იაფი მხიარული რეცეპტები. რა მოვამზადოთ სადილისთვის სწრაფად, გემრიელი და იაფად

ინგრედიენტები:კომბოსტო, სტაფილო, ხელთაა სოკო, ბულგარული წიწაკა, ტომატის წვენი, მარილი, პილპილი, ნიორი

შემწვარი კომბოსტო ყოველთვის ძალიან გემრიელია. და თუ მას სოკოსთან ერთად მოხარშავთ, წიწაკადა ტომატის წვენი, კიდევ უფრო გემრიელი აღმოჩნდება! ჩვენი რეცეპტი გეტყვით რა და როგორ გააკეთოთ.

ინგრედიენტები:
- 250-300 გ კომბოსტო;
- 1 სტაფილო;
- 150 გ ხელთაა სოკო;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 1 ჭიქა ტომატის წვენი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- 1 კბილი ნიორი.

28.06.2019

ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი კრემში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ნაღები, კარაქი, მარილი, პილპილი, ნიორი

კარტოფილის გემრიელი და საინტერესო მომზადება ძალიან მარტივია - თქვენ უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში კრემში სანელებლებით. უფრო მეტიც, ასეთი კერძი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად.

ინგრედიენტები:
- 400 გრ კარტოფილი;
- 1,5 ჭიქა ნაღები;
- 80 გრ მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით.

21.03.2019

როგორ დავჭრათ პაიკი

ინგრედიენტები:პიკი

პიკი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი თევზია. დღეს მინდა გითხრათ, როგორ ლამაზად და ლამაზად დავჭრათ პაიკი ფილეში ან დაფქული ხორცი კატლეტისთვის.

ინგრედიენტები:

- 1 ღვეზელი.

24.12.2018

რატატუი ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:ბადრიჯანი, ყაბაყი, პომიდორი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ნიორი, რეჰანი, ზეთი, მარილი, პილპილი

რატატუი - ეროვნული კერძისაფრანგეთი. დღეს მოვამზადე ამ საოცარი კერძის რეცეპტი ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

- 1 ბადრიჯანი;
- 1 ყაბაყი;
- 3-4 პომიდორი;
- 1 ხახვი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 3 კბილი ნიორი;
- რეჰანის 2-3 ყლორტი;
- 70 მლ. მცენარეული, ზეითუნის ზეთი;
- ნახევარი ჩ/კ მარილი;
- ცოტა დაფქული შავი პილპილი.

10.11.2018

იხვი კომშით ღუმელში

ინგრედიენტები:იხვი, კომში, მარილი, პილპილი

Ზე სადღესასწაულო მაგიდამოაყარეთ ეს გემრიელი და წვნიანი კერძი. ღუმელში გამომცხვარი იხვი კომშით აბსოლუტურად ყველას მოეწონება. კერძის გემო უჩვეულოა.

ინგრედიენტები:

- 1 იხვის კარკასი,
- 2-3 კომში,
- 1 ს.კ ჰიმალაის მარილი,
- ნახევარი ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი.

10.10.2018

ღუმელში დაფქული ხორცი ყველით ბუდობს

ინგრედიენტები:დაფქული ხორცი, კვერცხი, ხახვი, თეთრი პური, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, სანელებლები, მყარი ყველი, არაჟანი

სადღესასწაულო სუფრაზე შეგიძლიათ ამის მომზადება ძალიან გემრიელი კერძი- ღუმელში დაფქული ხორცის ბუდეები ყველით. გემრიელი ხორცის კერძის მომზადება არ არის რთული.

ინგრედიენტები:

- 400 გრამი დაფქული ხორცი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ხახვი;
- თეთრი პურის 2 ნაჭერი;
- მარილი;
- ნახევარი ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი ან სხვა სანელებლები;
- 80-100 გრამი მყარი ყველი;
- 1 ს.კ არაჟანი.

27.09.2018

შანტერელები შემწვარი არაჟანით და ხახვით

ინგრედიენტები:შანტერელი, ხახვი, არაჟანი, ზეთი, მარილი, კამა, ოხრახუში

ინგრედიენტები:

- 350 გრამი ჭაღები;
- 100 გრამი ხახვი;
- 110 გრამი არაჟანი;
- 30 გრამი კარაქი;
- მარილი;
- ოხრახუში;
- კამა.

26.08.2018

ზარმაცი ხაჭაპური ყველით ტაფაში

ინგრედიენტები:მარილი, კვერცხი, ფქვილი, ყველი, არაჟანი, კამა, წიწაკა, ზეთი

აუცილებლად გასინჯეთ ეს ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი ზარმაცი ხაჭაპური ყველით ტაფაში.

ინგრედიენტები:

- მარილი;
- 2 კვერცხი
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 200 გრამი ყველი;
- 200 გრამი არაჟანი;
- თაიგული კამა;
- წიწაკა;
- 30 გრამი მცენარეული ზეთი.

26.08.2018

ცხვრის წელზე ძვალზე

ინგრედიენტები:წელი, ნიორი, რეჰანი, ზეთი, მარილი

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ დაბალკალორიული ხორცის კერძის მარტივ რეცეპტს - ცხვრის წელზე ძვალზე.

ინგრედიენტები:

- 1 ცალი ცხვრის წელზე,
- 5 კბილი ნიორი,
- ბაზილიკის 3 ტოტი,
- როზმარინის 3 ტოტი,
- 3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი,
- მეოთხედი ჩ/კ მარილი.

25.08.2018

ბადრიჯანი ჩაშუშული სტაფილოთი, ხახვი, პომიდორი

ინგრედიენტები:ბადრიჯანი, წიწაკა, ხახვი, პომიდორი, სტაფილო, ტომატის პასტა, ნიორი, შაქარი, მარილი, წიწაკა, ზეთი

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ უბრალოდ საოცარ გემრიელ კერძს - ჩაშუშულ ბადრიჯანს სტაფილოთი, ხახვი, პომიდორი. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- 4 ბადრიჯანი,
- 3 ბულგარული წიწაკა,
- 2 თავი ხახვი,
- 3 პომიდორი,
- 1 სტაფილო,
- 2 ჩ.კ ტომატის პასტა,
- 2 კბილი ნიორი,
- 8-10 რგოლი წითელი ცხარე წიწაკა,
- 1 ჩ.კ საჰარა,
- მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი,
- მზესუმზირის ზეთი.

05.08.2018

ჩაქაპული ქართულად

ინგრედიენტები:ხორცი, ხახვი, ნიორი, მწვანილი, ღვინო, წიწაკა, სუნელი, მარილი, ზეთი

ჩაქაპული ძალიან გემრიელი ქართული კერძია. როგორ მოვამზადოთ ის, დეტალურად აღვწერე ამ დეტალურ რეცეპტში ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.

ინგრედიენტები:

- 650 გრამი ხორცი ძვლების გარეშე;
- 120 გრამი ხახვი;
- ნივრის თავი;
- 50 გრამი კილანტრო;
- 50 გრამი ტარხუნა;
- 50 გრამი ოხრახუში;
- 250 მლ. მშრალი თეთრი ღვინო;
- 5 გრამი გამხმარი მწვანე წიწაკა;
- 7 გრამი უჩო-სუნელი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.

05.08.2018

ვირთევზა მარინირებული სტაფილოთი და ხახვი

ინგრედიენტები:ვირთევზა, ზეთი, ხახვი, სტაფილო, სუნელი, ძმარი, ოხრახუში, დაფნა, მარილი, შაქარი

ვირთევზადან გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი - სტაფილო და ხახვი მარინირებული ვირთევზა. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- 600 გრამი ვირთევზას ფილე;
- 40 გრამი კარაქი;
- 15 მლ. მცენარეული ზეთები;
- 120 გრამი ხახვი;
- 150 გრამი სტაფილო;
- 5 გრამი დაფქული პაპრიკა;
- 5 გრამი სუნელი თევზისთვის;
- 20 მლ. ვაშლის სიდრი ძმარი;
- ოხრახუში;
- Დაფნის ფოთოლი;
- მარილი;
- შაქარი.

