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Salade de légumes aux graines. Salades aux graines de tournesol et de citrouille: recettes

Salade de légumes aux graines. Salades aux graines de tournesol et de citrouille: recettes

La salade de tournesol est un plat froid qui combine organiquement une apparence incroyablement spectaculaire, un goût excellent et une valeur nutritionnelle élevée. Cela devrait être noté par ces ménagères dans la maison desquelles les fêtes bruyantes et bondées ne sont pas rares. Avec une telle "fleur", vous pouvez nourrir une grande compagnie d'invités à votre guise. La friandise ressemble vraiment à une grande fleur de tournesol avec des pépites dorées et de grosses graines - des olives.

Le plus souvent, cette salade est préparée à partir de viande de poulet, de champignons frits, de fromage et oeufs bouillis recouvert de mayonnaise ou prêt à l'emploi sauce à la crème. Les composants du plat peuvent être dilués avec des pommes de terre bouillies et des carottes, des oignons frits. Au lieu de viande de poulet, de bœuf bouilli ou de langue, divers fruits de mer, foie de morue, caviar rouge ou petit blanc sont ajoutés. Au lieu d'olives noires, des grains de maïs doux, de véritables graines de tournesol ou de citrouille, du caviar artificiel et naturel sont utilisés comme "graines", petit pois, olives, râpées carottes bouillies ou un œuf, etc.

Ci-dessous quelques diverses options salade "Tournesol", dont chacune décorera facilement la table de fête et attirera l'attention de tous les invités.

Salade classique "Tournesol"

Salade pour toutes les occasions. Non seulement une «fleur» luxueuse en est faite, si vous coupez des produits plus petits, vous pouvez alors farcir du pain pita, des tartelettes ou des crêpes fines avec une telle masse.

Filet de poulet - 400 g.
Champignons frais - 300 - 400 g.
Mayonnaise - 250 g.
Oignon - 1-2 pièces
Oeuf de poule - 3-4 pcs.
Olives dénoyautées - 250 g.
Chips naturelles - 1 paquet.
Fromage - 200 g.
Huile végétale pour la friture.
Épices au goût.

Faites bouillir le filet de poulet et coupez-le en fines lanières.
Faire revenir les oignons et les champignons finement hachés dans l'huile végétale. La masse doit être sèche, sans excès de graisse.
Hacher grossièrement le fromage. Râpez les œufs durs. Couper les olives en rondelles (pas en rondelles).
Mettez tous les ingrédients en couches dans un saladier et nappez-les de mayonnaise. Vient d'abord le filet de poulet, puis les champignons et les oignons, les œufs, le fromage.

Salade "Tournesol" aux crevettes et caviar

Variante de salade pour les amateurs de fruits de mer.

Oignons verts - 100 g.
Caviar de brochet - 1 boîte.
Crevettes - 300 g.
Pommes de terre - 3 pièces
Carottes - 2 pièces
Oeuf de poule - 4 pcs.
Olives noires ou olives - pot.
Chips naturelles - 1 paquet.
Sel, épices.
Mayonnaise - 200 g.

Hachez finement l'oignon vert et mélangez-le avec la mayonnaise.
Faire bouillir et râper grossièrement les carottes, les œufs, les pommes de terre. Couper les olives ou les olives en rondelles.
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau avec des épices. Égoutter soigneusement le liquide.
Mettez tous les ingrédients de la salade en couches dans un plat, en superposant chacun avec un mélange d'oignons verts et de mayonnaise grasse.
Ils se succèdent : pommes de terre, crevettes, olives ou olives noires, carottes, œufs.
Garnir d'une épaisse couche de mayonnaise pure. Disposez les chips autour du périmètre du cercle pour former des pétales de tournesol.
Répartir des bocaux de caviar de brochet au centre.
La salade doit être infusée pendant environ une heure et demie au réfrigérateur. Pour que le caviar ne s'enroule pas et ne se froisse pas pendant ce temps, le bol peut être recouvert d'un film alimentaire.

Salade "Viande de tournesol" avec langue

Apéritif avec l'ajout de viande brune ou d'abats - bœuf, porc, langue ou cœur.

Oignons verts - 50 g.
Persil - 20 g (2-3 branches).
Langue - 500
Oeuf de poule - 4 pcs.
Concombres marinés - 4 pcs.
Pommes de terre - 4 pièces
Mayonnaise - 200 g.
Sel, épices.
Chips naturelles - 1 paquet.
Câpres en option.

opitanii.net

Salade aux graines

Les graines de tournesol sont un réservoir de vitamines, utiles et parfois vitales pour l'organisme. Un quart des noyaux de graines sont constitués de protéines. La méthionine et les autres acides aminés qui composent cette protéine jouent un rôle important dans le métabolisme des graisses. Les acides gras insaturés, contenus en grande quantité dans les graines, normalisent le métabolisme du cholestérol. Les graines sont riches en vitamine E, qui est responsable du fonctionnement des organes reproducteurs du corps. Une grande quantité de magnésium, qui fait partie des graines, contribue au fonctionnement normal du cœur. Le calcium se trouve dans les graines même dans Suite que dans les produits laitiers.

Pour ceux qui veulent l'utiliser produit utile, mais estime que cliquer sur les graines est inesthétique, faire des salades avec l'ajout de graines sera une excellente option. En raison de leur goût spécifique et vif, les graines deviennent un excellent ajout à de nombreuses salades, leur apportant des notes spéciales et exotiques.

La salade aux graines la plus facile est la salade de carottes et de vitamines. Pour le préparer, vous devez râper des carottes fraîches sur une râpe fine et ajouter au goût noix, raisins secs et graines. Cette salade est assaisonnée de crème sure ou d'huile d'olive.

Il existe une célèbre recette de salade avec l'ajout de graines, de craquelins, fromage grillé et pignons de pin. Pour le préparer, il faut couper ou déchirer des feuilles de laitue (laitue, roquette, épinards), y ajouter une poignée de graines grillées et des croûtons de pain blanc, mélanger tous les ingrédients. Ensuite, vous devez couper le fromage en cubes (1,5-2 cm) et le faire frire, en le trempant d'abord dans un œuf, puis dans un mélange de farine et de paprika. Le fromage frit est disposé sur un mélange de laitue, de graines et de craquelins et tout cela est versé avec une vinaigrette (jus de citron, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de moutarde, un tiers de verre d'huile d'olive, une pincée de sel) .

Les graines se marient bien avec la chair de crabe. Pour préparer une salade de crabe aux graines, il faut hacher finement les bâtonnets de crabe ou la chair de crabe, hacher le chou chinois, ajouter les graines frites et assaisonner le tout avec de la mayonnaise.

Non moins intéressantes sont les graines combinées avec des champignons. Une salade de champignons chauds avec des graines sera très nutritive et savoureuse. Pour ce faire, déchirer grossièrement les feuilles de laitue, ajouter les champignons hachés et frits, mélanger et ajouter la vinaigrette. La vinaigrette est composée de graines grillées, de persil ou d'aneth haché, d'une cuillerée de jus de citron, d'une petite gousse d'ail et d'une cuillerée d'huile de tournesol ou d'olive. Cette salade se déguste encore chaude.

Les graines sont un excellent ajout aromatisant aux légumes, en particulier au chou. Beaucoup de gens aimeront une salade de chou frisé simple mais intéressante avec des graines. Vous devez hacher finement une petite tête de chou, ajouter les graines grillées et verser le tout avec la sauce. Sauce : une demi-tasse de vinaigre, 2 cuillères à soupe sauce soja, un tiers de verre d'huile de tournesol, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel.

Une autre excellente combinaison est les graines de betterave. Pour préparer une salade de betteraves aux graines, vous devez râper des betteraves fraîches sur une râpe fine, y ajouter le jus et le zeste d'une orange et du persil. Avant de servir, des graines grillées sont ajoutées à la salade.

Et enfin tu peux faire salade de fruit avec des graines. Pour ce faire, vous devez couper en cubes une pêche et une mangue, couper en lanières une banane et une pomme, pelées. Tout cela doit être mélangé et saupoudré de graines torréfiées, puis arrosé de jus de citron.

N'oubliez pas que les graines sont saines et nutritives, et dans une salade, elles sont également savoureuses et esthétiques !

11 commentaires

Salade aux graines - super. Je le fais toujours pour les fêtes - tout le monde est surpris au début, mais quand même, quand ils l'essayent, ils demandent la recette et disent que c'est délicieux !

Voici ma recette : tomates, concombres, laitue, beurre, rondelles de calamars et GRAINES. Il s'avère génial.

Oui, étonnamment, des plats intéressants sont obtenus avec des graines. Je sais aussi qu'ils font des cupcakes avec des graines de tournesol.

J'adore la salade de graines ! Beaucoup, d'ailleurs, je sais le faire.

La salade aux graines c'est cool quand même x 10053

Et je ne savais pas qu'on pouvait hacher une salade avec des graines xD

Je ne connais que du pain aux graines.

Bonjour à tous, les graines sont généralement une chose géniale ... j'aime beaucoup ça ...

Essayez ma recette, vous ne serez pas déçu : Tomates (coupées comme une salade ordinaire, vous pouvez finement), ail (plus gros, enfin, pour un amateur) et graines, assaisonnez avec de la sauce soja et pas beaucoup d'huile d'olive.

Il s'avère très savoureux!Je conseille!

J'adore cette salade de graines ! Très savoureux et utile!

J'aime beaucoup les graines, mais je prends rapidement du poids quand je les mange. Il y a deux ans, j'ai donné naissance à un enfant, après avoir accouché j'ai pris un peu, seulement 5 kg, j'ai commencé à manger des graines et à aller mieux. Au début, je Je pensais que je perdrais quelques kg sans problème et j'ai continué à manger, mais maintenant rien, je ne peux pas le faire, car J'ai mangé 16 kilos en plus, je suis devenu paresseux et je n'avais aucune envie de faire des exercices, et je n'ai que 39 ans, que va-t-il se passer ensuite, mais je ne peux pas refuser les graines

La salade aux graines est comme la bouillie d'une hache.

Salade très savoureuse ! Je l'aime. Règle des graines!

semechek.net

LE MONDE DES FEMMES

Salade aux graines de tournesol et au poulet, une recette rapide

Je porte à votre attention une salade rapide avec des graines de tournesol et du poulet.

Lorsque vous ne voulez pas déconner pendant longtemps ou que des invités non invités sont déjà sur le pas de la porte, vous devez préparer des recettes à la hâte.

C'est exactement la recette d'une salade aux graines grillées et à la viande de poulet.

J'ai d'abord essayé cette salade lors de la fête d'anniversaire d'un ami intime qui est célèbre pour sa capacité à économiser de l'argent.

Au lieu de poitrines de poulet, vous pouvez utiliser une cuisse fumée et acheter les graines déjà pelées dans la tente la plus proche.

Personnellement, j'ai beaucoup aimé la salade avec l'ajout de graines et elle cuit assez rapidement.

Essayons ce plat insolite.

Pour préparer une salade de poulet aux graines, vous aurez besoin de :

* 100 gr. graines de tournesol décortiquées;

* 2 cuisses de poulet;

* six morceaux de pruneaux dénoyautés;

* sel et poivre noir moulu au goût;

* mayonnaise préférée pour la vinaigrette.

Comment préparer une salade avec des graines de tournesol et de la viande de poulet :

Retirer la peau des cuisses fumées en les débarrassant des os et de la graisse.

Couper le filet en petits morceaux.

Faire bouillir les œufs de poule. Versez de l'eau froide et mettez au frais.

Décoller la coque et hacher grossièrement.

Faites bien revenir les graines épluchées dans une poêle. Laisser refroidir.

Couper les pruneaux en petits morceaux. Pour le ramollir un peu, maintenez-le pendant 15 minutes dans de l'eau tiède.

Combinez tous les produits dans un saladier, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

Assaisonnez la salade avec votre mayonnaise préférée.

Servir avec une miette de pain blanc.

Convenez qu'une salade avec des graines de tournesol et de la viande de poulet s'avère assez satisfaisante, et elle est préparée rapidement et sans trop de tracas.

goldlass.ru

Que peut-on cuisiner avec des graines de tournesol - recettes de plats sains

Les graines de tournesol sont une culture céréalière assez polyvalente. Son application a plus d'une douzaine de façons. Il est particulièrement utilisé avec succès en cuisine, en combinaison avec une variété d'ingrédients. Une salade ou un pain aux graines de tournesol faciles à préparer reconstituera votre alimentation avec des micronutriments riches et ajoutera de l'énergie. Voici quelques façons d'utiliser les graines de tournesol.

Salade de poulet et graines de tournesol

Ingrédients

poitrine de poulet - 500-700 g;
maïs en conserve - 1 boîte;
riz - 180 g;
ananas (en conserve) - 100-150 g;
poivre (variétés douces, de préférence rouges) - 1 pc .;
un petit bouquet de légumes verts (oignon, aneth);
sel poivre;
mayonnaise pour la vinaigrette.

Cuisine

Faire bouillir le riz, égoutter le reste de l'eau, laisser refroidir.
Filet de poulet, coupé en petits cubes, salez, assaisonnez avec une petite quantité d'épices et faites frire. Puis réserver au frais.
Allumez les graines dans une casserole ou au four - ne pas trop cuire.
Égoutter le maïs de la saumure.
Hacher finement l'ananas, le poivron et les herbes en cubes.
Mélangez le tout, assaisonnez avec de la mayonnaise. En option, vous pouvez ajouter un assaisonnement supplémentaire au poulet.

Salade Silva

Une autre délicieuse salade aux graines de tournesol :

Ingrédients

filet de poulet - 300 g;
concombre (frais) - 1 pc .;
graines de tournesol - 2-3 c. l. ;
poivron - 1 pc .;
un petit bouquet d'oignons verts;
oeuf - 1 pc .;
sel poivre;
vinaigre de cidre de pomme - 1 c. l. ;
sucre - 1 cuillère à café

sauce soja - 5 c. l. ;
ail - 2-3 gousses (au goût);
moutarde (selon les préférences, épicée, douce) - 1 c. l. ;
huile d'olive - 2 c. l. ;
vinaigre de cidre de pomme - 2 c. l. ;
sucre - 1 cuillère à café

Cuisine

Le filet est bouilli, coupé en petits bâtonnets.
Concombre coupé en demi-anneaux, poivre en petites lanières ou en cubes.
Mélangez le tout, ajoutez les herbes, salez, poivrez.
Sauce : écraser l'ail, mélanger avec la sauce soja, l'huile, la moutarde, ajouter le vinaigre et le sucre. Bien fouetter le tout.
Verser les ingrédients de la salade avec la sauce obtenue, laisser infuser une heure.
Séchez les graines, saupoudrez la salade.
Les crêpes sont préparées séparément: battez l'œuf avec le vinaigre et le sucre et faites cuire 2 pcs. Ils doivent être suffisamment fins. Rouler les crêpes en petits rouleaux, couper finement et décorer le plat fini.

