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Salade diététique de carottes et de pommes. Salade diététique saine à base de chou, pommes et carottes : les meilleures recettes

Salade diététique de carottes et de pommes. Salade diététique saine à base de chou, pommes et carottes : les meilleures recettes

Le produit pris comme base sera des carottes. La beauté rousse n'est pas seulement un réservoir de vitamines, mais aussi notre délicieuse alliée dans la lutte contre les kilos en trop.

L'essentiel est d'être à l'écoute et de rendre votre alimentation saine et moins calorique. Aujourd’hui, nous utilisons des légumes-racines frais pour nous aider. Je me concentre sur le mot « frais », mais pour pouvoir l'utiliser bouilli ou transformé par d'autres méthodes dans notre cas, vous devez connaître quelques secrets.

Le fait est que manger des carottes bouillies provoque une augmentation du taux de sucre dans le sang. Bien qu’il soit recommandé d’alterner entre cru et cuit, cela doit être fait correctement. Il y a plus d'antioxydants et de bêta-carotène, qui sont bien absorbés par l'organisme lors de la cuisson, mais il n'est pas recommandé de le manger comme plat indépendant. Assurez-vous de le combiner avec des produits laitiers fermentés ou de la viande.

Pour absorber les vitamines en mangeant des carottes crues, ajoutez-y un peu de matière grasse : huile végétale, crème, crème sure. Le jus est idéal à mélanger avec du lait. Un légume racine râpé sur une râpe fine est plus sain pour le corps qu'un simple légume entier.

Commençons maintenant à perdre du poids en utilisant des carottes crues et fraîches.

Quels sont les bienfaits des carottes fraîches ?

La teneur en calories est de 35 kcal pour 100 g, donc en mangeant 2 kg de carottes, vous n'obtenez que 700 kcal.
Le mauvais cholestérol dans le sang diminue.
Les fruits contiennent de l'iode, qui empêche l'accumulation de graisse.
Il est très riche en fibres et augmente le métabolisme des glucides, nettoie le corps des déchets et des toxines.
Disponibles toute l'année, les vitamines du fruit sont conservées jusqu'au printemps.
Il est très riche en vitamines et en composés bénéfiques, ce qui permet de réaliser des mono-régimes avec, même s'ils ne sont pas à long terme, mais peu choquants pour l'organisme. Vous pouvez tenir trois jours avec des carottes crues additionnées de fruits. Il n'est pas recommandé de suivre un tel régime plus d'une fois par mois.
Pour réaliser un tel régime, vous devez prendre un fruit aux couleurs vives.

Plus de détails sur propriétés bénéfiques carottes sur notre blog.

Régime carottes - trois jours

Tous les trois jours, nous mangeons des carottes finement râpées. Vous pouvez prendre n'importe quelle portion de 100 g à 300 g. Nous mangeons 5 fois par jour, buvons autant d'eau que nous le souhaitons, au moins 2 litres. Le matin, vous pourrez vous offrir une tasse de thé vert au citron.

Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et une cuillerée de miel aux carottes, et avec chaque salade, mangez un fruit (pomme, kiwi, orange, poire).

Alors pendant 3 jours, en quittant le régime, ne vous précipitez pas sur la nourriture, essayez de manger des aliments sains et peu caloriques. Gardez les plats à base de ce merveilleux légume dans votre alimentation et buvez parfois un milk-shake aux carottes. Les régimes plus longs ne sont pas recommandés.

Ce régime vous permet une bonne perte de poids, jusqu'à 3-4 kilos en 3 jours. Mais n'oubliez pas que tout cela ne se produit pas en position allongée sur le canapé, mais en pratiquant une activité physique, des exercices de base et de la marche, trente minutes de danse.

Vidéo - recettes pour perdre du poids, escalopes de carottes

Salades pour perdre du poids

Je tiens à dire que vous pouvez choisir vous-même les options et les produits pour les salades, selon vos goûts. Je vous propose mes options, celles que j'aime et celles que les nutritionnistes recommandent.

Salade de pommes aux noix de cajou

Nous lavons et grattons soigneusement le légume racine; il n'est pas recommandé de l'éplucher, car la couche supérieure la plus utile de ce fruit, si vous l'épluchez avec un couteau, il ne restera que peu d'utilité.

Prenez un légume racine moyen, une pomme, une poignée de noix de cajou, une cuillerée de jus de citron ou une cuillerée de crème.

Trois carottes sur une râpe fine, une pomme sur une râpe grossière, broyer les noix dans un mixeur. Mélangez et versez sur le jus de citron.

Salade de betterave

2 carottes moyennes,
1 betterave moyenne,
50 grammes de noix,
100 g de yaourt frais,
Une pincée de râpé, frais,
1 cuillère à café de miel.

Râpez les carottes et les betteraves sur une râpe grossière, ajoutez les noix, le miel et le yaourt hachés au mixeur, mélangez et dégustez avec plaisir.

Salade de carottes et choux

1 carotte moyenne
¼ de chou moyen,
ou de l'oignon,
Poivre noir, sel au goût,
1 cuillère à soupe d'huile végétale non raffinée.

Hachez le chou finement et finement, écrasez-le, salez, ajoutez les carottes râpées et une poignée d'oignons navets finement hachés. Ajouter l'huile, poivrer au goût et mélanger.
Si vous avez utilisé des oignons verts pour la salade, saupoudrez-en dessus au moment de servir.

Salade sucrée aux raisins secs

Si vous avez renoncé aux sucreries et aux biscuits, vous trouverez cette salade super sucrée ; vous pouvez vous l'offrir une à deux fois par semaine.

2 carottes moyennes,
100 g de raisins secs,
1 cuillère à soupe de miel,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
100 grammes de yaourt,
cannelle moulue sur le bout d'une cuillère.

Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs ; pendant qu'ils cuisent à la vapeur, râpez le légume-racine sur une râpe fine. Préparez la sauce de garniture, mélangez le miel, le jus de citron et la cannelle, ajoutez le yaourt et versez les carottes et les raisins secs. Laisser refroidir 15 minutes au réfrigérateur et prêt à servir.

Il existe de nombreuses recettes de salades de carottes diététiques : elles sont faciles à préparer, abordables et saines. Improvisez, créez vos propres nouvelles compositions de salades, incluez-les dans votre alimentation et bientôt vous sentirez comment vos kilos en trop fondent, et augmentez également l'activité physique, la danse et la marche. Vous obtiendrez une belle silhouette, une excellente humeur et une excellente santé.

En utilisant ce légume, vous améliorerez simultanément la santé de votre corps, renforcerez votre système immunitaire, vos cheveux, vos ongles et améliorerez le fonctionnement de votre tractus gastro-intestinal.

Il existe des contre-indications à l'utilisation de ce régime - le régime ne doit en aucun cas être utilisé pour les ulcères d'estomac ou les exacerbations de maladies gastro-intestinales.

Chers amis, le site « Je suis un villageois » vous souhaite bonne santé et bonne humeur !

Il est très intéressant de savoir si vous utilisez ce légume-racine pour perdre du poids et promouvoir la santé, veuillez l'écrire dans vos commentaires.

