Sobremesa de queijo cottage sem fermento é dietética. Doces diet: receitas em casa

A nutrição adequada não é um sistema de restrições e proibições estritas e, portanto, você pode e até precisa comer doces. Se você observa sua dieta diária e não quer comer demais, é melhor dar preferência a sobremesas e doces menos calóricos. Claro, você terá que desistir de sobremesas com chantilly, bolos com cremes ricos e outras calorias vazias e completamente inúteis, mas ainda tem muitos outros doces dietéticos. Além disso, existem muitas sobremesas saudáveis ​​com poucas calorias, graças aos ingredientes certos. Que doces podem estar no pp? Vamos descobrir.

Que doces você pode comer enquanto perde peso

1. Chocolate preto amargo. Apesar do teor calórico do chocolate amargo ser de cerca de 550 calorias por 100 gramas, os nutricionistas aconselham incluir essa sobremesa em sua dieta. Este chocolate é rico em nutrientes e melhora perfeitamente o humor. No entanto, não pense que você pode comer uma barra inteira dessa sobremesa, 10-15 gramas de chocolate serão suficientes para obter sua porção de “açúcar saudável” e saciar sua fome de doces.
2. Zéfiro. Que doces podem ser consumidos no pp? Claro, marshmallows. Esta sobremesa leve e relativamente baixa em calorias é uma verdadeira salvação para quem gosta de doces. 100 gramas de marshmallow contém cerca de 300 calorias. Mas um marshmallow pesa apenas 30 gramas, então você sempre pode se deliciar com sua sobremesa favorita sem prejudicar sua figura!
3. Marmelada. 100 gramas desta sobremesa contém cerca de 320 calorias, mas a marmelada, graças à pectina, contém muitas substâncias úteis. Se você tiver uma escolha entre chocolates e marmelada - certifique-se de escolher o último! E metade das calorias, e mais benefícios!
4. Colar. Marshmallows também podem ser atribuídos com segurança a doces. 100 gramas deste produto contém cerca de 300 calorias. No coração do marshmallow está o purê de frutas e bagas, para que você possa comer com segurança de 30 a 50 gramas de marshmallow por dia.
5. Merengue. Esta sobremesa leve e arejada contém cerca de 270-300 calorias por 100 gramas. Há apenas 10 gramas em um merengue, para que você possa se deliciar com segurança com alguns merengues.
6. Sorvete. 100 gramas de sorvete cremoso regular contém cerca de 200-220 calorias. Dependendo dos vários aditivos, o teor calórico desta sobremesa pode variar. Os picolés têm apenas 120-140 calorias, enquanto o suco de frutas congelado tem 70 a 90 calorias.
7. Mousse de frutas. Outra ótima sobremesa leve que contém cerca de 150-200 calorias por 100 gramas. A preferência, é claro, é melhor dar mousses de frutas e bagas, e não chocolate e creme.
8. Pudim de frutas. Em média, 100 gramas de pudim tem cerca de 150-200 calorias. Escolha pudins com frutas, seu teor calórico é muito menor.
9. Suflê. Não se esqueça de outra sobremesa que pode incluir no seu menu de nutrição saudável. Existem cerca de 170-220 calorias por 100 gramas de suflê. Escolha suflê de frutas ou bagas, contém menos calorias.
10. Geléia. Outra ótima opção se você manter uma dieta saudável. 100 gramas de gelatina acabada contém apenas 60-70 calorias.

Como substituir doces ao perder peso

Se você está determinado a perder peso e deseja reduzir significativamente o teor calórico dos alimentos consumidos e está pronto para desistir de doces regulares, podemos oferecer muitas idéias úteis e saborosas.

1. Frutas secas. Adquira o hábito de comer duas tâmaras em vez de dois doces para o chá ou café. Esta fruta é famosa não apenas por suas substâncias benéficas, mas também por seu sabor bastante doce, capaz de satisfazer os desejos até do amante de doces mais inveterado. Duas tâmaras contêm apenas cerca de 50 calorias. Ótimo substituto para doces! Além das tâmaras, não se esqueça das ameixas secas, damascos secos, figos, passas e bananas secas.
2. Fruta. As frutas mais doces que podem substituir os doces são banana, uva e pêssego. Estas frutas são ricas em frutose e sacarose e são ideais como sobremesa de dieta. No verão, um ótimo substituto para os doces é o melão e a melancia!
3. Maçãs ou peras assadas. Os melhores doces dietéticos para o chá são maçãs ou peras assadas. Esta sobremesa de baixa caloria é uma ótima alternativa para bolos e doces, pois tem apenas cerca de 50 calorias! Para doçura, use canela ou um pouco de mel! E se você adicionar um pouco de queijo cottage sem gordura às maçãs, nossa sobremesa dietética pode se transformar em um verdadeiro jantar.
4. Iogurte natural com canela e frutas. Quer uma sobremesa cremosa? Substitua-o por iogurte natural com frutas ou bagas. Para doçura, você pode adicionar um pouco de mel ou canela. E se você congelar iogurte com frutas, terá sorvete diet!
5. Cacau natural. Se você realmente quer uma sobremesa de chocolate, pode substituí-la por uma xícara de cacau. Só que aqui estamos falando de cacau natural sem adição de açúcar e outros ingredientes. Você pode cozinhar cacau com leite desnatado, adicionando um pouco de canela e baunilha para dar sabor. Você também pode colocar açúcar mascavo para doçura, dará um sabor único.
6. Coalhada de frutas. Doce pode ser substituído por queijo cottage com frutas. O principal é preparar este prato corretamente. Para fazer uma sobremesa de verdade, você precisa bater o queijo cottage com frutas no liquidificador e adicionar um pouco de adoçante natural.
7. Barras de muesli. Uma excelente sobremesa no pp são as barras de muesli. É verdade que este doce é melhor preparado com as próprias mãos para evitar aditivos prejudiciais e açúcar. Ou leia atentamente a composição de tais barras para encontrar o real produto útil. 1 barra pode conter de 70 a 150 calorias.

Receitas simples de doces pp

Se você ainda é novo na nutrição adequada e não sabe quais doces dietéticos cozinhar para você, trazemos à sua atenção um pequeno programa educacional no mundo das sobremesas de baixa caloria.

1 Doce de Stevia

Um dos adoçantes mais populares é a estévia. este produto natural tão versátil que você pode cozinhar muitos doces com ele: sorvete, geléia, marmelada, tortas, pudins, suflês, merengues, marshmallows, bolos, geléias, bebidas doces e muito mais.

Sobremesa diet - suflê de banana

• 2 bananas. Escolha frutas maduras e macias.
• 1 ovo. Nós só precisamos de uma proteína.
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 grama de extrato de estévia
• Um pouco de chocolate amargo para decorar

Descasque as bananas e amasse-as com um garfo. Separe a proteína da gema e bata com uma batedeira até aparecerem picos brancos. Adicione o suco de limão à clara de ovo e continue batendo. Adicione as proteínas batidas e a estévia à banana e misture tudo muito bem. Colocamos nosso suflê em moldes de silicone e levamos ao forno por 15 minutos. Asse até que o suflê esteja dourado. Uma sobremesa de baixa caloria pronta pode ser despejada com chocolate quente.

2 bombons de requeijão PP

O queijo cottage é uma base ideal para doces de baixa caloria. 100 gramas de queijo cottage sem gordura contém apenas cerca de 70 calorias, mas ao mesmo tempo, o queijo cottage é rico em proteínas! Com a ajuda do queijo cottage, você pode cozinhar muitos doces que podem ser saboreados mesmo à noite. Os seguintes doces podem ser preparados a partir de queijo cottage: marshmallows, pudim diet, marmelada de baixa caloria, mousses e suflês variados. Além disso, o queijo cottage é bom para usar como creme para impregnar bolos.

Pudim de queijo cottage diet

• 250 gramas de requeijão. Tomamos queijo cottage sem gordura
• 200ml de leite. Use leite com 1% de gordura
• 1-2 colheres de gelatina. É melhor tomar gelatina instantânea.
• Adoçante natural de sua preferência
• Um pouco de suco de limão
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de cacau. Aqui estamos falando apenas de cacau natural sem adição de açúcar.

Despeje o leite em uma panela e adicione a gelatina, cozinhe até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Não deixe o leite ferver. Colocamos o queijo cottage no liquidificador, adicionamos qualquer adoçante natural, suco de limão e vanilina. Agite bem. Despeje o leite na massa resultante e coloque uma colher de chá de cacau. Colocamos em moldes e colocamos nossa sobremesa dietética na geladeira e esperamos até que endureça.

3 receitas de doces de baixa caloria

Você quer cozinhar os doces pp de menor caloria? Então experimente merengue pp e marmelada diet e marshmallows de baixa caloria. Essas sobremesas são extremamente baixas em calorias e são convidados frequentes na mesa de pessoas que aderem à nutrição adequada. Assim, 100 gramas de marshmallow dietético contém de 50 a 70 calorias, marmelada de 60 a 100. Mas o merengue pp é, em geral, a sobremesa com menos calorias, pois é preparada apenas à base de proteínas e um adoçante natural!

receita de merengue PP

• 3 ovos. Separe as claras das gemas.
• Qualquer adoçante natural de sua preferência.

Bata as claras até obter uma massa branca espessa. Colocamos qualquer adoçante a gosto, colocamos em uma assadeira e secamos no forno a uma temperatura de 90 graus por 60 minutos.

O conteúdo calórico de todos os merengues prontos será de apenas 42 calorias! Assim, esses doces podem ser incluídos com segurança no seu menu de perda de peso.

4 doces úteis em pp

O campeonato dos doces mais úteis é dado às sobremesas à base de frutas secas e nozes. Esses doces dietéticos contêm muitas substâncias úteis e satisfazem perfeitamente a sensação de fome. Mas deve-se reconhecer que o teor calórico de tais iguarias não é tão pequeno, pois as próprias frutas secas e nozes são bastante ricas em calorias. De nozes e frutas secas, você pode preparar doces e barras de dieta saudável.
Quais são as melhores frutas secas para usar? Tâmaras, ameixas, damascos secos, figos, passas, arandos secos. De frutas secas exóticas, não se esqueça de melão, mamão, goiaba. O principal é usar frutas secas sem adição de açúcar.
Quanto às nozes, amêndoas, amendoins e cajus são usados ​​ativamente para fazer sobremesas. E lembre-se de sementes saudáveis, elas também devem ser incluídas em sua dieta - sementes de abóbora e girassol, sementes de linho, sementes de gergelim.

doce de data PP

• 250 gramas de tâmaras. Despeje água fervente sobre eles e deixe fermentar.
• 150 gramas de sementes de girassol
• 30 gramas de gergelim. Usaremos para decorar nossos doces de pp.

Limpamos as tâmaras da pedra e batemos no liquidificador até obter uma massa homogênea. Colocamos sementes de girassol lá e esculpimos pequenas bolas. Enrole cada bola em sementes de gergelim. Os doces PP estão prontos!

5 Doces de aveia diet

Outro produto dietético, a partir do qual você pode cozinhar doces pp - isso é aveia. As receitas de PP para biscoitos, doces, barras e até bolos são muitas vezes feitas com base neste ingrediente útil. Você pode até fazer leite de baixa caloria com aveia, que satisfaz perfeitamente a fome.

