치킨을 곁들인 클래식 올리비에. 치킨 필레 샐러드 "Olivier"

재료

  • 삶은 닭고기 필레 - 400g
  • 감자 - 400g(4-5개)
  • 당근 - 200g(1개)
  • 술취한 완두콩- 350g(1뱅크)
  • 절인 또는 절인 오이 - 300g(4-5개)
  • 계란 - 4개
  • 마요네즈 - 150g
  • 소금, 후추 - 맛보기

요리 시간: 15분 + 음식 준비 30분.

생산량: 10인분

이 치킨 올리비에 샐러드 레시피는 새해 전야에 꼭 필요한 모든 사람들이 좋아하는 샐러드의 변형입니다. 그럼에도 불구하고 왜 새해에만? 닥터 소시지를 곁들인 샐러드의 일반적인 맛은 소시지를 치킨 로드로 대체하고 무가당 요구르트와 케피어의 조합으로 전통적인 마요네즈 드레싱을 바꾸면 조금 더 유용하게 변할 수 있습니다.

닭고기와 함께 고전적인 요리법에 따라 올리비에 샐러드를 제공하는 것이 더 아름답고 더 편리하기 때문에 손님에게 더 바람직합니다. 당신이 좋아하는 간단하고 아주 맛있는 올리비에 샐러드와 함께 스낵 접시는 테이블에서 축하의 감각을 만들 것입니다.

닭고기와 피클로 올리비에 샐러드를 요리하는 법

치킨 올리비에 샐러드 재료 준비 고전적인 조리법. 사진이있는 단계별 조리법은 모든 야채와 고기가 이미 삶은 것으로 가정합니다.

따라서 다량의 소금물에 껍질을 벗긴 감자와 당근을 씻어서 부드러워질 때까지 삶는다. 피부에 위험한 박테리아가 포함될 수 있으므로 계란을 따로 삶으십시오. 삶은계란이 필요해서 7분정도 삶아줍니다. 계란은 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 닭고기 필레를 삶아 식힌다. 그런 다음 국물은 다른 요리를 준비하는 데 사용하거나 끓여서 냉동실에서 얼릴 수 있습니다.

식힌 감자를 칼로 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. Olivier 또는 Vinaigrette와 같은 샐러드의 경우 다음 원칙을 준수하여 제품을 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다. 모든 제품은 샐러드의 가장 작은 성분(우리의 경우 완두콩 크기)에 중점을 두고 고르게 잘라야 합니다.

절인 오이는 필요한 경우 단단한 껍질을 제거하고 같은 크기의 입방체로 자릅니다. 그릇에 추가합니다.

껍질을 벗긴 삶은 계란도 입방체로 자르고 감자와 오이에 넣습니다. 아직 따뜻할 때 감자나 달걀을 썰고 있다면 손으로 큐브를 분리하여 서로 붙지 않도록 합니다.

삶은 닭고기 필레와 당근은 닭고기와 함께 고전적인 조리법에 따라 러시아 샐러드를 위해 입방체로 자릅니다. 사진이있는 단계별 조리법에는 정확히 닭고기 필레가 포함되어 있습니다. 왜냐하면 그러한 고기는 올바르게 요리되면 충분한 육즙, 중성 맛, 큰 유용성이 있고 우리가 필요로하는 큐브 모양을 아름답게 유지하기 때문입니다.

매리 네이드를 배출 한 후 완두콩을 넣으십시오.

모든 재료를 섞는다. 필요한 경우(오이의 짠맛이 충분하지 않은 경우) 소금을 넣고 매운맛을 위해 검은 후추를 추가할 수 있습니다. 취향에 따라 마요네즈 또는 케피어 기반 다이어트 소스를 추가하십시오.

샐러드를 냉장고에 30-60분 동안 넣어두십시오.

평평한 스낵 접시에 요리 링을 놓고 (구매하거나 직접 만들 수 있습니다. 인터넷에 많은 마스터 클래스가 있습니다) 링 안에 양념한 올리비에 몇 스푼을 단단히 넣으십시오.

서빙하기 전에 샐러드 재료로 장식하십시오. 삶은 당근, 절인 오이 조각 또는 신선한 상추 잎. 나는 손님과 가족 모두가 닭고기와 피클을 곁들인 이 올리비에 레시피를 좋아할 것이며 휴가를 준비하는 데 한 번 이상 유용할 것이라고 확신합니다.

이것은 CIS 국가의 모든 거주자, 모든 축제 테이블에 없어서는 안될 "손님"과 새해와의 연관성을위한 전설적인 요리입니다. 치킨 올리비에 샐러드는 다양한 요리 방법이 있는 손님들을 위한 맛있고 군침 도는 옵션입니다. 다른 구성 요소를 사용하여 칼로리 함량을 늘리거나 줄일 수 있습니다.

치킨 올리비에 요리법

할머니, 어머니에게 알려진 최초의 버전에서는 의사의 소시지가 "고기"로 사용되었습니다. 시간이 지남에 따라 닭고기로 완전히 대체되었으며 이제는 소시지보다 품질이 훨씬 좋습니다. 필요한 재료가 모두 있으면 치킨 올리비에 요리가 매우 쉽습니다. 감자, 당근을 끓여야하기 때문에 절차 자체에 많은 시간이 걸립니다. 절단 과정은 30분에서 40분이 소요됩니다(구성 요소 수에 따라 다름).

올리비에 샐러드 - 사진이있는 요리법

좋은 요리, 햄 또는 가슴살을 만들기 위해 신선한(냉동되지 않은) 가금류를 섭취하는 것이 좋습니다. 냉동 고기는 맛을 잃어 버리므로 덜 적합합니다. 어떤 경우에는 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수있는 훈제 날개가 사용됩니다. 모든 주부는 치킨 샐러드 레시피가 있어야합니다. 모든 손님이이 치료를 강타로 인식하기 때문입니다. 이 요리의 가장 인기있는 변형이 아래에 제시됩니다.

클래식 샐러드

시간: 최대 1시간.

인분: 6-8.

접시의 칼로리 함량 : 102kcal / 100g.

목적: 간식, 점심, 저녁.

요리: 유럽식.

난이도: 쉬움.

