หม้อตุ๋นชีสฝรั่งเศสกับลูกแพร์ วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนุ่ม ๆ กับลูกแพร์ในเตาอบและหม้อหุงช้า
สูตรที่มีคอทเทจชีสและลูกแพร์เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถปรุงขนมหวาน หม้อปรุงอาหารแสนอร่อย และของว่างแบบดั้งเดิมได้
คุณสามารถปรุงจากคอทเทจชีสและลูกแพร์ พายหวานหรือหม้อตุ๋น heart
วัตถุดิบ
วานิลลิน 2 กรัม ถั่วไพน์นัท 30 กรัม คอทเทจชีส 100 กรัม แพร์ 2 ชิ้น)
- เสิร์ฟ: 4
- เวลาเตรียมการ: 5 นาที
- เวลาในการเตรียม: 10 นาที
ลูกแพร์อบกับคอทเทจชีส
อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ต้องการกำจัด น้ำหนักเกินหรือตามภาพ
- ผ่าครึ่งลูกแพร์ผ่าเมล็ดออกด้วยมีดเยื้องเล็กน้อย
- ผสมคอทเทจชีสกับถั่วและวานิลลา คุณยังสามารถเติมหญ้าหวานลงในไส้ได้
- เปิดเตาอบที่ 180°C ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข วางลูกแพร์แล้วเติมด้วยไส้นมเปรี้ยว ส่งขนมไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที
เย็นขนมเสร็จแล้วและให้บริการ
คอทเทจชีสและเค้กลูกแพร์
เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและหลากหลาย
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 220 กรัม
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- น้ำตาล - 150g;
- ลูกแพร์สด - 2 ชิ้น;
- เนย- 110 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 หยิก
- ตีน้ำตาลและเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในมวลที่เกิดขึ้นโดยไม่หยุดผสมผลิตภัณฑ์
- ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดหรือแห้ง ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ชีสกระท่อมลงในแป้งแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง
- ใส่แป้งร่อน ผงฟู น้ำตาลวานิลลา และเกลือลงในชาม ผสมแป้งแล้ววางลงในจานอบสี่เหลี่ยมขนาด 30 x 9 ซม. ปูด้วยกระดาษรองอบ
- หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นหนา 5 มม. เอาเมล็ดและกิ่งก้านออก วางช่องว่างในแบบฟอร์มทีละชิ้นจุ่ม 2/3 ของชิ้นลงในแป้ง
- อบขนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C
ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย ตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์
หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่เตรียมตามสูตรของเราจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 450 กรัม
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ลูกแพร์กระป๋องหรือสด - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- ตีคอทเทจชีสและไข่ด้วยที่ตีไข่ ใส่แป้งและน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์
- เทเนยละลายที่อุณหภูมิห้องลงในแป้งผสมส่วนผสม
- เทส่วนผสมที่ได้ลงใน ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. แล้ววางลูกแพร์ไว้ด้านบน
- ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C
เสิร์ฟจานพร้อมชาหรือกาแฟ
วานิลลา, อบเชยหรือช็อคโกแลตขูดสามารถเติมลงในจานลูกแพร์และคอทเทจชีสเพื่อลิ้มรส
มีเด็กในโลกที่ไม่ชอบชีสกระท่อม พวกเขาไม่เข้าใจถึงประโยชน์อันยิ่งใหญ่สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต พยายามเสนอหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกของคุณให้ลูกของคุณ - ด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่าเราจะไม่สามารถปฏิเสธได้ เว้นแต่เขาจะไม่ชอบลูกแพร์ จากนั้นแทนที่ด้วยลูกพีช - ตัวเลือกที่ชนะอย่างสมบูรณ์ และถ้าเขาไม่ชอบลูกพีช...
