Էժան զվարճալի բաղադրատոմսեր. Ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ, համեղ և էժան

Բաղադրությունը:կաղամբ, գազար, ոստրե սունկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկի հյութ, աղ, պղպեղ, սխտոր

Եփած կաղամբը միշտ շատ համեղ է։ Իսկ եթե սնկով եփեք, բիբարև լոլիկի հյութ, այն էլ ավելի համեղ կստացվի: Մեր բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչ և ինչպես անել:

Բաղադրությունը:
- 250-300 գ կաղամբ;
- 1 գազար;
- 150 գ ոստրե սունկ;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- 1 բաժակ լոլիկի հյութ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել;
- 1 պճեղ սխտոր։

28.06.2019

Թխած կարտոֆիլը կրեմի մեջ ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, սերուցք, կարագ, աղ, պղպեղ, սխտոր

Համեղ և հետաքրքիր կարտոֆիլ պատրաստելը շատ պարզ է՝ այն պետք է թխել ջեռոցում համեմունքներով կրեմի մեջ։ Ավելին, նման ուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ և արագ։

Բաղադրությունը:
- 400 գ կարտոֆիլ;
- 1,5 բաժակ սերուցք;
- 80 գ բուսական յուղ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- պղպեղ `համտեսել:

21.03.2019

Ինչպես մանրացնել լուքը

Բաղադրությունը:լյուկ

Pike-ը շատ համեղ և հագեցնող ձուկ է։ Այսօր ես ուզում եմ ձեզ պատմել, թե ինչպես կարելի է գեղեցիկ և կոկիկ կտրատել կոտլետների համար պիկե ֆիլե կամ աղացած միս:

Բաղադրությունը:

- 1 պիկ.

24.12.2018

Ռատատուիլ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ, սոխ, բուլղարական պղպեղ, սխտոր, ռեհան, ձեթ, աղ, պղպեղ

Ռատատուիլ - ազգային ուտեստՖրանսիա. Այսօր ես պատրաստեցի այս զարմանալի ուտեստի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

- 1 սմբուկ;
- 1 ցուկկինի;
- 3-4 լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 2-3 ճյուղ ռեհան;
- 70 մլ. բուսական, ձիթապտղի յուղ;
- կես թեյի գդալ աղ;
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

10.11.2018

Բադ սերկևիլով ջեռոցում

Բաղադրությունը:բադ, սերկևիլ, աղ, պղպեղ

Վրա տոնական սեղանդրեք այս համեղ և հյութալի ուտեստը։ Բացարձակապես բոլորին դուր կգա սերկևիլով թխած բադը։ Ուտեստի համն անսովոր է։

Բաղադրությունը:

- 1 բադի դիակ,
- 2-3 սերկևիլ,
- 1 ճ.գ Հիմալայան աղ,
- կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ:

10.10.2018

Աղացած միսը պանրով բներ է դնում ջեռոցում

Բաղադրությունը:աղացած միս, ձու, սոխ, սպիտակ բոքոն, աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ, կոշտ պանիր, թթվասեր

Տոնական սեղանի վրա դուք կարող եք սա պատրաստել համեղ ուտեստ- պանրով աղացած մսի բները ջեռոցում։ Համեղ մսային ուտեստ պատրաստելը դժվար չէ։

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ աղացած միս;
- 2 ձու;
- 1 սոխ;
- 2 շերտ սպիտակ բոքոն;
- աղ;
- կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ կամ այլ համեմունքներ;
- 80-100 գրամ կոշտ պանիր;
- 1 ճ.գ թթվասեր.

27.09.2018

Chanterelles տապակած թթվասերով և սոխով

Բաղադրությունը:շանթերել, սոխ, թթվասեր, ձեթ, աղ, սամիթ, մաղադանոս

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ շանթերել;
- 100 գրամ սոխ;
- 110 գրամ թթվասեր;
- 30 գրամ կարագ;
- աղ;
- մաղադանոս;
- սամիթ:

26.08.2018

Ծույլ խաչապուրի պանրով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:աղ, ձու, ալյուր, պանիր, թթվասեր, սամիթ, պղպեղ, ձեթ

Անպայման փորձեք այս շատ համեղ և հեշտ եփվող ծույլ խաչապուրին թավայի մեջ պանրով։

Բաղադրությունը:

- աղ;
- 2 ձու
- 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- 200 գրամ պանիր;
- 200 գրամ թթվասեր;
- մի փունջ սամիթ;
- պղպեղ;
- 30 գրամ բուսական յուղ:

26.08.2018

Գառան ոսկորին

Բաղադրությունը:գոտկատեղ, սխտոր, ռեհան, ձեթ, աղ

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ցածր կալորիականությամբ մսային ուտեստի պարզ բաղադրատոմս՝ գառան մեջքը ոսկորին:

Բաղադրությունը:

- 1 գառի միջուկ,
- 5 պճեղ սխտոր,
- 3 ճյուղ ռեհան,
- 3 ճյուղ խնկունի,
- 3 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ,
- քառորդ թեյի գդալ աղ.

25.08.2018

Սմբուկ շոգեխաշած գազարով, սոխով, լոլիկով

Բաղադրությունը:սմբուկ, պղպեղ, սոխ, լոլիկ, գազար, տոմատի մածուկ, սխտոր, շաքարավազ, աղ, պղպեղ, ձեթ

Այսօր մենք կպատրաստենք ուղղակի զարմանալի համեղ ուտեստ՝ շոգեխաշած սմբուկ գազարով, սոխով, լոլիկով։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 4 սմբուկ,
- 3 հատ բուլղարական պղպեղ,
- 2 սոխ,
- 3 լոլիկ,
- 1 գազար,
- 2 ճ.գդ տոմատի մածուկ,
- 2 պճեղ սխտոր,
- 8-10 օղակ կարմիր կծու պղպեղ,
- 1 ճ/գ Սահարա,
- աղ,
- աղացած սև պղպեղ,
- արեւածաղկի ձեթ.

05.08.2018

Չակապուլի վրացերեն

Բաղադրությունը:միս, սոխ, սխտոր, խոտաբույսեր, գինի, չիլի, համեմունք, աղ, ձեթ

Չակապուլին շատ համեղ վրացական ուտեստ է։ Ինչպես պատրաստել այն, ես մանրամասն նկարագրեցի այս մանրամասն բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

- 650 գրամ միս առանց ոսկորների;
- 120 գրամ սոխ;
- մի գլուխ սխտոր;
- 50 գրամ կիլանտրո;
- 50 գրամ թարխուն;
- 50 գրամ մաղադանոս;
- 250 մլ. չոր սպիտակ գինի;
- 5 գրամ չորացրած կանաչ չիլի;
- 7 գրամ ուչո-սունելի;
- աղ;
- բուսական յուղ:

05.08.2018

Կոդի մարինացված գազարով և սոխով

Բաղադրությունը:ձողաձուկ, ձեթ, սոխ, գազար, համեմունք, քացախ, մաղադանոս, դափնի, աղ, շաքար

ԿՈԴԻՑ Առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ և հագեցնող ուտեստ՝ գազարով և սոխով մարինացված ձողաձուկ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։

Բաղադրությունը:

- 600 գրամ ձողաձկան ֆիլե;
- 40 գրամ կարագ;
- 15 մլ. բուսական յուղեր;
- 120 գրամ սոխ;
- 150 գրամ գազար;
- 5 գրամ աղացած պապրիկա;
- 5 գրամ համեմունք ձկան համար;
- 20 մլ. խնձորի քացախ;
- մաղադանոս;
- դափնու տերեւ;
- աղ;
- շաքարավազ:

23.07.2018

Սպագետի սնկով սերուցքային սոուսով

Բաղադրությունը:սոխ, սունկ, հավի ֆիլե, կարագ, սպագետտի, սերուցք, աղ, համեմունք, խոտաբույսեր

Ճաշի կամ ընթրիքի համար առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ ուտեստ՝ սնկով սպագետտի կրեմ սոուս. Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նաև տոնական սեղանի վրա։

Բաղադրությունը:

- 1 սոխ;
- 200 գրամ սունկ;
- 500 գրամ հավի ֆիլե;
- բուսական յուղ;
- 250 գրամ սպագետտի;
- 200 գրամ սերուցք;
- աղ;
- համեմունքներ և համեմունքներ;
- մի փունջ կանաչի:

