Arranjo
Deliciosas sobremesas pp. Sobremesas dietéticas

Deliciosas sobremesas pp. Sobremesas dietéticas

1 Sweet Lover's Escape: Cheesecake de chocolate (sem assar)

Ingredientes:

Queijo cottage sem gordura 400 g
Leite 1% gordura 100 g
Mel 20g
Gelatina alimentar 15g
Cacau em pó 50g

Cozinhando:

Mergulhe 15 g de gelatina em um copo de água por 30 minutos.
Em seguida, escorra a água da gelatina inchada (se houver).
Coloque em fogo lento, adicione o leite, o requeijão, o cacau e o mel.
Misture tudo com um liquidificador em uma massa homogênea. Despeje na forma e leve à geladeira até firmar

2. Bolo de creme de baixa caloria sem assar

Uma sobremesa sem cozer muito saborosa e leve com um delicado requeijão e creme de iogurte. A peculiaridade desta sobremesa é uma base deliciosa e doce de frutas e frutas secas sem a adição de manteiga e biscoitos, que são prejudiciais à figura!

Ingredientes:

A Fundação:

maçãs 200g
flocos de aveia ou grãos inteiros 180 g
frutos secos (figos, tâmaras) 100 g
banana 220g

Creme:

queijo cottage cremoso macio (sem gordura) 500 g
iogurte natural 300g
mel 20g
pera 150g

Cozinhando:

Estamos preparando a base. Para fazer isso, triture o cereal em um liquidificador ou moedor de café, esfregue a maçã em um ralador, pique finamente as frutas secas ou triture no liquidificador (em pedaços pequenos, não amassados!). Nós trituramos a banana e adicionamos à mistura de maçãs, cereais e frutas secas, misture (o purê de banana permitirá que você combine todos os ingredientes em um único todo e crie uma massa densa, homogênea, mas não líquida).
Espalhamos a massa resultante em um molde (de preferência com laterais removíveis), alinhamos e compactamos um pouco. Enquanto o creme está sendo preparado, a base para a sobremesa pode ser colocada na geladeira.
Cozinhar creme. Misture o iogurte e o queijo cottage macio, adicione o mel, misture. Corte a pêra em fatias finas ou cubos, adicione ao creme (podem sobrar algumas fatias para decoração).
Espalhamos o creme na base, por cima você pode decorar com fatias de pêra, nozes ou frutas vermelhas.Deixe o bolo na geladeira de um dia para o outro para que o creme congele. retire as laterais e saboreie uma sobremesa leve e saborosa!

3. Bolo de iogurte sem assar - Delícia de baixa caloria!

Ingredientes:

Iogurte natural 350 g
Leite desnatado 300ml
Cacau em pó 1 colher de sopa. eu.
Morangos (frescos ou congelados) 200-250 g
Gelatina 40g
Suco de limão 1 colher de sopa. eu.
estévia

Cozinhando:

Despeje a gelatina (deixe 5-10 g para purê de morango) com leite, deixe por 15 minutos.
Coloque em fogo baixo e aqueça enquanto mexe, o leite não deve ferver.
Assim que a gelatina estiver dissolvida, retire do fogo e deixe esfriar.
Despeje o iogurte em uma tigela funda, adicione stevia, suco de limão.
Bata tudo com um mixer, o maior tempo possível.
Despeje o leite com gelatina na mistura resultante em um fluxo fino e bata novamente.
Despeje a 3ª parte da mistura em um recipiente separado e adicione o cacau em pó, misture.
Despeje esta mistura com cacau em uma forma especial que é removida e mergulhe no freezer por 12 minutos, depois retire e despeje a mistura restante até o final.
Coloque no congelador. Enquanto isso, triture os morangos batendo os morangos com a estévia no liquidificador.
Tome 50 g de água, acrescente o restante da gelatina e deixe por 10 minutos.Aqueça em fogo baixo, mexendo. Deixe esfriar e despeje no purê de morango. Misture bem e despeje na mistura de iogurte endurecido na última camada.
Enviamos para o freezer até endurecer.

4. Cheesecake de baixa caloria sem assar

Incrível leveza multiplicada por sabor incomparável! E até 10 g de proteína como uma boa adição.

Ingredientes:

200 g de requeijão sem gordura
125ml de iogurte natural
9 gramas de gelatina
75ml de suco de limão
3 colheres de mel
2 esquilos

Cozinhando:

Misture o suco de limão com 75 ml de água, adicione a gelatina e deixe de molho por 5 minutos.
Em seguida, aquecemos essa mistura em fogo baixo até que a gelatina se dissolva, esfrie.
Bata o queijo cottage, iogurte e mel em uma tigela.
Despeje a mistura de gelatina de limão.
Bata as claras até ficarem firmes e, em seguida, incorpore cuidadosamente à mistura de requeijão.
Coloque frutas ou bagas no fundo da forma, despeje a mistura de requeijão por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

5. Torta de creme de damasco seco sem assar

Ingredientes:

1 xícara de damascos secos (você pode escolher tâmaras, figos, ameixas secas).
0,5 xícara de aveia (moída em farinha)
algumas nozes picadas (30 gramas)

Creme:

200 g de maçãs (fazer puré)
2 bananas
150ml de água
2 colheres de chá de ágar
3 colheres de cacau em pó

Cozinhando:

Moa damascos secos ou outras frutas secas em um moedor de carne. Se forem tâmaras, primeiro não se esqueça de remover as sementes.
Adicione a aveia em lotes e algumas nozes picadas.
Sove a "massa", coloque-a em uma forma forrada de pergaminho e aperte uniformemente. Retire o "bolo" na geladeira.
Amasse bem as bananas e, em seguida, misture o molho de maçã e o cacau. Bata a massa com um mixer até obter uma consistência homogênea.
Misture o ágar com a quantidade de água indicada, deixe ferver e ferva por meio minuto.
Bata a massa de chocolate-banana com uma batedeira em velocidade baixa e despeje o ágar diluído em água e leve para ferver em um fluxo fino. Bata por cerca de 1 minuto até a mistura engrossar um pouco.
Despeje o creme acabado em um molde no “bolo” e coloque-o no frio por várias horas. Decore o bolo como preferir.

A decisão de ir para nutrição apropriada para a maioria das pessoas é difícil, porque envolve se livrar de muitos hábitos que estão com a pessoa há muitos anos. Mas talvez o mais doloroso seja a rejeição de doces. No entanto, a afirmação estereotipada de que as sobremesas são absolutamente contra-indicadas com nutrição adequada é errônea, pois existem muitas receitas de doces saudáveis que não apenas não prejudicam o corpo de forma alguma, mas também se tornam uma fonte adicional de nutrientes.

Naturalmente, não estamos falando dos bolos e doces usuais com uma enorme quantidade de açúcar, farinha de trigo branca e outros carboidratos simples que praticamente não trazem benefícios, exceto pelos depósitos em forma de gordura nas laterais. Em vez disso, prefira alimentos doces à base de frutas, queijo cottage, farinha de grãos integrais, aveia ou Fubá, farelo, nozes, frutas secas e outros produtos que têm um efeito benéfico no corpo.

Oferecemos várias receitas simples de doces que são as mais indicadas para os gulosos que seguem os princípios da nutrição adequada. Além dos benefícios óbvios, essas sobremesas também são muito fáceis de fazer.

Sorvete de morango com banana

Esta sobremesa extremamente fácil de preparar irá agradar a todos os amantes de picolés refrescantes que são bons em se mimar no calor do verão. Em vez de banana e morangos, você pode usar outras frutas e bagas disponíveis.

Ingredientes:

2 bananas;
15 morangos;

Prepare as frutas: descasque os morangos, lave, descasque as bananas. Corte tudo em pedaços médios e leve ao freezer por várias horas. Moa frutas congeladas no liquidificador, adicione um pouco de mel à mistura. O sorvete pode ser consumido imediatamente ou você pode mantê-lo no freezer por um tempo.

Sobremesa de coalhada e banana

A coalhada é uma das mais produtos úteis, razão pela qual muitas vezes aparece em todas as dietas e receitas para uma nutrição adequada. Esta sobremesa não é exceção - bolos fáceis de preparar certamente o agradarão.

Então, você vai precisar de:

220 g de requeijão sem gordura;
100g de banana;
maçã - 1 peça;
50g de ameixas;
50 g de aveia integral;
40 g de qualquer nozes;
15g de cacau em pó.

Descasque a maçã e rale-a em um ralador fino. Triture a banana e o queijo cottage no liquidificador até ficar homogêneo. Mergulhe as ameixas em água fervente por um minuto, depois corte em pedaços pequenos e adicione à massa de requeijão. Moa a aveia em farinha usando um moedor de café, misture com cacau e misture na massa usando um liquidificador. A sobremesa está quase pronta - resta apenas colocá-la em xícaras bonitas, polvilhar com nozes picadas, decorar com frutas e refrigerar por algumas horas.

Dieta Charlotte

Esta torta, amada por muitos desde a infância, pode ser preparada de acordo com os princípios da nutrição adequada, substituindo alguns ingredientes nocivos por contrapartes saudáveis.

Prepare os seguintes componentes:

50 g de farinha de centeio;
220 g de kefir sem gordura (pode ser 1%);
2 ovos;
15 g de açúcar;
1 colher de chá fermento em pó;
2 maçãs doces.

Descasque as maçãs e o caroço, corte em fatias, coloque em um molde. Sove a massa, que deve se assemelhar a creme azedo espesso em consistência. Despeje a massa nas maçãs na forma e envie para o forno, pré-aquecido a 200 g. Asse Charlotte por 45 minutos.

biscoitos de queijo cottage

Mais uma receita com requeijão. Biscoitos à base de farelo com baixo teor de gordura se tornarão um verdadeiro salva-vidas, porque você pode não apenas apreciá-los todos os dias, mas também servi-los aos convidados com chá.

Ingredientes necessários:

60 g de farelo de trigo;
60 queijo cottage com baixo teor de gordura;
1 colher de chá fermento em pó;
4 gemas;
60 g de farelo de aveia;
15 g de mel ou xarope de cunha.