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม, ไขมันปานกลาง;
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น, ใหญ่;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 50 มล.;
- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เปลือกส้ม - 2 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลทรายแดง
- น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์;
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และนม ผสมกับเซโมลินาและคอทเทจชีส ตีมวลให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- ในขณะเดียวกันให้ปอกลูกแพร์ผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
- เทน้ำมะนาวลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ละลายน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดงลงไป ใส่ลูกแพร์และผิวส้ม วางบนไฟอ่อนและก้อนความร้อนจนโปร่งแสงประมาณ 5 นาที
- นำลูกแพร์ออกจากน้ำเชื่อมด้วยช้อน slotted แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ (เก็บน้ำเชื่อมไว้)
- จากนั้นใส่ลูกแพร์ลงในมวลนมเปรี้ยวผสมและใส่ในน้ำมันที่พอเหมาะแล้วโรยด้วยจานอบแป้งเซมะลีเนอร์ ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 C เป็นเวลา 40 นาที
- ปิดเตาอบและเปิดประตูเล็กน้อยเพื่อให้หม้อปรุงอาหารเย็นลง เสิร์ฟร้อนหรือเย็นสนิท ราดด้วยน้ำเชื่อมลูกแพร์หากต้องการ
- หม้อตุ๋นชีสกระท่อมลูกแพร์พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!
หมายเหตุถึงครัวเรือน
- คุณสามารถทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์ทั้งตัวซึ่งก่อนหน้านี้เคี่ยวในน้ำเชื่อมดังในรูปภาพของเรา
- หากคุณใส่มวลนมเปรี้ยวบนแป้งขนมปังชนิดร่วนรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแทงด้วยส้อมคุณจะได้ พายอร่อย- แข็งกว่าหม้อ
- ด้านบนของเค้กที่เตรียมไว้ คุณสามารถตกแต่งด้วยผ้าขาวที่ตีด้วยน้ำตาลและใส่ในเตาอบครู่หนึ่งเพื่อให้พื้นผิวของโปรตีนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
05.02.2018
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์เป็นอาหารจานหอมที่ส่งตรงจากฝรั่งเศสถึงเรา ใครๆก็รู้ว่า อาหารฝรั่งเศสขึ้นชื่อเรื่องหม้อตุ๋นหลากหลาย นี่คือหนึ่งในนั้น
นี่เป็นขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริงในรสชาติและมีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ มันจะทำให้คุณมีชีวิตชีวาและมีพลังอย่างรวดเร็วและยังช่วยให้คุณไม่ต้องคิดถึงอาหารเลยเป็นเวลานาน หม้อปรุงอาหารนี้แน่ใจว่าจะโปรดทั้งครอบครัว!
สูตรหม้อปรุงอาหารลูกแพร์คลาสสิกเป็นที่นิยมมากที่สุด ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องเตรียม:
| เวลาเตรียมการ | 30 นาที |
| เวลาแฝง | 20 นาที |
| ส่วน | เสิร์ฟ |
|
วิธีการปรุงทีละขั้นตอน:
คำแนะนำ: หากคุณเทช็อกโกแลตไอซิ่งลงบนผลงานชิ้นเอกของคุณจะไม่มีใครต้านทานมันได้อย่างแน่นอน!
หม้อปรุงอาหาร
และสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและในเวลาเดียวกันก็ทำตามรูป มีเพียงการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างเท่านั้น และหม้อตุ๋นลูกแพร์เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
- ลูกแพร์ (คุณสามารถกินขนมจีนได้เพราะมีแคลอรี่น้อยกว่า) - 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส (ปราศจากไขมันหรือมากถึง 5% ไขมัน) - 0.4 กก.
- นม - 150 มล.
