Batu
Apa yang harus dimasak untuk makan malam untuk anak berusia 2 tahun. Kursus utama untuk anak-anak

Apa yang harus dimasak untuk makan malam untuk anak berusia 2 tahun. Kursus utama untuk anak-anak

1-2 tahun Bubur semolina dengan wortel
Cuci wortel, kupas, parut di parutan halus, tambahkan gula, 1/2 sendok teh mentega dan garam. Masak dengan api kecil hingga hampir matang. Tambahkan susu panas, didihkan dan tambahkan semolina. Masak hingga mengental, bumbui dengan sisa mentega dan tempatkan selama 10 menit. ke dalam oven.
Bahan: Semolina 1 sdm. sendok, 1/2 wortel, gula pasir 1 sendok teh, 1/2 cangkir susu, mentega 1 sendok teh, garam di ujung pisau.

Bubur semolina dengan labu
Cuci labu kuning, buang kulit dan bijinya, potong kecil-kecil, tuangkan 100 ml susu panas dan masak tertutup selama 15 menit. aduk, tambahkan semolina, 1 sendok teh gula pasir dan garam di ujung pisau. Masak selama 15-20 menit lagi. dengan api kecil. Bumbui bubur dengan mentega.
Bahan: Semolina 1 sendok teh, labu kuning 100 gr, susu 100 ml, gula pasir 1 sendok teh, mentega 1 sendok teh, garam di ujung pisau.

Bubur millet dengan labu
Bubur ini harus dimasak dalam wajan besi cor. Cuci labu, kupas dan potong dadu kecil, masukkan ke dalam air asin atau susu mendidih dan masak selama 7-10 menit. Tambahkan millet, tambahkan gula dan masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam.
Bahan: Millet menir 150 gr., labu kuning 300 gr., air atau susu 450 gr., gula pasir 15 gr., mentega 30 gr.

Bubur labu
Cuci labu kuning, kupas, potong-potong, tuangkan 1,5 gelas susu, rebus dengan api kecil, dinginkan dan gosok melalui saringan. Bilas sereal, tuangkan 3 gelas susu asin dan masak bubur yang rapuh. Campur bubur dengan labu kuning, tambahkan mentega dan masukkan ke dalam oven sampai bubur berwarna kecoklatan. Bubur yang sudah jadi bisa ditaburi krim manis kocok.
Bahan: Labu 800 gr., susu 4,5 cangkir, sereal (beras, millet, soba, oat gulung) 1 cangkir, mentega 100 gr., gula 1 sdm. sendok, garam secukupnya.

Bubur beri
Bilas buah beri, haluskan dengan hidung belang, peras sarinya melalui kain tipis, rebus pomace dalam air dan saring. Masukkan 1 sdm ke dalam rebusan. sesendok sereal, masak hingga empuk, tambahkan gula dan mentega, biarkan mendidih kembali, angkat bubur dari kompor, tuangkan perasan air jeruk dan aduk.
Bahan: Sereal (beras, soba, semolina) 1 sdm. sendok, beri segar (raspberi, stroberi, kismis, dll.) 2 sdm. sendok, air 250 ml, gula pasir 1 sendok teh, mentega 1 sendok teh.

Bubur buah
Cuci apel dan pir, kupas, buang inti, potong kecil-kecil atau irisan, masukkan ke dalam panci enamel dan tambahkan air hingga hampir menutupi buah. Rebus buah hingga lunak, angkat dari air dan haluskan dengan blender. Di sisa kaldu, masak bubur cair dari serpihan biji-bijian (3-5 menit). Campur bubur dengan buah, tambahkan gula pasir (kalau buahnya manis tidak perlu ditambah gula). Jika buburnya kental, Anda bisa menambahkan sedikit jus buah alami.
Hidangan ini ideal untuk sarapan dan camilan sore. Anda tidak bisa menambahkan bubur ke dalam massa buah, tetapi remah kue yang direndam dalam kaldu. Atau larutkan bubur yang sudah jadi ke dalam kaldu makanan bayi, yang tidak perlu dimasak, dan tambahkan pure buah dengan perbandingan 1:3 atau 1:2 agar buahnya lebih banyak daripada bubur.
Bahan: Serpihan sereal (nasi, oatmeal atau campuran biji-bijian) 1 sdm. sendok, 1 apel dan 1 pir (aprikot, persik, ceri, bubur jeruk, beri apa saja), gula pasir secukupnya.

Oatmeal dengan madu
Rebus air dan susu, tambahkan garam, tambahkan 1 sdm. sesendok madu, tambahkan oat gulung dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga bubur mengental. Di akhir pemasakan, Anda bisa “merebus” bubur selama 10-15 menit di dalam oven. Taburi dengan mentega cair dan sisa madu. Bahan: Hercules 3/4 gelas, air 1 gelas, susu 1 gelas, madu 1,5 sdm. sendok, garam secukupnya, mentega 1 sendok teh.

Bagaimana merebus telur

Telur rebus
Telur direbus setengah matang, “di dalam kantong” dan direbus keras. Anda perlu merebus telurnya api tinggi dan ambil minimal 200 gram untuk setiap butir telur. air. Untuk merebus telur hingga setengah matang, telur direndam dalam panci berisi air mendidih dan direbus selama 3-4 menit; “dalam kantong” 4-5 menit, rebus 8-10 menit. Setelah telur dimasukkan ke dalam air, bisulnya harus segera dikembalikan, jika tidak, waktu memasak yang ditentukan mungkin tidak cukup. Di akhir pemasakan, telur segera direndam dalam air dingin selama 1-2 menit agar cangkangnya lebih mudah lepas saat dikupas.

Telur orak-arik dengan wortel
Cuci wortel dengan sikat, kupas, parut, masukkan ke dalam panci dengan mentega cair, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai lunak (l5-20 menit). Saat direbus, wortel harus diaduk secara berkala dan susu harus ditambahkan secara bertahap, satu sendok makan setiap kali. Campur telur mentah hingga rata dengan wortel rebus dan sisa susu dingin, tuang ke dalam larutan garam. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk kecil yang diolesi mentega, masukkan ke dalam panci berisi air dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental. Sajikan telur orak-arik panas atau dingin.
Bahan: 1 butir telur, 1/2 wortel, 3/4 cangkir susu, 1,5 sendok teh mentega, 1/4 sendok teh larutan garam.

resep susu makanan penutup

Kue keju dengan wortel
Cuci wortel, kupas, parut di parutan halus dan didihkan dengan mentega dalam panci bertutup. Saat wortel menjadi lunak, tambahkan semolina, aduk dan biarkan mendidih selama 5-7 menit. dengan api kecil. Dinginkan wortel rebus, tambahkan telur, Sirup Gula, larutan garam, campur semuanya, lalu kombinasikan dengan keju cottage yang digosok melalui saringan atau dicincang melalui penggiling daging. Tempatkan massa yang dihasilkan di atas papan yang ditaburi tepung, bagi menjadi bagian yang sama, gulung menjadi bola-bola, gulingkan dalam tepung dan bentuk menjadi kue bundar. Panggang dalam oven.
Bahan: Keju cottage 5 sdm. sendok, wortel 1-2, semolina 1 sendok teh, tepung terigu 2 sendok teh, krim asam 1 sdm. sendok, 1/4 butir telur, mentega 2 sendok teh, sirup gula 2 sendok teh, larutan garam 1/4 sendok teh.

Yoghurt bergaris
Hancurkan stroberi dalam food processor atau cara lainnya dan gosok melalui saringan. Potong buah persik menjadi beberapa bagian dan haluskan juga dan gosok melalui saringan. Campur yogurt dengan gula halus. Tempatkan separuh pure stroberi, separuh yogurt dalam dua mangkuk tinggi, lalu semua pure buah persik, sisa yogurt, dan lebih banyak pure stroberi.
Bahan: Stroberi 75 gr., 1 buah persik matang, yogurt tanpa bahan tambahan 200 ml, gula halus 4 sdm. sendok.

Souffle nasi dan wortel
Masak bubur nasi semi kental dalam air. Giling 1/2 kuning telur dengan 1 sendok teh gula pasir dan encerkan dengan susu, tambahkan 1 sendok teh mentega cair, wortel parut. Campur massa yang dihasilkan dengan bubur, tambahkan putih telur kocok, pindahkan ke cetakan yang sudah diolesi minyak dan masak dalam penangas air selama 35-40 menit. Anda bisa menggunakan semolina sebagai pengganti nasi, dan zucchini atau labu sebagai pengganti wortel.
Bahan: Sereal beras 1 sdm. sendok, mentega 1 sendok teh, 1/2 kuning telur, 1/2 putih, gula 1 sendok teh, susu 25-30 g, 1/4 wortel ukuran sedang.

Es krim buatan sendiri
Kocok krim dingin di lemari es (sampai kental). Tambahkan campuran berry manis yang disiapkan dalam blender. Campur semuanya dengan seksama, tuang ke dalam cetakan dan biarkan di lemari es semalaman. Berbeda dengan es krim yang dibeli di toko, es krim ini tidak mengandung pewarna. pengawet dan hal-hal lain yang tidak perlu.
Bahan-bahan: Krim 200 ml, strawberry 200 ml, gula pasir atau gula halus 2 sendok makan.

Resep salad untuk anak-anak th 1-2 tahun

Salad wortel-apel
Parut wortel mentah dan apel, lalu bumbui dengan krim asam.
Bahan: 1/4 wortel, 1/4 apel kupas, 1 sendok teh krim asam.

Salad bit-cranberry
Rebus bit dan parut. Peras jus dari cranberry atau lemon melalui kain tipis rebus, tuangkan jus di atas bit, bumbui salad dengan krim atau minyak sayur.
Bahan: 1/8 bit, 1 sdm. sesendok cranberry atau seiris lemon, minyak sayur (krim) 1 sendok teh.

Salad wortel
Cuci wortel, kupas, tuangkan air mendidih, parut di parutan halus, tambahkan sirup gula dan minyak sayur, aduk rata.
Bahan: Wortel 25 gr, Sirup Gula 1 ml, Minyak Sayur 1 gr.

Salad wortel dan apel
Cuci wortel dan apel, kupas, tuangkan air mendidih, parut di parutan halus, tambahkan sirup gula dan aduk.
Bahan: Wortel 10 gr, apel 15 gr, sirup gula 1 ml.