Bata as gemas com uma batedeira até formar espuma, adicione o fermento e amasse bem a massa, no processo adicione os ingredientes restantes. A partir da massa pronta, forme biscoitos, coloque em papel manteiga e asse no forno a 180 graus. Os biscoitos prontos, devido à sua leveza, são adequados tanto para quem faz dieta quanto para todos os outros amantes da panificação.

Além disso, o açúcar carrega tanto o pâncreas e o fígado que eles são forçados a trabalhar quase ao ponto de se desgastarem. Uma alternativa aos doces com açúcar podem ser guloseimas PP que não contêm ingredientes extras. Apenas o mais útil e também delicioso. A maioria melhores receitas coletamos os doces certos em nosso material.

panquecas PP

Ingredientes:
Farinha (de preferência integral, mas qualquer um serve) 200 g, 600 ml de água mineral (água pura serve), duas claras de ovo, uma pitada de sal. Cozinhe em uma panela antiaderente.
Cozinhando: Misture a água morna com a farinha e deixe por 20 minutos. Neste momento, bata as proteínas com sal, despeje essa mistura na massa e bata novamente. Em seguida, asse como de costume. Como adoçante, você pode usar um pouco de mel ou iogurte natural.

Sobremesa de requeijão com banana e kiwi

Ingredientes:
Queijo fresco magro 350 g, iogurte natural (sem açúcar) 150 g, leite magro 150 ml, ágar-ágar (pode ser substituído por gelatina), banana e kiwi, 50 g de mel.
Cozinhando:
Dissolva a gelatina no leite e deixe inchar, depois leve ao fogo, mas não deixe ferver, ela deve dissolver. Esfriar. Nesta hora, bata o mel, o requeijão e o iogurte até ficar cremoso e misture com o ágar-gar, as frutas cortadas descascadas.
No fundo do molde, coloque as camadas da massa de coalhada, frutas e novamente a massa de coalhada. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

sorvete de baixa caloria

Pegue frutas ou bagas de sua escolha e congele-as. Em seguida, no liquidificador, bata com 50-70 ml de iogurte natural ou leite, adicione vanilina ou canela a gosto. E aproveitar!

marmelada de cereja

Despeje 200 gramas de cerejas com um copo de água, cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione duas colheres de chá de ágar-ágar e frutose a gosto. Misture bem e despeje em moldes. Deixe na geladeira por meia hora.

Olá a todos!

Hoje quero falar sobre alimentação saudável.

Já sigo nutrição adequada (PP) há 3 anos, levo um estilo de vida ativo, frequento regularmente a academia. Antes de mudar para uma alimentação adequada, comia o que queria, sem pensar muito na origem da minha comida, e quando me pareceu que era hora de perder peso, fiz algum tipo de dieta (geralmente, todos essas dietas eram desequilibradas, por exemplo, trigo sarraceno, kefir, bebida, vários dias de jejum, quando você não come quase nada e assim por diante).

Antes de mudar para PP, eu parecia algo assim:

Parece ser fino, não há problemas com a figura como tal. Braços magros, pernas, como estômago magro, mas não há cintura (embora mesmo com minha altura de 173 cm quando eu pesava 50 kg eu tinha gordura nas laterais). Mas mesmo sendo magra, sofria periodicamente de celulite.

Mas enquanto comia de tudo, torturando periodicamente meu corpo com dietas, sofria de pele ruim e queda de cabelo. Tomar vitaminas, embora melhorassem a situação, mas temporariamente.

Agora não me lembro exatamente como começou minha transição para o PP. Mas na mesma época, comecei a ir à academia. E, quando comecei a construir minha figura na academia, estudei nutrição em detalhes - o que e quanto comer, como cozinhar. No início, minha dieta era muito simples - peito cozido, arroz, trigo sarraceno, mingau no café da manhã, legumes, queijo cottage, frutas. Tudo é muito modesto, monótono e não muito saboroso. Mas eu ainda consumi bastante comida e a proporção certa de proteínas/gorduras/carboidratos.

Para calcular as calorias, usei Fórmula Mifflin-San Jeora(Já se escreveu muito sobre isso, existe uma calculadora online para essa fórmula na Internet). De acordo com esta fórmula, consegui (levando em conta a atividade física) 2300 kcal por dia!

1 grama de proteína = 4 kcal;

1 grama de gordura = 9 kcal;

1 grama de carboidratos = 4 kcal.

Primeiro, calculamos a quantidade de gordura e proteína da seguinte forma:

Gorduras: peso * 1 g. No meu caso, 58 * 1 \u003d 58 g de gordura por dia

Proteína: peso * 2 g. Para o meu peso: 58 * 2 = 116 g de proteína por dia

Além disso, para determinar a quantidade de carboidratos, você precisa calcular quantas calorias na quantidade de gordura e proteína que precisamos por dia: (58 g * 9 kcal) + (116 g * 4 kcal) \u003d 522 calorias de gordura + 464 calorias de proteínas. O total do dia permanece 2300-522-464 \u003d 1314 kcal - é quantas calorias devem vir dos carboidratos. Divida isso por 4 (quantas calorias fornece 1 grama de carboidratos) e obtemos 328 gramas de carboidratos por dia.

Antes de visitar a academia, minha figura era mais ou menos, é claro))) Mas a nutrição e o treinamento adequados rapidamente mostraram excelentes resultados:

Como você pode ver, esportes e PP dão excelentes resultados!

Após um período de tempo razoável, determinei por mim mesmo os PARÂMETROS BÁSICOS DE NUTRIÇÃO SAUDÁVEL:

1. O mais importante para mim é método de cozimento. Os alimentos podem ser assados no forno, fritos em uma panela antiaderente sem óleo, cozidos no vapor ou fervidos. Minha maneira favorita é assar no forno! Carne e frango são muito saborosos e suculentos se assados em papel alumínio ou em sacos especiais para assar. Panquecas de requeijão Eu também cozinho no forno em um molde de silicone (descrevo a receita abaixo)

2.Precisa desistir produtos nocivos - açúcar, maionese (e outros molhos prontos), temperos artificiais, a maioria dos alimentos enlatados (que contém vinagre e açúcar), batatas fritas e outros fast food. Mas também aqui tudo não é tão simples. Se for muito difícil para você recusar guloseimas prejudiciais, basta escolher um dia (por exemplo, 2 ou 3 vezes por mês) em que organizará uma chamada "refeição de trapaça" - neste dia você terá uma refeição em que você pode comer absolutamente tudo o que quiser. Cheat meal ajudará a descarregar emocionalmente, porque é sempre mais fácil evitar coisas prejudiciais se você tiver certeza de que em breve poderá comprá-las))

3. Precisa comer com frequência suficiente: 5-7 vezes por dia.

Um exemplo da minha dieta para 1 dia:

Café da manhã - mingau com frutas e nozes no leite + pão com queijo

Lanche - ovos mexidos + pão e legumes

Almoço - cereais de trigo duro ou massas + frango/carne/peixe + uma porção de legumes

Lanche - frutas

Jantar - salada de legumes fresca + frango/carne/peixe

Segundo jantar - queijo cottage sem gordura com frutas

4. A quantidade certa de comida e mantendo um equilíbrio de BJU(proteínas, gorduras, carboidratos). Sujeito a esse parâmetro, além de boa saúde, você também obterá uma bela figura.

Fontes de proteína - queijo cottage, carne, frango, peixe e frutos do mar, ovos e legumes (legumes são ricos em proteínas vegetais)

Fontes de carboidratos - cereais, massas, frutas, pão e pão (sim, pão é possível, mas de preferência sem fermento), frutas secas, mel, chocolate, etc.

Fontes de gorduras - óleos vegetais (é aconselhável usar apenas óleos não refinados da primeira prensagem a frio, apenas eles contêm uma quantidade suficiente de vitaminas), nozes, peixe vermelho.

Sobre chocolate. Sim pode! Mas escolha chocolate de alta qualidade com um teor de grãos de cacau de pelo menos 75% e leia atentamente a composição, é desejável que não contenha um substituto da manteiga de cacau - óleo de palma. E para que o chocolate não prejudique a figura, coma-o de manhã em pequena quantidade (não mais que 1/3 de uma barra de chocolate).

Quanto aos óleos vegetais . Experimente óleos diferentes - não apenas azeite (óleo de qualidade não é barato) ou linhaça (tem um sabor específico, não pode ser adicionado a todos os pratos e a vida útil é bastante curta). Alguns dos meus favoritos (além dos mencionados acima) são milho, abóbora, mostarda, camelina e gergelim.

Mas mesmo comendo direito, você não pode ter a melhor figura. . Eu vi isso por experiência própria. Ao comer muitos carboidratos, consegui ganhar excesso de gordura, principalmente no abdômen e na cintura (tenho um tipo de figura em que a gordura é adquirida principalmente na área da cintura, mas também deixa essa área por último). Mas, ajustando o equilíbrio do BJU, consegui colocar meu corpo em ordem (claro, continuando a ir à academia e adicionando cargas aeróbicas).

Resultado em 1 mês (de 63 kg perdi peso para meus favoritos 58 kg):

Para perda de peso BJU eu tenho o seguinte:

Carboidratos 2,5g

Cálculo do teor calórico da dieta (na foto ANTES de pesar 63 kg): 63 * 3 * 4 + 63 * 0,7 * 9 + 63 * 2,5 * 4 = 1782,9 kcal.

Com esse teor calórico e proporção de BJU durante todo o tempo de perda de peso, fiquei cheio e não senti fome devido à alta porcentagem de alimentos proteicos na dieta. Mas você não deve consumir mais de 3g/kg de proteína! A proteína é um alimento difícil de digerir, muita proteína pode afetar negativamente a condição do fígado e dos rins. Além disso, não reduza a quantidade de carboidratos! Ao usar carboidratos com menos de 2,5 g / kg de peso, você sentirá fraqueza geral e sua cabeça não pensará muito bem.

ERROS FREQUENTES NA TRANSIÇÃO PARA PP

- Muitas pessoas acreditam que uma nutrição adequada e uma dieta de baixa caloria são a mesma coisa. Mas, na verdade, são conceitos completamente diferentes!

- Ingestão muito baixa de calorias. Algumas pessoas parecem estar comendo direito, mas não o suficiente! Na minha opinião, uma dieta de baixa caloria afeta ainda mais o corpo do que uma quantidade excessiva de comida! Desnutrido, você não fornece ao corpo a quantidade certa de nutrientes, como resultado, a perda de cabelo começa, a pele se deteriora, as unhas quebram - esses são apenas sinais externos. Em um organismo que não recebe a quantidade certa de nutrientes, os processos digestivos diminuem, começam os problemas com o trato gastrointestinal (constipação ou, ao contrário, distúrbios intestinais), você sentirá fadiga e sonolência constantes.

- Saldo BJU incorreto. Com o equilíbrio errado, mesmo com uma dieta calórica média, você pode ganhar peso e, ao mesmo tempo, a qualidade do corpo se deteriorará: com a falta de proteína, a pele começará a perder elasticidade, independentemente da idade.

- Recusa de determinados produtos(Vou falar sobre os produtos mais evitados como exemplo):

Recusa de batatas. A batata é um vegetal. As batatas têm um teor calórico bastante alto, contém uma grande quantidade de amido. As batatas têm um alto índice glicêmico, por isso não devem ser consumidas por pessoas que sofrem de excesso de peso. Mas se você não tiver problemas com excesso de peso, as batatas podem ser comidas! As batatas contêm muita fibra e amido, que melhoram a digestão e melhoram o funcionamento do trato digestivo. As batatas também contêm uma grande quantidade de vitamina C e vitaminas do complexo B. É muito útil comer batatas jovens com a pele (por exemplo, cozidas “em seus uniformes”) - a pele das batatas jovens tem um alto teor de antioxidantes.

Recusa de manteiga. A manteiga que não foi submetida a tratamento térmico em pequena quantidade não prejudicará o corpo. Pelo contrário, é muito útil para a saúde da mulher (afeta positivamente o fundo hormonal). A manteiga contém ácidos graxos que fortalecem a imunidade geral do corpo e impedem o desenvolvimento de fungos (especialmente para meninas que sofrem regularmente de aftas). Pela minha própria experiência, estou constantemente convencido de que 1-2 colheres de chá de manteiga por dia têm um grande efeito na condição da pele, especialmente na estação fria - reduz a descamação e o ressecamento da pele, protege contra rachaduras.

Como eu prometi - várias receitas de guloseimas PP

Meus pães de caracol de queijo cottage favoritos:
Ingredientes: 200 g de queijo cottage, 100 g farinha de trigo, 100 g de farinha de arroz, 1 ovo, fermento em pó, adoçante a gosto.
Sove a massa e leve à geladeira por meia hora.
Para o recheio: misture 50 gramas de requeijão macio e normal sem gordura com 70 g de ameixas ou passas.
Em seguida, abra a massa, coloque o recheio. Enrolamos o rolo e cortamos em pãezinhos. Asse por 30 minutos a 180 graus

Biscoitos de aveia com requeijão e cranberries.

Doces podem e devem ser incluídos em uma alimentação saudável. O açúcar é um fornecedor de substâncias necessárias para o funcionamento normal do organismo. Como mostra a experiência de mulheres reais, perder peso e manter o peso são bastante compatíveis com as alegrias gastronômicas.

Dieta Doces Informações Nutricionais e Receitas refeições saudáveis ajudará a desfrutar da comida sem prejudicar a figura.

A necessidade de açúcar do corpo não é um capricho, mas um fenômeno razoável. A glicose é o “combustível” necessário para o corpo realizar atividade mental e física. A substância é um açúcar natural e está presente em alimentos ricos em carboidratos: vegetais, frutas, cereais.

Uma vez no corpo, a glicose aumenta o nível de açúcar no sangue. O cérebro reage ao sinal sobre a chegada do “combustível” e, como resultado, a pessoa se sente saciada.

Excesso e falta de açúcar na dieta são igualmente perigosos. A deficiência de glicose reduz o desempenho e pode levar ao desmaio. O abuso constante de doces ameaça a deposição de calorias de “açúcar” não gastas em excesso de gordura e o desenvolvimento de diabetes.

A razão para a supersaturação da glicose é a abundância de alimentos com adição de açúcar na dieta. São doces de confeitaria de produção doméstica e industrial: barras de chocolate, biscoitos, bolos, doces.

Para evitar problemas de peso e saúde, é preciso ter cuidado com a quantidade de açúcares nos alimentos e suprir a necessidade de glicose com os alimentos certos.

Doces saudáveis

As redes de varejo oferecem uma ampla variedade de guloseimas saudáveis. Eles diferem em valor nutricional e composição e fornecem ao corpo não apenas glicose, mas também vitaminas e elementos úteis.

chocolate amargo

Um produto saudável contém pelo menos 70% de componentes de cacau. O chocolate amargo difere das barras em seu sabor rico e quantidade moderada de açúcar.

O produto "99% cacau" trará o máximo benefício. O sabor azedo do chocolate elite leva algum tempo para se acostumar.

A manteiga de cacau é uma fonte natural de antioxidantes que estimulam o metabolismo e fortalecem o sistema imunológico. O magnésio no chocolate amargo ajuda a combater a fadiga e os colapsos nervosos.

Menos - alto teor calórico. Uma dose diária segura para a figura é 1/5 de uma telha (cerca de 20-25 g). Esta porção dará ao corpo 140 kcal - o suficiente para manter a força a uma taxa diária de 1500 kcal.

Zéfiro e marshmallow

Os doces de ar são semelhantes na aparência, mas diferem na composição.

Uma foto: www.amihaimcandies.com

Marshmallow, familiar aos russos desde os tempos soviéticos, é feito de uma mistura de proteína-açúcar batida, purê de frutas e gelatina.

Marshmallow é uma especialidade da cozinha anglo-americana. Não contém clara de ovo e consiste em uma solução de açúcar e milho batida com gelatina e vários sabores.

Marshmallows são um elemento decorativo moderno para bolos e bebidas. Fotos de tais pratos são a decoração de blogs de culinária. A propósito, você pode ler.

A vantagem dietética de sobremesas delicadas é um mínimo de gordura e teor calórico moderado. A gelatina é enriquecida com vitaminas do grupo B e é benéfica para os músculos, articulações e tendões, proporcionando-lhes elasticidade e recuperação de lesões.

Desvantagens - alto teor de açúcar adicionado e a presença de "melhoradores" sintéticos. Um subsídio diário seguro é de 1 peça por dia. Um marshmallow ou marshmallow “limpo” sem cobertura de chocolate e corantes contém 160 kcal.

Marmelada e geleia

Foto: www.archanaskitchen.com

Doces de mascar e sobremesas com textura elástica transparente são feitos de purê de frutas e bagas combinado com açúcar e gelatina.

No cozimento dietético de baixa caloria, a gelatina é substituída por ágar-ágar - um espessante origem vegetal com valor nutricional mínimo.

As vantagens de marmelada e geléia para perder peso guloso são a ausência de gorduras e a presença de pectina. Este componente faz parte da massa de frutas e bagas e é uma fibra natural. A pectina ajuda a limpar o corpo de toxinas e ativa a digestão.

O dano da geleia e marmelada está associado a reações alérgicas a cores e sabores dos alimentos. Uma dose diária segura é de cerca de 50 g de gomas ou 200 g de sobremesa de geleia. Estas porções contêm 150 kcal.

Sua diferença de marshmallows e marmeladas é a ausência de espessantes gelificantes. A pastila está presente na culinária russa há vários séculos. Esta é uma mistura seca de bagas ou frutas trituradas, combinada com mel ou xarope de açúcar.

As pastilhas não contêm gordura e retêm características benéficas purê de frutas e bagas: vitaminas e fibras naturais que estimulam a digestão. Clássico russo - marshmallow de maçã.

O produto agrada com baixo teor calórico, mas inclui muito açúcar natural de frutas e adoçantes adicionais. Vale a pena limitar-se a 50 g de pastilhas por dia (isto é 145 kcal).

Iogurtes e coalhada com recheios

Os produtos de leite azedo irão satisfazer a fome leve e satisfazer a necessidade de se deliciar com doces. A variedade de sabores é ampla - de recheios de frutas a variações sobre o tema de creme brulee, tiramisu e pina colada.

Queijo cottage e iogurte são fontes de proteína do leite e cálcio. Eles ajudam a fortalecer os ossos e têm um efeito positivo na digestão. O iogurte, adicionalmente enriquecido com complexos de bactérias benéficas, apoiará a microflora intestinal. Um artigo sobre o que cozinhar com queijo cottage.

O iogurte ou queijo cottage mais útil com um teor de gordura de 2-2,5%. Os análogos "zero" contêm um mínimo de calorias, mas muito açúcar e sabores adicionados. O cálcio é um elemento lipossolúvel. Tendo entrado no corpo do alimento “zero”, ele não será absorvido.

A falta de doce de leite é a presença de espessantes artificiais, aromatizantes e corantes. O sabor das frutas e bagas é obtido industrialmente e não traz os benefícios das frutas naturais. Para um lanche nutritivo, 1 pote de iogurte ou queijo cottage pesando 200 g é suficiente - isso não passa de 180 kcal.

Delícia oriental são nozes inteiras ou sementes coladas em telhas com mel, melaço ou Melaço de cana. A opção mais comum e econômica é o kozinaki de girassol. Existem também análogos de gergelim, avelãs, amendoins e nozes, às vezes suplementados com passas e damascos secos.

Um hóspede do Oriente é rico em vitamina E, óleos vegetais e ácidos graxos naturais. A nutrição e a textura firme do kozinaki permitem que você estique o prazer de degustá-lo e obter o suficiente de um pequeno pedaço.

Desvantagens - alto teor calórico e perigo para os dentes. Uma maneira segura de consumir gozinaki é algumas vezes por semana, em uma forma descongelada e amolecida. Por uma vez, 25 g são suficientes - são 130 kcal.

Um doce oriental com uma história centenária que permanece em demanda até hoje. Esta é uma massa homogênea de sementes moídas e nozes com açúcar.

Uma foto:www.leaf.tv

Tipos comuns de halva e como eles são úteis:

De sementes de gergelim - bom devido à presença de cálcio e zinco.
A halva de girassol contém vitaminas do grupo P, óleos vegetais e muito ferro.
O amendoim é uma fonte de proteína.

Fraquezas de halva - alto teor de gordura e calorias. O excesso ameaça o ganho de peso e a indigestão. Recomenda-se consumir 2 peças de halva por semana. A massa de cada um é de até 30 g. Em tal porção, há cerca de 150 kcal.

Sorvete leve

2 tipos de prato de verão:

"Gelo de frutas".
Sorvete de leite à base de iogurte.

"Fruit ice" é bom com um teor mínimo de calorias e sem gordura. O sorvete de iogurte é mais nutritivo, mas contém cálcio e proteína do leite.

Sorvete barato geralmente contém "substituto da gordura do leite" - óleo de palma. O componente reduz o teor calórico e o custo de produção, mas piora o sabor. Os benefícios e malefícios das gorduras vegetais permanecem um assunto de controvérsia.

As desvantagens do sorvete comprado são a presença de conservantes e sabores sintéticos. A porção ideal com um valor nutricional de 150 kcal não pesa mais de 150 g.

O produto apícola é rico em antioxidantes. O mel tem um efeito positivo no sistema imunológico e no funcionamento do estômago. Difere em tons, sabor e número de componentes valiosos.

Quanto mais escura a cor, mais antioxidantes.

O uso do mel requer autocontrole durante a perda de peso e mantendo um regime saudável. Este é um produto de alto teor calórico e um forte alérgeno. Médicos e nutricionistas recomendam comer 1 colher de chá de mel por dia. Isso é 40 kcal.

Barras de muesli

Os snacks de cereais são uma alternativa saudável às barras de chocolate. Muesli é feito de flocos naturais (aveia, trigo, arroz) com a adição de frutas, bagas e nozes. Em forma de bar, eles se tornam uma opção conveniente de lanche.

Grãos - uma fonte de proteína vegetal, carboidratos complexos e fibras . Os flocos ajudam a repor os recursos energéticos e proporcionam uma sensação de saciedade por muito tempo.

O excesso de açúcar é o principal motivo de insatisfação com as barras de muesli. Em alguns casos, a doçura é reforçada por cobertura vitrificada e inclusões de chocolate.

Um par de lanches por semana é suficiente. 1 barra de servir pesa cerca de 25 g e inclui 90 kcal.

Biscoitos de aveia

A aveia e seus derivados são fontes de fibras, proteínas vegetais e aminoácidos.

Os biscoitos de cereais têm um sabor moderadamente doce e proporcionam saciedade duradoura. A principal desvantagem é o alto teor calórico. Em 1 peça - 60-70 kcal. É razoável limitar-se a 1-2 cookies por dia.

Uma foto: www.independent.co.uk

As nozes têm um alto valor nutricional.É uma fonte de proteína vegetal e ácidos graxos insaturados que normalizam os níveis de colesterol no sangue.

A manteiga de nozes certa consiste em 1 ingrediente - nozes picadas. Chocolate para barrar com gorduras vegetais não é adequado para Alimentação saudável.

A manteiga de noz é uma das líderes em calorias entre os alimentos saudáveis. As nozes em uso excessivo são perigosas para ganho de peso e reações alérgicas. Para evitar problemas de peso e saúde, você deve comer no máximo 1 colher de chá de macarrão por dia (70-80 kcal).

Damascos secos, ameixas e passas diferem de frutas frescas em uma maior concentração de elementos úteis. Por que os tipos comuns de frutas secas são bons:

As tâmaras são líderes no conteúdo de fibra alimentar que estimula a digestão. O ferro e o magnésio ajudam a eliminar a anemia e o aumento da fadiga. Em detalhes .
Os damascos secos são uma fonte de vários complexos vitamínicos (B e P), caroteno e potássio. As frutas secas são boas para a saúde do sistema cardiovascular, pele e unhas.
As ameixas são valiosas pela presença de fibras naturais (fibra e pectina) e potássio. Ativa o metabolismo, normaliza a pressão arterial e o trato digestivo.
As passas são um rico fornecedor de glicose de sabor. Uma grande quantidade de vitaminas do grupo B o torna um aliado no combate aos distúrbios do sono e à irritabilidade.

O lado negativo é o alto teor calórico e uma abundância de glicose.

Um excesso de frutas secas na dieta ameaça com problemas digestivos: inchaço e aumento da formação de gases.

Para se proteger do desconforto e do excesso de peso, recomenda-se comer até 5 pedaços de damascos secos ou tâmaras por dia. Outra opção é 25 g de passas. O valor nutricional ambas as opções não excederão 150 kcal.

A fruta cristalizada é um substituto saudável para doces e balas duras. Frutas cristalizadas são um lanche rápido e conveniente que você pode levar com você na estrada ou para o trabalho.

Tal análogo de doces é feito de casca de laranja, polpa de melão, abóbora, abacaxi, mamão e outras frutas. Conservado em pedaços cristalizados complexos vitamínicos frutas frescas.

Os oponentes de frutas cristalizadas não gostam delas por serem enjoativas. Os snacks de frutas de produção industrial são complementados com cores e sabores artificiais. Um cheiro pungente ou um tom não natural de frutas cristalizadas é motivo para recusar a degustação.

Uma porção de frutas em calda aprovada por nutricionista pesa 40 gramas e contém 132 kcal.

A melhor alternativa aos snacks industriais. O segredo dos benefícios das frutas é a ausência de adoçantes adicionais e a abundância de fibras. As fibras naturais retardam a absorção de carboidratos e proporcionam uma sensação de saciedade por muito tempo. A fibra não é absorvida, mas absorve toxinas nocivas e acelera sua remoção do trato digestivo.

As melhores frutas para perda e manutenção de peso:

Maçãs- líderes na quantidade de fibra. A fruta também é rica em ferro. Em detalhes .
Um abacaxi rico em vitamina C e contém a substância bromelina, que estimula a queima de gordura.
Toranja- os cítricos de sabor amargo são ricos em antioxidantes e oligoelementos que proporcionam sensação de saciedade e melhoram o metabolismo.

Bagas

Cerejas, cranberries, mirtilos, amoras são fornecedores naturais de vitaminas e fibras. Suas virtudes alimentares são baixas em açúcares e calorias.

Bagas comidas frescas trarão o maior benefício. Após o congelamento e tratamento térmico, eles perdem a maioria das vitaminas.

Como comer doces de baixa caloria

A alimentação saudável continua sendo uma fonte de calorias, e seu abuso levará ao ganho de peso. Para evitar que isso aconteça, você precisa seguir 2 mandamentos-chave da nutrição adequada:

Tempo para sobremesas - o mais tardar às 12h00. Antes do meio-dia, o metabolismo é mais ativo. As calorias serão usadas e não depositadas no corpo na forma de reservas de gordura.
Doces não devem ser consumidos com o estômago vazio. O açúcar, sendo um carboidrato simples, é rapidamente absorvido e causará um forte ataque de fome logo após a ingestão.

Uma decisão inteligente é se deliciar com a sobremesa após uma refeição completa de proteínas: ovos, laticínios. Refeições de proteína vão saturar o corpo e desencorajar o desejo de compensar a falta de “combustível” com açúcar. A melhor maneira de combinar prazer com benefício é comer queijo cottage ou iogurte natural, complementando com frutas vermelhas, frutas ou uma colher de mel.

Como comer doces enquanto emagrece

Com a perda de peso, é necessário controlar o valor energético dos alimentos. Um déficit calórico na dieta forçará o corpo a extrair recursos das reservas de gordura e acelerar a despedida com quilos extras e ver.

Durante a perda de peso, os doces podem ser incluídos no menu não mais que 1-2 vezes por semana. O número de porções é mínimo: 1 quadrado de chocolate amargo (cerca de 10 g), um punhado de frutas vermelhas ou 1 maçã antes do almoço.

Como comer doces mantendo o peso

Manter-se em forma também envolve atenção ao valor nutricional da dieta: a ingestão média diária para as mulheres é de 1.500 a 1.800 kcal.

Refeições doces podem ser permitidas até 3-4 vezes por semana. Frutas ou bagas podem ajudar a manter a força entre as refeições.

Produtos com adição de açúcar e alto teor de carboidratos (mais de 40 g por 100 g de produto) são consumidos em quantidades de até 30-40 g. Para produtos porcionados, isso significa 1-2 marshmallows ou biscoitos.

Oferecemos-lhe para assistir a um vídeo do instrutor de fitness Dmitry Glebov, ele conta como comer doces e não engordar.

Que doces recusar e como substituí-los

Junk food não traz ao corpo nada além de quilos extras. Cada fruta proibida tem uma alternativa saudável:

Como escolher uma sobremesa na loja

No supermercado, você pode avaliar o valor nutricional do produto antes de comprar. O que procurar:

Composto. A presença de "substitutos" de matérias-primas naturais e óleos homogeneizados resulta em um produto de má qualidade e nocivo à saúde. O açúcar em primeiro lugar na lista de ingredientes é um sinal de comida inútil. Trará calorias extras, mas não melhorará nem a figura nem o bem-estar.
Informações sobre o valor energético. Você não deve comprar um produto, confiando nas imagens de garotas esbeltas na embalagem e nas inscrições "fitness", "fácil", etc. Se o conteúdo calórico de uma guloseima saudável não se encaixar em sua dieta pessoal, o produto não funcionará.
componentes relacionados. Cobertura vitrificada de barras e marshmallows, polvilhar açúcar de marmelada imperceptivelmente, mas aumentar significativamente o teor calórico.

A frutose substitui o açúcar em produtos doces para diabéticos. Não afeta os níveis de glicose no sangue, mas é rapidamente convertido em gordura. Portanto, halva dietético, biscoitos à base de frutose e gozinaki não são uma alternativa segura aos doces convencionais.

Como escolher uma sobremesa em um café

Em um restaurante, é improvável que você consiga descobrir o valor energético dos itens do cardápio, mas pode escolher um prato seguro:

Itens de menu que você precisa para se recusar a perder peso e manter o peso:

Biscoitos de creme.
Cozimento de trigo.
Tortas fritas e donuts.
Coberturas doces: leite condensado, molhos e xaropes.

Como deixar qualquer receita menos calórica

As vantagens de cozinhar em casa são a naturalidade e a capacidade de experimentar os ingredientes. Se desejar, as receitas favoritas podem ser adaptadas aos requisitos de um menu saudável.

A maioria das receitas de doces, tortas e outros assados que você encontra em revistas e na internet tem uma quantidade incrível de açúcar. Muitas vezes, isso pode ser 1-2 xícaras de açúcar, e até mesmo em uma receita que ainda tem chocolate, por exemplo. Basta reduzir a quantidade de açúcar em 2 vezes (em algumas receitas você pode até 3 vezes), substituir o chocolate doce ao leite pelo amargo. Você já reduzirá visivelmente o conteúdo calórico.

O que substituir o açúcar

Hoje, existem adoçantes naturais e sintéticos projetados para os adeptos de uma dieta de baixa caloria. Eles diferem em intensidade e tons de sabor. A vantagem dos adoçantes naturais é a presença de oligoelementos e vitaminas úteis. Menos - o desenvolvimento de dependência em caso de consumo excessivo.

Os adoçantes artificiais têm valor energético zero. Sua única habilidade é fazer com que os alimentos tenham um sabor ótimo.

Líderes do mercado moderno de adoçantes:

Xarope- ingrediente líquido natural. Por origem, é um produto residual do beneficiamento da cana-de-açúcar. O melaço é abundante em vitaminas do grupo B e ferro. O valor nutricional de 1 colher de chá é de cerca de 23 kcal.

Existem diversas variedades de melaço no mercado. Quanto mais clara sua cor, mais doce o sabor.

estévia- extrato processado das folhas da planta com o mesmo nome. A substância é vendida na forma granular líquida ou seca. Calorias e glicose estão ausentes. Recomendamos a leitura do artigo.
açúcar de coco- extrato seco desidratado de seiva de palmeira. Ele chega às prateleiras das lojas em sua forma natural. O açúcar de coco tem um sabor próprio e é carregado com cálcio e zinco. Conteúdo calórico de 1 colher de chá - 28 kcal.
- alternativa doméstica aos adoçantes exóticos. Caracteriza-se por um sabor suave e alto valor energético: 40 kcal por 1 colher de chá.
xarope de bordo- um ingrediente popular em pratos ingleses e americanos.

Foto: health.clevelandclinic.org

Esta é a seiva da árvore com um sabor específico. O xarope é enriquecido com zinco e magnésio, mas não é seguro para perder peso: 53 kcal por 1 colher de chá.

O xarope de bordo pode ser substituído por mel, se desejar.

Sacarina- uma das pioneiras no mercado de adoçantes artificiais. Está disponível em forma de pó e comprimido. A substância não é recomendada para uso diário.
Sucralose- um análogo sintético moderno do açúcar. É vendido em pó seco. A sucralose pode ser submetida a um tratamento térmico moderado.

Há uma opinião de que o uso constante de sacarina ameaça o desenvolvimento de doenças oncológicas do sistema geniturinário.

Vizinhança de um adoçante sintético com panelas de alumínio em condições temperaturas altas(mais de 130°C) leva à produção de substâncias perigosas para o organismo.

O que substituir a farinha doce

O trigo não é a única fonte de matérias-primas de confeitaria. A farinha de manteiga tem várias contrapartes saudáveis:

Farinha de trigo rico em proteínas vegetais e antioxidantes. Devido à abundância de fibras, ajuda a eliminar toxinas e melhorar o funcionamento do trato digestivo. As receitas de "trigo mourisco" mais bem-sucedidas são biscoitos e panquecas, que se distinguem por uma textura leve e fofa.
Farinha de aveia contém fibras naturais, vitamina B e muito ferro. É uma fonte de carboidratos complexos e a base para panquecas e biscoitos adequados.

Em receitas de alimentos saudáveis, não é usada apenas farinha, mas também flocos de aveia integral.

Uma variedade de opções de biscoitos de aveia dietéticos são preparados a partir deles para todos os gostos e níveis de habilidade culinária. Oferecemos deliciosos e receitas úteis.

Farinha de amêndoa Estas são nozes finamente moídas. O produto não contém glúten e mantém as propriedades benéficas dos grãos inteiros. As amêndoas são saturadas com ácidos graxos e vitamina E. Os produtos de confeitaria com nozes têm um aroma característico e mantêm o frescor por muito tempo. A farinha de amêndoa é um ingrediente chave nos macarons franceses.

Legumes, frutas e bagas substituir parcialmente os ingredientes da farinha. Ingredientes populares são abóbora, cenoura, banana, cranberries. Eles saturam os pratos com vitaminas e dão aos alimentos um novo tom de sabor. As receitas de dieta com legumes e frutas são variadas. Por exemplo, é um menu completo.

Como substituir laticínios integrais

Uma alternativa light de sucesso aos ingredientes tradicionais deve conter menos calorias, mas ter uma consistência semelhante ao "original". Por exemplo:

Leite diluído com água e kefir 1% teor de gordura adequado para panificação dietética.
Coalhada e iogurte gordura reduzida e zero substituirá o creme de leite e o creme de leite em um creme para um bolo de baixa caloria.
ricota Uma alternativa leve ao cream cheese do tipo mascarpone. A substituição reduzirá o valor energético da sobremesa em 2,5 vezes.
Óleo de coco, leite e creme capazes de substituir produtos similares de origem animal. Os benefícios dos produtos à base de plantas são hipoalergenicidade, falta de colesterol e abundância de cálcio. O óleo de coco e o leite têm um efeito positivo na digestão e na função hepática.

A gordura do leite é um componente completo de uma dieta saudável. Garante um metabolismo normal e melhora a absorção de nutrientes como o cálcio e o zinco. Não desista do leite com teor de gordura normal por causa de uma figura esbelta. A melhor forma de tornar as terceiras refeições mais leves e saudáveis é reduzir a quantidade de açúcar.

Preparando a geleia e a marmelada certas

Agar-agar é um agente gelificante de origem vegetal. É obtido pelo processamento de plantas marinhas.

O ágar tem um baixo valor nutricional (cerca de 25 kcal por 100 g), é saturado de cálcio e fibras naturais que estimulam o trato digestivo.

O substituto da gelatina é vendido nas lojas na forma de uma mistura seca. É desprovido de sabor e cheiro, durante o cozimento assume as características de outros componentes da geléia e marmelada: frutas, suco, geléia.

Aquecer o líquido é uma obrigação ao usar o ágar na culinária: ele não se dissolve em água fria.

Receitas

As idéias para sobremesas caseiras são variadas e adequadas para cozinheiros de qualquer nível de habilidade.

A maioria receitas simples como queijo cottage com frutas e muffins no microondas, você pode obter 1 porção em 5 minutos. Pratos assados no forno mais complexos são apropriados durante uma festa do chá festiva.

Em termos de calorias, os doces mais leves são picolés e salgadinhos de maçã. Refeições saudáveis com nozes substituirão um lanche ou café da manhã.

Creme dietético para bolo

A versão básica do recheio de leite de baixa caloria é adequada para bolos e muffins.

Produtos:

Queijo cottage sem gordura - 400 g.
Leite de vaca 3,2% gordura - 200 g.
Suco de limão - 1 colher de chá
Adoçante - a gosto.

Processo de cozimento:

Coloque o queijo cottage em uma tigela e use um liquidificador para transformá-lo em uma massa lisa e sem grumos.
Despeje o leite no queijo cottage processado e misture os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
Adicione o suco de limão e o adoçante ao creme. Bata a massa até obter uma consistência cremosa elástica.

Molho de mel de laranja

O molho é uma decoração e uma forma de diversificar o sabor de iogurtes, panquecas, caçarolas e panquecas. Você pode fazer sua própria cobertura de baixa caloria.

Uma foto: barefeetinthekitchen.com

Produtos:

Laranja com raspas - 1 unid.
Amido - 1 colher de sopa.
Água - 1 copo.
Limão - meio 1 pc.
Mel de flores - 1 colher de sopa.

Lave bem as frutas e seque com uma toalha. Esprema o suco de laranja, retire as raspas e descarte.
Coloque a água no fogo e deixe ferver.
Despeje as raspas de laranja em água fervente. Continue cozinhando por 5 minutos.
Esprema o suco de meio limão e misture com mel. Adicione a solução à água fervente com raspas, desligue o fogo e deixe esfriar.
Misture metade do líquido cítrico com amido e adicione ao restante da massa. Coloque a solução no fogo e cozinhe até engrossar.
No final, adicione o suco de laranja e misture bem para obter um molho homogêneo.

Sobremesas de requeijão

O queijo cottage é um alimento leve e rico em proteínas. Pode ser usado para fazer caçarolas, sorvetes ou coberturas de bolo. Aqui .

Bolo de panqueca com requeijão e creme de coco

Uma foto: www.hummingbirdhigh.com

Massa folhada fria sem farinha e açúcar. Bolos de biscoito são substituídos por finos panquecas de aveia. O mel dá ao bolo sua doçura e o satura com antioxidantes.

Ingredientes do bolo:

Ovos de galinha - 4 unid.
Kefir 1% gordura - 300 ml.
Farinha de aveia - 1 xícara.

Produtos de creme:

Queijo cottage 0% gordura - 360 g.
Mel - 20 g.
Bananas - 2 unid.
Flocos de coco (1 colher de sopa).
Para decoração - quaisquer frutas frescas.

Método de cozimento:

Bata os ovos com um liquidificador.
No processo de bater, adicione o kefir e a farinha à massa de ovos.
Continue a trabalhar com um liquidificador até obter uma consistência de massa lisa.
Aqueça uma frigideira e unte-a com óleo.
Asse panquecas finas de massa. Vire a massa quando aparecerem bolhas na superfície.
Prepare o creme: em uma tigela, misture o requeijão, o mel, as bananas picadas e os flocos de coco. Bata todos os ingredientes com um liquidificador.
Dobre o bolo: Espalhe cada panqueca uniformemente com requeijão e creme de banana.
Espalhe o restante do recheio sobre a superfície do bolo.
Leve o bolo à geladeira por 2 horas. Antes de servir, o bolo pode ser decorado com frutas frescas.

Sorvete de requeijão e morango

simples e receita rápida a partir de dois ingredientes. Sorvete com frutas contém um mínimo de gordura e carboidratos.

Ingredientes:

Queijo cottage macio 0% de gordura - 2/3 colheres de sopa.
Quaisquer bagas congeladas sem açúcar - 1 colher de sopa.
Para decoração - folhas de hortelã, frutas frescas.

Como cozinhar:

Combine queijo cottage e frutas em uma tigela. Bata no liquidificador até obter a consistência de purê.
Disponha o sorvete em tigelas de servir, decore com hortelã e frutas frescas.

Sobremesa de maçã: Chips de maçã

Os lanches são a receita de sobremesa mais econômica e simples. Durante a época de colheita, um lanche leve e doce feito de frutas domésticas será o mais acessível e ecologicamente correto.

Uma foto: www.theironyou.com

Para deixar os chips crocantes, as maçãs precisam ser cortadas em fatias finas. Para isso, é recomendável usar uma faca fina.

Componentes:

Maçãs - 3 pedaços de tamanho médio.
Açúcar - ⅓ st.
Canela em pó - cerca de 1 colher de sopa

Cozinhando:

Pré-aqueça o forno a 105°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture o açúcar e a canela.
Corte as maçãs em fatias finas. O núcleo com grãos pode ser removido.
Disponha as frutas fatiadas em uma assadeira forrada com papel. Polvilhe metade da mistura de açúcar e canela sobre as maçãs.
Asse no forno em fogo médio por 1 hora. Em seguida, retire a assadeira, vire as fatias e despeje o restante do açúcar e canela em pó sobre elas. Continue assando por mais 60 minutos.
Retire a assadeira com as batatas fritas do forno e deixe a guloseima esfriar completamente.

Oferecemos a você um vídeo de Katerina Sokolovskaya, que mostrará claramente como fazer esses chips.

Sobremesas com gelatina ou ágar-ágar

Receitas populares com gelatina são geleia e marmelada com adição de suco, frutas, café e cacau. Você pode reduzir as calorias substituindo a gelatina por ágar.

Marmelada de frutas e bagas

Doces, amados por muitas crianças e adultos, podem ser preparados em casa. O uso de uma variedade de sucos e geleias permite experimentar cores e sabores.

Ingredientes:

Suco de frutas ou bagas (laranja, cereja, etc.) - 1 copo.
Geléia - ¼ xícara.
Agar-agar em pó - 1,5 colheres de chá.

Como cozinhar:

Em uma tigela, misture o suco, a geléia e o agar em pó. Misture com um liquidificador até obter uma consistência homogênea sem grumos. Após a conclusão do processo, deixe a mistura sozinha por 5 minutos.
Coloque a tigela com a mistura no fogão e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
Retire a tigela do fogo e despeje a mistura de marmelada em um recipiente raso ou moldes. Retire os espaços em branco na geladeira por 2-3 horas.
Retire a marmelada acabada dos moldes / corte em quadrados.

As gomas caseiras podem ser armazenadas na geladeira por até 10 dias.

Geleia tropical multicolorida

Combinações de componentes multicoloridos permitem que você obtenha não apenas alimentos saborosos, mas brilhantes e originais. Para a geleia laranja-branca, usamos leite de manga e coco.

Ingredientes:

Para a camada laranja:

Manga - 3 pedaços pequenos.
Açúcar - ¾ xícara.
Agar em pó - 5 gramas.
Água - ½ xícara.

Para a camada branca:

Leite de coco - ½ xícara.
Agar em pó - 3 gramas.
Água - ¼ xícara.

Cozinhando:

Descasque a manga, triture até obter a consistência de puré e misture com o açúcar. Você deve obter 1,5 xícaras de purê.
Dissolva 5 g de pó de ágar em ½ xícara de água. Misture bem e leve ao fogo lento. Prepare a mistura até que o ágar esteja completamente dissolvido e a água esteja límpida.
Adicione o purê de manga à solução gelificante e misture bem, em seguida, despeje rapidamente a mistura de laranja engrossada no recipiente de gelatina e reserve.
Para a camada de coco, misture 3 g de ágar e ¼ xícara de água. Aqueça a mistura em fogo baixo até obter uma consistência homogênea e transparente e, em seguida, despeje o leite de coco.
Retire a mistura branca do fogo e espalhe-a uniformemente sobre a geleia de laranja. Deixe a sobremesa sozinha por 45 minutos.
A geleia colorida pronta, que atingiu uma consistência densa, pode ser cortada em quadradinhos porcionados e servida.

Torta de amêndoa diet

Útil confeitaria- lanches, cheesecakes, muffins, bolos e pães. O segredo de sua leveza é a rejeição parcial ou total da farinha de manteiga.

Assar sem farinha de trigo e leite é adequado para pessoas que sofrem de intolerância à lactose e ao glúten.

Os ovos para fazer uma torta devem ser aquecidos à temperatura ambiente. Para deixar o bolo arejado, é importante não exagerar ao bater as proteínas. A espuma deve permanecer branca, elástica e fofa.

Componentes:

Amêndoas inteiras, torradas e descascadas - 1,5 xícaras
Ovos de galinha - 4 pedaços grandes.
Mel - ½ xícara.
Bicarbonato de sódio - ½ colher de chá
Sal - ½ colher de chá
Para decoração - 2 colheres de sopa. mel e ¼ xícara de flocos de amêndoa.

Como descascar e torrar amêndoas: Coloque as nozes em uma tigela funda e despeje água fervente sobre elas. Infundir por 5-10 minutos, em seguida, remova a pele marrom. Para fritar, espalhe os grãos em uma assadeira coberta com papel manteiga e seque por 8 minutos em forno médio a uma temperatura de 190-200 ° C.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de borda alta com óleo e forre com papel manteiga.
Moa amêndoas inteiras com um liquidificador para um pó. Faz cerca de 3/4 xícara de farinha de amêndoa.
Separe as claras das gemas.
Em uma tigela grande, usando um liquidificador, bata 4 gemas, ½ xícara de mel, bicarbonato de sódio e sal até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de amêndoa cozida e continue batendo em velocidade baixa até que os ingredientes estejam completamente misturados.
Em uma tigela separada, bata 4 claras de ovo com um liquidificador limpo por 1-2 minutos até espumar levemente.
Despeje as proteínas na mistura de nozes e gema e misture tudo delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 28 minutos. A prontidão do bolo é indicada por sua tonalidade marrom dourada. Um palito inserido no meio do bolo deve sair limpo.
Retire o bolo acabado do forno e deixe esfriar por 10 minutos.

Oferecemos-lhe para assistir a uma receita em vídeo para fazer um cheesecake diet.

Pudim em um fogão lento

O uso de eletrodomésticos inovadores facilita a mudança para “PP” (nutrição adequada). Os pratos da multicozinha deliciam com facilidade de preparo e estrutura arejada. A recusa de fritar em óleo reduz a quantidade de gorduras e substâncias cancerígenas que são perigosas para a saúde vascular.

O tradicional produto inglês é preparado sem farinha e servido quente ou gelado. A quantidade de açúcar pode ser reduzida e os principais componentes podem ser complementados com frutas: maçãs, bagas, passas.

A escolha do arroz para pudim depende da preferência pessoal. A variedade Arborio proporcionará uma textura cremosa delicada. Arroz integral, tomado em vez de cereais brancos, saturará o corpo com carboidratos complexos.

Os dados da receita são baseados em um aparelho de cozinha de 670 W com uma capacidade de tigela de aproximadamente 180 ml.

Ingredientes:

Arroz - ½ tigela multicozinha.
Maçãs de qualquer variedade - 2 pedaços de tamanho médio.
Leite 1% de gordura ou água - 1,5 xícaras.
Ovos de galinha - 2 unid.
Manteiga - 50g.
Açúcar - 1 tigela incompleta.
Açúcar de baunilha - 1 colher de chá.
Migalhas de pão.

Como cozinhar:

Ferva o arroz em 1% de leite ou água, adicionando 1 colher de sopa de açúcar granulado. Deixe o mingau acabado esfriar.
Bata os ovos com um liquidificador com o açúcar de baunilha e areia por 8 minutos. Adicione-lhes macio manteiga e mexa por mais 1-2 minutos.
Corte as maçãs em fatias, retire os grãos e os caroços.
Junte o arroz, as frutas e a mistura de açúcar e ovo.
Cubra o recipiente da multicozinha com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Coloque os ingredientes misturados e cubra com uma tampa.
Defina o modo de cozimento no painel da multicozinha. O processo de cozimento leva cerca de 60 minutos.
Deixe o pudim esfriar sem removê-lo do recipiente. Um prato cozinhado em um fogão lento mantém uma textura delicada e frágil e requer atitude cuidadosa quando retirado da tigela.
O pudim de arroz pronto pode ser decorado com frutas frescas e servido com iogurte leve.

baixa caloria caçarolas de requeijão e pudins são um café da manhã decente ou lanche da tarde. Se você gostou de cozinhar com um fogão lento, oferecemos outra receita culinária.

Panquecas sem farinha e açúcar

Os benefícios dietéticos da fruta são devidos ao alto teor de potássio e fibras.

Uma receita simples de café da manhã saudável com três ingredientes. As panquecas à base de banana contêm uma quantidade moderada de carboidratos e são ricas em proteínas e potássio. .