23.07.2018

სპაგეტი სოკოთი ნაღების სოუსში

ინგრედიენტები:ხახვი, სოკო, ქათმის ფილე, კარაქი, სპაგეტი, ნაღები, მარილი, სანელებლები, მწვანილი

ლანჩზე ან სადილზე გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი კერძი - სპაგეტი სოკოთი კრემის სოუსი. ამ კერძის მომზადება სადღესასწაულო სუფრაზეც შეიძლება.

ინგრედიენტები:

- 1 ხახვი;
- 200 გრამი სოკო;
- 500 გრამი ქათმის ფილე;
- მცენარეული ზეთი;
- 250 გრამი სპაგეტი;
- 200 გრამი ნაღები;
- მარილი;
- სანელებლები და სანელებლები;
- მწვანილის თაიგული.

19.07.2018

ქათმის გულაში სვიით

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, ტკბილი წითელი წიწაკა, სტაფილო, ხახვი, რაფინირებული მცენარეული ზეთი, მარილი, წვრილად დაფქული შავი პილპილი, დაფქული ტკბილი პაპრიკა, ტომატის სოუსი, ხორბლის ფქვილი, წყალი,

Ერთ - ერთი საუკეთესო კერძებიგულაში შეიძლება ჩაითვალოს ოჯახურ ლანჩზე ან სადილზე. ერთხელ ცეცხლზე მოხარშული იყო და გულაშისთვის საქონლის ხორცის გამოყენება სწორი იყო. მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში, რატომ გახდა ხორცი რბილი და წვნიანი. დღეს გულაში ადვილად იხარშება ღუმელზე, ხოლო საქონლის ხორცის ნაცვლად ქათამი.

პროდუქტები რეცეპტისთვის:
- 400 გრ ქათმის ხორცი;
- ტკბილი წითელი წიწაკის ნაჭერი;
- 1 სტაფილო;
- ორი თავი ხახვი;
- 4 ს.კ. მცენარეული ზეთის ნავები;
- მარილი - გემოვნებით;
- წვრილად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
- 1,5 ჩაის კოვზი დაფქული პაპრიკა;
- 4-5 ს.კ. ტომატის სოუსის კოვზები;
- 25 გრ ფქვილი;
- 1,5 ჭიქა წყალი ან ბულიონი.

16.07.2018

კარტოფილი ფრი ღუმელში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, კვერცხი, მარილი, პილპილი, პაპრიკა

შეგიძლიათ ღუმელში უგემრიელესი კარტოფილი ფრი მოამზადოთ. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია და საკმაოდ სწრაფად.

ინგრედიენტები:

- 7-8 კარტოფილი,
- 2 კვერცხი,
- მარილი,
- ცოტა დაფქული შავი პილპილი,
- 1 ჩ.კ დაფქული პაპრიკა.

09.07.2018

ახალგაზრდა კარტოფილი კამა და ნიორი ტაფაში

ინგრედიენტები:ახალი კარტოფილი, ნიორი, კამა, მარილი, მცენარეული ზეთი, პაპრიკა, კურკუმა

ახალგაზრდა კარტოფილი ძალიან კარგია შემწვარი, ამიტომ სეზონზე იჩქარეთ ჩვენი რეცეპტის გამოყენება და ტაფაში მოხარშეთ ნიორთან და კამასთან ერთად. შედეგით ძალიან კმაყოფილი დარჩებით!

ინგრედიენტები:
- 12-15 ცალი ახალგაზრდა კარტოფილი;
- 2-3 კბილი ნიორი;
- 0,5 კონა კამა;
- მარილი გემოვნებით;
- 3-4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 1\3 ჩ.კ პაპრიკა;
- 1\3 ჩ.კ კურკუმა.

კარტოფილი, შებოლილი ძეხვი

ბრინჯი და ქათამი შესანიშნავი კომბინაციაა. ღუმელში ბრინჯით გამომცხვარი ქათმის ფრთები კი ძალიან გემრიელია! ბრინჯი, ცხობისას, გაჯერებულია ქათმის არომატით და სანელებლებით - შედეგად, ის იძენს საინტერესო და მდიდარ გემოს. მიირთვით ეს კერძი სადილზე ან ლანჩზე!

ქათმის ფრთები, ბრინჯი, სტაფილო, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მარილი, კუმინი, კარი, ნიორი, დაფქული წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, წყალი

მხოლოდ ორი ინგრედიენტით - კარტოფილით და შებოლილი სოსისით - შეგიძლიათ ორიგინალური და ძალიან გემრიელი კერძის მომზადება. სოსისთან ერთად გამოცხობისას კარტოფილი გაჯერებულია მადისაღმძვრელი შებოლილი გემოთი. ყველას მოეწონება ეს ვახშამი ან სადილი!

კარტოფილი, შებოლილი ძეხვი

გულიანი და გემრიელი ბულგარული კერძი ხორცის ბურთულებით, მწვანე ბარდათა და სატაცურის ლობიოთი. ბოსტნეულისა და ხორცის წვენებში გაჟღენთილი ბულგარული გამოდის დამსხვრეული და გაჯერებული. კუმინი და კარი მატებს სასიამოვნო გემოს. თქვენ ერთდროულად ამზადებთ როგორც ხორცის კერძს, ასევე გვერდით კერძს. და ყველაფერი ერთ ტაფაში!

ბულგური, დაფქული ხორცი, მწვანე ნაყინი ბარდა, მწვანე ლობიო, ხახვი, სტაფილო, კარი, კვარცხლბეკი, ოხრახუში, მცენარეული ზეთი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი...

ღორის ნეკნები ამ რეცეპტის მიხედვით მარინირებულია თაფლში სოიოს სოუსიხახვითა და სანელებლებით და გამომცხვარი "მკლავში", რაც საშუალებას აძლევს ცხარე მარინადს მთლიანად დაასველოს ხორცი. ნეკნები წვნიანი, რბილი, სანელებლების შესანიშნავი არომატით - ძალიან გემრიელია!

ღორის ნეკნები, ხახვი, სოიოს სოუსი, თაფლი, ზეითუნის ზეთი, დაფქული შავი პილპილი, ზირა, დაფქული პაპრიკა, დაფქული კურკუმა, ქინძი

ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ღვეზელები წიწიბურასთან და ბოსტნეულთან ერთად შესანიშნავი კერძია ყოველდღიური ლანჩისთვის ან სადილისთვის. ქათამიც და გვერდითი კერძიც ერთდროულად იხარშება. ქათმის ბარტყები წვნიანი და ძალიან გემრიელია არაჟანში წინასწარ მარინირების გამო, ხოლო წიწიბურას ფაფა არის დამტვრეული, სურნელოვანი, გაჟღენთილი ხორცისა და ბოსტნეულის წვენებში.

ქათმის ფეხები, წიწიბურა, სტაფილო, ხახვი, არაჟანი, ნიორი, წყალი, მზესუმზირის ზეთი, სუნელი სვია, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, კამა

ეს საინტერესო, წვნიანი კერძი მზადდება ორი სახის სოკოსგან, მწვანე ლობიოსგან, დამატებით მწვანე ბარდა, ხახვი და სტაფილო. შესანიშნავი დამატება ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის! კერძის მომზადება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში – გაყინულ ლობიოს და ბარდას სეზონის გარეშე ვიღებთ.

მწვანე ლობიო, ნაყინი მწვანე ბარდა, ახალი შამპინიონები, ახალი ხახვი სოკო, ხახვი, სტაფილო, პომიდვრის წვენი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, მცენარეული ზეთი

საინტერესო და ძალიან წარმატებული რეცეპტი ცომის ჟელე ღვეზელისთვის. დღეს ვაპირებ ხორცის ღვეზელის გაკეთებას. ნახეთ რეცეპტი და გაიმეორეთ თქვენს ჯანმრთელობაზე!

დაფქული ხორცი, ხახვი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, პეკინის კომბოსტო, ოხრახუში, კვერცხი, კეფირი, ფქვილი, მარილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, კარაქი, სახამებელი...

ძალიან გემრიელია, შეიძლება ითქვას, ელეგანტური გამომცხვარი ხორცი მინანქარში. სადღესასწაულო სუფრაზე მთავარი კერძის მომგებიანი ვარიანტი!

ღორის ხორცი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, ვაშლის მჟავე, კეტჩუპი, სოიოს სოუსი, ნივრის ფხვნილი, დაფქული დარიჩინი, ლიმონის წვენი, შაქარი...

