결석
2 세 어린이를위한 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야합니까? 어린이를 위한 두 번째 코스

2 세 어린이를위한 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야합니까? 어린이를 위한 두 번째 코스

1-2년 당근을 넣은 양질의 거친 밀가루 죽
당근은 씻고, 껍질을 벗기고, 갈아서 설탕, 1/2 티스푼의 버터와 소금을 넣습니다. 거의 다 될 때까지 약한 불로 끓입니다. 뜨거운 우유를 넣고 끓여서 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 걸쭉해질 때까지 요리하고 나머지 추가 버터그리고 10분간 둡니다. 오븐에.
재료: 양질의 거친 밀가루 1큰술. 숟가락, 당근 1/2개, 설탕 1작은술, 우유 1/2컵, 버터 1작은술, 칼끝에 소금.

호박 세몰리나 죽
호박을 씻고 껍질과 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 뜨거운 우유 100ml를 부어 뚜껑 아래에서 15 분 동안 요리하십시오. 저어주면서 칼끝에 세몰리나, 설탕 1작은술, 소금을 넣어주세요. 15-20 분 더 요리하십시오. 약한 불에. 죽에 버터를 채우십시오.
재료: 양질의 거친 밀가루 1작은술, 호박 100g, 우유 100ml, 설탕 1작은술, 버터 1작은술, 칼끝에 소금.

호박을 곁들인 기장 죽
이러한 죽은 주철로 요리해야합니다. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 끓는 소금물이나 우유에 넣고 7-10 분 동안 요리하십시오. 기장을 붓고 설탕을 넣고 1-1.5 시간 동안 저열로 요리하십시오.
성분: 기장 가루 150gr., 호박 300gr., 물 또는 우유 450gr., 설탕 15gr., 버터 30gr.

호박죽
호박을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 우유 1.5 컵을 부어 약한 불로 끓여 식힌 다음 체로 문지릅니다. 밀가루를 헹구고 소금에 절인 우유 3 컵을 붓고 부서지기 쉬운 죽을 요리하십시오. 호박과 죽을 섞고 버터를 넣고 오븐에 넣어 죽을 갈색이 되도록 한다. 준비된 죽을 휘핑 달콤한 크림으로 부을 수 있습니다.
재료: 호박 800 gr., 우유 4.5 컵, 시리얼(쌀, 기장, 메밀, 헤라클레스) 1 컵, 버터 100 gr., 설탕 1 tbsp. 숟가락, 소금 맛.

베리 죽
열매를 헹구고 으깨어 으깬 다음 치즈 천을 통해 주스를 짜내고 찌꺼기를 물에 삶아 긴장시킵니다. 달인에 1 큰술을 넣으십시오. 한 숟가락의 시리얼, 부드러워 질 때까지 요리하고 설탕과 버터를 넣고 다시 끓여서 스토브에서 죽을 제거하고 짜낸 주스를 부어 섞습니다.
재료: 가루(쌀, 메밀, 양질의 거친 밀가루) 1 tbsp. 숟가락, 신선한 딸기 (라즈베리, 딸기, 건포도 등) 2 tbsp. 숟가락, 물 250ml, 설탕 1작은술, 버터 1작은술.

과일 죽
사과와 배는 씻고 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 아주 작은 조각이나 조각으로 자르지 않고 법랑 냄비에 넣고 과일이 거의 덮일 정도로 물을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 과일을 삶아 물에서 꺼내 믹서기로 갈아줍니다. 나머지 국물에서 시리얼 플레이크에서 액체 죽을 끓입니다 (3-5 분). 죽을 과일과 섞고 설탕을 넣으십시오 (과일이 달콤한 경우 설탕을 생략 할 수 있음). 죽을 걸쭉하면 천연과즙을 조금 더 넣어도 좋다.
이 요리는 아침 식사와 애프터눈 티 모두에 적합합니다. 과일 덩어리에는 죽을 추가 할 수 없지만 국물에 담근 비스킷 부스러기를 추가 할 수 있습니다. 또는 국물에 기성품 죽을 녹입니다. 유아식, 요리가 필요 없는 퓨레에 과일 퓌레를 1:3 또는 1:2의 비율로 넣어 죽보다 과일이 더 많이 나오도록 합니다.
재료 : 시리얼 플레이크(쌀, 오트밀 또는 시리얼 혼합물) 1 tbsp. 숟가락, 사과 1개, 배 1개(살구, 복숭아, 체리, 오렌지 펄프, 모든 열매), 취향에 따라 설탕.

꿀이 든 오트밀
물과 우유, 소금을 끓여서 1 큰술을 넣으십시오. 한 숟가락의 꿀, 헤라클레스를 넣고 약한 불에서 요리하고 죽을 두껍게 될 때까지 저어줍니다. 요리가 끝나면 죽을 10-15 분 동안 오븐에서 "찐" 수 있습니다. 녹인 버터와 남은 꿀을 뿌립니다. 재료 : 헤라클레스 3/4컵, 물 1컵, 우유 1컵, 꿀 1.5큰술. 숟가락, 맛에 소금, 버터 1 티스푼.

어떻게 계란을 삶다

삶은 계란
계란은 반숙으로 "가방에" 삶고 단단하게 삶습니다. 계란을 삶아야 합니다 강한 불그리고 각 계란에 대해 적어도 200gr을 섭취하십시오. 물. 반숙 계란을 요리하기 위해 끓는 물의 냄비에 담그고 3-4 분 동안 삶습니다. "in a bag" 4-5분, 완숙 8-10분. 계란을 물에 담근 후에는 빨리 끓여야 합니다. 그렇지 않으면 표시된 조리 시간이 충분하지 않을 수 있습니다. 요리가 끝나면 계란을 즉시 찬물에 1~2분 담가두면 세척 중에 껍질이 더 쉽게 분리됩니다.

당근 우유 계란
브러시로 당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아서 녹인 버터가 든 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불에서 끓입니다(15-20분). 스튜 중에 당근을 주기적으로 섞어서 점차적으로 큰 스푼 위에 우유를 부어야합니다. 삶은 당근과 남은 차가운 우유와 날달걀을 철저히 섞고 소금 용액을 부으십시오. 결과 혼합물을 버터로 기름칠을 한 작은 그릇에 붓고 냄비에 물을 넣고 덩어리가 두껍게 될 때까지 저열로 요리하십시오. 뜨겁거나 차가운 계란을 제공하십시오.
재료: 계란 1개, 당근 1/2개, 우유 3/4컵, 버터 1.5작은술, 소금 1/4작은술.

유제품 조리법 디저트

당근을 곁들인 치즈 케이크
당근을 씻고 껍질을 벗기고 고운 강판에 갈아서 뚜껑이있는 냄비에 버터와 함께 끓입니다. 당근이 부드러워지면 양질의 거친 밀가루를 넣고 5-7분 더 저어 끓입니다. 약한 불에. 삶은 당근을 식히고 계란을 넣고, 설탕 시럽, 소금 용액, 모든 것을 섞은 다음 체를 통해 문지르거나 고기 분쇄기를 통과 한 코티지 치즈와 결합하십시오. 결과 덩어리를 가루 판에 놓고 같은 부분으로 나누고 공으로 굴리고 밀가루를 굴려 둥근 케이크 모양으로 만듭니다. 오븐에서 굽습니다.
재료: 코티지 치즈 5 큰술. 숟가락, 당근 1-2개, 양질의 거친 밀가루 1작은술, 밀가루 2작은술, 사워 크림 1큰술. 숟가락, 계란 1/4개, 버터 2작은술, 설탕시럽 2작은술, 소금물 1/4작은술.

줄무늬 요구르트
푸드 프로세서 또는 다른 방법으로 으깬 딸기는 체로 닦습니다. 복숭아를 조각으로 자르고 으깨고 체로 문지릅니다. 가루 설탕과 요구르트를 섞는다. 키가 큰 그릇 2개에 딸기 퓌레 반, 요구르트 반, 복숭아 퓌레 전체, 나머지 요구르트, 딸기 퓌레를 더하여 나눕니다.
재료: 딸기 75 gr., 잘 익은 복숭아 1개, 플레인 요구르트 200 ml, 가루 설탕 4 tbsp. 숟가락.

쌀 당근 수플레
쌀에서 물에 반 점성 죽을 요리하십시오. 설탕 1티스푼으로 노른자 1/2개를 갈아서 우유로 희석하고 녹인 버터 1티스푼, 당근을 곱게 강판에 강판에 넣습니다. 결과 덩어리를 죽과 섞고 휘핑 단백질을 넣고 기름칠 된 곰팡이로 옮기고 수조에서 35-40 분 동안 요리하십시오. 쌀 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하고 당근 대신 호박이나 호박을 사용할 수 있습니다.
재료: 쌀가루 1큰술. 숟가락, 버터 1작은술, 달걀 노른자 1/2개, 단백질 1/2개, 설탕 1작은술, 우유 25-30g, 중간 크기 당근 1/4개.

수제 아이스크림
식힌 크림을 채찍질하십시오(두꺼워질 때까지). 믹서기에서 조리 한 달콤한 베리 덩어리를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 틀에 넣고 냉장고에 밤새 두십시오. 매장에서 구입한 아이스크림과 달리 염료가 들어 있지 않습니다. 방부제 및 기타 불필요한 것들.
재료:크림 200ml, 딸기 200ml, 설탕 또는 가루 설탕 2 tbsp.

조리법 아이들을 위한 샐러드일 1-2년

당근 사과 샐러드
생 당근과 사과를 갈아서 사워 크림으로 맛을 낸다.
재료: 당근 1/4개, 껍질을 벗긴 사과 1/4개, 사워 크림 1작은술.

비트 크랜베리 샐러드
사탕무를 삶아 창살. 크랜베리나 레몬의 주스를 삶은 행주로 짜내고, 비트 위에 이 주스를 붓고, 샐러드에 크림을 바르거나 식물성 기름.
재료: 1/8 비트 뿌리, 1 큰술. 크랜베리 한 숟가락 또는 레몬 한 조각, 식물성 기름(크림) 1작은술.

당근 샐러드
당근을 씻고 껍질을 벗기고 끓는 물에 부어 갈아서 설탕 시럽과 식물성 기름을 넣고 철저히 섞습니다.
성분 : 당근 25 gr., 설탕 시럽 1 ml, 식물성 기름 1 gr.