Produtos:

Bananas maduras - 2 pedaços grandes.
Ovos de galinha - 4 unid.
Canela - 1 colher de chá.

Como cozinhar:

Amasse as bananas até ficar homogêneo. Introduzir ovos crus e canela nas frutas. Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
Aqueça uma frigideira com azeite.
A quantidade de massa para uma panqueca é de ¼ de xícara. Asse por 1-2 minutos de cada lado até dourar.
Sirva o prato quente. Se desejar, as panquecas podem ser polvilhadas com mel.

no microondas

Um sucesso da culinária moderna e saudável - 1 porção de muffins, cozidos em uma caneca ou copo usando um forno de microondas. As vantagens da técnica são um mínimo de louça suja, um resultado rápido e uma variedade de receitas.

"Bom Noz"

O bolo é feito com farinha de amêndoas e leite de baixa caloria. O mel é a única fonte de doçura. O muffin contém poucos carboidratos e muita proteína vegetal facilmente digerível.

Amêndoas - 20 g.
Caju - 10 g.
Gergelim - 1 colher de chá.
Ovo de galinha - 1 unid.
Mel - 1 colher de chá.
Leite com teor de gordura de 1% - 2 colheres de chá.

Para preparar a farinha de amêndoa, triture os grãos descascados no liquidificador até obter uma consistência de pó. Adicione leite, ovo, mel e fermento em pó às nozes.
Adicione a castanha de caju e as sementes de gergelim à massa. Misture todos os ingredientes e coloque em um copo ou caneca.
Coloque o copo no micro-ondas e asse a sobremesa por 3 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

"Mistura de chocolate"

Um cupcake com cacau sem adição de açúcar agradará os amantes de chocolate emagrecedores.

Ingredientes:

Chocolate amargo - 1/5 bar.
Cacau em pó - 1 colher de chá.
Aveia - 1 colher de sopa.
Fermento em pó - 1 saqueta.
Banana - metade de 1 peça.
Ovo de galinha - 1 unid.
1% de leite gordo - 2 colheres de chá.

Cozinhando:

Conecte-se em um círculo cereais, cacau em pó e fermento em pó.
Pique as bananas e o chocolate com uma faca. Adicione os ingredientes aos flocos de cacau, adicione o ovo e misture tudo muito bem.
Coloque a caneca no microondas e asse por 3 minutos.
Retire o bolo acabado do forno e deixe esfriar.

E se você não teve receita suficiente com chocolate, sugerimos assistir a um vídeo com preparação detalhada de brownies.

Sobremesas de frutas: f barra de fitness

Cerejas, framboesas e morangos melhoram o sabor e a aparência de biscoitos dietéticos e doces de leite refrigerados. Em muitas receitas, o componente de baga proposto pode ser variado.

Lanches saudáveis com baixo teor de carboidratos são fáceis de fazer. Barras sem açúcar são ricas em proteínas. A combinação de tâmaras e cerejas cria um equilíbrio ideal de doçura e acidez.

Ingredientes:

Amêndoas, descascadas e torradas - 1 xícara
Cerejas sem caroço secas - 1 xícara.
Tâmaras sem caroço - 14 peças.

Cozinhando:

Combine todos os produtos em uma tigela funda e triture com um liquidificador. No processo de trabalho, se necessário, você precisa parar para separar os pedaços presos.
Continue o processo de moagem por cerca de 2 minutos até que os componentes se transformem em uma massa homogênea.
Enrole uma bola com a massa de frutas e nozes e forme uma camada quadrada grossa com ela. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira por uma hora (ou durante a noite).
Solte o branco resfriado do papel e corte em 8 barras grandes ou 16 pequenas.
Os lanches são armazenados na geladeira ou no freezer por 2-3 meses. As barras podem ser levadas com você na lancheira. À temperatura ambiente, eles ficam mais macios.

Sobremesa proteica:

Doces de proteína podem ser feitos de queijo cottage, amêndoas, manteiga de nozes e sementes de chia. As refeições são nutritivas e podem substituir um pequeno-almoço leve.

A quantidade diária de proteína depende do peso da pessoa. Em média, 1 g de proteína por 1 kg de peso corporal.

Purê de coquetel grosso sem adição de açúcar, pronto em 5 minutos e servido frio. Ele irá reabastecer as reservas de potássio e proteína.

Ingredientes:

Bananas - 2 peças.
Leite - 2 xícaras.
Manteiga de amendoim - ½ xícara.
Mel - cerca de 2 colheres de sopa.
Cubos de gelo - 2 xícaras.

Cozinhando:

Pique as bananas.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e leve com um liquidificador até misturar completamente.
Sirva smoothies à mesa em copos transparentes altos.

Receita de vídeo para bolo de proteína com cacau.

O vegetal laranja é enriquecido com caroteno. Uma vez no corpo com alimentos, a substância é convertida em vitamina A, melhora a visão e a condição da pele.

O bolo de cereais agrada com uma tonalidade positiva e é enriquecido com fibras e potássio. Não há farinha de manteiga na receita e o açúcar é completamente substituído por mel, legumes e frutas.

Ingredientes:

Cenouras raladas - 1 xícara (2-3 peças).
Purê de 1 banana - cerca de 1 xícara.
Farinha de trigo integral - 1,5 xícaras
Ovos de galinha - 2 peças.
Iogurte grego - ¼ xícara
Óleo de coco - 2 colheres de sopa.
Extrato de baunilha - 1 colher de chá.
Leite de amêndoa - 1 xícara.
Xarope de bordo ou mel de flores - ½ xícara
Refrigerante - ½ colher de chá.
Fermento em pó - ½ colher de chá.
Canela - 1,5 colheres de chá.
Sal - 1/3 colher de chá.

Creme para decorar bolos (opcional):

Creme de queijo light - ½ xícara
Iogurte grego - ½ xícara
Mel - 2 colheres de sopa.

Como cozinhar:

Pré-aqueça o forno a 180-190°C. Unte uma assadeira com óleo de coco.
Esprema o suco das cenouras raladas com gaze. O líquido pode ser bebido, é útil, mas não é necessário na receita.
Em 1 tigela, misture bem as cenouras, purê de banana, iogurte, leite, ovos, baunilha e mel (ou xarope). Em uma tigela 2, misture a farinha, o fermento, o sal, o fermento e a canela e também misture em uma mistura homogênea.
Combine o conteúdo das tigelas 1 e 2, adicione o óleo de coco amolecido e misture tudo.
Transfira a massa para uma assadeira e leve ao forno. Cozinhe o bolo a 180-190°C por 35-40 minutos. Quando terminar, retire o bolo do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Faça o creme: Misture o cream cheese, o iogurte grego e o mel. Decore o bolo imediatamente antes de servir.

A propósito, se você gosta de doces, aqui estão 3 deliciosas receitas de doces para você.

Bolinhos de iogurte com banana e mirtilos

Receitas saudáveis são livres de manteiga e fermento. Panquecas dietéticas para chá podem ser assadas de farinha de aveia, farelo ou flocos. A adição de frutas e vegetais triturados reduz o teor calórico e adiciona uma variedade de sabores a um prato tradicional russo.

Panquecas de banana com iogurte exuberante - opção perfeita café da manhã energético. O prato contém muita proteína vegetal, potássio e ferro.

Componentes:

Aveia - ½ xícara.
Fermento em pó - ½ colher de chá.
Iogurte natural - 150 g.
Banana madura - ½ pedaços.
Ovo de galinha - 1 unid.
Extrato de baunilha ½ colher de chá.
Mirtilos, frescos ou congelados - 1/3 xícara

Cozinhando:

Banana cortada em pedaços.
Quebre um ovo em uma tigela funda. Adicione a banana picada, a aveia, o fermento, o iogurte e a baunilha. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Adicione alguns mirtilos.
Aqueça uma frigideira com azeite. Assar panquecas: ¼ xícara de massa para 1 peça. Frite as panquecas de cada lado até dourar e bolhas aparecerem na superfície da massa.
O resultado é cerca de 4 panquecas. Eles são decorados com os mirtilos restantes e servidos quentes.

Se a massa estiver muito grossa, você pode adicionar 1-2 colheres de chá de leite de vaca ou de amêndoa.

Pudim de chocolate ao leite

Pratos saudáveis de cacau são feitos de laticínios leves e combinados com frutas, legumes, sementes e cereais. Uma versão mais leve da barra de chocolate pode ser feita à base de alfarroba. Você aprenderá sobre o que é alfarroba, sobre seus benefícios e malefícios.

Creme quente com textura espessa e sabor de chocolate de verdade. Bônus para os provadores de perda de peso - a quantidade mínima de gordura.

Precisaria:

Ovo de galinha - 1 unid.
1% de leite gordo - 2¼ xícaras
Açúcar - 2/3 xícara.
Sal - 1/3 colher de chá.
Cacau em pó 2/3 xícara.
Amido de milho - 2 colheres de sopa.
Extrato de baunilha - 1 colher de chá.

Cozinhando:

Quebre e coloque 1 ovo em uma tigela. Deixou de lado.
Em outro recipiente, misture 1,5 xícaras de leite, 1/3 xícara de açúcar e sal. Coloque a solução em fogo médio e aqueça, mexendo ocasionalmente, até ferver.
Combine o restante 1/3 de açúcar e ¾ xícara de leite com cacau em pó e amido em uma tigela limpa. Misture bem todos os produtos.
Combine a mistura de leite fervente e a mistura de cacau. Coloque a solução resultante no fogo e cozinhe, mexendo, até engrossar (cerca de 3 minutos).
Desligue o fogo. Adicione 1 xícara da mistura de chocolate quente ao ovo batido na tigela e despeje tudo de volta. Continue cozinhando o pudim em fogo médio por mais 2 minutos (até ferver), evitando a formação de grumos. Por fim, adicione a baunilha ao pudim.
O creme é servido quente ou gelado. Na hora de servir, pode decorar com pepitas de chocolate.

Torta com recheio de limão e abobrinha

O vegetal de jardim é um produto facilmente digerível. A polpa contém muito líquido. O sabor neutro do vegetal permite experimentar combinações de ingredientes em bolos e panquecas de abobrinha.

