Ընտրանքներ
Բուսական աղցան սերմերով. Աղցաններ արևածաղկի և դդմի սերմերով. բաղադրատոմսեր

Բուսական աղցան սերմերով. Աղցաններ արևածաղկի և դդմի սերմերով. բաղադրատոմսեր

Արևածաղկի աղցան սառը ուտեստ է, որը օրգանապես համատեղում է աներևակայելի տպավորիչ տեսքը, գերազանց համը և բարձր սննդային արժեքը: Պետք է նշել այն տնային տնտեսուհիները, որոնց տանը աղմկոտ ու մարդաշատ հյուրասիրությունները հազվադեպ չեն։ Նման «ծաղիկով» դուք կարող եք կերակրել հյուրերի մեծ ընկերությանը: Հաճույքն իսկապես նման է մեծ արևածաղկի՝ ոսկե թերթիկներով և խոշոր սերմերով՝ ձիթապտուղներով:

Ամենից հաճախ այս աղցանը պատրաստվում է հավի մսից, տապակած սնկով, պանրից և խաշած ձվերշերտավորված մայոնեզով կամ պատրաստի կրեմ սոուս. Ճաշատեսակի բաղադրիչները կարելի է նոսրացնել խաշած կարտոֆիլով և գազարով, տապակած սոխով։ Հավի մսի փոխարեն ավելացնում են խաշած տավարի միս կամ լեզու, զանազան ծովամթերք, ձողաձկան լյարդ, կարմիր կամ փոքր սպիտակ խավիար։ Սև ձիթապտղի, քաղցր եգիպտացորենի, իսկական արևածաղկի կամ դդմի սերմերի փոխարեն որպես «սերմեր» օգտագործվում են արհեստական և բնական խավիար, կանաչ ոլոռ, ձիթապտուղ՝ քերած խաշած գազարկամ ձու և այլն:

Ստորև ներկայացված են մի քանիսը տարբեր տարբերակներաղցան «Արևածաղիկ», որոնցից յուրաքանչյուրը հեշտությամբ կզարդարի տոնական սեղանը և կգրավի բոլոր հյուրերի ուշադրությունը։

Դասական աղցան «Արևածաղիկ»

Աղցան բոլոր առիթների համար. Դրանից ոչ միայն շքեղ «ծաղիկ» է պատրաստում, եթե ավելի մանր մթերք եք կտրում, ապա նման զանգվածով կարող եք լցնել պիտայի հացը, տարտլետները կամ բարակ բլիթները։

Հավի ֆիլե - 400 գ.
Թարմ սունկ - 300 - 400 գ.
Մայոնեզ - 250 գ:
Սոխ - 1-2 հատ:
Հավի ձու - 3-4 հատ:
Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 250 գ:
Բնական չիպսեր - 1 տուփ:
Պանիր - 200 գ.
Բուսական յուղ տապակելու համար.
Համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Հավի ֆիլեն խաշել և բարակ շերտերով կտրատել։
Բուսական յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու սունկը։ Զանգվածը պետք է չորանա, առանց ճարպի ավելցուկի։
Պանիրը խոշոր կտրատել։ Պինդ եփած ձվերը քերել։ Ձիթապտուղները կտրատել շերտերի (ոչ օղակների):
Բոլոր բաղադրիչները շերտերով լցնում ենք աղցանամանի մեջ և քսում մայոնեզով։ Սկզբում գալիս է հավի ֆիլե, հետո սունկ ու սոխ, ձու, պանիր։

Աղցան «Արևածաղիկ» ծովախեցգետնով և խավիարով

Աղցանների տարբերակ ծովամթերքների սիրահարների համար.

Կանաչ սոխ - 100 գ:
Pike խավիար - 1 բանկա:
Ծովախեցգետիններ - 300 գ.
Կարտոֆիլ - 3 հատ:
Գազար - 2 հատ:
Հավի ձու - 4 հատ:
Սև ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ - բանկա:
Բնական չիպսեր - 1 տուփ:
Աղ, համեմունքներ:
Մայոնեզ - 200 գ:

Կանաչ սոխը մանր կտրատել և խառնել մայոնեզի հետ։
Գազարը, ձուն, կարտոֆիլը եփել և խոշոր քերել։ Ձիթապտուղը կամ ձիթապտուղը կտրատել շերտերով:
Եռացրեք ծովախեցգետինները մինչև փափկի ջրի մեջ ցանկացած համեմունքներով: Զգուշորեն թափեք հեղուկը:
Աղցանի բոլոր բաղադրիչները շերտերով լցնել ճաշատեսակի մեջ՝ յուրաքանչյուրը շերտավորելով կանաչ սոխի և ճարպային մայոնեզի խառնուրդով։
Նրանք հերթով վերցնում են՝ կարտոֆիլ, ծովախեցգետին, ձիթապտուղ կամ սեւ ձիթապտուղ, գազար, ձու։
Լրացրեք մաքուր մայոնեզի հաստ շերտը: Շրջանակի պարագծի շուրջ չիպսեր շարեք՝ ձևավորելով արևածաղկի թերթիկներ։
Կենտրոնում բաժանեք պիկե խավիարի բանկաները:
Աղցանը պետք է թրմվի մոտ մեկուկես ժամ սառնարանում։ Որպեսզի այս ընթացքում խավիարը չփչանա և չկնճռոտվի, թասը կարելի է ծածկել սննդի թաղանթով։

Աղցան «Միս արևածաղիկ» լեզվով

Նախուտեստ մուգ մսի կամ ենթամթերքի հավելումով՝ տավարի, խոզի, լեզվի կամ սրտի:

Կանաչ սոխ - 50 գ:
Մաղադանոս - 20 գ (2-3 ճյուղ):
Լեզու - 500
Հավի ձու - 4 հատ:
Մարինացված վարունգ - 4 հատ:
Կարտոֆիլ - 4 հատ:
Մայոնեզ - 200 գ:
Աղ, համեմունքներ:
Բնական չիպսեր - 1 տուփ:
Կապերս ընտրովի:

opitanii.net

Աղցան սերմերով

Արևածաղկի սերմերը վիտամինների շտեմարան են, օգտակար, իսկ երբեմն՝ կենսական անհրաժեշտություն օրգանիզմի համար։ Սերմերի միջուկների քառորդ մասը բաղկացած է սպիտակուցից։ Մեթիոնինը և այլ ամինաթթուները, որոնք կազմում են այս սպիտակուցը, կարևոր դեր են խաղում ճարպային նյութափոխանակության մեջ: Սերմերի մեջ մեծ քանակությամբ պարունակվող չհագեցած ճարպաթթուները նորմալացնում են խոլեստերինի նյութափոխանակությունը։ Սերմերը հարուստ են վիտամին E-ով, որը պատասխանատու է օրգանիզմի վերարտադրողական օրգանների աշխատանքի համար։ Սերմերի մաս կազմող մագնեզիումի մեծ քանակությունը նպաստում է սրտի նորմալ աշխատանքին։ Կալցիումը պարունակվում է սերմերում նույնիսկ ավելինքան կաթնամթերքի մեջ։

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են օգտագործել սա օգտակար ապրանք, բայց կարծում է, որ սերմերը սեղմելը անէսթետիկ է, սերմերի ավելացումով աղցաններ պատրաստելը հիանալի տարբերակ կլինի: Իրենց սպեցիֆիկ, վառ համի շնորհիվ սերմերը հիանալի հավելում են բազմաթիվ աղցանների համար՝ նրանց բերելով հատուկ, էկզոտիկ նոտաներ։

Սերմերով ամենահեշտ աղցանը գազար-վիտամին աղցանն է։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է թարմ գազարը մանր քերիչով քերել, ավելացնել ըստ ճաշակի ընկույզ, չամիչ և սերմեր։ Այս աղցանը հագցված է թթվասերով կամ ձիթապտղի յուղով:

Գոյություն ունի աղցանի հայտնի բաղադրատոմս՝ ավելացնելով սերմեր, կոտրիչ, խորոված պանիրև սոճու ընկույզ: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է կտրատել կամ պատռել հազարի տերևները (հազար, ռուկոլա, սպանախ), վրան ավելացնել մի բուռ բոված սերմեր և սպիտակ հացի կրուտոններ, խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Այնուհետև անհրաժեշտ է պանիրը կտրատել խորանարդիկների (1,5-2 սմ) և տապակել՝ նախ թաթախելով ձվի մեջ, իսկ հետո ալյուրի և պապրիկայի խառնուրդի մեջ։ Տապակած պանիրը քսում են հազարի, սերմերի և կրեկերի խառնուրդի վրա և այս ամենը լցնում են սոուսով (կիտրոնի հյութ, 1 թեյի գդալ մեղր, 1 թեյի գդալ մանանեխ, մեկ բաժակի մեկ երրորդը ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ) .

Սերմերը լավ համադրվում են խեցգետնի մսի հետ։ Սերմերով ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է մանր կտրատել ծովախեցգետնի ձողերը կամ ծովախեցգետնի միսը, չինական կաղամբը մանրացնել, ավելացնել տապակած սերմերը և այդ ամենը համեմել մայոնեզով։

Պակաս հետաքրքիր չեն սնկով համակցված սերմերը։ Սնկով տաք աղցանը սերմերով շատ սննդարար և համեղ կլինի։ Դա անելու համար հազարի տերևները կոպիտ պատռեք, ավելացրեք մանր կտրատած և տապակած շամպինիոնները, խառնեք և ավելացրեք սոուս։ Դրսինգը պատրաստվում է բոված սերմերից, թակած մաղադանոսից կամ սամիթից, մեկ գդալ կիտրոնի հյութից, մի փոքր պճեղ սխտորից և մեկ գդալ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթից։ Այս աղցանն ավելի լավ է ուտել տաք վիճակում:

Սերմերը հիանալի բուրավետ հավելում են բանջարեղենին, հատկապես կաղամբին: Շատերին դուր կգա պարզ, բայց հետաքրքիր կաղամբով աղցան՝ սերմերով։ Պետք է մանր կտրատել մի փոքր գլուխ կաղամբը, ավելացնել բոված սերմերը և ամեն ինչ լցնել սոուսով։ Սոուս՝ կես բաժակ քացախ, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, մեկ բաժակ արեւածաղկի ձեթ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ։

Մեկ այլ հիանալի համադրություն է ճակնդեղի սերմերը: Սերմերով ճակնդեղի աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է թարմ ճակնդեղը մանր քերիչով քերել, վրան ավելացնել մեկ նարնջի և մաղադանոսի հյութն ու համը։ Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացնում են բոված սերմեր։

Եվ վերջապես դուք կարող եք անել մրգային աղցանսերմերով: Դա անելու համար հարկավոր է մեկ դեղձ և մեկ մանգո խորանարդի կտրատել, շերտերով կտրատել մեկ բանան և մեկ խնձոր՝ կեղևավորված։ Այս ամենը պետք է խառնել և ցանել բոված սերմերով, իսկ հետո ցողել կիտրոնի հյութով։

Հիշեք, որ սերմերը առողջարար և սննդարար են, իսկ աղցանի մեջ դրանք նաև համեղ են և էսթետիկորեն հաճելի:

11 մեկնաբանություն

Աղցան սերմերով - սուպեր: Ես միշտ պատրաստում եմ այն տոների համար. բոլորը սկզբում զարմանում են, բայց այնուամենայնիվ, երբ փորձում են, խնդրում են բաղադրատոմսը և ասում, որ համեղ է։

Ահա իմ բաղադրատոմսը՝ լոլիկ, վարունգ, հազար, կարագ, կաղամարի օղակներ և ՍԵՐՄԵՐ։ Հրաշալի է ստացվում:

Այո, զարմանալիորեն, հետաքրքիր ուտեստներ են ստացվում սերմերով։ Ես նաև գիտեմ, որ նրանք արևածաղկի սերմերով քափքեյք են պատրաստում:

Ես սիրում եմ սերմերով աղցան: Շատերը, ի դեպ, գիտեմ, որ դա անում են:

Սերմերով աղցանը թեև թույն է x 10053

Եվ ես չգիտեի, որ դուք կարող եք մանրացնել աղցան սերմերով xD

Ես միայն սերմերով հաց գիտեմ։

Բարև բոլորին: Սերմերն ընդհանրապես փայլուն բան են... Ես շատ եմ սիրում...

Փորձեք իմ բաղադրատոմսը, դուք չեք հիասթափվի. լոլիկ (կտրատել սովորական աղցանի նման, կարող եք մանր կտրատել), սխտոր (ավելի մեծ, լավ, սիրողականի համար) և սերմեր, համեմել սոյայի սոուսով և ոչ շատ ձիթապտղի յուղով:

Շատ համեղ է ստացվում։Խորհուրդ եմ տալիս։

Ես սիրում եմ այս սերմերի աղցանը: Շատ համեղ և օգտակար!

Սերմեր շատ եմ սիրում, բայց ուտելուց արագ գիրանում եմ։ Երկու տարի առաջ երեխա ծնեցի, ծննդաբերությունից հետո մի փոքր ավելացա՝ ընդամենը 5 կգ, սկսեցի սերմեր ուտել ու լավանալ։Սկզբում ես մտածեցի, որ առանց խնդիրների կնիհարեմ մի քանի կգ և շարունակեցի ուտել, բայց հիմա ոչինչ չեմ կարող անել, քանի որ Ես կերա 16 ավելորդ կիլոգրամ, ծուլացա և ցանկություն չունեի վարժություններ անելու, իսկ ես ընդամենը 39 տարեկան եմ, ի՞նչ կլինի հետո: Բայց ես չեմ կարող հրաժարվել սերմերից

Սերմերով աղցանը նման է կացնից պատրաստված շիլա:

Շատ համեղ աղցան! Ես սիրում եմ այն: Սերմերի կանոն.

semechek.net

ԿԱՆԱՆՑ ԱՇԽԱՐՀ

Աղցան արևածաղկի սերմերով և հավով, արագ բաղադրատոմս

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում արագ աղցան արևածաղկի սերմերով և հավով։

Երբ դուք չեք ցանկանում երկար ժամանակ խառնվել, կամ անկոչ հյուրերն արդեն շեմին են, դուք պետք է շտապեք բաղադրատոմսեր պատրաստել:

Սա հենց սա է բոված սերմերով և հավի մսով աղցանի բաղադրատոմսը։

Ես առաջին անգամ փորձեցի այս աղցանը մի ընկերոջ ծննդյան տարեդարձի ժամանակ, ով հայտնի է փող խնայելու իր ունակությամբ:

Հավի կրծքամի փոխարեն կարելի է օգտագործել ապխտած բուդ, իսկ արդեն կեղևավորված սերմերը գնել մոտակա վրանում։

Անձամբ ինձ շատ դուր եկավ սերմերի ավելացումով աղցանը, և այն բավականին արագ է եփվում։

Եկեք փորձենք այս անսովոր ուտեստը։

Հավի սերմերով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

* 100 գր. կեղևավորված արևածաղկի սերմեր;

* 2 հավի ոտքեր;

* վեց կտոր սալորաչիր;

* աղ և աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի;

* սիրելի մայոնեզը հագնվելու համար:

Ինչպես պատրաստել աղցան արևածաղկի սերմերով և հավի մսով.

Հեռացրեք ապխտած ոտքերի մաշկը՝ ազատելով դրանք ոսկորներից և ճարպից։

Ֆիլեն մանր կտրատել։

Եփել հավի ձվերը։ Լցնել սառը ջրի մեջ և սառեցնել։

Կլպեք կեղևը և մանր կտրատեք։

Մաքրած սերմերը մանրակրկիտ տապակել թավայի մեջ։ Թողնել սառչի։

Սալորաչիրը մանր կտրատել։ Այն մի փոքր փափկելու համար 15 րոպե պահել տաք ջրի մեջ։

Միավորել բոլոր ապրանքները աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել աղ և աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի:

Հագցրեք աղցանը ձեր սիրելի մայոնեզով:

Մատուցել սպիտակ հացի փշուրով։

Համաձայնեք, որ արևածաղկի սերմերով և հավի մսով աղցանը բավականին հագեցնող է ստացվում, և այն պատրաստվում է արագ և առանց մեծ դժվարության։

goldlass.ru

Ինչ կարելի է պատրաստել արևածաղկի սերմերով՝ առողջ ուտեստների բաղադրատոմսեր

Արևածաղկի սերմերը հացահատիկի բավականին բազմակողմանի մշակույթ են: Դրա կիրառումն ունի մեկ տասնյակից ավելի ուղիներ: Հատկապես հաջողությամբ այն օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ համակցված տարբեր բաղադրիչների հետ։ Հեշտ պատրաստվող արեւածաղկի սերմերով աղցանը կամ հացը կլրացնի ձեր սննդակարգը հարուստ միկրոէլեմենտներով և էներգիա կավելացնի: Ահա արևածաղկի սերմերի օգտագործման մի քանի եղանակ.

Աղցան հավի և արևածաղկի սերմերով

Բաղադրիչներ

հավի կրծքամիս - 500-700 գ;
պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
բրինձ - 180 գ;
արքայախնձոր (պահածոյացված) - 100-150 գ;
պղպեղ (քաղցր սորտեր, գերադասելի կարմիր) - 1 հատ;
մի փոքր փունջ կանաչի (սոխ, սամիթ);
աղ պղպեղ;
մայոնեզ հագնվելու համար.

Խոհարարություն

Բրինձը եռացնել, մնացած ջուրը քամել, հովացնել։
Հավի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդիներով, ավելացնել աղ, համեմել քիչ քանակությամբ համեմունքներով և տապակել։ Այնուհետև մի կողմ դնել, որ սառչի։
Սերմերը վառեք թավայի մեջ կամ ջեռոցում - մի չափազանցեք:
Քամեք եգիպտացորենը աղաջրից:
Արքայախնձորը, պղպեղը և խոտաբույսերը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
Ամեն ինչ խառնել, համեմել մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում հավի միսին կարող եք հավելյալ համեմունք ավելացնել:

Աղցան Սիլվա

Եվս մեկ համեղ աղցան արևածաղկի սերմերով :

Բաղադրիչներ

հավի ֆիլե - 300 գ;
վարունգ (թարմ) - 1 հատ;
արեւածաղկի սերմեր - 2-3 ճ.գ. լ.;
քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
մի փոքր փունջ կանաչ սոխ;
ձու - 1 հատ;
աղ պղպեղ;
խնձորի քացախ - 1 ճ.գ. լ.;
շաքարավազ - 1 ճ

սոյայի սոուս - 5 ճ.գ. լ.;
սխտոր - 2-3 մեխակ (ըստ ճաշակի);
մանանեխ (ըստ նախասիրությունների՝ կծու, քաղցր) - 1 ճ.գ. լ.;
ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
խնձորի քացախ - 2 ճ.գ. լ.;
շաքարավազ - 1 ճ

Խոհարարություն

Ֆիլեն խաշում են, մանր ձողիկներ կտրատում։
Վարունգը կտրված է կես օղակների, պղպեղը փոքր շերտերով կամ խորանարդներով:
Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ:
Սոուս՝ ճզմել սխտորը, խառնել սոյայի սոուսի, ձեթի, մանանեխի հետ, ավելացնել քացախը և շաքարավազը։ Ամեն ինչ լավ հարել։
Աղցանի բաղադրիչները լցնել ստացված սոուսով, թողնել թրմվի մեկ ժամ։
Չորացնել սերմերը, շաղ տալ աղցանը։
Նրբաբլիթները պատրաստվում են առանձին՝ ձուն հարել քացախի և շաքարավազի հետ և թխել 2 հատ։ Նրանք պետք է բավականաչափ բարակ լինեն: Նրբաբլիթները փաթաթել փոքր ռուլետների մեջ, բարակ կտրատել և զարդարել պատրաստի ուտեստը։

Բուսական աղցան սերմերով

Արևածաղկի սերմերով աղցանի բաղադրատոմսը շատ ժամանակ չի պահանջում պատրաստելու համար.