당근과 사과 샐러드
당근과 사과를 씻고 껍질을 벗기고 끓는 물에 부어 고운 강판에 갈아서 설탕 시럽을 넣고 섞습니다.
재료: 당근 10 gr., 사과 15 gr., 설탕 시럽 1 ml.

신선한 오이 샐러드
오이를 씻고 껍질을 벗기고 끓는 물에 부어 고운 강판에 창살. 끓인 물로 채소를 철저히 씻고 아주 잘게 자르거나 믹서기로 자르고 오이와 결합하고 소금을 조금 넣고 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
성분: 오이 25 gr., 정원 채소 1 gr., 식물성 기름 1 gr.

사과와 비트 샐러드
오븐에서 사탕무를 삶거나 굽고 미세한 강판에 창살을 뿌립니다. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 갈아서 사탕무와 결합하고 설탕 시럽과 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
성분: 사탕무 15 gr., 사과 10 gr., 설탕 시럽 1 ml, 식물성 기름 1 gr.

조리법 어린이 1-2를 위한 upov연령

감자 수프(으깬 것)
감자를 껍질을 벗기고 헹구고 찬물 한 잔을 부어 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 국물을 분리하고 삶은 감자를 체로 문지릅니다. 결과 퓌레를 배수 된 국물과 우유로 희석하고 소금을 넣고 다시 끓입니다. 서빙하기 전에 버터로 으깬 계란 노른자로 수프를 맛보십시오.
재료: 감자 2개, 우유 1/2컵, 버터 1작은술, 계란 1/2개.

야채 스프(으깬 것)
감자, 당근, 양배추를 껍질을 벗기고 헹구고 찬물 1.5 컵을 부어 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 국물을 식히고 체를 통해 야채를 닦으십시오. 결과 퓌레를 배수 된 국물로 희석하고 소금을 넣고 다시 끓입니다. 서빙하기 전에 버터와 사워 크림으로 수프를 맛보십시오.
재료: 감자 1개, 당근 1/2개, 흰 양배추 50gr, 기름 1작은술, 사워 크림 1작은술. 숟가락.

콩 수프
콩을 분류하고 헹구고 뜨거운 물을 붓고 밀폐된 용기에 넣고 아주 약한 불에서 부드러워질 때까지 요리한 다음 체로 문질러 소금 용액을 넣고 가열합니다. 가공되지 않은 우유그리고 3분간 끓입니다. 수프가 든 그릇에 버터를 넣고 밀 빵 croutons를 별도로 제공하십시오.
재료: 흰콩 50g, 우유 150g, 버터 1/2작은술, 물 600g, 소금물 1작은술, 밀빵 토스트.

쌀국수(으깬 것)
쌀을 분류하고 헹구고 끓는 물에 부어 쌀이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 지은 밥을 체로 문질러 우유로 희석하고 설탕과 소금을 넣고 주걱으로 부수면서 끓입니다. 서빙하기 전에 수프를 기름으로 간을하십시오.
재료: 쌀가루 1큰술. 숟가락, 우유 3/4컵, 설탕 1작은술, 기름 1작은술, 물 1컵.

당근과 시금치 수프
당근을 씻고 껍질을 벗기고 자르고 소량의 물을 부어 30 분 동안 끓입니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 시금치, 버터, 밀가루를 우유 일부로 희석하고 10분 더 끓입니다. 그런 다음 체를 통해 야채를 닦고 끓는 물이나 야채 국물로 결과 퓌레를 원하는 밀도로 희석하고 소금 용액을 부어 끓입니다. 삶은 우유의 나머지 부분과 함께 가파른 노른자를 갈아서 완성 된 수프에 넣으십시오.
재료: 당근 2개, 시금치 20g, 밀가루 1/2작은술, 버터 1/2작은술, 우유 1/4컵, 달걀 노른자 1/4개.

채식 보르시
사탕무, 당근, 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살을 헹굽니다. 양배추를 잘게 썬다. 양파를 갈아주세요. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자릅니다. 준비한 야채를 냄비에 담고 토마토를 넣고 끓는 물을 붓고 가끔 저어가며 밀폐용기에 넣어 25~30분간 끓인다. 야채가 부드러워지면 소금물을 붓고 뜨거운 물(채소 육수)을 넣고 10분간 더 끓인다. 버터와 사워 크림으로 완성 된 보르시를 맛보십시오.
재료 중간 크기의 비트 1/2개, 흰 양배추 1/4개, 감자 1/2개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 토마토 1/2작은술, 버터 2작은술, 사워 크림 1작은술, 물(야채 국물) 1.5 컵, 소금 용액 1/2 티스푼.

야채 수프
당근, 감자, 호박을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 콜리 플라워를 작은 조각으로 분해하고 헹굽니다. 기름을 첨가한 소량의 물에 당근을 끓입니다. 끓는 물에 삶은 당근, 호박, 감자, 콜리플라워를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 20-25분 동안 요리하십시오. 약한 불에. 그런 다음 뜨거운 우유, 소금 용액을 넣으십시오. 수프 그릇에 버터를 넣으십시오.
재료: 감자 1/2개, 당근 1/8개, 호박 조각, 콜리플라워 3-4개, 우유 1/2컵, 물 3/4컵, 버터 1.5tsp, 소금 1/2tsp.

기장을 곁들인 야채 수프
당근을 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 기름과 약간의 물을 끓입니다. 기장을 분류하고 헹구고 끓는 야채 국물에 넣고 몇 분 후에 잘게 썬 감자를 넣고 요리 될 때까지 모든 것을 요리하고 조림 당근과 결합하여 끓입니다. 수프 그릇에 사워 크림을 넣으십시오.
재료: 당근 1/4개, 감자 1/4개, 기장 2작은술, 버터 2작은술, 야채 육수 1.25컵, 사워 크림 1작은술, 허브 한 꼬집, 소금 1/2작은술.

쉬치 채식주의자
양배추를 씻고 작은 사각형으로 자르고 끓는 소금물과 함께 냄비에 넣고 뚜껑을 닫고 10-15 분 동안 저열로 요리하십시오. 당근을 삶아 얇은 원으로 자르고 버터와 토마토를 곁들인 다진 양파. 감자를 입방체로 자르고 양배추와 함께 냄비에 당근, 양파, 감자를 넣고 야채가 준비 될 때까지 요리하십시오. 테이블에 서빙하고 양배추 수프가 든 접시에 사워 크림을 넣으십시오.
재료 흰 양배추 1/4개, 감자 1/2개, 당근 1/4개, 양파 1/10개, 토마토 1/2작은술, 버터 1작은술, 사워 크림 1작은술 숟가락, 물 1.5컵, 소금 1/2 티스푼.

비트 루트
사탕무를 씻고 껍질을 벗기고 강판으로 자릅니다. 체를 통해 토마토를 문지르고 사탕무와 결합하여 200 gr을 부으십시오. 뜨거운 물과 저열로 1-1.5 시간 동안 끓인 다음 비트가 타지 않도록 점차 물을 첨가하십시오. 사탕무 스튜가 끝날 때까지 팬에 200g을 더 붓습니다. 뜨거운 물, 10분 동안 끓인다. 그리고 멋진. 오이, 양파, 딜은 끓는 물에 헹구고 잘게 썰어 비트에 담갔다가 소금물을 넣고 잘 섞는다. 삶은 달걀 노른자로 사워 크림을 갈아서 사탕무가 든 접시에 넣으십시오.
재료: 중간 크기의 비트 뿌리 1개, 토마토 1개, 1개 신선한 오이, 1/2 달걀 노른자, 사워 크림 1 큰술. 숟가락, 파 작은 무리, 딜 한 꼬집, 물 400 gr., 소금 용액 1 티스푼.

감자와 우유 수프
감자는 씻어 껍질을 벗기고 헹구고 가는 면으로 썰어 끓는 소금물에 넣고 10분간 끓인 후 데운 우유와 소금물을 넣는다. 수프를 2-3분 동안 약한 끓입니다. 수프 한 그릇에 버터 한 조각과 밀 빵 토스트를 넣으십시오.
재료: 감자 1.5개, 우유 1컵, 물 1/4컵, 밀 빵 30gr, 버터 2작은술, 소금 1/2작은술.

쌀과 함께 호박에서 우유 수프
애호박, 껍질, 씨를 씻고 먹기 좋게 썰어 쌀과 함께 부드러워질 때까지 끓이다가 소쿠리로 닦고 끓인 뜨거운 우유를 넣고 버터로 간을 한다.
재료: 우유 3/4컵, 물 1/2컵, 호박 1.5cm 크기의 원 1개, 쌀 1작은술, 버터 2작은술, 소금 1/2작은술.

콜리플라워를 곁들인 우유 수프
콜리플라워 머리를 씻고 작은 컵으로 나누어 끓인 소금물에 넣고 양배추가 부드러워질 때까지 삶는다(약 15분). 삶은 양배추를 체로 옮깁니다. 체로 쳐진 양질의 거친 밀가루를 뜨거운 국물에 붓고 15 분 동안 요리하고 데운 우유를 부어 삶은 양배추를 넣고 2-3 분 동안 끓입니다. 수프 한 그릇에 버터 한 조각과 밀 빵 토스트를 넣으십시오.
재료: 콜리플라워 100g, 양질의 거친 밀가루 2작은술, 우유 200g, 물 250g, 버터 1/2작은술, 소금물 1작은술.

야채와 우유 수프
당근을 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 기름을 넣으십시오. 약간의 물과 뚜껑을 닫고 약한 불에서 끓입니다. 8-10분 후 다진 흰 양배추, 완두콩, 껍질을 벗기고 다진 것을 추가하십시오 생 감자. 이 모든 것이 나머지를 부어 뜨거운 물, 소금 용액을 넣고 밀폐된 용기에 요리하십시오. 야채가 부드러워지면 데운 우유를 부어 수프를 3분 더 끓입니다. 밀 빵 croutons를 수프 그릇에 넣으십시오.
재료: 당근 1개, 양배추 잎 2개, 감자 1개, 완두콩(신선, 냉동 또는 통조림) 1 tbsp. 숟가락, 우유 150gr, 물 350gr, 버터 1/2작은술, 소금물 1작은술

당면을 넣은 우유 수프
물을 끓이고 설탕시럽, 식염수를 넣고 당면을 낮추고 15분간 끓이다가 데운 우유를 넣고 2~3분간 더 끓인다. 수프 한 그릇에 버터 한 조각을 넣으십시오.
재료: 당면 20 gr., 우유 200 gr., 물 100 gr., 설탕 시럽 5 gr., 버터 10 gr., 소금 용액 5 gr.

