Roti protein-gandum untuk penderita diabetes berbentuk potongan dari tepung terigu. Roti protein: apakah itu membantu menurunkan berat badan? Apa itu roti protein?

Sebagian besar roti tradisional yang ada di pasaran kebanyakan mengandung karbohidrat, dan membuat Anda bertambah gemuk. kelebihan berat. Untuk mengurangi asupan karbohidrat, disarankan untuk mengonsumsi alternatif rendah karbohidrat selain roti, pasta, dan sebagainya.

Tetapi mereka yang tidak mau atau tidak bisa menolak roti, misalnya untuk makan malam, bisa mencoba roti protein. Akankah alternatif seperti itu benar-benar membantu tidak hanya untuk menambah, tetapi juga untuk menurunkan berat badan?

Tes Roti Protein

Di toko roti dan supermarket, Anda dapat menemukan roti yang sangat kaya protein, dan roti inilah yang direkomendasikan untuk makan sehat terutama untuk makan malam. Mengapa?

Roti protein mengandung lebih banyak protein daripada steak dan lebih sedikit karbohidrat daripada roti biasa yang terbuat dari campuran gandum dan gandum hitam. Makan roti protein di malam hari memberi tubuh protein daripada karbohidrat, yang lebih baik untuk kadar insulin dan kehilangan lemak di malam hari.

Apakah roti ini benar-benar membantu menghilangkan kelebihan berat badan?

Itu dianggap begitu. Namun, ia memiliki lebih banyak kalori dan lemak daripada roti gandum. Sepotong roti gandum gandum 40 gram mengandung 78 kilokalori, dan sepotong roti protein yang sama sudah kaya 99 kilokalori.

Proteinnya cukup memuaskan. Mungkin sehubungan dengan ini, lebih sedikit roti yang dimakan?

Itu tergantung pada kecepatan nutrisi - roti adalah produk yang relatif ringan. Karena sepotong roti renyah yang dipanggang dengan baik dimakan dengan cepat, kesadaran akan rasa kenyang tertunda.

Karena itu, jumlah roti yang dimakan tidak mungkin berkurang. Ini tidak dapat dikaitkan dengan produk yang memberikan penurunan berat badan. Tapi roti protein memberi lebih banyak energi. Ini harus diketahui, pada akhirnya, keseimbangan energi sepanjang hari itu penting, serta gerakan aktif dan tidur yang cukup.

Apakah roti protein baik untuk kesehatan?

Dalam jumlah sedang, ya. Tetapi jika Anda terlalu terbawa olehnya, Anda dapat memuat ginjal karena kandungan proteinnya yang tinggi. Selain itu, roti protein mengandung banyak gluten, yang tidak dapat ditoleransi dengan baik oleh semua orang.

Either way: roti protein khusus menyediakan banyak energi dan sangat cocok untuk atlet yang membutuhkan protein untuk kekuatan otot. Para ahli merekomendasikannya lebih sedikit untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan - paling tidak karena tingginya jumlah kalori.

"Senjata" baru untuk memerangi kelebihan berat badan telah muncul di rak-rak toko roti, setidaknya seperti yang disajikan kepada kami oleh iklan pabrikan. Mari kita lihat apakah ini benar.
Jadi, itu tentang fakta bahwa konsumsi karbohidrat di malam hari mencegah kita melawan kelebihan berat badan, tetapi jika kita makan roti "diet", masalah ini akan hilang.

Kami, seperti biasa, percaya pada kampanye iklan yang luas, dan mulai membeli roti protein dengan senang hati, tanpa memahami apa pun sebelumnya.
Pertama, mari kita jelaskan apa yang memunculkan gagasan untuk membuat roti protein: ini semua tentang prinsip nutrisi bebas karbohidrat yang cukup populer (atau nutrisi rendah karbohidrat), yang menurutnya, jika kita mengecualikan karbohidrat dari diet, tetapi pada saat yang sama meningkatkan jumlah protein yang dikonsumsi, ini membantu mempertahankan kadar gula yang konstan, pemecahan lemak lebih aktif.
“Sayangnya, hingga saat ini, tidak ada penelitian yang terbukti secara ilmiah untuk mendukung teori ini,” kata Marion Bischof, ahli diet terdaftar di Institut Nutrisi Munich. “Yang benar-benar penting adalah diet Anda secara keseluruhan (makan sehat), kandungan kalori totalnya, dipilih secara individual, ditambah dengan gaya hidup aktif dan olahraga.”

Mari kita lihat apa perbedaan antara roti biasa dan protein. Komposisi roti biasa adalah tepung terigu, air, ragi dan garam, dan, tergantung pada varietasnya, biji-bijian, kacang-kacangan dan bahan pengisi lainnya.

Roti biasa, rata-rata, mengandung:

44-50% karbohidrat
7% protein
1% lemak
Nilai energinya sekitar 220 kilokalori per 100 gram.
Roti protein dalam komposisinya memiliki tepung terigu yang jauh lebih sedikit, tetapi lebih banyak protein, dan protein asal tumbuhan(gandum atau kedelai). Komponen yang tersisa mirip dengan komponen roti biasa - air, ragi, garam, dan berbagai pengisi (biji-bijian, kacang-kacangan, dll.).

Roti protein mengandung:

25% protein
8% karbohidrat
11% lemak
Nilai energi roti protein rata-rata 265 kilokalori per 100 gram.

Perlu diketahui bahwa kandungan kalori roti protein lebih tinggi dari kandungan kalori roti biasa! Hal ini terjadi karena peningkatan kandungan lemak (10% lebih). "Mengapa?" - Anda bertanya. Ya, karena lemak ini hanya diperlukan roti untuk menjaga strukturnya. Dan secara umum, agar rasa dan struktur roti protein tidak berbeda jauh dengan rasa dan struktur roti biasa yang biasa kita pakai, produsen terkadang terpaksa memasukkan berbagai komponen tambahan ke dalam komposisinya yang tidak dibutuhkan oleh roti biasa. Di sini orang yang rentan terhadap alergi harus waspada - perhatikan komposisi roti protein!
Saya harus mengatakan bahwa roti protein, antara lain, juga memiliki tekstur yang agak spesifik: tidak seperti roti biasa, lebih lengket.
Tetapi roti ini tidak hanya memiliki kekurangan, tetapi juga kelebihan. Yang tidak diragukan lagi termasuk kandungan protein nabati yang tinggi - katakanlah ahli gizi, tetapi di sini perlu dicatat - tidak untuk setiap orang porsi tambahan protein bermanfaat. Kandungan protein yang terlalu tinggi dalam makanan bisa berbahaya bagi penderita gangguan ginjal, asam urat.

Roti protein memiliki kandungan serat yang cukup tinggi (serat kasar), yang pada prinsipnya sangat baik. Tapi orang dengan penyakit saluran pencernaan harus berhati-hati.

