piedra
Qué cocinar para la cena de un niño de 2 años. Segundos cursos para niños

Qué cocinar para la cena de un niño de 2 años. Segundos cursos para niños

1-2 años Gachas de sémola con zanahorias
Las zanahorias se lavan, se pelan, se rallan, se agrega azúcar, 1/2 cucharadita de mantequilla y sal. Cocine a fuego lento hasta que esté casi listo. Añadir la leche caliente, llevar a ebullición y añadir la sémola. Cocine hasta que espese, agregue el resto manteca y colocar durante 10 min. en el horno.
Ingredientes: Sémola 1 cda. cuchara, 1/2 zanahoria, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de mantequilla, sal en la punta de un cuchillo.

Gachas de sémola con calabaza
Lave la calabaza, retire la cáscara y las semillas, córtela en trozos pequeños, vierta 100 ml de leche caliente y cocine debajo de la tapa durante 15 minutos. mientras revuelve, agregue sémola, 1 cucharadita de azúcar y sal en la punta de un cuchillo. Cocine por otros 15-20 minutos. a fuego lento. Rellenar la papilla con mantequilla.
Ingredientes: Sémola 1 cucharadita, calabaza 100 gr., leche 100 ml, azúcar 1 cucharadita, mantequilla 1 cucharadita, sal en la punta de un cuchillo.

Gachas de mijo con calabaza
Tal papilla debe cocinarse en un hierro fundido. Lave la calabaza, pélela y córtela en cubos pequeños, póngala en agua hirviendo con sal o leche y cocine durante 7-10 minutos. Vierta el mijo, agregue azúcar y cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas.
Ingredientes: Granos de mijo 150 gr., calabaza 300 gr., agua o leche 450 gr., azúcar 15 gr., mantequilla 30 gr.

papilla de calabaza
Lave la calabaza, pélela, córtela en trozos, vierta 1,5 tazas de leche, hierva a fuego lento, enfríe y frote con un colador. Enjuague la sémola, vierta 3 tazas de leche con sal y cocine las gachas desmenuzables. Mezcle las gachas con la calabaza, ponga mantequilla y ponga en el horno para que las gachas se doren. La papilla lista se puede verter con crema dulce batida.
Ingredientes: Calabaza 800 gr., Leche 4,5 tazas, cereales (arroz, mijo, trigo sarraceno, hercules) 1 taza, mantequilla 100 gr., Azúcar 1 cda. cuchara, sal al gusto.

Gachas de bayas
Enjuague las bayas, triture con un aplastamiento, exprima el jugo a través de una gasa, hierva el orujo en agua y cuele. En la decocción poner 1 cda. una cucharada de cereales, cocine hasta que estén tiernos, agregue azúcar y mantequilla, deje hervir nuevamente, retire las gachas de la estufa, vierta el jugo exprimido y mezcle.
Ingredientes: Grañones (arroz, trigo sarraceno, sémola) 1 cda. cuchara, bayas frescas (frambuesas, fresas, grosellas, etc.) 2 cdas. cucharas, agua 250 ml, azúcar 1 cucharadita, mantequilla 1 cucharadita.

papilla de frutas
Lavar la manzana y la pera, pelarlas, quitarles el corazón, cortarlas en trozos o rodajas no muy pequeñas, ponerlas en un cazo de esmalte y verter agua de forma que apenas cubra la fruta. Hierva las frutas hasta que estén blandas, retírelas del agua y tritúrelas en una licuadora. En el caldo restante, hierva papilla líquida de copos de cereal (3-5 minutos). Mezcle las gachas con frutas, agregue azúcar (si las frutas son dulces, se puede omitir el azúcar). Si la papilla es espesa, puede agregar un poco más de jugo de fruta natural.
El plato es perfecto tanto para el desayuno como para el té de la tarde. En la masa de frutas, no puede agregar gachas, sino una miga de galletas empapadas en caldo. O disuelva cualquier papilla preparada en el caldo para comida para bebé, que no requiere cocción, y añadir puré de frutas en una proporción de 1:3 o 1:2 para que queden más frutas que papilla.
Ingredientes: Copos de cereales (arroz, avena o una mezcla de cereales) 1 cda. cuchara, 1 manzana y 1 pera (albaricoques, melocotones, cerezas, pulpa de naranja, cualquier baya), azúcar al gusto.

avena con miel
Hervir agua y leche, sal, agregar 1 cucharada. una cucharada de miel, agregar hércules y cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que la papilla espese. Al final de la cocción, la papilla se puede "cocer al vapor" en el horno durante 10-15 minutos. Rocíe con la mantequilla derretida y la miel restante. Ingredientes: Hércules 3/4 taza, agua 1 taza, leche 1 taza, miel 1,5 cucharadas. cucharas, sal al gusto, mantequilla 1 cucharadita.

Cómo hervir un huevo

huevos hervidos
Los huevos se hierven pasados por agua, "en una bolsa" y duros. Tienes que hervir un huevo. fuego fuerte y por cada huevo tomar al menos 200 gr. agua. Para cocinar un huevo pasado por agua, se sumerge en una olla con agua hirviendo y se hierve durante 3-4 minutos; "en una bolsa" 4-5 min., hervida 8-10 min. Una vez que el huevo se ha sumergido en el agua, la ebullición debe restablecerse rápidamente, de lo contrario, el tiempo de cocción indicado puede no ser suficiente. Al final de la cocción, el huevo se sumerge inmediatamente en agua fría durante 1-2 minutos, para que sea más fácil separar la cáscara durante la limpieza.

Huevos de leche con zanahorias
Lave las zanahorias con un cepillo, pele, ralle, ponga en una cacerola con mantequilla derretida, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén blandas (l5-20 min.). Durante el guisado, las zanahorias se deben mezclar periódicamente y verter gradualmente la leche sobre una cucharada. Mezcle bien el huevo crudo con las zanahorias guisadas y la leche fría restante, vierta la solución de sal. Vierta la mezcla resultante en un tazón pequeño engrasado con mantequilla, coloque en una cacerola con agua y cocine a fuego lento hasta que la masa espese. Sirva los huevos calientes o fríos.
Ingredientes: 1 huevo, 1/2 zanahoria, 3/4 taza de leche, 1,5 cucharadita de mantequilla, 1/4 cucharadita de solución de sal.

recetas de lácteos postres

Tartas de queso con zanahorias
Lave las zanahorias, pélelas, rállelas en un rallador fino y cocine a fuego lento con mantequilla en una cacerola con tapa. Cuando las zanahorias se ablanden, agregue la sémola, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. a fuego lento. Enfriar las zanahorias guisadas, poner el huevo, jarabe de azucar, solución de sal, mezcle todo, luego combine con requesón frotado a través de un tamiz o pasado por una picadora de carne. Poner la masa resultante sobre una tabla enharinada, dividir en partes iguales, hacer bolitas, pasarlas por harina y darles forma de tortas redondas. Hornear en el horno.
Ingredientes: Requesón 5 cdas. cucharas, zanahorias 1-2 piezas, sémola 1 cucharadita, harina de trigo 2 cucharaditas, crema agria 1 cucharada. cuchara, 1/4 huevo, mantequilla 2 cucharaditas, jarabe de azúcar 2 cucharaditas, solución de sal 1/4 cuchara.

yogur rayado
Las fresas se trituran en un procesador de alimentos o de cualquier otra manera y se pasan por un colador. Cortar el melocotón en trozos y también triturar y frotar a través de un colador. Mezcle el yogur con azúcar en polvo. Divida 2 tazones altos con la mitad del puré de fresa, la mitad del yogur, luego todo el puré de durazno, el yogur restante y más puré de fresa.
Ingredientes: Fresas 75 gr., 1 melocotón maduro, yogur natural 200 ml, azúcar glass 4 cucharadas. cucharas

Soufflé de zanahoria y arroz
Del arroz, cocine gachas semiviscosas en agua. Moler 1/2 yema con 1 cucharadita de azúcar y diluir con leche, agregar 1 cucharadita de mantequilla derretida, zanahorias ralladas en un rallador fino. Mezcle la masa resultante con papilla, agregue proteína batida, transfiera a un molde engrasado y cocine en un baño de agua durante 35-40 minutos. En lugar de arroz, puede usar sémola y, en lugar de zanahorias, calabacín o calabaza.
Ingredientes: Granos de arroz 1 cda. cuchara, mantequilla 1 cucharadita, 1/2 yema de huevo, 1/2 proteína, azúcar 1 cucharadita, leche 25-30 gr., 1/4 zanahoria mediana.

helado casero
Batir la nata fría (hasta que espese). Agregue masa de bayas dulces cocidas en una licuadora. Mezclar todo bien, disponer en moldes y dejar toda la noche en el frigorífico. En se distingue del helado comprado en la tienda no contiene colorantes. conservantes y otras cosas innecesarias.
Ingredientes: Crema 200 ml, fresas 200 ml, azúcar o azúcar en polvo 2 cucharadas.

Recetas ensaladas para niños 1-2 años

Ensalada de zanahoria y manzana
Rallar zanahorias crudas y una manzana y sazonar con crema agria.
Ingredientes: 1/4 de zanahoria, 1/4 de manzana pelada, 1 cucharadita de crema agria.

Ensalada de remolacha y arándanos
Hervir la remolacha, rallar. Exprima el jugo de arándanos o limones a través de una gasa hervida, vierta sobre las remolachas con este jugo, aliñe la ensalada con crema o aceite vegetal.
Ingredientes: 1/8 de remolacha, 1 cda. una cucharada de arándanos o una rodaja de limón, aceite vegetal (crema) 1 cucharadita.

ensalada de zanahoria
Lave las zanahorias, pele, vierta con agua hirviendo, ralle, agregue el jarabe de azúcar y el aceite vegetal, mezcle bien.
Ingredientes: Zanahorias 25 gr., jarabe de azúcar 1 ml, aceite vegetal 1 gr.

