크림 칼로리가 있는 호박 퓌레 수프. 클래식 크림 호박 수프 레시피: 요리 방법 및 팁

그런데 크림 호박 수프는 크림을 탈지유 또는 야채 국물로 대체하면 칼로리가 적을 수 있습니다. 그 자체로 호박은 매우 낮은 칼로리 (100g 당 27kcal)이므로 칼로리 함량이 100g 당 약 37kcal 인 다이어트 호박 퓌레 수프도 우수한 것으로 나타났습니다. 한 번에 반 리터를 먹을 수 있습니다 xD

그건 그렇고,이 레시피에 따라 준비된 크림이 들어간 호박 크림 수프는 준비하기가 매우 쉽습니다. 부드러워 질 때까지 블렌더에서 갈아주는 몇 가지 재료 만 있습니다. 그것은 뜨거운 스무디, 건강하고 맛있는 것으로 밝혀졌으며 호박 퓌레 수프라고 불리며 숟가락으로 먹습니다 🙂

그래서 크림으로 호박 크림 수프를 요리하는 방법, 사진과 함께 단계별 레시피.

재료

• 호박 - 호두 - 작은 것 1개
• 크림- 10% 또는 탈지유 - 200ml
• 국물 - 야채 - 약 1.5L
• 호박씨- 1 핀치
• 푸성귀- 보라색 바질 - 1줄기

조리 방법

뚜껑을 덮고 끓을 때까지 기다린 다음 호박이 매우 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 약한 불로 요리하십시오. 이를 테스트하려면 포크로 조각을 찌르십시오. 야채 퓨레 수프이 단계에서 호박이 거의 준비되었습니다! 우리는 수중 또는 일반 블렌더를 꺼내 국물과 함께 호박을 균질 한 일관성으로 갈아줍니다. 우유 나 크림을 추가하는 것이 남아 있습니다. 선택한 것을 땅 덩어리에 붓습니다. 유제품그리고 다시 잘 치십시오. 질감은 매우 부드럽고 쾌적합니다. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 백리향과 로즈마리를 넣고 맛있는 호박 수프를 다시 섞어 끓입니다. 그게 다야! 이제 몇 분 안에 호박 퓌레 수프를 요리하는 방법을 알았습니다. 그건 그렇고, 우유를 넣은 호박 퓌레 수프는 그 달콤한 맛에 확실히 감사 할 어린 아이들에게도 완벽합니다! 예를 들어 호박 퓌레 수프를 그릇에 붓고 껍질을 벗긴 호박씨를 뿌린 다음 보라색 바질 잎으로 장식합니다. 어린이와 성인을 위한 호박 퓌레 수프는 그 아름다움에 만족할 준비가 되어 있습니다. 요약해보자.

크림 또는 호박 크림 수프를 곁들인 호박 퓌레 수프. 레시피 쇼트

1. 호박을 철저히 씻어 반으로 자르고 큰 스푼으로 씨를 제거하고 임의의 중간 크기로 자릅니다.
2. 냄비에 호박을 넣고 강한 불그리고 정수된 물이나 야채 육수를 채워주세요. 야채의 윗부분을 가볍게 코팅합니다.
3. 뚜껑을 덮고 끓인 다음 뚜껑을 들어 불을 줄이고 야채가 부드러워 질 때까지 호박을 15-20 분 동안 익 힙니다.
4. 부드러워 질 때까지 익힌 국물과 함께 믹서기로 호박을 갈아줍니다.
5. 우유 또는 크림을 넣고 블렌더로 다시 섞고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 백리향과 로즈마리로 간을 한 다음 섞어 끓입니다.
6. 불을 끄고 맛있는 수프-내가 말한 조리법 인 호박 퓌레를 접시에 붓고 껍질을 벗긴 호박씨와 바질 잎으로 장식하십시오.
7. 이제 호박 수프를 요리하는 방법을 알았습니다!