이 옵션은 가장 일반적이라고 할 수 있습니다. 클래식 치킨 올리비에 샐러드는 신선한 오이와 절인 오이로 준비할 수 있습니다. 모든 성분이 잘 포화되도록 지방 마요네즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 아래는 Olivier를 요리하는 방법에 대한 사진과 함께 단계별 조리법입니다. 축제 테이블안에 클래식 버전. 다음 구성 요소가 필요합니다.

재료:

  • 오이 - 5 개;
  • 감자 - 6 개;
  • 계란 - 5 개;
  • 당근 - 3 개;
  • 소금;
  • 닭 다리 - 600g;
  • 통조림 완두콩 - 600g;
  • 마요네즈 - 200g.

요리 방법:

  1. 계란, 당근, 감자는 끓여야합니다.
  2. 다리를 불에 태우고 준비 상태로 가져 와서 물에 약간 소금을 뿌립니다.
  3. 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
  4. 큰 용기를 준비하고 완성 된 재료를 넣고 완두콩을 부으십시오.
  5. 조리된 음식을 깨끗이 합니다. 중간 크기의 큐브로 자릅니다(큰 조각으로 만들지 마십시오).
  6. 삶은 햄을 껍질을 벗기고 뼈에서 필레를 제거하고 식히십시오. 결과는 약 300g의 고기가 될 것이며 입방체로 자릅니다.
  7. 모든 재료를 용기에 담고 소금을 넣고 잘 섞은 후 마요네즈를 넣고 다시 섞는다. 맛있게 드세요!

올리비에 닭 가슴살

시간: 최대 1시간.

컨테이너 당 인분: 4-6.

접시의 칼로리 함량: 89kcal / 100g.

목적: 간식, 점심, 저녁.

요리: 유럽식.

난이도: 쉬움.

이 조리법은 사워 크림과 마요네즈가없는 드레싱으로 인해 칼로리 함량이 낮습니다. 다른 모든 점에서는 완전히 동일합니다. 맛있는 샐러드닭 가슴살 올리비에. 다른 것 구별되는 특징- 오이 부족. 이 경우 단순히 사용되지 않습니다. 아래는 단계별 레시피입니다.

재료:

  • 양파 - 1 개;
  • 감자 - 4 개;
  • 소금 후추;
  • 계란 - 4 개;
  • 당근 - 2 개;
  • 사워 크림 - 250g;
  • 완두콩 - 200g;
  • 가슴 - 300g.

요리 방법:

  1. 씻은 야채를 그릇에 넣으십시오. 찬물을 채우고 스토브에 올려 끓입니다. 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리하고 물기를 빼고 식힙니다.
  2. 계란을 삶아 찬물에 부어 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
  3. 필레를 씻고 물로 채우고 뚜껑 아래에서 약한 불로 요리하십시오 (약 30 분). 물을 빼고 고기를 식힌 다음 작은 조각으로 자르거나 찢습니다.
  4. 냉각 된 야채를 자르고 냉각 된 계란을 작은 입방체로 자릅니다.
  5. 깨끗하고 잘게 자른다. 양파.
  6. 완두콩을 열고 액체를 배출하고 큰 용기에 붓습니다. 다른 다진 재료를 모두 추가합니다.
  7. 소금, 후추 내용물, 사워 크림으로 맛을 낸다.
  8. 철저히 섞어 냉장고에 넣어 식힙니다.

훈제 치킨으로

시간: 40-50분

컨테이너 당 인분: 5-6.

난이도: 쉬움.

이것은 축제 테이블에서 잘 알려진 맛있고 사랑받는 간식에 대한 또 다른 해석입니다. 소시지 대신 훈제 닭고기로 올리비에 샐러드를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 햄이나 가슴살은 원하는 경우 신선한 오이를 추가할 수 있지만 클래식 버전에서는 소금에 절인 오이가 계속 사용됩니다. 이 조리법에서는 마요네즈뿐만 아니라 특별한 매운 소스로 치료를 양념하는 것이 좋습니다.

재료:

  • 계란 - 4 개;
  • 오이 - 3 개;
  • 훈제 가슴살- 1 PC.;
  • 감자 - 5 개;
  • 통조림 완두콩 - ½ 병;
  • 당근 - 1 개;
  • 마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
  • 후추, 소금;
  • 사워 크림 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

  1. 모든 재료를 씻고 야채를 먼저 끓입니다. 물을 채우고 가볍게 소금을 넣고 불에 태우십시오. 부드러워질 때까지 약한 불로 유지하십시오.
  2. 동시에 버너의 물에 계란을 넣으십시오. 냉장고 직후에 요리하는 것은 권장하지 않으며 방에서 약간 따뜻하게 둡니다. 껍질을 벗기기 쉽도록 조리 후 찬물에 헹궈주세요.
  3. 필요한 모든 것이 요리되는 동안 고기를 동일한 조각으로 잘라야 합니다. 빨대나 큐브로 할 수 있습니다. 아름다움을 위해 야채는 새와 같은 방식으로 잘라야 합니다.
  4. 준비한 재료를 썰어 고기 재료와 섞는다.
  5. 신선한 오이 (또는 피클)를 갈아서 나머지 덩어리에 추가하십시오.
  6. 통조림 완두콩에서 소금물을 배출하고 나머지 제품에 붓습니다.
  7. 드레싱 만드는 방법: 사워 크림, 마요네즈, 소금과 후추를 취향에 맞게 결합합니다.
  8. 모든 재료를 소스와 함께 붓고 잘 섞는다.
  9. 훈제 치킨을 곁들인 올리비에가 준비되었습니다.

새우와 함께

시간: 40분

난이도: 쉬움.

용기당 제공량: 8.

접시의 칼로리 함량 : 150kcal / 100g.

목적 : 간식, 점심 / 저녁.

요리: 유럽식.

아무도 이 치료의 전통적이고 독창적인 버전을 기억할 수 없습니다. 많은 사람들이 요리사가 새우로 요리했다고 주장하며이 방법이 최대한 원본에 가깝습니다. 소금에 절인 오이와 신선한 오이를 선택적으로 혼합할 수 있습니다. 다음은 닭고기와 새우로 샐러드를 만드는 방법에 대한 단계별 설명입니다.

재료:

  • 삶은 가금류 필레 - 200g;
  • 계란 - 3 개;
  • 감자 - 3 개;
  • 파 - 30g;
  • 당근 - 1 개;
  • 새우 - 200g;
  • 사워 크림, 마요네즈 - 각각 100g;
  • 오이 피클;
  • 완두콩 - 100g.