მიყვარს ასეთი რეცეპტები - ერთ ტაფაში 40 წუთში მზადაა ოჯახური ლანჩი ან ვახშამი, ჩემი მხრიდან დიდი ძალისხმევის გარეშე. მაკარონი გაჯერებულია ქათმის გულიდან და ბოსტნეულის ტომატის სოუსით, ხოლო სუბპროდუქტები რბილი და წვნიანია.

ქათმის გული, მაკარონი, ხახვი, სტაფილო, ტომატის პასტა, მცენარეული ზეთი, წყალი, მწვანილი

ბრინჯი და ქათამი შესანიშნავი კომბინაციაა. ღუმელში ბრინჯით გამომცხვარი ქათმის ფრთები კი ძალიან გემრიელია! ბრინჯი, ცხობისას, გაჯერებულია ქათმის არომატით და სანელებლებით - შედეგად, ის იძენს საინტერესო და მდიდარ გემოს. მიირთვით ეს კერძი სადილზე ან ლანჩზე!

ქათმის ფრთები, ბრინჯი, სტაფილო, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მარილი, კუმინი, კარი, ნიორი, დაფქული წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, წყალი

ქათმის შნიცელი გამომცხვარი ყველით და ხელნაკეთი პურის ნაჭრებით ძალიან გემრიელი და სწრაფი მოსამზადებელი კერძია. ქათმის ფილე რბილია, ხრაშუნა ყველის ქერქით. შეგიძლიათ ასეთი კერძისთვის ხორცი მოამზადოთ წინა ღამით, მაგრამ მოხარშეთ მეორე დღეს.

ქათმის ფილე, მყარი ყველი, თეთრი პური, კვერცხი, ფქვილი, დაფქული პაპრიკა, კარი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, მცენარეული ზეთი

შესანიშნავი მადა ამისთვის ნაჩქარევად. სტუმრები არ გამიკვირდებიან.

მყარი ყველი, სტაფილო, კვერცხი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, მაიონეზი, ნიორი, მწვანილი

ყვავილოვანი კომბოსტო ღუმელში არის შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცისთვის ან დამოუკიდებელი კერძი ბოსტნეულის მოყვარულთათვის. ყვავილოვანი კომბოსტო ცხვება ნიორით, კურკუმათი და სამი სახის დაფქული წიწაკით. მომზადების პროცესი მარტივია და დიდ დროს არ იღებს. გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტოსანელებლებით იქნება ნებისმიერი ლანჩისა თუ ვახშმის "მთავარი"!

ყვავილოვანი კომბოსტო, დაფქული კურკუმა, დაფქული პაპრიკა, დაფქული შავი პილპილი, დაფქული წითელი წიწაკა, მარილი, შაქარი, ნიორი, მცენარეული ზეთი

ბევრს უყვარს კარტოფილის ბლინები ხორცის შიგთავსით (ჯადოქრები), მაგრამ ჯერ არავის უთქვამს, რომ უყვარს ღუმელთან დგომა და შეწვა! დღევანდელ რეცეპტში ვეცდები გავაერთიანო ყველა ჩვეულებრივი ინგრედიენტი და როგორმე გავუადვილო ჩემი ცხოვრება. ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის დიდი ბლინი რულეტის სახით დაფქული ხორცით - მთელი ოჯახი!

კარტოფილი, დაფქული ხორცი, ხახვი, ნიორი, კამა, არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი, მცენარეული ზეთი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი

ჩაშუშული ქათმის ღვიძლიპომიდორ-არაჟნის სოუსში მზადდება ძალიან სწრაფად. ღვიძლი წვნიანი და ნაზი გამოდის, მარჯორამი კი მას უფრო სურნელოვანს ხდის. ამ გულიან და გემრიელ კერძს შეიძლება ვუწოდოთ უნივერსალური - გვერდითი კერძების უმეტესობა მას კარგად უხდება.

ძალიან მარტივად მოსამზადებელი კერძია ყელში ქათმის გამომცხვარი კომბოსტო. თქვენი დროის ფაქტიურად 10 წუთი დასჭირდება, დანარჩენს ღუმელი გააკეთებს. ბოსტნეული და ქათამი ჩაშუშულია საკუთარ წვენში. ხორცი და კომბოსტო წვნიანი, რბილი და სურნელოვანია. გარდა ამისა, კომბოსტო იქნება შესანიშნავი გვერდითი კერძი.

მოხარშული ლობიო და გახეხილი ყველის კროკეტები შესანიშნავი მადაა, როგორც დამოუკიდებლად, ასევე როგორც დანამატის სახით. ბოსტნეულის სალათებიან ხორცის კერძები. გამომცხვარი კროკეტები ღრმად არის შემწვარი, შიგნით მოწითალო და ნაზი გამოდის, ყველის ნათელი არომატით. სცადეთ საზ!

თეთრი ლობიო, მყარი ყველი, კვერცხი, პურის მარცვლები, მცენარეული ზეთი, სალათის ფოთოლი

როცა დაიღალეთ ჩვეულებრივი სენდვიჩებით და გსურთ დილის მენიუს დივერსიფიკაცია, სცადეთ კრუტონები ათქვეფილი კვერცხითა და ყველით. ეს შესანიშნავი ვარიანტია დაბალანსებული საუზმისთვის, კერძი „ორი ერთში“ არის ცხელი სენდვიჩი და ერთდროულად ათქვეფილი კვერცხი. მინიმალური ინგრედიენტები და ძალისხმევა, და სანახაობრივი საუზმე გარანტირებულია!

პური სადღეგრძელოსთვის, კვერცხი, მყარი ყველი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, კარაქი

მარტივი და სწრაფი აზიური სტილის შემწვარი ღორის რეცეპტი. ხორცს ჯერ სწრაფად შეწვით ოქროსფერამდე, შემდეგ ხახვთან ერთად, შემდეგ ჩაშუშეთ სეზამის მარცვლებით და სოიოს სოუსით. მინიმალური აურზაური და ხორცი აღმოჩნდება ძალიან მადისაღმძვრელი - კარამელ-ოქროსფერი, ნაზი და პიკანტური გემოთი.

გულიანი და ადვილად მოსამზადებელი ლობიო კერძი შესანიშნავია როგორც მჭლე, ასევე ყოველდღიური კერძებისთვის. ლობიო ჩაშუშულია ტომატის სოუსში ხახვთან, სტაფილოსთან და სანელებლებთან ერთად და იძენს მდიდარ გემოს და მადისაღმძვრელ არომატს. ჩილის წიწაკა ამ კერძს ცოტა პიკანტურობას მატებს.

ქათმის ფრთების ორიგინალური და გემრიელად მომზადების კიდევ ერთი გზაა მათი გამოცხობა ქოქოსის ფანტელებში. ასეთი ხრაშუნა პური საშუალებას აძლევს ქათმის ხორცს შეინარჩუნოს წვნიანი და აძლევს კერძს მსუბუქ სასიამოვნო არომატს.

ქათმის ფრთები, ქოქოსის ფანტელები, მაიონეზი, აჯიკა, მარილი, მცენარეული ზეთი, ოხრახუში, სოუსი

შემწვარი კომბოსტოქათმის გულით ტომატის სოუსში - შესანიშნავი გულიანი კერძი ხელნაკეთი ლანჩისთვის ან სადილისთვის. გარდა ამისა, ქათმის გული უფრო საბიუჯეტოა, ვიდრე ხორცი, მაგრამ კერძი ძალიან ღირსეული აღმოჩნდება.

თეთრი კომბოსტო, ქათმის გული, ხახვი, სტაფილო, ტომატის პასტა, ნიორი, კარაქი, მცენარეული ზეთი, წყალი, მარილი, ცხარე მწვანილი, დაფქული შავი პილპილი...

ხორცის ბურთულები- ძალიან მოსახერხებელი ხორცის კერძი, რომელიც უხდება ნებისმიერ გვერდით კერძს. მე გთავაზობთ ამ კერძის დივერსიფიკაციას კომპოზიციაში ხორცის ბურთულების დამატებით მარცვლეული, და გამოაცხვეთ ნაღების ყველის სოუსში სანელებლებით. ხორცის ბურთულები ძალიან ნაზი და სურნელოვანია.

