Pilihan
Salad sayur dengan biji. Salad dengan biji bunga matahari dan labu: resep

Salad sayur dengan biji. Salad dengan biji bunga matahari dan labu: resep

Salad bunga matahari adalah hidangan dingin yang secara organik memadukan penampilan yang sangat mengesankan, rasa yang luar biasa, dan nilai gizi yang tinggi. Patut diperhatikan para ibu rumah tangga yang rumahnya sering mengadakan pesta yang bising dan ramai. Dengan “bunga” ini Anda dapat memberi makan sekelompok besar tamu sepuasnya. Camilannya benar-benar menyerupai bunga matahari besar dengan kelopak emas dan biji besar - zaitun.

Paling sering, salad ini dibuat dari daging ayam, jamur goreng, keju dan telur rebus, dilapisi mayones atau siap pakai saus krim. Bahan masakannya bisa diencerkan dengan kentang rebus dan wortel, bawang goreng. Alih-alih ayam, tambahkan daging sapi atau lidah rebus, aneka makanan laut, hati ikan kod, kaviar merah atau putih kecil. Alih-alih buah zaitun hitam, biji jagung manis, biji bunga matahari atau labu asli, kaviar buatan dan alami digunakan sebagai “benih”, kacang hijau, zaitun, parut wortel rebus atau telur, dll.

Di bawah ini ada beberapa saran yang disarankan berbagai pilihan salad "Bunga Matahari", yang masing-masing akan dengan mudah menghiasi meja pesta dan menarik perhatian semua tamu.

Salad Bunga Matahari Klasik

Salad untuk semua kesempatan. Tidak hanya digunakan untuk membuat “bunga” yang mewah, jika Anda memotong produk menjadi potongan-potongan kecil, Anda bisa memasukkan massa ini ke dalam roti pita, tartlet, atau pancake tipis.

Fillet ayam – 400 gram.
Jamur segar – 300 – 400 g.
Mayones – 250 gram.
Bawang – 1-2 buah.
Telur ayam – 3-4 pcs.
Zaitun yang diadu – 250 g.
Keripik alami – 1 bungkus.
Keju – 200 gram.
Minyak sayur untuk menggoreng.
Rempah-rempah secukupnya.

Mendidihkan irisan ayam dan potong menjadi irisan tipis.
Goreng bawang bombay dan jamur cincang halus dalam minyak sayur. Massanya harus kering, tanpa lemak berlebih.
Cincang kasar kejunya. Parut telur rebus. Potong buah zaitun menjadi irisan (bukan cincin).
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad dan lapisi dengan mayones. Pertama datang fillet ayam, lalu jamur dan bawang bombay, telur, keju.

Salad bunga matahari dengan udang dan kaviar

Variasi salad untuk pecinta seafood.

Bawang hijau – 100 gram.
Kaviar tombak – 1 toples.
Udang – 300 gram.
Kentang – 3 buah.
Wortel – 2 buah.
Telur ayam – 4 buah.
Zaitun atau zaitun - toples.
Keripik alami – 1 bungkus.
Garam, rempah-rempah.
Mayones – 200 gram.

Cincang halus daun bawang dan campur dengan mayones.
Rebus dan parut kasar wortel, telur, kentang. Potong buah zaitun atau zaitun menjadi irisan.
Rebus udang hingga empuk dalam air bersama bumbu apa saja. Tiriskan cairan secara menyeluruh.
Tempatkan semua bahan salad ke dalam piring berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan campuran daun bawang dan mayones penuh lemak.
Mereka bergiliran: kentang, udang, zaitun, wortel, telur.
Buat lapisan tebal mayones murni di atasnya. Tempatkan keripik di sekeliling lingkaran untuk membentuk kelopak bunga matahari.
Bagikan toples kaviar tombak di tengahnya.
Salad harus disimpan selama sekitar satu setengah jam di lemari es. Agar kaviar tidak lapuk dan menyusut selama ini, mangkuk bisa ditutup dengan cling film.

Salad "Daging bunga matahari" dengan lidah

Camilan dengan tambahan daging atau jeroan berwarna gelap - daging sapi, babi, lidah atau jantung.

Bawang hijau – 50 gram.
Peterseli – 20 g (2-3 tangkai).
Lidah – 500 gram.
Telur ayam – 4 buah.
Acar mentimun – 4 buah.
Kentang – 4 buah.
Mayones – 200 gram.
Garam, rempah-rempah.
Keripik alami – 1 bungkus.
Caper opsional.

opitanii.net

Salad dengan biji

Biji bunga matahari merupakan gudangnya vitamin, bermanfaat dan terkadang vital bagi tubuh. Seperempat inti biji terdiri dari protein. Metionin dan asam amino lain yang menyusun protein ini berperan penting dalam metabolisme lemak. Asam lemak tak jenuh, yang terkandung dalam biji dalam jumlah besar, menormalkan metabolisme kolesterol. Bijinya kaya akan vitamin E yang bertanggung jawab untuk berfungsinya organ reproduksi tubuh. Sejumlah besar magnesium, yang merupakan bagian dari bijinya, berkontribusi pada fungsi normal jantung. Kalsium terkandung dalam biji bahkan di dalamnya lagi dibandingkan pada produk susu.

Bagi yang ingin menggunakan ini produk yang bermanfaat, tetapi percaya bahwa memecahkan bijinya tidak estetis; pilihan terbaik adalah menyiapkan salad dengan tambahan biji. Berkat rasanya yang spesifik dan cerah, bijinya menjadi tambahan yang bagus untuk banyak salad, menambahkan aroma istimewa dan eksotis pada salad tersebut.

Salad paling sederhana dengan biji-bijian adalah salad wortel-vitamin. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memarut wortel segar di parutan halus dan menambah rasa kenari, kismis dan biji-bijian. Salad ini dibalut dengan krim asam atau minyak zaitun.

Ada resep salad terkenal dengan tambahan biji-bijian, crouton, keju goreng dan kacang pinus. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong atau merobek daun selada (selada, arugula, bayam), tambahkan segenggam biji goreng dan crouton roti tawar, campur semua bahan. Kemudian Anda perlu memotong keju menjadi kubus (1,5-2 cm) dan menggorengnya, pertama-tama celupkan ke dalam telur lalu ke dalam campuran tepung dan paprika. Keju goreng diletakkan di atas campuran selada, biji-bijian dan crouton dan semua ini dituangkan dengan saus (jus lemon, 1 sendok teh madu, 1 sendok teh mustard, sepertiga gelas minyak zaitun, sedikit garam).

Bijinya cocok dengan daging kepiting. Untuk menyiapkan salad kepiting dengan biji-bijian, Anda perlu mencincang halus stik kepiting atau daging kepiting, memotong sawi putih, menambahkan biji goreng dan membumbui semuanya dengan mayones.

Yang tak kalah menarik adalah bijinya yang dipadukan dengan jamur. Salad jamur panas dengan biji akan sangat bergizi dan enak. Untuk melakukan ini, Anda perlu merobek daun selada secara kasar, menambahkan champignon cincang dan goreng, aduk dan tambahkan saus. Sausnya dibuat dari biji panggang, peterseli cincang atau adas manis, sesendok jus lemon, satu siung kecil bawang putih dan sesendok bunga matahari atau minyak zaitun. Salad ini paling enak disantap selagi masih hangat.

Biji-bijian merupakan penambah rasa yang sangat baik untuk sayuran, terutama kubis. Banyak orang akan menyukai salad kubis dengan biji yang sederhana namun rasanya menarik. Anda perlu mencincang halus kepala kubis kecil, menambahkan biji goreng dan menuangkan saus ke atas semuanya. Saus: setengah gelas cuka, 2 sendok makan kecap, sepertiga gelas minyak bunga matahari, 2 sendok makan gula pasir, sedikit garam.

Kombinasi hebat lainnya adalah biji dengan bit. Untuk menyiapkan salad bit dengan biji, Anda perlu memarut bit segar di parutan halus, tambahkan jus dan kulit satu jeruk dan peterseli. Sebelum disajikan, biji panggang ditambahkan ke dalam salad.

Dan akhirnya Anda bisa melakukannya salad buah dengan biji. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong satu buah persik dan satu mangga menjadi kubus, potong satu pisang dan satu apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan. Semua ini perlu dicampur dan ditaburi biji goreng, lalu ditaburi jus lemon.

Ingatlah bahwa biji-bijian itu sehat dan bergizi, dan dalam salad juga enak dan estetis!

11 komentar

Salad dengan bijinya enak. Saya selalu membuatnya untuk liburan - semua orang terkejut pada awalnya, namun ketika mereka mencobanya, mereka meminta resepnya dan mengatakan itu enak!

Ini resep saya: tomat, mentimun, selada, mentega, cincin cumi dan BENIH. Ternyata luar biasa.

Ya, yang mengejutkan, biji-bijian bisa menjadi masakan yang menarik. Saya juga tahu mereka membuat muffin dengan biji bunga matahari.

Saya suka salad dengan biji-bijian! Ngomong-ngomong, saya tahu banyak orang yang melakukannya.

Salad dengan tujuh itu keren ъх 10053

Saya bahkan tidak tahu kalau salad dengan biji bisa dicincang xD

Saya hanya tahu roti dengan biji.

Halo semuanya! Benih adalah hal yang sangat cemerlang... Saya sangat menyukainya...

Coba resep saya, tidak akan mengecewakan: Tomat (potong seperti salad biasa, bisa halus), bawang putih (lebih banyak, untuk semua orang) dan biji-bijian, bumbui dengan kecap dan tidak banyak minyak zaitun.

Ternyata enak sekali! Saya merekomendasikannya!

Saya suka salad dengan biji ini! Sangat memuaskan dan menyehatkan!

Saya sangat menyukai biji-bijian, tetapi berat badan saya cepat bertambah ketika saya memakannya. Dua tahun yang lalu saya melahirkan seorang anak, setelah melahirkan saya bertambah sedikit, hanya 5 kg, saya mulai makan biji-bijian dan berat badan saya bertambah. Awalnya saya Kupikir aku akan kehilangan beberapa kg tanpa masalah dan terus makan, tapi sekarang aku tidak bisa melakukannya karena... Saya sudah makan 16 kilo ekstra. Saya menjadi malas dan tidak punya keinginan untuk berolahraga, dan saya baru berusia 39 tahun, apa yang akan terjadi selanjutnya? Tapi saya tidak bisa melepaskan biji-bijian

Salad dengan biji-bijian seperti bubur dari kapak.

Salad yang sangat lezat! Aku menyukainya. Aturan benih!

semechek.net

DUNIA WANITA

Salad dengan biji bunga matahari dan ayam, resep cepat

Saya beri perhatian Anda salad cepat dengan biji bunga matahari dan ayam.

Saat tak ingin repot berlama-lama atau ada tamu tak diundang di depan pintu, Anda harus menyiapkan resep.

Ini dia resep salad dengan biji goreng dan ayam.

Saya pertama kali mencoba salad ini di pesta ulang tahun sahabat karib yang terkenal dengan kemampuannya menghemat uang.

Selain dada ayam, Anda bisa menggunakan kaki asap, dan membeli biji yang sudah dikupas di tenda terdekat.

Secara pribadi, saya sangat menyukai salad dengan tambahan biji-bijian, dan memasaknya cukup cepat.

Mari kita coba hidangan yang tidak biasa ini.

Untuk menyiapkan salad ayam dengan biji-bijian, Anda perlu:

* 100 gram. biji bunga matahari kupas;

* 2 kaki ayam;

* enam potong buah plum yang diadu;

* garam dan lada hitam bubuk secukupnya;

*mayones favorit untuk dressing.

Cara menyiapkan salad dengan biji bunga matahari dan ayam:

Buang kulit dari kaki yang diasap, bersihkan dari tulang dan lemak.

Jepit sirloin menjadi potongan-potongan kecil.

Rebus telur ayam. Tuang ke dalam air dingin dan dinginkan.

Kupas cangkangnya dan potong kecil-kecil.

Goreng biji yang sudah dikupas hingga matang dalam wajan. Biarkan hingga dingin.

Potong plum menjadi potongan-potongan kecil. Untuk melunakkannya sedikit, simpan dalam air hangat selama 15 menit.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Hiasi salad dengan mayones favorit Anda.

Sajikan dengan remah roti tawar.

Setuju kalau salad dengan biji bunga matahari dan ayam ternyata cukup mengenyangkan, dan bisa disiapkan dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan.

kelas emas.ru

Apa yang bisa Anda masak dengan biji bunga matahari - resep sehat

Biji bunga matahari merupakan tanaman biji-bijian yang cukup serbaguna. Ada lusinan cara untuk menggunakannya. Ini sangat berhasil digunakan dalam memasak, dikombinasikan dengan berbagai bahan. Salad yang mudah disiapkan dengan biji bunga matahari atau roti akan memberi diet Anda kaya nutrisi mikro dan menambah energi. Berikut beberapa cara memanfaatkan biji bunga matahari.

Salad dengan ayam dan biji bunga matahari

Bahan-bahan

dada ayam – 500-700 g;
jagung kalengan – 1 kaleng;
nasi – 180 gram;
nanas (kalengan) – 100-150 g;
lada (varietas manis, lebih disukai merah) – 1 pc.;
seikat kecil sayuran (bawang merah, adas);
garam lada;
mayones untuk saus.

Persiapan

Rebus nasi, tiriskan sisa air, dan dinginkan.
Fillet ayam, potong dadu kecil, tambahkan garam, bumbui dengan sedikit bumbu dan goreng. Kemudian sisihkan hingga dingin.
Panaskan bijinya dalam wajan atau oven - jangan terlalu matang.
Saring jagung dari air garamnya.
Potong nanas, merica, dan bumbu menjadi kubus - halus.
Campur semuanya, bumbui dengan mayones. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan bumbu pada ayam.

Salad Silva

Salad lezat lainnya dengan biji bunga matahari :

Bahan-bahan

irisan ayam – 300 gram;
mentimun (segar) – 1 buah;
biji bunga matahari – 2-3 sdm. aku.;
paprika - 1 buah;
seikat kecil daun bawang;
telur – 1 buah;
garam lada;
cuka sari apel – 1 sdm. aku.;
gula – 1 sdt.

kecap – 5 sdm. aku.;
bawang putih – 2-3 siung (secukupnya);
mustard (pedas atau manis, tergantung selera) – 1 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
cuka sari apel – 2 sdm. aku.;
gula – 1 sdt.

Persiapan

Fillet direbus dan dipotong dadu kecil.
Potong mentimun menjadi setengah cincin, lada menjadi potongan kecil atau kubus.
Campur semuanya, tambahkan bumbu, garam, merica.
Saus: haluskan bawang putih, campur dengan kecap, minyak, mustard, tambahkan cuka dan gula. Kalahkan semuanya dengan baik.
Tuang saus yang dihasilkan ke atas bahan salad dan biarkan terendam selama satu jam.
Keringkan bijinya dan taburkan di atas salad.
Siapkan pancake secara terpisah: kocok telur dengan cuka dan gula, lalu panggang 2 pancake. Mereka harus cukup kurus. Gulung pancake menjadi gulungan kecil, potong tipis dan hiasi hidangan yang sudah jadi.

