კომბოსტოს ჩაშუშვა ნელ გაზქურის რეცეპტში. შემწვარი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

რა მოვამზადოთ სწრაფად და გემრიელად სადილისთვის

ჩაშუშული კომბოსტო ნელ გაზქურაში ძალიან მარტივია. ამ კერძის მოსამზადებლად სულაც არ არის აუცილებელი კულინარიული უნარ-ჩვევები გქონდეთ - რეცეპტი ფოტოთი თქვენს წინაშეა!

2 სთ

45 კკალ

5/5 (4)

ჩაშუშული კომბოსტო შეიძლება უსაფრთხოდ მივაკუთვნოთ ყველაზე მადისაღმძვრელ და ჯანსაღი კვებაზარმაცი მზარეულებისთვის. მისი გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს მომზადების პროცესში დამატებული სხვადასხვა დანამატებისა და სანელებლების მიხედვით, მაგრამ სარგებელი უცვლელი რჩება. დამწყებსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მის მომზადებას. როცა სადილისთვის რაღაც მარტივი და დამაკმაყოფილებელი სწრაფად მომზადება მჭირდება, შემიძლია მხოლოდ ნელ გაზქურაში ჩაშუშული ახალი კომბოსტო ჩაშუშო, ზოგჯერ კი ტომატის პასტის გარეშეც - მაინც გემრიელი გამოდის და ოჯახი სიამოვნებით მიირთმევს და დანამატებს ითხოვს. და თუ ახალი კომბოსტოდან ხარშეთ ხარშეთ ყაბაყით და კარტოფილით და მოაყარეთ ხორცის ხორცით, მაშინ ოჯახს ყურებით ვერ მოათრევთ. ასე რომ, თუ ნელ გაზქურის ეტაპობრივად დაუფლებას აპირებთ და ეჭვი გეპარებათ არის თუ არა ის გემრიელი, სასარგებლოა თუ არა მასში კომბოსტოს ჩაშუშვა, არ მოგერიდოთ. გემრიელიც და ჯანსაღიც!

რა სარგებელი მოაქვს ჩაშუშულ კომბოსტოს?

დავიწყოთ იმით, რომ ეს კერძი არის დაბალკალორიულიდა საკმარისად მსუბუქი, რაც მას ხდის იდეალური ვარიანტისადილად. გარდა ამისა, კომბოსტო მდიდარია ვიტამინებით, მიკროელემენტებითა და მყარი ბოჭკოებით, რომლებიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.

ეს კერძი სასარგებლო იქნება როგორც გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით დაავადებულთათვის, ასევე მათთვის, ვისაც საჭმლის მომნელებელი პრობლემები აქვს. ჩაშუშული კომბოსტოს მირთმევით თქვენ ამცირებთ სახიფათო ქოლესტერინის დონეს სისხლში და მისი ანტიოქსიდანტები დაგეხმარებათ. შეინარჩუნე ახალგაზრდობა და ჯანმრთელობა.

არის ათობით სხვადასხვა ვარიანტებისამზარეულო ჩაშუშული კომბოსტო. ყველა მათგანი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია და დიდ დროს არ მოითხოვს, გარდა ამისა, სხვადასხვა სანელებლებისა და სანელებლების დამატებით, თქვენ თავად შეგიძლიათ ითამაშოთ კერძის გემოთი. რამდენად იქნება ჩაშუშული, დამოკიდებულია თქვენი მულტიქუკერის სიმძლავრეზე.

კლასიკური შემწვარი კომბოსტო

მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

1. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია დაჭრილი კომბოსტო.თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება ისე, როგორც თავს კომფორტულად გრძნობთ. ერთადერთი პირობაა, რომ ნაჭრები არ იყოს ძალიან დიდი.
2. ამის შემდეგ აიღეთ სტაფილო და ხახვი და დაჭერით კუბიკებად ან უბრალოდ დიდებად.
3. კომბოსტო ჩაყარეთ ჩაშუშვისთვის წინასწარ მომზადებულ მულტიქუერის კონტეინერში, ზემოდან სტაფილო და ხახვი. ბოლოს მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და პილპილი, მაგრამ მარილი არ მოაყაროთ.
4. დაასხით დაახლ. 1/3 წყალიდა გახსენით მასში მარილი. დაასხით კომბოსტო ამ ხსნარით. სურვილისამებრ წყალს შეიძლება დაუმატოთ 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა ან ტომატის სოუსი.
5. ადუღეთ დაახლოებით 1,5 საათი. აღსანიშნავია, რომ რაც უფრო დიდხანს იხარშება კომბოსტო მით უფრო გემრიელი ხდება.

შემწვარი კომბოსტო ხორცით ნელ გაზქურაში

ზემოაღნიშნული ინგრედიენტების გარდა, დაგჭირდებათ 300-400 გრამი ხორცი. თუ კომბოსტოს სადილზე ამზადებთ, მაშინ უპირატესობა უცხიმო ჯიშებს უნდა მიენიჭოთ და კიდევ უკეთესია ქათმის მკერდი აირჩიოთ.

განვიხილოთ ქათმის ხორცით ჩაშუშული კომბოსტოს მომზადების პროცესი ეტაპობრივად:

1. ჯერ უნდა გაჭრა კუბებად დაჭრილი ხორცი. მომზადებული ნაჭრები მოათავსეთ მულტიქუკერის წინასწარ გახურებულ და ზეთიან კონტეინერში და მსუბუქად შეწვით, სანამ ღია ოქროსფერი ქერქი არ მიიღება.
2. სანამ ხორცი იწვება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ბოსტნეულის მომზადება: დაჭერით კომბოსტო, ხახვი და სტაფილო.
3. როდესაც ხორცი თითქმის მზად იქნება, მოაყარეთ კომბოსტო, დარჩენილი ბოსტნეული და სანელებლები.
4. ჩაასხით კონტეინერის შინაარსი ფიზიოლოგიური ხსნარიდა დავტოვოთ ადუღებამდე. კერძის ამ ვერსიაზე მოქმედებს პრინციპი „რაც უფრო დიდხანს იხარშება, მით უფრო გემრიელია“.

თუ ფიქრობთ, რომ ჩაშუშული კომბოსტოს დამატებით ინგრედიენტად მხოლოდ ხორცპროდუქტები შეიძლება ჩაითვალოს, მაშინ ცდებით. არსებობს ჩაშუშული კომბოსტოს ძალიან უჩვეულო და ამავდროულად გემრიელი ვერსია ქლიავის, ქიშმიშით და ვაშლით.

შემწვარი კომბოსტო ვაშლით და ქლიავით

იმისათვის, რომ საზ კერძის ეს ვარიაცია, დაგჭირდებათ:

• ვაშლი - 300 გრამი;
• ქლიავი - 50-დან 100 გრამამდე;
• ქიშმიში - 200 გრამი;
• კომბოსტო - 1 ​​კილოგრამი;
• სანელებლები და სანელებლები;
• ტომატის პასტა.

მომზადების მეთოდი საკმაოდ მარტივია, მასში შედის შემდეგი ნაბიჯები:

1. კომბოსტო, ვაშლი, ქიშმიში და ქლიავი წინასწარ მოამზადეთ კუბიკებად დაჭრით.
2. შემდეგ, ნელ გაზქურაში, წინასწარ შეზეთილი მცენარეული ზეთით, მოათავსეთ კომბოსტო და დაასხით 1/3 ჭიქა წყალი. ის უნდა ადუღდეს 20 წუთის განმავლობაში.
3. ამის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, კოვზი ტომატის პასტა და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ჩააქრეთ მეტი 10 წუთი.
4. როდესაც გამოყოფილი დრო ამოიწურება, კომბოსტოს მოაყარეთ ვაშლი, ქიშმიში, ქლიავი, სანელებლები და ადუღეთ სანამ დარბილდება.

მაგიდასთან: როგორ მივირთვათ მზა კერძი

დაუყოვნებლივ მინდა აღვნიშნო, რომ მისი დიეტური თვისებების გამო, ჩაშუშული კომბოსტო შესანიშნავი ვარიანტია სადილისთვის. მას არანაირი უკუჩვენება არ აქვს და სანელებლების მინიმალური რაოდენობის დამატებით, იდეალურია ბავშვებისთვისაც კი.

მიირთვით ჩაშუშული კომბოსტო სერვირების თეფშებზე, მას შემდეგ, რაც ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი და მორწყეთ არაჟნით.

