ทอดนึ่งกับเกล็ดข้าวโอ๊ต อาหารทอดกับข้าวโอ๊ต

หลังจากวันหยุดฤดูหนาวครั้งใหญ่ ฉันอยากจะขนถ่ายร่างกาย แต่ไม่ได้หมายความว่าอย่างนั้น อาหารจานอร่อยหลีกทาง :) พวกเขามาช่วย ทอดอาหารอกไก่นึ่งข้าวโอ๊ต - ไม่เลี่ยนและอร่อย! ข้าวโอ๊ตทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำมาก แต่คุณไม่สามารถลิ้มรสข้าวโอ๊ตได้ Multicooker หรือ Double Boiler จะช่วยคุณได้;)

ดังนั้นเตรียมเนื้อสับโดยการบดอกไก่ไร้หนังผ่านเครื่องบดเนื้อ เตรียมข้าวโอ๊ต น้ำต้มสุก เกลือ ไข่ หัวหอม และน้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำเดือดลงบนสะเก็ดสักสองสามนาที

เมื่อสะเก็ดพองตัว ให้นำไปใส่ชามไก่สับ ใส่ไข่ลงไปผัดเล็กน้อย น้ำมันพืชหัวหอม (ก้อนเล็ก) ถ้าไม่ทอดหัวหอม เนื้อก็จะไม่อร่อยเหมือนทอด...

ผัดเนื้อสับใส่เกลือเพื่อลิ้มรส - อย่าหักโหมจนเกินไปเนื้อชิ้นยังคงเป็นอาหาร :)

และตอนนี้มีตัวเลือกต่างๆ: สามารถทอดชิ้นเนื้อได้ แต่จะไม่เป็นอาหาร สามารถอบในเตาอบได้ - นี่เป็นตัวเลือกที่ใกล้เคียงกับอาหารมากขึ้น และประสบความสำเร็จมากที่สุด ตัวเลือก - การทำอาหารไก่นึ่ง ฉันใช้หม้อหุงช้าและวางเนื้อสับลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน (เนื้อสับมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ดังนั้นแนวคิดเกี่ยวกับแม่พิมพ์จึงช่วยได้มาก)

แทนที่จะใช้หม้อหุงช้า สามารถปรุงชิ้นเนื้อในหม้อต้มสองชั้นได้ ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู นึ่งชิ้นเนื้อ (โปรแกรม "Steam" 18 นาที) จะมีชิ้นเนื้อ 12 ชิ้น - 2 ชิ้น ชิ้นละ 6 ชิ้น

ทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างของตนและพยายามยึดติดกับมัน โภชนาการที่เหมาะสมพวกเขารู้ดีว่าการควบคุมอาหารของคุณไม่เพียงแต่เป็นการควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้มีรสชาติอร่อยอีกด้วย ดังนั้นคุณต้องใช้จินตนาการของคุณและเตรียมอาหารที่ซับซ้อนและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพจากส่วนผสมที่เรียบง่าย ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าแทนที่จะทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจะเป็นการดีกว่าที่จะนึ่ง มาดูความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ในฐานะผู้ช่วย - ผู้เล่นหลายคนกันดีกว่า แน่นอนว่าเธอจะไม่เตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นโดยไม่มีคุณ แต่หากอยู่ในมือผู้ชำนาญแล้ว เครื่องครัวนี้สามารถอบ อบ ทอด ตุ๋น นึ่ง และแม้แต่ทำแยมได้….

วัตถุดิบ

ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง:

• 1 เนื้อไก่
• แครอทดิบ 1 อันเล็ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรสหรือเครื่องเทศอื่น ๆ

เราจะไม่ใส่ไข่เพราะ... ซีเรียลและนมจะทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ควรทำในขณะที่ยังไม่ละลายน้ำแข็งทั้งหมด โอนไปยังชาม ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

หากคุณต้องการให้ผักรากนี้ไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในชิ้นเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวด้วย อย่าใช้แครอท 1 อัน แต่ใช้แครอท 3 อัน (อีกครั้งจากการเสิร์ฟ 2 ครั้ง) พวกเขาจะถูกตุ๋นพร้อมกับเนื้อไก่และคุณไม่ต้องคิดว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อชิ้นใด บีบกระเทียมผ่านการกด