- น้ำตาล (คุณสามารถใช้แทนได้) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่หนึ่งฟอง
- ครีม (10%) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงฟู
การเตรียมเกือบจะเหมือนกับใน สูตรคลาสสิคหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์
ขั้นแรกตีไข่, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, นมและน้ำตาล (แทน), ผงฟูด้วยเครื่องผสม ถัดไปเพิ่มซีเรียลแล้วปล่อยให้มันชง จากนั้นเราก็ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกเทแป้งของเราที่นั่นแล้วใส่ลูกแพร์สับละเอียด อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ดังนั้นเราจึงได้หม้อปรุงอาหารเต้าหู้พร้อมลูกแพร์ในเตาอบซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่รสชาติไม่เปลี่ยนเลย 
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์และน้ำผึ้ง
ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีน้ำผึ้งหอม ๆ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับในสูตรคลาสสิกรวมทั้งเติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา 2 ช้อนชา ผิวส้มและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
กระบวนการทำอาหาร:
เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นลูกแพร์ น้ำผึ้ง ความเอร็ดอร่อย และมะนาว เราจะทำน้ำเชื่อมจากพวกเขา ในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ ให้ละลายน้ำผึ้งและน้ำมะนาว จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยและตัดเนื้อผลไม้ หลังจากผ่านไป 5 นาที นำผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในแป้ง เราใส่ในเตาอบและหลังจาก 40 นาทีคุณสามารถลิ้มรสหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์และน้ำผึ้ง 
คำแนะนำ: เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำเชื่อมซึ่งจะทำให้รสชาติของจานสว่างขึ้น
สูตรในหม้อหุงช้า
นี่อาจจะเป็นที่สุด สูตรง่ายๆการปรุงอาหารจานนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์:
- ไข่ 5 ฟอง
- วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำตาล - 250 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- คอทเทจชีส - 0.4 กก.
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
- kefir - 1 แก้ว
- ความเอร็ดอร่อย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ในบันทึก
การปรากฏตัวของลูกแพร์ในองค์ประกอบให้คุณค่าพิเศษแก่หม้อปรุงอาหาร ท้ายที่สุดลูกแพร์เป็นผลไม้ที่หายากมากซึ่งไม่สูญเสียประโยชน์เพียงร้อยละเดียวในระหว่างการอบ มันเก็บวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดที่ร่างกายของเราต้องการ รายการ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ลูกแพร์น่าทึ่งมาก! ดังนั้นผลไม้มหัศจรรย์:
- ลดคอเลสเตอรอล
- ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับอาหาร
- มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากฟรุกโตสช่วยลดปริมาณการหลั่งอินซูลิน
- เสริมสร้างหลอดเลือดปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
มีหลายวิธีในการเตรียมขนมนี้ แต่พวกเขาทั้งหมดค่อนข้างง่าย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและจินตนาการของคุณ
วีดีโอ
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกแพร์ในเตาอบนั้นนุ่มและโปร่งสบายชวนให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็กเพราะเราได้รับการบำบัดด้วยหม้อตุ๋นที่คล้ายกันใน โรงเรียนอนุบาลสำหรับอาหารว่างยามบ่าย ท่านสามารถเลือกใช้ แป้งสาลีหรือแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยแป้งหม้อปรุงอาหารมีความหนาแน่นมากขึ้นและด้วยแป้งเซมะลีเนอร์จะหลวมและโปร่งสบายมากขึ้น ในกรณีที่สอง หม้ออาจแตกเป็นชิ้นเมื่อตัด แต่รสชาติและกลิ่นของนมเปรี้ยวที่งดงามชดเชยข้อบกพร่องนี้
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู
- 5 เซนต์ ล. semolina
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ถ้าจำเป็นให้ใส่ครีมเปรี้ยว (50-70 มล.)