ჩაშუშული კომბოსტოს მომზადების საიდუმლოებები

თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი საიდუმლოებები, მაგრამ ჩვენ არ გვინდა არაფერი დაგიმალოთ, ამიტომ ჩვენ ყველა საიდუმლოს გაგიმხელთ.

პირველი, კომბოსტო არის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი ბოსტნეული. კარგად უხდება ხორცს, თევზს და ტკბილ ინგრედიენტებს. ასე რომ, ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება და თუ პატარა ბავშვები გყავთ, გაახარეთ მათ კომბოსტო და ქიშმიშით. ნუ შეგეშინდებათ რაიმეს არასწორად გაკეთება - ექსპერიმენტი!

მეორეც, რაც უფრო დიდხანს იხარშება კომბოსტო, მით უფრო გემრიელი ხდება. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ზომა ყველაფერში უნდა იყოს.

მესამე, ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ცხელი, არამედ გაცივებული. ბევრი ფიქრობს, რომ გაციებულ ჩაშუშულ კომბოსტოს უფრო მდიდარი გემო აქვს.

სცადეთ მოამზადოთ ეს კერძი ჩვენი რეცეპტით და რეკომენდაციებით! და კარგი მადა!

ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტო ეკონომიური, ორგანიზმისთვის მარტივი და ამავდროულად ნოყიერი და გემრიელი კერძია. თავისუფლად მოამზადეთ იგი სადილისთვის, ზედმეტი კალორიების და მუცელში სიმძიმის შიშის გარეშე. და რადგან კომბოსტო შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას საკვებ ნივთიერებებს, მისგან კერძები შეიძლება ბავშვებსაც კი შესთავაზონ.

ჩაშუშული კომბოსტოს ღირებულება ნელ გაზქურაში მდგომარეობს იმაში, რომ ის ყველაზე სასარგებლო რეჟიმშია მოხარშული - "Stew". ეს პროგრამა უზრუნველყოფს პროდუქციის მაღალხარისხიან და ხანგრძლივ გაფუჭებას, ყველა სასარგებლო ნივთიერების შენარჩუნებით. პროდუქტებს თერმულად ამუშავებენ დნობის გზით, როგორც ჩვენი წინაპრები ოდესღაც რუსულ ღუმელში ამზადებდნენ.

ნელი გაზქურის კომბოსტო კარგად უხდება სხვა პროდუქტებს, რაც შესაძლებელს ხდის ახალი კერძების შერწყმას და გამოგონებას, მაგალითად: ჩაშუშული კომბოსტო ხორცთან ერთად ნელ გაზქურაში, ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით ნელ გაზქურაში, ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი ნელ ცეცხლზე. გაზქურა, ჩაშუშული კომბოსტო ძეხვთან ერთად ნელ გაზქურაში, ჩაშუშული კომბოსტო ძეხვთან ერთად ნელ გაზქურაში და სხვა. ხორცის კერძები ჩაშუშული კომბოსტოთი შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს მრავალფეროვანი, ეს დამოკიდებულია ხორცის ტიპზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, კერძი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ხორცის არომატით მდიდარი. შეგიძლიათ მოხარშოთ შემდეგი ვარიანტები: ჩაშუშული კომბოსტო ქათმით ნელ გაზქურაში, ჩაშუშული კომბოსტო ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში, ჩაშუშული კომბოსტო ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით. ასეთი კერძებისთვის ნაკლებად შესაფერისია უფრო მკაცრი და მშრალი ხორცი, როგორიცაა საქონლის ხორცი.

მაგრამ კომბოსტოს უყვარს კარტოფილი. კომბინირებული კერძი - ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით და ხორცით ნელ გაზქურაში - შეუძლია ნებისმიერი სუფრის გაფორმება. კომბოსტო ასევე კარგად ავსებს ზოგიერთ მარცვლეულს, განსაკუთრებით ბრინჯს. ჩაშუშული კომბოსტო ბრინჯით ნელ გაზქურაში, ზოგადად, პროდუქტების კლასიკური კომბინაციაა. ბრინჯი კომბოსტოსთან ერთად გამოიყენება ბევრ სამზარეულოსა და კერძში.

ბოსტნეულის კერძების ბევრი მოყვარული განსაკუთრებით აფასებს ნელ გაზქურში ჩაშუშულ მჟავე კომბოსტოს ტკბილი და მჟავე გემოსა და ენით აუწერელი არომატისთვის.

თუ ეს კერძი აქამდე არ გიცდიათ, დამიჯერეთ, აუცილებლად მოგეწონებათ ჩაშუშული კომბოსტო ნელ გაზქურაში. მიიღეთ რეცეპტი საიტზე და არ დაგავიწყდეთ კერძის ფოტოს შესწავლა. ჩაშუშული კომბოსტო ნელ გაზქურაში ფოტოთი უკეთ გაგახსენდებათ. და საერთოდ, უნდა ითქვას, რომ ასეთი ჩაშუშული კომბოსტოს ნელ გაზქურაში მომზადება უფრო ადვილია, რომლის რეცეპტი ფოტოთი ბევრისგან შეარჩიეთ, რადგან მოგეწონათ.

დაუყოვნებლივ მოამზადეთ უფრო რთული კერძები, აიღეთ, მაგალითად, ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი ხორცით ნელ გაზქურაში ან ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი კარტოფილით ნელ გაზქურაში. მაშინვე ისწავლეთ კარგი სადღესასწაულო კერძების მომზადება, დანარჩენი რეცეპტები უპრობლემოდ დაეუფლეთ.

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ჩაშუშული კომბოსტო ნელ გაზქურაში, დაგეხმარებათ:

კომბოსტოდან ამოიღეთ ძველი და გამხმარი ფოთლები, გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით;

ნელ გაზქურაზე დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და დრო - 1 ​​საათი. იმისთვის, რომ კომბოსტო უფრო ნაზი იყოს, დაამატეთ კიდევ 20-30 წუთი, მაგრამ უმჯობესია გააკონტროლოთ პროცესი;

თუ კერძის მომზადებისას უმი ხორცს იყენებენ, მას კომბოსტოსთან ერთად აყრიან და წვრილად ჭრიან. მომზადების დრო ოდნავ უნდა გაიზარდოს;

კომბოსტოს ბირთვი (ე.წ. ღერო) არ უნდა გამოიყენოთ კულინარიაში;

ეს ხდება, რომ კომბოსტოს არც თუ ისე წვნიანი ჯიში გვხვდება. ამ შემთხვევაში მანქანას დაამატეთ ცოტა ადუღებული წყალი. თუ პირიქით, ზედმეტი წყალი დაგრჩათ, კომბოსტო ცოტა უნდა შეწვათ „გამოცხობის“ რეჟიმში;

სწორად იზრუნეთ მულტიქუკერზე: გაწმინდეთ კონტეინერები მშრალი ქსოვილით. არ დატოვოთ ტენიანობა მის ზედაპირებზე. არ გარეცხოთ მოწყობილობა ჭურჭლის სარეცხი მანქანადა მთლიანად არ ჩაეფლო წყალში, გამოიყენეთ მხოლოდ ხელსახოცები და პირსახოცები;

ჩაშუშული კომბოსტო შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც გარნირად, ნებისმიერ ცხელ პროდუქტს და ასევე დამოუკიდებელ ძირითად კერძს.

ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტო არის ზამთრის გემრიელი კერძი, რომლითაც შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად გამოკვებოთ თქვენი ოჯახი ნებისმიერ დღეს. სოკო, ძეხვი, ღორის ნეკნები - ყველა ეს ინგრედიენტი კარგად უხდება კომბოსტოს და ხელს უწყობს კერძის დივერსიფიკაციას. მთავარი პირობაა ვისწავლოთ კომბოსტოს ჩაშუშვა ისე, რომ "მოხარშული" არ გამოვიდეს, მაგრამ წვნიანი და ცხარე გამოვიდეს. ჩვენი არჩევანი წარმოგიდგენთ ვარიაციებს, თუ როგორ მივიღოთ საუკეთესო სურნელოვანი კომბოსტო.

ზამთარში, როცა ბოსტნეული არ არის საკმარისი, ყოველთვის გინდა ჩაშუშული კომბოსტოს მომზადება. კარგია როგორც გარნირი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, მსუბუქი, მაგრამ ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი, სურნელოვანი და ჯანსაღი. კომბოსტო შესანიშნავი დამატებაა თევზის, ქათმის, ჩაშუშულის ნაჭრებისა და სხვა მეორე კერძებისთვის. და დიახ, ეს საკმაოდ იაფია. მთავარია ჩაშუშული იყოს და არა თავის წვენში მოხარშული. როგორ ვისწავლოთ კომბოსტოს სწორად ჩაშუშვა?