Nous connaissons la délicieuse salade carotte-pomme depuis l'enfance, les mères et les grands-mères nous parlaient constamment de son utilité. Qu'est-ce que c'est? Dans les substances incluses dans les produits et leurs propriétés. Les avantages des carottes pour perdre du poids sont les suivants :

Enrichissement en iode, qui prévient l'apparition de nouvelles cellules graisseuses.
Contient une grande quantité de fibres qui accélèrent les processus métaboliques et peuvent activer et normaliser le métabolisme des glucides. Pour le digérer, le corps puise son énergie dans les réserves de graisse.
Réduire le taux de cholestérol sanguin.
Disponibilité des antioxydants.
Dépenser beaucoup de calories pour digérer le légume.
La capacité de remplacer le sucre, ce qui est important pour les personnes qui ont du mal à renoncer aux sucreries tout en perdant du poids.
Teneur en fibres, fructose, glucose.
Les carottes pour perdre du poids sont utiles en raison de leur faible teneur en calories - seulement 35 kcal/100 g.

Les pommes sont le deuxième composant principal d'une salade pour perdre du poids. Leurs avantages sont les suivants :

Contient une grande quantité de microéléments, de vitamines et de pectine qui, après gonflement, provoquent une sensation de satiété, suppriment la faim et favorisent l'élimination des radionucléides.
Réduire le cholestérol.
Augmentation des niveaux d'hémoglobine.
Accélère le métabolisme, ce qui favorise la perte de poids.
Faible teneur en calories - seulement 47 kcal/100 g.
Soulager la constipation, nettoyer les intestins.
La teneur en acides qui ont un effet positif sur le fonctionnement de l'estomac et des intestins.
Contient de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire.
Activation des processus digestifs.
Normalisation des niveaux de glucose, qui prévient le développement de l'obésité.

Recette de salade de pommes et carottes pour perdre du poids

Il existe plusieurs recettes et photos de salade de carottes et de pommes pour perdre du poids : avec des betteraves, des poivrons, des herbes, des épices et diverses vinaigrettes. Grâce à cela, vous pouvez diversifier votre menu diététique et maintenir facilement un régime. Les plats sont préparés facilement, rapidement et possèdent de nombreuses qualités utiles. Il est préférable de manger les carottes crues, car les légumes traités thermiquement peuvent provoquer une augmentation de la glycémie.

Salade diététique sucrée

Durée : 20 minutes.
Nombre de portions : 3-4 personnes.
Teneur calorique du plat : 78 kcal/100 g.
Objectif : déjeuner, dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Les carottes râpées à la pomme dans le cadre d'une salade diététique conservent le maximum de vitamines et de nutriments, car elles sont utilisées crues. Le plat s'avère très aromatique et juteux grâce non seulement aux fruits et légumes, mais aussi à la vinaigrette. La liste des ingrédients contient du chou, qui est utile pour les maladies cardiaques, les problèmes de vaisseaux sanguins, d'estomac, d'intestins et favorise la perte de poids car il contient de l'acide tartronique, qui inhibe la conversion du glucose en graisses. Au lieu du sucre, vous pouvez ajouter un substitut de sucre.

Ingrédients:

chou blanc – 0,4 kg;
pomme, carotte – 1 pièce;
huile (végétale, olive) – 2 c. l.;
jus de citron – 2 cuillères à café ;
sucre, herbes provençales - ½ cuillère à café chacune ;
sel, poivre, graines de grenade.

Mode d'application :

Hachez finement le chou.
Broyez la pomme pelée et évidée sur le côté grossier d'une râpe.
Épluchez les carottes, coupez-les en fines lanières ou utilisez une râpe coréenne pour les hacher.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le beurre avec le jus, le sucre, les épices et les herbes.
Mélanger les légumes avec les fruits, la vinaigrette, mélanger. Garnir la salade de graines de grenade.

Aux betteraves

Durée : 17 minutes.
Nombre de portions : 3 personnes.
Teneur calorique du plat : 55 kcal/100 g.
Objectif : déjeuner, dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

La salade de carottes pour maigrir aux pommes et aux betteraves s'avère très légère et diététique. Il est considéré comme un véritable réservoir de vitamines et un assistant pour redonner force et énergie à ceux qui font du sport. Les betteraves sont utiles pour perdre du poids car elles contiennent de la bétaïne, une substance lipotrope qui régule le métabolisme des graisses. De plus, il est faible en calories et est donc souvent utilisé dans la préparation de plats diététiques.

Ingrédients:

betteraves, carottes - 2 pièces;
pomme – 1 pièce;
huile (olive) – 1 cuillère à soupe. l.;
jus de citron – ½ cuillère à café ;
sel, herbes.

Mode d'application :

Lavez et épluchez les légumes et les pommes. Râper sur le côté grossier d'une râpe ou couper en fins cubes.
Ajouter les herbes finement hachées et les autres ingrédients, mélanger.

Au poivre et aux herbes

Durée : 20 minutes.
Nombre de portions : 2-3 personnes.
Teneur calorique du plat : 36 kcal/100 g.
Objectif : déjeuner, dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

La salade de carottes et de pommes pour perdre du poids, à laquelle sont ajoutés des poivrons doux et des herbes fraîches, s'avère très savoureuse et pleine de vitamines. Pour assaisonner le plat, on utilise du yaourt nature, sans additifs, édulcorants ni arômes, à faible teneur en matières grasses. Vous pouvez le préparer vous-même en utilisant du levain. De cette façon, vous pouvez avoir confiance dans la qualité du produit laitier fermenté.

Ingrédients:

carottes, poivrons – 2 pcs.;
pomme – 1 pièce;
légumes verts (persil, aneth, basilic, menthe), yaourt.

Mode d'application :

Épluchez la pomme, retirez les pépins et le cœur. Couper en fines tranches et en petits morceaux.
poivron(sans tige ni graines) couper en fines lanières, hacher les carottes pelées à l'aide d'une râpe, hacher finement les légumes verts.
Mélangez tous les ingrédients avec du yaourt.

Durée : 15 minutes.
Nombre de portions : 3 personnes.
Teneur calorique du plat : 49 kcal/100 g.
Objectif : déjeuner, dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : facile.

Ceux qui sont souvent confrontés au problème de prendre 3 à 4 kilos en trop connaissent bien la salade nettoyante pour perdre du poids appelée «Brush» ou «Broom». Les ingrédients du plat aident à nettoyer en douceur les intestins, à améliorer sa microflore et à éliminer l'enflure et la constipation. Vous pouvez faire des jours de jeûne avec ce plat, mais dans ce cas, vous devez inclure des aliments protéinés dans votre alimentation quotidienne.

Ingrédients:

chou, betteraves, carottes - 0,1 kg chacun;
pomme, branche de céleri - 1 pièce;
légumes verts (hachés), jus de citron - 2 c. l.;
huile d'olive – 2 c.

Mode d'application :

Coupez le céleri en morceaux de ½ cm d'épaisseur et la pomme épluchée en petits cubes.
Épluchez les légumes restants et hachez-les à l'aide d'une râpe.
Mélanger les fruits et légumes tranchés avec les herbes, le jus de citron et la vinaigrette au beurre. Remuer.

Régime carotte-pomme

Pour préparer une salade de carottes et de pommes pour perdre du poids, il faut prendre 1 kg de fruits et ½ kg de légumes. Ils doivent être pelés puis râpés. Le jus de citron peut être utilisé comme vinaigrette. Il est recommandé de manger ce plat pendant 3 jours en portions égales toutes les deux heures. Dans le même temps, il est nécessaire de maintenir l'équilibre hydrique en buvant au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour, et si de graves crises de faim surviennent, vous pouvez en manger 2 à 3 cuillères à soupe. l. fibre.