Ensalada de zanahoria y manzana
Lave las zanahorias y las manzanas, pele, vierta con agua hirviendo, ralle en un rallador fino, agregue el jarabe de azúcar, mezcle.
Ingredientes: Zanahoria 10 gr., Manzana 15 gr., Jarabe de azúcar 1 ml.

Ensalada de pepino fresco
Lavar el pepino, pelar, verter con agua hirviendo, Rallar en un rallador fino. Lave bien las verduras en agua hervida, pique muy finamente o pique con una licuadora, combine con pepino, sal un poco, agregue aceite vegetal, mezcle.
Ingredientes: Pepino 25 gr., Verduras de jardín 1 gr., Aceite vegetal 1 gr.

Ensalada de remolacha con manzanas
Hervir o hornear remolachas en el horno, rallar en un rallador fino. Lave, pele, ralle la manzana, combine con la remolacha, agregue el jarabe de azúcar y el aceite vegetal, mezcle.
Ingredientes: Remolachas 15 gr., manzanas 10 gr., jarabe de azúcar 1 ml, aceite vegetal 1 gr.

Recetas de upov para niños 1-2 años

Sopa de patata (puré)
Pele las papas, enjuague, vierta un vaso de agua fría y cocine hasta que estén blandas. Separe el caldo, frote las papas hervidas a través de un colador. Diluya el puré resultante con caldo escurrido y leche, agregue sal y hierva nuevamente. Antes de servir, sazone la sopa con yema de huevo, triturada con mantequilla.
Ingredientes: 2 papas, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de mantequilla, 1/2 huevo.

Sopa de verduras (puré)
Pele las papas, las zanahorias, el repollo, enjuague, vierta 1,5 tazas de agua fría y cocine hasta que las verduras estén blandas. Enfríe el caldo, limpie las verduras a través de un colador. Diluya el puré resultante con un caldo escurrido, agregue sal y hierva nuevamente. Antes de servir, sazone la sopa con mantequilla y crema agria.
Ingredientes: 1 patata, 1/2 zanahoria, 50 gr de col blanca, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharada de nata agria. una cuchara.

Sopa de fríjol
Clasifique los frijoles, enjuague, vierta agua caliente y cocine en un recipiente sellado a fuego muy bajo hasta que estén suaves, luego frote a través de un colador, agregue la solución de sal, caliente leche cruda y hervir durante 3 minutos. Ponga mantequilla en un tazón con sopa, sirva los picatostes de pan de trigo por separado.
Ingredientes: Alubias blancas 50 g, leche 150 g, mantequilla 1/2 cucharadita, agua 600 g, solución de sal 1 cucharadita, tostadas de pan de trigo.

Sopa de arroz (puré)
Clasifique el arroz, enjuague, vierta en agua hirviendo y cocine hasta que el arroz se ablande. Frote el arroz cocido a través de un tamiz, diluya con leche, ponga azúcar y sal, hierva, rompiendo con una espátula. Antes de servir, sazone la sopa con aceite.
Ingredientes: Granos de arroz 1 cda. cuchara, leche 3/4 taza, azúcar 1 cucharadita, aceite 1 cucharadita, agua 1 taza.

Sopa De Zanahoria Y Espinacas
Lave las zanahorias, pele, corte, vierta una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue las espinacas peladas y picadas finamente, la mantequilla, la harina diluida con parte de la leche y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego limpie las verduras a través de un tamiz, diluya el puré resultante a la densidad deseada con agua hirviendo o caldo de verduras, vierta la solución de sal y hierva. Moler la yema empinada con el resto de la leche hervida y agregar a la sopa terminada.
Ingredientes: 2 zanahorias, 20 gr de espinacas, 1/2 cucharadita de harina, 1/2 cucharadita de mantequilla, 1/4 taza de leche, 1/4 de yema de huevo.

borscht vegetariano
Enjuague las remolachas, las zanahorias, pele y ralle en un rallador grueso. Triture el repollo finamente. Rallar la cebolla. Pelar las papas, lavar, cortar en cubos. Coloque las verduras preparadas en una cacerola, agregue un tomate, vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento en un recipiente sellado durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando las verduras estén blandas, vierta la solución de sal, agregue agua caliente (caldo de verduras) y hierva durante otros 10 minutos. Sazone el borscht terminado con mantequilla y crema agria.
Ingredientes: 1/2 remolacha mediana, 1/4 hoja de col blanca, 1/2 papas, 1/4 zanahorias, 1/4 cebolla, 1/2 cucharadita de tomate, 2 cucharaditas de mantequilla, 1 cucharadita de crema agria, agua (vegetal caldo) 1.5 tazas, solución de sal 1/2 cucharadita.

sopa de verduras
Lave las zanahorias, las papas, la calabaza, pele, corte en rodajas, desmonte la coliflor en trozos pequeños y enjuague. Guiso de zanahorias en una pequeña cantidad de agua con la adición de aceite. Ponga las zanahorias guisadas, la calabaza, las papas y la coliflor en una olla con agua hirviendo. Cocine tapado durante 20-25 minutos. a fuego lento. Luego agregue leche caliente, solución de sal. Coloque la mantequilla en un tazón de sopa.
Ingredientes: 1/2 patata, 1/8 de zanahoria, rodaja de calabaza, 3-4 de coliflor, 1/2 taza de leche, 3/4 taza de agua, 1,5 cucharaditas de mantequilla, 1 solución de sal / 2 cucharaditas.

Sopa de verduras con mijo
Cortar las zanahorias en cubos pequeños, ponerlas en una cacerola y cocine a fuego lento con aceite y un poco de agua hasta que estén tiernas. Clasifique el mijo, enjuague, ponga en un caldo de verduras hirviendo, después de unos minutos agregue las papas finamente picadas, cocine todo hasta que esté cocido, combine con las zanahorias guisadas y hierva. Agregue la crema agria al tazón de sopa.
Ingredientes: 1/4 zanahorias, 1/4 papas, 2 cucharaditas de mijo, 2 cucharaditas de mantequilla, 1,25 tazas de caldo de verduras, 1 cucharadita de crema agria, una pizca de hierbas, 1/2 cucharadita de solución de sal.

shchi vegetariano
Lave el repollo, córtelo en cuadrados pequeños, póngalo en una cacerola con agua hirviendo y salada, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Hervir las zanahorias, cortadas en círculos finos y la cebolla picada con mantequilla y tomate. Cortar las papas en cubos, poner las zanahorias, las cebollas y las papas en una cacerola con repollo y cocinar hasta que las verduras estén listas. Sirviendo en la mesa, agregue crema agria a un plato con sopa de repollo.
Ingredientes: 1/4 hoja de col blanca, 1/2 patata, 1/4 de zanahoria, 1/10 de cebolla, 1/2 cucharadita de tomate, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharadita de crema agria, cuchara, agua 1,5 tazas, solución de sal 1/2 cucharilla.

raíz de remolacha
Lavar las remolachas, pelar, picar en un rallador. Frote el tomate a través de un tamiz, combine con la remolacha, vierta 200 gr. agua caliente y cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas, agregando agua gradualmente para que las remolachas no se quemen. Al final del guiso de la remolacha, vierta otros 200 gr en la sartén. agua caliente, hervir durante 10 minutos. y fresco. Enjuague el pepino, la cebolla y el eneldo con agua hervida, pique finamente, sumerja en la remolacha, agregue la solución de sal y mezcle bien. Moler la crema agria con yema de huevo hervida, agregar a un plato con remolacha.
Ingredientes: 1 remolacha mediana, 1 tomate, 1 pepino fresco, 1/2 yema de huevo, crema agria 1 cda. cuchara, un manojo pequeño de cebollas verdes, una pizca de eneldo, agua 400 gr., solución de sal 1 cucharadita.

Sopa de leche con patatas
Lave, pele, enjuague las papas, córtelas en fideos finos, póngalas en una olla con agua hirviendo con sal y cocine por 10 minutos, luego agregue la leche tibia y la solución de sal. Cocine la sopa a fuego lento durante 2-3 minutos. Poner un trozo de mantequilla y una tostada de pan de trigo en un plato de sopa.
Ingredientes: 1,5 patatas, 1 taza de leche, 1/4 taza de agua, 30 gr de pan de trigo, 2 cucharaditas de mantequilla, 1/2 cucharadita de solución de sal.

Sopa de leche de calabacín con arroz.
Lave los calabacines, la cáscara y las semillas, córtelos en trozos y hiérvalos junto con el arroz en agua hasta que estén tiernos, páselos por un colador, agregue la leche hervida caliente y sazone con mantequilla.
Ingredientes: 3/4 taza de leche, 1/2 taza de agua, 1 círculo de calabacín de 1,5 cm, 1 cucharadita de arroz, 2 cucharaditas de mantequilla, 1/2 cucharadita de solución de sal.

Sopa de leche con coliflor
Lave la cabeza de coliflor, divídala en trozos pequeños, póngala en agua hervida con sal y cocine hasta que el repollo se ablande (unos 15 minutos). Transfiera el repollo hervido a un colador. Vierta la sémola tamizada en el caldo caliente y cocine durante 15 minutos, vierta la leche calentada, ponga el repollo hervido y hierva durante 2-3 minutos. Poner un trozo de mantequilla y una tostada de pan de trigo en un plato de sopa.
Ingredientes: Coliflor 100 gr., sémola 2 cucharaditas, leche 200 gr., agua 250 gr., mantequilla 1/2 cucharadita, solución de sal 1 cucharadita.