- ลูกแพร์ลูกใหญ่ 1 ลูก
- อบเชยป่น 3 หยิก
การทำอาหาร
1. ใส่ชีสกระท่อมในปริมาณที่เหมาะสมลงในชามแล้วบดด้วยส้อมหรือ "เดิน" ด้วยเครื่องปั่น - จากนั้นคุณจะได้ความสม่ำเสมอของแป้งเปียก
2.ปัดของสด ไข่ไก่. หากคุณใช้ไข่แดงแบบโฮมเมดที่มีไข่แดงสีส้มสด หม้อปรุงอาหารจะได้สีครีมที่น่ารับประทาน
3. เทน้ำตาล เกลือ และผงฟูลงในชาม คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยได้หากต้องการ
4. ตอนนี้เทเซโมลินาและอบเชยป่นเล็กน้อยลงในชาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับเซโมลินามิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะมีรสชาติที่เด่นชัดของเซโมลินาไม่ใช่คอทเทจชีส
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและประเมินความหนาแน่นของมวลเต้าหู้ หากคอทเทจชีสแห้งเกินไป คุณอาจต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ kefir เพิ่มอีกเล็กน้อย
6. ล้างลูกแพร์เอาแกนออกหั่นผลไม้เป็นชิ้น
ลูกชายของฉันอายุ 2 ขวบ และเพื่อให้เขาเติบโตและพัฒนาตามอายุของเขา ฉันพยายามกระจายอาหารของเขาให้มากที่สุด คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่บนโต๊ะของเราเกือบทุกวัน ดังนั้นฉันจึงใช้มันในรูปแบบต่างๆ เพื่อไม่ให้รบกวนฉัน หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือหม้อตุ๋นลูกแพร์
ปรากฎว่าอร่อยและนุ่มมากไม่เหมือนคอทเทจชีส
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ
ใส่ชีสกระท่อม 300 กรัมลงในชาม คุณสามารถใช้คอทเทจชีสอะไรก็ได้ที่คุณมักจะใช้ ฉันใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่ทำจากนมจากร้านค้า ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถระบุเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของมันได้
ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงไป
ถูชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลด้วยส้อมเพื่อกำจัดก้อน
เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวของเรา
เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มครีมเปรี้ยว 20% 2 ช้อนโต๊ะและเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่ได้
เราผสม
ส่วนผสมสุดท้ายคือแป้งเซมะลีเนอร์ สำหรับหม้อปรุงอาหารเราต้องการ 4 ช้อนโต๊ะ
เราได้มวลดังกล่าวหลังจากผสม เราทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
ในรูปแบบทนไฟ จารบี น้ำมันพืช, เราเปลี่ยนส่วนผสมของเต้าหู้
เราปิดผิวด้วยครีมเปรี้ยว 20% 2 ช้อนโต๊ะ
เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 - 40 นาที เวลาอบจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมคือการอบลูกแพร์ด้วยน้ำตาลทราย
ล้างลูกแพร์ขนาดกลางสองอันระบายด้วยผ้าเช็ดปากปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในจานอบ ไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช
เพิ่มน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะลงในลูกแพร์และผสม
อย่าลืมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำดื่ม. จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อไม่ให้ลูกแพร์ไหม้เป็นรูปร่างเมื่อเริ่มทำอาหาร เมื่ออบในส่วนผสมกับน้ำตาลทรายพวกเขาจะให้น้ำผลไม้ซึ่งจะกลายเป็นน้ำเชื่อมลูกแพร์หนา
เราส่งลูกแพร์ไปที่เตาอบ - เพื่อให้ บริษัท หม้อปรุงอาหาร
เราตรวจสอบความพร้อมของหม้อหุงข้าวควรได้สีน้ำตาลทอง
นี่คือลูกแพร์คาราเมลหลังจากอบ
พลิกหม้อคว่ำลงบนจานแล้วปิดด้วยลูกแพร์และน้ำเชื่อม
หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณจะเห็นได้ว่าหม้อตุ๋นแช่ในน้ำเชื่อมลูกแพร์ได้อย่างไร
โรยหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง
แบ่งออกเป็นส่วนที่เหมาะสม ฉันได้รับสี่เสิร์ฟเหล่านี้
ทานให้อร่อย!
เวลาในการเตรียม: PT00H50M 50 นาที
ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 45 ถู