Salade de légumes aux graines

La recette d'une salade aux graines de tournesol ne prend pas beaucoup de temps à préparer :

Ingrédients

tomate - 2 pièces;
concombre - 1-2 pièces;
feuilles de laitue - 5 pcs. (si désiré, moins);
quelques légumes verts (oignon, aneth, persil);
graines - 2-3 c. l. ;
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
sel poivre.

Cuisine

Laver les légumes et les herbes.
Coupez les tomates et les concombres à votre convenance (tranches, cubes, bâtonnets).
Hacher finement les verts.
Hacher grossièrement les feuilles de laitue ou déchirer avec les mains.
Ajouter les graines séchées au four ou légèrement torréfiées dans une poêle.
Assaisonner d'huile, de sel, de poivre et bien mélanger. Salade prête.

Salade de la mer "Fantaisie" aux graines de tournesol

Ingrédients

crevettes (prêt) - 200 g;
poisson rouge (légèrement salé) - 200 g;
concombre frais - 1 pc .;
pommes de terre bouillies - 2 pcs. (petit);
œufs à la coque - 3 pièces;
graines de tournesol - 2 c. l. ;
tomate - 1 pièce;
sel, mayonnaise.

Cuisine

Coupez les légumes : les concombres et les tomates en petits demi-rondelles, les pommes de terre en cubes, les oignons en demi-rondelles.
Couper les œufs en deux et trancher finement.
Couper le poisson rouge en petits cubes.
Mettez tous les ingrédients hachés et les crevettes dans un saladier, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de l'huile d'olive.

Tournesol Urbech

Une autre recette pour l'utilisation inhabituelle de graines de légumes est l'urbech. C'est un plat riche en calories et nutritif du Daghestan. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux, ce qui lui permet d'être utilisé comme complément alimentaire non seulement pour ceux qui suivent la silhouette, mais aussi à des fins médicinales.

Urbech sera également utile pour les enfants, peu d'entre eux refuseront un sandwich avec des pâtes délicieuses et sucrées, quelque chose de similaire au populaire Nutella pour le petit-déjeuner. Cette pâte est préparée à partir de différentes graines - graines de lin, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de cèdre ou de noisette, noyaux d'abricot. L'option la plus abordable est la recette d'urbech aux graines de tournesol.

Ingrédients

graines de tournesol - 200 g;
beurre - 40 g;
miel - 40 g.

Cuisine

Les graines sont soigneusement broyées dans un moulin à café (il doit être assez puissant) ;
L'huile est dissoute dans un bain-marie, du miel y est ajouté;
Mélanger la pâte de graines moulues avec du beurre et du miel.

Les pâtes sont prêtes. Il peut être consommé en l'étalant sur du pain pita ou du pain, ou simplement à la cuillère.

Important à retenir ! Urbech est très riche en calories, il est donc recommandé de le manger en quantité limitée. L'abus peut entraîner des nausées, de la frustration et ajouter quelques kilos en trop à votre poids.

Bienfaits du pain aux graines de tournesol

Qu'il soit acheté ou fait maison, le pain aux graines de tournesol est un trésor de nutriments nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. La liste des oligo-éléments utiles comprend les vitamines : A, groupe B, l'acide nicotinique (PP), les vitamines E et H. Parmi les minéraux : fer, calcium, iode, potassium, magnésium, sélénium, phosphore, cobalt, zinc, sodium et bore.

En outre, ce pain est saturé d'acides aminés, qui aident à restaurer les cellules du corps, à produire des anticorps, à augmenter la résistance du corps à l'effort physique et à diverses maladies.

Le pain aux graines est assez calorique, selon la recette et la farine utilisée, il contient en moyenne 250 calories pour 100 g.Le produit permet de satisfaire rapidement sa faim, et la teneur en tryptophane, un autre acide aminé, aide pour améliorer votre humeur.

Selon GOST, le pain le plus simple aux graines de tournesol présente approximativement les caractéristiques suivantes.

La salade "Tournesol" avec frites est célèbre non seulement pour son goût merveilleux, mais aussi pour sa portion originale. Vous pouvez le cuisiner à partir de différents composants, mais à l'extérieur, il doit certainement ressembler à un vrai tournesol.

Le plus souvent, des frites et des olives sont utilisées pour servir cette salade, mais il existe de nombreuses autres façons de décorer la salade. Les produits de service peuvent être des graines, des pois, du maïs en conserve ou du jaune d'œuf haché ordinaire. A l'aide de petites tomates cerises, vous pouvez faire coccinelles, avec l'aide d'olives multicolores - abeilles.

"Tournesol" est un plat qui est placé au centre table de vacances comme décoration principale. Mais en termes de goût, elle n'est en rien inférieure aux autres salades. Quels que soient les composants supplémentaires utilisés pour la cuisson, "Sunflower" sera toujours satisfaisant, nutritif et très savoureux.
Le plus souvent, la base de cette salade est la viande de poulet. Mais si vous le remplacez par un autre, même poisson, le goût sera toujours agréable et original.

Salade "Tournesol" - une option gagnant-gagnant pour toute célébration! Nous vous proposons une sélection de 15 recettes pour préparer ce plat.

Comment faire cuire une salade de tournesol avec des frites - 15 variétés

Une des variétés les plus simples, elle cuit très rapidement.

Les produits dont vous avez besoin sont :

200 g de filet de poulet
200 g de champignons
3 oeufs de poule
100 g de fromage à pâte dure
1 boîte d'olives
chips de pommes de terre
mayonnaise au goût

Tous les champignons conviennent à cette recette, seuls les champignons sont considérés comme la variété de salade la plus traditionnelle. Les olives doivent être dénoyautées.

D'autres fonctionnalités peuvent être glanées à partir de la vidéo.

Il y a plus d'ingrédients dans cette salade, mais elle est aussi facile à préparer. Le goût est copieux, mais léger, grâce à l'association réussie de la viande et de l'ananas.

Pour préparer cette version de Tournesol, vous aurez besoin des produits suivants :

300 grammes poulet fumé
200g de champignons marinés
150g de fromage à pâte dure
200 g d'ananas en conserve
6 oeufs
ampoule;
chips
Mayonnaise

Vous pouvez utiliser du jambon à la place du poulet. Lors du choix des champignons, il est préférable de s'arrêter aux champignons.

La salade se prépare ainsi :

Hacher finement la viande, la mettre dans un grand plat. Garnir d'une fine couche de mayonnaise.
Champignons coupés en tranches, mis sur le poulet, graisser avec de la mayonnaise.
Faites cuire les œufs durs, écalez-les, laissez-les refroidir, râpez-les. Étalez la troisième couche, graissez avec de la mayonnaise.
Hachez l'oignon avec un couteau, faites-le revenir dans de l'huile végétale. Couper les ananas en petits cubes. Mélangez ces deux composants en ajoutant un peu de mayonnaise. Mettez un plat dans la quatrième couche.
Râper le fromage sur une râpe grossière, saupoudrer la salade dessus.

Il est préférable de servir une fois la salade complètement refroidie. Placez les frites en cercle et votre plat ressemblera à un tournesol.

Il s'agit d'une version diététique de la salade, car elle utilise du poisson en conserve, pas de la viande de poulet. Pour rendre le plat encore moins riche en calories, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure.

Pour préparer le poisson "Tournesol", vous aurez besoin des produits suivants :

1 boîte de sardines
4 œufs
1 carotte
sel, mayonnaise
aneth
chips
tomates cerises
Olives

Le processus de cuisson est montré dans la vidéo, tout comme la méthode de service.

Les graines sont parfaites pour le thème de la salade de tournesol, et elles se combinent très bien avec d'autres produits.

Ingrédients de la salade :

200g de filet de poulet
200 g de bâtonnets de crabe
200 g de champignons frais (au goût)
1 ampoule
1 carotte
des graines
chips
mayonnaise et sel

Afin de ne pas perdre de temps supplémentaire, il est préférable d'acheter des graines immédiatement pelées. Un seul paquet suffira.

La salade est préparée dans l'ordre suivant:

Faire bouillir le filet de poulet, refroidir, couper en petits morceaux.
Broyer les carottes sur une râpe. Couper l'oignon en cubes, et émincer les champignons.
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez ensuite les champignons et les carottes dans la poêle, mélangez.
Cuire jusqu'à ce que tout l'excès de liquide se soit évaporé.
Couper les bâtonnets de crabe en petits cubes.
Commencez à disposer les couches : d'abord les bâtonnets de crabe, puis le poulet, puis les légumes et les champignons.
Lubrifiez chaque couche sur le dessus avec une petite quantité de mayonnaise.
Décorer la salade avec des graines et des frites.

La salade s'avère très satisfaisante et nutritive, car elle contient de nombreux composants riches en calories.

Cette recette demande un minimum de temps de préparation. En utilisant une version simplifiée, vous pouvez chouchouter vos proches avec ce plat au moins tous les jours.

Pour préparer une salade, vous avez besoin des produits suivants :

500 g de filet de poulet
200 g d'olives
200 g de champignons marinés
150 g de fromage à pâte dure
100 g de chips
3 oeufs

Les olives ne doivent pas contenir de noyaux, il est préférable d'utiliser des copeaux ovales pour servir.

Pour plus d'informations sur cette salade, voir la vidéo.

C'est la variété classique qui se cuisine le plus souvent. Un tel plat conviendra à n'importe quelle table de fête et tout le monde l'aimera sûrement.

Pour préparer la Salade de Tournesol avec une composition traditionnelle, nous prenons les produits suivants :

300 g de filet de poulet
200 g de champignons marinés
3 oeufs
1 boîte de maïs en conserve
1 boîte d'olives noires
2 carottes
emballage de chips
légumes verts
Mayonnaise

La viande de poulet aux champignons est considérée comme l'option la plus gagnante en cuisine. Même si vous êtes un peu "sage" avec les proportions, ce composant sauvera la salade.

La préparation du "Tournesol" classique peut être divisée en les étapes suivantes :

Faire bouillir les œufs et les carottes, râper sur une râpe grossière.
Coupez la viande en petits morceaux sous forme de cubes, faites-les frire dans de l'huile végétale. Au moment où il est d'environ 10-15 minutes.
Avant de retirer la casserole du feu, assaisonnez la viande de sel et de poivre.
Couper l'oignon en demi-rondelles et les champignons en petits cubes.
Prenez un plat large, étalez la première couche - poulet.
La deuxième couche est constituée de carottes.
La troisième couche est constituée de champignons.
La quatrième couche est constituée d'œufs avec des oignons.
La cinquième couche est le maïs.
Chaque couche doit être graissée avec de la mayonnaise et ajoutée un peu.
Sur le dessus du maïs, dessinez un filet de mayonnaise, mettez une olive dans chaque carré.
Disposez les frites autour.

Vous pouvez également utiliser des champignons frits dans cette recette, mais cela prendra un peu plus de temps.

Cette salade a un peu le goût d'Olivier, car elle contient également des pommes de terre et des concombres. Mais le reste des composants ajoute de la variété, le plat s'avère à la fois classique et original.

Pour préparer une salade, vous devez prendre les produits suivants:

300 g de pommes de terre
250 g de maïs en conserve
30 g de chips
3 oeufs
1 ampoule
3 concombres marinés
1 boîte de foie de morue
mayonnaise à l'aneth

Plus de détails sur le processus de cuisson sont décrits dans la vidéo.

Les champignons sont généralement utilisés pour faire des salades, mais cette recette nécessite d'autres champignons - des champignons. Le fromage a également besoin d'une variété spéciale. Ces bagatelles insignifiantes, semble-t-il, affectent considérablement le goût de la salade.

Produits pour cuisiner :

300 g de filet de poulet
250 g de champignons frais
150 g de Gouda
9 petits concombres marinés
4 œufs de poule
1 paquet de chips
1 boîte d'olives dénoyautées
1-2 oignons
1 botte de laitue
mayonnaise et huile de tournesol

Cette variété de « Tournesol » se prépare comme suit :

Faire revenir la viande de poulet dans une poêle, refroidir, couper en petits cubes.
Hacher l'oignon, faire revenir.
Les champignons bouillent d'abord, puis font frire.
Oeufs durs, frais, coupés en petits cubes.
Concombres coupés en cercles.
Fromage râpé sur une râpe fine.
Disposez les couches dans l'ordre suivant : poulet, oignons, champignons, œufs, concombres.
Toutes les couches, sauf le poulet et les champignons, graisser soigneusement avec de la mayonnaise.
Saupoudrer la salade de fromage râpé.
Garnir de frites, d'olives et de laitue hachée.

La salade est savoureuse et belle. Bon appétit!

Une salade simple et copieuse dont les convives se régaleront immédiatement. Mais ils en demandent toujours plus.

Les composants sont :

300 g de jambon
200 g de champignons
200 g de fromage à pâte dure
100 g de petits pois
100 g de haricots en conserve
sel et mayonnaise
chips

Cette salade se distingue par le fait qu'elle ne contient pas un seul légume, uniquement des légumineuses. Mais encore, le goût est très diversifié et riche. Pour le piquant, vous pouvez ajouter une gousse d'ail.

Cette salade se prépare comme ceci :

Jambon coupé en petits cubes.
Ouvrez un bocal de haricots, égouttez le liquide. Il est préférable d'utiliser des haricots blancs.
Oeufs durs, hacher finement.
Répartir les couches dans l'ordre suivant : jambon, haricots, œufs, champignons, fromage.
Lubrifiez chaque couche, sauf la dernière, avec de la mayonnaise.
Saupoudrer la salade de petits pois sur le dessus, mettre les frites sur les côtés.

Salade prête. Pour une portion supplémentaire, vous pouvez utiliser des champignons et des tomates cerises.

Cette recette utilise de la chair de crabe à la place du poulet. Le goût est plus intéressant et non banal.

Ingrédients de la salade :

300 g de champignons
200 g de bâtonnets de crabe
4 œufs
3 pommes de terre de taille moyenne
1 concombre
fromage fondu
chips
Olives
Mayonnaise

Cette recette n'utilise pas de filet, mais du foie de poulet. La salade finie a un goût plus extravagant.