Uma variante de cozimento quente, em que a abobrinha desempenha um papel inesperado no recheio. Em aliança com o suco de limão, o vegetal adquire acidez e não parece insípido.

Produtos:

Abobrinha, descascada e cortada em cubos - 8 xícaras (cerca de 1 kg 360 g).
Suco de limão - 2/3 xícara.
Açúcar - 1 copo.
Canela - 1 colher de chá.
Noz-moscada - ½ colher de chá.
Para teste:
Farinha - 4 xícaras.
Açúcar - 2 xícaras.
Manteiga amolecida, cortada em cubos - ¾ xícara.
Canela - 1 colher de chá.

Cozinhando:

Recheio: Em uma panela grande, misture o suco de limão com a abobrinha. Cozinhe a massa em fogo baixo por 15-20 minutos (até que o vegetal esteja macio). Adicione o açúcar, a canela e a noz-moscada e continue cozinhando por mais 1 minuto. Retire a panela do fogo.
Para a massa, misture o açúcar, a farinha e a manteiga em uma tigela separada até obter migalhas de manteiga. Misture parte da massa resultante com abobrinha cozida. Espalhe o restante da massa no fundo da assadeira e coloque o recheio por cima.
Cozinhe o bolo a 190-200°C por 35-40 minutos até dourar com bolhas na superfície.
Sirva a torta quente, polvilhada com canela, se desejar.

Sobremesa de melancia: f mão de gelo

A polpa suculenta de uma baga gigante é um atributo da mesa de verão e o principal ingrediente em sorvetes e sorvetes.

Um picolé de 3 ingredientes é uma refeição leve em todos os sentidos. Bônus para um sabor agradável: sem adoçantes e gorduras, abundância de potássio e vitamina C.

Componentes:

Polpa de melancia, em cubos - 3 xícaras com um topo.
Morangos, frescos ou congelados - 1 xícara
Suco e raspas de 1 limão ou lima.

Triture todos os produtos e misture com um liquidificador até obter uma consistência de puré. Disponha a massa de frutas em formas de picolé, insira os palitos e leve ao freezer por 3-4 horas.

Sobremesa com ricota: Tiramisu

Queijo italiano com sabor suave e textura densa - a base para doces de leite leves e cremes de confeitaria.

Uma versão saudável de uma especialidade italiana. Ricota e iogurte grego, tomados em vez de queijo mascarpone e chantilly, reduzem pela metade o valor nutricional. (230 kcal contra as 490 kcal anteriores).

Ingredientes:

Ricota light - 350 g.
Iogurte grego - 130 g.
mel ou xarope de bordo- 2 colheres de sopa.
Café preto forte - ¾ xícara.
Licor de café - 1,5 colheres de sopa.
Morangos e framboesas - 250 g cada.
Cacau em pó - 1 colher de sopa.
Biscoitos de biscoito - cerca de 150 g.
Para decoração - folhas de hortelã.

Cozinhando:

Lave as bagas, descasque e corte em metades. Biscoitos cortados em cubos.
Coloque a ricota, o mel e o iogurte em uma tigela e misture bem com um liquidificador.
Combine café e licor em um recipiente separado. Mergulhe os pedaços de biscoito na solução.
Preparação do tiramisu: coloque uma pequena camada da mistura de leite no fundo de copos porcionados, depois parte das frutas e polvilhe com cacau em pó. Em seguida vem uma camada de biscoitos embebidos em café. Polvilhe novamente com cacau.
Da mesma forma, alterne camadas de ricota, frutas vermelhas e biscoitos embebidos em café, aromatizando cada um com cacau em pó. A camada superior é ricota e frutas vermelhas.
Sirva o tiramisu imediatamente após o cozimento, decore com folhas de hortelã, se desejar.

iogurte caseiro

O produto lácteo fermentado de fabricação própria possui uma composição natural 100% saudável, sem gorduras vegetais, amido e intensificadores de sabor. O concentrado de bactérias para a fermentação do leite pode ser adquirido em uma farmácia.

IMPORTANTE: os utensílios para preparar e maturar o iogurte devem estar perfeitamente limpos. Recomenda-se lavar os recipientes com água fervente antes de usar.

O que será necessário:

Leite 2,5-3,2% de gordura - 1 litro.
Concentrado de bactérias para iogurte - 1 saqueta.

Processo de cozimento:

Ferva o leite e deixe esfriar a uma temperatura moderadamente quente - cerca de 35 ° C.
Misture bem parte do leite fervido e resfriado (100 g) com um concentrado seco de bactérias até que os grumos sejam completamente eliminados. Despeje a mistura na maior parte do leite e misture bem novamente.
Distribua o iogurte em branco em pequenos recipientes com tampas. Feche os frascos e proporcione um ambiente quente envolvendo-os em um cobertor grosso. Deixe-os fermentar por 15 horas.

Durante o período de maturação, a substância não deve ser agitada ou agitada. Tais ações interromperão o processo de fermentação.

Peras assadas no vinho

A fruta é rica em açúcar natural. Peras maduras são um concorrente digno de produtos feitos em fábrica para os gulosos.

Um terceiro prato quente vai decorar a festa festiva. A vantagem das receitas de frutas sobre os bolos de creme é o baixo teor de gordura.

Componentes:

Peras Anjou - 6 peças.
Areia de açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Canela - 1 colher de chá
Manteiga sem sal - 3 colheres de sopa.
Vinho branco - ¾ xícara.
Bagas secas (cranberries, groselhas, etc.) - ½ xícara.
Para decorar o prato - chantilly ou queijo mascarpone.

Cozinhando:

Peras cortadas ao meio no sentido do comprimento.
Corte a manteiga em cubos de 0,5 cm.
Pré-aqueça o forno a 180-190°C.
Arrume as peras em uma assadeira rasa, com o centro para cima. Polvilhe as frutas com açúcar e canela, coloque um cubo de manteiga por cima.
Despeje o vinho no molde com as peras. Distribua bagas secas entre as metades das frutas.
Asse a sobremesa no forno até que as peras estejam macias - cerca de 40-50 minutos. Refeição pronta deixe esfriar por 5-10 minutos.
Transfira as peras para os pratos, despeje sobre o vinho que sobrou do cozimento.
Se desejar, a fruta pode ser decorada com chantilly ou queijo mascarpone.

Biscoitos de trigo sarraceno

Recentemente, os cereais foram chamados de superalimentos, como sementes de chia e bagas de goji. A ausência de glúten e a abundância de fibras trouxeram ao trigo sarraceno um sucesso internacional e o tornaram a base para cafés da manhã e lanches dietéticos.

Uma alternativa fofa e crocante aos biscoitos de aveia. Lanches de trigo sarraceno podem ser servidos com chá, café ou kefir.

Produtos:

Farinha de trigo sarraceno - 1,5 xícaras.
Açúcar - ½ xícara.
Óleo de coco amolecido - ¾ xícara
Ovo de galinha - 1 unid.
Fermento em pó - 1 colher de chá.
Sal - a gosto.

Como cozinhar:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga e o ovo. Mova os ingredientes com cuidado.
Adicione a farinha, o fermento, uma pitada de sal à massa e misture novamente até obter uma estrutura homogênea.
Forme 12 bolas de massa de trigo sarraceno e coloque-as em uma assadeira coberta com papel. Não coloque as bolas muito próximas umas das outras: no processo de cozimento, elas aumentarão de volume.
Pressione as bolinhas por cima, formando biscoitos achatados.
Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 11 minutos até que os biscoitos estejam dourados.
Retire o produto acabado do forno e deixe esfriar completamente.

Também sugerimos assistir a uma receita em vídeo de biscoitos de aveia e banana.

Conteúdo calórico e BJU de doces e sobremesas

A tabela contém informações sobre as iguarias mais comuns do sortimento das redes varejistas. Ao indicar o teor calórico e o teor de nutrientes, os valores são fornecidos por 100 g do produto.

O nome do doce	Conteúdo calórico, kcal	Proteínas Gorduras Carboidratos
chocolate amargo	540	7/36/48
305	0,8/0/80
marshmallow	320	1,5/0,3/82
Marmelada	298	0,4/0/77
Gelatina de frutas	73	2,7/0/16
marshmallow de frutas	295	0,4/0/74
Barras de muesli	360	8/20/40
Manteiga de amendoim sem açúcar	620	25/51/22
333	0,8/0/83
Biscoitos de aveia	402	6/19/59
330	0/0/82
Iogurtes e coalhada com recheios doces
Iogurte e queijo cottage 0% gordura	80	2,5/0,3/18
Iogurte e queijo cottage com teor de gordura de 2-2,5%	85	4/2-2,5/11
Sorvete
"Gelo de Frutas"	95	0,2/0,2/24
Sorvete de iogurte	106	3,8/1/25

Girassol	580	15/43/35
Amendoim	490	15/25/53
sésamo	512	12/29/53

Amendoim	505	15/31/42
Girassol	530	12/30/54
Sésamo	515	13/30/51

Maçãs	48	03,3/0/10
abacaxis	50	0,4/0/11
toranja	30	0,7/0/7
Banana	94	1,5/0/22
Uva	66	0,6/0/17
Bagas
Framboesa	46	0,8/0/9
Oxicoco	27	0,5/0/7
Mirtilo	44	1/0/8
Ameixa	42	0,8/0/10
Melancia	25	0,6/0/6

Damascos secos	215	5/0/51
datas	275	2,5/0/70
Ameixas secas	231	2,3/0/58
Passas	265	3/0/66

Assim, o mais nutritivo doces dietéticos- chocolate e guloseimas feitas de sementes e nozes. 100 g de cada produto contém cerca de um terço da ingestão diária de calorias. As guloseimas são ricas em gorduras e carboidratos e, ingeridas em excesso, ameaçam ganhar peso.

Bagas são os doces dietéticos mais fáceis e seguros. O valor energético está abaixo de 50 kcal, não há gorduras, e açúcar e carboidratos estão presentes em uma quantidade mínima (não mais que 10 g por 100 g de produto).