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• თეთრი კომბოსტოს ჩანგლები - 1 - 1,2 კგ;
• ტომატის პასტა (ტომატის წვენი, კეტჩუპი, დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარ წვენში) - 3 ს.კ. ლ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• წყალი - 150 მლ;
• მცენარეული ზეთი- 50 მლ;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ც.;
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

კომბოსტოს ვჭრით თხელ ზოლებად: აქ მოთმინება მნიშვნელოვანია, რადგან დიდი ფოთლები უფრო დიდხანს იხარშება და უფრო წყლიანი აღმოჩნდება. სამი სტაფილო მსხვილ სახეხზე, ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. შეწვით ბოსტნეული "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმში. დაამატეთ ტომატის პასტა, ცოტა წყალი, მარილი და სანელებლები. ყველაფერს თავსახურით ვხურავთ და ჩავრთავთ „ჩაქრობის“ რეჟიმს. ცხელ კომბოსტოს დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, აურიეთ, ცოტა ადუღეთ. დაფნის ფოთოლს ამოვიღებთ, თორემ კერძი ცოტა მწარე იქნება. მთლიანი მომზადების დრო 30-40 წუთია, რაც დამოკიდებულია თქვენი მულტიქუკერის ფუნქციონალურობაზე.

მზა კერძი მიირთვით არაჟანთან ერთად, წვრილად დაჭრილი კამას დიდი კონა, შავი პური. კარგია როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან როგორც რთული გარნირის ელემენტი: თუ კარტოფილის ტუბერკულოზებს მოხარშავთ, ჩაშუშული კომბოსტოს გვერდით დადგით დიდ თეფშზე, გვერდით კი - ხორცის ნაჭერი ან შემწვარი ღვიძლი. ხახვთან ერთად - ვახშამი გამოვა, როგორც ამბობენ, "შეჭამე გონება".

მჟავე კომბოსტოს მოყვარულებს (ასე ამზადებენ ხოლმე მას სასადილოებში) შეუძლიათ კომბოსტოს ცოტა ნაკბენი დაუმატონ და ის უფრო ცხარე გამოვა. მრავალ თასზე - ჩაის კოვზი ძმარი 9% კონცენტრაციით.

ხორცით მომზადება

ქათმის, საქონლის ხორცი, მაგრამ განსაკუთრებით ღორის ნეკნები გემრიელად რბილდება, თუ კომბოსტოსთან ერთად ჩაშუშულია. ხორცისა და ბოსტნეულის კომბინაცია კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ ახალ კომბოსტოს შეურიეთ მჟავე კომბოსტო და შეაზავეთ კარავის თესლით. შემდეგ ხორცი ფაქტიურად ძვლიდან ჩამოიძვრება, რაც გურმანებს დიდ სიამოვნებას მიანიჭებს.

კერძის მომზადება ძალიან მარტივია:

1. „Frying“ რეჟიმში ხორცის ნაჭრები შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში.
2. შეურიეთ ახალი და მჟავე კომბოსტო.
3. დაამატეთ კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი და კვლავ შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. ჩავყარე ტომატის პასტა.
5. მარილი, სეზონი სანელებლებით.
6. ცოტა წყალს ვამატებთ.
7. ჩვენ ვხურავთ თავსახურს.
8. ვამზადებთ „ჩაქრობის“ რეჟიმში 50-60 წუთის განმავლობაში.

რისთვის არის "სითბო"? ფაქტია, რომ ეს პროცესი ხელს უწყობს ხორცისა და ბოსტნეულის წვენის "დალუქვას". თუ ეს არ გაკეთდა, ყველაფერი თავის წვენში დაიწყებს დუღილს და კერძი მთელ ხიბლს დაკარგავს.

ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით ნელ გაზქურაში შესანიშნავად კვებავს ზამთრის ცივ საღამოს. და შეგიძლიათ მიირთვათ პურის ჩხირებით, მწვანილებით, არაჟანით, ჭიქა მუქი ლუდით, როგორც ჩეხეთისა და გერმანიის საუკეთესო ტავერნებში.

ნელ გაზქურაში დაფქული ხორცით

ბიგოსი არის დაფქული კომბოსტოს ტრადიციული კერძი ბალკანეთში. შეფ-მზარეულები სიტყვასიტყვით ეჯიბრებიან ერთმანეთს ბიგოების დამზადების ხელოვნებაში, ახალი კომბინაციებით სხვადასხვა სანელებლებით, ხორცისა და კომბოსტოს ჯიშებით. მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ მარტივ და სწრაფ "ურბანულ" ვარიანტს: კარგია, რომ მულტიქუკერი დაზოგავს დროსა და ძალისხმევას. ჩაშუშული კომბოსტო შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ხორცით - ღორის და საქონლის ხორცი, ქათამი, ინდაური.

ელემენტარული რეცეპტი:

1. შემწვარი ხორცი შეწვით "Frying" რეჟიმში.
2. დაუმატეთ კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი და კვლავ ცოტა შეწვით ხორცთან ერთად.
3. სეზონი ტომატის პასტათ ან კეტჩუპით.
4. მოვაყაროთ მარილი, სანელებლები.
5. ჩვენ ვაქრობთ "ჩაქრობის" რეჟიმში ციკლის დასრულების სიგნალამდე.

ნებისმიერი ხორცის ინგრედიენტით მომზადების დრო შეიძლება გაიზარდოს 60 წუთამდე; მაგრამ, რადგან დაფქული ხორცი ხორცზე უფრო სწრაფად იხარშება, მთელი ციკლი არაუმეტეს 45 წუთისა გრძელდება.

ამ რეცეპტს წყალი არ უნდა დაუმატოთ: დაფქული ხორცი გამოყოფს წვენს, კომბოსტოს და ეს სავსებით საკმარისია იმისათვის, რომ კერძი წვნიანი იყოს. დაფნის ფოთოლი ამ კერძში არ არის მთლად მიზანშეწონილი, მაგრამ კარავის თესლი, როზმარინის ყლორტები აუცილებელია. კომბოსტო შეგიძლიათ მიირთვათ დაფქულ ხორცთან ერთად ნებისმიერ პურთან ერთად, შემწვარი კოვზი ნატურალური იოგურტით ან არაჟანით.

კარტოფილით

ნებისმიერი რეცეპტი: დაფქული ხორცით, ნეკნებით და მხოლოდ ბოსტნეულით, ბევრად უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება, თუ დაუყოვნებლივ დაუმატებთ 4 ნაწილად გაჭრილ კარტოფილის ტუბერებს. შეგიძლიათ კიდევ უფრო მარტივად გააკეთოთ და ბოსტნეული არ შეწვათ. Როგორ გავაკეთო ეს?

ჩვენ ამას ვაკეთებთ:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
2. გახეხეთ კომბოსტო, შეურიეთ გახეხილი სტაფილო, ხახვი.
3. მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ თასში დაამატეთ კომბოსტო, ბოსტნეული, კარტოფილი.
4. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
5. ცოტა წყალს ვამატებთ. შეურიეთ მას ტომატის პასტა.
6. მარილი, სეზონი სანელებლებით.
7. „ჩაქრობის“ რეჟიმზე ვაქრობთ 30-40 წუთის განმავლობაში.

კარგია ამ კერძის შეზავება ნებისმიერი აღმოსავლური სანელებლებით - მარჯორამი, კვლიავი, ზირა - თქვენი შეხედულებისამებრ. მას არ სჭირდება დამატებითი გვერდითი კერძი, არის თვითკმარი კერძი. ვისაც სურს უფრო ზედმიწევნით ჭამა, შეიძლება მიირთვას ხორცის ბურთულებით, ხორცის ბურთულებით, ქათმის ნაჭრებით და, რა თქმა უნდა, ლუკმა ხახვის პურთან ერთად.

სოსისებით

შემწვარი კომბოსტო და შებოლილი ხორცი კულინარიული ჟანრის კლასიკაა! გერმანული, ჩეხური, უნგრული სამზარეულო უბრალოდ წარმოუდგენელია ამ კომბინაციის გარეშე. იდეალურია იასამნისფერი ჯიშის კომბოსტოს ჩაშუშვა ცოტა თაფლისა და ძმრის დამატებით. ასე რომ, ის კარამელიზდება, იძენს დახვეწილ გემოს და სანელებელს. მაგრამ ვარიანტი მულტიქუკერიდან არ იქნება უარესი. მითუმეტეს თუ ძუნწი არ იქნებით და ნატურალურ გარსაცმში უმაღლესი ხარისხის ძეხვეულს იყიდით.