Salad sayur dengan biji

Resep salad dengan biji bunga matahari tidak memakan banyak waktu untuk disiapkan:

Bahan-bahan

tomat – 2 buah;
mentimun – 1-2 buah;
daun selada – 5 buah. (lebih sedikit yang bisa dilakukan jika diinginkan);
beberapa sayuran (bawang, adas, peterseli);
biji – 2-3 sdm. aku.;
minyak zaitun – 1 sdm. aku.;
garam lada.

Persiapan

Cuci sayuran dan rempah-rempah.
Potong tomat dan mentimun sesuai kebijaksanaan Anda (irisan, kubus, kubus).
Cincang halus sayurannya.
Cincang kasar atau sobek daun selada dengan tangan Anda.
Tambahkan biji bunga matahari, dikeringkan dalam oven atau dipanggang sebentar di penggorengan.
Bumbui dengan minyak, garam, merica, lalu aduk rata. Saladnya sudah siap.

Salad laut "Fantasi" dengan biji bunga matahari

Bahan-bahan

udang (siap) – 200 g;
ikan merah (sedikit asin) – 200 g;
mentimun segar – 1 buah;
kentang rebus – 2 buah. (kecil);
telur rebus – 3 buah;
biji bunga matahari – 2 sdm. aku.;
tomat – 1 buah;
garam, mayones.

Persiapan

Potong sayuran: mentimun dan tomat menjadi setengah cincin kecil, kentang menjadi kubus, bawang bombay menjadi setengah cincin.
Potong telur menjadi dua dan iris tipis.
Potong ikan merah menjadi potongan kecil.
Masukkan semua bahan cincang dan udang ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones atau minyak zaitun.

Urbech dari bunga matahari

Resep lain untuk penggunaan bibit tanaman yang tidak biasa adalah urbech. Ini adalah hidangan berkalori tinggi dan bergizi dari Dagestan. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral, yang memungkinkannya digunakan sebagai suplemen makanan tidak hanya bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka, tetapi juga untuk tujuan pengobatan.

Urbech juga bermanfaat bagi anak-anak, hanya sedikit dari mereka yang menolak sandwich dengan olesan yang enak dan manis, agak mirip dengan Nutella yang populer untuk sarapan. Pasta ini dibuat dari biji yang berbeda - rami, labu, biji bunga matahari, biji cedar atau hazelnut, biji aprikot. Pilihan paling terjangkau adalah resep urbech yang terbuat dari biji bunga matahari.

Bahan-bahan

biji bunga matahari – 200 g;
mentega – 40 gram;
madu – 40 gram.

Persiapan

Bijinya digiling seluruhnya dalam penggiling kopi (harus cukup kuat);
Minyak dilarutkan dalam penangas air, madu ditambahkan ke dalamnya;
Campurkan pasta giling dari bijinya dengan minyak dan madu.

Pastanya sudah siap. Dapat dikonsumsi dengan cara dioles pada roti pita atau roti, atau cukup dengan sendok.

Penting untuk diingat! Urbech sangat tinggi kalori, sehingga disarankan untuk memakannya dalam jumlah terbatas. Penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan mual, kesal, dan menambah berat badan Anda beberapa kilogram.

Manfaat roti dengan butiran bunga matahari

Tidak masalah apakah itu dibeli atau dibuat sendiri, roti dengan biji bunga matahari adalah gudang nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Daftar unsur mikro yang bermanfaat meliputi vitamin: A, golongan B, asam nikotinat (PP), vitamin E dan H. Zat mineral: zat besi, kalsium, yodium, kalium, magnesium, selenium, fosfor, kobalt, seng, natrium dan boron.

Selain itu, roti tersebut kaya akan asam amino yang membantu memulihkan sel-sel tubuh, memproduksi antibodi, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres fisik, dan ketahanan terhadap berbagai penyakit.

Roti berbiji cukup tinggi kalori, tergantung resep dan tepung yang digunakan rata-rata mengandung 250 kalori per 100 g Produk ini memungkinkan Anda cepat memuaskan rasa lapar, dan kandungan triptofan, asam amino lainnya, membantu meningkatkan mood. .

Menurut Gost, roti paling sederhana dengan biji bunga matahari memiliki ciri-ciri sebagai berikut.

Salad Bunga Matahari dengan keripik terkenal tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena penyajian aslinya. Itu bisa dibuat dari berbagai komponen, tetapi tampilannya pasti menyerupai bunga matahari asli.

Paling sering, keripik dan zaitun digunakan untuk menyajikan salad ini, tetapi ada banyak cara lain untuk menghias salad. Produk penyajian dapat berupa biji-bijian, kacang polong, Jagung Kaleng atau kuning telur ayam cincang biasa. Menggunakan tomat ceri kecil bisa Anda buat kepik, dengan bantuan buah zaitun multi-warna - lebah.

“Bunga Matahari” adalah hidangan yang diletakkan di tengah meja pesta, sebagai dekorasi utamanya. Namun dari segi rasa, tidak kalah dengan salad lainnya. Apapun bahan tambahan yang digunakan untuk memasak, “Bunga Matahari” akan selalu memuaskan, bergizi dan sangat lezat.
Paling sering, dasar salad ini adalah ayam. Namun jika diganti dengan yang lain, sekalipun ikan, rasanya tetap enak dan orisinal.

Salad bunga matahari adalah pilihan win-win untuk perayaan apa pun! Kami menawarkan 15 pilihan resep untuk menyiapkan hidangan ini.

Cara memasak salad bunga matahari dengan keripik - 15 varietas

Salah satu varietas paling sederhana, dimasak dengan sangat cepat.

Produk yang dibutuhkan adalah:

200 gr irisan ayam
200 gram champignon
3 butir telur ayam
100 gram keju keras
1 kaleng buah zaitun
keripik kentang
mayones secukupnya

Jamur apa pun cocok untuk resep ini, hanya saja champignon dianggap sebagai jenis salad paling tradisional. Zaitun harus diadu.

Fitur lainnya dapat diperoleh dari video.

Salad ini memiliki lebih banyak bahan, tetapi juga mudah disiapkan. Rasanya memuaskan namun ringan berkat kombinasi daging dan nanas yang sukses.

Untuk menyiapkan versi "Bunga Matahari" ini Anda memerlukan produk-produk berikut:

300 gram ayam asap
200g acar jamur
150g keju keras
200 gr nanas kalengan
6 butir telur
bohlam;
keripik
mayones

Anda bisa menggunakan ham sebagai pengganti ayam. Saat memilih jamur, lebih baik memilih champignon.

Saladnya disiapkan seperti ini:

Cincang halus daging dan letakkan di piring besar. Oleskan lapisan tipis mayones di atasnya.
Potong jamur menjadi irisan, letakkan di atas ayam, olesi dengan mayonaise.
Rebus telur hingga matang, buang kulitnya, dinginkan, dan parut. Letakkan lapisan ketiga, olesi dengan mayonaise.
Potong bawang bombay dengan pisau dan goreng dengan minyak sayur. Potong nanas menjadi kubus kecil. Campur kedua komponen ini, tambahkan sedikit mayones. Tempatkan lapisan keempat di atas piring.
Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas salad.

Lebih baik mulai menyajikannya setelah salad benar-benar dingin. Tempatkan keripik dalam lingkaran dan hidangan Anda akan terlihat seperti bunga matahari.

Ini adalah salad versi diet, karena menggunakan ikan kaleng, bukan ayam. Untuk membuat hidangan lebih sedikit kalori, mayones bisa diganti dengan krim asam.

Untuk menyiapkan ikan "Bunga Matahari" Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1 kaleng sarden
4 butir telur
1 wortel
garam, mayones
dil
keripik
tomat ceri
Zaitun

Proses memasaknya ditunjukkan dalam video, begitu pula cara penyajiannya.

Bijinya sangat cocok dengan tema salad Bunga Matahari, dan cocok dipadukan dengan produk lain.

Komponen salad:

200 gr fillet ayam
200 gr stik kepiting
200 gr jamur segar (sesuai selera)
1 bawang bombay
1 wortel
biji
keripik
mayones dan garam

Agar tidak membuang waktu ekstra, lebih baik segera membeli biji yang sudah dikupas. Satu paket saja sudah cukup.

Salad disiapkan dengan urutan berikut:

Rebus fillet ayam, dinginkan, potong kecil-kecil.
Giling wortel di parutan. Potong bawang bombay menjadi kubus dan jamur menjadi irisan.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan. Kemudian tambahkan jamur dan wortel ke dalam wajan dan aduk.
Goreng sampai semua cairan berlebih menguap.
Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil.
Mulailah menatanya berlapis-lapis: pertama stik kepiting, lalu ayam, lalu sayuran dan jamur.
Oleskan setiap lapisan di atasnya dengan sedikit mayones.
Hiasi salad dengan biji-bijian dan keripik.

Saladnya ternyata sangat mengenyangkan dan bergizi, karena banyak mengandung komponen berkalori tinggi.

Resep ini membutuhkan waktu minimal untuk mempersiapkannya. Dengan menggunakan versi sederhana, Anda bisa memanjakan orang tersayang dengan sajian ini setiap hari.

Untuk menyiapkan salad, Anda memerlukan produk berikut:

500 gr irisan ayam
200 gram zaitun
200 g champignon yang diasinkan
150 gram keju keras
100 gram keripik
3 telur

Zaitun tidak boleh diadu, lebih baik menggunakan keripik oval untuk disajikan.

Untuk informasi lebih lanjut tentang salad ini, tonton videonya.

Ini adalah variasi klasik yang paling sering disiapkan. Hidangan ini cocok di meja liburan mana pun, dan semua orang pasti akan menyukainya.

Untuk menyiapkan salad Bunga Matahari dengan komposisi tradisional, ambil produk berikut ini:

300 gr irisan ayam
200 gr acar jamur
3 telur
1 kaleng jagung kalengan
1 kaleng buah zaitun hitam
2 wortel
kemasan keripik
tanaman hijau
mayones

Daging ayam dengan jamur dianggap sebagai pilihan paling win-win dalam memasak. Meskipun Anda sedikit rumit dengan proporsinya, komponen ini akan menghemat salad.

Persiapan “Bunga Matahari” klasik dapat dibagi menjadi beberapa tahap berikut:

Rebus telur dan wortel, parut di parutan kasar.
Potong daging menjadi potongan kecil berbentuk kubus dan goreng dengan minyak sayur. Lamanya sekitar 10-15 menit.
Sebelum mengangkat panci dari api, beri garam dan merica pada daging.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan jamur menjadi kubus kecil.
Ambil piring lebar dan taruh lapisan pertama - ayam.
Lapisan kedua adalah wortel.
Lapisan ketiga adalah jamur.
Lapisan keempat adalah telur dengan bawang bombay.
Lapisan kelima adalah jagung.
Setiap lapisan harus diolesi mayones dan tambahkan sedikit garam.
Gambarlah jaring mayones di atas jagung dan taruh buah zaitun di setiap kotak.
Tempatkan keripik dalam lingkaran.

Anda juga bisa menggunakan jamur goreng dalam resep ini, tetapi akan memakan waktu lebih lama.

Salad ini sedikit mengingatkan pada rasa Olivier, karena juga mengandung kentang dan mentimun. Namun komponen lainnya menambah variasi, hidangannya menjadi klasik dan orisinal.

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu mengambil produk berikut:

300 gram kentang
250 gr jagung kalengan
30 gram keripik
3 telur
1 bawang bombay
3 acar mentimun
1 kaleng hati ikan kod
adas mayones

Proses memasaknya dijelaskan lebih detail di video.

Biasanya champignon digunakan untuk membuat salad, tetapi resep ini membutuhkan jamur lain - jamur madu. Keju juga membutuhkan jenis yang khusus. Hal-hal kecil yang tampaknya tidak penting ini sangat mempengaruhi rasa salad.

Produk untuk memasak:

300 gr irisan ayam
250 gr jamur madu segar
150 gram keju Gouda
9 mentimun acar kecil
4 butir telur ayam
1 bungkus keripik
1 kaleng buah zaitun diadu
1-2 bawang bombay
1 ikat selada
mayones dan minyak bunga matahari

Variasi “Bunga Matahari” ini disiapkan sebagai berikut:

Goreng daging ayam dalam wajan, dinginkan, potong dadu kecil.
Potong bawang bombay dan goreng.
Rebus jamur terlebih dahulu, lalu goreng juga.
Rebus telur hingga matang, dinginkan, potong dadu kecil.
Potong mentimun menjadi irisan.
Parut keju di parutan halus.
Letakkan lapisan dengan urutan sebagai berikut: ayam, bawang bombay, jamur, telur, mentimun.
Lapisi semua lapisan, kecuali ayam dan jamur, dengan mayones.
Taburi salad dengan keju parut.
Hiasi dengan keripik, zaitun, dan selada parut.

Saladnya ternyata enak dan indah. Selamat makan!

Salad sederhana dan memuaskan yang akan langsung membuat para tamu kenyang. Tapi mereka masih akan meminta lebih.

Komponennya adalah:

300 gram daging ham
200 gram champignon
200 gram keju keras
100 gram kacang hijau
100 gram kacang kalengan
garam dan mayones
keripik

Salad ini terkenal karena tidak mengandung satu sayuran pun, hanya kacang-kacangan. Tapi tetap saja rasanya sangat bervariasi dan kaya. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih.

Salad ini disiapkan seperti ini:

Potong ham menjadi kubus kecil.
Buka kaleng kacang dan tiriskan cairannya. Lebih baik menggunakan kacang putih.
Rebus telur hingga matang, cincang halus.
Susun lapisan dengan urutan sebagai berikut: ham, kacang-kacangan, telur, jamur, keju.
Olesi setiap lapisan kecuali lapisan terakhir dengan mayones.
Taburkan kacang polong di atas salad dan letakkan keripik di sampingnya.

Saladnya sudah siap. Untuk penyajian tambahan bisa menggunakan jamur dan tomat ceri.

Resep ini menggunakan daging kepiting sebagai pengganti ayam. Rasanya lebih menarik dan tidak sepele.

Komponen salad:

300 gram jamur
200 gr stik kepiting
4 butir telur
3 kentang ukuran sedang
1 mentimun
keju yang diawetkan
keripik
Zaitun
mayones

Resep ini menggunakan hati ayam, bukan fillet. Salad yang sudah jadi memiliki rasa yang lebih mewah.

Untuk mempersiapkannya, Anda memerlukan set makanan berikut:

300 gram hati ayam
300 gram champignon segar
260 gram zaitun
200 gr jagung kalengan
100 keju keras
1 bawang bombay
2 butir telur ayam
85 gram keripik
30ml minyak sayur
air yang dimurnikan
garam dan mayones - secukupnya

Salad bunga matahari dengan Hati ayam disiapkan dalam urutan ini:

Rebus telur rebus, kupas, dinginkan, dan potong dadu.
Potong hati menjadi potongan-potongan kecil.
Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan menggunakan minyak bunga matahari. Kemudian tambahkan air dan hati, didihkan selama beberapa menit.
Potong jamur. Goreng dengan minyak sayur hingga empuk, dinginkan.
Buka kaleng jagung dan zaitun dan tiriskan sisa cairannya. Lebih mudah menggunakan saringan untuk tujuan ini.
Parut keju di parutan kasar.
Mulailah menatanya berlapis-lapis: hati dengan bawang bombay, jamur, telur, keju.
Olesi setiap lapisan dengan mayones.
Salad ditaburi jagung di atasnya, dan keripik diletakkan di sampingnya. Zaitun berfungsi sebagai porsi tambahan.