Sopa de leche con verduras
Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en tiras finas, póngalas en una cacerola, agregue aceite. Un poco de agua y, cerrando la tapa, cocine a fuego lento. Después de 8-10 min. agregue repollo blanco picado, guisantes verdes, pelados y picados papas crudas. Todo esto vierta el resto agua caliente, agregue una solución de sal y cocine en un recipiente sellado. Cuando las verduras se ablanden, vierta la leche tibia, cocine la sopa por otros 3 minutos. Ponga los picatostes de pan de trigo en un tazón de sopa.
Ingredientes: 1 zanahoria, 2 hojas de col, 1 patata, guisantes (frescos, congelados o enlatados) 1 cda. cuchara, leche 150 gr., agua 350 gr., mantequilla 1/2 cucharadita, solución de sal 1 cucharadita

Sopa de leche con fideos
Hierva el agua, agregue el jarabe de azúcar, la solución de sal, baje los fideos y cocine hasta que hierva durante 15 minutos, luego agregue la leche tibia y hierva durante otros 2-3 minutos. Ponga un trozo de mantequilla en un plato de sopa.
Ingredientes: Fideos 20 gr., Leche 200 gr., Agua 100 gr., Jarabe de azúcar 5 gr., Mantequilla 10 gr., Solución de sal 5 gr.

Sopa de puré de pollo (ternera, ternera)
Hervir el caldo de pollo (o carne) y las cebollas. Retire el pollo (carne) del caldo, separe la carne de los huesos, páselo 2-3 veces por una picadora de carne. Cuele el caldo, caliente hasta que hierva, ponga la carne picada, deje que el caldo hierva nuevamente y luego ponga la harina mezclada con mantequilla en trozos pequeños y, revolviendo, hierva. Después de eso, vierta leche caliente, solución de sal en la sopa. La sopa terminada debe tener el espesor de la crema. Sirva la sopa con picatostes.
Ingredientes: Pollo (ternera, ternera) 150 gr., cebolla 10 gr., harina de trigo 10 gr., mantequilla 10 gr., leche 100 gr., pan de trigo 30 gr., agua 500 gr., yema de huevo 1 ud. , solución de sal 5 gr.

verde shchi
Hervir el caldo de la carne y las raíces. Clasifique las espinacas y la acedera, enjuague varias veces con agua, guise en un recipiente con la tapa cerrada, limpie. Ponga las papas picadas en el caldo hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, luego agregue las espinacas y la acedera y cocine por otros 15-20 minutos. Sazone la sopa de repollo preparada con la mitad de la yema cruda, machacada con la mitad de la crema agria. Coloque la crema agria restante en un plato con sopa de repollo y espolvoree con cebollas verdes finamente picadas.
Ingredientes: Carne 100 gr., perejil 5 gr., zanahorias 10 gr., cebollas 5 gr., acedera 50 gr., espinacas 50 gr., patatas 50 gr., nata agria 10 gr., huevo 1/2 ud., solución de sal 5 gr.

Caldo con fideos y zanahorias
Sumerja los fideos en agua hirviendo con sal (200 gr.), cocine hasta que estén cocidos, póngalos en un colador o colador. Pele las zanahorias, lávelas, córtelas en tiras finas y cocine a fuego lento con mantequilla en un recipiente sellado hasta que estén blandas. En carne caliente o caldo de pollo poner zanahorias guisadas, fideos hervidos y hervir.
Ingredientes: Ternera o pollo 100 gr., fideos 15 gr., cebolla 5 gr., zanahorias 25 gr., nabo o nabo 10 gr., mantequilla 5 gr., agua 500 gr., solución de sal 5 gr.

Sopa de frutas de manzana con arroz
Hornear y hacer puré de una manzana fresca. Hervir el arroz, frotarlo en caliente junto con el caldo por un colador, mezclar con la manzana rallada, añadir el almíbar de azúcar y hervir removiendo todo el tiempo para que la sopa quede sin grumos. La sopa debe tener la densidad de una gelatina líquida. El valor nutricional de una sopa de este tipo aumenta si se le agrega crema (50 gr.) O crema agria (15-20 gr.). De la misma manera, puedes cocinar sopa de albaricoque.
Ingredientes: Manzanas 100 gr., sémola de arroz 20 gr., jarabe de azúcar 30 gr., agua 400 gr.

Recetas comidas claras para niños 1-2 años

Palomas perezosas.
Pasar la carne por una picadora de carne, rallar la col y un trozo de cebolla. Agregue arroz medio cocido, un poco de sal, un tercio del huevo a la mezcla. Mezcle, divida la masa en 2 tortas, enrolle en harina y fría en aceite vegetal. Transfiera los pasteles a una cacerola, vierta agua caliente, agregue la pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue la crema agria al final.
Ingredientes: Carne cocida 50 gr., col blanca 50 gr. arroz 1/2 cucharada. cucharas, huevo 1/3, sal al gusto, aceite vegetal 1 cucharadita, pasta de tomate 1 cucharadita, agua 1/3 taza, crema agria 1 cucharadita

Carne molida con puré de patatas
Limpie la carne de películas y grasa, guise con mantequilla y cebollas pochadas en una cacerola debajo de la tapa. Cuando la carne esté frita, vierta un poco de caldo en la sartén, póngala en el horno, cocine a fuego lento hasta que esté suave. Pase la carne a través de una picadora de carne, frote a través de un tamiz, agregue la salsa blanca, revuelva, caliente hasta que hierva. Servir con puré de patatas.
Preparación de salsa blanca. Enfriar 1/5 del caldo a 50 grados, verter el tamizado harina de trigo y remover para que no queden grumos. Calienta el caldo restante hasta que hierva, vierte en él la harina previamente diluida, revuelve y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Ponga un trozo de mantequilla en la salsa picante, vierta el jugo de limón y revuelva hasta que la mantequilla esté completamente derretida y combinada con la salsa.
Ingredientes: Carne 50 gr., mantequilla 6 gr., harina 5 gr., caldo 50 gr., cebolla 3 gr., salsa blanca 1 cda. una cuchara.
Para puré de patatas: patatas 200 gr., leche 50 gr., mantequilla 3 gr.

Albóndigas o chuletas al vapor
Enjuague la carne con agua corriente, retire los tendones y las películas, córtela en trozos pequeños y pásela por una picadora de carne. Remoje el pan en una pequeña cantidad de agua fría, exprima, mezcle con carne picada; saltear esta masa 2 veces más por una picadora de carne con malla fina, sal. Batir bien la clara de huevo y agregar a la carne picada. Cortar la carne picada en forma de bolas (albóndigas) o chuletas, poner en una sartén engrasada, añadir un poco de caldo frío o agua, cubrir con papel aceitado y llevar al horno no muy caliente durante 20-30 minutos. Sirva con puré de papas o zanahorias.
Ingredientes: Carne 70 gr., rollo 10 gr., clara de huevo 1/5, mantequilla 5 gr.

puré de carne
Lave la carne, sepárela de los huesos y los tendones, córtela en trozos pequeños, póngala en una cacerola con agua y cocine a fuego lento hasta que esté tierna. Voltee la carne enfriada dos veces a través de una picadora de carne, luego frote a través de un colador fino, agregue el caldo, la sal, hierva, agregue la mantequilla, mezcle bien, retire del fuego (también puede hacer puré de papas en una licuadora, luego agregue el caldo a la carne hervida y picar con una licuadora) .
Ingredientes: Carne de res 40 gr., agua 50 ml, mantequilla 3 gr.

soufflé de pollo
Pase la carne de pollo a través de una picadora de carne, sal un poco, agregue la yema cruda, mezcle bien, póngala en una sartén engrasada con aceite y hornee en el horno durante 30-35 minutos.

Chuletas de carne al vapor
Carne de res 50 gr., agua 30 ml, pan de trigo 10 gr. Pase la carne por una picadora de carne, mezcle con pan empapado en agua fría y vuelva a pasar por una picadora de carne, agregue un poco de sal, bata bien y agregue agua fría. Forme chuletas de la masa resultante, colóquelas en una capa en un tazón, vierta la mitad del caldo y cocine a fuego lento debajo de la tapa en el horno hasta que esté cocido (alrededor de 30 a 40 minutos). Las empanadas al vapor se pueden cocinar al baño maría o en un colador sobre una olla con agua hirviendo y tapa cerrada.
Ingredientes: Carne de pollo 60 gr., Leche 30 ml, yema 1/4 ud., Mantequilla 2 gr.

puré de hígado
Enjuague el hígado de res en agua corriente, retire la película, corte los conductos biliares, córtelos en trozos pequeños, fríalos ligeramente en mantequilla, agregue agua y cocine a fuego lento en el horno durante 7-10 minutos. en un recipiente cerrado. Enfríe el hígado, páselo dos veces por una picadora de carne, frote a través de un colador, agregue un poco de sal, agregue leche caliente y hierva. Agregue mantequilla al puré terminado, mezcle bien.
Ingredientes: Hígado 50 gr., Agua 25 ml, Leche 15 ml, Mantequilla 3 gr.

puré de pescado al vapor
Retire la piel y las espinas del pescado. Coloque en una cesta de vapor (colador), cocine, tapado, al vapor durante unos 5 minutos. hasta que esté listo. Haga puré de pescado con una licuadora o batidora, diluya con un poco de leche. Servir con puré de verduras.
Ingredientes: Filete de pescado (bacalao) 150 gr.

albóndigas de pescado
Limpie el pescado de la piel y las espinas, páselo por una picadora de carne junto con el pan empapado en agua fría, agregue la yema y el aceite vegetal, sal un poco, bata la masa de pescado con una batidora o una espátula. De la carne picada resultante, forme bolitas, póngalas en un recipiente, llénelas hasta la mitad con agua y póngalas en el horno o en un fuego muy pequeño durante 20 a 30 minutos.
Ingredientes: Pescado (bacalao) 60 gr., pan de trigo 10 gr., yema de huevo 1/4 ud., aceite vegetal 4 gr.