შემწვარი კომბოსტო ნელ გაზქურაში სოსისებით მზადდება უბრალოდ:

1. ძეხვეული შეწვით მრავალ თასში მცენარეულ ზეთში.
2. მათ ემატება ტომატის პასტა.
3. მოთავსებულია თხლად გახეხილი კომბოსტო.
4. დაამატეთ სტაფილო და ხახვი.
5. ყველაფერი შერეულია, ისევ მსუბუქად შემწვარი.
6. ბოლო ეტაპი არის ჩაშუშვა "გამოცხობის" რეჟიმში მუშაობის დასრულების სიგნალამდე.

ამ კერძში კარტოფილი არ არის სავალდებულო ინგრედიენტი, უმჯობესია მოხარშოთ და ცალკე მიირთვათ.

კერძი ღვთაებრივი აღმოჩნდება, თუ რაიმე შებოლილ ხორცს დააყენებთ - ცალი ქათმის გულ - მკერდი, ბარძაყები, ღორის თხელი ნეკნები - დიახ, არაფერი. ჰოჯის ამ ვერსიას მამაკაცები თაყვანს სცემენ და ისინი მზად არიან ყოველდღე მიირთვან, მაშინაც კი, როცა ცივა.

სოკოთი

ხორცისა და სოსისის ნაცვლად სოკოს მიღება შეგიძლიათ: ისინი კომბოსტოსთან უბრალოდ შესანიშნავად არის შერწყმული. სოკო, ბოლეტუსი, სოკო შესაფერისია, უფრო მეტიც, არა მხოლოდ ახალი, არამედ პიკელებულიც. მაგრამ სტაფილოსთან ერთად შეგიძლიათ ტკბილიც წიწაკა, ყაბაყი, ბადრიჯანი: გემრიელ, გულიან ჩაშუშულს მიიღებთ, შესაბამისს, თუნდაც სადღესასწაულო სუფრაზე. კერძს მიირთმევენ დიდი კონტეინერით, ახალი ბოსტნეულით, შავი ან თეთრი პურით.

დაიცავით კომბოსტოს ხორცის რეცეპტი და მოხარშეთ სოკოს ვერსია. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ უმჯობესია არ მივცეთ ასეთი საკვები ბავშვებს, ვისთვისაც სოკო ჯერ კიდევ უჭირს კუჭს.

ნელ გაზქურში კომბოსტო შეიძლება ხშირად მოხარშოთ: უბრალოდ შეცვალეთ ხორცისა და ბოსტნეულის პროპორციები, ექსპერიმენტი გააკეთეთ ინგრედიენტებზე. ასევე, ზოგიერთი გურმანის აზრით, შეგიძლიათ ისწავლოთ გამოცხობა ღუმელში ნახევრად მოხარშვამდე, მცენარეული ზეთით წაუსვით, შემდეგ კი დაჭერით და მოხარშეთ ნელ გაზქურაში. ამ შემთხვევაში კომბოსტო პრინციპში არ იგრძნობა და საჭმელი დელიკატესს დაემსგავსება ნიგოზი. სცადეთ სხვადასხვა ვარიანტები, განებივრეთ თქვენი ოჯახი გულიანი ხელნაკეთი საკვებით.



მათ, ვინც მუდმივად ეძებს დაბალკალორიულ რეცეპტებს, უყვართ დიეტური ჩაშუშული კომბოსტო. ეს კერძი ძალიან ჯანსაღია და ფიგურას არ დააზარალებს, ამიტომ შეგიძლიათ კვირაში 2-3-ჯერ მოხარშოთ, თანაც გემრიელია, ამიტომ ოჯახში ყველას მოეწონება და არა მხოლოდ მათ, ვინც წონას უყურებს. კომბოსტოს მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რომელიც მოგწონთ ყველაზე მეტად და სურვილის შემთხვევაში, ნებისმიერი რეცეპტის განახლება შესაძლებელია დამატებითი ინგრედიენტების დამატებით.

კერძი ტაფაში

წონის დაკლებისთვის შემწვარი კომბოსტო ტაფაში მოხარშვისას გემრიელი გამოდის. კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1 თავი საშუალო ზომის;
• 2 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 200 მლ ტომატის პასტა ან 5 საშუალო პომიდორი;
• 100 მლ წყალი;
• სანელებლები გემოვნებით.

კომბოსტოს თავი უნდა დაიბანოთ, დაჭერით და ხელით გახეხეთ, რომ ბოსტნეულმა წვენი გამოსცეს. სტაფილო უნდა დავჭრათ მსხვილ სახეხზე, ხახვი კი გავფცქვნათ და რგოლებად დავჭრათ. შემდეგ ბოსტნეულს აწყობენ ტეფლონით დაფარულ ტაფაში, უმატებენ წყალს და ყველაფერს ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ინგრედიენტები რბილი გახდება, მათ შეგიძლიათ დაუმატოთ სანელებლები, ტომატის პასტა ან წვრილად დაჭრილი პომიდორი. კერძი უნდა ადუღდეს კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. მისი მირთმევა შესაძლებელია არა მხოლოდ ცხელი, არამედ ცივიც. თანაბრად გემრიელი გამოდის. შეგიძლიათ კერძი ოდნავ გააუმჯობესოთ პომიდვრის სოიოს სოუსით შეცვლით.

შესამჩნევად შეიცვლება ბოსტნეულის გემოვნური მახასიათებლები. ასევე შეგიძლიათ ტომატის პასტა ჩაანაცვლოთ კეტჩუპით, შედეგად ძალიან საინტერესო კერძის მიღებას შეძლებთ. რაც შეეხება სანელებლებს, უმჯობესია დაამატოთ დაფნის ფოთოლი, შავი და წითელი წიწაკა, რეჰანი, კურკუმა, კარი. თუმცა, უმჯობესია გამორიცხოთ მარილი, მაშინ სადილი ნამდვილად დიეტური იქნება. ბევრი დიეტა არ გულისხმობს მის გამოყენებას, ვინაიდან ეს სანელებელი გაიძულებს იმაზე მეტს, ვიდრე მოსალოდნელია, ამიტომ უმჯობესია ცოტა ხნით უარი თქვან მასზე. რა თქმა უნდა, ამის გაკეთება საკმაოდ რთულია, რადგან მარილი ძალიან პოპულარულია და ყველა კერძს ემატება. თუმცა, რამდენიმე დღის შემდეგ, შეგიძლიათ შეეგუოთ საკვებში მარილის ნაკლებობას.

რეცეპტი ნელ გაზქურაში

შემწვარი კომბოსტო ნელ გაზქურაში მოხარშული ძალიან გემრიელი იქნება. ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი:

• საშუალო ზომის 0,5 თავი;
• 2 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 50 მლ წყალი;
• 2 ბულგარული წიწაკა;
• 6 საშუალო პომიდორი;
• სანელებლები (ციუმი, ორეგანო, შავი და წითელი პილპილი, მარილი) გემოვნებით.

ჯერ კომბოსტოს თავი უნდა მოაჭრათ და დაჭერით, შემდეგ სტაფილო დაჭერით თხელ თეფშებად და ზოლებად, ხახვი და წიწაკა ნახევარ რგოლებად, ხოლო პომიდორი კუბიკებად. ყველა ბოსტნეული უნდა მოათავსოთ მულტიქუერის თასში, დაამატეთ სანელებლები, წყალი და აურიეთ. შემდეგ მოწყობილობის სახურავი იხურება, მის ეკრანზე დაყენებულია "ჩაქრობის" რეჟიმი. კერძი უნდა ადუღოთ 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ინგრედიენტები რბილი გახდება. მზა ჩაშუშული კომბოსტო უნდა დავდოთ თეფშებზე და გავაფორმოთ მწვანილებით.

ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი. მათ შეუძლიათ მოამზადონ ბრინჯი, კარტოფილი და უკეთესი წიწიბურა.

ეს რეცეპტი დაბალკალორიულია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ კერძი სადილზეც კი მიირთვათ თქვენი ფიგურის შიშის გარეშე.