Agar salad meresap dengan baik, Anda perlu menutupinya dengan bungkus plastik dan diamkan selama sekitar satu jam di lemari es.

Saladnya ternyata ringan dan enak rasanya.

Komponen:

100 gram keju
100 gram plum
100 gram daging
1 bawang bombay
2 telur
2 kentang
4 champignon

Proses pembuatan salad ini dijelaskan secara detail di video.

Salad bunga matahari dengan jamur dan ham

Salad yang sangat kaya, terdiri dari banyak komponen.

Menggabungkan:

500 gram jamur
250 gram daging ham
200 gram zaitun
150 gram mayones
1 tomat
1 wortel
1 bawang bombay
4 butir telur
keripik

Algoritma persiapan salad:

Potong bawang bombay dengan pisau dan wortel di parutan. Goreng sayuran dalam wajan, dinginkan, dan letakkan di lapisan pertama.
Potong ham menjadi kubus, ini akan menjadi lapisan kedua.
Potong tomat menjadi kubus atau irisan tipis dan letakkan di atas ham.
Parut telurnya, ini lapisan keempat.
Setiap lapisan, kecuali yang terakhir (jagung), harus diolesi mayonaise.
Potong buah zaitun menjadi 4 bagian dan hiasi permukaannya.

Salad harus disimpan di lemari es sebentar. Sebelum disajikan, dihias dengan keripik.

Resep sederhana yang membutuhkan waktu dan tenaga minimal. Saladnya ternyata sangat mengenyangkan karena banyak mengandung mayonaise.

Untuk persiapan Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

240 gram sprat
200 gram mayones
150 gram keju keras
100 gr jagung kalengan
50 gram zaitun
35 gram keripik
4 butir telur
3 kentang
1 bawang bombay
cuka dan gula

Dua komponen terakhir harus digunakan dalam jumlah yang sangat kecil, hanya di ujung satu sendok teh. Mereka hanya berfungsi sebagai bahan tambahan penyedap rasa dan dapat merusak keseluruhan hidangan jika Anda berlebihan.

Salad sprat "Bunga Matahari" disiapkan sebagai berikut:

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan parut.
Rebus telur hingga matang, pisahkan kuning dan putihnya.
Cincang halus bawang bombay, taburi gula pasir, tuang cuka, aduk. Itu perlu direndam selama sekitar 15 menit.
Parut kuning telur di parutan halus, putihnya di parutan kasar.
Buka toples sprat dan haluskan dengan garpu.
Susun lapisannya dengan urutan sebagai berikut: putih telur, kentang, sprat, bawang bombay, keju parut.
Setiap lapisan harus diolesi mayones.
Taburkan jagung dan parutan kuning telur di atas salad.

Sekarang tinggal membuat bunga matahari asli dari piring. Kami membuat kelopak dari keripik, dan biji dari buah zaitun. Saladnya sudah siap, selamat makan!

Komposisi masakan ini kaya akan banyak komponen, namun mudah dan enak untuk disiapkan.

Menggabungkan:

300 g sprat dalam minyak
150 gram keju keras
150 gram mayones
70 gram keripik
3 telur
2 wortel
2 kentang
1 bawang bombay
2 sdm. sendok kaviar hitam
sayuran untuk disajikan

Untuk menyiapkan salad dengan kaviar hitam, Anda perlu melakukan hal berikut:

Cincang halus spratnya.
Parut keju, telur, wortel, dan kentang di parutan kasar.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan.
Letakkan lapisan dengan urutan sebagai berikut: kentang, wortel, bawang bombay, sprat, telur, keju.
Setiap lapisan diolesi mayones.
Hiasi dengan keripik.

Kehebatan salad ini adalah rasanya yang ganda. Bagian bawah salad hanya terdiri dari sayuran, bagian atas berisi makanan yang lebih mengenyangkan. Kontrasnya memberikan rasa yang luar biasa.

Paling sering, salad ini dibuat dari daging ayam, jamur goreng, keju, dan telur rebus, dilapisi dengan mayones atau saus krim siap pakai. Bahan masakannya bisa diencerkan dengan kentang rebus dan wortel, bawang goreng. Alih-alih ayam, tambahkan daging sapi atau lidah rebus, aneka makanan laut, hati ikan kod, kaviar merah atau putih kecil. Alih-alih buah zaitun hitam, biji jagung manis, biji bunga matahari atau labu asli, kaviar buatan dan alami, kacang hijau, zaitun, wortel atau telur rebus parut, dll. digunakan sebagai “benih”.

Di bawah ini adalah beberapa pilihan berbeda untuk salad Bunga Matahari, yang masing-masing akan dengan mudah menghiasi meja pesta dan menarik perhatian semua tamu.

Salad Bunga Matahari Klasik

Daftar bahan:

Fillet ayam – 400 gram.
Jamur segar – 300 - 400 g.
Mayones – 250 gram.
Bawang – 1-2 buah.
Telur ayam – 3-4 pcs.
Zaitun yang diadu – 250 g.
Keripik alami – 1 bungkus.
Keju – 200 gram.
Minyak sayur untuk menggoreng.
Rempah-rempah secukupnya.

Metode memasak:

Rebus fillet ayam dan potong tipis-tipis.
Goreng bawang bombay dan jamur cincang halus dalam minyak sayur. Massanya harus kering, tanpa lemak berlebih.
Cincang kasar kejunya. Parut telur rebus. Potong buah zaitun menjadi irisan (bukan cincin).
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad dan lapisi dengan mayones. Pertama datang fillet ayam, lalu jamur dan bawang bombay, telur, keju.
Baik juga untuk melapisi bagian atasnya dengan mayones dan menghiasi sekelilingnya dengan potongan keripik utuh.
Tempatkan irisan zaitun dalam lingkaran di tengahnya, menirukan biji bunga matahari.
Salad harus didiamkan selama beberapa jam di tempat dingin sebelum disajikan.

Salad bunga matahari dengan udang dan kaviar

Variasi salad untuk pecinta seafood.

Daftar bahan:

Bawang hijau – 100 gram.
Kaviar tombak – 1 toples.
Udang – 300 gram.
Kentang – 3 buah.
Wortel – 2 buah.
Telur ayam – 4 buah.
Zaitun atau zaitun - toples.
Keripik alami – 1 bungkus.
Garam, rempah-rempah.
Mayones – 200 gram.

Metode memasak:

Cincang halus daun bawang dan campur dengan mayones.
Rebus dan parut kasar wortel, telur, kentang. Potong buah zaitun atau zaitun menjadi irisan.
Rebus udang hingga empuk dalam air bersama bumbu apa saja. Tiriskan cairan secara menyeluruh.
Tempatkan semua bahan salad ke dalam piring berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan campuran daun bawang dan mayones penuh lemak.
Mereka bergiliran: kentang, udang, zaitun, wortel, telur.
Buat lapisan tebal mayones murni di atasnya. Tempatkan keripik di sekeliling lingkaran untuk membentuk kelopak bunga matahari.
Bagikan toples kaviar tombak di tengahnya.
Salad harus disimpan selama sekitar satu setengah jam di lemari es. Agar kaviar tidak lapuk dan menyusut selama ini, mangkuk bisa ditutup dengan cling film.

Salad "Daging bunga matahari" dengan lidah

Camilan dengan tambahan daging atau jeroan berwarna gelap - daging sapi, babi, lidah atau jantung.

Daftar bahan:

Bawang hijau – 50 gram.
Peterseli – 20 g (2-3 tangkai).
Lidah – 500 gram.
Telur ayam – 4 buah.
Acar mentimun – 4 buah.
Kentang – 4 buah.
Mayones – 200 gram.
Garam, rempah-rempah.
Keripik alami – 1 bungkus.
Caper opsional.

Metode memasak:

Rebus lidah, kupas dari film dan kulitnya, potong tipis-tipis.
Rebus kentang dan telur, parut kasar (menggunakan parutan bit). Potong dua kuning telur ke dalam mangkuk terpisah.
Potong acar mentimun menjadi kubus. Cincang halus daun bawang dan peterseli secara terpisah.
Tempatkan kentang, mentimun, lidah rebus, daun bawang, dan telur dalam mangkuk salad berlapis-lapis. Lapisi setiap lapisan baru dengan mayones.
Hiasi juga permukaan salad dengan mayones. Tempelkan keripik utuh ke dalam camilan di sekitar mangkuk, membentuk kelopak bunga matahari.
Taburi bagian tengah bunga dengan kuning telur yang dihancurkan, lalu sedikit peterseli cincang dan caper, jika diinginkan.
Sebelum disajikan, hidangan harus disimpan selama satu setengah jam di lemari es.

Salad bunga matahari dengan nanas dan dada asap

Salad lezat dengan dada asap aromatik dan nanas asam manis.

Daftar bahan:

Payudara asap – 0,5 pcs.
Tomat matang – 4 buah.
Jagung manis – 150 gram.
Telur ayam – 3 buah.
Mayones – 200 gram.
Keripik alami – 1 bungkus.
Bawang merah – 1 buah.
Zaitun yang diadu – 1 kaleng.
Garam, rempah-rempah.

Metode memasak:

Potong daging asap menjadi irisan tipis.
Celupkan tomat ke dalam air mendidih dan buang kulitnya dengan hati-hati, keluarkan bijinya dengan sendok. Potong daging buah menjadi kubus.
Rebus telur dan parut putih dan kuningnya secara terpisah.
Cincang halus bawang bombai dan remas dengan tangan agar sedikit lebih lembut.
Tata bahan secara berlapis: daging asap, bawang bombay, jagung, protein ayam, tomat.
Olesi juga bagian atasnya dengan mayones dan taburi dengan kuning telur yang sudah dihancurkan.
Tempatkan kelopak - keripik - dalam lingkaran. Susun bagian zaitun dengan baik di tengah kuning telur.
Biarkan hidangan terendam di lemari es selama sekitar beberapa jam dan dengan tenang bawakan ke tamu Anda.

Salad bunga matahari dengan biji-bijian dan keju

Resep ini bisa disebut benar-benar “bunga matahari”, karena mengandung biji bunga matahari. Jumlah bahan di dalamnya minimal.

Daftar bahan:

Keju olahan – 4 buah. masing-masing 100 gram
Biji bunga matahari – 200 g.
Telur ayam – 5 buah.
Bawang hijau – 150 gram.
Bawang putih – 2-3 siung opsional.
Garam, rempah-rempah.
Keripik alami – 1 bungkus.
Mayones – 200 gram.

Metode memasak:

Rebus telur hingga matang. Parut keju dan telur secara terpisah pada profil parutan bit terbesar.
Cincang kasar daun bawang. Jika diinginkan, panggang biji bunga matahari dalam wajan kering.
Dalam mangkuk salad, pertama-tama masukkan separuh telur parut, lalu bawang bombay, keju, lagi telur, bawang bombay, dan keju.
Lapisi semua lapisan dengan mayones yang dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
Hiasi dengan keripik utuh membentuk lingkaran dan taburkan biji bunga matahari di tengahnya.
Biarkan salad diseduh selama beberapa jam di tempat dingin dan sajikan.

Salad bunga matahari dengan hati ikan

Anda bisa menggunakan pollock atau hati ikan kod di piring.

Daftar bahan:

Hati ikan kod (pollock) – 2 toples.
Kentang – 4 buah.
Mayones – 200 gram.
Bawang hijau atau salad manis - 100 g atau 2 pcs.
Keripik alami – 1 bungkus.
Acar mentimun – 4 buah.
Zaitun - 1 toples.
Dill - secukupnya.
Garam, rempah-rempah.

Metode memasak:

Rebus kentang dan parut kasar.
Potong mentimun menjadi kubus kecil. Cincang kasar daun bawang. Jika Anda menggunakan bawang bombay merah, sebaliknya, Anda perlu memotongnya hingga halus dan menekannya dengan tangan agar lebih lembut.
Potong hati ikan menjadi irisan tipis.
Letakkan makanan berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan mayones: setengah kentang, bawang bombay, ikan, mentimun, kentang lagi.
Taburi dengan mayones dan hiasi dengan potongan zaitun. Tempatkan irisan keripik alami di sekelilingnya untuk meniru kelopak bunga matahari.
Biarkan piring di tempat dingin terendam selama beberapa jam.

Halo, para pembaca blog kuliner saya yang budiman! Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep salad dengan biji bunga matahari. Untuk membuatnya lebih nyaman bagi Anda, ini dirancang sebagai instruksi langkah demi langkah dengan foto.

Salad ini mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak bahan atau waktu. Anda dan orang tersayang pasti akan menikmati rasa aslinya.

Biji-bijian yang termasuk dalam komposisinya sangat bermanfaat bagi tubuh kita - merupakan gudang alami asam lemak tak jenuh ganda (membantu menghilangkan kolesterol "jahat"), vitamin A dan E. Dan fillet ayam mengandung protein dan mineral, harus ada di dalamnya. diet.

Bahan-bahan:

1. Biji bunga matahari – 50 gr.

2. Fillet ayam rebus – sekitar 150 g

3. Mentimun – 1-2 buah.

4. Telur – 1 buah. Dapat digunakan telur puyuh atau dari ayam guinea - rasanya tidak akan terpengaruh, tetapi vitamin akan ditambahkan.

5. Ramuan segar apa saja - peterseli, adas, kemangi, bawang bombay - 1 ikat.

6. Mustard – 1 sdt.

7. Mayones – 1,5-2 sdm. Saya selalu membuat saus ini sendiri dengan mencampurkan telur, mustard, minyak sayur dan sedikit gula

8. Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Informasi tambahan:

Saya selalu membuat saus ini sendiri dengan mencampurkan telur, mustard, minyak sayur dan sedikit gula ke dalam blender.

Anda perlu mendekati penghijauan dengan sangat hati-hati. Sangat disarankan untuk menanamnya di kebun Anda sendiri, dalam kasus ekstrim, Anda bisa membelinya langsung dari orang yang terpercaya. Di musim panas, alangkah baiknya menyiapkan sayuran untuk musim dingin cling film dan kantong plastik, berbagai wadah.

Persiapan awal bahan:

Pertama, Anda perlu mencuci dan merebus daging yang belum dipotong dalam air asin, dan merebus telur rebus. Biji mentah harus digoreng sampai memiliki rasa yang khas dan rona emas yang menyenangkan.

Metode memasak:

1. Giling ayam menjadi kubus kecil, rata dan rapi.

2. Dinginkan telur dan hancurkan dengan alat pengiris telur atau cukup potong secara acak dengan pisau.

3. Cuci mentimun, kupas, potong “puntungnya” dan potong-potong.

4. Dalam mangkuk yang indah, buat salad - masukkan daging, telur, mentimun.

5. Bumbui, bumbui dengan merica dan sedikit biji, biarkan hingga terendam.

6. Campur semua bahan.

7. Sekarang tinggal menaburkannya dengan biji-bijian dan bumbu dan salad akan siap. Selamat makan! Ini versi klasik, tetapi Anda dapat memodifikasinya sedikit.