Pour cuisiner, vous avez besoin du set alimentaire suivant :

300 g de foie de poulet
300 grammes champignons frais
260 g d'olives
200 g de maïs en conserve
100 fromages à pâte dure
1 oignon
2 œufs de poule
85 g de chips
30 ml d'huile végétale
eau purifiée
sel et mayonnaise - au goût

Salade "Tournesol" avec foie de poulet préparé dans cet ordre :

Faire bouillir les œufs durs, les peler, les laisser refroidir, les couper en cubes.
Couper le foie en petits morceaux.
Hacher l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Ajouter ensuite l'eau et le foie, laisser mijoter quelques minutes.
Couper les champignons. Faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits, laissez-les refroidir.
Ouvrez les bocaux de maïs et d'olives, égouttez l'excès de liquide. A cet effet, il est pratique d'utiliser une passoire.
Fromage râpé sur une râpe grossière.
Commencez à disposer les couches: foie avec oignons, champignons, œufs, fromage.
Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.
La salade est saupoudrée de maïs sur le dessus, les frites sont disposées sur les côtés. Les olives servent de portion supplémentaire.

Pour que la salade soit bien imbibée, il faut la recouvrir d'une pellicule plastique et la laisser infuser environ une heure au réfrigérateur.

La salade est légère et savoureuse.

Composants:

100 g de fromage
100 g de pruneaux
100 g de viande
1 ampoule
2 oeufs
2 pommes de terre
4 champignons

Le processus de préparation de cette salade est décrit en détail dans la vidéo.

Salade "Tournesol" aux champignons et jambon

Une salade très riche, composée de nombreux composants.

Composé:

500 g de champignons
250 g de jambon
200 g d'olives
150 g de mayonnaise
1 tomate
1 carotte
1 ampoule
4 œufs
chips

Recette de salade :

Broyer l'oignon avec un couteau, les carottes sur une râpe. Faites frire les légumes dans une casserole, laissez refroidir, étalez la première couche.
Coupez le jambon en cubes, ce sera la deuxième couche.
Tomates coupées en cubes ou en fines tranches, posées sur le jambon.
Râpez les œufs, c'est la quatrième couche.
Chaque couche, à l'exception de la dernière (maïs), doit être graissée avec de la mayonnaise.
Coupez les olives en 4 parties chacune, décorez-en la surface.

La laitue devrait infuser un peu au réfrigérateur. Avant de servir, il est décoré de frites.

Une recette simple qui demande un minimum de temps et d'efforts. La salade s'avère très satisfaisante, car elle contient beaucoup de mayonnaise.

Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

240 g de sprats
200 g de mayonnaise
150 g de fromage à pâte dure
100 g de maïs en conserve
50 g d'olives
35 g de chips
4 œufs
3 pommes de terre
1 ampoule
vinaigre et sucre

Les deux derniers composants doivent être utilisés en très petites quantités, littéralement à la pointe d'une cuillère à café. Ils ne servent que d'additifs aromatisants et peuvent gâcher tout le plat s'ils sont trop cuits.

La salade de sprat "Tournesol" est préparée comme suit:

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher, les râper.
Faites cuire les oeufs durs, séparez les jaunes des blancs.
Hacher finement l'oignon, saupoudrer de sucre, verser de vinaigre, mélanger. Il doit mariner environ 15 minutes.
Râpez les jaunes sur une râpe fine, les blancs sur une râpe grossière.
Ouvrez un bocal de sprats, écrasez-les à la fourchette.
Étalez les couches dans l'ordre suivant : protéines, pommes de terre, sprats, oignons, fromage râpé.
Chaque couche doit être graissée avec de la mayonnaise.
Verser le maïs et le jaune râpé sur la salade.

Il reste maintenant à faire un vrai tournesol avec le plat. Nous fabriquons des pétales à partir de chips, des graines à partir d'olives. La salade est prête, bon appétit !

La composition de ce plat est riche en de nombreux composants, mais il est facile et agréable à cuisiner.

Composé:

300 g de sprats à l'huile
150 g de fromage à pâte dure
150 g de mayonnaise
70 g de chips
3 oeufs
2 carottes
2 pommes de terre
1 ampoule
2 cuillères à soupe. cuillères de caviar noir
verts pour servir

Pour préparer une salade au caviar noir, vous devez procéder comme suit:

Hacher finement les sprats.
Râpez le fromage, les œufs, les carottes et les pommes de terre sur une râpe grossière.
Coupez l'oignon en petits cubes, faites-le revenir dans une poêle.
Disposez les couches dans l'ordre suivant : pommes de terre, carottes, oignons, sprats, œufs, fromage.
Chaque couche est enduite de mayonnaise.
Décorer avec des frites.

La beauté de cette salade est qu'elle a une double saveur. La partie inférieure de la salade se compose exclusivement de légumes, la partie supérieure se compose d'aliments plus nutritifs. Le contraste donne un goût incroyable.

Le plus souvent, cette salade est composée de viande de poulet, de champignons frits, de fromage et d'œufs à la coque, recouverts de mayonnaise ou de sauce à la crème prête à l'emploi. Les composants du plat peuvent être dilués avec des pommes de terre bouillies et des carottes, des oignons frits. Au lieu de viande de poulet, de bœuf bouilli ou de langue, divers fruits de mer, foie de morue, caviar rouge ou petit blanc sont ajoutés. Au lieu d'olives noires, des grains de maïs doux, de véritables graines de tournesol ou de citrouille, du caviar artificiel et naturel, des pois verts, des olives, des carottes ou des œufs bouillis râpés, etc. sont utilisés comme "graines".

Vous trouverez ci-dessous plusieurs options différentes pour la salade de tournesol, chacune décorant facilement la table de fête et attirant l'attention de tous les invités.

Salade classique "Tournesol"

Liste des ingrédients :

Filet de poulet - 400 g.
Champignons frais - 300 - 400 g.
Mayonnaise - 250 g.
Oignon - 1-2 pièces
Oeuf de poule - 3-4 pcs.
Olives dénoyautées - 250 g.
Chips naturelles - 1 paquet.
Fromage - 200 g.
Huile végétale pour la friture.
Épices au goût.

Méthode de cuisson :

Faites bouillir le filet de poulet et coupez-le en fines lanières.
Faire revenir les oignons et les champignons finement hachés dans l'huile végétale. La masse doit être sèche, sans excès de graisse.
Hacher grossièrement le fromage. Râpez les œufs durs. Couper les olives en rondelles (pas en rondelles).
Mettez tous les ingrédients en couches dans un saladier et nappez-les de mayonnaise. Vient d'abord le filet de poulet, puis les champignons et les oignons, les œufs, le fromage.
D'en haut, il est également bon d'enduire de mayonnaise, de décorer autour du périmètre avec des morceaux entiers de frites.
Au centre, en cercle, disposer des tranches d'olives imitant les graines de tournesol.
La salade doit être infusée avant de servir pendant quelques heures dans un endroit froid.

Salade "Tournesol" aux crevettes et caviar

Variante de salade pour les amateurs de fruits de mer.

Liste des ingrédients :

Oignons verts - 100 g.
Caviar de brochet - 1 boîte.
Crevettes - 300 g.
Pommes de terre - 3 pièces
Carottes - 2 pièces
Oeuf de poule - 4 pcs.
Olives noires ou olives - pot.
Chips naturelles - 1 paquet.
Sel, épices.
Mayonnaise - 200 g.

Méthode de cuisson :

Hachez finement l'oignon vert et mélangez-le avec la mayonnaise.
Faire bouillir et râper grossièrement les carottes, les œufs, les pommes de terre. Couper les olives ou les olives en rondelles.
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau avec des épices. Égoutter soigneusement le liquide.
Mettez tous les ingrédients de la salade en couches dans un plat, en superposant chacun avec un mélange d'oignons verts et de mayonnaise grasse.
Ils se succèdent : pommes de terre, crevettes, olives ou olives noires, carottes, œufs.
Garnir d'une épaisse couche de mayonnaise pure. Disposez les chips autour du périmètre du cercle pour former des pétales de tournesol.
Répartir des bocaux de caviar de brochet au centre.
La salade doit être infusée pendant environ une heure et demie au réfrigérateur. Pour que le caviar ne s'enroule pas et ne se froisse pas pendant ce temps, le bol peut être recouvert d'un film alimentaire.

Salade "Viande de tournesol" avec langue

Apéritif avec l'ajout de viande brune ou d'abats - bœuf, porc, langue ou cœur.

Liste des ingrédients :

Oignons verts - 50 g.
Persil - 20 g (2-3 branches).
Langue - 500
Oeuf de poule - 4 pcs.
Concombres marinés - 4 pcs.
Pommes de terre - 4 pièces
Mayonnaise - 200 g.
Sel, épices.
Chips naturelles - 1 paquet.
Câpres en option.

Méthode de cuisson :

Faites bouillir la langue, décollez-la des pellicules et de la peau, coupez-la en fines lanières.
Faites bouillir des pommes de terre et un œuf, râpez-les grossièrement (sur un profil de râpe à betterave). Hacher deux jaunes dans un bol séparé.
Concombres marinés coupés en cubes. Hacher finement l'oignon vert et le persil séparément.
Mettez les pommes de terre, les concombres, la langue bouillie, les oignons verts, l'œuf en couches dans un saladier profond. Tartiner chaque nouvelle couche de mayonnaise.
Terminer la surface de la salade avec de la mayonnaise. Collez des tranches entières de frites dans l'apéritif autour du bol, formant des pétales de tournesol.
Saupoudrer le centre de la fleur de jaunes écrasés, puis d'un peu de persil haché et de câpres, si désiré.
Avant de passer à table, le plat doit être infusé pendant une heure et demie au réfrigérateur.

Salade "Tournesol" à l'ananas et magret fumé

Salade copieuse aux parfums poitrine fumée et ananas aigre-doux.

Liste des ingrédients :

Poitrine fumée - 0,5 pcs.
Tomates mûres - 4 pcs.
Maïs doux - 150 g.
Oeuf de poule - 3 pcs.
Mayonnaise - 200 g.
Chips naturelles - 1 paquet.
Oignon rouge - 1 pc.
Olives dénoyautées - 1 boîte.
Sel, épices.

Méthode de cuisson :

Couper la viande fumée en fines lanières.
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante et retirez délicatement la peau, retirez les graines avec une cuillère. Couper la pulpe en cubes.
Faire bouillir l'œuf et râper les blancs et les jaunes séparément.
Hacher finement oignon et essorez-le avec vos mains pour le rendre un peu plus doux.
Disposez les produits en couches: viande fumée, oignons, maïs, protéines de poulet, tomates.
Graisser le dessus avec de la mayonnaise et saupoudrer de jaunes émiettés.
Placez les pétales en cercle - chips. Au centre des jaunes, étalez joliment les moitiés des olives.
Laissez le plat au réfrigérateur pour l'imprégnation pendant environ deux heures et apportez-le calmement aux invités.

Salade "Tournesol" aux graines et fromage

Cette recette peut être appelée en toute sécurité "tournesol", car elle contient des graines de tournesol. Le nombre d'ingrédients qu'il contient est minime.

Liste des ingrédients :

Fromage fondu - 4 pcs. 100g
Graines de tournesol - 200 g.
Oeuf de poule - 5 pcs.
Oignon vert - 150 g.
Ail - 2-3 gousses en option
Sel, épices.
Chips naturelles - 1 paquet.
Mayonnaise - 200 g.

Méthode de cuisson :

Oeufs durs. Râpez le fromage et les œufs séparément sur le plus grand profil de râpe à betteraves.
Hacher grossièrement l'oignon vert. Les graines de tournesol, si désiré, sont calcinées dans une poêle à frire sèche.
Dans un saladier, mettre d'abord la moitié des œufs râpés, puis l'oignon, le fromage, encore les œufs, l'oignon et le fromage.
Tartiner toutes les couches de mayonnaise mélangée à de l'ail écrasé.
Décorer de chips entières en cercle, répartir les graines de tournesol au centre.
Laissez la salade infuser quelques heures dans un endroit froid et apportez-la à table.

Salade "Tournesol" au foie de poisson

En plat, vous pouvez utiliser de la goberge ou du foie de morue.

Liste des ingrédients :

Foie de morue (goberge) - 2 boîtes.
Pommes de terre - 4 pièces
Mayonnaise - 200 g.
Oignons verts ou salade sucrée - 100 g ou 2 pcs.
Chips naturelles - 1 paquet.
Concombres marinés - 4 pcs.
Olives - 1 banque.
Aneth - au goût.
Sel, épices.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les pommes de terre et les râper grossièrement.
Concombres coupés en petits cubes. Hacher grossièrement l'oignon vert. Si vous utilisez des oignons de laitue rouge, au contraire, vous devez le hacher finement et le presser avec vos mains pour le rendre plus doux.
Couper le foie de poisson en fines tranches.
Disposez les produits en couches, en superposant chacun avec de la mayonnaise: la moitié des pommes de terre, des oignons, du poisson, des concombres, des pommes de terre à nouveau.
Garnir de mayonnaise, décorer avec des moitiés d'olives ou d'olives noires. Disposez des plaques de copeaux naturels autour du périmètre pour imiter les pétales de tournesol.
Laisser tremper le plat dans un endroit froid pendant quelques heures.

Bonjour chers lecteurs de mon blog culinaire ! Aujourd'hui, je vais vous raconter une recette de salade aux graines de tournesol. Pour votre commodité, il est conçu comme instruction étape par étape avec photographie.

La salade est facile à préparer, ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et de temps. Le goût original plaira sûrement à vous et à vos proches.

Les graines incluses dans la composition sont très utiles pour notre corps - c'est un réservoir naturel d'acides gras polyinsaturés (ils aident à éliminer le «mauvais» cholestérol), de vitamines A et E. Et le filet de poulet contient des protéines et des minéraux, il doit être présent dans Le régime.

Ingrédients:

1. Graines de tournesol - 50 gr.

2. Filet de poulet bouilli - environ 150 gr

3. Concombre - 1-2 pcs.

4. Oeuf - 1 pc. Vous pouvez utiliser des œufs de caille ou de pintade - le goût ne souffrira pas, mais des vitamines seront ajoutées.

5. Toutes les herbes fraîches - persil, aneth, basilic, oignon - 1 bouquet.

6. Moutarde - 1 cuillère à café

7. Mayonnaise - 1,5-2 c. Je fais toujours cette sauce moi-même en mélangeant des œufs, de la moutarde, huile végétale et un peu de sucre

8. Sel, poivre noir moulu - au goût.

Informations Complémentaires:

Je fais toujours cette sauce moi-même en mélangeant des œufs, de la moutarde, de l'huile végétale et du sucre dans un mélangeur.