ქვაბში ხარშვა

დიეტური ჩაშუშული კომბოსტო ქვაბში მოხარშული ძალიან გემრიელი გამოდის. ამას დასჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• საშუალო ზომის 0,5 თავი;
• 1 სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 100 მლ წყალი;
• 1 ბულგარული წიწაკა;
• 100 მლ ტომატის პასტა;
• 20 მლ მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები (შავი და წითელი პილპილი, მარილი, დაფნის ფოთოლი) გემოვნებით.

ბოსტნეული უნდა დავჭრათ ზოლებად, ჩავდოთ ქვაბში, დავასხათ წყალი და დავდგათ ნელ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. მასა მუდმივად უნდა ავურიოთ, რომ არ დაიწვას. შემდეგ მასში ასხამენ ტომატის პასტას, ყველაფერი კარგად ერევა და კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში დნება. შემდეგ ემატება სანელებლები, მცენარეული ზეთი. თუ ქვაბში სითხე დარჩა, ცეცხლი უნდა დაუმატოთ და აორთქლდეთ. 5 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ. ასეთი ჩაშუშული კომბოსტო წონის დაკლებით დაგეხმარებათ რამდენიმე ზედმეტი ფუნტის დაკლებაში. მეტიც, დანარჩენ ოჯახსაც მოეწონება, რადგან ძალიან გემრიელი გამოდის. რა თქმა უნდა, ნათესავები მიიღებენ დანამატებს და მოითხოვენ საჭმელს არაერთხელ.

რეცეპტი ქვაბში

შეგიძლიათ ქვაბშიც მოამზადოთ კერძი, ძალიან ნაზი გამოდის, მაგრამ ყველას არ მოეწონება ასეთი დიეტური კომბოსტო, რადგან ის უფრო მოხარშულ კომბოსტოს წააგავს. თუმცა, ამ კერძს 100 გ-ზე მხოლოდ 109 კალორია აქვს, ამიტომ წონაში კარგად დაკლებაში დაგეხმარებათ. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 1 თავი საშუალო ზომის;
• 4 პომიდორი;
• 1 ხახვი;
• 100 მლ წყალი;
• 2 სტაფილო;
• სანელებლები (დაფნის ფოთოლი, შავი და წითელი პილპილი, მარილი) გემოვნებით.

ბოსტნეული უნდა დავჭრათ ზოლებად და ჩავდოთ ქვაბში. ამის შემდეგ ავსებენ წყლით და დადებენ საშუალო ცეცხლზე. როცა კარგად გაცხელდება, შეგიძლიათ ცეცხლი შეამციროთ და ბოსტნეული 25 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. შემდეგ უმატებენ სანელებლებს, კარგად აურიეთ და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი. ამის შემდეგ კერძი დნება თეფშებზე, მწვანილებით მორთული და სუფრასთან მიტანილი. ასეთ დიეტურ კომბოსტოს არაჩვეულებრივი გემო აქვს, ამიტომ ყველას არ მოეწონება, მაგრამ შესამჩნევად დაგროვებას შეუწყობს ხელს.

თუ რამე არ მოგწონთ კონკრეტულ რეცეპტში, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები გემოს გასაუმჯობესებლად. რამდენიმე სეზონი შაქრით, მაგრამ ეს ინგრედიენტი ზრდის კალორიულ შემცველობას, ამიტომ უმჯობესია ექსპერიმენტი გააკეთოთ სანელებლებით. მაღაზიებში უზარმაზარი არჩევანია, შეგიძლიათ დაუმატოთ ნიორი, მუსკატის კაკალი, კბილი, ქინძი. ეს ყველაფერი გააუმჯობესებს სადილის გემოვნურ მახასიათებლებს, უბრალოდ არ უნდა შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების, შემდეგ კერძები გამოვა ნათელი, მაგრამ ამავე დროს დაბალკალორიული.

berry-lady.ru

ჩაშუშული კომბოსტო - დიეტური რეცეპტები

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეული, რომელსაც ადამიანი ჭამს, არის კომბოსტო. ეს უნიკალური ბოსტნეული უძველესი დროიდან ახლდა კაცობრიობას. კომბოსტოს ფოთლის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს - ისინი დამარილებული, მაწონი, შემწვარი, მოხარშული, გამოიყენება საცხობი... და მხოლოდ ახალი კომბოსტო სალათად არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი.

საკვების გარდა, უძველესი დროიდან ადამიანები ამ ბოსტნეულს იყენებდნენ ტრადიციული მედიცინა. დიახ, და ჯანმრთელობისთვის და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად - ეს არის ერთ-ერთი ლიდერი ბოსტნეულს შორის. მაგალითად, მჟავე კომბოსტო შეიცავს კიდევ უფრო მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ციტრუსები. ძალიან მნიშვნელოვანია ის ფაქტი, რომ გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ისიც დიეტური პროდუქტი. კიდევ ერთი პლიუსი ის არის, რომ კომბოსტოს ფურცლები სამზარეულოში კარგად ეხამება ბევრ სხვა ინგრედიენტს. ამ სტატიაში განიხილება ამ ბოსტნეულის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი, კერძოდ, დიეტური ჩაშუშული კომბოსტო.

პირველი რეცეპტი არის ჩვეულებრივი კომბოსტო

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო
• სტაფილო
• ტომატის პასტა (სხვათა შორის, მისი შეცვლა შესაძლებელია პომიდვრით, რაც კერძს სრულიად ბუნებრივ გემოს შემატებს)

ჯერ კომბოსტო ნამდვილად ჯანსაღი უნდა იყოს, გარეცხეთ და გაფუჭებული ფურცლებისაგან გაათავისუფლეთ. შემდეგ ფრთხილად და თხლად დაჭერით და ხელებით კარგად მოზილეთ. სტაფილო ასევე გარეცხილია, თავისუფლდება კანიდან და სამი საშუალო ან დიდ სახეხზე. ხახვს ვასუფთავებთ ქერქის მრავალრიცხოვანი ფენისგან და ვჭრით ნახევარწრიულად. ყველა მომზადებულ ბოსტნეულს ჩავყრით კონტეინერში, ავავსებთ წყლით და ვხარშავთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გარკვეული პერიოდის შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და სანელებლები გემოვნებით და გააჩერეთ იმავე დროის განმავლობაში. ეს კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის.

დიეტური ჩაშუშული კომბოსტო ქათმით

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო
• ქათამი
• სტაფილო
• ტომატის პასტა (ან პომიდვრის პიურე)
• სანელებლები
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი

ყველაფერი თითქმის იგივეა, რაც პირველ რეცეპტში. ვასუფთავებთ ხახვს, სტაფილოს. შემდეგი, გარეცხეთ ისინი. ამის შემდეგ ხახვი უნდა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო კი მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. კომბოსტო დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ქათმის ხორცს გავრეცხოთ, გავშროთ და დავჭრათ ცალკე პატარა ნაჭრებად.

ახლა, როცა ყველაფერი მზად არის, გახურებულ ტაფაზე მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი, იქ მოვაყაროთ ხახვი, სტაფილო და ხორცი. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში (3-5). შემდეგ დაქუცმაცებული კომბოსტოს ფურცლები ჩაყარეთ კონტეინერში, მოაყარეთ ყველაფერი, რაც ჩაშუშული იყო ტაფაში და განაგრძეთ ადუღება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში კომბოსტოსთან ერთად.ასევე უნდა დაამატოთ ცოტა წყალი, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა, სანელებლები, დაელოდეთ 5-6 წუთით, და კერძი უკვე მზადაა, შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც გარნირად ან ცალკე კერძად.

შემწვარი კომბოსტო ყაბაყით

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო
• სტაფილო
• ყაბაყი
• ტომატის სოუსი / მაკარონი / პომიდორი
• სანელებლები
• Მცენარეული ზეთი

ჩემი სტაფილო, ხახვი და კომბოსტოს ფოთლები, სუფთა, chop / chop. გაჭერით ყაბაყი შუაზე, ამოიღეთ ყველა თესლი რბილობით. ამის შემდეგ ვაცალკევებთ, თუ ძალიან სქელია და თუ საკმარისად თხელია, შეგიძლიათ მოხარშოთ. დავჭრათ კუბებად, არც ისე დიდი, მაგრამ არც ისე პატარა. ხახვს და სტაფილოს ვყრით მცენარეულ ზეთით გახურებულ ტაფაში, მივიღებთ ოქროსფერ შეფერილობამდე.