Bibitnya bisa diganti dengan apa?

Jika tidak ada, biji bunga matahari bisa diganti dengan biji labu kuning yang banyak mengandung vitamin dan unsur penting untuk kesehatan, seperti zinc. Mereka memiliki efek menguntungkan pada potensi pada pria. Jangan takut untuk bereksperimen, hanya melalui pengalamanlah mahakarya nyata akan lahir!

Anda juga bisa membuat salad yang hampir sama, tetapi berlapis-lapis. Bahannya sama, ditambah wijen (untuk taburan), jamur, atau kacang-kacangan bisa ditambahkan kalau mau. Salad sayuran “Bunga Matahari” juga ternyata sangat lezat (dengan bit, lobak, dll.) atau dengan keripik (dalam hal ini, manfaat hidangan tersebut akan berkurang, tetapi terkadang Anda dapat mengadakan perayaan kecil).

Saus aslinya adalah krim asam, sedikit cuka buatan sendiri (balsamic, apel, anggur atau lainnya), Anda bisa menambahkan sedikit madu.

Anda bisa membeli mustard dalam bentuk bubuk dan mengencerkannya sendiri di rumah. Anda akan segera melihat bahwa produk buatan sendiri jauh lebih enak (dan lebih sehat) daripada produk yang dibeli di toko! Sedangkan untuk mentimun, tidak perlu dikupas, kulitnya mungkin akan terasa pahit, sehingga dapat merusak keseluruhan hidangan.

Sekian untuk hari ini, sampai jumpa lagi! Jika Anda memiliki tambahan resep, tulis di komentar. Simpan resep favorit Anda di dinding dan bagikan dengan teman-teman!

Biji bunga matahari adalah gudang nyata vitamin dan mikro yang bermanfaat bagi tubuh kita. Bijinya mengandung vitamin E, antioksidan kuat, magnesium dan asam lemak tak jenuh yang menormalkan kadar kolesterol.

Bijinya dapat dimakan tidak hanya dalam bentuk murni, tetapi juga ditambahkan bumbu dan dimasak darinya. hidangan lezat. Salad dengan biji bunga matahari memiliki cita rasa orisinal yang akan mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: beberapa mentimun, jagung kalengan, sekitar 100 gram biji-bijian, anggur atau cuka sari apel, adas manis, peterseli, daun bawang, minyak sayur, dan garam. Panggang bijinya dalam microwave atau penggorengan dan biarkan dingin. Pindahkan jagung ke mangkuk salad.

Potong dadu mentimun, potong peterseli, adas, dan bawang bombay. Campur semuanya dan tambahkan biji yang sudah dingin.

Bumbui dengan garam dan tambahkan anggur atau cuka sari apel. Bijinya menambahkan sentuhan khusus pada salad sederhana ini. Kombinasi salad hebat lainnya adalah biji-bijian dengan bit.

Rebus bit dan parut di parutan halus. Tambahkan peterseli, kulit dan jus satu jeruk.

Sebelum disajikan, tambahkan biji panggang ke dalam salad. Biji-bijian adalah produk yang bergizi dan menyehatkan, serta menambah estetika dan rasa khusus pada salad.

Selamat makan!

Perawatan dengan biji

Pernahkah Anda mendengar tentang keajaiban seperti

Biji labu mengandung seng, yang mencegah pertumbuhan jaringan ikat

Seiring dengan pengobatan prostatitis dengan prosedur medis dan antibiotik

Salah satu cara yang paling mudah diakses dan populer untuk memerangi

Biji labu

Hampir semua orang tahu tentang khasiat biji labu kuning.

Labu adalah apotek alami yang nyata, di dalamnya

Makanan laut, terutama tiram, diketahui merupakan afrodisiak yang sangat baik. Seperti

Kategori

Merek benih

Populer di kalangan banyak orang Rusia, kisah stanitsa menarik perhatian

Pada tahun 2005, perusahaan produksi dan perdagangan LLC didirikan

Salad dengan jamur dan biji bunga matahari - resep.

cara memasak

1. Kupas bijinya, bilas dengan air dingin, letakkan di atas tisu, biarkan kering (saya langsung ambil yang sudah dikupas). Panaskan wajan kering, goreng benih yang sudah disiapkan di dalamnya sambil diaduk secara teratur hingga berwarna keemasan.

Angkat dari api, tuangkan bijinya ke dalam piring.

2. Bilas selada dengan air dingin yang mengalir, keringkan, potong kasar atau sobek dengan tangan (saya melewatkan poin ini). Cuci jamur, tiriskan dalam saringan, tiriskan, potong menjadi empat bagian, taburi dengan 1 sdm. aku. perasan jeruk lemon (disini saya kembali melenceng dari resep dan tidak ditaburi perasan jeruk lemon). Lelehkan dalam wajan mentega, masukkan champignon, goreng sampai berwarna cokelat keemasan (saya menggoreng jamurnya sedikit berbeda: saya masukkan jamur cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, aduk sampai sarinya terpisah, jika jamurnya banyak, lebih baik tiriskan itu, maka jamurnya akan lebih enak.

Jika sarinya sudah benar-benar menguap, saya tambahkan minyak sayur dan goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan, lalu bumbui dengan bawang putih tumbuk, ketumbar, merica bubuk, garam, aduk dan angkat).

Bahan-bahan

50 g selada (saya lupa dan tidak memasukkannya)

2 sdm. aku. biji bunga matahari

0,5 ikat peterseli

1 siung bawang putih

1 sendok teh. aku. mentega (saya goreng dengan minyak sayur)

2 sdm. aku. jus lemon

garam, merica secukupnya

minyak zaitun untuk dressing (saya tambahkan minyak bunga matahari dengan aroma biji bunga matahari, jika dipadukan dengan biji bunga matahari lebih serasi - ini selera saya tentunya)

Foto resep langkah demi langkah

Adakah yang punya resep salad dengan biji bunga matahari yang sudah dikupas?

KEPITING:
Apa yang kamu butuhkan:
tongkat kepiting
sawi putih
biji kupas
mayones
minyak sayur

Apa yang harus dilakukan:
Potong batang kepiting menjadi cincin. Rusak kubis.

Goreng bijinya dengan api kecil, bumbui semuanya dengan mayones.

salad bit dengan biji bunga matahari (Salad dengan sayuran)

Bahan-bahan:
450 g bit mentah, kupas dan parut halus
55 g biji bunga matahari, sangrai dalam wajan kering
jus dan kulit 1 jeruk
2 sdm peterseli segar cincang
garam dan merica

kol parut, wortel parut mentah, parutan apel, potong sedikit plum (5), bumbui dengan jus jeruk atau madu dengan lemon dan segenggam biji

100 g wortel, 50 g jeruk, 5 g minyak sayur, 20 g biji bunga matahari.

Parut wortel di parutan halus, campur dengan daging jeruk cincang, tuangkan minyak sayur, dan taburi dengan biji bunga matahari kupas yang digoreng dengan minyak.

Salad jamur hangat.

300 gram champignon
3 sendok makan biji bunga matahari kupas
seikat peterseli
1 jeruk nipis.
Potong champignon dan goreng dengan api kecil sampai matang sepenuhnya. Saat jamur sedang dimasak, cincang halus peterseli.
Tempatkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad.
Goreng bijinya hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering. Tambahkan ke jamur.
Kami sedang menyiapkan sausnya. Peras jus lemon ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan peterseli cincang.
Tambahkan minyak sayur ke dalam saus dan campur semuanya dengan seksama. Tambahkan campuran ke jamur.
Salad kami sudah siap!

Salad sesat
Semangka
salad
keju feta
Bawang ungu direndam dalam jus lemon
biji bunga matahari panggang
kacang hazel
Zaitun
JAMON.
Disiapkan seperti salad yunani, tanpa garam dan bumbu, zaitun, jamon dan keju, beri garam secukupnya http://www..ru/users/761648/

Salad dengan Chanterelles dan daging kelinci

Untuk 4 porsi: 1-2 kepala selada, 150 g biji bunga matahari, 200 g chanterelles segar, 2 bawang merah, 1 ikat tarragon, 1 sdt. mustard dengan tarragon, 6 sdm. cuka anggur putih, 8 sdm. minyak zaitun, fillet kelinci (sekitar 800 g), garam laut, lada hitam bubuk, 3 sdm. minyak bunga matahari, 1 sdm. mentega, 40 ml anggur putih, 80 g kenari kupas.

Kupas selada, cuci bersih dan sobek kecil-kecil, sekaligus membuang pangkal batang dan urat daun yang keras. Kupas chanterelles, cuci, keringkan dan, tergantung ukurannya, potong menjadi dua atau empat bagian. Kupas bawang merah dan cincang halus.

Cuci tarragon, keringkan, petik daunnya dan cincang halus. Tempatkan mustard dan tarragon dalam mangkuk salad dan campur dengan cuka.

Tambahkan minyak zaitun dan kocok sausnya.
Potong fillet kelinci, tambahkan garam dan merica, lalu goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari di semua sisi selama sekitar 3 menit. Terakhir tambahkan mentega, goreng fillet sedikit lagi, lalu angkat fillet dan letakkan di tempat hangat. Goreng bawang merah dengan sisa lemak di penggorengan, tambahkan chanterelles di sana, bumbui semuanya dengan garam dan merica, lalu goreng selama 3 menit, balikkan. api tinggi, lalu tuangkan anggur.

Angkat chanterelles, kurangi kuahnya hingga setengahnya, lalu campur dengan saus mustard-tarragon. Cincang kasar kenari dan campur dengan chanterelles, biji bunga matahari, dan salad.

Letakkan fillet kelinci di atasnya.

Salad labu panggang:
Potong labu menjadi beberapa bagian dan panggang dalam oven.
Tempatkan salad, potong mentimun menjadi irisan, taburi dengan biji bunga matahari, dan taburi dengan labu.
garam dan tuangkan minyak zaitun.

Salad wortel dengan madu dan biji-bijian
* 700 gr wortel (parut)
* 50 biji bunga matahari (panggang)
* 2 sdm. sendok biji wijen
* 4 sdm. sendok makan peterseli
* 6 sdm. sendok minyak zaitun
* 1 sendok teh. sesendok minyak wijen
* 2 sdm. sendok cuka anggur
* 1 sendok teh. sesendok madu cair
1 Campurkan wortel, biji-bijian, dan peterseli cincang dalam mangkuk besar. Campur dengan baik.
2 Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, minyak wijen, cuka, dan madu dengan garam dan lada hitam bubuk. Mengocok.
3 Isi salad wortel, aduk dan biarkan selama setengah jam agar terendam dalam saus.

"Kolrabi dengan bumbu dan biji-bijian"
Potong kohlrabi menjadi potongan-potongan
tambahkan sayuran hijau (daun bawang dan adas diperlukan), garam, merica secukupnya, setetes OM dan jus lemon,
Taburi dengan biji panggang

Dengan ayam dan wortel
Wortel - 2 buah. Dada ayam - 1 buah.

Bawang putih - secukupnya, biji bunga matahari goreng - 1/2 cangkir, segenggam kecil kismis, Mayones.
Parut wortel di parutan kasar. Rebus dada ayam, potong-potong.

Peras bawang putihnya. Bumbui salad dengan mayones. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Taburi salad yang sudah jadi dengan biji dan kismis. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.

kubis dengan biji
Saus:
1/2 cangkir cuka
1/3 cangkir minyak sayur
2 sdm. kecap
2 sdm. Sahara
1/2 sdt. garam
Potong kubis menjadi irisan tipis dan haluskan dengan garam, tambahkan biji goreng, tuangkan saus dan biarkan mendidih selama 30 menit.

katalog artikel

Salad dengan biji

Asam lemak tak jenuh, yang terkandung dalam biji dalam jumlah besar, menormalkan metabolisme kolesterol. Bijinya kaya akan vitamin E yang bertanggung jawab untuk berfungsinya organ reproduksi tubuh. Sejumlah besar magnesium, yang merupakan bagian dari bijinya, berkontribusi pada fungsi normal jantung.

Kalsium terkandung dalam biji-bijian bahkan dalam jumlah yang lebih banyak dibandingkan produk susu.

Keju goreng diletakkan di atas campuran selada, biji-bijian dan crouton dan semua ini dituangkan dengan saus (jus ½ lemon, 1 sendok teh madu, 1 sendok teh mustard, sepertiga gelas minyak zaitun, sejumput garam ).

Biji-bijian merupakan penambah rasa yang sangat baik untuk sayuran, terutama kubis. Banyak orang akan menyukai salad kubis dengan biji yang sederhana namun rasanya menarik.

Anda perlu mencincang halus kepala kubis kecil, menambahkan biji goreng dan menuangkan saus ke atas semuanya. Saus: setengah gelas cuka, 2 sendok makan kecap, sepertiga gelas minyak bunga matahari, 2 sendok makan gula pasir, sedikit garam.

menu situs

Formulir masuk

Kategori bagian

Mencari

teman situs

Statistik

Tahukah Anda betapa sehatnya biji bunga matahari? Tahukah Anda kandungan kalori biji bunga matahari? Tahukah Anda cara memasak biji bunga matahari goreng yang enak?

Tahukah Anda tempat dimana Anda bisa membeli benih dalam jumlah besar dan lebih murah? Tahukah Anda teknologi produksi benih?

Anda akan menemukan semua jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini di situs web kami yang didedikasikan untuk biji bunga matahari.

Cara menggunakan situs ini:
Anda perlu membeli benih, membukanya, mengupasnya, dan menelusuri situs webnya.

Salad dengan biji

Asam lemak tak jenuh, yang terkandung dalam biji dalam jumlah besar, menormalkan metabolisme kolesterol. Bijinya kaya akan vitamin E yang bertanggung jawab untuk berfungsinya organ reproduksi tubuh.

Sejumlah besar magnesium, yang merupakan bagian dari bijinya, berkontribusi pada fungsi normal jantung. Kalsium terkandung dalam biji-bijian bahkan dalam jumlah yang lebih banyak dibandingkan produk susu.
Bagi mereka yang ingin mengonsumsi produk sehat ini, namun percaya bahwa memecahkan bijinya tidak estetis, menyiapkan salad dengan tambahan biji-bijian adalah pilihan yang sangat baik. Berkat rasanya yang spesifik dan cerah, bijinya menjadi tambahan yang bagus untuk banyak salad, menambahkan aroma istimewa dan eksotis pada salad tersebut.

Salad paling sederhana dengan biji-bijian adalah salad wortel-vitamin. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memarut wortel segar di parutan halus dan menambahkan kenari, kismis, dan biji-bijian secukupnya.

Salad ini dibalut dengan krim asam atau minyak zaitun.

Ada resep salad terkenal dengan tambahan biji-bijian, crouton, keju goreng, dan kacang pinus. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong atau merobek daun selada (selada, arugula, bayam), tambahkan segenggam biji goreng dan crouton roti tawar, campur semua bahan. Kemudian Anda perlu memotong keju menjadi kubus (1,5-2 cm) dan menggorengnya, pertama-tama celupkan ke dalam telur lalu ke dalam campuran tepung dan paprika.