19.07.2018

Հավի գուլաշ սոուսով

Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, քաղցր կարմիր պղպեղ, գազար, սոխ, ռաֆինացված բուսական յուղ, աղ, մանր աղացած սև պղպեղ, աղացած քաղցր պապրիկա, լոլիկի սոուս, ցորենի ալյուր, ջուր,

Մեկը լավագույն ուտեստներըգուլաշը կարելի է համարել ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի համար: Մի անգամ այն ​​եփվել է կրակի վրա, իսկ գուլաշի համար ճիշտ է օգտագործել տավարի միս։ Երկար եփած, ինչու է միսը դարձել փափուկ և հյութալի։ Այսօր գուլաշը հեշտությամբ կարելի է եփել վառարանի վրա, իսկ տավարի մսի փոխարեն հավ օգտագործել։

Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.
- 400 գր հավի միս;
- քաղցր կարմիր պղպեղի պատիճ;
- 1 գազար;
- երկու գլուխ սոխ;
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղի նավակներ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- նուրբ աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
- 1,5 թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
- 4-5 ճաշի գդալ. տոմատի սոուսի գդալներ;
- 25 գ ալյուր;
- 1,5 բաժակ ջուր կամ արգանակ։

16.07.2018

կարտոֆիլ ֆրի ջեռոցում

Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, ձու, աղ, պղպեղ, պապրիկա

Համեղ կարտոֆիլ ֆրի կարող եք պատրաստել ջեռոցում։ Սա բավականին հեշտ է անել և բավականին արագ:

Բաղադրությունը:

- 7-8 կարտոֆիլ,
- 2 ձու,
- աղ,
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ,
- 1 ճ/գ աղացած պապրիկա:

09.07.2018

Երիտասարդ կարտոֆիլը սամիթով և սխտորով տապակի մեջ

Բաղադրությունը:նոր կարտոֆիլ, սխտոր, սամիթ, աղ, բուսական յուղ, պապրիկա, քրքում

Երիտասարդ կարտոֆիլը շատ լավ է տապակված, ուստի սեզոնին շտապեք օգտագործել մեր բաղադրատոմսը և տապակի մեջ եփել սխտորով և սամիթով։ Դուք շատ գոհ կլինեք արդյունքից:

Բաղադրությունը:
- 12-15 կտոր երիտասարդ կարտոֆիլ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- 0,5 փունջ սամիթ;
- աղ ըստ ճաշակի;
- 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 1\3 ճ/գ պապրիկա;
- 1\3 ճ/գ քրքում.

կարտոֆիլ, ապխտած երշիկ

Բրինձն ու հավը հիանալի համադրություն են։ Իսկ ջեռոցում բրնձով թխած հավի թևերը շատ համեղ են։ Բրինձը, երբ թխվում է, հագեցած է հավի մսի և համեմունքների բույրով, ինչի արդյունքում այն ​​ձեռք է բերում հետաքրքիր և հարուստ համ։ Ծառայել այս ուտեստը ընթրիքի կամ ճաշի համար:

հավի թեւիկներ, բրինձ, գազար, սոխ, բուսական յուղ, աղ, չաման, կարրի, սխտոր, աղացած պղպեղ, դափնու տերեւ, ջուր

Ընդամենը երկու բաղադրիչով՝ կարտոֆիլով և ապխտած երշիկով, կարող եք պատրաստել օրիգինալ և շատ համեղ ուտեստ։ Երբ թխում են երշիկով, կարտոֆիլը հագեցած է ախորժելի ապխտած համով։ Այս ընթրիքը կամ ճաշը բոլորին դուր կգա:

կարտոֆիլ, ապխտած երշիկ

Համեղ և համեղ ուտեստ բլղուրով կոլոլակներով, կանաչ ոլոռով և ծնեբեկ լոբով։ Բանջարեղենի և մսի հյութերի մեջ թաթախված՝ բլղուրը փխրուն և հագեցած է ստացվում։ Չամանն ու կարրին հաճելի համ են հաղորդում: Միանգամից դրա համար պատրաստում ես և՛ մսային ուտեստ, և՛ կողմնակի ճաշատեսակ։ Եվ բոլորը մեկ թավայի մեջ!

բլղուր, աղացած միս, կանաչ պաղպաղակ ոլոռ, կանաչ լոբի, սոխ, գազար, կարրի, չաման, մաղադանոս, բուսական յուղ, աղ, աղացած սև պղպեղ...

Խոզի կողիկներն ըստ այս բաղադրատոմսի մարինացվում են մեղրի մեջ սոյայի սոուսսոխով և համեմունքներով, և թխված «թևի մեջ», ինչը թույլ է տալիս կծու մարինադը ամբողջությամբ թրջել միսը: Կողերը հյութալի են, փափուկ, համեմունքների հիանալի բույրով - շատ համեղ է։

խոզի կողիկներ, սոխ, սոյայի սոուս, մեղր, ձիթապտղի յուղ, աղացած սև պղպեղ, զիրա, աղացած պապրիկա, աղացած քրքում, համեմ

Հնդկացորենի և բանջարեղենի հետ ջեռոցում թխած հավի թմբուկները հիանալի ուտեստ են ամենօրյա ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ե՛վ հավի միսը, և՛ կողմնակի ուտեստը եփում են միաժամանակ։ Հավի թմբուկները թթվասերի մեջ նախապես մարելու շնորհիվ հյութալի են ու շատ համեղ, իսկ հնդկաձավարի շիլան փխրուն է, բուրավետ, թաթախված մսի ու բանջարեղենի հյութերի մեջ։

հավի ոտքեր, հնդկաձավար, գազար, սոխ, թթվասեր, սխտոր, ջուր, արևածաղկի ձեթ, սունելի գայլուկ, աղ, աղացած սև պղպեղ, սամիթ

Այս հետաքրքիր, հյութալի ուտեստը պատրաստվում է երկու տեսակի սնկից՝ կանաչ լոբիից՝ հավելումով կանաչ ոլոռ, սոխ և գազար։ Հիանալի հավելում ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար: Ճաշատեսակը կարելի է եփել ամբողջ տարին՝ սառեցրած լոբին ու ոլոռը սեզոնից դուրս ենք վերցնում։

կանաչ լոբի, պաղպաղակ կանաչ ոլոռ, թարմ շամպինիոններ, թարմ ոստրե սունկ, սոխ, գազար, լոլիկի հյութ, աղ, աղացած սև պղպեղ, բուսական յուղ

Դոնդող կարկանդակի համար խմորի հետաքրքիր և շատ հաջող բաղադրատոմս։ Այսօր ես պատրաստվում եմ կոլոլակով կարկանդակ պատրաստել: Տեսեք բաղադրատոմսը և կրկնեք ձեր առողջությանը:

աղացած միս, սոխ, աղ, աղացած սև պղպեղ, չինական կաղամբ, մաղադանոս, ձու, կեֆիր, ալյուր, աղ, շաքար, փխրեցուցիչ, կարագ, օսլա...

Շատ համեղ է, նույնիսկ կարելի է ասել շքեղ թխած միս ջնարակի մեջ։ Տոնական սեղանի հիմնական ուտեստի համար հաղթող-հաղթող տարբերակ:

խոզի միս, սխտոր, բուսական յուղ, աղ, աղացած սև պղպեղ, թթու խնձոր, կետչուպ, սոյայի սոուս, սխտորի փոշի, աղացած դարչին, կիտրոնի հյութ, շաքարավազ...