요리 방법:

  1. 먼저 야채와 계란을 모두 삶아주세요. 동일한 큐브로 자릅니다.
  2. 완두콩에서 소금물을 배출하십시오.
  3. 필레와 새우를 끓입니다. 동일한 조각으로 자릅니다(너무 작지 않음).
  4. 큰 용기(그릇)를 가지고 모든 재료를 결합하고 잘 섞는다.
  5. 사워 크림, 마요네즈를 위에 붓고 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 모든 것을 다시 철저히 섞습니다.

피클 포함

시간: 40분

컨테이너 당 인분: 4-6.

목적 : 점심 / 저녁 식사, 간식.

요리: 유럽식.

이것은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 모든 사람들이 좋아하는 요리입니다. 닭고기와 장아찌를 곁들인 올리비에는 필요한 재료를 미리 다 끓이면 금방 만들어집니다. 가금류 필레 또는 유방이 적합하며 냉동되지 않은 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 다음은 닭고기와 절인 오이로 올리비에를 단계별로 요리하는 것입니다.

재료:

  • 파 - 30g;
  • 감자 - 3 개;
  • 계란 - 3 개;
  • 마요네즈, 사워 크림 - 3 큰술. 엘.;
  • 절인 오이 - 2 개;
  • 당근;
  • 향료;
  • 유방 - 300g;
  • 완두콩 - 1 은행.

요리 방법:

  1. 당근, 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오.
  2. 불에 물을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 껍질을 벗긴 야채를 넣으십시오.
  3. 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 소쿠리에 건져 찬물로 헹굽니다.
  4. 계란을 열심히 삶습니다.
  5. 닭 가슴살을 삶아 고기가 끓지 않도록 조심하십시오.
  6. 조리된 모든 재료를 중간 크기 또는 작은 입방체로 자릅니다.
  7. 편리한 그릇에 접고 완두콩을 부어 섞습니다.
  8. 절인 오이를 자르고 파 깃털을 자릅니다. 나머지 재료에 추가하십시오.
  9. 소금, 후추 덩어리.
  10. 다음으로 사워 크림, 마요네즈를 위에 올려 놓고 모든 것을 잘 바릅니다.
  11. 간식을 냉장고에 넣어 식힙니다.

신선한 오이와 함께

시간: 40분

접시의 칼로리 함량 : 140kcal / 100g.

컨테이너 당 인분: 6-8.

목적 : 저녁 / 점심, 간식.

요리: 유럽식.

난이도: 쉬움.

축제 테이블에 신선함과 향을 더하고 싶다면 닭고기와 신선한 오이로 올리비에 샐러드를 만들어보세요. 야채의 쾌적한 향기가 아파트 전체를 채우고 식욕을 깨울 것입니다. 맛은 고기 성분에 따라 다르며 미묘하고 가벼운 맛을 원한다면 가금류가 좋습니다.

재료:

  • 신선한 오이 - 2 개;
  • 계란 - 4 개;
  • 소금;
  • 새 - 300g;
  • 양파 - 1 개;
  • 푸성귀;
  • 마요네즈 - 150g;
  • 완두콩 - 1 은행.

요리 방법:

  1. 불 위에 물이 담긴 용기를 올려놓습니다. 끓는 동안 신선한 오이를 잘게 자르고 접시 바닥에 놓습니다.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 오이에 넣으십시오.
  3. 완두콩을 열고 액체를 배출하고 나머지 재료에 붓습니다.
  4. 계란을 물에 넣고 동시에 두 번째 팬을 넣고 당근을 끓인 다음 감자를 넣으십시오.
  5. 껍질에서 계란을 껍질을 벗기고 당근, 감자로 입방체로 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오.
  6. 삶은 닭고기를 중간 크기로 자르고 나머지 재료를 넣으십시오.
  7. 그 위에 마요네즈를 붓습니다. 한 번에 붓지 말고 너무 많이 부어서는 안됩니다. 먼저 반을 넣고 섞습니다. 아마도 이것으로 충분할 것입니다.
  8. 덩어리에 소금을 넣고 다시 잘 섞는다.
  9. 위에 허브로 장식하고 식히기 위해 냉장 보관하십시오.

닭고기와 사과를 곁들인 올리비에 샐러드

시간: 40분

컨테이너 당 인분: 5-8.

접시의 칼로리 함량 : 130kcal / 100g.

목적: 간식.

난이도: 쉬움.

사람들의 일반적인 의미에서 이 요리는 삶은 소시지로 준비되지만 고전적인 버전에는 고기, 쇠고기 혀 또는 생선을 사용합니다. 다양성을 원한다면 사과와 닭고기로 올리비에를 요리할 수 있습니다. 신선한 과일은 특이한 맛과 비타민의 일부를 추가합니다. 이 조리법에서는 가금류 대신 쇠고기를 사용할 수도 있습니다.

재료:

  • 당근 - 3 개;
  • 소금;
  • 사워 크림 - 150g;
  • 사과;
  • 감자 - 3 개;
  • 고기 - 350g;
  • 양파 - 1 개;
  • 계란 - 2 개;
  • 절인 오이 - 2 개;
  • 푸성귀;
  • 완두콩 - 1 은행.

요리 방법:

  1. 첫 번째 단계는 준비 단계입니다. 당근, 감자, 닭고기, 계란을 끓입니다.
  2. 완두콩을 열고 액체를 배출하고 내용물을 샐러드 그릇에 붓습니다.
  3. 양파, 오이는 작은 조각으로 자릅니다.
  4. 사과를 포함한 모든 재료를 잘게 자르고 완두콩 위에 놓습니다.
  5. 소금과 철저히 섞는다.
  6. 원하는 경우 사워 크림, 후추를 넣고 다시 저어줍니다.
  7. 그 위에 허브, 올리브/블랙 올리브로 장식하고 냉장고에 넣어 식힌다.

버섯으로

시간: 30-40분

컨테이너 당 인분: 5-8.

접시의 칼로리 함량 : 140kcal / 100g.

난이도: 쉬움.

평소 간식을 다양하게 만들고 싶다면 닭고기와 버섯을 곁들인 올리비에 샐러드를 드셔보세요. 예를 들어 슈퍼마켓에 있는 절인 샴피뇽으로 옵션을 만들 수 있습니다. 새로운 제품을 하나만 추가해도 요리가 독특합니다. 간식을 더 맵게 만들려면 특정 드레싱을 만들 수 있습니다.