Jadi, kesimpulannya: mereka yang ingin mengurangi jumlah karbohidrat yang dikonsumsi, tentu saja bisa, sebagai alternatif roti biasa, makan roti protein. Tetapi menurunkan berat badan dengan cara ini, hanya dengan beralih ke roti protein, tidak mungkin berhasil (roti protein lebih tinggi kalori).

Lebih baik - diet seimbang yang sehat dan olahraga teratur.

Ya - ya, roti bukanlah produk terlarang sama sekali. Tentu saja, kue kering yang dibeli di toko tidak mengandung apa pun yang baik, tetapi roti buatan sendiri yang dipanggang secara eksklusif dari bahan-bahan sehatnya adalah penemuan nyata! Anda dapat memasukkannya ke dalam diet Anda setiap hari. Menggoda? Maka berikut adalah 7 resep untuk roti seperti itu:

(Simpan ke dinding Anda agar tidak hilang).

1. roti keju cottage dengan dedak - pengganti rendah kalori untuk roti yang dibeli di toko!

Per 100 g: 127 kkal, protein - 14 g, lemak - 4 g, karbohidrat - 8 g.

Makan sandwich dengan roti seperti itu adalah kesenangan nyata dan, terlebih lagi, tanpa membahayakan sosok itu.
Bahan:

• 6 seni. l. atasnya dengan dedak gandum.
• 6 seni. l. atasnya dengan dedak gandum.
• 250 g keju cottage bebas lemak.
• 3 telur.
• 0,5 sdt soda.
• 0,5 st. l. cuka.
• Garam secukupnya.

Campurkan keju cottage dan telur. Dedak dan tambahkan garam. Mencampur. Campuran yang tidak homogen akan dihasilkan. Tuang 0,5 sdt ke dalam satu sendok makan. soda dan padamkan dengan 0,5 sdm. l. cuka, setelah reaksi, tuangkan isi sendok ke dalam campuran dedak. Mencampur. Kami sedang menyiapkan cetakan silikon.
Dengan tangan basah kami membentuk roti dari massa dedak. Dia akan berusaha untuk berantakan, tetapi seiring waktu, keterampilan untuk memahat roti yang rata datang. Anda cukup meratakan massa dalam formulir. Mulai panaskan oven segera setelah Anda mulai menyiapkan makanan, oven akan memanas selama 20 menit pada 180 detik. panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik pada 180-200 dari 40-45 menit, tetapi bagaimanapun juga sampai berwarna cokelat keemasan. Roti harus tumbuh di suatu tempat dalam 1, 5 kali. Kemudian matikan oven, tetapi simpan roti di dalam selama 20-30 menit lagi. Biarkan roti dingin.

Silakan dinikmati makanannya!

2. roti dedak.

Per 100 g: 144 kkal, protein - 11 g, lemak - 6 g, karbohidrat - 11 g.

Bahan:

• * telur - 3 buah.
• * putih telur - 2 pcs.
• * yogurt alami - 4 sdm. l.
• * dedak gandum hitam - 2 sdm. l.
• * dedak gandum - 2 sdm. l.
• * garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.
• * biji rami - secukupnya.

Memasak:

Campur semua bahan, masukkan ke dalam cetakan (kami memiliki silikon) dan panggang selama 30-35 menit pada 180 derajat.

3. gandum - roti gandum hitam.

Per 100 g: 187 kkal, protein - 7 g, lemak - 1 g, karbohidrat - 36 g.

Pilihan roti yang enak untuk pp-sandwich!

Bahan:

• * kefir 1% - 300 ml.
• * tepung gandum utuh - 250 g.
• * tepung gandum hitam - 150 g.
• * soda - 1 sdt
• * garam - 1 sdt.

Memasak:

Uleni adonan. Keluar sangat kencang. Buat potongan. Taburi dengan tepung dan ketumbar tanah.
Panggang selama setengah jam pada 200 derajat, dan 40 menit lagi pada 150 derajat. Kesiapan diperiksa dengan tusuk gigi.
Biarkan roti dingin lalu potong-potong.

4. Roti dedak yang sehat.

Per 100 g: 168 kkal, protein - 12 g, lemak - 6 g, karbohidrat - 13 g.

Bahan:

• * 10 sendok makan dedak gandum.
• * 6 sendok makan dedak gandum.
• * 4 butir telur.
• * 6 sendok makan keju cottage rendah lemak yang lembut.
• * adonan baking powder.
• * garam, stevia, rempah-rempah (ketumbar, oregano).

Memasak:

Kocok telur, tambahkan oat dan dedak gandum. Kemudian tambahkan keju cottage lembut, garam, stevia, rempah-rempah (ketumbar, oregano. Campur semuanya dengan baik, tambahkan baking powder, masukkan ke dalam cetakan silikon dan dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 20-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Selamat makan semuanya!

5. roti sehat: kue yang paling penting.

Per 100 g: 207 kkal, protein - 7 g, lemak - 2 g, karbohidrat - 40 g.

Bahan:

• * sereal 1 gelas.
• * tepung gandum utuh 1 gelas.
• * madu 1, 5 sdm. l.
• * susu skim 1 gelas.
• * baking powder 2 sdt.
• * garam 1/2 sdt.

Memasak:

Panaskan oven hingga 230*s. lakukan ini sebelum Anda mulai menguleni adonan!
Giling Oatmeal dalam food processor atau penggiling kopi (lebih disukai tetapi tidak diperlukan. Dalam mangkuk besar, campur oatmeal, tepung, baking powder, dan garam.
Dalam mangkuk lain, larutkan madu dalam minyak sayur, lalu tambahkan susu dan aduk.
Campurkan kedua campuran dan aduk sampai Anda memiliki adonan yang lembut.
Bentuk adonan menjadi bentuk roti yang diinginkan dan letakkan di atas loyang yang diolesi sedikit minyak.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 20 menit.

6. roti diet bebas ragi.

Per 100 g: 187 kkal, protein - 8 g, lemak - 3 g, karbohidrat - 22 g.

Bahan:

• 200 ml kefir bebas lemak.
• 0,5 cangkir tepung gandum(oatmeal yang dihancurkan).
• 1 telur.
• 1 cangkir tepung gandum utuh.
• 0,5 sdt bubuk pengembang.
• 0,5 sdt garam.
• 2 sdm. l. tomat kering.
• 1 st. l. daun basil kering.

Memasak:

Panaskan oven hingga 230 * s, masukkan ke dalamnya bentuk di mana Anda akan memanggang roti. Dalam mangkuk, tambahkan tepung, baking powder, garam, tomat, dan basil. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Di mangkuk lain, kocok telur dengan garpu, tambahkan kefir, aduk. Tuang campuran bahan cair ke dalam adonan kering, aduk dengan spatula. Keluarkan formulir, olesi dengan minyak dan taruh adonan, itu akan menjadi konsistensi sedang, tidak kental, tetapi juga tidak cair. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada 230 * s selama 20 menit, kecilkan api menjadi 180 * s dan panggang lagi selama 15 menit, lihat kesiapan, periksa dengan tusuk gigi.
Angkat roti, dinginkan sebentar dan sajikan hangat.

7. roti gandum untuk mereka yang mengikuti gambar.

Per 100 g: 200 kkal, protein - 6 g, lemak - 4 g, karbohidrat - 36 g.

Bahan:

• Hercules - 1 gelas.
• Tepung gandum utuh - 1 gelas.
• Baking powder - 2 sdt
• garam - 1/2 sdt.
• Madu - 1 1/2 sdm. l.
• Minyak sayur - 1 sdm. l.
• Susu - 1 gelas.

Memasak:

1. Panaskan oven dengan suhu 230 C. lakukan ini sebelum Anda mulai menguleni adonan!
2. Giling Oatmeal dalam food processor atau penggiling kopi (sebaiknya tapi tidak wajib. Dalam mangkuk besar, campur oatmeal, tepung, baking powder dan garam.
3. Dalam mangkuk lain, larutkan madu dalam minyak sayur, lalu tambahkan susu dan aduk. 4. Campurkan kedua campuran dan aduk sampai Anda memiliki adonan yang lembut. 5. Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang diolesi sedikit minyak. 6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit.

Jika Anda bertanya-tanya apa tepung berkalori terendah, ini adalah tepung yang dieja. Dia memiliki sejumlah sifat super, yang tidak mungkin untuk tidak jatuh cinta padanya. Spelt memiliki kandungan protein tinggi, yang sangat penting bagi vegetarian dan orang-orang yang serius terlibat dalam olahraga. Selain itu, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, membantu menghilangkan racun dan polusi dari tubuh, dan kaya akan zat bermanfaat. Eja memiliki fitur unik lainnya - tidak mentolerir pupuk buatan dengan baik, sehingga tetap bersih dan produk yang bermanfaat. Tepung memberi permen rasa pedas yang menyenangkan. Dan Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti gandum biasa, karena dieja yang dianggap sebagai "induk" gandum modern. Kandungan kalori: 155 kkal / 100 gr. Protein: 12, Lemak: 0,7, Karbohidrat: 25,1.

• Roti buatan sendiri adalah produk makanan, karena rendah kalori.
• Roti buatan sendiri yang gelap lebih sehat daripada roti putih.
• Yang paling berguna adalah roti hitam gandum hitam.
• Roti buatan sendiri membersihkan usus dari zat berbahaya.
• Roti buatan sendiri mengandung vitamin dan mineral kompleks yang kaya.

Pertanyaan utama yang dimiliki nyonya rumah saat membuat roti buatan sendiri adalah bagaimana memilih tepung yang tepat. Tepung premium mengandung pati dan gluten, karena hanya diproduksi dari biji-bijian. Dalam proses pembuatan tepung, kulit biji-bijian diayak, dan dengan demikian tepung kehilangan vitamin yang berharga dan asam lemak tak jenuh yang berguna. Roti yang terbuat dari tepung premium ringan dan memiliki kerak coklat keemasan yang indah. Kami membayar ini dengan fakta bahwa roti seperti itu tinggi kalori dan dapat berbahaya bagi pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.

Ada tepung lain yang sudah kita lupakan di era kemajuan. Ini disebut tepung gandum, gandum atau gandum hitam. Itu diperoleh dengan menggiling seluruh biji-bijian, termasuk kulitnya. Tepung seperti itu mempertahankan semua kualitas biji-bijian yang bermanfaat. Itu digunakan oleh nenek kami untuk membuat roti buatan sendiri di oven. Dan sekarang roti yang dibuat dari tepung seperti itu dalam produksi disebut gandum utuh. Harganya sekitar 100 rubel di toko dan mengandung, selain tepung, komponen lain yang tidak aman bagi kesehatan manusia, seperti ragi dan aditif penyedap, sejumlah besar gula.

Anda dapat membeli tepung gandum di toko makanan diet atau menggantinya dengan dedak dan rami, yang tersedia di apotek. Dari tepung sehat seperti itu, Anda dapat membuat roti buatan sendiri yang lezat yang kualitasnya tidak kalah dengan roti yang dibeli di toko, dan bahkan melebihi manfaat. Berikut adalah beberapa resep sederhana roti buatan rumah.

Roti sering menjadi tamu di meja keluarga mana pun, yang tanpanya banyak orang tidak bisa membayangkan makan. Tapi, sayangnya, produk ini dikenal tidak hanya karena popularitas dan prevalensinya, tetapi juga karena kandungan kalorinya, yang kemudian mengancam kelebihan berat badan. Jadi, orang yang sedang diet harus membatasi diri untuk makan roti. Dalam resep ini, kami akan memberi tahu Anda cara memanggang roti rendah kalori yang dapat dikonsumsi jika Anda mengikuti diet tertentu dan tidak akan membuat masalah dengan bentuk atau pencernaan Anda, dan rasanya tetap pada levelnya. Resepnya tidak menggunakan bumbu, rotinya ternyata agak manis, kaya. Dengan sedikit mengurangi jumlah pemanis, menggantinya dengan garam dan rempah-rempah favorit Anda dan bumbu yang dikombinasikan dengan minyak zaitun, Anda bisa mendapatkan rasa yang sangat tidak biasa.

Apa itu roti diet?

Penting untuk memahami dengan jelas produk mana yang sesuai dengan konsep ini. Roti diet adalah produk tepung dengan indeks glikemik yang rendah. Indikator ini mencirikan tingkat pengaruh makanan tertentu terhadap kadar gula darah. Jika indeksnya rendah, maka seseorang akan cepat kenyang lebih cepat. Anda dapat menentukannya dengan mempelajari komposisi produk dengan cermat. Indeks glikemik tertinggi ada pada tepung terigu premium, baking powder, dan aditif yang kaya. Jika salah satu dari komponen ini ada dalam komposisi produk roti, maka itu tidak bisa disebut makanan. Tips untuk ahli gizi dalam memilih produk:

• Perhatikan dedak. Ini memiliki indeks glikemik yang sangat rendah.
• Produk yang cocok terbuat dari tepung gandum utuh, dengan sereal.

Roti kecil yang sangat berguna yang dapat Anda bawa untuk bekerja. Ini disiapkan dengan keju cottage lunak tanpa aditif (lebih disukai, tentu saja, bebas lemak). Anda dapat menambahkan bahan tambahan apa pun ke dalam adonan - sayuran hijau, biji wijen, biji labu, kacang-kacangan ... Dalam resep ini, saya hanya menaburkan roti dengan biji bunga matahari. Bahan: Persiapan:

Campur telur, keju cottage, dan garam. Tambahkan tepung dengan baking powder dan uleni adonan.