치킨 퓌레 수프(소고기, 송아지 고기)
닭고기(또는 고기) 육수와 양파를 끓입니다. 국물에서 닭고기 (고기)를 제거하고 뼈에서 고기를 분리하고 고기 분쇄기를 통해 2-3 번 통과하십시오. 육수를 체에 걸러 끓어오르면 다진 고기를 넣고 다시 육수를 끓이다가 버터를 섞은 밀가루를 작게 썰어 저어가며 끓인다. 그런 다음 뜨거운 우유, 소금 용액을 수프에 붓습니다. 완성된 수프는 크림 두께여야 합니다. croutons와 함께 수프를 제공하십시오.
재료: 닭고기(쇠고기, 송아지 고기) 150 gr., 양파 10 gr., 밀가루 10 gr., 버터 10 gr., 우유 100 gr., 밀 빵 30 gr., 물 500 gr., 달걀 노른자 1 개 . , 소금 용액 5 gr.

쉬치 그린
고기와 뿌리에서 국물을 끓입니다. 시금치와 밤색을 분류하고 물로 여러 번 헹구고 뚜껑이 닫힌 그릇에 끓여 닦습니다. 끓는 육수에 다진 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리한 다음 시금치와 밤색을 넣고 15~20분 더 끓입니다. 기성품 양배추 수프는 생 노른자 반으로, 사워 크림 반으로 찧는다. 남은 사워 크림을 양배추 수프가 든 접시에 담고 잘게 썬 파를 뿌린다.
성분: 고기 100gr., 파슬리 5gr., 당근 10gr., 양파 5gr., 밤색 50gr., 시금치 50gr., 감자 50gr., 사워 크림 10gr., 계란 1/2 pc., 용액 소금 5 gr.

당면과 당근을 넣은 국물
당면을 소금에 절인 끓는 물 (200 gr.)에 담그고 요리 될 때까지 요리하고 소쿠리 또는 체에 넣으십시오. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자르고 밀봉 된 그릇에 버터를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 뜨거운 고기나 치킨 부용삶은 당근, 삶은 당면을 넣고 끓입니다.
재료: 쇠고기 또는 닭고기 100gr., 당면 15gr., 양파 5gr., 당근 25gr., 순무 또는 스웨덴산 10gr., 버터 5gr., 물 500gr., 소금 용액 5gr.

쌀과 사과 과일 수프
신선한 사과를 굽고 퓌레로 만드십시오. 쌀을 삶아 육수와 함께 뜨겁게 체로 비벼 비벼서 갈아낸 사과와 섞고 설탕물을 넣고 덩어리지지 않도록 계속 저어가며 끓인다. 수프는 액체 젤리의 밀도를 가져야합니다. 크림 (50 gr.) 또는 사워 크림 (15-20 gr.)이 추가되면 그러한 수프의 영양가가 증가합니다. 같은 방법으로 살구 수프를 요리 할 수 있습니다.
성분: 사과 100 gr., 쌀 가루 20 gr., 설탕 시럽 30 gr., 물 400 gr.

조리법 m 아이들을 위한 깨끗한 식사 1-2 년

게으른 비둘기.
고기 분쇄기에 고기를 통과시키고 양배추와 양파 한 조각을 비벼줍니다. 반숙한 밥, 소금 약간, 계란 1/3을 혼합물에 첨가하십시오. 섞어서 덩어리를 2 개의 케이크로 나누고 밀가루를 굴리고 식물성 기름으로 볶습니다. 케이크를 냄비에 옮기고 뜨거운 물을 부어 토마토 페이스트를 넣으십시오. 30분간 끓이다가 마지막에 사워 크림을 넣는다.
재료 : 삶은 고기 50 gr, 흰 양배추 50 gr. 쌀 1/2 큰술. 숟가락, 계란 1/3개, 기호에 따라 소금, 식물성 기름 1작은술, 토마토 페이스트 1작은술, 물 1/3컵, 사워 크림 1작은술

으깬 감자와 다진 고기
필름과 지방에서 고기를 청소하고 뚜껑 아래의 냄비에 버터와 데친 양파를 넣고 끓입니다. 고기가 튀겨지면 냄비에 약간의 국물을 붓고 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 고기 분쇄기에 고기를 통과시키고 체를 문지르고 화이트 소스를 넣고 저어주고 끓입니다. 으깬 감자와 함께 제공하십시오.
화이트 소스의 준비. 육수 1/5을 50도 정도로 식힌 후 체에 밭쳐 붓는다 밀가루그리고 덩어리가 없도록 저어줍니다. 남은 국물을 끓여서 이전에 희석 한 밀가루를 부어 저어주고 15 분 동안 약한 끓으십시오. 핫 소스에 버터 한 조각을 넣고 레몬 주스를 붓고 버터가 완전히 녹고 소스와 섞일 때까지 저어줍니다.
재료: 고기 50 gr., 버터 6 gr., 밀가루 5 gr., 국물 50 gr., 양파 3 gr., 화이트 소스 1 tbsp. 숟가락.
으깬 감자의 경우: 감자 200g, 우유 50g, 버터 3g.

미트볼 또는 스팀 커틀릿
흐르는 물에 고기를 헹구고 힘줄과 필름을 제거하고 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 소량의 찬물에 빵을 담그고 짜내고 다진 고기와 섞습니다. 미세한 메쉬, 소금이있는 고기 분쇄기를 통해이 덩어리를 2 번 더 건너 뜁니다. 달걀 흰자를 잘 풀어 다진 고기에 넣으십시오. 다진 고기를 볼(미트볼)이나 커틀릿 형태로 잘라 기름을 두른 프라이팬에 넣고 찬 육수나 물을 약간 붓고 기름을 두른 종이로 덮고 뜨겁지 않은 오븐에 20~30분간 굽는다. 으깬 감자 또는 당근과 함께 제공하십시오.
재료: 고기 70 gr., 롤 10 gr., 달걀 흰자 1/5, 버터 5 gr.

고기 퓌레
고기를 씻어 뼈와 힘줄을 분리하고 작은 조각으로 자르고 냄비에 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 냉각 된 고기를 고기 분쇄기로 두 번 돌린 다음 고운 체로 문지르고 국물, 소금을 넣고 끓여서 버터를 넣고 철저히 섞고 열에서 제거하십시오 (믹서기로 으깬 감자를 만든 다음 삶은 고기에 국물을 넣고 믹서기로 자른다) .
재료 : 쇠고기 고기 40 gr., 물 50 ml, 버터 3 gr.

치킨 수플레
닭고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 소금을 약간 넣고 생 노른자를 넣고 철저히 섞고 기름을 두른 팬에 넣고 30-35 분 동안 오븐에서 굽습니다.

찐 고기 커틀릿
쇠고기 고기 50 gr., 물 30 ml, 밀 빵 10 gr. 고기 분쇄기에 고기를 통과시키고 찬물에 담근 빵과 섞고 다시 고기 분쇄기에 통과시키고 약간의 소금을 넣고 철저히 치며 찬물을 넣으십시오. 결과 덩어리에서 커틀릿을 만들고 그릇에 한 층에 넣고 국물의 절반을 붓고 요리 될 때까지 오븐의 뚜껑 아래에서 끓입니다 (약 30-40 분). 스팀 패티는 이중 보일러 또는 끓는 물 냄비 위에 놓인 소쿠리에서 요리할 수 있습니다. 뚜껑 닫힘.
재료: 닭고기 60g, 우유 30ml, 노른자 1/4개, 버터 2g

간 퓌레
쇠고기 간을 흐르는 물에 헹구고 필름을 제거하고 담관을 자르고 작은 조각으로 자르고 버터에 가볍게 볶고 물을 넣고 오븐에서 7-10 분 동안 끓입니다. 닫힌 용기에. 간을 식히고 고기 분쇄기를 두 번 통과하고 체를 문지르고 소금을 조금 넣고 뜨거운 우유를 넣고 끓입니다. 완성 된 퓌레에 버터를 넣고 철저히 섞으십시오.
재료: 간 50 gr., 물 25 ml, 우유 15 ml, 버터 3 gr.

찐 생선 퓌레
물고기에서 피부와 뼈를 제거하십시오. 찜통(소쿠리)에 넣고 뚜껑을 덮고 약 5분간 찐다. 준비가 될 때까지. 믹서기 또는 믹서로 생선 퓌레를 만들고 약간의 우유로 희석하십시오. 야채 퓌레와 함께 제공하십시오.
재료: 생선 필레(대구) 150 gr.

생선 미트볼
피부와 뼈에서 생선을 청소하고 찬물에 담근 빵과 함께 고기 분쇄기를 통과하고 노른자와 식물성 기름을 넣고 소금을 조금 넣고 믹서 또는 주걱으로 생선 덩어리를 치십시오. 결과로 나온 다진 고기에서 작은 공을 만들어 그릇에 넣고 물로 반을 채우고 20-30 분 동안 오븐이나 아주 작은 불에 넣습니다.
재료: 생선(대구) 60 gr., 밀 빵 10 gr., 달걀 노른자 1/4 pc., 식물성 기름 4 gr.

조리법 어린이를 위한 두 번째 코스 1-2년

계란 으깬 감자
감자를 씻고 껍질을 벗기고 오븐이나 스팀에 굽고 포크로 으깨거나 푸셔로 갈아서 뜨거운 우유와 버터 1 티스푼을 넣고 으깬 감자를 잘 섞습니다. 서빙 할 때 뜨거운 퓌레를 가열 된 접시에 쌓아 놓고 표면을 매끄럽게하고 기름을 붓고 잘게 썬 완숙 계란과 다진 허브를 뿌립니다.
재료: 감자 2-2.5개, 버터 2작은술, 우유 1/4컵, 계란 1/4개, 소금물 1/2작은술, 딜 약간.