Salad mentimun segar
Cuci mentimun, kupas, tuangkan air mendidih di atasnya, dan parut di parutan halus. Cuci sayuran hingga bersih dalam air matang, potong halus atau haluskan dalam blender, kombinasikan dengan mentimun, tambahkan sedikit garam, tambahkan minyak sayur, aduk.
Bahan: Mentimun 25 gr, sayuran hijau 1 gr, minyak sayur 1 gr.

Salad bit dengan apel
Rebus atau panggang bit dalam oven, parut di parutan halus. Cuci apel, kupas, parut di parutan halus, campur dengan bit, tambahkan sirup gula dan minyak sayur, aduk.
Bahan: Bit 15 gr, apel 10 gr, sirup gula 1 ml, minyak sayur 1 gr.

Resep dengan upov untuk anak 1-2 bertahun-tahun

Sup kentang (haluskan)
Kupas kentang, bilas, tambahkan segelas air dingin dan masak hingga lunak. Pisahkan kaldu dan gosok kentang rebus melalui saringan. Encerkan hasil puree dengan kaldu dan susu yang sudah ditiriskan, tambahkan garam dan rebus kembali. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan kuning telur yang dihaluskan dengan mentega.
Bahan: Kentang 2 pcs., Susu 1/2 cangkir, mentega 1 sendok teh, telur 1/2 pcs.

Sup sayur (haluskan)
Kupas kentang, wortel, kol, bilas, tambahkan 1,5 gelas air dingin dan masak hingga sayuran empuk. Dinginkan kaldu dan gosok sayuran melalui saringan. Encerkan hasil puree dengan kaldu yang sudah dikeringkan, tambahkan garam dan rebus kembali. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan mentega dan krim asam.
Bahan: Kentang 1 pc., wortel 1/2 pcs., kol putih 50 gr., mentega 1 sendok teh, krim asam 1 sdm. sendok.

Sup kacang
Sortir kacang, bilas, tambahkan air panas dan masak dalam wadah tertutup dengan api kecil hingga lunak, lalu saring, tambahkan larutan garam hangat susu mentah dan rebus selama 3 menit. Tempatkan mentega di piring dengan sup dan sajikan crouton roti gandum secara terpisah.
Bahan: Kacang putih 50 gr, susu 150 gr, mentega 1/2 sdt, air 600 gr, larutan garam 1 sdt, crouton roti gandum.

Sup nasi (dihaluskan)
Sortir beras, bilas, tambahkan air mendidih dan masak hingga nasi empuk. Gosok nasi melalui saringan, encerkan dengan susu, tambahkan gula dan garam, didihkan, pecah dengan spatula. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan minyak.
Bahan: Sereal beras 1 sdm. sendok, susu 3/4 gelas, gula pasir 1 sendok teh, mentega 1 sendok teh, air 1 gelas.

Sup krim wortel dan bayam
Cuci wortel, kupas, potong, tambahkan sedikit air dan didihkan selama 30 menit. Tambahkan bayam kupas dan cincang halus, mentega, tepung yang diencerkan dengan sedikit susu, dan terus didihkan selama 10 menit. Kemudian gosok sayuran melalui saringan, encerkan pure yang dihasilkan hingga kekentalan yang diinginkan dengan air mendidih atau kaldu sayuran, tuangkan dalam larutan garam dan didihkan. Giling kuning telur rebus dengan sisa susu rebus dan tambahkan ke dalam sup yang sudah jadi.
Bahan: 2 wortel, 20 g bayam, 1/2 sendok teh tepung, 1/2 sendok teh mentega, 1/4 cangkir susu, 1/4 kuning telur.

Borscht vegetarian
Cuci bit dan wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Cincang halus kubis. Parut bawang bombay. Kupas kentang, bilas, potong dadu. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan tomat, tambahkan air mendidih dan didihkan dalam wadah tertutup selama 25-30 menit, aduk sesekali. Saat sayuran menjadi lunak, tuangkan larutan garam, tambahkan air panas (kaldu sayur) dan rebus lagi selama 10 menit. Bumbui borscht yang sudah jadi dengan mentega dan krim asam.
Bahan: Buah bit ukuran sedang 1/2 pcs., kubis putih 1/4 lembar, kentang 1/2 pcs., wortel 1/4 pcs., bawang bombay 1/4 pcs., tomat 1/2 sendok teh, mentega 2 sendok teh, krim asam 1 sendok teh, air (kaldu sayur) 1,5 gelas, larutan garam 1/2 sendok teh.

Sup sayuran
Cuci wortel, kentang, labu kuning, kupas, potong-potong, kol bunga bongkar menjadi potongan-potongan kecil dan bilas. Rebus wortel dalam sedikit air dengan tambahan minyak. Masukkan wortel rebus, labu kuning, kentang, dan kembang kol ke dalam panci berisi air mendidih. Masak tertutup selama 20-25 menit. dengan api kecil. Kemudian tambahkan susu panas dan larutan garam. Tempatkan mentega dalam semangkuk sup.
Bahan: Kentang 1/2 pcs., wortel 1/8 pcs., labu kuning sepotong, kembang kol 3-4 potong, susu 1/2 gelas, air 3/4 gelas, mentega 1,5 sendok teh, larutan garam 1/2 sendok teh.

Sup sayur dengan millet
Potong wortel menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan minyak dan sedikit air hingga empuk. Sortir millet, bilas, masukkan ke dalam kaldu sayuran mendidih, setelah beberapa menit tambahkan kentang cincang halus, masak semuanya sampai empuk, kombinasikan dengan wortel rebus dan rebus. Tambahkan krim asam ke dalam mangkuk sup.
Bahan: 1/4 wortel, 1/4 kentang, 2 sendok teh millet, 2 sendok teh mentega, 1,25 cangkir kaldu sayur, 1 sendok teh krim asam, sejumput bumbu, 1/2 sendok teh larutan garam.

Sup kubis vegetarian
Cuci kubis, potong kotak kecil, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan asin, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit. Rebus wortel, potong tipis-tipis, dan bawang bombay cincang dengan mentega dan tomat. Potong kentang menjadi kubus, masukkan wortel, bawang bombay, dan kentang ke dalam panci bersama kubis dan masak hingga sayuran siap. Saat disajikan, tambahkan krim asam ke piring dengan sup kubis.
Bahan: Kubis putih 1/4 lembar, kentang 1/2 pcs., wortel 1/4 pcs., bawang bombay 1/10 pcs., tomat 1/2 sdt, mentega 1 sdt, krim asam 1 sdt.sendok, air 1,5 gelas , larutan garam 1/2 sendok teh.

Akar bit
Cuci bit, kupas dan potong di parutan. Gosok tomat melalui saringan, kombinasikan dengan bit, tuangkan 200 g. air panas dan didihkan dengan api kecil selama 1-1,5 jam, tambahkan air sedikit demi sedikit agar bit tidak gosong. Menjelang akhir rebusan bit, tuangkan 200 gram lagi ke dalam wajan. air panas, rebus selama 10 menit. dan keren. Bilas mentimun, bawang bombay dan adas dengan air matang, cincang halus, masukkan ke dalam wadah bit, tambahkan larutan garam dan aduk rata. Giling krim asam dengan kuning telur rebus, tambahkan ke piring dengan bit.
Bahan: 1 bit ukuran sedang, 1 tomat, 1 mentimun segar, 1/2 kuning telur, 1 sdm krim asam. sendok, seikat kecil daun bawang, sejumput adas, 400 g air, 1 sendok teh larutan garam.

Sup susu dengan kentang
Cuci kentang, kupas, bilas, potong mie tipis, masukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih dan masak selama 10 menit, lalu tambahkan susu hangat dan larutan garam. Masak sup dengan api kecil selama 2-3 menit. Tempatkan sepotong crouton mentega dan roti gandum ke dalam semangkuk sup.
Bahan: Kentang 1,5 pcs, susu 1 gelas, air 1/4 gelas, roti gandum 30 gr, mentega 2 sendok teh, larutan garam 1/2 sendok teh.

Sup susu Zucchini dengan nasi
Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya, potong-potong dan masak dalam air bersama nasi sampai empuk, gosok melalui saringan, tambahkan susu panas rebus, bumbui dengan mentega.
Bahan: Susu 3/4 gelas, air 1/2 gelas, zucchini 1 lingkaran 1,5 cm, nasi 1 sendok teh, mentega 2 sendok teh, larutan garam 1/2 sendok teh.

Sup susu dengan kembang kol
Cuci kepala kembang kol, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam air asin matang dan masak hingga kubis empuk (sekitar 15 menit). Pindahkan kubis yang sudah matang ke dalam saringan. Tuang semolina yang sudah diayak ke dalam kaldu panas dan masak selama 15 menit, tuangkan susu panas, tambahkan kubis rebus dan rebus selama 2-3 menit. Tempatkan sepotong crouton mentega dan roti gandum ke dalam semangkuk sup.
Bahan: Kembang kol 100 gr, semolina 2 sdt, susu 200 gr, air 250 gr, mentega 1/2 sdt, larutan garam 1 sdt.

Sup susu dengan sayuran
Cuci wortel, kupas dan potong tipis-tipis, masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak. Sedikit air dan, tutup, didihkan dengan api kecil. Setelah 8-10 menit. tambahkan suwiran kol putih, kacang hijau, kupas cincang kentang mentah. Isi semua ini dengan sisanya air panas, tambahkan larutan garam dan masak dalam wadah tertutup. Saat sayuran menjadi lunak, tuangkan susu panas dan masak sup lagi selama 3 menit. Tempatkan crouton roti gandum ke dalam semangkuk sup.
Bahan: Wortel 1 pc., kubis 2 lembar, kentang 1 pc., kacang hijau (segar, beku atau kalengan) 1 sdm. sendok, susu 150 gr., air 350 gr., mentega 1/2 sendok teh, larutan garam 1 sendok teh

Sup susu dengan bihun
Rebus air, tambahkan sirup gula, larutan garam, turunkan bihun dan masak hingga mendidih selama 15 menit, lalu tambahkan susu panas dan didihkan lagi selama 2-3 menit. Tempatkan sepotong mentega dalam semangkuk sup.
Bahan: Bihun 20 gr, susu 200 gr, air 100 gr, sirup gula 5 gr, mentega 10 gr, larutan garam 5 gr.