Anda harus mencampurnya dengan garpu atau spatula - itu akan menempel di tangan Anda tanpa ampun, tetapi ini adalah konsistensi yang tepat. Jika Anda menambahkan lebih banyak tepung, roti akan menjadi keras dan terlalu kasar.

Basahi tangan Anda dan pindahkan adonan ke alas silikon atau kertas roti. Beri bentuk bulat. Hiasi bagian atas dengan biji.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat hingga matang.

Roti akan mengambil warna cokelat keemasan yang sangat bagus.

Kamu bisa makan!
Bagian dalam roti lembut dan lapang. Rasanya seperti roti biasa yang dibeli di toko, tapi manfaatnya berkali-kali lipat!

Roti keju diet bebas ragi

Jika Anda ingin mendiversifikasi kue kering yang disiapkan di rumah, kami sarankan Anda menikmati suguhan yang tidak biasa menurut Dukan. Produk tepung ini hanya akan bermanfaat bagi tubuh dan akan menjadi camilan lengkap. Lengkapi sepotong roti protein dengan tomat segar atau segelas kefir. Untuk memasak, ambil: 100 g tepung gandum utuh; 2 sdt garam; 40 g dedak gandum; 200 g masing-masing biji rami dan kacang almond; 14 buah. protein kasar; 0,6kg. keju cottage dengan persentase kandungan lemak yang rendah; 80 g biji bunga matahari; 20 gram baking powder.

Cara memasak: Ayak tepung dan dedak ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam, almond kupas, biji rami dan baking powder. Giling keju cottage dan masukkan dalam porsi kecil ke dasarnya. Kocok putih dengan sedikit garam, campur ke dalam adonan. Taburi loyang dengan sedikit tepung. Isi loyang 2/3 penuh, tutup adonan dengan biji. Panggang selama 50-60 menit.

Waktu memasak tergantung pada fitur oven Anda. Dalam prosesnya, periksa kesiapan hidangan. Roti diet yang dimasak dalam mesin roti, slow cooker atau oven adalah pengganti roti yang lengkap, yang kualitasnya dipertanyakan. Memanggang produk tepung yang sehat di rumah tidak akan memakan banyak waktu dan tenaga, dan penggunaannya akan memungkinkan Anda untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menghilangkan rasa lapar dan menghindari ngemil spontan dalam bentuk keripik atau sandwich lain dengan mayones. Jangan mengecualikan roti dari diet dan menurunkan berat badan - itu mungkin!

Roti gandum bebas ragi adalah produk yang luar biasa dan Anda bisa memasaknya sendiri tanpa kesulitan. Kue-kue yang dibeli tidak dapat dibandingkan dengan milik Anda sendiri. Proses memasak

Memasak di rumah tanpa roti ragi akan sangat dihargai oleh mereka yang menurunkan berat badan, orang yang sedang diet. Produk ini rendah kalori dan kaya nutrisi. Roti gandum utuh buatan sendiri dapat dikonsumsi oleh anak-anak sejak usia dua tahun.
Komposisinya meliputi:

• tepung gandum utuh - 1 cangkir
• tepung terigu - 1 cangkir
• kefir atau produk asam laktat lainnya 1 cangkir
• dedak - 3 sdm.
• oatmeal - cangkir
• madu 1 sdm
• minyak sayur - 2 sdm. l.
• biji rami - 3 sdm
• soda, garam 2 sdt
• air 2 sdm.

Giling biji rami. Goreng dedak, biji rami dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Campur semua bahan. Campurkan kefir, minyak, madu secara terpisah.

Campurkan tepung dan konsistensi cair, uleni adonan. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam wadah.

Atur mode ke "Baking" atau "Cupcake". Sisa pekerjaan akan dilakukan oleh pembuat roti, sekitar dua jam memanggang. Setelah selesai, keluarkan roti yang dihasilkan dengan hati-hati dan dinginkan.

Kiat:
Agar adonan tidak menempel pada dinding cetakan - Anda perlu melumasinya dengan minyak sayur.

Alternatif untuk kefir bisa berupa susu asam, yogurt.

Rotinya ternyata rapuh, dan aromanya tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bahkan sifatnya yang lebih tipis. Roti jagung bebas ragi Roti jagung bebas ragi tidak sulit untuk disiapkan. Ini adalah pengganti yang bagus untuk ragi biasa, hanya lebih bermanfaat bagi tubuh. Fakta bahwa ragi berbahaya bagi flora usus telah terbukti. Anak-anak yang tidak makan bubur dapat mengkonsumsi produk seperti itu dan akan mendapat manfaat dari komposisi jagung. Ini dapat dikonsumsi dalam bentuk alami, seperti sandwich atau kerupuk. Resep dalam multi-cooker tidak akan tampak rumit. Hal ini diperlukan untuk menyiapkan dan mencampur bahan, sisa fungsi akan dilakukan oleh teknisi. Bahan:

• tepung jagung- 200 gram
• tepung terigu - 100 g
• kefir (yogurt bisa digunakan) - 250 ml
• minyak sayur 30 ml
• soda, garam - 2 sdt
• biji rami - 1 sdm

Dalam mangkuk terpisah, Anda perlu mencampur dua jenis tepung, soda, garam. Untuk pecinta rempah-rempah - Anda bisa menambahkan kunyit.

Campur kefir, minyak secara terpisah. Campurkan tepung dan bahan cair. Tambahkan sesendok biji rami, aduk rata. Tuang campuran ke dalam multi-cooker, setelah melumasi dinding dengan minyak sayur. Atur mode "Memanggang".

Keluarkan produk jadi dengan hati-hati dan dinginkan. Anda perlu makan dalam dua hari. Yang penting anak-anak tidak takut memberi, karena bahannya semua alami dan sehat. Bijinya bisa diganti dengan biji bunga matahari. Lezat dan roti harum, disiapkan dengan tangan Anda sendiri, akan dicintai oleh semua orang yang dicintai.

Mari kita mulai dengan resep bebas tepung yang bahkan akan disukai oleh para penentang ragi ragi. Daftar bahan tidak hanya mengandung ragi, tetapi juga baking powder lainnya! Porositas disediakan oleh putih telur. Tentu saja, roti itu tidak akan lapang, seperti roti yang dibeli, itu akan menjadi sangat lembut dan enak, ini bahkan dapat dilihat dari foto.
Bahan:

• 1 cangkir oatmeal serpih (tradisional)
• 2 putih telur
• 3 sendok makan susu hangat
• 0,75 sdt bumbu apa saja (saya menggunakan bumbu kering)
• sejumput garam

Memasak langkah demi langkah:

Dalam blender, giling oatmeal dengan bumbu dan garam menjadi remah-remah.

Panggang pada suhu 180-200 derajat selama 45 menit di tingkat tengah oven. Hati-hati jangan sampai gosong, tutup dengan foil jika perlu.

Dinginkan dan potong.

Video PP Roti Gandum Utuh Gandum | RESEP DIET

Olya Likhacheva

Kecantikan itu seperti permata: semakin sederhana, semakin berharga :)

Isi

Hampir satu-satunya produk tepung yang diizinkan untuk dikonsumsi menurut sistem makan paling sehat untuk menurunkan berat badan adalah roti diet. Ini mengandung sejumlah kecil kalori dan jenuh dengan baik karena bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi. Gadis-gadis yang memperhatikan sosok mereka pasti harus memasukkan roti seperti itu untuk menurunkan berat badan dalam makanan mereka. Anda tidak hanya dapat membelinya di toko, tetapi juga membuatnya sendiri di rumah.

Roti apa yang bisa Anda makan saat menurunkan berat badan?

Toko-toko menawarkan berbagai macam produk tepung rendah kalori, sehingga Anda dapat dengan mudah mengambil sesuatu yang tidak akan menambah berat badan dan sesuai dengan selera Anda. Jenis roti apa yang bisa Anda makan untuk menurunkan berat badan:

1. Dengan dedak. Ini mengandung banyak serat, yang berkontribusi pada penghapusan produk pembusukan dari tubuh. Mengandung asam amino, vitamin, karbohidrat kompleks yang bermanfaat bagi tubuh.
2. Gandum hitam. Memberi nutrisi dengan baik, menormalkan metabolisme.
3. Gandum. Mengandung biji-bijian yang membutuhkan banyak waktu untuk dicerna oleh perut. Cepat menyebabkan perasaan kenyang.
4. bebas ragi. Menghilangkan masalah pada sistem pencernaan.
5. Roti. Produk dari gandum, barley, soba, pertama direndam, dan kemudian dipisahkan dari kelembaban dan ditekan menjadi briket. Mereka mengandung banyak serat, karbohidrat kompleks, karena alasan ini mereka jenuh untuk waktu yang lama.

Apa itu roti diet?

Penting untuk memahami dengan jelas produk mana yang sesuai dengan konsep ini. Roti diet merupakan produk tepung terigu dengan indeks glikemik rendah. Indikator ini mencirikan tingkat pengaruh makanan tertentu terhadap kadar gula darah. Jika indeksnya rendah, maka seseorang akan cepat kenyang lebih cepat. Anda dapat menentukannya dengan mempelajari komposisi produk dengan cermat. Indeks glikemik tertinggi ada pada tepung terigu premium, baking powder, dan aditif yang kaya. Jika salah satu dari komponen ini ada dalam komposisi produk roti, maka itu tidak bisa disebut makanan.

Tips untuk ahli gizi dalam memilih produk:

1. Perhatikan dedak. Ini memiliki indeks glikemik yang sangat rendah.
2. Produk yang cocok terbuat dari tepung gandum utuh, dengan sereal.

Apakah mungkin makan roti hitam saat Anda menurunkan berat badan?

Memanggang yang terbuat dari tepung gandum hitam ini dianggap bermanfaat bagi tubuh dan sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Anda bisa makan roti cokelat saat menurunkan berat badan, tetapi dalam jumlah sedang. Itu harus dipanggang dari tepung gandum. Produk darinya mempertahankan banyak nutrisi, serat. Akan sangat berguna untuk makan sepotong di pagi hari. Ini akan membantu mengaktifkan proses pencernaan.

Jenis roti untuk diet

Ada banyak produk yang ditawarkan oleh toko modern, itulah sebabnya terkadang sangat sulit untuk menentukan pilihan Anda. Ada beberapa jenis roti diet:

1. Gandum hitam. Indeks glikemik rendah, kaya akan magnesium, zat besi, fosfor, vitamin.
2. Bulir. Lebih banyak kalori daripada gandum hitam, tetapi dalam jumlah sedang, roti seperti itu dengan diet tidak akan membahayakan. Mengandung serat kasar, yang konsumsinya berkontribusi pada peningkatan fungsi usus.
3. Dengan dedak. jenuh dengan baik. Dedak membengkak di perut, sehingga seseorang tidak bisa makan banyak makanan lain. Jika Anda memikirkan mana yang kurang berkalori tinggi, jangan ragu untuk mengonsumsi dedak.
4. Hidup. Mengandung banyak elemen jejak dan asam amino. Pencernaan membutuhkan pengeluaran energi yang besar, yang berkontribusi pada penurunan berat badan.
5. Aklorida atau bebas garam. Mengandung air dadih.
6. Roti hayati. Terdiri dari beberapa jenis tepung gandum. Tidak mengandung perasa, penambah rasa, pengawet, baking powder. Disiapkan dengan asam alami.

Gandum

Produk ini terbuat dari tepung gandum. Ada unsur biji-bijian: kuman, dedak. Roti gandum kaya akan serat, yang membantu membuang racun dari tubuh. Ini mengandung vitamin kompleks yang menurunkan kadar kolesterol. Ini jenuh untuk waktu yang lama, mengurangi risiko terkena diabetes. Kiat Seleksi:

1. Biji-bijian utuh produk tepung tidak bisa subur dan putih.
2. Komposisinya tidak boleh mengandung tepung multi-butir yang diperkaya, alami.
3. Konten kalori bisa dari 170 hingga 225 kkal per 100 g.

Dari dedak

Memiliki banyak properti yang berguna:

1. Dedak mengandung banyak serat makanan yang mengatur fungsi usus dan membersihkannya.
2. Mengurangi kadar gula darah.
3. Mencegah sembelit.
4. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan, membantu nutrisi diserap lebih baik.
5. Meningkatkan kadar hemoglobin. Memperbaiki komposisi darah.

Kue-kue diet yang paling berguna, di mana sekitar 20% dari sekam biji-bijian. Orang dewasa diperbolehkan makan tidak lebih dari 300 g produk seperti itu per hari, disarankan untuk mengonsumsi bagian utama sebelum makan siang. Memanggang makanan dengan dedak akan membantu tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga sangat cepat jenuh dan membantu menormalkan fungsi usus. Keuntungan utamanya adalah kaya akan vitamin dan mineral, yang sangat kurang dalam tubuh saat berdiet.