흰 양배추 퓌레
양배추를 헹구고 잘게 자르고 냄비에 넣고 약간의 물을 부어 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다. 완성 된 양배추에 완두콩을 넣고 체로 모든 것을 문지르고 소금 용액, 설탕 시럽, 데운 우유 및 토마토 주스를 넣고 끓입니다. 퓌레에 버터를 넣고 저어줍니다.
재료: 양배추 100g, 완두콩 10g, 버터 3g, 토마토 주스 10ml, 우유 10ml, 설탕 시럽 1ml, 소금 용액 2ml.

당근 퓌레
당근을 씻고 껍질을 벗기고 찌고 체로 문지릅니다. 1/2 부피의 소금 용액, 설탕 시럽, 우유를 당근 덩어리에 붓고 끓여서 가열하고 밀가루를 넣고 10 gr로 두드립니다. 기름을 넣고 휘젓고 끓입니다. 크루통 준비: 밀 빵을 약 1cm 두께로 자른 다음 삼각형으로 자릅니다. 계란을 남은 우유, 설탕 시럽, 소금 용액과 섞으십시오. 이 혼합물에 빵 조각을 담그고 기름에 볶습니다. 뜨거운 퓌레를 접시에 놓고 사워 크림을 붓거나 버터 조각을 넣으십시오. 퓌레 주위에 크루통을 놓습니다.
성분: 당근 200 gr., 밀가루 3 gr., 버터 20 gr., 사워 크림 20 gr., 우유 100 gr., 밀 빵 50 gr., 계란 1/2 pc., 설탕 시럽 5 gr., 소금 용액 5g

비트 퓨레
부드럽게 될 때까지 사탕무를 껍질을 벗기고 씻고 찐 다음 고기 분쇄기를 통과하거나 미세한 강판에 문지르고 소금 용액, 토마토 및 당근 주스, 데운 우유, 설탕 시럽을 넣고 완전히 섞고 끓기 위해 가열하고 버터를 넣고 저어줍니다.
재료: 비트 100g, 버터 3g, 토마토 주스 15ml, 당근 주스 10ml, 우유 10ml, 설탕 시럽 2ml, 소금 용액 1ml.

콜리플라워 퓌레
콜리플라워는 채 썰어 찬물에 여러 번 헹구고 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 부드러워질 때까지 끓이다가 소쿠리에 넣어 육수를 완전히 빼낸다. 양배추를 부드러운 덩어리로 철저히 반죽하고 끓는 우유로 냄비에 넣고 밀가루로 강판에 버터를 작은 조각으로 넣고 끊임없이 저어 끓입니다. 뜨거운 으깬 감자와 함께 접시에 버터 한 조각을 넣으십시오.
성분: 콜리플라워 150 gr., 밀가루 5 gr., 버터 10 gr., 우유 50 gr., 소금 용액 3 gr.

야채 퓌레
야채를 헹구고 껍질을 벗기고 자르고 부드러워질 때까지 5분 정도 찐다. 요리가 끝나기 전에 시금치를 넣으십시오. 체를 통해 모든 것을 문지르고 소금과 데운 우유 용액을 부어 끓여서 완성 된 퓌레에 버터를 넣으십시오.
재료: 감자 40gr, 양배추 또는 브뤼셀 콩나물 30gr, 당근 30gr, 시금치 10gr, 우유 10ml, 소금 용액 1ml, 버터 3gr.

조리법 아이들을 위한 족쇄와 설탕에 절인 과일 1-2년

"베리"를 마셔라
말린 베리 잎은 끓는 물을 부어 끓여서 열에서 제거하고 30 분 동안 그대로 두십시오. 아이에게 하루에 100-150ml를 주십시오.
성분: 딸기, 라즈베리, 건포도, 민트, 레몬 밤, 블루베리의 말린 잎 혼합물 1 tbsp. 숟가락, 물 200ml.

"앰버"를 마셔라
마가목 열매, 짜기, 사과 주스, 물, 설탕을 데우십시오. 음료는 준비 후 1시간 동안 치유력을 유지합니다.
재료:마가목 열매 50 gr., 사과 주스 50 ml, 설탕 15 gr.

크랜베리 음료
크랜베리를 분류하고 끓는 물을 부어 주스를 짜십시오. 찌꺼기를 뜨거운 물에 붓고 8-10분 동안 요리합니다. 그런 다음 긴장을 풀고 설탕 시럽을 넣고 끓여서 짜낸 주스를 부어 식히십시오.
재료:크랜베리 4작은술, 설탕시럽 1작은술, 물 200ml.

말린 과일 설탕에 절인 과일
말린 과일을 분류하고 철저히 헹굽니다. 끓는 물에 말린 과일을 넣고 조리 시간(배 - 1시간, 사과 - 20~30분, 말린 살구와 자두 - 10분, 건포도 - 5분)을 고려하여 요리하십시오. 체를 통해 모든 것을 문지르고 설탕 시럽을 넣고 끓여서 열에서 제거하고 식히십시오.
재료:말린 과일 4 큰술. 숟가락, 설탕 시럽 1.5 tsp, 물 320 ml.

사과 또는 배 주스
신선한 사과를 씻고 끓는 물에 부어 껍질을 벗기고 창살에 넣고 결과 덩어리를 멸균 거즈에 넣고 짜십시오.
재료:사과(배) 100g

예카테리나 모로조바

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에이

아시다시피, 적절한 (건강하고 맛있는) 영양은 아기의 건강의 열쇠입니다. 그리고 물론 아침 식사는 매일의 식단에서 중요한 역할을 합니다. 아기가 하루 종일 충분한 에너지를 갖기 위해서는 아침에 완전히, 올바르게, 물론 맛있는 음식을 먹어야합니다. 즉, 저녁까지 활력을 비축하십시오.

그리고 아기가 "건강한 아침 식사"에 항의하지 않도록, 그들은 창의적이고 사랑스럽게 접근해야 합니다.

죽의 용도는 무엇입니까?

오트밀. 비타민, 유익한 산, 미량 원소, 식물성 단백질이 풍부한 보편적 인식이 아침 식사. 귀리는 이상적인 항산화제, 소화관의 조수, 비오틴(비타민, 결핍으로 인해 약점, 졸음, 식욕 감퇴 등)의 공급원입니다.
메밀. 비타민의 진정한 창고. 코어는 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 심장 기능에 긍정적 인 영향을 미치며 항 독성 효과가있는 자연스럽고 맛있는 미니 약국입니다. 메밀의 미덕 목록은 엄청납니다.
보리. 얼핏 보기에는 별로 맛있지 않지만, 건강한 죽. 보리죽에는 비타민, 단백질, 전분, 미량원소, 라이신(항바이러스성 아미노산)이 많이 함유되어 있습니다.
쌀. 이 죽은 지력에 좋고 섬유질이 풍부하고 비타민 B와 단백질이 풍부합니다.
기장. 마음을 위한 컵. 이 아침 식사는 미네랄, 비타민 PP, 아미노산, 미량 원소가 풍부합니다.
옥수수. 소화관을 위한 아침 식사. 비타민(PP, C, B), 카로틴, 라이신, 트립토판, 섬유소, 규소 함유. 죽은 장의 발효를 줄이고 독소를 제거하며 칼로리가 낮습니다.

1-3 세 아기를위한 보리 죽은 아직 너무 이르고 (소화하기 어렵습니다) 양질의 거친 밀가루도 권장하지 않지만 나머지 곡물은 매우 유용합니다.

아이를 위해 죽을 맛있게 만드는 방법?

조리 과정에서 버터(버터) 한 조각을 추가합니다.
죽(준비되면)에 약간의 우유를 붓고 끓입니다.
과일(건조 과일), 견과류, 잼 또는 보존 식품, 야채를 추가하십시오.
구운 사과 또는 강판 치즈를 추가하십시오.
과일 퓌레, 으깬 또는 전체 열매를 추가하십시오.
색상을 위해 과일 주스를 추가하십시오.
삶은 야채 (호박, 당근, 콜리 플라워)의 휘핑 된 덩어리를 추가하십시오.

창의력을 발휘하세요. 아침 식사를위한 죽은 과일, 설탕에 절인 과일 또는 잼의 도움으로 접시에 "캔버스"가 될 수 있으며 요리 풍경, 알려지지 않은 동물 또는 어린이를위한 환상적인 캐릭터를 "그립니다". 단 한 명의 어린이도 그러한 죽을 거부하지 않을 것입니다.

오믈렛

오믈렛은 일반적으로 시리얼보다 덜 자주 항의하지만 그러한 아침 식사에는 장식과 어머니의 상상력이 필요합니다. 오믈렛은 유용한 요소인 비타민 B, E, A, D, 지방 및 단백질의 함량(계란 및 우유)에 유용합니다.

팁:

계란 섭취는 알레르기를 피하기 위해 적당해야 합니다.
메추리알 - 완벽한 옵션(알레르기의 위험이 최소화되며 엄격한 제한이 없습니다). 1 마리의 닭 대신 3-4 마리의 메추라기.
계란은 먼저 물로 씻어야 합니다.
요리 옵션: 프라이팬에 뚜껑을 덮고 굽고(2년 후), 오븐이나 스팀으로 굽습니다(1년 이상).
오믈렛을 맛있게 만들고 아기의 관심을 끌기 위해 접시에 야채(당근, 브로콜리, 피망, 호박 또는 감자), 채소. 위에서 우리는 제품의 도움으로 재미있는 퍼그를 "그립니다", 우리는 토마토를 심습니다 무당벌레등.

아이를 위해 무엇으로 오믈렛을 만들 수 있습니까?

치즈와 호박을 곁들인 오믈렛. 호박은 미리 튀긴 다음 미래의 오믈렛 (계란과 우유, 2 : 1)을 부어 넣습니다. 오믈렛이 부풀어 오른 후에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
허브와 토마토. 3 개의 메추라기 알을 우유로 치고 다진 채소와 토마토, 버터 한 조각을 넣고 전자 레인지에 몇 분 동안 넣으십시오.
브로콜리와 당근으로 (1.5년부터).
감자와 강판 치즈와 함께 (1년부터).
야채와 함께 (1.5년부터). 호박, 채소, 당근, 달콤한 고추.
당근과 콜리플라워와 함께 (1.5년부터).
시금치와 함께 (2년부터).
물고기와 함께. 삶은 생선을 미래의 오믈렛과 함께 붓고 오븐이나 전자 레인지에서 굽습니다.