Sup pure ayam (daging sapi, daging sapi muda)
Rebus kaldu dari ayam (atau daging) dan bawang bombay. Keluarkan ayam (daging) dari kuahnya, pisahkan daging dari tulangnya, dan lewati penggiling daging 2-3 kali. Saring kaldu, panaskan hingga mendidih, masukkan daging cincang ke dalamnya, biarkan kaldu mendidih kembali, lalu tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur mentega kecil-kecil dan sambil diaduk hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan susu panas dan larutan garam ke dalam sup. Sup yang sudah jadi harus setebal krim. Sajikan sup dengan crouton.
Bahan: Ayam (sapi, sapi) 150 gr, bawang bombay 10 gr, tepung terigu 10 gr, mentega 10 gr, susu 100 gr, roti gandum 30 gr, air 500 gr, kuning telur 1 pc. . , larutan garam 5 gr.

Sup kubis hijau
Buat kaldu dari daging dan akar-akaran. Sortir bayam dan coklat kemerah-merahan, bilas beberapa kali dengan air, rebus dalam wadah dengan tutup tertutup, dan lap. Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga empuk, lalu tambahkan bayam dan coklat kemerah-merahan dan masak lagi selama 15-20 menit. Bumbui sup kubis yang sudah jadi dengan setengah kuning telur mentah, haluskan dengan setengah krim asam. Tempatkan sisa krim asam di piring dengan sup kubis dan taburi dengan daun bawang cincang halus.
Bahan: Daging 100 gr., peterseli 5 gr., wortel 10 gr., bawang bombay 5 gr., coklat kemerah-merahan 50 gr., bayam 50 gr., kentang 50 gr., krim asam 10 gr., telur 1/2 pcs., larutan garam 5 gr.

Kaldu dengan bihun dan wortel
Masukkan bihun ke dalam air mendidih yang diberi garam (200 g), masak hingga empuk, tiriskan dalam saringan atau saringan. Kupas wortel, cuci bersih, potong tipis-tipis dan masak dengan mentega dalam wadah tertutup hingga lunak. Dalam daging panas atau kaldu ayam masukkan wortel rebus, bihun rebus dan rebus.
Bahan: Daging sapi atau ayam 100 gr, bihun 15 gr, bawang bombay 5 gr, wortel 25 gr, lobak atau rutabaga 10 gr, mentega 5 gr, air 500 gr, larutan garam 5 gr.

Sup buah apel dengan nasi
Panggang dan haluskan apel segar. Masak nasi, panaskan bersama kuahnya melalui saringan, campur dengan parutan apel, tambahkan sirup gula dan didihkan sambil terus diaduk agar kuahnya tidak menggumpal. Sup harus memiliki kekentalan jeli cair. Nilai gizi sup tersebut meningkat jika Anda menambahkan krim (50 g) atau krim asam (15-20 g) ke dalamnya. Anda bisa membuat sup aprikot dengan cara yang sama.
Bahan: Apel 100 gr, menir beras 20 gr, sirup gula 30 gr, air 400 gr.

Resep m piring bening untuk anak 1-2 tahun

Gulungan kubis yang malas.
Masukkan daging melalui penggiling daging, parut kubis dan sepotong bawang bombay. Tambahkan nasi, rebus hingga setengah matang, sedikit garam, dan sepertiga butir telur ke dalam adonan. Aduk, bagi adonan menjadi 2 kue pipih, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur. Masukkan roti pipih ke dalam panci, tambahkan air panas dan tambahkan pasta tomat. Didihkan selama 30 menit, tambahkan krim asam di akhir.
Bahan: Daging rebus 50 gr, kol putih 50 gr. nasi 1/2 sdm. sendok, telur 1/3, garam secukupnya, minyak sayur 1 sendok teh, pasta tomat 1 sendok teh, air 1/3 gelas, krim asam 1 sendok teh

Daging giling dengan kentang tumbuk
Bersihkan daging dari lapisan tipis dan lemak, rebus dengan mentega dan bawang bombay rebus dalam panci bertutup. Saat daging sudah digoreng, tuangkan sedikit kaldu ke dalam wajan, masukkan ke dalam oven, dan masak hingga empuk. Masukkan daging melalui penggiling daging, gosok melalui saringan, tambahkan saus putih, aduk, panaskan hingga mendidih. Sajikan dengan kentang tumbuk.
Membuat saus putih. Dinginkan 1/5 kaldu hingga 50 derajat, tambahkan diayak tepung terigu dan aduk agar tidak ada gumpalan. Panaskan sisa kaldu hingga mendidih, tuang tepung yang sudah diencerkan sebelumnya ke dalamnya, aduk dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Masukkan sepotong mentega ke dalam saus pedas, tambahkan jus lemon dan aduk hingga mentega benar-benar meleleh dan tercampur dengan saus.
Bahan: Daging 50 gr, mentega 6 gr, tepung terigu 5 gr, kaldu 50 gr, bawang bombay 3 gr, saus putih 1 sdm. sendok.
Untuk kentang tumbuk: kentang 200 g, susu 50 g, mentega 3 g.

Bakso atau irisan daging kukus
Bilas daging dengan air mengalir, buang tendon dan lapisan tipisnya, potong kecil-kecil dan lewati penggiling daging. Rendam roti dalam sedikit air dingin, peras, campur dengan daging cincang; Masukkan massa ini 2 kali lagi melalui penggiling daging dengan jaring halus, tambahkan garam. Kocok putih telur hingga rata dan tambahkan daging cincang. Potong daging cincang menjadi bola-bola (bakso) atau irisan daging, masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, tambahkan sedikit kaldu dingin atau air, tutup dengan kertas minyak dan masukkan ke dalam oven yang tidak terlalu panas selama 20-30 menit. Sajikan dengan kentang tumbuk atau wortel.
Bahan: Daging 70 gr, roti 10 gr, putih telur 1/5, mentega 5 gr.

Haluskan daging
Cuci daging, pisahkan dari tulang dan uratnya, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci berisi air dan masak hingga matang. Balikkan daging yang sudah dingin melalui penggiling daging dua kali, lalu gosok melalui saringan halus, tambahkan kaldu, garam, didihkan, tambahkan mentega, aduk rata, angkat (bisa juga dihaluskan dengan blender, lalu tambahkan kaldu ke daging rebus lalu haluskan dengan blender) .
Bahan: Daging sapi 40 gr, air 50 ml, mentega 3 gr.

souffle ayam
Masukkan daging ayam melalui penggiling daging, tambahkan sedikit garam, tambahkan kuning telur mentah, aduk rata, masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven selama 30-35 menit.

Potongan daging kukus
Daging sapi 50 gr, air 30 ml, roti gandum 10 gr. Masukkan daging melalui penggiling daging, campur dengan roti yang direndam dalam air dingin dan lewati penggiling daging lagi, tambahkan sedikit garam, kocok rata, tambahkan air dingin. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, letakkan dalam satu lapisan dalam mangkuk, isi setengahnya dengan kaldu dan didihkan, tutupi, dalam oven sampai matang (sekitar 30 - 40 menit). Potongan daging kukus dapat dimasak dalam kukusan atau saringan yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih dan ditutup dengan penutup.
Bahan: Daging ayam 60 gr, susu 30 ml, kuning telur 1/4 pcs, mentega 2 gr.

Haluskan hati
Bilas hati sapi dengan air mengalir, keluarkan filmnya, potong saluran empedu, potong kecil-kecil, goreng ringan dengan mentega, tambahkan air dan didihkan dalam oven selama 7-10 menit. dalam panci tertutup. Dinginkan hati, lewati penggiling daging dua kali, saring, tambahkan sedikit garam, tambahkan susu panas, dan didihkan. Tambahkan mentega ke pure yang sudah jadi dan aduk rata.
Bahan: Hati 50 gr, air 25 ml, susu 15 ml, mentega 3 gr.

Haluskan ikan kukus
Buang kulit dan tulang dari ikan. Masukkan ke dalam keranjang kukusan (saringan), kukus, tutup, selama kurang lebih 5 menit. sampai siap. Buat haluskan ikan menggunakan blender atau mixer, encerkan dengan sedikit susu. Sajikan dengan pure sayuran.
Bahan: Ikan fillet (cod) 150 gr.

bakso ikan
Kupas ikan dari kulit dan tulangnya, lewati penggiling daging bersama roti yang direndam air dingin, tambahkan kuning telur dan minyak sayur, tambahkan sedikit garam, kocok adonan ikan dengan mixer atau spatula. Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang yang dihasilkan, masukkan ke dalam mangkuk, isi setengahnya dengan air dan masukkan ke dalam oven atau dengan api kecil selama 20 - 30 menit.
Bahan: Ikan (cod) 60 gr., roti gandum 10 gr., kuning telur 1/4 pcs., minyak sayur 4 gr.

Resep kursus utama untuk anak-anak 1-2 tahun

Kentang tumbuk dengan telur
Cuci kentang, kupas, panggang dalam oven atau kukus, haluskan dengan garpu atau haluskan dengan penghancur kentang, tambahkan susu panas dan 1 sendok teh mentega, lalu aduk rata. Saat disajikan, masukkan puree panas ke dalam tumpukan di atas piring yang dipanaskan, ratakan permukaannya, tuangkan di atas minyak dan taburi dengan telur rebus cincang halus yang dicampur dengan bumbu cincang.
Bahan: Kentang 2-2,5 pcs., mentega 2 sendok teh, susu 1/4 cangkir, telur 1/4 pcs., larutan garam 1/2 sendok teh, sejumput adas.

Haluskan kubis putih
Cuci kubis, potong-potong, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan masak di bawah tutupnya sampai empuk. Tambahkan kacang hijau ke kubis yang sudah jadi, gosok semuanya melalui saringan, tambahkan larutan garam, sirup gula, susu panas dan jus tomat, didihkan. Tambahkan mentega ke pure yang sudah jadi dan aduk.
Bahan: Kubis 100 gr, kacang hijau 10 gr, mentega 3 gr, jus tomat 10 ml, susu 10 ml, sirup gula 1 ml, larutan garam 2 ml.