Jenis roti gandum apa yang dijual di toko

Hampir setiap produsen menawarkan beberapa jenis produk tepung makanan yang dapat menggantikan yang putih. Di toko, Anda dapat membeli roti gandum ini:

• dengan dedak;
• roti hayati;
• dengan muesli;
• Jagung;
• gandum hitam dari tepung yang sudah dikupas;
• diabetes;
• tanpa ragi;
• abu-abu;
• aklorida;
• vitamin.

resep roti diet

Jika Anda mempelajari cara membuat kue sendiri di rumah, Anda akan yakin seratus persen bahwa kue itu hanya mengandung bahan-bahan berkualitas tinggi dan sehat. Anda akan dapat mengambil resep untuk roti diet, yang rasanya akan memenuhi semua kebutuhan Anda. Produk dipanggang dalam oven, multicooker. Sangat mudah untuk membuatnya dengan mesin roti. Perangkat ini tidak hanya memanggang produk, tetapi juga menguleni adonan. Ingat beberapa resep sederhana dan pastikan untuk menggunakannya.

Dalam oven

• Waktu memasak: 125 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Nilai energi hidangan: 1891 kkal.
• Tujuan: diet.
• Masakan: Eropa.

Resep pertama dalam oven yang akan Anda kenal sangat tidak biasa. Tidak ada satu gram tepung pun dalam komposisi memanggang. Dedak, keju cottage, telur diletakkan di sana. Ternyata tidak hanya rendah kalori, tetapi juga sangat enak, yang sangat penting bagi orang yang mengonsumsi produk makanan. Disarankan untuk menggunakan produk yang disiapkan sesuai dengan opsi berikut di pagi hari atau untuk makan siang.

Bahan:

• telur - 8 buah;
• ketumbar tanah - 1 sendok teh;
• keju cottage bebas lemak - 240 g;
• garam - 2 sdt;
• dedak gandum - 375 g;
• ragi kering - 4 sdt;
• dedak gandum - 265 g.

Metode memasak:

1. Menggunakan penggiling daging, penggilingan atau barang lain yang sesuai, giling dan campur kedua jenis dedak. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan ragi, telur, campur semuanya dengan hati-hati.
3. Masukkan keju cottage parut. Tambahkan ketumbar, garam. Uleni adonan.
4. Lapisi satu cetakan silikon dalam dengan kertas roti. Letakkan massa di atasnya, ratakan dan biarkan selama sekitar setengah jam.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan cetakan di atas loyang dan masak selama satu jam.
6. Basahi kulit roti yang sudah jadi dengan air hangat. Tutup cetakan dengan handuk. Memotong kue-kue diet direkomendasikan setelah pendinginan total.

Resep roti dukan di oven

• Waktu memasak: 65 menit.
• Porsi: enam.
• Kandungan kalori hidangan: 1469 kkal.
• Tujuan: diet.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Resep roti dukan di oven mudah, butuh waktu lebih dari satu jam untuk mengulanginya. Kue-kue yang disiapkan dengan cara ini diperbolehkan untuk dimakan pada semua tahap diet, tetapi selama "Serangan" biji-bijian tidak boleh ditambahkan di sana. Roti cocok untuk membuat sandwich ringan. Itu disiapkan di kefir dengan tambahan dedak, telur, biji-bijian. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran cincang ke dalam adonan.

Bahan:

• dedak gandum - 8 sdm. l.;
• lada giling - sejumput;
• biji rami - 1 sdt;
• dedak gandum - 4 sdm. l.;
• soda - 1 sdt;
• telur - 2 buah;
• biji wijen - 1 sdt;
• garam - 2-3 sejumput;
• kefir rendah lemak - 1,25 cangkir.

Metode memasak:

1. Giling dedak. Campurkan dengan telur, garam dan merica.
2. Larutkan soda dalam kefir untuk memadamkannya. Dengan menambahkan produk susu fermentasi uleni adonan secara bertahap.
3. Segera masukkan adonan ke dalam cetakan dan biarkan diseduh sebentar.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat.
5. Taburkan benda kerja dengan dua jenis biji. Masukkan ke dalam oven. Masak 40 menit.

Resep roti dukan dalam slow cooker

• Waktu memasak: 75 menit.
• Porsi: dua.
• Kandungan kalori hidangan: 597 kkal.
• Tujuan: diet.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Jika Anda tidak memiliki oven atau tidak suka menggunakannya, ingatlah resep roti Dukan yang populer dalam slow cooker. Sangat mudah untuk membuat kue diet seperti itu. Itu akan menjadi enak dan melengkapi apa pun hidangan diet, baik yang pertama maupun yang utama, dapat digunakan sebagai dasar untuk sandwich. Sepotong mengandung sangat sedikit kalori.

Bahan:

• dedak gandum - 8 sdm. l.;
• garam - 2 sejumput;
• herba kering - 2 sdt;
• baking powder - 2 sendok makan;
• telur - 4 buah;
• dedak gandum - 4 sdm. l.;
• keju cottage bebas lemak - 4 sdm. l.

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk besar, kocok telur secara menyeluruh dengan garam.
2. Tambahkan bumbu kering, baking powder.
3. Giling dedak dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Tambahkan ke massa telur, uleni adonan.
4. Masukkan keju cottage yang sudah dihaluskan. Aduk massa sampai menjadi homogen.
5. Lumasi multi-pot dengan minyak sayur dalam jumlah minimum. Sebarkan adonan di atasnya.
6. Masak di "Baking" selama 40 menit. Setelah waktu yang ditentukan, balikkan gulungan perlahan dan biarkan di dalam alat selama 10 menit lagi hingga berwarna cokelat.

Resep roti dedak di mesin roti

• Waktu memasak: 195 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Nilai energi hidangan: 1165 kkal.
• Tujuan: diet.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Resep roti dedak dalam mesin roti akan menarik bagi semua pemilik peralatan dapur ini. Proses memanggang membutuhkan banyak waktu, tetapi menguleni dengan tangan tidak perlu. Anda hanya perlu memuat semua produk ke dalam bentuk mesin roti, pilih mode yang sesuai, dan perangkat akan secara mandiri menyiapkan adonan, biarkan muncul. Ini benar-benar aman untuk dimakan, mengandung sedikit kalori.

Bahan:

• air - 0,2 liter;
• biji rami - 2 sdm. l.;
• dedak gandum - 4 sdm. l.;
• tepung gandum hitam - 0,2 kg;
• minyak sayur - 4 sdm. l.;
• kefir - 0,4 liter;
• ragi kering - 2,5 sdt;
• garam - 1 sdt;
• gula - 2 sendok makan;
• tepung terigu - 0,5 kg.

Metode memasak:

1. Tuang air hangat dan kefir ke dalam bentuk mesin roti.
2. Tuang garam dan gula.
3. Tambahkan dedak, dihancurkan menjadi tepung. Masukkan biji rami.
4. Tuang minyak bunga matahari ke dalam ember.
5. Ayak kedua jenis tepung, tambahkan ke produk lainnya.
6. Meragikan.
7. Atur mode ke "Dasar" (tergantung pada model alat, namanya mungkin berbeda, yang utama adalah total waktu memasak adalah tiga jam). Anda dapat mengatur tingkat pemanggangan kerak sesuai kebijaksanaan Anda. Setelah tiga jam, keluarkan roti yang sudah jadi dari mesin roti, sajikan. Jangan potong panas.

