Sup dengan millet dan bakso. Sup daging dengan millet dan bakso dalam slow cooker

Halo, Ibu Rumah Tangga dan Tuan Rumah Cerdas yang terkasih! Ngaku aja, siapa yang udah capek makan gitu-gitu aja Telur Paskah😀😀😀?! Buat kamu, resep cemilan sederhana dan enak yang bisa dibuat hanya dalam waktu lima menit👏! Ternyata cerah, menarik, cantik! Tidak malu dan meja pesta letakkan👍.

Selamat siang untuk semua orang yang melihat ke Akademi Kuliner! Melanjutkan tema Meja Paskah, Saya membawa resep salad yang dihias dengan meriah. Tampaknya salad biasa dengan saury kalengan, tapi sajian yang menarik ...🤔 Paskah cewek🐥 hanya rindu untuk mendapatkan meja Paskah Anda!!! 😂

Hai Saya menghormati semuanya pengunjung Akademi Kuliner dan membawakan Anda resep pertama untuk meja Paskah tahun ini - Paskah keju cottage. Setiap tahun saya membuat Paskah resep yang berbeda- sekarang dengan, sekarang dengan susu kental manis😋, jadi tahun ini aku menyiapkan sesuatu yang baru untukmu🤗. Ayo buat Paskah dengan biskuit Oreo - oh, bagaimana🤩. Paskah dengan kue Oreo ternyata padat, bermentega, halus, rasanya seperti keju dadih GOST dalam cokelat (siapa pun penggemarnya - kami tidak akan lewat 🤗). Paskah disiapkan sederhana, bahannya paling umum, tidak ada telur mentah, satu kilogram mentega, dll. tetapi pada saat yang sama itu cukup layak untuk meja Paskah yang meriah👍🤩! Terima kasih atas resepnya untuk Irina Kutova dan situsnya yang luar biasa gudkook💋

Halo yang baik saya! Hari ini di Culinary Academy of Smart Housewives kami memiliki resep casserole keju cottage asli. Mengapa ini asli, Anda bertanya? Dan yang biasa, tapi yang ini... tadamm asin😲. Meski kombinasinya tidak biasa, ternyata juicy, empuk, enak. Meskipun mengapa itu tidak biasa 🤔 ? Kami makan keju dadih dengan pengisi tanpa pemanis - dengan dill yang sama, acar mentimun, jamur - dan tidak ada, kami tidak marah😆. Jadi saya sarankan mencoba gurih casserole keju cottage sebagai sarapan atau makan malam yang ringan dan bergizi.

Nyonya rumah pemula sangat takut takhayul untuk menyiapkan hidangan "rumit" seperti bakso. Ya, dan untuk beberapa alasan mereka tidak menyukai millet. Kami mengundang Anda untuk mengatasi prasangka ini bersama dan memasak sup lezat dengan millet dan bakso sesuai resep yang diusulkan di sini.

Untuk menyiapkan sup dengan millet, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

untuk bakso:

daging cincang (dari daging sapi muda) - 150 gram,

roti putih - 1 potong,

telur ayam - ½-1 pc.,

garam secukupnya,

adas - 2 tangkai;

untuk sup:

kentang - 5 buah.,

bawang - 1 pc.,

wortel - 1 pc.,

millet - 70 gram,

garam secukupnya.

Sup dengan millet: resep untuk memasak hidangan pertama

Mari kita mulai dengan bakso - buktikan sendiri bahwa memasaknya tidak sulit! Masukkan daging yang dicuci dengan air mengalir melalui penggiling daging.

Potong bawang yang sudah dikupas, sayuran hijau, telur, sepotong roti. Campurkan daging cincang dengan massa ini dan tambahkan garam secukupnya.

Jika perlu, taburi daging cincang dengan lada merah atau hitam. Bentuk bola dari massa - dan bakso siap direbus. Tentu saja bakso dalam bentuk produk setengah jadi juga bisa dibeli di supermarket, tapi Anda hanya bisa menebak apa yang ditambahkan pabrikan di sana. Saran kami adalah membuat bakso yang lebih besar dan membekukannya menggunakan bakso buatan sendiri ini sesuai kebutuhan.