Les verts doivent être approchés avec une attention particulière. Il est très souhaitable de le cultiver dans votre propre jardin, dans les cas extrêmes, vous pouvez l'acheter auprès d'une personne de confiance. En été, il serait bon de préparer les verts pour l'hiver, en utilisant film alimentaire et sacs plastiques, contenants divers.

Pré-préparation des ingrédients :

Vous devez d'abord laver et faire bouillir la viande non coupée dans de l'eau salée, faire bouillir des œufs durs. Les graines crues doivent être torréfiées pour obtenir un goût caractéristique et une agréable teinte dorée.

Méthode de cuisson :

1. Broyez le poulet en petits cubes réguliers et nets.

2. Refroidissez les œufs et émiettez-les avec un coupe-œufs ou coupez-les simplement au hasard avec un couteau.

3. Lavez les concombres, épluchez-les, coupez les "fesses" et coupez-les en lanières.

4. Dans un beau bol, nous préparons une salade - mettez de la viande, des œufs, du concombre.

5. Assaisonnez, assaisonnez avec du poivre et une petite quantité de graines, laissez tremper.

6. Mélangez tous les ingrédients.

7. Il ne reste plus qu'à le saupoudrer de graines et d'herbes et la salade sera prête. Bon appétit! ce version classique, mais vous pouvez le modifier un peu.

Qu'est-ce qui peut remplacer les graines?

Les graines de tournesol, en leur absence, peuvent être complètement remplacées par des graines de citrouille, qui contiennent beaucoup de vitamines et d'éléments nécessaires à la santé, comme le zinc. Ils ont un effet bénéfique sur l'état de puissance chez les hommes. N'ayez pas peur d'expérimenter, les véritables chefs-d'œuvre ne naissent que de l'expérience !

Vous pouvez également faire presque la même salade, mais en couches. Les composants sont les mêmes, plus vous pouvez ajouter des graines de sésame (pour saupoudrer), des champignons ou des noix si vous le souhaitez. La salade de légumes Tournesol (avec betteraves, navets, etc.) ou avec des frites est également très savoureuse (dans ce cas, les bienfaits du plat en pâtiront, mais parfois on peut s'arranger un petit congé).

La vinaigrette originale est la crème sure, une petite quantité de vinaigre maison (balsamique, pomme, vin ou autre), vous pouvez ajouter un peu de miel.

La moutarde peut être achetée sous forme de poudre et diluée seule à la maison. Vous verrez immédiatement que les produits faits maison sont beaucoup plus savoureux (et plus sains) que ceux achetés en magasin ! Quant aux concombres, il n'est pas nécessaire de les éplucher, cela peut simplement s'avérer être une peau amère qui peut gâcher tout le plat.

C'est tout pour aujourd'hui, à bientôt ! Si vous avez des ajouts à la recette, écrivez-les dans les commentaires. Enregistrez vos recettes préférées sur votre mur et partagez-les avec vos amis !

Les graines de tournesol sont un véritable réservoir de vitamines et de minéraux bénéfiques pour notre organisme. Les graines contiennent de la vitamine E, l'antioxydant le plus puissant, du magnésium et des acides gras insaturés qui normalisent le taux de cholestérol.

Les graines peuvent être consommées non seulement sous leur forme pure, mais également ajoutées aux assaisonnements et cuites à partir de celles-ci. nourriture délicieuse. La salade aux graines de tournesol a un goût original qui surprendra et ravira vos convives.
Pour préparer une telle salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants: quelques concombres, du maïs en conserve, environ 100 grammes de graines, du vinaigre de vin ou de cidre de pomme, de l'aneth, du persil, des oignons verts, de l'huile végétale et du sel. Faites griller les graines au micro-ondes ou dans une poêle et laissez-les refroidir. Transférer le maïs dans un saladier.

Couper les concombres en dés, hacher le persil, l'aneth et l'oignon. Mélangez le tout et ajoutez les graines refroidies.

Salez et ajoutez du vin ou du vinaigre de cidre de pomme. Les graines donneront une note spéciale à cela salade simple. Les graines de betterave sont une autre excellente combinaison pour une salade.

Faire bouillir la betterave et la râper sur une râpe fine. Ajoutez-y le persil, le zeste et le jus d'une orange.

Avant de servir, ajouter les graines grillées à la salade. Les graines sont un produit nutritif et sain, et elles donnent à la salade une esthétique et un goût particuliers.

Bon appétit!

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Salade aux champignons et graines de tournesol - recette.

Comment cuisiner

1. Épluchez les graines, rincez à l'eau froide, mettez un essuie-tout, laissez sécher (j'ai tout de suite pris celles épluchées). Faites chauffer une poêle à frire sèche, faites-y revenir les graines préparées en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

Hors du feu, versez les graines dans un bol.

2. Bien rincer la laitue sous l'eau froide courante, la sécher, la hacher grossièrement ou la déchirer avec les mains (j'ai raté ce moment). Lavez les champignons, mettez-les dans une passoire, laissez l'eau s'écouler, coupez-les en quartiers, saupoudrez d'1 cuil. l. jus de citron (là encore j'ai dévié de la recette et je n'ai pas saupoudré de jus de citron). Faire fondre dans une poêle Beurre, mettez les champignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (je fais frire les champignons un peu différemment: je mets les champignons hachés dans une casserole préchauffée, remuez jusqu'à ce que le jus se sépare, s'il y a beaucoup de yushki, il vaut mieux l'égoutter , alors les champignons seront plus savoureux.

Lorsque le jus est complètement évaporé, j'ajoute de l'huile végétale et fais frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis assaisonne avec de l'ail écrasé, de la coriandre, du poivre moulu, du sel, mélange et retire du feu).

Ingrédients

50 g de laitue frisée (je l'ai oublié et je ne l'ai pas mis)

2 cuillères à soupe. l. graines de tournesol

0,5 botte de persil

1 gousse d'ail

1er. l. beurre (j'ai frit dans de l'huile végétale)

2 cuillères à soupe. l. jus de citron

sel, poivre au goût

huile d'olive pour la vinaigrette (j'ajoute de l'huile de tournesol aromatisée aux graines, en combinaison avec des graines de tournesol, c'est plus harmonieux - c'est à mon goût, bien sûr)

Photos étape par étape de la recette

Qui a une recette de salade aux graines de tournesol épluchées

qui a une recette de salade avec des graines de tournesol épluchées.

CRABE:
De quoi avez-vous besoin:
bâtonnets de crabe
chou chinois
graines décortiquées
Mayonnaise
huile végétale

Que faire:
Couper les bâtonnets de crabe en rondelles. Râpez le chou.

Faites frire les graines à feu doux, assaisonnez le tout avec de la mayonnaise.

salade de betteraves aux graines de tournesol (Salades aux légumes)

Ingrédients:
450 g de betteraves crues, pelées et finement râpées
55 g de graines de tournesol, grillées dans une poêle à sec
jus et zeste d'1 orange
2 cuillères à soupe de persil frais haché
sel et poivre

chou râpé, carottes crues râpées, pomme râpée, couper un peu de pruneaux (5), parfumer avec du jus d'orange ou du miel et du citron et une poignée de graines

100 g de carottes, 50 g d'orange, 5 g d'huile végétale, 20 g de graines de tournesol.

Râper les carottes sur une râpe fine, mélanger avec la pulpe d'orange hachée, verser l'huile végétale et saupoudrer de graines de tournesol pelées frites dans l'huile

Salade de champignons tiède.

300 g de champignons
3 cuillères à soupe de graines de tournesol décortiquées
bouquet de persil
1 citron.
Couper les champignons et les faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Pendant la cuisson des champignons, hacher finement le persil.
Mettez les champignons préparés dans un saladier.
Faites griller les graines jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle sèche. Ajoutez-les aux champignons.
Nous nous préparons à expédier. Pressez le jus de citron dans un bol séparé, ajoutez le persil haché.
Ajouter de l'huile végétale à la vinaigrette et bien mélanger le tout. Ajouter le mélange aux champignons.
Voici notre salade !

salade perverse
Pastèque
salade
feta
Oignon violet trempé dans du jus de citron
graines de tournesol torréfiées
noisettes
Olives
JAMON.
Cuisinez comme une salade grecque, sans sel ni assaisonnement, les olives, le jambon et le fromage donnent assez de sel http://www..ru/users/761648/

Salade aux girolles et viande de lapin

Pour 4 personnes : 1-2 salades pommées, 150 g de graines de tournesol, 200 g de girolles fraîches, 2 échalotes, 1 botte d'estragon, 1 cuil. moutarde à l'estragon, 6 c. vinaigre de vin blanc, 8 c. huile d'olive, filet de lapin (environ 800 g), sel de mer, poivre noir moulu, 3 c. huile de tournesol, 1 c. beurre, 40 ml de vin blanc, 80 g de noix pelées.

Epluchez la laitue, lavez-la et déchirez-la en petits morceaux en enlevant en même temps les bases de la tige et les nervures dures des feuilles. Nettoyez les girolles, lavez, séchez et, selon la taille, coupez-les en deux ou en quatre. Pelez l'échalote et hachez-la finement.

Laver l'estragon, le sécher, effeuiller et hacher finement. Mettre la moutarde et l'estragon dans un saladier et mélanger avec le vinaigre.

Ajouter l'huile d'olive et fouetter la sauce.
Coupez le filet de lapin, salez, poivrez et faites-le revenir dans une poêle à l'huile de tournesol sur toutes les faces pendant environ 3 minutes. À la fin, ajoutez du beurre, faites frire le filet un peu plus, puis retirez le filet et mettez-le dans un endroit chaud. Faites revenir les échalotes dans la graisse restante de la poêle, mettez-y les girolles, assaisonnez le tout de sel et de poivre et faites revenir 3 minutes en retournant. feu fort puis verser le vin.

Retirer les girolles, réduire le bouillon de moitié, puis mélanger avec la sauce moutarde-estragon. Concassez grossièrement les noix et mélangez avec les girolles, les graines de tournesol et la laitue.

Déposez dessus le filet de lapin.

Salade à la citrouille au four :
Couper le potimarron en morceaux et faire cuire au four.
Déposez la salade, les tranches de concombre, saupoudrez de graines de tournesol et de citrouille sur le dessus.
saler et arroser d'huile d'olive.

Salade de carottes au miel et graines
* 700 g de carottes (râpées)
* 50 graines de tournesol (grillées)
* 2 cuillères à soupe. cuillères de graines de sésame
* 4 c. cuillères de persil
* 6 c. cuillères d'huile d'olive
* 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile de sésame
* 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre de vin
* 1 cuillère à soupe. une cuillerée de miel liquide
1 Mélanger les carottes, les graines et le persil haché dans un grand bol. Mélangez correctement.
2 Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'huile de sésame, le vinaigre et le miel avec du sel et du poivre noir moulu. Fouet.
3 Verser salade de carottes, mélanger et laisser reposer une demi-heure pour qu'il soit saturé de sauce.

"Kolrabi aux herbes et graines"
Couper le chou-rave en lanières
ajouter les verts (les oignons verts et l'aneth sont nécessaires), le sel, le poivre au goût, une goutte d'OM et le jus de citron,
Saupoudrer de graines torréfiées

Avec poulet et carottes
Carottes - 2 pièces Poitrine de poulet - 1 pc.

Ail - au goût, graines de tournesol grillées - 1/2 tasse, une petite poignée de raisins secs, Mayonnaise.
Râper les carottes sur une râpe grossière. Faire bouillir la poitrine de poulet, coupée en lanières.

Pressez l'ail. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Saupoudrer la salade finie de graines et de raisins secs. Vous pouvez décorer avec de la verdure.

chou avec graines
Sauce:
1/2 tasse de vinaigre
1/3 tasse d'huile végétale
2 cuillères à soupe sauce soja
2 cuillères à soupe Sahara
1/2 cuillère à café sel
Coupez le chou en fines lanières et broyez-le avec du sel, ajoutez les graines torréfiées, versez sur la sauce et laissez infuser pendant 30 minutes.

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Salade aux graines

Les acides gras insaturés, contenus en grande quantité dans les graines, normalisent le métabolisme du cholestérol. Les graines sont riches en vitamine E, qui est responsable du fonctionnement des organes reproducteurs du corps. Une grande quantité de magnésium, qui fait partie des graines, contribue au fonctionnement normal du cœur.

Le calcium se trouve dans les graines même en plus grande quantité que dans les produits laitiers.

Le fromage frit est disposé sur un mélange de laitue, de graines et de craquelins et le tout est arrosé de vinaigrette (jus de ½ citron, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de moutarde, un tiers de verre d'huile d'olive, une pincée de sel ).

Les graines sont un excellent ajout aromatisant aux légumes, en particulier au chou. Beaucoup de gens aimeront une salade de chou frisé simple mais intéressante avec des graines.

Vous devez hacher finement une petite tête de chou, ajouter les graines grillées et verser le tout avec la sauce. Sauce : une demi-tasse de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, un tiers de tasse d'huile de tournesol, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel.

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Vous savez à quel point les graines de tournesol sont utiles. Connaissez-vous la teneur en calories des graines de tournesol ? Savez-vous cuisiner de délicieuses graines torréfiées ?

Connaissez-vous des endroits où vous pouvez acheter des graines en gros et moins cher ? Connaissez-vous la technologie de production de semences?

Vous trouverez toutes les réponses à ces questions sur notre site dédié aux graines de tournesol.

Comment utiliser ce site:
Vous devez acheter des graines, les ouvrir, les éplucher et naviguer sur le site.

Salade aux graines

Une grande quantité de magnésium, qui fait partie des graines, contribue au fonctionnement normal du cœur. Le calcium se trouve dans les graines même en plus grande quantité que dans les produits laitiers.
Pour ceux qui veulent utiliser ce produit sain, mais qui croient que cliquer sur les graines n'est pas esthétique, faire des salades avec l'ajout de graines est une excellente option. En raison de leur goût spécifique et vif, les graines deviennent un excellent ajout à de nombreuses salades, leur apportant des notes spéciales et exotiques.

La salade aux graines la plus facile est la salade de carottes et de vitamines. Pour le préparer, vous devez râper des carottes fraîches sur une râpe fine et ajouter des noix, des raisins secs et des graines au goût.

Cette salade est assaisonnée de crème sure ou d'huile d'olive.