Roti diet dalam slow cooker

• Waktu memasak: 115 menit.
• Porsi: tiga.
• Nilai energi hidangan: 732 kkal.
• Tujuan: diet.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Roti diet harum dalam slow cooker dimasak dengan cepat. Di lemari es, itu akan tetap segar selama hampir seminggu, tanpa menjadi basi atau rusak. Membuat kue diet itu mudah, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya, menguleni adonan, meletakkannya di mangkuk alat dan memanggang dalam mode tertentu. Roti menjadi gelap, dengan struktur padat dan bau yang luar biasa.

Bahan:

• air - 150 ml;
• gula - setengah sendok makan;
• ketumbar tanah - 0,5 sdt;
• malt - 0,5 sdm. l.;
• penghuni pertama gandum hitam - 200 ml;
• garam - sejumput;
• minyak sayur - 1,5 sdm. l.;
• oatmeal - 175 gram;
• tepung gandum hitam - 175 g.

Metode memasak:

1. Tempatkan malt, gula dan garam dalam mangkuk besar. Mengaduk.
2. Tambahkan ketumbar cincang.
3. Tuang minyak sayur dan air, campur bahan dengan hati-hati.
4. Tambahkan kedua jenis tepung, setelah diayak.
5. Tuang starter secara bertahap, mulai menguleni adonan.
6. Setelah menerima massa yang elastis dan homogen, letakkan di mangkuk multicooker, setelah melumasi dinding dan bagian bawah dengan minyak sayur.
7. Atur mode di mana suhu akan dipertahankan pada 40 derajat. Diamkan adonan seperti ini selama kurang lebih 8 jam.
8. Nyalakan "Memanggang" selama satu jam. Biarkan roti dingin, potong dan sajikan.

resep roti protein

• Waktu memasak: 135 menit.
• Porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1821 kkal.
• Tujuan: diet.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Jika dalam memanggang makanan Anda, di antara kualitas-kualitas lain, menghargai variasi, ingatlah resep roti protein. Ini mengandung sedikit lebih banyak kalori daripada produk tepung sebelumnya, tetapi ternyata rasanya enak, sama sekali tidak hambar. Tidak seperti jenis kue diet lainnya, protein tidak keluar tersumbat dan padat, tetapi sedikit mengembang, lembut. Mempelajari cara memasak sesuai resep ini adalah suatu keharusan bagi semua orang yang ingin menurunkan berat badan.

Bahan:

• tepung gandum utuh - 100 g;
• garam - 2 sdt;
• dedak gandum - 40 g;
• baking powder - 20 gram;
• almond manis - 200 g;
• putih telur - 14 pcs.;
• biji rami - 200 g;
• keju cottage bebas lemak - 0,6 kg;
• biji bunga matahari - 80 g.

Metode memasak:

1. Nyalakan oven terlebih dahulu untuk memanaskan hingga 180 derajat.
2. Tuang tepung yang diayak ke dalam mangkuk, dedak, campur.
3. Tambahkan garam, baking powder, almond, biji rami.
4. Dalam porsi, masukkan keju cottage parut ke dalam massa.
5. Masukkan putihnya, kocok menjadi busa tebal yang mengembang.
6. Masukkan adonan ke dalam formulir. Besi harus ditaburi tepung, sedangkan silikon bisa langsung digunakan.
7. Taburi dengan biji bunga matahari.
8. Masukkan ke dalam oven selama satu jam. Keluarkan roti hanya jika sudah benar-benar dingin.

Roti gandum dengan dedak

• Waktu memasak: 255 menit.
• Porsi: lima.
• Nilai energi hidangan: 1312 kkal.
• Tujuan: diet.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Roti gandum hitam buatan sendiri dengan dedak jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko mana pun, agak mengingatkan pada Borodino, tetapi masih melebihinya. Anda juga bisa memasak kue-kue diet seperti itu di peralatan listrik khusus, tetapi sekarang Anda akan disajikan resep menggunakan oven biasa. Pastikan untuk memeriksa resep yang luar biasa ini.

Bahan:

• susu - 0,25 liter;
• dedak gandum hitam - 60 g;
• gula - 0,5 sdt;
• tepung gandum hitam - 150 g;
• garam - 1 sendok teh;
• tepung terigu - 180 g;
• minyak sayur - 45 ml;
• ragi kering - 2 sdt

Metode memasak:

1. Campur susu hangat dengan ragi dan gula. Diamkan sebentar di tempat yang tidak ada angin. Cairan harus berbusa.
2. Saat fermentasi telah berlalu, tuangkan minyak sayur ke dalam massa, garam. Aduk dengan hati-hati.
3. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dua kali. Aduk sampai massa menjadi homogen dan kental.
4. Perkenalkan dedak, tepung gandum hitam dalam porsi kecil. Jangan berhenti mengaduk.
5. Saat massa menjadi padat, letakkan di papan kayu. Lanjutkan menguleni dengan tangan Anda.
6. Tutup adonan dengan handuk atau cling film dan biarkan hangat selama satu jam.
7. Lumasi formulir dengan minyak sayur.
8. Pukul-pukul adonan. Masukkan ke dalam formulir. Biarkan selama satu jam lagi.
9. Panaskan oven hingga 185 derajat.
10. Dengan pisau tajam, buat beberapa potongan diagonal dangkal pada adonan. Masukkan cetakan ke dalam oven selama satu setengah jam.

Video: Roti Gandum Utuh

Perhatian! Informasi yang diberikan dalam artikel ini hanya untuk tujuan informasi. Bahan-bahan artikel tidak menyerukan pengobatan sendiri. Hanya dokter yang memenuhi syarat yang dapat membuat diagnosis dan memberikan rekomendasi untuk perawatan, berdasarkan karakteristik individu pasien tertentu.

Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Membahas

Jenis roti apa yang dianggap makanan - jenis sehat dengan resep dari dedak, gandum utuh, dan oatmeal

Dalam semua kebiasaan Slavia, atribut utamanya adalah roti. Nenek moyang kita percaya bahwa itu adalah dasar dari semua fondasi. Itu dikonsumsi kapan saja sepanjang hari dan dengan produk apa pun. Manusia modern tidak begitu sering makan roti, dan beberapa menolaknya sama sekali. Tetapi ahli gizi mengatakan bahwa Anda perlu makan roti makanan buatan sendiri. Ini mengandung magnesium, potasium, kalsium, fosfor, zat besi, dan elemen jejak bermanfaat lainnya. Dan juga membantu menurunkan berat badan.