창의적인 아침 식사. 시르니키

6 개월 후 부스러기 용 코티지 치즈는 메뉴의 필수 부분입니다. 코티지 치즈는 인과 칼슘, 비타민의 덩어리, 제품을 가장 많이 사용할 수있는 기회입니다. 다양한 변형. 예: 사워 크림, 딸기 또는 과일이 든 코티지 치즈, 코티지 치즈가 든 만두 또는 만두, 치즈 케이크, 다양한 재료가 들어간 두부 덩어리, 코티지 치즈 쿠키, 캐서롤 등이 있습니다.

그리고 여기에서 우리는 아이들 사이에서 가장 좋아하는 두부 요리인 치즈 케이크에 대해 이야기할 것입니다. 그들은 아주 간단하게 준비되며 사워 크림, 잼, 연유, 딸기, 과일 등 (나이에 따라) 거의 모든 "소스"와 함께 제공될 수 있습니다.

치즈 케이크를 만드는 방법?

계란을 설탕 (1.5-2 tbsp)과 섞으십시오.
밀가루 (1.5-2 tbsp)를 넣고 저어줍니다.
코티지 치즈 250g을 넣고 저어줍니다.
케이크 덩어리에서 눈을 멀게하고 밀가루로 굴려서 저열로 양쪽에서 볶습니다.

딸기, 과일 또는 설탕에 절인 과일, 꿀, 계피, 바닐라 설탕 등을 치즈 케이크 덩어리에 추가 할 수 있습니다.
어린이를위한 코티지 치즈는 자연적으로 만 사용해야합니다.
서빙하기 전에 치즈 케이크를 아름답게 장식해야합니다. 예를 들어 잼 광선이있는 미니 태양이나 민들레 형태로 장식해야합니다. 그리고 잼을 붓고 딸기로 장식할 수 있습니다.
부드러운 농도의 아기를 위한 코티지 치즈를 선택하세요.
치즈 케이크를 너무 익히지 마십시오. 약한 불에서 살짝 갈색이 되도록 요리하십시오. 그런 다음 티슈로 닦아 여분의 기름을 제거합니다.
1.5-2세 미만의 아기에게 튀긴 음식을 주지 마십시오.
1-3 세 아기의 경우 코티지 치즈 (50-60 g)를 페이스트로 갈아서 죽, 과일 퓌레 또는 갈은 열매를 추가 할 수 있습니다.

푸딩

이 요리는 1세 이상의 부스러기에 적합합니다. 그러한 아침 식사는 건강 할뿐만 아니라 맛있고 아름답습니다. 즉, 약간 까다로운 사람이 좋아할 것입니다. 푸딩의 장점과 장점은 소화가 잘되고 질감이 섬세하며 식욕과 신진 대사가 향상되며 건강에 유용한 요소가 많이 있습니다.

푸딩 옵션:

코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루.
야채와 함께.
고기나 생선으로.
딸기와 함께.
밥이나 초콜릿으로.

아기를 위해 푸딩을 요리하는 방법?

냄비에 우유(400ml)를 붓고 설탕 2큰술을 붓고 바닐라 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
우유 100ml에 전분 2 큰 술을 녹이고 구타 노른자를 넣고 이미 준비된 혼합물에 팬에 조심스럽게 붓습니다. 저어하면서 몇 분 동안 요리하십시오.
혼합물을 식힌 틀에 붓고 호일로 덮고 냉장 보관합니다(2시간).

베리, 코코넛, 견과류, 사과 또는 크랜베리 등으로 장식할 수 있습니다.

수플레

11개월 이상의 아기를 위한 훌륭한 아침 식사 옵션입니다. 다이어트 요리, 휘핑된 계란 흰자를 기본으로 다양한 재료로 만든 공기가 잘 통하는 요리입니다.

2 살짜리 아기에게 무엇을 먹여야합니까? 으깬 무염 스프로 포화시킬 수 없습니다. 그는 이미 이를 가지고 있으며, 그가 주어진다면 기쁘게 그것을 훈련합니다. 닭다리. 그는 어른들이 먹는 것을 보고 새로운 제품에 손을 뻗습니다. 아빠와 엄마가 먹는 것을 그에게 줄 수 있습니까? 2 살짜리 아기의 영양을 조직 할 때 영양소에 대한 성장하는 신체의 요구를 고려해야합니다. 동시에, 우리는 연약한 소화 기관, 간, 신장이 거칠거나 매운 음식에 대처할 수 없다는 것을 잊어서는 안됩니다. 어른들이 먹는 음식의 대부분은 여전히 그에게 좋지 않습니다.

지금 당장 그는 음식을 씹는 법을 배워야 합니다. 가장 중요한 것은 그가 질식하지 않는지 확인하는 것입니다.
단단한 음식에 익숙해 질 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 나중에 고기와 과일에 익숙해지기가 더 어려울 것입니다. 아이는 음식에 대해 까다로울 것입니다.
2 세 어린이의 식단에는 두꺼운 곡물, 잘 삶은 고기와 생선, 조각으로 조린 야채-씹기가 필요한 음식이 포함되어야합니다.
지금까지 하루에 5~6번 반액체 퓌레를 먹었다면 이제는 더 촘촘하게 먹을 수 있게 되었고 하루 4끼면 충분하다.
가장 칼로리가 높은 음식은 점심 시간에 섭취해야 합니다. 아기가 저녁 식사를 과식하면 더 잘 자게 됩니다. 게다가 그는 아침에 아침을 먹고 싶어하지 않는다.

2세 아기에게 필요한 음식

아이가 소비해야 할 제품의 범위가 크게 확대되고 있습니다.

우유 및 유제품

지방 함량이 3.2% 이상인 우유를 매일 섭취해야 하며, 유제품. 이러한 제품은 하루에 최대 500ml까지 제공될 수 있습니다. 식단에는 지방 함량이 5% 이상인 최대 50g의 코티지 치즈가 포함되어야 합니다.

접시에 크림이나 사워 크림 1 티스푼을 추가해야하며 매일 작은 치즈 조각을 주어야합니다. 코티지 치즈와 치즈에서 때로는 치즈 케이크 또는 만두를 요리하는 것이 좋습니다. 생 코티지 치즈가 더 건강하지만.

고기

지금까지 아기는 으깬 감자나 쇠고기와 닭고기의 찐 커틀릿만 주는 것이 좋습니다. 이제 범위가 확장되고 있습니다. 메뉴에서 저지방 돼지고기, 토끼 요리를 추가할 수 있습니다. 오리고기나 거위고기에는 소화가 잘 되지 않는 지방이 포함되어 있으므로 어린아이에게 주지 마십시오. 그러나 마른 칠면조는 그에게 좋습니다.

동물성 식품에는 정상적인 기능이 불가능한 비타민 A가 포함되어 있습니다. 신체 발달아이, 그의 키. 이 비타민과 귀중한 단백질의 함량은 특히 간에 높기 때문에 파테나 미트볼을 요리하는 데 유용합니다. 또한 간은 고기보다 부드럽고 내장 요리 (간, 심장, 혀)는 소화하기 쉽고 어린이의 몸에 동화됩니다.

아이는 하루에 최대 100g의 고기를 먹습니다. 경우에 따라 소시지(우유 소시지 또는 저지방 삶은 다이어트 소시지)로 대체할 수 있습니다.

조언:최소한의 유해한 식품 첨가물을 포함하고 있기 때문에 "어린이용"으로 표시된 소시지를 제공하는 것이 좋습니다. 구성은 더 엄격하게 제어됩니다.

생선

생선에 함유된 지방은 쉽게 소화되며 혈관계 형성과 뇌 영양에 필요한 특수 아미노산을 함유하고 있습니다. 물고기의 규칙적인 섭취는 언어, 기억 및 기타 정신 능력의 발달에 필요합니다. 아이는 하루에 약 30-40g의 물고기를 주어야합니다. 바다 또는 강물고기저지방 품종(대구, 헤이크, 잉어).

생선을 튀기거나 삶거나 커틀릿이나 생선 수프를 준비합니다. 훈제 생선 통조림과 캐비아 (알레르기를 유발할 수있는 고칼로리 제품)를주지 마십시오. 아이에게 불린 저지방 청어를 줄 수 있습니다. 생선은 뼈를 완전히 제거해야 합니다.

야채와 채소

식물성 식품은 비타민의 주요 공급원입니다. 2 세에는 다음을 포함해야 할뿐만 아니라 야채 퓌레, 조각으로 자른 조림 야채뿐만 아니라 야채 샐러드. 시금치 요리는 매우 유용합니다. 에 야채 요리신선한 파슬리, 파, 약간의 마늘을 추가하십시오. 이것은 미각 감각을 만드는 데 도움이 됩니다. 식물성 식품에 함유된 섬유질은 장의 정상적인 기능에 필요하여 변비를 예방합니다.

과일과 열매

두 살짜리 아기는 매일 100-150g의 과일과 열매를 먹어야합니다. 아이가 질식하지 않도록 피부와 뼈를 청소해야합니다. 아기는 이빨로 사과나 배 한 조각을 완벽하게 물었습니다. 아이들은 바나나와 자두를 좋아합니다. 감귤류는 매우 유용하지만 어린이들이 종종 감귤류에 알레르기가 있기 때문에 세심한 주의를 기울여야 합니다. 이것은 딸기와 라즈베리에도 적용됩니다.

다음 사항을 고려해야 합니다.일부 과일과 열매(배, 검은 건포도, 블루베리)는 내장을 고칩니다. 아이가 종종 변비가 있으면 키위, 체리, 자두, 살구를 제공하는 것이 좋습니다.

1.5세 미만의 아기에게는 일반적으로 정제된 주스가 제공됩니다. 2 세부터 펄프가 든 천연 주스를 줄 수 있습니다 (하루 최대 150ml). 이것은 장을 자극하는 데 도움이 됩니다.

죽과 파스타

장의 정상적인 기능을 위해 아기는 단백질이 풍부하고 필요한 미량 및 거시 요소인 비타민을 함유하고 있기 때문에 메밀, 오트밀, 쌀 및 기타 곡물을 먹어야 합니다. 파스타는 반찬으로 준비되거나 수프에 추가됩니다(하루 최대 50g).