재료:

  • 완두콩 - 1 은행;
  • 갈은 후추;
  • 버섯 - 300g;
  • 소금;
  • 마요네즈 (맛보기);
  • 감자 - 4 개;
  • 계란 - 4 개;
  • 파 - 1 깃털;
  • 당근 - 2 개

요리 방법:

  1. 고기, 당근, 감자, 계란을 끓입니다. 야채가 끓지 않았는지 확인하십시오. 부드러워 져야합니다.
  2. 식히고 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드 그릇에 옮깁니다.
  3. 완두콩을 열고 액체를 배출하고 샐러드 그릇에 붓습니다.
  4. 파를 잘게 썬다.
  5. 버섯은 얇은 조각으로 자릅니다.
  6. 모든 재료를 섞어 소금으로 간을 한다. 후추 맛.
  7. 마요네즈로 간을 합니다. 냉장고에서 식히기 위해 꺼내십시오.

소시지

시간: 40분

컨테이너 당 인분: 4-6.

접시의 칼로리 함량 : 150kcal / 100g.

목적: 간식, 저녁 식사, 점심.

요리: 유럽식.

난이도: 쉬움.

요리의 이름을 딴 셰프는 레시피에 여러 종류의 고기와 케이퍼를 사용했습니다. 창작물의 클래식 버전은 많은 변화를 겪었습니다. 일반적으로 고기나 소시지가 사용되지만 원하는 경우 두 구성 요소를 모두 추가할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 고기 성분이 삶는 것입니다. 아래는 닭고기와 소시지를 곁들인 올리비에 레시피입니다.

재료:

  • 계란 - 2 개;
  • 삶은 소시지 - 150g;
  • 감자 - 2 개;
  • 절인 오이 - 2 개;
  • 당근;
  • 양파 - 1/3 머리;
  • 통조림 완두콩 - 4 큰술. 엘.;
  • 치킨 필레 - 가슴살의 ¼;
  • 푸성귀;
  • 마요네즈.

요리 방법:

  1. 계란, 감자, 닭고기, 당근을 끓입니다.
  2. 그 동안 완두콩을 열고 액체를 배출하십시오. 오이를 입방체로 자르고 양파, 소시지를 잘게 자릅니다.
  3. 고기와 야채가 익으면 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
  4. 샐러드 그릇에 모든 것을 넣고 소금을 넣고 철저히 섞습니다.
  5. 마요네즈를 맛에 부어 즉시 많이 추가하지 마십시오.
  6. 필요한 경우 후추를 뿌리고 그 위에 허브로 장식합니다.

다이어트 올리비에

조리시간: 30~40분

컨테이너 당 인분: 4-7.

접시의 칼로리 함량 : 95kcal / 100g.

요리: 유럽식.

난이도: 쉬움.

많은 사람들이 체중 증가를 피하기 위해 칼로리를 계산합니다. 초과 중량. 이것은 하나의 축제 테이블이 다른 테이블로 교체되는 새해 연휴에 특히 그렇습니다. 클래식 버전에서 마요네즈를 사용하면 접시의 칼로리 수가 크게 증가하므로 만들어졌습니다. 다이어트 레시피올리비에 샐러드. 아래는 레시피입니다.

재료:

  • 신선한 오이;
  • 삶은 닭고기 - 100g;
  • 겨자 - 1 tsp;
  • 완두콩 - 3 큰술. 엘.;
  • 계란 - 3 개;
  • 채소 (신선한);
  • 소금;
  • 요구르트 (무지방, 무첨가) - 3 큰술. 엘.;
  • 셀러리 뿌리 - 150g;
  • 검은 후추.

요리 방법:

  1. 고기를 즉시 불에 올려 요리하면 한 조각으로 할 수 있습니다. 즉시 소금, 후추를 넣을 수 있습니다. 닭고기를 완전히 식힌 다음 큐브로 자릅니다.
  2. 감자 대신 셀러리가 칼로리 수를 줄이는 데 사용됩니다. 껍질을 벗기고 뿌리를 씻고 즉시 입방체로 자르고 조각을 끓는 물에 넣고 보관하십시오. 강한 불 5 분. 소쿠리에 샐러리를 건져 물기를 뺀다.
  3. 오이를 씻고 껍질에 쓴 맛이 있는지 확인하고 존재하는 경우 잘라냅니다. 야채를 잘게 자릅니다.
  4. 계란이 완전히 익을 때까지 삶습니다. 노른자에서 흰자를 껍질을 벗기고 분리하십시오. 그들은 다른 양으로 사용될 것입니다.
  5. 흰자는 모두 자르고 노른자는 2개만 자르고 마지막 것은 드레싱에 필요합니다.
  6. 요구르트에 남은 노른자를 포크로 으깨고 소금, 후추, ½작은술을 기호에 맞게 넣어주세요. 머스타드. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
  7. 모든 재료를 샐러드 볼에 담고 물기를 뺀 완두콩을 부어 간을 하고 고루 섞는다.

맛있는 샐러드 - 요리의 비밀

존경받는 가벼운 접시요리에서 대부분의 시간은 야채를 삶고 자르는 데 소비됩니다. 완전한 손으로 전체 프로세스는 30분 이상 걸리지 않습니다. 치킨 올리비에는 만들기 어렵지 않지만 여기에는 몇 가지 미묘함과 뉘앙스가 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

  1. 시간이 있으면 야채를 찐다. 그래서 그들은 더 맛있을 것이고 액체를 얻지 못할 것입니다.
  2. 재료를 절약하는 것은 가치가 없으며 신선한 고기, 얼룩이나 부패가없는 야채를 섭취하십시오.
  3. 샐러드를 준비하는 데 걸리는 시간을 줄이려면 이미 자른 야채를 삶아 보세요.
  4. 미적 아름다움, 맛을 위해 같은 크기의 모든 구성 요소를 잘라야합니다. 우리가 전체 형태로 추가하는 완두콩의 크기에 초점을 맞추는 것이 가장 정확합니다.
  5. 마요네즈를 직접 요리하면 특별한 맛이 나옵니다.
  6. 이 요리는 재료 측면에서 매우 "유연"합니다. 구성 요소가 마음에 들지 않으면 제거하십시오.
  7. 재료를 섞을 때 혼합물을 죽으로 바꾸지 마십시오. 모든 성분이 그대로 있어야 합니다.
  8. 많은 양의 간식을 준비했다면 한 번에 모든 것을 마요네즈로 간하면 안됩니다. 이 작업이 완료되면 접시는 최대 2-3일 동안 냉장고에 보관됩니다.