კომბოსტო ცალკე ჭურჭელში დაასხით წყალი (მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ყაბაყი, რომელსაც მოგვიანებით დაამატებთ, ბევრ სითხეს გამოყოფს) და საშუალო ცეცხლზე ათი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. შემდეგ კომბოსტოს ფოთლებს დაუმატეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო და კიდევ ათი წუთი ადუღეთ. შემდეგი, დაამატეთ zucchini. ადუღეთ ყველა ინგრედიენტი კიდევ ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, ტომატის პასტა ან პომიდორი. ისევ ველოდებით 10 წუთს, დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ დაუმატოთ დაფნის ფოთოლი და გადმოდგით გაზქურიდან.

დიეტური ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო
• სტაფილო
• Პომიდორი
• საქონლის ხორცი
• სანელებლები

ამ კერძის მომზადებისას უნდა გვახსოვდეს, რომ ძირითადი ინგრედიენტები მზადდება ცალკე და მხოლოდ ბოლოს ერწყმის ერთმანეთს. ჯერ კომბოსტოს ფოთლები უნდა გარეცხოთ/გაწმინდოთ და წვრილად დავჭრათ. შემდეგი, მოამზადეთ ბოსტნეული. ხახვი, სტაფილო, გაასუფთავეთ/დაიბანეთ. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, სტაფილო გავწუროთ მსხვილ სახეხზე და გავაგზავნეთ ცხელ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით.

შეწვით ოქროსფერამდე და დაუმატეთ პომიდორი ან წვრილად დაჭრილი პომიდორი. ჩვენ გამოვყავით. ახლა ძროხის ხორცზე. ხორცი უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს ძარღვებისგან და დავჭრათ პატარა კუბებად. ხორცს გაცხელებულ ცალკე ტაფაზე მოვასხათ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ ცოტა წყალი და ადუღეთ კიდევ ოცი წუთი. ამის შემდეგ ხორცზე დაჭერით დაჭრილი კომბოსტოს ფოთლები.

გააჩერეთ მასთან ერთად კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. შემდეგ ხახვის, სტაფილოსა და პომიდვრის მზა შეწვას ვაფენთ. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. მომზადების ბოლოს, კერძი ადუღეთ. ეს ვარიანტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ საკმაოდ მკვებავიც, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ცალკე კერძი.

დიეტური ჩაშუშული კომბოსტო ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო
• სტაფილო
• Მცენარეული ზეთი

ჩვენ ვასუფთავებთ ყველა ბოსტნეულს, დავჭრათ, დავჭრათ. მულტიქუკერში აირჩიეთ "საცხობი" რეჟიმი. ხახვი და სტაფილო მოათავსეთ ნელ გაზქურაში, შეწვით 8-10 წუთის განმავლობაში. კომბოსტოს ფოთლის დამატების შემდეგ, შეწვით ყველაფერი ერთად კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, გამორთეთ „საცხობი“ რეჟიმი, ჩართეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი, თუ მულტიქუკერში ასეთი რეჟიმი არ არის, აირჩიეთ რეჟიმი „სუპი“. ადუღეთ ერთი საათის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. შემდეგ განზავდეს ჩაის კოვზი ფქვილი ორმოცი მილიგრამ წყალში და დაამატეთ კომბოსტო. ჩვენ ასევე ვაგზავნით ტომატის პასტას ან სოუსს და ვაგრძელებთ ხარშვას ხუთი წუთის განმავლობაში. ეს კერძი მზად არის.

დასასრულს, შეგვიძლია დავამატოთ, რომ ეს კერძები დაბალკალორიულია, ამიტომ მათთვის, ვინც სწორად იკვებება, ან ყოველ შემთხვევაში ცდილობს ამის გაკეთებას, ეს სტატია იდეალურად ჯდება. დიეტური ჩაშუშული კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ სოკოსთან და გვერდით კერძთან ერთად. ყველაფერი ერთნაირად გემრიელი და ჯანსაღი იქნება. გთხოვთ საკუთარ თავს და თქვენს ოჯახს გემრიელი კერძებიჩაშუშული კომბოსტო!

fitalife.ru

შემწვარი კომბოსტო ნელ გაზქურაში

კომბოსტო გემრიელია და რაც მთავარია: ძალიან ხელმისაწვდომი ბოსტნეული. კომბოსტო კარგია როგორც გემოთი, ასევე ფასით. რუსი ადამიანისთვის ბოჭკოს ყველაზე ღირებული წყაროა, ის ასევე მდიდარია C ვიტამინით. ქალებისთვის კი მიმზიდველია დაბალი კალორიული შემცველობით. ჩაშუშული კომბოსტო არის სწრაფი და იაფი გვერდითი კერძი ან დამოუკიდებელი კერძი. კომბოსტოს ნელ გაზქურაში მოხარშვა ამცირებს კულინარიულ ძალისხმევას და თქვენს ძვირფას დროს, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა გზით.

ასე რომ, ავიღოთ:

• კომბოსტოს ნახევარი თავი;
• ბოლქვი ხახვი;
• ტომატის პასტა (შეგიძლიათ კეტჩუპი);
• მცენარეული ზეთი;
• სტაფილო.

რეცეპტი

დაჭერით კომბოსტო შემთხვევით. ხახვი დავჭრათ ისე, როგორც გსურთ: ნახევარი რგოლები ან კუბიკები, არ აქვს მნიშვნელობა. სამი სტაფილო გახეხილზე.

ჩვენ ჩართავთ მულტიქუკერს შეწვისთვის "საცხობის" რეჟიმში. ხახვი მიიყვანეთ ღია ოქროსფერ ფერამდე. სტაფილო გავანაწილოთ, შევწვათ ერთად 5-10 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი: დაამატეთ დაჭრილი კომბოსტო მულტიქუერის თასში და შეწვით კიდევ 5 წუთი. გამორთეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. ახლა შეგიძლიათ დაამატოთ ტომატის პასტა ან გააკეთოთ ხარშვის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე. შეურიეთ კომბოსტო.

ჩვენ ჩართავთ "Stew" რეჟიმს (მულტიქუკერებში, სადაც ეს არ არის, გამოიყენეთ "Soup" რეჟიმი). ხარშეთ 1 საათი. სქელი ჩაშუშული კომბოსტო მიზიდავს, ამისთვის ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე გირჩევთ „სოუსის“ დამატება: 1 ჩაის კოვზ ფქვილს ურევთ 40 მლ ცივ წყალში. ჩაასხით კომბოსტოში. ახლა, აურიეთ, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

კერძს ბევრი ვარიანტი აქვს. შეგიძლიათ ტომატის პასტის გარეშე მოხარშოთ, ხახვის შეწვისას შეგიძლიათ დაამატოთ სოსისი ან სოკო.

Გემრიელად მიირთვით!

www.aerogril2.ru

ჩამოტვირთეთ რეცეპტი

ეს კერძი გამოდგება გვერდითი კერძისთვის ცილოვან საკვებთან ერთად.

კარგია იცოდეთ - ძირითადი ცილოვანი საკვები და მათი სარგებელი წონის დაკლებისთვის..

• სოკო ახალი შამპინიონები(დიდი) - 2-3 ცალი;
• თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ახალი პომიდორი - 2 ც.;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• მწვანილი: კამა და ოხრახუში, რამდენიმე ყლორტი ნიახური;
• მცენარეული ზეთი - 1-2 ს.კ. კოვზები (მულტიქუკერის თასის ცხიმისთვის).

1. კომბოსტო დაჭერით დანით არც ისე წვრილად;
2. პილპილი და მარილი გემოვნებით;
3. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად;
4. მწვანილი დავჭრათ წვრილად;
5. გარეცხეთ სოკო, ამოიღეთ ქუდები კანიდან და წვრილად დაჭერით;
6. პომიდორი გამოაცალეთ კანიდან და გახეხეთ წვრილ სახეხზე;
7. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი;
8. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი მცენარეული ზეთით და ჩაყარეთ მასში ბოსტნეული;
9. დახურეთ სახურავი და დააყენეთ პროგრამა EXTINGUISHING;
10. დააყენეთ მომზადების დრო - 20 წუთი;
11. 20 წუთის შემდეგ ჩვენი კერძი - ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი მზად არის.

თუ ნელი გაზქურა არ გაქვთ, შეგიძლიათ ეს კერძი გაზქურაზე ქვაბში მოამზადოთ. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ერთად დახურული სახურავიდროდადრო ურიეთ, მომზადების დროც დაახლოებით 20 წუთია, კალორიული შემცველობა არ იცვლება.