დაფქული ხორცი, ნაღები, ხახვი, სტაფილო, მყარი ყველი, შვრიის ფანტელები, სოიოს სოუსი, ცხარე მწვანილი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, წყალი, მზესუმზირის ზეთი

ქათმის მკერდი მოაყარეთ სოიოს სოუსში თაფლით. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში ან გრილზე. მხოლოდ სამი ინგრედიენტი, მინიმუმ თქვენი დრო და შედეგი ისეთია, თითქოს მთელი დღე გაატარეთ სამზარეულოში!

ქათმის გულ - მკერდი, სოიოს სოუსი, თაფლი

პურზე „პიცა“ შეიძლება დილით მომზადდეს ხალისიან საუზმად ან როცა დრო არ არის ცომის მოსასმენად. შიგთავსი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ მირჩევნია ასეთი პიცის მომზადება ნახევრად შებოლილი სოსისით და ყველით.

კვერცხი, რძე, პური, ძეხვი, მყარი ყველი, კეტჩუპი, მარილი, მცენარეული ზეთი, მწვანილი

ბოსტნეულისა და ხორცის კასეროლი მშვენიერი კერძია ორ-ერთში. ამ ჭურჭლის ხორცი და ხახვი წინასწარ შემწვარია, კარტოფილის ნაჭრები კი ცოტა ხნით ხარშეთ, რაც მათ სრულად მოხარშვის საშუალებას აძლევს.

საქონლის ხორცი, კარტოფილი, პომიდორი, ხახვი, მცენარეული ზეთი, მყარი ყველი, არაჟანი, კარაქი, კამა, მარილი

ღორის ნეკნები ამ რეცეპტის მიხედვით მარინირებულია თაფლ-სოიოს სოუსში ხახვთან და სანელებლებთან ერთად და გამომცხვარი "მკლავში", რაც საშუალებას აძლევს პიკანტურ მარინადს მთლიანად გაჟღენთოს ხორცი. ნეკნები წვნიანი, რბილი, სანელებლების შესანიშნავი არომატით - ძალიან გემრიელია!

ღორის ნეკნები, ხახვი, სოიოს სოუსი, თაფლი, ზეითუნის ზეთი, დაფქული შავი პილპილი, ზირა, დაფქული პაპრიკა, დაფქული კურკუმა, ქინძი

იმისათვის, რომ მარტივად შექმნათ მენიუ ყოველდღე, თქვენ უნდა მიიღოთ 7 იაფი და გემრიელი კერძი მარტივი რეცეპტები. ყველა შემოთავაზებული ვარიაცია განსხვავებულია, მაგრამ არის რაღაც, რაც მათ აერთიანებს. ბიუჯეტის რეცეპტების წარმოდგენილი არჩევანი არ დატოვებს ხარვეზს თქვენი ოჯახის ბიუჯეტში. ყველაფერი მზადდება მარტივად და საკმარისად სწრაფად. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საჭმლის მომზადება საღამოს, სამუშაო დღის შემდეგ. დიდი ხნის განმავლობაში არ მოგიწევთ რაიმეს გამუდმებით დაფქვა, ჩაყრა ან ბლანშირება. ამავდროულად, კერძები მარტივია, მაგრამ ნამდვილად გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.

წიწიბურა სოკოთი

წარმოუდგენლად გემრიელია სოკოთი გამომცხვარი წიწიბურა. იგი მზადდება მარტივად და მისი მომზადება თქვენს საფულეს ძლიერ არ დაარტყამს.

პორციების რაოდენობა არის 7.

ინგრედიენტები

სამზარეულოსთვის მადისაღმძვრელი კერძიდაგვჭირდება:

• წიწიბურა - 1,5 ს/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შამპინიონები - 200 გ;
• ხახვის ტურფა - 1 თავი;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

ნებისმიერი კულინარიის სპეციალისტი გაუმკლავდება ასეთი გემრიელის მომზადებას.

1. გაასუფთავეთ ხახვი. წვრილად დაიშლება.

1. გარეცხეთ სოკო. სოკო დავჭრათ კუბიკებად.

1. გარეცხილი წიწიბურა მოაყარეთ მარილიან მდუღარე წყალში. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება. ფაფა უნდა იყოს დამსხვრეული.

1. ცხელ მცენარეულ ზეთში შეწვით ხახვი და სოკო დარბილებამდე, დროდადრო ურიეთ.

1. მოხალული სოკო და ხახვი გამოაგზავნეთ ფაფაში.

1. ათქვიფეთ კვერცხები. მიღებული მასა ჩაასხით ფაფაში სოკოთი და ხახვით. Მარილი. დაუმატეთ დაფქული წიწაკა. Აურიეთ კარგად.

1. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით. კონტეინერში მოათავსეთ წიწიბურა სოკოთი.

1. გაგზავნეთ ფაფა 10-15 წუთის განმავლობაში ღუმელში, გახურებულ 200 გრადუსამდე. და ყველაფერი მზად არის!

გამოდის დამაკმაყოფილებელი, სურნელოვანი, გემრიელი და მარტივი!

კრაბის ნამცხვრები

კრაბის ნამცხვრები ძალიან გემრიელია, რომელთა მირთმევაც შეიძლება ბრინჯთან, მაკარონთან, კარტოფილთან ერთად. მათ მოსამზადებლად არ გჭირდებათ დიდი ხნის განმავლობაში არეულობა და ბევრი ფულის დახარჯვა.

პორციების რაოდენობაა 4.

ინგრედიენტები

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კრაბის ჩხირები - 200 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ყველი "რუსული" - 200 გ;
• პურის ნამსხვრევები - ½ სუფრის კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი

ეს კატლეტები მზადდება, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა გვერდით კერძებთან ერთად, ძალიან მარტივად.

1. კრაბის ჩხირს ამოიღეთ ცელოფანი. გახეხეთ პროდუქტი წვრილ სახეხზე. ანალოგიურად მოამზადეთ ყველი. შეურიეთ ეს ორი ინგრედიენტი საერთო ჯამში.

1. გააცალეთ ნიორი. გახეხეთ იგი ნებისმიერი შესაფერისი გზით. გაგზავნეთ დაფქულ ხორცში.

1. ნარევში ათქვიფეთ კვერცხები.

შენიშვნაზე! თუ გსურთ, რომ კოტლეტი უფრო პიკანტური და სურნელოვანი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ შავი დაფქული პილპილი ან სხვა სანელებლები.

1. რომ ყველაფერი აურიოთ. მიღებული შემადგენლობიდან, ბრმა პატარა სისუფთავე კოტლეტები.

1. გააბრტყელეთ ისინი პურის მარცვლებში.

1. მცენარეულ ზეთში შეწვით კატლეტები კრაბის ჩხირებიდან. მზადყოფნის ხარისხი განისაზღვრება ოქროს ქერქის არსებობით.

1. გადააბრუნეთ კატლეტები. შეწვით მეორე მხარეს.

ქათამი კეფირში

მარტივი, გემრიელი, იაფი კერძის კიდევ ერთი ვარიანტია ქათამი კეფირში.

მომზადების დრო - 45 წუთი.

პორციების რაოდენობა არის 3.

ინგრედიენტები

ასეთი იაფი კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ქათმის ფილე - 600 გ;
• კამა - 1 კონა;
• უცხიმო კეფირი - 1 ს/კ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• დაფქული წიწაკა - 2 მწიკვი;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

თუ სამზარეულოში არეულობა საერთოდ არ გაგიჩნდებათ, მაშინ მოხარშეთ ქათამი კეფირში. ეს კეთდება მარტივად და სწრაფად, მაგრამ მზა კერძი გაგაოცებთ თავისი სინაზით და წვნიანობით.

1. მოამზადეთ პროდუქტები.

1. მწვანილი კარგად გავრეცხოთ. გააშრეთ კარგად. წვრილად დავჭრათ დანით.

1. გააგზავნეთ მწვანილი დიდ თასში. გააცალეთ ნიორი. გახეხეთ (შეიძლება კულინარიული პრესითაც გაივლოთ). გამოაქვეყნეთ მწვანეში.

1. მარილი მოაყარეთ მასას. მოაყარეთ დაფქული წიწაკა, ხელმძღვანელობთ საკუთარი გემოვნებით.

1. ჩაასხით კეფირში. მასა კარგად აურიეთ.

1. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

1. მიღებული მასა გააგზავნეთ ქათმის სოუსში. მარინადი 30 წუთიდან 1 საათამდე.

1. ქათმის ფილე გააგზავნეთ ტაფაზე. ჩაასხით მარინადი. დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას.

შენიშვნაზე! თქვენ არ გჭირდებათ მცენარეული ზეთის ან სხვა ცხიმის დამატება.

გამოდის გემრიელი და მარტივი მოსამზადებელი. ამავდროულად, კერძი საბიუჯეტოა და არ არის დამამძიმებელი ოჯახის ბიუჯეტისთვის.

პოლოკი ჩაშუშული ტომატის სოუსში

პომიდვრის სოუსში ჩაშუშული პოლოკი ძალიან მადისაღმძვრელი და გემრიელია. ეს კერძი გემრიელი და იაფია. იდეალურია ყოველდღიური მენიუსთვის.

პორციების რაოდენობა არის 3.

ინგრედიენტები

ამ გემრიელი ყოველდღიური კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• სტაფილო - 100 გ;
• პოლკის ფილე - 300 გ;
• მწვანე ხახვი - 8 ბუმბული;
• ნიორი - 2 კბილი;
• დაკონსერვებული პომიდორი - 1 ქილა;
• ხმელი რეჰანი - 1 ჩ/კ;
• მარილი, მცენარეული ზეთი, დაფქული პილპილი - საჭიროებისამებრ.

მომზადების მეთოდი

ამ კერძის მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია.

1. სასწრაფოდ მოამზადე ყველაფერი.

1. გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანე ხახვი. წვრილად დაჭერით.

1. გააცალეთ ნიორი. დაჭერით ნამსხვრევებად.

1. გახეხეთ და გარეცხეთ სტაფილო. დავჭრათ ჩხირებად.

1. თევზის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

1. ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი. მწვანე ხახვი მოვშუშოთ ნივრის ნამცეცებით.

1. დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი. დაჭიმეთ ისინი. ადუღეთ ნარევი ფაქტიურად 3 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ ხმელი რეჰანი.

1. სტაფილო ჩავყაროთ სოუსში. შეურიეთ მასა. მარილი მას. წიწაკა გემოვნებით. ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.

1. სოუსში ჩაასხით პოლოკის ფილე. დახურეთ კონტეინერი სახურავით. მოხარშეთ თევზი ტომატის სოუსში დაბალ ცეცხლზე კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი!

შემწვარი კომბოსტო

კიდევ ერთი ბიუჯეტის კერძი ყოველდღე არის შემწვარი კომბოსტო. იგი კეთდება სწრაფად, როგორც, თუმცა, მას ჭამენ.

მომზადების დრო - 40 წუთი.

პორციების რაოდენობა არის 7.

ინგრედიენტები

აი რა არის საჭირო:

• ახალი თეთრი კომბოსტო - 1 ​​კგ 200 გ;
• დიდი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• დაფნის ფოთოლი - 2-3 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - ½ სტადიის. ლ.;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

თუ დრო არ გაქვთ რთული კულინარიული ექსპერიმენტებისთვის და ოჯახის ბიუჯეტი სასურველს ტოვებს, კომბოსტო უბრალოდ უნდა შეწვათ. გულიანი და გემრიელია.

1. გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო. სტაფილო წვრილად გახეხეთ. ხახვი დაჭერით სურვილისამებრ. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი. შეწვით მასში ბოსტნეული, სანამ არ დარბილდება.

1. ამოიღეთ ზედა ფოთლები კომბოსტოს ჩანგლიდან. გადაყარეთ ისინი. კარგი ნაწილი დაჭერით საშუალო ზომის ღეროებად. შეგიძლიათ კიდევ დაჭრათ. გააგზავნეთ ტაფაზე.

შენიშვნაზე! კერძი კიდევ უფრო გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, ცხარე გამოვა, თუ მას ცოტა მჟავე კომბოსტოს დაუმატებთ.

1. რომ ყველაფერი აურიოთ. შეწვით 20-25 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე თავდახურული, ხშირად ურიეთ. კერძის მომზადებამდე დაახლოებით 5 წუთით ადრე მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი და მარილი.

1. დაამატეთ ტომატის პასტა და დაფნის ფოთოლი.

შეურიეთ და მზად ხართ!

ხახვის კოტლეტი

კერძის კიდევ ერთი ვარიანტი კატეგორიიდან "იაფი და მხიარული", მაგრამ ამავე დროს ძალიან გემრიელი - ხახვის კოტლეტი.

მომზადების დრო - 20 წუთი.

პორციების რაოდენობაა 4.

ინგრედიენტები

ხახვის კოტლეტების მოსამზადებლად საჭიროა მინიმუმ პროდუქტები:

• ხახვი - 400 გ;
• ფქვილი - 2 ს.კ. ლ.
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი და სანელებლები - გემოვნებით;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.

მომზადების მეთოდი

გემრიელი და საბიუჯეტო ხახვის კოტლეტების მომზადების ტექნოლოგია იმდენად მარტივია, რომ მოზარდიც კი მიხვდება.

1. ჩაასხით ფქვილი. მისი რაოდენობის დამოუკიდებლად რეგულირებაც შესაძლებელია. მნიშვნელოვანია მასის მიღება, როგორც ბლინებზე. საფუძვლიანად აურიეთ.

1. გაცხელეთ მცენარეული ზეთი მძიმე ფსკერზე. დიდი კოვზით მოვაყაროთ ხახვი „mince“ შევწვათ ოქროსფერამდე.

შენიშვნაზე! ღვეზელები ძალიან მაღალი არ გახადოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი უბრალოდ არ შეწვებიან.

1. გადაატრიალეთ. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. იმისათვის, რომ ხახვი შიგნიდან ნაზი იყოს, ღირს ტაფაზე კატლეტებით დაფარვა. მოხარშეთ კიდევ 7-10 წუთი.

1. მოხარშული ხახვის ღვეზელები დადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიცილოთ.

Სულ ეს არის! შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ.

ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი ყველით

აქ არის კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი მენიუსთვის ყოველდღე. ეს არის ღუმელში ყველით გამომცხვარი ყაბაყი.

მომზადების დრო - 25 წუთი.

პორციების რაოდენობაა 4.

ინგრედიენტები

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ყველი - 200 გ;
• ყაბაყი - 2 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 2-3 მწიკვი;
• მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

ყველაფერი კეთდება საოცრად მარტივად და მოკლე დროში.

1. მოამზადეთ პროდუქტები. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.

1. გაფცქვენით ყაბაყი და დაჭერით დაახლოებით 5 მმ სისქის ნაჭრებად. ყაბაყი მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.

1. საცხობ ფირფიტას მსუბუქად წაუსვით ცხიმი. მასზე მჭიდროდ დადეთ ყაბაყის ნაჭრები ერთ ფენად. ზემოდან მოაყარეთ ზეთი. შედგით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.

1. გამოიღეთ ყაბაყი ღუმელიდან. სწრაფად გადააბრუნეთ ისინი ჩანგლით. და არანაკლებ ჭკვიანურად მოაყარეთ ბოსტნეული ყველის ჩიფსებით. შეამცირეთ ღუმელში სითბო 160 გრადუსამდე. კვლავ გაგზავნეთ მასში ყაბაყი ყველით. ამჯერად 2-3 წუთის განმავლობაში. აქ მთავარია ყველის გადნება.

1. ყაბაყს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ! ყველაფერი მზადაა!

ინგრედიენტები:

• ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა;
• 1 საშუალო ახალი კიტრი;
• 2 მოხარშული კვერცხი;
• კრაბის ჩხირები - 200 გრამი;
• სიმინდი ქილაში - 1 ქილა;
• მაიონეზი;
• მარილი.

სამზარეულო:

მოხარშეთ ბრინჯი, გააგრილეთ, დადგით თეფშზე. კიტრი, კვერცხი, კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ ბრინჯი, ყველაფერი კარგად ავურიოთ. მარილი, დაასხით მაიონეზი, კვლავ კარგად აურიეთ.

