Sopa de leche elaborada con pasta de leche. Sopa de leche con fideos

La sopa de leche con pasta es un plato nutritivo y abundante que todos conocemos desde la infancia. Puedes prepararlo con varios tipos y variedades de pasta, al fuego y en la olla de cocción lenta. Veamos recetas para hacer sopa de leche con pasta.

Receta de sopa de leche con pasta.

Ingredientes:

• pasta – 200 g;
• agua;
• sal - una pizca;
• azúcar – 2 cucharadas. cucharas;
• leche – 800 ml;
• mantequilla – 30 g.

Preparación

Entonces, para poner la pasta en agua hirviendo ligeramente salada, revuelva con una cuchara y cocine hasta que esté completamente cocida durante unos 10 minutos, luego escurra el agua con cuidado, ponga la pasta en un colador, enjuáguela bien con agua hirviendo y devuélvala. en la cacerola. Calentar la leche por separado hasta que esté caliente y verterla sobre la pasta, consiguiendo el espesor deseado del plato. Agregue sal, azúcar, revuelva, hierva la sopa y apague. Opcionalmente, puede agregar un pequeño trozo de mantequilla a la sopa de leche con pasta terminada. Después de esto, viértelo en platos y sírvelo inmediatamente. Colocamos un azucarero aparte para que cada uno pueda añadir pan fresco con mantequilla y queso a su gusto.

Sopa de leche con pasta para niños

Ingredientes:

• leche 1,5% – 500 ml;
• pasta – conchas o estrellas – 50 g;
• azúcar granulada – 1 cucharada. cuchara.

Preparación

Lo mejor es comprar pasta pequeña para que la sopa luzca más apetecible y sea conveniente para el niño comerla. Pueden ser anillos, estrellas o letras. Entonces, primero hierve la pasta durante 5 minutos en agua con sal. Luego tíralos con cuidado a un colador para escurrir toda el agua. Vierta la leche en otra cacerola, póngala al fuego y déjela hervir. Después de eso, vierte azúcar y una pizca de sal. Ahora transfiera con cuidado y cocine la sopa por unos 5 minutos más, luego retire la sartén del fuego, cubra con una tapa y deje reposar el plato.

Receta sencilla de sopa de leche

Ingredientes:

• leche – 500 ml;
• pasta pequeña - 0,5 cucharadas;
• sal.

Preparación

Echar la pasta pequeña y la sal a la leche hirviendo, dejar al fuego 2 minutos, retirar del fuego y tapar. No agregamos azúcar ni mantequilla, pero servimos la sopa con picatostes dulces y calientes.

Sopa de leche con pasta y champiñones.

Ingredientes:

• patatas – 1 pieza;
• pasta – 30 gramos;
• champiñones – 200 g;
• cebolla – 0,5 piezas.;
• leche – 500 ml;
• huevo – 1 pieza;
• manteca– 20 gramos.

Preparación

Procesamos champiñones frescos, los lavamos, los ponemos en una cacerola con agua y los hervimos. Luego cortar en rodajas y sofreír en mantequilla junto con la cebolla picada. Combine el caldo de champiñones con la leche, agregue las patatas peladas y cortadas en tiras, la pasta y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. A continuación, añade los champiñones y la cebolla y sal al gusto. Por separado, bata el huevo con la leche, vierta la mezcla en la sopa hirviendo y retire el plato del fuego.

Sopa de leche con pasta en olla de cocción lenta.

Sopa de leche con pasta preparada según esta receta - plato sabroso, que es muy fácil y rápido de cocinar. Y esta sopa es también sabor a infancia, recuerdos agradables y olor a manos de la abuela. Puedes tomar cualquier tipo de pasta: plumas, ruedas, conchas e incluso espaguetis. Para mis hijos, siempre trato de elegir pasta con formas interesantes para que el proceso de comer sea más divertido.

Ingredientes

Para preparar sopa de leche con pasta necesitarás:

leche - 0,5 litros;

agua - 1 litro;

pasta - 70 g;

azúcar - 2 cucharadas. l.;

sal - una pizca;

mantequilla - 30 g.

Pasos de cocción

Preparemos todos los ingredientes, vierta la pasta en agua hirviendo y hierva hasta que esté tierna, según las instrucciones del paquete, pero no la cocine demasiado. La pasta cocida debe quedar al dente (“hasta el diente”). La cantidad de pasta se puede aumentar o disminuir, es cuestión de gustos. Si te gusta una sopa de leche más espesa, hierve gran cantidad pasta

Mientras se cocina la pasta, la leche debe estar hirviendo al mismo tiempo. Agregue azúcar y sal a la leche hirviendo.

Colar la pasta cocida por un colador y colocar en leche hirviendo. Llevar a ebullición y retirar la sopa de leche del fuego.
Vierta la sopa de leche con pasta en tazones, agregue la mantequilla dividida en trozos y sirva caliente.

Alexander Gushchin

No puedo garantizar el sabor, pero estará picante :)

Contenido

Los productos lácteos y la leche son beneficiosos para un cuerpo en crecimiento, por lo que los jardines de infancia, campamentos, sanatorios y escuelas suelen preparar papillas y sopas con ellos. Un excelente plato nutritivo es la sopa de leche, la receta puede incluir los siguientes ingredientes: fideos, fideos, verduras, etc. Los niños pueden cocinarlo con pasta o patatas, y para los adultos es adecuada una sopa nutritiva con huevos, pescado, patatas y otras verduras.

Cómo hacer sopa de leche

Como regla general, cocinar sopa sabrosa Puedes hacerlo con leche, tomando un poco de tiempo y comida. Para esto se utiliza una cacerola, pero también puedes cocinarlo en una olla de cocción lenta. El ingrediente principal es la leche, otros componentes pueden variar. Cuando cocine en una olla de cocción lenta, coloque todos los ingredientes en un bol a la vez. Con el método más estándar (en una cacerola), los ingredientes se añaden en un orden específico. Hay muchas opciones de sopa:

• con fideos;
• con pasta;
• con papas;
• con pescado;
• con vegetales;
• con cereales.

Recetas de sopa de leche

Mucha gente está acostumbrada a la sopa de fideos y cree erróneamente que es la única posible variante tal plato. Sin embargo, los gourmets pueden apreciar las ventajas de un plato de pescado o disfrutar de una sopa de verduras cocidas en leche. Estas recetas añaden variedad a cualquier menú. Los niños estarán felices con una sopa de fideos con leche dulce o una sopa ligera de patatas.

Con fideos

• Número de porciones: 2.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: baja.

¡La receta de sopa de leche con fideos es un clásico del “género”! Mucha gente comía este plato en la infancia y hasta el día de hoy siempre se prepara en las instituciones infantiles. Mientras tanto, ni siquiera los adultos rechazarán un desayuno dulce y nutritivo. Para darle sabor al plato, sirva el pan con mermelada o conservas. Para preparar sopa de leche se necesitan pocos ingredientes, el plato es fácil de preparar y puedes alimentar a toda la familia con 1 litro de leche.

Ingredientes:

• leche – 500 ml;
• fideos – 50 g;
• drenar mantequilla – 10 g;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• sal – 1 pizca (en adelante, sal).

Metodo de cocinar:

1. Hervir la leche, agregar sal y azúcar.
2. Agregue gradualmente los fideos.
3. Cocine durante 5-10 minutos, revolviendo.
4. Vierta en platos, agregue aceite y revuelva.

Con cuernos

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 3.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: baja.

La sopa de conos es una de las opciones para preparar un plato de pasta. Puedes utilizar leche en polvo y un poco de nata. En lugar de conos, puedes poner espirales, rizos, estrellas o cualquier otro tipo de pasta. Un punto importante: los cuernos deben hervirse previamente en agua y solo luego ponerse en leche. La receta de sopa de leche con pasta es fácil, el plato se prepara rápidamente, contiene muchas proteínas, calcio y diversos nutrientes.

Ingredientes:

• leche – 700 ml;
• cuernos – 200 g;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• sal – 1 cucharadita;
• agua - para cocinar pasta;
• drenar mantequilla – 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los cuernos durante 10 minutos, añadiendo sal al agua.
2. Coloca los cuernos en un colador y enjuágalos. agua caliente, transfiéralo nuevamente a la sartén.
3. Calentar la leche hasta que esté caliente y verterla en los cuernos.
4. Agrega sal, una cucharada de azúcar, revuelve.
5. Cuando hierva, apágalo.
6. Vierta en platos, sazone con aceite.

Con fideos y patatas

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 4.
• Contenido calórico del plato: 1500 kcal.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Puedes cocinar sopa de fideos con leche y, para que sea más nutritiva y satisfactoria, debes agregar papas. Este plato ya no será dulce y tradicional, sino que ocupará su lugar más cerca de los primeros platos. También se sirve para el desayuno o la cena. En lugar de fideos, se suelen utilizar fideos caseros. Como complemento, puedes añadir pan o una hogaza salada. Los amantes del picante pueden probar combinándolo con ajo o cebolla, quedará delicioso.

Ingredientes:

• leche – 1 litro;
• agua – ½ litro;
• fideos – 150 g;
• patatas – 2 piezas.;
• sal – 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Cortar las patatas en cubos y colocar en agua hirviendo.
2. Cuando las patatas estén cocidas, agrega la leche tibia y luego cocina hasta que hierva.
3. Agregue fideos, sal.
4. Cocine durante 5-10 minutos, el fuego debe estar al mínimo.

Fideos con leche para niños

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 1.
• Contenido calórico del plato: 700 kcal.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: baja.

El cuerpo de los niños es quisquilloso, por eso necesitan alimentos bien digeridos. Junto con las gachas, puedes preparar sopa de lactosa para niños: el plato llenará el cuerpo de proteínas y calcio. Los fideos con leche para niños le proporcionarán energía durante mucho tiempo y no tendrá hambre pronto. Sin embargo, para los niños pequeños es mejor diluir la leche con agua debido al alto porcentaje de contenido de grasa, para no sobrecargar los intestinos.

Ingredientes:

• leche – 100 ml;
• fideos finos – 10 g;
• drenar aceite – 3 gramos;
• azúcar – 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la leche.
2. Agregue lentamente los fideos.
3. Cocine por 10 minutos, hasta que esté completamente cocido, sazone con una cucharada de mantequilla, agregue azúcar.

Sopa de leche con patatas y huevos.

• Número de porciones: 6.
• Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: baja.

Opción propuesta nutrición dietética Puede ser adecuado para niñas que no quieren ganar peso o están perdiendo peso. Cómo cocinar se describe a continuación, también puedes ver la foto. plato preparado. Al reemplazar la pasta con papas, puede reducir significativamente la cantidad de calorías y, gracias al almidón, el plato resultará saciante. Mientras tanto, el cuerpo obtendrá la energía necesaria a partir de la leche, las claras y las yemas. Para espesar la sopa, agregue sémola o una cucharada de harina. Servir con pan y quesos. Puedes empezar a hacer bolas de masa.

Ingredientes:

• leche – 1,5 litros;
• patatas – 3 piezas.;
• huevo – 2 piezas.;
• sal – 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Cortar las patatas.
2. Hervir los huevos y picarlos finamente.
3. Vierta las patatas y los huevos en la leche hervida.
4. Cocine por 40 minutos.
5. Moler hasta obtener puré.

Arroz

• Tiempo de cocción: 25-30 minutos.
• Número de porciones: 4.
• Contenido calórico del plato: 1400 kcal.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: baja.

Cuando planee cocinar sopa de arroz, es mejor diluir la leche entera con agua para que el plato no quede demasiado pesado y grasoso. El arroz no debe flotar, la consistencia de la sopa es más parecida a la de una papilla: los granos encajan muy bien entre sí, como si estuvieran pegados. De manera similar, puedes preparar un plato con cebada. Una cucharada de mantequilla, almíbar, leche condensada o mermelada ayudarán a aportar sabor y originalidad. En verano, puedes cortar albaricoques, fresas y otras frutas y bayas en trozos pequeños. Te quedará delicioso y bonito, como puedes ver en la foto.

Ingredientes:

• leche – 0,5 litros;
• agua – 0,5 litros;
• arroz – 100 g;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• sal – 1 cucharadita;
• drenar mantequilla – 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague unas cucharadas de arroz de 4 a 6 veces.
2. Vierta agua, sal, agregue arroz.
3. Cuece el arroz hasta que el agua se evapore.
4. Vierta la leche.
5. Cocine más a fuego lento durante 10-20 minutos.
6. Agregue azúcar, mantequilla.

Con mijo

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 5.
• Contenido calórico del plato: 1460 kcal.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: baja.

Preparar sopa de mijo lleva un poco de tiempo. Diversifica perfectamente el menú de todos los miembros de la familia. Los niños estarán felices de desayunar este plato. Y los adultos podrán permanecer llenos durante mucho tiempo. En lugar de mijo, puedes utilizar trigo sarraceno. Al preparar, es importante no olvidarse de la preparación de la sopa: debe observar cuándo hierve el agua y verter la leche a tiempo. La sopa se condimenta con aceite y se le añade azúcar.

Ingredientes:

• leche – 700 ml;
• mijo – 70 g;
• agua – 350 ml;
• azúcar – 10 g;
• sal – 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Hervir y salar el agua.
2. Echa el cereal.
3. Vierta la leche caliente y déjela hervir.
4. Añade azucar.
5. Llene los platos, agregue aceite.

Con pescado

• Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
• Número de porciones: 2.
• Contenido calórico del plato: 1400 kcal.
• Finalidad: desayuno o cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: baja.

Increíble y a primera vista irreal entre sopas de pescado- son lácteos. Sin embargo, a pesar de los ingredientes no estándar, el plato tiene un sabor delicado y un aroma agradable. Cualquier ama de casa sorprenderá a su familia preparando esta sopa. Quedará delicioso, hasta los niños lo comerán con gusto. Y trozos de pescado y hierbas picadas como decoración le darán a la sopa un aspecto exótico y original, como se puede ver en la foto.

Ingredientes:

• leche – 1 litro;
• patatas – 3-4 piezas.;
• pescado rojo – 200-300 g;
• hoja de laurel – 2 piezas.;
• sal – 1 cucharadita;
• pimienta – 1 pb.;
• perejil - ½ manojo.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la leche en una cacerola.
2. Cuando hierva añadir el pescado y sazonar con sal.
3. Cortar las patatas en tiras.
4. Agrega las patatas.
5. Cubrir con una tapa y cocinar durante unos 20 minutos a fuego lento.
6. Vierta en platos, corte el pescado y las hierbas y colóquelos encima.

Con vegetales

• Tiempo de cocción: 40-50 minutos.
• Número de porciones: 2.
• Contenido calórico del plato: 1200 kcal.
• Finalidad: primero.
• Cocina: europea.
• Dificultad: media.

Si bien muchas personas cocinan sopa de fideos, pocas personas están familiarizadas con el caldo de leche vegetal. Mientras tanto, resulta muy sabroso. Puedes combinar, cambiar, agregar tus verduras favoritas, como hacen muchos cuando cocinan en caldo de verduras o carne. Un plato a base de coliflor y calabaza quedará muy sano y original. El sabor específico del repollo brillará de manera especial, mezclado con el aroma de la calabaza. A continuación se describe cómo prepararse.

Ingredientes:

• agua – 350 ml;
• leche – 200 ml;
• patatas – 3 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• coliflor- 100 gramos;
• cebollas verdes - 1 pluma;
• zanahorias – 1 pieza;
• calabaza – 100 g;
• sal – 2 cucharaditas;
• drenar mantequilla – 20 g.

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Probablemente, cada uno de nosotros haya escuchado repetidamente historias de nuestras abuelas sobre los beneficios de la sopa caliente. Hoy en día, las sopas son una parte integral de casi todas las mesas, y por esto debemos agradecer a nuestros antepasados, quienes cocinaban los alimentos al fuego, lo que se convirtió en el punto de partida de la cocina moderna.

Los guisos, la sopa de repollo y otras sopas hechas con harina se empezaron a utilizar en la antigüedad, pero la solyanka, la sopa de pescado, las sopas de leche y la conocida okroshka aparecieron en las páginas de la historia más tarde, alrededor del siglo XVIII. En las familias adineradas, las sopas como la sopa de repollo se preparaban con carne y resultaban ricas y espesas. Gracias a su base líquida, la sopa se absorbe rápidamente, aumenta el apetito, calienta y favorece. trabajo acelerado metabolismo.

Según los expertos, las sopas elaboradas con leche son las más beneficiosas. Ayudan a mejorar la digestión y, por tanto, el funcionamiento saludable del estómago. La compleja composición de microelementos y vitaminas beneficiosos que contiene la leche ayuda a que la sopa se absorba rápidamente en el cuerpo. La lactosa, que forma parte de la leche, recubre las paredes del estómago y aumenta la hemoglobina y también reduce los niveles de colesterol en la sangre.

Hay muchas formas de preparar sopas de leche. Sin embargo, la más famosa es la receta de sopa de leche con pasta. Durante el proceso de cocción, puedes sustituir la leche entera por leche en polvo o descremada. Algunos libros de cocina sugieren utilizar leche condensada. Las sopas tradicionales de leche y crema se preparan con leche entera. Se sirven tanto fríos como calientes.

La sopa de leche con pasta está disponible en dos versiones: dulce (si se le agrega azúcar y un trozo de mantequilla a la leche) y vegetal (primero se cocinan las patatas y las zanahorias, y luego se le añade la leche, los fideos y la sal). Preparar con extrema precaución para que no se escape la leche.