Il existe une célèbre recette de salade avec l'ajout de graines, de craquelins, de fromage frit et de pignons de pin. Pour le préparer, il faut couper ou déchirer des feuilles de laitue (laitue, roquette, épinards), y ajouter une poignée de graines grillées et des croûtons de pain blanc, mélanger tous les ingrédients. Ensuite, vous devez couper le fromage en cubes (1,5-2 cm) et le faire frire, en le trempant d'abord dans un œuf, puis dans un mélange de farine et de paprika.

Le fromage frit est disposé sur un mélange de laitue, de graines et de craquelins et tout cela est versé avec une vinaigrette (jus de citron, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de moutarde, un tiers de verre d'huile d'olive, une pincée de sel) .

La vinaigrette est composée de graines grillées, de persil ou d'aneth haché, d'une cuillerée de jus de citron, d'une petite gousse d'ail et d'une cuillerée d'huile de tournesol ou d'olive. Cette salade se déguste encore chaude.

Sauce : une demi-tasse de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, un tiers de tasse d'huile de tournesol, 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel.

Une autre excellente combinaison est les graines de betterave. Pour préparer une salade de betteraves aux graines, vous devez râper des betteraves fraîches sur une râpe fine, y ajouter le jus et le zeste d'une orange et du persil.

Avant de servir, des graines grillées sont ajoutées à la salade.

Et enfin, vous pouvez faire une salade de fruits avec des graines. Pour ce faire, vous devez couper en cubes une pêche et une mangue, couper en lanières une banane et une pomme, pelées.

Tout cela doit être mélangé et saupoudré de graines torréfiées, puis arrosé de jus de citron.
N'oubliez pas que les graines sont saines et nutritives, et dans une salade, elles sont également savoureuses et esthétiques !

11 commentaires

Voici ma recette : tomates, concombres, laitue, beurre, rondelles de calamars et GRAINES. Il s'avère génial.

Oui, étonnamment, des plats intéressants sont obtenus avec des graines. Je sais aussi qu'ils font des cupcakes avec des graines de tournesol.

Pain maison aux graines de tournesol

* 150 grammes farine de blé
* 150 grammes de farine de seigle
* 1 cuillère à café levure sèche rapide
* 60 grammes de graines de tournesol décortiquées
* 2 cuillères à café Sahara
* 1 cuillère à café sel
* 380 ml d'eau tiède

1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et les graines dans un bol profond et sec.
2. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et verser dans la farine.
3. Pétrissez doucement la pâte (vous pouvez utiliser un robot culinaire ou une machine à pain).
4. Après cela, couvrez la pâte avec une serviette et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud (je l'ai mis au four, chauffé à 30 degrés).
5. Ensuite, graissez un long plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrez de farine, étalez la pâte.
6. Laisser dans un four chaud pendant encore 1 heure.
7. Augmentez ensuite la température à 190 degrés et faites cuire pendant environ 40 minutes.
8. Laisser refroidir et retirer délicatement du moule. Conserver dans un sac en papier.

Temps de cuisson : 120 mn.

Difficulté de préparation : Moyenne

Portions : 4

* tomates - 2pcs
* concombres frais - 1 - 2 pièces
* feuilles de laitue - 3 - 5 pièces
* graines de tournesol - 1ère l
* huile d'olive - 1 cuillère à soupe
* sel - au goût
* poivre noir - au goût
* aneth - 2 - 3 brins
* oignons verts - 2 - 3 plumes

1. Préparez la nourriture. Rincez et séchez les légumes, l'aneth et la laitue.
2. Coupez les tomates en tranches, les concombres en demi-anneaux, les oignons verts en petits anneaux.
3. Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux avec vos mains. Hacher finement l'aneth.
4. Mélanger les tomates, les concombres, la laitue, l'huile d'olive et les graines de tournesol grillées, l'aneth et mélanger.
5. Mettre dans un saladier et servir.

Biscuits aux graines de tournesol

Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 5
Description : Oui, ne soyez pas surpris, graines de cookies.
Je parcourais mes anciennes recettes et parmi elles j'en ai trouvé une très recette intéressante. Je ne sais pas et ne me souviens pas d'où ça vient, mais apparemment je l'ai pris pour moi pour essayer, mais ça n'a pas marché tout de suite. Eh bien, alors j'ai oublié.

Le nom ne vous semble-t-il pas étrange ? Alors l'intérêt a surgi en moi, et maintenant j'ai décidé d'essayer cette recette.

Et voici ce qui s'est passé, je partage avec vous.

Ingrédients pour les biscuits aux graines de tournesol

* Graines de tournesol - 150 g
* Sucre-sable - pile de 0,5.
* Crackers (10 cuillères à soupe moulues) - 100 g
* Farine - 2 c. l.
* Poudre à pâte - 1 c.
* Oeuf - 2 pièces
* Huile végétale - 3 c. l.
* Vanilline - 1 sachet.
* Sucre en poudre - 50 g

Recette "Biscuits aux graines de tournesol"
step picture Ingrédients requis.
Moudre les graines séchées (non frites) dans un mixeur ou un moulin à café.

Battez les oeufs avec un fouet.

Nous mélangeons les ingrédients secs - graines moulues, sucre en poudre, levure chimique, craquelins moulus et farine. Ajouter les œufs et le beurre au mélange sec et pétrir la pâte.

Il s'avère épais, lâche et collant.

step picture A partir de ce test, nous formons aléatoirement des cookies.
Nous trempons généreusement nos mains dans la farine, pinçons un petit morceau de pâte et formons ou pressons arbitrairement le foie avec un emporte-pièce.

D'en haut, on fait un motif avec une fourchette ou un appareil pour que les biscuits ne craquent pas pendant la cuisson.
Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire à une température de 200 degrés pendant 20 minutes. Les cookies doublent de taille donc espacez-les.
Des biscuits délicieux et friables et qui ne nécessitent pas beaucoup de temps et d'argent !
Essayez-le, peut-être que vous l'aimerez.

Biscotti crémeux aux graines et chocolat blanc

Ingrédients pour Biscotti crémeux aux graines et au chocolat blanc

* Oeuf - 2 pièces
* Fromage blanc (crémeux) - 150 g
* Farine à pain (vous pouvez utiliser de l'ordinaire, mais plus) - 1,5 piles.
* Graines de tournesol (pelées) - pile 0,5-2/3.
* Vanilline
* Zeste de citron (un demi-citron)
* Poudre à pâte - 1,5 c.
* Cerises séchées (tout autre fruit confit) - 500-80 g
* Sucre - 185 g
* Sel - 1/4 c.
* Chocolat blanc - 50-60 g

Recette "Biscotti crémeux aux graines et chocolat blanc"

Réchauffez le fromage à température ambiante, ou au moins sortez-le une heure avant la cuisson.
Cerises séchées, si très sèches, cuire un peu à la vapeur, coupées en petits morceaux.
Couper le chocolat blanc en morceaux.
Les graines, si elles ne sont pas frites, légèrement rôties, assurez-vous que le goût change.
Tamiser la farine avec la levure chimique, mélanger avec la vanille, le sel, les graines grillées et les cerises séchées et le chocolat.

Battre 2 œufs avec le sucre en une masse visqueuse blanche. Battre environ 3 à 5 minutes à grande vitesse.
Ajouter ensuite le fromage et remuer.

Mélangez ensuite avec le mélange sec et pétrissez une pâte molle qui sera légèrement collante à vos mains, c'est normal, plus besoin de farine. Mais si vous aimez une structure plus dense et plus rigide, alors vous pouvez ajouter))) mais je ne conseille pas.

Humidifiez légèrement vos mains dans l'eau, la pâte est collante, difficile à sculpter.
Diviser en deux parties et façonner chacune en bâtonnets d'environ 3-4 cm de haut et 6-7 cm d'épaisseur, poser sur une plaque à pâtisserie à une distance d'environ 8-10 cm l'un de l'autre afin qu'ils ne collent pas pendant la cuisson.
Graisser les bâtonnets avec du lait et saupoudrer de sucre.
Cuire au four à 160-180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirez la plaque de cuisson, mais n'éteignez pas le four. Et réduisez la température à 150-160 C.
Laissez les bûches finies refroidir légèrement pendant 10 à 15 minutes, puis coupez-les en morceaux avec un couteau bien aiguisé. Épaisseur 0,7-1 cm.

Mettez les futurs croûtons sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pour faire frire encore 15-20 minutes, retirez et retournez pour dorer de l'autre côté.

Laissez le foie refroidir et vous pourrez croquer sur la santé avec du thé.

Recette : Salade "Printemps" - Aux graines de concombre et de tournesol)

Ingrédients:
laitue frisée - 300g;
concombres - 2 pcs. ;
persil frais et aneth - 60 g;
olives en conserve - 300 g;
graines de tournesol - 100 g;
huile d'olive - 2 c. l. ;
sel - 0,5 cuillère à café

Bonjour tout le monde.
Le printemps est arrivé et j'ai tout de suite voulu des salades légères avec des légumes frais et des herbes. Juste une de ces salades que je veux porter à votre attention, elle se prépare très facilement et rapidement, et votre corps vous sera inutilement reconnaissant pour les vitamines qu'il recevra !

Ainsi, nous lavons bien les feuilles de laitue sous l'eau courante, vous devez laver chaque feuille, car c'est souvent sur elles que restent des particules de terre.

Coupez ensuite les feuilles de laitue en fines lanières et mettez-les dans un saladier.

Nous lavons également les concombres et les coupons dans un ordre aléatoire.

J'ai mis son saladier.

Vous pouvez prendre n'importe quel vert, j'ai de l'aneth et du persil. Hachez-le finement avec un couteau et envoyez-le dans un saladier.

Ensuite, nous coupons les olives en deux, vous pouvez les remplacer par des olives, selon votre préférence.

Ajouter de l'huile végétale, je préfère l'huile d'olive. Nous mélangeons notre salade.

Les graines de tournesol sont rôties dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez les remplacer par du potiron, il s'avère également très savoureux avec des graines de sésame.

Au moment de servir, saupoudrez la salade de graines de tournesol et savourez le goût d'une salade printanière !!

Je vous souhaite à tous un bon appétit et une merveilleuse humeur printanière.

Temps de préparation :PT00H25M 25 min.

Est-ce une bonne recette ?

Salade de betteraves caramélisées au fromage et graines

Si vous aimez les recettes insolites et originales, je vous propose aujourd'hui de préparer une salade légère et parfumée de betteraves, fromage, miel et graines de tournesol. La salade est conçue pour améliorer votre humeur, vous rappeler un été coloré, saturer votre corps de diverses substances et micro-éléments utiles.

Conçu pour les gourmets, les amateurs de betteraves et plus encore. La composition épicée plaira à coup sûr à vos convives.

Informations sur la recette

Méthode de cuisson. torréfaction des betteraves.

Le nombre de portions. quatre.

Ingrédients:

betteraves - 2 pièces

fromage - 100 g

graines de tournesol - une poignée (30 g)

verts - botte

miel - 1 cuillère à soupe. l.

huile de tournesol.

Méthode de cuisson :

Le miel, cependant, comme le fromage, peut devenir un terrain d'expérimentation dans ce plat. Après tout, différentes variétés donnent des saveurs complètement inattendues.

Essayez, savourez le goût et recherchez la combinaison la plus parfaite.

Transférer les bâtonnets de betterave dans du miel bouillant et bien mélanger en essayant de verser chaque morceau avec du caramel épicé. Après quelques minutes, retirez la casserole du feu. Pendant ce temps, les betteraves ont réussi à caraméliser et à acquérir de nouvelles saveurs subtiles.

Les graines de tournesol sont mieux préchauffées dans une casserole. Après tout, leur goût change tellement pour le mieux après la torréfaction !

Couper le fromage en cubes. Ils doivent être petits, de la même taille.

Mélanger les betteraves, le fromage et les graines de tournesol dans un saladier. Bien mélanger et servir. La salade de betteraves caramélisées peut être servie tiède ou froide. Parsemer de persil finement haché avant de servir.

Une salade raffinée et délicieuse avec des betteraves et du fromage est prête. Bon appétit!

Remarque au propriétaire :

Une salade de betteraves, de fromage et de graines peut être complétée par une petite quantité de raisins secs cuits à la vapeur ou de morceaux de pruneaux.

Juste à propos de la santé

Le tournesol a de nombreux bienfaits pour la santé

Le traitement du tournesol est largement utilisé dans la médecine populaire

Le tournesol, ou loir, est une plante sans prétention et très efficace. De grandes fleurs jaune vif, comme le soleil, les fleurs de tournesol se tournent vers les rayons du soleil et attirent invariablement l'attention de tous. Mais tout le monde ne sait pas que presque toute la plante - des racines aux pétales - possède de puissantes propriétés médicinales.

Bien que le tournesol soit apparu en Russie relativement récemment, au 18ème siècle. Les graines de tournesol ont été importées du Mexique, où «l'herbe du soleil» ou «fleur péruvienne du soleil» est connue depuis plus de cent ans.

feuilles de tournesol

Les feuilles de tournesol sont les premières à être utilisées pour le traitement lorsqu'elles atteignent 6 à 8 cm, elles sont coupées, séchées à l'ombre dans un courant d'air et réduites en poudre. Cet outil aide dans le traitement des maladies du cerveau, de la rate, est utilisé pour nettoyer les vaisseaux sanguins.

La poudre est prise à 0,5 table. cuillères, en ajoutant à l'eau ou au thé, une fois par jour. Une semaine est une réception, une semaine est une pause.

Le cours est 4 fois par an jusqu'à ce que la condition s'améliore.

fleurs de tournesol

Une teinture de fleurs de tournesol est utilisée comme médicament pour le traitement et la prévention. rhumes. La teinture de tournesol est préparée comme suit: un bocal en verre est étroitement rempli de pétales de tournesol presque jusqu'au sommet, versé avec de l'alcool ou de la vodka, enroulé avec un couvercle en métal et placé dans un endroit chaud et sombre.

La teinture est prête lorsque le liquide devient brun et huileux. Les pétales sont pressés, le liquide est drainé et le médicament est utilisé contre le rhume. Adultes - 1 table. cuillère 3 fois par jour 20 minutes avant les repas, enfant 5-14 ans - 1 cuillère à dessert 2 fois par jour 10 minutes avant les repas.

La teinture de tournesol a un effet très puissant, elle ne peut donc être prise que pendant 3 jours !
Le chapeau de tournesol est utile pour les maladies du foie, de l'estomac, duodénum, intestins, pancréas. Un chapeau de tournesol est coupé lorsque les graines qu'il contient sont enduites entre les doigts lorsqu'elles sont pressées. Tous les pétales sont arrachés et le chapeau lui-même avec les graines est passé dans un hachoir à viande.

