯი

1 ჭიქა რძე

1 ჭიქა წყალი

100 გრ შაქარი

2 ს.კ ქიშმიში

რამდენიმე წვეთი ვანილის

ნაბიჯი 1. მოხარშეთ ბრინჯი რძით და წყლით, ჩართეთ პროგრამა „ფაფა“. Დაწყნარდი.

ნაბიჯი 2. გამოაცალკევეთ ცილები გულებისგან. გულები შეზეთეთ შაქრით.

ნაბიჯი 3. გულები შეურიეთ ქიშმიშით და ბრინჯით.

ნაბიჯი 4. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მწვერვალამდე, დაამატეთ ცილა ბრინჯს თანდათან, ნაზად აურიეთ.

ნაბიჯი 5. ჩაასხით ბრინჯის ცომი ზეთიან მულტიქუკერის თასში. გამოაცხვეთ „გამოცხობის“ პროგრამაზე 50 წუთის განმავლობაში.

მსხლის სემოლინას პუდინგი

მსხლის სემოლინის პუდინგი ფოტო: მილიონი მენიუ

1 ჭიქა სემოლინა

3 ჭიქა რძე

1 ჭიქა შაქარი

5-6 ტკბილი მსხალი

2 ს.კ კარაქი

ნაბიჯი 1. რძე მოხარშეთ, ამოიღეთ ქაფი და ჩაასხით მასში სემოლინა, გაცრილით. დაუმატეთ ვანილი.

ნაბიჯი 2. მოხარშეთ ფაფა სქელამდე. Დაამატეთ ზეთი.

ნაბიჯი 3. გულები გახეხეთ შაქართან ერთად და დაუმატეთ ცხელ ფაფას.

ნაბიჯი 4. მსხალი დაჭრილი ნაჭრებად. დაუმატეთ ფაფებს.

ნაბიჯი 5. ცილა ავთქვიფოთ ძლიერ ქაფად, დავამატოთ ფაფაში. პუდინგი მოვათავსოთ ტაფაში ან ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში, ვადუღოთ წყლის აბაზანაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.