다른 방법으로 볼 수 있습니다. 단계별 사진레시피가 포함된 비디오 자습서.

동영상:

어떤 샐러드가 가장 유명하고 인기가 있다고 생각합니까? 우리는 대다수의 응답자가 Olivier라는 질문에 답할 것이라고 확신합니다. 실제로이 요리는 요리 예술의 고전이되었습니다. 전통적으로 소시지와 함께 요리하고 닭 가슴살로 요리하는 경우는 적습니다. 나는 닭고기로 올리비에 샐러드를 요리 할 것을 제안합니다. 우리 가족들에게 가장 사랑받는 것은 바로 이 올리비에인데, 질 좋은 삶은 소시지를 구하기 힘든 경우가 많다는 점에서 유명 샐러드의 훌륭한 버전이다.

맛 정보 축제 샐러드 / 닭고기 샐러드

재료

  • 닭 가슴살 - 300g;
  • 감자 - 3개;
  • 당근 - 1개;
  • 절인 오이 - 1 개;
  • 닭고기 달걀 - 2-3 조각;
  • 통조림 완두콩 - 4 큰 술;
  • 소금 - 맛;
  • 마요네즈 - 100ml.


맛있는 닭 가슴살 올리비에 요리법

닭고기 올리비에를 요리하려면 단계별 사진이 제공되는 요리법으로 닭 가슴살, 계란, 당근 및 감자 괴경을 미리 삶으십시오. 샐러드 요리를 시작하기 몇 시간 전에 미리이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 요리하는 동안 물에 소금을 뿌린다.

전통적으로 닭고기 필레는 삶은 샐러드로 사용되지만 많은 사람들은 삶은 닭 다리를 샐러드에 사용하는 것을 좋아합니다. 닭 가슴살은 식이가 더 많고 건조하며 다리는 더 육즙이 많고 지방이 많습니다.

저희 가족은 올리비에 삶은 닭가슴살을 사용하는데 맛이 아주 섬세합니다. 치킨 필레를 잘라서 튀기는 올리비에 레시피도 있지만, 그래도 나에게는 삶은 필레올리비에는 칼로리가 적고 맛있습니다.

감자, 당근, 계란은 같은 팬에 삶아도 되지만 저는 계란을 따로 삶는 것을 선호합니다. 어쨌든 계란은 약 10 분 동안 삶고 감자는 당근과 함께 25-30 분 동안 삶는다는 것을 기억하십시오.

요리 후 감자, 당근, 계란은 찬물에 담가둡니다. 따라서 완전히 식힌 후에 청소하는 것이 좋습니다.

올리비에를 위해 잘게 썬 재료를 섞을 적절한 그릇을 준비하십시오. 샐러드를 자르는 순서는 중요하지 않습니다. 예를 들어 감자로 무엇이든 시작할 수 있습니다. 그래서 Olivier 절단을 위해 "균일한"괴경에서 큐브 형태로 껍질을 벗겼습니다. 감자 조각을 그릇에 옮깁니다.

치킨 올리비에의 다음 재료는 삶은 당근입니다. 감자와 같은 방법으로 당근을 자르십시오. 작은 큐브 형태로.

중요한! 샐러드 큐브를 균일하고 작게 유지하고 너무 작지 않게 유지하십시오.

나는 모든 사람이이 샐러드에 당근을 추가하는 것을 좋아하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 추가 할 수는 없지만이 버전의 Olivier는 고전이 될 것입니다.

냉각 된 닭 가슴살을 잘게 자르지 마십시오 (그런데 닭 다리와 같이 뼈가없는 자연적으로 샐러드에 새의 다른 부분을 사용할 수 있습니다). 손질한 닭 가슴살을 나머지 재료와 함께 볼에 넣습니다.

Olivier를 위한 소금에 절인 오이도 입방체로 자릅니다. 얇게 썬 절인 오이를 그릇에 옮깁니다.

중요한! 샐러드에 신맛이 나는 오이가 아닌 맛있는 단단한 것을 선택하십시오. Olivier의 맛은 품질에 직접적으로 달려 있습니다.

껍질을 벗기다 닭고기 달걀. 칼로 자르고 다진 샐러드 재료의 나머지 부분에 추가하십시오.

올리비에에서는 완두콩 통조림도 추가해야 합니다. 여분의 액체를 배출하기 위해 미리 체에 콩을 두십시오. 부드러운 완두콩을 사용하고 뇌 품종의 통조림 완두콩을 선택하는 것이 좋습니다. 달콤하고 부드러운 완두콩으로 가장 맛있는 올리비에를 얻을 수 있습니다. 물론 모든 재료는 양질, 그러나 완두콩은 Olivier의 기초입니다.

원하는 경우 삶은 완두콩을 사용하고 시도하십시오. 부드럽고 맛이 있어야합니다. 그렇지 않으면 수프에 그대로두고 더 오래 끓일 수 있습니다.

치킨 샐러드의 모든 재료는 잘게 썬 것입니다. 간을 할 수 있습니다. 볼에 마요네즈를 원하는 양만큼 넣습니다. 휘젓다. 올리브 오일을 맛보십시오. 필요한 경우 샐러드에 소금으로 간을 하십시오. 원하는 경우 검은 후추로 간을 할 수도 있습니다.

샐러드에 산도가 부족하면 오이를 더 넣으십시오. 마요네즈를 아끼지 말고 검증된 맛있는 마요네즈를 선택하세요. 집에서 직접 마요네즈를 만들 수도 있습니다. 어떤 사람들은 올리비에를 마요네즈와 사워 크림 드레싱으로 채우는 것을 좋아합니다. 그것은 맛의 문제이지만 너무 많은 드레싱을 추가하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 샐러드가 물기 있고 기름지고 덜 맛있습니다.

닭 가슴살을 곁들인 인기 인기 샐러드 올리비에! 일반적인 샐러드 그릇의 축제 테이블에 제공하거나 그릇에 배열하십시오. 이러한 요리는 일반적인 일상 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다. Olivier는 하루 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 신선한 상태로 제공하십시오. 준비한 날이 가장 맛있습니다. 그러나 시간이 없으면 자르고 다음에 완두콩 병을 열고 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오.


