Cazuela de requesón francés con peras. Cómo cocinar una cazuela tierna de requesón con una pera en el horno y una olla de cocción lenta
Las recetas con requesón y pera son adecuadas para menús de niños y adultos. A partir de estos productos, puede cocinar postres dulces, guisos abundantes y bocadillos originales.
Con requesón y peras, puedes hacer un pastel dulce o una cazuela abundante.
Ingredientes
Vanilina 2 gramos piñones 30 gramos Requesón 100 gramos Peras 2 piezas)
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
Peras al horno con requesón
Un plato sabroso y sencillo será apreciado por aquellos que quieran deshacerse de sobrepeso o sigue la figura.
- Corte las peras por la mitad, corte las semillas con un cuchillo, haga una pequeña muesca.
- Mezcle el requesón con nueces y vainilla. También puedes agregar un poco de stevia al relleno.
- Precaliente el horno a 180°C, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las peras y rellénelas con relleno de cuajada. Envía la golosina al horno durante 10 minutos.
Enfriar el postre terminado y servir.
Tarta de requesón y pera
Ofrecemos otra opción para un desayuno abundante y delicioso.
Ingredientes:
- requesón - 220 g;
- harina de trigo - 200 g;
- azúcar - 150 g;
- peras frescas - 2 piezas;
- manteca- 110g;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
- sal - 1 pizca.
- Batir el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora. Agregue 1 huevo a la masa resultante, sin dejar de mezclar los productos.
- Para preparar este plato, necesitará requesón pastoso suave. Si tiene un producto granulado o seco, páselo por una picadora de carne. Pon el requesón en la masa y vuelve a batir los ingredientes.
- En un bol ponemos la harina tamizada, la levadura química, el azúcar de vainilla y la sal. Mezcle la masa y colóquela en una fuente para horno rectangular de 30 x 9 cm forrada con pergamino.
- Cortar las peras en rodajas de 5 mm de grosor, quitar las semillas y las ramitas. Coloque los espacios en blanco en el formulario uno tras otro, sumergiendo 2/3 de las rebanadas en la masa.
- Hornea la golosina durante 1 hora a 180°C.
Deje que el pastel se enfríe un poco, transfiéralo a un plato y decore con azúcar en polvo.
Cazuela de requesón con pera
Una deliciosa cazuela preparada según nuestra receta atraerá a niños y adultos.
Ingredientes:
- requesón - 450 g;
- harina de trigo - 150 g;
- azúcar - 120 g;
- mantequilla - 100 g;
- pera enlatada o fresca - 100 g;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- azúcar de vainilla - 10 g.
- Batir el requesón y los huevos con un batidor, agregar harina y azúcar a los productos.
- Vierta la mantequilla derretida a temperatura ambiente en la masa, mezcle los ingredientes.
- Vierta la mezcla resultante en forma redonda 28 cm de diámetro, y encima colocar rodajas de pera.
- Cuece la cazuela en el horno durante 40 minutos a 200°C.
Servir el plato con té o café.
Se puede agregar vainilla, canela o chocolate rallado a los platos de pera y requesón para darle sabor.
Hay niños en el mundo a los que no les gusta el requesón. Pues no entienden sus grandes beneficios para un organismo en crecimiento. Intente ofrecerle a su hijo una cazuela de requesón con peras; por alguna razón, nos parece que no podrá rechazarla. A menos que tampoco le gusten las peras. Luego reemplácelos con duraznos, una opción completamente beneficiosa para todos. Y si no le gustan los duraznos...
Cocinando ingredientes:
- Requesón - 400 g, grasa media;
- Peras - 2 piezas, grandes;
- Huevos - 3 piezas;
- Sémola - 4 cucharadas;
- Leche - 50 ml;
- Jugo de limón - 4 cucharadas;
- Cáscara de naranja - 2 cucharaditas;
- Miel - 1 cucharada o azúcar moreno;
- Azúcar en polvo - 4 cucharadas;
- Sal - en la punta de un cuchillo;
- Mantequilla - para engrasar el molde;
Pasos de cocción:
- Frote el requesón a través de un colador. Batir los huevos con azúcar, sal y leche, mezclar con sémola y requesón. Batir bien la masa y dejar en un lugar fresco durante aproximadamente 1 hora.
- Mientras tanto, pele las peras, córtelas por la mitad, retire el corazón y corte la pulpa en cubos.
- Vierta el jugo de limón en una cacerola antiadherente, disuelva la miel o el azúcar moreno, agregue los cubos de pera y la ralladura de naranja. Coloque a fuego lento y caliente los cubos hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
- Retire los cubos de pera del almíbar con una espumadera y déjelos escurrir (guarde el almíbar).
- Luego ponga las peras en la masa de cuajada, mezcle y ponga en una fuente para hornear generosamente engrasada y espolvoreada con sémola. Metemos la cazuela en el horno precalentado a 175 C durante 40 minutos.
- Apague el horno y abra un poco la puerta para que la cacerola se enfríe. Sirva tibio o completamente enfriado, rociado con jarabe de pera si lo desea.
- Cazuela de requesón la pera está lista. ¡Buen provecho!
NOTA PARA EL AMO DE CASA
- Puedes hacer una cazuela de requesón con una pera entera, previamente guisada en almíbar, como en nuestra foto.
- Si coloca la masa de cuajada en una capa delgada enrollada y pincha con un tenedor masa de mantequilla, entonces tendrás éxito pastel sabroso- más sólida que una cazuela.
- Encima de la tarta ya preparada, se puede decorar con claras batidas con azúcar y se mete al horno un rato para que la superficie de las proteínas se dore.
05.02.2018
La cazuela de requesón con pera es un plato fragante que nos llegó directamente de Francia. Todos saben eso cocina francés famoso por su variedad de cazuelas. Aqui esta uno de ellos.
Este es un postre realmente sorprendente en sabor y sorprendente en utilidad. Rápidamente le dará vivacidad y energía, y también le permitirá no pensar en la comida durante mucho tiempo. ¡Esta cacerola seguramente complacerá a toda la familia!
La receta clásica de cazuela de peras es la más popular. Entonces, lo que necesitas preparar:
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| tiempo pasivo | 20 minutos |
| Porciones | porciones |
|
Método de cocción paso a paso:
CONSEJO: Si viertes glaseado de chocolate en tu obra maestra culinaria, ¡nadie se resistirá definitivamente!
cazuela de dieta
Y esta receta atraerá a los amantes de los dulces y al mismo tiempo siguen la figura. Solo hay que reponer algunos ingredientes, y la cazuela de requesón es perfecta incluso para quienes están adelgazando.
- peras (puedes tomar las chinas, ya que tienen menos calorías) - 2 piezas.
- requesón (sin grasa o hasta un 5% de grasa) - 0,4 kg.
- leche - 150 ml.
- azúcar (puede usar un sustituto) - 1 cucharada. yo
- un huevo
- crema agria (10%) - 1-2 cucharadas. yo
- avena - 50 g.
- aceite de oliva - 0.5 cucharadas. yo
- Levadura en polvo
La preparación es casi la misma que en receta clasica cazuelas de requesón con peras.
Primero, bata el huevo, el requesón, la crema agria, la leche y el azúcar (sustituto), el polvo de hornear con una batidora. A continuación, agregue el cereal y déjelo reposar. Luego engrasamos la fuente para hornear con aceite de oliva, vertemos nuestra masa allí y agregamos peras finamente picadas. Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
Entonces obtuvimos una cazuela de cuajada dietética con una pera en el horno, reduciendo el contenido calórico del plato. Pero el sabor no cambió en absoluto. 
Cazuela de requesón con peras y miel
Para preparar una cazuela con miel fragante, debe tomar los mismos productos que en la receta clásica, así como agregar el jugo de un limón, 2 cucharaditas. ralladura de naranja y 1 cda. una cucharada de miel
Proceso de cocción:
Mezclamos todos los ingredientes menos las peras, la miel, la ralladura y el limón. Haremos jarabe de ellos. En una cacerola a fuego lento, disuelva la miel y el jugo de limón. Luego agregar la ralladura y la pulpa de la fruta cortada. Después de 5 minutos, saca las frutas del almíbar y agrégalas a la masa. Lo metemos en el horno, y pasados 40 minutos se puede saborear la cazuela de requesón con pera y miel. 
CONSEJO: Al servir, puede espolvorear con almíbar, esto hará que el sabor del plato sea más brillante.
Receta en una olla de cocción lenta
Este es quizás el más receta facil cocinando este plato. Primero necesitas preparar los productos:
- 5 huevos
- vainillina (al gusto)
- azúcar - 250 g.
- una pizca de sal
- requesón - 0,4 kg
- sémola - 100 g.
- kéfir - 1 vaso
- ánimo
- polvo de hornear - 1 cucharadita
Metodo de cocinar:
en una nota
La presencia de peras en la composición otorga un valor especial a la cazuela. Después de todo, una pera es una fruta muy rara que no pierde ni un solo por ciento de su utilidad durante la cocción. Retiene todas las vitaminas y otras sustancias útiles que nuestro cuerpo necesita. Lista propiedades útiles¡Las peras son simplemente increíbles! Entonces, la fruta milagrosa:
- reduce el colesterol;
- normaliza la digestión;
- el producto adecuado para las dietas;
- especialmente útil para diabéticos, ya que la fructosa reduce la cantidad de secreción de insulina;
- fortalece los vasos sanguíneos, mejora la circulación sanguínea y mejora la inmunidad.
Hay diferentes formas de preparar este postre. Pero todos son bastante simples. Todo depende de tus preferencias e imaginación.
Video
La cazuela de requesón con peras en el horno resulta tierna y aireada, que recuerda el sabor de la infancia, porque nos invitaron a guisos similares en jardín de infancia para una merienda. Puede optar por utilizar harina de trigo o sémola, con harina la cazuela es más densa, y con sémola más suelta y aireada. En el segundo caso, quizás la cacerola se rompa en pedazos al cortar. Pero el magnífico sabor y aroma de la cuajada compensa esta deficiencia.
Ingredientes
- 400 g de requesón
- 2 huevos de gallina
- 4 cucharadas yo Sáhara
- 0.5 cucharadita Levadura en polvo
- calle 5 yo sémola
- 1 pizca de sal
- si es necesario, crema agria (50-70 ml)
- 1 pera grande
- 3 pizcas de canela molida
Cocinando
1. Coloque la cantidad correcta de requesón en un tazón, tritúrelo con un tenedor o "camine" con una licuadora; luego obtendrá una consistencia pastosa.
2. Batir un par de frescos huevos de gallina. Si toma los caseros con yemas de color naranja brillante, la cacerola adquirirá un tono cremoso apetitoso.
3. Vierta el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un bol. Puedes agregar un poco de vainilla si gustas.
4. Ahora vierta la sémola y unas pizcas de canela molida en un bol. Es importante no exagerar con la sémola, de lo contrario, la cacerola tendrá un sabor pronunciado a sémola, no a requesón.
5. Mezcle todos los ingredientes y evalúe la densidad de la masa de cuajada. Si el requesón estaba demasiado seco, es posible que deba agregar un poco más de crema agria o kéfir.
6. Lave la pera y retire el corazón, corte la fruta en rodajas.
Mi hijo tiene dos años y para que crezca y se desarrolle acorde a su edad trato de diversificar su alimentación lo más posible. El requesón es uno de los productos que está en nuestra mesa casi todos los días, por lo tanto, para que no me moleste, lo uso de diferentes maneras. Una de mis recetas favoritas es la cazuela de cuajada de pera.
Resulta muy sabroso y tierno, para nada como un plato de requesón.
Empecemos a cocinar.
Coloque 300 gramos de requesón en un tazón. Puedes tomar cualquier requesón que uses habitualmente. Uso requesón casero hecho con leche de la tienda, por lo que no puedo determinar el porcentaje de su contenido de grasa.
Añádele 3 cucharadas de azúcar.
Frote bien el requesón con azúcar con un tenedor para eliminar los grumos.
Agregue un huevo de gallina a nuestra mezcla de requesón y azúcar.
Mezclamos todo bien.
A la mezcla resultante, agregue 2 cucharadas de crema agria al 20% y 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
mezclamos
El último ingrediente es la sémola. Para una cazuela, necesitamos 4 cucharadas.
Obtuvimos tal masa después de mezclar. Lo dejamos durante 5 minutos para que se hinche la sémola.
En forma refractaria, engrasada aceite vegetal, cambiamos nuestra mezcla de cuajada.
Cubrimos su superficie con 2 cucharadas de crema agria al 20%.
Ponemos la forma en un horno precalentado y horneamos a una temperatura de 180 grados durante 30 a 40 minutos. El tiempo de horneado dependerá de tu horno.
El siguiente paso en la preparación es hornear la pera con azúcar granulada.
Lava dos peras medianas, escúrrelas con una servilleta, pélalas, córtalas en trozos pequeños y colócalas en una fuente para horno. No es necesario engrasar el molde con aceite vegetal.
Agregue 2 cucharadas de azúcar granulada a las peras y mezcle.
No olvides agregar 1 cucharada agua potable. Se necesita agua para que las peras no se quemen al comienzo de la cocción. Cuando se hornean en una mezcla con azúcar granulada, darán su jugo, que se convertirá en un jarabe espeso de pera.
Enviamos las peras al horno, para hacer compañía a la cacerola.
Verificamos la preparación de la cacerola, debe adquirir un color marrón dorado.
Esta es una pera de caramelo después de hornear.
Voltee la cacerola boca abajo en un plato y cúbrala con una pera y el almíbar.
Pasados unos minutos, se puede ver como la cazuela queda empapada en almíbar de pera.
Espolvorea la cacerola terminada con azúcar en polvo.
Dividir en porciones adecuadas. Tengo cuatro de estas porciones.
¡Buen provecho!
Hora de cocinar: PT00H50M 50 min.
Costo aproximado por porción: 45 rublos.