Haluskan wortel
Cuci wortel, kupas, kukus dan gosok melalui saringan. Tuang 1/2 volume larutan garam, sirup gula, susu ke dalam massa wortel, panaskan hingga mendidih, tambahkan tepung terigu, haluskan dengan 10 g. minyak dan didihkan, aduk. Siapkan crouton: potong roti gandum menjadi irisan setebal 1 cm, lalu potong segitiga. Campur telur dengan sisa susu, sirup gula, dan larutan garam. Celupkan potongan roti ke dalam campuran ini dan goreng dengan minyak. Tempatkan puree panas di piring, tuangkan krim asam di atasnya atau taruh sepotong mentega di atasnya. Tempatkan crouton di sekitar puree.
Bahan: Wortel 200 gr, tepung terigu 3 gr, mentega 20 gr, krim asam 20 gr, susu 100 gr, roti gandum 50 gr, telur 1/2 pcs, sirup gula 5 gr, larutan garam 5 gram.

Haluskan bit
Kupas bit, cuci bersih, kukus hingga empuk, cincang atau parut di parutan halus, tambahkan larutan garam, jus tomat dan wortel, susu panas, sirup gula, aduk rata, panaskan hingga mendidih, tambahkan mentega, aduk.
Bahan: Bit 100 gr, mentega 3 gr, jus tomat 15 ml, jus wortel 10 ml, susu 10 ml, sirup gula 2 ml, larutan garam 1 ml.

Haluskan kembang kol
Potong kembang kol menjadi beberapa bagian, bilas beberapa kali dengan air dingin, masukkan ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan masak hingga lunak, lalu tiriskan dalam saringan dan biarkan kaldu mengalir sepenuhnya. Hancurkan kubis hingga menjadi seperti pasta, masukkan ke dalam panci dengan susu mendidih, tambahkan mentega, parut dengan tepung, dalam potongan kecil, dan rebus sambil terus diaduk. Tempatkan sepotong mentega di piring dengan kentang tumbuk panas.
Bahan: Kembang kol 150 gr, tepung terigu 5 gr, mentega 10 gr, susu 50 gr, larutan garam 3 gr.

Haluskan sayuran
Cuci sayuran, kupas, potong dan kukus hingga empuk, kurang lebih 5 menit. Tambahkan bayam sebelum selesai dimasak. Gosok semuanya melalui saringan, tuangkan larutan garam dan susu panas, didihkan, tambahkan mentega ke dalam pure yang sudah jadi.
Bahan: Kentang 40 gr, kubis putih atau kubis Brussel 30 gr, wortel 30 gr, bayam 10 gr, susu 10 ml, larutan garam 1 ml, mentega 3 gr.

Resep dengan belenggu dan kolak untuk anak-anak 1-2 tahun

Minum "Beri"
Tuangkan air mendidih di atas daun berry kering, didihkan, angkat dan biarkan selama 30 menit. Berikan anak 100-150 ml per hari.
Bahan: Campuran daun stroberi kering, raspberry, kismis, mint, lemon balm, blueberry 1 sdm. sendok, air 200 ml.

Minum "Amber"
Lepuh buah rowan, peras dengan jus apel, air, dan gula. Minuman ini mempertahankan khasiat penyembuhannya selama 1 jam setelah persiapan.
Bahan-bahan: Rowan berry 50 gr., jus apel 50 ml, gula pasir 15 gr.

minuman cranberry
Sortir cranberry, tuangkan air mendidih ke atasnya, peras sarinya. Tuangkan air panas ke atas pomace dan masak selama 8-10 menit. Kemudian saring, tambahkan sirup gula, didihkan, tuang perasan air jeruk dan dinginkan.
Bahan-bahan: Cranberry 4 sendok teh, sirup gula 1 sendok teh, air 200 ml.

Kompot buah kering
Sortir buah-buahan kering dan bilas sampai bersih. Tempatkan buah-buahan kering dalam air mendidih dan masak, dengan mempertimbangkan waktu memasak (pir - 1 jam, apel - 20-30 menit, aprikot kering dan plum - 10 menit, kismis - 5 menit). Gosok semuanya melalui saringan, tambahkan sirup gula, didihkan, angkat dan dinginkan.
Bahan-bahan: Buah-buahan kering 4 sdm. sendok, sirup gula 1,5 sendok teh, air 320 ml.

Jus dari apel atau pir
Cuci apel segar, tuangkan air mendidih, kupas, parut, masukkan massa yang dihasilkan ke dalam kain kasa steril dan peras.
Bahan-bahan: Apel (pir) 100 gr.

Ekaterina Morozova

Waktu membaca: 12 menit

A A

Seperti yang Anda ketahui, nutrisi yang tepat (sehat dan enak) adalah kunci kesehatan bayi. Dan tentunya sarapan memegang peranan utama dalam menu makanan sehari-hari. Agar bayi Anda memiliki energi yang cukup sepanjang hari, di pagi hari Anda perlu makan makanan yang lengkap, sehat, dan tentu saja enak. Artinya, menimbun energi hingga malam hari.

Dan agar bayi tidak memprotes “sarapan sehat”, mereka harus didekati secara kreatif dan penuh kasih sayang.

Apa saja manfaat bubur?

Havermut. Sarapan diet universal, kaya vitamin, asam sehat, unsur mikro, dan protein nabati. Oat adalah antioksidan yang ideal, penolong fungsi saluran pencernaan, dan sumber biotin (vitamin, kekurangannya menyebabkan kelemahan, kantuk, penurunan nafsu makan, dll.).
Soba. Gudang vitamin yang nyata. Yadritsa adalah apotek mini alami dan lezat yang membersihkan tubuh dari kolesterol jahat, memberikan efek positif pada fungsi jantung, dan memiliki efek antitoksik. Daftar manfaat soba sangat banyak.
Beras Belanda. Sekilas, bukan yang paling menggugah selera, tapi sangat bubur sehat. Bubur jelai mutiara banyak mengandung vitamin, protein dan pati, unsur mikro, lisin (asam amino antivirus).
Beras. Bubur ini baik untuk kecerdasan, kaya serat, vitamin B dan protein.
Jawawut. Bubur untuk jantung. Sarapan ini kaya akan mineral, vitamin PP, asam amino, dan unsur mikro.
Jagung. Sarapan untuk saluran pencernaan. Mengandung vitamin (PP, C, B), karoten, lisin dan triptofan, serat, silikon. Bubur mengurangi fermentasi di usus, menghilangkan racun, dan rendah kalori.

Masih terlalu dini bagi anak usia 1-3 tahun untuk makan jelai mutiara (sulit dicerna), semolina juga tidak dianjurkan, tetapi sereal lainnya akan sangat bermanfaat.

Bagaimana cara membuat bubur enak untuk anak?

Tambahkan sepotong mentega (butter) selama proses memasak.
Tuang sedikit susu ke dalam bubur (bila sudah siap) dan didihkan.
Tambahkan buah-buahan (buah-buahan kering), kacang-kacangan, selai atau selai, sayuran.
Tambahkan apel panggang atau keju parut.
Tambahkan pure buah, buah beri cincang atau utuh.
Tambahkan jus buah untuk pewarna.
Tambahkan campuran sayuran rebus (labu, wortel, kembang kol) yang sudah dikocok.

Gunakan imajinasimu. Bubur untuk sarapan bisa menjadi "kanvas" di piring - dengan bantuan buah-buahan, manisan buah-buahan atau selai, "gambar" lanskap kuliner, hewan tak dikenal, atau karakter fantastis untuk anak Anda. Tidak seorang anak pun akan menolak bubur seperti itu.

Dadar

Biasanya orang lebih jarang memprotes telur dadar dibandingkan bubur, tapi sarapan seperti itu juga membutuhkan desain dan imajinasi ibu. Telur dadar bermanfaat karena mengandung (dalam telur dan susu) vitamin B, E, A, D, lemak dan protein, serta unsur bermanfaat.

Saran:

Konsumsi telur sebaiknya dalam jumlah sedang untuk menghindari alergi.
Telur puyuh - pilihan sempurna(risiko alergi diminimalkan, tidak ada batasan ketat). Alih-alih 1 ayam - 3-4 burung puyuh.
Telur terlebih dahulu harus dicuci dengan air.
Pilihan memasak: panggang dalam wajan bertutup (setelah 2 tahun), panggang dalam oven atau dikukus (mulai 1 tahun).
Untuk membuat telur dadarnya enak dan menarik perhatian bayi, tambahkan sayuran ke dalam masakan (wortel, brokoli, paprika, zucchini atau kentang), sayuran hijau. Kami “menggambar” anjing pug lucu di atasnya dengan bantuan produk, menanam tomat kepik dll.

Apa yang bisa Anda gunakan untuk membuat telur dadar untuk anak?

Telur dadar dengan keju dan zucchini. Zucchini sudah digoreng sebelumnya dan kemudian diisi dengan telur dadar yang akan datang (telur dan susu, 2:1). Anda bisa menaburkan keju parut setelah telur dadar mengembang.
Dengan bumbu dan tomat. Kocok 3 butir telur puyuh dengan susu, tambahkan bumbu cincang dan tomat, sepotong mentega, masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit.
Dengan brokoli dan wortel (dari 1,5 tahun).
Dengan kentang dan keju parut (mulai 1 tahun).
Dengan sayuran (dari 1,5 tahun). Zucchini, sayuran hijau, wortel, paprika.
Dengan wortel dan kembang kol (dari 1,5 tahun).
Dengan bayam (dari 2 tahun).
Dengan ikan. Tuang ikan rebus ke dalam telur dadar yang akan datang dan panggang dalam oven atau microwave.

Sarapan dadih. Syrniki

Setelah 6 bulan, keju cottage untuk bayi menjadi menu wajib. Keju cottage mengandung fosfor dan kalsium, banyak vitamin, ini adalah kesempatan untuk memanfaatkan produk secara maksimal berbagai variasi. Misalnya: keju cottage dengan krim asam, beri atau buah-buahan, pangsit atau pangsit dengan keju cottage, kue keju, massa dadih dengan berbagai bahan, kue keju cottage, casserole, dan masih banyak lagi.

Dan di sini kita akan berbicara tentang hidangan dadih paling favorit di kalangan anak-anak - kue keju. Mereka disiapkan cukup sederhana, dan dapat disajikan dengan hampir semua “saus” - krim asam, selai, susu kental, beri, buah-buahan, dll. (sesuai usia).

Bagaimana cara membuat kue keju?