เพิ่มข้าวโอ๊ตและเทนมลงในส่วนผสม

จะทำให้จานนุ่มและข้าวโอ๊ตจะโปร่งสบาย เติมเกลือและผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือราวกับถูส่วนประกอบต่างๆ

เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในชามหลักของเมนูหลายเมนู หากคุณเพิ่มมากขึ้น ก็มีโอกาสที่ชิ้นเนื้อของคุณจะถูกต้มแทนที่จะนึ่ง ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วปั้นเป็นลูกบอลไก่-ข้าวโอ๊ต-แครอท เราวางแต่ละอันในรูปแบบที่ออกแบบมาเพื่อนึ่ง

เราใส่มันลงใน multicooker ปิดฝาแล้วเริ่มโหมด "Steam"

เนื้อไก่ก็มี ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบอาหารแคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำ ผู้ที่กำลังคิดถึงโภชนาการที่เหมาะสมจะชื่นชอบเนื้อไก่นึ่งในหม้อหุงช้า เนื่องจากไม่มีเปลือกทอดซึ่งถือว่าเป็นอันตราย นอกจากนี้เนื้อสับไม่ใช้ผิวหนังหรือไขมันใต้ผิวหนัง

วิธีการปรุงไก่นึ่ง?

ในการทำไก่ทอดนึ่งแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ให้พิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

1. ทางที่ดีควรเตรียมไก่สับด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้ของเหลวออกมาเนื้อจะต้องทำให้แห้งก่อน
2. เพื่อกำจัดสีขาวซีดให้ใส่แครอทลงในเนื้อสับ พริกหยวกหรือผักใบเขียว
3. หัวหอมจะดีกว่าที่จะสับด้วยตัวเองการบิดผ่านเครื่องบดเนื้อจะทำให้เนื้อสับมีน้ำมากขึ้น
4. เพื่อความหนาและความฟูคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในเนื้อสับได้
5. ไก่นึ่งไม่จำเป็นต้องชุบเกล็ดขนมปัง อย่างไรก็ตามเมื่อขึ้นรูปคุณจะต้องทำให้มือเปียกเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดกัน
6. จะใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการเตรียม เพื่อเร่งกระบวนการให้เทน้ำร้อนลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน

ไก่สับนึ่ง

คุณสามารถทำไก่ทอดนึ่งซึ่งเป็นสูตรที่ถือว่าคลาสสิกได้ ฟังก์ชั่นพิเศษของอุปกรณ์จะช่วยทำให้พวกเขาพร้อมซึ่งจะทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก วิธีทำอาหารนั้นง่ายมากดังนั้นแม่บ้านจึงสามารถเอาใจคนที่รักได้ทุกวันด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ไข่, แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เนื้อ - 700 กรัม

การตระเตรียม

1. ทำเนื้อสับโดยสับส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วางไว้ในคอนเทนเนอร์ของอุปกรณ์โดยเว้นช่องว่างระหว่างอุปกรณ์เหล่านั้น
3. เติมน้ำลงในชามหนึ่งในสามแล้วเริ่มโหมด "Steam"
4. ไก่นึ่งในหม้อหุงช้าจะพร้อมภายใน 25 นาที

ไก่นึ่งสับ

ประเภทของโภชนาการที่เหมาะสมยังรวมถึงสูตรอาหารที่คุณสามารถสร้างเนื้อไก่นึ่งสับที่ไม่มีใครเทียบได้ในหม้อหุงช้า ลักษณะเฉพาะของมันคือโครงสร้างของการเตรียมการซึ่งต่างจากวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่ไม่ได้รีดผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่สับด้วยมีด ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ยังคงอ่อนโยนมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 800 กรัม;
• หัวหอม, ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, ปาปริก้า;
• พริกไทยดำสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสม
2. แนบส่วนประกอบที่เหลือ
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในภาชนะ ตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ"
4. ไก่สับนึ่งในหม้อหุงช้าจะพร้อมภายใน 30 นาที