Pendant ce temps, vous pouvez perdre 3 à 4, et parfois 5 kilos en trop (selon votre poids initial). Ensuite, pendant 2 semaines, les nutritionnistes recommandent de s'abstenir de manger des aliments gras, sucrés, salés, fumés et de la restauration rapide afin que le poids perdu ne revienne pas. En cas de diarrhée, qui est une réaction de l'organisme à la pectine, commencez à prendre une préparation vitaminée.

Contre-indications au régime

Avant de passer au régime carotte-pomme, consultez un spécialiste, obtenez des recommandations et étudiez les contre-indications à un tel régime. Ceux-ci inclus:

grossesse, allaitement;
réactions allergiques;
problèmes de reins, de foie, tube digestif;
intolérance individuelle au carotène;
ulcère de l'estomac;
entérite.

Vidéo

Les carottes sont un légume bon pour la vision et pour l’ensemble du corps. Vous pouvez en préparer de nombreux plats différents. Et si on utilisait des carottes pour perdre du poids ? Oui, en effet, ce légume vous aidera à perdre quelques kilos en trop. Il existe plusieurs programmes de perte de poids disponibles. Grâce à la teneur en fibres des carottes, ce légume aide à nettoyer le corps et à éliminer le cholestérol nocif.

Il existe un régime carotte (- 11 kg en 7 jours). Il s'agit d'un système électrique assez rigide. Mais cela convient parfaitement à beaucoup de femmes. Nous en reparlerons plus loin. Mais je voudrais d'abord souligner que vous pouvez perdre quelques kilos en trop en buvant simplement du jus de carotte. Comment le boire correctement ? Boire quotidiennement un verre de jus fraîchement pressé. De plus, les carottes fraîches râpées sont très utiles. Mais pour qu'il soit bien absorbé, il doit être mélangé avec de la crème sure faible en gras.

Régime carotte

Ce système nutritionnel est un mono-régime et est donc considéré comme strict. Son principe principal est une vitaminisation renforcée et une restriction calorique radicale. Parallèlement, on observe une perte de poids efficace et assez rapide.

Les médecins disent que vous devez utiliser les carottes pour perdre du poids avec prudence. Puisque ce légume peut entraîner un écoulement de la muqueuse gastro-intestinale. Par conséquent, les carottes pour perdre du poids ne doivent pas être utilisées si vous souffrez d'un ulcère ou d'une gastrite. Un système similaire est également interdit aux personnes atteintes d'entérocolite.

Comment perdre du poids correctement ?

Pour perdre du poids avec un régime carottes, vous devez respecter les recommandations suivantes :

1. Mangez de petits repas, cinq ou six fois.

2. Le plat du jour est salade de carottes. C'est facile à préparer. ajoutez un légume ou un fruit (il ne devrait pas y avoir plus de ¼ de portion de carottes). En complément, vous pouvez utiliser du chou, de la pomme, de la roquette, du céleri, des agrumes, du basilic, de l'ananas. Aucune épice ne peut être ajoutée. Assaisonnez la salade avec du jus de citron.

3. Les carottes au four sont autorisées pour le déjeuner.

4. Pendant le régime, vous devez boire beaucoup (plus de 1,5 litre de liquide).

5. Durée du régime - 7 jours (pas plus !). Si des signes d’inconfort apparaissent, vous devez arrêter de perdre du poids de cette façon.

Avantages et inconvénients

Il y a plusieurs avantages à ce régime :

1. Il sature le corps en fibres alimentaires et en vitamines. En conséquence, la vision, l’état des cheveux et de la peau s’améliore.

2. Un autre avantage est que les intestins sont débarrassés des substances nocives.

3. Vous pouvez également utiliser des carottes pour perdre du poids car, en raison de leur douceur, le légume atténue l'envie de déguster des gâteaux, des chocolats, des biscuits et des pâtisseries.

Ce système électrique présente également des inconvénients :

Il existe une très forte probabilité de maladie. Parfois, ceux qui perdent du poids se sentent faibles. Dans de rares cas, les filles développent la diarrhée.
Pour suivre un tel régime, il faut une bonne volonté, sinon la panne ne sera pas évitée.
Interdit en cas de problèmes du système digestif.
Afin d'éviter des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal, vous devez bien mâcher le légume.

Exemple de menu pour trois jours

Cette option est considérée comme une urgence. Il convient à ceux qui ont un besoin urgent de perdre trois à quatre kilos en seulement trois jours.

Le régime quotidien se compose de salade de carottes. Il doit être divisé en six portions égales.

Vous devriez boire de l'eau entre les repas. Vous devez boire environ deux litres par jour. Vous pouvez boire une variété de boissons. Il peut s'agir de tisane verte ou de tisane. Est-il possible de manger des carottes au dîner pour perdre du poids ? Oui.

C'est juste mieux d'en faire du jus. Vous pouvez ajouter une demi-pomme. Ensuite, pour le dîner, vous aurez du jus de carotte et de pomme fraîchement pressés.

Exemple de menu pour sept jours

Cette option nutritionnelle est plus efficace, mais elle est aussi plus difficile.

Le régime pendant sept jours comprend également de la salade de carottes. Mais il se prépare différemment. Les carottes râpées sont assaisonnées de crème sure faible en gras. Un légume cuit au four est autorisé une fois par jour. Vous pouvez également ajouter de la pomme, du citron, du pamplemousse ou du kiwi à la salade de carottes. Mais la quantité ajoutée devrait être minime. Vous devez également boire au moins trois verres de jus fraîchement pressé chaque jour.

Carottes + kéfir

On dit qu'en mangeant des carottes avec du kéfir pour perdre du poids, vous pouvez obtenir de bons résultats. Comment faire? Maintenant, nous allons vous le dire.

Le régime est conçu pour sept jours. Pendant cette période, vous pouvez manger une salade légère composée de carottes râpées (1 à 2 morceaux) et d'un agrume. Vous pouvez assaisonner le plat avec 1 c. du miel, de l'huile d'olive ou du jus de citron. C'est une salade pour un repas. Il devrait y en avoir quatre ou cinq par jour. Vous devriez également boire un verre de kéfir le matin. Tout au long de la journée, vous pouvez boire du thé vert et de l'eau plate.

Avantages et inconvénients

En une semaine, vous pourrez enrichir votre corps de vitamines saines et également perdre des kilos en trop. Pendant ce temps, l'état de la peau s'améliorera. Votre vision s’améliorera également. Ce système nutritionnel est utile pour la glande thyroïde.

Parmi les inconvénients, il convient de souligner que le régime ne convient pas à tout le monde et qu'il présente des contre-indications.

Commentaires

Les filles qui ont essayé le régime carotte disent que c'est très difficile. Il est difficile de s’habituer à une mauvaise alimentation. Beaucoup de gens soulignent que pour décider d'un tel régime, il faut avoir une bonne volonté. Si l'on parle de l'efficacité du régime carotte (- 11 kg en 7 jours), alors oui, au fond, un tel système nutritionnel permet de perdre ces kilos.

Après, on se sent léger. Si nous parlons d'un régime conçu pour trois jours, il n'en est pas moins efficace. Les filles qui ont perdu du poids de cette façon se disent satisfaites du résultat, les kilos en trop ont disparu.

La bonne façon de sortir du régime de sept jours

Vous pouvez ajouter de la viande bouillie maigre (veau, poitrine de poulet). Le premier jour, vous ne pouvez pas manger plus de deux cents grammes. Une pomme de terre est également autorisée. Après quelques jours, vous pouvez déjà passer à un régime alimentaire normal, mais vous devez minimiser la consommation de farine, d'aliments gras et, bien sûr, de sucreries.

Carottes au four

Pendant la période de sortie du régime, vous pouvez faire attention aux recettes de carottes.

Si vous n'êtes pas encore fatigué de ce légume orange, alors en mangeant au moins un plat par jour, vous pourrez sortir en douceur du régime. Les carottes au four sont un excellent plat. Il peut être utilisé en complément d'un plat d'accompagnement. Le processus de cuisson prendra environ trente minutes.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

un kilo et demi de carottes;
lavande séchée;
7 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
poivre noir moulu.

Recette étape par étape

Tout d’abord, lavez et épluchez les carottes.
Coupez les extrémités disgracieuses.
Puis coupez en quartiers.
Prenez ensuite une plaque à pâtisserie. Couvrir de papier.
Placez-y les quartiers. Arrosez ensuite les carottes d'huile, saupoudrez de lavande et de poivre.
Cuire au four préchauffé. Le processus prendra environ vingt à trente minutes.
Les carottes rôties doivent être tendres à la cuisson. Mais en même temps, il ne s’effondrera pas. Si cela arrive à votre légume, cela signifie que vous l'avez trop cuit.

Carottes aux champignons

À quoi d'autre devez-vous faire attention ? Pour un plat original, préparé non seulement à partir de légumes oranges, mais aussi à partir de champignons. Il s'avère savoureux et sain. Vous pouvez même le mettre sur la table des fêtes.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

3 carottes ;
1 cuillère à soupe. l. persil et thym;
300 grammes de champignons;
une pincée de poivre ;
5 cuillères à soupe. l. huile d'olive.

Processus de cuisson : instructions étape par étape

Tout d’abord, lavez et séchez les carottes. Ensuite, nettoyez-le.
Coupez ensuite en diagonale en morceaux d'environ 3 cm.
Placez ensuite les carottes sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Poivrez-le.
Saupoudrez ensuite le plat de thym.
Arroser ensuite d'huile d'olive.
Ensuite, mettez au four pendant quinze minutes.
Lavez les champignons. Séchez-le ensuite. Coupez ensuite en trois morceaux dans le sens de la longueur.
Poivrez ensuite les champignons. Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Remuer.
Sortez ensuite les carottes du four et ajoutez les champignons.
Renvoyez-le encore vingt minutes.
Saupoudrez le plat fini d'herbes de votre choix, par exemple du persil. Servir chaud.

Les carottes sont un légume contenant de nombreuses vitamines et fibres. Les bienfaits des carottes sont connus même des enfants et, en plus, ils sont également produit diététique. Elle a peu de calories, mais elle est capable de satisfaire sa faim. Il est souvent utilisé comme collation entre les repas principaux. Vous pouvez également préparer une sorte de salade de carottes diététique, d'autant plus qu'il existe de nombreuses recettes pour de telles salades - il existe même des options pour perdre du poids !

Secrets de salades de carottes délicieuses et saines

La carotte est un légume racine vendu toute l’année à un prix assez bas.

Les salades qui en sont issues sont très faciles à préparer et sa faible teneur en calories fait de ce légume l'un des produits les plus populaires parmi les personnes qui perdent du poids, les personnes au régime amaigrissant et les végétariens.

100 grammes de carottes jaunes contiennent 30 kcal, même si s'il contient plus de sucre, il contient également des calories. Donc, en orange, plus sucré et - 41 kcal.

Deux carottes après le petit-déjeuner apporteront à l'organisme 60 kcal, soit au moins 2 heures d'énergie et une sensation de satiété.

Les carottes en salade se marient avec tout :

avec d'autres légumes : radis, choux, betteraves ;
avec de la viande, du poisson, des abats ;
aux fruits : pomme, ananas, kaki ;
aux noix de cajou, pistaches, amandes ;
avec du fromage cottage, du fromage et d'autres produits laitiers.

Les salades peuvent être n'importe quoi, même celles aux fruits sucrés !

Pour la salade de carottes Vous pouvez prendre des carottes fraîches ou bouillies. Vous pouvez même faire cuire des carottes au four, mais nous vous déconseillons de les faire frire, car le plat deviendra trop calorique. À propos, ou sont d'excellents exemples de salades diététiques qui ne peuvent être préparées sans carottes.

Salades de carottes crues peut être garni de n'importe quelle sauce- de l'huile végétale ordinaire au yaourt allégé.

Mais il est encore plus correct d'utiliser des graisses. Et tout cela grâce au carotène, qui est converti en vitamine A la plus utile (cela inclut la vision, la peau et même notre jeunesse). La vitamine A est liposoluble, c'est-à-dire que c'est avec les graisses que cette substance bénéfique issue de la carotte est la mieux absorbée.

On pense que les légumes bouillis contiennent moins de nutriments et de vitamines - ils disparaissent soi-disant pendant le processus de cuisson. Bien sûr, ce n'est pas vrai : les substances bénéfiques ne disparaissent nulle part, à condition que les légumes soient cuits correctement, dans les délais. Les carottes bouillies, par exemple, préviennent le développement du cancer.

Recette pour les gourmands

Je vais commencer par une recette pour les gourmands. Je me souviens de cette salade aussi longtemps que je me souviens de moi-même. Grand-mère pensait que c'était très utile. Certes, il y avait aussi une tonne de sucre et de crème sure.

Cette option n'est pas du tout dangereuse pour la silhouette, puisqu'une portion de 300 grammes (et c'est un énorme bol !) ne contient que 160 kcal !

La valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 42
Protéines : 1,1
Graisses 0,2
Les glucides: 9

Ingrédients:

carottes – 100 g
pomme – 150 g
à soupe de yaourt nature
une demi cuillère à café de jus de citron
quelques graines de grenade pour la décoration
sakhzam - facultatif (j'ai une pomme très sucrée, donc cette fois j'ai cuisiné sans)

Préparation:

Épluchez les carottes et la pomme.

Râper sur une râpe grossière.

Arrosez de jus de citron et remuez.

Ajoutez du yaourt dessus et décorez de graines de grenade.

Raisins secs cuits à la vapeur, abricots secs, pruneaux, noix ou tout autre type - tout cela rend le goût encore meilleur et plus riche, mais regardez ensuite le kbzhu.

Recette PP de carottes en coréen

Morkovcha (carotte en coréen) est la salade de carottes la plus célèbre.

ET il peut aussi être préparé « correctement »«.

Pour que les personnes au régime, les personnes au régime et celles qui adhèrent simplement à un mode de vie sain puissent profiter de cette collation savoureuse et riche en vitamines.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 135
Protéines : 6,4
Graisses 11
Les glucides: 1,5

Pour la salade il vous faudra :

carottes – 3 pcs.
n'importe quelle huile végétale - 1,5 cuillère à soupe.
jus de citron frais – 1 cuillère à soupe.
ail - 2 gousses
sésame - 1 cuillère à soupe.
épices (poivre moulu, piment, herbes) - au goût

Comment cuisiner:

Lavez les carottes, épluchez-les et séchez-les avec une serviette.
Râpez le légume sur une râpe à carottes spéciale coréenne. S'il n'y en a pas, vous devez couper soigneusement les carottes en fines et longues lanières.
Ajouter le sel, l'ail finement râpé, le jus de citron aux carottes et mélanger.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une poêle sans la porter à ébullition. En termes de temps, cela représente environ 1 minute à feu moyen. Nous y envoyons des épices et des graines de sésame pendant 2 minutes - elles révéleront ainsi mieux leur arôme.
Versez lentement l'huile dans le saladier avec les carottes, mélangez et couvrez de quelque chose. Les carottes PP à la coréenne seront prêtes dans 1,5 à 2 heures - elles ne peuvent pas être distinguées des carottes classiques.