Campur telur dengan gula (1,5-2 sdm).
Tambahkan tepung (1,5-2 sdm) dan aduk.
Tambahkan 250 g keju cottage, aduk.
Bentuk kue dari adonan dan gulingkan ke dalam tepung, goreng kedua sisinya dengan api kecil.

Anda bisa menambahkan beri, buah-buahan atau manisan buah-buahan, madu, kayu manis, gula vanila, dll ke dalam campuran kue keju.
Keju cottage untuk anak-anak sebaiknya digunakan secara alami.
Sebelum disajikan, kue keju harus dihias dengan indah - misalnya dalam bentuk matahari mini dengan sinar selai atau dalam bentuk dandelion. Atau Anda bisa menuangkan selai di atasnya dan menghiasnya dengan buah beri.
Pilih keju cottage dengan konsistensi lembut untuk anak.
Jangan terlalu lama memasak kue keju - masak dengan api kecil, agak kecoklatan. Kemudian bersihkan dengan serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.
Makanan yang digoreng sebaiknya tidak diberikan kepada anak di bawah 1,5-2 tahun.
Untuk anak-anak berusia 1-3 tahun, Anda dapat menggiling keju cottage (50-60 g) menjadi pasta dan menambahkan bubur, pure buah, atau buah beri ke dalamnya.

Puding

Hidangan ini cocok untuk bayi berusia satu tahun ke atas. Sarapan seperti itu tidak hanya menyehatkan, tetapi juga enak dan indah. Artinya, orang kecil mana pun yang pilih-pilih akan menyukainya. Khasiat dan manfaat puding adalah mudah dicerna, konsistensi lembut, meningkatkan nafsu makan dan metabolisme, serta banyak sekali unsur yang bermanfaat bagi kesehatan.

Pilihan puding:

Dengan keju cottage dan semolina.
Dengan sayuran.
Dengan daging atau ikan.
Dengan buah beri.
Dengan nasi atau coklat.

Bagaimana cara menyiapkan puding untuk bayi?

Tuang susu (400 ml) ke dalam panci, tambahkan 2 sdm gula pasir, tambahkan gula vanila, masak hingga gula larut.
Larutkan 2 sendok makan tepung kanji dalam 100 ml susu, tambahkan kuning telur kocok, tuang hati-hati ke dalam wajan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Masak selama beberapa menit, aduk.
Pindahkan campuran ke dalam panci dingin dan dinginkan, tutup dengan kertas timah (selama 2 jam).

Anda bisa menghiasnya dengan beri, kelapa, kacang-kacangan, apel atau cranberry, dll.

Souffle

Pilihan sarapan yang sangat baik untuk bayi berusia 11 bulan ke atas. Hidangan diet, yaitu kuliner empuk dengan berbagai bahan berbahan dasar putih telur kocok.

Apa yang harus diberi makan bayi berusia 2 tahun? Anda tidak akan memuaskannya dengan sup bubur tanpa garam. Dia sudah memiliki gigi, dia akan melatihnya dengan senang hati jika Anda memberikannya kaki ayam. Dia melihat apa yang dimakan orang dewasa dan tertarik pada makanan baru. Mungkinkah memberinya apa yang ibu dan ayah makan? Saat mengatur nutrisi bayi berusia dua tahun, perlu memperhitungkan kebutuhan nutrisi tubuh yang sedang tumbuh. Pada saat yang sama, kita tidak boleh lupa bahwa sistem pencernaan, hati dan ginjal yang halus tidak dapat mengatasi makanan kasar atau pedas. Banyak dari apa yang dimakan orang dewasa masih berbahaya baginya.

Saat ini dia perlu diajari mengunyah makanan. Hal utama adalah memastikan dia tidak tersedak.
Kita perlu membiasakan diri dengan makanan padat, jika tidak maka akan lebih sulit membiasakan diri dengan daging dan buah-buahan nantinya. Bayi akan pilih-pilih makanan.
Makanan anak berusia 2 tahun harus mencakup bubur kental, daging dan ikan yang dimasak dengan baik, sayuran rebus dipotong-potong - makanan yang perlu dikunyah.
Kalau selama ini dia makan 5-6 kali sehari dengan makanan semi cair, bubur, kini dia sudah bisa makan lebih padat, dan makan 4 kali sehari sudah cukup.
Makanan berkalori paling tinggi sebaiknya dimakan saat makan siang. Jika bayi Anda makan berlebihan saat makan malam, tidurnya akan lebih buruk. Selain itu, dia tidak ingin sarapan di pagi hari.

Produk yang diperlukan untuk bayi berusia 2 tahun

Kisaran produk yang harus dimakan seorang anak bertambah secara signifikan.

Susu dan produk susu

Penting untuk mengonsumsi susu setiap hari dengan kandungan lemak minimal 3,2% dan produk susu. Anda bisa memberikan hingga 500 ml produk ini per hari. Diet harus mencakup hingga 50 g keju cottage dengan kandungan lemak minimal 5%.

Anda harus menambahkan satu sendok teh krim atau krim asam ke dalam piring Anda, dan berikan sepotong kecil keju setiap hari. Terkadang disarankan untuk membuat panekuk keju atau pangsit dari keju cottage dan keju. Padahal keju cottage mentah lebih sehat.

Daging

Hingga saat ini, bayi hanya disarankan untuk diberikan kentang tumbuk atau potongan daging sapi dan ayam kukus. Kini jangkauannya semakin luas. Anda bisa menambahkan hidangan dari daging babi dan kelinci tanpa lemak ke dalam menu. Daging bebek dan angsa mengandung lemak yang sulit dicerna, sehingga tidak layak diberikan kepada anak sekecil itu. Tapi daging kalkun rendah lemak baik untuknya.

Makanan hewani mengandung vitamin A, yang tanpanya kesehatan normal tidak mungkin terjadi. perkembangan fisik anak, pertumbuhannya. Kandungan vitamin dan protein berharga ini sangat tinggi di hati, sehingga berguna untuk membuat pate atau irisan daging darinya. Selain itu hati lebih empuk dibandingkan daging, masakan berbahan jeroan (hati, jantung, lidah) lebih mudah dicerna dan diasimilasi di dalam tubuh anak.

Anak itu diberikan hingga 100 g daging apa pun per hari. Kadang bisa diganti dengan sosis (sosis susu atau sosis diet rebus rendah lemak).

Nasihat: Lebih baik menyajikan sosis bertanda “untuk anak-anak”, karena mengandung sedikit bahan tambahan makanan berbahaya dan komposisinya dikontrol lebih ketat.

Ikan

Lemak yang terkandung dalam ikan mudah dicerna dan mengandung asam amino khusus yang diperlukan untuk pembentukan sistem pembuluh darah dan nutrisi otak. Konsumsi ikan secara teratur diperlukan untuk perkembangan bicara, memori dan kemampuan mental lainnya. Seorang anak perlu diberikan sekitar 30-40 g ikan per hari. Disarankan untuk memberi laut atau ikan sungai varietas rendah lemak (cod, hake, carp).

Ikan digoreng atau direbus, irisan daging disiapkan atau sup ikan. Anda tidak boleh memberikan ikan asap atau kalengan, serta kaviar (ini adalah produk berkalori tinggi yang dapat menyebabkan alergi). Anda bisa memberi anak Anda ikan haring rendah lemak yang direndam. Ikan harus dibersihkan secara menyeluruh dari tulangnya.

Sayuran dan rempah-rempah

Makanan nabati adalah sumber utama vitamin. Pada usia 2 tahun, pola makan anak tidak hanya harus mencakup pure sayuran, tetapi juga sayuran rebus yang dipotong-potong, juga salad sayuran. Hidangan bayam sangat menyehatkan. DI DALAM hidangan sayuran Pastikan untuk menambahkan peterseli segar, daun bawang, dan sedikit bawang putih. Ini membantu membentuk sensasi rasa. Serat yang terkandung dalam makanan nabati diperlukan untuk fungsi normal usus dan pencegahan sembelit.

Buah-buahan dan beri

Seorang anak berusia dua tahun perlu makan 100-150 g buah-buahan dan beri setiap hari. Mereka harus dibersihkan dari kulit dan bijinya agar anak tidak tersedak. Bayi mengunyah apel atau pir dengan sempurna dengan giginya. Anak-anak menyukai pisang dan plum. Buah jeruk memang sangat bermanfaat, namun harus diberikan dengan sangat hati-hati, karena anak-anak sering kali alergi terhadapnya. Hal ini juga berlaku untuk stroberi dan raspberry.

Tolong dicatat: Beberapa buah-buahan dan beri (pir, blackcurrant, blueberry) memperkuat usus. Jika anak sering mengalami sembelit, lebih baik berikan dia kiwi, ceri, plum, dan aprikot.

Anak-anak di bawah usia 1,5 tahun biasanya diberikan jus yang sudah diklarifikasi. Mulai usia 2 tahun, Anda bisa memberikan jus alami dengan ampasnya (hingga 150 ml per hari). Ini akan membantu merangsang pergerakan usus.

Bubur dan pasta

Untuk fungsi usus yang normal, bayi perlu makan soba, oatmeal, nasi, dan sereal lainnya, karena kaya akan protein dan mengandung unsur mikro dan makro serta vitamin yang diperlukan. Pasta disiapkan sebagai lauk atau ditambahkan ke sup (hingga 50 g per hari).

Gula dan permen

Tidak disarankan memanjakan anak dengan yang manis-manis. Dia mungkin menjadi kecanduan makanan manis. Hal ini berdampak buruk pada nafsu makan dan metabolisme. Gula dalam makanan sehari-hari tidak boleh lebih dari 40 g (mengingat fakta bahwa gula terkandung dalam jus manis dan selai). Terkadang Anda bisa mentraktir bayi Anda dengan selai jeruk atau marshmallow. Cokelat seringkali menimbulkan reaksi alergi pada anak. Selain itu, merangsang sistem saraf.