Ես սիրում եմ նման բաղադրատոմսեր՝ մեկ թավայի մեջ 40 րոպեում պատրաստ է ընտանեկան համեղ ու համեղ ճաշ կամ ընթրիք՝ առանց իմ կողմից մեծ ջանքերի: Մակարոնեղենը հագեցած է հավի սրտից և բանջարեղենից պատրաստված տոմատի սոուսի հյութով, իսկ ենթամթերքը փափուկ և հյութալի է։

հավի սիրտ, մակարոնեղեն, սոխ, գազար, տոմատի մածուկ, բուսական յուղ, ջուր, կանաչի

Բրինձն ու հավը հիանալի համադրություն են։ Իսկ ջեռոցում բրնձով թխած հավի թևերը շատ համեղ են։ Բրինձը, երբ թխվում է, հագեցած է հավի մսի և համեմունքների բույրով, ինչի արդյունքում այն ​​ձեռք է բերում հետաքրքիր և հարուստ համ։ Ծառայել այս ուտեստը ընթրիքի կամ ճաշի համար:

հավի թեւիկներ, բրինձ, գազար, սոխ, բուսական յուղ, աղ, չաման, կարրի, սխտոր, աղացած պղպեղ, դափնու տերեւ, ջուր

Պանրով և տնական պաքսիմատով թխած հավի շնիցելը շատ համեղ և արագ պատրաստվող ուտեստ է։ Հավի ֆիլեը փափուկ է, փխրուն պանրի կեղևով: Նման ճաշատեսակի համար կարող եք միս պատրաստել նախօրեին երեկոյան, բայց եփել այն հենց հաջորդ օրը։

հավի ֆիլե, պինդ պանիր, սպիտակ հաց, ձու, ալյուր, աղացած պապրիկա, կարրի, աղ, աղացած սև պղպեղ, բուսական յուղ

Հիանալի նախուտեստ՝ համար հապճեպ. Հյուրերն ինձ չեն զարմացնի:

կոշտ պանիր, գազար, ձու, աղ, աղացած սև պղպեղ, մայոնեզ, սխտոր, խոտաբույսեր

Ջեռոցում գտնվող ծաղկակաղամբը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսի կամ անկախ ճաշատեսակ բանջարեղենի սիրահարների համար: Ծաղկակաղամբը թխում են սխտորով, քրքումով և երեք տեսակի աղացած պղպեղով։ Խոհարարության գործընթացը պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում։ թխած ծաղկակաղամբհամեմունքներով կլինի ցանկացած ճաշի կամ ընթրիքի «ընդգծումը»:

ծաղկակաղամբ, աղացած քրքում, աղացած պապրիկա, աղացած սև պղպեղ, աղացած կարմիր պղպեղ, աղ, շաքարավազ, սխտոր, բուսական յուղ

Շատերը սիրում են կարտոֆիլի բլիթներ մսով միջուկով (կախարդներ), բայց ոչ ոք դեռ չի ասել, որ սիրում է կանգնել վառարանի մոտ և տապակել դրանք։ Այսօրվա բաղադրատոմսում ես կփորձեմ համադրել բոլոր սովորական բաղադրիչները և ինչ-որ կերպ հեշտացնել իմ կյանքը։ Ջեռոցում թխված կարտոֆիլի մեծ նրբաբլիթ՝ աղացած միսով լցոնած ռուլետի տեսքով՝ ամբողջ ընտանիքի համար:

կարտոֆիլ, աղացած միս, սոխ, սխտոր, սամիթ, թթվասեր, ձու, ալյուր, բուսական յուղ, աղ, աղացած սև պղպեղ

շոգեխաշել հավի լյարդլոլիկի-թթվասերի սոուսում պատրաստվում է շատ արագ։ Լյարդը դառնում է հյութալի և քնքուշ, իսկ սուսամբարն ավելի բուրավետ է դարձնում: Այս առատ և համեղ ուտեստը կարելի է անվանել ունիվերսալ՝ կողմնակի ուտեստների մեծ մասը հիանալի համադրվում է դրա հետ։

Շատ հեշտ պատրաստվող ուտեստ է թևի մեջ հավով թխած կաղամբը։ Ձեր ժամանակից տառացիորեն 10 րոպե կպահանջվի, մնացածը կկատարվի ջեռոցի մոտ։ Բանջարեղենն ու հավը շոգեխաշում են իրենց հյութի մեջ։ Միսն ու կաղամբը հյութալի են, փափուկ և բուրավետ։ Բացի այդ, կաղամբը կծառայի որպես հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ։

Եփած լոբի և քերած պանրի կրոկետները հիանալի նախուտեստ են, ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես հավելում: բանջարեղենային աղցաններկամ մսային ուտեստներ: Հացով պատրաստված կրոկետները տապակված են, ներսից ստացվում են կոպիտ և նուրբ, պանրի վառ բույրով։ Փորձեք եփել.

սպիտակ լոբի, պինդ պանիր, ձու, պաքսիմատ, բուսական յուղ, հազար

Երբ դուք հոգնել եք սովորական սենդվիչներից և ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր առավոտյան ճաշացանկը, փորձեք կռուտոններ կաթնաշոռով և պանրով: Սա հիանալի տարբերակ է հավասարակշռված նախաճաշի համար, «Երկուսը մեկում» ճաշատեսակը տաք սենդվիչ է և միաժամանակ քերած ձու։ Նվազագույն բաղադրիչները և ջանք, և տպավորիչ նախաճաշը երաշխավորված է:

հաց տոստի համար, ձու, պինդ պանիր, աղ, աղացած սև պղպեղ, կարագ

Հեշտ և արագ ասիական ոճով տապակած խոզի բաղադրատոմս: Միսը սկզբում արագ տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա սոխով, ապա շոգեխաշում են քնջութի սերմերով և սոյայի սոուսով։ Նվազագույն քաշքշուկ, և միսը շատ ախորժելի է ստացվում՝ կարամելային ոսկեգույն, նուրբ և կծու համով:

Լոբով համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստը կատարյալ է ինչպես նիհար, այնպես էլ ամենօրյա ճաշերի համար: Լոբիները շոգեխաշվում են տոմատի սոուսում սոխի, գազարի և համեմունքների հետ և ձեռք են բերում հարուստ համ և ախորժելի բուրմունք։ Չիլիի պղպեղը մի փոքր կծուություն է հաղորդում այս ուտեստին։

Հավի թևերը օրիգինալ և համեղ պատրաստելու մեկ այլ միջոց է դրանք թխել կոկոսի փաթիլների մեջ։ Նման խրթխրթան հացը թույլ է տալիս հավի միսը պահպանել իր հյութեղությունը և թեթև հաճելի բուրմունք հաղորդում ուտեստին։

հավի թեւիկներ, կոկոսի փաթիլներ, մայոնեզ, աջիկա, աղ, բուսական յուղ, մաղադանոս, սոուս

Եփած կաղամբհավի սրտերով տոմատի սոուսով - հիանալի համեղ ուտեստ տնական ճաշի կամ ընթրիքի համար: Բացի այդ, հավի սրտերը ավելի բյուջետային են, քան միսը, բայց ուտեստը շատ արժանի է ստացվում։

սպիտակ կաղամբ, հավի սիրտ, սոխ, գազար, տոմատի մածուկ, սխտոր, կարագ, բուսական յուղ, ջուր, աղ, կծու խոտաբույսեր, աղացած սև պղպեղ...

Կոլոլակ- շատ հարմար մսային ուտեստ, որը համադրվում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Ես առաջարկում եմ դիվերսիֆիկացնել այս ուտեստը՝ բաղադրության մեջ ավելացնելով կոլոլակ հացահատիկային, և թխել դրանք պանրի սերուցքային սոուսում՝ համեմունքներով։ Կոլոլակները շատ նուրբ և բուրավետ են:

աղացած միս, սերուցք, սոխ, գազար, կոշտ պանիր, վարսակի փաթիլներ, սոյայի սոուս, կծու խոտաբույսեր, աղ, աղացած սև պղպեղ, ջուր, արևածաղկի ձեթ

Հավի կրծքամիսը մարինացրեք մեղրով սոյայի սոուսով։ Դուք կարող եք թխել ջեռոցում կամ գրիլի վրա։ Ընդամենը երեք բաղադրիչ՝ նվազագույնը ձեր ժամանակը, և արդյունքն այնպիսին է, ինչպիսին դուք ամբողջ օրն անցկացրել եք խոհանոցում:

հավի կրծքամիս, սոյայի սոուս, մեղր

Հացի վրա «պիցցա» կարելի է պատրաստել առավոտյան՝ առատ նախաճաշի համար կամ երբ ժամանակ չկա խմորի հետ շփվելու։ Միջուկը կարող է լինել ցանկացած, բայց ես նախընտրում եմ նման պիցցա պատրաստել կիսապխտած երշիկով և պանրով։