Salade fitness aux betteraves et pommes

Une salade juteuse de pommes, de carottes et de betteraves pour perdre du poids est une vraie trouvaille.

C'est une salade de légumes légère et très facile à préparer.

Il est préparé à partir de produits bruts, nettoie parfaitement le corps des toxines, remplit chaque cellule de vitamines, redonne de la force, ce qui est tout simplement irremplaçable pour les sportifs.

Ajouter pour une telle salade, il y a quelque chose de protéiné, par exemple, poitrine de poulet, et vous ne pouvez tout simplement pas trouver une meilleure option pour le dîner ou une collation après une séance de fitness (même un entraînement de force !)!

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 84
Protéines : 1,2
Graisses 4,8
Les glucides: 8,5

Nous aurons besoin:

carottes – 2 pcs.
betteraves – 2 pcs.
pomme - 1 grosse
huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
jus de citron - 0,5 c.
sel - sur la pointe d'un couteau
verts - facultatif.

Comment cuisiner:

Épluchez les carottes et lavez-les soigneusement. Nous nettoyons et lavons également les betteraves et les pommes. Râpez ensuite le tout sur une râpe grossière (vous pouvez le couper en cubes bien nets - comme vous le souhaitez).
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et ajoutez du jus de citron, des herbes hachées (même si c'est délicieux sans) – la salade de carottes est prête !
Une salade de carottes, betteraves et pommes ne laissera personne indifférent !

Recette de tous les jours avec du chou

La salade de chou et de carottes est appelée « Vitamine » par beaucoup.

En effet, cette salade ne contient que des vitamines.

Ce qui ne suffit pas ici, ce sont les calories, car le chou est aussi un légume peu calorique (27 kcal pour 100 grammes de produit).

La salade diététique de carottes et de chou se prépare simplement et rapidement.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 60
Protéines : 1,6
Graisses 3,5
Les glucides: 5,7

Tu auras besoin de:

carottes – 2 pcs.
chou blanc – 500 g
toute huile végétale non raffinée - 1 cuillère à soupe.
oignons verts - un petit bouquet
sel, épices - au goût.

Nous préparons en 2 étapes :

Trois carottes pré-pelées et lavées sur une râpe grossière. Râpez le chou, écrasez-le un peu avec les mains, ajoutez un peu de sel. Hachez les verts.
Mélangez ensuite tous les ingrédients. Il ne reste plus qu'à ajouter de l'huile pour la vinaigrette et du sel aux épices - une délicieuse salade maigre est à votre service !

Salade de maïs

AVEC chou chinois Les carottes vont très bien aussi.

Et en ajoutant du maïs frais bouilli ou surgelé, vous pouvez obtenir une excellente option pour la table des fêtes.

Pour une salade diététique avec du chou chinois, des carottes et du maïs, vous aurez également besoin d'une vinaigrette spéciale - elle sera plus savoureuse.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 61
Protéines : 3,4
Graisses 1,6
Les glucides: 8,3

Ingrédients:

carottes – 3 pcs.
Chou chinois – 500 g
grains de maïs – 150 g
légumes verts (le persil fonctionne bien)
2 oeufs durs

pour faire le plein :

moutarde - 0,5 c.
jus de citron - 0,5 c.
sauce soja - 2 c.
yaourt faible en gras - 2 c.

Processus étape par étape :

Râpez les carottes ou coupez-les en fines lanières.
On prend le chou chinois tout en haut et on le coupe en gros carrés.
Nous nettoyons les œufs et les hachons au hasard. Hachez finement l'oignon.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier. N'oubliez pas le maïs.
Dans une tasse, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur la salade et servez en remuant.

Salade de carottes bouillies

Les carottes bouillies sont un trésor inestimable de vitamines et de minéraux.

Et bien que le goût sous sa forme pure ne soit pas très agréable pour beaucoup, il « a l'air » assez bio dans une salade.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 198
Protéines : 7,2
Graisses 17
Les glucides: 8,3

Requis:

carottes – 2 pcs.
poivre moulu (noir ou rouge)
sel, épices ( option parfaite pour cette salade - cumin)
légumes verts (persil) - un petit bouquet
huile d'olive ou de tournesol – 1 cuillère à soupe.
noix moulues – 50 g.

Préparation:

Faites cuire les carottes lavées à feu moyen pendant 30 minutes. Frais, propre.
Râpez ensuite le légume sur une râpe grossière. Nous faisons la même chose avec les noix.
Coupez le persil et mélangez-le avec les carottes. Assaisonner la salade avec de l'huile, en ajoutant du sel et des épices au goût.

Les carottes deviendront plus aromatiques et appétissantes si vous y ajoutez quelques gousses d'ail pendant la cuisson. Vous pouvez faire cuire le légume en l'enveloppant dans du papier d'aluminium.

Recette vidéo

Pour les amateurs de céleri, voici une autre bonne recette avec des carottes :

Parmi les nombreuses propriétés de la carotte, sa capacité à prévenir la formation d’amas graisseux dans l’organisme est particulièrement intéressante. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent les carottes pour perdre du poids. En termes d'effet sur le processus de perte de poids, il vient juste derrière le chou.

Nutriments contenus dans les carottes

Aucun autre légume ne peut probablement se comparer à la beauté orange en termes de quantité de vitamines qu'elle contient. Il y a ici des vitamines B, ainsi que des vitamines D, A, PP, E, K. Le carotène qu'il contient est transformé dans l'organisme en vitamine A, qui est un excellent antioxydant qui empêche la formation radicaux libres, provoquant le développement de l'hypertension, de l'athérosclérose, de la cataracte, de la polyarthrite rhumatoïde et même de tumeurs malignes.

Les carottes contiennent de nombreux microéléments nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme : iode, potassium, cuivre, fer, cobalt, phosphore, zinc, magnésium, chrome. fluor, etc. Le bêta-carotène qu'on y trouve affecte le renforcement du système nerveux et la préservation de la jeunesse et de la beauté.

Manger des carottes pour perdre du poids

Le cours de régime carottes dure quatre jours. Au cours des trois premiers jours, trois fois par jour, comme plat principal, vous devez manger une salade de 1 à 2 carottes râpées sur une râpe fine ou grossière.

Vous pouvez arroser la salade de jus de citron et ajouter une cuillerée de miel et quelques fruits hachés. Le quatrième jour du régime, vous pouvez ajouter un peu de pain et des pommes de terre au four au menu. Boire pendant un régime plus d'eau(sans gaz) et thé.

Après quatre jours de régime, vous pouvez manger comme avant.

Ce régime vous permettra de perdre 3 kg surpoids. Les carottes consommées pendant cette période amélioreront l'état de votre peau, qui acquerra une couleur saine, une élasticité et une tendresse.

Et votre corps sera reconstitué en vitamines et micro-éléments.

La présence régulière de carottes au menu renforce le système immunitaire et augmente la capacité de l'organisme à résister aux maladies infectieuses. Et l’iode et les fibres qu’il contient empêchent l’accumulation de graisse dans l’organisme.

C'est pourquoi les carottes sont si utiles pour perdre du poids.

Les dernières recherches ont montré que les carottes bouillies sont plus bénéfiques que les carottes crues. Il contient trois fois plus d'antioxydants et le corps obtient du bêta-carotène à partir de légumes-racines bouillis.

Il convient de garder à l'esprit que les substances les plus précieuses se trouvent sous une fine couche de peau, vous devez donc éplucher soigneusement les carottes. Il suffit de bien laver les jeunes légumes-racines avec une brosse.

Pour renforcer vos gencives, mâchez de jeunes carottes.

Les carottes, crues ou cuites, peuvent être utilisées pour préparer une variété de salades et de collations. Et préparez du jus fraîchement pressé à partir du plus juteux.

Si vous n'avez pas d'entérite ou d'exacerbation ulcère gastroduodénal, puis en buvant un verre de jus quotidiennement, vous renforcerez votre cœur, votre vue, vos cheveux, vos dents et améliorerez votre teint.

Presque tous les régimes amaigrissants incluent les salades dans la liste des plats incontournables. Et ce n'est pas surprenant. Après tout, les salades sont saines, savoureuses et nutritives.

De plus, vous pouvez inventer et préparer de nouvelles salades à chaque fois, sans vous forcer à manger la même chose plusieurs jours de suite.

Si vous souhaitez perdre des kilos en trop le plus rapidement possible, puis ne plus en reprendre, mangez des salades à base de légumes et de fruits crus. En raison de l'absence de tout traitement thermique, ils contiennent le maximum de substances utiles. De plus, ils sont faibles en calories.

Il est important de noter que les salades aident à nettoyer le corps humain des excès de graisse et des toxines, et contribuent également au processus digestif. Les salades diététiques ont un effet bénéfique non seulement sur votre silhouette, mais maintiennent également votre beauté en tonus.

Vous pouvez assaisonner les salades pour perdre du poids uniquement avec de l'huile d'olive ou de tournesol, du yaourt faible en gras et de la crème sure. La mayonnaise ne peut pas être utilisée. Il est également déconseillé d'ajouter du sel et du vinaigre.

Au lieu de cela, il est préférable d'utiliser des épices et du jus de citron. Les nutritionnistes conseillent d'ajouter des noix à n'importe quelle salade pour perdre du poids, mais en petites quantités en raison de leur teneur importante en matières grasses. Et surtout, vous devez utiliser uniquement des fruits et légumes frais, sinon vous ne tirerez aucun avantage d'une telle salade.

Voici quelques recettes de salades pour perdre du poids.

Salade pour maigrir « Exotique »
Salade pour maigrir "Printemps"
Salade pour maigrir «Épicée»
Salade grecque pour perdre du poids
Salade pour maigrir "Gratio"
Salade minceur « Fruits vanille »
Salade de potiron aux noix
Salade pour maigrir « Nettoyage »
Salade diététique de carottes et poires
Salade amaigrissante à base de pommes et topinambour
Salade pour maigrir à base de kaki et d'amandes
Salade amaigrissante à base d'abricots et de pêches
Salade diététique pour perdre du poids à base de carottes
Salade amaigrissante à base de carottes, abricots secs et citron
Salade amaigrissante à base de pommes, pêches et groseilles
Salade d'été aux fraises
Salade de pêches et de cerises
Salade minceur aux framboises et épinards

salade verte – 50 g
radis – 100 g
concombres – 1 pc.
tomate – 1 pc.
avocat – 1 pc.
persil
huile d'olive
poivre noir moulu

Lavez les produits et coupez-les en cubes. Ajoutez des herbes hachées et des épices au goût.

Assaisonner avec de l'huile d'olive. Bien remuer.

Vous pouvez préparer d’autres salades de concombres et salades d’avocats.

tomates – 2 pcs.
concombres – 1 pc.
épices
huile d'olive
aneth

Hachez finement les légumes. Ajouter l'aneth frais. Utilisez de l'huile d'olive comme vinaigrette.

Ajoutez des épices au goût et remuez.

betteraves – 3 pcs.
noix – 50 g
pruneaux – 50 g
ail – 1 gousse
Crème fraîche

Faites bouillir les betteraves et râpez-les sur une râpe moyenne. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux (lisez ici comment préparer des salades aux pruneaux) et laissez tremper dans l'eau tiède pendant 15 minutes. Hachez-le ensuite et mélangez-le avec les cerneaux de noix hachés.

Ajoutez du sel au goût. Ajoutez une gousse d'ail écrasée au presse-ail.

Ajouter la crème sure et remuer.

Salade grecque pour perdre du poids

tomates – 2 pcs.
doux poivron- 2 pièces.
concombres – 2 pcs.
oignon – 1 pc.
fromage feta – 150 g
huile de tournesol – 5 c. cuillères
Olives
épices

Coupez le fromage et les légumes en cubes. Ajoutez-y des anneaux hachés oignons, épices, sel.

Assaisonner avec de l'huile de tournesol. Bien remuer.

Garnir la salade grecque d'olives.

céleri – 2 pcs.
poivron doux – 4 pcs.
pommes – 3 pcs.
Crème fraîche
poivre noir moulu

Coupez les racines de céleri et les poivrons en lanières. Pommes (de préférence aigre-douce), épluchées et ôtées des pépins et du noyau, coupées en cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la crème sure.

Poivrer et saler au goût.

Salade minceur « Fruits vanille »

fraises – 100g
cerises – 100g
framboises – 100g
kiwi – 1 pièce.
bâton de vanille
sucre en poudre – 1 cuillère à café. cuillère
yaourt faible en gras – 1 tasse

Coupez le kiwi, les fraises et les cerises en petits morceaux et disposez-les dans un saladier. Coupez le bâton de vanille en deux et retirez le contenu qui est ensuite versé dans le yaourt.

Utilisez le yaourt obtenu à la vanille comme vinaigrette. Disposez des framboises entières sur la salade.

Saupoudrer légèrement la surface de la salade de sucre en poudre.

Salade de potiron aux noix

citrouille – 100 g
pommes – 100 g
carottes – 100 g
noix – 50 g
miel – 2 c. cuillères

Lavez et nettoyez les produits. Râpez le potiron, les pommes et les carottes sur une râpe moyenne.

Ajoutez du miel naturel et des cerneaux de noix hachés.

pommes – 1 pièce.
kiwi – 1 pièce.
orange – 1 pièce.
crème sure – 2 c. cuillères
miel – 2 cuillères à café cuillères
flocons de maïs – 2 c. cuillères

Râpez les pommes et le kiwi sur une râpe moyenne. Épluchez l'orange et hachez-la finement. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la crème sure mélangée à du miel naturel et des flocons.

Bien remuer.

Salade diététique de carottes et poires

carottes – 200 g
poire – 150 g
miel – 2 cuillères à café cuillères
framboises – 2 c. cuillères

Râpez les carottes sur une râpe moyenne et hachez finement les poires. Mélanger tous les ingrédients avec du miel et garnir la salade diététique de framboises fraîches.