설탕과 과자

과자로 아이를 망치는 것은 권장하지 않습니다. 단 음식에 대한 갈망이 생길 수 있습니다. 이것은 식욕, 신진 대사에 나쁜 영향을 미칩니다. 설탕은 일일 식단에서 40g을 넘지 않아야합니다 (단 주스, 잼에 포함되어 있다는 사실을 고려하여). 때로는 마멀레이드나 마시멜로로 아기를 치료할 수 있습니다. 초콜릿은 종종 어린이에게 알레르기 반응을 일으킵니다. 또한 신경계를 자극합니다.

비디오: 유용하고 유해한 제품

2 세 어린이를위한 일주일 동안의 샘플 메뉴

낮	아침	저녁	애프터눈 티	저녁
1	메밀우유와 함께 - 200g 잼을 곁들인 흰 빵 - 1조각 코코아 - 100ml	사워 크림을 곁들인 토마토와 오이 샐러드 - 40g 감자와 고기를 곁들인 호박 수프 - 150g 죽 - 80g 빵 사과 주스 - 0.5 컵	요구르트 - 150ml 바나나 - 0.5개 쿠키 - 1개	생선 조림 야채 - 200g 빵 케 피어 - 0.5 컵
2	코티지 치즈 캐서롤과일과 견과류 - 200g 코코아 - 150ml 빵, 버터	식물성 기름을 곁들인 사과와 당근 샐러드 - 40g 계란과 만두가 들어간 수프 - 150g 삶은 고기 - 50g 열매에서 키셀 - 100ml 호밀 빵	우유 - 150ml 쿠키 - 2-3가지	오믈렛 - 50g 잼 팬케이크 케 피어 - 150ml
3	헤라클레스 죽 - 150g 빵과 버터 코코아 - 100ml	감자와 쌀을 곁들인 생선 수프 -150g 계란 시금치 캐서롤 - 80g 주스 - 100ml 호밀 빵	키셀 - 150ml 쿠키 - 3개 바나나 - 0.5개	밀크 푸딩 - 150g 쿠키 - 2조각 스위트 티 - 100ml
4	쌀과 호박 죽 - 100g 코코아 - 100ml 치즈케이크 - 1조각	사탕무와 사과 샐러드 고기를 넣은 쌀국수 코티지 치즈가 든 Vareniki-2 조각 설탕 차	오믈렛 - 100g 버터와 흰 빵 차 또는 설탕에 절인 과일 - 150ml	케 피어 - 150ml 크루통 - 50g
5	버터가 든 우유와 기장 죽 - 150g 코코아 - 100ml 쿠키 - 1개	쌀 생선 수프 - 150g 사워 크림 파스타 - 50g 빵 설탕에 절인 과일 - 150ml 과일 - 100g	크림 두부 - 50g 쿠키 - 3개 설탕을 넣은 로즈힙 차 - 150ml	요구르트 - 150ml 쿠키 - 2조각
6	버터가 든 메밀 죽 - 100g 코티지 치즈 팬케이크 - 1개 달콤한 차	사과와 당근 샐러드 - 50g 우유 수프당면 - 150g 고기 커틀릿 - 1개 설탕 차 - 100ml 호밀 빵	잼 팬케이크 호박과 당근 죽 - 80g 우유 차	케 피어 - 150ml 치즈케이크 - 1조각
7	구운 사과 - 1개 헤라클레스 죽 - 100g 쿠키 - 1개 코코아 - 100ml	사과, 바나나, 키위 샐러드 - 50g 닭고기 쌀국수 - 150g 다진 고기 파스타 - 80g 우유 차	고기와 야채 스튜 - 100g 빵 말린 과일 설탕에 절인 과일 - 150ml	케 피어 - 150ml 쿠키 -3 조각

비디오 : 2 세 어린이를위한 주간 메뉴

2 세 아기의 영양이 이미 성인에 가까워지고 있음에도 불구하고 별도로 준비해야합니다. 어린이용 보르시, 스튜, 스튜에 후추, 식초, 토마토 페이스트(식품첨가물 포함)를 넣지 마세요.

한 번에 아이를 위한 음식을 준비하는 것이 좋습니다. 음식을 가열하면 음식 성분이 손실됩니다. 유익한 기능. 특정 시간에 아이에게 먹이를주는 것이 바람직하며 제품을 거부하면 강제로 먹일 수 없습니다. 접시의 구성 요소 중 하나를 제거하거나 일관성을 변경하는 것으로 충분할 수 있습니다. 수유 사이에 아이에게 마실 물을 주어야 합니다. 주스나 다른 음료는 식욕을 망칩니다.

각 부모는 자녀의 건강에 관심을 갖기 때문에 자녀의 적절한 식단에 대한 질문은 결코 눈에 띄지 않습니다. 2세 아동의 메뉴가 더욱 다양해지고 만족스러워집니다. 두 살짜리 아기의 영양에는 고유 한 특성이 있으므로 알고 있어야합니다. 이 나이의 아이들은 점차 어른의 음식에 익숙해지고 있지만, 완전히 지나치기에는 아직 이르다. 당신이 먹는 것의 대부분은 여전히 작은 유기체의 소화 시스템에 해롭습니다.

2 세 어린이의 메뉴를 편집 할 때 성장하는 신체의 영양소 요구 사항을 고려해야합니다. 아기는 이가 있고 이미 음식을 씹을 수 있습니다. 두꺼운 곡물, 삶은 고기, 과일 및 야채와 같은 단단한 음식에 점차 익숙해 져야합니다.

가장 칼로리가 높은 음식은 점심에 섭취해야 합니다. 작은 유기체의 급속한 발달과 성장으로 인해 2세의 영양은 1세의 영양과 근본적으로 다릅니다.

다이어트

2세가 되면 아이의 영양은 하루 4번이 되며 아침, 점심, 애프터눈 티, 저녁으로 구성됩니다. 소아과 의사는 어린이가 하루에 4-5 번 먹어야한다고 말합니다. 빈번한 수유는 식욕 부진으로 이어지고 더 드문 것은 소화 시스템에 영향을 미치므로 자녀의 복지에 영향을 미친다는 것을 기억해야합니다.

식사 사이의 휴식 시간은 3-4시간을 초과해서는 안 됩니다. 2 세가되면 아기는 자신의 음식 선호도를 개발하고 좋아하는 음식과 사랑하지 않는 음식이 나타납니다. 새로운 제품과 가공 방법이 점차 메뉴에 도입됩니다. 2세 유아의 경우 평소의 일과가 약간 바뀝니다. 독립에 대한 열망이 나타납니다. 부모는 그것을 억제하지 말고 지원해야합니다.

신체의 연료로서의 음식의 가치는 칼로리라고 하는 열 단위로 측정됩니다. 매일 어린이는 평균 1400-1500 kcal을 섭취합니다. 칼로리 함량에 따라 식사는 아침 25%, 점심 30%, 애프터눈 티 15%, 저녁 30%로 배분됩니다. 가장 중요한 것은 필수 미네랄, 거대 및 미량 원소, 비타민의 충분한 섭취를 보장하는 것입니다.

2세의 필요

전 세계의 엄마들은 아이에게 무엇을 먹일지 매일 고민해야 합니다. 음식은 찌거나 굽거나 삶아야 합니다. 아기의 식단에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 1:1:4이어야 합니다.

단백질이 주성분 건축 재료신체의 성장을 위해 유제품, 고기, 생선 및 계란은 2 세 어린이의 식단에 포함되어야합니다. 탄수화물은 아이들에게 에너지원으로 필요합니다. 이들은 주로 곡물, 과일, 설탕, 밀가루 제품그리고 야채. 지방은 성장하는 유기체의 에너지 요구량을 보증하는 역할을 합니다.

어린이용 메뉴에는 다음과 같은 제품이 포함될 수 없습니다.

마요네즈와 케첩;
초콜릿;
훈제 고기 및 소시지;
절인 음식;
탄산음료;
버섯;
마가린.

알레르기 현대 세계자주 발생합니다. 2 세 땅콩에 알레르기가 있으면식이 요법이 조정되고 불편 함을 유발할 수있는 모든 음식이 제외됩니다. 특정 음식에 대한 이러한 과민증으로 어린이를 위한 저자극 식단이 제안됩니다. 유발하지 않는 안전한 제품으로 구성되어 있습니다. 백래시아기에게. 알레르기 환자의 경우 올바른 식단만이 잠재적으로 위험한 식품과의 접촉 위험을 제거합니다.

2세 아기용 액체의 경우 체중 1kg당 약 100ml의 물이 필요합니다. 하루. 물의 양에는 수프, 설탕에 절인 과일, 우유, 케 피어, 차 등 어린이가 마시는 모든 액체가 포함됩니다. 물론 더운 날씨에는 액체의 양이 증가합니다.

메뉴를 만드는 가장 좋은 방법

음식이 가열되면 그 구성 요소가 유익한 특성을 잃기 때문에 2 세 어린이를위한 음식을 한 번만 요리하는 것이 좋습니다. 두 살짜리 아기의 식단과 크게 다릅니다. 2세 어린이를 위한 주간 메뉴는 아기의 몸에 필요한 모든 것을 고려하여 작성해야 합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

아침에 메인 코스는 200g, 버터 또는 치즈가 든 빵으로 제공됩니다. 음료는 100-150ml이어야합니다.
점심 - 첫 번째 코스, 예를 들어 150ml의 수프. 두 번째 - 고기 또는 생선 요리 - 약 50-80g 및 반찬 - 약 100g, 설탕에 절인 과일 또는 주스 - 100ml.
오후 간식은 150ml의 케 피어, 40g의 쿠키 또는 패스트리, 과일 및 열매로 구성됩니다.
메인 코스 200g과 음료 150ml의 양의 저녁 식사.

Komarovsky 박사는 고품질의 다양한 음식을 아이에게 먹이는 것이 전제 조건부모의 도덕적 안녕.

비타민과 미네랄이 풍부한 맛있고 건강한 메뉴는 성장하는 아기의 건강한 성장과 발달에 기여합니다. 2살짜리 아이는 이미 어른 식탁의 많은 음식에 익숙하고 그의 취향도 그와 함께 커집니다.

새로운 미식 발견은 아기에게 주변 세계에 대해 배울 수 있는 기회를 제공합니다. 성인 요리에 대한 이러한 지인의 성공을 위해 어머니는 자녀를 위한 식단 작성에 대한 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

새로운 제품에 대한 아기의 친분은 신체의 반응을 추적하고 알레르기 및 기타 증상의 경우 부정적인 결과를 피하기 위해 하루 중 상반기에 시작해야합니다.
2 세 어린이에게 제공되는 부분은 크지 않아야합니다. 새로운 요리는 항상 몇 스푼으로 시작합니다.
수유는 엄마와 아기 모두에게 특별한 의식입니다. 따라서 식사를 위한 준비와 과정 자체가 즐겁고 유익해야 합니다. 2세 아동의 식단은 건강한 습관 형성을 위한 중요한 규칙입니다.
간식은 어린이 메뉴에 포함될 수 있지만 자주 제공해서는 안 되지만 전체 식사를 할 수 없는 드문 상황에서 사용됩니다. 그러나 간식도 소화와 어린이의 안전을 위해 조용한 환경("이동 중"이 아님)에서 해야 합니다.
2 세 아기의 식단에는 반드시 고기, 생선, 코티지 치즈 (열 처리), 신 우유 제품, 시리얼, 항상 과일과 채소 (매일)가 포함되어야합니다. 완전한 수유는 유치원에 아이가 아는 기간 동안 좋은 면역의 열쇠가 될 것입니다. 베이커리 제품, 풍부한 재료 목록과 모든 종류의 화학 첨가물이 포함된 매장에서 구입한 과자에 주의할 가치가 있습니다.
2세가 되면 아이는 식탁에서 행동 규칙을 가르쳐야 합니다. 이 과정의 대부분은 유치원 교사의 어깨에 달려 있지만 아시다시피 어린이의 모든 습관은 가족에게서 나오므로 우리는 우리 자신의 모범으로 에티켓 규칙을 주입합니다!
작은 "원하지 않는"제품과 요리에 대한 다양한 이야기를 생각해 낼 수 있습니다. "사랑하지 않는"음식을 먹는 과정이 아기를위한 모험으로 가득 차게하십시오. 그가 제품에 대한 흥미로운 이름을 생각해 내도록하십시오. 이것은 그에게 음식에 대한 새로운 관심을 불러 일으킬 것입니다.
메뉴에서 요리를 제공하는 옵션은 장식없이 표준 일 수 있지만 그러한 식사는 작은 미식가에게 빨리 지루해집니다. 그러한 문제에 대한 해결책은 접시의 흥미로운 디자인이 될 것입니다. 재미있는 얼굴이나 마법의 동물이되게하십시오. 이것은 아기가 생 야채를 먹게하는 완벽한 방법입니다.
2 살짜리 아기는 이미 꽤 성인이며 일반 테이블에 안전하게 둘 수 있습니다. 잊지 마라 작은 아이성인 형제 자매, 부모로부터 모범을 보입니다. 공동 식사를 일정하게 하십시오. 그러면 어머니가 자신의 손으로 아기를 먹일 의무가 곧 사라질 것입니다.

이 간단한 권장 사항을 따르면 자녀에게 독립적인 영양 공급에 필요한 기술을 주입할 수 있습니다. 이것은 어머니와 미래에 그의 간병인 모두의 삶을 더 쉽게 만들어 줄 것입니다. 유치원. 게다가 앞으로 강한 면역력의 밑거름이 될 아이의 건강한 식욕을 보는 것만으로도 너무 행복합니다.

일주일간 균형 잡힌 메뉴

2세가 되면 아이들의 식단이 더욱 다양해지기 때문에 다양한 1차, 2차 코스로 구성된 7일 메뉴를 만들어야 합니다.

다음은 해당 주의 샘플 메뉴 옵션입니다.

아침

양질의 거친 밀가루 죽, 차, 빵, 버터.
치즈케이크, 우유.
오믈렛, 코코아, 치즈 빵.
낙농 오트밀, 차.
코티지 치즈 캐서롤, 빵과 버터, 차.
말린 살구를 곁들인 쌀 우유 죽, 코코아, 치즈 빵.
우유 당면, 차, 빵, 버터.

저녁

보르시, 생선을 넣은 밥 스팀 커틀릿, 양배추 샐러드, 설탕에 절인 과일, 빵.
미트볼 수프, 으깬 감자, 당근 샐러드, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
보르시, 야채 퓌레, 쇠고기 미트볼, 로즈힙 주입.
호박 퓌레 수프, 닭고기 미트볼, 당근과 사과 샐러드, 파스타, 젤리.
수프 생선 미트볼, 메밀 죽, 완두콩, 베리 설탕에 절인 과일.
옥수수 죽, 찐 토끼, 야채 퓌레 수프, 주스.
쇠고기 미트볼, 코울슬로, 밀 죽, 설탕에 절인 과일을 곁들인 수프.

애프터눈 티

케 피어, 쿠키, 사과.
요구르트, 수제 페이스트리.
케 피어, 구운 사과, 쿠키.
Kissel, 수제 크래커, 코티지 치즈.
우유, 쿠키, 구운 호박.
케 피어, 빵, 바나나.
코티지 치즈, 쿠키, 과일 퓌레.

저녁

계란, 로즈힙 주입, 빵과 감자 미트볼.
메밀죽, 돈까스, 젤리.
쌀 캐서롤, 밀크티, 빵.
조림 야채, 조림 송아지 고기, 주스, 빵.
삶은 칠면조, 케 피어와 으깬 감자.
밀 죽과 스크램블 에그, 젤리.
쌀 캐서롤, 조림 야채, 우유 차.

2.5세가 되면 아기에게 이미 50g의 치즈와 약 20g의 10% 사워 크림을 줄 수 있습니다.

겨울과 봄에는 일반적으로 상점 선반에 신선한 야채와 과일이 거의 없습니다. 어린이의 삶에서 이것은 비타민 "C"가 부족하여 비타민 결핍증으로 이어질 수 있습니다. 이를 방지하기 위해서는 메뉴에 로즈힙 인퓨전을 추가해야 한다.

따라서 매일 맛있는 음식과 건강한 음식 사이의 절충안이 발견되었습니다. 잘 설계된 주간 메뉴는 부모가 내일 아기를 위해 무엇을 요리할지 고민하지 않도록하고 필요한 제품을 미리 구입할 수 있습니다. 조리법을 실험 할 수 있으며 가장 중요한 것은 기본 규칙을 따르는 것입니다.

휴일 메뉴

아이의 생일에는 어떤 메뉴를 선택해야 할까요? 물론, 당신은 2살짜리 아이가 밝고 흥미롭고 기억에 남는 휴가를 보내기를 바랍니다. 부모 자신은 모든 것을 신중하게 생각하고 구성하여 특히 어린이에게 흥미롭고 맛있습니다. 엄마들 앞에는 어려운 일이 있습니다. 맛있고 건강에 좋은 음식을 준비하는 것이 필요합니다. 접시는 어린이의 관심을 끌 수 있는 특별한 방법으로 테이블에 제공되어야 합니다.

어린이 생일 메뉴에서 훈제 고기, 피클, 2세에게 알레르기 반응을 일으키는 신선한 과일, 마요네즈, 초콜릿, 뼈가 있는 생선, 지방 크림이 있는 케이크와 같은 제품은 제외되어야 합니다.

축제 테이블의 인기 요리

오늘날 카나페 형태의 샌드위치는 매우 인기가 있습니다. 어린 아이들의 관심을 끌기 위해 보트, 별, 벌레의 형태로 만들어집니다. 요리법은 주로 빵, 삶은 고기 또는 구운 고기, 치즈 및 야채로 만들어집니다. 상상력을 발휘하고 아이가 좋아하는 제품으로 카나페를 준비할 수 있습니다.
축제 어린이 메뉴에 특히주의를 기울입니다. 건강한 샐러드. 그들은 꽃이나 동물의 형태로 접시에 놓을 수 있습니다. 그러한 서빙은 아이들의 관심을 끕니다. 샐러드는 풍성하고 가벼워야 합니다. 큰 기쁨으로 아이들은 과일과 채소로 샐러드를 먹습니다.
두 번째 코스는 반찬과 고기 요리를 추가로 준비할 수 있습니다. 후자는 바람직하게는 다진 고기로 준비됩니다. 첫째, 부드럽고 부드러우며 둘째, 아이들이 쉽게 씹을 수 있을 것입니다. 치킨 zrazy, 미트볼, 커틀릿이 될 수 있습니다.
음료, 주스, 딸기 및 과일이 추가 된 밀크 쉐이크가 적합합니다.
생일 케이크는 아이들이 "당근 케이크", " 새의 우유", "비스킷" 또는 기름기 많은 크림이 없는 기타.

2세 유아에게 필요한 건강한 식생활. 그의 음식은 신선하고 고품질이어야 하며 유용한 물질과 균형을 이루어야 합니다. 이러한 음식에는 특별한 요리 기술과 미식가의 즐거움이 필요하지 않습니다. 부모는 2 세 어린이 메뉴를 컴파일하기위한 명확한 규칙을 설정하고 일상을 따르도록 노력해야합니다. 아기가 조화로운 발달에 기여하는 다양한 음식을 먹도록 격려해야합니다. 어린이의 취향 변덕은 작은 교육적 트릭에 의지하여 제 시간에 수정할 수 있습니다.

호기심 많은 대화, 늘어나는 움직임의 기민함, 새로운 것에 대한 갈망 - 우리는 이 모든 것을 2주년을 넘긴 아이들과 함께 합니다. 우리는 마스터해야합니다 어린이 메뉴 2세의 나이에 이미 어머니의 요리법이 어떤 맛이었는지 기억할 수 있는 성숙한 상속인을 위해. 그러니 우리 사랑하는 빵가루의 영양을 최대한 맛있고 건강하게 만들면서 성장하는 사람의 특성을 잊지 말자.

어린이 메뉴 작성 시 주의사항

2세 어린이를 위한 음식 선택에 대한 주의 사항부터 시작하겠습니다.

물론 두 살배기 아이에게는 어른 밥상부터 다양한 요리까지 넓은 길이 열려 있다. 모든 엄마는 좋아하는 먹는 사람의 요리 성격을 잘 알고 있습니다. 알레르기가 있는 음식, 변을 약하게 하거나 고친 것, 좋아하는 간식, 단호하게 거부하는 것.

그러나 다시 어린이 메뉴를 확장할 때 나쁜 통계가 나온 제품을 자세히 살펴보는 것이 중요합니다.

따라서 아기가 완전히 건강하더라도 조심하는 것이 의미가 있습니다.

알레르기를 유발하고 소화하기 어려운 음식: 꿀, 초콜릿, 코코아, 감귤류, 토마토, 피망, 가지, 딸기, 게, 홍합, 희귀 생선, 쇠고기, 육수, 버섯, 땅콩, 기장, 불린 콩류 및 완두콩;

글루텐이 과잉 함유된 식품: 귀리, 밀, 호밀 및 이들로 만든 모든 것

옥살산 염이 많은 음식: 코코아, 커피, 홍차, 비트, 녹색 잎 채소, 메밀 및 기타;

모든 유제품 초과.

목록이 나열된 이름을 포기해야 한다는 의미는 아닙니다. 그러나 이러한 제품의 요리법으로 어린이 테이블에 과부하가 걸리지 않도록 노력하면 맛있는 식사와 건강한 아기의 행복한 미소에 대한 황금률을 찾을 수 있습니다.

2,3세 어린이 메뉴: 기획

어린이를위한 메뉴를 계획하고 편집 할 때 다음 규칙을 따라야합니다.

음식의 비율 - 하루에 4번:

아침 식사 - 일일 식단의 25%, 단백질이 추가된 복합 탄수화물.
점심 - 섬유질과 비타민이 충분한 단백질과 탄수화물 35%. 점심은 샐러드나 수프로 시작합니다.
스낵 - 15%, 가벼운 스낵(예: 과일).
저녁 식사 - 25%, 대부분 단백질.

아이가 쓸개와 내장에 문제가 있으면 아기에게 5 번 먹이를 주어 음식의 양을 거의 동일하게하고 점심을 남기는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 2 차 아침 식사가 나타나고 부분이 줄어들어 소화에 유익한 효과가 있습니다.

야채와 과일 선택:

식물 식단의 70%는 거주 지역의 식물입니다.

요리의 일관성은 점점 더 씹어야 합니다.

균질한 음식에 익숙한 아기를 따라 복잡한 소리와 유창한 말하기를 위한 언어 장치의 자연스러운 준비를 박탈합니다. 그러나 모든 식사는 안면 근육을 위한 훌륭한 운동이 될 수 있습니다!

식품의 열처리:

우리는 찌고 찌는 것을 선호합니다.

다음은 2세와 3세 어린이 메뉴를 위한 요리법의 예입니다.

아침 식사: 인도 필라프 원칙에 따른 죽

메밀, 둥근 백미 및 옥수수 가루로 곡물 요리하기.

바닥에 가열 된 식물성 기름이 든 가마솥에 마른 시리얼을 붓습니다. 평균 기름의 양은 1-2 tbsp입니다. 시리얼 한 잔당. 작은 불에서 우리는 끊임없이 저어 주면서 3-4 분 동안 기름에 시리얼을 소성합니다.
끓는 물을 시리얼 높이 위로 두 손가락으로 붓고 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 중간 또는 약한 불로 요리합니다. 요리 과정에서 끓는 물을 섞어서 넣을 수 있습니다.
식물성 기름으로 맛을 낸 부서지기 쉬운 죽을 나옵니다.
요리가 끝나면 소금으로 평소의 소금 양을 1.5-2 배 줄입니다.

요리의 맨 마지막에 소금을 넣으면 맛 감각을 거의 잃지 않고 평소의 소금 양을 2 배로 줄일 수 있습니다. 그래서 우리는 나트륨 섭취를 줄이고 아이가 지나치게 짠 음식에 익숙해지지 않도록 할 것입니다.

뿌리 작물은 물을 붓는 단계에서 죽을 추가 할 수 있습니다. 그리고 부드러운 유형 - 끓는 곡물 5 분 후. 겨울에는 당근과 셀러리가 좋은 선택입니다. 여름에는 호박과 콜리플라워.

야채의 경우, 예를 들어 "나이스 다이저"를 사용하여 다이싱을 도입해야 합니다.

* 요리사의 조언
여러 날 동안 야채를 부분적으로 냉동하면 시간을 절약하는 데 도움이 됩니다. 우리는 많은 양의 당근, 셀러리, 콜리 플라워를 자르고 섞어서 작은 가방에 넣고 냉동실에 보냅니다.

점심: 야채 크림 수프

재료

중간 크기의 당근 반;
브로콜리 500g;
콜리플라워 300g;
1개의 작은 셀러리 뿌리;
물 1.5리터.

요리법

양파와 당근을 중불에서 볶습니다. 3분 후, 다른 야채를 넣고 중불에서 4분간 더 둡니다.
물을 끓이고 야채를 넣고 소금, 후추, 딜을 넣고 10 분 동안 열을 가하십시오.
블렌더에서 퓌레를 만들어 체로 문지릅니다.

완성 된 수프에 단단한 치즈의 작은 큐브를 추가 할 수 있습니다.

재료

삶은 콩 - 0.5-1 컵;
칠면조 고기(양지머리) 100g;
중간 크기의 당근 1개;
0.5 중간 양파;
0.5 중간 호박.

조리법은 계절에 따라 다른 야채를 사용할 수 있으므로 야채 재료의 수가 5 개를 넘지 않도록하십시오.

흥미로운 유형의 양배추(콜리플라워와 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 북경)를 가끔 소량으로 사용할 수 있습니다. 완두콩및 녹색 문자열 콩입니다.

단계별 요리

제품 썰기: 양지머리 - 작은 입방체, 당근 - 큰 강판 또는 작은 입방체, 양파 - 잘게 썬 것, 호박 및 양배추 - 작은 입방체, 삶은 콩 - 큰 곡물을 반으로 자릅니다.
우리는 가열 된 해바라기 기름이 든 깊은 프라이팬에 칠면조 고기를 뿌리고 약간의 끓는 물을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
순차적으로 3-5분마다 고기 - 콜리플라워 - 호박 - 콩에 양파와 당근을 넣습니다.

스튜 스튜 시간은 20분에서 원하는 야채 부드러움까지.

"기체 형성" 효과 없이 콩을 만드는 방법

콩을 찬물에 3배 정도 붓는다.
불을 켜고 끓입니다.
5~7분간 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮고 8시간 동안 그대로 둡니다. 밤에 이것을하는 것이 편리합니다.
아침에 모든 물을 버리고 평소와 같이 민물에서 요리하십시오.

느린 밥솥에서 콩 요리하기

"베이킹"모드의 느린 밥솥에서 콩을 50 분에서 70 분까지 요리 할 수 있습니다.

부드러운 곡물이 얻어지기 때문에 2 년 동안 어린이 메뉴에 추가하기에 적합합니다. 대부분의 자극제는 배수된 물에 남아 있었습니다.

냉동 부분

삶은 콩을 부분적으로 얼릴 수 있습니다. 느린 밥솥에서 또는 끓는 물과 소쿠리를 사용하여 부부가 원하는 부분을 해동하면 요리에 빠르게 추가 할 수 있습니다.

저녁: 콜리플라워를 곁들인 스팀 오믈렛

성분 : 메추라기 알 - 4 개. 아기가 닭고기 단백질에 알레르기가 없으면 다음을 사용하십시오. 닭고기 달걀. 콜리플라워 꽃이 핌. 딜의 장식입니다. 소금은 칼 끝에 있습니다.
우리는 믹서기에서 모든 재료를 비틀어 놓습니다.
식물성 기름을 살짝 두른 작은 프라이팬에 두십시오.

오믈렛이 완전히 예열되어 눈에 띄게 부풀어 오를 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리하십시오. 마지막에 뒤집어서 1분 더 불을 붙입니다.

따뜻하게 제공하십시오. 삶은 야채는 사탕무와 당근 접시에 추가하여 아이에게 올바른 양의 야채를 물도록 가르칩니다.

찜 요리 모드인 슬로우 쿠커로 오믈렛을 요리하는 것도 편리합니다.

디저트

일일 메뉴에서 최고의 디저트는 잘 익은 과일, 과당을 첨가한 천연 요구르트 또는 소량의 저지방 쿠키와 말린 과일 설탕에 절인 과일입니다.

많은 영양사들과 소아과 의사들은 우리 문화에 특이한 의견에 동의합니다. 그들은 2세 어린이를 위한 디저트 요리를 별도의 식사로 제공하고 거의 하지 않는 것이 좋습니다.

아기에게 과일을 더 자주 제공하지만 예약은 식사 20분 전 또는 별도로 제공됩니다(이 경우 과일은 신선한 발효유 음료와 함께 제공될 수 있음). 다이어트에는 두 번째 중간 식사가 있습니다 - 두 번째 아침 식사와 오후 간식. 과일 스낵은 여기에서 완벽할 것입니다.

아이가 과일 퓌레를 아주 좋아하더라도 우리는 완고하게 단단한 형태로 나아갑니다. 균질하게 제공되던 것이 이제는 사과, 배, 바나나, 살구와 같은 얇은 조각으로 자르거나 물기 위해 통째로 제공합니다.

* 요리사의 조언
바나나는 아메바성 이질이 흔한 국가에서 수입됩니다. 과일은 비누로 씻고 잘 헹궈야 합니다. 그리고 때때로 구입 직후에 발생하는 것처럼 거리에서 씻지 않은 바나나를주지 마십시오. 피부에서 손으로 떨어진 병원균은 펄프로 옮길 수 있습니다.

오늘 우리가 제공할 유일한 달콤한 요리:

집에서 만든 막대 사탕

그것 맛있는 간식 2 세 어린이 메뉴와 눈에 띄지 않는 언어 체조를위한 훌륭한 요리법.

재료

사과 주스 - 3 큰 술;
설탕 - 5 큰 술;
식물성 기름 - 1 큰술.

요리

작은 냄비에 주스와 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
오일을 바른 실리콘 얼음 틀에 혼합물을 붓습니다.
혼합물이 굳기 시작하면 막대 사탕을 꺼내 받침대에 놓습니다-대나무 꼬치 또는 의료 주걱 반 (약국에서 판매)

각 안주인에게는 어린이 메뉴에 맞게 조정할 수 있는 몇 가지 시그니처 디저트가 있습니다. 2 세의 어린이에게 간식을 제공하여 구성을 냉정하게 평가하십시오. 그리고 레시피에 개선, 경량화 또는 재료 교체가 필요한 경우 의식적인 상상력의 비행에 공정한 바람이 불기를 바랍니다!