아시다시피 올리비에 샐러드는 창시자인 프랑스 셰프 루시앙 올리비에를 기리기 위해 그 이름을 얻었습니다. 살았다 장기러시아에서 프랑스인은 러시아 수도에 유럽의 세련미가 부족하다고 결정했습니다. 1860년 초에 그는 고급 레스토랑을 열었습니다. 이 샐러드의 역사는 이 레스토랑에서 시작되었습니다.

이 샐러드를 모르는 사람은 없습니다! 이 요리는 인기로 러시아 민속 요리의 모든 요리법을 압도했습니다. 그리고 이제 Olivier가없는 새해 테이블을 하나 이상 상상하기가 어렵습니다. 물론 구성은 다를 수 있지만 변경되지 않은 것은 모든 재료가 입방체로 절단된다는 것입니다. 수년 후,이 샐러드는 새해 테이블의 상징이되었습니다. 간편한 준비로 이 샐러드가 인기를 얻었습니다. 소비에트 시대. 이 샐러드는 크리스탈 꽃병에 담긴 모든 소련 테이블에 과시되었습니다. 이 샐러드의 또 다른 이름은 "겨울"입니다. "여름" 샐러드의 재료와 달리 겨울에 모든 재료를 구할 수 있기 때문에 그렇게 불렀습니다.

이 맛있는 샐러드 없이는 휴가가 완료되지 않습니다. 모든 휴일 동안 우리는 Olivier를 닭고기로 요리하게되어 기쁩니다. 나는 소시지보다 가금류를 더 좋아한다. 우리 가게에는 품질이 좋은 소시지가 많지 않습니다. 맛이없는 것을 얻으면 샐러드를 망칠 수 있고 닭고기에는 특정 맛이 있으므로 우리 요리를 망칠 수는 없습니다! "죽을 버터로 망칠 수 없다"는 속담처럼 올리비에도 고기로 망칠 수 없다!

올리비에 샐러드를 만드는 기술은 매우 간단합니다. 모든 재료를 같은 크기로 자르기만 하면 됩니다. 이 크기가 완두콩 크기에 가깝다면 더 좋습니다. 따라서 각 재료는 마요네즈로 완전히 포화되며 샐러드는 부드럽고 맛있고 물론 아름답습니다.

재료

  • 닭
  • 완두콩 - 1 은행
  • 당근 - 1개
  • 감자 - 2개
  • 계란 - 3 개
  • 신선한 오이 - 1 개
  • 양파 - 1 개
  • 마요네즈
  • 지상 후추 - 맛.
  • 소금 - 맛보기

1. 제품을 자르기 전에 끓여야합니다. 닭고기, 계란, 당근, 감자가 익을 때까지 요리하십시오.

2. 이미 삶은 음식은 1cm 이하의 입방체로 자르므로 더 큰 크기로자를 필요는 없습니다. 그리고 양파는 일반적으로 가능한 한 잘게 썬다.

3. 깊은 볼에 다진 재료를 모두 섞습니다. 녹색 완두콩, 소금, 후추를 취향에 따라 첨가하십시오.

중요한!!! 소금으로 과용하지 마십시오. 그러나 마요네즈를 추가하고 구성에 소금이 있습니다.

그게 다야, 마요네즈 두 스푼을 넣고 각 큐브가 포화되도록 섞는다.

그것을 섞은 후에는 모든 것이 확실히 담글 수 있도록 샐러드를 세워야합니다.

클래식 올리비에가 준비되었습니다. 이 조리법은 신선한 오이의 계절, 즉 여름과 매우 관련이 있습니다. 다음 레시피로 넘어갑시다. 눈보라가 내리거나 창 밖에 눈이 내리는 겨울, 새해와 관련이 있습니다. 내가 무슨 말을 하는 건지, 보여주지...

닭 가슴살을 곁들인 올리비에 레시피

내가 선호하는 이 샐러드는 간물. 그것은 그것의 매운 맛을 제공합니다. 닭 가슴살도 중요한 재료입니다. 가장 중요한 것은 그것을 소화하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 힘들 것입니다. 당근은 섬세하고 달콤한 노트를 추가합니다. 누군가는 그녀를 좋아하지 않습니다. 물론 이것은 당신의 사업이며, 그것 없이는 할 수 있습니다. 우리는 당근을 좋아하므로 자유롭게 추가하십시오!

모든 주부는 올리비에 샐러드를 만드는 자신만의 비결이 있습니다. 이 레시피에도 반전이 있습니다. 이제 내가 모든 것을 말하고 보여줄 것입니다.

재료

  • 닭
  • 삶은 계란 - 3 개.
  • 삶은 감자 - 3-4 개.
  • 삶은 당근 - 1 개
  • 절인 오이 - 2-3 개.
  • 통조림 완두콩 - 1 캔
  • 양파 - 1 개 (선택 과목)
  • 마오네즈
  • 푸성귀

닭고기의 어느 부분을 먹을지 결정합니다. 이것은 각 개인에게 달려 있습니다. 오늘은 닭가슴살을 곁들인 가벼운 샐러드 올리비에를 가지고 왔습니다.

그러나 샐러드를 위해 가슴살을 끓일 때 끓는 물에 넣어 모든 속성을 보존하십시오.

중요한!!! 닭고기를 국물로 끓이면 찬물에 넣고 샐러드라면 끓는 물에 넣으십시오.

감자와 당근도 익을 때까지 끓여야 합니다. 또한 끓는 소금물에 넣으십시오. 일반 포크로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 야채는 뚫기 쉬워야 합니다.

삶은 닭 가슴살은 1cm 정도의 작은 입방체로 자릅니다.

삶은 감자와 당근은 가슴살과 정확히 같은 입방체로 자릅니다.

샐러드 그릇에 모든 재료를 섞는다.

완두콩에서 액체를 배출하고 총 질량에 추가하십시오.

절인 오이와 계란은 같은 입방체 또는 더 작게 자릅니다. 계란 커터를 사용하여 계란을자를 수 있습니다. 그녀는 약 0.5cm의 정육면체를 만듭니다.

이 단계에서 양파는 물론 좋아하지 않는 한 잘게 썰 수 있습니다.