Salade amaigrissante à base de pommes et topinambour

Ingrédients pour la salade de topinambours :

pommes – 150 g
Topinambour - 200 g
choucroute - 100 g
huile de tournesol – 3 c. cuillères
aneth, persil

Frottez les tubercules de topinambour frais sur une râpe moyenne avec les pommes. Ajouter le chou mariné et le persil haché avec l'aneth aux ingrédients principaux. Assaisonner avec de l'huile de tournesol.

Bien mélanger.

Salade pour maigrir à base de kaki et d'amandes

amandes – 100 g
yaourt faible en gras – 1 tasse
kaki – 3 pcs.
miel – 1 cuillère à soupe. cuillère

Faire tremper les amandes dans un bol d'eau pendant 2 heures. Puis broyez.

Coupez le kaki en tranches, en retirant d'abord les graines. Utilisez du yaourt mélangé avec du miel comme vinaigrette. Mélanger tous les ingrédients et verser sur la vinaigrette.

Garnir le dessus de la salade d'amandes.

Salade amaigrissante à base d'abricots et de pêches

abricot – 50 g
pêche - 50 g
poire - 50 g
pommes - 50 g
yaourt faible en gras - 2 c. cuillères

Lavez et épluchez les fruits en enlevant le noyau et les pépins. Puis coupez finement en tranches. Mélangez tous les fruits et disposez-les dans un saladier.

Garnir de yaourt. Bien remuer.

Salade diététique pour perdre du poids à base de carottes

carottes – 150 g
pommes – 150 g
raisins secs – 30 g
jus de citron – 2 c. cuillères
huile d'olive
salade verte

Râpez les carottes sur une râpe moyenne. Épluchez les pommes et coupez-les en petites tranches.

Disposez les feuilles de laitue verte au fond du saladier. Déposez dessus un mélange de pommes et de carottes.

Assaisonner avec du jus de citron et de l'huile d'olive. Décorez la salade de raisins secs.

Salade amaigrissante à base de carottes, abricots secs et citron

carottes – 1 pc.
citron – 0,5 pcs.
abricots secs – 0,5 tasse
crème sure – 100 g
persil

Hachez finement les carottes. Versez de l'eau bouillante sur les abricots secs et laissez-les reposer dans l'eau pendant 15 minutes.

Hachez ensuite finement avec le citron. Connectez tous les composants.

Assaisonner avec de la crème sure faible en gras. Garnir la salade de persil et de quartiers de citron.

Salade amaigrissante à base de pommes, pêches et groseilles

groseilles – 100 g
pommes – 3 pcs.
pêches – 4 pcs.
amandes – 50 g
jus de citron – 2 c. cuillères
crème

Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Coupez les pêches en tranches.

Placez les fruits cuits dans un saladier et ajoutez les groseilles. Bien remuer.

Saupoudrer la salade d'amandes hachées. Garnir de groseilles et de crème fouettée.

fraises – 150g
radis – 2 pcs.
pommes – 1 pièce.
jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère
huile d'olive – 2 c. cuillère

Lavez le radis et coupez-le en lanières. Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins et coupez-les en lanières.

Mélangez le jus de citron avec le sel et l'huile d'olive.

Assaisonnez la salade avec ce mélange. À la dernière étape, déposez les fraises hachées sur la salade.

Mangez la salade immédiatement.

pêches – 4 pcs.
poire – 2 pcs.
pommes – 2 pièces.
sucre en poudre – 100 g
noix – 200 g
mandarines – 3 pcs.
cerise – 100 g
jus de citron – 4 c. cuillères

Épluchez les poires et les pommes et coupez-les en cubes. Noix peler et hacher.

Coupez les pêches et les mandarines en tranches. Mélanger les ingrédients et arroser de jus de citron.

Placer dans un saladier et garnir de cerises fraîches.

Salade minceur aux framboises et épinards

épinards – 250g
framboises – 200 g
yaourt – 0,5 tasse
jus de prune – 0,25 tasse
sucre – 1 cuillère à café cuillère

Lavez et hachez les épinards frais. Mélanger avec du jus de prune, du yaourt faible en gras et du sucre.

Ajoutez les framboises à ce mélange. Servir la salade fraîche.
Alors, perdons du poids avec plaisir !

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Carottes pour perdre du poids

Les carottes sont-elles bonnes pour perdre du poids si certains régimes les excluent complètement ? Les gourous occidentaux du fitness sont fous de la combinaison de jeunes carottes tendres et de branches de céleri, tandis qu'un livre russe sur trois sur nutrition adéquat les carottes ordinaires sont déclarées presque les ennemies du régime numéro 1. Seules les carottes bouillies sont « plus terribles » que les carottes fraîches, et pas du tout parce que la plupart d'entre nous les détestaient à la maternelle. Les légumes bouillis ont un indice glycémique assez élevé - environ 85 unités.

Dans le même temps, 100 g de ce produit ne contiennent que 7 g de glucides et environ 32 kcal. Alors devriez-vous manger des carottes si vous essayez de perdre du poids ?

10 arguments en faveur de manger des carottes pour perdre du poids

1. Les légumes-racines sont riches en fibres. 100 g de carottes, ce n'est pas du tout la même chose que, par exemple, 100 g de raisins.

Les légumes oranges procurent plus de satiété grâce à leurs fibres alimentaires grossières.

2. Notre « héroïne » est riche en carotène. C'est le manque de vitamine A qui entraîne des problèmes aussi courants que les vergetures, le relâchement cutané et la pâleur lors d'un régime.

3. Les antioxydants contenus dans les carottes améliorent la qualité du sang et aident à augmenter les niveaux d'hémoglobine, ce qui signifie que votre corps recevra une meilleure nutrition pendant l'activité physique.

4. Les carottes sont sucrées, mais c’est ce goût qui nous manque la plupart du temps. régimes alimentaires sains, riche en légumes.

5. Ce légume peut devenir la base de côtelettes, de boulettes de viande, de raviolis et d'autres « formes de nutrition » familières depuis l'enfance. Eh bien, une cocotte de carottes avec gruau et le fromage cottage a le goût du cheesecake.

6. Les carottes rehaussent les salades de choux qui, malgré leur faible teneur en calories et leur contenu « diététique » général, sont détestées par la plupart des personnes qui maigrissent.

7. Les carottes… « transforment » le poisson blanc… en rouge. Faites cuire la morue avec des oignons, de l'huile d'olive et des carottes et vous obtiendrez la même chose plat sain, comme le saumon grillé, plus cher.

8. Ce légume se conserve longtemps et, même en hiver, conserve la plupart des vitamines et des minéraux, ce qu'on ne peut pas dire des fruits tropicaux coûteux.

9. Les carottes sont bonnes pour les athlètes : la combinaison de vitamines A, E et de fructose fournit une excellente énergie. Quelques fois par semaine, remplacez votre barre granola pré-entraînement habituelle par quelques carottes, et vous économiserez non seulement des calories, mais récupérerez également plus rapidement pour de nouveaux exploits sportifs.

10. Une salade de ce légume avec de l'huile d'olive, de citrouille ou de sésame aide à maintenir les niveaux hormonaux du corps féminin. Il est prouvé que les amateurs salades de légumes avec l'huile, ils ne perdent pas leur fonction de reproduction, même avec un pourcentage record de tissu adipeux.