Taruh sepanci air di atas api, dan ketika isinya mendidih, taruh bakso dengan sendok berlubang dan tambahkan garam. Masukkan juga kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam mangkuk.

Tambahkan bawang bombay saat kentang sudah empuk.

Bersamaan dengan bawang bombay, kirim wortel parut ke dalam sup.

Setelah 10 menit, tuangkan millet ke dalam panci berisi sup, bilas bersih terlebih dahulu.

Saat millet dan kentang matang, beri garam lagi pada sup secukupnya dan matikan api.

Hari ini saya sarankan Anda memasak sup yang tidak biasa dalam slow cooker: dengan millet dan bakso. Resep ini sampai batas tertentu "seorang amatir", tetapi seluruh keluarga kami sangat menyukai hidangan pertama ini!

Sup daging dengan sereal yang berbeda sangat terkenal. Namun, biasanya direbus dengan nasi, soba atau barley. Menir millet jarang digunakan untuk sup. Dan sia-sia!

Sup dengan bakso dan millet sangat empuk dan harum. Seleranya, bagaimanapun, agak aneh, dan karena kebiasaan itu mungkin mengejutkan Anda. Tapi begitu Anda mencobanya, Anda pasti akan menyukainya!

Bakso untuk sup ini bisa dibuat dari hampir semua daging. Saya menggunakan daging giling yang dibeli di toko. Tetapi lebih baik, tentu saja, memasaknya dengan tangan Anda sendiri. Jika Anda menyukai hidangan yang lebih gemuk, ambil campuran, daging sapi dan babi dalam proporsi yang sama, tetapi jika Anda ingin sup millet dengan bakso menjadi makanan diet, rendah kalori dan terutama sehat, lebih baik menggunakan ayam atau kalkun.

Dan jangan lupa bahwa jika menir millet dicuci dengan buruk, itu bisa menjadi pahit. Millet harus dicuci setidaknya dalam 5-6 air, dan setidaknya 1-2 kali dalam air panas. Anda bisa tenang bila air setelah dicuci tetap bersih, bening.

Disajikan di atas meja, sup bisa ditaburi dengan bumbu cincang halus, segar atau kering. Ternyata sangat enak jika ditambahkan crouton gandum yang terbuat dari roti putih basi (tapi bukan roti panjang!). Jika mau, Anda bisa memasukkan krim asam ke dalam piring.

Baiklah, mari kita mulai.

Produk untuk memasak

  1. 1 bohlam
  2. 1 wortel
  3. 350 gram daging cincang (saya punya daging sapi)
  4. 100 gram millet
  5. 3 umbi besar kentang
  6. 2-3 sendok makan minyak bunga matahari
  7. 1 sendok makan garam
  8. Air panas sampai batas atas (sekitar dua liter)
  9. Hijau, rempah-rempah secukupnya

Kami mengambil daging cincang segar dan menggulung bakso. Sebaiknya basahi tangan agar lebih nyaman dan isian tidak menempel di telapak tangan. Saya mengambil daging sapi cincang, karena kurang berlemak dan tidak menambahkan apa pun ke dalamnya. Sisihkan bakso.

Kami membersihkan sayuran. Potong dadu kecil Bawang dan kubus besar kentang.

Kami memotong wortel menjadi kubus.

Kami mencuci millet air panas agar tidak ada rasa pahit.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk, masukkan bawang dan wortel. Nyalakan mode Penggorengan dan goreng sayuran hingga berwarna cokelat keemasan.

Segera setelah bawang bombay dan wortel digoreng, masukkan bakso ke dalam mangkuk dan aduk.

Goreng selama 5 menit lagi di semua sisi agar daging cincang berubah warna.

Segera setelah bakso digoreng, program penggorengan bisa dimatikan. Letakkan kentang cincang. Tuang millet yang sudah dicuci. Tambahkan garam dan rempah-rempah sesuai keinginan.

Isi dengan air sampai batas atas. Ini akan memakan waktu sekitar ketel dua liter. Campur dan tutup.

Nyalakan mode Soup dan pilih waktu 1 jam.

Setelah sinyal berbunyi, biarkan sup diseduh tutup tertutup setidaknya 10-15 menit.

Buka tutupnya, campur sup dengan centong khusus dan bisa dituangkan ke piring.

Sup millet dengan bakso siap disantap, Anda bisa menghias dengan bumbu dan sajikan. Silakan dinikmati makanannya!

Saya mengusulkan untuk menonton video resep sup daging dengan millet dan bakso di slow cooker Redmond 4502

Resep sup langkah demi langkah bakso ikan, millet, keju leleh, dan kacang hijau

2018-02-07 Rida Khasanova

Nilai
resep

2495

Waktu
(menit)

porsi
(orang-orang)

Dalam 100 gram makanan siap saji

10 gr.

5 gr.

karbohidrat

7 gr.

118 kkal.

Opsi 1: Resep Sup Bakso Ikan Klasik

Sup panas harus ada dalam makanan setiap orang, karena berkontribusi pada pencernaan yang baik. Sup ikan dianggap ringan, diet, tetapi pada saat yang sama jenuh dengan baik.

Sop bakso ikan rasanya seperti sop ikan, tapi butuh lebih banyak persiapan yang cermat ikan. Dan tidak adanya tulang membuat sup ini aman dan bisa diolah untuk makanan bayi.

Bahan:

  • 300-340 gram. fillet pangasius;
  • satu telur ayam;
  • beberapa sendok makan remah roti;
  • empat kentang;
  • wortel;
  • Bawang;
  • garam;
  • lada hitam;
  • minyak sayur.

Resep sup bakso ikan langkah demi langkah

Bersihkan ikan, pisahkan fillet dari tulangnya. Cek di penggiling daging.

Dalam satu cangkir, campurkan fillet ikan, telur mentah, remah roti, dan garam dengan merica bubuk. Campur semuanya dengan hati-hati.

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api.

Basahi tangan dengan air dingin dan cetakan bakso dari ikan cincang. Nilainya harus kira-kira kenari. Saat air dalam panci mulai mendidih, celupkan bakso ikan ke dalamnya.

Kupas kentang dan potong dadu. Segera kirim ke wajan dengan bakso.

Keluarkan sekam dari bawang bombay, potong halus. Kupas wortel dan potong tipis-tipis. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.

Pindahkan sayuran goreng ke mangkuk. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata agar bakso tidak hancur berantakan.

Berikan seperempat jam agar sup meresap. Menir nasi atau millet dapat ditambahkan ke sup semacam itu.

Opsi 2: Resep Sup Bakso Ikan Cepat

Sup yang sederhana dan sangat cepat dapat dimasak dari sayuran dan bakso ikan kalengan dalam tomat. Jelai biasanya termasuk dalam komposisinya, jadi tidak perlu menghabiskan waktu untuk memasak sereal. Resep ini juga bermanfaat bagi yang mengikuti postingan.

Bahan:

  • sekaleng bakso ikan dengan saus tomat;
  • tiga kentang;
  • bohlam;
  • daun salam;
  • dil;
  • merica;
  • lada hitam;
  • beberapa kacang ketumbar;
  • minyak sayur.

Cara cepat memasak sup dengan bakso ikan

Kupas kentang, cuci dan potong dadu. Pindahkan ke panci, tuangkan air, tambahkan daun salam dan taruh di atas kompor.

Kupas wortel dan bawang bombay, cuci bersih dan potong kecil-kecil. Jika diinginkan, wortel bisa diparut di parutan kasar. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak. Pindahkan goreng ke kentang saat air mendidih.

Buka sekaleng bakso ikan dan pindahkan ke panci saat kentang hampir matang.

Garam sup secukupnya, tambahkan lada dan kacang polong, ketumbar. Cincang halus herba segar dan tambahkan ke dalam sup. Jika tidak ada yang segar, Anda bisa menggunakan adas kering.

Sajikan sup panas, Anda bisa menghias sajiannya dengan sesendok krim asam atau mayones. Tomat dan paprika juga bisa ditambahkan jika diinginkan.

Opsi 3: Sup dengan bakso ikan dan millet

Millet adalah sereal yang sangat bermanfaat, mengandung banyak zat yang diperlukan tubuh manusia. Tetapi jika Anda tidak ingin makan bubur sederhana, maka Anda bisa memasak sup yang lezat dan ringan dengan bakso ikan. Paling baik diperoleh dari fillet ikan merah.

Bahan:

  • beberapa kentang;
  • 250-290 gram. ikan salmon cincang;
  • 70-100 gram. jawawut;
  • telur;
  • dua sendok makan krim;
  • bohlam;
  • garam;
  • paprika kering;
  • satu atau dua sendok makan tepung;
  • Daun salam;
  • sesendok zira;
  • sejumput kunyit;
  • Marjoram;
  • sedikit oregano;
  • satu sendok teh thyme.

Cara memasak

Keluarkan ikan cincang dari freezer untuk dicairkan. Jika tidak ada daging cincang, Anda bisa membuatnya sendiri dengan melewatkan fillet ikan tanpa tulang melalui penggiling daging.

Isi panci dengan 2-3 liter air dan taruh di atas kompor.

Kupas kentang, cuci dan potong-potong. Keluarkan sekam dari bawang bombay, potong dadu kecil. Saat air dalam panci mendidih, masukkan sayuran ke dalamnya. Segera tambahkan daun salam, sejumput paprika kering dan sedikit garam.

Bilas millet secara menyeluruh dengan air dingin dan, 10-12 menit setelah sayuran, tuangkan ke dalam panci dan aduk.

Tambahkan telur dan beberapa sendok makan tepung ke ikan cincang. Aduk rata dengan garpu sampai halus. Tuang krim dan aduk lagi. Massa akan menjadi encer, tetapi Anda tidak perlu menambahkan tepung lagi. Jika tidak ada krim, maka bisa diganti dengan krim asam.

Tambahkan berbagai bumbu ke dalam daging cincang, berkat perpaduan aromanya, sup akan menjadi sangat menggugah selera.

Saat kentang dan millet sudah benar-benar matang, masukkan bakso ikan ke dalam sup, bentuk dengan sendok kecil. Sup jangan diaduk agar bakso tidak hancur berantakan. Setelah 5-6 menit, Anda bisa mematikan kompor.

Hiasi setiap porsi sup dengan bumbu segar dan, jika diinginkan, merica. Sup ikan panas dan harum sangat mengenyangkan dan menghangatkan.

Opsi 4: Sup dengan bakso ikan dan keju leleh dalam slow cooker

Sup bakso ikan yang dimasak dengan slow cooker ternyata sangat kaya dan menggugah selera, sehingga anak-anak yang biasanya menolak sup pasti akan mengapresiasi resepnya. keju yang diawetkan akan memberi hidangan rasa krim yang enak.

Bahan:

  • 300 gr. fillet ikan putih;
  • tiga kentang;
  • telur;
  • sepotong roti;
  • beberapa sendok susu;
  • wortel;
  • bohlam;
  • dua keju olahan;
  • garam;
  • tiga gelas susu;
  • satu liter air atau kaldu ikan;
  • peterseli dan adas segar;
  • beberapa lembar daun salam.

Resep langkah demi langkah

Giling fillet ikan dalam blender atau penggiling daging. Garam, Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam yang harum, kocok dengan telur ayam mentah.

Rendam remah roti dalam sedikit susu dan pindahkan ke ikan cincang. Campur semuanya dengan seksama.

Dengan tangan basah bentuk bakso bulat kecil.

Kupas bawang dan wortel. Potong secara acak menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.

Cuci kentang, kupas dan potong dadu kecil. Tambahkan ke sayuran lainnya.

Lepaskan keju olahan dari kemasan dan potong dadu yang sama dengan kentang. Tuang ke dalam multicooker. Produk ini tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia 2 tahun.

Tuang 3 gelas susu dan kaldu (air) ke dalam mangkuk. Garam dan campur semua isinya. Pada tampilan, pilih mode "Soup" atau "Stew". 35-40 menit sudah cukup.

Tuang sup ke dalam panci, campur dan haluskan dengan blender. Cincang halus bumbu dan tambahkan ke sup. Tuang kembali ke dalam mangkuk multicooker.

Masukkan bakso ikan dan daun salam. Nyalakan mode uap dan masak selama sekitar sembilan menit.

Sup lezat dan harum sudah siap! Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan satu porsi lagi herba segar cincang halus. Alih-alih keju olahan, Anda bisa menggunakan krim kental.

Opsi 5: Sup dengan bakso ikan dan kacang hijau

Sup dengan bakso ikan dianggap ringan dan diet. Meski begitu, ternyata sangat harum dan kaya rasa. Kacang polong dan tomat menambah warna pada sup ini.

Bahan:

  • setengah kilogram pollock;
  • telur;
  • empat sendok makan remah roti;
  • garam;
  • lada hitam;
  • tiga sampai empat daun bawang;
  • 25-30 gram. mentega;
  • tiga kentang;
  • wortel;
  • sebuah tomat;
  • 150-180 gram. kacang hijau;
  • seikat kecil bawang putih liar;
  • seikat kemangi;
  • krim asam.

Cara memasak

Potong-potong ikan. Pisahkan fillet dari tulangnya.

Masukkan tulang ke dalam panci dan tuangkan 2-2,5 liter air, rebus dan buang tulangnya. Saring kaldu yang dihasilkan.

Masukkan fillet pollock melalui penggiling daging. Dalam cangkir yang dalam, kombinasikan dengan telur mentah, remah roti, garam dan merica bubuk, aduk. Tambahkan melunak mentega dan bawang hijau cincang halus. Aduk sampai rata.

Basahi tangan Anda dengan air dingin dan bentuk bakso seukuran buah kenari. Taruh di lemari es.

Kupas kentang dan wortel, cuci dan potong dadu, pindahkan ke panci berisi kaldu dan nyalakan api.

Setelah sepuluh menit, tambahkan sayuran kacang hijau. Itu bisa segar atau beku.

Bersihkan bawang putih liar, potong halus dan pindahkan ke sup.

Cuci tomat besar, potong menjadi 4 bagian dan gosok melalui parutan halus. Buang kulitnya dan pindahkan pure ke mangkuk. Segera tambahkan bakso ikan, garam dan merica.

Cuci bumbu segar, keringkan dan cincang halus. Tuang ke dalam sup dan segera matikan kompor.

Sajikan panas dengan krim asam dan roti segar. Silakan dinikmati makanannya!

1. Daging cincang bisa diambil dari daging apa saja - sesuai selera Anda. Untuk kelembutan, tambahkan sepotong kecil roti yang direndam dalam susu ke dalam bakso untuk bakso (sebaiknya tanpa kulit). Jika Anda takut bakso akan mendidih, Anda bisa menambahkan telur. Tapi saya tidak menambahkan, karena telur membuat kaldu menjadi keruh.
2. Potong kentang menjadi kubus kecil.
3. Parut wortel di atas parutan kasar atau potong halus.
4. Cincang halus bawang bombay.
5. Anda bisa menambahkan sedotan atau kotak cincang ke dalam sup paprika- merah atau kuning.
6. Didihkan 1,5-2 liter air dalam panci.
7. Masukkan wortel, bawang bombay, dan paprika. Bawang bombay, wortel, tomat, dan paprika bisa digoreng hingga empuk minyak sayur tanpa bau.
8. Masak dengan api kecil selama 5-10 menit.
9. Masukkan kentang dan didihkan sup.
10. Bilas millet, gulung bola padat dengan ukuran yang sama dari daging cincang (bola bisa digulung kecil atau besar - ini urusan nyonya rumah).
11. Celupkan bakso hingga mendidih Sup sayuran, masukkan millet.
12. Garam dan merica sup.
13. Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit.
14. Sebelum mematikan api di bawah panci sup, taruh daun salam.

Saat disajikan dalam sup, Anda bisa memasukkan krim asam atau sayuran cincang halus.

Silakan dinikmati makanannya!