• როგორ მოვიშოროთ კანი პომიდორს? პომიდორს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და დაელოდოთ რამდენიმე წამს. ამის შემდეგ პომიდვრის კანი ადვილად იშლება.
• სწორედ ნიახური მისცემს კერძს განსაკუთრებულ არომატს და გააძლიერებს სოკოს გემოს.

Გემრიელად მიირთვით! შეგიძლიათ განიხილოთ ან შემოგთავაზოთ თქვენი დიეტის რეცეპტი. თუ მოგწონთ რეცეპტი, მოგერიდებათ გაუზიაროთ მეგობრებს.

სხვა რეცეპტები:

ტეგები: სოკო, კომბოსტო, ნიახური, ნელი გაზქურა

გემრიელი და ჯანსაღი ვახშამი შეიძლება მომზადდეს ყველაზე გავრცელებული თეთრი კომბოსტოსგან. დაბალკალორიულია და მსუბუქი კერძიშეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. თუ უკვე დაიღალეთ სალათით, სცადეთ, რამდენად ადვილია ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტოს მომზადება - ეტაპობრივი რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ დახვეწილ გემოს და გიშველის შეცდომებისგან. ამ მადის მირთმევა შეგიძლიათ სადილზე, ლანჩზე და თუნდაც სადღესასწაულო მაგიდა.

ჩაშუშული კომბოსტოს მრავალი რეცეპტი არსებობს. ყველა მათგანი საკმაოდ მარტივია და მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. დავიწყოთ იმით კლასიკური რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ინგრედიენტების და სანელებლების მინიმალურ რაოდენობას.

რეცეპტი ნომერი 1. კლასიკური

პროდუქტები:

• კომბოსტოს ნახევარი თავი (სასურველია თეთრი);
• ორი საშუალო ზომის ნათურა;
• ერთი დიდი სტაფილო;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ორიოდე დაფნის ფოთოლი.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. დაჭერით ან დაჭერით კომბოსტო ნაჭრებად. დაამატეთ ცოტა მარილი და მსუბუქად გახეხეთ ხელებით ისე, რომ კომბოსტო ადუღდეს წვენს.
2. სტაფილო და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად (სტაფილო შეიძლება გავატაროთ მსხვილ სახეხზე, ხოლო ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად).
3. მულტითასი კარგად შეზეთეთ მცენარეული ზეთით (ზეითუნის ან სიმინდის).
4. თასში მოათავსეთ კომბოსტო, შემდეგ სტაფილო და ხახვი.
5. ნახევარ ჭიქა წყალში გავხსნათ მარილი და შაქარი. დაასხით კომბოსტო. წიწაკა და მოაყარეთ ლავრუშკა;
6. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი საათნახევრის განმავლობაში.

რეცეპტი ნომერი 2. კომბოსტო ტომატის პასტით და მწვანილით

ტომატის პასტით კომბოსტოს მოსამზადებლად საჭიროა:

• კომბოსტო - 1-1,5 კილოგრამი;
• ტომატის პასტა - ორი სუფრის კოვზი;
• ხახვი და სტაფილო - თითო 2;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
• წიწაკის მარცვლები - 4-5 ცალი;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
• ერთი ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი 6%;
• ერთი კონა ოხრახუში ან კამა;
• 1/3 ჭიქა მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი.

მომზადება ამ რეცეპტის მიხედვით:

1. კომბოსტო დაჭერით ბოსტნეულის საჭრელით.
2. დაამატეთ მწიკვი მარილი.
3. მოზილეთ ხელით ისე, რომ კომბოსტო ადუღდეს წვენს.
4. წყალში გავხსნათ შაქარი, მარილი, ძმარი და ტომატის პასტა (ნახევარი ჭიქა).
5. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ კუბიკებად ან კუბებად.
6. ჩაასხით ზეთი თასში.
7. აირჩიეთ "Frying" რეჟიმი multicooker მენიუში.
8. შეწვით ბოსტნეული 10-15 წუთის განმავლობაში.
9. დაამატეთ კომბოსტო და ხარშეთ ათი წუთის განმავლობაში.
10. შემდეგ დაამატეთ განზავებული ტომატის პასტა და სანელებლები.
11. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი და მოხარშეთ კომბოსტო მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
12. მწვანილი წვრილად დაჭერით და კომბოსტოს დაუმატეთ.
13. შეურიეთ.
14. დააყენეთ "გათბობის" რეჟიმი 10-15 წუთის განმავლობაში.
15. მიირთვით ცხელი ორთქლის კოტლეტთან ერთად.

თუ იყენებთ ახალგაზრდა კომბოსტოს, მაშინ არ გჭირდებათ მისი ხელებით დაქუცმაცება. ის მაინც საკმარისად წვნიანია. მაღალი ტემპერატურადაუყოვნებლივ აძლევს წვენს.

ამ რეცეპტში ტომატის პასტა შეიძლება შეიცვალოს კეტჩუპით. შემდეგ შაქრისა და ძმრის საჭმელში დამატება არ არის საჭირო.

რეცეპტი ნომერი 3. შემწვარი კომბოსტო "ორიგინალი"

კომბოსტო ამ რეცეპტის მიხედვით მზადდება ტკბილი და მჟავე ვაშლისა და ქლიავის დამატებით. ბავშვებს მოეწონებათ კერძი. მადას აქვს უჩვეულო ტკბილი და მჟავე გემო. უფრო მდიდარი გემოსთვის შეგიძლიათ კომბოსტოს დაუმატოთ ცოტა ქიშმიში.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - ნახევარი თავი;
• 100 გრამი ქიშმიში და ქლიავი;
• ორი ვაშლი;
• კოვზი ტომატის პასტა ან კეტჩუპი;
• ერთი პატარა ხახვი;
• ერთი საშუალო სტაფილო;
• მეოთხედი ჭიქა სიმინდის ზეთი;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
• ორი ცალი კბილი.

მომზადება ასე:

1. ქლიავი და ქიშმიში მოათავსეთ თასში.
2. დაასხით მათ მდუღარე წყალი.
3. გააჩერეთ ოციდან ოცდაათი წუთის განმავლობაში.
4. კომბოსტო დაჭერით (შეგიძლიათ უბრალოდ კუბიკებად დაჭრათ).
5. მარილი ცოტა.
6. დაიბანეთ ხელებით.
7. ქლიავი და გახეხილი ვაშლი დავჭრათ პატარა ზოლებად ან კუბებად (როგორც გსურთ).
8. ჩაასხით ზეთი თასში, გააცხელეთ.
9. დაუმატეთ ხახვი (ნახევარი რგოლები) და სტაფილო (გაავლეთ მსხვილ სახეხზე).
10. დააყენეთ „Stew“ რეჟიმი და მოხარშეთ ბოსტნეული 15 წუთის განმავლობაში.
11. დაამატეთ კომბოსტო და ადუღეთ კიდევ 20 წუთი.
12. ტომატის პასტას დაუმატეთ ხუთი სუფრის კოვზი წყალი და ცოტა შაქარი.
13. კომბოსტოს დაასხით გაზავებული ტომატის პასტა.
14. ხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
15. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ ვაშლი, ქლიავი და ქიშმიში.
16. ხარშეთ სანამ არ დარბილდება (15-20 წუთი).

მიირთვით არაჟანთან ერთად.

შეგიძლიათ ნელი გაზქურა „გამოცხობის“ რეჟიმში დააყენოთ, შემდეგ კომბოსტოს მოხარშვას არაუმეტეს ოცი წუთი დასჭირდება. უბრალოდ დაიმახსოვრე კომბოსტოს მორევა.

რაც უფრო დიდხანს იხარშება კომბოსტო, მით უფრო მდიდარია მისი გემო. შემწვარი კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ ცხელი, არამედ ცივიც. ეს არის მრავალმხრივი საჭმელი, რომელიც კარგად უხდება მოხარშულ კარტოფილს და ხორცის კერძებს.

კომბოსტო შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად მიირთვათ, მას დაუმატეთ რამდენიმე კოვზი არაჟანი ან საბაზრო კრემი. სხვადასხვა სანელებლებისა და სანელებლების წყალობით, შეგიძლიათ მოამზადოთ მადა ყველა გემოვნებისთვის და გაახაროთ ბავშვებიც კი, თუ კომბოსტოს ჩაშუშვის პროცესში ცოტა ქიშმიშს დაუმატებთ.