Video: Makanan sehat dan berbahaya

Contoh menu seminggu untuk anak usia 2 tahun

Hari	Sarapan	Makan malam	Camilan sore	Makan malam
1	Soba dengan susu - 200 gram Roti putih dengan selai - 1 potong Kakao - 100ml	Salad tomat dan mentimun dengan krim asam - 40 g Sup labu dengan kentang dan daging - 150 g Bubur nasi - 80 g Roti Jus apel - 0,5 gelas	yogurt - 150 ml Pisang - 0,5 buah Kue - 1 buah	Sayuran rebus dengan ikan - 200 g Roti Kefir - 0,5 gelas
2	Casserole keju cottage dengan buah-buahan dan kacang-kacangan - 200 g Kakao - 150ml Mentega roti	Salad apel dan wortel dengan minyak sayur - 40 g Sup dengan telur dan pangsit - 150 g Daging rebus - 50 g Jeli beri - 100 ml Roti gandum hitam	Susu - 150ml Kue - 2-3 potong	Telur dadar - 50 gram Panekuk dengan selai Kefir - 150 ml
3	Bubur Hercules - 150 g Roti dan mentega Kakao - 100ml	Sup ikan dengan kentang dan nasi -150 g Casserole bayam dengan telur - 80 g Jus - 100ml Roti gandum hitam	ciuman - 150 ml Kue - 3 buah Pisang - 0,5 buah	Puding susu - 150 g Kue - 2 buah Teh manis - 100 ml
4	Bubur labu dengan nasi - 100 g Kakao - 100ml Kue keju - 1 buah	Salad Bit dan Apel Sup nasi dengan daging Pangsit dengan keju cottage - 2 buah Teh dengan gula	Telur dadar - 100 gram Roti putih dengan mentega Teh atau kolak - 150 ml	Kefir - 150ml Kerupuk - 50 gram
5	Bubur millet dengan susu, dengan mentega - 150 g Kakao - 100ml Kue - 1 buah	Sup nasi ikan - 150 g Pasta dengan krim asam - 50 g Roti Kompot - 150 ml Buah-buahan - 100 gram	Keju cottage dengan krim - 50 g Kue - 3 buah Teh rosehip dengan gula - 150 ml	yogurt - 150 ml Kue - 2 buah
6	Bubur soba dengan mentega - 100 g Pancake dengan keju cottage - 1 buah Teh manis	Salad apel dan wortel - 50 g Sup susu dengan bihun - 150 g Potongan daging - 1 buah Teh dengan gula - 100 ml Roti gandum hitam	Panekuk dengan selai Bubur labu dan wortel - 80 g Teh dengan susu	Kefir - 150ml Kue keju - 1 buah
7	Apel panggang - 1 buah Bubur Hercules - 100 g kue - 1 buah Kakao - 100ml	Salad apel, pisang, dan kiwi - 50 g Sup nasi dengan ayam - 150 g Pasta dengan daging cincang - 80 g Teh dengan susu	Rebusan sayur dengan daging - 100 g Roti Kompot buah kering - 150 ml	Kefir - 150ml Kue - 3 buah

Video: Menu mingguan untuk anak usia 2 tahun

Padahal gizi anak usia 2 tahun sudah mendekati gizi orang dewasa, namun perlu dipersiapkan secara tersendiri. Jangan memasukkan merica, cuka, atau pasta tomat ke dalam borscht, rebusan, atau rebusan anak-anak (mengandung bahan tambahan makanan).

Disarankan untuk menyiapkan makanan untuk anak satu per satu. Saat piring dipanaskan, komponen makanan akan hilang fitur yang bermanfaat. Dianjurkan untuk memberi makan anak pada waktu tertentu, Anda tidak bisa memaksanya makan jika dia menolak produk apa pun. Mungkin cukup dengan menghilangkan salah satu komponen masakan atau mengubah konsistensinya. Di sela-sela waktu menyusui, bayi harus diberi air minum. Jus atau minuman lain merusak nafsu makan Anda.

Setiap orang tua peduli dengan kesehatan anaknya, jadi pertanyaan tentang pola makan yang benar tidak pernah luput dari perhatian. Menu anak usia 2 tahun menjadi lebih bervariasi dan memuaskan. Nutrisi bayi usia dua tahun memiliki ciri khas tersendiri yang patut Anda ketahui. Anak-anak pada usia ini secara bertahap mulai mengenal makanan orang dewasa, namun masih terlalu dini untuk sepenuhnya beralih ke makanan tersebut. Banyak dari apa yang Anda makan masih berbahaya bagi sistem pencernaan organisme kecil.

Saat menyusun menu untuk anak berusia 2 tahun, perlu memperhitungkan kebutuhan nutrisi tubuh yang sedang tumbuh. Bayi sudah mempunyai gigi dan sudah bisa mengunyah makanan. Anda perlu membiasakannya secara bertahap dengan makanan padat: bubur kental, daging rebus, buah-buahan dan sayuran.

Makanan berkalori paling tinggi sebaiknya dimakan saat makan siang. Karena pesatnya perkembangan dan pertumbuhan organisme kecil, nutrisinya pada usia 2 tahun sangat berbeda dengan nutrisi pada usia 1 tahun.

Diet

Pada usia 2 tahun, pola makan anak menjadi empat kali sehari yang terdiri dari sarapan, makan siang, snack sore, dan makan malam. Dokter anak mengatakan bahwa anak sebaiknya makan 4-5 kali sehari. Perlu diingat bahwa seringnya menyusui akan menyebabkan nafsu makan buruk, dan lebih jarang menyusui akan mempengaruhi sistem pencernaan dan, karenanya, kesejahteraan anak Anda.

Istirahat di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 3-4 jam. Pada usia dua tahun, bayi mengembangkan preferensi makanannya sendiri, dan hidangan favorit dan paling tidak disukainya pun muncul. Produk-produk baru dan metode pengolahannya secara bertahap diperkenalkan ke dalam menunya. Pada usia 2 tahun, rutinitas balita sedikit berubah. Ada keinginan untuk mandiri, yang seharusnya didukung oleh orang tua, bukan ditekan.

Nilai makanan sebagai bahan bakar bagi tubuh diukur dalam satuan panas yang disebut kalori. Setiap hari seorang anak rata-rata menerima 1400-1500 kkal. Berdasarkan kandungan kalorinya, makanan dibagi sebagai berikut: 25% kalori untuk sarapan, 30% kalori untuk makan siang, 15% untuk snack sore dan 30% sisanya untuk makan malam. Yang terpenting adalah memastikan kecukupan pasokan mineral esensial, unsur makro dan mikro, serta vitamin.

Kebutuhan anak usia 2 tahun

Para ibu di seluruh dunia harus memikirkan setiap hari tentang makanan apa yang harus diberikan kepada anak-anak mereka. Makanan harus dikukus, dipanggang atau direbus. Rasio protein, lemak dan karbohidrat dalam makanan bayi harus 1:1:4.

Protein adalah yang utama bahan bangunan untuk pertumbuhan tubuh, oleh karena itu produk susu, daging, ikan dan telur harus dimasukkan dalam menu makanan anak usia 2 tahun. Karbohidrat dibutuhkan sebagai sumber energi bagi anak. Ini terutama sereal, buah-buahan, gula, produk tepung dan sayuran. Lemak berperan sebagai penjamin kebutuhan energi tubuh yang sedang tumbuh.

Menu untuk anak tidak boleh menyertakan produk-produk seperti:

mayones dan saus tomat;
cokelat;
daging asap dan sosis;
produk acar;
minuman berkarbonasi;
jamur;
margarin.

Alergi di dunia modern sering terjadi. Jika balita usia 2 tahun memiliki alergi, maka pola makannya disesuaikan dan semua makanan yang dapat menyebabkan penyakit dikecualikan. Dengan meningkatnya kepekaan terhadap makanan tertentu, diusulkan diet hipoalergenik untuk anak-anak. terdiri dari produk aman yang tidak menyebabkan reaksi negatif di rumah bayi. Bagi penderita alergi, hanya pola makan yang tepat yang akan menghilangkan risiko kontak dengan produk yang berpotensi berbahaya.

Sedangkan untuk cairan untuk anak usia 2 tahun, dibutuhkan sekitar 100 ml air untuk setiap kilogram berat badannya. per hari. Jumlah air tersebut termasuk cairan apa pun yang diminum anak: sup, kolak, susu, kefir, teh, dan lain-lain. Tentu saja pada cuaca panas volume cairan bertambah.

Apa cara terbaik untuk membuat menu?

Disarankan untuk menyiapkan makanan untuk anak usia 2 tahun hanya untuk satu kali makan, karena ketika makanan dipanaskan, komponen-komponennya kehilangan khasiatnya. berbeda secara signifikan dengan pola makan bayi berusia dua tahun. Sedangkan untuk menu mingguan anak usia dua tahun harus disusun dengan mempertimbangkan segala kebutuhan tubuh si kecil. Apa yang termasuk di dalamnya:

Pagi harinya diberikan hidangan utama sebanyak 200 gr, roti dengan mentega atau keju. Minumannya harus 100-150 ml.
Untuk makan siang - hidangan pertama, misalnya sup dalam volume 150 ml. Untuk yang kedua - hidangan daging atau ikan - sekitar 50-80 g dan lauk - sekitar 100 g, kolak atau jus - 100 ml.
Camilan sore terdiri dari 150 ml kefir, 40 g cookies atau kue kering, buah-buahan dan beri.
Makan malam sebanyak hidangan utama 200 g dan minum 150 ml.

Komarovsky berpendapat bahwa memberi anak makanan yang berkualitas dan bervariasi adalah hal yang penting prasyarat kesejahteraan moral orang tua.

Menu yang lezat dan sehat, diperkaya dengan vitamin dan mineral, akan berkontribusi pada kesehatan pertumbuhan dan perkembangan bayi yang sedang tumbuh. Seorang anak berusia 2 tahun sudah akrab dengan banyak produk dari meja orang dewasa, dan seleranya pun berkembang bersamanya.