ձու, կաթ, բոքոն, երշիկեղեն, կոշտ պանիր, կետչուպ, աղ, բուսական յուղ, կանաչի

Բանջարեղենով և մսով տապակը հիանալի երկուսով ուտեստ է։ Այս կաթսայի միսն ու սոխը նախապես տապակվում են, իսկ կարտոֆիլի կտորները եփում են կարճ ժամանակով, ինչը թույլ է տալիս դրանք ամբողջությամբ եփել։

տավարի միս, կարտոֆիլ, լոլիկ, սոխ, բուսական յուղ, պինդ պանիր, թթվասեր, կարագ, սամիթ, աղ

Խոզի կողիկներն ըստ այս բաղադրատոմսի մարինացվում են մեղր-սոյայի սոուսով սոխով և համեմունքներով և թխվում «թևի մեջ», ինչը թույլ է տալիս կծու մարինադը ամբողջությամբ թրջել միսը: Կողերը հյութալի են, փափուկ, համեմունքների հիանալի բույրով - շատ համեղ է։

խոզի կողիկներ, սոխ, սոյայի սոուս, մեղր, ձիթապտղի յուղ, աղացած սև պղպեղ, զիրա, աղացած պապրիկա, աղացած քրքում, համեմ

Ամեն օրվա ճաշացանկը հեշտությամբ ստեղծելու համար պետք է ծառայության մեջ վերցնել 7 էժան և համեղ ուտեստներ՝ ըստ դրանց պարզ բաղադրատոմսեր. Բոլոր առաջարկվող տարբերակները տարբեր են, բայց կա մի բան, որը միավորում է նրանց։ Բյուջետային բաղադրատոմսերի ներկայացված ընտրանին ձեր ընտանեկան բյուջեում բաց չի թողնի։ Ամեն ինչ պատրաստվում է բավականաչափ պարզ և արագ։ Այսպիսով, դուք կարող եք ճաշ պատրաստել երեկոյան, աշխատանքային օրվանից հետո: Դուք ստիպված չեք լինի երկար ժամանակ խառնաշփոթ անել՝ ինչ-որ բան անընդհատ տրորելով, լցնելով կամ սպիտակեցնելով: Միևնույն ժամանակ, ուտեստները պարզ են, բայց իսկապես համեղ և հագեցնող։

Հնդկաձավար սնկով

Անհավանական համեղ է սնկով թխած հնդկաձավարը։ Այն պատրաստվում է պարզապես, և դրա պատրաստումը ծանր չի հարվածի ձեր դրամապանակին։

Մատուցումների քանակը 7 է։

Բաղադրիչներ

Խոհարարության համար ախորժելի ուտեստանհրաժեշտ կլինի.

• հնդկաձավար - 1,5 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• շամպինիոններ - 200 գ;
• սոխի շաղգամ - 1 գլուխ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Ցանկացած խոհարարական մասնագետ կզբաղվի նման համեղի պատրաստմամբ։

1. Մաքրել սոխը։ Նյութի մանր քանդվել:

1. Լվանալ սունկը: Սունկը կտրատել խորանարդի մեջ։

1. Լվացված հնդկաձավարը ուղարկեք աղած եռացող ջրի մեջ։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։ Շիլան պետք է փխրուն լինի։

1. Տաք բուսայուղի մեջ տապակել սոխն ու սունկը մինչև փափկի՝ երբեմն խառնելով։

1. Տապակած սունկն ու սոխը ուղարկեք շիլա։

1. Ձվերը հարել։ Ստացված զանգվածը լցնել սնկով ու սոխով շիլայի մեջ։ Աղ. Ավելացնել աղացած պղպեղ: Լավ խառնել։

1. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։ Տարայի մեջ լցնում ենք սնկով հնդկաձավարը։

1. Շիլան ուղարկեք 10-15 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եվ ամեն ինչ պատրաստ է:

Ստացվում է գոհացուցիչ, բուրավետ, համեղ և պարզ:

խեցգետնի տորթեր

Շատ համեղ են ծովախեցգետնի տորթերը, որոնք կարելի է մատուցել բրնձի, մակարոնեղենի, կարտոֆիլի հետ։ Դրանք պատրաստելու համար պետք չէ երկար ժամանակ խառնվել ու մեծ գումարներ ծախսել։

Մատուցումների քանակը 4 է։

Բաղադրիչներ

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
• ձու - 2 հատ;
• պանիր «ռուսական» - 200 գ;
• հացի փշրանքներ - ½ ճաշի գդալ;
• սխտոր - 2 ատամ;
• բուսական յուղ - տապակելու համար:

Խոհարարության մեթոդ

Այս կոտլետները պատրաստվում են, որոնք կարելի է մատուցել տարբեր կողմնակի ուտեստների հետ, շատ հեշտությամբ։

1. Հեռացրեք ցելոֆան խեցգետնի ձողիկներից: Ապրանքը քերել մանր քերիչով։ Նույն կերպ պանիրը պատրաստում ենք։ Այս երկու բաղադրիչները խառնեք ընդհանուր ամանի մեջ։

1. Մաքրել սխտորը: Մանրացրեք այն ցանկացած հարմար եղանակով։ Ուղարկել աղացած միս։

1. Ձվերը հարել խառնուրդի մեջ։

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​ցանկանում եք, որ կոտլետներն ավելի կծու ու բուրավետ լինեն, կարող եք ավելացնել սև աղացած պղպեղ կամ այլ համեմունքներ։

1. Ամեն ինչ խառնելու համար: Ստացված կազմից կույր փոքրիկ կոկիկ կոտլետներ։

1. Գրտնակել դրանք հացի փշրանքների մեջ։

1. Բուսական յուղով տապակել կոտլետները ծովախեցգետնի ձողերից։ Պատրաստության աստիճանը որոշվում է ոսկե ընդերքի առկայությամբ։

1. Շրջեք կոտլետները։ Տապակել երկրորդ կողմից։

Հավի միս կեֆիրում

Պարզ, համեղ, էժան ուտեստի մեկ այլ տարբերակ է հավի միսը կեֆիրում:

Խոհարարության ժամանակը - 45 րոպե:

Մատուցումների քանակը 3 է։

Բաղադրիչներ

Նման էժան ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• հավի ֆիլե - 600 գ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 1 ճաշի գդալ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• աղացած պղպեղ - 2 պտղունց;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Եթե ​​ընդհանրապես ցանկություն չունեք խոհանոցում խառնաշփոթ անել, ապա հավը կեֆիրով եփեք: Դա արվում է պարզ և արագ, բայց պատրաստի ուտեստը կզարմացնի ձեզ իր քնքշությամբ և հյութեղությամբ։

1. Պատրաստել ապրանքներ.

1. Կանաչիները լավ լվացեք։ Չորացնել մանրակրկիտ. Դանակով մանր կտրատել։

1. Կանաչիները ուղարկեք մեծ ամանի մեջ: Մաքրել սխտորը: Մանրացրեք այն (կարելի է անցնել խոհարարական մամլիչով)։ Տեղադրել կանաչիներին:

1. Աղացրեք զանգվածը։ Շաղ տալ աղացած պղպեղով, առաջնորդվելով ձեր սեփական ճաշակի նախասիրություններով:

1. Լցնել կեֆիրի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել զանգվածը։

1. Հավի ֆիլեը մանր կտրատել։

1. Զանգվածն ուղարկեք հավի սոուսին։ Մարինացնել 30 րոպեից 1 ժամ։

1. Հավի ֆիլեն ուղարկեք թավայի մեջ։ Լցնել մարինադի մեջ։ Փակեք կափարիչը և եփեք մինչև ամբողջովին եփվի, երբեմն խառնելով, որպեսզի չայրվի:

Մի նոտայի վրա! Ձեզ հարկավոր չէ բուսական յուղ կամ այլ ճարպ ավելացնել։

Համեղ է ստացվում և հեշտ պատրաստվող։ Ընդ որում, ճաշատեսակը բյուջետային է և ծանրաբեռնված չէ ընտանեկան բյուջեի համար։

Pollock շոգեխաշած տոմատի սոուսով

Լոլիկի սոուսով շոգեխաշած Պոլլոկը շատ ախորժելի է և համեղ։ Այս ուտեստը համեղ է և էժան։ Այն կատարյալ է ամենօրյա ճաշացանկի համար։

Մատուցումների քանակը 3 է։

Բաղադրիչներ

Ամենօրյա այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• գազար - 100 գ;
• pollock ֆիլե - 300 գ;
• կանաչ սոխ - 8 փետուր;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• պահածոյացված լոլիկ - 1 բանկա;
• չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
• աղ, բուսական յուղ, աղացած պղպեղ՝ ըստ անհրաժեշտության։

Խոհարարության մեթոդ

Այս ուտեստը աներևակայելի հեշտ է պատրաստել։

1. Անմիջապես պատրաստեք ամեն ինչ:

1. Լվացեք և չորացրեք կանաչ սոխը: Մանր կտրատել։

1. Մաքրել սխտորը: Մանրացրեք փշրանքների մեջ:

1. Կլպել և լվանալ գազարը։ Կտրել ձողիկների մեջ:

1. Ձկան ֆիլեը մանր կտրատել։

1. Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ։ Կանաչ սոխը վրան սխտորի փշրանքներով տապակել։

1. Ավելացնել պահածոյացված լոլիկ: Ձգեք դրանք: Եփել խառնուրդը բառացիորեն 3 րոպե: Շաղ տալ չորացրած ռեհանի մեջ։

1. Գազարը լցնել սուսի մեջ։ Խառնել զանգվածը։ Աղացրեք նրան: Պղպեղ ըստ ճաշակի: Եփել 5-7 րոպե։

1. Սոուսի մեջ լցրեք փոշու ֆիլեի կտորներ։ Փակեք տարան կափարիչով: Ձուկը լոլիկի սոուսի մեջ մարմանդ կրակի վրա եփեք ևս 15 րոպե։

Անհավանական համեղ է ստացվում։

տապակած կաղամբ

Մեկ այլ բյուջետային ուտեստ ամեն օրվա համար տապակած կաղամբն է: Այն արագ է արվում, քանի որ, այնուամենայնիվ, այն ուտում են։

Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե:

Մատուցումների քանակը 7 է։

Բաղադրիչներ

Ահա թե ինչ է պահանջվում.

• թարմ սպիտակ կաղամբ - 1 կգ 200 գ;
• խոշոր գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• դափնու տերեւ - 2-3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - ½ tbsp. լ.;
• տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Եթե ​​դուք ժամանակ չունեք բարդ խոհարարական փորձերի համար, և ընտանեկան բյուջեն շատ ցանկալի է թողնում, ապա պետք է պարզապես տապակել կաղամբը: Սրտանց ու համեղ է։

1. Մաքրել սոխը և գազարը: Գազարը մանր կտրատել։ Սոխը կտրատել ըստ ցանկության։ Տապակի մեջ մի քիչ բուսական յուղ տաքացրեք։ Տապակել բանջարեղենը դրա մեջ մինչև փափկի:

1. Կաղամբի պատառաքաղից հանեք վերին տերևները։ Դեն նետեք դրանք: Լավ մասը կտրատել միջին չափի ծղոտների մեջ։ Դուք կարող եք այն ավելի մանրացնել: Ուղարկեք տապակի մեջ:

Մի նոտայի վրա! Ուտեստն էլ ավելի համեղ, հագեցնող, կծու կստացվի, եթե վրան մի քիչ թթու կաղամբ ավելացնեք։

1. Ամեն ինչ խառնելու համար: Տապակել 20-25 րոպե առանց ծածկի միջին ջերմության վրա՝ հաճախակի խառնելով։ Ճաշատեսակը պատրաստ լինելուց մոտավորապես 5 րոպե առաջ ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազ և աղ։

1. Ավելացնել տոմատի մածուկ և դափնու տերեւ։

Խառնեք և պատրաստ եք:

սոխի կոտլետներ

Ամեն օրվա ճաշատեսակի մեկ այլ տարբերակ «էժան և ուրախ» կատեգորիայից, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ՝ սոխի կոտլետներ:

Խոհարարության ժամանակը - 20 րոպե:

Մատուցումների քանակը 4 է։

Բաղադրիչներ

Սոխի կոտլետներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են նվազագույն ապրանքներ.

• սոխ - 400 գ;
• ալյուր - 2 ճ.գ. լ.
• ձու - 1 հատ;
• աղ և համեմունքներ - համտեսել;
• զտված բուսական յուղ - տապակելու համար:

Խոհարարության մեթոդ

Համեղ և բյուջետային սոխի կոտլետներ պատրաստելու տեխնոլոգիան այնքան պարզ է, որ նույնիսկ դեռահասը կհասկանա։

1. Լցնել ալյուրի մեջ։ Դրա քանակը կարող է կարգավորվել նաև ինքնուրույն։ Կարևոր է ստանալ զանգվածը, ինչպես բլիթների վրա։ Մանրակրկիտ խառնել։

1. Ծանր հատակով տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Սոխը մեծ գդալով դնել «ֆարշը», տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Մի նոտայի վրա! Մի դարձրեք կոտլետները շատ բարձր: Հակառակ դեպքում նրանք պարզապես չեն տապակվի:

1. Շրջել։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ներսում սոխը փափուկ պահելու համար արժե կափարիչով ծածկել կոտլետներով։ Եփել ևս 7-10 րոպե։

1. Եփած սոխի կարկանդակները դնել թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:

Այսքանը: Կարելի է անմիջապես մատուցել։

Վառարանում թխած պանրով ցուկկինի

Ահա ևս մեկ հիանալի բաղադրատոմս ամեն օրվա ճաշացանկի համար: Սրանք ջեռոցում պանրով թխած ցուկկինի են։

Խոհարարության ժամանակը - 25 րոպե:

Մատուցումների քանակը 4 է։

Բաղադրիչներ

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• պանիր - 200 գ;
• ցուկկինի - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• աղ - 2-3 պտղունց;
• կանաչի - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Ամեն ինչ արվում է զարմանալիորեն հեշտությամբ և կարճ ժամանակով։

1. Պատրաստել ապրանքներ. Պանիրը քերել միջին քերիչով։

1. Կլպեք ցուկկինը և կտրեք մոտավորապես 5 մմ հաստությամբ շերտերով: Աղացրեք ցուկկինին և խառնեք։

1. Թխելու թերթիկը թեթև յուղեք։ Վրան մի շերտով սերտորեն քսել ցուկկինի շերտերը։ Լրացրեք յուղով: Ուղարկեք նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոց 10-15 րոպե։

1. Ցուկկինին հանել ջեռոցից։ Շրջեք դրանք արագ պատառաքաղով: Եվ ոչ պակաս խելացիորեն բանջարեղենը շաղ տալ պանրի չիպսերով: Ջեռոցի կրակն իջեցնում ենք մինչև 160 աստիճան։ Կրկին պանրով ցուկկինի ուղարկեք դրա մեջ: Այս անգամ 2-3 րոպե: Այստեղ հիմնականը պանիրը հալեցնելն է:

1. Ցուկկինին ցանել թակած խոտաբույսերով։

Դուք կարող եք ծառայել սեղանին: Ամեն ինչ պատրաստ է:

Բաղադրությունը:

• բրինձ - կես բաժակ;
• 1 միջին թարմ վարունգ;
• 2 խաշած ձու;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
• եգիպտացորեն մի բանկա - 1 բանկա;
• մայոնեզ;
• աղ.