რა მოვამზადოთ დაფქული ხორცისგან - ხორცის კასეროლი

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - ნახევარი კილოგრამი;
• დაფქული ხორცი (ნებისმიერი) - ნახევარი კილოგრამი;
• 2 პატარა პომიდორი;
• 2 ხახვი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• დამუშავებული ყველი (ან 2);

სამზარეულო:

კარტოფილი უნდა იყოს მოხარშული და დაფქული კარტოფილის პიურემდე. შემწვარი ხორცი მზესუმზირის ზეთით და ხახვით შეწვით. გააცივეთ ტაფაში ან საცხობ ფირფიტაში ჩაასხით ცოტაოდენი კარაქი და მოაყარეთ დაფქული კარტოფილის ნახევარი. კარტოფილის პიურეს მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, ზედ კი წვრილად დაჭრილი პომიდორი. ჩაასხით დარჩენილი პიურე და თანაბრად გაანაწილეთ. ქვაბს მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.

რა მოვამზადოთ მაკარონითა და ძეხვეულით - კასეროლი

ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 400 გრამი;
• ძეხვი - 2 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი (სურვილისამებრ);
• ყველი - 100 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მაიონეზი;

სამზარეულო:

მოხარშეთ მაკარონი, გააგრილეთ. დადეთ ისინი ტაფაზე. მათ დაამატეთ დაჭრილი ძეხვი და პომიდორი. კვერცხები ათქვიფეთ მაიონეზით. ძეხვეული და პომიდორი შეიძლება დადოთ მაკარონზე ან მათთან შეზავებულ პასტაზე. დაასხით ყველაფერი კვერცხ-მაიონეზის მასით. ყველი წვრილად გახეხეთ და თანაბრად გადაანაწილეთ პასტაზე. შედგით ღუმელში ნახევარი საათით.

სუპი ქათმის კომბოსტოთი

ინგრედიენტები:

• მჟავე კომბოსტო - 1 ​​ჭიქა;
• კარტოფილი - 2 დიდი; ქერის ბურღული - 1 მუჭა;
• 1 ქათმის ბარძაყი

სამზარეულო:

ბარძაყი ჩადეთ ცივ წყალში და მოხარშეთ სანამ არ მოიხარშება, არ დაგავიწყდეთ მარილი. დაამატეთ მას კომბოსტო. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და კომბოსტოდან 15 წუთის შემდეგ დავამატოთ წყალში. არ დაგავიწყდეთ სუპიდან ქაფის ამოღება. 15 წუთის შემდეგ წვნიანში ჩაყარეთ ქერის ბურღული და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. სუპი შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან ერთად.

წვნიანი დაფქული ხორცით და პომიდვრით

ინგრედიენტები:

• რამდენიმე პატარა პომიდორი (5-6);
• კარტოფილი - 3 პატარა;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• 3 სუფრის კოვზი ბრინჯი;
• ნათურა;
• დაფქული ხორცი ან ხორცი - ნახევარი კილოგრამი;
• მზესუმზირის ზეთი

სამზარეულო:

დაფქული ხორცი ან ხორცი მოაყარეთ მარილიან წყალში და მოხარშეთ ბულიონის მოსამზადებლად. კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავჭრათ ხახვი და სტაფილო და ერთად შევწვათ ზეთში. წვნიანს დაამატეთ ბოსტნეული და ბრინჯი. პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად (თუ დიდია, მაშინ დიდი რაოდენობითნაწილები) და ჩაყარეთ წვნიანში მზადებამდე 10 წუთით ადრე.

სუპი წიწიბურით

ინგრედიენტები:

• წიწიბურა - 2 მუჭა;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ნათურა;
• კარტოფილი - 2 დიდი;
• მწვანეთა.

სამზარეულო:

აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ მარილი. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეწვით ზეთში დაჭრილ ხახვთან ერთად. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. წვნიანს დაამატეთ ყველა ბოსტნეული და კარტოფილი. ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთი და წვნიანს დაამატეთ წიწიბურა. მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი. ვისაც წვნიანი ზედმეტად მსუბუქი ხვდება, შეგიძლიათ ჯერ ხორცზე მოხარშოთ ბულიონი.

კვერცხისგან იაფად მომზადება - ომლეტი ყველით

ინგრედიენტები:

• 2 კვერცხი;
• რძე - ნახევარი ჭიქა;
• ყველი - 50 გრამი;
• მწვანილი;
• კარაქი;

სამზარეულო:

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი. კვერცხი და რძე კარგად ათქვიფეთ. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე და ჩაასხით კვერცხ-რძის მასაში. ისევ კარგად ათქვიფეთ. მთელი მასა ჩაასხით ცხელ ტაფაში და შეწვით ომლეტი ორივე მხრიდან. დადგით თეფშზე და მოაყარეთ მწვანილი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ომლეტი დაამშვენოთ კეტჩუპით.

ღვიძლი კრემში სწრაფად

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი ქათმის ღვიძლი;
• ნაღები (არაჟანი) - 500 გრამი;
• 1 ხახვი;
• მარილი, სანელებლები;
• კარაქი

სამზარეულო:

ტაფაზე გაადნეთ კარაქი. გაასუფთავეთ ღვიძლი და კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით კარაქი, იქ დაუმატეთ დაჭრილი ღვიძლი. ხუთი წუთის შემდეგ დაუმატეთ მას კრემი. ღვიძლი შეწვით კრემში კიდევ 7-8 წუთი, დაუმატეთ ყველა სანელებელი, გადმოდგით ცეცხლიდან.

გემრიელი ბოსტნეულის ჩაშუშული

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - კომბოსტოს ნახევარი თავი;
• კარტოფილი - 3 დიდი;
• ნახევარი საშუალო ყაბაყი;
• 3 პომიდორი;
• დიდი ნათურა;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი, კბილი

სამზარეულო:

გააცალეთ ყველა ბოსტნეული, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. კომბოსტო დავჭრათ, დარჩენილი ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი პომიდორთან ერთად შეწვით ზეთში. ყველა ბოსტნეული გადმოვდგათ ქვაბში, დავამატოთ ცოტა ზეთი და წყალი (რომ არ ადგეს ბოსტნეულს). ტაფაში ჩაყარეთ მარილი, კბილი და სხვა სანელებლები. ხარშეთ თავდახურული დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ხორცის კერძების მოყვარულებს ღუმელში შეიძლება დაუმატოთ დაფქული ხორცი, თავდაპირველად კარაქით შემწვარი ტაფაში.

ყაბაყის ბლინები

ინგრედიენტები:

• 1 საშუალო ზომის ყაბაყი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 4-5 სუფრის კოვზი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი.

სამზარეულო:

გაფცქვენით ყაბაყი, გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გატეხეთ ყველა კვერცხი გოგრის ნარევში და კარგად აურიეთ. დაუმატეთ მარილი და ფქვილი და კვლავ კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. ტაფაზე სუფრის კოვზით გაანაწილეთ ყაბაყი-კვერცხის მასა, კარგად შეწვით ორივე მხრიდან. ძალიან გემრიელი ბლინები მიიღება, თუ მათ არაჟანთან ერთად მიირთმევთ.

როგორც ხედავთ, ძნელი არ არის იმის გარკვევა, თუ რა მოვამზადოთ სადილისთვის სწრაფად, გემრიელი და არა ძვირი. მთავარია მხოლოდ წარმოსახვის ჩვენება. შეგიძლიათ უბრალოდ გახსენით მაცივარი და მოამზადოთ ინგრედიენტების ახალი კომბინაცია.

არსებობს მცდარი, მაგრამ, სამწუხაროდ, გავრცელებული მოსაზრება, რომ ჯანსაღი კვება ძვირია. მაგალითად, გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, აუცილებლად უნდა დახარჯოთ ბევრი ფული მაღაზიაში. მაგრამ ნამდვილი ბედია შეძლებს ოჯახის გამოკვებას, არსებული რესურსების ეფექტურად და ეკონომიურად გამოყენებით. რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მუდმივად განმეორებადი ეკონომიკური კრიზისის პირობებში.

გთავაზობთ მიმოხილვას ყველაზე ჯანსაღი რეცეპტები. რატომ ვუწოდებთ მათ "ყველაზე სასარგებლო"? ჯერ ერთი, მათი ყველა შემადგენელი კომპონენტი მხოლოდ სასარგებლოა და ნატურალური პროდუქტები. მეორეც, კერძის საბოლოო ღირებულება არ აღემატება ორმოცდაათ რუბლს. და ბოლოს, აქ ვერ ნახავთ რეცეპტებს, რომლებიც ზიანს აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას ან ფიგურას.

