Პარამეტრები
ბოსტნეულის სალათი თესლით. სალათები მზესუმზირისა და გოგრის თესლით: რეცეპტები

ბოსტნეულის სალათი თესლით. სალათები მზესუმზირისა და გოგრის თესლით: რეცეპტები

მზესუმზირის სალათი არის ცივი კერძი, რომელიც ორგანულად აერთიანებს წარმოუდგენლად სანახაობრივ გარეგნობას, შესანიშნავ გემოს და მაღალ კვებით ღირებულებას. ეს უნდა აღინიშნოს იმ დიასახლისებმა, რომელთა სახლში ხმაურიანი და ხალხმრავალი ქეიფი იშვიათი არაა. ასეთი "ყვავილით" შეგიძლიათ სტუმრების დიდი კომპანია აჭამოთ. მკურნალობა ნამდვილად წააგავს მზესუმზირის დიდ ყვავილს ოქროს ფურცლებით-ჩიპებით და დიდი თესლებით - ზეთისხილით.

ყველაზე ხშირად ამ სალათს ამზადებენ ქათმის ხორცისგან, შემწვარი სოკოსგან, ყველისაგან და მოხარშული კვერცხებიმაიონეზით ფენით ან მზა კრემის სოუსი. კერძის კომპონენტები შეიძლება განზავდეს მოხარშული კარტოფილით და სტაფილოთი, შემწვარი ხახვი. ქათმის ხორცის ნაცვლად, მოხარშული საქონლის ხორცი ან ენა ემატება სხვადასხვა ზღვის პროდუქტები, ვირთევზას ღვიძლი, წითელი ან პატარა თეთრი ხიზილალა. შავი ზეთისხილის ნაცვლად "თესლად" გამოიყენება ტკბილი სიმინდის მარცვლები, ნამდვილი მზესუმზირის ან გოგრის თესლი, ხელოვნური და ბუნებრივი ხიზილალა. მწვანე ბარდა, ზეთისხილი, გახეხილი მოხარშული სტაფილოან კვერცხი და ა.შ.

ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე სხვადასხვა ვარიანტებისალათი "მზესუმზირა", რომელთაგან თითოეული ადვილად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და მიიპყრობს ყველა სტუმრის ყურადღებას.

კლასიკური სალათი "მზესუმზირა"

სალათი ყველა შემთხვევისთვის. მისგან მხოლოდ მდიდრული „ყვავილი“ კი არ მზადდება, თუ პატარა პროდუქტებს დაჭრით, შეგიძლიათ ასეთი მასით ჩასვათ პიტას პური, ტარტლეტები ან თხელი ბლინები.

ქათმის ფილე - 400 გ.
ახალი სოკო - 300 - 400 გ.
მაიონეზი - 250 გ.
ხახვი - 1-2 ც.
ქათმის კვერცხი - 3-4 ც.
ზეთისხილი დაფქული - 250 გ.
ნატურალური ჩიფსები - 1 შეკვრა.
ყველი - 200 გ.
მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
სანელებლები გემოვნებით.

მოხარშეთ ქათმის ფილე და დაჭერით თხელ ზოლებად.
მცენარეულ ზეთში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და სოკო. მასა უნდა გამოვიდეს მშრალი, ზედმეტი ცხიმის გარეშე.
ყველი წვრილად დაჭერით. გახეხეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი. ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად (არა რგოლებად).
ყველა ინგრედიენტი ფენებად მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ მაიონეზი. ჯერ ქათმის ფილე მოდის, შემდეგ სოკო და ხახვი, კვერცხი, ყველი.

სალათი "მზესუმზირა" კრევეტებით და ხიზილალათ

სალათის ვარიაცია ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის.

მწვანე ხახვი - 100 გ.
პიკის ხიზილალა - 1 ქილა.
კრევეტები - 300 გ.
კარტოფილი - 3 ც.
სტაფილო - 2 ც.
ქათმის კვერცხი - 4 ც.
შავი ზეთისხილი ან ზეთისხილი - ქილა.
ნატურალური ჩიფსები - 1 შეკვრა.
მარილი, სანელებლები.
მაიონეზი - 200 გ.

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და შეურიეთ მაიონეზს.
მოხარშეთ და წვრილად გახეხეთ სტაფილო, კვერცხი, კარტოფილი. ზეთისხილი ან ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად.
მოხარშეთ კრევეტები წყალში რაიმე სანელებლებთან ერთად. სითხე ფრთხილად გადაწურეთ.
სალათის ყველა ინგრედიენტი ფენებად მოათავსეთ ჭურჭელში, თითოეულს მოაყარეთ მწვანე ხახვისა და ცხიმიანი მაიონეზის ნარევი.
ისინი რიგრიგობით იკავებენ: კარტოფილი, კრევეტები, ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი, სტაფილო, კვერცხი.
ზემოდან მოაყარეთ სუფთა მაიონეზის სქელი ფენა. წრის პერიმეტრის გარშემო დაალაგეთ ჩიპები მზესუმზირის ფურცლების შესაქმნელად.
ცენტრში გაანაწილეთ პიკის ხიზილალის ქილები.
სალათი მაცივარში დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში უნდა შეიყვანოთ. იმისთვის, რომ ხიზილალა ამ ხნის განმავლობაში არ დაიჭყლიტოს და არ დაიჭყლიტოს, თასი შეიძლება დაიფაროს საკვები ფილმით.

სალათი "ხორცის მზესუმზირა" ენით

მადა, მუქი ხორცის ან სუბპროდუქტების დამატებით - ძროხის, ღორის, ენის ან გულის.

მწვანე ხახვი - 50 გ.
ოხრახუში - 20 გ (2-3 ტოტი).
ენა - 500
ქათმის კვერცხი - 4 ც.
მწნილი კიტრი - 4 ც.
კარტოფილი - 4 ც.
მაიონეზი - 200 გ.
მარილი, სანელებლები.
ნატურალური ჩიფსები - 1 შეკვრა.
კაპერსი სურვილისამებრ.

opitanii.net

სალათი თესლით

მზესუმზირის თესლი არის ვიტამინების საწყობი, სასარგებლო და ზოგჯერ სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ორგანიზმისთვის. თესლის კერნელის მეოთხედი შედგება ცილისგან. მეთიონინი და სხვა ამინომჟავები, რომლებიც ქმნიან ამ ცილას, მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ცხიმების მეტაბოლიზმში. უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც დიდი რაოდენობით შეიცავს თესლს, ახდენს ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. თესლი მდიდარია ვიტამინით E, რომელიც პასუხისმგებელია სხეულის რეპროდუქციული ორგანოების ფუნქციონირებაზე. დიდი რაოდენობით მაგნიუმი, რომელიც თესლის ნაწილია, ხელს უწყობს გულის ნორმალურ ფუნქციონირებას. კალციუმი გვხვდება თესლებშიც კი მეტივიდრე რძის პროდუქტებში.

მათთვის, ვისაც სურს გამოიყენოს ეს სასარგებლო პროდუქტი, მაგრამ თვლის, რომ თესლზე დაწკაპუნება არაესთეტიკურია, თესლის დამატებით სალათების დამზადება შესანიშნავი ვარიანტი იქნება. მათი სპეციფიკური, კაშკაშა გემოდან გამომდინარე, თესლი ხდება მრავალი სალათის შესანიშნავი დამატება და მათ განსაკუთრებული, ეგზოტიკური ნოტები მოაქვს.

ყველაზე მარტივი სალათი თესლით არის სტაფილო-ვიტამინიანი სალათი. მის მოსამზადებლად ახალი სტაფილო უნდა გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატოთ გემოვნებით ნიგოზი, ქიშმიში და თესლი. ამ სალათას ამზადებენ არაჟანით ან ზეითუნის ზეთით.

არსებობს ცნობილი სალათის რეცეპტი თესლის, კრეკერის დამატებით, გრილზე შემწვარი ყველიდა ფიჭვის კაკალი. მის მოსამზადებლად საჭიროა სალათის ფურცლები (სალათის ფურცლები, რუკოლა, ისპანახი) მოჭრათ ან დახეხოთ, დაუმატოთ მათ ერთი მუჭა მოხალული თესლი და თეთრი პურის კრუტონები, აურიოთ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ ყველი უნდა დაჭრათ კუბიკებად (1,5-2 სმ) და შეწვით, ჯერ კვერცხში ჩაყარეთ, შემდეგ კი ფქვილისა და პაპრიკის ნარევში. შემწვარი ყველი დნება სალათის, თესლებისა და კრეკერების ნარევზე და ამ ყველაფერს ასხამს სოუსს (ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი თაფლი, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი, ჭიქის მესამედი ზეითუნის ზეთი, ცოტა მარილი) .

თესლი კარგად უხდება კრაბის ხორცს. კრაბის სალათის თესლით მოსამზადებლად საჭიროა კრაბის ჩხირები ან კრაბის ხორცი წვრილად დაჭერით, ჩინური კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ შემწვარი მარცვლები და ეს ყველაფერი მაიონეზით მოაყარეთ.

არანაკლებ საინტერესოა სოკოსთან შერწყმული თესლი. ცხელი სოკოს სალათი თესლით ძალიან ნოყიერი და გემრიელი იქნება. ამისთვის სალათის ფურცლები უხეშად დაჭერით, დაუმატეთ დაჭრილი და შემწვარი შამპინიონები, აურიეთ და მოაყარეთ სოუსი. დრესინგი მზადდება შემწვარი თესლისგან, დაჭრილი ოხრახუშის ან კამასგან, ერთი კოვზი ლიმონის წვენისგან, ერთი პატარა კბილი ნიორი და ერთი კოვზი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი. ეს სალათი უმჯობესია მიირთვათ ჯერ კიდევ თბილი.

თესლი შესანიშნავი არომატიზატორია ბოსტნეულისთვის, განსაკუთრებით კომბოსტოს. ბევრს მოეწონება მარტივი, მაგრამ საინტერესო კალე სალათი თესლით. კომბოსტოს პატარა თავი უნდა წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ შემწვარი თესლი და ყველაფერი სოუსით მოასხით. სოუსი: ნახევარი ჭიქა ძმარი, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, ჭიქის მესამედი მზესუმზირის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი შაქარი, მწიკვი მარილი.

კიდევ ერთი შესანიშნავი კომბინაციაა ჭარხლის თესლი. ჭარხლის თესლით სალათის მოსამზადებლად ახალი ჭარხალი უნდა გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატოთ ერთი ფორთოხლის და ოხრახუშის წვენი და ცედრა. სუფრასთან მიტანამდე სალათს ემატება შემწვარი თესლები.

და ბოლოს შეგიძლიათ გააკეთოთ ხილის სალათითესლით. ამისათვის თქვენ უნდა დაჭრათ კუბიკებად ერთი ატამი და ერთი მანგო, დაჭერით ზოლებად ერთი ბანანი და ერთი ვაშლი, გახეხილი. ეს ყველაფერი უნდა შეურიოთ და მოასხით შემწვარი თესლი, შემდეგ კი ლიმონის წვენით მოასხით.

გახსოვდეთ, რომ თესლი ჯანსაღი და მკვებავია, სალათში ასევე გემრიელი და ესთეტიურად სასიამოვნოა!

11 კომენტარი

სალათი თესლით - სუპერ. ყოველთვის დღესასწაულებისთვის ვამზადებ – თავიდან ყველას უკვირს, მაგრამ მიუხედავად ამისა, როცა სცდიან, რეცეპტს ითხოვენ და ამბობენ, რომ გემრიელია!

აქ არის ჩემი რეცეპტი: პომიდორი, კიტრი, სალათის ფოთოლი, კარაქი, კალმარის რგოლები და თესლი. გასაოცარი გამოდის.

დიახ, გასაკვირია, რომ საინტერესო კერძები მიიღება თესლით. ისიც ვიცი, რომ მზესუმზირის თესლით კეკქეიქებს ამზადებენ.

მე მიყვარს თესლის სალათი! ბევრმა, სხვათა შორის, მე ვიცი ამის გაკეთება.

სალათი თესლით მაგარია, თუმცა x 10053

და მე არ ვიცოდი, რომ შეგიძლიათ სალათის დაჭრა თესლით xD

მე მხოლოდ თესლით პური ვიცი.

გამარჯობა ყველას, თესლები ზოგადად ბრწყინვალე რამაა... ძალიან მიყვარს...

სცადეთ ჩემი რეცეპტი, იმედგაცრუებული არ დარჩებით: პომიდორი (მოჭრილი ჩვეულებრივი სალათივით, შეგიძლიათ წვრილად), ნიორი (დიდი, კარგად, მოყვარულისთვის) და თესლი, სეზონი სოიოს სოუსით და არა ბევრი ზეითუნის ზეთით.

ძალიან გემრიელი გამოდის!გირჩევ!

მე მიყვარს ეს თესლის სალათი! ძალიან გემრიელი და სასარგებლო!

ძალიან მიყვარს თესლები,მაგრამ ჭამისას სწრაფად ვიმატებ წონაში.ორი წლის წინ გავაჩინე შვილი,მშობიარობის შემდეგ ცოტა მოვიმატე,მხოლოდ 5კგ დავიწყე თესლის ჭამა და გამოჯანმრთელდი.თავიდან მე ვფიქრობდი, რომ უპრობლემოდ დავიკლებდი რამდენიმე კგ-ს და გავაგრძელე ჭამა, მაგრამ ახლა ვერაფერს ვერ ვახერხებ, რადგან 16 ზედმეტი კილო ვჭამე, დავიზარე და ვარჯიშის სურვილი არ მქონდა და მხოლოდ 39 წლის ვარ, მერე რა იქნება, მაგრამ თესლზე უარს ვერ ვიტყვი

სალათი თესლით ჰგავს ცულის ფაფას.

ძალიან გემრიელი სალათი! Მიყვარს. თესლის წესი!

semechek.net

ქალთა სამყარო

სალათი მზესუმზირის თესლით და ქათმით, სწრაფი რეცეპტი

თქვენს ყურადღებას ვაქცევ სწრაფი სალათიმზესუმზირის თესლით და ქათმით.

როცა დიდი ხნით არ გინდა არეულობა ან დაუპატიჟებელი სტუმრები უკვე კარებთან არიან, რეცეპტები ნაჩქარევად უნდა მოამზადო.

ზუსტად ეს არის სალათის რეცეპტი შემწვარი თესლით და ქათმის ხორცით.

ეს სალათი პირველად გავსინჯე ჩემი მეგობრის დაბადების დღეზე, რომელიც ცნობილია ფულის დაზოგვის უნარით.

ქათმის მკერდის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ფეხი, ხოლო უკვე გახეხილი თესლი იყიდოთ უახლოეს კარავში.

პირადად მე ძალიან მომეწონა სალათი თესლის დამატებით და საკმაოდ სწრაფად იხარშება.

მოდით ვცადოთ ეს უჩვეულო კერძი.

ქათმის თესლით სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

* 100 გრ. გახეხილი მზესუმზირის თესლი;

* ქათმის 2 ცალი ფეხი;

* ექვსი ცალი ქლიავი ქლიავი;

* მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;

* საყვარელი მაიონეზი გასახდომად.

როგორ მოვამზადოთ სალათი მზესუმზირის თესლით და ქათმის ხორცით:

ამოიღეთ კანი შებოლილი ფეხებიდან, გაათავისუფლეთ ისინი ძვლებისა და ცხიმისგან.

ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები. ჩაასხით ცივ წყალში და გაცივდით.

ამოიღეთ ნაჭუჭი და წვრილად დაჭერით.

გახეხილი თესლი კარგად შეწვით ტაფაში. დატოვე გაგრილება.

ქლიავი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ოდნავ რომ დარბილდეს, გააჩერეთ თბილ წყალში 15 წუთის განმავლობაში.

შეურიეთ ყველა პროდუქტი სალათის თასში, დაამატეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

სალათი ჩაასხით თქვენი საყვარელი მაიონეზით.

მიირთვით თეთრი პურის ნატეხთან ერთად.

დამეთანხმებით, რომ სალათი მზესუმზირის თესლით და ქათმის ხორცით საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი გამოდის და ის მზადდება სწრაფად და დიდი უსიამოვნების გარეშე.

goldlass.ru

რისი მომზადება შეიძლება მზესუმზირის თესლით - ჯანსაღი კერძების რეცეპტები

მზესუმზირის თესლი საკმაოდ მრავალმხრივი მარცვლეული კულტურაა. მის გამოყენებას ათზე მეტი გზა აქვს. განსაკუთრებით წარმატებით გამოიყენება კულინარიაში, სხვადასხვა ინგრედიენტებთან ერთად. ადვილად მოსამზადებელი მზესუმზირის თესლის სალათი ან პური შეავსებს თქვენს დიეტას მდიდარი მიკროელემენტებით და შემატებს ენერგიას. აქ მოცემულია მზესუმზირის თესლის გამოყენების რამდენიმე გზა.

სალათი ქათმის და მზესუმზირის თესლით

ინგრედიენტები

ქათმის მკერდი - 500-700 გ;
დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
ბრინჯი - 180 გ;
ანანასი (დაკონსერვებული) - 100-150 გ;
წიწაკა (ტკბილი ჯიშები, სასურველია წითელი) - 1 ც.;
მწვანილის პატარა თაიგული (ხახვი, კამა);
მარილი წიწაკა;
მაიონეზი გასახდელად.

სამზარეულო

მოხარშეთ ბრინჯი, გადაწურეთ დარჩენილი წყალი, გააცივეთ.
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მცირე რაოდენობით სანელებლები და შევწვათ. შემდეგ დააყენეთ გასაცივებლად.
თესლები აანთეთ ტაფაში ან ღუმელში - არ მოხარშოთ.
სიმინდი გადაწურეთ მარილწყალიდან.
ანანასი, წიწაკა და მწვანილი წვრილად დაჭერით კუბიკებად.
აურიეთ ყველაფერი, შეაზავეთ მაიონეზით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ქათამს დამატებითი სუნელი დაუმატოთ.

სალათი სილვა

კიდევ ერთი გემრიელი სალათი მზესუმზირის თესლით :

ინგრედიენტები

ქათმის ფილე - 300 გ;
კიტრი (ახალი) - 1 ც.;
მზესუმზირის თესლი - 2-3 ს.კ. ლ.;
ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
მწვანე ხახვის პატარა თაიგული;
კვერცხი - 1 ც.;
მარილი წიწაკა;
ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
შაქარი - 1 ჩ.კ

სოიოს სოუსი - 5 ს.კ. ლ.;
ნიორი - 2-3 კბილი (გემოვნებით);
მდოგვი (სურვილისამებრ, ცხარე, ტკბილი) - 1 ს.კ. ლ.;
ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
ვაშლის ძმარი - 2 ს.კ. ლ.;
შაქარი - 1 ჩ.კ

სამზარეულო

ფილე მოხარშული, დაჭრილი პატარა ჩხირები.
კიტრი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, წიწაკა პატარა ზოლებად ან კუბებად.
აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ მწვანილი, მარილი, პილპილი.
სოუსი: დაჭერით ნიორი, შეურიეთ სოიოს სოუსს, ზეთს, მდოგვის, დაუმატეთ ძმარი და შაქარი. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ.
დაასხით სალათის ინგრედიენტები მიღებული სოუსით, დატოვეთ ერთი საათის განმავლობაში.
გააშრეთ თესლი, მოაყარეთ სალათი.
ბლინები ცალკე მზადდება: კვერცხს ათქვიფეთ ძმარი და შაქარი და გამოაცხვეთ 2 ც. ისინი საკმარისად თხელი უნდა იყოს. გააბრტყელეთ ბლინები პატარა რულეტებად, დაჭერით თხლად და დაამშვენეთ მზა კერძი.