Խոհարարություն:

Բրինձը եռացնել, հովացնել, դնել ափսեի մեջ։ Վարունգը, ձվերը, ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և ավելացնել բրնձին, ամեն ինչ լավ խառնել։ Աղ, լցնել մայոնեզ, նորից լավ խառնել։

Ինչ պատրաստել աղացած միսից - Մսային կաթսա

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - կես կիլոգրամ;
• աղացած միս (ցանկացած) - կես կիլոգրամ;
• 2 փոքր լոլիկ;
• 2 սոխ;
• արևածաղկի ձեթ;
• վերամշակված պանիր (կամ 2);

Խոհարարություն:

Կարտոֆիլը պետք է խաշել և եփել մինչև կարտոֆիլի պյուրե: Տապակել աղացած միսը արևածաղկի ձեթով և սոխով։ Հովացրեք Տապակի կամ թխման թերթիկի մեջ մի քիչ կարագ լցրեք և վրան դրեք կարտոֆիլի պյուրեի կեսը։ Կարտոֆիլի պյուրեի վրա քսել աղացած միս, վրան՝ մանր կտրատած լոլիկ։ Լցնել մնացած խյուսը և հավասարաչափ տարածել։ Տապակի վրա ցանել քերած պանիր և թխել ջեռոցում 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում կես ժամ։

Ինչ պատրաստել մակարոնեղենի և երշիկեղենի հետ - Casserole

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 400 գրամ;
• երշիկեղեն - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ (ըստ ցանկության);
• պանիր - 100 գրամ;
• ձու - 1 հատ;
• մայոնեզ;

Խոհարարություն:

Եփել մակարոնեղենը, սառը: Դրեք դրանք թավայի վրա։ Դրանց վրա ավելացրեք մանր կտրատած երշիկները և լոլիկները։ Ձուն հարել մայոնեզով։ Երշիկները և լոլիկը կարելի է դնել մակարոնեղենի կամ դրանց հետ խառնած մակարոնեղենի վրա։ Լցնել ամեն ինչ ձու-մայոնեզի զանգվածով։ Պանիրը մանր քերել և հավասարաչափ տարածել մակարոնեղենի վրա։ Դնել ջեռոցը կես ժամ։

Ապուր հավի կաղամբով

Բաղադրությունը:

• թթու կաղամբ - 1 բաժակ;
• կարտոֆիլ - 2 խոշոր, գարու ձավար - 1 բուռ;
• 1 հավի բուդ

Խոհարարություն:

Բուդը լցրեք սառը ջրի մեջ և եփեք մինչև եփվի՝ չմոռանալով աղ անել։ Դրան ավելացրեք կաղամբ: Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդիներով և կաղամբից 15 րոպե հետո ավելացնել ջրի մեջ։ Մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը ապուրից։ 15 րոպե հետո ապուրի մեջ լցնել գարու ձավարը և եփել մինչև փափկի: Ապուրը կարելի է մատուցել թթվասերով։

Ապուր աղացած միսով և լոլիկով

Բաղադրությունը:

• մի քանի փոքր լոլիկ (5-6);
• կարտոֆիլ - 3 փոքր;
• գազար - 1 հատ;
• 3 ճաշի գդալ բրինձ;
• լամպ;
• աղացած միս կամ միս - կես կիլոգրամ;
• արևածաղկի ձեթ

Խոհարարություն:

Աղացած միսը կամ միսը լցնել աղաջրի մեջ և եփել մինչև գրեթե պատրաստ լինի արգանակ պատրաստելու համար։ Կարտոֆիլը մանր խորանարդիկների կտրատել, սոխն ու գազարը մանր կտրատել և միասին տապակել ձեթի մեջ։ Ապուրին ավելացնել բանջարեղենը և բրինձը։ Լոլիկները կտրատել 4 մասի (եթե դրանք մեծ են, ապա մեջը մեծ քանակությամբմասեր) և ապուրի մեջ դնել պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ։

Ապուր հնդկաձավարով

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 2 բուռ;
• գազար - 2 հատ;
• լամպ;
• կարտոֆիլ - 2 մեծ;
• կանաչի.

Խոհարարություն:

Ջուրը եռացնել, վրան աղ ավելացնել։ Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և յուղով տապակում մանր կտրատած սոխով։ Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ապուրին ավելացրեք բոլոր բանջարեղենն ու կարտոֆիլը։ Եփել մոտ 20 րոպե, իսկ ապուրին ավելացնել հնդկաձավար։ Եփել ևս 15 րոպե։ Նրանց համար, ում ապուրը շատ թեթև է համարում, կարող եք նախ եփել մսի վրայի արգանակը։

Էժան պատրաստում ձվից - Ձվածեղ պանրով

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• կաթ - կես բաժակ;
• պանիր - 50 գրամ;
• կանաչի;
• կարագ;

Խոհարարություն:

Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Ձուն և կաթը լավ հարել։ Պանիրը քերել միջին քերիչով և լցնել ձվաբջջային զանգվածի մեջ։ Նորից լավ հարել։ Ամբողջ զանգվածը լցնել տաք տապակի մեջ և տապակել ձվածեղը երկու կողմից։ Դրեք ափսեի մեջ և շաղ տալ խոտաբույսերով: Որպես այլընտրանք կարելի է ձվածեղը զարդարել կետչուպով։

Լյարդը կրեմի մեջ արագ

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ հավի լյարդ;
• սերուցք (թթվասեր) - 500 գրամ;
• 1 սոխ;
• աղ, համեմունքներ;
• կարագ

Խոհարարություն:

Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Մաքրեք լյարդը և լավ լվացեք սառը ջրով։ Սոխը մանր կտրատել և մեջը տապակել կարագ, այնտեղ ավելացրեք մանրացրած լյարդը։ Հինգ րոպե հետո վրան կրեմ ավելացրեք։ Լյարդը կրեմի մեջ շոգեխաշել ևս 7-8 րոպե, ավելացնել բոլոր համեմունքները, հեռացնել կրակից։

Համեղ բանջարեղենային շոգեխաշել

Բաղադրությունը:

• կաղամբ - կես գլուխ կաղամբ;
• կարտոֆիլ - 3 մեծ;
• կես միջին ցուկկինի;
• 3 լոլիկ;
• մեծ լամպ;
• արևածաղկի ձեթ;
• աղ, մեխակ

Խոհարարություն:

Մաքրել բոլոր բանջարեղենները, լվանալ սառը ջրով: Կաղամբը կտրատել, մնացած բանջարեղենը խորանարդի կտրատել։ Սոխը լոլիկով տապակել ձեթի մեջ։ Բոլոր բանջարեղենները լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք մի քիչ ձեթ և ջուր (որ բանջարեղենից վեր չբարձրանա)։ Թավայի մեջ լցնել աղը, մեխակը և այլ համեմունքներ։ Եփել ծածկված մոտ 40 րոպե։ Մսային ուտեստների սիրահարների համար շոգեխաշածին կարելի է ավելացնել սկզբնական շրջանում կարագով տապակած տապակած միսը։

Ցուկկինի բլիթներ

Բաղադրությունը:

• 1 միջին ցուկկինի;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 4-5 ճաշի գդալ;
• արևածաղկի ձեթ;
• աղ.

Խոհարարություն:

Կլպեք ցուկկինը, լվացեք և քերեք խոշոր քերիչով։ Բոլոր ձվերը կոտրեք դդմի խառնուրդի մեջ և լավ խառնեք: Վրան ավելացնել աղ ու ալյուր և նորից լավ խառնել մինչև հարթ լինի։ Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Ցուկկինի-ձվի զանգվածը ճաշի գդալով քսել տապակի մեջ, լավ տապակել երկու կողմից։ Շատ համեղ նրբաբլիթներ են ստացվում, եթե դրանք ուտեք թթվասերով։

Ինչպես տեսնում եք, դժվար չէ պարզել, թե ինչ պատրաստել ընթրիքին արագ, համեղ և ոչ թանկ: Հիմնական բանը պարզապես երևակայություն ցույց տալն է: Կարելի է պարզապես բացել սառնարանը և ստեղծել բաղադրիչների նոր համադրություն։

Կա սխալ, բայց, ցավոք, տարածված կարծիք, որ առողջ սնվելը թանկ արժե։ Ինչպես, համեղ ուտեստ պատրաստելու համար, անշուշտ, պետք է մեծ գումար ծախսել խանութում: Բայց իսկական տիրուհին կկարողանա կերակրել ընտանիքը՝ արդյունավետ և տնտեսապես օգտագործելով առկա ռեսուրսները։ Ինչը շատ կարևոր է անընդհատ կրկնվող տնտեսական ճգնաժամի պայմաններում։

Մենք առաջարկում ենք ձեզ ակնարկ ամենաառողջ բաղադրատոմսերը. Ինչու ենք մենք նրանց անվանում «ամենաօգտակարը»: Նախ, դրանց բոլոր բաղկացուցիչ բաղադրիչները միայն օգտակար են և բնական արտադրանք. Երկրորդ, ճաշատեսակի վերջնական արժեքը չի գերազանցի հիսուն ռուբլին: Եվ վերջապես, այստեղ դուք չեք գտնի այնպիսի բաղադրատոմսեր, որոնք կվնասեն ձեր առողջությանը կամ կազմվածքին։

Ինչ պատրաստել նախ.

