칼로리: 761.9
요리 시간: 20
단백질/100g: 1.82
탄수화물/100g: 5.09

이 퓌레 수프에는 다양한 야채가 포함되어 있어 비타민과 섬유질로 몸을 포화시킬 수 있습니다. 동시에 레시피는 동물성 지방, 곡물 및 감자와 같은 녹말 야채를 사용하지 않기 때문에 수프의 칼로리 함량은 매우 낮습니다.
재료:
- 콜리플라워,
- 애호박 또는 애호박 2개
- 가지 1개,
- 당근 2개,
- 신선한 아루굴라
- 2티스푼 올리브유,
- 소금,
- 고수풀,
- 파프리카,
- 말린 오레가노.

집에서 요리하는 법

양파와 마늘을 잘게 자르고 최소량의 올리브 오일에 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

시간이있는 동안 콜리 플라워를 꽃차례로 분해하고 더 작은 것으로 잘라 수프의 요리 시간을 줄입니다.

양파와 마늘을 볶는 냄비에 뜨거운 끓인 물 1 리터를 붓습니다. 우리는 국물을 만듭니다 : 소금과 향신료로 간을합니다. 당근을 조각으로 자르고 수프에 추가하십시오.

호박과 가지는 피부를 자르지 않고 작은 입방체로 자릅니다. 그래서 우리는 더 많은 비타민을 저장합니다.

물이 끓으면 양배추, 애호박, 가지를 육수에 담급니다.
수프를 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 끓입니다.

그런 다음 수프를 믹서기에 붓고 약간의 신선한 arugula를 추가해야합니다. arugula를 요리하는 것은 의미가 없으며 비타민 만 잃을 것입니다. 그러나 arugula에주의하십시오. 조금 과도하게 사용하면 매우 씁쓸합니다.
수프를 퓌레로 채찍질하십시오.

아루굴라 덕분에 다이어트 퓌레 수프가 더욱 풍성해졌습니다. 채색. 나는 사워크림 한 방울과 아루굴라 잔가지로 수프를 장식했습니다.
맛있게 드세요!

퓌레 수프는 상당히 높습니다. 영양가, 그래서 그들은 전통적인 가벼운 수프보다 칼로리가 우수합니다. 두껍고 크림 같은 식사는 유사한 제품으로 준비되지만 단백질, 지방 및 탄수화물이 더 많습니다.

퓌레 수프의 구성

소위 크림 수프에는 거의 모든 재료를 추가할 수 있으며 이는 구성과 BJU에 직접적인 영향을 미칩니다. 첫 번째 요리는 칼로리가 높거나식이 요법이므로 모든 사람이 적절한 요리법을 선택합니다.

요리의 구성에는 주로 양배추, 당근, 감자, 버섯, 토마토, 양파 및 마늘과 같은 야채가 포함됩니다. 또한 약간 추가됨 식물성 기름(바람직하게는 올리브 오일) 퓌레 수프가 가늘고 맛이 나지 않도록하십시오.

국물 자체는 야채 나 고기로 끓일 수 있습니다. 복용하면 닭고기 가슴살또는 쇠고기는 영양가가 낮은 요리를 제공하고 돼지 고기 국물은 퓌레 수프의 칼로리 함량을 150-200kcal로 증가시킵니다.

조성물은 또한 대구 간과 같은 비표준 성분을 포함할 수 있다. 가장 희박한 야채 수프의 지방 함량을 버터또는 자주 사용되는 헤비 크림.

수프의 칼로리 함량

요리 100g 당 퓌레 수프의 칼로리와 BJU는 요리에 사용되는 재료에 따라 다릅니다. 가장 인기있는 몇 가지 요리법에 따라 준비된 요리의 에너지 가치를 고려하십시오.

• 호박 퓨레 수프에는 100g당 93kcal이 들어 있습니다.
• 브로콜리 퓨레 수프 - 85kcal;
• 콜리 플라워 요리 - 33 kcal (가장 많은식이 요법);
• 으깬 감자 수프의 칼로리 함량은 더 높습니다-약 45kcal;
• 샴 피뇽 버섯 수프 - 100g 당 85kcal;
• 토마토 퓨레 수프 - 40kcal;
• 당근에서 - 70kcal;
• 렌즈 콩, 완두콩 또는 콩에서 - 50-55 kcal;
• 셀러리 수프 퓌레 - 45 kcal;
• 다양한 야채로 만든 수프 - 50-60 kcal;
• 닭고기 또는 칠면조 추가-90kcal;
• 와 함께 닭의 간- 85kcal;
• 쌀 가루 - 100g 당 55kcal.

보시다시피 칼로리는 준비된 식사다르게 발생합니다. 그것은 모두 팬에 정확히 무엇을 추가하는지에 달려 있습니다.

퓌레 수프의 단백질, 지방 및 탄수화물 비율도 재료에 따라 다릅니다. 이 표는 모든 것을 이해하는 데 도움이 됩니다.