თუ ახალგაზრდა კომბოსტოს ხარშეთ, მაშინ მის მოსახარშად 30-40 წუთია საკმარისი, თუ კომბოსტო ზამთრის ჯიშებია, მოხარშეთ მინიმუმ ერთი საათით.

კომბოსტოს ჩაშუშული ბრინჯით ნელ გაზქურაში

უყურეთ თქვენს ფიგურას და ძალიან გეშინიათ რამდენიმე ზედმეტი ფუნტის მომატება? მაშინ ეს კერძი თქვენთვისაა.

შემწვარი კომბოსტო ნელ გაზქურაში მოხარშული ბრინჯით გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელია. იდეალურია საუზმეზე ან სადილზე.

ლანჩზე შეგიძლიათ უფრო მკვებავი კერძი მოამზადოთ კომბოსტოსა და ბრინჯში ქათმის ხორცის ნაჭერი ან რამდენიმე სოსისის დამატებით. სასწაულის გამოყენებისას - ქვაბი, კომბოსტოს საჭმელი მზადდება სწრაფად და მარტივად საათნახევარში.

რეცეპტი ნომერი 1. კომბოსტო "ბოსტნეულის მადა" ბრინჯით

მადა მზადდება შემდეგი პროდუქტების გამოყენებით:

• კომბოსტო მასით 600-700 გრამი;
• ორი წითელი ბულგარული წიწაკა;
• სამი ახალი პომიდორი;
• ერთი ცალი ხახვი და სტაფილო;
• ნახევარი ჭიქა წყალი;
• მეოთხედი ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• სანელებლები და მარილი გემოვნებით.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. სტაფილო და ხახვი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. ჩართეთ მულტიქუკერი და დააყენეთ „საცხობი“ რეჟიმი.
3. ჩაასხით ზეთში.
4. დაამატეთ მზა ბოსტნეული.
5. შეწვით ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში.
6. წვრილად დაჭერით კომბოსტო ბოსტნეულის საჭრელით.
7. პომიდორი დანით წვრილად დაჭერით (წინასწარ მოაშორეთ კანი).
8. მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ თასში.
9. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.
10. იმავე რეჟიმში გააჩერეთ კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
11. დაამატეთ წყალი, ბრინჯი, სანელებლები და მარილი გემოვნებით (შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი).
12. დააყენეთ "პილაფის" რეჟიმი.
13. ოცი-ოცდაათი წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი სადილი.

რეცეპტი ნომერი 2. კომბოსტო ბრინჯით და ხორცით

თუ გადაწყვეტთ დიეტური ლანჩის მომზადებას, მაშინ რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ ქათმის ან ინდაურის ხორცი. ძალიან ნოყიერი და სათანადო სადილი გამოვა. არც ერთი ზედმეტი კალორია და არც ერთი ზედმეტი სანტიმეტრი თქვენს წელზე.

ინგრედიენტების მომზადება:

• 300 გრამი ქათამი ან ინდაური დაჭრილი პატარა ზოლებად;
• ერთი პატარა ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად;
• ნიორი დაჭერით დანით ან გაიარეთ პრესაში;
• მსხვილ სახეხზე გახეხეთ ორი სტაფილო;
• კომბოსტო დავჭრათ კუბიკებად ან უბრალოდ დავჭრათ როგორც ბორში.

ვამზადებთ შემდეგნაირად:

1. მოწყობილობაზე დავაყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დავასხათ ¼ ჭიქა მცენარეული ზეთი.
2. ჩაასხით სტაფილო და ხახვი თასში, შეწვით ათი წუთის განმავლობაში.
3. კომბოსტო ჩაყარეთ თასში (არ დაგავიწყდეთ მისი ხელით დაფქვა).
4. ვწვავთ იმავე რეჟიმში კიდევ ათი წუთი.
5. ბოსტნეულს და ხორცს დაუმატეთ ბრინჯი, სანელებლები, ნიორი, ჭიქა ტომატის წვენი (სასურველია ხელნაკეთი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ).
6. ჩვენ ვურევთ.
7. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი.
8. ჩვენ დავაყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ოცდაათიდან ორმოცი წუთის განმავლობაში;
9. მზა კერძს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ნელ გაზქურაში მოხარშული მჟავე კომბოსტო

დაიღალეთ მჟავე კომბოსტოს სალათით? შემდეგ შედგით სასწაულ ღუმელში ხახვთან, სტაფილოთან და არაჟანთან ერთად. ეს შესანიშნავი კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშულ თევზთან ან ღორის ხორცთან ერთად. ნელ გაზქურაში ჩაშუშული მჟავე კომბოსტო გამოდის, როგორც რუსული ღუმელიდან.

რეცეპტი ნომერი 1. შემწვარი მჟავე კომბოსტო "ჩვეულებრივი"

ჩვენ ვამზადებთ საჭმელს შემდეგნაირად:

1. ორი საშუალო ზომის ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილად.
2. დაამატეთ მეოთხედი ჭიქა მცენარეული (ზეითუნის) ზეთი მრავალ თასში.
3. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და შეწვით ხახვი ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში.
4. ხახვს დაასხით კილოგრამი მჟავე კომბოსტო, გარეცხვის შემდეგ გამდინარე წყალში, რომ მზა კერძი არ იყოს ძალიან მჟავე ან მარილიანი.
5. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში.
6. მას შემდეგ, რაც მოწყობილობა პროცესის დასრულების სიგნალს მისცემს, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით - წიწაკა, ცოტა მარილი, სამი-ოთხი სუფრის კოვზი არაჟანი, შეგიძლიათ კერძს ოდნავ შაქრის შემცველიც კი.
7. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.
8. დააყენეთ "პილაფის" რეჟიმი ოციდან ოცდაათ წუთამდე.

რჩევა! თუ ძალიან მჟავე ან მარილიანი კომბოსტო გაქვთ, მოხარშეთ ახალი კომბოსტოსთან ერთად (აიღეთ 1:1 თანაფარდობით).

რეცეპტი ნომერი 2. მჟავე კომბოსტო ჩაშუშული "სტუდენტური სადილი"

ამ რეცეპტის მიხედვით კომბოსტოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კილოგრამი მჟავე კომბოსტო;
• სამასი გრამი ნებისმიერი ძეხვი;
• ერთი დიდი ხახვი;
• ორი სტაფილო;
• ოთხი ან ხუთი კარტოფილი;
• მცენარეული ზეთი - ხუთი სუფრის კოვზი;
• ჩაის კოვზი ხმელ-სუნელის სუნელი;
• წიწაკა, ცოტა შაქარი და მარილი გემოვნებით;
• სურვილისამებრ ოხრახუში ან კამა.

მომზადება ასე:

1. გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო და დაჭერით კუბიკებად.
2. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი, დაასხით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ მომზადებული ბოსტნეული. შეწვით ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში.
3. გარეცხეთ კომბოსტო, ჩაყარეთ ქილაში, რომ ზედმეტი წყალი დაიწუროს.
4. გამოაცალეთ ძეხვეული ფილმიდან და დაჭერით 0,7 მმ სისქის ნაჭრებად.
5. კარტოფილი დავჭრათ 2x2 კუბებად.
6. ხახვსა და სტაფილოზე მოვაყაროთ სოსისები და კარტოფილი, მოვშუშოთ კიდევ ათი წუთი.
7. შემდეგ მოაყარეთ კომბოსტო და დაასხით ხუთიდან ექვს სუფრის კოვზი წყალი.
8. დააყენეთ „ჩაქრობის“ რეჟიმი და მოხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
9. გახსენით სახურავი, დაამატეთ სანელებლები და სანელებლები, აურიეთ.
10. კიდევ ათი წუთი გააჩერეთ ადუღებამდე.
11. მომზადებული კომბოსტო მიირთვით ნაწილებად, ოდნავ მოასხით მწვანილით.

თუ გსურთ უფრო დამაკმაყოფილებელი კერძის მომზადება, ძეხვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ხორცი ან ღორის ნეკნები.

თუ თქვენს სასწაულ ქვაბს არ აქვს „გამოცხობის“ ან „შეწვის“ რეჟიმი, შეწვით იგი უბრალოდ ტაფაში და შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტებინელ გაზქურაში ჩაშუშული კომბოსტო აადვილებს მომზადებას, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კერძი მინიმუმ სამიდან ოთხჯერ უნდა მოურიოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაიწვას.