Sorbete de sandía. sorbete de sandia

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06.09.2018

¡Hola, hola! Vika Leping está contigo, y hoy quiero llamar tu atención nueva receta- sorbete o paletas heladas de sandía bajas en calorías. Refrescante, increíblemente sabroso, listo en 5 minutos sin congelar. ¿Vamos?

Hacer ese helado de frutas en casa es tan fácil como pelar peras. Usaré una licuadora, pero aunque no tengas una, no te preocupes, puedes prescindir de ella. Te diré cómo. Los moldes también son un elemento opcional, puedes congelar el postre sin ellos, pero si quieres comer helado en un palito, debes comprar moldes, ya que son muy baratos.

Ya tengo helado en mi blog, que me preparo todos los días para el desayuno, y a veces para el almuerzo, es decir, dos veces al día, ¡la verdad! Toda la primavera y todo el verano como su majestad: helado de plátano. ¡Asegúrate de cocinarlo, seguro que te gustará! ¡A todos les gusta! Ahora también como sorbete de sandía 🙂

En realidad, elegí el sorbete de sandía por una razón. La sandía es una de mis frutas favoritas, pero casi nadie hace nada con ella. En serio, ¿qué platos de sandía conoces? Escribe en los comentarios. Probé solo un cóctel de sandía, como limonada, y fresco. Por lo tanto, paletas heladas con él me pareció una idea muy interesante.

Además, este es un helado bajo en calorías, tiene solo 30 kcal por cada 100 g, como en la sandía. Esto es muy pequeño, un gran componente de esta fruta (o baya, para ser más precisos) es agua. Por eso este sorbete es genial para calmar la sed. Cuando quieres beber, no tiene igual.

Entonces, ¡vamos al grano! Cómo hacer helado en casa, o sorbete de sandía.

Ingredientes

• sandía - 400 gr de pulpa
• Lima- 1/2 pieza
• menta - unas ramitas

Metodo de cocinar

En primer lugar, te aconsejo que mires mi vídeo receta en la que hago helado de sandía justo delante de ti. Tengo mi propio canal de YouTube sobre comida, estilo de vida saludable, viajes y otras cosas interesantes. ¡Suscríbete, te estaré esperando!

Vídeo receta: paletas de sorbete o sandía

Receta paso a paso con foto.

Para que las paletas de sandía sean dulces y sabrosas, debes elegir una fruta madura. Para ser honesto, no tengo idea de cómo elegirlo. Todos estos golpecitos y palmaditas en la sandía son como bailar con una pandereta para mí. Si yo, o alguien conmigo, de una manera especial trata de elegir a un hombre guapo, generalmente la fruta no es muy sabrosa. Siempre tomo al azar y tengo un 90% de posibilidades de acertar una buena.

Cortar un trozo, cortar la pulpa y quitar todos los huesos. Es más fácil tomar una sandía sin hueso de inmediato, si no me hubiera olvidado, el helado casero se habría cocinado más rápido. Corta la pulpa en cubos y ponla en el vaso de la batidora o en un bol si no tienes.

Exprima el jugo de una lima en ella. Para facilitar el flujo fresco, primero haga rodar los cítricos con la palma de la mano sobre la mesa, presionando firmemente. El sabor de la lima complementará perfectamente el postre de sandía fresca: ¡esta es la combinación perfecta! Siguiendo el jugo, ponemos hojas de menta de una rama. Si no estás usando una licuadora, es mejor no poner las hojas todavía.

Cerramos el recipiente y trituramos todo en una licuadora durante 10-20 segundos, esto es suficiente. También puedes usar una licuadora de inmersión. Y si no lo tienes, ármate con un tenedor y tritura la sandía hasta hacer puré, es muy sencillo. Después de la licuadora, el batido de sandía comenzará a deslaminarse de inmediato y se formará espuma en la parte superior, debe eliminarse inmediatamente con una cuchara. Por cierto, es muy rico, no lo tires, come mejor 😉

El helado de sandía está casi listo. Cogemos los moldes y ponemos unas hojitas de menta en cada uno, y luego vertemos en ellos la sandía fresca, un poco por encima, para que quede sitio para los palitos. Los ponemos encima. Si no tienes un molde para helado, no te preocupes, pon hojas de menta en el fondo del recipiente y vierte el líquido en el mismo lugar.