Keju goreng diletakkan di atas campuran selada, biji-bijian dan crouton dan semua ini dituangkan dengan saus (jus lemon, 1 sendok teh madu, 1 sendok teh mustard, sepertiga gelas minyak zaitun, sedikit garam).

Sausnya dibuat dari biji panggang, peterseli cincang atau adas manis, sesendok jus lemon, satu siung kecil bawang putih dan sesendok bunga matahari atau minyak zaitun. Salad ini paling enak disantap selagi masih hangat.

Saus: setengah gelas cuka, 2 sendok makan kecap, sepertiga gelas minyak bunga matahari, 2 sendok makan gula pasir, sedikit garam.

Kombinasi hebat lainnya adalah biji dengan bit. Untuk menyiapkan salad bit dengan biji, Anda perlu memarut bit segar di parutan halus, tambahkan jus dan kulit satu jeruk dan peterseli.

Sebelum disajikan, biji panggang ditambahkan ke dalam salad.

Dan terakhir, Anda bisa membuat salad buah dengan biji-bijian. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong satu buah persik dan satu mangga menjadi kubus, potong satu pisang dan satu apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan.

Semua ini perlu dicampur dan ditaburi biji goreng, lalu ditaburi jus lemon.
Ingatlah bahwa biji-bijian itu sehat dan bergizi, dan dalam salad juga enak dan estetis!

11 komentar

Salad dengan biji - super. Saya selalu membuatnya untuk liburan - semua orang terkejut pada awalnya, namun ketika mereka mencobanya, mereka meminta resepnya dan mengatakan itu enak!

Ini resep saya: tomat, mentimun, selada, mentega, cincin cumi dan BENIH. Ternyata luar biasa.

Ya, yang mengejutkan, biji-bijian bisa menjadi masakan yang menarik. Saya juga tahu mereka membuat muffin dengan biji bunga matahari.

Roti buatan sendiri dengan biji bunga matahari

* 150 gram tepung terigu
* 150 gram tepung gandum hitam
* 1 sendok teh ragi cepat kering
* 60 gram biji bunga matahari kupas
* 2 sdt. Sahara
* 1 sendok teh garam
* 380 ml air hangat

1. Campur tepung, gula, garam dan biji-bijian dalam mangkuk kering.
2. Larutkan ragi dalam air hangat dan tambahkan tepung.
3. Uleni adonan perlahan (bisa menggunakan food processor atau mesin pembuat roti).
4. Kemudian tutup adonan dengan handuk dan biarkan selama 1 jam di tempat hangat (saya masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 30 derajat).
5. Selanjutnya olesi loyang panjang dengan minyak sayur dan taburi tepung, tata adonan.
6. Biarkan dalam oven hangat selama 1 jam lagi.
7. Kemudian naikkan suhu menjadi 190 derajat dan panggang selama kurang lebih 40 menit.
8. Dinginkan dan keluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Simpan dalam kantong kertas.

Waktu memasak: 120 menit.

Kesulitan memasak: Sedang

Jumlah porsi: 4

* tomat - 2 buah
* mentimun segar – 1 – 2 pcs.
*daun selada - 3 - 5pcs
* biji bunga matahari - 1 sdm
* minyak zaitun - 1 sdm
* garam secukupnya
* lada hitam - secukupnya
* adas - 2 - 3 tangkai
* daun bawang - 2 - 3 helai

1. Siapkan makanan. Cuci dan keringkan sayuran, adas dan daun selada.
2. Potong tomat menjadi irisan, mentimun menjadi setengah cincin, daun bawang menjadi cincin kecil.
3. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan. Cincang halus adasnya.
4. Campurkan tomat, mentimun, selada, minyak zaitun dan biji bunga matahari panggang, adas, lalu aduk.
5. Tempatkan dalam mangkuk salad dan sajikan.

Kue biji bunga matahari

Waktu memasak: 20 menit
Jumlah porsi: 5
Deskripsi : Iya, jangan kaget, kue kering terbuat dari biji.
Saya sedang mempelajari resep-resep lama saya dan di antara resep-resep itu saya menemukan satu resep yang sangat bagus resep yang menarik. Saya tidak tahu dan tidak ingat dari mana saya mendapatkannya, tapi ternyata saya mengambilnya sendiri untuk mencobanya, tetapi tidak langsung berhasil. Nah, kemudian itu dilupakan.

Bukankah namanya terdengar tidak biasa? Jadi minat saya terbangun, dan sekarang saya memutuskan untuk mencoba resep ini.

Dan saya berbagi apa yang terjadi dengan Anda.

Bahan-bahan Kue Biji Bunga Matahari

* Biji bunga matahari - 150 g
* Gula pasir - 0,5 gelas.
* Rusks (10 sdm tanah) - 100 g
* Tepung - 2 sdm. aku.
* Baking powder - 1 sdt.
* Telur - 2 buah
* Minyak sayur - 3 sdm. aku.
* Vanillin - 1 bungkus.
* Gula bubuk - 50 g

Resep "Kue dari biji bunga matahari"
gambar langkah Bahan-bahan yang dibutuhkan.
Giling biji yang dikeringkan (bukan dipanggang) dalam mixer atau penggiling kopi.

Kocok telurnya.

Campur bahan kering - biji giling, gula halus, baking powder, kerupuk giling dan tepung terigu. Tambahkan telur dan mentega ke dalam campuran kering dan uleni adonan.

Ternyata kental, gembur dan lengket.

gambar langkah Dari adonan ini kami membentuk kue secara acak.
Celupkan tangan Anda secukupnya ke dalam tepung, ambil sedikit adonan dan bentuk atau peras secara acak bentuk hati.

Kami membuat pola di atasnya dengan garpu atau perkakas agar kue tidak retak saat dipanggang.
Letakkan di atas loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit. Kuenya berukuran dua kali lipat, jadi tempatkan mereka berjauhan.
Kuenya enak, rapuh dan tidak memerlukan banyak waktu dan biaya!
Cobalah, mungkin Anda juga akan menyukainya.

Biscotti krim dengan biji dan coklat putih

Bahan untuk "Biscotti krim dengan biji dan coklat putih"

* Telur - 2 buah
* Keju dadih (krim) - 150 g
* Tepung roti (Anda bisa menggunakan tepung biasa, tapi lebih banyak lagi) - 1,5 gelas.
* Biji bunga matahari (dikupas) - 0,5-2/3 cangkir.
* Vanilin
* Kulit lemon (dari setengah lemon)
* Serbuk penggaruk - 1,5 sdt.
* Ceri kering (manisan buah lainnya) - 500-80 g
* Gula - 185 gram
* Garam - 1/4 sdt.
* Cokelat putih - 50-60 g

Resep "Biscotti krim dengan biji dan coklat putih"

Panaskan keju hingga suhu kamar, atau setidaknya keluarkan satu jam sebelum dimasak.
Ceri kering, jika sangat kering, kukus sedikit, potong kecil-kecil.
Potong coklat putih menjadi beberapa bagian.
Bijinya kalau tidak digoreng, goreng sebentar, pastikan, rasanya berubah.
Ayak tepung terigu dengan baking powder, campur dengan vanillin, garam, biji goreng dan cherry kering serta coklat.

Kocok 2 butir telur dengan gula menjadi massa kental putih. Kocok selama kurang lebih 3-5 menit dengan kecepatan tinggi.
Kemudian tambahkan keju dan aduk.

Lalu campur dengan adonan kering dan uleni hingga menjadi adonan lembut yang sedikit menempel di tangan, hal ini normal, tidak perlu tepung lagi. Tetapi jika Anda menyukai struktur yang lebih padat dan kaku, Anda dapat menambahkannya))) tetapi saya tidak merekomendasikannya.

Basahi sedikit tangan Anda dengan air; adonan lengket dan sulit dibentuk.
Bagi menjadi dua bagian dan dari masing-masing bentuk menjadi kubus dengan tinggi kurang lebih 3-4 cm dan tebal 6-7 cm, letakkan di atas loyang dengan jarak kurang lebih 8-10 cm satu sama lain agar tidak saling menempel saat dipanggang.
Olesi kubus dengan susu dan taburi dengan gula.
Panggang dengan suhu 160-180 C selama kurang lebih 30 menit, hingga berwarna kecoklatan.

Keluarkan loyang, tapi jangan matikan oven. Dan turunkan suhu menjadi 150-160 C.
Biarkan batang kayu yang sudah jadi agak dingin selama 10-15 menit, lalu potong-potong dengan pisau tajam. Tebal 0,7-1 cm.

Tempatkan crouton yang akan datang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 15-20 menit lagi, angkat dan balikkan hingga sisi lainnya berwarna coklat.

Biarkan kuenya dingin dan Anda bisa mengunyahnya untuk kesehatan dengan teh.

Resep: Salad “Musim Semi” – Dengan mentimun dan biji bunga matahari)

Bahan-bahan:
daun selada - 300g;
mentimun - 2 buah. ;
peterseli dan adas segar - 60 g;
zaitun kalengan - 300 g;
biji bunga matahari - 100 g;
minyak zaitun - 2 sdm. aku. ;
garam - 0,5 sdt.

Halo semua.
Musim semi telah tiba dan saya langsung ingin salad ringan dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Saya ingin memberi perhatian Anda salah satu dari salad ini; sangat mudah dan cepat disiapkan, dan tubuh Anda pasti akan berterima kasih atas vitamin yang diterimanya!

Jadi, kita mencuci daun selada dengan baik di bawah air mengalir, Anda perlu mencuci setiap daun, karena sering kali partikel tanah tertinggal di dalamnya.

Kemudian potong daun selada menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Kami juga mencuci mentimun dan memotongnya secara acak.

Kami menaruh mangkuk saladnya.

Anda bisa menggunakan sayuran apa saja, saya menggunakan dill dan peterseli. Cincang halus dengan pisau dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Kemudian potong buah zaitun menjadi dua; Anda bisa menggantinya dengan buah zaitun, mana saja yang Anda suka.

Tambahkan minyak sayur, saya lebih suka dengan minyak zaitun. Campur salad kami.

Panggang biji bunga matahari dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menggantinya dengan labu, ternyata juga sangat enak dengan biji wijen.

Saat disajikan, taburi salad dengan biji bunga matahari dan nikmati cita rasa salad musim semi!!

Saya berharap semua orang menikmati nafsu makan dan suasana musim semi yang indah.

Waktunya memasak:PT00H25M 25 menit.

Apakah ini resep yang bagus?

Salad bit karamel dengan keju dan biji-bijian

Jika Anda menyukai resep yang tidak biasa dan orisinal, hari ini saya sarankan Anda menyiapkan salad bit, keju, madu, dan biji bunga matahari yang ringan dan aromatik. Salad ini dirancang untuk meningkatkan mood Anda, mengingatkan Anda akan musim panas yang penuh warna, dan memenuhi tubuh Anda dengan berbagai zat bermanfaat dan elemen mikro.

Dirancang untuk pecinta kuliner, pecinta bit, dan banyak lagi. Tamu Anda pasti akan menyukai komposisi pedasnya.

Informasi Resep

Metode memasak. memanggang bit.

Jumlah porsi. 4.

Bahan-bahan:

bit – 2 buah.

keju – 100 gram

Biji bunga matahari – segenggam (30 g)

sayuran hijau - banyak

madu – 1 sdm. aku.

minyak bunga matahari.

Metode memasak:

Namun madu, seperti halnya keju, bisa menjadi ladang eksperimen dalam hidangan ini. Bagaimanapun, varietas yang berbeda memberikan aroma yang sama sekali tidak terduga.

Cobalah, nikmati rasanya dan cari kombinasi yang paling ideal.

Tempatkan batang bit ke dalam madu mendidih dan aduk rata, usahakan untuk melapisi setiap bagian dengan karamel pedas. Setelah beberapa menit, angkat panci dari api. Selama waktu ini, bit berhasil menjadi karamel dan memperoleh aroma baru yang halus.

Biji bunga matahari paling baik dipanaskan terlebih dahulu di wajan. Bagaimanapun, rasanya berubah menjadi lebih baik setelah dipanggang!

Potong keju menjadi kubus. Mereka harus berukuran kecil dan sama.

Campurkan bit, keju, dan biji bunga matahari dalam mangkuk salad. Aduk rata dan sajikan. Salad bit karamel dapat disajikan hangat atau dingin. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang halus.

Salad yang lezat dan lezat dengan bit dan keju sudah siap. Selamat makan!

Catatan untuk pemilik:

Salad bit, keju, dan biji-bijian dapat dilengkapi dengan sedikit kismis kukus atau potongan plum.

Hanya tentang kesehatan

Bunga matahari memiliki banyak khasiat yang bermanfaat

Perawatan bunga matahari banyak digunakan dalam pengobatan tradisional

Bunga matahari, atau tikus, adalah tanaman yang bersahaja dan sangat mengesankan. Bunga matahari berukuran besar berwarna kuning cerah seperti matahari menghadap ke arah sinar matahari dan selalu menarik perhatian semua orang. Namun tidak semua orang tahu bahwa hampir seluruh tanaman - dari akar hingga kelopak bunga - memiliki khasiat obat yang ampuh.

Meskipun bunga matahari muncul di Rusia relatif baru, pada abad ke-18. Biji bunga matahari didatangkan dari Meksiko, dimana “rumput matahari” atau “bunga matahari Peru” telah dikenal selama ratusan tahun.

daun bunga matahari

Daun bunga matahari digunakan pertama kali untuk pengobatan ketika tingginya mencapai 6–8 cm, dipetik, dikeringkan di tempat teduh di angin dan digiling menjadi bubuk. Obat ini membantu dalam pengobatan penyakit otak, limpa, dan digunakan untuk membersihkan pembuluh darah.

Serbuknya diambil 0,5 meja. sendok, tambahkan air atau teh, sekali sehari. Seminggu - resepsi, seminggu - istirahat.

Kursus – 4 kali setahun sampai kondisinya membaik.

Bunga matahari

Tingtur bunga matahari digunakan sebagai obat untuk pengobatan dan pencegahan. masuk angin. Tingtur bunga matahari disiapkan sebagai berikut: toples kaca diisi rapat dengan kelopak bunga matahari hampir sampai ke atas, diisi dengan alkohol atau vodka, digulung dengan tutup logam dan ditempatkan di tempat yang hangat dan gelap.

Tingtur sudah siap ketika cairan berubah warna menjadi coklat dan berminyak. Kelopak bunganya diperas, cairannya ditiriskan, dan obatnya dipakai untuk masuk angin. Dewasa - 1 meja. sendok 3 kali sehari 20 menit sebelum makan, anak usia 5–14 tahun - 1 sendok pencuci mulut 2 kali sehari 10 menit sebelum makan.

Tingtur bunga matahari memiliki efek yang sangat kuat, sehingga hanya bisa diminum selama 3 hari!
Tutup bunga matahari bermanfaat untuk penyakit liver, lambung, usus duabelas jari, usus, pankreas. Tutup bunga matahari terpotong ketika biji di dalamnya dioleskan di sela-sela jari saat diperas. Semua kelopaknya robek, dan tutupnya sendiri beserta bijinya dilewatkan melalui penggiling daging.