რა მოვამზადოთ პირველ რიგში?

ყველამ იცის სუპების მნიშვნელობის შესახებ ორგანიზმისთვის. პირველი კერძი რეკომენდებულია ყოველდღე მიირთვათ. ბოსტნეულის სუპები უფრო სასარგებლოდ ითვლება, ვიდრე მოხარშული "ძვალზე". ითვლება, რომ მრავალი მავნე ნივთიერება გროვდება ცხოველების ძვლებში. კერძოდ, რადიონუკლიდები. მომზადებისას კი ეს ყველაფერი კერძში ხვდება.

ბოსტნეულის სუპები დაბალკალორიულია. ისინი ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მოამზადეთ სწრაფად, მარტივად. და საბოლოო ღირებულება არის ზუსტად ის, რაც ჩვენ გვჭირდება: 50 რუბლზე ნაკლები.

მარხვის ბორში

ინგრედიენტები:

• წითელი ჭარხალი - 150 გ (ფასი - 5,25 რუბლი);
• თეთრი კომბოსტო - 110 გ (ფასი - 4,4 რუბლი);
• - 40 გ (ღირებულება - 1,4 რუბლი);
• ხახვი - 40 გ (1,4 გვ.);
• ოხრახუშის ფესვი - 10 გ (0,35 რ.);
• პომიდორი - ერთი საშუალო ზომის, დაახლოებით 100 გ (10 რუბლი);
• მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. (3,4 რუბლი);
• შაქარი - 2 ჩ/კ;
• ძმარი - 1 ს/კ;
• მარილი (გემოვნებით).

Შენიშვნა. რეცეპტებში ჩვენ ვიანგარიშებთ იმ პროდუქტების ოდენობის ღირებულებას, რომელიც შედის კერძში. გაანგარიშებისთვის ჩვენ ვიღებთ ქვეყნის საშუალო ფასებს.

მჭლე ბორშის ინგრედიენტების შესაძენად, ჩვენ გვჭირდება 26,2 რუბლი. დამრგვალეთ 30-მდე, შაქრის, მარილისა და ძმრის ჩათვლით. Ცუდი არაა!

რეცეპტი:

• გახეხილი კომბოსტო ჩაყარეთ მდუღარე წყალში.
• სანამ მზადდება, ტაფაში შეწვით გახეხილი წითელი ჭარხალი. ამ პროცესში დაამატეთ ძმარი. თხუთმეტი წუთის შემდეგ ბოსტნეული ტაფაზე გადაიტანეთ.
• მცენარეულ ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი, გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი პომიდორი და ოხრახუშის ფესვი.
• 10-15 წუთის შემდეგ ბოსტნეული ჩავყაროთ ქვაბში.
• წვნიანი მზადებამდე ათი წუთით ადრე, დაამატეთ შაქარი, მარილი.

რას მივიღებთ შედეგად?

კერძის კალორიული შემცველობაა 57 კკალ.

ცილები - 3,7 გ; ცხიმები - 3 გ; ნახშირწყლები - 4,8 გ.

ყაბაყის წვნიანი-პიურე

კომპონენტები:

• - 250 გ (ფასი - 15,5 რუბლი);
• სტაფილო - 20 გ (0,70 რ.);
• ხახვი - 20 გ (0,70 რ.);
• ოხრახუში - 10 გ (0,35 რ.);
• პრასი - 40 გ (15 გვ.);
• ხორბლის ფქვილი - 30 გ (1,05 გვ.);
• კარაქი - 1 ს.კ. (7,4 რუბლი);
• რძე - 200 გ (9,8 რუბლი);
• მარილი.

სულ - 50,5 რუბლი.

სამზარეულო:

• გაფცქვენით ყაბაყი, დაჭერით ნაჭრებად და მოშუშეთ მდუღარე რძეში.
• კარაქში შეწვით დაჭრილი პრასი, ხახვი და გახეხილი სტაფილო. მზადყოფნამდე ხუთი წუთით ადრე ფრთხილად შეიტანეთ ხორბლის ფქვილი.
• ბოსტნეული გახეხეთ საცერში ან ბლენდერით. განზავდეს მდუღარე ბოსტნეულის ბულიონით.
• მიირთვით სუფრასთან, მოასხით ოხრახუშით.

ჩვენი დიეტური სუპის კალორიული შემცველობაა 47 კკალ.

ცილები - 1,4 გ, ცხიმები - 2,7 გ, ნახშირწყლები - 4,3 გ.

ახალი ხილის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 160 გ (8 რუბლი);
• მსხალი - 180 გ (16,2 რუბლი);
• ქლიავი - 120 გ (14,4 რუბლი);
• კარტოფილის სახამებელი - 1 ს.კ. (0,75 გვ.);
• შაქარი - 110 გ;
• დარიჩინი - მწიკვი.

სულ - 39,35 რუბლი (შაქრისა და დარიჩინის გარეშე).

რეცეპტი:

• გარეცხეთ და გააცალეთ ვაშლი და მსხალი, ამოიღეთ ბირთვები. დასუფთავებისას დაასხით წყალი (დაახლოებით 600 გ) და დადგით ცეცხლზე.
• სანამ ხილი მზადდება, მოამზადეთ ქლიავი. გარეცხეთ და ამოიღეთ ძვლები.
• მზა ბულიონი გადაწურეთ, დაუმატეთ შაქარი და დარიჩინი. ისევ დადგით ცეცხლი.
• როცა ადუღდება, დაამატეთ ხილის ნაჭრები. 4-5 წუთის შემდეგ ნაზად მოაყარეთ სახამებელი. ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ამ გემრიელი სუპის კალორიული შემცველობა 63 კკალს შეადგენს.

საუზმე

მოსწავლის საუზმე: მოხარშეთ სოსისი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე, შეურიეთ ნიორი ან მაიონეზი, წაუსვით პურს. თუ თხელი, თხელი ფენა, მაშინ მიიღებთ უამრავ სენდვიჩს. სწრაფი, გემრიელი, იაფი, მაგრამ არა ჯანსაღი. ჩვენი ჯანსაღი დიეტის ასეთი ვარიანტები არ არის შესაფერისი.

ხაჭოსა და კენკრის ნაზავი

კომპონენტები:

• ხაჭო - 200 გ (18 რუბლი);
• მოცვი - 50 გ (12,5 რუბლი);
• აფეთქდა ნიგოზი- 1 ს.კ. (9 რუბლი; თუ იყიდით არა მარცვლებს, არამედ მთელ თხილს, ცოტა იაფი გამოვა);
• ახალი თაფლი - ჩაის კოვზი.

სულ - 39,5 რუბლი (თაფლის გამოკლებით).

სამზარეულო:

გახეხილ ხაჭოს დაამატეთ ახალი მოცვი და დაქუცმაცებული თხილი. მოასხით თაფლი.

კალორიული საუზმე - 235 კკალ.

ცილები - 15 გ, ცხიმები - 18 გ, ნახშირწყლები - 4 გ.

ხორბლის-გოგრის ფაფა

ინგრედიენტები:

• ფეტვი - 50 გ (2 გვ.);
• გოგრა - 100 გ (8 რუბლი);
• რძე - 100 გ (4,9 რუბლი);
• შაქარი - 1 ჩ/კ;
• კარაქი;
• მწიკვი მარილი.

სულ - 14,9 რუბლი.

რეცეპტი:

• გოგრას მოაცილეთ კანი, მოაშორეთ თესლის რბილობი და დაჭერით პატარა კუბებად. ჩაასხით მდუღარე წყალში რძესთან ერთად. Მარილი. დაამატეთ შაქარი.
• როცა კარგად ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ ფეტვი. მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე.
• სუფრასთან მიტანის წინ თასში მოათავსეთ კარაქის ნაჭერი.

ერთი პორციის ფაფის კალორიული შემცველობაა 158 კკალ.

მკვებავი ბალანსი "ცილები: ცხიმები: ნახშირწყლები" - 4: 8: 18.5 გ.