평범한 첫 코스가 지겹다면 크림 수프를 준비하십시오. 프로세스의 기술에 따라 레스토랑 표본에 양보하지 않는 요리의 걸작을 받게 됩니다. 그리고 기본적으로 가을에 빠르게 인기를 얻고있는 매우 맛있고 건강한 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 사진 및 비디오 지침이 도움이 될 것입니다.

중요한: 때때로 호박 수프는 쓴 수 있습니다. 요리를 위해서는 항상 겨울이 아닌 신선하고 잘 익은 야채를 선택해야 합니다.

크림 호박 수프 레시피

채식 메뉴에는 매우 간단한 수프가 필요합니다. 불필요한 것은 없습니다. 가벼운 마늘 향이 나는 야채와 크림 만 있습니다. 조금 다양화하고 싶다면 색 구성표요리, 시금치 또는 많은 채소를 추가하십시오.

재료

분량: - + 4

• 양파 1 PC.
• 호박 400g
• 마늘 정향 1-2개
• 크림(최소 11%) 100ml
• 육수/물 400-500ml
• 올리브유 25ml
• 육두구 1 핀치
• 참깨(선택 사항) 1-2큰술

1회 제공량당

칼로리: 80kcal

단백질: 2.7g

지방: 2.5g

탄수화물: 11.7g

30 분.비디오 레시피 인쇄

양파 링과 껍질을 벗긴 마늘 전체를 올리브 오일에 볶은 다음 튀김에서 제거하십시오. 이 야채의 향만 있으면됩니다.

양파를 냄비에 옮기고 (튀기기 위해 바닥이 빽빽하고 측면이 높은 냄비를 사용한 경우 그대로 두십시오) 중간 크기, 약 3cm, 호박 큐브, 씨앗에서 껍질을 벗기고 내부 섬유를 추가하십시오.

육수를 넣고 20분 정도 끓입니다. 불은 중불이어야 합니다.

야채가 충분히 부드러우면 부드러운 크림 같은 농도가 될 때까지 블렌더로 덩어리를 갈아줍니다.

크림과 향신료를 추가하십시오. 소금을 잊지 마세요.

수프가 다시 끓으면 불에서 내려 신선한 제철 허브 장식을 곁들여 서빙합니다.

조언:크림 수프에 맛있는 추가는 황금색 흰 빵 크루통 또는 수제 크루통입니다.

해산물 호박 수프 레시피




해외 노트가 포함된 이국적인 수프는 해산물과 생선을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 새우와 호박 펄프의 유쾌한 단맛과 생강의 매운 향, 감귤류의 약간의 신맛이 결합되어 있습니다.

인분: 5

준비 시간: 50분

에너지 가치

• 칼로리 함량 - 134.2kcal;
• 단백질 - 14.3g;
• 지방 - 1.5g;
• 탄수화물 - 16.1g.

재료

• 중간 토마토 - 2 개;
• 무스카트 호박 - 600g;
• 중간 당근 - 1개;
• 주스 (주황색) - 220ml;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 껍질을 벗긴 새우 - 300g;
• 바질, 건조 - 2 핀치;
• 생강 (분말) - 2 핀치;
• 엑스트라 버진 올리브 오일 - 2 큰술;
• 백리향, 건조 - 2 핀치;
• 소금 - 맛.

단계별 요리

1. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 야채를 놓습니다. 호박과 당근은 중간 크기로 자르고 토마토는 반으로 자릅니다.
2. 오일과 허브 혼합물로 각 조각을 코팅합니다. 180도에서 재료가 부드러워질 때까지 굽습니다. 시간은 오븐의 용량에 따라 20분에서 30분까지 다양합니다.
3. 구운 토마토의 경우 껍질을 제거하고 모든 야채를 블렌더 볼에 넣고 펀치합니다.
4. 오렌지 주스를 부어 생강, 소금을 넣으십시오. 스토브에 냄비를 넣고 약간의 물을 붓고 끓여서 즉시 끕니다.
5. 수프를 제공할 때 각 접시에 새우 또는 기타 해산물을 조금씩 넣습니다(천연 게살이 완벽함). 미리 살짝 데치거나 마늘과 함께 팬에 튀길 수 있습니다.