Բոլորը գիտեն, թե որքան կարևոր են ապուրները օրգանիզմի համար։ Առաջին ուտեստը խորհուրդ է տրվում ուտել ամեն օր։ Բանջարեղենային ապուրներն ավելի օգտակար են համարվում, քան «ոսկորների վրա» եփած: Ենթադրվում է, որ կենդանիների ոսկորներում շատ վնասակար նյութեր են կուտակվում։ Մասնավորապես՝ ռադիոնուկլիդներ. Իսկ եփելիս այդ ամենը մտնում է ճաշատեսակի մեջ։

Բանջարեղենային ապուրները ցածր կալորիականությամբ են: Դրանք հեշտությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից։ Պատրաստվեք արագ, հեշտությամբ։ Իսկ վերջնական արժեքը հենց այն է, ինչ մեզ անհրաժեշտ է՝ 50 ռուբլուց պակաս:

Պահքի բորշ

Բաղադրությունը:

• կարմիր ճակնդեղ - 150 գ (գինը - 5,25 ռուբլի);
• սպիտակ կաղամբ - 110 գ (գինը - 4,4 ռուբլի);
• - 40 գ (արժեքը - 1,4 ռուբլի);
• սոխ - 40 գ (1,4 հատ);
• մաղադանոս արմատ - 10 գ (0,35 ռ.);
• լոլիկ - մեկ միջին չափի, մոտավորապես 100 գ (10 ռուբլի);
• արեւածաղկի ձեթ - 2 ճ.գ. (3,4 ռուբլի);
• շաքարավազ - 2 թեյի գդալ;
• քացախ - 1 ճաշի գդալ;
• աղ (ըստ ճաշակի):

Նշում. Բաղադրատոմսերում մենք հաշվարկում ենք այն ապրանքների քանակի արժեքը, որոնք կներառվեն ճաշատեսակի մեջ: Հաշվարկի համար մենք վերցնում ենք երկրի միջին գները։

Նիհար բորշի համար բաղադրիչներ գնելու համար մեզ անհրաժեշտ է 26,2 ռուբլի: Կլորացրեք մինչև 30, ներառյալ շաքարավազը, աղը և քացախը: Վատ չէ!

Բաղադրատոմսը:

• Մանրացրած կաղամբը լցնել եռացող ջրի մեջ։
• Մինչ այն եփվում է, տապակել քերած կարմիր ճակնդեղը տապակի մեջ։ Ընթացքում ավելացրեք քացախ։ Տասնհինգ րոպե հետո բանջարեղենը տեղափոխում ենք թավայի մեջ։
• Բուսական յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, քերած գազարը, մանր կտրատած լոլիկն ու մաղադանոսի արմատը։
• 10-15 րոպե հետո բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ։
• Ապուրը պատրաստ լինելուց տասը րոպե առաջ ավելացնել շաքարավազ, աղ։

Ի՞նչ ենք մենք ստանում արդյունքում։

Ուտեստի կալորիականությունը 57 կկալ է։

Սպիտակուցներ - 3,7 գ; ճարպեր - 3 գ; ածխաջրեր - 4,8 գ:

Ցուկկինի ապուր-խյուս

Բաղադրիչներ:

• - 250 գ (գինը - 15,5 ռուբլի);
• գազար - 20 գ (0,70 ռ.);
• սոխ - 20 գ (0,70 ռ.);
• մաղադանոս - 10 գ (0,35 ռ.);
• պրաս - 40 գ (15 պ.);
• ցորենի ալյուր - 30 գ (1,05 p.);
• կարագ - 1 ճ.գ. (7,4 ռուբլի);
• կաթ - 200 գ (9,8 ռուբլի);
• աղ.

Ընդհանուր - 50,5 ռուբլի:

Խոհարարություն:

• Կլպեք ցուկկինը, կտրատեք կտորների և շոգեխաշեք եռացող կաթի մեջ։
• Կարագի մեջ տապակել կտրատած պրասը, սոխը և քերած գազարը։ Պատրաստությունից հինգ րոպե առաջ զգուշորեն ներմուծեք ցորենի ալյուրը։
• Բանջարեղենը մանրացնել մաղով կամ բլենդերով։ Եռացող բանջարեղենի արգանակով նոսրացրեք։
• Ծառայել սեղանին, շաղ տալ մաղադանոսով:

Մեր դիետիկ ապուրի կալորիականությունը 47 կկալ է։

Սպիտակուցներ՝ 1,4 գ, ճարպեր՝ 2,7 գ, ածխաջրեր՝ 4,3 գ։

Թարմ մրգային ապուր

Բաղադրությունը:

• խնձոր - 160 գ (8 ռուբլի);
• տանձ - 180 գ (16,2 ռուբլի);
• սալոր - 120 գ (14,4 ռուբլի);
• կարտոֆիլի օսլա - 1 ճ.գ. (0,75 p.);
• շաքարավազ - 110 գ;
• դարչին - մի պտղունց:

Ընդհանուր - 39,35 ռուբլի (առանց շաքարի և դարչինի):

Բաղադրատոմսը:

• Խնձորն ու տանձը լվանալ և մաքրել, հեռացնել միջուկները։ Մաքրում լցնել ջուրը (մոտ 600 գ) և դնել կրակի վրա։
• Մինչ պտուղները եփվում են, պատրաստեք սալորը։ Լվացեք և հանեք ոսկորները:
• Պատրաստի արգանակը քամել, ավելացնել շաքարավազն ու դարչինը։ Կրկին դրեք կրակի վրա։
• Երբ եռա, ավելացրեք մրգի կտորներ։ 4-5 րոպե հետո նրբորեն լցնել օսլան: Կրկին բերեք եռման աստիճանի:

Այս համեղ ապուրի կալորիականությունը կազմում է 63 կկալ։

Նախաճաշ

Ուսանողների նախաճաշ՝ երշիկը եռացնել, մանր քերիչով անցկացնել, խառնել սխտորով կամ մայոնեզով, քսել հացի վրա։ Եթե ​​բարակ, բարակ շերտ, ապա դուք ստանում եք շատ սենդվիչներ: Արագ, համեղ, էժան, բայց ոչ առողջարար։ Մեր առողջ սննդակարգի նման տարբերակները հարմար չեն։

Կաթնաշոռի և հատապտուղների խառնուրդ

Բաղադրիչներ:

• կաթնաշոռ - 200 գ (18 ռուբլի);
• հապալաս - 50 գ (12,5 ռուբլի);
• ծեծված ընկույզ- 1 ճ.գ. (9 ռուբլի; եթե գնեք ոչ թե միջուկներ, այլ ամբողջ ընկույզներ, մի փոքր ավելի էժան կստացվի);
• թարմ մեղր - մի թեյի գդալ:

Ընդհանուր - 39,5 ռուբլի (առանց մեղրի):

Խոհարարություն:

Քերած կաթնաշոռին ավելացնել թարմ հապալաս և մանրացված ընկույզ։ Շաղ տալ մեղրով:

Կալորիականությամբ նախաճաշ - 235 կկալ:

Սպիտակուցներ՝ 15 գ, ճարպեր՝ 18 գ, ածխաջրեր՝ 4 գ։

Ցորեն-դդմի շիլա

Բաղադրությունը:

• կորեկ - 50 գ (2 հատ);
• դդում - 100 գ (8 ռուբլի);
• կաթ - 100 գ (4,9 ռուբլի);
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• կարագ;
• մի պտղունց աղ:

Ընդհանուր - 14,9 ռուբլի:

Բաղադրատոմսը:

• Դդմի կեղևը հանել, սերմի միջուկը հանել և կտրել փոքր խորանարդի։ Լցնել կաթով եռման ջրի մեջ։ Աղ. Ավելացնել շաքարավազ։
• Երբ լավ եռա, կրակն իջեցրեք ու ավելացրեք կորեկը։ Եփել մինչև ամբողջովին եփվի։
• Մատուցելուց առաջ ամանի մեջ լցրեք մի կտոր կարագ։

Մեկ բաժին շիլայի կալորիականությունը 158 կկալ է։

Սննդային հավասարակշռություն «սպիտակուցներ. ճարպեր. ածխաջրեր» - 4: 8: 18.5 գ:

Տնական մյուսլի

Մյուսլին, իհարկե, ամենահարմար, արագ և մատչելի նախաճաշն է։ Բայց թանկ է դրանք պարբերաբար գնել ձեր ընտանիքի համար: Այս ուտեստը կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Այն ոչ պակաս օգտակար ու համեղ կստացվի։

Բաղադրիչներ:

• վարսակի ալյուր - 200 գ (19 p.);
• չորացրած ծիրան - 50 գ (4,18 ռուբլի);
• սալորաչիր - 50 գ (9 p.);
• ընկույզ (մանրացված միջուկներ) - 25 գ (7,5 ռ.);
• կաթ - 100 գ (4,9 ռուբլի);
• աղ.