ბოსტნეულის სალათი თესლით

მზესუმზირის თესლით სალათის რეცეპტის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება:

ინგრედიენტები

პომიდორი - 2 ც.;
კიტრი - 1-2 ც.;
სალათის ფურცლები - 5 ც. (სურვილის შემთხვევაში ნაკლები);
ცოტა მწვანილი (ხახვი, კამა, ოხრახუში);
თესლი - 2-3 ს.კ. ლ.;
ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
მარილი წიწაკა.

სამზარეულო

გარეცხეთ ბოსტნეული და მწვანილი.
დაჭერით პომიდორი და კიტრი თქვენი შეხედულებისამებრ (ნაჭრები, კუბურები, ჩხირები).
მწვანილი წვრილად დაჭერით.
სალათის ფოთლები წვრილად დაჭერით ან ხელებით დაჭერით.
დაუმატეთ ღუმელში გამხმარი ან ტაფაში მსუბუქად შემწვარი თესლი.
მოვაყაროთ ზეთი, მარილი, პილპილი და კარგად ავურიოთ. სალათი მზადაა.

ზღვის სალათი "ფანტაზია" მზესუმზირის თესლით

ინგრედიენტები

კრევეტები (მზად) - 200 გ;
წითელი თევზი (ოდნავ დამარილებული) - 200 გ;
ახალი კიტრი - 1 ც.;
მოხარშული კარტოფილი - 2 ც. (პატარა);
მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
მზესუმზირის თესლი - 2 ს.კ. ლ.;
პომიდორი - 1 ც.;
მარილი, მაიონეზი.

სამზარეულო

ბოსტნეული დაჭერით: კიტრი და პომიდორი პატარა ნახევრად რგოლებად, კარტოფილი კუბიკებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად.
კვერცხები გავჭრათ შუაზე და დავჭრათ თხლად.
წითელი თევზი დავჭრათ პატარა კუბებად.
სალათის თასში მოათავსეთ ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი და კრევეტები, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ მაიონეზი ან ზეითუნის ზეთი.

მზესუმზირის ურბეჩი

ბოსტნეულის თესლის უჩვეულო გამოყენების კიდევ ერთი რეცეპტი არის ურბეჩი. ეს არის მაღალკალორიული და მკვებავი კერძი დაღესტნიდან. იგი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს, რაც საშუალებას აძლევს მას გამოიყენონ როგორც დიეტური დანამატი არა მხოლოდ ფიგურის მიმდევრებისთვის, არამედ სამკურნალო მიზნებისთვისაც.

ურბეჩი ბავშვებსაც გამოადგებათ, რამდენიმე მათგანი უარს იტყვის საუზმისთვის პოპულარული ნუტელას მსგავს სენდვიჩზე გემრიელი და ტკბილი მაკარონით. ამ პასტას ამზადებენ სხვადასხვა თესლისგან - თეთრეულის, გოგრის, მზესუმზირის თესლისგან, კედრის ან თხილის მარცვლებისგან, გარგარის მარცვლებისგან. ყველაზე ხელმისაწვდომი ვარიანტია მზესუმზირის თესლის ურბეჩის რეცეპტი.

ინგრედიენტები

მზესუმზირის თესლი - 200 გ;
კარაქი - 40 გ;
თაფლი - 40 გ.

სამზარეულო

თესლი კარგად არის დაფქული ყავის საფქვავში (ის საკმარისად ძლიერი უნდა იყოს);
ზეთს ხსნიან წყლის აბაზანაში, უმატებენ თაფლს;
დაფქული თესლის პასტა შეურიეთ კარაქს და თაფლს.

მაკარონი მზად არის. მისი მირთმევა შესაძლებელია პიტას პურზე ან პურზე წასმით, ან უბრალოდ კოვზით.

მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ! ურბეჩი ძალიან კალორიულია, ამიტომ მისი ჭამა რეკომენდებულია შეზღუდული რაოდენობით. ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, იმედგაცრუება და რამდენიმე ფუნტის დამატება თქვენს წონაზე.

პურის სარგებელი მზესუმზირის თესლით

შეძენილი თუ ხელნაკეთი, მზესუმზირის პური არის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებების საგანძური. სასარგებლო მიკროელემენტების სიაში შედის ვიტამინები: A, ჯგუფი B, ნიკოტინის მჟავა (PP), ვიტამინები E და H. მინერალებიდან: რკინა, კალციუმი, იოდი, კალიუმი, მაგნიუმი, სელენი, ფოსფორი, კობალტი, თუთია, ნატრიუმი და ბორი.

ასევე, ასეთი პური გაჯერებულია ამინომჟავებით, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის უჯრედების აღდგენას, ანტისხეულების წარმოქმნას, ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ფიზიკურ დატვირთვაზე და წინააღმდეგობას სხვადასხვა დაავადებების მიმართ.

პური თესლით საკმაოდ კალორიულია, რეცეპტიდან და გამოყენებული ფქვილიდან გამომდინარე, შეიცავს საშუალოდ 250 კალორიას 100 გ-ზე. პროდუქტი საშუალებას გაძლევთ სწრაფად დაიკმაყოფილოთ შიმშილი, ხოლო ტრიპტოფანის, კიდევ ერთი ამინომჟავის შემცველობა გვეხმარება. თქვენი განწყობის გასაუმჯობესებლად.

GOST-ის მიხედვით, უმარტივეს პურს მზესუმზირის თესლით აქვს დაახლოებით შემდეგი მახასიათებლები.

სალათი "მზესუმზირა" ჩიფსებით ცნობილია არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი, არამედ ორიგინალური მირთმევითაც. მისი მოხარშვა შეგიძლიათ სხვადასხვა კომპონენტისგან, მაგრამ გარეგნულად ის აუცილებლად ნამდვილ მზესუმზირას უნდა ჰგავდეს.

ყველაზე ხშირად ამ სალათის მოსაწყობად ჩიფსს და ზეთისხილს იყენებენ, მაგრამ სალათის გაფორმების სხვა მრავალი გზა არსებობს. კერძები შეიძლება იყოს თესლი, ბარდა, დაკონსერვებული სიმინდი ან ჩვეულებრივი დაჭრილი კვერცხის გული. პატარა ჩერი პომიდვრის დახმარებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ლედიბაგები, მრავალფერადი ზეთისხილის - ფუტკრების დახმარებით.

„მზესუმზირა“ არის კერძი, რომელიც მოთავსებულია ცენტრში სადღესასწაულო მაგიდაროგორც მისი მთავარი დეკორაცია. მაგრამ გემოთი არანაირად არ ჩამოუვარდება სხვა სალათებს. როგორი დამატებითი კომპონენტებიც არ უნდა იყოს გამოყენებული სამზარეულოსთვის, "მზესუმზირა" ყოველთვის იქნება დამაკმაყოფილებელი, ნოყიერი და ძალიან გემრიელი.
ყველაზე ხშირად, ამ სალათის საფუძველია ქათმის ხორცი. მაგრამ თუ მას სხვა, თუნდაც თევზეულით ჩაანაცვლებთ, გემო მაინც სასიამოვნო და ორიგინალური იქნება.

სალათი "მზესუმზირა" - მომგებიანი ვარიანტი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის! გთავაზობთ ამ კერძის მომზადების 15 რეცეპტის არჩევანს.

როგორ მოვამზადოთ მზესუმზირის სალათი ჩიფსებით - 15 სახეობა

ერთ-ერთი უმარტივესი ჯიშია, ის ძალიან სწრაფად იხარშება.

პროდუქტები, რომლებიც გჭირდებათ:

200 გრ ქათმის ფილე
200 გრ შამპინიონი
3 ქათმის კვერცხი
100 გრ მყარი ყველი
1 ქილა ზეთისხილი
კარტოფილის ჩიფსები
მაიონეზი გემოვნებით

ნებისმიერი სოკო შესაფერისია ამ რეცეპტისთვის, უბრალოდ შამპინიონები ითვლება ყველაზე ტრადიციულ სალათის ჯიშად. ზეთისხილი უნდა იყოს ნაღები.

სხვა ფუნქციების ამოღება შესაძლებელია ვიდეოდან.

ამ სალათში მეტი ინგრედიენტია, მაგრამ ასევე ადვილი მოსამზადებელია. გემო არის გულიანი, მაგრამ მსუბუქი, ხორცისა და ანანასის წარმატებული კომბინაციის წყალობით.

მზესუმზირის ამ ვერსიის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

300გრ შებოლილი ქათამი
200 გრამი მარინირებული სოკო
150 გრ მყარი ყველი
200გრ დაკონსერვებული ანანასი
6 კვერცხი
ნათურა;
ხრაშუნა
მაიონეზი

ქათმის ნაცვლად ლორი შეგიძლიათ გამოიყენოთ. სოკოს არჩევისას უმჯობესია შამპინიონებზე შეჩერდეთ.

სალათი მზადდება ასე:

ხორცი წვრილად დაჭერით, დადგით დიდ ჭურჭელზე. ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზის თხელი ფენა.
სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ქათამს თავზე, წავუსვათ მაიონეზი.
კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავფცქვნათ, გავაციოთ, გავხეხოთ. დააფინეთ მესამე ფენა, წაუსვით მაიონეზი.
ხახვი დანით დაჭერით, შეწვით მცენარეულ ზეთში. ანანასი დავჭრათ პატარა კუბებად. შეურიეთ ეს ორი კომპონენტი, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი. მეოთხე ფენაში მოვათავსოთ კერძი.
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ზემოდან მოაყარეთ სალათი.

უმჯობესია მიირთვათ მას შემდეგ, რაც სალათი მთლიანად გაცივდება. მოათავსეთ ჩიფსები წრეში და თქვენი კერძი მზესუმზირას დაემსგავსება.

ეს არის სალათის დიეტური ვერსია, რადგან მასში გამოყენებულია თევზის კონსერვი და არა ქათმის ხორცი. იმისათვის, რომ კერძი კიდევ უფრო ნაკლებად კალორიული იყოს, მაიონეზი შეიძლება არაჟნით ჩაანაცვლოთ.

თევზის "მზესუმზირის" მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

1 ქილა სარდინი
4 კვერცხი
1 სტაფილო
მარილი, მაიონეზი
კამა
ხრაშუნა
პამიდორი ჩერი
ზეთისხილი

მომზადების პროცესი ნაჩვენებია ვიდეოში, ისევე როგორც სერვირების მეთოდი.

თესლი შესანიშნავია მზესუმზირის სალათის თემისთვის და ისინი კარგად ერწყმის სხვა პროდუქტებს.

სალათის ინგრედიენტები:

200 გრ ქათმის ფილე
200 გრ კრაბის ჩხირები
200 გრ ახალი სოკო (გემოვნებით)
1 ნათურა
1 სტაფილო
თესლი
ხრაშუნა
მაიონეზი და მარილი

იმისთვის, რომ ზედმეტი დრო არ დაკარგოთ, უმჯობესია დაუყოვნებლივ იყიდოთ კანიანი თესლი. ერთი პაკეტი საკმარისი იქნება.

სალათი მზადდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

ქათმის ფილე მოვხარშოთ, გავაციოთ, დავჭრათ წვრილად.
გახეხეთ სტაფილო სახეხზე. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, სოკო დავჭრათ.
ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე გახდება. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ სოკო და სტაფილო, აურიეთ.
მოხარშეთ მანამ, სანამ ზედმეტი სითხე არ აორთქლდება.
კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბებად.
დაიწყეთ ფენების დაგება: ჯერ კრაბის ჩხირები, შემდეგ ქათამი, შემდეგ ბოსტნეული და სოკო.
ზემოდან თითოეული ფენა შეზეთეთ მცირე რაოდენობით მაიონეზით.
სალათი დაამშვენებს თესლითა და ჩიფსებით.

სალათი გამოდის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი, რადგან შეიცავს ბევრ მაღალკალორიულ კომპონენტს.

ამ რეცეპტის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება. გამარტივებული ვერსიის გამოყენებით, შეგიძლიათ ამ კერძით თქვენი საყვარელი ადამიანების განებივრება ყოველ დღე მაინც.

სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

500 გრ ქათმის ფილე
200 გრ ზეთისხილი
200 გრ მარინირებული შამპინიონები
150 გრ მყარი ყველი
100 გრ ჩიფსები
3 კვერცხი

ზეთისხილი არ უნდა შეიცავდეს ქვებს, მირთმევისას უმჯობესია გამოიყენოთ ოვალური ჩიფსები.

ამ სალათის შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო.

ეს არის კლასიკური ჯიში, რომელსაც ყველაზე ხშირად ამზადებენ. ასეთი კერძი შესაბამისი იქნება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე და ის აუცილებლად მოეწონება ყველას.

ტრადიციული შემადგენლობით მზესუმზირის სალათის მოსამზადებლად ვიღებთ შემდეგ პროდუქტებს:

300 გრ ქათმის ფილე
200 გრამი მწნილი სოკო
3 კვერცხი
1 ქილა სიმინდის დაკონსერვებული
1 ქილა შავი ზეთისხილი
2 სტაფილო
ჩიფსის შეფუთვა
გამწვანება
მაიონეზი

ქათმის ხორცი სოკოთი ითვლება ყველაზე მომგებიანი ვარიანტი სამზარეულოში. პროპორციებით ცოტა „ბრძენი“ რომც იყოთ, ეს კომპონენტი სალათს გადაარჩენს.

კლასიკური "მზესუმზირის" მომზადება შეიძლება დაიყოს შემდეგ ეტაპებად:

მოხარშეთ კვერცხი და სტაფილო, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად კუბიკების სახით, შევწვათ მცენარეულ ზეთში. ამ დროისთვის ეს არის დაახლოებით 10-15 წუთი.
სანამ ტაფას გადმოდგით, ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სოკო კი პატარა კუბიკებად.
აიღეთ ფართო კერძი, მოაყარეთ პირველი ფენა - ქათამი.
მეორე ფენა არის სტაფილო.
მესამე ფენა არის სოკო.
მეოთხე ფენა არის კვერცხი ხახვით.
მეხუთე ფენა არის სიმინდი.
თითოეული ფენა უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით და ცოტათი დავამატოთ.
სიმინდის ზემოდან მაიონეზის ბადე დახატეთ, თითოეულ კვადრატში მოაყარეთ ზეთისხილი.
გარშემო ჩიფსები დაალაგეთ.

ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი სოკოც, მაგრამ ამას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება.

ეს სალათი გემოვნებით ცოტათი ჰგავს ოლივიეს, რადგან ის ასევე შეიცავს კარტოფილს და კიტრს. მაგრამ დანარჩენი კომპონენტები მრავალფეროვნებას მატებს, კერძი აღმოჩნდება კლასიკურიც და ორიგინალურიც.

სალათის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

300 გ კარტოფილი
250 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
30 გრ ჩიფსები
3 კვერცხი
1 ნათურა
3 მწნილი კიტრი
1 ქილა ვირთევზას ღვიძლი
კამა მაიონეზი

დამატებითი დეტალები მომზადების პროცესის შესახებ აღწერილია ვიდეოში.

სოკოს ჩვეულებრივ იყენებენ სალათების დასამზადებლად, მაგრამ ამ რეცეპტისთვის საჭიროა სხვა სოკო - სოკო. ყველს ასევე განსაკუთრებული ჯიში სჭირდება. ეს უმნიშვნელო, როგორც ჩანს, წვრილმანები მნიშვნელოვნად მოქმედებს სალათის გემოზე.

პროდუქტები სამზარეულოსთვის:

300 გრ ქათმის ფილე
250 გრ ახალი სოკო
150 გრ ყველი გუდა
9 პატარა მწნილი კიტრი
4 ქათმის კვერცხი
1 შეკვრა ჩიფსები
1 ქილა ზეთისხილის მარცვლებით
1-2 ხახვი
1 კონა სალათის ფოთოლი
მაიონეზი და მზესუმზირის ზეთი

ამ ჯიშის "მზესუმზირა" მზადდება შემდეგნაირად:

ქათმის ხორცი შეწვით ტაფაზე, გააგრილეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ხახვი დაჭერით, შეწვით.
სოკო ჯერ ადუღეთ, შემდეგ ასევე შეწვით.
კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ, დავჭრათ პატარა კუბებად.
კიტრი დავჭრათ წრეებად.
ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
დაალაგეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით: ქათამი, ხახვი, სოკო, კვერცხი, კიტრი.
ყველა ფენა, ქათმის და სოკოს გარდა, ფრთხილად წაუსვით მაიონეზი.
სალათას მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
მორთეთ ჩიფსებით, ზეთისხილით და დაჭრილი სალათის ფოთლით.

სალათი გემრიელი და ლამაზია. Გემრიელად მიირთვით!

მარტივი და გულიანი სალათი, რომელსაც სტუმრები მაშინვე მიირთმევენ. მაგრამ ისინი მაინც ითხოვენ მეტს.

კომპონენტებია:

300 გრ ლორი
200 გრ შამპინიონი
200 გრ მყარი ყველი
100 გ მწვანე ბარდა
100 გ დაკონსერვებული ლობიო
მარილი და მაიონეზი
ხრაშუნა

ეს სალათი გამოირჩევა იმით, რომ მასში არ არის ერთი ბოსტნეული, მხოლოდ პარკოსნები. მაგრამ მაინც, გემო ძალიან მრავალფეროვანი და მდიდარია. პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ კბილი ნიორი.

ეს სალათი მზადდება შემდეგნაირად:

ლორი დავჭრათ პატარა კუბებად.
გახსენით ლობიოს ქილა, გადაწურეთ სითხე. უმჯობესია გამოიყენოთ თეთრი ლობიო.
კვერცხი მაგრად მოხარშეთ, წვრილად დაჭერით.
გაანაწილეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით: ლორი, ლობიო, კვერცხი, სოკო, ყველი.
შეზეთეთ თითოეული ფენა, გარდა უკანასკნელისა, მაიონეზით.
ზემოდან მოაყარეთ სალათი ბარდათ, მოაყარეთ ჩიფსები გვერდებზე.

სალათი მზადაა. დამატებითი სერვირებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოკო და ჩერი პომიდორი.

ამ რეცეპტში ქათმის ნაცვლად კრაბის ხორცი გამოიყენება. გემო უფრო საინტერესო და არატრივიალურია.

სალათის ინგრედიენტები:

300 გრ სოკო
200 გრ კრაბის ჩხირები
4 კვერცხი
3 საშუალო ზომის კარტოფილი
1 კიტრი
დამუშავებული ყველი
ხრაშუნა
ზეთისხილი
მაიონეზი

ამ რეცეპტში გამოყენებულია არა ფილე, არამედ ქათმის ღვიძლი. მზა სალათს უფრო ექსტრავაგანტული გემო აქვს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი საკვების ნაკრები:

300 გრ ქათმის ღვიძლი
300 გ ახალი შამპინიონები
260 გრ ზეთისხილი
200 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
100 მყარი ყველი
1 ხახვი
2 ქათმის კვერცხი
85 გრ ჩიფსები
მცენარეული ზეთი 30 მლ
გაწმენდილი წყალი
მარილი და მაიონეზი - გემოვნებით

სალათი "მზესუმზირა" ერთად ქათმის ღვიძლიმომზადებულია ამ თანმიმდევრობით:

კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავფცქვნათ, გავაციოთ, დავჭრათ კუბიკებად.
ღვიძლი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ხახვი დაჭერით, შეწვით ტაფაში მზესუმზირის ზეთით. შემდეგ დაამატეთ წყალი და ღვიძლი, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
სოკო დავჭრათ. შეწვით მცენარეულ ზეთში მოხარშვამდე, გაცივებამდე.
გახსენით სიმინდის და ზეთისხილის ქილები, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. ამ მიზნით, მოსახერხებელია გამოიყენოთ ქურთუკი.
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
დაიწყეთ ფენების დაგება: ღვიძლი ხახვით, სოკოთი, კვერცხით, ყველით.
შეზეთეთ თითოეული ფენა მაიონეზით.
სალათს ზემოდან ასხამენ სიმინდის, გვერდებზე ჩიფსები აფენენ. ზეთისხილი ემსახურება დამატებით პორციას.