코코넛 호박 수프 레시피

이 이국적인 레시피는 섬세한 질감과 고소한 향으로 당신을 사로잡을 것입니다.

인분: 10

준비 시간: 45 분

에너지 가치

• 칼로리 함량 - 117.1kcal;
• 단백질 - 2.7g;
• 지방 - 6.1g;
• 탄수화물 - 13g.

재료

• 호박 - 1500g;
• 우유 (코코넛) - 400ml;
• 말린 고추 (뜨거운)-맛보기;
• 생강, 신선한 뿌리 - 3cm 조각;
• 마늘 - 3 정향;
• 카레 - 2 tsp;
• 오일 (올리브) - 40ml;
• 국물 - 500ml;
• 고수풀 - ½ tsp;
• 중간 양파 - 1 개;
• 소금 - 맛.

단계별 요리

1. 붙지 않는 프라이팬이나 팬에 다진 양파와 마늘을 볶은 다음 야채에 호박을 넣고 먼저 깨끗이 닦고 2 * 2cm 큐브로 자르고 모든 것을 약 3-4 분 동안 가볍게 볶습니다.
2. 끓는 국물을 붓고 향신료를 넣고 30 분 이상 요리하지 마십시오.
3. 블렌더로 펀치하고 코코넛 밀크를 넣습니다. 다시 가스레인지에 올려 가열합니다. 소금. 신선한 허브 또는 새우와 함께 제공하십시오.

조언:모든 국물은 수프에 적합합니다. 예를 들어 야채는식이 요법의 옵션으로 닭고기 또는 칠면조 달인을 사용할 수도 있습니다.

훈제 호박 수프 레시피

훈제 고기 향이 나는 맛있고 풍성한 퓌레 수프는 세련된 미식가에게도 어필 할 것입니다.

인분: 11

준비 시간: 1시간 15분

에너지 가치

• 칼로리 함량 - 205.3kcal;
• 단백질 - 19.9g;
• 지방 - 7.3g;
• 탄수화물 - 15g.

재료

• 고기 (닭고기, 돼지 고기 / 쇠고기) - 300g;
• 호박 - 500g;
• 큰 양파 - 1개;
• 렌즈 콩 - 90-100g;
• 중간 감자 - 2개;
• 베이컨 (훈제) - 150g;
• 해바라기 기름 - 40ml;
• 당근 - 1개;
• lavrushka - 3 장;
• 레몬 - ½ 과일;
• 후추, 완두콩 - 4 개;
• 소금 - 맛.

단계별 요리

1. 국물을 준비하십시오. 닭고기는 45분이면 충분하고 쇠고기는 훨씬 더 오래 익혀야 합니다. 고기를 구울 때 향신료를 추가하고 제거하는 것을 잊지 마십시오. 고기가 끓으면 국물 (적어도 1.2 리터 이상이어야 함)을 체에 걸러 내고 렌즈 콩을 반쯤 익힐 때까지 끓입니다.
2. 뼈에서 고기를 분리하고 피부 (있는 경우)를 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 팬에 보냅니다. 다음으로 감자 큐브를 추가합니다.
3. 프라이팬에 양파 순무를 약간 투명해질 때까지 볶습니다. 먼저 칼로 입방체로 자릅니다. 당근과 호박의 작은 조각도 추가됩니다. 가볍게 굽습니다. 냄비에 옮기십시오. 끝날 때까지 요리하십시오.
4. 믹서기로 수프를 펀칭하고 약한 불에 올려 놓으십시오. 그동안 베이컨 조각을 볶습니다. 기름을 첨가해서는 안됩니다. 훈제 고기에는 지방이 충분합니다.
5. 베이컨이 바삭해지면 도마로 옮기고 큰 칼 뒷면(두 번째 도마나 밀방망이 사용 가능)으로 눌러 조각을 작은 조각으로 나눕니다.
6. 사워 크림 덩어리, 레몬 웨지, 베이컨 스낵을 얹은 수프를 제공하십시오.