Enviamos paletas de sandía al congelador durante al menos cuatro horas. Tengo un congelador ordinario integrado en el refrigerador, pero recientemente me enteré de que hay una gran cantidad de variedades. Si tienes una familia numerosa o eres dueño de un restaurante, también puedes leer la lista y saber cuáles congelador te convendrá Resulta que, además de los integrados, también hay congeladores portátiles, así como verticales y horizontales, para todos los gustos.

Sacamos helado de sandía del congelador. Para sacarlo de los moldes, verter en un vaso agua caliente por 1/3. Bajamos la forma al agua y la mantenemos unos segundos. Sacamos y sacamos fácilmente el hielo de fruta terminado. Si no has utilizado moldes para helado, recogemos el sorbete con una cuchara y lo ponemos en un bol. Decora con una hoja de menta encima.

Eso es todo, ahora ya sabes cómo hacer helado de sandía en casa.

Voy a resumir rápidamente.

Receta Rápida: Paletas De Sorbete O Sandía

1. Cortar la pulpa de la sandía, quitar las semillas, cortar en cubos y poner en un vaso de batidora.
2. Exprima el jugo de limón allí y ponga las hojas de una ramita de menta.
3. Moler todo hasta que quede suave.
4. Vierta el jugo de sandía en moldes, sin llegar a los bordes, inserte palitos.
5. Lo enviamos al congelador durante al menos 4 horas.
6. Sacamos paletas de sandía del congelador.
7. Vierta agua caliente en un vaso y baje cada molde en él durante unos segundos.
8. Sacamos el sorbete de sandía terminado y a disfrutar.
9. Ahora ya sabes cómo hacer helado de sandía sin nata.

Este es el final de la receta de helado casero, ahora ya sabes qué hacer con sandía. Eh, el verano fugaz también se acabó, como quieres agarrarlo por la cola y aguantar un rato. Mi verano ha sido genial! Visité las montañas, los mares, decenas de conciertos, festivales, aire libre, parques, lagos, aprendí a andar en ciclomotor y retomé mis habilidades de conducción. ¿Como fue tu verano? ¡Escribe!

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5 estrellas - basado en 2 reseña(s)

En un caluroso día de verano, a menudo quiere comer helado, ligero y fresco. Los dulces que se venden en los estantes de las tiendas rara vez complacen con su naturalidad y frescura. La solución ganadora en este caso sería el sorbete de sandía, un postre que recuerda a los helados o paletas heladas familiares para todos desde la infancia.

El manjar en sí surgió hace más de un siglo e inicialmente, al tener una consistencia líquida, se consideraba una bebida. Mucho más tarde, en Francia, adquirió el estatus de helado.

El sorbete se sirve durante una comida entre otros platos o al final como postre. Este tratamiento refresca y mejora el funcionamiento del estómago. En este sentido, es útil el sorbete de sandía, que tiene un efecto positivo en la digestión. Además, la sandía comprada a menudo permanece a medio comer, y postre delicioso de ello es una solución beneficiosa para todos al problema.

No es difícil hacer sorbete en casa, ya que se han desarrollado cientos de recetas a lo largo de los siglos de su existencia. La ventaja del plato es que cada uno puede elegir una opción en función de sus gustos y características. Por ejemplo, las personas que están a dieta estarán felices de probar el sorbete de sandía sin azúcar.

Tal postre en términos de sabor no es inferior al helado dulce, sin dejar de ser inofensivo para la figura.

Sorbete de sandía sin azúcar

Ingredientes:

• Un limón (puedes lima);
• 0,5 kg de sandía madura (se considera masa sin cáscara);
• 0,5 vaso de vino blanco.

Metodo de cocinar:

1. El cuchillo limpia suavemente cantidad requerida sandía de la cáscara y las semillas. Es importante que la baya sea realmente dulce, de lo contrario el sorbete perderá su sabor.
2. La pulpa resultante se divide en pequeños trozos para que luego puedan caber fácilmente en el vaso de la batidora.
3. Usando un exprimidor o con la mano, exprime el jugo de un limón. Si usa lima, el postre resultará más exótico. Al elegir entre frutas, vale la pena considerar su tamaño. La cal es mucho más pequeña y, por lo tanto, es mejor tomar un par de piezas.
4. El jugo se mezcla con vino, luego se vierten ambos ingredientes en un recipiente con pulpa de sandía.
5. Todos los ingredientes se muelen en una licuadora. La masa resultante debe colocarse en el congelador durante media hora y luego volver a batirse. Repetir esta operación hasta que la mezcla sea homogénea.
6. El sorbete listo se coloca en una heladera especial o se vierte en un recipiente y se deja en el congelador durante cuatro horas.

Sorbete de sandía con sirope de azúcar

Ingredientes:

Metodo de cocinar:

1. La sandía se procesa, como en el primer caso, y se tritura.
2. El jarabe se está gestando. Para ello, se mezclan azúcar y agua en un recipiente metálico que se puede colocar sobre el mechero. El líquido dulce se agita con una cuchara de madera para que la composición no se queme y estropee los platos.
3. El jarabe terminado debe enfriarse, después de lo cual se le agrega licor con jugo.
4. Los ingredientes se combinan y se baten en una licuadora para que no queden grumos en la mezcla. La consistencia de la masa debe ser de apariencia líquida y aireada.
5. La mezcla permanece en el congelador durante una hora, después de lo cual debe mezclarse con un batidor. Este párrafo se repite tres veces.
6. Después de la última mezcla, el postre se enfría en el congelador durante tres horas.

Cómo diversificar la receta del sorbete de sandía

Cualquier plato se prepara siguiendo estrictamente la receta encontrada o mostrando imaginación. La principal ventaja del sorbete es la variabilidad. Al experimentar con los ingredientes, puede obtener su propio postre que satisfaga los gustos individuales:

Al crear un postre original, no estará de más abordar el diseño del sorbete con seriedad. Por ejemplo, la idea de crear una canasta de postres con cáscara de sandía es interesante. Internet tiene muchos videos tutoriales sobre este tema.

Como decoración del plato, se utilizan pequeñas bayas, hojas de menta, virutas de coco e incluso rebanadas de chocolate. A menudo, las amas de casa compran sombrillas especiales para cócteles y sirven el plato con ellas.

sorbete de sandia fácil de realizar: no es difícil prepararlo en casa, ya que no requiere de mucho esfuerzo, tiempo y dinero.

Sorprenderá gratamente tanto a adultos como a niños por su sabor suave, facilidad de asimilación, así como la capacidad de mostrar imaginación tanto al cocinar como al servir los platos en la mesa.

La sandía es muy popular debido a su sabor y disponibilidad. Se usa con mayor frecuencia como postre y principalmente en su forma pura. Y esto no es del todo justo, la sandía puede y debe ser considerada como un producto para la preparación de diversos platos, tiene todos los datos para ello. Por ejemplo, solo el sorbete de sandía se puede preparar de varias maneras.

En la imagen, un plato con sorbete de sandía y gajos de limón.

¿Cómo hacer tu propio sorbete?

El sorbete es una especie de helado, se prepara sin la adición de productos lácteos a base de frutas o bayas, utilizando jarabe de azúcar. La mayoría de las veces, se compra una fruta grande, que es imposible incluso para toda la familia comer de una sola vez. De la parte no reclamada de la sandía, puedes cocinar diferentes platos, por ejemplo, sorbete. No lleva mucho tiempo, es mucho más fácil almacenar un postre de este tipo que una sandía fresca, puede permanecer en el refrigerador sin perder su sabor durante varios días o incluso varias semanas. Pero no recurra a volver a congelar, esto puede afectar tanto la apariencia como, en consecuencia, la calidad del producto.

También puede preparar sorbetes en una máquina para hacer helados, pero, en ausencia de nuevos electrodomésticos de cocina, también es adecuado el congelador de un refrigerador común. No hay una dificultad particular en las recetas, debe seguir cuidadosamente las instrucciones y hacer un poco de esfuerzo, y todo saldrá bien.

Cocinar en casa tiene importantes beneficios. La receta y, en particular, la cantidad de productos utilizados siempre se pueden ajustar a su discreción y gusto. Los golosos pueden tomar más azúcar, pero si el postre se vuelve demasiado azucarado, agregue agua o jugo de limón. Puede ajustar el sabor del sorbete en casi cualquier etapa de la cocción, hasta que se congele. Incluso el cocinero más pequeño o inexperto se las arreglará con la receta, por lo que si los niños quieren unirse a la cocina, el sorbete es opción perfecta para comenzar su educación. Sobre todo porque el sorbete de sandía es divertido y fácil de hacer.

Base de sorbete de sandía

Hay muchas recetas para el sorbete, difieren en la cantidad y el conjunto de productos, varias sutilezas de preparación, pero hay varias formas básicas de preparar este manjar helado. La base para el sorbete se prepara de la misma manera.

Cantidad de productos requeridos:

• Sandía - 600-770 g de pulpa
• Azúcar - alrededor de 100 g
• un limon grande
• Agua potable - 1 vaso.

El número de componentes es indicativo, pero no debes desviarte demasiado de las proporciones recomendadas, de lo contrario puedes terminar con un plato completamente diferente.

Preparación de la base para el sorbete:

1. Recolectamos todos los ingredientes, lavamos bien la sandía, es recomendable usar un detergente adicional.
2. Corta la sandía en rodajas o trozos pequeños, separa la pulpa con un cuchillo o una cuchara. El último método es más adecuado para pequeños cocineros, es seguro y crea una imitación del juego.
3. Extraemos todos los huesos de la pulpa de sandía, revisamos cuidadosamente el trabajo y enviamos las rodajas a una licuadora o batidora. Debes obtener un puré suave.
4. Exprimimos todo el jugo del limón, esto se puede hacer manualmente o con un exprimidor, agregamos el jugo a la masa de sandía, mezclamos nuevamente.
5. Si aún se cruzan los huesos, los sacamos con una cuchara o tamizamos el puré de papas a través de un colador.
6. Preparamos el jarabe de azúcar: vierta un vaso de agua en una cacerola poco profunda, vierta el azúcar, ponga los platos en la estufa a fuego medio y caliente, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Aquí debe asegurarse de que el azúcar no se queme. Por razones de seguridad, es mejor no permitir que los niños accedan a esta etapa.
7. Enfríe el jarabe, mezcle bien con la masa de sandía con una licuadora o batidora.

En la imagen, una licuadora para mezclar los ingredientes del sorbete de sandía.

La mitad del trabajo está hecho, la base para el postre está lista, luego debe elegir uno de los métodos de congelación.

Cómo hacer sorbete en casa

1. La primera opción es clásica. Transfiera con cuidado la masa de sandía a un recipiente especial, ciérrelo y póngalo en el congelador durante varias horas. Para que el sorbete quede más homogéneo, cada media hora sacamos el recipiente y mezclamos el puré. Colocamos el postre terminado en tazones.
2. La segunda opción te permitirá hacer helado en un palito, para deleite del público infantil. El puré de sandía se debe verter en pequeños moldes de silicona y llevar a la heladera para que se congele por completo. Puedes pegar palitos de helado en el centro de cada porción cuando estén ligeramente congelados. Los mohos se pueden quitar fácilmente del sorbete terminado. Si no hay palitos, el helado simplemente se coloca en jarrones o copas de vino.
3. Hielo para decoración y bebidas. En la tienda necesitas comprar pequeños moldes rizados especiales. Basta con congelar la masa de sandía en ellos durante un par de horas hasta que esté listo. Tales cubitos de hielo pueden decorar cualquier bebida: bebida de frutas, jugo, cóctel. En el calor, se pueden agregar simplemente a un vaso de agua, es perfectamente refrescante.
4. Puedes cambiar el orden de preparación del sorbete. Cortamos la pulpa de la sandía en trozos pequeños, los metemos en el congelador durante una hora, luego los mezclamos en una licuadora con jugo de limón y una pequeña cantidad de jarabe de azúcar. Es mejor no almacenar un sorbete de este tipo durante mucho tiempo y servirlo inmediatamente después de la preparación.
5. Si se utilizan electrodomésticos de cocina adecuados, entonces la base de sorbete de sandía se coloca directamente en la heladera durante un tiempo según las instrucciones.

Para hacer que el sabor del postre sea más refinado y refinado, puede experimentar con recetas, probar diferentes ingredientes, combinaciones inusuales, decoraciones.

Como decoración, puedes usar una canasta de sandía. Este video muestra cómo puedes hacerlo:

Ingredientes y decoraciones adicionales para sorbetes

La sandía tiene un sabor fresco y agradable, es fragante y combina bien con varias frutas y bayas y otros productos.

Por sí sola, esta fruta es bastante dulce, el sorbete se puede preparar sin añadir nada de azúcar, ya que el azúcar aumenta el contenido calórico del plato. Pero si aún necesita endulzar el postre (para los niños, la delicia de una sandía puede parecer insípida), en lugar de azúcar común, puede usar azúcar de caña, es más útil y su sabor es más refinado.

Si se planea servir el sorbete en una mesa donde no habrá invitados demasiado pequeños, las recetas con vino blanco servirán. Es mejor tomarlo semiseco, no demasiado dulce, añadir medio vaso suficiente para 500 g de sandía.

En lugar de limón, a menudo se usa lima, que tiene un sabor fresco y un aroma exótico. Dado que las frutas de lima son más pequeñas que el limón, deben tomarse más, 3-4 piezas.

La menta enfatizará bien el sabor del postre, y sus hojas pueden servir como decoración.

También puedes decorar el sorbete con rodajas de sandía fresca, bayas o frutas, como rodajas de carambola, copos de coco, pepitas de chocolate. El postre se puede servir en copas inusuales o copas de vino, con tubos con figuras o dobles, sombrillas brillantes. El diseño de cualquier plato es un auténtico arte.

El sorbete es un postre frío que recuerda un poco al helado, pero con una textura diferente. No solo es muy sabroso, sino también refrescante cuando hace calor. A partir de este artículo, aprenderá cómo usar el sorbete en casa. Este postre es rápido y fácil de preparar.

Beneficios del sorbete de sandía

Para aquellas personas que tienen diabetes o aterosclerosis, tal postre es muy útil. Se considera dietético para cualquier edad. Hay carbohidratos, proteínas, grasas, pectinas y ácidos orgánicos que benefician a cualquier organismo.

Con la inflamación del páncreas, se debe consumir sorbete de sandía, ya que el frío alivia y restaura el órgano interno. Si los riñones están enfermos, el jugo de sandía ayuda a limpiarlos.

Gracias al sorbete, el organismo se satura de vitaminas como la C, PP, E, calcio, potasio, sodio, magnesio y hierro. El postre es muy útil para las personas que tienen enfermedades cardiovasculares.

Como puedes ver, el sorbete de sandía es muy saludable, así que en verano, trata de cocinarlo para tu hogar con la mayor frecuencia posible.

Ingredientes

Para preparar este delicioso y saludable postre, necesitas los siguientes productos:

1. Pulpa de sandía - 700 g

2. Limón grande - 1 ud.

3. Azúcar - 110 g.

4. Agua purificada - 250 ml.

El número de ingredientes es aproximado. Para empezar, se recomienda hacer media ración. Si te gusta, puedes hacer el postre en cantidades más grandes.

Sandia con foto

Primero, lave bien la baya y luego córtela por la mitad. Retire la pulpa de la mitad con una cuchara, retire todos los huesos. Y luego es deseable pesarlo. Es posible que necesite la segunda mitad de la sandía.