Recetas segundos cursos para niños 1-2 años

puré de patatas al huevo
Lave las papas, pele, hornee en el horno o al vapor, triture con un tenedor o muela con un empujador, agregue leche caliente y 1 cucharadita de mantequilla, mezcle bien el puré de papas. A la hora de servir, amontonar el puré caliente sobre una placa caliente, alisar la superficie, verter por encima aceite y espolvorear con huevo duro picado fino mezclado con hierbas picadas.
Ingredientes: 2-2,5 patatas, 2 cucharaditas de mantequilla, 1/4 taza de leche, 1/4 de huevo, 1/2 cucharadita de solución de sal, una pizca de eneldo.

puré de col blanca
Enjuague el repollo, pique, colóquelo en una cacerola, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté tierno. Agregue guisantes verdes al repollo terminado, frote todo a través de un tamiz, agregue la solución de sal, el jarabe de azúcar, la leche tibia y el jugo de tomate, hierva. Agregue mantequilla al puré y revuelva.
Ingredientes: Col 100 g, guisantes 10 g, mantequilla 3 g, jugo de tomate 10 ml, leche 10 ml, jarabe de azúcar 1 ml, solución de sal 2 ml.

puré de zanahoria
Lave las zanahorias, pélelas, cocínelas al vapor y páselas por un colador. Vierta 1/2 volumen de soluciones de sal, jarabe de azúcar, leche en la masa de zanahoria, caliente hasta que hierva, agregue harina, machacada con 10 gr. aceite, y, revolviendo, hervir. Prepara los picatostes: corta el pan de trigo en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor y luego en trozos triangulares. Mezcle el huevo con la leche restante, el jarabe de azúcar, la solución de sal. Sumergir rebanadas de pan en esta mezcla y freír en aceite. Ponga puré caliente en un plato, vierta crema agria o ponga un trozo de mantequilla. Coloque los picatostes alrededor del puré.
Ingredientes: Zanahorias 200 gr., harina de trigo 3 gr., mantequilla 20 gr., crema agria 20 gr., leche 100 gr., pan de trigo 50 gr., huevo 1/2 pc., jarabe de azúcar 5 gr., solución de sal 5 gramos

puré de remolacha
Pele, lave, cocine al vapor las remolachas hasta que estén tiernas, páselas por una picadora de carne o frote con un rallador fino, agregue la solución de sal, los jugos de tomate y zanahoria, la leche tibia, el jarabe de azúcar, mezcle bien, caliente hasta que hierva, ponga mantequilla, revuelva.
Ingredientes: Remolacha 100 g, mantequilla 3 g, jugo de tomate 15 ml, jugo de zanahoria 10 ml, leche 10 ml, jarabe de azúcar 2 ml, solución de sal 1 ml.

puré de coliflor
Cortar la coliflor en trozos, enjuagar varias veces con agua fría, poner en agua hirviendo ligeramente salada y cocinar hasta que esté blanda, luego poner en un colador y dejar escurrir el caldo por completo. Amase bien el repollo hasta obtener una masa blanda, póngalo en una cacerola con leche hirviendo, agregue mantequilla rallada con harina en trozos pequeños y hierva, revolviendo constantemente. Ponga un trozo de mantequilla en un plato con puré de papas caliente.
Ingredientes: Coliflor 150 gr., harina de trigo 5 gr., mantequilla 10 gr., leche 50 gr., solución de sal 3 gr.

puré de verduras
Enjuague, pele, pique y cocine al vapor las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. antes del final de la cocción, agregue las espinacas. Frote todo a través de un tamiz, vierta una solución de sal y leche tibia, hierva, ponga mantequilla en el puré terminado.
Ingredientes: Patatas 40 gr., col o coles de Bruselas 30 gr., zanahorias 30 gr., espinacas 10 gr., leche 10 ml, solución de sal 1 ml, mantequilla 3 gr.

Recetas de grilletes y compotas para niños 1-2 años

Beber "Baya"
Las hojas de bayas secas vierten agua hirviendo, hierven, retiran del fuego y dejan reposar durante 30 minutos. Dele al niño 100-150 ml por día.
Ingredientes: Una mezcla de hojas secas de fresas, frambuesas, grosellas, menta, toronjil, arándanos 1 cda. cuchara, agua 200 ml.

Beber "ámbar"
Escaldar las bayas de serbal, exprimir, jugo de manzana, agua, azúcar. La bebida conserva sus propiedades curativas durante 1 hora después de la preparación.
Ingredientes: Bayas de serbal 50 gr., jugo de manzana 50 ml, azúcar 15 gr.

bebida de arándano
Clasifique los arándanos, vierta con agua hirviendo, exprima el jugo. Vierta el orujo con agua caliente y cocine durante 8-10 minutos. Luego cuele, agregue el jarabe de azúcar, hierva, vierta el jugo exprimido y enfríe.
Ingredientes: Arándanos 4 cucharaditas, jarabe de azúcar 1 cucharadita, agua 200 ml.

compota de frutos secos
Clasifique las frutas secas, enjuague bien. Coloque las frutas secas en agua hirviendo y cocine, teniendo en cuenta el tiempo de cocción (pera - 1 hora, manzanas - 20-30 minutos, albaricoques secos y ciruelas pasas - 10 minutos, pasas - 5 minutos). Frote todo a través de un tamiz, agregue el jarabe de azúcar, hierva, retire del fuego y enfríe.
Ingredientes: Frutos secos 4 cdas. cucharas, jarabe de azúcar 1,5 cucharaditas, agua 320 ml.

jugo de manzana o pera
Lave las manzanas frescas, vierta sobre agua hirviendo, pele, ralle, coloque la masa resultante en una gasa estéril y apriete.
Ingredientes: Manzanas (peras) 100 gr.

Ekaterina Morozova

Tiempo de lectura: 12 minutos

una

Como saben, una nutrición adecuada (sana y sabrosa) es la clave para la salud del bebé. Y, por supuesto, el desayuno juega un papel importante en la dieta diaria. Para que el bebé tenga suficiente energía para todo el día, por la mañana debe comer alimentos completos, correctos y, por supuesto, sabrosos. Es decir, abastecerse de vigor hasta la noche.

Y para que el bebé no proteste contra los “desayunos saludables”, deben abordarse con creatividad y amor.

¿Cuál es el uso de las gachas?

Avena. Desayuno dietético universal, rico en vitaminas, ácidos beneficiosos, microelementos, proteínas vegetales. La avena es un antioxidante ideal, un ayudante en el tracto digestivo, una fuente de biotina (una vitamina cuya falta provoca debilidad, somnolencia, disminución del apetito, etc.).
Alforfón. Un verdadero almacén de vitaminas. El núcleo es una minifarmacia natural y sabrosa que elimina el colesterol malo del cuerpo, tiene un efecto positivo en el funcionamiento del corazón y tiene un efecto antitóxico. La lista de virtudes del trigo sarraceno es enorme.
Cebada. A primera vista, no el más apetecible, pero extremadamente papilla saludable. La papilla de cebada contiene muchas vitaminas, proteínas y almidón, oligoelementos, lisina (un aminoácido antiviral).
Arroz. Esta papilla es buena para el intelecto, rica en fibra, un aporte de vitamina B y proteína.
Mijo. Copa para el corazón. Este desayuno es rico en minerales, vitamina PP, aminoácidos, oligoelementos.
Maíz. Desayuno para el aparato digestivo. Contiene vitaminas (PP, C, B), caroteno, lisina y triptófano, fibra, silicio. Las gachas reducen la fermentación en los intestinos, eliminan toxinas y son bajas en calorías.

La papilla de cebada para un bebé de 1 a 3 años aún es demasiado temprana (es difícil de digerir), tampoco se recomienda la sémola, pero el resto de los cereales será muy útil.

¿Cómo hacer papilla deliciosa para un niño?

Agregue un trozo de mantequilla (mantequilla) durante el proceso de cocción.
Vierta un poco de leche en la papilla (cuando esté lista) y hierva.
Agregue frutas (frutos secos), nueces, mermelada o conservas, verduras.
Añadir manzana al horno o queso rallado.
Agregue puré de frutas, bayas trituradas o enteras.
Agrega jugo de frutas para darle color.
Agregue la masa batida de verduras hervidas (calabaza, zanahorias, coliflor).

Se creativo. La papilla para el desayuno puede convertirse en un "lienzo" en un plato: con la ayuda de frutas, frutas confitadas o mermelada, "dibuje" paisajes culinarios, animales desconocidos o personajes fantásticos para el niño. Ni un solo niño rechazará tal papilla.

Tortilla

Las tortillas suelen protestar con menos frecuencia que los cereales, pero tal desayuno también requiere decoración e imaginación de la madre. La tortilla es útil por el contenido (en huevos y leche) de vitaminas B, E, A, D, grasas y proteínas, elementos útiles.

Puntas:

El consumo de huevos debe ser moderado para evitar alergias.
Huevos de codorniz - opción perfecta(el riesgo de alergias se reduce al mínimo, no hay restricciones estrictas). En lugar de 1 pollo - 3-4 codornices.
Los huevos deben enjuagarse primero con agua.
Opciones de cocción: hornear en una sartén bajo una tapa (después de 2 años), hornear en el horno o al vapor (a partir de 1 año).
Para hacer la tortilla sabrosa y llamar la atención del bebé, agregue verduras al plato (zanahorias, brócoli, pimiento, calabacines o patatas), verduras. Desde arriba "dibujamos" pugs divertidos con la ayuda de productos, plantamos tomates mariquitas etc.