Barras com aveia

• 500 gramas de aveia. Use flocos de grãos integrais em vez de flocos instantâneos para obter o máximo de fibras.
• ½ xícara de cranberries secas. Pode ser substituído por cereja.
• ¼ xícara de manteiga de amendoim
• Mel ao seu gosto
• Um pouco de baunilha.

Primeiro, misture a manteiga de amendoim com o mel e aqueça um pouco. Adicione aveia e cranberries a esta mistura. Misture bem e espalhe a massa resultante em um molde. Você não precisa assar essas barras, basta colocá-las na geladeira por 20 minutos. As barras de muesli estão prontas para comer!

Como você pode ver por si mesmo, existem muitos doces saudáveis ​​e de baixa caloria que você pode incluir com segurança em sua dieta. Há também muitas receitas simples de pp para suas sobremesas favoritas que ajudarão você a emagrecer. Não deixe de experimentar essas receitas e compartilhar suas impressões! A nutrição adequada pode ser não apenas saudável, mas também deliciosa!

Qualquer sobremesa de PP feita à mão com os ingredientes certos trará benefícios indiscutíveis para o corpo e bom humor para quem a experimentar.

Majoritariamente sobremesa é um prato doce, que é servido no final da refeição. Completa a refeição e deixa um sabor agradável. O costume de terminar uma refeição com sobremesa surgiu na Europa apenas no século XIX.

Além disso, apenas os ricos podiam comprar sobremesas à base de açúcar e creme, enquanto as pessoas mais pobres faziam sobremesas com adoçantes naturais: mel e frutas.

Para a maioria das pessoas, as sobremesas estão associadas a bolos, pastéis, cremes, etc., e por isso causam pânico entre quem emagrece ou quem adere à alimentação adequada.

De fato, para muitos, a alimentação saudável forma a opinião de que esses pratos não podem ser saborosos. mas isso não é verdade.

Doces com nutrição adequada podem não apenas causar danos, mas se tornar outro meio de reabastecer a reserva de energia do corpo.

Não é sobre bolos. grande quantidade creme de gordura ou cremes, que só ajudam a armazenar gordura com a ajuda de carboidratos rápidos. Isso se refere às sobremesas PP, que são à base de frutas, mel, requeijão, farelo, farinha integral, nozes e outros produtos benéficos.

Como soa delicioso “bolo de limão”, “bolos de kefir com cerejas”, “marmelada de frutas vermelhas”, “pudim de chia de morango”, “Snickers caseiros”. E existem muitas dessas receitas, para que você possa experimentar e encontrar sobremesas ao seu gosto.

São os ingredientes que ajudam a regular o número de calorias nos pratos.

Doces Benéficos

• Frutas: contêm quase todas as vitaminas e fibras que uma pessoa precisa. Melhorar o metabolismo e a digestão.
• Frutos secos: melhoram o funcionamento de muitos órgãos internos, como o coração e o estômago. Eles ajudam a desenvolver e melhorar a memória e também removem toxinas do corpo.
• Mel: contém em uma colher quase todo o suprimento de oligoelementos necessários para o dia. Alivia a fadiga, repõe energia, melhora a função intestinal e o metabolismo em geral. Fortalece muito o sistema imunológico.
• Marmelada natural: contém pectinas espessantes naturais, que normalizam a microflora do intestino, eliminam toxinas do corpo, reduzem os níveis de colesterol e a taxa de aumento da glicose no sangue.
• Iogurtes caseiros: normalizam a função intestinal e aumentam o metabolismo, restauram a microflora e limpam o corpo de toxinas.
• Geleia: a gelatina contém cerca de 20 aminoácidos que melhoram a memória e a atividade mental, normalizam o sono, melhoram o metabolismo e também energizam o sistema nervoso central e os músculos.
• Chocolate: só o amargo tem características benéficas, porque contém mais cacau e menos açúcar do que o leite e o branco. Contém muitos nutrientes: zinco, fósforo, potássio, magnésio, ferro, fibra, etc. O chocolate amargo reduz o colesterol e é um bom remédio prevenção de doenças cardiovasculares.

"contador de dados="">

Se você aderir a uma nutrição adequada ou a uma dieta associada a uma doença (é melhor removê-la), o queijo cottage é considerado um produto permitido. Mas um produto sem aditivos pode rapidamente se tornar chato. Há um grande número de pratos de baixa caloria baseados nele. Não é difícil preparar pratos, receitas de queijo cottage não pioram suas propriedades benéficas, pelo contrário, elas o tornarão um componente universal - para quê? É melhor remover o componente pro ou reformulá-lo.

Existem muitas receitas de PP sem açúcar com queijo cottage que ajudam a saciar a fome por muito tempo e diversificar sua dieta habitual. Recomendar receitas, métodos de cozimento,. E também com queijo cottage, você pode fazer shakes de proteína, cujas receitas você encontrará.

Fritos com requeijão

Quase todo mundo vai gostar dessas panquecas. Este é um ótimo e delicioso café da manhã PP assando com queijo cottage. Para a receita você vai precisar de:

• 270 g de requeijão;
• ovo;
• meia colher de chá de fermento em pó;
• sal;
• 5 colheres de leite;
• 170g de farinha.

Processo de cozimento:

1. Despeje a massa de requeijão em um recipiente grande.
2. Imediatamente adicione sal, polvilhe com fermento em pó.
3. Adicione a farinha e misture bem. A massa é espessa em consistência, pode ser ligeiramente diluída com leite.
4. Coloque uma colher de sopa de massa na frigideira quente. Frite com uma pequena quantidade de azeite até que os bolinhos adquiram um blush. Esta receita também pode ser cozinhada no forno.

Cheesecakes dietéticos

Cheesecakes são um verdadeiro prato desde a infância. Eles são perfeitos para qualquer refeição ou lanche. Existem muitas variações de receitas. O queijo cottage em si contém poucas calorias, mas para que o prato seja dietético, você precisa escolher os ingredientes certos. Então, para a receita de PP no queijo cottage, você precisa:

• 500 g de queijo cottage com baixo teor de gordura até 8%;
• 2 gemas ou um ovo;
• uma colher pequena de baunilha;
• mel a gosto.

Processo de cozimento:

1. Moa a massa de coalhada com uma peneira 2 vezes com uma pequena pausa. Isso tornará o produto muito macio e arejado. O processo de moagem com peneira pode ser substituído por bater no liquidificador.
2. O queijo cottage amassado é transferido para um prato fundo, um ovo ou gemas, vanilina e mel são adicionados a ele para doçura.
3. Todos os ingredientes são bem misturados até que a massa fique homogênea.
4. Despeje um pouco de farinha em um prato raso, que será usado como empanado.
5. Enrole a massa em bolas, achate, enrole na farinha e coloque em uma assadeira, pois os cheesecakes são cozidos no forno.
6. A assadeira não é untada com óleo, mas coberta com papel manteiga. O forno aquece até 180 graus, o forno precisa de 25 a 35 minutos.
7. Coloque o prato acabado em um prato e sirva morno ou quente.

Caçarola dietética com queijo cottage e frutas secas

Assar PP de queijo cottage com aveia e frutas secas não é apenas muito saboroso, mas dietético e saudável. Não há farinha e açúcar na lista de ingredientes, eles são substituídos por aveia e frutas secas, também é permitido colocar mel a gosto. A prescrição exige:

• 200 g de hércules;
• 200 g de queijo cottage 5% gordura
• 230 ml de kefir - cerca de um copo;
• dois ovos;
• 170 g de frutas secas;
• meia colher de chá de refrigerante;
• 2 colheres grandes de mel.

Processo de cozimento:

• Combine todos os ingredientes, não adicione apenas mel e frutas secas. Misture com uma colher ou liquidificador.
• A massa resultante deve permanecer por 15 a 20 minutos para que o hércules tenha tempo de amolecer.
• Corte as frutas secas embebidas antes de cozinhar a caçarola. Despeje-os na massa e misture até obter uma consistência homogênea.
• Lubrifique a forma com óleo e transfira a massa para ela.
• Asse a sobremesa a 180 graus por cerca de meia hora, verificando a prontidão.
• Retire a caçarola, cubra com uma toalha e deixe esfriar. Então você pode servi-lo à mesa.

Coalhada PP - suflê

O suflê PP é uma adaptação de uma iguaria popular para pessoas que estão observando sua figura ou são forçadas a limitar sua dieta. A receita de um suflê de baixa caloria é muito simples, cozida no forno. Os produtos são fáceis de comprar em qualquer loja próxima. Em 100 g do prato há apenas 176 kcal. Também 13 g de gordura, 3 g de carboidratos e 23 g de proteínas. Para preparar, tome:

• 220 g de requeijão;
• um ovo;
• 2 colheres grandes de aveia;
• 40 g de arandos secos, podem ser substituídos por damascos secos ou maçãs secas;
• uma colher de chá de mel.

Processo de cozimento:

1. Bata no liquidificador cereais em farinha.
2. Bata o queijo cottage com um ovo, adicione o mel e bata novamente.
3. Misture aveia, frutas secas na massa de coalhada, mexa com uma colher em uma direção.
4. Asse o suflê em uma forma de silicone por 30 minutos em forno pré-aquecido.

Se você deseja reduzir ainda mais o teor de calorias, as frutas secas não são adicionadas.

Para deixar o suflê saboroso e bem macio, elástico, é importante seguir estas regras:

• O queijo cottage deve ter baixo ou médio teor de gordura, o produto sem gordura não funcionará, é muito seco, isso piorará o sabor do prato de queijo cottage PP.
• A massa deve ser batida suavemente para obter uma consistência porosa delicada.
• Para reduzir um pouco a umidade do suflê, ele é polvilhado com farinha de arroz ou amido antes de ser colocado no forno.

Marshmallow de queijo cottage - uma sobremesa de baixa caloria

Qualquer marshmallow devido à presença de pectina na composição pode ser considerado uma iguaria dietética ou aceitável para as pessoas que seguem a figura. E ao cozinhá-lo à base de coalhada, torna-se ainda mais útil e de baixa caloria. Para a receita com queijo cottage PP, você precisa:

• 450 g de requeijão sem gordura;
• 150 ml de leite com teor de gordura de 1,5%;
• substituto do açúcar a gosto;
• 15 g de gelatina;
• 70 g de framboesas ou groselhas pretas.

Processo de cozimento:

O teor calórico de tal iguaria de PP de queijo cottage será de apenas 67 kcal.

Coalhada doce

Doce PP de queijo cottage não prejudicará quem emagrece ou quem observa dieta terapêutica. O conteúdo calórico total não será alto. Esta sobremesa é fácil de preparar e leva apenas 15 minutos. Também pode ser aplicado a mesa festiva graças à sua aparência atraente.

Para a receita você vai precisar de:

• 140 g de queijo cottage com teor de gordura de 2 a 3%;
• raspas de uma laranja, se desejar, podem ser substituídas por raspas de limão;
• uma colher de chá de cacau;
• uma colher de chá de açúcar, se necessário, um substituto é colocado junto, isso não piorará o sabor dos doces;
• um sachê de vanilina;
• 70 g de damascos ou ameixas secas.

Processo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre os cítricos, seque com um guardanapo e esfregue as raspas em um ralador fino.
2. Despeje ameixas ou damascos secos com água fervente, pique com um liquidificador, misture com as raspas.
3. Agora adicione o queijo cottage, cacau, açúcar e vanilina no liquidificador, misture.
4. Você pode começar a formar doces de qualquer forma que desejar. Formamos bolas, depois você pode enrolá-las em flocos de coco. Disponha a sobremesa em uma travessa.
5. Coloque a guloseima na geladeira por 30 minutos para solidificar e segurar a forma.

Os doces ficarão macios e moderadamente doces. Graças ao zest, eles têm um tom original e sabor de barras de recompensa. Além disso, em vez de bolas, você pode dar-lhes a forma de salsichas.

Para preparar biscoitos deliciosos, saudáveis ​​e de baixa caloria, você precisará levar:

• 300 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 270 g de flocos de aveia;
• 3 bananas médias;
• 100 gr de passas.

Processo de cozimento:

1. É mais conveniente bater a massa no liquidificador.
2. Primeiro você precisa enxaguar e mergulhar as passas em água quente.
3. Coloque a massa de requeijão em um recipiente separado, adicione as bananas cortadas em círculos e a aveia moída no liquidificador. Misture tudo cuidadosamente. É mais conveniente fazer isso também em um liquidificador ou em um processador de alimentos.
4. Coloque as passas na massa de requeijão e deixe descansar por 20 minutos.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha sobre ela os biscoitos ovais. A distância entre eles é de pelo menos 2 cm.
6. Coloque a assadeira no forno, pré-aquecido a 180 graus e asse por 35 minutos.
7. A massa deve dourar, mas permanecer macia.

Bolo leve Rafaello

Esta receita de Bolo de Requeijão Raffaello é fácil de fazer. Você precisa usar queijo cottage natural para o teste. Dos ingredientes você vai precisar de:

• cerca de 1 xícara de açúcar;
• 3 xícaras de farinha;
• dois ovos;
• meia colher de chá de refrigerante;
• sal a gosto;
• 250 g de queijo cottage com teor de gordura de 9%;
• raspas de coco.

Por creme de requeijão deve tomar:

• 350 g de requeijão;
• 250 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
• 20 g de açúcar em pó;
• vanilina;
• 100 g de flocos de coco, às vezes é necessário mais;
• para impregnação - 100 ml de leite ou creme líquido.

Processo de cozimento:

1. Coloque o queijo cottage e outros ingredientes na tigela sobre a massa, mas não adicione farinha e fermento ainda. Bata tudo.
2. Adicione a farinha, o fermento, misture e deixe esfriar.
3. Divida a massa em 8 partes e asse de cada bolo. Para evitar que apareçam bolhas, você precisa furar a massa em vários lugares antes de colocá-la no forno.
4. Bata o requeijão no creme com um liquidificador ou triture com uma peneira.
5. Combine creme de leite com pó, bata até picos estáveis, adicione vanilina, misture com queijo cottage e leve à geladeira.
6. Unte os bolos resultantes com creme. Decore o bolo com flocos de coco.

O bolo acabado deve ficar de molho por 6 horas. Em seguida, pode ser servido na mesa festiva.

charlotte de coalhada PP

Charlotte de acordo com a receita original de PP de queijo cottage com maçãs se tornará uma verdadeira iguaria. Não é menos saboroso do que um prato de acordo com a receita clássica.

Para a receita de queijo cottage PP, você precisa tomar:

• uma maçã grande;
• 60g farinha de aveia ou aveia;
• 200 g de requeijão;
• 2 ovos;
• meia colher pequena de fermento em pó;
• meia colher de chá de vanilina;
• 2 colheres grandes de mel.

Processo de cozimento:

1. Triture a aveia em farinha no liquidificador.
2. Misture a farinha resultante com a baunilha e o fermento.
3. Descasque a maçã e retire o miolo, corte em cubos.
4. Bata os ovos em espuma, misture-os com aveia, maçãs, mel e queijo cottage. Para mexer bem.
5. Coloque a massa em uma forma, é preferível pegar uma de silicone, asse a uma temperatura de 180 graus no forno por cerca de 40 minutos.
6. Retire o bolo acabado e deixe esfriar. Se desejar, decore o topo com frutas frescas ou bagas, polvilhe com açúcar em pó.

A coalhada é um produto único. A partir dele você pode cozinhar uma grande variedade de pratos para todos os gostos, incluindo os dietéticos. Ele permite que você siga uma nutrição ou dieta adequada e, ao mesmo tempo, coma deliciosamente.

Em uma dieta, especialmente no início, é difícil não se soltar. As pessoas que perdem peso muitas vezes desistem de sua comida favorita e deliciosa por causa dos números desejados na balança. Tais dietas rígidas na maioria dos casos. A pessoa quebra e ganha peso ainda mais do que antes. Mas a dieta certa deve ser agradável. Existe um conceito como receitas de dieta sobremesas" que podem ser usadas para perda de peso. É possível comer doces e emagrecer? Sim, mas certas condições devem ser levadas em consideração.

Características nutricionais

Ao contrário da crença popular, você não precisa abrir mão de uma comida deliciosa para perder peso. Em uma dieta, você pode comer tudo, mas com condições:

• conteúdo calórico e BJU dos alimentos ingeridos não devem exceder sua norma;
• se os pratos são ricos em calorias, você deve queimar mais calorias do que consumiu.

Assim, você escolhe os alimentos em uma dieta por conta própria com base em suas normas e preferências pessoais. E se for difícil desistir dos doces, não recuse - basta substituir os doces prejudiciais por sobremesas dietéticas para perda de peso.

Características de pratos doces

Uma descoberta agradável para qualquer guloso é que existem receitas de sobremesas de baixa caloria. Eles têm o mesmo sabor dos normais, mas contêm menos calorias. Existem recomendações para a sua preparação.

Primeiro, o método de preparação em si. O melhor para uma dieta é cozinhar e. Em segundo lugar, para os pratos, você precisa usar os produtos apropriados. Os ingredientes para sobremesas caseiras devem ser baixos em calorias, baixos em gordura e carboidratos rápidos. Em terceiro lugar, é melhor comer doces em pequenas porções (100-200 g).

Tecnologias de cozinha

Abaixo são rápidos e deliciosas receitas sobremesas dietéticas.

Atenção! Teor calórico e BJU são indicados para uma porção de 100 g.

Suflê de maçã

Calorias: 103kcal.

BJU: 02/11/12.

Ingredientes:

• ovo (1 peça);
• queijo cottage sem gordura (200 g);
• maçãs (150 g).

Cozinhando:

1. Rale as maçãs descascadas.
2. Adicione os ovos e o queijo cottage à massa de maçã, misture tudo bem.
3. Divida o prato resultante em moldes e deixe assar no forno por 5-8 minutos. Polvilhe com canela ou stevia, se desejar.
4. Deliciosa sobremesa diet está pronta.

Bolo de aveia com banana e nozes

Calorias: 196 kcal.

Ingredientes:

• farinha de aveia (150 g);
• bananas (2 unid.);
• ovos (2 unid.);
• kefir 0% (50 ml);
• azeite (1 colher de sopa);
• passas ou amêndoas (opcional)

Cozinhando:

1. Bata a banana no liquidificador.
2. Misture os ingredientes, distribua a massa resultante em moldes.
3. Asse por meia hora no forno a 180°.
4. Uma sobremesa de dieta rápida pode ser servida na mesa.

Bolas de recompensa

Calorias: 167 kcal.

BJU: 9/10/20.

Ingredientes:

• leite (2-3 colheres de sopa);
• leite em pó desnatado (30 g);
• flocos de coco (20 g);
• mel (1-2 colheres de chá);
• chocolate amargo (1 unid.).

Cozinhando:

1. Para preparar uma deliciosa sobremesa de baixa caloria, misture os ingredientes listados, exceto o chocolate.
2. Faça bolinhas e leve ao freezer por 10 minutos.
3. Derreta o chocolate quente, despeje as bolinhas por cima e leve ao freezer por mais 5 minutos.

Uma foto de uma sobremesa de baixa caloria preparada de acordo com a receita é apresentada abaixo.

Sorvete com chocolate e banana

Sorvete também pode ser dietético. Mesmo nele.

Calorias: 88kcal.

Para uma receita simples de sobremesa dietética, você precisará dos seguintes ingredientes:

• cacau (1 colher de sopa);
• bananas congeladas (4 unid.);
• meio copo de água (~100 ml).

Bata os ingredientes listados no liquidificador - o prato está pronto. Sirva gelado.

Sorvete com morangos

Calorias: 61kcal.

Ingredientes:

• queijo cottage (150 g);
• quefir 1% (150 ml);
• morangos congelados (130 g);
• água (50 ml);
• passas (opcional)

Misture os ingredientes listados no liquidificador, despeje em moldes e leve ao freezer por 10 minutos.

Maçãs assadas com banana e requeijão

Conteúdo calórico: 75 kcal.

Ingredientes:

• queijo cottage 0% (100 g);
• mel (1 colher de sopa);
• banana (1 peça);
• maçãs (2 unid.).

Cozinhando:

1. Lave e seque as maçãs. Corte o miolo, deixando espaço para a coalhada.
2. Encha as maçãs com uma parte do queijo cottage, despeje cuidadosamente o mel.
3. Descasque a banana, corte em círculos finos e coloque as maçãs. Cubra com requeijão.
4. Maçãs, cobertas com "chapéus" cortados, coloque no microondas por 5-10 minutos.

Interessante! Veja mais receitas de maçã assada.

Mais tecnologias de cozinha

conclusões

A dieta nem sempre é acompanhada de restrições estritas. Também não significa que você tenha que abrir mão de comida saborosa e doce. É o suficiente para garantir que você queime mais calorias do que consome e o sucesso é garantido.

Como passar mais tempo para si e para a família e não cozinhar por horas? Como fazer um prato bonito e apetitoso? Como gerenciar com um número mínimo de utensílios de cozinha? Miracle Knife 3in1 é um assistente prático e funcional na cozinha. Experimente com desconto.

Doces podem e devem ser incluídos em uma alimentação saudável. O açúcar é um fornecedor de substâncias necessárias para o funcionamento normal do organismo. Como mostra a experiência de mulheres reais, perder peso e manter o peso são bastante compatíveis com as alegrias gastronômicas.

Dieta Doces Informações Nutricionais e Receitas refeições saudáveis ajudará a desfrutar da comida sem prejudicar a figura.

A necessidade de açúcar do corpo não é um capricho, mas um fenômeno razoável. A glicose é o “combustível” necessário para o corpo realizar atividade mental e física. A substância é um açúcar natural e está presente em alimentos ricos em carboidratos: vegetais, frutas, cereais.

Uma vez no corpo, a glicose aumenta o nível de açúcar no sangue. O cérebro reage ao sinal sobre a chegada do “combustível” e, como resultado, a pessoa se sente saciada.

Excesso e falta de açúcar na dieta são igualmente perigosos. A deficiência de glicose reduz o desempenho e pode levar ao desmaio. O abuso constante de doces ameaça a deposição de calorias de “açúcar” não gastas em excesso de gordura e o desenvolvimento de diabetes.

A razão para a supersaturação da glicose é a abundância de alimentos com adição de açúcar na dieta. São doces de confeitaria de produção doméstica e industrial: barras de chocolate, biscoitos, bolos, doces.