Cuando se verificó la presencia de semillas en la pulpa, coloque las piezas en una licuadora. Necesitas moler hasta obtener una masa homogénea. Usando un exprimidor (puede ser manual), exprime el jugo de limón y envíalo a un recipiente con jugo de sandía. Todo debe estar bien mezclado. Luego, es conveniente frotar la masa a través de un colador, ya que pueden aparecer huesos que no deberían estar en el postre.

Ahora puedes preparar jarabe de azúcar. Mezclar el agua con el azúcar y poner a fuego medio. Para evitar que el almíbar se queme, revuélvelo todo el tiempo. Cuando hierva durante un máximo de dos minutos, apaga el fuego y deja enfriar.

Combine el almíbar y la masa de sandía. Ahora queda elegir la mejor manera, esto se discutirá más adelante en el artículo.

Formas de congelar sorbete de sandía

La primera y mejor opción es verter el postre resultante en un recipiente de plástico para alimentos. Luego envíelo al congelador durante tres horas, después de lo cual el sorbete estará listo para usar.

El segundo método es más adecuado para invitados o niños. Vierta el postre de sandía en moldes de silicona o vasos de plástico, póngalo en el congelador durante 40-50 minutos. Cuando se congele un poco, inserte los palitos en el sorbete, como si fuera un helado. Sáquelo después de 2 horas y verifique. Si está congelado, entonces se debe sumergir el molde de silicona en agua hirviendo durante dos segundos para que sea más fácil sacarlo. Obtener jugo congelado

Gracias al tercer método, puedes hacer decoraciones para cualquier bebida. Si tienes moldes con diferentes figuras, vierte sorbete en ellos. Colocar en el congelador y hacer hielo. Tales decoraciones se verán originales con una bebida de frutas, jugo o cóctel.

Ingredientes adicionales para el sorbete de sandía

Este postre se combina con muchos productos que enfatizan la sofisticación, la sofisticación y la originalidad del plato. Por ejemplo, la menta agregará un efecto refrescante, que es necesario para el cuerpo en verano. Sin embargo, las personas con enfermedades del corazón deben consumirlo con moderación.

Se obtiene una combinación muy interesante si se agrega un poco de toronja al jugo de sandía. El postre resultará dulce y amargo. Sin embargo, esta combinación no es para todos, porque no todos aman la toronja.

Fresas, frambuesas, arándanos, arándanos, grosellas rojas están en perfecta armonía con el jugo de sandía. Gracias a estas bayas se obtienen nuevas sensaciones gustativas. El sorbete de sandía se vuelve más saturado, nutritivo y fortificado.

Presentación

El postre no solo debe ser sabroso, sino también hermoso. Por eso, antes de servir, debes pensar en la presentación del plato. Por ejemplo, puede poner sorbete en el medio de un plato redondo, poner algunas frambuesas encima y verter el almíbar.

También puede poner el postre en un vaso y colocar en el borde una pequeña rodaja de sandía, limón, kiwi, fresas u hojas enteras de menta.

Se obtiene un plato muy bonito con la ayuda de una salsa dulce, que se sirve con los postres. Puede poner gotas en forma de flores o un adorno a lo largo de los bordes del plato. Es importante recordar: el postre debe ser tan brillante que quieras comerlo.

Ahora ya sabes cómo hacer sorbete de sandía en casa. La receta es simple y accesible para todas las amas de casa. Sin embargo, hay algunos matices sobre los que me gustaría llamar la atención.

Si no desea obtener un plato dietético y bajo en calorías, puede agregar más azúcar y reemplazar el agua con leche. Entonces obtienes un postre más rico y satisfactorio. El postre de sandía agridulce resultará no solo con la ayuda de limón, sino también con lima. Sin embargo, no olvide que las variedades son diferentes, por lo que antes de congelar el postre, es mejor probarlo y llevarlo al gusto, y no confiar en la receta.

El sorbete de sandía se puede preparar con el niño. Deje que él ayude a sacar y agregar la pulpa. Al niño le gustará esta actividad y estarán felices de pasar tiempo juntos.

Cocine siempre con pasión y amor. Después de todo, de lo contrario, el plato no resultará tan sabroso como nos gustaría. Sorprende y deleita a tus amigos y familiares con platos nuevos, originales y deliciosos.