Massa yang dihasilkan dicampur dengan gula (1:1), ditempatkan dalam stoples kaca, ditutup dengan kertas, diikat dengan tali (tutup tidak digunakan) dan dimasukkan ke dalam lemari es. Ambil 1 meja. sendok dalam segelas air atau teh 3 kali sehari.

Kursus pengobatannya sebulan, kursus profilaksisnya seminggu.
Bagian dalam keranjang (kapas) bisa digunakan untuk menggosok sendi yang sakit. Isi toples dengan kapas sedikit lebih dari setengahnya, tambahkan vodka di atasnya, biarkan selama 10 hari.

Sederet lukisan yang menggambarkan bunga matahari menjadi salah satu yang paling banyak karya terkenal Van Gogh. Lukisan “Bunga Matahari” telah menjadi semacam simbol lukisan seniman ternama. Van Gogh awalnya melukis bunga matahari untuk menghiasi rumahnya di Arles untuk kedatangan temannya Paul Gauguin. “Gudang surga berwarna biru indah.

Sinar matahari berwarna kuning pucat. Ini adalah kombinasi lembut dan magis warna biru langit dan kuning dari lukisan Vermeer dari Delft. Saya tidak bisa melukis sesuatu yang begitu indah,” kata Van Gogh... (foto: lukisan “Vas dengan Dua Belas Bunga Matahari.” Arles, Agustus 1888 )

Biji bunga matahari

Biji bunga matahari mungkin merupakan makanan favorit penduduk negara kita. Ini adalah makanan ideal yang memberi kita unsur mikro dan vitamin penting, menyembuhkan dan memulihkan struktur tubuh kita di semua tingkatan, memperlambat penuaan dan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan secara keseluruhan. Fitur yang bermanfaat biji bunga matahari ditentukan oleh komposisinya yang kaya.

Biji bunga matahari banyak mengandung zat aktif biologis yang bermanfaat bagi tubuh manusia: vitamin B1, B2, PP, zat besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor. Ada juga vitamin A, yang menjamin adaptasi mata terhadap cahaya dengan intensitas yang bervariasi, vitamin D, yang mempengaruhi metabolisme mineral dan terutama diperlukan pada usia muda, ketika tubuh sedang berkembang pesat.

Ketiadaan dan kekurangannya dapat menyebabkan rakhitis. Vitamin E, yang merangsang aktivitas otot, melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, mencegah pembekuan darah dan menghambat perkembangan aterosklerosis.

Biji bunga matahari juga mengandung asam lemak tak jenuh linoleat dan linolenat (atau vitamin F).
Jadi makan biji bunga matahari yang sudah dikupas tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Manfaat biji-bijian sangat besar: memiliki kemampuan untuk menghilangkan kolesterol, memiliki efek normalisasi pada dinding pembuluh darah dan merupakan tindakan pencegahan aterosklerosis, infark miokard dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular.
Biji mentah setengah matang membantu menormalkan tekanan darah, mencegah munculnya plak sklerotik pada pembuluh darah, dan menenangkan sistem saraf. Obat dari bijinya dibuat seperti ini: tuangkan 2 liter air ke dalam panci, tambahkan setengah liter toples biji mentah, didihkan dan biarkan mendidih selama 2 jam. Hasil rebusannya diminum sedikit demi sedikit sepanjang hari.

Kursusnya 2 minggu, lalu istirahat 5 hari, lalu ulangi kursusnya.

akar bunga matahari

Akar bunga matahari memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, sehingga banyak digunakan untuk pengobatan: membantu menghilangkan batu ginjal dan kandung empedu, membersihkan sendi dari timbunan garam dan mengobati osteochondrosis. Akar bunga matahari perlu dipanen ketika tanaman sudah matang sepenuhnya dan berwarna coklat, dan tutupnya siap dipotong.

Jangan menggali akarnya jika batangnya masih hijau dan tutupnya belum matang, saat ini semua sarinya mengalir ke atas, tetapi ketika batang dan tutupnya mulai mengering, maka akar mulai “bekerja sendiri” dan mengumpulkan kekuatan penyembuhan. Oleh karena itu, disarankan untuk menggali akar bunga matahari untuk merawat akarnya dari pertengahan musim gugur hingga akhir. Apalagi yang perlu dipanen bukan akarnya, melainkan bagian akar yang paling tebal, yaitu bagian tengah.

Keringkan akar bunga matahari di tempat teduh, di angin, jangan pernah di bawah sinar matahari atau di dalam oven.
Saat memanen akar bunga matahari, banyak orang akan menghadapi masalah ini - akar bunga matahari sangat besar dan kuat, Anda tidak dapat mengambilnya dengan pisau atau penggiling daging. Akar bunga matahari perlu dibersihkan dari akar samping yang kecil, akar tengah yang tebal harus dibelah memanjang dengan kapak menjadi 4-6 potongan setipis pensil, dan dikeringkan di bawah kanopi dalam angin.

Dengan menggunakan penjepit atau penjepit, potong-potong berukuran 1–1,5 cm dan baru bahan bakunya siap digunakan.

Resep penggunaan akar bunga matahari dalam pengobatan tradisional

Akar bunga matahari membantu menghilangkan batu ginjal dan empedu serta membersihkan persendian dari timbunan garam. Anda bisa menyiapkan obat dari akar bunga matahari seperti ini:
Rebus 1 cangkir akar bunga matahari yang dihancurkan dalam 3 liter air dengan api kecil selama 5 menit sejak mendidih. Tiriskan kaldu dan minum secara bertahap selama 3 hari, satu liter per hari, sebelum atau sesudah makan, Anda bisa minum sebagai pengganti air. Kemudian rebus kembali segelas akar yang sama dalam 3 liter air selama 10 menit.

Minumlah sesuai skema yang sama. Dan terakhir, rebus segelas akar yang sama untuk ketiga kalinya dalam 3 liter selama 15-20 menit.

Hasilnya, dari satu gelas akarnya Anda mendapatkan 9 liter ramuan penyembuhan paling banyak selama 9 hari pemakaian. Jadi Anda perlu merebus dan meminum 7 gelas akar selama dua bulan pengobatan.

Selama perawatan, Anda perlu mengikuti pola makan: jangan makan makanan pedas, asam, asap, jangan minum alkohol, bahkan bir, maka hasilnya akan menyenangkan Anda.
Dan resep lain yang sangat efektif dan umum adalah rebusan akar untuk kompres pada persendian yang bengkak dan sakit. Rebus 1 cangkir akar bunga matahari yang dihancurkan dalam 1 liter air selama satu jam dengan api kecil. Kaldunya ternyata sedikit lebih dari setengah liter, sangat kaya, kuat, dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh meminumnya!

Basahi kain yang dilipat menjadi empat dengan rebusan, oleskan pada sendi yang sakit, letakkan film dan kapas di atasnya dan kencangkan dengan syal hangat. 4-5 kompres menghilangkan rasa sakit dan bengkak.

Besar sifat penyembuhan Minyak bunga matahari juga memiliki khasiat yang banyak digunakan dalam pengobatan tromboflebitis, penyakit kronis pada lambung, usus, hati, dan paru-paru. Dengan memasukkannya ke dalam menu makanan sehari-hari, Anda tidak hanya mendiversifikasi menu, tetapi juga menjaga kesehatan Anda. Baca lebih lanjut tentang ini di artikel “ Khasiat minyak nabati yang bermanfaat ».

Biji bunga matahari dalam masakan

Biji bunga matahari dapat digunakan untuk menyiapkan banyak masakan asli. Kami menawarkan Anda beberapa resep menarik.

Pangsit kentang dengan biji. Parut kentang (10 pcs.), letakkan di atas kain kasa ganda, peras, campur dengan 200 g keju cottage dan 50 g biji bunga matahari yang sudah dikupas, uleni, buat pangsit besar seukuran buah kenari.

Masak dalam air mendidih asin dalam porsi kecil selama 10–15 menit. Angkat dengan sendok berlubang dan tuangkan saus.
Untuk sausnya: goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, campur dengan krim asam, taburi bumbu cincang.

Salad dengan champignon dan biji-bijian. Goreng bijinya sampai berwarna cokelat keemasan, sobek daun selada ke dalam mangkuk salad dengan tangan Anda, potong champignon menjadi irisan dan goreng dengan minyak sayur, tambahkan jus lemon. Siapkan saus: cincang halus bawang putih, potong peterseli, aduk, tambahkan minyak sayur, air jeruk lemon, garam dan merica secukupnya.

Campurkan jamur dan biji goreng, tuang di atas saus dan aduk.

Kozinaki dari biji. Goreng biji bunga matahari yang sudah dikupas (250 g) dalam penggorengan, masak 250 g madu sambil terus diaduk hingga setetes pun tersebar di piring.

Tuang bijinya ke dalam madu mendidih dan masak hingga mengental. Letakkan massa yang dihasilkan di atas lembaran enamel yang dibasahi air setebal 1 cm, potong lapisan yang masih hangat menjadi kotak atau berlian dan keringkan hingga mengeras.

Biji bunga matahari bisa diganti dengan biji wijen atau biji labu yang dihaluskan.

Salad bunga matahari

Beberapa tahun yang lalu, salad ini menjadi hit di meja liburan - tampilannya sangat mengesankan. Selain itu, salad Bunga Matahari sangat enak dan mudah serta sederhana untuk disiapkan.

Apalagi anak-anak sangat suka ikut “menghias” rujak, sehingga sajian ini bisa disebut sebagai kreativitas keluarga sejati. Nah, bagaimana cara menyiapkan salad Bunga Matahari dengan keripik.
Rebus fillet ayam (0,5 kg), dinginkan dan cincang halus. Rebus 3 butir telur, parut kuningnya di parutan halus, dan putihnya di parutan kasar. Cincang halus acar champignon (botol 200 g).

Parut keju keras (150–200 g). Potong buah zaitun menjadi dua.

Sekarang bagian yang paling menarik adalah meletakkan salad secara berlapis-lapis di piring cantik di tengahnya. Lapisan pertama adalah fillet ayam, tuangkan mayones di atasnya (yang terbaik adalah membuat "jaring" mayones agar tidak berlebihan jumlahnya). Lapisan kedua adalah jamur dan dituangkan lagi dengan mayones.

Lapisan ketiga putih telur dan mayonaise lagi. Lapisan keempat adalah keju parut dan mayonaise.

Lapisan terakhir adalah kuning telur cincang. Tempatkan bagian zaitun dengan hati-hati di atasnya.

Untuk membuat salad tampak seperti bunga matahari, kami membuat kelopak di sekelilingnya dari keripik (keripik jenis Pringles digunakan untuk ini, karena bentuknya rata dan seragam). Tempatkan salad di lemari es selama 1-2 jam.

Setelah itu, kami melayani dan mengejutkan para tamu!
Nasihat. Anda bisa menyajikan salad lain dalam bentuk bunga matahari, misalnya salad tradisional Mimosa dengan ikan, atau salad ayam, atau salad dengan tongkat kepiting dan jagung, atau bahkan Olivier biasa.

Artikel lain tentang topik ini:

Pengobatan alternatif sakit maag

Sea buckthorn: bukan buah beri, tapi vitamin murni

Salad lezat dan asli

garam
150 gram selada
peterseli
200 g champignon segar kecil
jus lemon
mentega – 1 sdm. aku.
2 sdm. aku. biji bunga matahari
bawang putih – 1 siung

1. Kupas bijinya, bilas dengan air dingin, letakkan di atas serbet kertas dan biarkan kering. Panaskan wajan kering, goreng benih yang sudah disiapkan di dalamnya sambil diaduk secara teratur hingga berwarna keemasan.

Angkat dari api, tuangkan bijinya ke dalam piring.
2. Bilas selada dengan air dingin yang mengalir, keringkan, potong kasar atau sobek dengan tangan. Cuci champignon, tiriskan dalam saringan, tiriskan, potong menjadi empat bagian, taburi dengan 1 sdm. aku. jus lemon.

Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan champignon, goreng dengan api besar selama 2-3 menit.
3. Siapkan saus salad. Kupas bawang putih dan cincang halus.

Bilas peterseli dengan air dingin mengalir, keringkan dengan handuk kertas, dan cincang halus. Campur bawang putih dan bumbu dapur dengan minyak sayur dan sisa air jeruk lemon, tambahkan garam dan merica secukupnya, kocok perlahan dengan garpu.

Letakkan daun selada di piring. Campur biji goreng dan champignon, tuang dressing, aduk kembali, dan letakkan di atas daun selada.

Berita lain tentang topik ini:

Daging ayamnya cukup empuk dan mengenyangkan, jika dipadukan dengan champignon atau jamur tiram akan diperoleh salad ayam dan jamur yang enak dan empuk. Kelanjutan

Bunga matahari dalam pengobatan dan masakan

Bunga matahari, bunga matahari - seperti matahari kecil. Nama latin tanaman - Helianthus - diterjemahkan sebagai bunga cerah.

Ketika pelaut Spanyol membawa tanaman ini dari Amerika ke Eropa, orang-orang di sini menyukainya karena keindahannya dan membudidayakannya di taman dan kebun. Murni untuk menghiasi hamparan bunga kerajaan, Peter I membawa bunga tersebut ke Rusia dari Belanda pada tahun 1698.

Namun segera menjadi jelas bahwa keunggulan utama tanaman ini bukanlah penampilannya yang indah seperti matahari.

Pada pertengahan abad ke-18, orang Eropa memutuskan untuk mulai mengonsumsi biji bunga matahari. Dan teh diseduh dari daun dan bunganya, yang meredakan demam.

Pada tahun 1716, seorang Inggris yang giat (sayangnya, namanya masih belum diketahui) mulai memperoleh minyak dari biji bunga matahari, yang digunakan untuk melumasi mesin tenun.
Saat ini perkebunan dan ladang bunga matahari dapat dilihat hampir di mana-mana. Menariknya, daun dan bunga tanaman ini bersifat heliotropik, yaitu membengkok ke arah matahari. Fitohormon, auksin, terakumulasi di batang bunga matahari dan mengatur pertumbuhan tanaman.

Peningkatan kandungan auksin pada bagian batang yang tidak disinari matahari memaksa bunga matahari untuk meraih cahaya.
Ada lusinan spesies bunga matahari di dunia, dan para ilmuwan terus berupaya mengembangkan varietas baru. Namun di bidang pertanian, hanya dua spesies yang dominan dibudidayakan. Salah satunya, bunga matahari tahunan (Helianthus annuus), ditanam terutama untuk diambil minyaknya.

Bunga matahari kedua (Helianthus tuberosus) lebih dikenal dengan nama pir tanah, atau artichoke Yerusalem.
Biji bunga matahari tahunan sangat bergizi, satu butir mengandung 18 hingga 22 persen protein dan zat bermanfaat lainnya. Banyak orang suka mengupas biji bunga matahari, terutama di desa yang kehidupannya lebih santai dan ada waktu untuk kesenangan kecil ini. Bijinya digoreng sebentar, kadang diasinkan sebelum digoreng.

Biji bunga matahari juga digunakan untuk memberi makan burung dan berbagai hewan kecil. Bijinya juga digunakan untuk menghasilkan tepung, yang digunakan sebagai bahan tambahan pada makanan yang dipanggang.
Selain itu, minyak bunga matahari sering digunakan untuk pembuatan kosmetik. Hal ini ditemukan dalam lipstik, sampo, krim tangan, body lotion dan produk kebersihan bayi.

DI DALAM terakhir kali itu mulai digunakan dalam pembuatan oli motor.
Ladang bunga matahari merupakan surganya lebah, karena bunga matahari merupakan salah satu tanaman madu terbaik. Lebah bisa mengumpulkan hingga 50 kilogram madu dari satu hektar bunga matahari. Batang bunga matahari sering digunakan untuk membuat kertas dan mengandung 43 hingga 48 persen selulosa.

Sisanya digunakan sebagai silase untuk ternak atau sebagai pupuk.

Tukang Roti Bunga Matahari

Biji bunga matahari telah lama digunakan dalam nutrisi manusia dan hewan. Dipanggang dan digiling, mereka digunakan sebagai pengisi adonan dari mana kue, wafel dibuat, sebagai isian manisan, dan halva disiapkan atas dasar itu, serta produk kembang gula lainnya.
Di Inggris, kepala bunga matahari muda ditambahkan ke salad.

Makanan penutup krim terbuat dari biji bunga matahari, kakao, dan krim. Biji bunga matahari - 100 g, krim - 30 g, kakao - 10 g, gula - 15 g Biji digoreng dalam oven atau wajan, dibiarkan dingin dan dikupas.

Giling dalam penggiling kopi, campur dengan krim, kakao, tambahkan gula, giling hingga rata.

Makanan penutup yang terbuat dari biji bunga matahari dan hazelnut. Biji bunga matahari - 100 g, biji kemiri - 60 g, coklat bubuk - 15 g, krim kocok - 50 g, gula (xylitol) - 10-15 g Biji digoreng dalam wajan atau di oven, dibiarkan dingin , dan kupas.

Giling dalam penggiling kopi dengan biji kemiri yang sudah dikeringkan dan dikupas. Bumbui dengan krim, krim kocok, gula, coklat.

Salad dengan biji. 1 wortel besar, 1 jeruk besar, 2 genggam biji bunga matahari kupas.

Kupas wortel mentah, parut di parutan kasar (sebaiknya parutan Korea), dan haluskan sedikit dengan tangan Anda. Kupas jeruk, buang kulitnya dari beberapa bagian dan potong kecil-kecil di atas wortel agar sarinya tidak terbuang percuma.

Goreng bijinya dalam wajan kering dan tambahkan sedikit garam. Dinginkan dan tambahkan wortel dan jeruk.

Salad Champignon dengan biji. 150 g selada.

200 g champignon segar, 2 sdm. sendok makan biji bunga matahari, 0,5 ikat peterseli, 1 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok minyak bunga matahari, 2 sdm. sendok makan jus lemon, garam, merica secukupnya. Goreng bijinya hingga berwarna cokelat keemasan. Potong daun selada.

Cuci champignon, potong menjadi empat bagian, taburi dengan 1 sdm. sesendok jus lemon, goreng dengan api besar selama 2-3 menit. Siapkan saus salad: cincang halus bawang putih, cincang halus peterseli, campur semuanya dengan minyak bunga matahari dan sisa jus lemon, tambahkan garam dan merica, kocok perlahan dengan garpu.

Campur biji dan jamur, tuang dressing, aduk kembali.

Halva bunga matahari(dari biji - biji bunga matahari yang sudah dikupas). Biji bunga matahari kupas - 3 gelas, tepung - 2 gelas, air - 200 ml, minyak bunga matahari - 100 ml, gula - 100 g, vanillin - secukupnya.

Goreng perlahan biji bunga matahari (biji bunga matahari yang sudah dikupas) dalam wajan tanpa minyak. Kemudian gulir melalui penggiling daging beberapa kali.

Goreng tepung dalam wajan tanpa minyak sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang gula ke dalam panci, tambahkan minyak sayur dan vanillin, didihkan semuanya. Campur campuran biji-bijian dan tepung, masukkan adonan ke dalam wajan.

Letakkan cling film atau kertas yang diminyaki ke dalam cetakan, tuangkan massa yang dihasilkan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga mengeras.

Penyembuh bunga matahari

Daun bunga matahari mengandung karoten, zat resin, flavonoid, saponin, asam organik, kolin; bunganya mengandung flavon glikosida, antosianin, kolin, betaine, rasa pahit, asam fenolkarboksilat dan alkohol; bijinya mengandung minyak lemak, protein, karbohidrat, fitin, tanin. karotenoid, fosfolipid, asam sitrat dan tartarat.
Minyak tanaman ini memiliki khasiat gizi dan nilai energi yang tinggi. Asam lemak tak jenuh dalam minyak mempunyai efek pencegahan terhadap aterosklerosis, menggantikan lemak hewani dalam makanan.
Minyak bunga matahari adalah obat koleretik dan pencahar yang baik. Minyak olahan digunakan untuk kolesistitis, kolangitis, penyakit batu empedu. Minumlah di pagi hari, saat perut kosong, seperempat gelas.

Bagi penderita aterosklerosis, bermanfaat untuk mengonsumsi 15-30 ml minyak bunga matahari di pagi hari setengah jam sebelum makan.
Keranjang bunga matahari adalah obat wasir: direbus dan dikukus.
Rebusan biji bunga matahari membantu menghilangkan batuk dan bronkospasme. Anda perlu mengambil 2-3 sdm. sendok makan biji-bijian, tuangkan 0,5 liter air manis dan rebus hingga menguap seperempatnya.

Kemudian saring dan minum 1 sdm. sendok tiga kali sehari.
Minyak bunga matahari direbus dan digunakan untuk luka bakar dan luka segar sebagai pembalut minyak sebagai bahan penyembuhan. Sejak dahulu kala, minyak telah digunakan untuk mengobati keracunan.

Asupan minyak yang tepat waktu membantu menetralkan racun, menciptakan lapisan pelindung pada dinding bagian dalam perut yang mencegah racun menembus darah.
Minyak bunga matahari akan membantu membersihkan darah dari racun. Prosedur ini dilakukan pada pagi hari sebelum sarapan: 1 sdm. Larutkan sesendok minyak ke dalam mulut Anda seperti permen lolipop selama 15-20 menit, lalu keluarkan dan bilas mulut Anda dengan air.

Operasi ini dapat diulangi sebelum makan dan waktu tidur. Efeknya akan luar biasa jika Anda juga mengeluarkan sebagian racun dari usus dengan enema.
Ekstrak lobak yang sederhana dan terjangkau dalam minyak bunga matahari membantu mengatasi penyakit berbahaya seperti varises. Sebuah toples kaca (1,5 l) diisi setengahnya dengan akar lobak segar yang dicincang. Pada saat yang sama, panaskan minyak dalam penangas air (20 menit - 1,5 l), tambahkan lobak pedas dan biarkan selama 1 minggu.

Kompres dari ekstrak ini dioleskan pada malam hari menggunakan serbet, polietilen dan kain hangat.
Semua bagian tanaman menakjubkan ini, tanpa kecuali, memiliki khasiat penyembuhan. Oleh karena itu, rebusan bunga matahari segar diminum untuk penyakit kuning, penyakit jantung, kejang bronkus dan kolik saluran cerna, malaria, influenza, dan penyakit selesema pada saluran pernafasan bagian atas. Bunga harus dipanen pada awal pembungaan dan segera dikeringkan di tempat yang berventilasi baik.

Persiapan rebusan: 2 sdm. sendok per gelas air mendidih, biarkan selama 2-3 jam, minum 1 sdm. sendok 3-4 kali sehari sebelum makan.
Dan orang Jerman etnosains untuk urtikaria, malaria, bronkitis dan kejang, dianjurkan mengonsumsi biji bunga matahari segar setiap hari selama 2 bulan.
Akar bunga matahari sangat banyak obat yang efektif untuk membersihkan tubuh dari apa yang disebut “garam”. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa akar tanaman memiliki kemampuan untuk melarutkan garam di ginjal, persendian, dan menghilangkan rasa sakit yang parah akibat chondrosis, arthritis, arthrosis, rematik, dan sakit kepala yang tidak masuk akal. Namun yang paling berharga adalah semua penyakit hilang tanpa rasa sakit dan, yang terpenting, tanpa operasi.

Mereka yang mencoba meminum rebusan akar bunga matahari membantu tubuh mengembalikan ketidakseimbangan yang hilang dengan zat aktif alami dalam bentuk hidup, tanpa menimbulkan bahaya. Batu di ginjal dan kandung empedu berangsur-angsur larut; garam larut di persendian, peremajaan tubuh secara keseluruhan dan organ individu terasa.

Lebih baik membersihkan dengan rebusan akar setelah pembersihan awal usus dengan enema (selama sebulan) dan pembentukan catu daya terpisah agar tidak menyumbat tubuh dikemudian hari.
Untuk perawatan, perlu menyiapkan bagian akar bunga matahari yang tebal di musim gugur, membersihkannya dari akar samping kecil, mencuci dan mengeringkannya dengan baik. Kemudian hancurkan akar menjadi potongan-potongan kecil dan rebus dalam mangkuk enamel (3 liter - 1 cangkir akar) selama sekitar 1-2 menit.

Minumlah rebusan ini selama 2-3 hari dengan irisan lemon dalam dosis besar setengah jam sebelum makan. Akar yang sama direbus kembali, tetapi selama 5 menit dengan volume air yang sama dan juga diminum dalam waktu 2-3 hari. Ketiga kalinya akar yang sama direbus dalam volume air yang sama, tetapi selama 10-15 menit dan juga diminum dalam waktu 2-3 hari.

Setelah selesai dengan bagian pertama, lanjutkan ke bagian berikutnya, dst. Dalam hal ini, garam mulai keluar hanya setelah 2-3 minggu, urin akan berwarna berkarat.

Anda harus minum sampai menjadi jernih seperti air. Ini biasanya memakan waktu lebih dari dua bulan.
Secara khusus, Vasily Shelgachev, seorang penduduk Voronezh, dirawat menggunakan metode ini. Inilah yang dia tulis: “Di klinik distrik saya tidak berhasil diobati karena linu panggul, sampai saya mendapat janji dengan ahli homeopati, yang berkata: “Anda menderita osteochondrosis biasa, jadi hilangkan garamnya!”

Saya mulai meminum ramuan yang terbuat dari akar bunga matahari, yang membantu menghilangkan racun. Dan rasa sakitnya hilang! Sekarang saya merasa baik-baik saja dan dapat dengan aman mengangkat sesuatu yang berat, tetapi saya tidak menyalahgunakannya.

Pada musim gugur, saya telah menyiapkan lebih banyak akar bunga matahari dan akan melakukan pemeliharaan preventif.”
Untuk asam urat, dianjurkan untuk mengonsumsi tingtur bunga matahari. Untuk menyiapkan tingtur, ambil bunga matahari muda bersama dengan daun kecil berwarna hijau di bagian bawah, potong-potong, isi sepertiga botol dengan itu dan isi botol ke atas dengan vodka. Infus selama 15-30 hari di tempat hangat atau di bawah sinar matahari, sesekali dikocok, lalu saring.

Ambil 0,5 gelas tingtur dengan air matang setiap hari. Tingtur yang sama dapat digunakan untuk kompres penghangat.
Halva bunga matahari untuk hipertensi. Pada siang hari, untuk sarapan, makan siang dan makan malam, dicuci dengan teh atau susu, makanlah sekitar 1,5 sdm. sendok makan halva (bukan gula, sekitar 100 g per hari).

Kursus pengobatan adalah 1 bulan, kemudian istirahat 1 bulan. Pada diabetes mellitus dan obesitas, pengobatan tersebut merupakan kontraindikasi.

Biji bunga matahari: pro dan kontra

Kita harus berbicara secara khusus tentang benih. Banyak sekali orang yang suka mengupas bijinya.

Namun sebagian besar harus menuruti hasrat ini secara diam-diam. Sore hari di rumah di depan TV, misalnya.

Dalam masyarakat yang baik, melakukan hal ini entah bagaimana tidak diterima - ini tidak estetis dan umumnya bersifat “provinsi”.
Psikolog telah mengungkap rahasia daya tarik benih. Ternyata memecahkan biji adalah salah satu jenis psikoterapi yang memungkinkan Anda melepaskan diri dari kekhawatiran dan menenangkan diri, seperti meditasi atau meraba rosario.

Bagus untuk menenangkan saraf. Prosedur yang monoton dan monoton lambat laun membawa pengupas benih ke dalam keadaan damai dan tenteram. Mari kita cari tahu: apakah baik mengunyah bijinya?

Mari kita daftar properti yang berguna.
Bijinya mengandung jumlah kalsium yang sama yang dibutuhkan tubuh seperti yang terdapat pada yogurt atau krim asam.
Mereka kaya akan zat yang memperkuat kulit kita dan menormalkan keseimbangan asam basa dalam tubuh. Tak heran, untuk meredakan sakit maag, cukup dengan mengunyah beberapa biji saja.
Teman-teman, perhatian! Biji-bijian adalah gudang vitamin E, yang meningkatkan potensi Anda.

Setengah gelas biji yang dipanggang dengan benar sudah memenuhi kebutuhan hariannya.
Untuk memiliki rambut yang sehat dan berkilau, tubuh membutuhkan zinc dalam jumlah tertentu. Biji bunga matahari sangat kaya akan kandungannya.
Mengupas biji bunga matahari adalah cara yang bagus untuk menghindari tertidur saat mengemudi. Diuji dalam praktek berkali-kali.
Sekarang mari kita perhatikan aspek-aspek berbahaya dari proses ini.
Jika Anda sering mengupas bijinya dan dalam jumlah banyak, Anda dapat merusak email gigi.
Selain itu, karena bunga matahari menyedot timbal dan kadmium dari tanah dengan akarnya, mereka memasuki inti biji, dan kelebihan kadmium menyebabkan penyakit ginjal, hipertensi, dan memicu keterbelakangan mental (namun untuk ini, Anda perlu mengonsumsi beberapa gelas biji-bijian. sehari-hari).
Mereka yang ingin menurunkan berat badan sebaiknya tidak terbawa suasana dengan biji-bijian. 100 g biji bunga matahari mengandung sebanyak 520 kkal.

Artinya: 1/2 cangkir biji-bijian akan menggantikan 2 porsi nasi rebus atau sebatang coklat, 1 cangkir - 1/2 roti atau satu porsi kebab babi.
Namun, tidak semuanya menyedihkan. Jika Anda memiliki gigi yang kuat dan tidak kelebihan berat badan, bijinya hanya akan bermanfaat. Bagaimanapun, biji-bijian adalah salah satu sumber asam lemak tak jenuh terkaya.