Penemuan gastronomi baru memberi bayi kesempatan untuk menjelajahi dunia di sekitarnya. Agar pengenalan masakan orang dewasa ini berhasil, para ibu harus mematuhi beberapa aturan dalam membuat pola makan untuk anak-anak mereka:

Memperkenalkan bayi Anda pada produk baru harus dimulai pada pagi hari untuk memantau reaksi tubuh terhadap produk tersebut dan menghindari konsekuensi buruk jika terjadi alergi dan manifestasi lainnya.
Porsi yang diberikan kepada anak berusia 2 tahun tidak boleh besar - hidangan baru selalu dimulai dengan beberapa sendok teh.
Memberi makan adalah ritual khusus bagi keduanya: ibu dan bayi. Oleh karena itu, persiapan makanan dan prosesnya sendiri harus menyenangkan dan bermanfaat pada saat yang bersamaan. Pola makan anak usia 2 tahun merupakan aturan penting untuk mengembangkan kebiasaan sehat.
Makanan ringan boleh saja ada dalam menu anak-anak, namun tidak boleh sering-sering, tetapi digunakan dalam situasi yang jarang terjadi ketika makanan bergizi tidak tersedia. Namun Anda pun perlu makan camilan di lingkungan yang tenang (bukan “saat bepergian”) untuk pencernaan yang baik dan keselamatan anak.
Makanan anak usia dua tahun harus mencakup daging, ikan, keju cottage (yang diberi perlakuan panas), produk susu fermentasi, sereal, dan selalu buah-buahan dan sayuran (setiap hari). Pemberian makanan yang cukup akan menjadi kunci kekebalan tubuh yang baik pada masa pengenalan anak ke taman kanak-kanak. Anda harus berhati-hati dengan makanan yang dipanggang, manisan, dan manisan yang dibeli di toko dengan daftar panjang bahan dan berbagai bahan kimia tambahan.
Pada usia 2 tahun, seorang anak harus diajari tata krama meja. Sebagian besar proses ini akan berada di pundak guru taman kanak-kanak, namun seperti yang Anda ketahui, semua kebiasaan seorang anak berasal dari keluarganya, jadi kami menanamkan aturan etiket melalui contoh kami!
Untuk si kecil yang belum mau makan, Anda bisa memberikan cerita berbeda tentang produk dan masakan. Biarkan proses menyantap hidangan yang “tidak disukai” menjadi penuh petualangan bagi bayi Anda. Biarkan dia memberikan nama produk yang menarik - ini akan merangsang minat baru terhadap makanan.
Pilihan penyajian hidangan dari menu bisa jadi standar, tanpa embel-embel apa pun, tetapi makanan seperti itu cepat membosankan bagi para pecinta kuliner kecil. Solusi untuk masalah tersebut adalah desain hidangan yang menarik, baik itu wajah lucu atau hewan ajaib - ini adalah cara ideal untuk membuat bayi Anda makan sayuran mentah.
Seorang bayi berusia dua tahun sudah cukup dewasa, dan ia dapat dengan aman duduk di meja bersama. Jangan lupakan itu Anak kecil ambil contoh dari saudara laki-laki atau perempuan yang sudah dewasa, dari orang tua - biarkan makan bersama Anda terus-menerus. Maka tanggung jawab ibu untuk memberi makan bayinya sendiri akan segera hilang.

Dengan mengikuti rekomendasi sederhana ini, Anda akan menanamkan pada anak Anda keterampilan yang diperlukan untuk makan mandiri. Ini akan membuat hidup lebih mudah bagi ibu dan, di masa depan, gurunya taman kanak-kanak. Selain itu, sungguh membahagiakan melihat nafsu makan anak Anda yang sehat, yang tentunya akan menjadi landasan bagi kekebalan tubuh yang kuat di masa depan.

Menu seimbang untuk minggu ini

Pada usia 2 tahun, pola makan anak lebih bervariasi sehingga perlu dibuat menu tujuh hari yang terdiri dari berbagai sajian pertama dan kedua.

Berikut adalah contoh pilihan menu untuk minggu ini.

Sarapan

Bubur semolina, teh, roti, dan mentega.
Kue keju, susu.
Telur dadar, coklat, roti dengan keju.
Produk susu havermut, teh.
Casserole keju cottage, roti dan mentega, teh.
Bubur susu beras dengan aprikot kering, coklat, roti dengan keju.
Mie susu, teh, roti, dan mentega.

Makan malam

Borscht, nasi rebus dengan ikan potongan daging uap, salad kubis, kolak, roti.
Sup bakso, kentang tumbuk, salad wortel, kolak buah kering.
Borscht, pure sayuran, bakso sapi, infus rosehip.
Sup pure labu, bakso ayam, salad wortel dan apel, pasta, jelly.
Sup dengan bakso ikan, bubur soba, kacang hijau, kolak berry.
bubur jagung, kelinci rebus, sup pure sayuran, jus.
Sup dengan bakso sapi, salad kubis, bubur gandum, kolak.

Camilan sore

Kefir, kue, apel.
Yogurt, kue-kue buatan sendiri.
Kefir, apel panggang, kue.
Kissel, kerupuk buatan sendiri, keju cottage.
Susu, kue, labu panggang.
Kefir, roti, pisang.
Keju cottage, kue, pure buah.

Makan malam

Bola kentang dengan telur, infus rosehip, roti.
Bubur soba, potongan daging kukus, jeli.
Nasi casserole, teh susu, roti.
Sayuran rebus, daging sapi rebus, jus, roti.
Kentang tumbuk dengan kalkun rebus, kefir.
Bubur gandum dan telur dadar, jeli.
Nasi casserole, sayur rebus, teh dengan susu.

Pada usia 2,5 tahun, bayi sudah bisa diberikan 50 g keju dan sekitar 20 g krim asam 10%.

Di musim dingin dan musim semi, biasanya hanya ada sedikit sayuran dan buah segar di rak-rak toko. Pada kehidupan seorang anak, hal ini dapat menyebabkan hipovitaminosis akibat kekurangan vitamin C. Untuk mencegahnya, Anda perlu menambahkan infus rosehip ke dalam menu.

Oleh karena itu, telah ditemukan kompromi antara makanan enak dan sehat untuk setiap hari. Menu mingguan yang dirancang dengan baik akan menyelamatkan orang tua dari memikirkan apa yang harus dimasak untuk bayi mereka besok, dan akan memungkinkan mereka membeli produk yang diperlukan terlebih dahulu. Anda dapat bereksperimen dengan resep, yang utama adalah mengikuti aturan dasar.

menu liburan

Menu apa yang harus saya pilih untuk ulang tahun anak saya? Tentu Anda ingin anak Anda yang berusia 2 tahun mendapatkan liburan yang cerah, menarik, dan berkesan. Orang tua sendiri dengan matang memikirkan dan menata segala sesuatunya agar menarik dan enak, terutama untuk anak. Para ibu menghadapi tugas yang sulit. Kita perlu menyiapkan makanan yang enak dan sehat. Hidangan sebaiknya disajikan dengan cara khusus untuk menarik perhatian anak.

Produk seperti daging asap, acar, buah-buahan segar yang menyebabkan reaksi alergi pada anak usia dua tahun, mayonaise, coklat, ikan bertulang, dan kue dengan krim kental sebaiknya dikeluarkan dari menu ulang tahun anak.

Hidangan populer di meja liburan

Saat ini, sandwich dalam bentuk canape sangat digemari. Untuk menarik perhatian balita dibuatlah bentuk perahu, bintang, dan serangga. Resep masakannya berbeda-beda, kebanyakan dibuat dari roti, daging rebus atau panggang, keju dan sayuran. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan menyiapkan makanan kecil dari produk favorit anak Anda.
Menu anak-anak yang meriah mendapat perhatian khusus salad sehat. Bisa ditaruh di piring berbentuk bunga atau binatang, penyajian ini menarik perhatian anak-anak. Saladnya harus hangat dan ringan. Anak-anak makan salad buah dan sayuran dengan senang hati.
Sedangkan untuk hidangan utama, Anda bisa menyiapkan lauk dan hidangan daging sebagai tambahannya. Yang terakhir diinginkan untuk disiapkan dari daging cincang. Pertama, hasilnya akan empuk dan lembut, dan kedua, anak-anak akan dapat mengunyahnya dengan mudah. Ini bisa berupa: ayam zrazy, bakso, irisan daging.
Jus dan milkshake dengan tambahan buah beri dan buah-buahan adalah minuman yang baik.
Sedangkan untuk kue ulang tahunnya, anak-anak bisa disuguhi “Kue Wortel”, “ susu burung", "Biskuit" atau lainnya tanpa krim kental.

Kebutuhan balita berusia dua tahun makan sehat. Makanannya harus segar dan berkualitas tinggi, seimbang dengan nutrisi. Jenis makanan ini tidak memerlukan teknik kuliner khusus atau kelezatan gourmet. Orang tua harus menetapkan aturan yang jelas untuk membuat menu anak pada usia 2 tahun dan berusaha mengikuti rutinitas sehari-hari. Anda perlu mendorong bayi Anda untuk mengonsumsi berbagai makanan yang berkontribusi terhadap perkembangan harmonisnya. Mengenai selera anak, mereka dapat diperbaiki pada waktunya dengan menggunakan trik pedagogis kecil.

Dialog rasa ingin tahu, ketangkasan gerak yang semakin meningkat dan rasa haus untuk mempelajari hal-hal baru - semua ini kita lalui bersama anak-anak kita yang telah melewati hari jadinya yang kedua. Kita hanya perlu menguasainya menu anak-anak untuk ahli waris yang sudah dewasa, yang di usia 2 tahun sudah bisa mengingat seperti apa rasa resep ibunya. Oleh karena itu, mari kita jadikan gizi si kecil tercinta menjadi lebih enak dan sehat, dengan tidak melupakan ciri-ciri orang yang sedang tumbuh.

Perhatian saat membuat menu anak-anak

Mari kita mulai dengan peringatan tentang pemilihan produk di menu anak selama 2 tahun.

Tentu saja, untuk anak berusia 2 tahun, terbuka jalan lebar untuk berbagai hidangan dari meja orang dewasa. Setiap ibu pasti tahu betul kepribadian kuliner pemakan favoritnya. Makanan apa yang membuat dia alergi, makanan mana yang melemahkan atau memperkuat tinja, makanan lezat apa yang dia sukai, dan makanan mana yang dia tolak mentah-mentah.

Namun ketika kita sekali lagi memperluas menu anak-anak, penting untuk melihat lebih dekat produk-produk yang statistiknya tidak bagus.

Jadi, apa yang masuk akal untuk diwaspadai, meskipun bayinya benar-benar sehat.

Makanan yang sangat alergi dan sulit dicerna: madu, coklat, kakao, buah jeruk, tomat, paprika, terong, stroberi, kepiting, kerang, jenis ikan langka, daging sapi, kaldu daging, jamur, kacang tanah, millet, kacang polong dan kacang polong yang tidak direndam;

Produk dengan kelebihan gluten: oat, gandum, gandum hitam dan segala sesuatu yang terbuat darinya;

Makanan dengan kelebihan oksalat: kakao, kopi, teh hitam, bit, sayuran berdaun hijau, soba dan beberapa lainnya;

SEMUA produk susu secara berlebihan.