¿Con qué se puede hacer una tortilla para un niño?

Tortilla con queso y calabacín. Los calabacines se fríen previamente, después de lo cual se vierten con una futura tortilla (huevos y leche, 2: 1). El queso rallado se puede espolvorear después de que la tortilla haya subido.
Con hierbas y tomates. Batir 3 huevos de codorniz con leche, agregar verduras y tomates picados, un trozo de mantequilla, poner en el microondas durante un par de minutos.
Con brócoli y zanahorias (a partir de 1,5 años).
Con patatas y queso rallado (a partir de 1 año).
Con vegetales (a partir de 1,5 años). Calabacines, verduras, zanahorias, pimientos dulces.
Con zanahorias y coliflor (a partir de 1,5 años).
con espinacas (a partir de 2 años).
con pescado Vierta el pescado hervido con la futura tortilla y hornee en el horno o en el microondas.

Desayuno creativo. Sírniki

Después de 6 meses, el requesón para migas es una parte obligatoria del menú. El requesón es fósforo y calcio, es una masa de vitaminas, es una oportunidad para utilizar el producto de la manera más varias variaciones. Por ejemplo: requesón con crema agria, bayas o frutas, albóndigas o albóndigas con requesón, pasteles de queso, masa de cuajada con varios ingredientes, galletas de requesón, cazuela y mucho más.

Y aquí hablaremos sobre el plato de cuajada favorito entre los niños: los pasteles de queso. Se preparan de manera bastante simple y se pueden servir con casi cualquier "salsa": crema agria, mermelada, leche condensada, bayas, frutas, etc. (según la edad).

¿Cómo hacer tartas de queso?

Mezcle el huevo con azúcar (1.5-2 cucharadas).
Agregue la harina (1.5-2 cucharadas), revuelva.
Agregue 250 g de requesón, revuelva.
Ciego de la masa de pasteles y, enrollándolos en harina, fríalos por ambos lados a fuego lento.

Puede agregar bayas, frutas o frutas confitadas, miel, canela, azúcar de vainilla, etc. a la masa para pasteles de queso.
El requesón para niños debe usarse solo natural.
Antes de servir, los pasteles de queso deben estar bellamente decorados, por ejemplo, en forma de mini soles con rayos de mermelada o en forma de dientes de león. Y puedes verter sobre mermelada y decorar con bayas.
Elija requesón para bebés con una consistencia suave.
No cocine demasiado los pasteles de queso: cocínelos a fuego lento, ligeramente dorados. Luego seque con un pañuelo para eliminar el exceso de aceite.
No le dé alimentos fritos a bebés menores de 1,5 a 2 años.
Para bebés de 1 a 3 años, puede moler el requesón (50-60 g) en una pasta y agregarle gachas, puré de frutas o bayas molidas.

pudines

Este plato es adecuado para migas de un año en adelante. Tal desayuno no solo será saludable, sino también sabroso y hermoso. Es decir, a cualquier quisquilloso le gustará. Los beneficios y ventajas del pudín son la fácil digestibilidad, la textura delicada, la mejora del apetito y el metabolismo, muchos elementos útiles para la salud.

Opciones de pudín:

Con requesón y sémola.
Con vegetales.
Con carne o pescado.
Con bayas.
Con arroz o chocolate.

¿Cómo cocinar budín para un bebé?

Vierta la leche (400 ml) en una cacerola, vierta 2 cucharadas de azúcar, agregue el azúcar de vainilla, cocine hasta que el azúcar se disuelva.
Disuelva 2 cucharadas de almidón en 100 ml de leche, agregue la yema batida, vierta cuidadosamente en la sartén a la mezcla ya preparada. Cocine por un par de minutos, revolviendo.
Vierta la mezcla en moldes enfriados, refrigere tapado con papel aluminio (2 horas).

Puedes decorar con bayas, coco, nueces, manzanas o arándanos, etc.

Soufflé

Una gran opción de desayuno para un bebé de 11 meses en adelante. plato de dieta, que es una delicia culinaria aireada con varios ingredientes a base de claras de huevo batidas.

¿Qué darle de comer a un bebé de 2 años? No puedes saturarlo con puré de sopa sin sal. Ya tiene dientes, los entrena con gusto, si se le da pierna de pollo. Ve lo que comen los adultos y busca nuevos productos. ¿Es posible darle lo que comen papá y mamá? Al organizar la nutrición de un bebé de dos años, es necesario tener en cuenta las necesidades de nutrientes de un cuerpo en crecimiento. Al mismo tiempo, no debemos olvidar que el delicado sistema digestivo, el hígado y los riñones no pueden hacer frente a alimentos ásperos o picantes. Mucho de lo que comen los adultos sigue siendo malo para él.

En este momento necesita que le enseñen a masticar la comida. Lo principal es asegurarse de que no se ahogue.
Es necesario acostumbrarse a los alimentos sólidos, de lo contrario, más adelante será más difícil acostumbrarse a la carne y las frutas. El niño será exigente con la comida.
La dieta de un niño a los 2 años debe incluir cereales espesos, carne y pescado bien hervidos, verduras guisadas en trozos, alimentos que requieren masticación.
Si hasta ahora comía 5-6 veces al día alimentos en puré semilíquidos, ahora puede comer más densamente, y 4 comidas al día son suficientes.
La comida más alta en calorías debe tomarse durante el almuerzo. Si el bebé come en exceso en la cena, dormirá peor. Además, no quiere desayunar por la mañana.

Alimentos necesarios para un bebe de 2 años

La gama de productos que un niño debe consumir se está ampliando significativamente.

Leche y productos lácteos

Es necesario consumir diariamente leche con un contenido de grasa de al menos 3,2% y productos lácteos. Se pueden administrar hasta 500 ml de estos productos al día. La dieta debe incluir hasta 50 g de requesón con al menos un 5% de contenido de grasa.

Se debe agregar una cucharadita de crema o crema agria a los platos, se debe dar un pequeño trozo de queso diariamente. Desde el requesón y el queso, a veces se recomienda cocinar pasteles de queso o albóndigas. Aunque el requesón crudo es más saludable.

Carne

Hasta ahora, se recomendaba que el bebé le diera solo puré de papas o chuletas de ternera y pollo al vapor. Ahora la gama se está ampliando. En el menú, puede agregar platos de carne de cerdo baja en grasa, conejo. La carne de patos y gansos contiene grasas no digeribles, por lo que no debes dárselas a un niño tan pequeño. Pero el pavo magro es bueno para él.

Los alimentos para animales contienen vitamina A, sin la cual es imposible el funcionamiento normal. desarrollo fisico niño, su altura. El contenido de esta vitamina y proteínas valiosas es especialmente alto en el hígado, por lo que es útil cocinar paté o albóndigas. Además, el hígado es más tierno que la carne, los platos de despojos (hígado, corazón, lengua) son más fáciles de digerir y asimilar en el organismo del niño.

El niño recibe hasta 100 g de cualquier carne por día. En ocasiones, se puede sustituir por embutidos (salchichas de leche o chorizo dietético hervido bajo en grasa).

Consejo: Es mejor dar salchichas marcadas como "para niños", ya que contienen un mínimo de aditivos alimentarios nocivos, su composición se controla de manera más estricta.

Pez

Las grasas contenidas en el pescado son fácilmente digeribles, contienen aminoácidos especiales necesarios para la formación del sistema vascular y la nutrición del cerebro. El consumo regular de pescado es necesario para el desarrollo del habla, la memoria y otras habilidades mentales. El niño necesita recibir alrededor de 30-40 g de pescado por día. Se recomienda dar mar o pez de rio variedades bajas en grasas (bacalao, merluza, carpa).

El pescado se fríe o se hierve, se preparan chuletas o sopas de pescado. No le dé pescado ahumado, enlatado, ni caviar (es un producto alto en calorías que puede causar alergias). Puede darle a su hijo arenque bajo en grasa empapado. El pescado debe estar completamente deshuesado.

Verduras y verduras

Los alimentos vegetales son la principal fuente de vitaminas. A los 2 años es necesario incluir no sólo puré de verduras, pero también verduras guisadas cortadas en trozos, así como ensaladas de verduras. Los platos de espinacas son muy útiles. A platos de verduras asegúrese de agregar perejil fresco, cebollas verdes, un poco de ajo. Esto ayuda a crear sensaciones gustativas. La fibra, contenida en los alimentos vegetales, es necesaria para el funcionamiento normal de los intestinos, previniendo el estreñimiento.

frutas y bayas

Un bebé de dos años necesita comer de 100 a 150 g de frutas y bayas todos los días. Hay que limpiarlos de piel y huesos para que el niño no se atragante. Un bebé muerde un trozo de manzana o pera perfectamente con los dientes. A los niños les encantan los plátanos y las ciruelas. Los cítricos son muy útiles, pero hay que administrarlos con mucho cuidado, ya que los niños suelen ser alérgicos a ellos. Esto también se aplica a las fresas y frambuesas.

Es necesario tener en cuenta: Algunas frutas y bayas (pera, grosella negra, arándano) reparan los intestinos. Si un niño a menudo tiene estreñimiento, es mejor ofrecerle kiwi, cerezas, ciruelas, albaricoques.

Los bebés menores de 1,5 años generalmente reciben jugos clarificados. A partir de los 2 años se pueden dar zumos naturales con pulpa (hasta 150 ml al día). Esto ayudará a estimular los intestinos.

Gachas de avena y pasta

Para el funcionamiento normal de los intestinos, el bebé necesita comer trigo sarraceno, avena, arroz y otros cereales, ya que son ricos en proteínas, contienen los micro y macro elementos necesarios, vitaminas. La pasta se prepara como guarnición o se añade a las sopas (hasta 50 g al día).

azúcar y dulces

No se recomienda malcriar al niño con dulces. Puede desarrollar ansias de alimentos endulzados. Esto tiene un efecto negativo sobre el apetito, sobre el metabolismo. El azúcar no debe ser más de 40 g en la dieta diaria (teniendo en cuenta el hecho de que está contenido en jugos dulces, mermeladas). A veces puede tratar a su bebé con mermelada o malvavisco. El chocolate a menudo causa una reacción alérgica en un niño. Además, excita el sistema nervioso.

Video: Alimentos útiles y dañinos.

Ejemplo de menú para una semana para un niño de 2 años

Día	Desayuno	Cena	té de la tarde	Cena
1	Alforfón con leche - 200 g Pan blanco con mermelada - 1 rebanada Cacao - 100ml	Ensalada de tomate y pepino con crema agria - 40 g Sopa de calabaza con patatas y carne - 150 g Gachas de arroz - 80 g Pan de molde jugo de manzana - 0.5 taza	Yogur - 150ml Plátano - 0.5 piezas Galletas - 1 pieza	Verduras estofadas con pescado - 200 g Pan de molde Kéfir - 0.5 taza
2	Cazuela de requesón con frutas y nueces - 200 g Cacao - 150ml Pan con mantequilla	Ensalada de manzanas y zanahorias con aceite vegetal - 40 g Sopa con huevo y albóndigas - 150 g Carne hervida - 50 g Kissel de bayas - 100 ml pan de centeno	Leche - 150ml Galletas - 2-3 cosas	Tortilla - 50 g panqueque con mermelada Kéfir - 150ml
3	Papilla de Hércules - 150 g Pan y mantequilla Cacao - 100ml	Sopa de pescado con patatas y arroz -150 g Cazuela de espinacas con huevo - 80 g Jugo - 100ml pan de centeno	Beso - 150 ml Galletas - 3 piezas Plátano - 0.5 piezas	Budín de leche - 150 g Galletas - 2 piezas Té dulce - 100 ml
4	Gachas De Calabaza Con Arroz - 100 g Cacao - 100ml Tarta de queso - 1 pieza	Ensalada de remolachas y manzanas Sopa de arroz con carne Vareniki con requesón - 2 piezas te con azucar	Tortilla - 100 g Pan blanco con mantequilla Té o compota - 150 ml	Kéfir - 150ml Crutones - 50 g
5	Gachas de mijo con leche, con mantequilla - 150 g Cacao - 100ml Galletas - 1 pieza	Arroz caldo de pescado - 150 g Pasta con crema agria - 50 g Pan de molde Compota - 150ml Fruta - 100 g	Cuajada con nata - 50 g Galletas - 3 piezas Té de rosa mosqueta con azúcar - 150 ml	Yogur - 150ml Galletas - 2 piezas
6	Gachas de trigo sarraceno con mantequilla - 100 g Panqueque con requesón - 1 pieza Té dulce	Ensalada de manzana y zanahoria - 50 g sopa de leche con fideos - 150 g chuleta de carne - 1 pieza Té con azúcar - 100 ml pan de centeno	panqueque con mermelada Papilla de calabaza y zanahoria - 80 g Té con leche	Kéfir - 150ml Tarta de queso - 1 pieza
7	Manzana al horno - 1 pieza Gachas de Hércules - 100 g galletas - 1 pieza Cacao - 100ml	Ensalada de manzanas, plátanos y kiwi - 50 g Sopa de arroz con pollo - 150 g Pasta con carne picada - 80 g Té con leche	Guiso de verduras con carne - 100 g Pan de molde Compota de frutos secos - 150 ml	Kéfir - 150ml Galletas -3 piezas

Vídeo: Menú semanal para un niño de 2 años

A pesar de que la nutrición de un bebé a la edad de 2 años ya se acerca a un adulto, debe prepararse por separado. No ponga pimienta, vinagre, pasta de tomate (contiene aditivos alimentarios) en borscht, estofado o estofado para niños.

Se recomienda preparar la comida para el niño a la vez. Cuando se calienta la comida, los componentes de la comida pierden su características beneficiosas. Es conveniente alimentar al niño a una hora determinada, no se le puede obligar a comer si rechaza algún producto. Puede ser suficiente quitar uno de los componentes del plato o cambiar la consistencia. Entre comidas, se le debe dar agua al niño para beber. Los jugos u otras bebidas quitan el apetito.

Cada padre se preocupa por la salud de su hijo, por lo que las preguntas sobre su alimentación adecuada nunca pasan desapercibidas. El menú de un niño a los 2 años se vuelve más variado y satisfactorio. La alimentación de un bebé de dos años tiene sus propias características, que debes conocer. Los niños a esta edad se están familiarizando poco a poco con la comida de los adultos, pero aún es demasiado pronto para repasarlo por completo. Mucho de lo que comes sigue siendo dañino para el sistema digestivo de un organismo pequeño.

Al compilar el menú de un niño de 2 años, es necesario tener en cuenta las necesidades de nutrientes de un cuerpo en crecimiento. El bebé tiene dientes y ya puede masticar la comida. Debe acostumbrarlo gradualmente a los alimentos sólidos: cereales espesos, carne hervida, frutas y verduras.

La comida más alta en calorías debe tomarse en el almuerzo. Debido al rápido desarrollo y crecimiento de un organismo pequeño, su nutrición a los 2 años es fundamentalmente diferente de la que tenía a los 1 año.

Dieta

A la edad de 2 años, la alimentación del niño se convierte en cuatro veces al día y consiste en desayuno, almuerzo, merienda y cena. Los pediatras dicen que los niños deben comer 4-5 veces al día. Debe recordarse que las tomas frecuentes provocarán falta de apetito y las más raras afectarán el sistema digestivo y, en consecuencia, el bienestar de su hijo.

Los descansos entre comidas no deben exceder las 3-4 horas. A la edad de dos años, el bebé desarrolla sus propias preferencias alimenticias, aparecen platos favoritos y no amados. Poco a poco se van introduciendo en su carta nuevos productos y formas de elaborarlos. En un niño pequeño de 2 años, la rutina habitual cambia ligeramente. Se manifiesta un deseo de independencia, que los padres solo deben apoyar y no reprimir.

El valor de los alimentos como combustible para el cuerpo se mide en unidades de calor llamadas calorías. Cada día un niño recibe un promedio de 1400-1500 kcal. Por contenido calórico, las comidas se distribuyen de la siguiente manera: 25% de las calorías para el desayuno, 30% de las calorías para el almuerzo, 15% para el té de la tarde y el 30% restante para la cena. Lo más importante es asegurar una ingesta suficiente de minerales esenciales, macro y microelementos, vitaminas.

Necesidades de un niño de 2 años.

Las madres de todo el mundo tienen que pensar a diario sobre qué alimentar a sus hijos. Los alimentos deben cocinarse al vapor, hornearse o hervirse. La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos en la dieta del bebé debe ser de 1:1:4.

Las proteínas son las principales material de construcción para el crecimiento del cuerpo, por lo que los productos lácteos, la carne, el pescado y los huevos deben incluirse en la dieta de un niño de 2 años. Los carbohidratos son necesarios como fuente de energía para los niños. Estos son principalmente cereales, frutas, azúcar, productos de harina y vegetales. Las grasas actúan como garantes de las necesidades energéticas de un organismo en crecimiento.

El menú para un niño no puede incluir productos como:

mayonesa y salsa de tomate;
chocolate;
carnes y embutidos ahumados;
alimentos en escabeche;
bebidas carbonatadas;
champiñones;
margarina.

Alergia en mundo moderno ocurre con frecuencia. Si un maní de 2 años tiene alergia, entonces se ajusta su dieta y se excluyen todos los alimentos que pueden causar molestias. Con tal hipersensibilidad a ciertos alimentos, se sugiere una dieta hipoalergénica para niños. consiste en productos seguros que no causan reacción en el bebe Para las personas alérgicas, solo una dieta adecuada eliminará el riesgo de contacto con alimentos potencialmente peligrosos.

En cuanto al líquido para un bebé de 2 años, se requieren unos 100 ml de agua por cada kilogramo de peso. por día. La cantidad de agua incluye cualquier líquido que beba el niño: sopas, compotas, leche, kéfir, té y otros. Por supuesto, cuando hace calor, el volumen de líquido aumenta.

La mejor manera de hacer un menú.

Se recomienda cocinar alimentos para un niño de 2 años solo una vez, ya que cuando se calientan los alimentos, sus componentes pierden sus propiedades beneficiosas. significativamente diferente de la dieta de un bebé de dos años. En cuanto al menú semanal para niños de dos años, debe elaborarse teniendo en cuenta todas las necesidades del organismo de tu pequeño. Que incluye:

Por la mañana, el plato principal se da en la cantidad de 200 g, pan con mantequilla o queso. La bebida debe ser de 100-150 ml.
Para el almuerzo: el primer plato, por ejemplo, sopa en un volumen de 150 ml. Para el segundo, un plato de carne o pescado, alrededor de 50-80 gy una guarnición, aproximadamente 100 g, compota o jugo, 100 ml.
Una merienda consiste en kéfir en un volumen de 150 ml, galletas o pasteles en un volumen de 40 g, frutas y bayas.
Cena en la cantidad del plato principal 200 gy una bebida 150 ml.

El Dr. Komarovsky afirma que alimentar a un niño con alimentos variados y de alta calidad es requisito previo bienestar moral de los padres.

Un menú sabroso y saludable, enriquecido con vitaminas y minerales, contribuirá al crecimiento y desarrollo saludable de un bebé en crecimiento. Un niño de 2 años ya conoce muchos alimentos de la mesa de los adultos y sus gustos crecen con él.

Los nuevos descubrimientos gastronómicos le dan al bebé la oportunidad de aprender sobre el mundo que lo rodea. Para que estos conocidos de la cocina para adultos tengan éxito, las madres deben seguir algunas reglas para compilar una dieta para sus hijos:

El conocimiento del bebé con un nuevo producto debe comenzar en la primera mitad del día para rastrear la reacción del cuerpo y evitar consecuencias adversas en caso de manifestaciones alérgicas y de otro tipo.
Las porciones que se ofrecen a un niño de 2 años no deben ser grandes: un plato nuevo siempre comienza con un par de cucharaditas.
La alimentación es un ritual especial para ambos: para la madre y el bebé. Por lo tanto, la preparación de la comida y el proceso en sí deben ser agradables y útiles al mismo tiempo. La alimentación de los niños a partir de los 2 años es una regla importante para la formación de hábitos saludables.
Los refrigerios pueden estar en el menú de los niños, pero no deben ser frecuentes, pero deben usarse en situaciones excepcionales cuando no hay una comida completa disponible. Pero incluso los refrigerios deben realizarse en un ambiente tranquilo (no “sobre la marcha”) para una digestión favorable y la seguridad de los niños.
La dieta de los bebés de dos años debe incluir necesariamente carne, pescado, requesón (procesado con calor), productos de leche agria, cereales y siempre frutas y verduras (diariamente). La alimentación completa será la clave para una buena inmunidad durante el período de contacto del niño con el jardín de infancia. Vale la pena tener cuidado con los productos de panadería, dulces ricos comprados en tiendas con una larga lista de ingredientes y todo tipo de aditivos químicos.
A la edad de 2 años, a un niño se le deben enseñar las reglas de comportamiento en la mesa. La mayor parte de este proceso recaerá sobre los hombros de la maestra de jardín de infantes, sin embargo, como saben, todos los hábitos de un niño provienen de su familia, ¡así que inculcamos las reglas de etiqueta con nuestro propio ejemplo!
Por poco "no querer" se te pueden ocurrir diferentes historias de productos y platos. Deje que el proceso de comer el plato "no amado" se llene de aventuras para el bebé. Deje que proponga nombres interesantes para los productos; esto estimulará en él un nuevo interés por la comida.
Las opciones para servir platos del menú pueden ser estándar, sin lujos, pero los pequeños gourmets aburren rápidamente esas comidas. La solución en tales asuntos será un diseño interesante del plato, que sean caras divertidas o animales mágicos: esta es la manera perfecta de hacer que el bebé coma verduras crudas.
Un bebé de dos años ya es bastante adulto y puede ponerlo con seguridad en una mesa común. No olvides eso Niño pequeño toma un ejemplo de un hermano o hermana adulto, de los padres: deje que su comida conjunta sea constante. Entonces, pronto desaparecerá la obligación de las madres de alimentar al bebé con sus propias manos.

Si sigue estas sencillas recomendaciones, inculcará en su hijo las habilidades necesarias para una nutrición independiente. Esto facilitará la vida tanto de las madres como, en el futuro, de sus cuidadores en jardín de infancia. Y además, es una gran felicidad ver el apetito saludable de su hijo, que sin duda será la base para una inmunidad fuerte en el futuro.

Menú equilibrado para la semana.

A los 2 años, la dieta de los niños es más diversa, por lo que se hace necesario crear un menú de siete días compuesto por varios primeros y segundos platos.

Aquí hay ejemplos de opciones de menú para la semana.

Desayuno

Gachas de sémola, té, pan y mantequilla.
Tartas de queso, leche.
Tortilla, cacao, pan con queso.
Lácteos avena, té.
Cazuela de requesón, pan y mantequilla, té.
Gachas de leche de arroz con albaricoques secos, cacao, pan con queso.
Fideos de leche, té, pan y mantequilla.

Cena

Borscht, arroz hervido con pescado chuleta al vapor, ensalada de col, compota, pan.
Sopa de albóndigas, puré de patata, ensalada de zanahoria, compota de frutos secos.
Borscht, puré de verduras, albóndigas de ternera, infusión de rosa mosqueta.
Sopa de puré de calabaza, albóndigas de pollo, ensalada de zanahoria y manzana, pasta, gelatina.
sopa con albóndigas de pescado, gachas de trigo sarraceno, guisantes verdes, compota de bayas.
papilla de maíz, conejo estofado, sopa de puré de verduras, jugo.
Sopa con albóndigas de ternera, ensalada de col, papilla de trigo, compota.

té de la tarde

Kéfir, galletas, manzana.
Yogurt, bollería casera.
Kéfir, manzanas al horno, galletas.
Kissel, galletas caseras, requesón.
Leche, galletas, calabaza al horno.
Kéfir, pan, plátano.
Requesón, galletas, puré de frutas.

Cena

Albóndigas de patata con huevo, infusión de rosa mosqueta, pan.
Gachas de trigo sarraceno, chuleta al vapor, gelatina.
Cazuela de arroz, té con leche, pan.
Verduras guisadas, ternera guisada, jugo, pan.
Puré de patatas con pavo hervido, kéfir.
Gachas de trigo y huevos revueltos, gelatina.
Arroz a la cazuela, verduras guisadas, té con leche.

A los 2,5 años, al bebé ya se le pueden dar 50 g de queso y unos 20 g de crema agria al 10%.

En invierno y primavera, suele haber pocas verduras y frutas frescas en los estantes de las tiendas. En la vida de un niño, esto puede provocar hipovitaminosis debido a la falta de vitamina "C". Para evitarlo, es necesario añadir al menú una infusión de rosa mosqueta.

Por lo tanto, se ha encontrado un compromiso entre comida sabrosa y saludable para todos los días. Un menú semanal bien diseñado evitará que los padres piensen qué cocinar para el bebé mañana, y le permitirá comprar los productos necesarios con anticipación. Puedes experimentar con recetas, lo principal es seguir las reglas básicas.

menú de vacaciones

¿Qué menú elegir para el cumpleaños de un niño? Por supuesto, desea que su hijo de 2 años tenga unas vacaciones brillantes, interesantes y memorables. Los propios padres piensan cuidadosamente y organizan todo para que sea interesante y sabroso, especialmente para los niños. Las madres tienen una tarea difícil por delante. Es necesario preparar alimentos que sean sabrosos y saludables. Los platos se deben servir en la mesa de forma especial para atraer la atención de los niños.

Del menú de cumpleaños de los niños, se deben excluir productos como carnes ahumadas, encurtidos, frutas frescas que causan una reacción alérgica en niños de dos años, mayonesa, chocolate, pescado con espinas, pastel con crema grasa.

Platos populares en la mesa festiva.

Hoy en día, los bocadillos en forma de canapés son muy populares. Para llamar la atención de los más pequeños, se fabrican en forma de barcos, estrellas, bichos. Las recetas de cocina son diferentes, principalmente a base de pan, carne hervida o al horno, queso y verduras. Puedes encender tu imaginación y preparar canapés con los productos favoritos de tu hijo.
Se presta especial atención en el menú infantil festivo a ensaladas saludables. Se pueden colocar en platos en forma de flor o animal, tal porción atrae la atención de los niños. La ensalada debe ser abundante y ligera. Con gran placer, los niños comen ensaladas de frutas y verduras.
En cuanto a los segundos platos, puede preparar una guarnición y un plato de carne además. Este último se prepara preferentemente a partir de carne picada. Resultará, en primer lugar, tierno y suave, y en segundo lugar, los niños podrán masticarlo fácilmente. Puede ser: pollo loco, albóndigas, chuletas.
De las bebidas, los jugos, los batidos con la adición de bayas y frutas son muy adecuados.
En cuanto al pastel de cumpleaños, los niños pueden servir "Pastel de Zanahoria", " leche de ave”, “Galleta” o cualquier otra sin crema grasa.

Necesidades de un niño de dos años alimentación saludable. Su comida debe ser fresca y de alta calidad, equilibrada con sustancias útiles. Tal comida no requiere técnicas culinarias especiales y delicias gourmet. Los padres deben establecer reglas claras para elaborar un menú infantil a los 2 años y tratar de seguir la rutina diaria. Es necesario incentivar al bebé a comer una variedad de alimentos que contribuyan a su desarrollo armónico. En cuanto a los caprichos gustativos del niño, se pueden corregir a tiempo recurriendo a pequeños trucos pedagógicos.

Diálogos curiosos, creciente destreza de movimientos y sed de aprender cosas nuevas: todo esto lo pasamos con nuestros hijos que han superado su segundo aniversario. tenemos que dominar Menu de niños para los herederos mayores, que a los 2 años ya recuerdan a qué sabían las recetas de su madre. Entonces, hagamos que la nutrición de nuestras queridas migajas sea lo más sabrosa y saludable posible, sin olvidar las características de una persona en crecimiento.

Precaución a la hora de elaborar un menú infantil

Comencemos con una advertencia sobre la elección de alimentos para niños de 2 años.

Por supuesto, para un niño de 2 años, se abre un amplio camino para muchos platos de una mesa de adultos. Toda mamá conoce bien la personalidad culinaria de su comensal favorito. A qué alimentos era alérgico, qué lo debilitó o fijó las heces, qué golosinas le gustan y cuáles rechaza rotundamente.

Pero cuando ampliamos una vez más el menú infantil, es importante observar de cerca aquellos productos sobre los que se han desarrollado malas estadísticas.

Entonces, ¿con qué tiene sentido tener cuidado, incluso si el bebé está completamente sano?

Alimentos altamente alergénicos y difíciles de digerir: miel, chocolate, cacao, cítricos, tomates, pimientos, berenjenas, fresas, cangrejos, mejillones, pescados crudos, carne de res, caldos de carne, champiñones, cacahuetes, mijo, legumbres sin remojar y guisantes;

Alimentos con exceso de gluten: avena, trigo, centeno y todo lo que se haga con ellos;

Alimentos ricos en oxalatos: cacao, café, té negro, remolacha, vegetales de hojas verdes, trigo sarraceno y algunos otros;

TODOS los productos lácteos en exceso.

La lista no significa en absoluto que debamos abandonar los nombres enumerados. Sin embargo, tratando de no sobrecargar la mesa de los niños con recetas de estos productos, podemos encontrar nuestro medio dorado para comidas deliciosas y una sonrisa feliz de un bebé saludable.

Menú infantil de 2 y 3 años: planificación

Al planificar y compilar un menú para un niño, debe guiarse por las siguientes reglas.

La fracción de comida - 4 veces al día:

Desayuno: 25% de la dieta diaria, carbohidratos complejos con la adición de proteínas.
Almuerzo: 35%, proteínas y carbohidratos, donde hay suficiente fibra y vitaminas. El almuerzo comienza con ensalada o sopa.
Merienda: 15%, merienda ligera, por ejemplo, fruta.
Cena - 25%, en su mayoría proteínas.

Si el niño tiene problemas con la vesícula biliar y los intestinos, es recomendable alimentar al bebé 5 veces, casi igualando la cantidad de comida y dejando el almuerzo, la comida más voluminosa. Luego aparece el segundo desayuno y se reducen las porciones, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la digestión.

Elección de verduras y frutas:

El 70% de la dieta vegetal son las plantas del salón.

La consistencia de los platos debería exigir cada vez más la masticación.

Siguiendo el ejemplo de un bebé que está acostumbrado a una alimentación homogénea, lo privamos de la preparación natural del aparato del habla para sonidos complejos y un habla fluida. ¡Pero cada comida puede ser un gran ejercicio para los músculos faciales!

Tratamiento térmico de alimentos:

Preferimos estofado y al vapor.

Aquí tienes ejemplos de recetas para un menú infantil de 2 y 3 años.

Desayuno: papilla según el principio del pilaf indio.

Cocinar cereales de trigo sarraceno, arroz redondo pulido y sémola de maíz.

Vierta el cereal seco en un caldero con aceite vegetal calentado en el fondo. La cantidad promedio de aceite es de 1-2 cucharadas. por vaso de cereal. En un fuego pequeño, calcinamos el cereal en aceite durante 3-4 minutos, removiendo constantemente.
Vierta agua hirviendo 2 dedos por encima del nivel del cereal y cocine a fuego medio o bajo debajo de la tapa, hasta que estén tiernos. En el proceso de cocción, puede mezclar y agregar agua hirviendo.
Resulta papilla desmenuzable sazonada con aceite vegetal.
Sal al final de la cocción, reduciendo la cantidad habitual de sal en 1,5-2 veces.

Si sala los platos al final de la cocción, la cantidad habitual de sal se puede reducir a 2 veces, casi sin pérdida de sensaciones gustativas. Así reduciremos la ingesta de sodio y no acostumbraremos al niño a alimentos excesivamente salados.

Los cultivos de raíces se pueden agregar a las gachas, en la etapa de verter agua. Y tipos suaves: después de 5 minutos de hervir cereales. En invierno, una buena opción son las zanahorias y el apio. En verano - calabacín y coliflor.

En el caso de las verduras, se debe introducir el corte en cubitos, por ejemplo, utilizando un “diser agradable”.

* Consejos del cocinero
Congelar las verduras en porciones con muchos días de anticipación ayudará a ahorrar tiempo. Cortamos una gran cantidad de zanahorias, apio, coliflor, mezclamos, colocamos en bolsas pequeñas y enviamos al congelador.

Almuerzo: sopa de crema de verduras

Ingredientes

Media zanahoria mediana;
500 gr de brócoli;
300 gr de coliflor;
1 raíz de apio pequeña;
1,5 litros de agua.

Cómo cocinar

Saltee las cebollas y las zanahorias a fuego medio. Después de 3 minutos, agregue otras verduras y mantenga tapado a fuego medio durante otros 4 minutos.
Hervir agua y poner verduras en ella, agregar sal, pimienta, eneldo y dejar a fuego lento durante 10 minutos.
Gire en una licuadora hasta obtener un puré, que se frota a través de un colador.

Se pueden agregar pequeños cubos de queso duro a la sopa terminada.

Ingredientes

Frijoles hervidos - 0.5-1 taza;
100 gramos de carne de pavo (pecho);
1 zanahoria mediana;
0,5 cebolla mediana;
0,5 calabacines medianos.

Para la receta, puede usar otras verduras según la temporada, de modo que la cantidad de ingredientes vegetales no sea más de 5.

Puede usar tipos interesantes de repollo con más frecuencia (coliflor y brócoli, coles de Bruselas, Pekín), ocasionalmente en pequeñas cantidades, frescas Chicharo verde y judías verdes.

Cocinar paso a paso

Productos para rebanar: pechuga - un cubo pequeño, zanahorias - un rallador grande o un cubo pequeño, cebollas - finamente picadas, calabacín y repollo - un cubo pequeño, frijoles hervidos - corte los granos grandes por la mitad.
Distribuimos la carne de pavo en una sartén profunda con aceite de girasol caliente, agregamos un poco de agua hirviendo. Cocine a fuego lento tapado durante 5 minutos.
Secuencialmente, después de cada 3-5 minutos, agregue cebollas y zanahorias a la carne - coliflor - calabacín - frijoles.

Guiso Tiempo de guiso de 20 minutos a la suavidad deseada de verduras.

Cómo hacer frijoles sin el efecto de "formación de gas"

Vierta los frijoles con agua fría 3 veces el volumen.
Poner al fuego y llevar a ebullición.
Hervir durante 5-7 minutos, apagar el fuego y dejar tapado durante 8 horas. Es conveniente hacerlo por la noche.
Por la mañana, escurrir toda el agua y cocer, como de costumbre, en agua dulce.

Cocinar frijoles en una olla de cocción lenta

Puede cocinar frijoles en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear", de 50 a 70 minutos.

Se obtienen cereales blandos, aptos para añadir al menú infantil a partir de los 2 años, porque. la mayoría de los irritantes permanecieron en el agua drenada.

Porciones congeladas

Puede congelar frijoles hervidos en porciones. Habiendo descongelado la porción deseada para una pareja en una olla de cocción lenta o con la ayuda de agua hirviendo y un colador, podemos agregarla rápidamente a los platos.

Cena: tortilla al vapor con coliflor

Ingredientes: Huevos de codorniz - 4 uds. Si el bebé no es alérgico a la proteína de pollo, use huevos de gallina. Inflorescencia de coliflor. Una ramita de eneldo. La sal está en la punta de un cuchillo.
Torcemos todos los ingredientes en una licuadora.
Colocar en una sartén pequeña ligeramente engrasada con aceite vegetal.

Cocine debajo de la tapa, a fuego lento, hasta que la tortilla esté completamente caliente, que subirá notablemente. Al final, dar la vuelta y dejar en el fuego durante 1 minuto más.

Servir tibio. Se pueden agregar verduras hervidas a la porción: platos de remolacha y zanahorias, enseñando al niño a morder las verduras en la cantidad correcta.

También es conveniente cocinar una tortilla en una olla de cocción lenta, el modo “Cocción al vapor”.

postres

En el menú diario, el mejor postre sería una fruta madura, yogur natural endulzado con fructosa, o una pequeña cantidad de galletas bajas en grasas con compota de frutos secos.

Muchos nutricionistas y pediatras sí coinciden en una opinión poco habitual en nuestra cultura. Aconsejan dar cualquier plato de postre para un niño de 2 años como una comida separada y hacerlo con poca frecuencia.

Ofrezca frutas al bebé con más frecuencia, pero con reservas, ya sea 20 minutos antes de las comidas o por separado (en este caso, la fruta puede acompañarse con una bebida de leche fresca fermentada). En la dieta hay 2 comidas intermedias: el segundo desayuno y la merienda. Un refrigerio afrutado sería perfecto aquí.

Incluso si al niño le encantan los purés de frutas, obstinadamente pasamos a la forma sólida. Lo que antes se ofrecía homogéneo, ahora lo damos entero para picar o cortado en finas láminas: manzana, pera, plátano, albaricoque.

* Consejos del cocinero
Los bananos se importan de países donde la disentería amebiana es común. Las frutas deben lavarse con jabón y enjuagarse bien. Y no dé un plátano sin lavar en la calle, como sucede a veces inmediatamente después de la compra. El patógeno que ha caído de la piel a las manos puede transferirse a la pulpa.

El único plato dulce que ofreceremos hoy:

Piruletas caseras

eso delicioso regalo para un menú infantil a los 2 años y una excelente receta para la gimnasia del habla discreta.

Ingredientes

Jugo de manzana - 3 cucharadas;
Azúcar - 5 cucharadas;
Aceite vegetal - 1 cucharada.

Cocinando

En una cacerola pequeña, combine el jugo y el azúcar y cocine a fuego lento hasta que espese.
Verter la mezcla en un molde de hielo de silicona aceitado.
Cuando la mezcla empiece a endurecer, sacar las piruletas y ponerlas en la base - una brocheta de bambú o media espátula médica (de venta en cualquier farmacia)

Cada anfitriona tiene un par de postres de autor que se pueden ajustar al menú infantil. Evalúe sobriamente su composición, ofreciendo un regalo a un niño a los 2 años. Y si las recetas requieren refinamiento, aligeramiento o sustitución de ingredientes, ¡le deseamos buen viento al vuelo de su imaginación consciente!