ไก่ทอดกับบรอกโคลีนึ่ง

จานดังกล่าวเป็นชิ้นเนื้อจาก ไก่สับการนึ่งจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากคุณรวมบรอกโคลีไว้ในส่วนประกอบ หากผักถูกแช่แข็งจะต้องละลายก่อนเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน หากแม่บ้านต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมผักอื่น ๆ ได้ซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินผสมอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 450 กรัม;
• บรอกโคลี - 180 กรัม;
• หัวหอม, ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เขียวขจี

การตระเตรียม

1. ส่งเนื้อ บรอกโคลี และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. แนบส่วนประกอบที่เหลือ
3. สร้างชิ้นเนื้อวางไว้ในภาชนะแล้วเติมน้ำเติมหนึ่งในสามของภาชนะด้วย
4. เปิดโหมด "ไอน้ำ"
5. ไก่นึ่งแสนอร่อยจะพร้อมภายใน 25 นาที

ไก่นึ่งกับเกล็ดข้าวโอ๊ต

วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมคือการนึ่งไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต สามารถทำหน้าที่เป็นทดแทนขนมปังได้หากแม่บ้านต้องการรวมส่วนประกอบนี้ อย่างไรก็ตามถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าและจะไม่เพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหาร นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตจะคงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อไก่ ทำให้มีความหนาแน่นมากขึ้น และช่วยรักษารูปร่างของมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 300 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• ปาปริก้าหวาน – ½ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 หยิก;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำแล้วเทลงบนข้าวโอ๊ตประมาณ 3-5 นาที
2. บดเนื้อและหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ วางลงในชามแล้วเปิดโหมด "Steam"
4. ไก่นึ่งเนื้อฉ่ำจะพร้อมภายใน 25 นาที

ไก่ทอดนึ่งกับฟักทอง

ไก่ทอดนึ่งในหม้อหุงช้าจะออกมานุ่มและสดใสเป็นพิเศษเสริมด้วยฟักทอง มันจะเป็น จานอาหารในขณะที่ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือจะไม่จืดชืดและไม่มีรสจืด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูพร้อมโหมด "หม้อต้มสองชั้น" อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• ฟักทอง – ½ชิ้น;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• นม – 1/3 ถ้วย;
• ไข่, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เทนมลงบนขนมปังสักครู่
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ เช่นเดียวกับหัวหอม
3. บดผักและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดประมาณ 15 นาที
5. เทน้ำลงใน multicooker หนึ่งในสามแล้วเปิดโหมด "Steam" วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที

ไก่นึ่งกับบวบ - สูตร

สำหรับ อาหารเด็กทางออกที่ดีคือไก่นึ่งกับบวบ ตามคำขอของพ่อครัวพวกเขาสามารถให้รูปร่างที่แตกต่างกันช่องว่างสามารถกลมหรือวงรีและมีขนาดใหญ่กว่าหรือเล็กกว่า จานเนื้อจะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• เต้านม – 400 กรัม;
• บวบ – 170 กรัม;
• แครอท, ไข่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. บิดบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ เช่นเดียวกับอกและแครอท
2. บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ วางลงในชาม ตั้งโหมด "Steam" และปรุงเป็นเวลา 25 นาที

ไก่นึ่งกับชีส

ตัวเลือกนี้เหมือนกับไก่ทอดนึ่งกับแครอทและชีส มีลักษณะสดใสและน่าดึงดูดและมีรสชาติที่อธิบายไม่ได้ นี่เป็นเพราะการมีส่วนประกอบเพิ่มเติมสองส่วนส่วนแรกจะให้สีที่หลากหลายและส่วนที่สองจะปรับปรุงรสชาติของอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• ครีม – 50 มล.;
• ไข่, หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 50 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท
2. ในเมนูหลายเมนู ให้เปิดโหมด "การอบ" ใส่แครอทและหัวหอมลงในเครื่องเป็นเวลา 2 นาที
3. เทครีมลงบนชิ้นขนมปัง แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. วางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วลงในชาม เปิดโหมด "ไอน้ำ"
6. ไก่นึ่งในหม้อหุงช้าจะพร้อมภายใน 25 นาที