Բաղադրիչներ

լոլիկ - 2 հատ;
վարունգ - 1-2 հատ;
հազարի տերևներ - 5 հատ: (ցանկության դեպքում, ավելի քիչ);
որոշ կանաչիներ (սոխ, սամիթ, մաղադանոս);
սերմեր - 2-3 tbsp. լ.;
ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
աղ պղպեղ:

Խոհարարություն

Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը:
Կտրեք լոլիկն ու վարունգը ձեր հայեցողությամբ (շերտեր, խորանարդներ, ձողիկներ):
Կանաչիները մանր կտրատել։
Հազարի տերևները խոշոր կտրատել կամ ձեռքերով պատռել։
Ավելացնել ջեռոցում չորացրած կամ թավայի մեջ թեթև բոված սերմերը։
Համեմել ձեթով, աղով, պղպեղով և լավ խառնել։ Աղցան պատրաստ է.

Ծովային աղցան «Ֆանտազիա» արևածաղկի սերմերով

Բաղադրիչներ

ծովախեցգետին (պատրաստ) - 200 գ;
կարմիր ձուկ (մի փոքր աղած) - 200 գ;
թարմ վարունգ - 1 հատ;
խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ: (փոքր);
խաշած ձու - 3 հատ;
արեւածաղկի սերմեր - 2 ճ.գ. լ.;
լոլիկ - 1 հատ;
աղ, մայոնեզ։

Խոհարարություն

Բանջարեղենը կտրատել՝ վարունգը և լոլիկը փոքր կես օղակների, կարտոֆիլը՝ խորանարդի, սոխը՝ կես օղակների:
Կտրեք ձվերը կիսով չափ և բարակ կտրատեք:
Կարմիր ձուկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
Բոլոր մանրացված բաղադրիչները և ծովախեցգետինները լցնել աղցանի ամանի մեջ, աղ և համեմել մայոնեզով կամ ձիթապտղի յուղով:

Արեւածաղկի Urbech

Բանջարեղենի սերմերի անսովոր օգտագործման մեկ այլ բաղադրատոմս է urbech-ը: Սա բարձր կալորիականությամբ և սննդարար ուտեստ է Դաղստանից։ Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել որպես սննդային հավելում ոչ միայն կազմվածքին հետևողների, այլ նաև բուժիչ նպատակներով։

Urbech-ը օգտակար կլինի նաև երեխաների համար, նրանցից քչերը կհրաժարվեն նախաճաշին համեղ և քաղցր մակարոնեղենով սենդվիչից, որը նման է հանրաճանաչ Nutella-ին: Այս մածուկը պատրաստվում է տարբեր սերմերից՝ կտավատի, դդմի, արևածաղկի սերմերից, մայրու կամ պնդուկի հատիկներից, ծիրանի կորիզներից։ Ամենամատչելի տարբերակը արևածաղկի սերմի ուրբեչի բաղադրատոմսն է։

Բաղադրիչներ

արեւածաղկի սերմեր - 200 գ;
կարագ - 40 գ;
մեղր - 40 գ.

Խոհարարություն

Սերմերը մանրակրկիտ մանրացված են սուրճի սրճաղացով (այն պետք է լինի բավականաչափ հզոր);
Յուղը լուծվում է ջրային բաղնիքում, դրան ավելացնում մեղր;
Աղացած սերմերի մածուկը խառնել կարագի և մեղրի հետ։

Մակարոնեղենը պատրաստ է։ Այն կարելի է օգտագործել՝ քսելով պիտայի հացի կամ հացի վրա, կամ պարզապես գդալով։

Կարևոր է հիշել. Urbech-ը շատ կալորիական է, ուստի խորհուրդ է տրվում ուտել սահմանափակ քանակությամբ։ Չարաշահումը կարող է հանգեցնել սրտխառնոցի, հիասթափության և մի քանի լրացուցիչ ֆունտ ավելացնել ձեր քաշին:

Արևածաղկի սերմերով հացի առավելությունները

Անկախ նրանից՝ գնված, թե տնական, արևածաղկի սերմերով հացը սննդանյութերի գանձարան է, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար: Օգտակար հետքի տարրերի ցանկը ներառում է վիտամիններ՝ A, խումբ B, նիկոտինաթթու (PP), վիտամիններ E և H: Հանքանյութերից՝ երկաթ, կալցիում, յոդ, կալիում, մագնեզիում, սելեն, ֆոսֆոր, կոբալտ, ցինկ, նատրիում և բոր:

Նաև նման հացը հագեցած է ամինաթթուներով, որոնք օգնում են վերականգնել մարմնի բջիջները, արտադրել հակամարմիններ, մեծացնում են մարմնի դիմադրողականությունը ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության և տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը։

Սերմերով հացը բավականին կալորիական է, կախված բաղադրատոմսից և օգտագործվող ալյուրից, այն պարունակում է միջինը 250 կալորիա 100 գ-ում: Ապրանքը թույլ է տալիս արագ հագեցնել ձեր քաղցը, իսկ տրիպտոֆանի՝ մեկ այլ ամինաթթվի պարունակությունը օգնում է. ձեր տրամադրությունը բարելավելու համար:

Ըստ ԳՕՍՏ-ի՝ արևածաղկի սերմերով ամենապարզ հացն ունի մոտավորապես հետևյալ բնութագրերը.

Չիփսով «Արևածաղիկ» աղցանը հայտնի է ոչ միայն իր հիանալի համով, այլև իր օրիգինալ մատուցմամբ։ Այն կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներից, բայց արտաքուստ այն անպայման պետք է իսկական արևածաղկի տեսք ունենա։

Ամենից հաճախ այս աղցանը մատուցելու համար օգտագործում են չիպսեր և ձիթապտուղներ, սակայն աղցանը զարդարելու շատ այլ եղանակներ կան։ Մատուցվող ապրանքները կարող են լինել սերմեր, ոլոռ, պահածոյացված եգիպտացորեն կամ սովորական թակած ձվի դեղնուց: Փոքր չերի լոլիկի օգնությամբ կարող եք պատրաստել ladybugs, բազմերանգ ձիթապտուղների օգնությամբ՝ մեղուները։

«Արևածաղիկը» ճաշատեսակ է, որը տեղադրված է կենտրոնում տոնական սեղանորպես նրա հիմնական զարդարանք։ Բայց համային առումով այն ոչ մի կերպ չի զիջում մյուս աղցաններին։ Ինչպիսի հավելյալ բաղադրիչներ էլ օգտագործվեն ճաշ պատրաստելու համար, «Արևածաղիկը» միշտ կլինի հագեցնող, սննդարար և շատ համեղ։
Ամենից հաճախ այս աղցանի հիմքը հավի միսն է։ Բայց եթե այն փոխարինեք որևէ այլ, նույնիսկ ձկնային, համը դեռ հաճելի և օրիգինալ կլինի։

Աղցան «Արևածաղիկ» - հաղթանակի տարբերակ ցանկացած տոնակատարության համար: Մենք առաջարկում ենք այս ուտեստի պատրաստման 15 բաղադրատոմսերի ընտրանի։

Ինչպես պատրաստել չիպսով արևածաղկի աղցան - 15 սորտեր

Ամենապարզ սորտերից մեկը, այն շատ արագ է եփվում։

Ձեզ անհրաժեշտ ապրանքներն են.

200 գ հավի ֆիլե
200 գ շամպինիոն
3 հավի ձու
100 գ կոշտ պանիր
1 բանկա ձիթապտուղ
կարտոֆիլի չիպս
մայոնեզ ըստ ճաշակի

Այս բաղադրատոմսի համար հարմար է ցանկացած սունկ, պարզապես շամպինիոնները համարվում են ամենավանդական աղցանների բազմազանությունը: Ձիթապտուղները պետք է առանց կորիզների մաքրվեն:

Այլ առանձնահատկություններ կարելի է քաղել տեսանյութից:

Այս աղցանի մեջ ավելի շատ բաղադրիչներ կան, բայց այն նաև հեշտ է պատրաստել։ Համը սրտանց է, բայց թեթև՝ մսի և արքայախնձորի հաջող համադրության շնորհիվ։

Արևածաղկի այս տարբերակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

300 գ ապխտած հավ
200 գ մարինացված սունկ
150 գ կոշտ պանիր
200 գ պահածոյացված արքայախնձոր
6 ձու
լամպ;
խրթխրթաններ
մայոնեզ

Հավի մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել խոզապուխտ։ Սունկ ընտրելիս ավելի լավ է կանգ առնել շամպինիոնների վրա։

Աղցանը պատրաստվում է այսպես.

Միսը մանր կտրատել, դնել մեծ ուտեստի վրա։ Լրացրեք մայոնեզի բարակ շերտը:
Սունկը կտրատել, դնել հավի վրա, յուղել մայոնեզով:
Ձվերը կոշտ եփել, կեղևավորել, հովացնել, քերել։ Երրորդ շերտը դնել, քսել մայոնեզով։
Սոխը դանակով կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ։ Անանասը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Այս երկու բաղադրիչները խառնեք՝ ավելացնելով մի քիչ մայոնեզ։ Չորրորդ շերտով ճաշատեսակի վրա դնել։
Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, վրան ցանել աղցանը։

Ավելի լավ է մատուցել աղցանն ամբողջությամբ սառչելուց հետո։ Դրեք չիպսերը շրջանագծի մեջ, և ձեր ուտեստը նման կլինի արևածաղկի:

Սա աղցանի դիետիկ տարբերակ է, քանի որ այն օգտագործում է ոչ թե հավի միս, այլ ձկան պահածո։ Ճաշատեսակն էլ ավելի քիչ կալորիական դարձնելու համար մայոնեզը կարելի է փոխարինել թթվասերով։

«Արևածաղիկ» ձուկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

1 բանկա սարդինա
4 ձու
1 գազար
աղ, մայոնեզ
սամիթ
խրթխրթաններ
Չերի լոլիկ
ձիթապտուղներ

Պատրաստման գործընթացը ներկայացված է տեսանյութում, ինչպես նաև մատուցման եղանակը։

Սերմերը հիանալի են արևածաղկի աղցանի թեմայի համար, և դրանք լավ համադրվում են այլ ապրանքների հետ:

Աղցանի բաղադրիչները.

200 գ հավի ֆիլե
200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
200 գ թարմ սունկ (ըստ ճաշակի)
1 լամպ
1 գազար
սերմեր
խրթխրթաններ
մայոնեզ և աղ

Լրացուցիչ ժամանակ չկորցնելու համար ավելի լավ է անմիջապես կեղևավորված սերմեր գնել։ Մեկ փաթեթը բավական կլինի։

Աղցանը պատրաստվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

Հավի ֆիլեն եփել, սառը, մանր կտրատել։
Գազարը մանրացնել քերիչով։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ սունկը կտրատել։
Սոխը տապակել բուսայուղի մեջ, մինչև թափանցիկ դառնա։ Այնուհետեւ թավայի մեջ ավելացնել սունկն ու գազարը, խառնել։
Եփել մինչև ամբողջ ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա։
Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր խորանարդի մեջ:
Սկսեք շերտեր դնել՝ նախ ծովախեցգետնի ձողիկներ, հետո հավի միս, հետո բանջարեղեն և սունկ:
Վերևում յուրաքանչյուր շերտը քսեք մի փոքր քանակությամբ մայոնեզով:
Զարդարեք աղցանը սերմերով և չիփսերով։

Աղցանը շատ հագեցնող և սննդարար է ստացվում, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ կալորիականությամբ բաղադրիչներ։

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար նվազագույն ժամանակ է պահանջվում։ Օգտագործելով պարզեցված տարբերակը՝ կարող եք գոնե ամեն օր փայփայել ձեր սիրելիներին այս ուտեստով։

Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

500 գ հավի ֆիլե
200 գ ձիթապտուղ
200 գ մարինացված շամպինիոններ
150 գ կոշտ պանիր
100 գ չիպսեր
3 ձու

Ձիթապտուղը չպետք է կորիզ պարունակի, մատուցելու համար ավելի լավ է օգտագործել օվալային չիպսեր։

Այս աղցանի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես տեսանյութը.

Սա դասական բազմազանությունն է, որն ամենից հաճախ եփում է: Նման ճաշատեսակը տեղին կլինի ցանկացած տոնական սեղանի վրա, և այն հաստատ բոլորին դուր կգա։

Ավանդական բաղադրությամբ արևածաղկի աղցան պատրաստելու համար վերցնում ենք հետևյալ ապրանքները.

300 գ հավի ֆիլե
200 գ թթու սունկ
3 ձու
1 բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն
1 բանկա սև ձիթապտուղ
2 գազար
չիպսերի փաթեթավորում
կանաչի
մայոնեզ

Հավի միսը սնկով համարվում է խոհարարության մեջ ամենահաղթող տարբերակը։ Եթե նույնիսկ մի փոքր «իմաստուն» եք համամասնությունների հետ, ապա այս բաղադրիչը կփրկի աղցանը։

Դասական «Արևածաղկի» պատրաստումը կարելի է բաժանել հետևյալ փուլերի.

Ձուն և գազարը եփել, քերել խոշոր քերիչով։
Միսը մանր կտրատել խորանարդիկների տեսքով, տապակել բուսայուղի մեջ։ Ժամանակի ընթացքում դա մոտ 10-15 րոպե է:
Թավան կրակից հանելուց առաջ միսը համեմում ենք աղով և պղպեղով։
Սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ սունկը՝ փոքր խորանարդիկների։
Վերցրեք լայն ուտեստ, դրեք առաջին շերտը՝ հավի միսը։
Երկրորդ շերտը գազարն է։
Երրորդ շերտը սունկ է։
Չորրորդ շերտը սոխով ձու է։
Հինգերորդ շերտը եգիպտացորենն է։
Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով և մի փոքր ավելացնել։
Եգիպտացորենի գագաթին մայոնեզի ցանց գծեք, յուրաքանչյուր քառակուսու մեջ մի ձիթապտուղ դրեք։
Շուրջը չիպսեր շարել:

Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել նաև տապակած սունկ, բայց դա մի փոքր ավելի երկար կպահանջի։

Այս աղցանն իր համով մի փոքր նման է Օլիվիեին, քանի որ այն պարունակում է նաև կարտոֆիլ և վարունգ։ Բայց մնացած բաղադրիչները բազմազանություն են հաղորդում, ուտեստը ստացվում է և՛ դասական, և՛ օրիգինալ։

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները.

300 գ կարտոֆիլ
250 գ պահածոյացված եգիպտացորեն
30 գ չիպսեր
3 ձու
1 լամպ
3 թթու վարունգ
1 տուփ ձողաձկան լյարդ
սամիթ մայոնեզ

Խոհարարության գործընթացի մասին ավելի շատ մանրամասներ ներկայացված են տեսանյութում։

Սնկով սովորաբար օգտագործվում են աղցաններ պատրաստելու համար, սակայն այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է այլ սունկ՝ սունկ։ Պանիրը նույնպես հատուկ բազմազանության կարիք ունի։ Այս աննշան, կարծես թե, մանրուքները էապես ազդում են աղցանի համի վրա։

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

300 գ հավի ֆիլե
250 գ թարմ սունկ
150 գ Գաուդա պանիր
9 փոքր թթու վարունգ
4 հավի ձու
1 տուփ չիպս
1 տուփ առանց կորիզների ձիթապտուղ
1-2 սոխ
1 փունջ գազար
մայոնեզ և արևածաղկի ձեթ

«Արևածաղկի» այս տեսականին պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

Հավի միսը տապակել թավայի մեջ, սառը, մանր խորանարդի կտրատել։
Սոխը մանր կտրատել, տապակել։
Սունկը նախ եռում է, հետո նաև տապակում։
Ձվերը կոշտ եփել, սառը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
Վարունգները կտրված են շրջանակների մեջ:
Պանիրը քերել մանր քերիչով։
Շերտերը շարել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավ, սոխ, սունկ, ձու, վարունգ։
Բոլոր շերտերը, բացառությամբ հավի և սնկերի, զգուշորեն քսել մայոնեզով։
Աղցան ցանել քերած պանիրով։
Զարդարեք չիպսերով, ձիթապտուղներով և կտրատած գազարով։

Աղցանը համեղ է և գեղեցիկ։ Բարի ախորժակ!

Պարզ և սրտանց աղցան, որը հյուրերն անմիջապես կճաշակեն: Բայց նրանք դեռ ավելին են խնդրում:

Բաղադրիչներն են.

300 գ խոզապուխտ
200 գ շամպինիոն
200 գ կոշտ պանիր
100 գ կանաչ ոլոռ
100 գ պահածոյացված լոբի
աղ և մայոնեզ
խրթխրթաններ

Այս աղցանն աչքի է ընկնում նրանով, որ ոչ մի բանջարեղեն չի պարունակում, միայն հատիկավոր հատիկներ։ Բայց այնուամենայնիվ համը շատ բազմազան է ու հարուստ։ Կծու համար կարող եք ավելացնել մեկ պճեղ սխտոր։

Այս աղցանը պատրաստվում է այսպես.

Խոզապուխտը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
Բացեք լոբի բանկա, քամեք հեղուկը։ Ավելի լավ է օգտագործել սպիտակ լոբի։
Ձվերը կոշտ եփել, մանր կտրատել։
Շերտերը տարածել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ խոզապուխտ, լոբի, ձու, սունկ, պանիր։
Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից, քսել մայոնեզով։
Վերևից ոլոռով ցանել աղցանը, կողքերին դնել չիպսերը։

Աղցան պատրաստ է. Լրացուցիչ մատուցման համար կարող եք օգտագործել սունկ և չերրի լոլիկ։

Այս բաղադրատոմսում հավի փոխարեն օգտագործվում է խեցգետնի միս: Համն ավելի հետաքրքիր է ու ոչ տրիվիալ։

Աղցանի բաղադրիչները.

300 գ սունկ
200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
4 ձու
3 միջին չափի կարտոֆիլ
1 վարունգ
վերամշակված պանիր
խրթխրթաններ
ձիթապտուղներ
մայոնեզ

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է ոչ թե ֆիլե, այլ հավի լյարդ։ Պատրաստի աղցանն ավելի շռայլ համ ունի։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ սննդի հավաքածուն.

300 գ հավի լյարդ
300 գ թարմ շամպինիոններ
260 գ ձիթապտուղ
200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն
100 կոշտ պանիր
1 սոխ
2 հավի ձու
85 գ չիպսեր
30 մլ բուսական յուղ
մաքրված ջուր
աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Աղցան «Արևածաղիկ» հետ հավի լյարդպատրաստված է այս հերթականությամբ.