ხელნაკეთი მუსლი

მუსლი, რა თქმა უნდა, ყველაზე მოსახერხებელი, სწრაფი და ხელმისაწვდომი საუზმეა. მაგრამ ძვირია მათი რეგულარულად შეძენა თქვენი ოჯახისთვის. ამ კერძის მომზადება თავადაც შეგიძლიათ. არანაკლებ სასარგებლო და გემრიელი გამოვა.

კომპონენტები:

• შვრიის ფაფა - 200 გ (19 გვ.);
• გამხმარი გარგარი - 50 გ (4,18 რუბლი);
• ქლიავი - 50 გ (9 გვ.);
• ნიგოზი (დაქუცმაცებული კერნელი) - 25 გ (7,5 რ.);
• რძე - 100 გ (4,9 რუბლი);
• მარილი.

სულ - 44,58 რუბლი.

სამზარეულო:

• საზ შვრიის ფაფარძეში წყალში.
• სანამ შვრიის ფაფა მზადდება, მოამზადეთ ჩირი. გარგარის ჩირს და ქლიავს დაასხით მდუღარე წყალი. რამდენიმე წუთის შემდეგ ამოიღეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
• ფაფას დაუმატეთ თხილი და დაჭრილი ჩირი.

კალორია მზა კვება- 300 კკალ.

ცილები - 7,9 გ, ცხიმები - 4,6 გ, ნახშირწყლები - 60 გ.

Მთავარი კერძები

კაპელინი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

• კაპელინი - 300 გ (18 რუბლი);
• სტაფილო - 100 გ (3,5 რ.);
• ბულგარული წიწაკა - 100 გ (8 გვ.);
• პომიდორი - 100 გ (10 რუბლი);
• მარილი, სანელებლები.

სულ: 43 რუბლი.

რეცეპტი:

• გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბოსტნეული. გახეხეთ სტაფილო. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. წიწაკა და პომიდორი - თვითნებური ჩხირები.
• სტაფილო მოათავსეთ ქვაბში და მოშუშეთ. ცოტა მოგვიანებით, დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული.
• სანამ ბოსტნეული იხარშება, მოამზადეთ კაპელინი. ამოიღეთ თავები, ღვეზელები, კარგად გარეცხეთ.
• ბოსტნეულზე კაპელინის გამოქვეყნება. მარილი და სეზონი. მოხარშეთ სანამ არ დასრულდება.

მზა კერძის კალორიული შემცველობაა 230 კკალ.

კომბოსტოს კასეროლი

კომპონენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 200 გ (8 გვ.);
• მარგარინი - 15 გ (4,8 რუბლი);
• ქათმის კვერცხი (6,5 გვ.);
• არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი;
• კრეკერი - 2 ჩ.კ

სამზარეულო:

• კომბოსტო წვრილად დაჭერით და შეწვით მარგარინში.
• შეურიეთ ქათმის კვერცხს.
• თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ღრმა ტაფაში, წაუსვით მარგარინი და მოაყარეთ პურის ნამცხვარი.
• გაათანაბრეთ ზედაპირი. გამოაცხვეთ ღუმელში.
• მიირთვით არაჟანთან ერთად.

კერძის კალორიული შემცველობაა 162 კკალ.

ცილები - 7 გ, ცხიმები - 13 გ; ნახშირწყლები - 5 გ.

ვინეგრეტი

ინგრედიენტები:

• ბულგარული მწვანე წიწაკა - 300 გ (24 რუბლი);
• სტაფილო - 100 გ (3,5 რ.);
• ხახვი - 100 გ (3,5 რ.);
• კარტოფილი - 1 საშუალო;
• ქათმის კვერცხი (6,5 გვ.);
• ნებისმიერი მწვანილის თაიგული;
• შაქარი, მარილი, მაიონეზი.

სულ: დაახლოებით 50 რუბლი. (ყველა ინგრედიენტის ჩათვლით).

სამზარეულო:

• მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი. გაასუფთავეთ და დაჭერით წვრილ ჩხირებად.
• გაუგზავნეთ მათ მწნილი წიწაკა და მოხარშული სტაფილო.
• დაამატეთ მარილი, შაქარი და მაიონეზი გემოვნებით. მოათავსეთ სალათის თასში.
• მორთეთ წვრილად დაჭრილი ხახვითა და ახალი მწვანილით.

მზა სალათის კალორიული შემცველობაა 98 კკალ.

დესერტად შეგიძლიათ მიირთვათ გახეხილი ვაშლი თაფლთან ერთად, წვრილად გახეხილი სტაფილო არაჟნით.

ანტიკრიზისული პროდუქტების სია

ახლა კი დროა შევადგინოთ იაფი, მაგრამ ყველაზე მეტად სასარგებლო პროდუქტებიკვება. ჩვენ ყურადღება გავამახვილეთ მეცნიერებისა და დიეტოლოგების კვლევებზე.

1. Apple. ითვლება, რომ დღეში ერთი ვაშლი ექიმებს უმუშევრად დატოვებს. ეს ნაცნობი ხილი ამცირებს ონკოლოგიის, ალცჰეიმერის დაავადების და გულის პათოლოგიების განვითარების რისკს; აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ეხმარება საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ამაღლებს იმუნიტეტს.
2. თევზი. იმისათვის, რომ არასოდეს შეაწუხოთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, თევზის კერძები კვირაში სამჯერ უნდა მიირთვათ. ყველაზე იაფი ჯიშებია კაპელინი, პოლოკი.
3. სტაფილო. ბოსტნეული ინარჩუნებს ახალგაზრდულ კანს და მხედველობის სიმახვილეს, ხელს უშლის კიბოს განვითარებას. იმისათვის, რომ მასში შემავალი ბეტა-კაროტინი კარგად შეიწოვოს, სტაფილო უნდა იყოს გახეხილი და შევაზავოთ ცხიმიანი ( მცენარეული ზეთი, არაჟანი).
4. რძის პროდუქტები (ხაჭო, არაჟანი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და ა.შ.). ეს არის ღირებული ცილების, სწრაფად ათვისებადი ცხიმების, ნაწლავებისთვის სასარგებლო ბაქტერიების წყარო. რძის პროდუქტები ეხმარება ნერვულ სისტემას და კუნთოვან ბოჭკოებს.
5. კენკრა. ნებისმიერი კენკრა კარგია. ისინი საჭიროა ძლიერი იმუნიტეტის, კარგი მეხსიერებისა და მხედველობისთვის. მოცვის რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის კიბოს უჯრედების ხელახლა გააქტიურებას. მოცხარი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, ცნობილ ანტიოქსიდანტს. ღირებული ნივთიერებები მარწყვში მონაწილეობს ჰემატოპოეზის პროცესში.
6. კომბოსტო. შეიცავს უამრავ საკვებ ბოჭკოს, რომელიც საჭიროა ნორმალური აქტივობისთვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. ამცირებს დიაბეტის და გარკვეული სახის კიბოს რისკს.
7. პარკოსნები. ნებისმიერი. ლობიოც, ბარდაც და ოსპიც ძალიან მკვებავია. ისინი გვაძლევენ ენერგიას მრავალი საათის განმავლობაში. ეს პროდუქტები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ვეგეტარიანელებისთვის, რადგან. ცილებით მდიდარი.
8. თხილი. მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმების ბუნებრივი წყაროები. პირველები „აკონტროლებენ“ სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ეს უკანასკნელი ამცირებს რისკს გულ-სისხლძარღვთა დაავადება, ჩაერიოს თავისუფალი რადიკალებიდაიწყოს მათი დესტრუქციული საქმიანობა.
9. მწვანილი და ფესვები. ოხრახუში, კამა, რეჰანი, ნიახურის ფესვი ვიტამინებისა და მინერალების უზარმაზარი მარაგია.
10. თაფლიდა სხვა ფუტკრის პროდუქტები. უნიკალური, ენერგიულად ღირებული და თუნდაც სამკურნალო. თაფლის დახმარებით წმენდენ სისხლს მოწამვლის შემდეგ, ამაღლებენ იმუნიტეტს და მკურნალობენ გაციებაასწორებს ნაოჭებს და ამაგრებს თმას.

ყველა ამ პროდუქტს შეიძლება ეწოდოს „ანტიკრიზისული“. მათი ღირებულება დაბალია, მაგრამ სილამაზისა და ჯანმრთელობის ღირებულება უზარმაზარია.