스프 100g용	다람쥐	지방	탄수화물
호박 퓨레 수프	3.5	4.5	10
브로콜리에서	2	4	14
토마토와 함께	2	3	1.5
당근에서	4	2	9
샴 피뇽과 함께	8	2	3
감자	2	3	16
가금류 고기	6	7	4
밥과 함께	1.5	1.5	8
완두콩	1	3	8

보시다시피 고기와 크림이 들어간 퓌레 수프, 고기 만 있거나 감자로 만든 수프에도 지방이 많지 않아 체중 감량시이 요리를 거부 할 수 없습니다.

일반적으로 크림은 보통 맛을 위해서만 추가됩니다. 레시피에서 제거하면 칼로리 함량을 줄이고 접시의 지방 비율을 줄일 수 있습니다.

요리 원리

모든 야채 퓌레 수프와 육류 또는 시리얼 요리는 믹서기와 거의 모든 재료를 사용하는 동일한 원칙에 따라 준비됩니다. 100g 당 버섯 수프의 최소 칼로리 함량이 중요하면 샴 피뇽을 사용하고 칼로리 수가 중요하지 않으면 포르 치니, 사프란 우유 버섯 또는 기타 식용 버섯을 섭취하십시오.

조리법에 감자가 포함되어 있으면 삶은 품종을 선택하고 접시에 풍부함을 더하려면 시리얼을 추가하십시오 (쌀 가능). 모든 재료가 골고루 익도록 큐브 모양으로 썰어주세요.

야채는 구성 요소에 따라 물을 부어 끓여서 몇 분 동안 끓여야합니다. 토마토, 콜리플라워, 브로콜리는 더 빨리 익는 반면 완두콩, 닭고기, 당근은 더 오래 걸립니다.

야채 수프를 만들 때 팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶으면 독특한 향이납니다. 콜리플라워요리하기 전에 브로콜리는 꽃차례로 분해해야하며 당근은 굵은 강판에 문지릅니다.

감자와 호박을 입방체로 자릅니다. 마늘, 파슬리, 딜이 마지막에 추가됩니다. 맛볼 소금과 후추. 블렌더로 갈 때 크림이나 식물성 기름을 첨가하면 맛이 부드러워집니다.

보시다시피 퓌레 수프를 만드는 데 복잡한 것은 없습니다. 냉장고에 있는 모든 재료를 사용하면 좋습니다. 이 요리의 저칼로리 함량은 수치에 영향을 미치지 않습니다!

야채 퓨레 수프 비타민 A - 12.2%, 베타카로틴 - 12.7%, 비타민 PP - 11.9%, 코발트 - 26.8%, 크롬 - 14.6%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

야채 퓌레 수프의 장점

• 비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강, 면역 유지를 담당합니다.
• B-카로틴프로비타민 A이며 항산화 특성을 가지고 있습니다. 베타카로틴 6마이크로그램은 비타민 A 1마이크로그램과 같습니다.
• 비타민 PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부의 정상 상태, 위장 장애를 동반합니다. 장관및 신경계.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
• 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 작용을 향상시킵니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.

더 숨기기

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퓌레 수프는 가볍고 만족스럽고 칼로리가 높고식이 요법이 될 수 있습니다. 퓌레로 만든 육류 제품(생선, 가금류, 소 고기 모두 가능), 야채 등으로 만든 두툼한 퍼스트 코스입니다. 퓌레 수프는 식욕을 돋우는 외관과 뛰어난 맛을 가지고 있습니다.

종종 지상 곡물이 준비에 사용됩니다. 그러한 요리의 기본은 고기, 야채 또는 우유 국물입니다. 접시의 영양가를 높이려면 크림이나 버터를 추가하십시오.

수프 칼로리 함량

수프 퓌레의 칼로리 함량은 구성에 포함된 제품에 따라 다릅니다. 예를 들어, 야채 퓌레 수프 100개에는 60.3kcal이 들어 있으며, 그 중 2.8g은 지방, 7g은 탄수화물, 2.3g은 단백질입니다.

종종 딸기와 과일은 퓌레 수프를 만드는 데 사용됩니다. 예를 들어 블루베리 퓌레 수프 100개에는 33.5kcal만 들어 있습니다.

퓌레 수프의 장점과 해로움

퓌레 수프는 소화하기 쉽고 동시에 매우 만족스러운 요리입니다(특히 육류/유제품 종류와 관련하여). 또한 소화 과정을 자극하고 식욕을 증가시킵니다. 이와 관련하여 어린이와 노인에게 좋습니다.

또한, 이 요리는 재활 기간에 있는 사람들을 위한 것입니다. 그러한 수프를 사용하면 필요한 모든 영양소로 몸이 포화됩니다.

그러나 과도한 섭취는 소화 장애를 유발할 수 있음을 잊지 마십시오.

	제품	Kcal	단백질, g	지방, g	앙, g
	블루베리 퓨레 수프	33,5	0,3	1,3	5,5
	신선한 토마토 퓨레 수프	40,5	1,8	3,1	1,4
	다른 야채에서 수프 퓌레	60,3	2,3	2,8	7
	가금류 수프	93,1	4,8	6,8	3,5
	간 수프	67,9	3,7	4,1	4,3
	감자와 당근 수프	37,7	0,6	2,9	2,4