Ձվերը կոշտ եփել, մաքրել, սառը, կտրատել խորանարդի մեջ։
Լյարդը մանր կտրատել։
Սոխը մանր կտրատել, արևածաղկի ձեթով տապակել թավայի մեջ։ Այնուհետև ավելացնել ջուրը և լյարդը, եփ գալ մի քանի րոպե։
Կտրել սունկը: Տապակել դրանք բուսայուղի մեջ մինչև եփվեն, սառը։
Բացեք եգիպտացորենի և ձիթապտղի բանկաները, քամեք ավելորդ հեղուկը։ Այդ նպատակով հարմար է քամոց օգտագործել։
Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։
Սկսեք շերտեր դնել՝ լյարդը սոխով, սնկով, ձուով, պանիրով:
Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով:
Աղցանը ցորենով ցրվում է վերևում, կողքերում չիպսեր են դրված: Ձիթապտուղները ծառայում են որպես լրացուցիչ մատուցում։

Որպեսզի աղցանը լավ թրջվի, այն պետք է ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնել մոտ մեկ ժամ եփվի սառնարանում։

Աղցանը թեթև է և համեղ։

Բաղադրիչներ:

100 գ պանիր
100 գ սալորաչիր
100 գ միս
1 լամպ
2 ձու
2 կարտոֆիլ
4 շամպինիոն

Այս աղցանի պատրաստման գործընթացը մանրամասն նկարագրված է տեսանյութում։

Աղցան «Արևածաղիկ» սնկով և խոզապուխտով

Շատ հարուստ աղցան՝ բաղկացած բազմաթիվ բաղադրիչներից։

Միացություն:

500 գ սունկ
250 գ խոզապուխտ
200 գ ձիթապտուղ
150 գ մայոնեզ
1 լոլիկ
1 գազար
1 լամպ
4 ձու
խրթխրթաններ

Աղցան բաղադրատոմսը.

Սոխը դանակով մանրացնել, գազարը՝ քերիչով։ Բանջարեղենը տապակել տապակի մեջ, սառը, դնել առաջին շերտը:
Խոզապուխտը խորանարդի կտրատեք, սա կլինի երկրորդ շերտը։
Լոլիկը կտրատված է խորանարդի կամ բարակ շերտի, դրվում է խոզապուխտի վրա:
Ձվերը քերել, սա չորրորդ շերտն է։
Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից (եգիպտացորեն), պետք է յուղել մայոնեզով։
Ձիթապտուղները կտրատել 4 մասի, դրանցով զարդարել մակերեսը։

Հազարը պետք է մի քիչ եփվի սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ այն զարդարում են չիպսերով։

Պարզ բաղադրատոմս, որը պահանջում է նվազագույն ժամանակ և ջանք: Աղցանը շատ գոհացուցիչ է ստացվում, քանի որ այն պարունակում է շատ մայոնեզ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

240 գ սպրատ
200 գ մայոնեզ
150 գ կոշտ պանիր
100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն
50 գ ձիթապտուղ
35 գ չիպսեր
4 ձու
3 կարտոֆիլ
1 լամպ
քացախ և շաքար

Վերջին երկու բաղադրիչները պետք է օգտագործվեն շատ փոքր քանակությամբ, բառացիորեն թեյի գդալի ծայրին: Նրանք ծառայում են միայն որպես բուրավետիչ հավելումներ և կարող են փչացնել ամբողջ ճաշատեսակը, եթե չափից շատ լինի:

Սպրատ աղցան «Արևածաղիկ» պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

Կարտոֆիլը կեղևով եփել, կեղևել, քերել։
Ձվերը կոշտ եփել, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։
Սոխը մանր կտրատել, շաքարավազ ցանել, լցնել քացախով, խառնել։ Այն պետք է մարինացվի մոտ 15 րոպե։
Դեղնուցները մանր քերիչով քերել, սպիտակները՝ կոպիտ քերիչով։
Բացեք շիլաների բանկա, տրորեք դրանք պատառաքաղով։
Շերտերը քսել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ սպիտակուցներ, կարտոֆիլ, շպրատ, սոխ, քերած պանիր։
Յուրաքանչյուր շերտ պետք է քսել մայոնեզով։
Աղցանի վրա լցնել եգիպտացորենն ու քերած դեղնուցը։

Այժմ մնում է ուտեստից իսկական արևածաղիկ պատրաստել։ Չիպսից թերթիկներ ենք պատրաստում, ձիթապտուղներից՝ սերմեր։ Աղցանը պատրաստ է, բարի ախորժակ։

Այս ուտեստի բաղադրությունը հարուստ է բազմաթիվ բաղադրիչներով, սակայն այն հեշտ է և հաճելի եփել։

Միացություն:

300 գ սպրատ ձեթի մեջ
150 գ կոշտ պանիր
150 գ մայոնեզ
70 գ չիպսեր
3 ձու
2 գազար
2 կարտոֆիլ
1 լամպ
2 ճ.գ. սև խավիարի գդալներ
կանաչի ծառայելու համար

Սև խավիարով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է անել հետևյալը.

Սպրատները մանր կտրատել։
Պանիրը, ձուն, գազարն ու կարտոֆիլը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։
Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, տապակել թավայի մեջ։
Շերտերը շարել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կարտոֆիլ, գազար, սոխ, շպրտ, ձու, պանիր։
Յուրաքանչյուր շերտը քսում են մայոնեզով։
Զարդարել չիպսերով։

Այս աղցանի գեղեցկությունն այն է, որ այն ունի կրկնակի համ: Աղցանի ստորին հատվածը բաղկացած է բացառապես բանջարեղենից, վերինը՝ ավելի սննդարար մթերքներից։ Կոնտրաստը զարմանալի համ է հաղորդում։

Ամենից հաճախ այս աղցանը պատրաստվում է հավի մսից, տապակած սնկով, պանիրից և եփած ձվից՝ մայոնեզով կամ պատրաստի սերուցքային սոուսով շերտավորված։ Ճաշատեսակի բաղադրիչները կարելի է նոսրացնել խաշած կարտոֆիլով և գազարով, տապակած սոխով։ Հավի մսի փոխարեն ավելացնում են խաշած տավարի միս կամ լեզու, զանազան ծովամթերք, ձողաձկան լյարդ, կարմիր կամ փոքր սպիտակ խավիար։ Սև ձիթապտղի փոխարեն որպես «սերմեր» օգտագործվում են քաղցր եգիպտացորենի հատիկներ, իսկական արևածաղկի կամ դդմի սերմեր, արհեստական և բնական խավիար, կանաչ ոլոռ, ձիթապտուղ, քերած խաշած գազար կամ ձու և այլն։

Ստորև ներկայացված են Արևածաղկի աղցանի մի քանի տարբեր տարբերակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը հեշտությամբ կզարդարի տոնական սեղանը և կգրավի բոլոր հյուրերի ուշադրությունը:

Դասական աղցան «Արևածաղիկ»

Բաղադրիչների ցանկ.

Հավի ֆիլե - 400 գ.
Թարմ սունկ - 300 - 400 գ.
Մայոնեզ - 250 գ:
Սոխ - 1-2 հատ:
Հավի ձու - 3-4 հատ:
Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 250 գ:
Բնական չիպսեր - 1 տուփ:
Պանիր - 200 գ.
Բուսական յուղ տապակելու համար.
Համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Հավի ֆիլեն խաշել և բարակ շերտերով կտրատել։
Բուսական յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու սունկը։ Զանգվածը պետք է չորանա, առանց ճարպի ավելցուկի։
Պանիրը խոշոր կտրատել։ Պինդ եփած ձվերը քերել։ Ձիթապտուղները կտրատել շերտերի (ոչ օղակների):
Բոլոր բաղադրիչները շերտերով լցնում ենք աղցանամանի մեջ և քսում մայոնեզով։ Սկզբում գալիս է հավի ֆիլե, հետո սունկ ու սոխ, ձու, պանիր։
Վերևից լավ է նաև քսել մայոնեզով, պարագծի շուրջը զարդարել չիպսերի ամբողջական կտորներով։
Կենտրոնում, շրջանագծի մեջ, դրեք արևածաղկի սերմերի նմանակող ձիթապտղի կտորներ:
Աղցանը պետք է թրմել սառը տեղում մի քանի ժամ մատուցելուց առաջ։

Աղցան «Արևածաղիկ» ծովախեցգետնով և խավիարով

Աղցանների տարբերակ ծովամթերքների սիրահարների համար.

Բաղադրիչների ցանկ.

Կանաչ սոխ - 100 գ:
Pike խավիար - 1 բանկա:
Ծովախեցգետիններ - 300 գ.
Կարտոֆիլ - 3 հատ:
Գազար - 2 հատ:
Հավի ձու - 4 հատ:
Սև ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ - բանկա:
Բնական չիպսեր - 1 տուփ:
Աղ, համեմունքներ:
Մայոնեզ - 200 գ:

Խոհարարության եղանակը.

Կանաչ սոխը մանր կտրատել և խառնել մայոնեզի հետ։
Գազարը, ձուն, կարտոֆիլը եփել և խոշոր քերել։ Ձիթապտուղը կամ ձիթապտուղը կտրատել շերտերով:
Եռացրեք ծովախեցգետինները մինչև փափկի ջրի մեջ ցանկացած համեմունքներով: Զգուշորեն թափեք հեղուկը:
Աղցանի բոլոր բաղադրիչները շերտերով լցնել ճաշատեսակի մեջ՝ յուրաքանչյուրը շերտավորելով կանաչ սոխի և ճարպային մայոնեզի խառնուրդով։
Նրանք հերթով վերցնում են՝ կարտոֆիլ, ծովախեցգետին, ձիթապտուղ կամ սեւ ձիթապտուղ, գազար, ձու։
Լրացրեք մաքուր մայոնեզի հաստ շերտը: Շրջանակի պարագծի շուրջ չիպսեր շարեք՝ ձևավորելով արևածաղկի թերթիկներ։
Կենտրոնում բաժանեք պիկե խավիարի բանկաները:
Աղցանը պետք է թրմվի մոտ մեկուկես ժամ սառնարանում։ Որպեսզի այս ընթացքում խավիարը չփչանա և չկնճռոտվի, թասը կարելի է ծածկել սննդի թաղանթով։

Աղցան «Միս արևածաղիկ» լեզվով

Նախուտեստ մուգ մսի կամ ենթամթերքի հավելումով՝ տավարի, խոզի, լեզվի կամ սրտի:

Բաղադրիչների ցանկ.

Կանաչ սոխ - 50 գ:
Մաղադանոս - 20 գ (2-3 ճյուղ):
Լեզու - 500
Հավի ձու - 4 հատ:
Մարինացված վարունգ - 4 հատ:
Կարտոֆիլ - 4 հատ:
Մայոնեզ - 200 գ:
Աղ, համեմունքներ:
Բնական չիպսեր - 1 տուփ:
Կապերս ընտրովի:

Խոհարարության եղանակը.

Եռացնել լեզուն, մաքրել թաղանթներից և մաշկից, կտրատել բարակ շերտերով։
Կարտոֆիլն ու ձուն եփում ենք, քերիչով կտրում (ճակնդեղի քերիչով): Առանձին ամանի մեջ կտրատել երկու դեղնուց:
Մարինացված վարունգները կտրատված են խորանարդի մեջ: Կանաչ սոխն ու մաղադանոսը առանձին մանր կտրատել։
Խորը աղցանամանի մեջ շերտերով լցնում ենք կարտոֆիլը, վարունգը, եփած լեզուն, կանաչ սոխը, ձուն։ Յուրաքանչյուր նոր շերտ քսել մայոնեզով։
Աղցանի մակերեսը վերջացրեք մայոնեզով։ Կպցրեք չիպսերի ամբողջ կտորները նախուտեստի մեջ ամանի շուրջ՝ ձևավորելով արևածաղկի թերթիկներ:
Ծաղկի կենտրոնում ցանել մանրացված դեղնուցները, ապա մի քիչ մանր կտրատած մաղադանոս և կապարներ, ըստ ցանկության։
Սեղանին մոտենալուց առաջ ուտեստը պետք է թրմել մեկուկես ժամ սառնարանում։

Աղցան «Արևածաղիկ» արքայախնձորով և ապխտած կրծքով

Համեղ աղցան անուշաբույր ապխտած կուրծքըև քաղցր և թթու արքայախնձոր:

Բաղադրիչների ցանկ.

Ապխտած կրծքամիս - 0,5 հատ:
Հասած լոլիկ - 4 հատ:
Քաղցր եգիպտացորեն - 150 գ:
Հավի ձու - 3 հատ:
Մայոնեզ - 200 գ:
Բնական չիպսեր - 1 տուփ:
Կարմիր սոխ - 1 հատ:
Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 1 բանկա:
Աղ, համեմունքներ:

Խոհարարության եղանակը.

Ապխտած միսը կտրատել բարակ շերտերով։
Լոլիկները թաթախեք եռման ջրի մեջ և զգուշորեն հանեք դրանց կեղևը, գդալով հանեք սերմերը։ Միջուկը կտրատել խորանարդի մեջ։
Ձուն խաշել, սպիտակուցներն ու դեղնուցներն առանձին քերել։
Մանր կտրատել սոխև ձեռքերով քամեք, որպեսզի մի փոքր ավելի փափուկ լինի:
Շերտավորեք ապրանքները՝ ապխտած միս, սոխ, եգիպտացորեն, հավի սպիտակուց, լոլիկ:
Վերևում քսել մայոնեզով և շաղ տալ փշրված դեղնուցներով։
Տեղադրեք ծաղկաթերթերը շրջանագծի մեջ - չիպսեր: Դեղնուցների կենտրոնում գեղեցիկ փռված են ձիթապտղի կեսերը։
Ուտեստը մոտ մի քանի ժամ թողեք սառնարանում ներծծվելու համար և հանգիստ դուրս բերեք հյուրերին։

Աղցան «Արևածաղիկ» սերմերով և պանրով

Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվտանգ անվանել իսկապես «արևածաղիկ», քանի որ այն պարունակում է արևածաղկի սերմեր: Դրա մեջ բաղադրիչների քանակը նվազագույն է։

Բաղադրիչների ցանկ.

Վերամշակված պանիր - 4 հատ: 100 գ
Արևածաղկի սերմեր - 200 գ:
Հավի ձու - 5 հատ:
Կանաչ սոխ - 150 գ:
Սխտոր - 2-3 պճեղ ըստ ցանկության
Աղ, համեմունքներ:
Բնական չիպսեր - 1 տուփ:
Մայոնեզ - 200 գ:

Խոհարարության եղանակը.

Կոշտ խաշած ձվերը: Պանիրն ու ձուն առանձին քերել ճակնդեղի քերիչի ամենամեծ պրոֆիլի վրա։
Կանաչ սոխը խոշոր կտրատել։ Արևածաղկի սերմերը, ցանկության դեպքում, կալցինացված են չոր տապակի մեջ:
Աղցանամանի մեջ նախ լցնում ենք քերած ձվի կեսը, հետո սոխը, պանիրը, կրկին ձուն, սոխն ու պանիրը։
Բոլոր շերտերը քսել ճզմած սխտորով խառնած մայոնեզով։
Շրջանակով զարդարել ամբողջական չիպսերով, կենտրոնում բաժանել արևածաղկի սերմերը։
Թողեք, որ աղցանը եփվի մի քանի ժամ սառը տեղում և բերեք սեղանին։

Աղցան «Արևածաղիկ» ձկան լյարդով

Ճաշատեսակի մեջ դուք կարող եք օգտագործել pollock կամ cod լյարդ:

Բաղադրիչների ցանկ.

Կոդի լյարդ (pollock) - 2 բանկա:
Կարտոֆիլ - 4 հատ:
Մայոնեզ - 200 գ:
Կանաչ սոխ կամ քաղցր աղցան - 100 գ կամ 2 հատ:
Բնական չիպսեր - 1 տուփ:
Մարինացված վարունգ - 4 հատ:
Ձիթապտուղ - 1 բանկ:
Սամիթ - ըստ ճաշակի:
Աղ, համեմունքներ:

Խոհարարության եղանակը.

Կարտոֆիլը խաշել և մանր կտրատել։
Վարունգները կտրված են փոքր խորանարդի մեջ: Կանաչ սոխը խոշոր կտրատել։ Եթե օգտագործում եք կարմիր գազար սոխ, ապա հակառակը, պետք է այն մանր կտրատել և սեղմել ձեռքերով, որպեսզի ավելի փափկի։
Ձկան լյարդը կտրատել բարակ շերտերով։
Արտադրանքը շերտերով շարել՝ յուրաքանչյուրը մայոնեզով շերտավորելով՝ կարտոֆիլի կեսը, սոխը, ձուկը, վարունգը, նորից կարտոֆիլը:
Լրացրեք մայոնեզը, զարդարեք ձիթապտղի կեսերը կամ սև ձիթապտուղները: Տեղադրեք բնական չիպսերի ափսեներ ամբողջ պարագծի շուրջ՝ ընդօրինակելու արևածաղկի թերթիկները:
Ուտեստը մի քանի ժամ թողնում ենք սառը տեղում, որ թրջվի։

Բարև իմ խոհարարական բլոգի սիրելի ընթերցողներ: Այսօր ես ձեզ կպատմեմ արեւածաղկի սերմերով աղցանի բաղադրատոմս։ Ձեր հարմարության համար այն նախագծված է որպես քայլ առ քայլ հրահանգլուսանկարով։

Աղցանը հեշտ է պատրաստվում, շատ բաղադրիչներ և ժամանակ չի պահանջում։ Օրիգինալ համը, անկասկած, կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Կազմում ընդգրկված սերմերը շատ օգտակար են մեր օրգանիզմի համար՝ դա պոլիչհագեցած ճարպաթթուների բնական պահեստ է (դրանք օգնում են վերացնել «վատ» խոլեստերինը), վիտամիններ A և E։ Իսկ հավի ֆիլեը պարունակում է սպիտակուցներ և հանքանյութեր, այն պետք է առկա լինի դիետան.

Բաղադրությունը:

1. Արևածաղկի սերմեր - 50 գր.

2. Եփած հավի ֆիլե՝ մոտ 150 գր

3. Վարունգ - 1-2 հատ:

4. Ձու - 1 հատ. Դուք կարող եք օգտագործել լորի ձվերը կամ ծովախորշից - համը չի տուժի, բայց կավելացվեն վիտամիններ:

5. Ցանկացած թարմ խոտաբույսեր՝ մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, սոխ՝ 1 փունջ։

6. Մանանեխ - 1 թ.գ

7. Մայոնեզ - 1,5-2 ճ.գ. Ես միշտ ինքս եմ պատրաստում այս սոուսը՝ ձվերը, մանանեխը խառնելով, բուսական յուղև մի քիչ շաքար

8. Աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Լրացուցիչ տեղեկություն:

Ես միշտ ինքս եմ պատրաստում այս սոուսը՝ ձուն, մանանեխը, բուսական յուղը և մի քիչ շաքարավազ խառնելով բլենդերի մեջ։

Կանաչներին պետք է հատկապես ուշադիր մոտենալ: Շատ ցանկալի է այն աճեցնել սեփական այգում, ծայրահեղ դեպքում կարելի է գնել վստահելի մարդուց։ Ամռանը լավ կլիներ ձմռան համար կանաչեղեն պատրաստել՝ օգտագործելով կպչուն ֆիլմեւ պոլիէթիլենային տոպրակներ, տարատեսակ տարաներ։

Բաղադրիչների նախնական պատրաստում.

Նախ անհրաժեշտ է չկտրած միսը լվանալ և եռացնել աղաջրի մեջ, եփել պինդ խաշած ձվերը։ Հում սերմերը պետք է բովեն բնորոշ համով և հաճելի ոսկեգույն երանգով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի միսը մանր, հավասարաչափ ու կոկիկ խորանարդիկների մեջ մանրացրեք։

2. Հովացրեք ձվերը և մանրացրեք դրանք ձվի կտրիչով կամ պարզապես պատահականորեն կտրեք դրանք դանակով:

3. Վարունգները լվանալ, կեղևազատել, կտրել «հետույքները» և կտրատել շերտերով։

4. Գեղեցիկ ամանի մեջ պատրաստում ենք աղցան՝ դնում ենք միս, ձու, վարունգ։

5. Համեմել, համեմել պղպեղով և քիչ քանակությամբ սերմերով, թողնել թրջվի։

6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

7. Այժմ մնում է սերմերով ու խոտաբույսերով ցանել, և աղցանը պատրաստ կլինի։ Բարի ախորժակ! այն դասական տարբերակ, բայց դուք կարող եք մի փոքր փոխել այն:

Ի՞նչը կարող է փոխարինել սերմերին:

Արևածաղկի սերմերը, դրա բացակայության դեպքում, կարելի է ամբողջությամբ փոխարինել դդումի սերմերով, որոնք պարունակում են առողջության համար անհրաժեշտ շատ վիտամիններ և տարրեր, օրինակ՝ ցինկ։ Նրանք բարենպաստ ազդեցություն ունեն տղամարդկանց պոտենցիայի վիճակի վրա։ Մի վախեցեք փորձարկումներից, իսկական գլուխգործոցները ծնվում են միայն փորձով:

Կարող եք նաև պատրաստել գրեթե նույն աղցանը, բայց շերտերով։ Բաղադրիչները նույնն են, բացի այդ, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել քնջութի սերմեր (ցողելու համար), սունկ կամ ընկույզ: Շատ համեղ է նաև արևածաղկի բանջարեղենով աղցանը (ճակնդեղով, շաղգամով և այլն) կամ չիփսով (այս դեպքում ճաշատեսակի օգուտները կտուժեն, բայց երբեմն կարելի է փոքրիկ տոն կազմակերպել):

Դրա համար օրիգինալ սոուսը թթվասերն է, մի փոքր քանակությամբ տնական քացախ (բալզամիկ, խնձոր, գինի կամ որևէ այլ), կարող եք ավելացնել մի քիչ մեղր։

Մանանեխը կարելի է գնել փոշու տեսքով, իսկ տանը նոսրացնել ինքնուրույն։ Դուք անմիջապես կտեսնեք, որ տնական արտադրանքը շատ ավելի համեղ է (և առողջարար), քան խանութից գնվածները: Ինչ վերաբերում է վարունգին, ապա անհրաժեշտ չէ դրանք մաքրել, պարզապես կարող է դառը կեղև լինել, որը կարող է փչացնել ամբողջ ուտեստը։

Այսօրվա համար այսքանն է, շուտով կհանդիպենք: Եթե բաղադրատոմսում հավելումներ ունեք, ապա գրեք դրանք մեկնաբանություններում։ Պահպանեք ձեր սիրած բաղադրատոմսերը ձեր պատին և կիսվեք դրանք ձեր ընկերների հետ:

Արևածաղկի սերմերը վիտամինների և հանքանյութերի իրական պահեստ են, որոնք օգտակար են մեր օրգանիզմի համար: Սերմերը պարունակում են վիտամին E՝ ամենաուժեղ հակաօքսիդանտը, մագնեզիում և չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք նորմալացնում են խոլեստերինի մակարդակը։

Սերմերը կարելի է ուտել ոչ միայն իրենց մաքուր տեսքով, այլև ավելացնել համեմունքներին և եփել դրանցից: համեղ ուտեստներ. Արևածաղկի սերմերով աղցանն ունի օրիգինալ համ, որը կզարմացնի և կուրախացնի ձեր հյուրերին։
Նման աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ մի քանի վարունգ, պահածոյացված եգիպտացորեն, մոտ 100 գրամ սերմեր, գինի կամ խնձորի քացախ, սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ, բուսական յուղ և աղ։ Տապակել սերմերը միկրոալիքային վառարանում կամ տապակի մեջ և թողնել, որ սառչի։ Եգիպտացորենը տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ։

Վարունգը մանր կտրատել, մաղադանոսը, սամիթը և սոխը մանր կտրատել։ Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել սառեցված սերմերը:

Աղ և ավելացրեք գինի կամ խնձորի քացախ։ Սերմերը հատուկ նոտա կտան դրան պարզ աղցան. Աղցանի մեկ այլ հիանալի համադրություն ճակնդեղի սերմերն են:

Բազուկը եփել և մանր քերիչով անցկացնել։ Վրան ավելացնել մաղադանոս, կեղև և մեկ նարնջի հյութ։

Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացրեք բոված սերմեր։ Սերմերը սննդարար և առողջարար մթերք են, և նրանք աղցանին տալիս են հատուկ էսթետիկ և համ։

Բարի ախորժակ!

Սերմերի բուժում

Դուք լսե՞լ եք այնպիսի հրաշքի մասին, ինչպիսին

Դդմի սերմերը պարունակում են ցինկ, որը կանխում է կապի աճը

Բժշկական պրոցեդուրաներով և հակաբիոտիկներով պրոստատիտի բուժման հետ մեկտեղ

Պայքարի ամենամատչելի ու սիրված միջոցներից մեկը

դդումի սերմեր

Գրեթե բոլորը գիտեն դդմի սերմերի օգտակար հատկությունների մասին։

Դդումն իսկական բնական դեղատուն է, դրա մեջ

Հայտնի է, որ ծովամթերքը, հատկապես ոստրեները, հիանալի աֆրոդիզիակ են։ Այդպիսին

Կատեգորիաներ

Սերմերի ապրանքանիշեր

Շատ ռուսների շրջանում տարածված Ստանիցայի հեքիաթները գրավում են

2005 թվականին հիմնադրվել է արտադրական և առևտրային ընկերություն ՍՊԸ։

Աղցան շամպինիոններով և արևածաղկի սերմերով - բաղադրատոմս.

Ինչպես պատրաստել

1. Մաքրեք սերմերը, լվացեք սառը ջրով, դրեք թղթե սրբիչի վրա, թողեք չորանան (կեղևահանվածները ես անմիջապես վերցրեցի)։ Չոր տապակը տաքացնել, վրան տապակել պատրաստի սերմերը՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև ոսկեգույն դառնան։

Կրակից վերցնել, սերմերը լցնել ամանի մեջ։

2. Հազարը լավ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ, չորացնել, մանր կտրատել կամ պատռել ձեռքերով (ես բաց եմ թողել այս պահը): Սունկը լվանում ենք, լցնում քամոցի մեջ, թողնում ենք ջուրը քամվի, քառորդ կտրատում, վրան ցանում 1 թ.գ. լ. կիտրոնի հյութ (այստեղ ես կրկին շեղվեցի բաղադրատոմսից և չշաղեցի կիտրոնի հյութով): Հալեցնել տապակի մեջ կարագ, շամպինիոնները դնել, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը (ես սունկը մի փոքր այլ կերպ եմ տապակում. կտրատած սունկը դնում եմ նախօրոք տաքացրած թավայի մեջ, հարում ենք մինչև հյութը բաժանվի, եթե յուշկին շատ է, ապա ավելի լավ է քամել։ , ապա սունկն ավելի համեղ կլինի։

Երբ հյութն ամբողջությամբ գոլորշիանա, ավելացնում եմ բուսայուղը և տապակում սունկը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա համեմում ճզմած սխտորով, համեմով, աղացած պղպեղով, աղով, խառնում և հանում կրակից):

Բաղադրիչներ

50 գ տերևային գազար (ես մոռացել եմ և չեմ դրել)

2 ճ.գ. լ. արևածաղկի սերմեր

0,5 փունջ մաղադանոս

1 պճեղ սխտոր

1 փ. լ. կարագ (ես տապակել եմ բուսայուղի մեջ)

2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ

աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

ձիթապտղի յուղ հագնվելու համար (ես սերմի համով արևածաղկի ձեթ եմ ավելացնում, արևածաղկի սերմերի հետ համակցված ավելի ներդաշնակ է. սա իհարկե իմ ճաշակի համար է)

Բաղադրատոմս քայլ առ քայլ լուսանկարներ

Ով ունի կեղևավորված արևածաղկի սերմերով աղցանի բաղադրատոմս

ով ունի կեղևավորված արևածաղկի սերմերով աղցանի բաղադրատոմս:

CAB:
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ.
խեցգետնի ձողիկներ
չինական կաղամբ
կեղևավորված սերմեր
մայոնեզ
բուսական յուղ

Ինչ անել:
Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկներն օղակների մեջ: Կաղամբը մանրացրեք։

Տապակել սերմերը մարմանդ կրակի վրա, ամեն ինչ համեմել մայոնեզով։

ճակնդեղի աղցան արևածաղկի սերմերով (Բանջարեղենով աղցաններ)

Բաղադրությունը:
450 գ հում ճակնդեղ՝ կեղևազրկված և մանր քերած
55 գ արեւածաղկի սերմեր՝ տապակած չոր տապակի մեջ
1 նարնջի հյութ և կեղև
2 ճ/գ թակած թարմ մաղադանոս
աղ եւ պղպեղ

մանրացված կաղամբ, հում քերած գազար, քերած խնձոր, կտրատած մի քիչ սալորաչիր (5), համը նարնջի հյութով կամ մեղրով և կիտրոնով և մի բուռ սերմերով

100 գ գազար, 50 գ նարինջ, 5 գ բուսական յուղ, 20 գ արևածաղկի սերմեր։

Գազարը մանր քերիչով քերել, խառնել նարնջի մանրացված միջուկի հետ, լցնել բուսայուղը և ցանել յուղի մեջ տապակած կեղևավորված արևածաղկի սերմերը։

Տաք սնկով աղցան.

300 գ շամպինիոն
3 ճաշի գդալ կեղևավորված արևածաղկի սերմեր
փունջ մաղադանոս
1 կիտրոն։
Կտրել սունկը և տապակել դրանք մարմանդ կրակի վրա մինչև ամբողջովին եփվեն: Մինչ սունկը եփվում է, մաղադանոսը մանր կտրատել։
Պատրաստի սունկը լցնել աղցանամանի մեջ։
Տապակել սերմերը մինչև ոսկե դարչնագույնը չոր տապակի մեջ: Ավելացնել դրանք սնկերի մեջ։
Մենք պատրաստվում ենք առաքմանը: Առանձին ամանի մեջ քամել կիտրոնի հյութը, ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը։
Հավելեք բուսական յուղը սոուսին և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։ Խառնուրդը ավելացնել սնկով:
Ահա մեր աղցանը:

այլասերված աղցան
Ձմերուկ
Աղցան
ֆետա պանիր
Մանուշակագույն սոխ՝ թաթախված կիտրոնի հյութով
բոված արևածաղկի սերմեր
պնդուկ
ձիթապտուղներ
ՋԵՄՈՆ.
Եփել հունական աղցանի պես՝ առանց աղի և համեմունքների, ձիթապտուղը, ջեմոնն ու պանիրը բավականաչափ աղ են տալիս http://www..ru/users/761648/

Աղցան շանթերելներով և նապաստակի մսով

4 չափաբաժնի համար՝ 1-2 գլուխ հազար հազար, 150 գ արևածաղկի սերմեր, 200 գ թարմ շանթերել, 2 հատ սոխ, 1 փունջ թարխուն, 1 թ.գ. մանանեխ թարխունով, 6 ճ.գ. սպիտակ գինու քացախ, 8 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, նապաստակի ֆիլե (մոտ 800 գ), ծովի աղ, աղացած սև պղպեղ, 3 ճ.գ. արեւածաղկի ձեթ, 1 ճ.գ. կարագ, 40 մլ սպիտակ գինի, 80 գ կեղևավորված ընկույզ։

Հազարը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել՝ միաժամանակ հեռացնելով ցողունի հիմքերը և տերևների կոշտ երակները։ Մաքրել շանթերելները, լվանալ, չորացնել և, կախված չափից, կիսով չափ կամ քառորդով կտրել։ Մաքրել սոխը և մանր կտրատել։

Լվանալ թարխունը, չորացնել, տերևները քաղել և մանր կտրատել։ Մանանեխն ու թարխունը լցնել աղցանամանի մեջ և խառնել քացախի հետ։

Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և հարել սոուսի մեջ:
Նապաստակի ֆիլեն կտրատել, աղ, պղպեղ անել և տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ բոլոր կողմերից մոտ 3 րոպե։ Վերջում ավելացնել կարագը, մի քիչ էլ տապակել ֆիլեն, ապա հանել ֆիլեն ու դնել տաք տեղ։ Կաղամբը տապակել տապակի մեջ մնացած ճարպի մեջ, այնտեղ դնել շանթերելները, ամեն ինչ համեմել աղով և պղպեղով և տապակել 3 րոպե՝ շուռ տալով։ ուժեղ կրակապա լցնել գինու մեջ:

Հեռացրեք շանթերելները, կիսով չափ կրճատեք արգանակը, ապա խառնեք մանանեխ-թարխուն սոուսով։ Ընկույզը խոշոր կտրատել և խառնել շանթերելների, արևածաղկի սերմերի և հազարի հետ։

Վերևում դրեք նապաստակի ֆիլեը։

Աղցան թխած դդումով.
Դդումը կտորներով կտրատել և թխել ջեռոցում։
Դրեք աղցանը, կտրատած վարունգը, վրան շաղ տալ արևածաղկի սերմերով և դդումով։
աղ և ցողել ձիթապտղի յուղով:

Գազարով աղցան մեղրով և սերմերով
* 700 գ գազար (քերել)
* 50 արեւածաղկի սերմեր (բոված)
* 2 ճ.գ. գդալներ քնջութի սերմեր
* 4 ճ.գ. մաղադանոս գդալներ
* 6 ճ.գ. գդալներ ձիթապտղի յուղ
* 1 ճ.գ. մի գդալ քնջութի յուղ
* 2 ճ.գ. ճաշի գդալ գինու քացախ
* 1 ճ.գ. մի գդալ հեղուկ մեղր
1 Մեծ ամանի մեջ միացրեք գազարը, սերմերը և թակած մաղադանոսը: Ճիշտ խառնել։
2 Փոքր ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, քնջութի յուղը, քացախը և մեղրը աղով և աղացած սև պղպեղով: Հարել։
3 Լցնել գազար աղցան, խառնել ու թողնել կես ժամ, որպեսզի սոուսով հագեցվի։

«Կոլրաբի դեղաբույսերով և սերմերով»
Կոլռաբին կտրատել շերտերով
ավելացնել կանաչի (պահանջվում է կանաչ սոխ և սամիթ), աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, մի կաթիլ OM և կիտրոնի հյութ,
Շաղ տալ տապակած սերմերով

Հավով և գազարով
Գազար - 2 հատ: Հավի կրծքամիս - 1 հատ:

Սխտոր - ըստ ճաշակի, բոված արևածաղկի սերմեր - 1/2 բաժակ, մի փոքր բուռ չամիչ, մայոնեզ:
Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Հավի կրծքամիսը եփել, կտրատել շերտերով։

Սխտորը քամել։ Հագցնել աղցան մայոնեզով: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ:

Պատրաստի աղցանը ցանել սերմերով և չամիչով։ Դուք կարող եք զարդարել կանաչապատմամբ:

կաղամբ սերմերով
Սոուս:
1/2 բաժակ քացախ
1/3 բաժակ բուսական յուղ
2 ճ.գ սոյայի սոուս
2 ճ.գ Սահարա
1/2 թ/գդ աղ
Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով և աղացնել, ավելացնել բոված սերմերը, լցնել սոուսի վրա և թողնել եփվի 30 րոպե։

հոդվածների կատալոգ

Աղցան սերմերով

Սերմերի մեջ մեծ քանակությամբ պարունակվող չհագեցած ճարպաթթուները նորմալացնում են խոլեստերինի նյութափոխանակությունը։ Սերմերը հարուստ են վիտամին E-ով, որը պատասխանատու է օրգանիզմի վերարտադրողական օրգանների աշխատանքի համար։ Սերմերի մաս կազմող մագնեզիումի մեծ քանակությունը նպաստում է սրտի նորմալ աշխատանքին։

Կալցիումը սերմերի մեջ նույնիսկ ավելի շատ է, քան կաթնամթերքում։

Տապակած պանիրը քսում են հազարի, սերմերի և կրեկերների խառնուրդի վրա և այս ամենը լցնում են սոուսով (½ կիտրոնի հյութ, 1 թեյի գդալ մեղր, 1 թեյի գդալ մանանեխ, մեկ երրորդ բաժակ ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ։ )

Սերմերը հիանալի բուրավետ հավելում են բանջարեղենին, հատկապես կաղամբին: Շատերին դուր կգա պարզ, բայց հետաքրքիր կաղամբով աղցան՝ սերմերով։

Պետք է մանր կտրատել մի փոքր գլուխ կաղամբը, ավելացնել բոված սերմերը և ամեն ինչ լցնել սոուսով։ Սոուս՝ կես բաժակ քացախ, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, մեկ երրորդ բաժակ արևածաղկի ձեթ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ։

կայքի մենյու

Մուտքի ձև

Բաժինների կատեգորիաներ

Որոնում

կայքի ընկերները

Վիճակագրություն

Դուք գիտեք, թե որքան օգտակար են արևածաղկի սերմերը։ Դուք տեղյա՞կ եք արևածաղկի սերմերի կալորիականության մասին: Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել համեղ բոված սերմեր։

Գիտե՞ք վայրեր, որտեղ կարելի է սերմեր գնել մեծ քանակությամբ և ավելի էժան: Գիտե՞ք սերմերի արտադրության տեխնոլոգիան։

Այս հարցերի բոլոր պատասխանները կգտնեք մեր կայքում՝ նվիրված արևածաղկի սերմերին։

Ինչպես օգտվել այս կայքից.
Դուք պետք է գնեք սերմեր, բացեք դրանք, մաքրեք կեղևը և թերթեք կայքը:

Աղցան սերմերով

Սերմերի մաս կազմող մագնեզիումի մեծ քանակությունը նպաստում է սրտի նորմալ աշխատանքին։ Կալցիումը սերմերի մեջ նույնիսկ ավելի շատ է, քան կաթնամթերքում։
Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են օգտագործել այս առողջարար արտադրանքը, բայց կարծում են, որ սերմերի վրա սեղմելը անէսթետիկ է, սերմերի ավելացումով աղցաններ պատրաստելը հիանալի տարբերակ է: Իրենց սպեցիֆիկ, վառ համի շնորհիվ սերմերը հիանալի հավելում են բազմաթիվ աղցանների համար՝ նրանց բերելով հատուկ, էկզոտիկ նոտաներ։

Սերմերով ամենահեշտ աղցանը գազար-վիտամին աղցանն է։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է թարմ գազարը մանր քերիչով քերել, իսկ ըստ ճաշակի ավելացնել ընկույզը, չամիչը և սերմերը։

Այս աղցանը հագցված է թթվասերով կամ ձիթապտղի յուղով:

Գոյություն ունի աղցանի հայտնի բաղադրատոմս՝ սերմերի, կրեկերների, տապակած պանրի և սոճու ընկույզների ավելացումով: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է կտրատել կամ պատռել հազարի տերևները (հազար, ռուկոլա, սպանախ), վրան ավելացնել մի բուռ բոված սերմեր և սպիտակ հացի կրուտոններ, խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Այնուհետև անհրաժեշտ է պանիրը կտրատել խորանարդիկների (1,5-2 սմ) և տապակել՝ նախ թաթախելով ձվի մեջ, իսկ հետո ալյուրի և պապրիկայի խառնուրդի մեջ։

Տապակած պանիրը քսում են հազարի, սերմերի և կրեկերի խառնուրդի վրա և այս ամենը լցնում են սոուսով (կիտրոնի հյութ, 1 թեյի գդալ մեղր, 1 թեյի գդալ մանանեխ, մեկ բաժակի մեկ երրորդը ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ) .