Kami menawarkan resep yang dengannya Anda dapat menyiapkan roti diet buatan sendiri yang paling lezat hanya dengan menggunakan bahan-bahan alami dan sehat.

Roti pisang

Bahan:

• tepung almond - 40 g
• tepung kelapa - 40 g
• kasein - 25 g
• susu (1%) - 50 ml
• yogurt alami (2,5%) - 50 ml
• pisang - 180 g (1,5 pcs.)
• telur - 2 buah.
• pemanis (stevia) - 1 sdt.
• kayu manis - 2 gram
• baking powder - 1 sdt
• soda - 0,5 sdt

Cara memasak?

1. Blender susu, yogurt, 2 putih telur dan pisang dalam blender hingga halus.
2. Tambahkan semua bahan kering ke bahan basah dan aduk rata.
3. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan silikon.
4. Panggang roti diet buatan sendiri selama sekitar 40 menit pada 180 derajat.

Roti diet buatan sendiri: kelapa-linen

©yagnetinskaya

Bahan:

• biji rami (tanah) - 50 g
• tepung kelapa - 30 g (atau 50 g beras / jagung)
• oat bran (digiling menjadi tepung) - 20 g
• telur - 5 buah.
• kefir - 1-2 sdm. l.
• air - 50 ml
• baking powder - 1 sdt
• minyak kelapa (atau minyak sayur lainnya) - 1 sdm. l.
• rempah-rempah (herbal Italia, oregano)
• garam - sejumput

Cara memasak?

1. Campur semua bahan kering dan cair. Aduk rata dengan tangan Anda untuk membuat adonan yang tidak cair.
2. Masukkan adonan ke dalam cetakan silikon. Hiasi roti diet dengan biji bunga matahari atau biji wijen di atasnya.
3. Panggang roti dalam oven selama sekitar 40-45 menit pada 160 derajat.

Roti diet dengan dedak gandum

©alex_kaori

Bahan:

• tepung gandum hitam - 150 g
• dedak gandum - 20 g
• minyak zaitun - 8 g
• kefir (1%) - 70 ml
• telur - 3 buah.
• rempah-rempah
• wijen

Cara memasak?

1. Campur semua bahan dan aduk rata untuk mendapatkan konsistensi yang seragam.
2. Bentuk menjadi roti. Adonan akan lengket, jadi basahi tangan Anda dengan air bersih secara berkala.
3. Panggang roti dalam oven selama 40 menit pada 180 derajat.

Roti buatan sendiri dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan

©ketin.pp

Bahan:

• tepung gandum utuh - 330 g
• kefir - 300 g
• soda - 0,5 sdt
• garam - 0,5 sdt.
• buah-buahan kering (plum)
• kenari

Cara memasak?

1. Campur kefir dengan soda dan diamkan selama 30 menit.
2. Tambahkan buah-buahan kering cincang dan kenari ke bahan-bahan ini.
3. Secara bertahap aduk campuran tepung dan bentuk menjadi adonan.
4. Tempatkan adonan dalam loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang roti diet buatan sendiri selama sekitar 50 menit pada 180 derajat.

Roti dengan tepung bayam

©ellanv

Bahan:

• tepung bayam - 30 g
• tepung gandum utuh - 100 g
• yogurt alami - 60 g
• telur - 1 buah. (atau 2 tupai)
• minyak kelapa - 1 sdt
• baking powder - 1 sdt (atau sejumput soda)
• garam laut
• wijen (atau poppy)

Cara memasak?

1. Campur yogurt, telur, minyak kelapa dan kocok dengan pengocok.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung bayam, biji-bijian, baking powder, dan garam.
3. Campurkan bahan kering dan cair dan uleni adonan.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang. Bentuk menjadi baguette dan hiasi dengan biji wijen.
5. Panggang roti dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat hingga matang.

Roti buatan sendiri yang terbuat dari tiga jenis tepung

©dnevnik_vegana

Bahan:

• tepung soba - 1 sdm.
• tepung gandum - 1 sdm.
• tepung terigu - 1 sdm.
• garam - 1 sdt
• minyak sayur - 2 sdm. l.
• soda - 1 sdt
• air (dicerna hangat)
• biji rami (wijen, dedak)

Cara memasak?

1. Campur semua bahan. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga adonan lengket di tangan.
2. Kemudian tambahkan biji rami, biji wijen, dedak ke dalam adonan dan bentuk seperti roti.
3. Panggang roti diet buatan sendiri dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160-180 derajat sampai matang.

Roti pencuci mulut protein tinggi

©pp_recepti_pp

Bahan:

• tepung buncis - 200 g
• yogurt alami - 200 g
• kakao - 2 sdm. l.
• telur - 2 buah.
• kakao - Seni. l.
• soda - 1 sdt
• kismis - 60 g
• pemanis

Cara memasak?

1. Campur tepung, yogurt, telur, pemanis, kakao dalam mangkuk. Campur semua bahan dengan baik dan diamkan selama 20 menit.
2. Setelah beberapa saat, tambahkan soda dan kismis ke dalam campuran yang dihasilkan.
3. Panggang roti diet selama sekitar 25-30 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.

Roti gandum di kefir

©pp_didishka

Bahan:

• tepung gandum hitam - 225 g
• kefir (1%) - 200 g
• telur - 2 buah.
• minyak zaitun - 1 sdt
• bubuk pengembang

Cara memasak?

1. Kocok telur dengan mixer. Kemudian tambahkan tepung, kefir, minyak zaitun, sedikit garam dan baking powder ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan konsistensi yang homogen.
2. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kirimkan ke oven. Panggang roti buatan sendiri selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat.

Roti buah "Festival"

©penasihatmu

Bahan:

• tepung (berguna apa saja) - 350 g
• air - 150 ml
• apel - 450 g
• aprikot kering - 100 g
• kismis - 100 g
• kenari - 100 g
• plum - 50 g
• lemon - 1 buah.
• minyak sayur - 2 sdm. l.
• kayu manis - 1 sdt
• baking powder - 10 gram

Cara memasak?

1. Campur tepung yang diayak dengan baking powder dan kayu manis.
2. Cuci dan keringkan kismis, aprikot kering, dan plum.
3. Giling buah-buahan kering bersama dengan kacang dan apel. Hapus kulit dari lemon. Campur semua bahan dengan jus lemon.
4. Tambahkan minyak sayur dan air ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk rata dan campur dengan tepung yang diayak.
5. Uleni adonan dengan tangan Anda. Kemudian letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak zaitun (atau sayur) dengan panjang 30 cm dan lebar 11 cm.
6. Panggang roti diet buatan sendiri selama sekitar 50-60 menit dalam oven pada suhu 200 derajat.

Biarkan roti diet buatan Anda selalu enak dan menggugah selera!

Disiapkan oleh Tatyana Krysyuk