흥미 롭습니다.일주일 내내 시간을 절약하고 첫 번째 식사를 비축할 수 있습니다. 이렇게하려면 수프를 "한 번"용기에 붓고 나중에 보관할 수 있도록 냉동실에 보내야합니다. 한 가지 조건을 관찰하는 것이 중요합니다. 수프를 식힌 형태로 얼리는 것이 좋습니다.

생강, 닭고기, 버섯, 우유, 녹인 치즈를 이용한 요리의 특징

호박에는 많은 요리법이 있으며 각각 자체 기술이 있습니다. 국물을 기본으로 수프를 준비하는 경우 가장 먼저 할 일은 닭고기 (또는 다른) 고기가 부드러워 질 때까지 끓인 다음 후속 요리를 진행하는 것입니다.

우유 또는 크림은 요리가 끝날 때만 추가됩니다. 유제품을 너무 오래 가공하면 응고되어 접시가 망가질 수 있습니다.

치즈는 수프에 섬세한 크림 같은 질감을 줄 것입니다. 재료의 역할을 위해 단단한 치즈 (가장 좋은 옵션은 파마산 치즈) 또는 가공 치즈를 사용할 수 있으며 강판 형태로 전체 질량에 점차적으로 추가해야합니다.

샴 피뇽과 같은 버섯도 치즈에 추가할 수 있습니다. 먼저 꺼야합니다. 버터, 몇 조각으로 접시에 직접 접시를 장식하십시오.

향신료는 바질, 백리향, 육두구, 생강과 같은 향신료를 수프에 추가합니다. 그들은 주재료의 맛을 방해해서는 안되며 약간만 강조합니다.

임신, 모유 수유, 체중 감소, 어린이 중에 가능합니까?

호박 - 매우 유용한 제품몸을 포화시키는 큰 금액미량 원소와 비타민. 특히 임산부와 태아의 몸에 유익한 영향을 미치는 칼륨. 오렌지 야채는 아이를 안고 있는 동안 섭취하도록 권장되는 음식 중 하나입니다. 호박 수프는 여성이 중독 기간 동안 특징적인 메스꺼움에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 매운 수프와 매운 수프에 의지해서는 안되며 콜리 플라워, 호박 또는 브로콜리와 같이 더 중립적 인 수프를 선호하는 것이 좋습니다.

호박 수프는 칼로리 계산을 강요받는 사람들에게도 어필 할 것입니다. 제품 100g당 약 83kcal에 불과합니다. 그렇기 때문에 여분의 파운드를 없애고 싶은 많은 여성들이 오렌지 야채 수프를 만듭니다.

호박으로 어린 이용 수프를 만들어 호박이나 베르 미첼 리로 보충 할 수도 있습니다. 이러한 수제 수프는 이미 한 살짜리 어린이에게 줄 수 있습니다. 그러나 6-7개월이 되지 않은 아기에게는 호박이 해로울 수 있습니다. 이 제품에 대한 알레르기 위험이 높기 때문입니다.

멀티 쿠커에서 요리하는 기능

슬로우 쿠커에서 모든 요리를 요리하면 모든 주부의 삶이 크게 단순화됩니다. 그리고 수프도 예외는 아닙니다. 가장 먼저 할 일은 "베이킹"모드에서 야채를 볶은 다음 물이나 육수를 붓고 1 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 수프를 일반 냄비에 붓고 믹서기로 뚫을 수 있습니다. 맛있고 가장 중요한 것은 빠릅니다!

그 결과 가을에 구할 수 있는 오렌지색 야채로 얼마나 많은 요리를 만들 수 있습니까! 그것을 시도하면 호박은 확실히 모든 훌륭한 특성을 드러낼 것입니다. 드세요!

호박 퓨레 수프는 다이어트 요리많은 유용한 속성. 질병으로 인한 다이어트뿐만 아니라 체중 감량 중에도 허용됩니다. 수프를 정기적으로 섭취하면 소화 시스템을 복원하고 대변을 개선하며 전반적인 건강을 유지 및 강화하는 데 도움이 됩니다. 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 접시는 몸을 빠르게 포화시킵니다. 다른 조리법에 따라 준비하십시오.

