Moderne monde culinaire si diversifié que même les adeptes d'un régime alimentaire et les végétariens peuvent manger non seulement correctement, mais aussi savoureux. Ainsi, un plat de viande pour le déjeuner ou le dîner sera remplacé par des escalopes de sarrasin. Leur recette est facile à prendre pour tous les goûts.

On mange simplement, mais avec goût !

Les escalopes de sarrasin maigres sont cuites sans ajouter d'œufs. En conséquence, ils doivent être remplacés par un autre ingrédient liant. La semoule et la farine d'avoine rempliront parfaitement ce rôle.

Vous pouvez ajouter vos légumes et épices préférés, pommes de terre, champignons et lentilles aux escalopes de sarrasin diététiques.

Composé:

• 200 g de sarrasin;
• 20 g de flocons d'avoine;
• 70 g de semoule;
• sel;
• huile végétale purifiée;
• poivre noir moulu.

Cuisine:

Conseils! Avant de faire cuire les céréales, faites-les revenir légèrement dans une poêle.

Escalopes appétissantes aux notes de fromage

Essayez la bouillie de sarrasin avec du fromage. Ils se révèlent juteux et savoureux. Un excellent choix pour un dîner diététique économique.

Composé:

• 5 m. l. bouillie de sarrasin;
• 1 PC. pommes de terre;
• fromage à pâte dure au goût;
• sel;
• chapelure;
• huile végétale purifiée;
• poivre noir moulu.

Cuisine:

Sarrasin et champignons - un jeu de goûts!

Les escalopes de sarrasin aux champignons sont un plat idéal pour ceux qui s'inquiètent pour leur silhouette. Si vous voulez qu'ils soient complètement maigres, excluez les œufs de la recette et ajoutez un peu de semoule à la place.

Composé:

• 1er. sarrasin;
• 100 g de chapelure;
• 50 g de crème ;
• 1-2 tranches de pain;
• 2 oeufs;
• 1-2 carottes;
• légumes verts;
• 2-3 gousses d'ail;
• 400 g de champignons;
• sel;
• huile végétale purifiée;
• un mélange d'épices.

Cuisine:

Conseils! Selon cette recette, vous pouvez faire cuire des escalopes de sarrasin au four. Pour ce faire, posez les flans sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et envoyez-les au four. Cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à une température de 180 degrés.

Une recette insolite d'escalopes de sarrasin

Et cette recette est pour les vrais gourmands. Le fait est que nous ajouterons des betteraves et des champignons séchés au sarrasin haché. Au fait, au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon séché.

Composé:

• 1er. sarrasin;
• 2 carottes;
• 1 betterave;
• 100-150 g de champignons séchés ;
• 50 ml de lait;
• 1-2 tranches de pain;
• adjika sec au goût;
• 3-4 gousses d'ail;
• aneth;
• Oeuf;
• oignons verts;
• sel;
• huile végétale purifiée;
• un mélange d'épices.

Cuisine:

Repas sain pour les plus petits

Il est trop tôt pour que les enfants suivent la figure et s'y tiennent. jours de jeûne aussi. Cependant, ils doivent manger correctement et, bien sûr, savoureux. Essayez de faire cuire du sarrasin cuit à la vapeur et des escalopes de poulet pour votre agitation. Croyez-moi, les adultes de la maison apprécieront ce plat avec plaisir.

Composé:

• 0,2 kg de filet de poulet;
• 100 g de bouillie de sarrasin;
• carotte;
• ½ partie d'oignon;
• Oeuf;
• 1-2 gousses d'ail;
• légumes verts;
• sel.

Cuisine:

Résumé

Et enfin, décrivons les règles de base pour préparer de délicieuses et juteuses escalopes de sarrasin :

• le sarrasin doit être trié et lavé;

• avant la cuisson, le sarrasin peut être légèrement frit dans une poêle sans ajouter d'huile;
• au lieu d'œufs, vous pouvez ajouter de la semoule, de la farine tamisée ou du pain trempé au sarrasin haché;
• lors de la cuisson à la vapeur des escalopes, il n'est pas nécessaire de paner les blancs;
• pour réduire la teneur en calories du plat, ne faites pas frire les escalopes, mais faites-les cuire;
• pour la saveur, des légumes verts sont ajoutés à la viande hachée et du fromage râpé est ajouté pour la jutosité.

Beaucoup d'entre nous observent le jeûne, les régimes, les jours de jeûne.

À ces fins, il existe de nombreux plats diététiques délicieux.

J'ai envie de vous proposer une de mes préférées :

Escalopes de sarrasin.

Je me suis arrêté à plusieurs reprises sur les pages du blog sur l'un des produits utiles pour notre alimentation : le sarrasin. Quoi caractéristiques bénéfiques sarrasin, vous apprendrez de l'article

Très savoureux et recette saine

Vous pouvez voir comment passer une journée de jeûne au sarrasin.

Le porridge aux champignons est un merveilleux plat copieux!

De plus, je lui prépare des champignons.

Les champignons forestiers sont incomparables avec les champignons.

Je les utilise aussi dans des recettes, mais très rarement.

Les escalopes de bouillie de sarrasin sont très bonnes.

Examinons de plus près leur préparation.

L'ensemble de produits pour les escalopes de régime maigre est le suivant:

Sarrasin 1 tasse

4-5 pommes de terre de taille moyenne

Carotte 1 pc.

Épices à votre goût : J'ajoute une pincée de curcuma, gingembre, poivre noir, coriandre.

J'ai mis du sel au minimum. J'essaie de m'en débarrasser complètement.

Prévoyez des craquelins 2 cuillères à soupe.

Huile végétale ou d'olive 50 ml

Cuisine

1. Cuisiner bouillie de sarrasin. Il doit être bien bouilli, légèrement aqueux. Par conséquent, nous ajoutons un peu plus d'eau que pour le friable. Lors de la cuisson, je mets un peu de sel, je ne rajoute de sel nulle part ailleurs.

2. Épluchez les pommes de terre, râpez-les sur une râpe moyenne.

3. Épluchez et râpez les carottes de la même manière que les pommes de terre.

4. Refroidissez la bouillie, ajoutez les pommes de terre et les carottes, les épices au goût. Le genre que vous préférez dans vos repas.

5. Pétrir la viande hachée des légumes et de la bouillie de sarrasin.

Je le fais avec mes mains pour que les ingrédients soient bien mélangés.

6. Nous formons des escalopes et recouvrons de chapelure.

7. Nous chauffons la poêle avec de l'huile végétale ou d'olive.

8. Faites frire les escalopes des deux côtés à feu doux.

9. Mettez sur un plat ou des assiettes portionnées.

Vous pouvez servir de la sauce tomate ou cuire de la sauce aux champignons.

Comment faire une sauce aux champignons maison, voir ceci.

À plat appétissant saisonnier salades de légumes, des légumes verts, que l'on peut facilement acheter de nos jours au marché ou au supermarché.

Tout le monde aime ces délicieuses escalopes de sarrasin, les membres de ma famille les mangent aussi avec grand plaisir.

Pour ceux qui observent un jeûne strict ou qui n'aiment pas la friture.

Les escalopes peuvent être cuites au four sur du papier sulfurisé en badigeonnant légèrement le dessus d'huile végétale à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Nous faisons cuire des escalopes à une température de 180 degrés pendant 25 minutes.

Je n'ai pas pris de photo de la recette complète, mais le produit final est devant vous.

Essayez de faire cuire de telles escalopes, je suis sûr que vous aimerez ce plat.

Bon appétit!

En conclusion, je tiens à rappeler à ceux qui jeûnent ou qui suivent un régime que les légumes et les fruits frais doivent faire partie de votre alimentation tous les jours.

Si vous prenez une tasse de service, les 2/3 de celle-ci doivent être occupés par des légumes ou des fruits frais.

Observez le régime de consommation, buvez de l'eau jusqu'à 2 litres par jour.

Le jeûne n'est pas seulement l'abstinence de viande et de produits laitiers, mais une purification spirituelle.

Comme le dit le dicton, "Mangez de tout, ne vous mangez pas les uns les autres!"

Je souhaite à ceux qui adhèrent au jeûne la force de la foi, le renforcement de l'esprit et la purification !

Pour ceux qui suivent un régime, assurez-vous que votre alimentation est équilibrée afin qu'elle contienne les vitamines, minéraux et nutriments nécessaires.

Bonne santé, chaleur et paix à vous tous!

En conclusion, je vous propose une vidéo recette de galettes de riz. Une recette délicieuse et saine nutrition adéquat.

Les escalopes de sarrasin copieuses sont un plat principal sain qui s'avère toujours économique. Pour le rendre aussi savoureux, vous n'avez pas besoin d'épices de rechange. Vous pouvez diversifier les escalopes de sarrasin avec des légumes, des champignons et d'autres additifs.

Ingrédients : un grand verre d'eau filtrée, un demi-verre de sarrasin, un gros oignon blanc, de l'huile végétale, du sel, un peu de farine.

Boulettes de viande délicieuses et tendres.

1. Les gruaux sont calcinés dans une poêle sèche. Ensuite, il est salé et bouilli jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé par le sarrasin.
2. La bouillie résultante est retirée du réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
3. L'oignon est coupé en cubes et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. La torréfaction avec la graisse est mélangée avec du sarrasin et de la farine. Ce dernier en aura tant besoin pour que la masse garde sa forme.
5. Les gâteaux sont formés à partir de "viande hachée", frits dans une poêle.

Les escalopes végétariennes sont servies avec n'importe quelle sauce, saupoudrées d'herbes.

Avec de la viande hachée

Ingrédients : 2 verres à facettes d'eau filtrée, 1 livre de viande hachée mixte (porc et bœuf), 1 c. sarrasin, 2 pcs. navets, gros œuf, sel gemme, un peu farine de blé, toutes les épices.

1. Le gruau est frit dans une poêle à frire sèche, puis salé, versé avec de l'eau, recouvert d'un couvercle et cuit pendant 17 à 20 minutes. Ensuite, la masse est retirée du feu et infusée pendant 7 à 8 minutes.
2. L'oignon est finement haché et sauté jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Le rôti de légumes est ajouté à la viande hachée avec des œufs, du sel et des épices.
4. Il reste à combiner la masse de viande avec le sarrasin fini et à former des moules. Ils sont panés dans de la farine et frits des deux côtés dans une poêle.

Il est délicieux de servir des escalopes au sarrasin et de la viande hachée avec du ketchup, des tranches de tomates.

Aux champignons

Ingrédients : 40-50 g de chapelure, 730 g de champignons, 2 c. eau filtrée, un grand verre de sarrasin, un bouquet de persil, 2 oignons, huile végétale.

Les escalopes de sarrasin sont très tendres, avec une délicate saveur de champignon.

1. Le sarrasin est lavé, rempli d'eau et bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Salé.
2. Les champignons hachés sont frits avec des cubes d'oignon, après quoi ils sont écrasés avec un mélangeur.
3. Les masses des première et deuxième étapes sont combinées, assaisonnées d'herbes hachées.
4. Des boulettes de viande sont formées, qui sont roulées dans la chapelure et frites des deux côtés.

Les escalopes de sarrasin prêtes à l'emploi aux champignons peuvent être versées avec une petite quantité d'eau avec du ketchup et cuites sous le couvercle pendant quelques minutes de plus.

Avec pommes de terre ajoutées

Ingrédients : un grand verre de sarrasin, une livre de pommes de terre, du sel de table, 4 c. à soupe de farine blanche, toutes épices, huile végétale.

1. Les céréales lavées sont trempées pendant 3-4 heures. Ensuite, il est broyé avec un mélangeur.
2. Des pommes de terre crues finement râpées sont ajoutées au sarrasin.
3. La masse est salée et mélangée avec des épices.
4. La farine est ajoutée à la fin.
5. Après mélange, les escalopes sont moulées à partir de la «viande hachée», qui reste à frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Garnir de légumes et d'une salade fraîche.

Délicieuses escalopes de sarrasin au fromage

Ingrédients : un demi-verre de sarrasin, 2 gros œufs, sel de table, 110 g de fromage à pâte molle, oignon, 30 g de farine de blé, huile raffinée, un grand verre d'eau. Comment faire cuire des boulettes de viande avec du fromage, est décrit ci-dessous.

Les escalopes de sarrasin deviendront un plat d'accompagnement populaire dans la famille.