La masse résultante est mélangée avec du sucre (1: 1), disposée dans des bocaux en verre, recouverte de papier, attachée avec une corde (les couvercles ne sont pas utilisés) et mise au réfrigérateur. Prenez 1 table. cuillère dans un verre d'eau ou de thé 3 fois par jour.

Cours thérapeutique - un mois, prophylactique - une semaine.
De l'intérieur du panier (ouate), un bon frottement est obtenu pour les articulations douloureuses. Nous remplissons le pot avec du coton un peu plus de la moitié, complétons avec de la vodka, insistons 10 jours.

Une série de peintures représentant des tournesols est devenue l'une des plus oeuvres célébres Van Gogh. Le tableau "Tournesols" est devenu une sorte de symbole de la peinture du célèbre artiste. Au départ, Van Gogh peint des tournesols afin de décorer sa maison d'Arles pour l'arrivée de son ami Paul Gauguin. « La voûte céleste est d'un bleu délicieux.

Les rayons du soleil sont jaune pâle. C'est une combinaison douce et magique de ciel azur et de tons jaunes des peintures de Vermeer de Delft. Je ne peux pas écrire quelque chose d'aussi beau ", a déclaré Van Gogh ... (photo: tableau "Vase avec douze tournesols", Arles, août 1888)

graines de tournesol

Les graines de tournesol sont probablement le mets préféré des habitants de notre pays. C'est un aliment idéal qui nous apporte les microéléments et les vitamines nécessaires, guérit et restaure les structures de notre corps à tous les niveaux, ralentit le vieillissement et a un effet bénéfique sur la santé globale. Caractéristiques avantageuses graines de tournesol détermine leur riche composition.

Les graines de tournesol contiennent de nombreuses substances biologiquement actives utiles pour le corps humain : vitamines B1, B2, PP, fer, potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore. Il y a aussi la vitamine A, qui assure l'adaptation des yeux à une lumière d'intensité variable, la vitamine D, qui agit sur le métabolisme des minéraux et est particulièrement nécessaire à un jeune âge, lorsque le corps grandit intensément.

Son absence et sa carence peuvent provoquer le rachitisme. La vitamine E, qui stimule l'activité musculaire, protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres, prévient la thrombose et inhibe la progression de l'athérosclérose.

Les graines de tournesol contiennent également des acides gras insaturés linoléiques et linoléniques (ou vitamine F).
Ainsi, manger des graines de tournesol pelées est non seulement savoureux, mais aussi sain. Les bienfaits des graines sont énormes : elles ont la capacité d'éliminer le cholestérol, ont un effet normalisant sur les parois des vaisseaux sanguins et constituent une mesure préventive contre l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde et d'autres maladies du système cardiovasculaire.
Les graines semi-mûres crues aident à normaliser la tension artérielle, à prévenir l'apparition de plaques sclérotiques sur les vaisseaux sanguins et à calmer le système nerveux. Le médicament à base de graines se fait comme suit: versez 2 litres d'eau dans la casserole, ajoutez un pot d'un demi-litre de graines crues, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 2 heures. La décoction obtenue se boit progressivement tout au long de la journée.

Cours - 2 semaines, puis 5 jours de pause, puis répétez le cours.

racine de tournesol

Les racines de tournesol ont de nombreuses propriétés utiles, elles sont donc largement utilisées pour le traitement : elles aident à éliminer les calculs des reins et de la vésicule biliaire, à nettoyer les articulations des dépôts de sel et à traiter l'ostéochondrose. Il est nécessaire de récolter les racines de tournesol lorsque la plante est complètement mûre et a acquis une couleur brune et que le chapeau est prêt à être coupé.

Ne creusez pas les racines si la tige est encore verte et que le capuchon n'est pas mûr, à ce moment-là, tous les jus montent, mais lorsque la tige et le capuchon commencent à sécher, la racine commence à «travailler pour elle-même», accumule la guérison Puissance. Par conséquent, il est recommandé de déterrer les racines de tournesol pour le traitement des racines du milieu de l'automne jusqu'à sa fin. De plus, il faut récolter non pas les racines du gant de toilette, mais la partie la plus épaisse de la racine, celle centrale.

Les racines de tournesol sont séchées à l'ombre, dans un courant d'air, en aucun cas au soleil et pas au four.
Lors de la récolte des racines de tournesol, beaucoup seront confrontés à un tel problème - les racines de tournesol sont très grandes et fortes, vous ne pouvez pas les prendre avec un couteau ou un hachoir à viande. La racine de tournesol doit être nettoyée des petites racines latérales, la racine centrale épaisse doit être cassée avec une hache de longueur en 4 à 6 parties d'épaisseur de crayon, séchées sous un auvent dans un brouillon.

Cassez en morceaux de 1 à 1,5 cm avec des pinces coupantes ou des pinces, et alors seulement la matière première est prête à l'emploi.

Recettes pour l'utilisation des racines de tournesol dans la médecine populaire

La racine de tournesol aide à se débarrasser des calculs dans les reins et la vésicule biliaire, à nettoyer les articulations des dépôts de sel. Vous pouvez préparer des médicaments à partir de racines de tournesol comme ceci :
Faire bouillir 1 tasse de racines de tournesol broyées dans 3 litres d'eau à feu doux pendant 5 minutes à partir du moment de l'ébullition. Videz le bouillon et buvez pendant 3 jours progressivement, un litre par jour, que ce soit avant ou après les repas, vous pouvez boire à la place de l'eau. Faites ensuite bouillir à nouveau le même verre de racines dans 3 litres d'eau pendant 10 minutes.

Boire selon le même schéma. Et, enfin, faites bouillir le même verre de racines pour la troisième fois dans 3 litres pendant 15 à 20 minutes.

En conséquence, à partir d'un verre de racines, 9 litres du bouillon le plus cicatrisant sont obtenus pendant 9 jours d'admission. Et donc vous devez faire bouillir et boire 7 verres de racines pendant deux mois de traitement.

Pendant le traitement, vous devez suivre un régime: ne mangez pas épicé, acide, fumé, ne prenez pas d'alcool, même de bière, le résultat vous plaira.
Et une autre recette très efficace et courante est une décoction de racines pour les compresses sur les articulations douloureuses enflées. Faire bouillir 1 tasse de racines de tournesol broyées dans 1 litre d'eau pendant une heure à feu doux. Le bouillon s'avère être un peu plus d'un demi-litre, très riche, fort, il ne faut jamais boire ça !

Humidifiez le tissu plié quatre fois avec une décoction, appliquez sur l'articulation douloureuse, recouvrez d'un film, d'un coton et fixez avec une écharpe chaude. 4 à 5 compresses soulagent la douleur gonflée.

Gros propriétés curatives contient également de l'huile de tournesol, largement utilisée dans le traitement de la thrombophlébite, des maladies chroniques de l'estomac, des intestins, du foie et des poumons. En l'incluant dans votre alimentation quotidienne, vous diversifiez non seulement votre menu, mais vous prenez également soin de votre santé. En savoir plus à ce sujet dans l'article " Propriétés utiles de l'huile végétale ».

Graines de tournesol en cuisine

Les graines de tournesol peuvent être utilisées pour préparer de nombreux plats originaux. Nous vous proposons quelques recettes intéressantes.

Boulettes de pommes de terre aux graines. Pommes de terre (10 pcs.) Râpez, mettez une double gaze, pressez, mélangez avec 200 g de fromage cottage et 50 g de graines de tournesol pelées, pétrissez, faites de grosses boulettes de la taille d'une noix.

Faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée par petites portions pendant 10 à 15 minutes. Sortez à l'aide d'une écumoire, versez dessus la sauce.
Pour la sauce: faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, mélanger avec de la crème sure, saupoudrer d'herbes hachées.

Salade aux champignons et graines. Faites frire les graines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, déchirez les feuilles de laitue avec vos mains dans un saladier, coupez les champignons en tranches et faites-les frire dans de l'huile végétale en ajoutant du jus de citron. Préparez la vinaigrette: hachez finement l'ail, hachez le persil, mélangez, ajoutez de l'huile végétale, du jus de citron, du sel et du poivre au goût.

Mélanger les champignons et les graines torréfiées, verser la vinaigrette et mélanger.

Kozinaki à partir de graines. Faites revenir les graines de tournesol épluchées (250 g) dans une poêle, faites cuire 250 g de miel en remuant constamment, jusqu'à ce qu'une goutte ne s'étale pas sur une soucoupe.

Verser les graines dans le miel bouillant et cuire jusqu'à épaississement. Mettez la masse obtenue sur une feuille émaillée humidifiée avec de l'eau, avec une couche de 1 cm d'épaisseur, coupez la couche encore chaude en carrés ou en losanges et séchez jusqu'à durcissement.

Les graines de tournesol peuvent remplacer les graines de sésame ou les graines de citrouille broyées.

Salade "Tournesol"

Il y a quelques années, cette salade était un véritable succès sur la table des fêtes - elle a vraiment l'air très impressionnante. De plus, la salade de tournesol est très savoureuse et sa cuisson est simple et facile.

De plus, les enfants adorent participer à la «décoration» de la salade, vous pouvez donc appeler ce plat un véritable art familial. Alors, comment faire cuire une salade "Tournesol avec frites".
Faire bouillir le filet de poulet (0,5 kg), laisser refroidir et hacher finement. Faites cuire 3 œufs durs, râpez les jaunes sur une râpe fine et les blancs sur une râpe grossière. Champignons marinés (pot de 200 g) finement hachés.

Râpez du fromage à pâte dure (150–200 g). Couper les olives dénoyautées en deux.

Maintenant, le plus intéressant est d'étaler la salade en couches sur une belle assiette au centre. La première couche est un filet de poulet, versez de la mayonnaise dessus (il est préférable de faire un "maille" de mayonnaise pour ne pas en faire trop avec la quantité). La deuxième couche est constituée de champignons et versez à nouveau de la mayonnaise.

La troisième couche est composée à nouveau de blancs d'œufs et de mayonnaise. La quatrième couche est du fromage râpé et de la mayonnaise.

La dernière couche est constituée de jaunes hachés. Posez dessus les moitiés d'olives.

Pour donner à la salade l'apparence d'un tournesol, nous fabriquons des pétales à partir de chips autour (pour cela, des chips Pringles sont utilisées, car elles ont la même forme uniforme). Nous mettons la salade au réfrigérateur pendant 1-2 heures.

Après cela, nous le servons à table et surprenons les invités !
Conseils. Vous pouvez également servir d'autres salades sous forme de tournesol, par exemple la traditionnelle salade de mimosa au poisson, ou la salade de poulet, ou la salade aux bâtonnets de crabe et au maïs, ou encore l'habituel Olivier.

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Salade délicieuse et originale

sel
150 g de laitue
persil
200 g de petits champignons frais
jus de citron
beurre - 1 c. l.
2 cuillères à soupe. l. graines de tournesol
ail - 1 gousse

1. Pelez les graines, rincez à l'eau froide, mettez sur une serviette en papier, laissez sécher. Faites chauffer une poêle à frire sèche, faites-y revenir les graines préparées en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

Hors du feu, versez les graines dans un bol.
2. Bien rincer la laitue sous l'eau courante froide, la sécher, la hacher grossièrement ou la déchirer avec les mains. Lavez les champignons, mettez-les dans une passoire, laissez l'eau s'écouler, coupez-les en quartiers, saupoudrez d'1 cuil. l. jus de citron.

Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez les champignons, faites-les revenir à feu vif pendant 2-3 minutes.
3. Préparez la vinaigrette. Pelez l'ail et hachez-le finement.

Rincez les feuilles de persil à l'eau froide courante, essuyez-les avec une serviette en papier, hachez-les finement. Mélanger l'ail et les herbes avec l'huile végétale et le jus de citron restant, saler et poivrer au goût, battre légèrement à la fourchette.

Disposez les feuilles de laitue sur les assiettes. Mélangez les graines frites et les champignons, versez la vinaigrette, mélangez à nouveau, mettez des feuilles de laitue.

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Tournesol en médecine et en cuisine

Fleur de tournesol, tournesol - comme un petit soleil. Le nom latin de la plante - Helianthus - se traduit par une fleur solaire.

Lorsque les navigateurs espagnols ont amené la plante d'Amérique en Europe, ils en sont tombés amoureux pour sa beauté et l'ont cultivée dans des parcs et des jardins. Uniquement pour décorer les plates-bandes royales, Pierre Ier a apporté une fleur des Pays-Bas en Russie en 1698.

Mais il est vite devenu clair que le principal avantage de la plante n'est en aucun cas sa belle apparence solaire.

Au milieu du XVIIIe siècle, les Européens ont deviné de commencer à manger des graines de tournesol. Et à partir des feuilles et des fleurs, ils ont infusé un thé qui a calmé la fièvre.

En 1716, un Anglais entreprenant (son nom, hélas, est resté inconnu) commença à obtenir de l'huile de graines de tournesol, qui servait à lubrifier les machines à tisser.
Maintenant, les plantations et les champs de tournesol peuvent être vus presque partout. Fait intéressant, les feuilles et les fleurs de cette plante sont héliotropes, c'est-à-dire qu'elles se courbent vers le soleil. Une phytohormone, l'auxine, s'accumule dans la tige du tournesol, qui régule la croissance de la plante.

Une augmentation de la teneur en auxine dans la partie de la tige qui n'est pas éclairée par le soleil, et obligeant le tournesol à chercher la lumière.
Il existe des dizaines d'espèces de tournesol dans le monde et les scientifiques continuent de travailler à la sélection de nouvelles variétés. Mais en agriculture, seules deux espèces sont majoritairement cultivées. L'un d'eux, le tournesol annuel (Helianthus annuus), est cultivé principalement pour son huile.

Le deuxième tournesol (Helianthus tuberosus) est mieux connu sous le nom de poire de terre ou topinambour.
Les graines de tournesol annuelles sont très nutritives, une graine contient de 18 à 22% de protéines et d'autres substances utiles. Beaucoup de gens aiment décortiquer les graines de tournesol, surtout dans les villages où la vie est plus tranquille et où il y a du temps pour ce petit plaisir. Les graines sont légèrement torréfiées, parfois salées avant la friture.

Les graines de tournesol sont également utilisées pour nourrir les oiseaux et divers petits animaux. Les graines sont également utilisées pour fabriquer de la farine, qui est utilisée comme additif à la cuisson.
De plus, l'huile de tournesol est souvent utilisée pour la préparation de cosmétiques. On le trouve dans les rouges à lèvres, les shampoings, les crèmes pour les mains, les lotions pour le corps et les produits d'hygiène pour bébé.