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유익한 기능

살코기 수프에는 많은 유용한 특성이 있습니다.

• 신진 대사를 안정시킵니다.
• 장 기능을 향상시킵니다.
• 혈액 내 유해한 콜레스테롤 함량을 줄입니다.
• 독소와 독소를 제거합니다.
• 필수 미량 원소로 몸을 포화시킵니다.
• 기억력 향상;
• 면역을 지원합니다.

첫 번째 요리를 요리하는 데는 많은 요리법이 있습니다. 가장 낮은 칼로리 - 클래식.

다이어트 수프

식이 요법 또는 고전적인 조리법을 사용하면 100g 당 33칼로리의 칼로리 함량으로 물에 호박 수프를 요리할 수 있습니다. 그러한 요리의 BJU는 단백질 1g, 지방 1g 및 탄수화물 6g입니다.




필요:

• 주요 야채 0.5kg;
• 당근 100g;
• 달콤한 고추 100g;
• 마늘 1쪽;
• 물 유리;
• 다진 채소.

요리:

1. 1. 모든 야채는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 2. 호박과 당근을 25분간 삶는다.
3. 3. 팬에 양파를 볶는다.
4. 4. 마늘은 칼로 으깨어 양파와 함께 섞는다.
5. 5. 야채에 양파-마늘 혼합물을 넣고 5분간 끓인다.
6. 6. 수프를 믹서기로 갈아줍니다.

사용하기 전에 접시에 허브를 뿌려야합니다.



크림으로

크림이 들어간 크림 수프는 점심 시간에 오랫동안 허기를 채워줄 것입니다.조리 후 제품을 보관하면 안 되므로 인분으로 계산하는 것이 좋다.




필요:

• 호박 펄프 300g;
• 양파 1개;
• 두 개의 감자;
• 마늘;
• 크림 100ml;
• 드라이 화이트 와인 반 잔;
• 닭육수 1리터.

요리:

1. 2. 양파와 마늘을 버터에 볶는다.
2. 3. 나머지 야채를 넣고 약불에서 10분간 끓인다.
3. 4. 혼합물에 와인과 육수를 붓고 20분 더 둡니다.
4. 5. 마지막에 향신료를 접시에 넣습니다.

크림 수프의 칼로리 함량은 1인분당 37kcal입니다. BJU: 단백질 0.8g, 지방 2g, 탄수화물 3g.



치켄과 함께

더 만족스러운 수프 퓨레는 고기를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 다이어트를 위해 치킨 필레를 사용하는 것이 좋습니다.토마토와 바질을 추가한 매운 크루통은 첫 번째를 보완할 수 있습니다.




필요:

• 닭고기 500g;
• 약간의 바질 잎;
• 계란 1개;
• 호박 0.9kg;
• 호박씨;
• 딜;
• 크림 200ml;
• 향료.

요리:

1. 1. 단호박은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 오븐에 15분간 굽는다.
2. 2. 블렌더를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
3. 3. 치킨 필레를 자르고 계란과 향신료를 넣습니다.
4. 4. 물 1리터를 끓여서 넣는다. 호박 퓨레, 고기, 크림.
5. 5. 끓입니다.
6. 6. 호박씨와 허브를 곁들입니다.

1회 제공량당 칼로리 함량은 100kcal입니다. BJU: 단백질 9g, 지방 2g, 탄수화물 13g.

우유와 새우로

아시아에서는 우유와 새우가 들어간 호박 수프를 선호합니다. 달콤하고 매운 맛이 나지만 칼로리는 거의 없습니다. 1회 제공량당 열량은 17kcal에 불과합니다. BJU: 단백질 1g, 지방 1g, 탄수화물 3g.

필요:

• 녹은 버터 50g;
• 새우 200g;
• 감자 400g;
• 호박 500g;
• 부추:
• 우유 500ml;
• 향료.

요리:

1. 1. 채소는 껍질을 벗기고 녹인 버터에 10~15분간 끓입니다.
2. 2. 마지막에 대파를 넣어주세요.
3. 3. 우유를 끓이고 야채와 향신료를 넣습니다.
4. 4. 20분간 익힌 후 믹서기로 갈아줍니다.
5. 5. 새우에 끓는 물을 부어 껍질을 벗기고 볶는다. 식물성 기름요리가 끝날 때 수프에 추가하십시오.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커에서 첫 번째 요리를 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 이를 위해 다음을 사용할 수 있습니다. 단계별 레시피요리.




필요:

• 주요 야채 300g;
• 버터 55g;
• 당근;
• 구근;
• 감자 4개;
• 크림 400g;
• 마늘.

요리:

1. 1. 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 2. 양파, 당근, 마늘을 버터에 볶는다.
3. 3. 호박과 감자를 넣고 베이킹 모드에서 20분간 둡니다.
4. 4. 그런 다음 크림과 향신료를 넣어 맛보십시오.
5. 5. "요리" 또는 "수프" 모드를 설정합니다.
6. 6. 준비하십시오.

크래커, 허브와 함께 접시를 제공하는 것이 좋습니다. 접시의 칼로리 함량은 47.2kcal입니다. BJU: 단백질 2g, 지방 2g, 탄수화물 5g.

그리고 몇 가지 비밀...

독자 중 한 명인 Inga Eremina의 이야기:

내 몸무게는 특히 저에게 우울했습니다. 41세에 저는 스모 선수 3명을 합친 것 같은 92kg이었습니다. 제거하는 방법 과체중충분히? 호르몬 변화와 비만에 대처하는 방법? 그러나 그의 모습만큼 사람을 손상시키거나 젊어지게 하는 것은 없습니다.

하지만 체중 감량을 위해 무엇을 할 수 있습니까? 레이저 지방흡입 수술? 배웠습니다-5 천 달러 이상. 하드웨어 절차 - LPG 마사지, 캐비테이션, RF 리프팅, 근자극? 조금 더 저렴합니다-컨설턴트 영양사와 함께 코스 비용은 80,000 루블입니다. 물론 러닝머신에서 미친듯이 달려볼 수도 있습니다.

이 모든 것을 할 시간을 언제 찾을 수 있습니까? 예, 여전히 매우 비쌉니다. 특히 지금. 그래서 나 자신을 위해 다른 방법을 선택했습니다 ...

맛있는 호박 퓌레 수프를 요리하는 방법 - 레시피는 매우 간단하고 빠릅니다.

준비 시간: 25분

완성된 요리 100g당 칼로리 함량:

• 313칼로리

재료:

• 호박 - 1kg, 중간 머리 2개 양파, 닭육수 700ml, 생크림 130ml, 통밀빵 약간

1. 냄비에 닭육수 반컵을 넣고 끓이다가 잘게 썬 양파 2개를 넣는다. 양파는 원하는 대로 링이나 큐브로자를 수 있습니다.

2. 부드러워지지만 갈색이 되지 않을 때까지 5분 동안 끓입니다.

3. 잘게 썬 호박을 넣는다.

4. 8-10분 동안 계속 요리하고 반드시 저어줍니다. 호박은 부드러워지고 주황색-금색 색조를 띠어야 합니다.

5. 그런 다음 나머지를 붓습니다. 치킨 부용냄비에 넣은 다음 소금과 후추로 간을 합니다.

6. 끓이다가 호박이 아주 부드러워질 때까지 10분간 끓인다.

7. 불을 끄고 크림을 냄비에 붓습니다. 혼합물이 약간 식을 때까지 기다렸다가 믹서기로 퓌레로 만듭니다.

8. 벨벳 같은 질감을 얻으려면 수프를 고운 체로 다른 팬에 문지릅니다.

물론 크림을 곁들인 호박 수프 요리법은 크루통 없이는 완전하지 않습니다.

호박 수프용 크루통

1. 통곡물이나 보로디노 빵의 크러스트를 잘게 썬다.

2. 팬을 달군 후 기름을 두르지 않은 빵을 바삭하게 튀겨줍니다.

그건 그렇고, 이 수프는 냉동실에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다.