1. Le sarrasin est bouilli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. L'oignon est finement haché et frit jusqu'à ce qu'il soit doré, après quoi il passe aux céréales.
3. Tout fromage à pâte molle, les œufs y sont disposés. Vous pouvez utiliser n'importe quelles épices.
4. La "viande hachée" est pétrie jusqu'à consistance lisse, des escalopes en sont moulées. Les blancs sont roulés dans de la farine, frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le plat est servi chaud avec n'importe quelle sauce à base de pâte de tomate.

Variante de bouillie de sarrasin

Ingrédients : 70 g de céréales, 2 gousses d'ail, un demi oignon blanc, sel, gros œuf, 1 cuil. une cuillerée de farine de sarrasin, 40 g de chapelure de céleri pétiole et de biscotte, un demi-bouquet d'herbes fraîches, de l'huile raffinée.

1. Le sarrasin est bouilli dans de l'eau salée. Ensuite, le récipient alimentaire est enveloppé dans une couverture et laissé pendant environ une demi-heure.
2. Les oignons sont coupés avec des herbes et du céleri.
3. Pour la viande hachée, la bouillie finie est tordue avec la masse de la deuxième étape.
4. Un œuf et d'autres produits déclarés dans la recette sont ajoutés au mélange résultant, à l'exception des miettes. L'ail est préalablement passé dans une presse.
5. La masse est pétrie, des escalopes en sont moulées, qui sont panées dans la chapelure et frites des deux côtés.

Les escalopes sont servies avec des légumes frais et de la crème sure.

Mini escalopes - Grecs

Ingrédients : 420 g de sarrasin bouilli, 280 g de caviar de champignons, un peu de son de blé, de grosses carottes, du sel, de l'huile végétale.

De telles côtelettes peuvent facilement remplacer les côtelettes de viande.

1. Les céréales bouillies, ainsi que les carottes finement hachées et le caviar de champignons, sont passées dans un hachoir à viande ou broyées avec une buse spéciale pour mélangeur. Vous pouvez simplement prendre des champignons hachés, bouillis puis frits
2. La masse pour les Grecs est salée et bien mélangée. De plus, de petites ébauches rondes en sont formées. En cours de sculpture, pour plus de commodité, il vaut la peine de se lubrifier les mains avec de l'eau tiède.
3. Les boulettes de viande sont roulées dans du son broyé et cuites quelques minutes de chaque côté dans de l'huile bouillante.

Le plat est très moelleux à l'intérieur et délicieusement croustillant à l'extérieur.

Dans une sauce à la crème sure dans une mijoteuse

Ingrédients : 1 verre multicuiseur de sarrasin, un peu de farine, un verre de crème sure moyennement grasse, 2 oignons, 370 g de dinde, 1 c. une cuillerée de ketchup, 2 gros œufs, ail frais au goût, sel.

1. Les céréales sont versées avec un verre multicuiseur d'eau salée filtrée, après quoi, sous couvercle fermé il faut 15 à 17 minutes pour cuire dans le programme Multi-Cook. Tout le liquide du récipient doit s'évaporer.
2. L'oiseau est mélangé avec du sarrasin, de l'ail et des oignons prêts à l'emploi (1 pc.), Après quoi il est enroulé dans un hachoir à viande.
3. Les œufs sont envoyés à la viande hachée.
4. Les escalopes sont formées à partir de la masse, roulées dans de la farine et frites dans un programme approprié dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Le deuxième oignon haché est frit sur la graisse restante. Crème sure, du ketchup y est versé, du sel est ajouté.
6. Des escalopes frites sont disposées dans la sauce.
7. Le plat est cuit pendant une demi-heure supplémentaire dans le programme "Ragoût".

La technique de perte de poids au sarrasin fait référence aux mono-régimes. Il est conçu pour 3, 7 et 14 jours. Mais plus efficace est le régime au sarrasin pendant 7 ou 14 jours.

En une semaine, vous pouvez perdre 1,5 à 3 kg et en 2 semaines - de 3 à 6 kg. Il n'est pas recommandé d'utiliser le régime pendant plus de 14 jours et vous pouvez commencer à le répéter au plus tôt après 1,5 mois.

Régime sarrasin : menu de la semaine

La technique est considérée comme efficace, mais assez difficile, car en plus de la bouillie de sarrasin, vous ne pouvez boire que du kéfir, de l'eau ou du thé vert. Mais malgré cela, la sensation de faim ne se fera pas sentir, car le sarrasin contient l'ensemble des vitamines et des micro-éléments nécessaires à une personne.

lundi mercredi

Depuis le matin: bouillie de sarrasin + 1 c. kéfir + pain de sarrasin.
Pour le déjeuner: bouillie + 2 pièces. escalopes de sarrasin, buvez 2 c. kéfir.
Dans la soirée: casserole de sarrasin et 1 c. kéfir.

jeudi - samedi

Depuis le matin: 1er. kéfir avec du pain de sarrasin.
Pour le déjeuner: 3-4 pièces. beignets de sarrasin et 2 c. kéfir.
Dans la soirée: 1er. kéfir.

Dimanche

Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ne sont pas différents. Il est nécessaire de verser le kéfir sur le sarrasin le soir, de le diviser en portions et de manger de la bouillie le jour de congé avec du kéfir ou de l'eau.

Repas diététiques. Recettes pour perdre du poids à partir de sarrasin.

Sarrasin pour maigrir. Recette des escalopes de sarrasin

Ajouter le soja à la bouillie de sarrasin bouillie et bien mélanger. Les escalopes formées sont cuites au four ou cuites 25 minutes au micro-ondes.

Pour améliorer le goût d'un plat maigre, vous pouvez saupoudrer les escalopes de graines de sésame, la qualité du plat deviendra meilleure.

Casserole de sarrasin

Pour préparer le plat, vous devez faire bouillir les carottes, préparer des tomates fraîches et faire mijoter légèrement le chou. Tous les ingrédients doivent être disposés sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.

D'abord, le sarrasin cuit presque à point, puis les carottes, les tomates hachées et chou braisé. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Beignets de sarrasin

Faire bouillir la bouillie de sarrasin, ajouter 1 œuf, un peu de kéfir, la farine et mélanger. À partir de la masse, formez des crêpes et faites-les frire dans une poêle, avec l'ajout d'huile d'olive.

Important!

Pendant le régime au sarrasin, vous devez prendre un complexe multivitaminé.

Exigences pour le régime de sarrasin

1. Vous ne pouvez pas manger 4 heures avant le coucher.
2. Le régime est incompatible avec les épices, les sauces, le sucre et le sel.

Sortir du régime au sarrasin

C'est interdit:

Si le régime au sarrasin commence à vous déranger, vous pouvez ajouter de la variété à votre alimentation. Par exemple, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café à la bouillie. sauce soja, mettez quelques morceaux d'abricots secs ou de pruneaux. Mais vous ne devez pas en abuser, moins il y a d'écarts par rapport au menu principal, plus l'effet sera important.

Si un travail mental actif doit être effectué pendant la journée, vous pouvez dissoudre 1 cuillère à café dans votre bouche le matin. Miel. Ne vous inquiétez pas, car le glucose sera entièrement absorbé par le cerveau et n'affectera pas la silhouette.

Avantages du régime au sarrasin

• Le sarrasin contient 60 mg de fer, 70 mg de calcium, de l'acide ascorbique, des vitamines B 1, B 2, B 12. Le sarrasin est considéré comme le plus utile de toutes les céréales, car il contient encore des substances qui renforcent les parois des vaisseaux sanguins.
• Le sarrasin est un régime hypocalorique.
• La teneur en fibres sature rapidement le corps, nettoie le foie et les intestins.
• Aide à réduire la cellulite.
• Fournit une perte de poids rapide.
• L'apparence de la peau et des ongles devient fraîche et saine.

Inconvénients du régime au sarrasin

• Le seul inconvénient du régime au sarrasin est qu'il est contre-indiqué pour les personnes atteintes de certaines maladies.

Contre-indications et mises en garde

Le régime de sarrasin pour la perte de poids élimine l'utilisation d'ingrédients tels que le sucre et le sel, de sorte que vous pouvez ressentir des maux de tête ou une baisse de la tension artérielle.

Une carence en glucose entraîne une diminution des performances cérébrales. Pendant le régime, un léger malaise, une distraction et une inattention ne sont pas exclus.

Maladies dans lesquelles le régime au sarrasin est contre-indiqué:

• Diabète;
• un ulcère de l'intestin ou de l'estomac;
• insuffisance cardiaque ou rénale;
• hypertension.

Vous ne pouvez pas utiliser la méthode du sarrasin pour perdre du poids chez les femmes qui allaitent. Pour ceux qui tombent dans une dépression profonde, qui ont subi une intervention chirurgicale sur les organes abdominaux, le régime est contre-indiqué.

Dans tous les cas, avant de commencer à perdre du poids, vous devriez consulter votre médecin.

Si vous ne croyez pas que les escalopes maigres sans viande peuvent être vraiment savoureuses et satisfaisantes, alors les recettes données dans cet article vous convaincront du contraire ! Bon appétit!

Escalopes de sarrasin diététiques

Le sarrasin est une protéine précieuse produit diététique faible en glucides. Ces délicieuses escalopes peuvent être cuisinées non seulement pour perdre du poids, mais aussi pendant le jeûne pour toute la famille.

Pour cette recette nous avons besoin de :

• sarrasin - un verre
• un verre et demi d'eau
• 2 gros oignons
• champignons frais - 200 gr;
• une carotte moyenne
• huile végétale- 3-4 cuillères à soupe
• farine ou chapelure pour la panure
• sel, poivre noir moulu - au goût
• basilic, paprika

Nous trions le sarrasin, le lavons, le remplissons de deux verres d'eau froide. Nous mettons sur la cuisinière, salez et faites cuire à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, de sorte que les céréales soient uniformément bouillies. Pendant la cuisson du sarrasin, coupez l'oignon en petits cubes ou en demi-anneaux, trois carottes sur une râpe grossière, coupez les champignons en petits cubes.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent, puis envoyez-y la carotte. Faire revenir 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle. Salez au goût, faites frire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.

Refroidir un peu tous les ingrédients, transférer dans un mélangeur et broyer en une masse homogène. Ajouter la viande hachée finie au goût, ajouter les épices et les herbes. On mélange tout. Nous fabriquons des escalopes en les roulant dans de la farine ou de la panure. Il ne reste plus qu'à faire frire les escalopes dans une poêle. Bon appétit!

Escalopes de lentilles maigres

Les lentilles sont un produit diététique nutritif, la teneur en protéines de cette céréale atteint 30%. C'est pourquoi les végétariens et les adeptes d'une bonne nutrition assimilent les lentilles aux propriétés nutritionnelles de la viande.

Pour la recette, vous devez cuisiner:

• une tasse et demie de lentilles
• deux carottes moyennes
• deux ampoules moyennes
• sel, poivre, houblon suneli ou assaisonnements pour viande - au goût
• farine ou chapelure
• huile végétale pour la friture

Faire tremper les lentilles une nuit dans de l'eau tiède. Nous lavons les céréales, les remplissons d'eau propre et cuisons pendant 15 minutes. Pendant que les lentilles cuisent, épluchez les carottes, trois sur une râpe grossière, coupez l'oignon en gros morceaux. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous laissons les légumes et les lentilles refroidir légèrement, puis nous passons le tout dans un hachoir à viande, salez, assaisonnez avec des épices au goût. Bien mélanger les lentilles hachées préparées, en former de petites escalopes et les faire frire dans la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Galettes de haricots hypocaloriques

Ingrédients:

• 800 grammes de haricots bouillis
• oignon- 1 pièce
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe d'amidon
• une cuillère à café de semoule
• 3 cuillères à soupe noyer
• quelques gousses d'ail
• sel, poivre, herbes
• huile de friture

Nous trions les haricots, les lavons, les salons légèrement et les cuisons à feu doux sous un couvercle jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Pendant que les légumineuses cuisent, coupez l'oignon en petits cubes ou en demi-anneaux, hachez l'ail, broyez les noix avec un mélangeur en une chapelure uniforme.

Refroidissez un peu les haricots, transférez-les dans un mélangeur et broyez-les en une masse homogène. Ajouter les oignons, l'ail et les noix à la viande hachée, saler au goût, ajouter les épices et les herbes. Nous formons des escalopes à partir de viande hachée, les enroulons dans de la farine ou de la panure, les faisons frire dans l'huile.