ข้าวหน้าไก่นึ่ง

ทางเลือกที่ดีคือเนื้อทอดจาก อกไก่นึ่งซึ่งรวมถึงซีเรียลข้าว ส่วนประกอบเพิ่มเติมดั้งเดิมอีกประการที่คุณสามารถเลือกได้คือใบกระวานซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ สามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้โดยวางไว้บนใบผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีซึ่งจะแช่ในน้ำผลไม้และทำหน้าที่เป็นสารอินทรีย์

วัตถุดิบ:

• เต้านม – 600 กรัม;
• ข้าว – 150 กรัม;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ต้มข้าว.
2. บดเต้านมและหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อ รวมส่วนผสมกับข้าวเกลือและพริกไทย
3. ปั้นลูกชิ้นแล้วใส่ลงในภาชนะ เทน้ำหนึ่งในสามแล้วใส่ใบกระวานลงไป
4. ปรุงอาหารในโหมด "Steam" เป็นเวลา 25 นาที

ไก่ทอดนึ่งกับเซโมลินา

แม่บ้านที่ชื่นชอบอาหารจานเนื้อนุ่มจะชื่นชอบกับอาหารนึ่งกับเซโมลินา นอกจากนี้ ส่วนประกอบที่รวมไว้เพิ่มเติมนี้จะเพิ่มความฟูให้กับชิ้นงาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณเซโมลินาได้ แต่ถึงแม้จะเพียงเล็กน้อย แต่รสชาติของอาหารก็จะดีขึ้นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 400 กรัม;
• หัวหอม, ไข่ - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 30 กรัม;
• เกลือเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. สับหัวหอม ผสมกับเนื้อสับและส่วนผสมอื่นๆ แล้วคนให้เข้ากัน
2. ปั้นลูกชิ้นและปรุงในโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที

ไก่นึ่งกับคอทเทจชีส

ไก่สับนึ่งพร้อมคอทเทจชีสสามารถให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกายได้ นี่เป็นเพราะการมีอยู่ของส่วนประกอบทั้งสองในคราวเดียวซึ่งมีสารอาหารในปริมาณที่บันทึกไว้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบริโภคอาหารขอแนะนำให้รับประทานคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• ไข่, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ปรุงชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที

ไก่ทอดนึ่งกับบัควีท

ในหมู่มือสมัครเล่นสูตรไก่นึ่งในหม้อหุงช้าซึ่งรวมถึงบัควีทเป็นที่นิยมอย่างมาก พวกเขาโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้นง่ายต่อการได้รับเพียงพอ แต่จำนวนแคลอรี่จะไม่เกินเกณฑ์ปกติที่กำหนด หากคุณเคยปรุงบัควีทที่เหลือไว้ก่อนหน้านี้ก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์และเติมในการเตรียมเนื้อสัตว์ได้

เกือบทุกอย่างจะถูกเก็บรักษาไว้ในไส้ข้าวโอ๊ต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวโอ๊ต แต่รสชาติแยกแยะจากเนื้อสัตว์ได้ยาก ข้าวโอ๊ตทอดกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น และไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตนเองเท่านั้นที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือมังสวิรัติ แต่ยังรวมถึงผู้ที่เบื่อหน่ายกับเนื้อชิ้นธรรมดาด้วย นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตทอดยังอร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้ถูกต้อง! แน่นอนว่าคุณไม่ควรละเลยคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการดำเนินชีวิตเพื่อสุขภาพ อาหารเช้าและของว่างเพื่อสุขภาพที่ทำจากข้าวโอ๊ตมีหลากหลายมาก เมนูไม่จำเป็นต้อง จำกัด อยู่ที่โจ๊กมีสูตรซีเรียลมากมายซึ่งมีไส้ที่หลากหลายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ทำไมคุณควรทำข้าวโอ๊ตทอด?

ข้าวโอ๊ตบดเป็นทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณหรือครอบครัวไม่ใช่แฟนตัวยงของข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ต. ธัญพืช - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ละเลยซึ่งไร้เหตุผลอย่างยิ่ง นอกจากนี้ ด้วยความช่วยเหลือของชิ้นเนื้อทอด คุณไม่เพียงแต่สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย และเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณในแต่ละวัน

เมนูมังสวิรัติมีความหลากหลายมาก สามารถเตรียมเนื้อไม่ติดมันได้ไม่เพียงแต่จากข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากธัญพืชเกือบทุกชนิดด้วย เช่น ข้าว บัควีท ลูกเดือยลูกเดือย... เช่นเดียวกับผัก ถั่ว สมุนไพร และเห็ด! ข้าวโอ๊ตทอดก็อร่อยด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์สำหรับหลักสูตรแรกได้อีกด้วย

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวโอ๊ต แต่สามารถเปลี่ยนความคิดได้บ้างโดยการเตรียมข้าวโอ๊ตทอด อบชิ้นเนื้อทอด แล้วขอให้ครอบครัวเดาว่ามันทำมาจากอะไร ข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย!

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตทอด

หากคุณไม่ชอบข้าวโอ๊ตและแม้แต่หลักฐานที่หักล้างไม่ได้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของข้าวโอ๊ตก็ไม่สามารถบังคับให้คุณรับประทานได้ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

เกล็ดข้าวโอ๊ตเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ข้อดีคือให้ความแข็งแรงและกระฉับกระเฉงในระหว่างวัน เวลานาน. ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลว่าอาหารข้าวโอ๊ตนั้นใช้ไม่เพียง แต่เพื่อการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเพื่อปรับปรุงสุขภาพร่างกายด้วย เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกย่อยได้นานกว่าคาร์โบไฮเดรตทั่วไป จึงไม่มีระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งอย่างรวดเร็ว ดังนั้นความรู้สึกอิ่มจึงคงอยู่นานหลายชั่วโมง สิ่งสำคัญคือข้าวโอ๊ตธรรมดาหรือโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งชามเป็นอาหารเช้าจะช่วยให้คุณรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีคุณค่าเนื่องจากใช้เวลาย่อยนานกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ซึ่งหมายความว่าคนเราจะรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ร่างกายจะไม่พบระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดลำไส้สำหรับร่างกายอีกด้วย มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร มันจะค่อยๆ ขจัดสารพิษทั้งหมดและทำให้เป็นปกติ กระบวนการเผาผลาญ. ข้าวโอ๊ตมีวิตามินและองค์ประกอบมากมายที่จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

ข้อห้ามในการรับประทานข้าวโอ๊ตทอดและอาหารที่ทำจากข้าวโอ๊ตถือเป็นการแพ้กลูเตน

ข้าวโอ๊ตทอดมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย:

• ชิ้นเนื้อ Lenten ที่ไม่มีเนื้อสัตว์และไข่ สามารถบริโภคได้ระหว่างการอดอาหาร ผู้ทานมังสวิรัติก็รักพวกเขาเช่นกัน
• ข้าวโอ๊ตทอดกับเห็ด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แชมเปญ จานที่มีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งอย่างไม่น่าเชื่อ พูดให้ถูกคือ มันคล้ายกับมันฝรั่ง zrazy หากต้องการนำเห็ดออก โดยใส่แครอทลงไป ควรเสิร์ฟข้าวโอ๊ตทอดกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ/adjika
• ข้าวโอ๊ตทอดกับเนื้อ สำหรับผู้ที่ยังไม่สามารถละทิ้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ แต่พร้อมที่จะลดปริมาณลง ตัวเลือกนี้ก็เหมาะเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับเล็กน้อยลงในข้าวโอ๊ตนึ่งได้ แล้วจะไม่มีใครเดาได้ว่าชิ้นเนื้อมีข้าวโอ๊ต เด็กๆชอบอาหารจานนี้มาก
• ผัดผักกับข้าวโอ๊ต ในการเตรียมคุณต้องใช้แครอทกะหล่ำปลีบวบและฟักทองสับละเอียดแล้วเติมข้าวโอ๊ตแห้ง จากนั้นเนื้อสับจะหนาขึ้นและข้าวโอ๊ตจะทำให้ชิ้นเนื้อเบาและโปร่งสบาย

วิธีการเตรียมข้าวโอ๊ตทอด

​ ข้าวโอ๊ตทอดเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาทอด เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเด็กด้วย คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเตรียมกับข้าวผักสดได้ การทำอาหารในกระทะเป็นทางเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุด

สูตรข้าวโอ๊ตบดกับเนื้อสับในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 150 กรัมหรือครีมไขมันต่ำ
• 3 มันฝรั่ง
• แชมเปญหลายอัน
• หลอดไฟ
• แครอท
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1.เตรียมส่วนผสม บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อถ้าคุณมีเนื้อสับสำเร็จรูปก็เอาไป แช่ข้าวโอ๊ตในนมเย็น (น้ำ) หรือปรุงอาหารเล็กน้อย สะเก็ดควรนุ่มและดูดซับของเหลวทั้งหมด

2. เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกและขูดผัก หรือส่งทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ จะดีกว่าที่จะสับกะหล่ำปลีด้วยมีด

3. ผัดกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทในกระทะ ใส่กระเทียมในตอนท้าย

4. เพิ่มข้าวโอ๊ต, เห็ด, มันฝรั่ง, สมุนไพร

5. ใส่เนื้อสับลงในกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดจนเนียน

6. ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

7. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ข้าวโอ๊ตบดดั้งเดิมพร้อมแล้ว! พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือ ซอสกระเทียม.

​

​

เนื้อสัตว์สำหรับทอดในเตาอบสามารถบดในเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อมาสำเร็จรูปหรือคุณไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เลย ถึงอย่างไรก็ตาม วิธีต่างๆปรุงอาหารก็อร่อยและใหม่ทุกครั้ง การไม่มีเนื้อสัตว์จะไม่ส่งผลกระทบที่ชัดเจนต่อรสชาติของชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับการมีสะเก็ด ข้อดีที่สำคัญอีกประการของชิ้นเนื้อในเตาอบก็คือแคลอรี่น้อยลงและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ! ขั้นตอนการทอดจะถูกละเว้น จึงไม่ก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• 1 แก้ว
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• ½ ช้อนชา พริกไทย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• สมุนไพรหอม 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ข้าวโอ๊ตและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที เกลือโจ๊กเพื่อลิ้มรส
2. ปอกแครอทและหัวหอม
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท
4. เพิ่มไข่ลงในข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแป้งเล็กน้อยเพื่อความเหนียว
5. ใส่ผัก. พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ใช้มือชุบน้ำปั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
8. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันเล็กน้อยหากคุณกลัวว่าชิ้นเนื้อจะติด
9. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ข้าวโอ๊ตทอดในเตาอบสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น อร่อยกับครีมเปรี้ยว

การย่างเป็นวิธีที่เร็วและสะดวกที่สุด เนื้อสับทอดทั้งสองด้านพร้อมกัน ใช้เวลาทอดเพียง 5 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยซ้ำ - คุณสามารถตักเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ โดยเว้นระยะห่างจากกัน หลังจากคุณปิด ฝาครอบด้านบนเนื้อจะแบนและชิ้นเนื้อจะมีรูปร่างกลมสม่ำเสมอ สิ่งเดียวก็คือคุณจะไม่ได้เนื้อชิ้นที่ฟูและหลวมบนตะแกรง

ข้าวโอ๊ตทอดยังปรุงได้ง่ายในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรใด ๆ สำหรับเนื้อสับ ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "FRIING" วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วทอดเป็นระยะประมาณ 15 นาที

​

การนึ่งข้าวโอ๊ตทอดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้สำหรับเนื้อสับ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกล็ดขนมปังและน้ำมัน หากเนื้อสับมีเนื้อสับคุณต้องปรุงให้นานกว่าผักเล็กน้อย - ประมาณ 15 นาที หากต้องการนึ่งข้าวโอ๊ตบดให้ใช้ตะแกรง (กระชอน) วางเหนือกระทะน้ำเดือด ควรปิดฝาชิ้นเนื้อไว้ด้านบน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ multicooker ตามกฎแล้วจะมาพร้อมกับหม้อต้มสองชั้นเสมอ