იმისათვის, რომ სალათი კარგად იყოს გაჟღენთილი, ის უნდა დაიფაროს პლასტმასის საფარით და გააჩერეთ მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

სალათი მსუბუქი და გემრიელია.

კომპონენტები:

100 გრ ყველი
100 გრ ქლიავი
100 გრ ხორცი
1 ნათურა
2 კვერცხი
2 კარტოფილი
4 შამპინიონი

ამ სალათის მომზადების პროცესი დეტალურად არის აღწერილი ვიდეოში.

სალათი "მზესუმზირა" სოკოთი და ლორით

ძალიან მდიდარი სალათი, რომელიც შედგება მრავალი კომპონენტისგან.

შემადგენლობა:

500 გრ სოკო
250 გრ ლორი
200 გრ ზეთისხილი
150 გრ მაიონეზი
1 პომიდორი
1 სტაფილო
1 ნათურა
4 კვერცხი
ხრაშუნა

სალათის რეცეპტი:

ხახვი დაჭერით დანით, სტაფილო სახეხზე. ბოსტნეული შეწვით ტაფაზე, გააგრილეთ, მოაყარეთ პირველი ფენა.
ლორი დავჭრათ კუბიკებად, ეს იქნება მეორე ფენა.
პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად ან თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ლორი.
გახეხეთ კვერცხები, ეს არის მეოთხე ფენა.
თითოეული ფენა, გარდა უკანასკნელისა (სიმინდისა), უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით.
ზეთისხილი დავჭრათ 4 ნაწილად, დაამშვენოთ ზედაპირი.

სალათის ფოთოლი მაცივარში ცოტათი უნდა მოხარშოთ. სუფრაზე მიტანის წინ ჩიფსებით ამშვენებს.

მარტივი რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს მინიმალურ დროსა და ძალისხმევას. სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოდის, რადგან მასში ბევრი მაიონეზია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

240 გრ შპრიცები
200 გრ მაიონეზი
150 გრ მყარი ყველი
100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
50 გრ ზეთისხილი
35 გრ ჩიფსები
4 კვერცხი
3 კარტოფილი
1 ნათურა
ძმარი და შაქარი

ბოლო ორი კომპონენტი უნდა იქნას გამოყენებული ძალიან მცირე რაოდენობით, ფაქტიურად ჩაის კოვზის წვერით. ისინი მხოლოდ არომატიზატორების როლს ასრულებენ და გადაჭარბების შემთხვევაში შეუძლიათ მთელი კერძის გაფუჭება.

სპრატის სალათი "მზესუმზირა" მზადდება შემდეგნაირად:

მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გახეხეთ, გახეხეთ.
კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გულები გამოვყოთ ცილებისგან.
ხახვი წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ შაქარი, დაასხით ძმარი, აურიეთ. მას სჭირდება მარინირება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, თეთრები მსხვილ სახეხზე.
გახსენით შპრიცების ქილა, ჩანგლით გახეხეთ.
გადაანაწილეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით: ცილები, კარტოფილი, შპრიცები, ხახვი, გახეხილი ყველი.
თითოეული ფენა უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით.
სალათს მოასხით სიმინდი და გახეხილი გული.

ახლა რჩება კერძისგან ნამდვილი მზესუმზირის გაკეთება. ჩიფსებისგან ფურცლებს ვაკეთებთ, ზეთისხილის თესლს. სალათი მზადაა, კარგ მადას!

ამ კერძის შემადგენლობა მდიდარია მრავალი კომპონენტით, მაგრამ ადვილი და სასიამოვნო მოსამზადებელია.

შემადგენლობა:

300 გრ შპრიცები ზეთში
150 გრ მყარი ყველი
150 გრ მაიონეზი
70 გრ ჩიფსები
3 კვერცხი
2 სტაფილო
2 კარტოფილი
1 ნათურა
2 ს.კ. შავი ხიზილალის კოვზები
მწვანილი სერვირებისთვის

შავი ხიზილალის სალათის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

შპრიცები წვრილად დაჭერით.
ყველი, კვერცხი, სტაფილო და კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევწვათ ტაფაში.
დაალაგეთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, შპრიცები, კვერცხი, ყველი.
თითოეული ფენა მაიონეზით არის გაჟღენთილი.
დაამშვენებს ჩიფსებით.

ამ სალათის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ მას ორმაგი არომატი აქვს. სალათის ქვედა ნაწილი ექსკლუზიურად ბოსტნეულისგან შედგება, ზედა კი უფრო მკვებავი საკვებისგან. კონტრასტი საოცარ გემოს აძლევს.

ყველაზე ხშირად, ეს სალათი მზადდება ქათმის ხორცისგან, შემწვარი სოკოსგან, ყველისა და მოხარშული კვერცხისგან, მაიონეზით ან მზა კრემის სოუსით. კერძის კომპონენტები შეიძლება განზავდეს მოხარშული კარტოფილით და სტაფილოთი, შემწვარი ხახვი. ქათმის ხორცის ნაცვლად, მოხარშული საქონლის ხორცი ან ენა ემატება სხვადასხვა ზღვის პროდუქტები, ვირთევზას ღვიძლი, წითელი ან პატარა თეთრი ხიზილალა. შავი ზეთისხილის ნაცვლად „თესლად“ გამოიყენება ტკბილი სიმინდის მარცვლები, ნამდვილი მზესუმზირის ან გოგრის თესლი, ხელოვნური და ნატურალური ხიზილალა, მწვანე ბარდა, ზეთისხილი, გახეხილი მოხარშული სტაფილო ან კვერცხი და ა.შ.

ქვემოთ მოცემულია მზესუმზირის სალათის რამდენიმე განსხვავებული ვარიანტი, რომელთაგან თითოეული ადვილად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და მიიპყრობს ყველა სტუმრის ყურადღებას.

კლასიკური სალათი "მზესუმზირა"

ინგრედიენტების სია:

ქათმის ფილე - 400 გ.
ახალი სოკო - 300 - 400 გ.
მაიონეზი - 250 გ.
ხახვი - 1-2 ც.
ქათმის კვერცხი - 3-4 ც.
ზეთისხილი დაფქული - 250 გ.
ნატურალური ჩიფსები - 1 შეკვრა.
ყველი - 200 გ.
მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ქათმის ფილე და დაჭერით თხელ ზოლებად.
მცენარეულ ზეთში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და სოკო. მასა უნდა გამოვიდეს მშრალი, ზედმეტი ცხიმის გარეშე.
ყველი წვრილად დაჭერით. გახეხეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი. ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად (არა რგოლებად).
ყველა ინგრედიენტი ფენებად მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ მაიონეზი. ჯერ ქათმის ფილე მოდის, შემდეგ სოკო და ხახვი, კვერცხი, ყველი.
ზემოდან ასევე კარგია მაიონეზით წასმა, პერიმეტრის გარშემო ჩიფსების მთლიანი ნაჭრებით მორთვა.
ცენტრში, წრეში, დადეთ ზეთისხილის ნაჭრები, მზესუმზირის თესლის იმიტაციით.
სალათი უნდა შეიზილოს ცივ ადგილას მიტანამდე რამდენიმე საათით ადრე.

სალათი "მზესუმზირა" კრევეტებით და ხიზილალათ

სალათის ვარიაცია ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის.

ინგრედიენტების სია:

მწვანე ხახვი - 100 გ.
პიკის ხიზილალა - 1 ქილა.
კრევეტები - 300 გ.
კარტოფილი - 3 ც.
სტაფილო - 2 ც.
ქათმის კვერცხი - 4 ც.
შავი ზეთისხილი ან ზეთისხილი - ქილა.
ნატურალური ჩიფსები - 1 შეკვრა.
მარილი, სანელებლები.
მაიონეზი - 200 გ.

მომზადების მეთოდი:

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და შეურიეთ მაიონეზს.
მოხარშეთ და წვრილად გახეხეთ სტაფილო, კვერცხი, კარტოფილი. ზეთისხილი ან ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად.
მოხარშეთ კრევეტები წყალში რაიმე სანელებლებთან ერთად. სითხე ფრთხილად გადაწურეთ.
სალათის ყველა ინგრედიენტი ფენებად მოათავსეთ ჭურჭელში, თითოეულს მოაყარეთ მწვანე ხახვისა და ცხიმიანი მაიონეზის ნარევი.
ისინი რიგრიგობით იკავებენ: კარტოფილი, კრევეტები, ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი, სტაფილო, კვერცხი.
ზემოდან მოაყარეთ სუფთა მაიონეზის სქელი ფენა. წრის პერიმეტრის გარშემო დაალაგეთ ჩიპები მზესუმზირის ფურცლების შესაქმნელად.
ცენტრში გაანაწილეთ პიკის ხიზილალის ქილები.
სალათი მაცივარში დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში უნდა შეიყვანოთ. იმისთვის, რომ ხიზილალა ამ ხნის განმავლობაში არ დაიჭყლიტოს და არ დაიჭყლიტოს, თასი შეიძლება დაიფაროს საკვები ფილმით.

სალათი "ხორცის მზესუმზირა" ენით

მადა, მუქი ხორცის ან სუბპროდუქტების დამატებით - ძროხის, ღორის, ენის ან გულის.

ინგრედიენტების სია:

მწვანე ხახვი - 50 გ.
ოხრახუში - 20 გ (2-3 ტოტი).
ენა - 500
ქათმის კვერცხი - 4 ც.
მწნილი კიტრი - 4 ც.
კარტოფილი - 4 ც.
მაიონეზი - 200 გ.
მარილი, სანელებლები.
ნატურალური ჩიფსები - 1 შეკვრა.
კაპერსი სურვილისამებრ.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ენა, ამოიღეთ ფილებიდან და კანიდან, დაჭერით თხელ ზოლებად.
მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი, გახეხეთ წვრილად (ჭარხლის სახეხზე). ცალკე თასში დაჭერით ორი გული.
მწნილი კიტრი დაჭრილი კუბიკებად. ცალკე წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ოხრახუში.
ღრმა სალათის თასში ფენებად მოათავსეთ კარტოფილი, კიტრი, მოხარშული ენა, მწვანე ხახვი, კვერცხი. ყოველი ახალი ფენა წაუსვით მაიონეზით.
სალათის ზედაპირი მაიონეზით დაასრულეთ. ჩაყარეთ ჩიფსების მთელი ნაჭრები მადაში თასის გარშემო, მზესუმზირის ფურცლების წარმოქმნით.
ყვავილის ცენტრს მოაყარეთ დაქუცმაცებული გულები, შემდეგ, სურვილისამებრ, ცოტაოდენი დაჭრილი ოხრახუში და კაპერსი.
სუფრასთან მიტანამდე კერძი მაცივარში საათნახევრის განმავლობაში შედგით.

სალათი "მზესუმზირა" ანანასით და შებოლილი მკერდით

გულიანი სალათი სურნელოვანი შებოლილი მკერდით და ტკბილი და მჟავე ანანასით.

ინგრედიენტების სია:

შებოლილი მკერდი - 0,5 ც.
მწიფე პომიდორი - 4 ცალი.
ტკბილი სიმინდი - 150 გ.
ქათმის კვერცხი - 3 ც.
მაიონეზი - 200 გ.
ნატურალური ჩიფსები - 1 შეკვრა.
წითელი ხახვი - 1 ც.
ზეთისხილი ამოღებული - 1 ქილა.
მარილი, სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

შებოლილი ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ფრთხილად მოაშორეთ კანი, კოვზით ამოიღეთ თესლი. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად.
მოხარშეთ კვერცხი და ცალკე გახეხეთ ცილა და გული.
წვრილად დაჭერით ხახვიდა ხელებით გაწურეთ, რომ ოდნავ რბილი იყოს.
დაალაგეთ პროდუქტები ფენებად: შებოლილი ხორცი, ხახვი, სიმინდი, ქათმის ცილა, პომიდორი.
ზემოდან წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ დამსხვრეული გულები.
მოათავსეთ ფურცლები წრეში - ჩიფსები. გულების ცენტრში ლამაზად გაანაწილეთ ზეთისხილის ნახევრები.
დატოვე კერძი მაცივარში გაჟღენთისთვის დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში და მშვიდად წაიღეთ სტუმრებთან.

სალათი "მზესუმზირა" თესლით და ყველით

ამ რეცეპტს შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ ჭეშმარიტად "მზესუმზირა", რადგან ის შეიცავს მზესუმზირის თესლს. მასში ინგრედიენტების რაოდენობა მინიმალურია.

ინგრედიენტების სია:

დამუშავებული ყველი - 4 ც. 100 გ
მზესუმზირის თესლი - 200 გ.
ქათმის კვერცხი - 5 ც.
მწვანე ხახვი - 150 გ.
ნიორი - 2-3 კბილი სურვილისამებრ
მარილი, სანელებლები.
ნატურალური ჩიფსები - 1 შეკვრა.
მაიონეზი - 200 გ.

მომზადების მეთოდი:

მაგრად მოხარშული კვერცხები. ყველი და კვერცხი ცალ-ცალკე გახეხეთ ყველაზე დიდ ჭარხლის სახეხზე.
მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით. მზესუმზირის თესლი, თუ სასურველია, კალცინირებულია მშრალ ტაფაში.
სალათის თასში ჯერ ჩავყაროთ გახეხილი კვერცხის ნახევარი, შემდეგ ხახვი, ყველი, ისევ კვერცხი, ხახვი და ყველი.
ყველა ფენას წაუსვით დაქუცმაცებული ნიორით შეზავებული მაიონეზი.
წრეში მთლიანი ჩიფსებით მორთეთ, ცენტრში გაანაწილეთ მზესუმზირის თესლი.
გააჩერეთ სალათი რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივ ადგილას და მიიტანეთ სუფრასთან.

სალათი "მზესუმზირა" თევზის ღვიძლით

კერძში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯიშის ან ვირთევზას ღვიძლი.

ინგრედიენტების სია:

ვირთევზას ღვიძლი (პოლოკი) - 2 ქილა.
კარტოფილი - 4 ც.
მაიონეზი - 200 გ.
მწვანე ხახვი ან ტკბილი სალათი - 100 გრ ან 2 ც.
ნატურალური ჩიფსები - 1 შეკვრა.
მწნილი კიტრი - 4 ც.
ზეთისხილი - 1 ბანკი.
კამა - გემოვნებით.
მარილი, სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კარტოფილი და გახეხეთ წვრილად.
კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად. მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით. თუ წითელ სალათის ხახვს იყენებთ, მაშინ პირიქით, წვრილად უნდა დაჭრათ და ხელით დააჭიროთ, რომ უფრო რბილი იყოს.
თევზის ღვიძლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
დაალაგეთ პროდუქტები ფენებად, თითოეულს მაიონეზით მოაყარეთ: კარტოფილის ნახევარი, ხახვი, თევზი, კიტრი, ისევ კარტოფილი.
ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი, გააფორმეთ ზეთისხილის ნახევრად ან შავი ზეთისხილით. მოათავსეთ ბუნებრივი ჩიპების ფირფიტები პერიმეტრის გარშემო მზესუმზირის ფურცლების მიბაძვის მიზნით.
დატოვეთ კერძი გრილ ადგილას, რომ გაჟღენთილიყო რამდენიმე საათის განმავლობაში.

გამარჯობა ჩემი კულინარიული ბლოგის ძვირფასო მკითხველებო! დღეს გეტყვით მზესუმზირის თესლით სალათის რეცეპტს. თქვენი მოხერხებულობისთვის, იგი შექმნილია როგორც ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციაფოტოთი.

სალათი მარტივი მოსამზადებელია, არ საჭიროებს დიდ ინგრედიენტებს და დროს. ორიგინალური გემო აუცილებლად გაახარებთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.

შემადგენლობაში შემავალი თესლი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის - ეს არის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ბუნებრივი საწყობი (ისინი ხელს უწყობენ "ცუდი" ქოლესტერინის აღმოფხვრას), ვიტამინებს A და E. ხოლო ქათმის ფილე შეიცავს პროტეინს და მინერალებს, ის უნდა იყოს წარმოდგენილი დიეტა.

ინგრედიენტები:

1. მზესუმზირის თესლი - 50 გრ.

2. მოხარშული ქათმის ფილე - დაახლოებით 150 გრ

3. კიტრი - 1-2 ც.

4. კვერცხი - 1 ც. გამოყენება შესაძლებელია მწყერის კვერცხებიან ზღვის ფრინველისგან - გემო არ დაზარალდება, მაგრამ ვიტამინები დაემატება.

5. ნებისმიერი ახალი მწვანილი - ოხრახუში, კამა, რეჰანი, ხახვი - 1 კონა.

6. მდოგვი - 1 ჩ.კ

7. მაიონეზი - 1,5-2 ს.კ. მე ყოველთვის ვაკეთებ ამ სოუსს კვერცხის, მდოგვის შერევით, მცენარეული ზეთიდა ცოტა შაქარი

8. მარილი, დაფქული შავი პილპილი – გემოვნებით.

Დამატებითი ინფორმაცია:

ამ სოუსს ყოველთვის თავად ვამზადებ ბლენდერში კვერცხის, მდოგვის, მცენარეული ზეთის და ცოტა შაქრის შერევით.

მწვანილებს განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა მივუდგეთ. ძალიან სასურველია მისი გაშენება საკუთარ ბაღში, უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ სანდო პირისგან შეიძინოთ. ზაფხულში კარგი იქნება ზამთრისთვის მწვანილის მომზადება, გამოყენებით საკვები ფილმიდა პლასტმასის ჩანთები, სხვადასხვა კონტეინერი.

ინგრედიენტების წინასწარი მომზადება:

ჯერ უნდა გარეცხოთ და მოხარშეთ დაუჭრელი ხორცი მარილიან წყალში, მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. ნედლი თესლი უნდა იყოს შემწვარი დამახასიათებელი გემოთი და სასიამოვნო ოქროსფერი ელფერით.

მომზადების მეთოდი:

1. ქათამი გავხეხოთ პატარა, თანაბარ და მოწესრიგებულ კუბებად.

2. გააგრილეთ კვერცხები და გახეხეთ კვერცხის საჭრელით ან უბრალოდ დაჭერით შემთხვევით დანით.

3. კიტრი გარეცხეთ, გათალეთ, მოჭერით „დუნდულები“ და დაჭერით ზოლებად.

4. ლამაზ თასში ვამზადებთ სალათს - მოვაყაროთ ხორცი, კვერცხი, კიტრი.

5. შეაზავეთ, მოასხით წიწაკით და მცირე რაოდენობით თესლით, დატოვეთ გაჟღენთილი.

6. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

7. ახლა რჩება თესლით და მწვანილით მოასხუროთ და სალათი მზად იქნება. Გემრიელად მიირთვით! ის კლასიკური ვერსია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ იგი.

რამ შეიძლება ჩაანაცვლოს თესლი?

მზესუმზირის თესლი, ასეთის არარსებობის შემთხვევაში, შეიძლება მთლიანად შეიცვალოს გოგრის თესლით, რომელიც შეიცავს უამრავ ვიტამინს და ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ ელემენტებს, როგორიცაა თუთია. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა მამაკაცებში პოტენციის მდგომარეობაზე. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების, ნამდვილი შედევრები იბადება მხოლოდ გამოცდილებით!

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თითქმის იგივე სალათი, მაგრამ ფენებად. კომპონენტები იგივეა, გარდა ამისა, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ სეზამის მარცვლები (მოსასხურებლად), სოკო ან თხილი. ასევე ძალიან გემრიელია მზესუმზირის ბოსტნეულის სალათი (ჭარხლით, ტურპებით და ა.

მისთვის ორიგინალური გასახდელია არაჟანი, მცირე რაოდენობით ხელნაკეთი ძმარი (ბალზამიკოსი, ვაშლი, ღვინო ან სხვა), შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი თაფლი.

მდოგვის ყიდვა შესაძლებელია ფხვნილის სახით და დამოუკიდებლად განზავდეს სახლში. მაშინვე დაინახავთ, რომ ხელნაკეთი პროდუქტები გაცილებით გემრიელია (და ჯანსაღი), ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი! რაც შეეხება კიტრს, არ არის აუცილებელი მისი გახეხვა, უბრალოდ შეიძლება აღმოჩნდეს მწარე კანი, რომელსაც შეუძლია მთელი კერძი გააფუჭოს.

დღეისთვის სულ ესაა, მალე გნახავ! თუ თქვენ გაქვთ დამატებები რეცეპტში, დაწერეთ ისინი კომენტარებში. შეინახეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები თქვენს კედელზე და გაუზიარეთ ისინი თქვენს მეგობრებს!

მზესუმზირის თესლი არის ვიტამინებისა და მინერალების ნამდვილი საწყობი, რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის. თესლი შეიცავს ვიტამინ E-ს, უძლიერეს ანტიოქსიდანტს, მაგნიუმს და უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ნორმალიზებენ ქოლესტერინის დონეს.

თესლი შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ მათი სუფთა სახით, არამედ დაამატეთ სანელებლები და მოხარშული მათგან. გემრიელი საჭმელი. სალათი მზესუმზირის თესლით აქვს ორიგინალური გემო, რომელიც გააოცებს და გაახარებს თქვენს სტუმრებს.
ასეთი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ორიოდე კიტრი, დაკონსერვებული სიმინდი, დაახლოებით 100 გრამი თესლი, ღვინო ან ვაშლის ძმარი, კამა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი, მცენარეული ზეთი და მარილი. თესლები შეწვით მიკროტალღურ ღუმელში ან ტაფაში და გააცივეთ. სიმინდი გადაიტანეთ სალათის თასში.

კიტრი დავჭრათ კუბებად, დავჭრათ ოხრახუში, კამა და ხახვი. აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ გაციებული თესლი.

მარილი და დაამატეთ ღვინო ან ვაშლის სიდრი ძმარი. თესლი განსაკუთრებულ ელფერს მატებს ამ მარტივ სალათს. სალათის კიდევ ერთი შესანიშნავი კომბინაციაა ჭარხლის თესლი.

ჭარხალი მოხარშეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ მას ოხრახუში, ცედრა და ერთი ფორთოხლის წვენი.

სუფრასთან მიტანამდე სალათს მოაყარეთ შემწვარი თესლი. თესლი მკვებავი და ჯანსაღი პროდუქტია და სალათს განსაკუთრებულ ესთეტიკასა და გემოს აძლევს.

Გემრიელად მიირთვით!

თესლის მკურნალობა

გსმენიათ ისეთი სასწაულის შესახებ, როგორიც

გოგრის თესლი შეიცავს თუთიას, რომელიც ხელს უშლის შემაერთებელი ჯირკვლის ზრდას

პროსტატიტის სამკურნალო პროცედურებითა და ანტიბიოტიკებით მკურნალობასთან ერთად

ბრძოლის ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი და პოპულარული საშუალება

გოგრის თესლი

გოგრის თესლის სასარგებლო თვისებების შესახებ თითქმის ყველამ იცის.

გოგრა არის ნამდვილი ბუნებრივი აფთიაქი, მასში

ცნობილია, რომ ზღვის პროდუქტები, განსაკუთრებით ხამანწკები, შესანიშნავი აფროდიზიაკია. ასეთი

კატეგორიები

თესლის ბრენდები

სტანიცას ზღაპრები, რომელიც პოპულარულია ბევრ რუსში, იზიდავს

2005 წელს დაარსდა შპს საწარმოო და სავაჭრო კომპანია.

სალათი შამპინიონებითა და მზესუმზირის თესლით - რეცეპტი.

როგორ მოვამზადოთ

1. გააცალეთ თესლები, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, გააშრეთ (გახეხილი მაშინვე ავიღე). გააცხელეთ მშრალი ტაფა, შეწვით მასზე მომზადებული თესლები, რეგულარულად ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით თესლი თასში.

2. სალათის ფოთოლი კარგად გარეცხეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით ან ხელებით დაჭერით (ეს მომენტი გამომრჩა). სოკო გავრეცხოთ, ქილაში მოვათავსოთ, წყალი გამოვიდეს, დავჭრათ ოთხად, მოვაყაროთ 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი (აქ კიდევ ერთხელ გადავუხვიე რეცეპტს და არ მოვსხი ლიმონის წვენი). გაადნეთ ტაფაში კარაქი, ჩავყაროთ შამპინიონები, შევწვათ ოქროსფერამდე (სოკოს ცოტა სხვანაირად ვწვავ: დაჭრილ სოკოს ვდებ წინასწარ გახურებულ ტაფაში, ვურიე, სანამ წვენი არ გაიყოფა, თუ ბევრი იუშკია, ჯობია გადავწუროთ. , მაშინ სოკო უფრო გემრიელი იქნება.

როდესაც წვენი მთლიანად აორთქლდება, ვამატებ მცენარეულ ზეთს და ვწვი სოკოს ოქროსფერამდე, შემდეგ შევაზავე დაკეპილი ნიორი, ქინძი, დაფქული წიწაკა, მარილი, ავურიე და გადმოვდგამ ცეცხლიდან).

ინგრედიენტები

50 გრ სალათის ფოთოლი (დავივიწყე და არ დავდე)

2 ს.კ. ლ. მზესუმზირის თესლი

0,5 კონა ოხრახუში

1 კბილი ნიორი

1 ქ. ლ. კარაქი (მე შევწვი მცენარეულ ზეთში)

2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი

მარილი, პილპილი გემოვნებით

ზეითუნის ზეთი გასახდელად (მე ვამატებ თესლის არომატიზებულ მზესუმზირის ზეთს, მზესუმზირის თესლებთან ერთად უფრო ჰარმონიულია - ეს ჩემი გემოვნებითაა, რა თქმა უნდა)

რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები

ვის აქვს სალათის რეცეპტი გახეხილი მზესუმზირის თესლით

რომელსაც აქვს სალათის რეცეპტი გახეხილი მზესუმზირის თესლით.

კიბორჩხალა:
Რა გჭირდება:
კრაბის ჩხირები
ჩინური კომბოსტო
გახეხილი თესლი
მაიონეზი
მცენარეული ზეთი

Რა უნდა ვქნა:
კრაბის ჩხირები დავჭრათ რგოლებად. გახეხეთ კომბოსტო.

თესლი დაბალ ცეცხლზე შეწვით, ყველაფერი მაიონეზით მოაყარეთ.

ჭარხლის სალათი მზესუმზირის თესლით (სალათები ბოსტნეულით)

ინგრედიენტები:
450 გრ უმი ჭარხალი, გაფცქვენითი და წვრილად გახეხილი
55 გ მზესუმზირის თესლი, მოხალული მშრალ ტაფაზე
1 ფორთოხლის წვენი და ცედრა
2 ს/კ დაჭრილი ახალი ოხრახუში
მარილი და პილპილი

გახეხილი კომბოსტო, უმი გახეხილი სტაფილო, გახეხილი ვაშლი, დაჭრილი ცოტა ქლიავი (5), არომატი ფორთოხლის წვენით ან თაფლით და ლიმონით და ერთი მუჭა თესლი

100 გრ სტაფილო, 50 გრ ფორთოხალი, 5 გრ მცენარეული ზეთი, 20 გრ მზესუმზირის თესლი.

სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, შეურიეთ დაჭრილი ფორთოხლის რბილობი, დაასხით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ზეთში შემწვარი გაფცქვნილი მზესუმზირის თესლი.

თბილი სოკოს სალათი.

300 გრ შამპინიონი
3 სუფრის კოვზი ნაჭუჭიანი მზესუმზირის თესლი
ოხრახუშის კონა
1 ლიმონი.
სოკო დავჭრათ და შევწვათ დაბალ ცეცხლზე ბოლომდე მოხარშვამდე. სანამ სოკო იხარშება, ოხრახუში წვრილად დაჭერით.
მომზადებული სოკო მოათავსეთ სალათის თასში.
მშრალ ტაფაში შეწვით თესლი ოქროსფერამდე. დაუმატეთ ისინი სოკოს.
ჩვენ ვემზადებით გაგზავნისთვის. ცალკე თასში გაწურეთ ლიმონის წვენი, დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში.
ჩაასხით მცენარეული ზეთი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ნარევი დაუმატეთ სოკოს.
აქ არის ჩვენი სალათი!

გარყვნილი სალათი
Საზამთრო
სალათი
ფეტა ყველი
ლიმონის წვენში დასველებული მეწამული ხახვი
შემწვარი მზესუმზირის თესლი
თხილი
ზეთისხილი
ჯეიმონი.
მოხარშეთ, როგორც ბერძნული სალათი, მარილისა და სანელებლების გარეშე, ზეთისხილი, ჯემონი და ყველი მიეცით საკმარისი მარილი http://www..ru/users/761648/

სალათი შანტერებითა და კურდღლის ხორცით

4 პორციაზე: 1-2 თავი სალათის ფოთოლი, 150 გრ მზესუმზირის თესლი, 200 გრ ახალი შანტერელი, 2 შალოტი, 1 კონა ტარხუნა, 1 ჩ.კ. მდოგვი ტარხუნით, 6 ს.კ. თეთრი ღვინის ძმარი, 8 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, კურდღლის ფილე (დაახლოებით 800 გ), ზღვის მარილი, დაფქული შავი პილპილი, 3 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი, 1 ს.კ. კარაქი, 40 მლ თეთრი ღვინო, 80 გრ გაწმენდილი ნიგოზი.

გააცალეთ სალათის ფოთოლი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ამავდროულად მოაცილეთ ყუნწის ძირები და ფოთლების მყარი ძარღვები. გაასუფთავეთ შანტერელები, გარეცხეთ, გააშრეთ და ზომის მიხედვით დაჭერით ნახევრად ან მეოთხედზე. გაფცქვენით შალოტი და წვრილად დაჭერით.

ტარხუნა გავრეცხოთ, გავაშროთ, დავჭრათ ფოთლები და წვრილად დავჭრათ. სალათის თასში ჩავყაროთ მდოგვი და ტარხუნა და შევურიოთ ძმარს.

დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ათქვიფეთ სოუსი.
კურდღლის ფილე დავჭრათ, მარილი, პილპილი და შევწვათ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთში ყველა მხრიდან დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ბოლოს მოვაყაროთ კარაქი, ცოტა კიდევ შევწვათ ფილე, შემდეგ ამოიღეთ ფილე და დადგით თბილ ადგილას. ტაფაში დარჩენილ ცხიმში შეწვით შალოტი, მოაყარეთ ჭაღები, მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და პილპილი და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, გადაატრიალეთ. ძლიერი ცეცხლიშემდეგ დაასხით ღვინო.

ამოიღეთ შანტერელები, გაანახევრეთ ბულიონი, შემდეგ შეურიეთ მდოგვი-ტარხუნის სოუსით. ნიგოზი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ შანტერებს, მზესუმზირის თესლს და სალათის ფოთლებს.

ზემოდან მოაყარეთ კურდღლის ფილე.

სალათი გამომცხვარი გოგრით:
გოგრა დავჭრათ ნაჭრებად და გამოვაცხოთ ღუმელში.
მოაყარეთ სალათი, დაჭრილი კიტრი, მოაყარეთ მზესუმზირის თესლი და ზემოდან გოგრა.
მარილი და მოასხით ზეითუნის ზეთი.

სტაფილოს სალათი თაფლით და თესლით
* 700 გრ სტაფილო (გახეხილი)
* 50 მზესუმზირის თესლი (შემწვარი)
* 2 ს.კ. კოვზები სეზამის თესლი
* 4 ს.კ. კოვზები ოხრახუში
* 6 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი
* 1 ს.კ. კოვზი სეზამის ზეთი
* 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი
* 1 ს.კ. კოვზი თხევადი თაფლი
1 დიდ თასში შეურიეთ სტაფილო, თესლი და დაჭრილი ოხრახუში. სწორად აურიეთ.
2 პატარა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, სეზამის ზეთი, ძმარი და თაფლი მარილით და დაფქული შავი პილპილით. ათქვიფეთ.
3 ჩაასხით სტაფილოს სალათიაურიეთ და გააჩერეთ ნახევარი საათით ისე, რომ სოუსით გაჯერდეს.

"კოლრაბი მწვანილით და თესლით"
კოლრაბი დავჭრათ ზოლებად
დაამატეთ მწვანილი (საჭიროა მწვანე ხახვი და კამა), მარილი, პილპილი გემოვნებით, წვეთი OM და ლიმონის წვენი,
მოაყარეთ შემწვარი თესლი

ქათმის ხორცით და სტაფილოთი
სტაფილო - 2 ც. ქათმის მკერდი - 1 ც.

ნიორი - გემოვნებით, შემწვარი მზესუმზირის თესლი - 1/2 ჭიქა, პატარა მუჭა ქიშმიში, მაიონეზი.
სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ქათმის გულ - მკერდიმოვხარშოთ, დავჭრათ ზოლებად.

გაწურეთ ნიორი. ჩაიცვით სალათი მაიონეზით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მზა სალათას მოაყარეთ თესლი და ქიშმიში. შეგიძლიათ დაამშვენოთ გამწვანებით.

კომბოსტო თესლით
სოუსი:
1/2 ჭიქა ძმარი
1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
2 ს.კ სოიოს სოუსი
2 ს.კ საჰარა
1/2 ჩ.კ მარილი
კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ შემწვარი თესლი, მოვასხათ სოუსი და გავაჩეროთ 30 წუთი.

სტატიების კატალოგი

სალათი თესლით

უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც დიდი რაოდენობით შეიცავს თესლს, ახდენს ქოლესტერინის მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. თესლი მდიდარია ვიტამინით E, რომელიც პასუხისმგებელია სხეულის რეპროდუქციული ორგანოების ფუნქციონირებაზე. დიდი რაოდენობით მაგნიუმი, რომელიც თესლის ნაწილია, ხელს უწყობს გულის ნორმალურ ფუნქციონირებას.

კალციუმი თესლებში უფრო დიდი რაოდენობითაც კი გვხვდება, ვიდრე რძის პროდუქტებში.

შემწვარი ყველი დნება სალათის ფოთლის, თესლებისა და კრეკერების ნარევზე და ამ ყველაფერს ასხამენ სოუსს (½ ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი თაფლი, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი, ჭიქის მესამედი ზეითუნის ზეთი, ცოტა მარილი. ).

თესლი შესანიშნავი არომატიზატორია ბოსტნეულისთვის, განსაკუთრებით კომბოსტოს. ბევრს მოეწონება მარტივი, მაგრამ საინტერესო კალე სალათი თესლით.

კომბოსტოს პატარა თავი უნდა წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ შემწვარი თესლი და ყველაფერი სოუსით მოასხით. სოუსი: ნახევარი ჭიქა ძმარი, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, მესამე ჭიქა მზესუმზირის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი.

საიტის მენიუ

შესვლის ფორმა

განყოფილების კატეგორიები

ძიება

საიტის მეგობრები

სტატისტიკა

თქვენ იცით, რამდენად სასარგებლოა მზესუმზირის თესლი. იცით თუ არა მზესუმზირის თესლის კალორიული შემცველობა? იცით როგორ მოვამზადოთ გემრიელი შემწვარი თესლი?

იცით თუ არა ადგილები, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ თესლი ნაყარად და იაფად? იცით თუ არა თესლის წარმოების ტექნოლოგია?

ამ კითხვებზე ყველა პასუხს იპოვით ჩვენს ვებგვერდზე, რომელიც ეძღვნება მზესუმზირის თესლს.

როგორ გამოვიყენოთ ეს საიტი:
თქვენ უნდა იყიდოთ თესლი, გახსენით, გაასუფთავეთ და დაათვალიერეთ საიტი.

სალათი თესლით

დიდი რაოდენობით მაგნიუმი, რომელიც თესლის ნაწილია, ხელს უწყობს გულის ნორმალურ ფუნქციონირებას. კალციუმი თესლებში უფრო დიდი რაოდენობითაც კი გვხვდება, ვიდრე რძის პროდუქტებში.
მათთვის, ვისაც სურს გამოიყენოს ეს ჯანსაღი პროდუქტი, მაგრამ თვლის, რომ თესლზე დაწკაპუნება არაესთეტიკურია, თესლის დამატებით სალათების დამზადება შესანიშნავი ვარიანტია. მათი სპეციფიკური, კაშკაშა გემოდან გამომდინარე, თესლი ხდება მრავალი სალათის შესანიშნავი დამატება და მათ განსაკუთრებული, ეგზოტიკური ნოტები მოაქვს.

ყველაზე მარტივი სალათი თესლით არის სტაფილო-ვიტამინიანი სალათი. მის მოსამზადებლად ახალი სტაფილო უნდა გახეხოთ წვრილ სახეხზე, დაუმატოთ ნიგოზი, ქიშმიში და თესლი გემოვნებით.

ამ სალათას ამზადებენ არაჟანით ან ზეითუნის ზეთით.

არსებობს ცნობილი სალათის რეცეპტი თესლის, კრეკერის, შემწვარი ყველის და ფიჭვის თხილის დამატებით. მის მოსამზადებლად საჭიროა სალათის ფურცლები (სალათის ფურცლები, რუკოლა, ისპანახი) მოჭრათ ან დახეხოთ, დაუმატოთ მათ ერთი მუჭა მოხალული თესლი და თეთრი პურის კრუტონები, აურიოთ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ ყველი უნდა დაჭრათ კუბიკებად (1,5-2 სმ) და შეწვით, ჯერ კვერცხში ჩაყარეთ, შემდეგ კი ფქვილისა და პაპრიკის ნარევში.

შემწვარი ყველი დნება სალათის, თესლებისა და კრეკერების ნარევზე და ამ ყველაფერს ასხამს სოუსს (ლიმონის წვენი, 1 ჩაის კოვზი თაფლი, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი, ჭიქის მესამედი ზეითუნის ზეთი, ცოტა მარილი) .

დრესინგი მზადდება შემწვარი თესლისგან, დაჭრილი ოხრახუშის ან კამასგან, ერთი კოვზი ლიმონის წვენისგან, ერთი პატარა კბილი ნიორი და ერთი კოვზი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი. ეს სალათი უმჯობესია მიირთვათ ჯერ კიდევ თბილი.

სოუსი: ნახევარი ჭიქა ძმარი, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, მესამე ჭიქა მზესუმზირის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი.

კიდევ ერთი შესანიშნავი კომბინაციაა ჭარხლის თესლი. ჭარხლის თესლით სალათის მოსამზადებლად ახალი ჭარხალი უნდა გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატოთ ერთი ფორთოხლის და ოხრახუშის წვენი და ცედრა.

სუფრასთან მიტანამდე სალათს ემატება შემწვარი თესლები.

და ბოლოს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის სალათი თესლით. ამისათვის თქვენ უნდა დაჭრათ კუბიკებად ერთი ატამი და ერთი მანგო, დაჭერით ზოლებად ერთი ბანანი და ერთი ვაშლი, გახეხილი.

ეს ყველაფერი უნდა შეურიოთ და მოასხით შემწვარი თესლი, შემდეგ კი ლიმონის წვენით მოასხით.
გახსოვდეთ, რომ თესლი ჯანსაღი და მკვებავია, სალათში ასევე გემრიელი და ესთეტიურად სასიამოვნოა!

11 კომენტარი

ხელნაკეთი პური მზესუმზირის თესლით

* 150 გრამი ხორბლის ფქვილი
* 150 გრამი ჭვავის ფქვილი
* 1 ჩ.კ მშრალი სწრაფი საფუარი
* 60 გრამი ნაჭუჭიანი მზესუმზირის თესლი
* 2 ჩ.კ საჰარა
* 1 ჩ.კ მარილი
* 380 მლ თბილი წყალი

1. მშრალ ღრმა თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი და თესლი.
2. საფუარი გავხსნათ თბილ წყალში და ჩავასხათ ფქვილში.
3. ნაზად მოზილეთ ცომი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი ან პურის მანქანა).
4. ამის შემდეგ ცომს გადავაფაროთ პირსახოცი და გავაჩეროთ 1 საათი თბილ ადგილას (მე შევდგა 30 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში).
5. შემდეგ გრძელ საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი, მოაყარეთ ცომი.
6. შედგით თბილ ღუმელში კიდევ 1 საათი.
7. შემდეგ გაზარდეთ ტემპერატურა 190 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
8. გააგრილეთ და ფრთხილად ამოიღეთ ფორმიდან. შეინახეთ ქაღალდის ჩანთაში.

მომზადების დრო: 120 წთ.

მომზადების სირთულე: საშუალო

პორცია: 4

* პომიდორი - 2 ც
* ახალი კიტრი - 1-2 ცალი
* სალათის ფურცლები - 3 - 5 ცალი
* მზესუმზირის თესლი - 1 ლ
* ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ
* მარილი - გემოვნებით
* შავი პილპილი - გემოვნებით
* კამა - 2 - 3 ყლორტი
* მწვანე ხახვი - 2-3 ბუმბული

1. მოამზადეთ საკვები. გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული, კამა და სალათის ფოთოლი.
2. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, კიტრი ნახევარ რგოლებად, მწვანე ხახვი პატარა რგოლებად.
3. სალათის ფოთლები ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კამა წვრილად დაჭერით.
4. შეურიეთ პომიდორი, კიტრი, სალათის ფოთოლი, ზეითუნის ზეთი და შემწვარი მზესუმზირის თესლი, კამა და აურიეთ.
5. მოათავსეთ სალათის თასში და მიირთვით.

მზესუმზირის თესლის ორცხობილა

მომზადების დრო: 20 წუთი
პორცია: 5
აღწერა: დიახ, არ გაგიკვირდეთ, თესლის ნამცხვრები.
ჩემს ძველ რეცეპტებს ვათვალიერებდი და მათ შორის ერთ-ერთი ძალიან ვიპოვე საინტერესო რეცეპტი. არ ვიცი და არ მახსოვს საიდან მოვიდა, მაგრამ, როგორც ჩანს, თავისთვის ავიღე, რომ ვცადო, მაგრამ მაშინვე არ გამოვიდა. კარგი, მაშინ დამავიწყდა.

სახელი უცნაურად არ ჟღერს? ასე გაჩნდა ინტერესი ჩემს მიმართ და ახლა გადავწყვიტე ეს რეცეპტი გამომეცადა.

და აი რა მოხდა, გაგიზიარებთ.

ინგრედიენტები მზესუმზირის თესლის ნამცხვრებისთვის

* მზესუმზირის თესლი - 150 გ
* შაქარი-ქვიშა - 0,5 დასტა.
* კრეკერი (10 სუფრის კოვზი დაფქული) - 100 გრ
* ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.
* გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
* კვერცხი - 2 ც
* მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.
* ვანილინი - 1 პაკეტი.
* შაქრის ფხვნილი - 50 გ

რეცეპტი "მზესუმზირის ნამცხვრები"
ნაბიჯი სურათი საჭირო ინგრედიენტები.
გამხმარი (არა შემწვარი) თესლი გახეხეთ მიქსერით ან ყავის საფქვავში.

კვერცხები ათქვიფეთ ათქვიფეთ.

მშრალ ინგრედიენტებს - დაფქულ თესლს, შაქრის ფხვნილს, გამაფხვიერებელს, დაფქულ კრეკერს და ფქვილს ვურევთ. მშრალ ნარევს დაუმატეთ კვერცხი და კარაქი და მოზილეთ ცომი.

გამოდის სქელი, ფხვიერი და წებოვანი.

ნაბიჯი სურათი ამ ტესტიდან ჩვენ შემთხვევით ვქმნით ქუქიებს.
ხელებს გულუხვად ვასხამთ ფქვილში, ვჭრით ცომის პატარა ნაჭერს და თვითნებურად ვაფორმებთ ან გამოვჭერით ღვიძლს ფუნთუშეულის საჭრელით.

ზემოდან ჩანგლით ან მოწყობილობით ვაკეთებთ შაბლონს, რომ გამოცხობისას ფუნთუშები არ გაიბზაროს.
გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 200 გრადუს ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში. ქუქი-ფაილები ზომით ორმაგდება, ასე რომ დაშორდით მათ ერთმანეთისგან შორს.
უგემრიელესი, დამსხვრეული ფუნთუშები და არ საჭიროებს დიდ დროს და ხარჯებს!
სცადე, იქნებ მოგეწონოს.

ნაღების ბისკოტი თესლით და თეთრი შოკოლადით

ინგრედიენტები კრემისებრი ბისკოტისთვის თესლით და თეთრი შოკოლადით

* კვერცხი - 2 ც
* ხაჭო (ნაღების) - 150 გრ
* პურის ფქვილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი, მაგრამ შემდეგ მეტი) - 1,5 დასტა.
* მზესუმზირის თესლი (გახეხილი) - 0,5-2/3 დასტა.
* ვანილინი
* ლიმონის ცედრა (ნახევარი ლიმონი)
* გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ.კ.
* ალუბლის ჩირი (ნებისმიერი სხვა დაშაქრული ხილი) - 500-80 გ
* შაქარი - 185 გ
* მარილი - 1/4 ჩ.კ.
* თეთრი შოკოლადი - 50-60 გ

რეცეპტი "ნაღების ბისკოტი თესლით და თეთრი შოკოლადით"

გაათბეთ ყველი ოთახის ტემპერატურამდე, ან მინიმუმ გამოიღეთ მომზადებამდე ერთი საათით ადრე.
ალუბლის ჩირი, თუ ძალიან გამომშრალია, ცოტა ორთქლზე მოხარშეთ, წვრილად დაჭერით.
თეთრი შოკოლადი დაჭერით ნაჭრებად.
თესლი, თუ არ არის შემწვარი, მსუბუქად შემწვარი, დარწმუნდით, რომ გემო იცვლება.
ფქვილი გავცრათ გამაფხვიერებელთან ერთად, შევურიოთ ვანილი, მარილი, შემწვარი მარცვლები და ჩირი ალუბალი და შოკოლადი.

2 კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ თეთრ ბლანტი მასად. ათქვიფეთ დაახლოებით 3-5 წუთი მაღალი სიჩქარით.
შემდეგ დაამატეთ ყველი და აურიეთ.

შემდეგ შეურიეთ მშრალ ნარევს და მოზილეთ რბილი ცომი, რომელიც ოდნავ წებოვანი იქნება ხელებზე, ეს ნორმალურია, ფქვილი აღარ არის საჭირო. მაგრამ თუ მოგწონთ უფრო მკვრივი და ხისტი სტრუქტურა, შეგიძლიათ დაამატოთ))) მაგრამ მე არ გირჩევთ.

ხელები ოდნავ დაასველეთ წყალში, ცომი წებოვანია, ძნელად გამოძერწვა.
გაყავით ორ ნაწილად და თითოეული ჩამოაყალიბეთ დაახლოებით 3-4 სმ სიმაღლისა და 6-7 სმ სისქის ჩხირებად, დაადეთ საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთისგან დაახლოებით 8-10 სმ დაშორებით, რომ გამოცხობის დროს ერთმანეთს არ შეეკრათ.
ჩხირებს წაუსვით რძე და მოაყარეთ შაქარი.
გამოაცხვეთ 160-180 C ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ შეწითლდება.

ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, მაგრამ არ გამორთოთ ღუმელი. და შეამცირეთ ტემპერატურა 150-160 C-მდე.
მზა მორები 10-15 წუთის განმავლობაში აცადეთ ოდნავ გაგრილებას, შემდეგ კი ბასრი დანით დაჭერით ნაჭრებად. სისქე 0,7-1 სმ.

მომავალი კრუტონები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში შესაწვავად კიდევ 15-20 წუთი, ამოიღეთ და მეორე მხრიდან გადააბრუნეთ, რომ შეყავისფრო.

მიეცით ღვიძლს გაცივება და შეგიძლიათ ჩაითიოთ ჯანმრთელობა.

რეცეპტი: სალათი "გაზაფხული" - კიტრითა და მზესუმზირის თესლით)

ინგრედიენტები:
სალათის ფოთოლი - 300 გ;
კიტრი - 2 ც. ;
ახალი ოხრახუში და კამა - 60 გ;
დაკონსერვებული ზეთისხილი - 300 გ;
მზესუმზირის თესლი - 100 გ;
ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ. ;
მარილი - 0,5 ჩ/კ

Ყველას მოგესალმებით.
გაზაფხული მოვიდა და მაშინვე მომინდა მსუბუქი სალათები ახალი ბოსტნეულითა და მწვანილებით. ამ სალათებიდან მხოლოდ ერთი მინდა მოგაწოდოთ თქვენი ყურადღება, ის მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად და თქვენი ორგანიზმი უსაფუძვლოდ მადლობელი იქნება თქვენთვის იმ ვიტამინებისთვის, რომლებსაც ის მიიღებს!

ასე რომ, ჩვენ კარგად ვრეცხავთ სალათის ფოთლებს გამდინარე წყლის ქვეშ, თქვენ უნდა დაიბანოთ თითოეული ფოთოლი, რადგან ხშირად მათზე რჩება დედამიწის ნაწილაკები.

შემდეგ სალათის ფურცლები დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვათავსოთ სალათის თასში.

ასევე ვრეცხავთ კიტრს და ვჭრით შემთხვევითი თანმიმდევრობით.

მე დავდე მისი სალათის თასი.

ნებისმიერი მწვანილის მიღება შეგიძლიათ, მე მაქვს კამა და ოხრახუში. წვრილად დაჭერით დანით და გააგზავნეთ სალათის თასში.

შემდეგ ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე, შეგიძლიათ შეცვალოთ ზეთისხილი, რომელიც მოგწონთ.

დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მირჩევნია ზეითუნის ზეთი. ჩვენ ავურიოთ ჩვენი სალათი.

მზესუმზირის თესლს მშრალ ტაფაში ადუღებენ ოქროსფერ შეფერილობამდე. შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი გოგრით, ასევე ძალიან გემრიელი გამოდის სეზამის მარცვლებით.

მირთმევისას სალათს მოაყარეთ მზესუმზირის მარცვლები და ისიამოვნეთ საგაზაფხულო სალათის გემოთი!!

ყველას გისურვებთ კარგ მადას და შესანიშნავ საგაზაფხულო განწყობას.

მომზადების დრო:PT00H25M 25 წთ.

ეს კარგი რეცეპტია?

კარამელიზებული ჭარხლის სალათი ყველით და თესლით

თუ მოგწონთ უჩვეულო და ორიგინალური რეცეპტები, დღეს გირჩევთ მოამზადოთ ჭარხლის, ყველის, თაფლისა და მზესუმზირის თესლის მსუბუქი და სურნელოვანი სალათი. სალათი შექმნილია განწყობის გასაუმჯობესებლად, ფერადი ზაფხულის გასახსენებლად, ორგანიზმის სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებებითა და მიკროელემენტებით გაჯერებისთვის.

განკუთვნილია გურმანებისთვის, ჭარხლის მოყვარულებისთვის და სხვა. პიკანტური კომპოზიცია აუცილებლად მოეწონება თქვენს სტუმრებს.

ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ

მომზადების მეთოდი. ჭარხლის შეწვა.

პორციების რაოდენობა. ოთხი .

ინგრედიენტები:

ჭარხალი - 2 ც

ყველი - 100 გ

მზესუმზირის თესლი - ერთი მუჭა (30 გრ)

მწვანილი - მტევანი

თაფლი - 1 ს.კ. ლ.

მზესუმზირის ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

თუმცა, თაფლი, ისევე როგორც ყველი, შეიძლება გახდეს ამ კერძის ექსპერიმენტის სფერო. ყოველივე ამის შემდეგ, სხვადასხვა ჯიშები იძლევა სრულიად მოულოდნელ არომატს.

სცადეთ, ისიამოვნეთ გემოთი და მოძებნეთ ყველაზე სრულყოფილი კომბინაცია.

ჭარხლის ჩხირები გადაიტანეთ მდუღარე თაფლში და კარგად აურიეთ, შეეცადეთ თითოეულ ნაჭერს დაასხით ცხარე კარამელი. რამდენიმე წუთის შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. ამ დროის განმავლობაში, ჭარხალმა მოახერხა კარამელიზაცია და ახალი დახვეწილი არომატის შეძენა.

მზესუმზირის თესლი უმჯობესია წინასწარ გახურდეს ტაფაში. ბოლოს და ბოლოს, მათი გემო შეწვის შემდეგ ძალიან უკეთესობისკენ იცვლება!

ყველი დაჭერით კუბიკებად. ისინი უნდა იყოს პატარა, იგივე ზომის.

სალათის თასში შეურიეთ ჭარხალი, ყველი და მზესუმზირის თესლი. კარგად აურიეთ და მიირთვით. კარამელიზებული ჭარხლის სალათი შეიძლება მიირთვათ თბილი ან ცივი. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

დახვეწილი და გემრიელი სალათი ჭარხლით და ყველით მზად არის. Გემრიელად მიირთვით!

შენიშვნა მფლობელს:

ჭარხლის, ყველის და თესლის სალათს შეიძლება დაემატოს მცირე რაოდენობით ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში ან ქლიავის ნაჭრები.

მხოლოდ ჯანმრთელობაზე

მზესუმზირას ჯანმრთელობისთვის ბევრი სარგებელი აქვს

მზესუმზირის მკურნალობა ფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში

მზესუმზირა, ან დორმაუსი, უპრეტენზიო და ძალიან ეფექტური მცენარეა. დიდი კაშკაშა ყვითელი, მზის მსგავსად, მზესუმზირის ყვავილები მზის სხივებისკენ იქცევა და უცვლელად იპყრობს ყველას ყურადღებას. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ თითქმის მთელ მცენარეს - ფესვებიდან ფურცლებამდე - აქვს ძლიერი სამკურნალო თვისებები.

მიუხედავად იმისა, რომ მზესუმზირა რუსეთში შედარებით ცოტა ხნის წინ, მე -18 საუკუნეში გამოჩნდა. მზესუმზირის თესლი მექსიკიდან ჩამოიტანეს, სადაც "მზის ბალახი" ან "მზის პერუს ყვავილი" ას წელზე მეტია ცნობილია.

მზესუმზირის ფოთლები

მზესუმზირის ფოთლებს პირველად იყენებენ სამკურნალოდ, როცა ისინი 6-8 სმ-ს მიაღწევენ, ჭრიან, აშრობენ ჩრდილში ნალექში და ფქვავენ ფხვნილად. ეს ინსტრუმენტი ეხმარება თავის ტვინის, ელენთა დაავადებების მკურნალობაში, გამოიყენება სისხლძარღვების გასაწმენდად.

ფხვნილი მიიღება 0.5 მაგიდაზე. კოვზები, დაამატეთ წყალი ან ჩაი, დღეში ერთხელ. კვირა არის მიღება, კვირა არის შესვენება.

კურსი არის წელიწადში 4-ჯერ მდგომარეობის გაუმჯობესებამდე.

მზესუმზირის ყვავილები

მზესუმზირის ყვავილის ნაყენი გამოიყენება სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. გაციება. მზესუმზირის ნაყენს ამზადებენ შემდეგნაირად: შუშის ქილა მჭიდროდ ავსებენ მზესუმზირის ფურცლებს თითქმის ზევით, ასხამენ ალკოჰოლს ან არაყს, ახვევენ ლითონის თავსახურით და დებენ თბილ, ბნელ ადგილას.

ნაყენი მზადაა, როცა სითხე ყავისფერი და ცხიმიანი გახდება. ფურცლებს იკუმშება, სითხეს აცლიან და წამალს იყენებენ გაციების დროს. მოზრდილები - 1 მაგიდა. კოვზი 3-ჯერ დღეში ჭამამდე 20 წუთით ადრე, 5-14 წლის ბავშვები - 1 დესერტის კოვზი 2-ჯერ დღეში ჭამამდე 10 წუთით ადრე.

მზესუმზირის ნაყენს აქვს ძალიან ძლიერი ეფექტი, ამიტომ მისი მიღება შესაძლებელია მხოლოდ 3 დღის განმავლობაში!
მზესუმზირის ქუდი სასარგებლოა ღვიძლის, კუჭის, თორმეტგოჯა ნაწლავი, ნაწლავები, პანკრეასი. მზესუმზირის ქუდს აჭრიან, როცა მასში შემავალი თესლები დაწურვისას თითებს შორის შეიცლება. ყველა ფურცელი მოწყვეტილია და თავად ქუდი თესლებთან ერთად ხორცსაკეპ მანქანაში გადის.

მიღებულ მასას ურევენ შაქარს (1:1), დებენ მინის ქილებში, აფარებენ ქაღალდს, აკრავენ თოკით (სახურები არ გამოიყენება) და შედგით მაცივარში. მიიღეთ 1 მაგიდა. ჩაასხით ჭიქა წყალში ან ჩაიში 3-ჯერ დღეში.

თერაპიული კურსი - ერთი თვე, პროფილაქტიკური - კვირაში.
კალათის შიგნიდან (ბამბის ბამბა) მიიღება კარგი ხახვა მტკივნეული სახსრებისთვის. ჩვენ ვასხამთ ქილას ბამბის მატყლით ნახევარზე ცოტა მეტი, შევავსეთ არაყი, დაჟინებით 10 დღე.