Daftar tersebut tidak berarti sama sekali bahwa kita harus mengabaikan item-item yang terdaftar. Namun, dengan berusaha untuk tidak membebani meja anak-anak dengan resep dari produk-produk ini, kita dapat menemukan arti emas untuk makanan lezat dan senyuman puas untuk bayi yang sehat.

Menu anak usia 2 dan 3 tahun: perencanaan

Saat merencanakan dan membuat menu untuk anak, Anda harus dipandu oleh aturan berikut.

Makan kecil - 4 kali sehari:

Sarapan - 25% dari makanan harian, karbohidrat kompleks dengan tambahan protein.
Makan siang – 35%, protein dan karbohidrat, dengan serat dan vitamin yang cukup. Mulailah makan siang dengan salad atau sup.
Camilan sore – 15%, makanan ringan, misalnya buah-buahan.
Makan malam – 25%, sebagian besar protein.

Jika anak mempunyai masalah pada kandung empedu dan usus, disarankan untuk memberi makan bayi sebanyak 5 kali, hampir menyamakan jumlah makanannya, dan meninggalkan makan siang sebagai makanan terbesar. Kemudian sarapan kedua muncul, dan porsinya dikurangi, yang berdampak positif pada pencernaan.

Pilihan sayuran dan buah-buahan:

70% makanan nabati berasal dari tumbuhan di zona pemukiman.

Konsistensi masakan seharusnya semakin perlu dikunyah.

Mengikuti contoh bayi yang terbiasa dengan makanan homogen, kami menghilangkan persiapan alami alat bicaranya untuk suara yang kompleks dan ucapan yang lancar. Tapi setiap makan bisa menjadi latihan yang bagus untuk otot wajah!

Pemrosesan makanan secara termal:

Kami lebih suka merebus dan mengukus.

Berikut contoh resep menu anak untuk usia 2 dan 3 tahun.

Sarapan: bubur berdasarkan pilaf India

Kami menyiapkan bubur dari soba, nasi bulat, dan bubur jagung.

Tuang sereal kering ke dalam kuali dengan minyak sayur yang dipanaskan di bagian bawah. Jumlah rata-rata minyak 1-2 sdm. per gelas sereal. Dengan api kecil, panaskan sereal dalam minyak selama 3-4 menit sambil terus diaduk.
Tuangkan air mendidih 2 jari di atas permukaan sereal dan masak dengan api sedang atau kecil di bawah tutupnya sampai matang. Selama proses memasak, Anda bisa mengaduk dan menambahkan air mendidih.
Ternyata buburnya rapuh, dibumbui dengan minyak sayur.
Garam di akhir masakan, kurangi jumlah garam biasa sebanyak 1,5-2 kali lipat.

Jika Anda memberi garam pada masakan di akhir pemasakan, jumlah garam yang biasa dapat dikurangi hingga 2 kali lipat, hampir tanpa kehilangan rasa. Dengan cara ini kita akan mengurangi asupan natrium dan menghindari anak terkena makanan yang terlalu asin.

Anda bisa menambahkan sayuran akar ke dalam bubur - pada tahap menuangkan air. Dan jenis lunak - setelah 5 menit merebus sereal. Di musim dingin, wortel dan seledri adalah pilihan yang baik. Di musim panas - zucchini dan kembang kol.

Untuk sayur-sayuran sebaiknya dilakukan pemotongan dadu, misalnya dengan menggunakan “naiser-dicer”.

* Saran Juru Masak
Membekukan sayuran dalam porsi beberapa hari sebelumnya akan membantu menghemat waktu. Potong wortel, seledri, kembang kol dalam jumlah besar, campur, masukkan ke dalam kantong kecil dan masukkan ke dalam freezer.

Makan siang: sup krim sayur

Bahan-bahan

Setengah wortel ukuran sedang;
500 gram brokoli;
300 gram kembang kol;
1 akar seledri kecil;
1,5 liter air.

cara memasak

Tumis sebentar bawang bombay dan wortel dengan api sedang. Setelah 3 menit, tambahkan sayuran lain dan tutup dengan api sedang selama 4 menit.
Rebus air dan tambahkan sayuran ke dalamnya, tambahkan garam, merica, adas dan biarkan dengan api kecil selama 10 menit.
Haluskan dalam blender hingga menjadi bubur, lalu digosok melalui saringan.

Anda bisa menambahkan keju keras berbentuk kubus kecil ke dalam sup yang sudah jadi.

Bahan-bahan

Kacang rebus – 0,5-1 cangkir;
100 gram daging kalkun (dada);
1 wortel sedang;
0,5 bawang bombay ukuran sedang;
0,5 zucchini sedang.

Anda juga bisa menggunakan sayuran musiman lainnya untuk resepnya - sehingga jumlah bahan nabati tidak lebih dari 5.

Anda bisa lebih sering menggunakan jenis kubis yang menarik (kembang kol dan brokoli, kubis Brussel, kubis Peking), terkadang dalam jumlah kecil - segar kacang hijau dan kacang hijau.

Persiapan langkah demi langkah

Memotong makanan: Sandung lamur - kubus kecil, wortel - parut kasar atau kubus kecil, bawang bombay - cincang halus, zucchini dan kubis - kubus kecil, kacang rebus - potong butiran besar menjadi dua melintang.
Masukkan daging kalkun ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas dan tambahkan sedikit air mendidih. Didihkan di bawah tutupnya selama 5 menit.
Secara konsisten, setiap 3-5 menit, tambahkan bawang bombay dan wortel - kembang kol - zucchini - buncis ke dalam daging.

Rebus rebusan selama 20 menit hingga sayuran empuk sesuai keinginan.

Cara membuat kacang tanpa efek “gassing”.

Isi kacang dengan air dingin 3 kali volumenya.
Letakkan di atas api dan didihkan.
Rebus selama 5-7 menit, matikan api dan biarkan tertutup selama 8 jam. Lebih mudah melakukan ini di malam hari.
Di pagi hari, tiriskan semua air dan masak seperti biasa dengan air tawar.

Memasak kacang dalam slow cooker

Anda bisa memasak kacang dalam slow cooker menggunakan mode “Memanggang” selama 50 hingga 70 menit.

Butiran lembut yang dihasilkan cocok untuk ditambahkan pada menu anak 2 tahun, karena... sebagian besar iritasi tetap berada di air yang dikeringkan.

Bekukan sebagian

Anda bisa membekukan kacang rebus dalam porsi. Setelah mencairkan porsi yang dibutuhkan dengan mengukusnya dalam slow cooker atau menggunakan air mendidih dan saringan, kita dapat dengan cepat menambahkannya ke dalam piring.

Makan malam: telur dadar kukus dengan kembang kol

Bahan: Telur puyuh – 4 pcs. Jika bayi Anda tidak alergi terhadap protein ayam, kami gunakan telur ayam. Perbungaan kembang kol. Setangkai adas. Garam ada di ujung pisau.
Haluskan semua bahan dalam blender.
Masukkan ke dalam wajan kecil, olesi sedikit dengan minyak sayur.

Masak, tutup, dengan api kecil sampai telur dadar benar-benar panas dan mengembang secara nyata. Terakhir, balikkan dan biarkan di atas api selama 1 menit lagi.

Sajikan hangat. Anda dapat menambahkan sayuran rebus ke dalam sajian - sepiring bit dan wortel, mengajari anak Anda untuk menggigit sayuran dalam jumlah yang tepat.

Memasak telur dadar dalam slow cooker juga nyaman menggunakan mode "Steam".

Hidangan penutup

Dalam menu sehari-hari, makanan penutup terbaik adalah buah matang, yoghurt alami yang dimaniskan dengan fruktosa, atau sedikit kue rendah lemak dengan kolak buah kering.

Banyak ahli gizi dan dokter anak sepakat dengan pendapat yang tidak biasa dalam budaya kita. Mereka menyarankan untuk memberikan hidangan penutup apa pun untuk anak berusia 2 tahun sebagai makanan terpisah dan jarang melakukannya.

Tawarkan buah-buahan kepada bayi Anda lebih sering, tetapi dengan syarat - 20 menit sebelum makan, atau secara terpisah (dalam hal ini, buah-buahan dapat disertai dengan minuman susu fermentasi segar). Dalam pola makan, ada 2 makanan perantara - sarapan kedua dan camilan sore. Camilan buah sangat cocok di sini.

Sekalipun anak sangat menyukai bubur buah, kami dengan keras kepala beralih ke bentuk padat. Yang tadinya ditawarkan homogen, kini kita berikan utuh untuk digigit atau dipotong tipis-tipis: apel, pir, pisang, aprikot.

* Saran Juru Masak
Pisang diimpor dari negara-negara yang banyak terjadi penyakit disentri amuba. Buah-buahan harus dicuci dengan sabun dan dibilas dengan baik. Dan jangan memberikan pisang yang belum dicuci di jalan, seperti yang terkadang terjadi segera setelah pembelian. Patogen yang berpindah dari kulit ke tangan dapat berpindah ke pulpa.

Satu-satunya hidangan manis yang kami tawarkan hari ini:

Lolipop buatan sendiri

Ini suguhan lezat untuk menu anak-anak pada usia 2 tahun dan resep yang bagus untuk senam bicara yang bijaksana.

Bahan-bahan

Jus apel – 3 sdm;
Gula – 5 sdm;
Minyak sayur – 1 sdm.

Persiapan

Dalam panci kecil, campurkan jus dan gula, lalu masak dengan api kecil hingga mengental.
Tuang adonan ke dalam cetakan es silikon yang sudah diolesi minyak.
Saat campuran mulai mengeras, keluarkan lolipop dan letakkan di atas alasnya - tusuk sate bambu atau setengah spatula medis (dijual di apotek mana pun)

Setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa makanan penutup khas yang bisa disesuaikan dengan menu anak. Evaluasi komposisinya dengan bijaksana saat menawarkan hadiah kepada anak berusia 2 tahun. Dan jika resepnya memerlukan modifikasi, penyederhanaan, atau penggantian bahan-bahan, semoga imajinasi sadar Anda leluasa!