Almuerzo para toda la familia

Entonces, para preparar la sopa necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 2 vasos de leche;
• 60 gramos de pasta;
• 3 patatas;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• Sal;
• Verdes al gusto.

Para preparar sopa de leche con pasta y verduras, debemos pelar las cebollas y las zanahorias y sofreírlas en una sartén con aceite vegetal hasta que esté listo. Llena la cacerola con un poco de agua, déjala hervir y agrega las cebollas y las zanahorias.

Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en agua hirviendo. Después de hervir nuevamente, vierta con cuidado la pasta y continúe con el siguiente paso: vierta la leche. Agrega sal y cocina a fuego lento hasta que la pasta y las patatas estén completamente cocidas. Agregue verduras previamente picadas a la sopa de leche al final de la cocción. Preparemos cerveza.

Sopa de leche dulce para niños

A menudo, especialmente entre los niños, existe el deseo de probar la sopa de leche dulce. Para prepararlo necesitaremos los siguientes productos:

• 3 vasos de leche;
• 2 puñados de pasta disponible (recomendamos fideos);
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 cucharada de mantequilla;
• Una pizca de sal.

Vierta la leche en una cacerola y déjela hervir. Para evitar que se escape la leche, coloca una cucharada en un recipiente con leche hirviendo. En cuanto hierva añadir la pasta, el azúcar, la sal y la mantequilla. Mezclar bien y dejar que esté listo. Deje reposar la sopa terminada.

Algunas fuentes aconsejan cocinar sopas de leche en una olla de cocción lenta, ya que así retienen más propiedades útiles y el sabor del plato se expresa más claramente.

En conclusión, aquí tienes algunos consejos sobre cómo cocinar sopa para mejorar su sabor:

Dar preferencia a la pasta elaborada con trigo duro. No pierden su forma durante la cocción. La sopa de leche hecha con esta pasta tiene un contenido calórico más bajo que otras variedades.

Sigue el tiempo de cocción indicado en el paquete. Si, por ejemplo, se utilizan fideos, no se deben cocinar más de 1 minuto. De lo contrario, terminarás con un desastre gelatinoso.

La cantidad de pasta vertida en la sartén no debe ser superior a un tercio de la leche (si esperas obtener una sopa líquida y no cremosa).

Experimenta y crea, crea y prueba, porque de ahí surgió el origen de las sopas, gracias al método de prueba y error. Disfrute del rico sabor de la sopa de leche, entonces se sentirá genial y tendrá una salud excelente en poco tiempo.

Muchas amas de casa experimentadas probablemente sepan preparar sopa de leche con pasta. Para los cocineros principiantes, ofrecemos una receta de cocina detallada. Para la sopa de leche necesitarás un pequeño conjunto de ingredientes y un poco de tu tiempo. El plato será apreciado no sólo por los niños, sino también por los adultos. Es apto para el desayuno, el almuerzo e incluso la cena.

Durante el proceso de cocción no es necesario alejarse mucho de la sartén, ya que la leche podría escaparse. La sopa terminada según nuestra receta resulta aguada. si amas mas sopas espesas, se puede aumentar ligeramente la cantidad de pasta.

Ingredientes

• Leche - 250ml
• Agua - 250ml
• Sal - 0,5 cucharaditas.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Pasta - 70 gramos

Información

Sopa
Porciones - 2
Tiempo de cocción - 0 h 25 min

Cómo cocinar

Para hacer una deliciosa sopa, toma leche casera cualquier contenido de grasa. Si estás a dieta, puedes utilizar alimentos bajos en grasas. Al comprar, preste atención a la frescura. producto lácteo. La leche rancia puede cuajar durante la cocción y entonces la sopa no funcionará. Es mejor utilizar una sartén con fondo grueso. Vierta la leche en una cacerola. Agrega agua fría. Remover. Colocar al fuego y llevar a ebullición.

Agrega sal y azúcar granulada al gusto. Revuelve hasta que ambos ingredientes se disuelvan. La cantidad de azúcar se puede ajustar. Si no deseas utilizar azúcar granulada, endulza con miel o mermelada antes de servir.

Utilice cualquier pasta de su elección. Es mejor utilizar un fabricante ya probado. Añadir a la leche hervida. Revuelva y cocine hasta que la pasta esté suave. Lea el tiempo de cocción en el empaque del fabricante, generalmente de 5 a 10 minutos. Sucede que la pasta es de mala calidad y tarda mucho en cocinarse.