მზესუმზირის ამსახველი ნახატების სერია ერთ-ერთი ყველაზე გახდა ცნობილი ნამუშევრებიᲕან გოგი. ნახატი „მზესუმზირები“ ცნობილი მხატვრის მხატვრობის ერთგვარ სიმბოლოდ იქცა. თავდაპირველად, ვან გოგი ხატავდა მზესუმზირას, რათა გაეფორმებინა თავისი სახლი არლში მისი მეგობრის პოლ გოგენის ჩასვლისთვის. „სამოთხის სარდაფი მშვენიერი ლურჯი ფერია.

მზის სხივები ღია ყვითელია. ეს არის ცისფერი ცის და ყვითელი ტონების რბილი, ჯადოსნური კომბინაცია დელფტის ვერმეერის ნახატებიდან. მე არ შემიძლია რაღაც ისეთი ლამაზი დავწერო", - თქვა ვან გოგმა ... (სურათზე: ნახატი "ვაზა თორმეტი მზესუმზირით", არლი, 1888 წლის აგვისტო)

მზესუმზირის თესლი

მზესუმზირის თესლი ალბათ ჩვენი ქვეყნის მკვიდრთა ყველაზე საყვარელი დელიკატესია. ეს არის იდეალური საკვები, რომელიც გვაწვდის აუცილებელ მიკროელემენტებსა და ვიტამინებს, კურნავს და აღადგენს ჩვენი სხეულის სტრუქტურებს ყველა დონეზე, ანელებს დაბერებას და სასარგებლო გავლენას ახდენს საერთო ჯანმრთელობაზე. სასარგებლო თვისებებიმზესუმზირის თესლი განსაზღვრავს მათ მდიდარ შემადგენლობას.

მზესუმზირის თესლი შეიცავს ბევრ ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას, რომელიც სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის: ვიტამინები B1, B2, PP, რკინა, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი. ასევე არსებობს ვიტამინი A, რომელიც უზრუნველყოფს თვალების ადაპტაციას სხვადასხვა ინტენსივობის შუქთან, ვიტამინი D, რომელიც გავლენას ახდენს მინერალურ მეტაბოლიზმზე და განსაკუთრებით აუცილებელია ახალგაზრდა ასაკში, როდესაც ორგანიზმი ინტენსიურად იზრდება.

მისმა არარსებობამ და დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტი. ვიტამინი E, რომელიც ასტიმულირებს კუნთების აქტივობას, იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან, ხელს უშლის თრომბოზს და აფერხებს ათეროსკლეროზის პროგრესირებას.

მზესუმზირის თესლი ასევე შეიცავს ლინოლეურ და ლინოლენურ უჯერი ცხიმოვან მჟავებს (ან ვიტამინ F).
ასე რომ, გახეხილი მზესუმზირის ჭამა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. თესლის სარგებელი უზარმაზარია: მათ აქვთ ქოლესტერინის მოცილების უნარი, აქვთ ნორმალიზებადი ეფექტი სისხლძარღვების კედლებზე და წარმოადგენს პრევენციულ ღონისძიებას ათეროსკლეროზის, მიოკარდიუმის ინფარქტისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვა დაავადებების დროს.
ნედლი ნახევრად მწიფე თესლი ხელს უწყობს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, ხელს უშლის სისხლძარღვებზე სკლეროზული ნადების წარმოქმნას და ამშვიდებს ნერვულ სისტემას. თესლიდან წამალი ასე კეთდება: ტაფაში დაასხით 2 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ ნახევარლიტრიანი ქილა უმი თესლი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 2 საათის განმავლობაში. მიღებულ ნახარშს სვამენ თანდათანობით მთელი დღის განმავლობაში.

კურსი - 2 კვირა, შემდეგ 5 დღიანი შესვენება, შემდეგ კურსი გაიმეორეთ.

მზესუმზირის ფესვი

მზესუმზირის ფესვებს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს, ამიტომ ფართოდ გამოიყენება სამკურნალოდ: ხელს უწყობს თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტიდან კენჭების მოცილებას, სახსრების მარილის დეპოზიტებისგან გაწმენდას და ოსტეოქონდროზის მკურნალობას. მზესუმზირის ფესვების მოკრეფა აუცილებელია, როცა მცენარე სრულად მომწიფდება და ყავისფერ შეფერილობას შეიძენს, ქუდი კი მზადაა დასაჭრელად.

არ გათხაროთ ფესვები, თუ ღერო ჯერ კიდევ მწვანეა და ქუდი არ არის მომწიფებული, ამ დროს ყველა წვენი ადის, მაგრამ როცა ღერო და ქუდი გაშრობას დაიწყებს, მაშინ ფესვი იწყებს „თავისთვის მუშაობას“, აგროვებს შეხორცებას. ძალა. ამიტომ ფესვების სამკურნალოდ მზესუმზირის ფესვების გათხრა რეკომენდებულია შემოდგომის შუა რიცხვებიდან მის ბოლომდე. უფრო მეტიც, მოსავლის აღება აუცილებელია არა სარეცხის ფესვების, არამედ ფესვის ყველაზე სქელი ნაწილის, ცენტრალური.

მზესუმზირის ფესვებს აშრობენ ჩრდილში, ნაკადში, არავითარ შემთხვევაში მზეზე და არა ღუმელში.
მზესუმზირის ფესვების მოსავლისას ბევრს შეექმნება ასეთი პრობლემა - მზესუმზირის ფესვები ძალიან დიდი და ძლიერია, მათ დანით ან ხორცსაკეპ მანქანაში ვერ წაიღებთ. მზესუმზირის ფესვი უნდა გაიწმინდოს მცირე გვერდითი ფესვებისგან, სქელი ცენტრალური ფესვი უნდა დაიმსხვრა სიგრძის ლუქით 4-6 ფანქრის სისქის ნაწილად, გაშრეს ტილოზე ნახაზში.

მავთულის საჭრელებით ან მაშებით დაყავით 1–1,5 სმ ზომის ნაჭრებად და მხოლოდ ამის შემდეგ იქნება ნედლეული მზად გამოსაყენებლად.

მზესუმზირის ფესვების გამოყენების რეცეპტები ხალხურ მედიცინაში

მზესუმზირის ფესვი ხელს უწყობს თირკმელებისა და ნაღვლის ბუშტის კენჭების მოცილებას, ასუფთავებს სახსრებს მარილის ნალექებისგან. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ წამალი მზესუმზირის ფესვებისგან:
1 ჭიქა დაქუცმაცებული მზესუმზირის ფესვები ადუღების მომენტიდან 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ 3 ლიტრ წყალში. ბულიონი გადაწურეთ და დალიეთ 3 დღის განმავლობაში ეტაპობრივად, დღეში თითო ლიტრი, ჭამამდე თუ ჭამის შემდეგ, შეგიძლიათ დალიოთ წყლის ნაცვლად. შემდეგ იგივე ჭიქა ფესვები კვლავ ადუღეთ 3 ლიტრ წყალში 10 წუთის განმავლობაში.

დალიეთ იგივე სქემის მიხედვით. და ბოლოს, იგივე ჭიქა ფესვები მესამედ ადუღეთ 3 ლიტრში 15–20 წუთის განმავლობაში.

შედეგად, ერთი ჭიქა ფესვიდან მიიღება 9 ლიტრი ყველაზე სამკურნალო ბულიონი შეყვანიდან 9 დღის განმავლობაში. ასე რომ, თქვენ უნდა მოხარშოთ და დალიოთ 7 ჭიქა ფესვი ორი თვის მკურნალობისთვის.

მკურნალობის დროს უნდა დაიცვათ დიეტა: არ მიირთვათ ცხარე, მჟავე, შებოლილი, არ მიიღოთ ალკოჰოლი, თუნდაც ლუდი, მაშინ შედეგი გაგახარებთ.
და კიდევ ერთი ძალიან ეფექტური და გავრცელებული რეცეპტი არის ფესვების დეკორქცია შეკუმშვისთვის შეშუპებულ მტკივნეულ სახსრებზე. 1 ჭიქა დაქუცმაცებული მზესუმზირის ფესვები ადუღეთ 1 ლ წყალში დაბალ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში. ბულიონი გამოდის ნახევარ ლიტრზე ცოტა მეტი, ძალიან მდიდარი, ძლიერი, ეს არასოდეს უნდა დალიოთ!

ოთხჯერ დაკეცილი ქსოვილი დაასველეთ ნახარშით, წაისვით მტკივნეულ სახსარზე, ზემოდან დააფინეთ ფილმი, ბამბა და დაამაგრეთ თბილი შარფით. 4-5 კომპრესები ხსნის შეშუპებულ ტკივილს.

Დიდი სამკურნალო თვისებებიასევე აქვს მზესუმზირის ზეთი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება თრომბოფლებიტის, კუჭის, ნაწლავების, ღვიძლის, ფილტვების ქრონიკული დაავადებების სამკურნალოდ. თქვენს ყოველდღიურ რაციონში ჩართვით, თქვენ არა მხოლოდ დივერსიფიკაციას უკეთებთ თქვენს მენიუს, არამედ ზრუნავთ თქვენს ჯანმრთელობაზე. დაწვრილებით ამის შესახებ სტატიაში " მცენარეული ზეთის სასარგებლო თვისებები ».

მზესუმზირის თესლი სამზარეულოში

მზესუმზირის თესლი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალი ორიგინალური კერძის მოსამზადებლად. გთავაზობთ რამდენიმე საინტერესო რეცეპტს.

კარტოფილის პელმენი თესლით.კარტოფილი (10 ც.) გახეხეთ, წაუსვით ორმაგი მარლა, გაწურეთ, შეურიეთ 200გრ ხაჭოს და 50გ გაფცქვნილ მზესუმზირის თესლს, მოზილეთ, მოამზადეთ კაკლის ზომის მსხვილი ფურცლები.

მოხარშეთ ისინი მარილიან მდუღარე წყალში მცირე ულუფებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით, დაასხით სოუსი.
სოუსისთვის: შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე, შეურიეთ არაჟანი, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

სალათი შამპინიონებით და თესლით.შეწვით თესლი ოქროსფერამდე, სალათის ფურცლები ხელებით დაჭერით სალათის თასში, სოკო დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, დაუმატეთ ლიმონის წვენი. მოამზადეთ სოუსი: წვრილად დაჭერით ნიორი, დაჭერით ოხრახუში, აურიეთ, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

შეურიეთ სოკო და მოხალული თესლი, მოასხით სოუსი და აურიეთ.

კოზინაკი თესლიდან.გახეხილი მზესუმზირის თესლი (250 გრ) შეწვით ტაფაზე, მოხარშეთ 250 გრ თაფლი, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ წვეთი თეფშზე არ გავრცელდება.

ჩაასხით თესლი მდუღარე თაფლში და მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება. მიღებული მასა დავასხათ წყლით დატენიანებულ ემალირებულ ფურცელზე 1სმ სისქის ფენით, ჯერ კიდევ თბილი ფენა დავჭრათ კვადრატებად ან რომბებად და გავაშროთ გამაგრებამდე.

მზესუმზირის თესლი შეიძლება ჩაანაცვლოს სეზამის ან დაქუცმაცებული გოგრის თესლით.

სალათი "მზესუმზირა"

რამდენიმე წლის წინ ეს სალათი სადღესასწაულო სუფრაზე ნამდვილი ჰიტი იყო – მართლაც ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება. გარდა ამისა, მზესუმზირის სალათი ძალიან გემრიელია, მისი მომზადება კი მარტივი და მარტივი.

უფრო მეტიც, ბავშვებს უყვართ მონაწილეობა სალათის „გაფორმებაში“, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ამ კერძს ნამდვილი საოჯახო ხელოვნება უწოდოთ. ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ სალათი "მზესუმზირა ჩიფსებით".
მოხარშეთ ქათმის ფილე (0,5 კგ), გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით. 3 კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გულები გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, ცილა კი მსხვილ სახეხზე. მარინირებული შამპინიონები (200 გრ ქილა) წვრილად დაჭრილი.

გახეხეთ მყარი ყველი (150-200 გ). ზეთისხილი შუაზე გავჭრათ.

ახლა ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ სალათი ფენებად გაავრცელოთ ლამაზ თეფშზე ცენტრში. პირველი ფენა არის ქათმის ფილე, ზემოდან მოასხით მაიონეზი (უმჯობესია მაიონეზის „ბადე“ გააკეთოთ, რომ არ გადააჭარბოთ რაოდენობას). მეორე ფენა არის სოკო და ისევ დაასხით მაიონეზი.

მესამე ფენა არის კვერცხის ცილა და ისევ მაიონეზი. მეოთხე ფენა არის გახეხილი ყველი და მაიონეზი.

ბოლო ფენა არის დაჭრილი გულები. ზემოდან მოაყარეთ ზეთისხილის ნახევრები.

იმისათვის, რომ სალათს მზესუმზირის იერსახე მივცეთ, გარშემო ჩიფსებისგან ვაკეთებთ ფურცლებს (ამისთვის გამოიყენება პრინგლის ჩიფსები, რადგან მათ აქვთ იგივე ფორმა). სალათას 1-2 საათით მაცივარში ვდებთ.

ამის შემდეგ სუფრასთან მივირთმევთ და სტუმრებს ვაოცებთ!
რჩევა. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ სხვა სალათები მზესუმზირის სახით, მაგალითად, ტრადიციული სალათი მიმოზა თევზით, ან ქათმის სალათი, ან სალათი კრაბის ჩხირებით და სიმინდით, ან თუნდაც ჩვეულებრივი ოლივიე.

სხვა სტატიები ამ თემაზე:

კუჭის წყლულების ალტერნატიული მკურნალობა

ზღვის წიწაკა: არა კენკრა, არამედ მყარი ვიტამინები

გემრიელი და ორიგინალური სალათი

მარილი
150 გრ სალათის ფოთოლი
ოხრახუში
200 გრ პატარა ახალი შამპინიონები
ლიმონის წვენი
კარაქი - 1 ს.კ. ლ.
2 ს.კ. ლ. მზესუმზირის თესლი
ნიორი - 1 კბილი

1. გააცალეთ თესლი, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, გააშრეთ. გააცხელეთ მშრალი ტაფა, შეწვით მასზე მომზადებული თესლები, რეგულარულად ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით თესლი თასში.
2. სალათის ფოთოლი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით ან ხელებით დაჭერით. სოკო გავრეცხოთ, ქილაში მოვათავსოთ, წყალი გამოვიდეს, დავჭრათ ოთხად, მოვაყაროთ 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი.

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, მოაყარეთ სოკო, შეწვით მაღალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში.
3. მოამზადეთ სალათის დრესინგი. გაფცქვენით ნიორი და წვრილად დაჭერით.

ოხრახუშის მწვანილი გარეცხეთ ცივი წყლით, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, წვრილად დაჭერით. ნიორი და მწვანილი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს და დარჩენილი ლიმონის წვენს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მსუბუქად ათქვიფეთ ჩანგლით.

თეფშებზე დაალაგეთ სალათის ფოთლები. შეურიეთ შემწვარი მარცვლები და შამპინიონები, ჩაასხით დრესინგი, კვლავ აურიეთ, მოაყარეთ სალათის ფურცლები.

სხვა დაკავშირებული სიახლეები:

ქათმის ხორცი საკმაოდ ნაზი და დამაკმაყოფილებელია და შამპინიონებთან ან ხამანწკებთან ერთად მიიღებთ გემრიელი და ნაზი ქათმის სალათას სოკოთი. გაგრძელება

მზესუმზირა მედიცინაში და კულინარიაში

მზესუმზირის ყვავილი, მზესუმზირა - პატარა მზესავით. მცენარის ლათინური სახელი - Helianthus - ითარგმნება როგორც მზის ყვავილი.

როდესაც ესპანელმა ნავიგატორებმა მცენარე ამერიკიდან ევროპაში ჩამოიტანეს, მათ შეუყვარდათ იგი მისი სილამაზის გამო და პარკებსა და ბაღებში გამოიყვანეს. მხოლოდ სამეფო ყვავილების საწოლების გასაფორმებლად, პეტრე I-მა ყვავილი რუსეთში 1698 წელს ნიდერლანდებიდან ჩამოიტანა.

მაგრამ მალე გაირკვა, რომ მცენარის მთავარი უპირატესობა სულაც არ არის მისი მშვენიერი მზის მსგავსი გარეგნობა.

XVIII საუკუნის შუა ხანებში ევროპელებმა გამოიცნეს მზესუმზირის ჭამა. და ფოთლებიდან და ყვავილებიდან ადუღეს ჩაი, რომელიც ამშვიდებდა სიცხეს.

1716 წელს, მეწარმე ინგლისელმა (მისი სახელი, სამწუხაროდ, უცნობი დარჩა) დაიწყო მზესუმზირის თესლიდან ზეთის მოპოვება, რომელიც გამოიყენებოდა ქსოვის მანქანების შეზეთვისთვის.
ახლა თითქმის ყველგან მზესუმზირის პლანტაციები და მინდვრები ჩანს. საინტერესოა, რომ ამ მცენარის ფოთლები და ყვავილები ჰელიოტროპულია, ანუ ისინი მრუდის მზისკენ. მზესუმზირის ღეროში გროვდება ფიტოჰორმონი აუქსინი, რომელიც არეგულირებს მცენარის ზრდას.

აუქსინის შემცველობის მატება ღეროს იმ ნაწილში, რომელსაც მზე არ ანათებს და აიძულებს მზესუმზირას მიაღწიოს სინათლეს.
მსოფლიოში მზესუმზირის ათობით სახეობაა და მეცნიერები აგრძელებენ მუშაობას ახალი ჯიშების მოშენებაზე. მაგრამ სოფლის მეურნეობაში უპირატესად მხოლოდ ორი სახეობაა გაშენებული. ერთ-ერთი მათგანი, ყოველწლიური მზესუმზირა (Helianthus annuus), ძირითადად მისი ზეთისთვის იზრდება.

მეორე მზესუმზირა (Helianthus tuberosus) უფრო ცნობილია როგორც თიხის მსხალი, ან იერუსალიმის არტიშოკი.
წლიური მზესუმზირის თესლი ძალიან მკვებავია, ერთი მარცვალი შეიცავს 18-დან 22 პროცენტამდე ცილებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. ბევრს უყვარს მზესუმზირის თესლის გახეხვა, განსაკუთრებით ისეთ სოფლებში, სადაც ცხოვრება უფრო მშვიდია და ამ პატარა სიამოვნებისთვის დრო რჩება. თესლს მსუბუქად წვავენ, შეწვამდე ხან მარილში აყრიან.

მზესუმზირის თესლი ასევე გამოიყენება ფრინველებისა და სხვადასხვა პატარა ცხოველების გამოსაკვებად. თესლებით ასევე ამზადებენ ფქვილს, რომელსაც საცხობ დანამატად იყენებენ.
გარდა ამისა, მზესუმზირის ზეთი ხშირად გამოიყენება კოსმეტიკური საშუალებების მოსამზადებლად. ის გვხვდება ტუჩსაცხებში, შამპუნებში, ხელის კრემებში, ტანის ლოსიონებში და ბავშვთა ჰიგიენის საშუალებებში.

ბოლო დროს მას იყენებენ საავტომობილო ზეთების წარმოებაში.
მზესუმზირის მინდვრები ფუტკრების სამოთხეა, რადგან მზესუმზირა ერთ-ერთი საუკეთესო თაფლოვანი მცენარეა. ერთი ჰექტარი მზესუმზირიდან ფუტკარს შეუძლია 50 კილოგრამამდე თაფლის შეგროვება. მზესუმზირის ყუნწები ხშირად გამოიყენება ქაღალდის დასამზადებლად და შეიცავს 43-დან 48 პროცენტამდე ცელულოზას.

დანარჩენი მიდის მეცხოველეობის სილოსზე ან სასუქზე.

მზესუმზირის მცხობელი

მზესუმზირის თესლი დიდი ხანია გამოიყენება ადამიანებისა და ცხოველების კვებაში. შემწვარი და დაფქული, ისინი მიდიან ცომში შემავსებლად, საიდანაც მზადდება ფუნთუშები, ვაფლი, ტკბილეულის შიგთავსი, ჰალვა და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი მზადდება მათ საფუძველზე.
ინგლისში ახალგაზრდა მზესუმზირის კალათებს სალათებს უმატებენ.

მზესუმზირის თესლის, კაკაოს და ნაღების კრემის დესერტი. მზესუმზირის თესლი - 100 გ, ნაღები - 30 გ, კაკაო - 10 გ, შაქარი - 15 გ. თესლს შეწვით ღუმელში ან ტაფაში, აცალეთ გაციება და გახეხეთ.

გახეხეთ ყავის საფქვავში, შეურიეთ ნაღები, კაკაო, დაამატეთ შაქარი, კარგად გახეხეთ.

მზესუმზირის და თხილის დესერტი. მზესუმზირის თესლი - 100 გ, თხილის მარცვალი - 60 გ, კაკაოს ფხვნილი - 15 გ, ათქვეფილი ნაღები - 50 გ, შაქარი (ქსილიტოლი) - 10-15 გრ.. თესლს შეწვით ტაფაში ან ღუმელში, აცალეთ გაციება, გახეხეთ. .

გახეხეთ ყავის საფქვავში წინასწარ გამხმარი და გახეხილი თხილის მარცვლებით. შევსებული კრემით, შეგიძლიათ - ათქვეფილი, შაქარი, კაკაო.

სალათი თესლით. 1 დიდი სტაფილო, 1 დიდი ფორთოხალი, 2 მუჭა გახეხილი მზესუმზირის თესლი.

უმი სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე (სასურველია „კორეული“), ოდნავ მოზილეთ ხელებით. გააცალეთ კანი ფორთოხლისგან და დაჭერით ფილებიდან ნაჭრები პატარა ნაჭრებად სტაფილოზე, რომ წვენი არ დაიხარჯოს.

მშრალ ტაფაზე შეწვით თესლის მარცვლები და დაამატეთ ცოტა მარილი. გააგრილეთ და დაუმატეთ სტაფილო ფორთოხლით.

სოკოს სალათი თესლით. 150 გრამი სალათის ფოთოლი.

200 გრ ახალი შამპინიონები, 2 ს.კ. კოვზები მზესუმზირის თესლი, 0,5 კონა ოხრახუში, 1 კბილი ნიორი, 1 ს.კ. კოვზი მზესუმზირის ზეთი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი გემოვნებით. შეწვით თესლი ოქროსფერამდე. დავჭრათ სალათის ფოთლები.

სოკო გავრეცხოთ, დავჭრათ ოთხად, მოვაყაროთ 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი, შეწვით მაღალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში. მოამზადეთ სალათის დრესინგი: წვრილად დაჭერით ნიორი, წვრილად დაჭერით ოხრახუში, ყველაფერი შეურიეთ მზესუმზირის ზეთს და დარჩენილი ლიმონის წვენს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მსუბუქად ათქვიფეთ ჩანგლით.

შეურიეთ თესლი და სოკო, ჩაასხით დრესინგი, კვლავ აურიეთ.

მზესუმზირის ჰალვა(თესლებიდან - გახეხილი მზესუმზირის მარცვლები). გასუფთავებული მზესუმზირის ბირთვი - 3 ჭიქა, ფქვილი - 2 ჭიქა, წყალი - 200 მლ, მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ, შაქარი - 100 გ, ვანილინი - გემოვნებით.

ზეთის გარეშე ტაფაზე ნაზად შეწვით თესლი (გახეხილი მზესუმზირის მარცვალი). შემდეგ რამდენჯერმე გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.

ფქვილი შეწვით ტაფაზე ზეთის გარეშე, განუწყვეტელი მორევით, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ქვაბში ჩაასხით შაქარი, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და ვანილი, ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე. თესლების და ფქვილის მასა აურიეთ, მიღებული მასა ტაფაში ჩაამატეთ.

ფორმაში ჩააფინეთ საკვების ან ზეთოვანი ქაღალდის ფილმი, მიღებული მასა დაასხით და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, რომ გამაგრდეს.

მზესუმზირის მკურნალი

მზესუმზირის ფოთლები შეიცავს კაროტინს, ფისოვან ნივთიერებებს, ფლავონოიდებს, საპონინებს, ორგანულ მჟავებს, ქოლინს, ყვავილები შეიცავს ფლავონ გლიკოზიდს, ანთოციანინებს, ქოლინს, ბეტაინს, სიმწარეს, ფენოლკარბოქსილის მჟავებს და სპირტებს, თესლი შეიცავს ცხიმოვან ზეთს, ცილას, ნახშირწყლებს, ფიტინს. კაროტინოიდები, ფოსფოლიპიდები, ლიმონის და ღვინის მჟავები.
ამ მცენარის ზეთს აქვს მაღალი კვებითი თვისებები და ენერგეტიკული ღირებულება. ზეთის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები პროფილაქტიკური ეფექტია ათეროსკლეროზის დროს, რაც ცვლის ცხოველურ ცხიმებს დიეტაში.
მზესუმზირის ზეთი კარგი ქოლეტური და საფაღარათო საშუალებაა. რაფინირებული ზეთი გამოიყენება ქოლეცისტიტის, ქოლანგიტის, ქოლელითიაზიის დროს. დალიეთ დილით, უზმოზე, მეოთხედი ჭიქა.

ათეროსკლეროზით დაავადებულთათვის სასარგებლოა დილით ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე 15-30 მლ მზესუმზირის ზეთის მიღება.
მზესუმზირის კალათები ბუასილის წამალია: ხარშავენ და ორთქლზე ადუღებენ.
მზესუმზირის თესლის ნახარში ხელს უწყობს ხველის და ბრონქოსპაზმის მოცილებას. თქვენ უნდა მიიღოთ 2-3 ს.კ. სუფრის კოვზ თესლს, დაასხით 0,5 ლიტრი ტკბილი წყალი და ადუღეთ, სანამ არ აორთქლდება მეოთხედით.

შემდეგ გადაწურეთ და დალიეთ 1 ს.კ. კოვზი დღეში სამჯერ.
მზესუმზირის ზეთს ადუღებენ და იყენებენ დამწვრობისთვის, ახალ ჭრილობებს, როგორც ზეთის საფარს, როგორც სამკურნალო საშუალებას. უხსოვარი დროიდან მოწამვლას ზეთებით მკურნალობდნენ.

დროულად მიღებულმა ზეთმა ხელი შეუწყო შხამის განეიტრალებას, კუჭის შიდა კედლებზე დამცავი ფილმის შექმნას, შხამის სისხლში შეღწევას.
მზესუმზირის ზეთი ხელს შეუწყობს სისხლის ტოქსინების გაწმენდას. ეს პროცედურა ტარდება დილით საუზმის წინ: 1 ს.კ. ჩაასხით პირის ღრუში კოვზი ზეთი 15-20 წუთის განმავლობაში, 15-20 წუთის განმავლობაში, გადაფურთხეთ და ჩამოიბანეთ პირი წყლით.

ეს ოპერაცია შეიძლება განმეორდეს ყოველი ჭამის წინ და ძილის წინ. ეფექტი გასაოცარი იქნება, თუ ამავდროულად ნაწლავებიდან ტოქსინების ნაწილიც ამოიღება ოყნის საშუალებით.
მზესუმზირის ზეთში შემავალი ცხვრის მარტივი და ხელმისაწვდომი ექსტრაქტი ეხმარება გაუმკლავდეს ისეთ მზაკვრულ დაავადებას, როგორიცაა ვარიკოზული ვენები. შუშის ქილა (1,5 ლ) ნახევრად ივსება ახლად დაფქული ცხენის ფესვით. ამავდროულად, ზეთს აცხელებენ წყლის აბაზანაში (20 წუთი - 1,5 ლ), ასხამენ რბილობს და დაჟინებით სვამენ 1 კვირას.

ასეთი ექსტრაქტისგან კომპრესები გამოიყენება ღამით ხელსახოცის, პოლიეთილენის და თბილი ქსოვილის გამოყენებით.
სამკურნალო თვისებები აქვს ამ საოცარი მცენარის ყველა, გამონაკლისის გარეშე, ნაწილს. ასე რომ, მზესუმზირის ახალი ყვავილების ნახარშს სვამენ სიყვითლით, გულის დაავადებით, ბრონქების სპაზმებით და კუჭ-ნაწლავის კოლიკით, მალარიით, გრიპით, ზედა სასუნთქი გზების კატარით. ყვავილები უნდა დაიკრიფოს ყვავილობის დასაწყისში, დაუყოვნებლივ გაშრეს კარგად ვენტილირებად ადგილას.

დეკორქციის მომზადება: 2 ს.კ. კოვზები ჭიქა მდუღარე წყალში, გააჩერეთ 2-3 საათი, დალიეთ 1 ს.კ. კოვზი 3-4 ჯერ დღეში ჭამის წინ.
და გერმანელი ეთნომეცნიერებაჭინჭრის ციების, მალარიის, ბრონქიტისა და კრუნჩხვების დროს რეკომენდებულია მზესუმზირის ახალი თესლის მიღება ყოველდღიურად 2 თვის განმავლობაში.
მზესუმზირის ფესვები - ძალიან ეფექტური საშუალებაორგანიზმის ე.წ „მარილების“ გასაწმენდად. ცოტამ თუ იცის, რომ მცენარის ფესვებს აქვთ თირკმელებში, სახსრებში მარილების დაშლის უნარი, ხსნიან საშინელ ტკივილს ქონდროზის, ართრიტის, ართროზის, რევმატიზმის, უმიზეზო თავის ტკივილის დროს. მაგრამ განსაკუთრებით ღირებულია, რომ ყველა დაავადება უმტკივნეულოდ და, რაც მთავარია, ოპერაციის გარეშე გაივლის.

ისინი, ვინც ცდილობდნენ მზესუმზირის ფესვების დეკორქციის დალევას, ეხმარებოდნენ ორგანიზმს დაკარგული დისბალანსის აღდგენაში ბუნებრივი, აქტიური ნივთიერებებით ცოცხალი სახით, ზიანის მიყენების გარეშე. თირკმელებში და ნაღვლის ბუშტში კენჭების თანდათანობით მოცილება; მარილები იხსნება სახსრებში, იგრძნობა როგორც სხეულის მთლიანად, ისე ცალკეული ორგანოების გაახალგაზრდავება.

უმჯობესია გაიწმინდოს ფესვების ნახარშით ნაწლავების წინასწარი გაწმენდის შემდეგ (ერთი თვის განმავლობაში) და ჩამოყალიბების შემდეგ. ცალკე ელექტრომომარაგებარათა მომავალში ორგანიზმი არ დაიჭედოს.
სამკურნალოდ აუცილებელია მზესუმზირის ფესვების სქელი ნაწილების მომზადება შემოდგომაზე, გაწმენდა მცირე გვერდითი ფესვებისგან, გარეცხვა და კარგად გაშრობა. შემდეგ ფესვები დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ადუღეთ მინანქრის თასში (3 ლიტრი - 1 ჭიქა ფესვი) დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში.

დალიეთ ეს დეკორქცია 2-3 დღის განმავლობაში ლიმონის ნაჭერით დიდი დოზებით ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. იგივე ფესვებს ისევ ადუღებენ, ოღონდ 5 წუთის განმავლობაში იმავე მოცულობის წყალში და ასევე სვამენ 2-3 დღეში. იგივე ფესვებს ადუღებენ მესამედ იმავე მოცულობის წყალში, ოღონდ 10-15 წუთით და ასევე სვამენ 2-3 დღეში.

პირველი ნაწილის დასრულების შემდეგ გადადით შემდეგზე და ა.შ. ამავდროულად, მარილები იწყებს გამომოსვლას მხოლოდ 2-3 კვირის შემდეგ, შარდს ექნება ჟანგიანი ფერი.

უნდა დალიოთ სანამ წყალივით გამჭვირვალე გახდება. ჩვეულებრივ, ორ თვეზე ცოტა მეტი დრო სჭირდება.
ამ მეთოდით მკურნალობდა, კერძოდ, ვორონეჟის მკვიდრი ვასილი შელგაჩოვი. აი, რას წერს ის: „რაიონულ კლინიკაში უშედეგოდ ვიმკურნალე რადიკულიტისთვის, სანამ ჰომეოპათთან არ დავნიშნე შეხვედრა, რომელმაც მითხრა: „ჩვეულებრივი ოსტეოქონდროზი გაქვს, ამიტომ მარილები „გამოდევნეთ“!

დავიწყე წამლის დალევა მზესუმზირის ფესვებიდან, რომელიც მხოლოდ ტოქსინების მოცილებას უწყობს ხელს. და ტკივილი გაქრა! ახლა თავს მშვენივრად ვგრძნობ და შემიძლია უსაფრთხოდ ავწიო რაღაც მძიმე, მაგრამ ამას ბოროტად არ ვიყენებ.

შემოდგომაზე უფრო მეტი მზესუმზირის ფესვები მოვამზადე, პრევენციით ვიქნები დაკავებული.
პოდაგრის დროს რეკომენდებულია მზესუმზირის ყვავილების ნაყენის მიღება. ნაყენის მოსამზადებლად აიღეთ ახალგაზრდა მზესუმზირის ყვავილი პატარა მწვანე ქვედა ფოთლებთან ერთად, გახეხეთ, აავსეთ ბოთლის მესამედი და ზემოდან შეავსეთ ბოთლი არაყით. გააჩერეთ 15-30 დღე თბილ ადგილას ან მზეზე, დროდადრო შეანჯღრიეთ, შემდეგ გადაწურეთ.

ყოველდღიურად მიიღეთ 0,5 ჭიქა ნაყენი ადუღებულ წყალთან ერთად. იგივე ნაყენი შეიძლება გამოვიყენოთ კომპრესების გასათბობად.
მზესუმზირის ჰალვა ჰიპერტენზიისთვის. დღის განმავლობაში საუზმეზე, ლანჩზე და ვახშამზე, ჩაის ან რძის დალევით, მიირთვით დაახლოებით 1,5 ს/კ. კოვზები ჰალვა (შაქრის ნაცვლად, დაახლოებით 100 გ დღეში).

მკურნალობის კურსი 1 თვეა, შემდეგ შესვენება 1 თვე. ზე შაქრიანი დიაბეტიდა სიმსუქნე ასეთი მკურნალობა უკუნაჩვენებია.

თესლი: "მომხრე" და "წინააღმდეგ"

ცალკე უნდა განიხილონ თესლი. ვისაც უყვარს თესლის დაძაბვა - სიბნელე.

მაგრამ უმეტესობას ეს ვნება ფარულად უხდება. საღამოს სახლში, ტელევიზორის წინ, მაგალითად.

ღირსეულ საზოგადოებაში, რატომღაც არ არის ჩვეულებრივი ამის გაკეთება - ეს არაესთეტიკური და ზოგადად "პროვინციულია".
თესლის მიმზიდველობის საიდუმლო ფსიქოლოგებმა გამოავლინეს. გამოდის, რომ თესლის გაფცქვნა არის ერთგვარი ფსიქოთერაპია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ თავი დააღწიოთ შფოთვას და დამშვიდდეთ, მაგალითად, მედიტაცია ან როზარიას დალაგება.

შესანიშნავია ნერვების დასამშვიდებლად. პროცედურის ერთფეროვნება და ერთფეროვნება ნელ-ნელა აჩენს თესლს მოცილებულ სიმშვიდესა და სიმშვიდეში. ვნახოთ: სასარგებლოა თუ არა თესლის ღრღნა?

ჩამოვთვალოთ სასარგებლო თვისებები.
თესლი შეიცავს იმდენ კალციუმს, რაც ორგანიზმს სჭირდება, რამდენიც იოგურტში ან არაჟანშია.
ისინი მდიდარია ნივთიერებებით, რომლებიც აძლიერებს ჩვენს კანს და ახდენს ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებას. არცთუ უსაფუძვლოდ, გულძმარვის მოსახსნელად საკმარისია რამდენიმე თესლის დაღრღნა.
კაცებო, ყურადღება! თესლი არის E ვიტამინის საწყობი, რომელიც აძლიერებს თქვენს პოტენციალს.

ნახევარი ჭიქა სწორად შემწვარი თესლი უკვე შეიცავს მის დღიურ ნორმას.
ჯანსაღი და ბზინვარე თმა რომ გვქონდეს ორგანიზმს გარკვეული რაოდენობის თუთია სჭირდება. მზესუმზირის თესლი მათში ძალიან მდიდარია.
მზესუმზირის თესლის გახეხვა შესანიშნავი საშუალებაა მანქანის მართვისას ფხიზლად დარჩენისთვის. ის არაერთხელ იქნა გამოცდილი პრაქტიკაში.
ახლა კი ჩვენ აღვნიშნავთ ამ პროცესის მავნე ასპექტებს.
ქერცლიანი - ხშირად და დიდი რაოდენობით - თესლი, შეგიძლიათ დააზიანოთ კბილის მინანქარი.
გარდა ამისა, რადგან მზესუმზირა თავისი ფესვებით იწოვს ნიადაგიდან ტყვიას და კადმიუმს, ისინი ხვდებიან თესლის ბირთვებში და კადმიუმის ჭარბი რაოდენობა იწვევს თირკმელების დაავადებას, ჰიპერტენზიას და გონებრივ ჩამორჩენას (ამისთვის კი საჭიროა რამდენიმე ჭიქა დალიოთ. თესლი ყოველდღიურად).
ნუ გაიტაცებთ თესლს, ვისაც წონის დაკლება სურს. 100 გრ მზესუმზირის თესლი შეიცავს 520 კკალ-ს.

და ეს ნიშნავს: 1/2 ჭიქა თესლი ჩაანაცვლებს 2 პორცია მოხარშულ ბრინჯს ან შოკოლადის ფილას, 1 ჭიქა - 1/2 პურს ან ღორის შამფურს.
თუმცა ყველაფერი ასე სამწუხარო არ არის. თუ ძლიერი კბილები გაქვთ და ჭარბი წონა არ გაწუხებთ, თესლი სიკეთის გარდა არაფერს მოგიტანს. ყოველივე ამის შემდეგ, თესლი არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი წყარო.

კერძოდ, ეს მჟავები ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონეს, იცავს გულსა და სისხლძარღვებს.
ხოლო თესლი აუმჯობესებს მადას და აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას. ფსიქოლოგები მარცვლების ღეჭვას ურჩევენ მათ, ვინც მოწევას თავის დანებებას ცდილობს.
თესლის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ ასეთი ინფორმაციის შემდეგ, ყველას შეუძლია თავისუფლად გადაწყვიტოს, ენთუზიაზმით დაასველოს თუ არა თესლი.
მათთვის, ვინც არ არის იმედგაცრუებული ამ გაკვეთილზე, ჩვენ შეგახსენებთ, თუ როგორ უნდა შეწვათ თესლი ისე, რომ ისინი ნამდვილ დელიკატესად იქცეს.
თესლის შეწვამდე ისინი უნდა გაირეცხოს ქილაში გამდინარე ცივ წყალში, რათა ზედაპირიდან მტვერი და შეღებვის პიგმენტი მოიცილოს და დაუყოვნებლივ ჩაასხით ცხელ ტაფაში, სასურველია თუჯის. გულშემატკივრებს შეუძლიათ ოდნავ მარილი.
აუცილებელია თესლის შეწვა, გამუდმებით ურიოთ ხის სპატულით. მას შემდეგ, რაც თესლი დაიწყებს "ხრაშუნას", გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, მაგრამ არ შეწყვიტოთ მორევა.