สูตรข้าวโอ๊ตบดมังสวิรัติ

​

วัตถุดิบ:

• 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• เนยหรือน้ำมันพืช
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง Myllyn Paras 1 ถ้วย
• ไข่ 2-3 ฟอง
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ต นำไปต้ม ใส่เนยเล็กน้อย
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอม ชีส และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่ม เกล็ดขนมปัง Myllyn Paras ไข่ เกลือ พริกไทย ผสม ปั้นเป็นไส้ ทอดในกระทะที่อุ่น

สูตรนี้สามารถเสริมด้วยมันฝรั่ง เห็ด แครอท การนึ่งชิ้นเนื้อเหล่านี้ถือเป็นการดี เพราะคุณจะได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยและในเวลาเดียวกัน

ข้าวโอ๊ตทอดไม่มีเนื้อสัตว์และไข่

สามารถแทนที่เนื้อในชิ้นข้าวโอ๊ตบดด้วยมันฝรั่งขูดและสามารถเพิ่มก้อนเข้มข้นที่มีรสชาติเนื้อสัตว์ได้ โดยทั่วไปแล้วชิ้นเนื้อกับกะหล่ำปลีจะมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าเนื้อสัตว์ ไข่ช่วยให้เนื้อสับไม่กระจายเมื่อทอด สามารถทำได้โดยการเติมแป้งเล็กน้อย

ข้าวโอ๊ตทอดกับเกล็ดประเภทต่างๆ

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เกล็ดที่มีเวลาในการปรุงต่างกันได้ เกล็ดสำเร็จรูปของ Myllyn Paras ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า เนื้อชิ้นที่ชุบด้วยเกล็ดเหล่านี้จะมีความละเอียดอ่อนและหนาแน่นมากขึ้น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เกล็ดข้าวโอ๊ต Myllyn Paras เป็นเวลา 5 นาทีสำหรับชิ้นเนื้อ โดยไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน และสามารถแช่ในนมเย็น/น้ำได้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง โครงสร้างของชิ้นเนื้อจะค่อนข้างสม่ำเสมอรสชาติของข้าวโอ๊ตจะไม่แสดงออกมา เกล็ด Myllyn Paras ขนาดใหญ่ต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่า เนื้อชิ้นทอดจะหลวมและชื้น และรสชาติข้าวโอ๊ตจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เกล็ดข้าวโอ๊ตบดควรใช้สำหรับทำชิ้นเนื้อเมื่อคุณต้องการได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า

​

หากต้องการทดลองก็สามารถทำอาหารได้เช่นกัน

​

สามารถเพิ่มส่วนผสมอะไรเพิ่มเติมลงในข้าวโอ๊ตบด?

• มันฝรั่ง
• แครอท
• เห็ด
• ปลาสับ
• รำข้าว
• เมล็ดข้าวโพด
• ถั่วเขียว
• semolina
• คอทเทจชีส
• ขมิ้น

• สะเก็ดจะต้องแช่ในน้ำเดือดหรือนมก่อนซึ่งจะทำให้พวกมันนิ่มและเนื้อนุ่ม
• นอกจากนี้ เพื่อความคงตัวที่น้อยลง คุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อยกับน้ำมะนาว
• ครีมหรือ เนยละลายจะเพิ่มรสชาติก็ดีถ้าใช้น้ำมันมะพร้าวที่เป็นของแข็ง
• เนื้อสับกับข้าวโอ๊ตทอดอย่างรวดเร็วดังนั้นในแต่ละชิ้นจะใช้เวลา 5 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งก็เพียงพอแล้ว
• หัวหอมและเครื่องเทศสับจะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
• เนื้อสับสามารถมีความหลากหลายมากตั้งแต่ผักสับไปจนถึงเนื้อคลาสสิกหลายม่าย
• ข้าวโอ๊ตทอดเข้ากันได้ดีกับผักสดแม้ว่าจะไม่ต้องการการเพิ่มเติมใด ๆ ก็ตาม
• เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ควรใช้กระเทียม พริกไทย และสมุนไพรต่างๆ
• เนื้อสับที่ขึ้นรูปแล้วสำหรับชิ้นเนื้อสามารถแช่แข็งได้

อย่างที่คุณเห็นเพื่อน ๆ เมื่อได้ยินวลี “ข้าวโอ๊ตทอด” ทำให้คุณอยากเข้าครัวโดยเร็วที่สุด! ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องนำเนื้อสัตว์และไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ. ยังมีอีกหลายสิ่งที่มีประโยชน์ไม่น้อย แต่มีมากกว่านั้นมาก สูตรอาหารที่น่าสนใจ! คุณจะต้องชอบชิ้นเนื้อดั้งเดิมกับข้าวโอ๊ตอย่างแน่นอน

แคลอรี่: 541
โปรตีน/100กรัม: 12
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 9

ข้าวโอ๊ตในไก่ทอดจะมีประโยชน์! ใช้แทนทั้งขนมปังและไข่ ไม่เพิ่มแคลอรี่ และไม่รบกวนรสชาติอันละเอียดอ่อนของเนื้อไก่ ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถดูด้านล่างได้เนื้อนุ่มฟูชุ่มฉ่ำและทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณข้าวโอ๊ตที่เพิ่มเข้ามา พวกมันคงรูปร่างได้ดี คุณจึงสามารถอบชิ้นเนื้อในเตาอบหรือนึ่งได้อย่างปลอดภัย ให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วย
สะดวกมากในการปรุงไก่นึ่งกับข้าวโอ๊ตบนเตียงผัก วางชั้นมันฝรั่งและแครอทลงไป และวางชิ้นไก่ทอดไว้ด้านบน เมื่ออบน้ำเนื้อจะซึมเข้าไปในผักทำให้อร่อยมาก! หากมันฝรั่งไม่รวมอยู่ในเมนูด้วยเหตุผลบางประการ ให้ปรุงบรอกโคลี ดอกกะหล่ำเป็นกับข้าว หรือทำสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ (เนื้อเท่านั้นไม่มีหนัง) – 300 กรัม;
- ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม – 1 หัว;
- เกลือ – ในปริมาณที่พอเหมาะ;
- ปาปริก้าหวาน – 0.5 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์ – 2-3 หยิก;
- น้ำ (น้ำเดือด) – 3 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่ง, แครอท - สำหรับปรุงแต่ง;
- เครื่องเทศ, เกลือสำหรับปรุงแต่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ต้มน้ำ. เทข้าวโอ๊ตลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณสามถึงห้านาที ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแค่พอคลุมซีเรียล หากเป็นเกล็ดปกติ (ข้าวโอ๊ตรีด) ให้ทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีจนกระทั่งเกล็ดนิ่มสนิท ส่วนเกล็ดสำเร็จรูปจะนิ่มลงในเวลาเพียงไม่กี่นาที

บดเนื้อไก่พร้อมกับหัวหอมเล็ก ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดจนเนียนในเครื่องปั่น เติมเกลือ (เกลือปานกลาง) เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ข้าวโอ๊ตดูดซับน้ำทั้งหมดแล้วและทำให้นิ่มลง หากมีน้ำเหลืออยู่ ให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่เกล็ดไก่สับลงไป ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมนี้

ผสมไก่สับให้ละเอียด ตีเบา ๆ เพื่อให้มวลเหนียวหนืดและหนาแน่น ชิ้นเนื้อสับที่ทำจากเนื้อสับดังกล่าวจะไม่กระจาย หากเนื้อสับมีน้ำมูกไหล ให้เติมเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

สำหรับตกแต่ง นึ่งผัก ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นหรือจาน แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ วางในหม้อต้มสองชั้น (หรือกระชอนโลหะ ตะแกรง) เกลือ โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์เพื่อเพิ่มรสชาติ

ทำชิ้นเล็ก ๆ ทุกรูปทรงจากไก่สับ วางบนผักแล้วปรุงจนสุก

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที เนื้อไก่ก็พร้อม สีจะเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง และชิ้นเนื้อจะสูญเสียปริมาตรเล็กน้อย อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของผักโดยควรนิ่มและใช้ส้อมแทงได้ง่าย ฉันก็ชอบสิ่งเหล่านี้เหมือนกัน