혼합 및 혼합).

맛에 마요네즈를 넣고 샐러드의 각 큐브가 마요네즈로 포화되도록 다시 섞습니다.

준비가 된! 우리는 그것을 아름다운 샐러드 그릇에 뿌리고 그 위에 채소를 장식하고 제공합니다. 닭 가슴살을 곁들인 섬세하고 가벼운 올리비에가 준비되었습니다.

그리고 우리는 다음 Olivier 레시피로 넘어갑니다. 즉 ...

새우를 곁들인 올리비에 샐러드

이 옵션은 다소 축제적입니다. 새우는 가금류나 소시지처럼 우리에게 흔하지 않습니다. 물론 부드러운 새우살은 무엇으로 대체할 수 없습니다. 따라서이 해산물의 선택은 철저히 접근하십시오. 내 새해 테이블에는 새우가 든 올리비에가 분명히있을 것입니다.

재료

  • 새우 - 300 gr.
  • 감자 - 3개
  • 당근 - 1개
  • 계란 - 3개
  • 절인 오이 - 3 개
  • 완두콩 - 1 은행
  • 푸성귀
  • 마요네즈
  • 소금과 후추 - 맛보기

단계별 요리법

야채(감자와 당근)와 계란은 씻어서 부드러워질 때까지 끓입니다.

우리는 냉동 새우를 끓는 물에 넣고 말 그대로 4 분 동안 요리합니다.

계란, 감자 및 당근이 식었으므로 이제 작은 입방체로자를 차례입니다.

소금에 절인 오이는 같은 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 잘게 잘린 모든 재료를 완두콩과 함께 깊은 샐러드 그릇에 옮기고 새우, 소금 및 후추를 맛에 첨가합니다.

기호에 따라 마요네즈를 넣고 잘 섞어주세요.

그게 다야, 새우와 함께 맛있는 올리비에 샐러드가 준비되었습니다. 이 레시피를 아직 시도하지 않았다면 꼭 요리하고 댓글로 여러분의 피드백을 기다리고 있습니다.

훈제 닭고기와 사과를 곁들인 올리비에

이미 이해했듯이 Olivier를 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 이 옵션도 너무 마음에 들었습니다. 사과는 샐러드에 섬세하고 가벼운 맛을 줍니다. 훈제 치킨은 고소한 맛이 좋습니다. 모든 재료는 서로 잘 결합되어 서로를 보완합니다.

재료

  • 훈제 치킨
  • 사과 - 1개
  • 완두콩 - 1 은행
  • 감자 - 2개
  • 당근 - 1개
  • 계란 - 3 개
  • 양파 - 1 개
  • 절인 오이 - 2 개
  • 마요네즈

올리비에 샐러드의 야채는 반드시 끓여야 한다는 사실을 이미 알고 계시길 바랍니다. 감자, 당근, 계란을 삶아 봅시다.

감자를 작은 입방체로 자릅니다.

당근도 똑같이 해봅시다. 정확히 같은 입방체로 자르고 감자와 함께 깊은 그릇에 넣으십시오.

일반 칼이나 에그 커터로 계란을 자릅니다.

마지막 작업. 사과를 자르자.

양파를 선호하는 경우 잘게 자르고 일반 그릇에 추가하십시오.

여기에 통조림 완두콩 1 병도 붓습니다.

마요네즈를 넣고 잘 섞어야합니다.

그리고 샐러드를 축제 테이블에서 아름답게 보이게하기 위해 아름답게 제공합니다. 이렇게하려면 특별한 반지를 가져 와서 샐러드를 넣고 조심스럽게 제거하십시오.

샐러드가 흠뻑 젖을 때까지 조금 기다렸다가 허브로 장식하고 좋아하는 손님에게 제공합니다.

여러분 새해 복 많이 받으세요!!!

그리고 우리는 다음 줄...

닭 간과 완두콩을 곁들인 올리비에

모든 진부한 Olivier 요리법에 이미 지겹고 돼지 저금통 요리법을 다양 화하고 싶다면 이것이 당신을위한 것입니다. 매우 특이한 성분은 닭 간입니다. 보통의 부드러운 맛이 아닙니다. 간은 메뉴와 올리비에를 다양화합니다! 나는이 조리법이 당신과 당신의 손님을 무관심하게 만들지 않을 것이라고 생각합니다. 당신은 즐겁게 놀랄 것입니다.

재료

  • 닭 간 - 0.5kg.
  • 절인 오이 - 4 개
  • 계란 - 3개
  • 통조림 완두콩 - 1 캔
  • 마요네즈
  • 붉은 양파 -1 개.
  • 후추와 소금 - 맛보기

이 조리법에서는 계란과 닭 간을 끓여야합니다. 계란 요리하는 법을 알고 있다고 생각하지만 이제 간장에 대해 알려 드리겠습니다.

끓는 물에 바로 넣고 간 크기에 따라 10~15분간 익혀야 한다.

1. 간, 삶은 계란, 피클, 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 당신은 작은 스트립으로자를 수 있습니다, 그것은 당신에게 달려 있습니다.

샐러드의 경우 붉은 양파를 섭취하는 것이 가장 좋으며 덜 자극적입니다. 다른 재료와 완벽하게 조화를 이룹니다.

2. 컵에 다진 재료를 모두 넣고 완두콩을 넣는다.

3. 소금과 후추로 맛을 낸다. 마요네즈 두 스푼을 넣고 잘 섞는다.

모든 것, 올리비에와 닭의 간그리고 완두콩이 준비되었습니다. 맛있게 드시길 바랍니다.

에 새해나는 전통적으로 닭고기와 피클을 곁들인 올리비에 샐러드를 요리합니다. 이 조리법은 고전적이며 맛이 뛰어납니다.

기원 이야기

"Olivier"라는 단어를 발음 할 가치가 있으며 즉시 우리의 생각은 30-40 년 전으로 옮겨졌습니다. 그러나 실제로는 훨씬 더 긴 역사를 가지고 있습니다. 이 요리는 30년대에 인기를 얻었고 1860년대부터 우리에게 첫 기억이 떠올랐습니다. 샐러드의 이름은 모스크바에서 일하는 프랑스 셰프 Lucien Olivier의 이름을 따서 지어졌습니다. 이 사랑하는 치킨 샐러드 Olivier가없는 축제 테이블은 무엇입니까? 다진 야채의 색상이 다르고 장식된 크리스마스 트리와 비슷하기 때문일 수 있습니다.

