Gachas de mijo: contenido calórico. ¿Para qué sirve la papilla de mijo? Contenido calórico de la papilla de mijo Gachas de mijo proteínas grasas carbohidratos
La papilla de mijo tiene una rica composición de vitaminas y minerales, que incluyen vitaminas B1, B2, PP, E, calcio, sodio, fósforo, magnesio, potasio y hierro.
El contenido calórico de la papilla de mijo con leche y azúcar por 100 gramos es de 238 kcal. En 100 g de plato hay 6,6 g de proteína, 7 g de grasa, 38 g de carbohidratos.
Para preparar papilla necesitas los siguientes ingredientes:
- 0,5 kg de cereal de mijo;
- 2 vasos de leche;
- 50 g de mantequilla;
- 2 cucharadas de azúcar;
- sal al gusto.
- se agrega cereal de mijo lavado a la leche hervida;
- el mijo se cuece a fuego lento, se revuelve periódicamente durante 20 minutos;
- agregue sal y azúcar a la papilla, déjela tapada por 12 minutos;
- Agregue 50 g de mantequilla a la papilla terminada.
Contenido calórico por 100 gramos de papilla de mijo en agua.
El contenido calórico de la papilla de mijo con agua por 100 gramos es de 89 kcal. En 100 g de plato hay 2,9 g de proteína, 0,8 g de grasa y 16,8 g de carbohidratos.
Las gachas de avena cocidas en agua están saturadas de manganeso, hierro, magnesio, flúor, cobre y silicio. Por su efecto quemagrasas y bajo contenido calórico, el producto está indicado para adelgazar.
Contenido calórico de gachas de mijo con mantequilla por 100 gramos.
El contenido calórico por 100 gramos de papilla de mijo con mantequilla depende de la receta de preparación del plato. La opción más popular es el cereal de mijo cocido en leche con mantequilla sin azúcar. Esta papilla contiene 103 kcal, 3,7 g de proteínas, 5,4 g de grasa y 10,2 g de carbohidratos por ración de 100 gramos.
- Se vierte 1 vaso de mijo lavado con 0,2 litros de leche y se cuece a fuego lento hasta que esté cocido;
- Agregue sal a la papilla al gusto, agregue 5 g de mantequilla justo antes de servir.
Los beneficios de la papilla de mijo.
La papilla de mijo hervida tiene muchas propiedades útiles. Los beneficios de los cereales de mijo hervidos son los siguientes:
- limpia el organismo de toxinas y antibióticos;
- Esta papilla sin azúcares añadidos es un producto dietético bajo en calorías, por lo que se recomienda preparar el plato si se está adelgazando o se están perdiendo kilos de más;
- la papilla de mijo es rica en vitamina B y potasio, que son útiles para la prevención de enfermedades del sistema nervioso, el corazón y los vasos sanguíneos;
- el plato contiene muchos aminoácidos esenciales que aseguran una piel y músculos sanos;
- la papilla es rica en carbohidratos lentos, que saturan el cuerpo de energía y reducen el apetito;
- las grasas vegetales de las gachas son necesarias para la salud de los ojos, el cabello y las uñas;
- V recetas populares belleza, las gachas de mijo hervidas se utilizan en mascarillas para el rostro y las manos.
Daño de la papilla de mijo
A pesar de que la papilla de mijo es extremadamente producto útil, en algunos casos su uso es perjudicial:
- comer gachas en exceso altera la absorción de yodo, lo que, a su vez, provoca deterioro de la memoria y alteraciones en el funcionamiento de la glándula tiroides;
- a veces la papilla de mijo provoca intolerancia y reacciones alérgicas;
- las contraindicaciones para el uso del producto son enfermedades estomacales agravadas, baja acidez, procesos inflamatorios en los intestinos;
- Si tienes hipotiroidismo, debes reducir la cantidad de papilla que consumes diariamente.
Calorías, kcal:
Proteínas, g:
Carbohidratos, g:
Los granos de mijo o mijo son frutos pelados de un cereal anual llamado mijo. El mijo es uno de los primeros cereales cultivados y utilizados como alimento. La historia del mijo es antigua y se remonta al quinto milenio antes de Cristo. En China, no solo se preparaban papillas con mijo, sino también sopas, guisos y panes planos. Los granos de mijo son pequeños, casi regulares. forma redonda, color amarillo y olor específico. A menudo se pueden encontrar los nombres de cereales “mijo” o “oro”.
Contenido calórico de los cereales de mijo.
El contenido calórico del cereal de mijo es de 348 kcal por 100 gramos de producto.
El cereal de mijo tiene un rico complejo vitamínico y mineral, en el que: , de los cuales el más destacado es , que acelera las reacciones metabólicas del organismo; y también necesario para el crecimiento y fortalecimiento de huesos y dientes y para sostener y participar en todos los procesos de la actividad del músculo cardíaco.
El cereal de mijo tiene un efecto lipotrópico (previene la deposición de grasas) y tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular, el hígado y la hematopoyesis. Comer platos elaborados con mijo reduce el riesgo de sufrir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y enfermedad de Alzheimer, y ayuda a reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre (calorizador). Está ausente en los cereales de mijo, por lo que el producto puede recomendarse a personas con intolerancia al gluten de trigo y a personas celíacas.
El índice glucémico del producto es inferior a 40 unidades, los diabéticos pueden consumir mijo. mijo en la medicina popular valorado como un producto que da fuerza y “fortalece el organismo”.
Daño de los cereales de mijo.
El cereal de mijo se diferencia de otros cereales por su alto contenido en grasas, que es rico en ácidos grasos altamente insaturados (por eso el cereal se vuelve amargo rápidamente y no se puede almacenar en un lugar cálido).
Los platos elaborados con cereales de mijo rancios o mijo poco cocido, que provocan problemas en el tracto digestivo, pueden ser perjudiciales.
Hay tres tipos de cereales de mijo a la venta:
- mijo-dranets: cereales, libres de la película floral, tienen un color amarillo brillante, brillan y contienen la máxima cantidad de nutrientes y fibra;
- mijo pulido: grano, libre de granos, cáscaras y germen de flores, tiene una superficie rugosa y un color pálido;
- Mijo triturado: cereal, pelado y triturado, que se utiliza principalmente para preparar papillas líquidas y semilíquidas.
Selección y almacenamiento de cereales de mijo.
Al comprar cereales de mijo, se debe dar preferencia al producto envasado en envases de fábrica. El mijo debe estar seco, homogéneo, sin impurezas ni residuos extraños, de color amarillo de brillo variable (según el tipo de cereal). Se recomienda almacenar los cereales de mijo en recipientes de vidrio o cerámica bien cerrados, evitando la luz solar directa, que desencadenará la aparición de procesos oxidativos, el mijo se pondrá rancio, adquirirá un olor desagradable y un sabor amargo. La vida útil de los cereales de mijo suele estar indicada en el envase del producto y depende del momento de la cosecha del cereal.
Cereales de mijo en la cocina.
Para que cocinar deliciosos platos Elaborado a partir de cereales de mijo, primero hay que lavarlo varias veces o dejarlo en remojo durante varias horas para quitarle el amargor que le da el gluten. Tradicionalmente, la papilla se cocina con cereales de mijo, añadiendo
Mucha gente cuida su dieta. Eligen sólo lo útil y los productos correctos. Vale la pena señalar que estas personas se enferman con menos frecuencia y se sienten mejor. Una nutrición adecuada le permite perder peso y poner su cuerpo en buena forma. Este artículo le dirá si las gachas de mijo son saludables. También aprenderás sobre el contenido calórico. de este producto.
Gachas de mijo: ¿para qué sirve?
mijo en últimos años resultó algo olvidado. El arroz y el trigo sarraceno son mucho más populares. ¿Esta bien? Especialistas en nutrición apropiada y los nutricionistas experimentados dicen que una persona necesita gachas de mijo. ¿Cómo es útil?
Este producto contiene muchas vitaminas y nutrientes. Tiene un efecto especial en el cuerpo. Echemos un vistazo más de cerca a los beneficios de la papilla de mijo.
carbohidratos lentos
Los médicos suelen recomendar el mijo a las personas que tienen diabetes o que quieren perder peso. sobrepeso. Si desayunas gachas de mijo, no querrás empezar otra comida durante las próximas 4 o 5 horas. Cabe señalar que el arroz no tiene esta cualidad. Por eso el mijo es mucho más saludable que las gachas de arroz.
Celulosa
¿Por qué más una persona necesita gachas de mijo? ¿Cómo es útil? Este plato contiene una gran cantidad de fibra no digerible. Gracias a esto, el producto puede restablecer la correcta función intestinal.
La papilla de mijo suele recomendarse para aquellas personas que sufren de estreñimiento, hinchazón o aumento de la formación de gases. La fibra contenida en la papilla de mijo combate perfectamente estos problemas. Después de unos pocos días de comer mijo con regularidad, notará un resultado positivo.
vitaminas del grupo B
¿Cómo ayuda a una persona la papilla de mijo? ¿Para qué sirve este cereal? Además de las ventajas anteriores, este producto también es bueno porque contiene una gran cantidad de vitamina B. Tienen un efecto beneficioso para los humanos.
El potasio es necesario para el buen funcionamiento del corazón. Los cardiólogos recomiendan que muchos pacientes lo sigan: comer gachas de mijo con frecuencia reducirá la probabilidad de problemas con la presión arterial.
Función de limpieza
Muchos médicos recomiendan comer alimentos que contengan mijo después de someterse a una terapia con medicamentos potentes. Entonces, si una persona consume una gran cantidad de antibióticos u otras sustancias tóxicas, este plato le salvará la vida. ¿Qué es útil en la papilla de mijo?
El mijo ayuda a limpiar no solo los intestinos, sino también el sistema circulatorio. El hígado es el llamado filtro del cuerpo. Con el consumo diario de papilla de mijo, el órgano se recupera rápidamente y vuelve a su estado original.
Aminoácidos
El cereal de mijo contiene una gran cantidad de aminoácidos útiles. Gracias a estas sustancias, el cuerpo puede absorber adecuadamente todos los elementos útiles. Esto es especialmente cierto para las vitaminas B, D, calcio y otras.
La papilla de mijo es necesaria para las personas que realizan trabajos físicos pesados o deportes profesionales. Con el uso regular de este producto, el cuerpo se llena de todas las sustancias necesarias y se recupera rápidamente.
¿Qué más es útil en la papilla de mijo?
Averigüemos por qué la papilla de mijo es útil para adultos y niños, además de todo lo anterior. El producto contiene los siguientes componentes:
- una gran cantidad de proteínas (aproximadamente 12 gramos);
- baja cantidad de grasa (alrededor de 3 gramos);
- carbohidratos complejos (casi 65 gramos);
- fibra (aproximadamente 1 gramo);
- en grandes cantidades vitaminas PP, B1, B2, B6 y otras.
Contenido calórico del producto.
Dependiendo de cómo se prepare la papilla, su contenido calórico puede variar.
Así, si cocinas cereales en agua, el plato tendrá un valor energético de unas 350 calorías por 100 gramos de producto. Si agrega azúcar o fruta durante la cocción, este número aumentará significativamente. Manteca, añadido a las gachas, también aumenta su contenido calórico.
A la hora de cocinar mijo con leche, se debe tener en cuenta el contenido de grasa del producto y su cantidad. Además, las gachas se pueden cocinar en caldo de verduras o carne. Además, en el primer caso habrá menos calorías que en el segundo.
Conclusión
Entonces, ahora sabes por qué es útil la papilla de mijo. Debido a la gran cantidad, este plato se debe consumir por la mañana o como mínimo tres horas antes de acostarse. Las gachas de avena se pueden servir como plato aparte o complementar con verduras. Si lo desea, agregue una pequeña cantidad de carne magra (en este caso, es mejor usar canela, pavo o ternera).
Si quieres un plato dulce, utiliza frutos secos o azúcar. También puedes agregar mermelada o leche condensada a la papilla.
La papilla de mijo será un alimento excelente después de un entrenamiento largo y agotador. ¡Come bien y sé siempre saludable y hermosa!
Calorías, kcal:
Proteínas, g:
Carbohidratos, g:
Las gachas de mijo se pueden cocinar de varias maneras: en agua y viscosas. , o mijo, el mijo con el que se elaboran las gachas se elabora con mijo. La papilla de mijo, viscosa en agua, tiene un color amarillo apagado (no se debe comer cereal demasiado pálido; lo más probable es que se haya almacenado incorrectamente) y un aroma específico a mijo. Si la papilla se prepara de acuerdo con las reglas, entonces su sabor es agradable, no hay amargor. Después de enfriar, la papilla terminada se debe colocar en el refrigerador, donde el producto se puede almacenar durante 2 a 3 días.
Contenido calórico de gachas viscosas de mijo con agua.
El contenido calórico de la papilla viscosa de mijo con agua es de 90 kcal por 100 gramos de producto.
Composición y propiedades beneficiosas de la papilla viscosa de mijo en agua.
Los beneficios de la papilla de mijo en el agua se deben a la rica composición de vitaminas y minerales del producto, que contiene: vitaminas, así como micro y macroelementos: y silicio. El producto contiene proteínas. origen vegetal, ácidos grasos poliinsaturados y una cantidad suficiente de fibra, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la actividad del tracto gastrointestinal. La papilla de mijo tiene la capacidad de eliminar no sólo desechos y toxinas, sino también antibióticos, lo cual es muy importante después de enfermedades que requieren la toma de estos medicamentos. Los minerales presentes en la papilla de mijo aportan elasticidad a los músculos, incluido el corazón, y ayudan a mejorar el estado de la piel, las uñas y el cabello.
Daño de la viscosa papilla de mijo en el agua.
A pesar de características beneficiosas De este producto, las gachas de mijo no deben ser consumidas en cantidades excesivas por quienes tienen alta acidez del jugo gástrico y problemas con la glándula tiroides. El mijo puede ralentizar la absorción, lo que provoca alteraciones de la glándula tiroides y deterioro de la actividad cerebral.
Gachas de mijo con agua para adelgazar.
La papilla de mijo puede considerarse legítimamente producto dietético, contiene pocas calorías y tiene la capacidad de saturar durante mucho tiempo (calorizador). Algunas dietas y sistemas alimentación saludable Por ejemplo, se recomienda comer gachas de mijo con agua con bastante frecuencia. Los carbohidratos lentos del mijo proporcionan energía que se consume durante un largo período de tiempo.
Cómo cocinar gachas viscosas de mijo en agua.
Para preparar gachas viscosas de mijo en agua, debe elegir mijo de color amarillo brillante, quebradizo y sin impurezas extrañas. Se debe prestar atención a la fecha de producción del cereal; el mijo tiene una vida útil corta y el producto se vuelve rancio rápidamente debido a la presencia de ácidos grasos. Antes de cocinar, el mijo se debe lavar 5-7 veces, llenándolo con agua, para que después de escurrirlo el agua quede clara. Vierta el mijo por última vez. agua caliente o agua hirviendo, esto sin duda eliminará el regusto amargo de la papilla terminada. en la ebullición
En un menú de dieta saludable, los cereales ocupan uno de los lugares centrales, y el mijo es uno de los cinco recomendados para su consumo más frecuente. A diferencia del arroz y el trigo sarraceno, se sirve con frutos secos o algas, además de calabaza y nueces. El mijo no se mezcla con setas, carne y pescado. Rica en silicio, hierro y magnesio, además de flúor y cobre, es indispensable para regular la actividad del sistema cardiovascular, para la anemia y la presión arterial baja y para las enfermedades del tracto gastrointestinal. Aunque aquí vale la pena hacer una advertencia: en caso de gastritis con alta acidez, la papilla de mijo debe excluirse del menú. A este cereal incluso se le atribuye la capacidad de eliminar antibióticos y sales de metales pesados del organismo; no hace falta mencionar los desechos y las toxinas. Y lo que es muy importante para quienes cuidan su figura: el mijo evita que la grasa se deposite en los lugares equivocados.
Como resultado, aquellos que se preocupan por la delgadez se interesan por saber cuántas calorías tiene la papilla de mijo y en qué combinaciones es mejor consumirla para perder peso.
¿Cuántas calorías tiene la papilla de mijo?
La opción más sencilla es la papilla de mijo cocida en agua sin añadir sal ni azúcar. El contenido calórico de un plato de este tipo es de solo 90 kcal por 100 g, de los cuales el 78% lo ocupan carbohidratos "rápidos" que no se convierten en exceso de grasa, el 14% se le da a las proteínas y solo el 7% a las grasas. Con tal valor energético, es difícil no considerar que el mijo es útil para quienes quieren perder peso. Debido a la presencia en él de grasas vegetales, que favorecen la absorción de vitamina D y caroteno, este cereal es un aliado ideal de la zanahoria y la calabaza.
En cuanto al contenido calórico de las gachas de mijo con leche, aumentará y disminuirá en función del contenido de grasa de la leche. Pero normalmente este valor está dentro del rango de 107-120 kcal por 100 g de producto terminado. Si se añaden aditivos, por supuesto, el contenido calórico de la papilla de mijo aumentará, pero hay varios puntos importantes que ayudarán incluso con alta tasa Contenido calórico para garantizar la máxima inocuidad del plato.
Gachas de mijo para adelgazar.
Entonces, ahora que hemos descubierto cuántas calorías tiene la papilla de mijo según su base, será útil saber cómo cocinarla, manteniendo los beneficios y aumentando el efecto positivo en la figura y el organismo en su conjunto. No importa si el plato se prepara en el horno, en una olla de cocción lenta o simplemente en una sartén al fuego: el contenido calórico de la papilla de mijo se mantendrá sin cambios. Pero varias combinaciones no sólo pueden afectar el valor energético, sino que también sirven como catalizador adicional para perder peso.
Uno de los mejores “dúos” de esta zona es sin duda el mijo y la calabaza. Este es realmente un tándem sorprendente, ya que el primero previene la deposición de grasa y el segundo mejora. Procesos metabólicos en el cuerpo: incluso se prescribe para la obesidad y diabetes mellitus. Naturalmente, aquellos que quieran perder peso no deben pasar mucho tiempo y deben incluir este plato en su dieta al menos una vez cada dos semanas. Lo que supone un agradable plus es el contenido calórico de la papilla de mijo con calabaza en agua: unas 70 kcal por 100 g, y queda mejor en el horno, en una cacerola de paredes gruesas: así se aprovecharán todas las propiedades beneficiosas de ambos productos. preservado tanto como sea posible.
Los golosos pueden darse un capricho combinando mijo, requesón, pasas y miel. Es cierto que para reducir la cantidad de calorías en la papilla de mijo con tales aditivos, es mejor tomar requesón bajo en grasa. Entonces el "peso" total del plato estará dentro de las 180 kcal. Y si esta papilla de mijo se cocina en leche, su contenido calórico será de 220 kcal, pero esta cifra se puede reducir eligiendo leche con un porcentaje mínimo de contenido de grasa. Si eliminamos el requesón y reducimos la cantidad de pasas, el valor calórico de la papilla de mijo será completamente ridículo, teniendo en cuenta su dulzura: solo 91 kcal. A pesar de que esto ya está calculado para la versión preparada con leche.
Además de las recetas bajas en calorías de este plato, también existen días de ayuno con mijo, lo que, sin embargo, no debería convertirse en un hábito. Organizar un día así más de una vez a la semana es peligroso consecuencias negativas para el cuerpo. Pero si necesita perder un kilogramo con urgencia, debe hervir 100 g de mijo en agua sin sal y distribuirlo en cuatro comidas principales. Si lo desea, la papilla de mijo se puede complementar con verduras que no estén sujetas a ningún método de cocción. También conviene incluir al menos un litro y medio de té verde en el menú.
Aún existe varias variaciones Dieta de mijo durante una semana. El más duro implica el mismo día de ayuno, sólo que se repite siete veces. Pero para lograr algo similar para su cuerpo, debe tener una confianza firme en que no habrá problemas graves con tracto gastrointestinal. Por lo tanto, si realmente desea perder peso con urgencia, es mejor dar preferencia a opciones más suaves. Por ejemplo, agregue un par de claras de huevo a las gachas de mijo y a las infusiones de hierbas para el desayuno, verduras guisadas para el almuerzo y fruta sin azúcar por la noche: kiwi, manzana o cítricos.