3 arguments contre les carottes pour perdre du poids

1. Les plats à base de carottes bouillies provoquent en effet des pics de glycémie et, lorsqu'ils sont consommés « en solo », peuvent réveiller un appétit « brutal ». Seule une planification de menu compétente peut surmonter cet effet - mangez des escalopes de carottes avec du yaourt naturel et du fromage cottage et placez un « oreiller » de compote de carottes et d'oignons sur du poisson de mer maigre.

Cela réduira l'IG global du plat et vous pourrez déguster des carottes.

2. Beaucoup de gens ne supportent tout simplement pas les carottes, et cela vient de l'enfance. Si la haine est plus forte que l'amour alimentation saine, remplacez les légumes-racines comme les abricots et les abricots secs pour obtenir suffisamment de vitamine A.

3. Les tendres petites carottes contenues dans le sac mentionné au début de l'article se cassent comme des graines. Autrement dit, pas tant que vous n'êtes pas rassasié, mais jusqu'à ce que l'emballage soit épuisé.

Divisez le sac que vous achetez au supermarché en portions et essayez de ne pas vous fier à l'idée que les aliments faibles en calories peuvent être consommés sans restrictions.

Alors, manger ou ne pas manger de carottes ? Vous ne serez certainement pas couvert de graisse, et les « bonus » de la consommation de ce légume sont bien supérieurs aux inconvénients, alors tirez vos propres conclusions et prenez soin de votre santé.

Recettes diététiques aux carottes

Salade « Aube de Grenade »

Graines de grenade pour la décoration, environ 2-3 cuillères à soupe, 3-4 grosses carottes, 1 cuillère à soupe jus de grenade, 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 grosse pomme Granny Smith.

Râpez les carottes avec la pomme, mélangez le jus de grenade avec l'huile d'olive, assaisonnez le plat de sauce et décorez de « graines » de grenade individuelles.

200 g de fromage blanc allégé, 100 ml de jus de carotte fraîchement pressé, 1 grosse pomme aigre, des tranches de mandarine pour la décoration, de la cannelle et un peu de stevia, si désiré, si le plat ne semble pas assez sucré.

Battre le jus de carotte et le fromage cottage dans un mixeur, râper la pomme, l'ajouter à la masse de caillé, hacher à nouveau, saupoudrer de cannelle, remuer, mettre dans 2 verres à dessert ou à martini, garnir de tranches de mandarines fraîches, servir légèrement frais.

Salade de riz brun et crevettes

Un verre de riz brun bouilli, 2 tasses filet bouilli crevettes, 1 grosse carotte, 1 botte branche de céleri, de taille moyenne, 1 poivron, curcuma, cumin, un peu de gingembre séché écrasé et du sel marin, 1-2 cuillères à soupe d'huile de sésame pour la vinaigrette

C'est un plat copieux pour le déjeuner, à condition d'avoir des "réserves" riz bouilli, prêt en 5-7 minutes. Râpez tous les légumes sauf le poivre sur une râpe grossière, coupez le poivron en lanières. Faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, placez-les dans de l'eau bouillante légèrement salée, égouttez-les dans une passoire et égouttez le bouillon.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond, assaisonner avec les épices et l'huile de sésame.

Salade de carottes épicée

200 g de crevettes décortiquées, 400-500 g de carottes, du poivron rouge moulu, un peu de gingembre séché, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de la cannelle et des clous de girofle, le jus d'1 citron.

Râpez les carottes, faites bouillir les crevettes et égouttez le bouillon. Faites chauffer un peu l'huile dans une poêle, ajoutez les épices et éteignez immédiatement le feu.

Refroidissez l'huile, ajoutez le jus de citron directement dans la poêle, égouttez et assaisonnez la salade de sauce.

Un verre de quinoa, 2-3 carottes de taille moyenne, 1 poivron, 1 oignon, 200 g de céleri branche, 3 tasses de bouillon de légumes, assaisonnements curry ou mélange oriental, sel de mer goût.

Faire tremper le quinoa pendant 2 heures dans de l'eau tiède, rincer et égoutter. Hachez les légumes et laissez mijoter dans 1 verre de bouillon pendant environ 10 minutes, ajoutez les épices, ajoutez le quinoa, le reste du bouillon et laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes à feu moyen. Le plat fini peut être utilisé comme plat végétarien indépendant ou comme accompagnement de poulet ou de poisson.

Peut être ajouté à plat prêt un peu d'huile de votre choix.

Ragoût de poisson aux carottes

1 kg de carottes, 1 kg de tomates, 1 kg de filet de cabillaud, 0,5 kg d'oignons, mélange d'assaisonnements pour poisson, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 litre de bouillon de poisson.

Faites frire l'oignon dans un chaudron, ajoutez les carottes râpées et les tomates hachées, ainsi que les morceaux de poisson en portions, ajoutez le bouillon de poisson, ajoutez les assaisonnements et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Lorsque l'eau bout, vous pouvez l'ajouter.

200 g de carottes râpées, 400 g de fromage blanc allégé, 6 blancs d'œufs, 1 cuillère à soupe de raisins secs, un peu de poudre de stevia, 1-2 cuillères à soupe de son d'avoine/

Faites tremper le son dans une petite quantité d'eau pendant 20 à 30 minutes. Faites également tremper les raisins secs dans l'eau. Râper les carottes sur une râpe fine, mélanger avec du fromage cottage, battre les blancs en mousse, ajouter au fromage cottage aux carottes.

Ajouter le son, la stevia et les raisins secs, remuer. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Gâteau aux carottes diététique

400 g de carottes, 1-2 pommes aigres, 1 verre gruau ou moulu en farine gruau, un peu de stévioside ou autre édulcorant, 200 g de fromage blanc, 6 protéines, cannelle, sel, levure chimique, 100 ml de kéfir 0%

Battez le fromage cottage avec les carottes et les pommes râpées dans un mixeur, il est préférable de prendre dans un premier temps un produit crémeux. Battre les blancs d'œufs, ajouter la levure chimique, le sel, les flocons d'avoine, le kéfir et pétrir la pâte. Versez la pâte dans forme ronde, versez dessus le fromage cottage avec les carottes et les pommes.

Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Vous pouvez recouvrir le dessus du moule d'une feuille de papier sulfurisé pour éviter que le dessus ne se dessèche.

1 cuillère à soupe de raisins secs, 2-3 carottes moyennes, le jus d'1 citron, 6 blancs d'œufs, un demi-verre de son d'avoine et un demi-verre de farine d'avoine, si désiré, les raisins secs peuvent être remplacés par des abricots secs hachés, 100 ml de lait écrémé , papier sulfurisé

Faire tremper les raisins secs, faire bouillir les carottes, laisser refroidir, peler, réduire en purée, ajouter le jus de citron, ajouter la farine, le son et le lait. Battre les blancs séparément jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter à la pâte, mélanger, ajouter les raisins secs.

Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère à soupe et faites cuire au four à 180-200 degrés dans un four bien chauffé. Généralement pas plus de 20 minutes.

Spécialement pour Your-Diet.ru – entraîneur physique Elena Selivanova

J’ai de la chance, j’aime les carottes depuis mon enfance, je supporte donc facilement un menu à base de ce légume. J’aime particulièrement le poisson faible en gras avec des carottes ; c’est délicieux et très sain.

Mais mon plat préféré est la cocotte de carottes et de fromage blanc ! Les carottes sont également riches en vitamines, grâce à elles ma peau est toujours en excellent état et, malgré le travail avec un ordinateur, ma vue est toujours excellente.