축제 음식은 너무 인기가 많아서 기업은 반드시 마요네즈 한 병, 완두콩 한 병 및 기타 진미가 포함된 새해 세트를 제공했습니다. 그리고 모든 가정에서 준비했지만 항상 환영받는 요리였습니다. 우리는 이 샐러드의 변형을 시도하지 않았습니다: 닭고기, 소시지, 신선하거나 절인 오이, 사과, 캔 옥수수. 하지만 맛있는 올리비에의 비결은 균형 잡힌 재료와 세트에 있습니다. 또한 초기 단계에서 필요한 제품을 제대로 준비해야 합니다.

치킨과 피클을 곁들인 올리비에 샐러드를 함께 만들어 봅시다. 단계별 레시피맛있는 명절 요리를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 사진과 함께 공유하겠습니다. 나는 닭고기로 섬세한 맛의 올리비에 샐러드를 요리하고 고전적인 새해 간식으로 손님을 기쁘게 할 것을 제안합니다.

재료:

  • 닭고기 - 500gr;
  • 감자 - 3 개;
  • 당근 -2 개;
  • 양파 - 1 개;
  • 통조림 완두콩 - 300 gr;
  • 절인 또는 절인 오이 - 50 gr;
  • 닭고기 달걀 - 5 개;
  • 마요네즈 - 300gr;
  • 맛에 소금.

치킨 샐러드 올리비에 만드는 법

이 조리법은 삶은 재료, 통조림 재료 및 생 재료를 사용하기 때문에 초기 준비가 다릅니다.

야채의 양과 요리법

감자를 씻고 찬물로 덮으십시오. 그것에 당근을 추가하십시오. 이 야채를 선택할 때주의하십시오. 전분이 적은 감자를 선택하십시오. 어린 감자는 샐러드 만들기에 적합하지 않습니다. 당근은 또한 테이블 품종, 사료, 덜 달콤하고 원뿔 모양과 덜 포화 된 주황색을 선택합니다. 그래서 야채 선택이 결정되었습니다. 요리 시간이 다릅니다. 끓인 후 당근을 25분 동안 끓이면 감자는 40~45분이 소요됩니다. 우리는 칼로 준비 상태를 테스트합니다. 펄프가 쉽게 뚫리면 꺼낼 수 있습니다.

조리과정

감자를 물에서 꺼내 살짝 식힙니다. 피부를 제거하고 균일한 입방체로 자릅니다. 1cm x 1cm 크기로 붙입니다.

당근의 경우 감자와 동일한 절차를 수행하십시오. 준비한 야채를 큰 볼에 담습니다.

절인 오이가 항아리에서 나와 양쪽 끝을 자릅니다. 작은 절인 오이는 치킨 올리비에에 더 좋습니다. 이전 재료와 같은 크기로 큐브로 자릅니다. 여과기에 넣고 소금물을 배출하십시오. 이렇게하면 샐러드가 물기가 없습니다. 준비된 피클을 야채와 함께 그릇에 보냅니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 야채에 보냅니다.

샐러드의 맛은 선택한 고기와 준비의 정확성에 달려 있습니다. 닭가슴살이 최고입니다. 이 경우 맛있는 고기를 먹는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 생고기를 끓는 물에 넣으십시오. 열 충격의 결과로 고기 조각 외부의 조직이 닫히고 모든 육즙이 내부에 남아 있습니다. 국물에 소금, 향신료, 허브를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 삶은 닭고기는 육수에서 꺼내 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 이렇게하려면 얇은 날이 달린 날카로운 칼을 사용하는 것이 좋습니다.

닭고기를 삶은 물은 가벼운 수프를 만들기에 적합합니다.

계란은 따로 삶아주세요. 그들은 냄비에 접혀 물이 완전히 덮일 수 있도록 물을 부어야합니다. 끓는 순간부터 8분간 끓인다. 팬을 찬물 아래에 놓고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 계란을 꺼내서 껍질을 벗기십시오. 얇은 칼로 정사각형으로 자릅니다. 특별한 절단 도구를 사용하십시오 삶은 계란, 더 빠르고 효과적일 것입니다. 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 노른자 주위에 푸르스름한 색이 생깁니다. 그것은 샐러드에서 미학적으로 기분 좋게 보이지 않을 것이며, 글쎄, 완전히 유용하지 않을 것입니다. 나머지 재료에 다진 계란을 넣으십시오.

통조림 완두콩을 사용하는 경우에는 체에 걸러 찬물에 헹구는 것이 가장 좋습니다. 가능하면 패키지에 찐이라고 표시된 항아리에 완두콩을 구입하십시오. 그러한 항아리에는 액체가 없으며 완두콩의 맛은 자연에 가깝습니다. 그릇에 보냅니다. 마요네즈를 섞어 붓습니다. 물론 집에서 파는 소스가 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛있습니다. 그러나 슈퍼마켓에서 구입하는 것도 적합합니다.

부드럽게 저어, 소금 맛. 접착 필름으로 그릇을 덮고 1시간 동안 냉장 보관하십시오.

서빙 및 보관

  • 프레젠테이션으로 창의력을 발휘하세요. 오늘날에는 테이블에 거대한 샐러드 그릇을 올려 놓는 것이 유행이 아닙니다. 나는 나의 제출물을 제시한다. Olivier를 그릇에 조금씩 나누어 담고 신선한 허브로 장식하고 레몬 한 조각을 추가하면 샐러드에 신선함을 더할 수 있습니다.
  • 냉장고에 이틀까지 보관할 수 있습니다. 따라서 정확한 양의 성분을 계산하십시오.
  • 여전히 샐러드를 많이 요리했다면 마요네즈로 전체를 채우지 마십시오. 일부를 분리하고 소스로 간을 합니다. 필요한 경우 샐러드를 더 추가하십시오.
  • 치킨 올리비에와 마요네즈를 넣지 않은 피클은 냉장고에서 더 오래 보관할 수 있고, 서빙 1시간 전에 마요네즈로 간을 하면 더욱 신선하고 식욕을 돋운다.

새해 복 많이 받으십시오. 치킨과 피클을 곁들인 클래식 샐러드를 준비하고 집에서 항상 웃음과 즐거움을 누리십시오.