Ընդհանուր - 44,58 ռուբլի:

Խոհարարություն:

• Եփել վարսակի ալյուրկաթի մեջ ջրով։
• Մինչ վարսակի ալյուրը եփվում է, պատրաստեք չրերը։ Չորացրած ծիրանի և սալորաչրի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Մի երկու րոպե հետո հանում ենք ու կտոր-կտոր անում։
• Շիլայի մեջ ավելացնել ընկույզն ու մանր կտրատած չրերը։

կալորիաներ պատրաստի կերակուր- 300 կկալ:

Սպիտակուցներ՝ 7,9 գ, ճարպեր՝ 4,6 գ, ածխաջրեր՝ 60 գ։

Հիմնական ուտեստներ

Կապելին բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• կապելին - 300 գ (18 ռուբլի);
• գազար - 100 գ (3,5 ռ.);
• Բուլղարական պղպեղ - 100 գ (8 հատ);
• լոլիկ - 100 գ (10 ռուբլի);
• աղ, համեմունքներ:

Ընդհանուր՝ 43 ռուբլի:

Բաղադրատոմսը:

• Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Գազարը քերել։ Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ: Պղպեղ և լոլիկ - կամայական ձողիկներ:
• Տեղադրել գազարը կաթսայի մեջ և եփ գալ։ Քիչ անց ավելացրեք մնացած բանջարեղենը։
• Մինչ բանջարեղենը շոգեխաշվում է, պատրաստեք կապելինը։ Հանեք գլուխները, ծղոտները, լավ լվացեք։
• Կապելին փակցնել բանջարեղենին: Աղ և համեմունք: Եփել մինչև պատրաստ լինի։

Պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը 230 կկալ է։

կաղամբի կաթսա

Բաղադրիչներ:

• սպիտակ կաղամբ - 200 գ (8 հատ);
• մարգարին - 15 գ (4,8 ռուբլի);
• հավի ձու (6,5 p.);
• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• կոտրիչ - 2 ճ

Խոհարարություն:

• Կաղամբը մանր կտրատել և տապակել մարգարինի մեջ։
• Խառնել հավի ձվի հետ։
• Հավասար շերտով քսել խորը տապակի մեջ, քսել մարգարինով քսել և փշրանքներով ցանել։
• Հավասարեցրեք մակերեսը: Թխել ջեռոցում։
• Մատուցել թթվասերով։

Ուտեստի կալորիականությունը 162 կկալ է։

Սպիտակուցներ - 7 գ, ճարպեր - 13 գ; ածխաջրեր - 5 գ:

Վինեգրետ

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական կանաչ պղպեղ - 300 գ (24 ռուբլի);
• գազար - 100 գ (3,5 ռ.);
• սոխ - 100 գ (3,5 ռ.);
• կարտոֆիլ - 1 միջին;
• հավի ձու (6,5 p.);
• ցանկացած կանաչի մի փունջ;
• շաքար, աղ, մայոնեզ։

Ընդհանուր `մոտ 50 ռուբլի: (ներառյալ բոլոր բաղադրիչները):

Խոհարարություն:

• Եփել կարտոֆիլն ու ձուն։ Մաքրել և կտրատել բարակ ձողիկներ։
• Նրանց ուղարկեք թթու պղպեղ և խաշած գազար։
• Ավելացնել աղ, շաքարավազ և մայոնեզ ըստ ճաշակի: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։
• Զարդարեք մանր կտրատած սոխով և թարմ խոտաբույսերով։

Պատրաստի աղցանի կալորիականությունը 98 կկալ է։

Աղանդերի համար կարելի է մատուցել քերած խնձորը մեղրով, մանր քերած գազարը՝ թթվասերով։

Հակաճգնաժամային ապրանքների ցանկ

Եվ հիմա ժամանակն է կազմելու էժան, բայց ամենաշատի ցուցակը օգտակար ապրանքներսնուցում. Մենք կենտրոնացել ենք գիտնականների և սննդաբանների հետազոտությունների վրա։

1. Apple. Ենթադրվում է, որ օրական մեկ խնձորը բժիշկներին կազատի աշխատանքից։ Այս ծանոթ պտուղները նվազեցնում են ուռուցքաբանության, Ալցհեյմերի հիվանդության և սրտի պաթոլոգիաների զարգացման ռիսկը. ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն, օգնում են մարսողական համակարգին, բարձրացնում իմունիտետը։
2. Ձուկ. Որպեսզի երբեք չբախվեք սրտանոթային հիվանդությունների հետ, պետք է շաբաթական երեք անգամ ուտել ձկան ուտեստներ։ Ամենաէժան սորտերն են կապելինը, պոլլոկը:
3. Գազար. Բանջարեղենը պահպանում է մաշկի երիտասարդությունն ու տեսողության սրությունը, կանխում է քաղցկեղի զարգացումը։ Որպեսզի դրա մեջ պարունակվող բետա-կարոտինը լավ ներծծվի, գազարը պետք է քերել և համեմել յուղոտ բանով ( բուսական յուղ, թթվասեր).
4. Կաթնամթերք (կաթնաշոռ, թթվասեր, ֆերմենտացված թխած կաթ և այլն). Այն արժեքավոր սպիտակուցների, արագ մարսվող ճարպերի, աղիների համար օգտակար բակտերիաների աղբյուր է։ Կաթնամթերքն օգնում է նյարդային համակարգին և մկանային մանրաթելերին։
5. Հատապտուղներ. Ցանկացած հատապտուղ լավ է: Նրանք անհրաժեշտ են ուժեղ իմունիտետի, լավ հիշողության և տեսողության համար։ Հապալասի կանոնավոր օգտագործումը կանխում է քաղցկեղի բջիջների վերաակտիվացումը: Հաղարջը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամին C՝ հայտնի հակաօքսիդանտ։ Ելակի արժեքավոր նյութերը ներգրավված են արյունաստեղծման գործընթացում։
6. Կաղամբ. Պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթել, որն անհրաժեշտ է նորմալ գործունեության համար ստամոքս - աղիքային տրակտի. Նվազեցնում է շաքարախտի և քաղցկեղի որոշ տեսակների վտանգը:
7. Legumes. Ցանկացած. Ե՛վ լոբին, և՛ ոլոռը, և՛ ոսպը շատ սննդարար են։ Նրանք մեզ շատ ժամերով էներգիա են ապահովում։ Այս ապրանքները հատկապես կարևոր են բուսակերների համար, քանի որ. հարուստ է սպիտակուցներով:
8. ընկույզներ. Մոնոչհագեցած և պոլիչհագեցած ճարպերի բնական աղբյուրներ: Առաջինները «վերահսկում են» արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Վերջիններս նվազեցնում են ռիսկը սրտանոթային հիվանդություն, խանգարել ազատ ռադիկալներսկսել իրենց կործանարար գործունեությունը.
9. Խոտաբույսեր և արմատներ. Մաղադանոսը, սամիթը, ռեհանը, նեխուրի արմատը վիտամինների և հանքանյութերի հսկայական պաշարներ են:
10. Մեղրև այլ մեղվաբուծական արտադրանք: Եզակի, էներգետիկ արժեքավոր և նույնիսկ բուժիչ: Մեղրի օգնությամբ թունավորվելուց հետո մաքրում են արյունը, բարձրացնում իմունիտետը եւ բուժում մրսածություն, հարթեցնում են կնճիռները և ամրացնում մազերը։

Այս բոլոր ապրանքները կարելի է անվանել «հակաճգնաժամային»։ Նրանց արժեքը ցածր է, բայց գեղեցկության և առողջության արժեքը հսկայական է: