สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับเด็กด้วยอาหารเป็นเวลา 2 ปี หลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก

ลูกของคุณอายุ 2 ขวบ เขาสามารถวิ่งและกระโดด เตะบอล สร้างหอคอยด้วยบล็อก ตัดด้วยกรรไกร หรือแม้แต่เดินถอยหลัง คุณต้องการเป็นแม่ที่ดีที่สุดและทำเพื่อเขาให้มากขึ้น เช่น สร้างสรรค์เมนูที่สมบูรณ์แบบ

กิจวัตรประจำวันของเด็กอายุ 2 ขวบกำลังเปลี่ยนไป

• คุณตื่นนอนเวลา 7.30 น. และออกกำลังกายกับลูกน้อย
• เวลา 7.45 น. วิ่งเข้าห้องน้ำ
• อาหารเช้าพร้อมเวลา 8 นาฬิกา
• ตั้งแต่ 8.30 ถึง 11.30 น. คุณเล่นหรือเดิน
• เวลา 12.00 น. ได้เวลารับประทานอาหารกลางวัน
• เวลา 12.30 น. ถึง 15.30 น. ทารกนอนหลับ
• เวลา 15.45 น. คุณกำลังแข็งตัว
• เวลา 16.00 น. - อาหารว่าง (ของว่างยามบ่าย)
• ตั้งแต่ 16.30 ถึง 19.00 น. คุณเดินเล่นอีกครั้ง
• 19.30 - เวลาอาหารเย็น
• เวลา 20.30 น. - ว่ายน้ำตอนเย็น
• เวลา 21.00 น. ทารกจะเข้านอน

แต่นี่เป็นกิจวัตรประจำวันที่สมบูรณ์แบบ คุณไม่มีพี่เลี้ยงและพ่อครัว? คุณยายของคุณทำงานหรืออยู่ไกลกัน? แล้วไปร้านข้าวกันไหม? มีอะไรมากมายให้ยัดเยียดใน 30 นาทีระหว่างชั้นเรียนและออกนอกบ้านกับลูกของคุณ!

เมื่ออายุได้ 2 ขวบ เด็ก ๆ สามารถกินจาก "โต๊ะทั่วไป" ตามกฎแล้วเด็กวัยหัดเดินอายุ 2 ขวบมีฟัน 20 ซี่ที่สามารถเคี้ยวอาหารชิ้นเล็ก ๆ ได้ และไม่ต้องเช็ดอาหารเหมือนเมื่อก่อน

"โต๊ะทั่วไป" ในครอบครัวของคุณคืออะไร? ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดหรือไม่? เพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ขอแนะนำให้โอนสมาชิกในครอบครัวทุกคนไปสู่โภชนาการที่เหมาะสม - มีสุขภาพดีและสมดุล การหาอาหารที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องยากเลย และทุกคนจะชนะ

1. ผลิตภัณฑ์ปรุงสุก อบ ตุ๋น แต่ไม่ทอด
2. จำนวนผักและผลไม้สูงสุด
3. ข้าวต้มจากธัญพืชราคาไม่แพงและเป็นที่ชื่นชอบทุกวัน
4. เฉพาะอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
5. เราพยายามที่จะไม่ผสมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
6. เราดื่มน้ำบริสุทธิ์มาก

การวางแผนเชิงกลยุทธ์

ขอแนะนำให้ทั้งครอบครัวจัดทำแผนอาหารสำหรับสัปดาห์พร้อมสูตรอาหาร คุณจะได้รับโบนัสมากขึ้นถ้าเด็กๆ บอกคุณว่าพวกเขาอยากเห็นอะไรบนจานของพวกเขา เขียนรายการช้อปปิ้งสำหรับสัปดาห์ด้วยกันและไปซื้อของด้วยกัน ต่อต้านการทดลองซื้อมันฝรั่งทอด เครื่องดื่มหวาน ไส้กรอกรมควัน แผนมื้ออาหารร่วมกันจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการซื้อ สอนเด็กไม่ให้ซื้ออาหารจานด่วน ในเวลาเดียวกันคุณจะไม่ลืมอะไรและอาจช่วยประหยัดส่วนเกิน

สิ่งที่จะรวมไว้ในรายการ?

โภชนาการสำหรับทารกเป็นสิ่งสำคัญในครอบครัว ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับคำแนะนำสำหรับเด็ก 2 ขวบ:

• สี่มื้อต่อวันสำหรับเด็ก
• อาหารจานร้อนทุกมื้อ
• อาหารเช้าและอาหารเย็นคิดเป็น 20-25% ของบรรทัดฐานรายวัน, อาหารกลางวัน - 40%, ของว่างยามบ่าย - 10%;
• ต่อวัน ทารกอายุ 2 ขวบต้องการอาหาร 1200-1400 กรัมหรือ 1,000-1400 กิโลแคลอรี: ผัก 1.5 ถ้วย ผลไม้ 1 ถ้วย ผลิตภัณฑ์นม 2 ถ้วย อาหารโปรตีน 50 กรัม ซีเรียล 110 กรัม 4 ช้อนชา น้ำมันใด ๆ
• อัตราส่วนที่เหมาะสมของไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำหรับเด็กคือ 1:1:4;
• เมนูสำหรับเด็กควรหลากหลายสูตรอาหารควรน่าสนใจ
• หากเด็กกิน "เหมือนนกกระจอก" เราจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารหรือให้อาหารบ่อย ๆ แต่ทีละน้อยตลอดทั้งวัน

เมนูตัวอย่างประจำวันนี้

1. สำหรับอาหารเช้า เราเตรียมอาหารง่ายๆ หรือโจ๊ก ข้าวโอ๊ตเตรียมได้อย่างรวดเร็ว หากคุณเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไป ให้คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้มันต้มสักสองสามนาทีแล้วเติมเนยลงไป โจ๊กบัควีทและข้าวฟ่างก็เป็นทางออกที่ดีเช่นกัน
2. สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปผักง่ายๆ หรือ Borscht สำหรับเด็กควรต้มในน้ำหรือน้ำซุปเจือจาง ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุดผักในนั้นอาจแตกต่างกัน: บวบ, ฟักทอง, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีขาว, บรอกโคลี, แครอท เนื้อต้ม, ปลาตุ๋นหรืออบ, ผัก, สลัดยังเข้ากับแนวคิดของอาหารเพื่อสุขภาพ หากมีพาสต้าอยู่ในเมนู ให้ลองทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์และปลา ของหวานและเครื่องดื่มที่คุณเลือก
3. สำหรับอาหารว่างยามบ่ายของเด็ก ผลไม้ เยลลี่กับขนมปังโฮลเกรนฝานหรือ kefir มีความเหมาะสม
4. ทำอาหารเย็นให้ง่าย: หม้อปรุงอาหาร เกี๊ยวขี้เกียจ ชีสเค้กนึ่ง สตูว์ผัก เนื้อต้มหรือปลานึ่ง (สองเมนูสุดท้ายจะเหมาะสมหากบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์โปรตีนยังไม่หมดในระหว่างวัน)

ก่อนเข้านอน เด็กวัย 2 ขวบบางคนคุ้นเคยกับการดื่มนม การวิจัยสมัยใหม่เตือนว่าการป้อนนมวัวก่อนอายุ 3 ปี อาจทำให้ร่างกายขาดแคลเซียมและกระตุ้นให้ประสาทตื่นตัวมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแยกมันออกจากอาหาร

แทนที่นมด้วยสูตรนม หรือมากกว่า ด้วยน้ำ ค่อยๆ ลดปริมาณลง ถึงเวลาที่ทารกจะชินกับการนอนหลับโดยไม่มีขวด

ลืมไส้กรอก แซนวิช ซีเรียลที่แช่ในนมหรือโยเกิร์ต แล้วพยายามฝึกตัวเองให้ปรุงอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรอาหารเช้า

• เพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ และน้ำมันเล็กน้อยลงในข้าวโอ๊ตบด อร่อยกว่าเยอะ!
• วางชิ้นชีสที่ด้านล่างของกระทะ เพิ่มด้านบน. ผสมไข่กับน้ำแล้วเทลงบนชีสและมะเขือเทศ วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ไข่เจียวมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว!
• สำหรับชีสเค้ก คุณจะต้อง: คอทเทจชีสหนึ่งแพ็ค ไข่สองฟอง เกลือ และแป้งครึ่งแก้ว ผัดค่อยๆใส่แป้ง ปั้นชีสเค้กใส่ในกระทะแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที นึ่งจานนี้ดียิ่งขึ้น ใส่ชีสเค้กอุ่นๆ และครีมเปรี้ยววิปกับผลเบอร์รี่บนโต๊ะ
• ห่อไข่เจียวจากไข่หลายๆ ฟองในขนมปังพิต้า แล้วใส่ผักที่คุณชอบลงไป

ไอเดียอร่อย

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าสำหรับมื้อกลางวันควรมีซุปเสมอและครั้งที่สอง และผลไม้แช่อิ่มอีกอย่าง คุณไม่เบื่อที่จะทำอาหารเจ็ดครั้งต่อสัปดาห์หรือไม่? มาฝันและเชิญทารกไปทานอาหารเย็นกับท่านเคานต์

แซนวิชชั้นสูง

1. สับผักด้วยตะเกียบประมาณหนึ่งถ้วย
2. วางบรอกโคลีกรอบนึ่งบนจานสวยแยกต่างหาก (เลือกดอกย่อยที่สวยที่สุด)
3. หั่นไก่งวง ไก่ หรือเนื้อวัวต้ม 30 กรัมเป็นชิ้นบางๆ แล้วทำแซนวิชบนขนมปังแผ่นที่บางที่สุด

จัดโต๊ะให้เหมือนสำหรับวันหยุด แล้วบอกเล่าเรื่องราวของนับลึกลับที่แบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดของเขากับคุณ

สลัดในแม่พิมพ์

1. คุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่เตรียมไว้สำหรับอาหารค่ำในจานอบหลากสีหรือแม่พิมพ์สำหรับทำน้ำแข็ง
2. ให้ใบผักกาดหั่นอายุ 2 ปี กะหล่ำปลีหรือผักโขม แครอทต้ม ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล และเนื้ออะโวคาโดด้วยมีดที่ไม่คม
3. ในแต่ละแม่พิมพ์หรือเซลล์ของถาด ให้ใส่ผักหลากสี, ชิ้นเนื้อ, ก้านผักใบเขียว

การให้เด็กมีส่วนร่วมในการทำอาหาร เท่ากับเป็นการปลูกฝังทักษะ โภชนาการที่เหมาะสมและเรียนรู้วิธีการจัดโต๊ะอาหาร นอกจากนี้เราทุกคนรู้ว่าไม่ อร่อยกว่ามื้ออาหารกว่าของที่ทำด้วยมือ

พ่อแม่ที่อายุน้อยรู้สึกเป็นภาระของความรับผิดชอบในการให้อาหารแต่ละครั้ง: อะไร เท่าไหร่ และเมื่อไหร่ที่ลูกกิน และถ้าลูกสุดที่รักไม่สามารถกินได้ทุกอย่าง? อย่าดราม่า. บรรเทาแรงกดดันต่อทารก คุณไม่สามารถบังคับฟีดได้: เขามีสิทธิ์ตัดสินใจด้วยตัวเอง คุณได้เตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบสดใหม่ เพียงแค่เพลิดเพลินกับอาหารด้วยกัน

เมนูเย็น

เมนูอาหารเย็นของเด็กอายุ 2 ปีอาจรวมถึง:

• หากไม่มีอาหารจานเนื้อสำหรับมื้อกลางวัน
• เนื้อไม่ติดมันถ้าทารกชอบมากและไม่กินในระหว่างวัน
• ผักที่สามารถให้ได้ตลอดทั้งวัน
• ผลไม้ - ดิบและอบ;
• ผลิตภัณฑ์นม
• ซีเรียล;
• หม้อปรุงอาหาร;
• ไข่เป็นอาหารแยกต่างหากหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อเบา

เวลาอาหารเย็นสามารถสั้นลงได้ด้วยการเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ

สูตรเด่น

หม้อกะหล่ำดอก

1. เปิดเตาอบ
2. แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและจัดเป็นแม่พิมพ์
3. ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ โรยหน้าด้วยชีสขูด
4. อบ 25 นาทีที่ 130 องศา

สำหรับอาหารค่ำ อาหารที่อบในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์ ในหม้อ ในถาดอบ) นั้นสมบูรณ์แบบ ไม่ยุ่งยากและไม่ต้องใช้เวลามาก

ไก่ในหม้อ

1. อย่าลืมเปิดเตาอบ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดที่ทารกอายุสองขวบเคี้ยวได้ง่าย
3. วางไก่ที่ด้านล่างของหม้อ เพิ่มผักเพื่อลิ้มรส โรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบและดูแลเด็ก
4. ในหนึ่งชั่วโมงเชิญครอบครัวไปที่โต๊ะ

แม้แต่ในหม้อ ซุป และซีเรียลก็ยังดี

พาสต้ากับบร็อคโคลี่

1. แบ่งบรอกโคลีหัวเล็ก ๆ เป็นช่อดอกจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. สำหรับเด็กอายุ 2 ปีแนะนำให้สับกะหล่ำปลีต้มเพิ่มเติม
3. ใส่บรอกโคลีลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ใส่น้ำมันและน้ำซุปผักที่เหลือเล็กน้อย
4. ต้มพาสต้าและใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ

อาหารใน 5 นาที

บางครั้งพ่อแม่ก็มีวันที่เครียดเป็นพิเศษ: ในตอนเช้าคุณต้องลุกขึ้นไปวิ่งที่ไหนสักแห่ง ไม่มีเวลาทำอาหาร สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กในกรณีนี้? นี่คือตัวเลือกบางส่วน

• โยนกล้วย เปลือกส้มครึ่งผลลงในเครื่องปั่น เทโยเกิร์ตหรือ kefir ลงในที่เดียวกัน ตีด้วยความเร็วสูง อิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ และวิตามิน อาหารอันโอชะสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบก็พร้อมแล้ว
• ค็อกเทลเบอร์รี่เตรียมในเครื่องปั่น: โยเกิร์ตครึ่งแก้ว กล้วย และผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (สามารถแช่แข็งได้) ในการอุ่นเครื่องดื่ม ให้เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุดและรอจนกว่าชามจะอุ่น
• ใส่กล้วยน้ำแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว น้ำแอปเปิ้ล และผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบของทารกลงในเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม กีวีเป็นผู้นำด้านคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้

ซุปเปอร์ฟู้ดส์

เป็นที่พึงปรารถนาที่เมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบยังมีสิ่งที่เรียกว่า superfoods ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ให้อาหารแก่ลูกน้อยของคุณอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

• ข้าวโอ้ต;
• ปลาแดงป่า
• โยเกิร์ต;
• ผักโขม

เด็ก2ขวบยังต้องการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ตั้งกฎเกณฑ์สำหรับสมาชิกในครอบครัวและพยายามทำกิจวัตรประจำวัน ส่งเสริมให้ลูกน้อยของคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาที่กลมกลืนกันของเขา

ไอริน่า: | 22 กุมภาพันธ์ 2019 | 14:44 น.

บอกฉันที เด็กอายุ 2 ขวบกินเนื้อเป็นอาหารเย็นได้ไหม ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่าควรให้เนื้อสำหรับอาหารค่ำแก่เด็กหลังสามขวบ
คำตอบ: Irina หมอทำเมนู แต่คุณในฐานะแม่ไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยเนื้อสัตว์ได้หากคุณคิดว่ามันผิด แทนที่ด้วยจานผักหรือผลิตภัณฑ์จากนม

แคทเธอรีน: | 9 กุมภาพันธ์ 2019 | 7:16 dp

โอ เฉิน ชอบเมนูนี้ ขอบคุณค่ะ
ตอบ:แคทเธอรีน ได้โปรด!

เอเลน่า: | 2 มกราคม 2019 | 09:16 น.

สวัสดี! ฉันชอบเว็บไซต์ของคุณมาก! และคุณสามารถทำเมนูสำหรับสัปดาห์สำหรับเด็กที่มีแนวโน้มท้องผูก ในความคิดของฉันนี่เป็นปัญหาที่พบบ่อยมาก ... เราจะขอบคุณมาก !!!
ตอบ: Elena ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! ไม่ เราไม่ได้วางแผนเมนูดังกล่าว

OLGA: | 28 กรกฎาคม 2018 | 20:48 น.

หลานชายของฉันกินส่วนผสมในตอนเช้าแล้วทุกอย่างที่เขาชอบสามารถกินพายกับหัวหอมและไข่หรือมันฝรั่งทอดกับผักดอง แต่นี่เป็นเพียงสำหรับการล่า แต่ส่วนใหญ่เขาชอบอาหารเหลวเครื่องดื่มเยลลี่ผลไม้ผลไม้แช่อิ่มและนมเปรี้ยว คุ้กกี้แต่กลับไม่ชอบของหวาน
ตอบ: Olga ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

ไม่ระบุชื่อ: | 26 กรกฎาคม 2018 | 00:37 น.

ดาเรีย สวัสดีตอนบ่าย ฉันพยายามซื้อการ์ดในราคา 190 รูเบิล แต่เมื่อถึงเวลาเปลี่ยนมาใช้ Sberbank หน้านั้นก็ปิดไปแล้ว เวลาของเซสชั่นออกมาเขียน แต่อย่างใดฉันไม่มีเวลาดูหมายเลขสำหรับการชำระเงิน
ตอบ:กรุณาเขียนถึง ฉันจะช่วย

โอลก้า: | 6 พฤศจิกายน 2017 | 15:27 น.

ขอบคุณสำหรับเมนูที่น่าสนใจ แต่ทำไมจานซ้ำ? จำเป็นต้องทำอาหารเป็นเวลา 2 วันหรือไม่?
ตอบ: Olga เมนูถูกรวบรวมตามเมนูของวิธีสัปดาห์ ใช่สองวัน ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้นโดยเฉพาะถ้าคุณมีครอบครัวใหญ่ ในหนึ่งวันจะมีการเตรียมซุปและสลัดเป็นเวลาสองวัน (สลัดยกเว้นผักสด) ในวันที่สองจะเตรียมซุปและสลัดสำหรับสองวัน และมันก็สลับกัน ดังนั้นปรากฎว่าทุกวันมีซุปและที่สองและสลัดและขนมอบหรือของหวาน;) แต่ถ้าคุณไม่พอใจกับวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ได้ทุกวัน

มารีน่า: | 26 มิถุนายน 2017 | 14:20 น.

ขอบคุณสำหรับ สูตรที่น่าสนใจ! ฉันแค่อยากจะทำอะไรบางอย่าง!
ตอบ:มาริน่า น่ากินจัง!

วาเลเรีย: | 7 พฤษภาคม 2017 | 13:38 น.

ลูกชายไม่ยอมกินข้าว semolinaพยายามถามยังไงให้น่าสนใจ ร้องไห้ ก็แค่นั้นแหละ แค่โจ๊ก ฉันอยู่ที่หมอ เขาบอกว่าจะให้โอเมก้า 3 แค่นั้นเอง หลังจากที่โอเมก้ากินได้ 1 ช้อนก็เท่านั้น
ตอบ:วาเลเรีย หากลูกของคุณมีปัญหาด้านโภชนาการ การเลือกผลิตภัณฑ์หรืออาหาร “จู้จี้จุกจิก” + เป้าหมายของคุณคือการเรียนรู้วิธีการกินอย่างถูกต้องและสมดุล ฉันแนะนำให้คุณเลือกการฝึกอบรมเกี่ยวกับโภชนาการสำหรับเด็ก

โรส: | 17 เมษายน 2017 | 18:48 น.

และเมื่อดื่มนม เด็ก 1.7 รักนมและผลิตภัณฑ์จากนม
ตอบ:โรส ถ้าลูกรักนมและทนได้ดี ก็ให้นมสักแก้วหรืออย่างอื่นก็ได้ เครื่องดื่มนมหมักสำหรับอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรืออาหารเย็นมื้อที่สอง นี่เป็นเพียงเมนูตัวอย่าง คุณสามารถเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของลูกน้อยได้ตลอดเวลา

Fedor: | 18 มีนาคม 2017 | 21:53 น.

ดีทุกอย่างใช่ทุกอย่างดี แต่เขาไม่กินผลิตภัณฑ์เหล่านี้แม้แต่ครึ่งเดียว ผู้เขียนบอกฉันว่าคุณสามารถป้อนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างไร
ตอบ: Fedor มาอบรมเรื่อง "สอนลูกให้กินอย่างไรใน 2 สัปดาห์" :) ฉันจะบอกคุณ :)

Rachkova Elena คุณยาย:| 9 มิถุนายน 2559 | 22:49 น.

ทุกอย่างเจ๋งมาก! ฉันเป็นนักเทคโนโลยีโดยอาชีพ หลานชายของฉันอายุ 2 ขวบและฉันพยายามอย่างมากที่จะให้อาหารเขาอย่างถูกต้อง แต่น่าเสียดายที่เราไม่มีผลิตภัณฑ์คุณภาพที่เด็กต้องการ สควอชเคมี เนื้อก็ยัดไส้ คอทเทจชีสไม่ได้ จริง. ?

มาเรีย: | 12 พฤษภาคม 2559 | 8:03 dp

ขอบคุณสำหรับเมนูพร้อมสูตรและคำแนะนำของคุณหมอค่ะ แต่ฉันกลัวสูตรอาหารอบเล็กน้อย (เช่น ซุปราตาตูยล์) เด็ก ๆ สามารถทานอาหารทอดได้หรือไม่?
ตอบ:แน่นอนว่ามาเรียเตรียมซุปสำหรับเด็กเล็กโดยไม่ต้องคั่วหรือทำตามสูตร

จูเลีย: | 4 เมษายน 2016 | 15:43 น.

เมนูเด็กธรรมดาๆอย่างวันเก่าๆ และตอนนี้คุณแม่หลายคนขี้เกียจมากหลังจากผ่านไปหนึ่งปีพวกเขาคิดว่าเมนูแยกต่างหากสำหรับเด็กที่ไม่จำเป็น ย้ายไปที่โต๊ะทั่วไป ให้เนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดไม่ดี แฮมแห้ง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่ใช่สำหรับเด็ก นี้เป็นสิ่งที่ผิดและไม่ดีสำหรับทารก
ตอบ:จูเลีย ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! แน่นอนคุณสามารถย้ายไปที่โต๊ะทั่วไปได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี แต่แน่นอนว่าคุณพูดถูก - คุณต้องทำให้ถูกต้อง เพื่อให้สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการพัฒนาความสนใจในอาหารในเด็กและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขา สิ่งสำคัญคือตารางทั่วไปนี้มีประโยชน์และเพียงพอสำหรับทารก นอกจากนี้ อาหาร "สำหรับเด็ก" ดังกล่าวโดยทั่วไปจะมีประโยชน์สำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วิคตอเรีย: | 31 มกราคม 2016 | 1:10 น.

ฉันชอบสูตรอาหารมาก ๆ ไม่อย่างนั้นฉันก็เหนื่อยกับการประดิษฐ์ตัวเองแล้ว ขอบคุณ!
ตอบ:วิคตอเรีย น่ากินจังที่รัก!

สเวตลานา: | 11 ธันวาคม 2558 | 17:11 น.

โปรดบอกฉันว่าจะสอนเด็กให้ช้อนได้อย่างไร? จากนั้นเราไม่สามารถกินซุปจากเมนู .. ใช่และทุกอย่างที่ทำได้ด้วยช้อนเท่านั้น: (ตอนนี้เขาอายุ 2 ขวบ .. แต่จาก 1.5 ขวบช้อนก็เหมือนศัตรู: ( (
ตอบ: Svetlana คุณสามารถเสนอซุป ... ดื่ม :) เหมือนค็อกเทลผ่านท่อกว้าง สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องตีซุปในเครื่องปั่น ตามสูตร คุณยังสามารถเชิญเด็ก ๆ หลายคนที่ใช้ช้อนอย่างมั่นใจให้เยี่ยมชม "สำหรับซุป" การรับประทานอาหารในบริษัทนั้นสนุกกว่าเสมอ :) อย่าลืมว่าคุณสามารถให้ส้อมเด็กได้แล้ว - บางทีอุปกรณ์นี้อาจจะถูกใจ :)

ลุดมิลา: | 12 พฤศจิกายน 2558 | 12:45 น.

ขอบคุณสำหรับเมนู!

เอเลน่า: | 9 ตุลาคม 2558 | 3:02 dp

ขอบคุณฉันชอบทุกอย่างมาก ... ฉันมีคำถามหนึ่งข้อ ... ทำไมไม่มีเมนูกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่? มันดีมากสำหรับเด็ก
ตอบ:เอเลน่า นี่เป็นเมนูตัวอย่าง แค่หนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถกระจายได้ตามที่คุณต้องการ

กาลิน่า: | 6 ตุลาคม 2558 | 18:47 น.

ขอบคุณทุกอย่างดีมากฉันมีลูกสองคนและพวกเขาชอบมันมากฉันไม่เห็นความยากลำบากในการทำอาหารเพื่อนของฉันในครัวเป็น multicooker และเครื่องปั่นทุกอย่างง่ายสำหรับพวกเขา =)) ยังมี เหลือเวลาอีกมากสำหรับการพัฒนาเด็ก =)

แอนนา: | 11 กันยายน 2558 | 8:43 dp

ขอบคุณมาก - เมนูที่ยอดเยี่ยม ฉันพิมพ์ทุกอย่าง ให้อาหารทารก :)

ไม่ระบุชื่อ: | 3 ธันวาคม 2014 | 22:51 น.

ขอบคุณสำหรับบทความที่เป็นประโยชน์

แคทเธอรีน: | กันยายน 3rd, 2014 | 7:51 น.

ฉันชอบทุกอย่างมาก ขอบคุณมาก!
ตอบ: Ekaterina สวัสดี!

เมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบอาจทำให้แม่ปวดหัวได้หากลูกน้อยไม่คุ้นเคยกับโต๊ะทั่วไป ในวัยนี้ เด็กเข้าใกล้อาหารผู้ใหญ่ เพื่อให้ทารกสามารถรับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกในครอบครัวคนอื่นได้อย่างเต็มที่ ควรพิจารณาใหม่ หลักการทั่วไปอาหารและวัฒนธรรมการกินของครอบครัว

สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กอายุ 2 ปี? แน่นอน คุณต้องคำนึงถึงความชอบของเขาด้วย ในวัยนี้พวกเขามีความชัดเจนและชัดเจนมากขึ้นแล้ว แต่คุณไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยข้าวโอ๊ตหรือนึ่งชิ้นโปรดได้เพียงชิ้นเดียว จะช่วยเขาขยายรสนิยมของนักชิม สอนให้เขาชิมอาหาร และเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างไร อาหารมีทั้งแบบครอบครัวและประเพณีประจำชาติ เมนูขึ้นอยู่กับทักษะ จินตนาการของแม่ (บางครั้งพ่อ) และอีกมากมาย ขึ้นอยู่กับเวลาว่าง ดีกว่าที่จะทำอาหารง่ายๆ แต่หลากหลาย และคุณสามารถเอาใจทั้งครอบครัวด้วยสิ่งที่ยอดเยี่ยมในช่วงสุดสัปดาห์ การเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ: การตุ๋น การอบ การต้ม การนึ่ง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีควัน ไขมัน เผ็ด มีกรดสูง และเค็ม บางครั้งคุณสามารถเสิร์ฟอาหารผัดเบาๆ ได้ เช่น ชีสเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก อาหารควรปรุงสดใหม่ ทำเองเสมอ โดยไม่ต้องมีอาหารสะดวกซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต

หลักการทั่วไปของโภชนาการสำหรับทารกอายุสองขวบ

อาหารใดบ้างที่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กและในปริมาณเท่าใด

• การเปลี่ยนจากอาหารเหลวเป็นกึ่งของเหลวและอาหารแข็ง. ตอนอายุ 2 ขวบ เด็กมีฟันน้ำนม 20 ซี่แล้ว เขาสามารถเคี้ยวอาหารแข็งและหยาบได้เต็มที่ การเปลี่ยนไปใช้อาหารแข็งควรค่อยเป็นค่อยไป อย่างแรก อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรประกอบด้วยซีเรียลต้ม หม้อตุ๋น ผักตุ๋น และเนื้อม้วน เมื่อเวลาผ่านไป ทารกจะเรียนรู้ที่จะกัดและเคี้ยวเนื้อ ผักและผลไม้อย่างหนัก
• จำนวนมื้อ. เมื่ออายุได้ 2 ขวบ ทารกจะถูกย้ายไปยังอาหารสี่มื้อต่อวัน: อาหารเช้า อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น อย่างไรก็ตาม โดยเฉลี่ย 50% คุณค่าทางโภชนาการแจกอาหารเช้า อาหารเย็น น้ำชายามบ่าย และ 50% เป็นอาหารกลางวัน
• ความต้องการโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต. บรรทัดฐานรายวันของโปรตีนสูงถึง 60 กรัมซึ่ง 70% เป็นโปรตีนที่มาจากสัตว์ คาร์โบไฮเดรตไม่ควรเกิน 220 กรัม ปริมาณไขมันในอาหารประจำวันคือ 50-60 กรัม ซึ่ง 10% เป็นไขมันพืช บรรทัดฐานรายวันของโปรตีนในวัยนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งไม่สามารถแทนที่ด้วยไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต
• ผลิตภัณฑ์นม. ทุกวันรวมอยู่ในเมนู จากผลิตภัณฑ์นมแนะนำ: kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, เนย, ครีม, นมสด (หากไม่มีอาการแพ้) ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปใช้ในครัวที่ทำจากนม ควรสดไม่เลี่ยนจนเกินไป บรรทัดฐานรายวันของคอทเทจชีสคือ 30 กรัม (จาก 0 ถึง 11% ของไขมัน) นมและ kefir - 500-600 มล. (จาก 3.2 ถึง 4% ของไขมัน) รวมถึงนมที่เตรียมซีเรียล จากคอทเทจชีสคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารและชีสเค้กได้ อนุญาตให้ใช้ชีสจืดและไม่รุนแรง (มากถึง 10 กรัมต่อวัน) ครีมและครีม - สำหรับน้ำสลัดในซุปและสลัด คุณสามารถทำให้ทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมทำเองได้ทีละน้อยในจำนวนเล็กน้อย แต่คุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยด้านสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
• จานเนื้อ . ความต้องการโปรตีนจากสัตว์เพิ่มขึ้น เมื่ออายุ 2 ขวบ ทารกจะได้รับเนื้อ 120 กรัมต่อวัน คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวไขมันต่ำ ตับเนื้อ, ภาษา, หัวใจ. อายุนี้ไม่แนะนำหมู อาจมีอาการแพ้ไก่ พันธุ์ที่แพ้ง่าย ได้แก่ ไก่งวงและกระต่าย เป็นการดีกว่าที่จะต้มเนื้อสัตว์หรือปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มเนื้อสับลงในสตูว์ผัก คุณสามารถให้ไส้กรอกนมและหัวนมคุณภาพสูงได้ แต่ไม่ค่อยมีข้อยกเว้น - เพื่อเพิ่มการรับรู้รสชาติ
• คาร์โบไฮเดรต. ได้แก่ ซีเรียล พาสต้า ขนมปัง มัฟฟิน คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญต่อการพัฒนาของระบบประสาท ตับ ไต และเป็นแหล่งพลังงานหลัก อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปในอาหารอาจทำให้น้ำหนักเกินได้ จำเป็นต้องกระจายเมนูประจำวันด้วยซีเรียลจากซีเรียลต่างๆ
• ปลา . ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและหากไม่มีข้อห้ามควรแนะนำปลาและอาหารทะเลในเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 2 ขวบ อนุญาตให้เลี้ยงปลาได้มากถึง 40 กรัมต่อวัน พันธุ์ไขมันมีข้อห้าม (ฮาลิบัต, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, คาเวียร์) คุณสามารถปรุงเค้กลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ให้ปลาต้ม, เลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง ห้ามปลากระป๋อง ยกเว้นปลาที่เสนออาหารเฉพาะสำหรับเด็ก
• ไข่ . แหล่งโปรตีนที่สำคัญอีกแหล่งหนึ่ง คุณสามารถให้ไข่ 1 ฟองวันเว้นวัน เด็กวัยนี้ชอบไข่เจียว จาก ไข่ต้มอาจปฏิเสธ ไข่ที่ใช้ในหม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก, เนื้อทอดก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย
• ผักและผักใบเขียว อิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ช่วยให้มีการหลั่งเอนไซม์และการย่อยอาหารได้ดีขึ้นเพิ่มความอยากอาหาร บรรทัดฐานรายวันของมันฝรั่งคือ 100 กรัมผักอื่น ๆ - 200 กรัมหลักสูตรที่หนึ่งและสองเตรียมจากผัก สตูว์ผักและสลัดสดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็ก ถ้า เด็กปีหนึ่งทุกอย่างต้องเสิร์ฟในรูปแบบของมันฝรั่งบดจากนั้นในสองปีสลัดสามารถสับละเอียดและผักต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พืชตระกูลถั่วค่อยๆแนะนำ: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว คุณยังสามารถให้หัวไชเท้า หัวผักกาด หัวหอม และกระเทียมได้อีกด้วย ผักชีฝรั่ง ผักโขม ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวควรอยู่ในอาหารของทารกแล้ว
• ผลไม้และผลเบอร์รี่. บรรทัดฐานของผลไม้รายวันสูงถึง 200 กรัม, เบอร์รี่ - มากถึง 20 กรัม เด็กในวัยนี้มีความสุขที่ได้กินผลไม้และผลเบอร์รี่เช่นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพลัม, แตงโม, มะยม คุณสามารถให้กล้วยได้อย่างปลอดภัยจากผลไม้แปลกใหม่ แต่ผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• น้ำผักและผลไม้. พวกเขาสามารถให้เยื่อกระดาษได้แล้ว อัตรารายวัน - 150 มล. แต่ก่อนอื่นคุณควรให้น้ำผลไม้เล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้
• ขนมหวาน . ควรจะเป็นแต่ในขอบเขตที่จำกัด แน่นอนว่าในวัยนี้ไม่ควรเลี้ยงทารกด้วยช็อคโกแลตเค้กหรือขนมอบด้วยครีมเนยไขมันและสีย้อม คุณสามารถเสนอมาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, คุกกี้, แยม

เมนูประจำวันมีอะไรบ้าง

เมนูประจำวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปีต้องประกอบด้วยผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์จากนม ซีเรียล สามารถให้เนื้อสัตว์ได้ทุกวันโดยแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยปลา ต้องดูในตำราอาหารหรือพูดคุยกับคุณแม่ในสนามเด็กเล่นเท่านั้น ทันทีที่มีแนวคิดการทำอาหารใหม่ๆ ปรากฏขึ้น เมื่อมีการเพิ่มผู้กินที่เต็มเปี่ยมอีกคนเข้ามาในครอบครัว คุณแม่ต้องทำงานหนักขึ้นในครัวเพื่อให้อาหารสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ

ตาราง - ตัวอย่างเมนูประจำวันสำหรับนักชิมตัวน้อย

อาหารเช้า	ปริมาณ	อาหารเย็น	ปริมาณ	น้ำชายามบ่าย	ปริมาณ	อาหารเย็น	ปริมาณ
ไข่เจียวสำหรับคู่รัก	60 กรัม	ซุปผัก	100 มล	น้ำนม	150 มล.	สตูว์ผัก	70 กรัม
ข้าวต้มนม	150 กรัม	พาสต้านาวี	50–70 กรัม	บุน	50 กรัม	ลูกชิ้นปลานึ่ง	60 กรัม
น้ำผลไม้	100–150 มล	สลัดผักสด(ตามฤดูกาล)	50 กรัม	ผลไม้	100 กรัม	มันฝรั่งบด	100 กรัม
		ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง	100 มล			คีเฟอร์	150 มล.

เมนูอาหารประจำสัปดาห์

การจัดทำเมนูสำหรับสัปดาห์ไม่เพียงแต่จะกระจายอาหารของทารกเท่านั้น แต่ยังช่วยแม่ด้วย เธอจะไม่ต้องไขปริศนากับคำถาม: พรุ่งนี้จะทำอาหารอะไร

โต๊ะ - เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันของสัปดาห์	อาหารเช้า	อาหารเย็น	น้ำชายามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ขนมปังขาวกับเนย คอทเทจชีส; ชา	ซุปถั่ว สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ มันฝรั่งบด; เนื้อลูกวัวอบไอน้ำ; ขนมปังข้าวไรย์; ผลไม้แช่อิ่ม	คีเฟอร์; คุกกี้บิสกิต; ผลไม้	ริซอตโต้กับกะหล่ำดอก, แครอทและลูกเกด; ซุปผลไม้; โยเกิร์ต
วันอังคาร	โจ๊กน้ำนมข้าว ไข่เจียวกับชีส; น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด	น้ำซุปข้นจากฟักทองและไก่งวง โจ๊กบัควีทกับเนย ขนมปังข้าวไรย์; น้ำสลัด; น้ำผลไม้	โยเกิร์ต; คุ้กกี้ข้าวโอ้ต; ผลไม้	โจ๊กกับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง แพนเค้กจากบวบ; kefir
วันพุธ	โจ๊กข้าวฟ่างกับเนย ซินนิกิ; ชานม	ก๋วยเตี๋ยวไก่; สลัดบีทรูทกับน้ำมันพืช ไก่ต้มกับ กะหล่ำปลีตุ๋น; ยาต้มโรสฮิป	น้ำนม; ขนมปัง; ผลไม้	ลูกชิ้นปลากับมันฝรั่งบด สลัดแครอทและกะหล่ำปลีสด โยเกิร์ต
วันพฤหัสบดี	โจ๊กนมข้าวโพด ชีส; ขนมปังขาวกับเนย น้ำเบอร์รี่	ซุปข้นจากถั่ว สตูว์เนื้อวัวเนื้อลูกวัว; พาสต้า; น้ำสลัด; ชาเขียว	นมเปรี้ยว; คีเฟอร์; ผลไม้	มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อลูกวัวสับ; สลัดจาก แตงกวาสด; โยเกิร์ต
วันศุกร์	หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด; คุกกี้; ชาเขียว	ซุปถั่วกับน้ำซุปกระต่าย นกพิราบขี้เกียจ สลัดแครอทสดกับน้ำมันพืช มันฝรั่งบด; น้ำผลไม้	ขนมปังกับแยม; นม	โจ๊กข้าวฟ่าง; คอทเทจชีส; ฟริตเตอร์ฟักทอง kefir
วันเสาร์	ข้าวโอ๊ตกับกล้วย คุกกี้บิสกิต; น้ำผลไม้	ตับลูกวัวกับผักตุ๋น พาสต้ากับชีส; กะหล่ำปลีสดและสลัดแครอท จูบจากผลเบอร์รี่	คีเฟอร์; ขนมปัง; ผลไม้	แพนเค้กกับนมเปรี้ยว; วุ้นเส้นนม โยเกิร์ต
วันอาทิตย์	ไข่เจียวกับผัก ชากับนม ขนมปัง	Borscht มังสวิรัติแบบเบา กะหล่ำปลีดองด้วยน้ำมันพืช ไก่งวงทอด; มันฝรั่งบด; น้ำเบอร์รี่	แครอทแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น; คุกกี้	กะหล่ำดอกในแป้ง; ลูกชิ้นปลา; ขนมปังข้าวไรย์; kefir

อาหารเช้าอร่อยและดีต่อสุขภาพ

จานที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าคือโจ๊ก ประกอบด้วยเกลือแร่ ใยอาหาร โปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์ แป้ง คาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบของโจ๊กนั้นย่อยง่ายดูดซึมช้ารักษาระดับกลูโคสในร่างกายที่ต้องการ ทารกรู้สึกอิ่มจนถึงมื้อเที่ยง เขามีพลังงานเพียงพอสำหรับการเล่นเกมที่กระฉับกระเฉง ธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในวัยนี้ ได้แก่ บัควีท ข้าว เซโมลินา และข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถขยายเมนูและเสนอข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเลนทิล ข้าวโพด ฟักทอง ข้าวต้มสามารถปรุงในน้ำและนมด้วยการเติมเนย น้ำมันพืช, ครีม. ข้าวต้มอาจมีรสเค็มและหวาน คุณสามารถเพิ่มแยม, เบอร์รี่สดและแช่แข็ง, ผลไม้, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน เพิ่มเนื้อสับ, ปลา, ผักตุ๋นลงในโจ๊กเค็ม ปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าสะดวกและรวดเร็ว ชีสเค้ก คอทเทจชีส และผัก ไข่เจียวก็เหมาะสำหรับมื้อเช้าเช่นกัน

ทานอะไรได้บ้างสำหรับมื้อกลางวัน

โดยปกติเด็กเล็กจะเตรียมซุปและน้ำซุปที่หลากหลายเป็นคอร์สแรก โดยทั่วไปเมนูนี้รวมถึงซุป Borscht แตงกวาดองหรือกะหล่ำปลีจานเหล่านี้ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป พื้นฐานสำหรับอาหารจานแรกอาจเป็นไก่, กระต่าย, น้ำซุปไก่งวง ยาต้มไขมันที่ย่อยไม่ดี คุณยังสามารถปรุงมังสวิรัติ ซุปผักหากทารกได้รับโปรตีนและไขมันจากสัตว์เพียงพอในอาหารประเภทอื่น ซุปชนิดใดที่คุณสามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้? ไก่กับบะหมี่โฮมเมด, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, บัควีท, ข้าว, ชีส, ฟักทองกับเนื้อหรือผัก, ลูกชิ้น, กะหล่ำดอก, สีน้ำตาล, เกี๊ยว

ในบรรดาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กอายุ 2 ปีคือซุปข้นและซุปครีม นี่คืออาหารมื้อใหญ่ที่อยู่ระหว่างหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ในน้ำซุปข้น, เนย, สมุนไพรสดสับมักจะเติม พวกเขาสามารถเป็นมังสวิรัติด้วยการเพิ่มเติม รากที่มีประโยชน์ผักชีฝรั่งพาร์สนิปขึ้นฉ่าย พวกเขายังเพิ่มเนื้อสับ, เนื้อต้มสับ, ปลา สลัดผักสดและผักต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน

กินอะไร

ทำไมคุณถึงต้องการของว่างตอนบ่าย? ให้หิวเล็กน้อยและทนจนถึงมื้อเย็น เด็กไม่ควรกินมากเกินไป แต่การอดอาหารเป็นเวลานานไม่ได้ผลดีเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ของว่างยามบ่ายสามารถทำเป็นอาหารว่างได้ หากคุณมอบขนมปังสดกับเนยให้ลูกน้อยของคุณเป็นอาหารว่างยามบ่ายโดยทาแยมไว้ด้านบน มันจะได้ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็กจะได้รับขนมทันที คุณสามารถเสนอนมหนึ่งแก้ว kefir โยเกิร์ตผลไม้แช่อิ่มพร้อมคุกกี้ เด็กส่วนใหญ่เต็มใจกินคอทเทจชีสหวาน แคสเซอรอล ชีสเค้ก ผลไม้ น้ำซุปข้นผักและผลไม้ ผลไม้

มื้อเย็นกินอะไรดี

อาหารเย็นควรเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง? สตูว์ผักกับเนื้อ, เค้กปลานึ่ง, zrazy, ลูกชิ้น, ตับกับผัก, แพนเค้กกับไส้ต่างๆ, เกี๊ยว, แพนเค้กผัก, ส่วนผสมผัก, ไข่กวนกับผัก, ไข่คนกับชีส เชื่อกันว่าอาหารจานเนื้อ ตอนเย็นที่ดีกว่าอย่าให้เพราะมันถูกย่อยเป็นเวลานาน ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรเน้นที่กิจวัตรประจำวัน ความอยากอาหารของเด็ก เป็นกับข้าวสามารถพาสต้า, ซีเรียล, มันฝรั่งบด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนม บะหมี่ ซีเรียลกับนมยังเหมาะสำหรับมื้อเย็น และผลไม้อบเป็นของหวาน จากผลไม้สดกล้วยและแอปเปิ้ลเขียวถูกดูดซึมได้ดีในตอนเย็น หากทารกทานอาหารเย็นก่อนเวลานอนคุณสามารถให้คีเฟอร์หนึ่งแก้วก่อนเข้านอน

วิธีทำเมนูอาหารเย็น? โดยปกติในมื้อนี้ ทารกควรได้รับทุกอย่างที่เขาไม่ได้รับในระหว่างวัน ตัวอย่างเช่นหากไม่มีผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถให้คอทเทจชีสกับ kefir ชีสหรือโจ๊กนมสำหรับอาหารค่ำ หากไม่มีสลัดสดในระหว่างวันก็ควรรวมไว้ในอาหารเย็น อย่างไรก็ตามการให้อาหารมากไปในเวลากลางคืนไม่คุ้มค่า คุณแม่หลายคนสังเกตว่าทารกมักมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นในตอนเย็น ในเวลากลางคืนไม่ควรให้แซนวิช, ม้วน, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เค็มและหวาน

อาหารสำหรับผู้แพ้

ในแวบแรกเท่านั้น อาหารของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจดูเหมือนหายาก แน่นอนว่าการทำอาหารสำหรับคนแพ้ต้องใช้เวลาและจินตนาการของแม่มากกว่า ส่วนใหญ่มักจะแพ้ผลิตภัณฑ์ประเภทดังกล่าว: ผลไม้รสเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ผักและผลไม้สีแดง, สีส้ม, ปลา, อาหารทะเล, ไข่, ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วลิสง) แต่มีบางกรณีของการแพ้กลูเตน - โปรตีนจากพืชธัญพืชบางชนิด จากนั้นเด็กไม่ควรได้รับข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, เซโมลินา, พาสต้า, ขนมปัง, ม้วน, คุกกี้ เมื่ออายุ 2 ขวบ อาจมีอาการแพ้นมด้วย ซึ่งปกติจะหายเองเมื่ออายุ 5 ขวบ เมื่อระบบเอนไซม์โตเต็มที่ หากคุณแพ้นมทั้งตัว คุณควรแทนที่ด้วยถั่วเหลือง ข้าว นมข้าวโอ๊ต ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ

โภชนาการสำหรับอาการท้องผูก

สิ่งที่ต้องมองหาหากทารกมีอาการท้องผูกบ่อยๆ?

• ด้วยอาการท้องผูก ร่างกายต้องได้รับไฟเบอร์และของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ
• หากทารกมีแนวโน้มที่จะท้องผูก อาจเป็นสัญญาณของ dysbacteriosis
• จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์นมหมักคุณภาพสูงไว้ในอาหารเพื่อทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ
• สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเสนอซีเรียลที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น ข้าวบาร์เลย์ บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต
• ผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในซีเรียล: ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด
• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กด้วยน้ำ
• ยาต้มจากลูกพรุน ผลไม้แช่อิ่มแห้งที่เติมลูกพรุนช่วยแก้อาการท้องผูก
• ลูกแพร์ บลูเบอร์รี่ ลูกเกดดำมีคุณสมบัติในการตรึง ดังนั้นควรให้ในปริมาณที่จำกัด
• ผักสดและต้มควรมีอยู่ในอาหารประจำวัน: แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แครอท, พริก, หัวบีต
• จากผลไม้, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, แอปริคอต, ผลเบอร์รี่เป็นที่นิยม
• ก่อนนอนให้เสนอ kefir สดหรือโยเกิร์ต
• ในผลิตภัณฑ์นมหมักคุณสามารถเพิ่มรำข้าวโอ๊ตเล็กน้อยซึ่งขายในร้านขายยา

เสริมคุณค่าเมนูมีประโยชน์ไม่เพียงแต่เพื่อสุขภาพ พัฒนาการทางร่างกายสิ่งมีชีวิต แต่ยังขยายรสชาติอาหาร "อาหาร" วัฒนธรรม ท้ายที่สุด โลกก็เป็นที่รู้จัก รวมทั้งด้วยความช่วยเหลือของรสชาติและกลิ่น จำเป็นต้องจำกฎเกณฑ์บางประการเมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหาร: ให้ส่วนเล็ก ๆ (หลายช้อนชา); ให้อาหารในตอนเช้า อย่าให้อาหารใหม่หลายจานพร้อมกัน หากทารกมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ ควรยกเลิกจานนี้ก่อน

เล็กน้อยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการกิน

การศึกษาการกินของเด็กเริ่มต้นตั้งแต่อายุยังน้อย เด็กอายุ 2 ขวบต้องได้รับการสอนไม่เพียงแค่กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพในตัวเขาด้วย จะสร้างมันได้อย่างไรโดยไม่กดดันรสนิยมของทารกอย่างมาก? จะทำให้เขากินทุกอย่างโดยไม่บีบบังคับและติดสินบนได้อย่างไร?

• ชื่ออร่อย. สิ่งหนึ่งที่ต้องบอกเด็ก ๆ ว่านี่คือซุปก๋วยเตี๋ยว และอีกอย่างที่เรียกมันว่าอร่อยวิเศษ ชื่อที่ผิดปกติดึงดูดความสนใจของเด็ก และเมื่อเขาโตขึ้น เขาสามารถคิดชื่ออาหารได้
• การจัดโต๊ะและจาน. เป็นการดีถ้าทารกมีจานและผ้าเช็ดปากสำหรับเด็ก เป็นเรื่องดีเมื่อมีผ้าปูโต๊ะสวยๆ บนโต๊ะ แจกันดอกไม้ นอกจากนี้ เด็ก ๆ มีแนวโน้มที่จะกิน "ความสนุกสนาน" มากขึ้น เสิร์ฟอาหารอย่างสดใสในรูปของใบหน้าที่ยิ้มแย้ม สัตว์ ฯลฯ การกินไม่ควรเกี่ยวข้องกับเกมในทารก แต่เทคนิคดังกล่าวช่วยในการเลี้ยงอาหารนักชิมที่จู้จี้จุกจิก
• ตัวอย่างเด็กคนอื่นๆ. หากมีเด็กโตอยู่ในบ้าน เด็กวัย 2 ขวบจะเคี้ยวอาหารร่วมกับพวกเขาจะน่าสนใจยิ่งขึ้น จากพวกเขา เขาสามารถนำกิริยาท่าทางที่โต๊ะอาหาร ถ้าผู้เฒ่ากินด้วยความอยากอาหารและชมน้ำองุ่น ลูกก็จะทำเหมือนคนอื่นๆ
• อย่ากัด อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรได้รับการออกแบบเพื่อให้เขาหิวก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น หากทารกมีของว่างยามบ่ายที่อร่อยและน่าพอใจ อาหารเย็นมักจะถูกเลื่อนออกไปในภายหลัง หลังจากทานอาหารว่างยามบ่าย คุณไม่ควรให้อะไรกับลูกของคุณ (ยกเว้นแอปเปิ้ลหรือกล้วย) จากนั้นเขาจะกินทุกอย่างที่เสนอให้เขาในมื้อเย็น
• อย่าใช้อาหารเป็นเครื่องมือสอน. คุณไม่สามารถสอนให้ทารกกินเพื่อความสะดวกสบายหรือความสนุกสนาน การให้สินบนหรือเปลี่ยนความสนใจ ช้อนสำหรับแม่ ช้อนสำหรับพ่อ ฯลฯ
• ไม่รีบ. เด็กต้องได้รับการสอนให้กินช้าๆไม่กลืนชิ้นเคี้ยวอาหารให้ละเอียด การกินเพื่อเขาควรเป็นพิธีกรรมที่น่ารื่นรมย์
• ความเป็นไปได้ของการชิม. คุณต้องวางจานบนโต๊ะที่เด็กวัย 2 ขวบจะลองทำได้ และเพื่อให้มีข้อห้ามน้อยที่สุด ชาวฝรั่งเศสพูดว่า: "บอกฉันว่าคุณกินอะไรแล้วฉันจะบอกคุณว่าคุณเป็นใคร" การพัฒนาของรสนิยมคือการพัฒนาบุคลิกภาพ อาจฟังดูฝรั่งเศสเกินไปสำหรับคนรัสเซีย แต่รสชาติของชีวิตยังเป็นที่รู้จักผ่านวัฒนธรรมการกิน
• นั่งลงที่โต๊ะด้วยกัน. อาหารรสชาติดีกว่าที่โต๊ะส่วนกลาง อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารค่ำ หากไม่สามารถทำได้ทุกวัน อาหารค่ำสำหรับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ควรเป็นแบบดั้งเดิม
• ส่วนที่เพียงพอ. บ่อยครั้งที่เด็กอายุ 2 ขวบได้รับหลักสูตรแรกสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น หากมีเครื่องเคียงรวมอยู่ด้วยคุณต้องให้ซุปครึ่งหนึ่ง ถ้าเด็กกินข้าวเย็นมาก ๆ เขาอาจจะนอนไม่หลับ ปฏิเสธของว่างยามบ่าย

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการก่อตัวของวัฒนธรรม "อาหาร" และกฎการกินเพื่อสุขภาพในหนังสือโดย Karen le Billon "เด็กฝรั่งเศสกินทุกอย่าง และของคุณก็ได้”

โภชนาการของเด็กอายุ 2 ขวบไม่มีเทคนิคการทำอาหารพิเศษและอาหารรสเลิศ อาหารควรมีสุขภาพดี สดและมีคุณภาพสูง อาหารควรมีความสมดุลและหลากหลาย โดยมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ธาตุและวิตามินเพียงพอ และรสนิยมทางเพศของเด็กสามารถแก้ไขได้โดยใช้อุบายการสอนเล็กน้อย

พิมพ์

บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารและเมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบรวมถึงคำแนะนำด้านโภชนาการ

ด้วยความมั่นใจ 100% เราสามารถพูดได้ว่าเมื่ออายุได้ 2 ขวบ เด็กมีอาการเสพติดอาหารอยู่แล้ว มันง่ายมากที่จะตัดสินสิ่งนี้: ทารกกินบางอย่างด้วยความยินดี แต่ปฏิเสธบางสิ่งบางอย่าง มักเกิดขึ้นที่เด็กปฏิเสธอาหารทั้งหมดซึ่งทำให้ผู้ปกครองกังวล เพื่อช่วยตัวเองให้พ้นจากความเครียดที่ไม่จำเป็น ผู้ปกครองแต่ละคนควรศึกษาคำถามโดยละเอียด: เด็กควรกินเท่าไหร่เมื่ออายุ 2 ขวบ? " และ " เด็กวัยนี้ควรกินอะไร? ».

โภชนาการของทารกควรตอบสนองความต้องการของเขาอย่างเต็มที่ ทั้งพลังงานและความต้องการเพื่อการพัฒนาเต็มที่ กุมารแพทย์เชื่อว่าเด็กอายุ 2 ขวบ "ต้องการ" ประมาณ 1,500 กิโลแคลอรี แบ่งเป็น 4 มื้อ คือ อาหารเช้า กลางวัน ของว่างยามบ่าย และอาหารเย็น จำนวนแคลอรีสูงสุดควรเป็นมื้อกลางวัน (ประมาณ 50% - 700-800 กิโลแคลอรี)

เด็กอายุ 2 ขวบกินอะไรได้บ้าง?

โภชนาการของเด็กต้องสมดุล กล่าวคือ ต้องสังเกตสัดส่วนโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างถูกต้อง อัตราส่วนที่ชัดเจนคือ 1:1:4 ซึ่งควรมีโปรตีน 50-60 กรัม ไขมัน 10-12 กรัม และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 200 กรัม ให้ความสนใจกับอาหารประเภทโปรตีนเพราะส่วนใหญ่ (70-75%) ควรมีโปรตีนจากพืชและ "สัตว์" เพียง 30-25% หรือไม่

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับเด็กต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยวซึ่งควรจะค่อนข้างมากในอาหารของเด็กในวัยนี้ คุณไม่ควรทำให้เด็กคุ้นเคยกับขนมหวานและมูสชีสหวาน แต่ควรเลือกคอทเทจชีสธรรมชาติ ชีส ครีมเปรี้ยว และโยเกิร์ต ซึ่งมีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก

นอกจากนี้ พยายามทำให้อาหารของทารกมีความหลากหลาย เพราะเขาต้องการสารอาหารจำนวนมากสำหรับการสร้าง เช่นเดียวกับการพัฒนาระบบต่างๆ ของร่างกาย การเตรียมอาหารอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะระบบย่อยอาหารของเด็กอายุ 2 ขวบไม่ได้สร้างอย่างถูกต้องและย่อยอาหาร "หนัก" ได้ยาก: ทอด, เค็ม, เปรี้ยว, เปรี้ยว

สำคัญ: อาหารควรนึ่ง ต้ม อบโดยไม่ใช้น้ำมัน หรือปรุงในหม้อหุงช้า

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ขวบทุกวัน: สูตรอาหารจาน

สุขภาพของทารกตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับสิ่งที่เขากิน เมนูสำหรับเด็กเล็กควรมีการวางแผนอย่างถูกต้องและล่วงหน้า โดยใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก น้ำหนักเบา และได้รับอนุญาตเท่านั้น

เมนูอาหารเช้า:

• ซีเรียลต้ม ซีเรียลอาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว ข้าวฟ่าง โจ๊กข้าวสาลีหรือเซโมลินา ข้าวบาร์เลย์มุก
• แซนวิชกับเนยและชีส (ชิ้นข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์)
• ไข่ต้มหรือไข่คนอบ (กับผัก นม หรือชีส)
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้แห้งหรือลูกเกด (พร้อมเซโมลินา)
• ซุปนม (ข้าว, บัควีท, กับเซโมลินา, ข้าวฟ่าง)

สำคัญ: อาหารเช้าต้องมีเครื่องดื่มอุ่น ๆ (ชา ผลไม้แช่อิ่มสดหรือแห้ง เยลลี่ น้ำผลไม้)

เมนูอาหารกลางวัน:

• น้ำซุปผัก ซุปผัก
• น้ำซุปไก่ ซุปไก่
• Borscht, แตงกวาดอง, บีทรูท, สีเขียว Borscht, ซุปกะหล่ำปลี
• น้ำซุปข้น
• คาชิ (ใด ๆ )
• พาสต้า
• ผักต้ม
• น้ำซุปข้นผัก
• ลูกชิ้นสำหรับคู่รัก
• ลูกชิ้นในน้ำเกรวี่ไม่ใส่น้ำมันและทอด
• ลูกชิ้นในน้ำซุป
• ทงคัตสึจากไก่งวง ไก่ เนื้อวัว
• เค้กปลา

เมนูบ่าย:

• คอทเทจชีสและหม้อหุงข้าว
• โยเกิร์ต
• ผักอบและผักสด
• สลัดผักหรือผลไม้
• คุกกี้
• น้ำนม
• Ryazhenka
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

เมนูอาหารค่ำ:

• หม้อตุ๋นผัก
• พาสต้าหม้อปรุงอาหาร
• ไข่เจียวอบ
• ไข่ต้ม
• พาสต้า
• สลัดผัก
• คอทเทจชีส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับอาหารเช้า: สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 2 ปี

แซนด์วิชเนยและชีส:

• ในการทำแซนวิชคุณสามารถใช้ขนมปังใดก็ได้: ขาว, ซีรีส์, ข้าวไรย์ คุณสามารถนำขนมปังเนยหรือขนมปังรำ
• ขนมปังสามารถทอดในเครื่องปิ้งขนมปังหรืออบในเตาอบได้ (ไม่สามารถทอดในกระทะด้วยเนยได้)
• ปาดขนมปังอุ่นๆ แต่ไม่ร้อน เนย(จากนมธรรมชาติคุณภาพสูง)
• ควรใส่เนยแข็ง 30% ชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถหาชีสเด็กพิเศษได้ในร้านเลือกไม่อ้วน)

สำคัญ: แซนวิชและขนมปังปิ้งกับแยมผลไม้, น้ำผึ้ง, ถั่ว, ผลไม้สดก็เหมาะสำหรับอาหารเช้าเช่นกัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

• ชีสกระท่อมธรรมชาติสด 0.5 กก. (ไม่ควรมีไขมันมากมากถึง 8-9%) ควรบดด้วยมันฝรั่งเจ้าชู้
• เพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและบดชีสกระท่อมต่อไป
• ตีไข่ 1 ฟองและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์นวดต่อ
• คุณสามารถทำหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ
• ทาจาระบีที่ขอบของแบบฟอร์มด้วยปริมาณน้ำมันขั้นต่ำและจัดวางมวลนมเปรี้ยว
• คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งสับลงในคอทเทจชีส (ล้างด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออก)
• หม้อปรุงอาหารอบไม่เกิน 30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (สูงถึง 190 องศา)
• อย่ารีบนำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกทันที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

Semolina:

• ดื่มนม 1 แก้ว
• ในนมอุ่นเล็กน้อย คุณสามารถละลายได้สองช้อนชา น้ำตาล เกลือที่ปลายมีดตามชอบ และวานิลลาเล็กน้อย
• เทนมอุ่น (ประมาณ 30 องศา) 2-4 ช้อนชา เซโมลินาแห้ง (ปริมาณซีเรียลขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของโจ๊กสำเร็จรูป) กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม
• ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เซโมลินานึ่งใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง:

• ล้างลูกเดือย 0.5 ช้อนโต๊ะ แช่ไว้ 10 นาที
• ต้มน้ำหรือนม 1 ถ้วย
• เติมข้าวฟ่างลงในน้ำเดือด (นม)
• เทน้ำตาล (คุณสามารถบีบวานิลลาและเกลือ)
• ฟักทอง 50 กรัม ขูดละเอียด
• ใส่ฟักทองลงในโจ๊กต้ม
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ 5-7 นาที
• ปล่อยให้โจ๊กต้มภายใต้ฝาปิดหลังจากปรุงอาหารนานถึง 10 นาที
• ทานคู่กับเนย

ข้าวโอ๊ตกับนม:

• ต้มนม 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป
• เทข้าวโอ๊ตบด Hercules 0.5-2/3 ช้อนโต๊ะลงในนมเดือด
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
• นึ่งใต้ฝาโดยไม่ใช้ไฟเป็นเวลา 5 นาที
• ทานคู่กับเนย

ไข่เจียวอบ:

• แยกไข่ขาว 2 ฟองออกจากไข่แดง
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ
• ค่อยๆ ตีไข่แดงทีละฟองโดยไม่หยุดตีไข่ (แนะนำให้ใช้เครื่องผสม)
• เท 2 ช้อนโต๊ะลงในมวล นมและเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• คุณสามารถอบไข่เจียวในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า (ทาชามและพิมพ์เล็กน้อย)
• เวลาอบ - ประมาณ 10-15 นาที (ควรมีเปลือกแข็ง)
• หั่นเป็นลูกเต๋า พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวต้มกับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์:

• ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ. นมหรือน้ำ
• เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เท 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวกลมเคี่ยวใต้ ฝาปิด 7-10 นาที (เพิ่มของเหลวมากขึ้นหากจำเป็น)
• แอปเปิ้ลครึ่งลูกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• เทแอปเปิ้ลลงในโจ๊ก ปิดไฟ
• นึ่งโจ๊กใต้ฝา (นานถึง 10 นาที)
• เสิร์ฟพร้อมเนยและอบเชยหนึ่งก้อน (ไม่จำเป็น)

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับมื้อกลางวัน: สูตรสำหรับหลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 2 ปี

หลักสูตรแรกมีส่วนสำคัญในอาหารของเด็กเนื่องจากช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และทำให้อุจจาระเป็นปกติ

ซุปกับลูกชิ้น:

• ต้มน้ำในหม้อ
• ส่งแครอทขูดละเอียด (ครึ่ง) ไปที่นั่น
• จาก ไก่สับ(150-200 กรัม) ปั้นลูกบอลด้วยมือของคุณแล้วโยนลงไปในน้ำเดือด
• ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม
• เกลือเล็กน้อย เพิ่มผักสับและปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที

บอร์ชท์สีแดงแบบลีน:

• ต้มน้ำในหม้อ
• สับหัวหอมเล็กครึ่งลูกอย่างประณีตเติมน้ำเดือด
• ส่งแครอทขูดละเอียด (ครึ่งหนึ่ง) ไปที่นั่น
• ขูดหัวบีทครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ
• ผัด 0.5 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศสับละเอียด 1 ลูก)
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• กะหล่ำปลี (50-80 กรัม) สับละเอียดเทลงในกระทะ
• ส่งอ่าวเล็ก ๆ ไปที่ Borscht และเกลือเล็กน้อยปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

ซุปผัก:

• ต้มน้ำในหม้อ
• สับหัวหอมเล็กครึ่งลูก แครอทและเติมน้ำเดือด
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• ทำเช่นเดียวกันกับบวบ (ประมาณ 100 กรัมสามารถแทนที่ด้วยบวบได้)
• เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวเกลือ (จำนวนเล็กน้อย) ต้มซุปจนมันฝรั่งและข้าวสุก เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

บีทรูท:

• ในน้ำเดือด (หรือไก่, น้ำซุปเนื้อ) ใส่หัวหอมสับละเอียดครึ่งลูกและแครอทขูด 1 ชิ้น
• ปอกหัวบีทเล็ก ๆ ขูดละเอียดเติมน้ำเดือดทั้งหมด
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• ปรุงจนมันฝรั่งพร้อมบีบกระเทียมเล็กน้อย (หรือหั่น 0.5 กานพลู) ใส่ผักชีฝรั่ง

ซุปบัควีท:

• ในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ใส่แครอทขูดเล็กน้อยบนเครื่องขูดและหัวหอมสับ
• เพิ่มใบกระวานและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีทล้าง
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในซุป
• สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ ต้มจนมันฝรั่งสุก

ซุปกับพาสต้า:

• ต้มน้ำหรือน้ำซุปไก่
• ใส่แครอทขูดลงในน้ำเดือด
• ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปครึ่งหนึ่ง
• ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• เลือกพาสต้าเส้นเล็ก (ดอกจัน ตัวอักษร ดอกไม้ แหวน) 1-2 ช้อนโต๊ะ จะค่อนข้างเพียงพอ
• เพิ่มเกลือและสมุนไพรเล็กน้อย ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับมื้อกลางวัน: สูตรสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 2 ปี

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ:

• ในชาม multicooker หรือกระทะ เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะเขือเทศและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
• ขูดแครอทแล้วสับหัวหอมส่งผักไปที่ส่วนผสมของมะเขือเทศวางบนเตา บีบกระเทียมหนึ่งกลีบที่นั่นแล้วใส่ใบกระวาน
• ในชามผสมเนื้อดิน 300-400 กรัมที่ไม่มีไขมัน (หมู) กับข้าวต้ม 100 อัน (ไม่ล้าง)
• ใส่เกลือเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนกลม
• ควรใส่ลูกชิ้นแต่ละลูกลงในซอสเดือดอย่างระมัดระวัง จะสามารถลดไฟได้ก็ต่อเมื่อวางลูกชิ้นทั้งหมดไว้ที่ด้านล่าง
• ต้มลูกชิ้นประมาณ 40 นาที ในระหว่างนั้นของเหลวครึ่งหนึ่งควรเดือด

ลูกชิ้นนึ่ง:

• เทน้ำลงในชามของ multicooker หรือ double boiler รอให้เดือด
• ปั้นไก่สับ (เกลือเล็กน้อยล่วงหน้า) เป็นลูกเล็ก
• ควรวางลูกชิ้นบนตะแกรงและปิดฝาเตา
• ลูกชิ้นนึ่งปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

ไก่ทอด:

• เกลือเนื้อไก่สับ 0.5 กก
• ใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• แช่ขนมปังขาว 2 ชิ้นในน้ำเดือดล่วงหน้า ใส่เศษขนมปังลงในเนื้อสับ ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
• ใส่เนื้อสับในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
• หลังจากสองสามชั่วโมง ให้ตั้งกระทะเทฟลอน
• หล่อลื่นด้วยแปรง (แค่น้ำมันเพียงเล็กน้อย)
• จากเนื้อสับที่เย็นและหนาแล้วให้ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะ (ไฟควรมีขนาดเล็ก)
• พวกเขาควรจะทอดภายใต้ฝาปิดบางครั้งเติมน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้

ปลาเฮกในมะเขือเทศ:

• ควรล้างซากปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือชาม multicooker น้ำมะเขือเทศ.
• ส่งแครอทขนาดเล็กขูดละเอียดและหัวหอมครึ่งลูกที่นั่น
• รอให้น้ำเดือดแล้วลดชิ้นปลาลงในมวลเดือด
• เวลาดับ - 40 นาที

พาสต้าของกองทัพเรือ:

• ต้มเนื้อวัว (เนื้อ) - 200-300 กรัม
• ต้มมักกะโรนี ล้างเล็กน้อย
• ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อใส่พาสต้าต้ม
• หากต้องการคุณสามารถทอดหัวหอมครึ่งหนึ่งในน้ำมันและน้ำเล็กน้อยใส่พาสต้า

สตูว์ผัก:

• ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1-2 ลูกลงในหม้อหุงช้า
• ตัดบวบในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง (ผลไม้เล็ก 1 ลูก)
• คุณควรหั่นแครอท 1 ลูกเป็นลูกเต๋า
• สับหัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีต
• กะหล่ำปลี (150-200 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋าด้วยมือของคุณ
• ทั้งหมดเท 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำใส่ใบกระวาน 1 ใบ เกลือป่นเล็กน้อย
• เคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 30-40 นาที

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีเป็นอาหารว่างยามบ่าย: สูตรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี

แพนเค้กชีสกระท่อม:

• เทคอทเทจชีส 300-400 กรัมลงในชาม
• ส่งไข่ 1 ฟอง วานิลลินเล็กน้อยที่นั่น
• ใส่น้ำตาลและแป้ง
• นวดแป้งให้เนียน
• แปรงกระทะด้วยน้ำมัน (เล็กน้อย)
• วางแป้งโดว์บนกระทะร้อน
• ทอดภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

แพนเค้ก "แพนเค้ก":

• 1 เซนต์ ใส่ kefir หรือนมเปรี้ยวลงในชาม
• เทลงในไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ตีไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือและวานิลลาเล็กน้อย
• เทลงในไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและใส่แป้งจนแป้งดูเหมือน "ครีมเปรี้ยว"
• กระทะควรอุ่นและทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยแปรง
• ตักแป้งออก
• ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน (ไม่นับครั้งแรก)
• ทอดทั้งสองด้าน 0.5 นาที

กล้วยชุบแป้งทอด:

• บดกล้วยหนึ่งลูกในเครื่องปั่น
• ใส่น้ำตาลและไข่ลงในมวลกล้วย
• ผสมผงฟูกับวานิลลาเล็กน้อย
• ค่อยๆใส่แป้งจนเป็นแป้ง
• ใส่แป้งด้วยช้อนบนกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 0.5 นาที

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับอาหารค่ำ: สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 2 ปี

ซุปนมกับบัควีท:

• ต้มนมสักแก้ว
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและวานิลลาเล็กน้อย
• เท 3-5 ช้อนโต๊ะ บัควีทล้าง
• ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
• นึ่ง 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งเซโมลินา:

• พุดดิ้งเตรียมไว้ล่วงหน้า
• ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ. นมใส่น้ำตาลและวานิลลา
• เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์และปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
• แล้วปิดฝาเก็บไว้จนเย็น
• พุดดิ้งเย็นหั่นเป็นลูกเต๋า
• เสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม

หม้อตุ๋นผัก:

• ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นเป็นลูกเต๋า มันฝรั่ง แครอท บวบ หัวหอมและบร็อคโคลี่ (คุณสามารถเพิ่มฟักทอง กะหล่ำดอก มะเขือยาวได้)
• ราดซอสบนผักส่งเข้าเตาอบ
• เก็บที่อุณหภูมิปานกลาง (150-160 องศา) ประมาณ 30-40 นาที (ซอสควรแข็งตัว)

พาสต้าหม้อปรุงอาหาร:

• เทเส้นพาสต้าที่สุกแล้วลงในแม่พิมพ์
• เตรียมซอสเติม: ตีไข่ 2 ฟองกับเกลือและช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ แป้ง.
• คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงไปในซอสได้
• เทซอสลงบนหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที (ที่ 160-170 องศา)

จะทำอาหารอะไรให้เด็กอายุ 2 ขวบถ้าเขากินไม่ดี?