Դրսինգը պատրաստվում է բոված սերմերից, թակած մաղադանոսից կամ սամիթից, մեկ գդալ կիտրոնի հյութից, մի փոքր պճեղ սխտորից և մեկ գդալ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթից։ Այս աղցանն ավելի լավ է ուտել տաք վիճակում:

Սոուս՝ կես բաժակ քացախ, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, մեկ երրորդ բաժակ արևածաղկի ձեթ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, մի պտղունց աղ։

Մեկ այլ հիանալի համադրություն է ճակնդեղի սերմերը: Սերմերով ճակնդեղի աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է թարմ ճակնդեղը մանր քերիչով քերել, վրան ավելացնել մեկ նարնջի և մաղադանոսի հյութն ու համը։

Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացնում են բոված սերմեր։

Եվ վերջապես, կարելի է սերմերով մրգային աղցան պատրաստել։ Դա անելու համար հարկավոր է մեկ դեղձ և մեկ մանգո խորանարդի կտրատել, շերտերով կտրատել մեկ բանան և մեկ խնձոր՝ կեղևավորված։

Այս ամենը պետք է խառնել և ցանել բոված սերմերով, իսկ հետո ցողել կիտրոնի հյութով։
Հիշեք, որ սերմերը առողջարար և սննդարար են, իսկ աղցանի մեջ դրանք նաև համեղ են և էսթետիկորեն հաճելի:

11 մեկնաբանություն

Ահա իմ բաղադրատոմսը՝ լոլիկ, վարունգ, հազար, կարագ, կաղամարի օղակներ և ՍԵՐՄԵՐ։ Հրաշալի է ստացվում:

Տնական հաց արևածաղկի սերմերով

* 150 գրամ ցորենի ալյուր
* 150 գրամ տարեկանի ալյուր
* 1 ճ.գ չոր արագ խմորիչ
* 60 գրամ կեղևավորված արևածաղկի սերմեր
* 2 ճ.գդ Սահարա
* 1 ճ.գ աղ
* 380 մլ տաք ջուր

1. Չոր խորը ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարավազը, աղն ու սերմերը։
2. Խմորիչը լուծել տաք ջրի մեջ եւ լցնել ալյուրի մեջ։
3. Նրբորեն հունցել խմորը (կարող եք օգտագործել սննդի պրոցեսոր կամ հացի մեքենա):
4. Դրանից հետո խմորը ծածկել սրբիչով և թողնել 1 ժամ տաք տեղում (ես դրել եմ ջեռոցը 30 աստիճան տաքացրած):
5. Այնուհետև երկար թխման ափսեը յուղել բուսայուղով և շաղ տալ ալյուրով, շարել խմորը:
6. Թողնել տաք ջեռոցում եւս 1 ժամ։
7. Այնուհետև ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև 190 աստիճան և թխեք մոտ 40 րոպե։
8. Հովացրեք և զգուշորեն հանեք կաղապարից։ Պահել թղթե տոպրակի մեջ:

Խոհարարության ժամանակը` 120 րոպե:

Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին

Մատուցումներ՝ 4

* լոլիկ - 2 հատ
* թարմ վարունգ - 1 - 2 հատ
* հազարի տերևներ՝ 3-5 հատ
*արևածաղկի սերմեր - 1-ին լ
* ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ
* աղ - ըստ ճաշակի
* սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
* սամիթ - 2-3 ճյուղ
* կանաչ սոխ - 2 - 3 փետուր

1. Պատրաստել սնունդ. Լվացեք և չորացրեք բանջարեղենը, սամիթն ու հազարը։
2. Լոլիկը կտրատել շերտերով, վարունգը՝ կիսօղակներով, կանաչ սոխը՝ փոքր օղակներով։
3. Հազարի տերեւները ձեռքերով մանր կտորներով պատռեք։ Սամիթը մանր կտրատել։
4. Խառնում ենք լոլիկը, վարունգը, հազարը, ձիթապտղի ձեթը և բոված արևածաղկի սերմերը, սամիթը և խառնում ենք։
5. Լցնել աղցանամանի մեջ և մատուցել։

Արևածաղկի սերմերով թխվածքաբլիթներ

Խոհարարության ժամանակը` 20 րոպե
Մատուցումներ՝ 5
Նկարագրություն՝ Այո, մի զարմացեք, սերմերի թխվածքաբլիթներ։
Ես անցնում էի իմ հին բաղադրատոմսերը, և դրանց մեջ գտա մեկը հետաքրքիր բաղադրատոմս. Ես չգիտեմ և չեմ հիշում, թե որտեղից է այն եկել, բայց, ըստ երևույթին, ես դա վերցրեցի ինձ համար, որպեսզի փորձեմ, բայց դա անմիջապես չստացվեց: Դե, հետո ես մոռացել էի.

Անունը տարօրինակ չի՞ հնչում։ Ուստի հետաքրքրություն առաջացավ իմ հանդեպ, և հիմա ես որոշեցի փորձել այս բաղադրատոմսը։

Եվ ահա թե ինչ եղավ, ես կիսվում եմ ձեզ հետ.

Բաղադրություն արևածաղկի սերմերով թխվածքաբլիթների համար

* Արևածաղկի սերմեր - 150 գ
* Շաքարավազ-ավազ - 0,5 բուրգ:
* Կրեկերներ (10 ճաշի գդալ աղացած) - 100 գ
* Ալյուր - 2 ճ.գ. լ.
* Փխրեցուցիչ - 1 թ.գ.
* Ձու - 2 հատ
* Բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.
* Վանիլին - 1 փաթեթ.
* Շաքարի փոշի – 50 գ

Բաղադրատոմս «Արևածաղկի սերմերից թխվածքաբլիթներ»
քայլ նկար Պահանջվող բաղադրիչները.
Չորացրած (ոչ տապակած) սերմերը մանրացնել հարիչով կամ սրճաղացով։

Ձվերը հարել հարումով։

Չոր բաղադրիչները՝ աղացած սերմերը, շաքարի փոշին, փխրեցուցիչը, աղացած կրեկերներն ու ալյուրը խառնում ենք։ Չոր զանգվածին ավելացնել ձվերն ու կարագը և հունցել խմորը։

Ստացվում է հաստ, չամրացված և կպչուն:

քայլ նկար Այս թեստից մենք պատահականորեն ձևավորում ենք թխուկներ:
Մենք առատորեն թաթախում ենք մեր ձեռքերը ալյուրի մեջ, կծում ենք խմորի մի փոքր կտոր և կամայականորեն ձևավորում կամ քամում ենք լյարդը թխվածքաբլիթով:

Վերևից պատառաքաղով կամ սարքով նախշ ենք անում, որ թխելու ժամանակ թխվածքաբլիթները չճաքեն։
Փռում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։ Թխվածքաբլիթները կրկնապատկվում են չափերով, այնպես որ դրանք միմյանցից հեռու տեղավորեք:
Համեղ, փխրուն թխվածքաբլիթներ և շատ ժամանակ և ծախսեր չեն պահանջում:
Փորձեք, միգուցե այն ձեզ դուր կգա:

Սերուցքային բիսկոտի սերմերով և սպիտակ շոկոլադով

Բաղադրիչներ սերուցքային բիսկոտիի սերմերով և սպիտակ շոկոլադով

* Ձու - 2 հատ
* Կաթնաշոռ (սերուցքային) - 150 գ
* Հացի ալյուր (կարող եք օգտագործել սովորական, բայց հետո ավելի շատ) - 1,5 կույտ:
* Արևածաղկի սերմեր (կեղևավորված) - 0,5-2/3 կույտ:
* Վանիլին
* Կիտրոնի կեղև (կես կիտրոն)
* Փխրեցուցիչ – 1,5 թ.գ.
* Չորացրած կեռաս (ցանկացած այլ շողոքորթ մրգեր) - 500-80 գ
* Շաքարավազ - 185 գ
* Աղ - 1/4 թ/գդ.
* Սպիտակ շոկոլադ - 50-60 գ

Բաղադրատոմս «Սերուցքային բիսկոտի սերմերով և սպիտակ շոկոլադով»

Պանիրը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանի կամ առնվազն եփելուց մեկ ժամ առաջ հանեք։
Չորացրած բալը, եթե շատ է չորացել, մի քիչ շոգեխաշել, մանր կտրատել։
Սպիտակ շոկոլադը կտրատել կտորների։
Սերմերը, եթե ոչ տապակած, թեթև բոված, համոզվեք, որ համը փոխվում է։
Ալյուրը մաղում ենք փխրեցուցիչի հետ, խառնում ենք վանիլինի, աղի, բոված սերմերի և չորացրած բալի ու շոկոլադի հետ։

2 ձուն շաքարավազի հետ հարում ենք սպիտակ մածուցիկ զանգվածի։ Հարել մոտ 3-5 րոպե բարձր արագությամբ։
Ապա ավելացնել պանիրը և հարել։

Այնուհետև խառնել չոր խառնուրդի հետ և հունցել փափուկ խմոր, որը մի փոքր կպչում է ձեռքերին, դա նորմալ է, այլևս ալյուր պետք չէ։ Բայց եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի խիտ և կոշտ կառուցվածք, ապա կարող եք ավելացնել))) բայց ես խորհուրդ չեմ տալիս:

Ձեռքերը մի փոքր խոնավացրեք ջրի մեջ, խմորը կպչուն է, դժվար է քանդակել։
Բաժանել երկու մասի և յուրաքանչյուրից ձողիկներ ձևավորել մոտ 3-4 սմ բարձրությամբ և 6-7 սմ հաստությամբ, դնել թխման թերթիկի վրա՝ իրարից մոտ 8-10 սմ հեռավորության վրա, որպեսզի թխելու ընթացքում իրար չկպչեն։
Ձողիկները կաթով քսել և շաքարավազ ցանել։
Թխել 160-180 C ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե, մինչև թեթև կարմրեն։

Հեռացրեք թխման թերթիկը, բայց մի անջատեք ջեռոցը։ Եվ իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 150-160 C:
Թողեք պատրաստի գերանները 10-15 րոպե մի փոքր սառչի, այնուհետև կտրեք կտորները սուր դանակով։ Հաստությունը 0,7-1 սմ։

Ապագա կրուտոնները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը, որպեսզի տապակվի ևս 15-20 րոպե, հանեք և շուռ տվեք, որ մյուս կողմից կարմրեն։

Թույլ տվեք, որ լյարդը սառչի, և դուք կարող եք առողջությունը խրթխրթան թեյով:

Բաղադրատոմս՝ Աղցան «Գարուն» - վարունգով և արևածաղկի սերմերով)

Բաղադրությունը:
տերև գազար - 300 գ;
վարունգ - 2 հատ: ;
թարմ մաղադանոս և սամիթ - 60 գ;
պահածոյացված ձիթապտուղ - 300 գ;
արևածաղկի սերմեր - 100 գ;
ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ. ;
աղ - 0,5 թեյի գդալ

Բարեւ բոլորին.
Եկավ գարունը և ես անմիջապես ցանկացա թեթև աղցաններ թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով։ Այս աղցաններից միայն մեկը, որը ես ուզում եմ ձեր ուշադրությանը հրավիրել, այն պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ, և ձեր մարմինը անկիրառելիորեն երախտապարտ կլինի ձեզ այն վիտամինների համար, որոնք կստանա:

Այսպիսով, մենք լավ լվանում ենք հազարի տերևները հոսող ջրի տակ, դուք պետք է լվացեք յուրաքանչյուր տերև, քանի որ հաճախ դրանց վրա մնում են երկրի մասնիկներ:

Այնուհետեւ հազարի տերեւները կտրատել բարակ շերտերով եւ դնել աղցանամանի մեջ։

Վարունգները նույնպես լվանում ենք և պատահական հերթականությամբ կտրատում։

Ես դրեցի նրա սալաթամանը։

Դուք կարող եք ցանկացած կանաչի վերցնել, ես ունեմ սամիթ և մաղադանոս: Նյութի մանր կտրատել այն դանակով և ուղարկել աղցանների ամանի մեջ:

Հետո ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատում ենք, կարող եք փոխարինել ձիթապտուղներով, որը ձեզ ավելի շատ դուր եկավ։

Ավելացնել բուսական յուղ, ես նախընտրում եմ ձիթապտղի յուղ: Մենք խառնում ենք մեր աղցանը։

Արևածաղկի սերմերը բովում են չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանք կարող եք փոխարինել դդմով, շատ համեղ է ստացվում նաև քնջութի սերմերով։

Մատուցելիս աղցանը շաղ տալ արևածաղկի սերմերով և վայելել գարնանային աղցանի համը!!

Բոլորիդ մաղթում եմ բարի ախորժակ և գարնանային հիանալի տրամադրություն։

Պատրաստման ժամանակը.PT00H25M 25 ր.

Արդյո՞ք սա լավ բաղադրատոմս է:

Կարամելացված ճակնդեղի աղցան պանրով և սերմերով

Եթե սիրում եք անսովոր և օրիգինալ բաղադրատոմսեր, ապա այսօր առաջարկում եմ պատրաստել ճակնդեղից, պանրից, մեղրից և արևածաղկի սերմերից թեթև ու բուրավետ աղցան։ Աղցանը նախատեսված է ձեր տրամադրությունը բարելավելու, գունեղ ամառ հիշեցնելու, օրգանիզմը տարբեր օգտակար նյութերով ու միկրոտարրերով հագեցնելու համար։

Նախատեսված է գուրմանների, ճակնդեղի սիրահարների և այլնի համար: Կծու կոմպոզիցիան, անկասկած, կուրախացնի ձեր հյուրերին:

Recipe Information

Խոհարարության մեթոդ. ճակնդեղի խորովում.

Ծառայությունների քանակը. չորս.

Բաղադրությունը:

ճակնդեղ - 2 հատ

պանիր - 100 գ

արեւածաղկի սերմեր - մի բուռ (30 գ)

կանաչի - փունջ

մեղր - 1 ճ.գ. լ.

արևածաղկի ձեթ.

Խոհարարության եղանակը.

Մեղրը, սակայն, ինչպես պանիրը, կարող է այս ուտեստի փորձարկման դաշտ դառնալ։ Ի վերջո, տարբեր սորտեր տալիս են բոլորովին անսպասելի համեր:

Փորձեք, վայելեք համը և փնտրեք ամենակատարյալ համադրությունը։

Բազուկի ձողիկները տեղափոխել եռացող մեղրի մեջ և լավ խառնել՝ փորձելով յուրաքանչյուր կտորը լցնել կծու կարամելով։ Մի քանի րոպե անց կաթսան կրակից հանել։ Այս ընթացքում ճակնդեղը հասցրել է կարամելանալ և ձեռք բերել նոր նուրբ համեր։

Արևածաղկի սերմերը լավագույնս տաքացվում են թավայի մեջ: Ի վերջո, նրանց համն այնքան է փոխվում դեպի լավը տապակելուց հետո:

Պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Նրանք պետք է լինեն փոքր, նույն չափի:

Միավորել ճակնդեղը, պանիրը և արևածաղկի սերմերը աղցանների ամանի մեջ: Լավ խառնել և մատուցել։ Կարամելացված ճակնդեղով աղցան կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսով։

Զտված և համեղ աղցան ճակնդեղով և պանրով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Նշում սեփականատիրոջը.

Ճակնդեղից, պանրից և սերմերից պատրաստված աղցանը կարելի է լրացնել փոքր քանակությամբ շոգեխաշած չամիչով կամ սալորաչրի կտորներով:

Միայն առողջության մասին

Արևածաղիկը շատ օգտակար հատկություններ ունի առողջության համար

Ժողովրդական բժշկության մեջ լայնորեն կիրառվում է արեւածաղկի բուժումը

Արևածաղիկը կամ քնածաղիկը ոչ հավակնոտ և շատ արդյունավետ բույս է: Մեծ, վառ դեղին, արևի պես, արևածաղկի ծաղիկները շրջվում են դեպի արևի ճառագայթները և անփոփոխ գրավում բոլորի ուշադրությունը: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ գրեթե ամբողջ բույսը` արմատներից մինչև ծաղկաթերթիկներ, ունի հզոր բուժիչ հատկություններ:

Թեև Ռուսաստանում արևածաղիկը հայտնվել է համեմատաբար վերջերս՝ 18-րդ դարում։ Արևածաղկի սերմերը բերվել են Մեքսիկայից, որտեղ «արևի խոտը» կամ «արևի պերուական ծաղիկը» հայտնի է ավելի քան հարյուր տարի։

արևածաղկի տերևներ

Բուժման համար առաջինն օգտագործվում են արևածաղկի տերեւները, երբ հասնում են 6-8 սմ-ի, կտրում են, չորացնում ստվերում ցամաքած վիճակում և մանրացնում փոշու մեջ։ Այս գործիքը օգնում է գլխուղեղի, փայծաղի հիվանդությունների բուժմանը, օգտագործվում է արյունատար անոթները մաքրելու համար։

Փոշը վերցվում է 0.5 սեղանի վրա: գդալներ՝ ավելացնելով ջրի կամ թեյի մեջ, օրը մեկ անգամ։ Շաբաթը ընդունելություն է, շաբաթը՝ ընդմիջում։

Դասընթացը տարեկան 4 անգամ է՝ մինչև վիճակի բարելավումը։

արևածաղկի ծաղիկներ

Արևածաղկի թուրմն օգտագործվում է որպես բուժման և կանխարգելման դեղամիջոց։ մրսածություն. Արևածաղկի թուրմը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. ապակե տարայում գրեթե մինչև վերևը կիպ լցնում են արևածաղկի թերթիկներով, լցնում սպիրտ կամ օղի, մետաղյա կափարիչով փաթաթում և դնում տաք, մութ տեղում։

Թուրմը պատրաստ է, երբ հեղուկը դարչնագույն ու յուղոտ դառնա։ Ծաղկաթերթիկները քամում են, հեղուկը քամում ու դեղն օգտագործում մրսածության ժամանակ։ Մեծահասակներ - 1 սեղան: գդալ օրական 3 անգամ ուտելուց 20 րոպե առաջ, 5-14 տարեկան երեխաները՝ 1 աղանդերի գդալ՝ օրը 2 անգամ ուտելուց 10 րոպե առաջ։

Արևածաղկի թուրմը շատ ուժեղ ազդեցություն ունի, ուստի այն կարելի է ընդունել միայն 3 օր։
Արևածաղկի գլխարկն օգտակար է լյարդի, ստամոքսի, տասներկումատնյա աղիք, աղիքներ, ենթաստամոքսային գեղձ. Արևածաղկի գլխարկը կտրվում է, երբ դրա մեջ գտնվող սերմերը սեղմելիս քսվում են մատների միջև: Բոլոր թերթիկները պոկվում են, իսկ գլխարկը սերմերով անցնում է մսաղացի միջով։

Ստացված զանգվածը խառնում ենք շաքարավազի հետ (1:1), շարում ապակե տարաների մեջ, ծածկում թղթով, կապում պարանով (կափարիչները չեն օգտագործվում) և դնում սառնարանը։ Վերցրեք 1 սեղան: գդալով մի բաժակ ջրի կամ թեյի մեջ օրական 3 անգամ։

Թերապևտիկ դասընթաց՝ մեկ ամիս, պրոֆիլակտիկ՝ մեկ շաբաթ։
Զամբյուղի ներսից (բամբակյա բուրդ) լավ քսում են ցավոտ հոդերի դեպքում։ Մենք բանկայի մեջ լցնում ենք բամբակյա բուրդ կեսից մի փոքր ավելի, լցնում ենք օղիով, պնդում ենք 10 օր:

Արևածաղիկ պատկերող նկարների շարքը դարձել է ամենաշատերից մեկը հայտնի գործերՎան Գոգ. «Արևածաղիկներ» կտավը դարձել է հայտնի նկարչի գեղանկարչության յուրօրինակ խորհրդանիշը։ Սկզբում Վան Գոգը նկարում էր արևածաղիկներ՝ Արլում գտնվող իր տունը զարդարելու համար իր ընկեր Պոլ Գոգենի ժամանման համար։ «Դրախտի պահարանը սքանչելի կապույտ գույն է:

Արևի ճառագայթները գունատ դեղին են։ Սա երկնագույն երկնքի և դեղին երանգների փափուկ, կախարդական համադրություն է Դելֆթի Վերմեերի նկարներից: Ես չեմ կարող այդքան գեղեցիկ բան գրել»,- ասել է Վան Գոգը... Օգոստոս 1888)

արևածաղկի սերմեր

Արևածաղկի սերմերը, հավանաբար, մեր երկրի բնակիչների ամենասիրելի դելիկատեսն են։ Սա իդեալական մթերք է, որն ապահովում է մեզ անհրաժեշտ միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով, բուժում և վերականգնում է մեր մարմնի կառուցվածքները բոլոր մակարդակներում, դանդաղեցնում է ծերացումը և բարենպաստ ազդեցություն ունի ընդհանուր առողջության վրա։ Օգտակար հատկություններարևածաղկի սերմերը որոշում են դրանց հարուստ կազմը:

Արևածաղկի սերմերը պարունակում են բազմաթիվ կենսաբանական ակտիվ նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու օրգանիզմի համար՝ վիտամիններ B1, B2, PP, երկաթ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, ֆոսֆոր: Կա նաև վիտամին A, որն ապահովում է աչքերի հարմարվողականությունը տարբեր ինտենսիվության լույսին, վիտամին D, որն ազդում է հանքային նյութափոխանակության վրա և հատկապես անհրաժեշտ է երիտասարդ տարիքում, երբ օրգանիզմը ինտենսիվ աճում է։

Դրա բացակայությունն ու պակասը կարող են ռախիտ առաջացնել: Վիտամին E, որը խթանում է մկանների ակտիվությունը, պաշտպանում է բջիջները ազատ ռադիկալների վնասից, կանխում է թրոմբոցը և արգելակում է աթերոսկլերոզի առաջընթացը։

Արևածաղկի սերմերը պարունակում են նաև լինոլային և լինոլենային չհագեցած ճարպաթթուներ (կամ F վիտամին):
Այսպիսով, կեղևավորված արևածաղկի սերմեր ուտելը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Սերմերի օգուտները հսկայական են. նրանք ունեն խոլեստերինը հեռացնելու հատկություն, նորմալացնող ազդեցություն ունեն արյան անոթների պատերի վրա և կանխարգելիչ միջոց են աթերոսկլերոզի, սրտամկանի ինֆարկտի և սրտանոթային համակարգի այլ հիվանդությունների դեպքում:
Հում կիսահասած սերմերը օգնում են նորմալացնել արյան ճնշումը, կանխել անոթների վրա սկլերոտիկ սալերի առաջացումը և հանգստացնել նյարդային համակարգը։ Սերմերից դեղը պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր, ավելացնել կես լիտր բանկա հում սերմերը, եռացնել և եփ գալ 2 ժամ։ Ստացված թուրմը խմում են աստիճանաբար ողջ օրվա ընթացքում։

Դասընթացը՝ 2 շաբաթ, ապա 5 օր ընդմիջում, ապա կրկնել կուրսը։

արևածաղկի արմատ

Արևածաղկի արմատները շատ օգտակար հատկություններ ունեն, ուստի այն լայնորեն կիրառվում է բուժման համար՝ օգնում է հեռացնել քարերը երիկամներից և լեղապարկից, մաքրել հոդերը աղի նստվածքներից և բուժել օստեոխոնդրոզը։ Արևածաղկի արմատները պետք է հավաքել, երբ բույսը լիովին հասունանա և ձեռք բերի շագանակագույն երանգ, իսկ գլխարկը պատրաստ է կտրելու։

Մի փորեք արմատները, եթե ցողունը դեռ կանաչ է, իսկ գլխարկը հասուն չէ, այս պահին բոլոր հյութերը բարձրանում են, բայց երբ ցողունն ու գլխարկը սկսում են չորանալ, այն ժամանակ արմատը սկսում է «աշխատել իր համար», կուտակել բուժումը: ուժ. Ուստի խորհուրդ է տրվում աշնան կեսերից մինչև դրա ավարտը փորել արևածաղկի արմատները՝ արմատային բուժման համար։ Ընդ որում, պետք է քաղել ոչ թե լվացքի արմատները, այլ արմատի ամենահաստ հատվածը՝ կենտրոնականը։

Արևածաղկի արմատները չորանում են ստվերում, ջրով, ոչ մի դեպքում արևի տակ և ոչ ջեռոցում։
Արևածաղկի արմատները հավաքելիս շատերը կբախվեն նման խնդրի. Արևածաղկի արմատը պետք է մաքրել փոքր կողային արմատներից, հաստ կենտրոնական արմատը պետք է երկարությամբ մատիտի հաստությամբ 4-6 մասերի բաժանել, չորացնել հովանոցի տակ՝ ակոսով։

Մետաղական կտրիչներով կամ աքցանով կտրեք 1–1,5 սմ չափսի կտորներ և միայն դրանից հետո հումքը պատրաստ է օգտագործման։

Ժողովրդական բժշկության մեջ արևածաղկի արմատների օգտագործման բաղադրատոմսեր

Արևածաղկի արմատն օգնում է ազատվել երիկամների և լեղապարկի քարերից, մաքրել հոդերը աղի նստվածքներից։ Դուք կարող եք դեղամիջոց պատրաստել արևածաղկի արմատներից այսպես.
1 բաժակ արևածաղկի մանրացված արմատները եռման պահից 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա եռացրեք 3 լիտր ջրում։ Քամեք արգանակը և խմեք 3 օր աստիճանաբար, օրական մեկ լիտր, անկախ ուտելուց առաջ կամ հետո, կարող եք խմել ջրի փոխարեն։ Այնուհետեւ նույն բաժակ արմատները կրկին եռացրեք 3 լիտր ջրի մեջ 10 րոպե։

Խմեք նույն սխեմայով։ Եվ, վերջապես, նույն բաժակ արմատները երրորդ անգամ եռացրեք 3 լիտրում 15–20 րոպե։

Արդյունքում մեկ բաժակ արմատից ստացվում է 9 լիտր առավել բուժիչ արգանակ՝ ընդունելության 9 օրվա համար։ Եվ այսպես, բուժման երկու ամսվա ընթացքում անհրաժեշտ է եռացնել ու խմել 7 բաժակ արմատ։

Բուժման ընթացքում դուք պետք է հետևեք դիետայի՝ մի կերեք կծու, թթու, ապխտած, ալկոհոլ, նույնիսկ գարեջուր մի օգտագործեք, ապա արդյունքը ձեզ հաճելի կլինի։
Եվ մեկ այլ շատ արդյունավետ և տարածված բաղադրատոմս է արմատների թուրմը՝ այտուցված ցավոտ հոդերի վրա սեղմելու համար: 1 բաժակ արևածաղկի մանրացված արմատը 1 ժամ եռացրեք 1 լիտր ջրի մեջ մարմանդ կրակի վրա։ Արգանակը ստացվում է կես լիտրից մի փոքր ավելի, շատ հարուստ, թունդ, երբեք չպետք է սա խմել:

Չորս անգամ ծալված գործվածքը խոնավացրեք թուրմով, քսեք ցավոտ հոդի վրա, վրան թաղանթով, բամբակի բուրդով և տաք շարֆով ամրացրեք։ 4-5 կոմպրեսները թեթևացնում են այտուցված ցավը։

Մեծ բուժիչ հատկություններունի նաև արևածաղկի ձեթ, որը լայնորեն կիրառվում է թրոմբոֆլեբիտի, ստամոքսի, աղիքների, լյարդի, թոքերի քրոնիկ հիվանդությունների բուժման մեջ։ Ներառելով այն ձեր ամենօրյա սննդակարգում՝ դուք ոչ միայն դիվերսիֆիկացնում եք ձեր ճաշացանկը, այլև հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին։ Այս մասին ավելին կարդացեք հոդվածում « Բուսական յուղի օգտակար հատկությունները ».

Արևածաղկի սերմերը խոհարարության մեջ

Արևածաղկի սերմերից կարելի է շատ օրիգինալ ուտեստներ պատրաստել։ Ձեզ ենք առաջարկում մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր։

Կարտոֆիլի բլիթներ սերմերով.Կարտոֆիլը (10 հատ) քերել, դնել կրկնակի շղարշի վրա, քամել, խառնել 200 գ կաթնաշոռի և 50 գ կեղևավորված արևածաղկի սերմի հետ, հունցել, պատրաստել ընկույզի չափ մեծ պելմենիներ։

Եռացրեք դրանք աղած եռացող ջրի մեջ փոքր չափաբաժիններով 10-15 րոպե։ Հանել կտրատած գդալով, լցնել սոուսի վրա։
Սոուսի համար՝ տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, խառնել թթվասերի հետ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Աղցան շամպինիոններով և սերմերով.Սերմերը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ձեռքերով աղցանի ամանի մեջ պատառոտել հազարի տերևները, սունկը կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ՝ ավելացնելով կիտրոնի հյութ։ Պատրաստել սոուսը՝ մանր կտրատել սխտորը, մանր կտրատել մաղադանոսը, խառնել, ավելացնել բուսայուղ, կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խառնել սունկը և բոված սերմերը, լցնել սոուսը և խառնել։

Կոզինակի սերմերից.Կեղևավորված արևածաղկի սերմերը (250 գ) տապակել տապակի մեջ, անընդհատ խառնելով եփել 250 գ մեղր, մինչև մի կաթիլ չտարածվի ափսեի վրա։

Սերմերը լցնել եռացող մեղրի մեջ և եփել մինչև թանձրանա։ Ստացված զանգվածը լցնում ենք ջրով թրջած էմալապատ թերթիկի վրա՝ 1 սմ հաստությամբ շերտով, դեռ տաք շերտը կտրատում ենք քառակուսիների կամ ռոմբների և չորացնում մինչև պնդանալը։

Արևածաղկի սերմերը կարող են փոխարինվել քնջութի կամ մանրացված դդումի սերմերով:

Աղցան «Արևածաղիկ»

Մի քանի տարի առաջ այս աղցանն իսկական հիթ էր տոնական սեղանին. այն իսկապես շատ տպավորիչ տեսք ունի: Բացի այդ, արևածաղկի աղցանը շատ համեղ է, իսկ այն պատրաստելը հեշտ է և պարզ։

Ավելին, երեխաները սիրում են մասնակցել աղցանի «զարդարմանը», ուստի այս ուտեստը կարող եք իսկական ընտանեկան արվեստ անվանել։ Այսպիսով, ինչպես պատրաստել աղցան «Արևածաղիկ չիպսով»:
Եփել հավի ֆիլեը (0,5 կգ), սառը և մանր կտրատել։ 3 ձու պինդ եփել, դեղնուցները մանր քերիչով անցկացնել, իսկ սպիտակուցը՝ խոշոր քերիչով։ Մարինացված շամպինիոններ (200 գ բանկա) նուրբ թակած:

Կոշտ պանիրը (150–200 գ) քերել։ Կտրեք առանց կորիզի ձիթապտուղները կիսով չափ:

Այժմ ամենահետաքրքիրը աղցանը կենտրոնում գտնվող գեղեցիկ ափսեի վրա շերտերով փռելն է։ Առաջին շերտը հավի ֆիլե է, վրան լցնել մայոնեզ (լավագույնը մայոնեզի «ցանց» սարքել, որպեսզի չչափազանցվի քանակով): Երկրորդ շերտը սունկ է և կրկին լցնել մայոնեզ։

Երրորդ շերտը ձվի սպիտակուցն է և կրկին մայոնեզը։ Չորրորդ շերտը քերած պանիրն ու մայոնեզն է։

Վերջին շերտը կտրատած դեղնուցներն են։ Ձիթապտղի կեսերը դրեք դրանց վրա:

Աղցանին արևածաղկի տեսք տալու համար շուրջը չիպսերից ծաղկաթերթիկներ ենք պատրաստում (դրա համար օգտագործվում են Pringles չիպսեր, քանի որ դրանք ունեն նույն հավասար ձևը): Աղցանը 1-2 ժամով դնում ենք սառնարանը։

Դրանից հետո մենք այն մատուցում ենք սեղանին և զարմացնում հյուրերին:
Խորհուրդ. Կարող եք նաև այլ աղցաններ մատուցել արևածաղկի տեսքով, օրինակ՝ ավանդական «Միմոզա» աղցանը ձկան հետ, կամ հավի մսով աղցան, կամ ծովախեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով աղցան կամ նույնիսկ սովորական Օլիվյե:

Այս թեմայի վերաբերյալ այլ հոդվածներ.

Ստամոքսի խոցի այլընտրանքային բուժում

Չիչխան՝ ոչ թե հատապտուղներ, այլ պինդ վիտամիններ

Համեղ և օրիգինալ աղցան

աղ
150 գ հազար
մաղադանոս
200 գ փոքրիկ թարմ շամպինիոններ
կիտրոնի հյութ
կարագ - 1 ճ.գ. լ.
2 ճ.գ. լ. արևածաղկի սերմեր
սխտոր - 1 պճեղ

1. Մաքրել սերմերը, լվանալ սառը ջրով, դնել թղթե սրբիչի վրա, թողնել, որ չորանա: Չոր տապակը տաքացնել, վրան տապակել պատրաստի սերմերը՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև ոսկեգույն դառնան։

Կրակից վերցնել, սերմերը լցնել ամանի մեջ։
2. Հազարը լավ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ, չորացնել, խոշոր կտրատել կամ պատռել ձեռքերով։ Սունկը լվանում ենք, լցնում քամոցի մեջ, թողնում ենք ջուրը քամվի, քառորդ կտրատում, վրան ցանում 1 թ.գ. լ. կիտրոնի հյութ.

Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, դնել սունկը, տապակել բարձր ջերմության վրա 2-3 րոպե։
3. Պատրաստել աղցանի սոուս: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել։

Մաղադանոսի կանաչին լվանալ հոսող սառը ջրով, չորացնել թղթե սրբիչով, մանր կտրատել։ Սխտորն ու խոտաբույսերը խառնել բուսայուղի և մնացած կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, թեթևակի հարել պատառաքաղով։

Ափսեների վրա շարել հազարի տերևները։ Խառնել տապակած սերմերը և շամպինիոնները, լցնել սոուսի մեջ, նորից խառնել, դնել հազարի տերևների վրա։

Այլ հարակից նորություններ.

Հավի միսը բավականին նուրբ և հագեցնող է, և շամպինյոնների կամ ոստրե սնկերի հետ միասին ստանում եք սնկով համեղ և նուրբ հավի աղցան: Շարունակություն

Արևածաղիկը բժշկության և խոհարարության մեջ

Արևածաղիկ, արևածաղիկ - փոքրիկ արևի պես: Բույսի լատիներեն անվանումը՝ Helianthus, թարգմանվում է որպես արևային ծաղիկ։

Երբ իսպանացի ծովագնացները բույսը բերեցին Ամերիկայից Եվրոպա, նրանք սիրահարվեցին նրան իր գեղեցկության համար և բուծեցին զբոսայգիներում և այգիներում: Զուտ թագավորական ծաղկե մահճակալները զարդարելու համար Պետրոս I-ը 1698 թվականին Նիդեռլանդներից ծաղիկ բերեց Ռուսաստան։

Բայց շուտով պարզ դարձավ, որ բույսի գլխավոր առավելությունը ամենևին էլ նրա գեղեցիկ արևային տեսքը չէ։

XVIII դարի կեսերին եվրոպացիները կռահեցին, որ սկսել են ուտել արևածաղկի սերմեր։ Եվ տերեւներից ու ծաղիկներից թեյ էին եփում, որը հանգստացնում էր ջերմությունը։

1716 թվականին մի նախաձեռնող անգլիացին (նրա անունը, ավաղ, անհայտ մնաց) սկսեց ձեթ ստանալ արևածաղկի սերմերից, որն օգտագործվում էր հյուսելու մեքենաները յուղելու համար։
Այժմ գրեթե ամենուր կարելի է տեսնել արևածաղկի տնկարկներ և դաշտեր։ Հետաքրքիր է, որ այս բույսի տերևներն ու ծաղիկները հելիոտրոպ են, այսինքն՝ թեքվում են դեպի արևը։ Արևածաղկի ցողունում կուտակվում է ֆիտոհորմոն՝ աուկսին, որը կարգավորում է բույսի աճը։

Օքսինի պարունակության ավելացում ցողունի այն հատվածում, որը չի լուսավորվում արևից, և ստիպելով արևածաղկին հասնել լույսի:
Աշխարհում կան արևածաղկի տասնյակ տեսակներ, և գիտնականները շարունակում են աշխատել նոր սորտերի բուծման վրա: Սակայն գյուղատնտեսության մեջ գերակշռում են միայն երկու տեսակ. Դրանցից մեկը՝ ամենամյա արևածաղիկը (Helianthus annuus), աճեցնում են հիմնականում նրա ձեթի համար։

Երկրորդ արևածաղիկը (Helianthus tuberosus) ավելի հայտնի է որպես հողեղեն տանձ կամ Երուսաղեմի արտիճուկ:
Տարեկան արևածաղկի սերմերը շատ սննդարար են, մեկ հատիկը պարունակում է 18-ից 22 տոկոս սպիտակուցներ և այլ օգտակար նյութեր։ Շատերը սիրում են կեղևել արևածաղկի սերմերը, հատկապես այն գյուղերում, որտեղ կյանքն ավելի հանգիստ է, և ժամանակ կա այս փոքրիկ հաճույքի համար: Սերմերը թեթև բովում են, երբեմն աղում են տապակելուց առաջ։

Արևածաղկի սերմերն օգտագործվում են նաև թռչունների և տարբեր մանր կենդանիների կերակրման համար։ Սերմերից պատրաստում են նաև ալյուր, որն օգտագործվում է որպես թխելու հավելում։
Բացի այդ, արեւածաղկի ձեթը հաճախ օգտագործվում է կոսմետիկայի պատրաստման համար։ Այն հայտնաբերված է շրթներկերում, շամպուններում, ձեռքի քսուքներում, մարմնի լոսյոններում և մանկական հիգիենայի միջոցներում:

Վերջին ժամանակներում այն օգտագործվում է շարժիչային յուղերի արտադրության մեջ։
Արևածաղկի դաշտերը դրախտ են մեղուների համար, քանի որ արևածաղիկը լավագույն մեղրատու բույսերից է: Արևածաղկի մեկ հեկտարից մեղուները կարողանում են հավաքել մինչև 50 կիլոգրամ մեղր։ Արևածաղկի ցողունները հաճախ օգտագործվում են թուղթ պատրաստելու համար և պարունակում են 43-48 տոկոս ցելյուլոզ:

Մնացածը գնում է անասունների սիլոսին կամ պարարտանյութին։

արևածաղկի հացթուխ

Արևածաղկի սերմերը վաղուց օգտագործվել են մարդկանց և կենդանիների սննդի մեջ: Տապակած և աղացած դրանք անցնում են որպես խմորի միջուկ, որից պատրաստում են թխվածքաբլիթներ, վաֆլիներ, որպես քաղցրավենիքի միջուկ, հալվա, ինչպես նաև հրուշակեղենի այլ ապրանքներ:
Անգլիայում աղցաններին ավելացնում են երիտասարդ արևածաղկի զամբյուղներ։

Արևածաղկի սերմերի, կակաոյի և սերուցքի կրեմ-դեսերտ. Արեւածաղկի սերմեր՝ 100 գ, սերուցք՝ 30 գ, կակաո՝ 10 գ, շաքարավազ՝ 15 գ։Սերմերը բովում են ջեռոցում կամ թավայի մեջ, թողնում են սառչի եւ մաքրում են կեղեւը։

Աղալ սրճաղացով, խառնել սերուցքի, կակաոյի հետ, ավելացնել շաքարավազը, մանրակրկիտ մանրացնել։

Արևածաղկի սերմերից և պնդուկից աղանդեր. Արևածաղկի սերմեր՝ 100 գ, պնդուկի միջուկ՝ 60 գ, կակաոյի փոշի՝ 15 գ, հարած սերուցք՝ 50 գ, շաքարավազ (քսիլիտոլ)՝ 10-15 գ։Սերմերը տապակվում են թավայի մեջ կամ ջեռոցում, թողնում են սառչի, կեղևազրկում։ .

Մանրացրեք սուրճի սրճաղացով նախապես չորացրած և կեղևավորված պնդուկի միջուկներով։ Կրեմով լցված կարող եք՝ հարած, շաքարավազ, կակաո։

Աղցան սերմերով. 1 մեծ գազար, 1 մեծ նարինջ, 2 բուռ կեղևավորված արևածաղկի սերմեր։

Հում գազարը մաքրել, քերել խոշոր քերիչով (ցանկալի է «կորեական»), ձեռքերով մի փոքր հունցել։ Նարինջը կեղևից մաքրեք և թաղանթների կտորները գազարի վրա մանր կտրատեք, որպեսզի հյութը չվատնվի։

Չոր տապակի մեջ տապակել սերմերի միջուկները և մի քիչ աղ ավելացնել։ Հովացրեք և ավելացրեք նարնջի հետ գազարին։

Սնկով աղցան սերմերով. 150 գ տերև գազար.

200 գ թարմ շամպինիոններ, 2 ճ.գ. գդալներ արևածաղկի սերմեր, 0,5 փունջ մաղադանոս, 1 պճեղ սխտոր, 1 ճ.գ. գդալ արեւածաղկի ձեթ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Տապակել սերմերը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կտրել հազարի տերեւները։

Սունկը լվանալ, քառորդ կտրատել, վրան շաղ տալ 1 թ.գ. գդալ կիտրոնի հյութ, տապակել բարձր ջերմության վրա 2-3 րոպե։ Պատրաստել աղցանի սոուսը՝ սխտորը մանր կտրատել, մաղադանոսը մանր կտրատել, ամեն ինչ խառնել արևածաղկի ձեթի և մնացած կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել աղ և պղպեղ, թեթևակի հարել պատառաքաղով։

Խառնել սերմերը և սունկը, լցնել սոուսի մեջ, նորից խառնել։

Արևածաղկի հալվա(սերմերից՝ կեղևավորված արևածաղկի միջուկներ): Կեղևավորված արևածաղկի միջուկ - 3 բաժակ, ալյուր - 2 բաժակ, ջուր - 200 մլ, արևածաղկի ձեթ - 100 մլ, շաքարավազ - 100 գ, վանիլին - ըստ ճաշակի:

Առանց ձեթի տապակի մեջ նրբորեն տապակել սերմերը (արևածաղկի կեղևավորված միջուկը): Այնուհետև մի քանի անգամ ոլորեք մսաղացով:

Տապակել ալյուրը տապակի մեջ առանց ձեթի, շարունակական հարելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Շաքարավազը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել բուսայուղը և վանիլինը, ամեն ինչ հասցնել եռման աստիճանի։ Սերմերի զանգվածն ու ալյուրը խառնել, զանգվածը ավելացնել թավայի մեջ։

Ձևի մեջ քսել սննդի կամ յուղաթղթի թաղանթ, ստացված զանգվածը լցնել և մի երկու ժամով դնել սառնարանը, որ պնդանա։

արևածաղկի բուժիչ

Արևածաղկի տերևները պարունակում են կարոտին, խեժային նյութեր, ֆլավոնոիդներ, սապոնիններ, օրգանական թթուներ, խոլին, ծաղիկները պարունակում են ֆլավոն գլիկոզիդ, անտոցիանին, խոլին, բետաին, դառնություն, ֆենոլկարբոքսիլաթթուներ և սպիրտներ, սերմերը պարունակում են ճարպային յուղ, սպիտակուց, ածխաջրեր, ֆիտինին նյութեր, կարոտինոիդներ, ֆոսֆոլիպիդներ, կիտրոնաթթուներ և գինու թթուներ:
Այս բույսի յուղն ունի բարձր սննդային հատկություններ և էներգետիկ արժեք։ Յուղի չհագեցած ճարպաթթուները պրոֆիլակտիկ ազդեցություն ունեն աթերոսկլերոզի դեպքում՝ փոխարինելով սննդակարգում կենդանական ճարպերը։
Արևածաղկի ձեթը լավ խոլերետիկ և լուծողական է: Ռաֆինացված յուղը օգտագործվում է խոլեցիստիտի, խոլանգիտի, խոլելիտիասի դեպքում: Խմեք առավոտյան՝ դատարկ ստամոքսին, քառորդ բաժակ։

Աթերոսկլերոզով տառապող մարդկանց համար օգտակար է առավոտյան ուտելուց կես ժամ առաջ 15-30 մլ արեւածաղկի ձեթ ընդունել։
Արևածաղկի զամբյուղները թութքի դեմ դեղամիջոց են՝ եփում են և շոգեխաշում։
Արևածաղկի սերմերի թուրմն օգնում է ազատվել հազից և բրոնխոսպազմից։ Պետք է ընդունել 2-3 ճ.գ. ճաշի գդալ սերմեր, լցնել 0,5 լիտր քաղցրացված ջուր և եռացնել, մինչև այն գոլորշիանա մեկ քառորդով։

Այնուհետեւ քամել եւ խմել 1 ճ.գ. օրական երեք անգամ գդալ:
Արևածաղկի ձեթը եփում և օգտագործում են այրվածքների, թարմ վերքերի համար՝ որպես յուղազերծող միջոց՝ որպես բուժիչ միջոց։ Հին ժամանակներից թունավորումը բուժվել է յուղերի օգնությամբ։

Ժամանակին ընդունված յուղն օգնել է չեզոքացնել թույնը՝ պաշտպանիչ թաղանթ ստեղծելով ստամոքսի ներքին պատերին՝ թույլ չտալով թույնը ներթափանցել արյան մեջ։
Արևածաղկի ձեթը կօգնի մաքրել արյունը տոքսիններից։ Այս ընթացակարգն իրականացվում է առավոտյան նախաճաշից առաջ՝ 1 ճ.գ. 15-20 րոպե լուծեք մի գդալ յուղ ձեր բերանում, ինչպես սառնաշաքար, ապա թքեք այն և ողողեք բերանը ջրով։

Այս գործողությունը կարելի է կրկնել յուրաքանչյուր ուտելուց և քնելուց առաջ։ Էֆեկտը ապշեցուցիչ կլինի, եթե միաժամանակ աղիքներից որոշ տոքսիններ նույնպես հեռացվեն կլիզմայով։
Արևածաղկի ձեթում ծովաբողկի պարզ և մատչելի մզվածքն օգնում է հաղթահարել այնպիսի նենգ հիվանդություն, ինչպիսին է վարիկոզը: Ապակե բանկա (1,5 լ) կիսով չափ լցված է թարմ աղացած ծովաբողկի արմատով։ Միևնույն ժամանակ ձեթը տաքացնում են ջրային բաղնիքում (20 րոպե՝ 1,5 լ), ծովաբողկը լցնում են և պնդում 1 շաբաթ։

Նման էքստրակտից կոմպրեսները կիրառվում են գիշերը, օգտագործելով անձեռոցիկ, պոլիէթիլեն և տաք շոր:
Բուժիչ հատկությունները ունեն այս զարմանահրաշ բույսի բոլոր մասերը, առանց բացառության: Այսպիսով, թարմ արևածաղկի թուրմը խմում են դեղնախտով, սրտի հիվանդություններով, բրոնխի սպազմերով և ստամոքս-աղիքային կոլիկով, մալարիայով, գրիպով, վերին շնչուղիների կաթարով: Ծաղիկները պետք է հավաքել ծաղկման սկզբում, անմիջապես չորացնել լավ օդափոխվող տարածքում:

Թուրմի պատրաստում՝ 2 ճ.գ. գդալները մի բաժակ եռման ջրի մեջ, թողնել 2-3 ժամ, խմել 1 ճ.գ. գդալ օրական 3-4 անգամ ուտելուց առաջ։
Իսկ գերմանացին էթնոսագիտությունեղնջացանի, մալարիայի, բրոնխիտի և ցնցումների դեպքում խորհուրդ է տրվում օրական 2 ամիս թարմ արևածաղկի սերմեր ընդունել։
Արևածաղկի արմատները - շատ արդյունավետ միջոցմաքրել մարմինը այսպես կոչված «աղերից». Քչերը գիտեն, որ բույսի արմատները հատկություն ունեն երիկամներում, հոդերում աղեր լուծելու, խոնդրոզի, արթրիտի, արթրոզի, ռևմատիզմի, անպատճառ գլխացավի ժամանակ սարսափելի ցավը մեղմելու: Բայց հատկապես արժեքավոր է, որ բոլոր հիվանդություններն անցնեն առանց ցավի և, որ ամենակարեւորն է, առանց վիրահատության։

Նրանք, ովքեր փորձել են խմել արևածաղկի արմատների թուրմը, օգնեցին մարմնին վերականգնել կորցրած անհավասարակշռությունը բնական, ակտիվ նյութերով կենդանի ձևով, առանց վնաս պատճառելու: Աստիճանաբար լուծեք երիկամների և լեղապարկի քարերը; աղերը լուծվում են հոդերի մեջ, զգացվում է ինչպես ամբողջ օրգանիզմի, այնպես էլ առանձին օրգանների երիտասարդացում։

Ավելի լավ է արմատների թուրմով մաքրել աղիները կլիզմայով նախնական մաքրելուց (մեկ ամսվա ընթացքում) և հաստատելուց հետո. առանձին էլեկտրամատակարարումհետագայում մարմինը չխցանելու համար։
Բուժման համար անհրաժեշտ է աշնանը պատրաստել արևածաղկի արմատների հաստ հատվածներ, մաքրել կողային մանր արմատներից, լվանալ և լավ չորացնել։ Այնուհետեւ արմատները մանր կտրատել եւ եռացնել արծնապատ ամանի մեջ (3 լիտր՝ 1 բաժակ արմատի համար) մոտ 1-2 րոպե։

Խմեք այս թուրմը 2-3 օր կիտրոնի մի կտորով մեծ չափաբաժիններով ուտելուց կես ժամ առաջ։ Նույն արմատները նորից եփում են, բայց 5 րոպե նույն ծավալով ջրի մեջ ու նաև խմում 2-3 օրից։ Նույն արմատները երրորդ անգամ եփում են նույն ծավալով ջրի մեջ, բայց 10-15 րոպե և խմում են նաև 2-3 օրում։

Ավարտելով առաջին մասը, անցեք հաջորդին և այլն: Ընդ որում, աղերը սկսում են դուրս գալ միայն 2-3 շաբաթ անց, մեզը կունենա ժանգոտ գույն։

Պետք է խմել այնքան, մինչև ջրի պես պարզ դառնա։ Սովորաբար դա տեւում է երկու ամսից մի փոքր ավելի:
Այս մեթոդով բուժվել է, մասնավորապես, Վորոնեժի բնակիչ Վասիլի Շելգաչովը։ Ահա թե ինչ է նա գրում. «Թաղային կլինիկայում ես անհաջող բուժվեցի ռադիկուլիտի համար, մինչև որ տեսա հոմեոպաթի մոտ, որն ասաց.

Ես սկսեցի խմել արևածաղկի արմատներից դեղամիջոց, որը պարզապես օգնում է հեռացնել տոքսինները: Եվ ցավն անցել է: Հիմա ես ինձ հիանալի եմ զգում և կարող եմ ապահով կերպով ինչ-որ ծանր բան բարձրացնել, բայց ես դա չեմ չարաշահում։

Աշնանը ավելի շատ արևածաղկի արմատներ պատրաստեցի, կզբաղվեմ կանխարգելմամբ։
Պոդագրայի դեպքում խորհուրդ է տրվում ընդունել արեւածաղկի ծաղիկների թուրմ։ Թուրմը պատրաստելու համար վերցրեք երիտասարդ արևածաղկի մի ծաղիկ և կանաչ ստորին տերևներով, մանրացրեք այն, դրանով լցրեք սրվակի մեկ երրորդը և շշի վրա մինչև վերև լցրեք օղի։ Պնդել 15-30 օր տաք տեղում կամ արևի տակ՝ երբեմն թափահարելով, ապա քամել։

Օրական ընդունել 0,5 բաժակ թուրմ եռացրած ջրով։ Նույն թուրմը կարելի է օգտագործել տաքացնող կոմպրեսների համար։
Արևածաղկի հալվա հիպերտոնիայի համար. Օրվա ընթացքում նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար, խմելով թեյ կամ կաթ, կերեք մոտ 1,5 ճ.գ. գդալներ հալվա (շաքարի փոխարեն օրական մոտ 100 գ)։

Բուժման կուրսը 1 ամիս է, ապա 1 ամիս ընդմիջում։ ժամը շաքարային դիաբետիսկ գիրություն նման բուժումը հակացուցված է։

Սերմեր՝ «կողմ» և «դեմ»

Սերմերը պետք է քննարկվեն առանձին: Նրանք, ովքեր սիրում են սերմեր թափել՝ խավար:

Բայց շատերը ստիպված են թաքուն անձնատուր լինել այս կրքին: Երեկոյան տանը, օրինակ, հեռուստացույցի դիմաց։

Արժանապատիվ հասարակության մեջ դա ինչ-որ կերպ ընդունված չէ դա անել. դա անէսթետիկ է և ընդհանրապես «գավառական»:
Սերմերի գրավիչ ուժի գաղտնիքը բացահայտել են հոգեբանները. Պարզվում է, որ սերմերի կեղևը հոգեթերապիայի մի տեսակ է, որը թույլ է տալիս փախչել անհանգստություններից և հանգստանալ, ինչպես, օրինակ, մեդիտացիան կամ տերողորմյա դասավորելը:

Հիանալի է նյարդերը հանգստացնելու համար։ Պրոցեդուրայի միապաղաղությունն ու միապաղաղությունը աստիճանաբար մտցնում է կլեպ սերմերը խաղաղության և հանգստության վիճակի մեջ: Տեսնենք՝ օգտակար է արդյոք սերմերը կրծել:

Թվարկենք օգտակար հատկությունները.
Սերմերը պարունակում են այնքան կալցիում, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմին այնքան, որքան պարունակվում է մածունի կամ թթվասերի մեջ։
Նրանք հարուստ են նյութերով, որոնք ամրացնում են մեր մաշկը և նորմալացնում թթու-բազային հավասարակշռությունը օրգանիզմում։ Ոչ առանց պատճառի, այրոցը թեթևացնելու համար բավական է մի քանի սերմ կրծել։
Տղամարդիկ, ուշադրություն. Սերմերը վիտամին E-ի պահեստ են, որը խթանում է ձեր ուժը:

Ճիշտ բոված սերմերի կես երեսպատված բաժակն արդեն պարունակում է իր օրական դրույքաչափը:
Առողջ ու փայլուն մազեր ունենալու համար օրգանիզմին անհրաժեշտ է որոշակի քանակությամբ ցինկ։ Դրանցով շատ հարուստ են արեւածաղկի սերմերը։
Արևածաղկի սերմերի կեղևը մեքենա վարելիս արթուն մնալու հիանալի միջոց է: Այն բազմիցս փորձարկվել է գործնականում:
Եվ հիմա մենք նշում ենք այս գործընթացի վնասակար կողմերը:
Կեղևը՝ հաճախ և մեծ քանակությամբ՝ սերմեր, կարող եք վնասել ատամի էմալը:
Բացի այդ, քանի որ արևածաղիկը արմատներով հողից ծծում է կապարն ու կադմիումը, դրանք մտնում են սերմերի միջուկներ, և կադմիումի ավելցուկը առաջացնում է երիկամների հիվանդություն, հիպերտոնիա և մտավոր հետամնացություն (սակայն դրա համար անհրաժեշտ է մի քանի բաժակ խմել. սերմեր ամեն օր):
Մի տարվեք սերմերով, ովքեր ցանկանում են նիհարել: 100 գ արևածաղկի սերմը պարունակում է 520 կկալ։

Իսկ սա նշանակում է՝ 1/2 բաժակ սերմերը կփոխարինի 2 չափաբաժին եփած բրնձին կամ մեկ սալիկ շոկոլադին, 1 բաժակ՝ 1/2 բոքոն հացին կամ մեկ չափաբաժին խոզի շամփուրին։
Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ այնքան էլ տխուր չէ. Եթե դուք ամուր ատամներ ունեք և չեք տառապում ավելորդ քաշից, ապա սերմերը ձեզ ոչինչ չեն բերի, բացի լավից։ Ի վերջո, սերմերը չհագեցած ճարպաթթուների ամենահարուստ աղբյուրներից են։

Մասնավորապես, այս թթուները նվազեցնում են արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը, պաշտպանում են սիրտն ու արյունատար անոթները։
Իսկ սերմերը բարելավում են ախորժակը և արագացնում վերքերի ապաքինումը։ Հոգեբանները խորհուրդ են տալիս սերմեր ծամել նրանց, ովքեր փորձում են թողնել ծխելը։
Սերմերի օգուտների և վնասների մասին նման տեղեկություններից հետո յուրաքանչյուր ոք ազատ է ինքնուրույն որոշել՝ խանդավառությամբ խփե՞լ սերմերը, թե՞ ոչ:
Նրանց համար, ովքեր հիասթափված չեն այս դասից, մենք ձեզ կհիշեցնենք, թե ինչպես լավագույնս տապակել սերմերը, որպեսզի նրանք դառնան իսկական նրբություն:
Սերմերը տապակելուց առաջ դրանք պետք է լվանալ քամոցով հոսող սառը ջրի տակ, որպեսզի փոշին և գունավորող պիգմենտը հեռացնեն դրանց մակերեսից և անմիջապես լցնել տաք տապակի մեջ, ցանկալի է՝ չուգուն։ Երկրպագուները կարող են մի փոքր աղի:
Պետք է տապակել սերմերը՝ անընդհատ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ։ Այն բանից հետո, երբ սերմերը սկսում են «ճռճռալ», կաթսան հանել կրակից, բայց չդադարել խառնել։

Այնուհետև մի փոքր դադարից հետո նորից կրակի վրա դրեք՝ ընթացակարգը կրկնելով 2-3 անգամ։ Դրանից հետո հարկավոր է սերմերը լցնել հարթ փայտե մակերեսի վրա և 10 րոպե ծածկել կտավով կամ բամբակով, որպեսզի «հասունանա»։

Այժմ դուք ստացել եք իսկական կալենկի՝ Ռուսաստանում հայտնի դելիկատես:
Սերմերի հետ կապված դժվարությունները բոլորի մոտ նույնն են. սա այնպիսի վարակ է, որ դուք չեք հեռանա այնքան ժամանակ, քանի դեռ լեզուն չի ուռել:

Բորիս Բոչարով,
կենսաբանական գիտությունների թեկնածու

Բաղադրատոմս Համեղ աղցան արևածաղկի սերմերով

համեղ աղցանարեւածաղկի սերմերով
B 3.24 F 6.16 Y 3.83, մոտ 83.32 կկալ 100 գ-ում

Բաղադրությունը:
1 ½ բաժակ գազար, կտրատած
½ բաժակ տերևավոր կանաչի (խառնուրդ)
1 փոքր գազար, կտրատած

½ վարունգ, կտրատած
½ լոլիկ, կտրատած
¼ բաժակ արևածաղկի սերմեր
բալզամիկ քացախ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ:
Բոլոր բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ և մատուցել։

Ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը։ Հավանել հաջողության համար:

Նաև համեղ բաղադրատոմսեր.

պարզ աղցանի բաղադրատոմսեր

Մարդու կյանքում ամառային և աշնանային շրջանը հնարավորություն է ձեր օրգանիզմը վիտամիններով և միկրոտարրերով ապահովելու համար։ Նրանց բաղադրատոմսում բանջարեղեն պարունակող գրեթե բոլոր աղցանները, անկասկած, ոչ միայն համեղ են, այլև առողջարար։ Այս աղցանների բաղադրատոմսերը հեշտ է պատրաստել՝ մատչելի բաղադրիչներով, բայց չնայած դրան, ձեր օրգանիզմը վիտամինների լավ չափաբաժին կստանա և կբարձրացնի իմունիտետը:

Նրանք ունեն բանջարեղենի մեծ գունապնակ, որը հասանելի է տարվա ցանկացած ժամանակ գնելու համար: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում արևածաղկի սերմերով ծիածանի և հազարի բոցով աղցանների բաղադրատոմսեր։

Աղցան «Ծիածան»
Բաղադրությունը:
250-300 գ պանիր;
3 մեծ լոլիկ;
2 թարմ վարունգ;
2 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
100 գ հազարի տերևներ;
5-6 առանց կորիզի ձիթապտուղ;
50 գ կեղևավորված արևածաղկի սերմեր;
Կես կիտրոնի հյութ;
1 փունջ կանաչ սոխ;
2-3 մեխակ սխտոր;
Աղ պղպեղ;
Ձիթապտղի ձեթ;
Խոհարարության եղանակը.
Լվացված և չորացրած հազարի տերևները ձեռքերով մանր կտորներով պատռեք։
Կանաչ սոխը լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։
Ձիթապտուղները կտրատել սուր դանակով:
Լոլիկը, վարունգը և պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք։
Վարունգը և լոլիկը կտրված են մեծ շերտերով:
Պղպեղը մաքրում ենք ցողուններից, միջնապատերից ու սերմերից և կտրատում մեծ շերտերով։
Արևածաղկի սերմերը չորացրեք չոր տապակի մեջ։
Սխտորը մաքրում ենք ու դանակով մանր կտրատում, կարող եք մամլիչով անցկացնել։
Օգտագործելով երկու պատառաքաղ, զգուշորեն խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը՝ ըստ ճաշակի։
Քամած լիմոնը միացնում ենք ձիթապտղի յուղի հետ, մանրակրկիտ խառնում և այս խառնուրդով համեմում աղցանն ու մատուցում։
Բարի ախորժակ!

Աղցան «Ֆլեյմ»
Բաղադրությունը:
3 հավի ոտքեր;
3 բուլղարական պղպեղ;
3 գազար;
2-3 մեխակ սխտոր;
1 թեյի գդալ քացախ;
2,5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
1 թեյի գդալ շաքարավազ;
1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
Գազարի համեմունք կորեերենով;
Աղ ըստ ճաշակի;
Խոհարարության եղանակը.
Իմ հավի ոտքերը և եռացնել աղած ջրի մեջ մինչև փափկի, սառը, ոսկորներից, կաշվից զերծ, և միսը մեր ձեռքերով մանրաթելերի մեջ բաժանենք:
Երեք լվացված և կեղևավորված գազար կորեական բանջարեղենի քերիչով։
Աղացած գազարը շաքարավազով և աղով շաղ տալ և ձեռքերով զգուշորեն մանրացնել։
Աղով քերած գազարին ավելացնել կորեական գազարի համար փաթեթավորման բաղադրատոմսի համաձայն համեմունք, բուսական յուղ, քացախ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, խառնել և թողնել 40 րոպե։
Լվացվեց և մաքրվեց ցողունից, միջնապատերից և սերմերից, պղպեղը կիսով չափ կտրատեք երկայնքով, այնուհետև կտրատեք արիշտա:
Մաքրած սխտորն անցկացրեք մամլիչով կամ մանր կտրատեք։
Պատրաստի բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք, խառնում և թողնում 1,5 ժամ թրմվի։
Աղցանը սոուս չի պահանջում, այն գազարից յուղ է հոսում:
Ցանկության դեպքում աղցանը կարելի է համեմել մայոնեզով կամ թթվասերով։
Բարի ախորժակ!

Մեկնաբանություններ (0)

Հում թթվասեր արևածաղկի սերմերից

Ամենաէժան միջոցը թթվասերն է՝ արևածաղկի սերմերից։ Շատ համեղ է, բայց երկար չի պահվում, 2-3 օր ոչ ավել։

Ես միշտ ճաշ պատրաստում եմ:

Արևածաղկի սերմեր - մեկ բաժակ (սերմերը կարող են նախապես թրջվել մի քանի ժամով կամ մեկ գիշերվա ընթացքում)
Չոր մանանեխ - 1-2 թ.գ (սա համտեսելու համար է, եթե պետք է ավելի կծու լինել, ապա ավելի շատ մանանեխ: Կամ կարող եք ընդհանրապես առանց դրա, նայած որ ուտեստի) (չոր մանանեխը միայն իրենն է աղացած մանանեխի սերմերից, բայց եթե ոչ, ապա ինչ է )
Բուսական յուղ (ցանկացած, ըստ ճաշակի, ես սիրում եմ քնջութի յուղը, բայց դուք կարող եք բացարձակապես ամեն ինչ)
Թարմ քամած կիտրոնի հյութ 1-2 ճ.գ. (գուցե խնձորի քացախ)
Ծովային աղ՝ ըստ ճաշակի
Սխտոր - 1 պճեղ
Համեմունքներ ըստ ճաշակի (կարող եք նաև առանց համեմունքների, բայց ես սիրում եմ մի փոքր ավելացնել)
Ջրի բաժակ (բայց այստեղ դուք պետք է նայեք, կարող եք այն ավելի խիտ դարձնել, կարող եք ավելի բարակ)

Սերմերը մանրացրեք մինչև շատ լավ: Եվ լցնում ենք բլենդերի մեջ, այնտեղ ավելացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, մի քիչ ջուր ավելացնում և տեսնում ենք, որ այն թանձր է և բլենդերը դանդաղում է, ապա ավելացնում ենք այն։

Լավ խառնեք և վուալա... ամեն ինչ, կարող եք վայելել։

Այս թթվասերը հարմար է ապուրների, բորշի, օկրոշկաների, բանջարեղենային աղցանների համար...

Կամ այսպես՝ հում կոտլետներով։

Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ քնջութի սերմերից կարելի է թթվասեր պատրաստել։ Ամեն ինչ միանգամայն նույնն է.

Արևածաղկի և դդմի սերմերը սննդարար, առողջարար և առողջության համար անհրաժեշտ արտադրանք են: Սերմը խտացված տեսքով պարունակում է նյութերի համալիր, որոնք կյանք են ստեղծում։

Բլոգում կա ևս մեկ հոդված սերմերի և սերմերի մասին:

Արևածաղկի և դդմի սերմերի օգուտները

և արդյոք հնարավոր է վերականգնել սերմերից:

Սերմերը կիսով չափ կազմված են պոլիչհագեցած օմեգա-3 թթուներից: Իրենց բաղադրության մեջ պարունակվող լիպիդները նորմալացնում են ճարպային նյութափոխանակությունը, այսինքն. էներգիան արդյունահանվում է ճարպային բջիջներից: Այս սերմերը նման են կտավատի սերմերին։ Նվազեցրեք արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը. Արևածաղկի սերմերում կա նյութ՝ ֆիտոստերոլ՝ խոլեստերինի բուսական անալոգը։ Այն մասամբ փոխարինում է «վատ» խոլեստերինին, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարդու իմունիտետի վրա։ Այդ թվում՝ հակաքաղցկեղային.
100 գր. սերմերը պարունակում են մինչև 35 գր. սպիտակուցներ. Դա սպիտակուցի օրական պահանջարկի կեսն է: Բուսական սպիտակուցների ամինաթթուները նորմալացնում են արյան միկրո շրջանառությունը, ինչը ծառայում է որպես սրտանոթային կատակլիզմների կանխարգելում:
Ածխաջրերը կազմում են ընդհանուր զանգվածի միայն 5%-ը։ Բարձրացնում է սերմերի արժեքը պառակտված կամ ցածր ածխաջրածին դիետայում:
Հետքի տարրեր՝ երկաթ, ցինկ, մագնեզիում, սելեն, ֆոսֆոր, կալցիում, կալիում, մանգան: Նրանք ապահովում են բոլոր անհրաժեշտ ֆերմենտների արտադրությունը և օրգանների ու համակարգերի անխափան աշխատանքը։

Դդմի և արևածաղկի սերմերը հիմնականում համընկնում են նռան և ծիրանի սերմերի հետ։ դրանցում բացակայում է միայն հիդրոցիանաթթուն։ Վիտամինների պարունակության տարբերություն կա.

Արևածաղկի սերմեր

Ամենից շատ դրանք պարունակում են բնական հակաօքսիդանտ՝ վիտամին E: Հակաօքսիդանտները բռնվում են օրգանիզմում ազատ ռադիկալներ. Պարզ ասած՝ մարդասպան բջիջներ, որոնք քայքայում են ուղեղի բջիջների և արյան անոթների թաղանթները: Վիտամին E-ն նպաստում է մազերի աճին, բարելավում է մաշկի վիճակը, հակազդում է մարմնի օքսիդացմանը:

Արևածաղիկը այն քիչ ալկալիացնող մթերքներից է:

Նկատվել է արևածաղկի սերմերի հանգստացնող ազդեցությունը։ Նախկինում այս հատկությունը վերագրվում էր բուն կեղևավորման գործընթացին:

Այժմ հայտնի է, որ մագնեզիումը ուժեղացնող ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա։ Այն նաև թեթևացնում է ասթմայի նոպաները, իջեցնում արյան ճնշումը, անզգայացնում է միգրենը:

Մագնեզիումի սերմերը պարունակում են 520 մգ։

Արևածաղկի սերմերի բոլոր առավելություններով, կա մեկ թերություն՝ կալորիականություն: 100 գր. կեղևավորված սերմեր 580 կալորիա:

Հնարավո՞ր է լավանալ սերմերից:Այո, եթե դրանք ուտեք տապակած և մեծ քանակությամբ։

Օրվա օպտիմալ չափաբաժինը կես բաժակ կեղևավորված սերմ է։

Դդմի սերմերը ավելի քիչ կալորիական են՝ 556 կալորիա 100 գ-ում: միջուկներ. Բայց վիտամինների և միկրոէլեմենտների պարունակությամբ նրանք գերազանցում են արևածաղկին։

Դդմի սերմեր

Նրանց հակահելմինթիկ մաքրող գործողությունը հայտնի է: Թուրմն օգտագործվում է լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում։

Մուլտիվիտամինային ազդեցությունն ավելի քիչ հայտնի է: Մինչդեռ դդմի սերմերում առկա են B խմբի բոլոր վիտամինները, դրանցից բացի վիտամիններ՝ A, C, D, E, PP (ֆոլաթթու) և K:

Հանգստացնող ազդեցությունն էլ ավելի է ընդգծված, քանի որ մագնեզիումից բացի կա տրիպտոֆան։ Այս ամինաթթուն ներառված է մի շարք անփոխարինելի ուղեղի գործունեության համար և պատասխանատու է տրամադրության համար։

Հետքի տարրերի (ֆոսֆոր, ցինկ, երկաթ, կալցիում, մանգան), ալկալոիդների և գլիկոզիդների հարուստ հավաքածուն ապահովում է կանխարգելում անոթային հիվանդություններ, անեմիա, երիկամների քարեր կալցիումի օքսալատից։

Ցինկը ֆոսֆորի հետ համատեղ ամրացնում է իմունային համակարգը, լավացնում է հիշողությունը, ամրացնում ոսկորները, եղունգները, մազերի ֆոլիկուլները։ Դդմի սերմերը օգտագործվում են ճաղատության համար։

Տղամարդկանց մոտ ցինկը պատասխանատու է սեռական ոլորտի բարեկեցության համար։

Պանտոտենաթթուն ներգրավված է բոլորի մեջ նյութափոխանակության գործընթացներըսպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր. Խթանում է մակերիկամների հորմոնների արտադրությունը, որոնք պատասխանատու են հոդերի և սրտի առողջության համար։

Միայն մի բուռ սերմերը փոխարինում են մուլտիվիտամինային սինթետիկ համալիրին: Պատրաստում է առողջ խորտիկ: դիվերսիֆիկացնում է ճաշացանկը, հանգստացնում. Միեւնույն ժամանակ...

Արեւածաղկի ձեթի մեջ տապակած, ջեռոցում կալցինացված, աղած սերմերը, հավանաբար, բոլորն են սիրում։ Մենք նրանց կրծում ենք թե՛ տանը, թե՛ փողոցում։ Մենք այծ ենք ուտում։

Ավելացնել աղցանների և թխած ապրանքների մեջ: Եվ մենք ամեն անգամ սխալվում ենք։

Դրանց կիրառման թվարկված մեթոդները սպանում են ամեն ինչ սերմերում լավագույն որակները. Դրանք կտրականապես չեն կարող տաքացնել, ջնարակել շաքարավազի մեջ և երկար ժամանակ կեղևավորված պահել։

Սերմերը կարելի է ձեռքով մաքրել։ Լցնել սերմերի շերտը հաստ թղթի վրա:

Ծածկեք մեկ այլ թերթիկով: Մուրճով հարում ենք սերմերը, որպեսզի կեղևը կոտրվի, միջուկը պահպանվի։

Թրջեք սերմերը ջրի մեջ։ Կեղևը լողանալու է: Քամեք այն ջրով, իսկ սերմերը չորացրեք իրենք:

Այժմ, երբ մենք գիտենք արևածաղկի և դդմի սերմերի օգուտները, եկեք ավելի լուրջ վերաբերվենք դրանց:

Ջերմ աղցան սերմերով

Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:

Կծու պղպեղ - 2 սմ: պատիճից։

Դդմի և արևածաղկի սերմեր 2 ճ.գ.

Սամիթ, ձիթապտղի յուղ, աղ, սև պղպեղ։

Պղպեղն ու սոխը կտրատել բարակ լապշայի մեջ։ Սամիթը մանր կտրատել։

Տաքացրեք յուղը։ Վրան տապակել բանջարեղենը՝ հերթով շարելով սոխ, պղպեղ։ 10 րոպեում. դնել սամիթն ու սերմերը:

Անջատեք կրակը: Աղ, պղպեղ։

Թող եփվի:

Թթվասեր սերմերից

Հում արևածաղկի սերմերի պաշտետ

Երեկ ես պատրաստեցի սերմերի պաշտետ, որն ինձ դուր եկավ իր պարզության համար։ Նրա մեջ նաև նվազագույն բաղադրիչներ կան, ուստի կարծում եմ, որ այն կպատրաստեմ մեկից ավելի անգամ։

Արևածաղկի սերմեր, 200 գր.
կիտրոնի հյութ. 1 ճաշի գդալ 1/2 կիտրոն (կամ ըստ ճաշակի)
չամիչ, 2-3 ճ.գ. ձիավարություն
աղ՝ ըստ ճաշակի (մոտ 3/4 թեյի գդալ)
սխտոր, 1-2 պճեղ

1. Թրջել սերմերը 2-4 ժամ։

Այնուհետև լվանալ, քամել ջուրը։

2. Դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ։ ավելացնել մնացած բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել։ Հավանաբար, սերմերը առաջին անգամ չեն տրորվի ցանկալի հետևողականության:

Բայց դա չպետք է ձեզ շփոթեցնի, դրանք պետք է քերել կոմբայնի պատերից և նորից աղալ: Հնարավոր է, որ ստիպված լինեք կրկնել գործընթացը մի քանի անգամ:

Ես ստացել եմ բաղադրատոմսն ու գաղափարը այստեղից։ Ես ուղղակի իմ համամասնությունները տվեցի։

Ես արել եմ. Հիացած է համով:

Նա հազիվ զսպեց իրեն, որպեսզի չբարելավի բաղադրատոմսը` ավելացնելով մանանեխ կամ ձիթապտղի յուղ կամ քացախ, բաղադրատոմսի պարզությունը կասկածի տակ էր: Ի վերջո, սակայն, չդիմացա և ավելացրի մեկ թեյի գդալ սոյայի սոուս։

Բայց նա չզգաց։ Սա նշանակում է, որ այն չի ընդհատել հիմնական համը, այլ միայն տվել է համի ինտենսիվացում։

Պարզվեց, որ քաղցր սոուս էր՝ արևածաղկի սերմերի ախորժելի բույրով (ես ճիշտ հակառակն էի սպասում, որ սերմերը իրենց հոտով ամեն ինչ կփչացնեն)։ Իսկ չամիչը տեղում է:

Ընդհանուր առմամբ, բաղադրատոմսի համար 5 աստղ: Եվ ես կմտածեմ, թե բացի ռուլետներից, որտեղ օգտագործեմ (չեմ ստանում, կարող են փռվել, կարո՞ղ եք մի տեղ գրել, թե ինչպես կարելի է ռուլետները փաթաթել բարձր որակով):

Իսկ դուք ի՞նչ տերևավոր գազար եք վերցնում ռուլետների համար։ Իսկ ինչպե՞ս եք դրանք ծալում սավանի երկայնքով կամ ամբողջ երկայնքով:

Դուք պահու՞մ եք այս պաստեները։ Որքա՞ն ժամանակ են դրանք պահվում:

Թամարա, դրանք երկար ժամանակ չեն պահվում, քանի որ շատ արագ են ուտում