Ces derniers temps, il a été utilisé dans la fabrication d'huiles moteur.
Les champs de tournesols sont un paradis pour les abeilles, car le tournesol est l'une des meilleures plantes mellifères. Sur un hectare de tournesols, les abeilles peuvent récolter jusqu'à 50 kilogrammes de miel. Les tiges de tournesol sont souvent utilisées pour fabriquer du papier et contiennent de 43 à 48 % de cellulose.

Le reste va à l'ensilage du bétail ou aux engrais.

boulanger de tournesol

Les graines de tournesol sont utilisées depuis longtemps dans l'alimentation humaine et animale. Frits et moulus, ils servent de garniture dans la pâte, à partir de laquelle sont fabriqués les biscuits, les gaufres, comme garniture pour les bonbons, la halva, ainsi que d'autres produits de confiserie sont préparés à leur base.
En Angleterre, de jeunes paniers de tournesol sont ajoutés aux salades.

Crème dessert de graines de tournesol, cacao et crème. Graines de tournesol - 100 g, crème - 30 g, cacao - 10 g, sucre - 15 g Les graines sont rôties au four ou dans une casserole, laissées refroidir et pelées.

Moudre dans un moulin à café, mélanger avec de la crème, du cacao, ajouter du sucre, bien broyer.

Dessert de graines de tournesol et de noisettes. Graines de tournesol - 100 g, noyau de noisette - 60 g, poudre de cacao - 15 g, crème fouettée - 50 g, sucre (xylitol) - 10-15 g Les graines sont frites dans une casserole ou au four, laissées refroidir, pelées .

Moudre dans un moulin à café avec des noisettes pré-séchées et décortiquées. Rempli de crème, vous pouvez - fouetter, sucre, cacao.

Salade aux graines. 1 grosse carotte, 1 grosse orange, 2 poignées de graines de tournesol pelées.

Épluchez les carottes crues, râpez-les sur une râpe grossière (de préférence «coréenne»), pétrissez un peu avec les mains. Pelez l'orange de la peau et coupez les tranches des films en petits morceaux sur la carotte afin que le jus ne soit pas gaspillé.

Faites frire les noyaux de graines dans une poêle sèche et ajoutez un peu de sel. Refroidir et ajouter aux carottes à l'orange.

Salade de champignons aux graines. 150 g de laitue frisée.

200 g de champignons frais, 2 c. cuillères de graines de tournesol, 0,5 bouquet de persil, 1 gousse d'ail, 1 c. cuillère d'huile de tournesol, 2 c. à soupe de jus de citron, sel, poivre au goût. Faire rôtir les graines jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Couper les feuilles de laitue.

Lavez les champignons, coupez-les en quartiers, saupoudrez d'1 cuil. cuillère de jus de citron, faire frire à feu vif pendant 2-3 minutes. Préparez la vinaigrette : hachez finement l'ail, hachez finement le persil, mélangez le tout avec l'huile de tournesol et le jus de citron restant, salez et poivrez, battez légèrement à la fourchette.

Mélanger les graines et les champignons, verser la vinaigrette, mélanger à nouveau.

Halva de tournesol(à partir de graines - graines de tournesol pelées). Noyau de tournesol pelé - 3 tasses, farine - 2 tasses, eau - 200 ml, huile de tournesol - 100 ml, sucre - 100 g, vanilline - au goût.

Faire revenir doucement les graines (graine de tournesol épluchée) dans une poêle sans huile. Ensuite, faites défiler le hachoir à viande plusieurs fois.

Faire revenir la farine dans une poêle sans huile en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Versez le sucre dans une casserole, ajoutez l'huile végétale et la vanille, portez le tout à ébullition. Mélanger la masse de graines et de farine, ajouter le mélange dans la casserole.

Déposez un film de nourriture ou de papier huilé sous la forme, versez la masse résultante et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'elle se solidifie.

guérisseur de tournesol

Les feuilles de tournesol contiennent du carotène, des substances résineuses, des flavonoïdes, des saponines, des acides organiques, de la choline, les fleurs contiennent du glycoside de flavone, des anthocyanes, de la choline, de la bétaïne, de l'amertume, des acides phénolcarboxyliques et des alcools, les graines contiennent de l'huile grasse, des protéines, des glucides, de la phytine, des tanins. caroténoïdes, phospholipides, acides citrique et tartrique.
L'huile de cette plante a des propriétés nutritionnelles et une valeur énergétique élevées. Les acides gras insaturés de l'huile ont un effet prophylactique dans l'athérosclérose, remplaçant les graisses animales dans l'alimentation.
L'huile de tournesol est un bon cholérétique et laxatif. L'huile raffinée est utilisée pour la cholécystite, l'angiocholite, la lithiase biliaire. Boire le matin, à jeun, un quart de tasse.

Il est utile pour les personnes souffrant d'athérosclérose de prendre 15 à 30 ml d'huile de tournesol le matin une demi-heure avant les repas.
Les paniers de tournesol sont un remède contre les hémorroïdes : ils sont bouillis et cuits à la vapeur.
Une décoction de graines de tournesol aide à se débarrasser de la toux et du bronchospasme. Vous devez prendre 2-3 cuillères à soupe. à soupe de graines, versez 0,5 litre d'eau sucrée et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle s'évapore d'un quart.

Ensuite, filtrez et buvez 1 cuillère à soupe. cuillère trois fois par jour.
L'huile de tournesol est bouillie et utilisée pour les brûlures, les plaies fraîches comme pansement à l'huile comme agent cicatrisant. Depuis des temps immémoriaux, l'empoisonnement a été traité à l'aide d'huiles.

L'huile prise en temps opportun a aidé à neutraliser le poison, créant un film protecteur sur les parois internes de l'estomac, empêchant le poison de pénétrer dans le sang.
L'huile de tournesol aidera à nettoyer le sang des toxines. Cette procédure est effectuée le matin avant le petit déjeuner: 1 cuillère à soupe. faites dissoudre une cuillerée d'huile dans votre bouche, comme une sucette, pendant 15 à 20 minutes, puis recrachez-la et rincez-vous la bouche avec de l'eau.

Cette opération peut être répétée avant chaque repas et chaque coucher. L'effet sera incroyable si, en même temps, certaines des toxines des intestins sont également éliminées avec des lavements.
Un extrait simple et abordable de raifort dans l'huile de tournesol aide à faire face à une maladie aussi insidieuse que les varices. Un bocal en verre (1,5 l) est rempli à moitié de racine de raifort fraîchement moulue. Dans le même temps, l'huile est chauffée au bain-marie (20 minutes - 1,5 l), le raifort est versé et insisté pendant 1 semaine.

Les compresses d'un tel extrait sont appliquées la nuit à l'aide d'une serviette, de polyéthylène et d'un chiffon chaud.
Les propriétés curatives ont toutes, sans exception, les parties de cette plante étonnante. Ainsi, une décoction de fleurs de tournesol fraîches se boit avec la jaunisse, les maladies cardiaques, les spasmes bronchiques et les coliques gastro-intestinales, avec le paludisme, la grippe, le catarrhe des voies respiratoires supérieures. Les fleurs doivent être récoltées au début de la floraison, séchées immédiatement dans un endroit bien ventilé.

Préparation d'une décoction : 2 c. cuillères dans un verre d'eau bouillante, laisser reposer 2-3 heures, boire 1 cuillère à soupe. cuillère 3-4 fois par jour avant les repas.
Et l'Allemand ethnosciences pour l'urticaire, le paludisme, la bronchite et les convulsions, il est recommandé de prendre quotidiennement des graines de tournesol fraîches pendant 2 mois.
Racines de tournesol - très recours efficace pour nettoyer le corps des soi-disant "sels". Peu de gens savent que les racines de la plante ont la capacité de dissoudre les sels dans les reins, les articulations, de soulager les douleurs terribles de la chondrose, de l'arthrite, de l'arthrose, des rhumatismes, des maux de tête sans cause. Mais il est particulièrement précieux que tous les maux passent sans douleur et, surtout, sans intervention chirurgicale.

Ceux qui ont essayé de boire une décoction de racines de tournesol ont aidé le corps à rétablir le déséquilibre perdu avec des substances actives naturelles sous une forme vivante, sans causer de dommages. Résoudre progressivement les calculs dans les reins et la vésicule biliaire ; les sels se dissolvent dans les articulations, le rajeunissement du corps dans son ensemble et des organes individuels se fait sentir.

Il est préférable de nettoyer avec une décoction de racines après avoir préalablement nettoyé les intestins avec des lavements (dans un délai d'un mois) et établi alimentation séparée afin de ne pas obstruer le corps à l'avenir.
Pour le traitement, il est nécessaire de préparer des parties épaisses de racines de tournesol en automne, de les nettoyer des petites racines latérales, de bien les laver et de les sécher. Ensuite, écrasez les racines en petits morceaux et faites bouillir dans un bol en émail (pour 3 litres - 1 verre de racines) pendant environ 1-2 minutes.

Buvez cette décoction pendant 2-3 jours avec une tranche de citron à fortes doses une demi-heure avant les repas. Les mêmes racines sont à nouveau bouillies, mais pendant 5 minutes dans le même volume d'eau et également bues en 2-3 jours. Les mêmes racines sont bouillies pour la troisième fois dans le même volume d'eau, mais pendant 10-15 minutes et elles la boivent également en 2-3 jours.

Après avoir terminé avec la première partie, passez à la suivante, et ainsi de suite. Dans le même temps, les sels ne commencent à sortir qu'après 2-3 semaines, l'urine aura une couleur rouillée.

Vous devriez boire jusqu'à ce qu'il devienne clair, comme de l'eau. Cela prend généralement un peu plus de deux mois.
Cette méthode a été traitée, en particulier, un résident de Voronezh Vasily Shelgachev. Voici ce qu'il écrit : « Dans la clinique du district, j'ai été traité sans succès pour une sciatique jusqu'à ce que j'obtienne un rendez-vous avec un homéopathe, qui m'a dit : « Vous avez une ostéochondrose ordinaire, alors « chassez » les sels !

J'ai commencé à boire un médicament à base de racines de tournesol, qui aide simplement à éliminer les toxines. Et la douleur est partie ! Maintenant, je me sens bien et je peux soulever quelque chose de lourd en toute sécurité, mais je n'en abuse pas.

À l'automne, j'ai préparé plus de racines de tournesol, je serai engagé dans la prévention.
Pour la goutte, il est recommandé de prendre une teinture de fleurs de tournesol. Pour préparer la teinture, prenez une fleur d'un jeune tournesol avec de petites feuilles inférieures vertes, broyez-la, remplissez-en un tiers de la bouteille et remplissez la bouteille de vodka jusqu'au sommet. Insistez pendant 15 à 30 jours dans un endroit chaud ou au soleil, en secouant de temps en temps, puis filtrez.

Prenez quotidiennement 0,5 verre de teinture avec de l'eau bouillie. La même teinture peut être utilisée pour réchauffer les compresses.
Halva de tournesol pour l'hypertension. Pendant la journée pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, en buvant du thé ou du lait, mangez environ 1,5 cuillère à soupe. cuillères de halva (au lieu du sucre, environ 100 g par jour).

La durée du traitement est de 1 mois, puis une pause de 1 mois. À Diabète et l'obésité, un tel traitement est contre-indiqué.

Graines : "pour" et "contre"

Les graines doivent être discutées séparément. Ceux qui aiment bousculer les graines - les ténèbres.

Mais la plupart doivent s'adonner à cette passion en cachette. Le soir à la maison devant la télé, par exemple.

Dans une société décente, il n'est en quelque sorte pas habituel de le faire - c'est inesthétique et généralement «provincial».
Le secret du pouvoir attractif des graines a été révélé par des psychologues. Il s'avère que le décorticage des graines est une sorte de psychothérapie qui permet d'échapper aux angoisses et de se calmer, comme par exemple la méditation ou le tri du chapelet.

Idéal pour calmer les nerfs. La monotonie et la monotonie de la procédure introduit progressivement les graines épluchées dans un état de paix et de tranquillité. Voyons : est-ce utile de ronger les graines ?

Listons les propriétés utiles.
Les graines contiennent autant de calcium dont le corps a besoin que le yogourt ou la crème sure.
Ils sont riches en substances qui renforcent notre peau et normalisent l'équilibre acido-basique de l'organisme. Non sans raison, pour soulager les brûlures d'estomac, il suffit de ronger quelques graines.
Hommes, attention ! Les graines sont un entrepôt de vitamine E, qui alimente votre puissance.

Un demi-verre à facettes de graines bien torréfiées contient déjà son taux journalier.
Pour avoir des cheveux sains et brillants, le corps a besoin d'une certaine quantité de zinc. Les graines de tournesol en sont très riches.
Décortiquer les graines de tournesol est un excellent moyen de rester éveillé en conduisant. Il a été testé à plusieurs reprises dans la pratique.
Et maintenant, nous notons les aspects néfastes de ce processus.
Décortiquer - souvent et en grande quantité - les graines, vous pouvez endommager l'émail des dents.
De plus, comme le tournesol aspire le plomb et le cadmium du sol avec ses racines, ils pénètrent dans les noyaux des graines et un excès de cadmium provoque des maladies rénales, de l'hypertension et un retard mental (pour cela, cependant, vous devez consommer plusieurs verres de graines par jour).
Ne vous laissez pas emporter par les graines qui veulent perdre du poids. 100 g de graines de tournesol contiennent jusqu'à 520 kcal.

Et cela signifie : 1/2 tasse de graines remplacera 2 portions de riz bouilli ou une barre de chocolat, 1 tasse - 1/2 miche de pain ou une portion de brochettes de porc.
Cependant, tout n'est pas si triste. Si vous avez des dents solides et que vous ne souffrez pas d'un excès de poids, les graines ne vous apporteront que du bien. Après tout, les graines sont l'une des sources les plus riches en acides gras insaturés.