შემდეგ მცირე პაუზის შემდეგ კვლავ დადგით ცეცხლზე, გაიმეორეთ პროცედურა 2-3-ჯერ. ამის შემდეგ თესლი ბრტყელ ხის ზედაპირზე უნდა დაასხათ და 10 წუთის განმავლობაში თეთრეულის ან ბამბის ქსოვილით დააფაროთ, რომ „მომწიფდეს“.

ახლა თქვენ მიიღეთ ნამდვილი კალენკი - დელიკატესი, რომელიც ცნობილია რუსეთში.
თესლებთან დაკავშირებული უბედურება ყველასთვის ერთნაირია - ეს ისეთი ინფექციაა, რომ ენა არ გასუქდება, არ ჩამოხვალ.

ბორის ბოჩაროვი,
ბიოლოგიურ მეცნიერებათა კანდიდატი

გემრიელი სალათის რეცეპტი მზესუმზირის თესლით

გემრიელი სალათიმზესუმზირის თესლით
B 3.24 F 6.16 Y 3.83, დაახლოებით 83.32 კკალ 100 გ-ზე

ინგრედიენტები:
1 ½ ჭიქა სალათის ფოთოლი, დაჭრილი
½ ჭიქა ფოთლოვანი მწვანილი (აურიეთ)
1 პატარა სტაფილო, დაჭრილი

½ კიტრი, დაჭრილი
½ პომიდორი, დაჭრილი
¼ ჭიქა მზესუმზირის თესლი
ბალზამიანი ძმარი გემოვნებით

ინსტრუქციები:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და მიირთვით.

მოგეწონათ რეცეპტი? მოიწონეთ წარმატებისთვის!

ასევე გემრიელი რეცეპტები:

მარტივი სალათის რეცეპტები

ზაფხულისა და შემოდგომის პერიოდი ადამიანის ცხოვრებაში არის შესაძლებლობა უზრუნველყოს თქვენი ორგანიზმი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. მათ რეცეპტში ბოსტნეულის შემცველი თითქმის ყველა სალათი უდავოდ არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. ეს სალათის რეცეპტები მარტივი მოსამზადებელია, ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით, მაგრამ ამის მიუხედავად, თქვენი ორგანიზმი მიიღებს ვიტამინების კარგ დოზას და აძლიერებს იმუნიტეტს.

მათ აქვთ ბოსტნეულის დიდი პალიტრა, რომელიც ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს შესაძენად. თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ სალათების რეცეპტებს მზესუმზირის თესლის ცისარტყელას და სალათის ალით.

სალათი "ცისარტყელა"
ინგრედიენტები:
250-300 გრ ყველი;
3 დიდი პომიდორი;
2 ახალი კიტრი;
2 ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
100 გ სალათის ფოთოლი;
5-6 კენკრის ზეთისხილი;
50 გრ გაწმენდილი მზესუმზირის თესლი;
ნახევარი ლიმონის წვენი;
1 კონა მწვანე ხახვი;
2-3 კბილი ნიორი;
Მარილი წიწაკა;
Ზეითუნის ზეთი;
მომზადების მეთოდი:
გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
გარეცხეთ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი.
დაჭერით ზეთისხილი ბასრი დანით.
კარგად გარეცხეთ პომიდორი, კიტრი და წიწაკა.
კიტრი და პომიდორი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
წიწაკას ვასუფთავებთ ყუნწებიდან, ტიხრებიდან და თესლებიდან და ვჭრით დიდ ზოლებად.
მზესუმზირის თესლი მშრალ ტაფაზე გააშრეთ.
ნიორს ვასუფთავებთ და დანით წვრილად ვჭრით, შეგიძლიათ პრესაში გადაიტანოთ.
ორი ჩანგლის გამოყენებით ფრთხილად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.
გაწურულ ლიმონს ვურევთ ზეითუნის ზეთს, საფუძვლიანად ვურევთ და ამ ნარევით სალათს ვაზამთ და მივირთმევთ.
Გემრიელად მიირთვით!

სალათი "ალი"
ინგრედიენტები:
3 ქათმის ფეხი;
3 ბულგარული წიწაკა;
3 სტაფილო;
2-3 კბილი ნიორი;
1 ჩაის კოვზი ძმარი;
2,5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
1 ჩაის კოვზი შაქარი;
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
სუნელი სტაფილოსთვის კორეულ ენაზე;
მარილი გემოვნებით;
მომზადების მეთოდი:
ჩემი ქათმის ფეხები და მოვხარშოთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, არ გაცივდება, არ გაცივდება ძვლებისგან, ტყავისგან და ხორცი ხელებით დავშალეთ ბოჭკოებად.
სამი გარეცხილი და გახეხილი სტაფილო კორეული ბოსტნეულის სახეხზე.
გახეხილ სტაფილოს მოაყარეთ შაქარი და მარილი და ფრთხილად გახეხეთ ხელებით.
გახეხილ სტაფილოს მარილთან ერთად დაუმატეთ კორეული სტაფილოების სუნელი შეფუთვაზე დაწერილი რეცეპტის მიხედვით, მცენარეული ზეთი, ძმარი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, აურიეთ და გააჩერეთ 40 წუთი.
გარეცხეთ და ამოიღეთ ყუნწიდან, ტიხრებიდან და თესლიდან, წიწაკა გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და შემდეგ დაჭერით ლაფში.
გახეხილი ნიორი გაატარეთ პრესით ან წვრილად დაჭერით.
ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს ვურევთ, ვურევთ და ვტოვებთ 1,5 საათის განმავლობაში შესადუღებლად.
სალათს დრესინგი არ სჭირდება, ის სტაფილოდან გამოდის ზეთი.
თუ სასურველია, სალათი შეიძლება მოასხით მაიონეზით ან არაჟნით.
Გემრიელად მიირთვით!

კომენტარები (0)

უმი არაჟანი მზესუმზირის თესლიდან

ყველაზე იაფი გზაა არაჟანი მზესუმზირის თესლიდან. ძალიან გემრიელია, მაგრამ დიდხანს არ ინახება, 2-3 დღე აღარ.

მე ყოველთვის ვამზადებ საჭმელს.

მზესუმზირის თესლი - ერთი ჭიქა (თესლები შეიძლება წინასწარ დაასველოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით)
მშრალი მდოგვი - 1-2 ჩ.კ (ეს არის გემოვნებით, თუ უფრო ცხარე უნდა იყოს, მაშინ მეტი მდოგვი. ან საერთოდ შეგიძლიათ ამის გარეშე, ეს დამოკიდებულია რომელი კერძით) (მდოგვის მარცვლებიდან მშრალი მდოგვი მხოლოდ საკუთარია, მაგრამ თუ არა, მაშინ რა არის)
მცენარეული ზეთი (ნებისმიერი, გემოვნებით, მომწონს სეზამის ზეთი, მაგრამ შეგიძლიათ აბსოლუტურად ყველაფერი)
ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი 1-2 ს.კ. (შეიძლება ვაშლის სიდრი ძმარი)
ზღვის მარილი გემოვნებით
ნიორი - 1 კბილი
სანელებლები გემოვნებით (შეგიძლიათ სანელებლების გარეშეც, მაგრამ ცოტას დამატება მინდა)
წყლის ჭიქა (მაგრამ აქ თქვენ უნდა ნახოთ, შეგიძლიათ უფრო სქელი გახადოთ, შეგიძლიათ გაათხელოთ)

გახეხეთ თესლი წვრილად, სანამ ძალიან კარგად. და ჩაასხით ბლენდერში, იქ ჩაამატეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ ცოტა წყალი და ნახეთ თუ სქელია და ბლენდერი ნელდება, შემდეგ დაამატეთ.

კარგად აურიეთ და ვოილა... ყველაფერი, შეგიძლიათ მიირთვათ.

ეს არაჟანი გამოდგება სუპებისთვის, ბორშისთვის, ოქროშკას, ბოსტნეულის სალათებისთვის...

ან ასე, ნედლი კატლეტებით.

ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ არაჟანი მოამზადოთ სეზამის მარცვლებისგან. ყველაფერი ზუსტად იგივეა.

მზესუმზირა და გოგრის თესლი მკვებავი, ჯანსაღი და ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი პროდუქტია. თესლი კონცენტრირებული სახით შეიცავს ნივთიერებების კომპლექსს, რომელიც ქმნის სიცოცხლეს.

ბლოგს აქვს კიდევ ერთი სტატია თესლებისა და თესლების შესახებ.

მზესუმზირის და გოგრის თესლის სარგებელი

და შესაძლებელია თუ არა თესლიდან აღდგენა?

თესლი ნახევრად შედგება პოლიუჯერი ომეგა -3 მჟავებისგან. მათ შემადგენლობაში შემავალი ლიპიდები ნორმალიზებენ ცხიმოვან ცვლას, ე.ი. ენერგია მოიპოვება ცხიმის უჯრედებიდან. ეს თესლი სელის თესლების მსგავსია. შეამცირეთ ქოლესტერინის დონე სისხლში. მზესუმზირის თესლში არის ნივთიერება - ფიტოსტეროლი - ქოლესტერინის მცენარეული ანალოგი. ის ნაწილობრივ ცვლის „ცუდ“ ქოლესტერინს, რომელიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის იმუნიტეტზე. მათ შორის კიბოს საწინააღმდეგო.
100გრ-ში. თესლი შეიცავს 35 გ-მდე. ცილები. ეს არის ცილის ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარი. მცენარეული ცილების ამინომჟავები ახდენს სისხლის მიკროცირკულაციის ნორმალიზებას, რაც ემსახურება გულ-სისხლძარღვთა კატაკლიზმების პრევენციას.
ნახშირწყლები მთლიანი მასის მხოლოდ 5%-ს შეადგენს. ზრდის თესლის ღირებულებას გაყოფილი ან დაბალი ნახშირწყლების დიეტაში.
მიკროელემენტები: რკინა, თუთია, მაგნიუმი, სელენი, ფოსფორი, კალციუმი, კალიუმი, მანგანუმი. ისინი უზრუნველყოფენ ყველა საჭირო ფერმენტის გამომუშავებას და ორგანოებისა და სისტემების გამართულ მუშაობას.

გოგრის და მზესუმზირის თესლი დიდწილად ემთხვევა ბროწეულისა და გარგარის თესლს. მათში მხოლოდ ჰიდროციანმჟავა არ არის. განსხვავებაა ვიტამინების შემცველობაში.

მზესუმზირის თესლი

ყველაზე მეტად ისინი შეიცავს ბუნებრივ ანტიოქსიდანტს - E ვიტამინს. ანტიოქსიდანტები იჭერს ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალები. მარტივად რომ ვთქვათ, მკვლელი უჯრედები, რომლებიც ანადგურებენ ტვინის უჯრედებისა და სისხლძარღვების გარსებს. ვიტამინი E ხელს უწყობს თმის ზრდას, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, ეწინააღმდეგება ორგანიზმის დაჟანგვას.

მზესუმზირა ერთ-ერთია იმ რამდენიმე ტუტე საკვებს შორის.

მზესუმზირის თესლის დამამშვიდებელი ეფექტი შეინიშნება. ადრე, ეს თვისება მიეკუთვნებოდა თავად გახეხვის პროცესს.

უკვე ცნობილია, რომ მაგნიუმი აძლიერებს ნერვულ სისტემას. ის ასევე ხსნის ასთმის შეტევებს, აქვეითებს არტერიულ წნევას, ანესთეზირებს შაკიკს.

მაგნიუმის თესლი შეიცავს 520 მგ.

მზესუმზირის თესლის ყველა უპირატესობით, არსებობს ერთი ნაკლი - კალორიული შემცველობა. 100გრ-ში. ნაჭუჭიანი თესლი 580 კალორია.

შესაძლებელია თუ არა თესლიდან გამოჯანმრთელება?დიახ, თუ მათ მიირთმევთ შემწვარ და დიდი რაოდენობით.

დღის ოპტიმალური ნაწილია ნახევარი ჭიქა გახეხილი თესლი.

გოგრის თესლი ნაკლებად კალორიულია - 100გრ-ზე 556 კალორია. ბირთვები. მაგრამ ისინი აჭარბებენ მზესუმზირას ვიტამინებისა და მიკროელემენტების შემცველობით.

Გოგრის თესლი

ცნობილია მათი ანტიჰელმინთური გამწმენდი მოქმედება. ნახარშს იყენებენ ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს.

მულტივიტამინის ეფექტი ნაკლებად ცნობილია. იმავდროულად, გოგრის თესლში არის B ჯგუფის ყველა ვიტამინი, მათ გარდა ვიტამინები: A, C, D, E, PP (ფოლიუმის მჟავა) და K.

დამამშვიდებელი ეფექტი კიდევ უფრო გამოხატულია, რადგან მაგნიუმის გარდა არის ტრიპტოფანი. ეს ამინომჟავა შედის ტვინის აქტივობისთვის შეუცვლელ რიგში და პასუხისმგებელია განწყობაზე.

კვალი ელემენტების მდიდარი ნაკრები (ფოსფორი, თუთია, რკინა, კალციუმი, მანგანუმი), ალკალოიდები და გლიკოზიდები უზრუნველყოფს პრევენციას სისხლძარღვთა დაავადებები, ანემია, თირკმლის ქვები კალციუმის ოქსალატისგან.

თუთია ფოსფორთან ერთად აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს მეხსიერებას, ამაგრებს ძვლებს, ფრჩხილებს, თმის ფოლიკულებს. გოგრის თესლს სიმელოტის დროს იყენებენ.

მამაკაცებში თუთია პასუხისმგებელია სექსუალური სფეროს კეთილდღეობაზე.

პანტოტენის მჟავა მონაწილეობს ყველაფერში მეტაბოლური პროცესებიცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. ასტიმულირებს თირკმელზედა ჯირკვლის ჰორმონების გამომუშავებას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სახსრებისა და გულის ჯანმრთელობაზე.

მხოლოდ ერთი მუჭა თესლი ცვლის მულტივიტამინის სინთეზურ კომპლექსს. ამზადებს ჯანსაღ საჭმელს. დივერსიფიკაციას უკეთებს მენიუს, ამშვიდებს. ამასობაში...

მზესუმზირის ზეთში შემწვარი, ღუმელში კალცინირებული, დამარილებული თესლი ალბათ ყველას უყვარს. ჩვენ მათ სახლშიც და ქუჩაშიც ვკბენთ. თხებს ვჭამთ.

დაამატეთ სალათებს და ცომეულს. და ჩვენ ყოველ ჯერზე ვუშვებთ შეცდომებს.

მათი გამოყენების ჩამოთვლილი მეთოდები თესლში ყველაფერს კლავს საუკეთესო თვისებები. კატეგორიულად არ შეიძლება მათი გაცხელება, შაქარში მომინანქრება და დიდი ხნის განმავლობაში გახეხილი შენახვა.

თესლის გაწმენდა შესაძლებელია ხელით. დაასხით თესლის ფენა სქელ ქაღალდზე.

დააფარეთ სხვა ფურცელი. თესლს ჩაქუჩით ავთქვიფოთ, რომ ქერქი გატყდეს, მარცვლები კი შენარჩუნდეს.

დაასველეთ თესლი წყალში. ქერქი დაცურავს. გადაწურეთ წყლით და თავად გააშრეთ თესლი.

ახლა, როცა ვიცით მზესუმზირისა და გოგრის თესლის სარგებელი, მოდი უფრო სერიოზულად მივუდგეთ მათ.

თბილი სალათი თესლით

ტკბილი წიწაკა - 2 ც.

ცხარე წიწაკა - 2 სმ. ბუდიდან.

გოგრის და მზესუმზირის თესლი 2 ს.კ.

კამა, ზეითუნის ზეთი, მარილი, შავი პილპილი.

წიწაკა და ხახვი დაჭერით თხელ ლაფშებად. კამა წვრილად დაჭერით.

გააცხელეთ ზეთი. შეწვით მასზე ბოსტნეული, მონაცვლეობით მოაყარეთ ხახვი, წიწაკა. 10 წუთში. ჩაყარეთ კამა და თესლი.

გამორთეთ ცეცხლი. Მარილი წიწაკა.

დაე, ადუღდეს.

არაჟანი თესლიდან

ნედლი მზესუმზირის პაშტეტი

გუშინ მოვამზადე თესლის პაშტეტი, რომელიც მომეწონა თავისი სიმარტივისთვის. მასში ინგრედიენტებიც მინიმალურია, ასე რომ, ვფიქრობ, არაერთხელ მოვამზადებ.

მზესუმზირის თესლი, 200 გრ.
ლიმონის წვენი. 1 ს/კ 1/2 ლიმონი (ან გემოვნებით)
ქიშმიში, 2-3 ს.კ. ცხენოსნობა
მარილი გემოვნებით (დაახლოებით 3/4 ჩ/კ)
ნიორი, 1-2 კბილი

1. დაასველეთ თესლი 2-4 საათის განმავლობაში.

შემდეგ ჩამოიბანეთ, გადაწურეთ წყალი.

2. ჩადეთ კვების პროცესორში. დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და საფუძვლიანად აურიეთ. შესაძლოა, თესლი პირველად არ დაიმსხვრა სასურველ თანმიმდევრულობამდე.

მაგრამ ამან არ უნდა დაგაბნიოთ, ისინი საჭიროებენ კვების პროცესორის კედლების გაფხეკებას და ხელახლა დაფქვას. შეიძლება დაგჭირდეთ პროცედურის გამეორება რამდენჯერმე.

რეცეპტი და იდეა აქედან მივიღე. მე უბრალოდ ჩემი პროპორციები მივეცი.

Მე გავაკეთე. აღფრთოვანებული გემოთი!

მან ძლივს შეიკავა თავი, რათა არ გაეუმჯობესებინა რეცეპტი მდოგვის ან ზეითუნის ზეთის, ან ძმრის დამატებით, რეცეპტის სიმარტივე ეჭვქვეშ იყო. თუმცა ბოლოს ვერ გავძელი და ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი დავამატე.

მაგრამ ის არ გრძნობდა. ეს ნიშნავს, რომ ის არ წყვეტდა ძირითად გემოს, არამედ მხოლოდ გემოვნების გაძლიერებას აძლევდა.

აღმოჩნდა ტკბილი სოუსი მზესუმზირის მადისაღმძვრელი სუნით (მე პირიქით ველოდი, რომ თესლი ყველაფერს გააფუჭებდა თავისი სუნით). და ქიშმიშიც ადგილზეა.

მთლიანობაში, რეცეპტისთვის 5 ვარსკვლავი. და მოვიფიქრებ რულეტების გარდა სად გამოვიყენო (ვერ ვიღებ, შეიძლება გავრცელდეს, შეგიძლიათ სადმე დაწეროთ როგორ შევფუთოთ რულონები მაღალი ხარისხით?)

და რა ფოთლის სალათას იღებ რულონებად? და როგორ იკეცოთ ისინი ფურცლის გასწვრივ თუ მთელს?

ინახავთ ამ პაშტეტებს? რამდენ ხანს ინახავენ?

თამარა, ისინი დიდხანს არ ინახება იმის გამო, რომ ძალიან სწრაფად იჭმევა