มีเพียงไม่กี่วิธีที่จะทำให้ลูกของคุณสนใจอาหาร:

• อย่างสนุกสนาน(เมื่อคุณพยายามทำให้เขาจินตนาการว่าอาหารหนึ่งช้อนเต็มคือเครื่องบิน รถไฟ หรือรถที่ต้องการเข้าไปในโรงรถ-ปากทาง)
• เสนอสิ่งจูงใจ(เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าคุณจะกระตุ้นให้เด็กกินดีด้วยสิ่งที่น่าสนใจสำหรับเขา: เดินเล่นในสวนสาธารณะ, ความบันเทิงร่วมกัน, ของเล่น)
• แสดงตัวอย่าง(เด็กๆ มักจะพยายามเป็นเหมือนพ่อแม่ ดังนั้นคุณควรแสดงให้เห็นว่าคุณมีความสุขแค่ไหนที่ได้ทานอาหารนี้โดยเฉพาะและอาหารอร่อยแค่ไหน)
• ชมเชยลูกของคุณทุกช้อนที่กิน(สิ่งนี้จะกระตุ้นให้เด็ก "น่ารัก" กับคุณและกินทุกอย่าง)
• บอกสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ เกี่ยวกับ "ความสำเร็จ" ของบุตรหลานของคุณ(ตัวอย่างเช่น บอกสิ่งนี้กับพ่อของทารกและเขาจะภูมิใจในตัวเอง)
• เสนอให้ทำอาหารด้วยกัน(ลูกน้อยจะอยากลองอาหารของเขาอย่างแน่นอน ไม่ยาก เช่น โยนผักใส่ชามสลัดหรือกวนโจ๊ก)

สิ่งที่ไม่ควรทำ:

• สัญญาขนม(ตั้งลูกว่าต้องกินอาหารที่ "ไม่อร่อย" ก่อน "อร่อย")
• ขู่ลงโทษ(สิ่งนี้จะทำให้เด็กมีความสัมพันธ์เชิงลบกับการรับประทานอาหาร)
• บังคับให้ใส่ช้อนเข้าไปในปากของคุณ อ้าปากของคุณตามความประสงค์ของคุณ(สิ่งนี้จะเปรียบเทียบอาหารของเด็กกับการทรมาน ปล่อยให้ทารก "แหย่" ในอาหารด้วยตัวเองเพราะสิ่งนี้จะทำให้เขาสนใจ)

สำคัญ: ถ้าเด็กไม่สนใจอาหาร ก็ทำให้มันสวยงาม เด็กแต่ละคนจะประทับใจกับข้าวต้ม แซนวิช หรือร้อนๆ ในรูปของกระต่าย แมว หรือหมี เขาจะอยากลองจมูก หาง หู และอื่น ๆ อย่างแน่นอน

จาน "สวย" สำหรับเด็ก ตัวเลือกการให้บริการ:

วิธีเพิ่มความอยากอาหารของเด็กสองปี?

เคล็ดลับ:

• กำจัดของว่าง "เป็นครั้งคราว" ในรูปของขนม คุกกี้ หรือเค้ก ให้ขนมลูกของคุณ 15-20 นาทีหลังอาหารมื้อใหญ่
• อย่าให้อาหารลูก อารมณ์เสียหรือหลังจากอารมณ์ฉุนเฉียว พยายามสนใจหรือให้กำลังใจเขาแล้วเริ่มกิน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กมีช้อนส้อมและช้อนส้อมส่วนตัว ควรเป็นภาพที่มีสีสันสดใสและมีสีสัน สามารถมีของเล่นพิเศษบนโต๊ะที่จะกินด้วย
• ให้ลูกเบอร์รี่และแอปเปิ้ลก่อนอาหาร 30-40 นาที วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นน้ำย่อยและเพิ่มความอยากอาหาร
• สังเกตระบบการดื่ม เด็กไม่ควรกระหายน้ำ การดื่มในปริมาณที่เพียงพอในระหว่างวันจะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและความอยากอาหาร
• อยู่กลางอากาศบริสุทธิ์ก่อนรับประทานอาหารเป็นประจำ การเดินอย่างกระฉับกระเฉงช่วยเพิ่มความอยากอาหารของคุณและทำให้คุณรู้สึกสดชื่น
• ใน "กรณีร้ายแรง" ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ เขาอาจสั่งยาและชาพิเศษให้คุณเพื่อเพิ่มความอยากอาหารของคุณ

วิดีโอ: “เมนู: 10 สุดยอดอาหารกลางวันสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ”

ผู้ปกครองแต่ละคนใส่ใจในสุขภาพของลูก ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมของเขาจะไม่มีวันถูกมองข้าม เมนูของเด็กอายุ 2 ขวบมีความหลากหลายและน่าพอใจมากขึ้น โภชนาการของทารกอายุ 2 ขวบมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งคุณควรทราบ เด็กในวัยนี้ค่อยๆ คุ้นเคยกับอาหารของผู้ใหญ่ แต่ก็ยังเร็วเกินไปที่จะดำเนินการอย่างเต็มที่ สิ่งที่คุณกินส่วนใหญ่ยังคงเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก

เมื่อรวบรวมเมนูของเด็กอายุ 2 ขวบจำเป็นต้องคำนึงถึงความต้องการของร่างกายที่กำลังเติบโตสำหรับสารอาหาร ทารกมีฟันและเขาสามารถเคี้ยวอาหารได้แล้ว คุณต้องค่อยๆทำให้เขาคุ้นเคยกับอาหารแข็ง: ซีเรียลหนา, เนื้อต้ม, ผักและผลไม้

อาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดควรรับประทานในมื้อกลางวัน เนื่องจากการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก โภชนาการของมันเมื่ออายุ 2 ขวบจึงแตกต่างจากที่เคยเป็นในวัย 1 ขวบโดยพื้นฐาน

อาหาร

เมื่ออายุ 2 ขวบ โภชนาการของเด็กจะกลายเป็นวันละสี่ครั้งและประกอบด้วยอาหารเช้า อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่ายและอาหารเย็น กุมารแพทย์บอกว่าเด็กควรกิน 4-5 ครั้งต่อวัน ควรจำไว้ว่าการให้อาหารบ่อยครั้งจะนำไปสู่ความอยากอาหารที่ไม่ดีและอาหารที่หายากมากขึ้นจะส่งผลต่อระบบย่อยอาหารและดังนั้นความเป็นอยู่ที่ดีของลูกของคุณ

พักระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกิน 3-4 ชั่วโมง เมื่ออายุได้สองขวบทารกจะพัฒนาความชอบด้านอาหารของตัวเองอาหารจานโปรดและไม่ชอบปรากฏขึ้น ผลิตภัณฑ์ใหม่และวิธีการแปรรูปจะค่อยๆ นำเสนอในเมนู ในเด็กวัยหัดเดินที่อายุ 2 ขวบ กิจวัตรปกติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ความปรารถนาที่จะเป็นอิสระเป็นที่ประจักษ์ซึ่งผู้ปกครองควรสนับสนุนเท่านั้นและไม่กดขี่

คุณค่าของอาหารเป็นเชื้อเพลิงสำหรับร่างกายวัดเป็นหน่วยความร้อนที่เรียกว่าแคลอรี ทุกวันเด็กจะได้รับเฉลี่ย 1,400-1500 กิโลแคลอรี โดยเนื้อหาแคลอรี่ อาหารจะถูกแจกจ่ายดังนี้: 25% ของแคลอรี่สำหรับอาหารเช้า, 30% ของแคลอรี่สำหรับมื้อกลางวัน, 15% สำหรับน้ำชายามบ่าย และ 30% ที่เหลือสำหรับอาหารค่ำ สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าได้รับแร่ธาตุที่จำเป็น มาโครและธาตุขนาดเล็ก วิตามินเพียงพอ

ความต้องการของเด็กอายุ 2 ขวบ

คุณแม่ทั่วโลกต้องคิดทุกวันว่าจะเลี้ยงลูกอย่างไร อาหารควรนึ่ง อบ หรือต้ม อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในอาหารของทารกควรเป็น 1:1:4

โปรตีนเป็นหลัก วัสดุก่อสร้างสำหรับการเจริญเติบโตของร่างกายดังนั้นควรรวมผลิตภัณฑ์จากนม, เนื้อสัตว์, ปลาและไข่ในอาหารของเด็กอายุ 2 ปี คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเป็นแหล่งพลังงานสำหรับเด็ก ส่วนใหญ่เป็นธัญพืช ผลไม้ น้ำตาล ผลิตภัณฑ์แป้งและผัก ไขมันทำหน้าที่เป็นผู้ค้ำประกันความต้องการพลังงานของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

เมนูสำหรับเด็กไม่สามารถรวมผลิตภัณฑ์เช่น:

• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ
• ช็อคโกแลต;
• เนื้อรมควันและไส้กรอก
• อาหารดอง;
• เครื่องดื่มอัดลม
• เห็ด;
• มาการีน.

โรคภูมิแพ้ใน โลกสมัยใหม่เกิดขึ้นบ่อยครั้ง หากถั่วลิสงอายุ 2 ปีมีอาการแพ้ อาหารของถั่วลิสงจะถูกปรับและไม่รวมอาหารทั้งหมดที่อาจทำให้ไม่สบายตัว ด้วยความไวต่ออาหารบางชนิด แนะนำให้รับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สำหรับเด็ก ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยไม่ก่อให้เกิด ฟันเฟืองที่ทารก สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ อาหารที่เหมาะสมเท่านั้นที่จะขจัดความเสี่ยงในการสัมผัสกับอาหารที่อาจเป็นอันตรายได้

สำหรับของเหลวสำหรับทารกอายุ 2 ขวบ ต้องใช้น้ำประมาณ 100 มล. ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ต่อวัน. ปริมาณน้ำรวมถึงของเหลวที่เด็กดื่ม: ซุป ผลไม้แช่อิ่ม นม kefir ชาและอื่น ๆ แน่นอน ในสภาพอากาศร้อน ปริมาตรของของเหลวจะเพิ่มขึ้น

วิธีทำเมนูที่ดีที่สุด

ขอแนะนำให้ทำอาหารสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบเพียงครั้งเดียว เนื่องจากเมื่ออาหารถูกทำให้ร้อน ส่วนประกอบของอาหารก็จะสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แตกต่างอย่างมากจากอาหารของทารกอายุสองขวบ สำหรับเมนูประจำสัปดาห์สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบนั้นจะต้องรวบรวมโดยคำนึงถึงทุกความต้องการของร่างกายลูกน้อยของคุณ ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• ในตอนเช้าอาหารจานหลักจะได้รับในปริมาณ 200 กรัมขนมปังกับเนยหรือชีส เครื่องดื่มควรเป็น 100-150 มล.
• สำหรับมื้อกลางวัน - หลักสูตรแรกเช่นซุปในปริมาณ 150 มล. ประการที่สอง - จานเนื้อหรือปลา - ประมาณ 50-80 กรัมและเครื่องเคียง - ประมาณ 100 กรัมผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ - 100 มล.
• อาหารว่างยามบ่ายประกอบด้วย kefir ในปริมาณ 150 มล. คุกกี้หรือขนมอบในปริมาณ 40 กรัม ผลไม้และผลเบอร์รี่
• อาหารเย็นในปริมาณของอาหารจานหลัก 200 กรัมและเครื่องดื่ม 150 มล.

ดร.โคมารอฟสกีอ้างว่าการเลี้ยงลูกด้วยอาหารคุณภาพสูงและหลากหลายคือ ข้อกำหนดเบื้องต้นความเป็นอยู่ที่ดีทางศีลธรรมของผู้ปกครอง

เมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจะมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกที่กำลังเติบโต เด็กอายุ 2 ขวบคุ้นเคยกับอาหารมากมายจากโต๊ะผู้ใหญ่และรสนิยมของเขาก็เติบโตขึ้นไปพร้อมกับเขา

การค้นพบการรับประทานอาหารครั้งใหม่ทำให้ทารกมีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับโลกรอบตัวเขา เพื่อให้คนรู้จักกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ประสบความสำเร็จ คุณแม่ควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการรวบรวมอาหารสำหรับบุตรหลานของตน:

• ควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับทารกด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อติดตามปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์ในกรณีที่เกิดอาการแพ้และอาการอื่น ๆ
• ส่วนที่เสนอให้กับเด็กอายุ 2 ขวบไม่ควรใหญ่ - จานใหม่มักเริ่มต้นด้วยสองช้อนชา
• การให้อาหารเป็นพิธีกรรมพิเศษสำหรับทั้งแม่และลูก ดังนั้นการเตรียมอาหารและกระบวนการควรจะน่าพอใจและมีประโยชน์ในเวลาเดียวกัน อาหารสำหรับเด็กอายุ 2 ปีเป็นกฎสำคัญสำหรับการสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ
• อาหารว่างอาจอยู่ในเมนูสำหรับเด็ก แต่ไม่ควรรับประทานบ่อยๆ แต่ใช้ในสถานการณ์ที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นบ่อยเมื่อไม่มีอาหารครบชุด แต่การทานอาหารว่างควรอยู่ในสภาพแวดล้อมที่สงบ (ไม่ใช่ "ระหว่างเดินทาง") เพื่อการย่อยที่ดีและความปลอดภัยของเด็ก
• อาหารของทารกอายุ 2 ขวบต้องประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา คอทเทจชีส (แปรรูปด้วยความร้อน) ผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว ซีเรียล และผักและผลไม้เสมอ (ทุกวัน) การให้อาหารอย่างเต็มที่จะเป็นกุญแจสำคัญในการมีภูมิคุ้มกันที่ดีในช่วงที่เด็กรู้จักกับโรงเรียนอนุบาล ควรใช้ความระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมหวานที่ซื้อจากร้านที่มีส่วนผสมมากมายและสารเคมีทุกประเภท
• เมื่ออายุได้ 2 ขวบ เด็กควรได้รับการสอนกฎของพฤติกรรมที่โต๊ะ กระบวนการส่วนใหญ่จะตกเป็นภาระของครูอนุบาล อย่างไรก็ตาม อย่างที่ทราบ นิสัยทั้งหมดของเด็กมาจากครอบครัวของเขา ดังนั้นเราจึงปลูกฝังกฎของมารยาทด้วยตัวอย่างของเราเอง!
• สำหรับ "ไม่ต้องการ" เพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างเรื่องราวต่างๆ ของผลิตภัณฑ์และอาหารได้ ให้ขั้นตอนการทานอาหารที่ "ไม่มีใครรัก" เต็มไปด้วยการผจญภัยของลูกน้อย ให้เขาคิดชื่อผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจขึ้นมา - สิ่งนี้จะกระตุ้นความสนใจในอาหารในตัวเขา
• ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหารจากเมนูสามารถเป็นแบบมาตรฐานโดยไม่ต้องหรูหรา แต่อาหารเหล่านี้มักจะเบื่อหน่ายโดยนักชิมขนาดเล็ก วิธีแก้ปัญหาในเรื่องดังกล่าวคือการออกแบบจานที่น่าสนใจ ปล่อยให้มันเป็นหน้าตลกหรือสัตว์วิเศษ - นี่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการให้ลูกน้อยกินผักสด
• ทารกอายุสองขวบค่อนข้างเป็นผู้ใหญ่แล้ว และคุณสามารถวางเขาไว้ที่โต๊ะส่วนกลางได้อย่างปลอดภัย อย่าลืมนะ เด็กน้อยใช้ตัวอย่างจากพี่ชายหรือน้องสาวที่เป็นผู้ใหญ่จากพ่อแม่ - ให้มื้ออาหารร่วมกันของคุณคงที่ จากนั้นภาระหน้าที่ของแม่ในการเลี้ยงลูกด้วยมือของตัวเองจะหายไปในไม่ช้า

หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะปลูกฝังทักษะที่จำเป็นสำหรับโภชนาการอิสระให้ลูกของคุณ ซึ่งจะทำให้ชีวิตของทั้งแม่และผู้ดูแลของเขาง่ายขึ้นในอนาคต โรงเรียนอนุบาล. นอกจากนี้ยังเป็นความสุขอย่างยิ่งที่ได้เห็นความอยากอาหารที่ดีของลูกซึ่งจะเป็นรากฐานสำหรับภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งในอนาคตอย่างไม่ต้องสงสัย

เมนูเด็ดประจำสัปดาห์

เมื่ออายุ 2 ขวบอาหารของเด็กมีความหลากหลายมากขึ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องสร้างเมนูเจ็ดวันซึ่งประกอบด้วยหลักสูตรที่หนึ่งและสองที่หลากหลาย

นี่คือตัวเลือกเมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์

อาหารเช้า

• โจ๊กเซโมลินา ชา ขนมปังและเนย
• ชีสเค้ก, นม.
• ไข่เจียว โกโก้ ขนมปังกับชีส
• ผลิตภัณฑ์นม ข้าวโอ๊ต, ชา.
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, ขนมปังและเนย, ชา
• โจ๊กน้ำนมข้าวกับแอปริคอตแห้ง โกโก้ ขนมปังกับชีส
• วุ้นเส้นนม ชา ขนมปังและเนย

อาหารเย็น

• Borscht ข้าวต้มปลา ทอดมัน, สลัดกะหล่ำปลี, ผลไม้แช่อิ่ม, ขนมปัง
• ซุปกับลูกชิ้น มันบด สลัดแครอท ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• Borscht, น้ำซุปข้นผัก, ลูกชิ้นเนื้อ, แช่โรสฮิป
• ซุปข้นฟักทอง, ลูกชิ้นไก่, แครอทและสลัดแอปเปิ้ล, พาสต้า, เยลลี่
• ซุปกับ ลูกชิ้นปลาบัควีท ถั่วเขียว, ผลไม้แช่อิ่ม
• โจ๊กข้าวโพด, กระต่ายตุ๋น, ซุปผักน้ำซุปข้น, น้ำผลไม้
• ซุปกับลูกชิ้นเนื้อ, โคลสลอว์, โจ๊กข้าวสาลี, ผลไม้แช่อิ่ม

น้ำชายามบ่าย

• Kefir, คุกกี้, แอปเปิ้ล
• โยเกิร์ต ขนมอบโฮมเมด
• Kefir, แอปเปิ้ลอบ, คุกกี้
• คิสเซล แครกเกอร์โฮมเมด คอทเทจชีส
• นม คุกกี้ ฟักทองอบ
• Kefir, ขนมปัง, กล้วย
• คอทเทจชีส คุกกี้ น้ำซุปข้นผลไม้

อาหารเย็น

• ลูกชิ้นมันฝรั่งกับไข่, แช่โรสฮิป, ขนมปัง
• โจ๊กบัควีท, ลูกชิ้นนึ่ง, เยลลี่
• หม้อหุงข้าว ชานม ขนมปัง
• ผักตุ๋น, เนื้อลูกวัวตุ๋น, น้ำผลไม้, ขนมปัง
• มันฝรั่งบดกับไก่งวงต้ม kefir
• โจ๊กข้าวสาลีและไข่กวนเยลลี่
• หม้อหุงข้าว ผักตุ๋น ชากับนม

เมื่ออายุ 2.5 ขวบทารกสามารถได้รับชีส 50 กรัมและครีมเปรี้ยว 10% ประมาณ 20 กรัม

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ มักจะมีผักและผลไม้สดวางอยู่บนชั้นวาง ในชีวิตของเด็ก สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ภาวะ hypovitaminosis เนื่องจากขาดวิตามินซี เพื่อป้องกันสิ่งนี้ จำเป็นต้องเพิ่มการแช่โรสฮิปในเมนู

ดังนั้นจึงพบการประนีประนอมระหว่างอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพทุกวัน เมนูประจำสัปดาห์ที่ออกแบบมาอย่างดีจะช่วยพ่อแม่ไม่ให้คิดว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกในวันพรุ่งนี้ และจะช่วยให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้าได้ คุณสามารถทดลองกับสูตรอาหารได้ สิ่งสำคัญคือทำตามกฎพื้นฐาน

เมนูวันหยุด

เมนูอะไรให้เลือกสำหรับวันเกิดของเด็ก? แน่นอนว่าคุณต้องการให้ลูกวัย 2 ขวบของคุณมีวันหยุดที่สดใส น่าสนใจ และน่าจดจำ ผู้ปกครองคิดอย่างรอบคอบและจัดระเบียบทุกอย่างเพื่อให้น่าสนใจและอร่อยโดยเฉพาะสำหรับเด็ก แม่มีงานยากรออยู่ข้างหน้า จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่จะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ควรเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะในลักษณะพิเศษเพื่อดึงดูดความสนใจของเด็ก

จาก เมนูเด็กสำหรับวันเกิดควรไม่รวมผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อรมควันผักดองผลไม้สดที่ทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กอายุ 2 ขวบมายองเนสช็อคโกแลตปลาที่มีกระดูกเค้กที่มีครีมไขมัน

อาหารยอดนิยมบนโต๊ะเทศกาล

• วันนี้แซนวิชในรูปแบบของคานาเป้เป็นที่นิยมมาก เพื่อดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ พวกเขาทำในรูปแบบของเรือ, ดวงดาว, แมลง สูตรการทำอาหารแตกต่างกัน ส่วนใหญ่ทำจากขนมปัง เนื้อต้มหรืออบ ชีสและผัก คุณสามารถเปิดจินตนาการและเตรียมคานาเป้จากผลิตภัณฑ์โปรดของลูกได้
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษในเมนูเทศกาลสำหรับเด็ก สลัดเพื่อสุขภาพ. พวกเขาสามารถจัดวางบนจานในรูปแบบของดอกไม้หรือสัตว์ การเสิร์ฟดังกล่าวดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ สลัดควรจะอร่อยและเบา ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เด็ก ๆ กินสลัดจากผักและผลไม้
• สำหรับหลักสูตรที่สอง คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงและจานเนื้อเพิ่มเติมได้ อย่างหลังควรเตรียมจากเนื้อสับ ปรากฎว่าประการแรกนุ่มและนุ่มและประการที่สองเด็ก ๆ จะสามารถเคี้ยวได้ง่าย มันสามารถเป็น: ไก่ zrazy, ลูกชิ้น, ชิ้นเนื้อ
• จากเครื่องดื่มน้ำผลไม้มิลค์เชคที่เติมผลเบอร์รี่และผลไม้ก็เหมาะ
• สำหรับเค้กวันเกิด เด็กสามารถเสิร์ฟ "เค้กแครอท", "นมนก", "บิสกิต" หรืออื่นๆ ที่ไม่มีครีมไขมัน

เด็กวัยหัดเดิน 2 ขวบต้องการอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารของเขาควรจะสดและมีคุณภาพสูง สมดุลกับสารที่มีประโยชน์ อาหารดังกล่าวไม่ต้องการเทคนิคการทำอาหารพิเศษและอาหารรสเลิศ ผู้ปกครองควรกำหนดกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนในการรวบรวมเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 2 ขวบและพยายามทำกิจวัตรประจำวัน จำเป็นต้องสนับสนุนให้ทารกกินอาหารหลากหลายที่มีส่วนช่วยในการพัฒนาที่กลมกลืนกัน สำหรับรสนิยมของเด็ก ๆ พวกเขาสามารถแก้ไขได้ทันเวลาโดยใช้กลอุบายการสอนเล็กน้อย