A savoir, ces acides réduisent le taux de mauvais cholestérol dans le sang, protègent le cœur et les vaisseaux sanguins.
Et les graines améliorent l'appétit et accélèrent la cicatrisation des plaies. Les psychologues recommandent de mâcher des graines pour ceux qui essaient d'arrêter de fumer.
Après de telles informations sur les avantages et les inconvénients des graines, chacun est libre de décider par lui-même de bousculer ou non les graines avec enthousiasme.
Pour ceux qui ne sont pas déçus de cette leçon, nous vous rappellerons comment bien faire frire les graines pour qu'elles deviennent un vrai délice.
Avant de faire frire les graines, il faut les laver dans une passoire sous l'eau courante froide pour éliminer la poussière et les pigments colorants de leur surface, et les verser immédiatement dans une poêle chaude, de préférence en fonte. Les fans peuvent légèrement saler.
Il est nécessaire de faire frire les graines en les remuant constamment avec une spatule en bois. Une fois que les graines ont commencé à "crépiter", retirez la casserole du feu, mais n'arrêtez pas de remuer.

Ensuite, après une courte pause, rallumez-le en répétant la procédure 2 à 3 fois. Après cela, vous devez verser les graines sur une surface plane en bois et couvrir d'un chiffon en lin ou en coton pendant 10 minutes pour "mûrir".

Vous avez maintenant reçu du vrai kalenki - une délicatesse connue en Russie.
Le problème avec les graines est le même pour tout le monde - c'est une telle infection que vous ne vous en sortirez pas tant que la langue n'aura pas gonflé.

Boris Bocharov,
candidat en sciences biologiques

Recette Délicieuse salade aux graines de tournesol

délicieuse salade aux graines de tournesol
B 3,24 F 6,16 Y 3,83, soit environ 83,32 kcal pour 100 g

Ingrédients:
1 ½ tasse de laitue, hachée
½ tasse de légumes-feuilles (mélange)
1 petite carotte, hachée

½ concombre, haché
½ tomate, hachée
¼ tasse de graines de tournesol
vinaigre balsamique au goût

Des instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et servir.

Vous avez aimé la recette ? Comme pour la bonne chance!

De délicieuses recettes aussi :

recettes de salades simples

La période estivale et automnale de la vie d'une personne est l'occasion de fournir à votre corps des vitamines et des micro-éléments. Presque toutes les salades contenant des légumes dans leur recette sont sans aucun doute non seulement savoureuses, mais aussi saines. Ces recettes de salades sont faciles à préparer, avec des ingrédients abordables, mais malgré cela, votre corps recevra une bonne dose de vitamines et renforcera son immunité.

Ils ont une large palette de légumes disponibles à l'achat à tout moment de l'année. Nous portons à votre attention des recettes de salades aux graines de tournesol arc-en-ciel et flamme de laitue.

Salade "Arc-en-ciel"
Ingrédients:
250-300 g de fromage;
3 grosses tomates;
2 concombre frais;
2 doux poivrons;
100 g de feuilles de laitue;
5-6 olives dénoyautées;
50 g de graines de tournesol pelées;
Jus d'un demi-citron;
1 botte d'oignons verts;
2-3 gousses d'ail;
Sel poivre;
Huile d'olive;
Méthode de cuisson :
Déchirez les feuilles de laitue lavées et séchées en petits morceaux avec vos mains.
Laver, sécher et hacher finement l'oignon vert.
Trancher les olives à l'aide d'un couteau pointu.
Lavez soigneusement les tomates, les concombres et les poivrons.
Concombres et tomates coupés en grosses tranches.
Nous nettoyons le poivre des tiges, des cloisons et des graines et le coupons en larges lanières.
Faites sécher les graines de tournesol dans une poêle sèche.
Nous nettoyons l'ail et le hachons finement avec un couteau, vous pouvez le passer dans une presse.
À l'aide de deux fourchettes, mélanger soigneusement tous les ingrédients, saler, poivrer au goût.
Nous combinons le citron pressé avec de l'huile d'olive, mélangez soigneusement et assaisonnez la salade avec ce mélange et servez.
Bon appétit!

Salade "Flamme"
Ingrédients:
3 cuisses de poulet;
3 poivrons;
3 carottes;
2-3 gousses d'ail;
1 cuillère à café de vinaigre;
2,5 cuillères à soupe d'huile végétale;
1 cuillère à café de sucre;
1 cuillère à soupe de jus de citron;
Assaisonnement pour carottes en coréen;
Sel au goût;
Méthode de cuisson :
Mes cuisses de poulet et faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, fraîches, exemptes d'os, de peaux et démonter la viande avec nos mains en fibres.
Trois carottes lavées et épluchées sur une râpe à légumes coréenne.
Saupoudrez les carottes râpées de sucre et de sel et broyez-les soigneusement avec vos mains.
Aux carottes râpées avec du sel, ajoutez l'assaisonnement pour les carottes coréennes selon la recette sur l'emballage, l'huile végétale, le vinaigre, saupoudrez de jus de citron, mélangez et laissez reposer 40 minutes.
Lavé et pelé de la tige, des cloisons et des graines, coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-le en nouilles.
Passez l'ail pelé dans une presse ou hachez-le finement.
Nous combinons tous les ingrédients préparés, mélangeons et laissons infuser pendant 1,5 heure.
La salade ne nécessite pas de vinaigrette, elle suinte l'huile des carottes.
Si vous le souhaitez, la salade peut être assaisonnée de mayonnaise ou de crème sure.
Bon appétit!

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Crème sure crue de graines de tournesol

Le moyen le moins cher est la crème sure à base de graines de tournesol. Très savoureux, mais pas conservé longtemps, 2-3 jours pas plus.

Je cuisine toujours pour les repas.

Graines de tournesol - une tasse (les graines peuvent être pré-trempées pendant quelques heures ou toute la nuit)
Moutarde sèche - 1-2 cuillères à café (c'est au goût, si vous avez besoin d'être plus épicé, alors plus de moutarde. Ou vous pouvez vous en passer du tout, cela dépend du plat) (la moutarde sèche n'est que la sienne à partir de graines de moutarde moulues, mais sinon, alors quoi est)
Huile végétale (n'importe laquelle, au goût, j'aime l'huile de sésame, mais vous pouvez absolument tout)
Jus de citron fraîchement pressé 1-2 c. (peut-être du vinaigre de cidre)
Sel de mer au goût
Ail - 1 gousse
Assaisonnements au goût (vous pouvez aussi sans assaisonnements, mais j'aime en ajouter un peu)
Gobelet à eau (mais ici il faut regarder, on peut le rendre plus épais, on peut le diluer)

Broyez les graines finement jusqu'à ce qu'elles soient très fines. Et versez dans un mélangeur, ajoutez-y tous les ingrédients, ajoutez un peu d'eau et voyez s'il est épais et que le mélangeur ralentit, puis ajoutez-le.

Mélangez bien et voilà... tout, vous pouvez en profiter.

Cette crème sure convient aux soupes, bortsch, okrochka, salades de légumes...

Ou comme ça, avec des escalopes crues.

Selon cette recette, vous pouvez faire de la crème sure à partir de graines de sésame. Tout est exactement pareil.

Les graines de tournesol et de citrouille sont un produit nutritif, sain et essentiel pour la santé. La graine sous une forme concentrée contient un complexe de substances qui créent la vie.

Le blog a un autre article sur les graines et les graines.

Bienfaits des graines de tournesol et de citrouille

et s'il est possible de récupérer des graines?

Les graines sont composées à moitié d'acides oméga-3 polyinsaturés. Les lipides dans leur composition normalisent le métabolisme des graisses, c'est-à-dire l'énergie est extraite des cellules graisseuses. Ces graines ressemblent aux graines de lin. Réduire le taux de cholestérol dans le sang. dans les graines de tournesol, il y a une substance - le phytostérol - un analogue végétal du cholestérol. Il remplace partiellement le "mauvais" cholestérol, qui a un effet bénéfique sur l'immunité humaine. Y compris anti-cancer.
En 100gr. les graines contiennent jusqu'à 35gr. protéines. C'est la moitié des besoins quotidiens en protéines. Les acides aminés des protéines végétales normalisent la microcirculation sanguine, qui sert de prévention des cataclysmes cardiovasculaires.
Les glucides ne représentent que 5% de la masse totale. Augmente la valeur des graines dans un régime fractionné ou faible en glucides.
Oligo-éléments : fer, zinc, magnésium, sélénium, phosphore, calcium, potassium, manganèse. Ils assurent la production de toutes les enzymes nécessaires et le bon fonctionnement des organes et des systèmes.

Les graines de citrouille et de tournesol coïncident largement avec les graines de grenade et d'abricot. seul l'acide cyanhydrique y est absent. Il y a une différence dans la teneur en vitamines.

Graines de tournesol

Surtout, ils contiennent un antioxydant naturel - la vitamine E. Les antioxydants sont capturés dans le corps radicaux libres. En termes simples, des cellules tueuses qui détruisent les membranes des cellules cérébrales et des vaisseaux sanguins. La vitamine E favorise la croissance des cheveux, améliore l'état de la peau, contrecarre l'oxydation du corps.

Le tournesol est l'un des rares aliments alcalinisants.

L'effet apaisant des graines de tournesol a été remarqué. Auparavant, cette propriété était attribuée au processus de décorticage lui-même.

On sait maintenant que le magnésium a un effet fortifiant sur le système nerveux. Il soulage également les crises d'asthme, abaisse la tension artérielle, anesthésie les migraines.

Les graines de magnésium contiennent 520 mg.

Avec tous les avantages des graines de tournesol, il y a un inconvénient - la teneur en calories. En 100gr. graines décortiquées 580 calories.

Est-il possible de s'améliorer avec les graines ? Oui, si vous les mangez frits et en grande quantité.

La portion optimale pour la journée est un demi-verre de graines pelées.

Les graines de citrouille sont moins caloriques - 556 calories pour 100 g. noyaux. Mais ils surpassent le tournesol dans la teneur en vitamines et en microéléments.

Graines de citrouille

Leur action nettoyante antihelminthique est connue. La décoction est utilisée pour les maladies du foie et de la vésicule biliaire.

L'effet multivitaminé est moins connu. Pendant ce temps, toutes les vitamines B sont présentes dans les graines de citrouille, auxquelles s'ajoutent les vitamines : A, C, D, E, PP (acide folique) et K.

L'effet calmant est encore plus prononcé, car en plus du magnésium, il y a du tryptophane. Cet acide aminé est inclus dans un certain nombre d'indispensables à l'activité cérébrale et est responsable de l'humeur.

Un riche ensemble d'oligo-éléments (phosphore, zinc, fer, calcium, manganèse), d'alcaloïdes et de glycosides assure la prévention maladies vasculaires, anémie, calculs rénaux d'oxalate de calcium.

Le zinc en combinaison avec le phosphore renforce le système immunitaire, améliore la mémoire, renforce les os, les ongles, les follicules pileux. Les graines de citrouille sont utilisées pour la calvitie.

Chez l'homme, le zinc est responsable du bien-être de la sphère sexuelle.

L'acide pantothénique est impliqué dans tous processus métaboliques protéines, lipides et glucides. Stimule la production d'hormones surrénaliennes responsables de la santé des articulations et du cœur.

Seule une poignée de graines remplace un complexe synthétique multivitaminé. Fait une collation saine. diversifie la carte, rassure. Entre-temps...

Frites dans l'huile de tournesol, calcinées au four, les graines salées sont probablement appréciées de tous. Nous les rongeons à la maison et dans la rue. Nous mangeons des chèvres.

Ajouter aux salades et aux produits de boulangerie. Et nous faisons des erreurs à chaque fois.

Les méthodes énumérées de leur utilisation tuent tout dans les graines meilleures qualités. Ils ne peuvent catégoriquement pas être chauffés, glacés au sucre et conservés épluchés pendant une longue période.

Les graines peuvent être nettoyées manuellement. Verser une couche de graines sur une feuille de papier épais.

Couvrir d'une autre feuille. Battez les graines avec un marteau pour que l'enveloppe se brise et que les grains soient préservés.

Faire tremper les graines dans l'eau. L'enveloppe flottera. Égouttez-le avec de l'eau et séchez les graines elles-mêmes.

Maintenant que nous connaissons les bienfaits des graines de tournesol et de citrouille, prenons-les plus au sérieux.

Salade tiède aux graines

Poivron - 2 pcs.

Piment - 2 cm. de la cosse.

Graines de citrouille et de tournesol 2 c.

Aneth, huile d'olive, sel, poivre noir.

Couper les poivrons et les oignons en fines nouilles. Hacher finement l'aneth.

Faites chauffer l'huile. Faites-y revenir les légumes en disposant alternativement les oignons, les poivrons. Dans 10 minutes. disposer l'aneth et les graines.

Éteignez le feu. Sel poivre.

Laissez infuser.

Crème sure à partir de graines

Pâté aux graines de tournesol crues

Hier, j'ai fait un pâté de graines, que j'ai aimé pour sa simplicité. Il y a aussi un minimum d'ingrédients dedans, donc je pense que je vais le cuisiner plus d'une fois.

Graines de tournesol, 200 gr.
jus de citron. 1 cuillère à soupe 1/2 citron (ou au goût)
raisins secs, 2-3 c. équitation
sel au goût (environ 3/4 c. à thé)
ail, 1-2 gousses

1. Faire tremper les graines pendant 2 à 4 heures.

Puis rincez, égouttez l'eau.

2. Mettre au robot culinaire. ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Peut-être que les graines ne seront pas écrasées la première fois à la consistance désirée.

Mais cela ne devrait pas vous dérouter, ils devront être grattés des parois du robot culinaire et broyés à nouveau. Vous devrez peut-être répéter le processus plusieurs fois.

J'ai eu la recette et l'idée d'ici. J'ai juste donné mes proportions.

Je l'ai fait. Ravie du goût !

Elle se retenait à peine pour ne pas améliorer la recette en ajoutant de la moutarde ou de l'huile d'olive, ou du vinaigre, la simplicité de la recette était mise en doute. À la fin, cependant, je n'ai pas pu résister et j'ai ajouté une cuillère à café de sauce soja.

Mais il ne sentait pas. Cela signifie qu'il n'a pas interrompu le goût principal, mais a seulement donné une intensification du goût.

Cela s'est avéré être une sauce sucrée avec une odeur appétissante de graines de tournesol (je m'attendais au contraire, que les graines gâcheraient tout avec leur odeur). Et les raisins secs sont en place.

Bref, 5 étoiles pour la recette. Et je réfléchirai à un autre endroit où l'utiliser à part les rouleaux (je ne les comprends pas, ils peuvent se propager, pouvez-vous écrire quelque part comment emballer des rouleaux de haute qualité ?)

Et quelle laitue frisée prenez-vous pour les rouleaux ? Et comment les plier, le long ou en travers de la feuille ?

Conservez-vous ces pâtés ? Combien de temps se conservent-ils ?

Tamara, elles ne se conservent pas longtemps du fait qu'elles se consomment très rapidement