Yakni, asam ini menurunkan kadar kolesterol berbahaya dalam darah, melindungi jantung dan pembuluh darah.
Bijinya juga meningkatkan nafsu makan dan mempercepat penyembuhan luka. Psikolog merekomendasikan mengunyah biji-bijian bagi mereka yang mencoba berhenti merokok.
Setelah mendapatkan informasi tentang manfaat dan bahaya benih, setiap orang bebas memutuskan sendiri apakah benih tersebut layak untuk dikupas atau tidak.
Bagi yang tidak kecewa dengan kegiatan ini, izinkan kami mengingatkan Anda cara terbaik menggoreng bijinya agar benar-benar menjadi kelezatan.
Sebelum menggoreng bijinya, bijinya harus dibilas dalam saringan dengan air dingin yang mengalir untuk menghilangkan debu dan pigmen pewarna dari permukaannya, dan segera dituangkan ke dalam wajan panas, sebaiknya yang terbuat dari besi tuang. Pecinta bisa menambahkan sedikit garam.
Anda perlu menggoreng bijinya, terus mengaduknya dengan spatula kayu. Setelah biji mulai “berderak”, angkat penggorengan dari api, tetapi jangan berhenti mengaduk.

Kemudian, setelah jeda singkat, nyalakan kembali, ulangi prosedur ini 2-3 kali. Setelah itu, Anda perlu menuangkan benih ke permukaan kayu yang rata dan menutupinya dengan kain linen atau katun selama 10 menit agar “matang”.

Sekarang Anda telah menerima kalenki asli - makanan lezat yang terkenal di Rus'.
Masalah dengan benih sama untuk semua orang - ini adalah infeksi yang tidak akan bisa Anda hilangkan sampai lidah Anda membengkak.

Boris Bocharov,
Kandidat Ilmu Biologi

Resep Salad lezat dengan biji bunga matahari

Salad yang lezat dengan biji bunga matahari
B 3,24 F 6,16 U 3,83, sekitar 83,32 kkal per 100 g

Bahan-bahan:
1 ½ cangkir selada, cincang
½ cangkir sayuran hijau (campur)
1 wortel kecil, cincang

½ mentimun, cincang
½ tomat, cincang
¼ cangkir biji bunga matahari
cuka balsamic secukupnya

Petunjuk:
Campur semua bahan dalam mangkuk dan sajikan.

Apakah Anda menyukai resepnya? Seperti untuk keberuntungan!

Juga resep lezat:

Resep salad sederhana

Periode musim panas dan musim gugur dalam kehidupan seseorang adalah kesempatan untuk menyediakan vitamin dan mineral bagi tubuh Anda. Hampir semua salad yang mengandung sayuran dalam resepnya tentu tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Resep salad ini mudah disiapkan, menggunakan bahan-bahan yang tersedia, namun meskipun demikian, tubuh Anda akan menerima vitamin dalam jumlah yang baik dan peningkatan kekebalan.

Mereka memiliki berbagai macam sayuran yang tersedia untuk dibeli kapan saja sepanjang tahun. Kami memberikan perhatian Anda resep salad dengan biji bunga matahari, salad pelangi dan api.

Salad pelangi
Bahan-bahan:
250-300 gram keju feta;
3 tomat besar;
2 mentimun segar;
2 manis paprika;
100 gram daun selada;
5-6 buah zaitun yang diadu;
50 g biji bunga matahari kupas;
Jus setengah lemon;
1 ikat daun bawang;
2-3 siung bawang putih;
Garam lada;
Minyak zaitun;
Metode memasak:
Kami merobek daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan kami.
Cuci, keringkan, dan cincang halus daun bawang.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong buah zaitun menjadi irisan.
Cuci tomat, mentimun, dan paprika hingga bersih.
Potong mentimun dan tomat menjadi irisan besar.
Kupas lada dari batang, sekat dan bijinya, lalu potong-potong besar.
Keringkan biji bunga matahari dalam wajan kering.
Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau, Anda bisa melewatinya melalui mesin press.
Dengan menggunakan dua garpu, campur semua bahan dengan hati-hati, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Campurkan perasan lemon dengan minyak zaitun, aduk rata, bumbui salad dengan campuran ini dan sajikan.
Selamat makan!

Salad "Api"
Bahan-bahan:
3 kaki ayam;
3 paprika;
3 wortel;
2-3 siung bawang putih;
1 sendok teh cuka;
2,5 sendok makan minyak sayur;
1 sendok teh gula;
1 sendok makan jus lemon;
bumbu wortel Korea;
Garam secukupnya;
Metode memasak:
Cuci kaki ayam lalu rebus dengan air asin hingga empuk, dinginkan, buang tulang dan kulitnya, lalu pisahkan daging menjadi seratnya dengan tangan.
Tiga wortel dicuci dan dikupas di parutan sayuran Korea.
Taburi wortel parut dengan gula dan garam, lalu gosok hingga rata dengan tangan.
Tambahkan bumbu pada parutan wortel dengan garam. wortel korea sesuai resep di kemasan, minyak sayur, cuka, taburi air jeruk nipis, aduk dan biarkan selama 40 menit.
Cuci dan kupas batang, sekat dan bijinya, potong lada menjadi dua memanjang lalu potong menjadi mie.
Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press atau cincang halus.
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, campur dan biarkan selama 1,5 jam hingga meresap.
Salad tidak memerlukan saus, melainkan mengeluarkan minyak dari wortel.
Jika diinginkan, salad bisa dibumbui dengan mayones atau krim asam.
Selamat makan!

Komentar (0)

Krim asam mentah terbuat dari biji bunga matahari

Cara termurah adalah krim asam yang terbuat dari biji bunga matahari. Enak sekali, tapi tidak tahan lama, 2-3 hari saja.

Saya selalu memasak untuk satu kali makan.

Biji bunga matahari - satu cangkir (bijinya bisa direndam terlebih dahulu selama beberapa jam atau semalaman)
Mustard kering – 1 -2 sdt. (ini sesuai selera, kalau mau lebih pedas, lebih banyak sawinya. Atau bisa tanpa sawi sama sekali, tergantung masakannya apa) (sawi kering hanya buatan kita sendiri dari biji sawi giling, tapi kalau tidak, jenis apa di sana)
Minyak sayur (minyak apa saja sesuai selera, saya suka minyak wijen, tapi Anda bisa menggunakan minyak apa saja)
Jus lemon segar 1-2 sdm. (Anda bisa menggunakan cuka sari apel)
Garam laut secukupnya
Bawang putih – 1 siung
Bumbu sesuai selera (bisa tanpa bumbu, tapi saya suka menambahkan sedikit)
Secangkir air (tapi yang harus diperhatikan disini, bisa kental, bisa encer)

Giling bijinya hingga halus hingga sangat halus. Dan tuang ke dalam blender, masukkan semua bahan yang ada, tambahkan sedikit air dan lihat apakah sudah kental dan blendernya lambat, lalu tambahkan.

Aduk rata dan voila... selesai, Anda bisa menikmatinya.

Krim asam ini cocok untuk sup, borscht, okroshka, salad sayuran...

Atau seperti ini, dengan irisan daging mentah.

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa membuat krim asam dari biji wijen. Semuanya persis sama.

Biji bunga matahari dan labu merupakan produk bergizi dan sehat yang sangat diperlukan untuk kesehatan. Benih dalam bentuk pekat mengandung zat kompleks yang menciptakan kehidupan.

Ada artikel lain di blog tentang benih dan benih.

Apa saja manfaat biji bunga matahari dan biji labu?

dan apakah mungkin menambah berat badan dari biji?

Bijinya setengahnya terdiri dari asam omega-3 tak jenuh ganda. Lipid dalam komposisinya menormalkan metabolisme lemak, mis. energi diekstraksi dari sel-sel lemak. Biji ini mirip dengan biji rami. Mengurangi kadar kolesterol darah. Biji bunga matahari mengandung zat - fitosterol - analog tanaman kolesterol. Ini sebagian menggantikan kolesterol “jahat”, yang memiliki efek menguntungkan pada kekebalan manusia. Termasuk anti kanker.
Dalam 100 gram. biji mengandung hingga 35g. protein. Ini adalah setengah dari kebutuhan protein harian. Asam amino protein nabati menormalkan mikrosirkulasi darah, yang berfungsi sebagai pencegahan bencana kardiovaskular.
Karbohidrat hanya membentuk 5% dari total massa. Meningkatkan nilai benih dalam diet terpisah atau rendah karbohidrat.
Unsur mikro: besi, seng, magnesium, selenium, fosfor, kalsium, kalium, mangan. Pastikan produksi semua enzim yang diperlukan dan fungsi organ dan sistem tidak terganggu.

Biji labu dan bunga matahari dalam banyak hal mirip dengan biji delima dan aprikot. hanya saja tidak mengandung asam hidrosianat. Ada juga perbedaan pada kandungan vitaminnya.

Biji bunga matahari

Mereka mengandung antioksidan paling alami – vitamin E. Antioksidan terperangkap di dalam tubuh Radikal bebas. Sederhananya, sel pembunuh yang merusak selaput sel otak dan pembuluh darah. Vitamin E meningkatkan pertumbuhan rambut, memperbaiki kondisi kulit, dan melawan oksidasi tubuh.

Bunga matahari adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung alkali.

Efek menenangkan dari biji bunga matahari telah diketahui. Sebelumnya, properti ini dikaitkan dengan proses pengelupasan itu sendiri.

Kini diketahui bahwa magnesium memiliki efek memperkuat sistem saraf. Ini juga meredakan serangan asma, menurunkan tekanan darah, dan meredakan migrain.

Biji magnesium mengandung 520 mg.

Dengan segala kelebihannya, biji bunga matahari memiliki satu kekurangan yaitu kandungan kalorinya. Dalam 100 gram. biji kupas 580 kalori.

Apakah mungkin menambah berat badan dari biji? Ya, jika Anda memakannya dengan cara digoreng dan dalam jumlah banyak.

Porsi optimal per hari adalah setengah gelas biji kupas.

Biji labu lebih rendah kalori - 556 kalori per 100g. inti. Namun mereka lebih unggul dari bunga matahari dalam hal kandungan vitamin dan unsur mikro.

Biji labu

Efek pembersihan antihelmintiknya diketahui. Rebusannya digunakan untuk penyakit hati dan kandung empedu.

Efek multivitamin kurang diketahui. Sedangkan biji labu kuning mengandung semua vitamin B. Selain vitamin A, C, D, E, PP (asam folat) dan K.

Efek menenangkannya pun semakin terasa karena selain magnesium juga terdapat triptofan. Asam amino ini merupakan salah satu asam amino esensial untuk aktivitas otak dan bertanggung jawab untuk suasana hati.

Serangkaian unsur mikro yang kaya (fosfor, seng, besi, kalsium, mangan), alkaloid dan glikosida memberikan pencegahan penyakit pembuluh darah, anemia, batu ginjal kalsium oksalat.

Seng yang dikombinasikan dengan fosfor memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya ingat, memperkuat tulang, kuku, dan folikel rambut. Biji labu kuning digunakan untuk mengatasi kebotakan.

Pada pria, zinc bertanggung jawab atas kesejahteraan area seksual.

Asam pantotenat terlibat dalam semuanya proses metabolisme protein, lemak dan karbohidrat. Merangsang reproduksi hormon adrenal yang bertanggung jawab atas kesehatan sendi dan jantung.

Hanya segelintir biji yang menggantikan multivitamin kompleks sintetis. Membuat camilan sehat. mendiversifikasi menu, menenangkan Anda. Sementara itu...

Digoreng dengan minyak bunga matahari, dipanggang dalam oven, biji bunga matahari asin mungkin disukai semua orang. Kami mengunyahnya di rumah dan di jalan. Kami berpesta kozinaki.

Tambahkan ke salad dan makanan yang dipanggang. Dan setiap kali kita melakukan kesalahan.

Metode penggunaannya yang tercantum membunuh semua yang ada di dalam benih kualitas terbaik. Mereka sama sekali tidak boleh dipanaskan, ditaburi gula, atau disimpan dalam keadaan dikupas dalam waktu lama.

Bijinya bisa dikupas dengan tangan. Per lembar kertas tebal tambahkan selapis biji.

Tutupi dengan lembaran lain. Pukul bijinya dengan palu hingga kulitnya pecah tetapi bijinya tetap ada.

Tuangkan air ke atas bijinya. Sekamnya akan mengapung. Tiriskan bersama airnya dan keringkan bijinya sendiri.

Setelah kita mengetahui manfaat biji bunga matahari dan biji labu, mari kita bahas lebih serius.

Salad hangat dengan biji

Paprika – 2 buah.

Cabai – 2 cm. dari polong.

Biji labu dan bunga matahari 2 sdm.

Dill, minyak zaitun, garam, lada hitam bubuk.

Potong paprika dan bawang bombay menjadi mie tipis. Cincang halus adasnya.

Panaskan minyak. Goreng sayuran di atasnya, masukkan bawang bombay dan paprika secara bergantian. Dalam 10 menit. tambahkan dill dan biji-bijian.

Matikan api. Garam dan merica.

Biarkan diseduh.

Krim asam dari biji

Pate Biji Bunga Matahari Mentah

Kemarin saya membuat pasta dari biji bunga matahari, yang saya suka karena kesederhanaannya. Bahannya juga minim, jadi saya rasa saya akan memasaknya lebih dari sekali.

Biji bunga matahari, 200 gr.
jus lemon. 1 sdm 1/2 lemon (atau sesuai selera)
kismis, 2 -3 sdm. dengan atas
garam secukupnya (sekitar 3/4 sdt)
bawang putih, 1-2 siung

1. Rendam benih selama 2-4 jam.

Kemudian bilas dan tiriskan airnya.

2. Masukkan ke dalam food processor. tambahkan sisa bahan dan giling semuanya hingga rata. Bijinya mungkin tidak dihancurkan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan untuk pertama kalinya.

Namun hal ini tidak akan mengganggu Anda, Anda perlu mengikisnya dari sisi food processor dan menggilingnya lagi. Prosesnya mungkin harus diulang beberapa kali.

Saya mendapat resep dan idenya di sini. Saya baru saja menunjukkan proporsi saya.

Ya. Senang dengan rasanya!

Saya hampir tidak bisa menahan diri untuk tidak menyempurnakan resepnya dengan menambahkan mustard atau minyak zaitun, atau cuka; kesederhanaan resepnya menimbulkan keraguan. Namun pada akhirnya, saya tidak dapat menahan diri untuk tidak menambahkan satu sendok teh kecap asin.

Namun hal itu tidak terasa. Artinya tidak mengganggu rasa utama, tetapi hanya menambah cita rasa.

Hasilnya adalah saus yang manis dengan aroma biji bunga matahari yang paling menggugah selera (saya justru berharap sebaliknya, bijinya akan merusak segalanya dengan baunya). Dan kismisnya tepat.

Secara keseluruhan, nilai A untuk resepnya. Dan saya akan memikirkan di mana lagi saya bisa menggunakannya selain gulungan (saya tidak bisa mendapatkannya, gulungannya berantakan, mungkin Anda bisa menulis di suatu tempat bagaimana cara membungkus gulungan dengan baik?)

Jenis selada apa yang Anda gunakan untuk roti gulung? Dan bagaimana cara menggulungnya, sepanjang atau melintasi lembaran?

Apakah Anda menyimpan pate seperti itu? Berapa lama mereka bertahan?

Tamara, tidak disimpan lama karena cepat dimakan