Para evitar problemas de peso e saúde, é preciso ter cuidado com a quantidade de açúcares nos alimentos e suprir a necessidade de glicose com os alimentos certos.

Doces saudáveis

As redes de varejo oferecem uma ampla variedade de guloseimas saudáveis. Eles diferem em valor nutricional e composição e fornecem ao corpo não apenas glicose, mas também vitaminas e elementos úteis.

chocolate amargo

Um produto saudável contém pelo menos 70% de componentes de cacau. O chocolate amargo difere das barras em seu sabor rico e quantidade moderada de açúcar.

O produto "99% cacau" trará o máximo benefício. O sabor azedo do chocolate elite leva algum tempo para se acostumar.

A manteiga de cacau é uma fonte natural de antioxidantes que estimulam o metabolismo e fortalecem o sistema imunológico. O magnésio no chocolate amargo ajuda a combater a fadiga e os colapsos nervosos.

Menos - alto teor calórico. Uma dose diária segura para a figura é 1/5 de uma telha (cerca de 20-25 g). Esta porção dará ao corpo 140 kcal - o suficiente para manter a força a uma taxa diária de 1500 kcal.

Zéfiro e marshmallow

Os doces de ar são semelhantes na aparência, mas diferem na composição.

Uma foto: www.amihaimcandies.com

Marshmallow, familiar aos russos desde os tempos soviéticos, é feito de uma mistura de proteína-açúcar batida, purê de frutas e gelatina.

Marshmallow é uma especialidade da cozinha anglo-americana. Não contém clara de ovo e consiste em uma solução de açúcar e milho batida com gelatina e vários sabores.

Marshmallows são um elemento decorativo moderno para bolos e bebidas. Fotos de tais pratos são a decoração de blogs de culinária. A propósito, você pode ler.

A vantagem dietética de sobremesas delicadas é um mínimo de gordura e teor calórico moderado. A gelatina é enriquecida com vitaminas do grupo B e é benéfica para os músculos, articulações e tendões, proporcionando-lhes elasticidade e recuperação de lesões.

Desvantagens - alto teor de açúcar adicionado e a presença de "melhoradores" sintéticos. Uma dose diária segura é de 1 peça por dia. Um marshmallow ou marshmallow “limpo” sem cobertura de chocolate e corantes contém 160 kcal.

Marmelada e geleia

Foto: www.archanaskitchen.com

Doces de mascar e sobremesas com textura elástica transparente são feitos de purê de frutas e bagas combinado com açúcar e gelatina.

No cozimento dietético de baixa caloria, a gelatina é substituída por ágar-ágar - um espessante origem vegetal com valor nutricional mínimo.

As vantagens de marmelada e geléia para perder peso guloso são a ausência de gorduras e a presença de pectina. Este componente faz parte da massa de frutas e bagas e é uma fibra natural. A pectina ajuda a limpar o corpo de toxinas e ativa a digestão.

O dano da geleia e marmelada está associado a reações alérgicas a cores e sabores dos alimentos. Uma dose diária segura é de cerca de 50 g de gomas ou 200 g de sobremesa de geleia. Estas porções contêm 150 kcal.

Sua diferença de marshmallows e marmeladas é a ausência de espessantes gelificantes. A pastila está presente na culinária russa há vários séculos. Esta é uma mistura seca de bagas ou frutas trituradas, combinada com mel ou xarope de açúcar.

As pastilhas não contêm gordura e conservam as propriedades benéficas do purê de frutas e bagas: vitaminas e fibras naturais que estimulam a digestão. Clássico russo - marshmallow de maçã.

O produto agrada com baixo teor calórico, mas inclui muito açúcar natural de frutas e adoçantes adicionais. Vale a pena limitar-se a 50 g de pastilhas por dia (isto é 145 kcal).

Iogurtes e coalhada com recheios

Os produtos de leite azedo vão satisfazer a fome leve e satisfazer a necessidade de se deliciar com doces. A variedade de sabores é ampla - de recheios de frutas a variações sobre o tema de creme brulee, tiramisu e pina colada.

Queijo cottage e iogurte são fontes de proteína do leite e cálcio. Eles ajudam a fortalecer os ossos e têm um efeito positivo na digestão. O iogurte, adicionalmente enriquecido com complexos de bactérias benéficas, apoiará a microflora intestinal. Um artigo sobre o que cozinhar com queijo cottage.

O iogurte ou queijo cottage mais útil com um teor de gordura de 2-2,5%. Os análogos "zero" contêm um mínimo de calorias, mas muito açúcar e sabores adicionados. O cálcio é um elemento lipossolúvel. Tendo entrado no corpo do alimento “zero”, ele não será absorvido.

A falta de doce de leite é a presença de espessantes artificiais, aromatizantes e corantes. O sabor das frutas e bagas é obtido industrialmente e não traz os benefícios das frutas naturais. Para um lanche nutritivo, 1 pote de iogurte ou queijo cottage pesando 200 g é suficiente - isso não passa de 180 kcal.

Delícia oriental são nozes inteiras ou sementes coladas em telhas com mel, melaço ou Melaço de cana. A opção mais comum e econômica é o kozinaki de girassol. Existem também análogos de gergelim, avelãs, amendoins e nozes, às vezes suplementados com passas e damascos secos.

Um hóspede do Oriente é rico em vitamina E, óleos vegetais e ácidos graxos naturais. A nutrição e a textura firme do kozinaki permitem que você estique o prazer de degustá-lo e obter o suficiente de um pequeno pedaço.

Desvantagens - alto teor calórico e perigo para os dentes. Uma maneira segura de consumir gozinaki é algumas vezes por semana, em uma forma descongelada e amolecida. Por uma vez, 25 g são suficientes - são 130 kcal.

Um doce oriental com uma história centenária que permanece em demanda até hoje. Esta é uma massa homogênea de sementes moídas e nozes com açúcar.

Uma foto:www.leaf.tv

Tipos comuns de halva e como eles são úteis:

• De sementes de gergelim - bom devido à presença de cálcio e zinco.
• A halva de girassol contém vitaminas do grupo P, óleos vegetais e muito ferro.
• O amendoim é uma fonte de proteína.

Fraquezas de halva - alto teor de gordura e calorias. O excesso ameaça o ganho de peso e a indigestão. Recomenda-se consumir 2 peças de halva por semana. A massa de cada um é de até 30 g. Em tal porção, há cerca de 150 kcal.

Sorvete leve

2 tipos de prato de verão:

• "Gelo de frutas".
• Sorvete de leite à base de iogurte.

"Fruit ice" é bom com um teor mínimo de calorias e sem gordura. O sorvete de iogurte é mais nutritivo, mas contém cálcio e proteína do leite.

Sorvete barato geralmente contém "substituto da gordura do leite" - óleo de palma. O componente reduz o teor calórico e o custo de produção, mas piora o sabor. Os benefícios e malefícios das gorduras vegetais permanecem um assunto de controvérsia.

As desvantagens do sorvete comprado são a presença de conservantes e sabores sintéticos. A porção ideal com um valor nutricional de 150 kcal não pesa mais de 150 g.

O produto apícola é rico em antioxidantes. O mel tem um efeito positivo no sistema imunológico e no funcionamento do estômago. Difere em tons, sabor e número de componentes valiosos.

Quanto mais escura a cor, mais antioxidantes.

O uso do mel requer autocontrole durante a perda de peso e mantendo um regime saudável. Este é um produto de alto teor calórico e um forte alérgeno. Médicos e nutricionistas recomendam comer 1 colher de chá de mel por dia. Isso é 40 kcal.

Barras de muesli

Os snacks de cereais são uma alternativa saudável às barras de chocolate. Muesli é feito de flocos naturais (aveia, trigo, arroz) com a adição de frutas, bagas e nozes. Em forma de bar, eles se tornam uma opção conveniente de lanche.

Grãos - uma fonte de proteína vegetal, carboidratos complexos e fibras . Os flocos ajudam a repor os recursos energéticos e proporcionam uma sensação de saciedade por muito tempo.

Muito açucar- razão principal por insatisfação com barras de muesli. Em alguns casos, a doçura é reforçada por cobertura vitrificada e inclusões de chocolate.

Um par de lanches por semana é suficiente. 1 barra de servir pesa cerca de 25 g e inclui 90 kcal.

Biscoitos de aveia

A aveia e seus derivados são fontes de fibras, proteínas vegetais e aminoácidos.

Os biscoitos de cereais têm um sabor moderadamente doce e proporcionam saciedade duradoura. A principal desvantagem é o alto teor calórico. Em 1 peça - 60-70 kcal. É razoável limitar-se a 1-2 cookies por dia.

Uma foto: www.independent.co.uk

As nozes têm um alto valor nutricional.É uma fonte de proteína vegetal e ácidos graxos insaturados que normalizam os níveis de colesterol no sangue.

A manteiga de nozes certa consiste em 1 ingrediente - nozes picadas. Chocolate para barrar com gorduras vegetais não é adequado para Alimentação saudável.

A manteiga de noz é uma das líderes em calorias entre os alimentos saudáveis. As nozes em uso excessivo são perigosas para ganho de peso e reações alérgicas. Para evitar problemas de peso e saúde, você deve comer no máximo 1 colher de chá de macarrão por dia (70-80 kcal).

Damascos secos, ameixas e passas diferem de frutas frescas em uma maior concentração de elementos úteis. Por que os tipos comuns de frutas secas são bons:

• As tâmaras são líderes no conteúdo de fibra alimentar que estimula a digestão. O ferro e o magnésio ajudam a eliminar a anemia e o aumento da fadiga. Em detalhes .
• Os damascos secos são uma fonte de vários complexos vitamínicos (B e P), caroteno e potássio. As frutas secas são boas para a saúde do sistema cardiovascular, pele e unhas.
• As ameixas são valiosas pela presença de fibras naturais (fibra e pectina) e potássio. Ativa o metabolismo, normaliza a pressão arterial e o trato digestivo.
• As passas são um rico fornecedor de glicose de sabor. Uma grande quantidade de vitaminas do grupo B o torna um aliado no combate aos distúrbios do sono e à irritabilidade.

O lado negativo é o alto teor calórico e uma abundância de glicose.

Um excesso de frutas secas na dieta ameaça com problemas digestivos: inchaço e aumento da formação de gases.

Para se proteger do desconforto e excesso de peso, recomenda-se comer até 5 pedaços de damascos secos ou tâmaras por dia. Outra opção é 25 g de passas. O valor nutricional ambas as opções não excederão 150 kcal.

A fruta cristalizada é um substituto saudável para doces e balas duras. Frutas cristalizadas são um lanche rápido e conveniente que você pode levar com você na estrada ou para o trabalho.

Tal análogo de doces é feito de casca de laranja, polpa de melão, abóbora, abacaxi, mamão e outras frutas. Conservado em pedaços cristalizados complexos vitamínicos frutas frescas.

Os oponentes de frutas cristalizadas não gostam delas por serem enjoativas. Os snacks de frutas de produção industrial são complementados com cores e sabores artificiais. Um cheiro pungente ou um tom não natural de frutas cristalizadas é motivo para recusar a degustação.

Uma porção de frutas em calda aprovada por nutricionista pesa 40 gramas e contém 132 kcal.

A melhor alternativa aos snacks industriais. O segredo dos benefícios das frutas é a ausência de adoçantes adicionais e a abundância de fibras. As fibras naturais retardam a absorção de carboidratos e proporcionam uma sensação de saciedade por muito tempo. A fibra não é absorvida, mas absorve toxinas nocivas e acelera sua remoção do trato digestivo.

As melhores frutas para perda e manutenção de peso:

• Maçãs- líderes na quantidade de fibra. A fruta também é rica em ferro. Em detalhes .
• Um abacaxi rico em vitamina C e contém a substância bromelina, que estimula a queima de gordura.
• Toranja- os cítricos de sabor amargo são ricos em antioxidantes e oligoelementos que proporcionam sensação de saciedade e melhoram o metabolismo.

Bagas

Cerejas, cranberries, mirtilos, amoras são fornecedores naturais de vitaminas e fibras. Suas virtudes alimentares são baixas em açúcares e calorias.

Bagas comidas frescas trarão o maior benefício. Após o congelamento e tratamento térmico, eles perdem a maioria das vitaminas.

Como comer doces de baixa caloria

A alimentação saudável continua sendo uma fonte de calorias, e seu abuso levará ao ganho de peso. Para evitar que isso aconteça, você precisa seguir 2 mandamentos-chave da nutrição adequada:

• Tempo para sobremesas - o mais tardar às 12h00. Antes do meio-dia, o metabolismo é mais ativo. As calorias serão usadas e não depositadas no corpo na forma de reservas de gordura.
• Doces não devem ser consumidos com o estômago vazio. O açúcar, sendo um carboidrato simples, é rapidamente absorvido e causará um forte ataque de fome logo após a ingestão.

Uma decisão inteligente é se deliciar com a sobremesa após uma refeição completa de proteínas: ovos, laticínios. Refeições de proteína vão saturar o corpo e desencorajar o desejo de compensar a falta de “combustível” com açúcar. A melhor maneira de combinar prazer com benefício é comer queijo cottage ou iogurte natural, complementando-o com frutas vermelhas, frutas ou uma colher de mel.

Como comer doces enquanto emagrece

Com a perda de peso, é necessário controlar o valor energético dos alimentos. Um déficit calórico na dieta forçará o corpo a extrair recursos das reservas de gordura e acelerar a despedida com quilos extras e ver.

Durante a perda de peso, os doces podem ser incluídos no menu não mais que 1-2 vezes por semana. O número de porções é mínimo: 1 quadrado de chocolate amargo (cerca de 10 g), um punhado de frutas vermelhas ou 1 maçã antes do almoço.

Como comer doces mantendo o peso

Manter-se em forma também envolve atenção ao valor nutricional da dieta: a ingestão média diária para as mulheres é de 1.500 a 1.800 kcal.

Refeições doces podem ser permitidas até 3-4 vezes por semana. Frutas ou bagas podem ajudar a manter a força entre as refeições.

Produtos com adição de açúcar e alto teor de carboidratos (mais de 40 g por 100 g de produto) são consumidos em quantidades de até 30-40 g. Para produtos porcionados, isso significa 1-2 marshmallows ou biscoitos.

Oferecemos-lhe para assistir a um vídeo do instrutor de fitness Dmitry Glebov, ele conta como comer doces e não engordar.

Que doces recusar e como substituí-los

Junk food não traz ao corpo nada além de quilos extras. Cada fruta proibida tem uma alternativa saudável:

Como escolher uma sobremesa na loja

No supermercado, você pode avaliar o valor nutricional do produto antes de comprar. O que procurar:

• Composto. A presença de "substitutos" de matérias-primas naturais e óleos homogeneizados resulta em um produto de má qualidade e nocivo à saúde. O açúcar em primeiro lugar na lista de ingredientes é um sinal de comida inútil. Trará calorias extras, mas não melhorará nem a figura nem o bem-estar.
• Informações sobre o valor energético. Você não deve comprar um produto, confiando nas imagens de garotas esbeltas na embalagem e nas inscrições "fitness", "fácil", etc. Se o conteúdo calórico de uma guloseima saudável não se encaixar em sua dieta pessoal, o produto não funcionará.
• componentes relacionados. Cobertura vitrificada de barras e marshmallows, polvilhar açúcar de marmelada imperceptivelmente, mas aumentar significativamente o teor calórico.

A frutose substitui o açúcar em produtos doces para diabéticos. Não afeta os níveis de glicose no sangue, mas é rapidamente convertido em gordura. Portanto, halva dietético, biscoitos à base de frutose e gozinaki não são uma alternativa segura aos doces convencionais.

Como escolher uma sobremesa em um café

Em um restaurante, é improvável que você consiga descobrir o valor energético dos itens do cardápio, mas pode escolher um prato seguro:

Itens de menu que você precisa para se recusar a perder peso e manter o peso:

• Biscoitos de creme.
• Cozimento de trigo.
• Tortas fritas e donuts.
• Coberturas doces: leite condensado, molhos e xaropes.

Como deixar qualquer receita menos calórica

As vantagens de cozinhar em casa são a naturalidade e a capacidade de experimentar os ingredientes. Se desejar, as receitas favoritas podem ser adaptadas aos requisitos de um menu saudável.

A maioria das receitas de doces, tortas e outros assados ​​que você encontra em revistas e na internet tem uma quantidade incrível de açúcar. Muitas vezes, isso pode ser 1-2 xícaras de açúcar, e até mesmo em uma receita que ainda tem chocolate, por exemplo. Basta reduzir a quantidade de açúcar em 2 vezes (em algumas receitas você pode até 3 vezes), substituir o chocolate doce ao leite pelo amargo. Você já reduzirá visivelmente o conteúdo calórico.

O que substituir o açúcar

Hoje, existem adoçantes naturais e sintéticos projetados para os adeptos de uma dieta de baixa caloria. Eles diferem em intensidade e tons de sabor. A vantagem dos adoçantes naturais é a presença de oligoelementos e vitaminas úteis. Menos - o desenvolvimento de dependência em caso de consumo excessivo.

Os adoçantes artificiais têm valor energético zero. Sua única habilidade é fazer com que os alimentos tenham um sabor ótimo.

Líderes do mercado moderno de adoçantes:

• Xarope- ingrediente líquido natural. Por origem, é um produto residual do beneficiamento da cana-de-açúcar. O melaço é abundante em vitaminas do grupo B e ferro. O valor nutricional de 1 colher de chá é de cerca de 23 kcal.

Existem diversas variedades de melaço no mercado. Quanto mais clara sua cor, mais doce o sabor.

• estévia- extrato processado das folhas da planta com o mesmo nome. A substância é vendida na forma granular líquida ou seca. Calorias e glicose estão ausentes. Recomendamos a leitura do artigo.
• açúcar de coco- extrato seco desidratado de seiva de palmeira. Ele chega às prateleiras das lojas em sua forma natural. O açúcar de coco tem um sabor próprio e é carregado com cálcio e zinco. Conteúdo calórico de 1 colher de chá - 28 kcal.
• - alternativa doméstica aos adoçantes exóticos. Caracteriza-se por um sabor suave e alto valor energético: 40 kcal por 1 colher de chá.
• xarope de bordo- um ingrediente popular em pratos ingleses e americanos.

Foto: health.clevelandclinic.org

Esta é a seiva da árvore com um sabor específico. O xarope é enriquecido com zinco e magnésio, mas não é seguro para perder peso: 53 kcal por 1 colher de chá.

O xarope de bordo pode ser substituído por mel, se desejar.

• Sacarina- uma das pioneiras no mercado de adoçantes artificiais. Está disponível em forma de pó e comprimido. A substância não é recomendada para uso diário.
• Sucralose- um análogo sintético moderno do açúcar. É vendido em pó seco. A sucralose pode ser submetida a um tratamento térmico moderado.

Há uma opinião de que o uso constante de sacarina ameaça o desenvolvimento de doenças oncológicas do sistema geniturinário.

Vizinhança de um adoçante sintético com panelas de alumínio em condições temperaturas altas(mais de 130°C) leva à produção de substâncias perigosas para o organismo.

O que substituir a farinha doce

O trigo não é a única fonte de matérias-primas de confeitaria. A farinha de manteiga tem várias contrapartes saudáveis:

• Farinha de trigo rico em proteínas vegetais e antioxidantes. Devido à abundância de fibras, ajuda a eliminar toxinas e melhorar o funcionamento do trato digestivo. As receitas de "trigo mourisco" mais bem-sucedidas são biscoitos e panquecas, que se distinguem por uma textura leve e fofa.
• Farinha de aveia contém fibras naturais, vitamina B e muito ferro. É uma fonte de carboidratos complexos e a base para panquecas e biscoitos adequados.

Em receitas de alimentos saudáveis, não é usada apenas farinha, mas também flocos de aveia integral.

Uma variedade de opções de biscoitos de aveia dietéticos são preparados a partir deles para todos os gostos e níveis de habilidade culinária. Oferecemos deliciosos e receitas úteis.

• Farinha de amêndoa Estas são nozes finamente moídas. O produto não contém glúten e mantém as propriedades benéficas dos grãos inteiros. As amêndoas são saturadas com ácidos graxos e vitamina E. Os produtos de confeitaria com nozes têm um aroma característico e mantêm o frescor por muito tempo. A farinha de amêndoa é um ingrediente chave nos macarons franceses.

• Legumes, frutas e bagas substituir parcialmente os ingredientes da farinha. Ingredientes populares são abóbora, cenoura, banana, cranberries. Eles saturam os pratos com vitaminas e dão aos alimentos um novo tom de sabor. As receitas de dieta com legumes e frutas são variadas. Por exemplo, é um menu completo.

Como substituir laticínios integrais

Uma alternativa light de sucesso aos ingredientes tradicionais deve conter menos calorias, mas ter uma consistência semelhante ao "original". Por exemplo:

• Leite diluído com água e kefir 1% teor de gordura adequado para panificação dietética.
• Coalhada e iogurte gordura reduzida e zero substituirá o creme de leite e o creme de leite em um creme para um bolo de baixa caloria.
• ricota Uma alternativa leve ao cream cheese do tipo mascarpone. A substituição reduzirá o valor energético da sobremesa em 2,5 vezes.
• Óleo de coco, leite e creme capazes de substituir produtos similares de origem animal. Os benefícios dos produtos à base de plantas são hipoalergenicidade, falta de colesterol e abundância de cálcio. O óleo de coco e o leite têm um efeito positivo na digestão e na função hepática.

A gordura do leite é um componente completo de uma dieta saudável. Garante um metabolismo normal e melhora a absorção de nutrientes como o cálcio e o zinco. Não desista do leite com teor de gordura normal por causa de uma figura esbelta. A melhor forma de tornar as terceiras refeições mais leves e saudáveis ​​é reduzir a quantidade de açúcar.

Preparando a geleia e a marmelada certas

Agar-agar é um agente gelificante de origem vegetal. É obtido pelo processamento de plantas marinhas.

O ágar tem um baixo valor nutricional (cerca de 25 kcal por 100 g), é saturado de cálcio e fibras naturais que estimulam o trato digestivo.

O substituto da gelatina é vendido nas lojas na forma de uma mistura seca. É desprovido de sabor e cheiro, durante o cozimento assume as características de outros componentes da geléia e marmelada: frutas, suco, geléia.

Aquecer o líquido é uma obrigação ao usar o ágar na culinária: ele não se dissolve em água fria.

Receitas

As idéias para sobremesas caseiras são variadas e adequadas para cozinheiros de qualquer nível de habilidade.

A maioria receitas simples como queijo cottage com frutas e muffins no microondas, você pode obter 1 porção em 5 minutos. Pratos assados ​​no forno mais complexos são apropriados durante uma festa do chá festiva.

Em termos de calorias, os doces mais leves são picolés e salgadinhos de maçã. Refeições saudáveis ​​com nozes substituirão um lanche ou café da manhã.

Creme dietético para bolo

A versão básica do recheio de leite de baixa caloria é adequada para bolos e muffins.

Produtos:

• Queijo cottage sem gordura - 400 g.
• Leite de vaca 3,2% gordura - 200 g.
• Suco de limão - 1 colher de chá
• Adoçante - a gosto.

Processo de cozimento:

• Coloque o queijo cottage em uma tigela e use um liquidificador para transformá-lo em uma massa lisa e sem grumos.
• Despeje o leite no queijo cottage processado e misture os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
• Adicione o suco de limão e o adoçante ao creme. Bata a massa até obter uma consistência cremosa elástica.

Molho de mel de laranja

O molho é uma decoração e uma forma de diversificar o sabor de iogurtes, panquecas, caçarolas e panquecas. Você pode fazer sua própria cobertura de baixa caloria.

Uma foto: barefeetinthekitchen.com

Produtos:

• Laranja com raspas - 1 unid.
• Amido - 1 colher de sopa.
• Água - 1 copo.
• Limão - meio 1 pc.
• Mel de flores - 1 colher de sopa.

• Lave bem as frutas e seque com uma toalha. Esprema o suco de laranja, retire as raspas e descarte.
• Coloque a água no fogo e deixe ferver.
• Despeje as raspas de laranja em água fervente. Continue cozinhando por 5 minutos.
• Esprema o suco de meio limão e misture com mel. Adicione a solução à água fervente com raspas, desligue o fogo e deixe esfriar.
• Misture metade do líquido cítrico com amido e adicione ao restante da massa. Coloque a solução no fogo e cozinhe até engrossar.
• No final, adicione o suco de laranja e misture bem para obter um molho homogêneo.

Sobremesas de requeijão

O queijo cottage é um alimento leve e rico em proteínas. Pode ser usado para fazer caçarolas, sorvetes ou coberturas de bolo. Aqui .

Bolo de panqueca com requeijão e creme de coco

Uma foto: www.hummingbirdhigh.com

Massa folhada fria sem farinha e açúcar. Bolos de biscoito são substituídos por finos panquecas de aveia. O mel dá ao bolo sua doçura e o satura com antioxidantes.

Ingredientes do bolo:

• Ovos de galinha - 4 unid.
• Kefir 1% gordura - 300 ml.
• Farinha de aveia - 1 xícara.

Produtos de creme:

• Queijo cottage 0% gordura - 360 g.
• Mel - 20 g.
• Bananas - 2 unid.
• Flocos de coco (1 colher de sopa).
• Para decoração - quaisquer frutas frescas.

Método de cozimento:

• Bata os ovos com um liquidificador.
• No processo de bater, adicione o kefir e a farinha à massa de ovos.
• Continue a trabalhar com um liquidificador até obter uma consistência de massa lisa.
• Aqueça uma frigideira e unte-a com óleo.
• Asse panquecas finas de massa. Vire a massa quando aparecerem bolhas na superfície.
• Prepare o creme: em uma tigela, misture o requeijão, o mel, as bananas picadas e os flocos de coco. Bata todos os ingredientes com um liquidificador.
• Dobre o bolo: Espalhe cada panqueca uniformemente com requeijão e creme de banana.
• Espalhe o restante do recheio sobre a superfície do bolo.
• Leve o bolo à geladeira por 2 horas. Antes de servir, o bolo pode ser decorado com frutas frescas.

Sorvete de requeijão e morango

simples e receita rápida a partir de dois ingredientes. Sorvete com frutas contém um mínimo de gordura e carboidratos.

Ingredientes:

• Queijo cottage macio 0% de gordura - 2/3 colheres de sopa.
• Quaisquer bagas congeladas sem açúcar - 1 colher de sopa.
• Para decoração - folhas de hortelã, frutas frescas.

Como cozinhar:

• Combine queijo cottage e frutas em uma tigela. Bata no liquidificador até obter a consistência de purê.
• Disponha o sorvete em tigelas de servir, decore com hortelã e frutas frescas.

Sobremesa de maçã: Chips de maçã

Os lanches são a receita de sobremesa mais econômica e simples. Durante a época de colheita, um lanche leve e doce feito de frutas domésticas será o mais acessível e ecologicamente correto.

Uma foto: www.theironyou.com

Para deixar os chips crocantes, as maçãs precisam ser cortadas em fatias finas. Para isso, é recomendável usar uma faca fina.

Componentes:

• Maçãs - 3 pedaços de tamanho médio.
• Açúcar - ⅓ st.
• Canela em pó - cerca de 1 colher de sopa

Cozinhando:

• Pré-aqueça o forno a 105°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela, misture o açúcar e a canela.
• Corte as maçãs em fatias finas. O núcleo com grãos pode ser removido.
• Disponha as frutas fatiadas em uma assadeira forrada com papel. Polvilhe metade da mistura de açúcar e canela sobre as maçãs.
• Asse no forno em fogo médio por 1 hora. Em seguida, retire a assadeira, vire as fatias e despeje o restante do açúcar e canela em pó sobre elas. Continue assando por mais 60 minutos.
• Retire a assadeira com as batatas fritas do forno e deixe a guloseima esfriar completamente.

Oferecemos a você um vídeo de Katerina Sokolovskaya, que mostrará claramente como fazer esses chips.

Sobremesas com gelatina ou ágar-ágar

Receitas populares com gelatina são geleia e marmelada com adição de suco, frutas, café e cacau. Você pode reduzir as calorias substituindo a gelatina por ágar.

Marmelada de frutas e bagas

Doces, amados por muitas crianças e adultos, podem ser preparados em casa. O uso de uma variedade de sucos e geleias permite experimentar cores e sabores.

Ingredientes:

• Suco de frutas ou bagas (laranja, cereja, etc.) - 1 copo.
• Geléia - ¼ xícara.
• Agar-agar em pó - 1,5 colheres de chá.

Como cozinhar:

• Em uma tigela, misture o suco, a geléia e o agar em pó. Misture com um liquidificador até obter uma consistência homogênea sem grumos. Após a conclusão do processo, deixe a mistura sozinha por 5 minutos.
• Coloque a tigela com a mistura no fogão e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
• Retire a tigela do fogo e despeje a mistura de marmelada em um recipiente raso ou moldes. Retire os espaços em branco na geladeira por 2-3 horas.
• Retire a marmelada acabada dos moldes / corte em quadrados.

As gomas caseiras podem ser armazenadas na geladeira por até 10 dias.

Geleia tropical multicolorida

Combinações de componentes multicoloridos permitem que você obtenha não apenas alimentos saborosos, mas brilhantes e originais. Para a geleia laranja-branca, usamos leite de manga e coco.

Ingredientes:

Para a camada laranja:

• Manga - 3 pedaços pequenos.
• Açúcar - ¾ xícara.
• Agar em pó - 5 gramas.
• Água - ½ xícara.

Para a camada branca:

• Leite de coco - ½ xícara.
• Agar em pó - 3 gramas.
• Água - ¼ xícara.

Cozinhando:

• Descasque a manga, triture até obter a consistência de puré e misture com o açúcar. Você deve obter 1,5 xícaras de purê.
• Dissolva 5 g de pó de ágar em ½ xícara de água. Misture bem e leve ao fogo lento. Prepare a mistura até que o ágar esteja completamente dissolvido e a água esteja límpida.
• Adicione o purê de manga à solução gelificante e misture bem, em seguida, despeje rapidamente a mistura de laranja engrossada no recipiente de gelatina e reserve.
• Para a camada de coco, misture 3 g de ágar e ¼ xícara de água. Aqueça a mistura em fogo baixo até obter uma consistência homogênea e transparente e, em seguida, despeje o leite de coco.
• Retire a mistura branca do fogo e espalhe-a uniformemente sobre a geleia de laranja. Deixe a sobremesa sozinha por 45 minutos.
• A geleia colorida pronta, que atingiu uma consistência densa, pode ser cortada em quadradinhos porcionados e servida.

Torta de amêndoa diet

Útil confeitaria- lanches, cheesecakes, muffins, bolos e pães. O segredo de sua leveza é a rejeição parcial ou total da farinha de manteiga.

Assar sem farinha de trigo e o leite é adequado para pessoas que sofrem de intolerância à lactose e ao glúten.

Os ovos para fazer uma torta devem ser aquecidos à temperatura ambiente. Para deixar o bolo arejado, é importante não exagerar ao bater as proteínas. A espuma deve permanecer branca, elástica e fofa.

Componentes:

• Amêndoas inteiras, torradas e descascadas - 1,5 xícaras
• Ovos de galinha - 4 pedaços grandes.
• Mel - ½ xícara.
• Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Para decoração - 2 colheres de sopa. mel e ¼ xícara de flocos de amêndoa.

Como descascar e torrar amêndoas: Coloque as nozes em uma tigela funda e despeje água fervente sobre elas. Infundir por 5-10 minutos, em seguida, remova a pele marrom. Para fritar, espalhe os grãos em uma assadeira coberta com papel manteiga e seque por 8 minutos em forno médio a uma temperatura de 190-200 ° C.

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de borda alta com óleo e forre com papel manteiga.
• Moa amêndoas inteiras com um liquidificador para um pó. Faz cerca de 3/4 xícara de farinha de amêndoa.
• Separe as claras das gemas.
• Em uma tigela grande, usando um liquidificador, bata 4 gemas, ½ xícara de mel, bicarbonato de sódio e sal até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de amêndoa cozida e continue batendo em velocidade baixa até que os ingredientes estejam completamente misturados.
• Em uma tigela separada, bata 4 claras de ovo com um liquidificador limpo por 1-2 minutos até espumar levemente.
• Despeje as proteínas na mistura de nozes e gema e misture tudo delicadamente.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 28 minutos. A prontidão do bolo é indicada por sua tonalidade marrom dourada. Um palito inserido no meio do bolo deve sair limpo.
• Retire o bolo acabado do forno e deixe esfriar por 10 minutos.

Oferecemos-lhe para assistir a uma receita em vídeo para fazer um cheesecake diet.

Pudim em um fogão lento

O uso de eletrodomésticos inovadores facilita a tarefa de mudar para "PP" ( nutrição apropriada). Os pratos da multicozinha deliciam com facilidade de preparo e estrutura arejada. A recusa de fritar em óleo reduz a quantidade de gorduras e substâncias cancerígenas que são perigosas para a saúde vascular.

O tradicional produto inglês é preparado sem farinha e servido quente ou gelado. A quantidade de açúcar pode ser reduzida e os principais componentes podem ser complementados com frutas: maçãs, bagas, passas.

A escolha do arroz para pudim depende da preferência pessoal. A variedade Arborio proporcionará uma textura cremosa delicada. Arroz integral, tomado em vez de cereais brancos, saturará o corpo com carboidratos complexos.

Os dados da receita são baseados em um aparelho de cozinha de 670 W com uma capacidade de tigela de aproximadamente 180 ml.

Ingredientes:

• Arroz - ½ tigela multicozinha.
• Maçãs de qualquer variedade - 2 pedaços de tamanho médio.
• Leite 1% de gordura ou água - 1,5 xícaras.
• Ovos de galinha - 2 unid.
• Manteiga - 50g.
• Açúcar - 1 tigela incompleta.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
• Migalhas de pão.

Como cozinhar:

• Ferva o arroz em 1% de leite ou água, adicionando 1 colher de sopa de açúcar granulado. Deixe o mingau acabado esfriar.
• Bata os ovos com um liquidificador com açúcar de baunilha e areia por 8 minutos. Adicione-lhes macio manteiga e mexa por mais 1-2 minutos.
• Corte as maçãs em fatias, retire os grãos e os caroços.
• Junte o arroz, as frutas e a mistura de açúcar e ovo.
• Cubra o recipiente da multicozinha com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Coloque os ingredientes misturados e cubra com uma tampa.
• Defina o modo de cozimento no painel da multicozinha. O processo de cozimento leva cerca de 60 minutos.
• Deixe o pudim esfriar sem removê-lo do recipiente. Um prato cozinhado em um fogão lento mantém uma textura delicada e frágil e requer atitude cuidadosa quando retirado da tigela.
• O pudim de arroz pronto pode ser decorado com frutas frescas e servido com iogurte leve.

baixa caloria caçarolas de requeijão e pudins são um café da manhã decente ou lanche da tarde. Se você gostou de cozinhar com um fogão lento, oferecemos outra receita culinária.

Panquecas sem farinha e açúcar

Os benefícios dietéticos da fruta são devidos ao alto teor de potássio e fibras.

Uma receita simples de café da manhã saudável com três ingredientes. As panquecas à base de banana contêm uma quantidade moderada de carboidratos e são ricas em proteínas e potássio. .

Produtos:

• Bananas maduras - 2 pedaços grandes.
• Ovos de galinha - 4 unid.
• Canela - 1 colher de chá.

Como cozinhar:

• Amasse as bananas até ficar homogêneo. Introduzir ovos crus e canela nas frutas. Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
• Aqueça uma frigideira com azeite.
• A quantidade de massa para uma panqueca é de ¼ de xícara. Asse por 1-2 minutos de cada lado até dourar.
• Sirva o prato quente. Se desejar, as panquecas podem ser polvilhadas com mel.

no microondas

Um sucesso da culinária moderna e saudável - 1 porção de muffins, cozidos em uma caneca ou copo usando um forno de microondas. As vantagens da técnica são um mínimo de louça suja, um resultado rápido e uma variedade de receitas.

"Bom Noz"

O bolo é feito com farinha de amêndoas e leite de baixa caloria. O mel é a única fonte de doçura. O muffin contém poucos carboidratos e muita proteína vegetal facilmente digerível.

• Amêndoas - 20 g.
• Caju - 10 g.
• Gergelim - 1 colher de chá.
• Ovo de galinha - 1 unid.
• Mel - 1 colher de chá.
• Leite com teor de gordura de 1% - 2 colheres de chá.

• Para preparar a farinha de amêndoa, triture os grãos descascados no liquidificador até obter uma consistência de pó. Adicione leite, ovo, mel e fermento em pó às nozes.
• Adicione a castanha de caju e as sementes de gergelim à massa. Misture todos os ingredientes e coloque em um copo ou caneca.
• Coloque o copo no micro-ondas e asse a sobremesa por 3 minutos.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

"Mistura de chocolate"

Um cupcake com cacau sem adição de açúcar agradará os amantes de chocolate emagrecedores.

Ingredientes:

• Chocolate amargo - 1/5 bar.
• Cacau em pó - 1 colher de chá.
• Aveia - 1 colher de sopa.
• Fermento em pó - 1 saqueta.
• Banana - metade de 1 peça.
• Ovo de galinha - 1 unid.
• 1% de leite gordo - 2 colheres de chá.

Cozinhando:

• Em uma caneca, misture a aveia, o cacau em pó e o fermento.
• Pique as bananas e o chocolate com uma faca. Adicione os ingredientes aos flocos de cacau, adicione o ovo e misture tudo muito bem.
• Coloque a caneca no microondas e asse por 3 minutos.
• Retire o bolo acabado do forno e deixe esfriar.

E se você não teve receita suficiente com chocolate, sugerimos assistir a um vídeo com preparação detalhada de brownies.

Sobremesas de frutas: f barra de fitness

Cerejas, framboesas e morangos melhoram o sabor e a aparência de biscoitos dietéticos e doces de leite refrigerados. Em muitas receitas, o componente de baga proposto pode ser variado.

Lanches saudáveis ​​com baixo teor de carboidratos são fáceis de fazer. Barras sem açúcar são ricas em proteínas. A combinação de tâmaras e cerejas cria um equilíbrio ideal de doçura e acidez.

Ingredientes:

• Amêndoas, descascadas e torradas - 1 xícara
• Cerejas sem caroço secas - 1 xícara.
• Tâmaras sem caroço - 14 peças.

Cozinhando:

• Combine todos os produtos em uma tigela funda e triture com um liquidificador. No processo de trabalho, se necessário, você precisa parar para separar os pedaços presos.
• Continue o processo de moagem por cerca de 2 minutos até que os componentes se transformem em uma massa homogênea.
• Enrole uma bola com a massa de frutas e nozes e forme uma camada quadrada grossa com ela. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira por uma hora (ou durante a noite).
• Solte o branco resfriado do papel e corte em 8 barras grandes ou 16 pequenas.
• Os lanches são armazenados na geladeira ou no freezer por 2-3 meses. As barras podem ser levadas com você na lancheira. À temperatura ambiente, eles ficam mais macios.

Sobremesa proteica:

Doces de proteína podem ser feitos de queijo cottage, amêndoas, manteiga de nozes e sementes de chia. As refeições são nutritivas e podem substituir um pequeno-almoço leve.

A quantidade diária de proteína depende do peso da pessoa. Em média, 1 g de proteína por 1 kg de peso corporal.

Purê de coquetel grosso sem adição de açúcar, pronto em 5 minutos e servido frio. Ele irá reabastecer as reservas de potássio e proteína.

Ingredientes:

• Bananas - 2 peças.
• Leite - 2 xícaras.
• Manteiga de amendoim - ½ xícara.
• Mel - cerca de 2 colheres de sopa.
• Cubos de gelo - 2 xícaras.

Cozinhando:

• Pique as bananas.
• Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e leve com um liquidificador até misturar completamente.
• Sirva smoothies à mesa em copos transparentes altos.

Receita de vídeo para bolo de proteína com cacau.

O vegetal laranja é enriquecido com caroteno. Uma vez no corpo com alimentos, a substância é convertida em vitamina A, melhora a visão e a condição da pele.

O bolo de cereais agrada com uma tonalidade positiva e é enriquecido com fibras e potássio. Não há farinha de manteiga na receita e o açúcar é completamente substituído por mel, legumes e frutas.

Ingredientes:

• Cenouras raladas - 1 xícara (2-3 peças).
• Purê de 1 banana - cerca de 1 xícara.
• Farinha de trigo integral - 1,5 xícaras
• Ovos de galinha - 2 peças.
• Iogurte grego - ¼ xícara
• Óleo de coco - 2 colheres de sopa.
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá.
• Leite de amêndoa - 1 xícara.
• Xarope de bordo ou mel de flores - ½ xícara
• Refrigerante - ½ colher de chá.
• Fermento em pó - ½ colher de chá.
• Canela - 1,5 colheres de chá.
• Sal - 1/3 colher de chá.

Creme para decorar bolos (opcional):

• Creme de queijo light - ½ xícara
• Iogurte grego - ½ xícara
• Mel - 2 colheres de sopa.

Como cozinhar:

• Pré-aqueça o forno a 180-190°C. Unte uma assadeira com óleo de coco.
• Esprema o suco das cenouras raladas com gaze. O líquido pode ser bebido, é útil, mas não é necessário na receita.
• Em 1 tigela, misture bem as cenouras, purê de banana, iogurte, leite, ovos, baunilha e mel (ou xarope). Em uma tigela 2, misture a farinha, o fermento, o sal, o fermento e a canela e também misture em uma mistura homogênea.
• Combine o conteúdo das tigelas 1 e 2, adicione o óleo de coco amolecido e misture tudo.
• Transfira a massa para uma assadeira e leve ao forno. Cozinhe o bolo a 180-190°C por 35-40 minutos. Quando terminar, retire o bolo do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
• Faça o creme: Misture o cream cheese, o iogurte grego e o mel. Decore o bolo imediatamente antes de servir.

A propósito, se você gosta de doces, aqui estão 3 deliciosas receitas de doces para você.

Bolinhos de iogurte com banana e mirtilos

Receitas saudáveis ​​são livres de manteiga e fermento. As panquecas dietéticas para o chá podem ser assadas com aveia, farelo ou cereais. A adição de frutas e vegetais triturados reduz o teor calórico e adiciona uma variedade de sabores a um prato tradicional russo.

Panquecas de banana com iogurte exuberante - opção perfeita café da manhã energético. O prato contém muita proteína vegetal, potássio e ferro.

Componentes:

• Aveia - ½ xícara.
• Fermento em pó - ½ colher de chá.
• Iogurte natural - 150 g.
• Banana madura - ½ pedaços.
• Ovo de galinha - 1 unid.
• Extrato de baunilha ½ colher de chá.
• Mirtilos, frescos ou congelados - 1/3 xícara

Cozinhando:

• Banana cortada em pedaços.
• Quebre um ovo em uma tigela funda. Adicione a banana picada, a aveia, o fermento, o iogurte e a baunilha. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Adicione alguns mirtilos.
• Aqueça uma frigideira com azeite. Assar panquecas: ¼ xícara de massa para 1 peça. Frite as panquecas de cada lado até dourar e bolhas aparecerem na superfície da massa.
• O resultado é cerca de 4 panquecas. Eles são decorados com os mirtilos restantes e servidos quentes.

Se a massa estiver muito grossa, você pode adicionar 1-2 colheres de chá de leite de vaca ou de amêndoa.

Pudim de chocolate ao leite

Pratos saudáveis ​​de cacau são feitos de laticínios leves e combinados com frutas, legumes, sementes e cereais. Uma versão mais leve da barra de chocolate pode ser feita à base de alfarroba. Você aprenderá sobre o que é alfarroba, sobre seus benefícios e malefícios.

Creme quente com textura espessa e sabor de chocolate de verdade. Bônus para os provadores de perda de peso - a quantidade mínima de gordura.

Precisaria:

• Ovo de galinha - 1 unid.
• 1% de leite gordo - 2¼ xícaras
• Açúcar - 2/3 xícara.
• Sal - 1/3 colher de chá.
• Cacau em pó 2/3 xícara.
• Amido de milho - 2 colheres de sopa.
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá.

Cozinhando:

• Quebre e coloque 1 ovo em uma tigela. Deixou de lado.
• Em outro recipiente, misture 1,5 xícaras de leite, 1/3 xícara de açúcar e sal. Coloque a solução em fogo médio e aqueça, mexendo ocasionalmente, até ferver.
• Combine o restante 1/3 de açúcar e ¾ xícara de leite com cacau em pó e amido em uma tigela limpa. Misture bem todos os produtos.
• Combine a mistura de leite fervente e a mistura de cacau. Coloque a solução resultante no fogo e cozinhe, mexendo, até engrossar (cerca de 3 minutos).
• Desligue o fogo. Adicione 1 xícara da mistura de chocolate quente ao ovo batido na tigela e despeje tudo de volta. Continue cozinhando o pudim em fogo médio por mais 2 minutos (até ferver), evitando a formação de grumos. Por fim, adicione a baunilha ao pudim.
• O creme é servido quente ou gelado. Na hora de servir, pode decorar com pepitas de chocolate.

Torta com recheio de limão e abobrinha

O vegetal de jardim é um produto facilmente digerível. A polpa contém muito líquido. O sabor neutro do vegetal permite experimentar combinações de ingredientes em bolos e panquecas de abobrinha.

Uma variante de cozimento quente, em que a abobrinha desempenha um papel inesperado no recheio. Em aliança com o suco de limão, o vegetal adquire acidez e não parece insípido.

Produtos:

• Abobrinha, descascada e cortada em cubos - 8 xícaras (cerca de 1 kg 360 g).
• Suco de limão - 2/3 xícara.
• Açúcar - 1 copo.
• Canela - 1 colher de chá.
• Noz-moscada - ½ colher de chá.
• Para teste:
• Farinha - 4 xícaras.
• Açúcar - 2 xícaras.
• Manteiga amolecida, cortada em cubos - ¾ xícara.
• Canela - 1 colher de chá.

Cozinhando:

• Recheio: Em uma panela grande, misture o suco de limão com a abobrinha. Cozinhe a massa em fogo baixo por 15-20 minutos (até que o vegetal esteja macio). Adicione o açúcar, a canela e a noz-moscada e continue cozinhando por mais 1 minuto. Retire a panela do fogo.
• Para a massa, misture o açúcar, a farinha e a manteiga em uma tigela separada até obter migalhas de manteiga. Misture parte da massa resultante com abobrinha cozida. Espalhe o restante da massa no fundo da assadeira e coloque o recheio por cima.
• Cozinhe o bolo a 190-200°C por 35-40 minutos até dourar com bolhas na superfície.
• Sirva a torta quente, polvilhada com canela, se desejar.

Sobremesa de melancia: f mão de gelo

A polpa suculenta de uma baga gigante é um atributo da mesa de verão e o principal ingrediente em sorvetes e sorvetes.

Um picolé de 3 ingredientes é uma refeição leve em todos os sentidos. Bônus para um sabor agradável: sem adoçantes e gorduras, abundância de potássio e vitamina C.

Componentes:

• Polpa de melancia, em cubos - 3 xícaras com um topo.
• Morangos, frescos ou congelados - 1 xícara
• Suco e raspas de 1 limão ou lima.

Triture todos os produtos e misture com um liquidificador até obter uma consistência de puré. Disponha a massa de frutas em formas de picolé, insira os palitos e leve ao freezer por 3-4 horas.

Sobremesa com ricota: Tiramisu

Queijo italiano com sabor suave e textura densa - a base para doces de leite leves e cremes de confeitaria.

Uma versão saudável de uma especialidade italiana. Ricota e iogurte grego, tomados em vez de queijo mascarpone e chantilly, reduzem pela metade o valor nutricional. (230 kcal contra as 490 kcal anteriores).

Ingredientes:

• Ricota light - 350 g.
• Iogurte grego - 130 g.
• Mel ou xarope de bordo - 2 colheres de sopa
• Café preto forte - ¾ xícara.
• Licor de café - 1,5 colheres de sopa.
• Morangos e framboesas - 250 g cada.
• Cacau em pó - 1 colher de sopa.
• Biscoitos de biscoito - cerca de 150 g.
• Para decoração - folhas de hortelã.

Cozinhando:

• Lave as bagas, descasque e corte em metades. Biscoitos cortados em cubos.
• Coloque a ricota, o mel e o iogurte em uma tigela e misture bem com um liquidificador.
• Combine café e licor em um recipiente separado. Mergulhe os pedaços de biscoito na solução.
• Preparação do tiramisu: coloque uma pequena camada da mistura de leite no fundo de copos porcionados, depois parte das frutas e polvilhe com cacau em pó. Em seguida vem uma camada de biscoitos embebidos em café. Polvilhe novamente com cacau.
• Da mesma forma, alterne camadas de ricota, frutas vermelhas e biscoitos embebidos em café, aromatizando cada um com cacau em pó. A camada superior é ricota e frutas vermelhas.
• Sirva o tiramisu imediatamente após o cozimento, decore com folhas de hortelã, se desejar.

iogurte caseiro

O produto lácteo fermentado de fabricação própria é 100% saudável composição natural sem gorduras vegetais, amido e realçadores de sabor. O concentrado de bactérias para a fermentação do leite pode ser adquirido em uma farmácia.

IMPORTANTE: os utensílios para preparar e maturar o iogurte devem estar perfeitamente limpos. Recomenda-se lavar os recipientes com água fervente antes de usar.

O que será necessário:

• Leite 2,5-3,2% de gordura - 1 litro.
• Concentrado de bactérias para iogurte - 1 saqueta.

Processo de cozimento:

• Ferva o leite e deixe esfriar a uma temperatura moderadamente quente - cerca de 35 ° C.
• Misture bem parte do leite fervido e resfriado (100 g) com um concentrado seco de bactérias até que os grumos sejam completamente eliminados. Despeje a mistura na maior parte do leite e misture bem novamente.
• Distribua o iogurte em branco em pequenos recipientes com tampas. Feche os frascos e proporcione um ambiente quente envolvendo-os em um cobertor grosso. Deixe-os fermentar por 15 horas.

Durante o período de maturação, a substância não deve ser agitada ou agitada. Tais ações interromperão o processo de fermentação.

Peras assadas no vinho

A fruta é rica em açúcar natural. Peras maduras são um concorrente digno de produtos feitos em fábrica para os gulosos.

Um terceiro prato quente vai decorar a festa festiva. A vantagem das receitas de frutas sobre os bolos de creme é o baixo teor de gordura.

Componentes:

• Peras Anjou - 6 peças.
• Areia de açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
• Canela - 1 colher de chá
• Manteiga sem sal - 3 colheres de sopa.
• Vinho branco - ¾ xícara.
• Bagas secas (cranberries, groselhas, etc.) - ½ xícara.
• Para decorar o prato - chantilly ou queijo mascarpone.

Cozinhando:

• Peras cortadas ao meio no sentido do comprimento.
• Corte a manteiga em cubos de 0,5 cm.
• Pré-aqueça o forno a 180-190°C.
• Arrume as peras em uma assadeira rasa, com o centro para cima. Polvilhe as frutas com açúcar e canela, coloque um cubo de manteiga por cima.
• Despeje o vinho no molde com as peras. Distribua bagas secas entre as metades das frutas.
• Asse a sobremesa no forno até que as peras estejam macias - cerca de 40-50 minutos. Deixe o prato acabado esfriar por 5-10 minutos.
• Transfira as peras para os pratos, despeje sobre o vinho que sobrou do cozimento.
• Se desejar, a fruta pode ser decorada com chantilly ou queijo mascarpone.

Biscoitos de trigo sarraceno

Recentemente, os cereais foram chamados de superalimentos, como sementes de chia e bagas de goji. A ausência de glúten e a abundância de fibras trouxeram ao trigo sarraceno um sucesso internacional e o tornaram a base para cafés da manhã e lanches dietéticos.

Uma alternativa fofa e crocante aos biscoitos de aveia. Lanches de trigo sarraceno podem ser servidos com chá, café ou kefir.

Produtos:

• Farinha de trigo sarraceno - 1,5 xícaras.
• Açúcar - ½ xícara.
• Óleo de coco amolecido - ¾ xícara
• Ovo de galinha - 1 unid.
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Como cozinhar:

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga e o ovo. Mova os ingredientes com cuidado.
• Adicione a farinha, o fermento, uma pitada de sal à massa e misture novamente até obter uma estrutura homogênea.
• Forme 12 bolas de massa de trigo sarraceno e coloque-as em uma assadeira coberta com papel. Não coloque as bolas muito próximas umas das outras: no processo de cozimento, elas aumentarão de volume.
• Pressione as bolinhas por cima, formando biscoitos achatados.
• Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 11 minutos até que os biscoitos estejam dourados.
• Retire o produto acabado do forno e deixe esfriar completamente.

Também sugerimos assistir a uma receita em vídeo de biscoitos de aveia e banana.

Conteúdo calórico e BJU de doces e sobremesas

A tabela contém informações sobre as iguarias mais comuns do sortimento das redes varejistas. Ao indicar o teor calórico e o teor de nutrientes, os valores são fornecidos por 100 g do produto.

O nome do doce	Conteúdo calórico, kcal	Proteínas Gorduras Carboidratos
chocolate amargo	540	7/36/48
305	0,8/0/80
marshmallow	320	1,5/0,3/82
Marmelada	298	0,4/0/77
Gelatina de frutas	73	2,7/0/16
marshmallow de frutas	295	0,4/0/74
Barras de muesli	360	8/20/40
Manteiga de amendoim sem açúcar	620	25/51/22
333	0,8/0/83
Biscoitos de aveia	402	6/19/59
330	0/0/82
Iogurtes e coalhada com recheios doces
Iogurte e queijo cottage 0% gordura	80	2,5/0,3/18
Iogurte e queijo cottage com teor de gordura de 2-2,5%	85	4/2-2,5/11
Sorvete
"Gelo de Frutas"	95	0,2/0,2/24
Sorvete de iogurte	106	3,8/1/25
Girassol	580	15/43/35
Amendoim	490	15/25/53
sésamo	512	12/29/53
Amendoim	505	15/31/42
Girassol	530	12/30/54
Sésamo	515	13/30/51
Maçãs	48	03,3/0/10
abacaxis	50	0,4/0/11
toranja	30	0,7/0/7
Banana	94	1,5/0/22
Uva	66	0,6/0/17
Bagas
Framboesa	46	0,8/0/9
Oxicoco	27	0,5/0/7
Mirtilo	44	1/0/8
Ameixa	42	0,8/0/10
Melancia	25	0,6/0/6
Damascos secos	215	5/0/51
datas	275	2,5/0/70
Ameixas secas	231	2,3/0/58
Passas	265	3/0/66

Assim, os doces dietéticos mais nutritivos são o chocolate e as guloseimas feitas de sementes e nozes. 100 g de cada produto contém cerca de um terço da ingestão diária de calorias. As guloseimas são ricas em gorduras e carboidratos e, ingeridas em excesso, ameaçam ganhar peso.

Bagas são os doces dietéticos mais fáceis e seguros. O valor energético está abaixo de 50 kcal, não há gorduras, e açúcar e carboidratos estão presentes em uma quantidade mínima (não mais que 10 g por 100 g de produto).