Zema tauku satura diētas noteikumi un tā efektivitāte. Zema tauku satura diētas noteikumi un tā efektivitāte Zema tauku satura diēta

Cilvēks ir tā iekārtots, ka viņam ir grūti dzīvot bez ilūzijām. Tas nav tik bīstami, ja tie pieder pie abstraktām kategorijām - sapņiem par bez mākoņiem nākotni vai vairāku miljonu dolāru mantojumu. Daudz sliktāk ir tad, ja cilvēki sāk rīkoties, ticot "zinātnes" teorijām par vieglu un ātru veselības uzlabošanos. Šie maldīgie priekšstati ietver lielāko daļu mūsdienu diētu, kas sola brīnumainu atbrīvošanos no liekais svars.

Es ierosinu šodien apsvērt vienu no jaunizveidotajām tendencēm, ko sauc zema tauku satura diēta. Tās būtība izriet no vienkārša principa: tā kā liekie tauki sabojā figūru un noved pie slimībām, tie ir jāizslēdz no uztura vai krasi jāsamazina patēriņš. Šāds uzturs, viņuprāt, atbrīvos no sliktā holesterīna, atveseļos aknas un sirdi, attīrīs asinsvadus un galu galā pozitīvi ietekmēs pašsajūtu.

Ziniet, godīgi sakot, es neesmu tādas vienkāršotas pieejas veselībai piekritējs. Secinājumus parasti izdaru, pētot produktu sastāvu, šajā gadījumā uztura tauku veidus un to lomu organismā.

Tauki. Draugi vai ienaidnieki?

Šīs vielas ir stratēģiska enerģijas rezerve! Izrādās, ka to aktīvā šķelšanās notiek organisma izsīkuma periodā, kad pietrūkst ogļhidrātu un olbaltumvielu. Par laimi, badā mirstošie cilvēki mūsu pilsētu ielās sen nav redzēti. Bet ir vairāk nekā pietiekami daudz cilvēku, kuri patērē milzīgu daudzumu treknu pārtikas produktu.

Nesabalansēts pārmērīgs uzturs ir visu to problēmu sakne, kurās tauki ir vainojami daudzi veselīga dzīvesveida veicinātāji. Es arī atzīmēju, ka papildu mārciņu komplektu pastiprina mūsdienu cilvēka mazkustīgais dzīvesveids. Ieradums cieši ēst un gulēt uz dīvāna izraisa aterosklerozi, ko izraisa holesterīna nogulsnēšanās asinsvados, cukura diabēts, impotence, aknu un sirds slimības.

Un tagad svarīga aksioma, kas būtu jāatceras! Tas izklausās šādi: dabīgā (bioloģiskajā) pārtikā nav bezjēdzīgu un kaitīgu vielu. Katra no tā sastāvdaļām kalpo kā zāles un "celtniecības ķieģelis" mūsu ķermenim. Taukskābes, kas veido taukus, ir ārkārtīgi svarīgas un nepieciešamas mūsu skaistumam un veselībai! Tie ir daļa no šūnu membrānām, nervu šūnām un smadzeņu "pelēkās vielas". Ierobežojot to lietošanu, mēs samazināsim savus intelektuālos resursus un kaitēsim nervu sistēmai.

Turklāt, vitamīni A, D un E ir dabiski taukos šķīstoši. Tas nozīmē, ka tad, kad mēs uzturam beztauku diētu, mēs noņemam pamatu to asimilācijai. Skaidra "atveseļošanās" izpausme uz A vitamīna deficīta fona ir nagu un matu trauslums, ādas elastības un skaistuma zudums.

E vitamīna trūkums, kas rodas beztauku diētas rezultātā, samazina mūsu imūno potenciālu, padarot mūs neaizsargātus pret inficētām infekcijām.

Uzsūkšanās pasliktināšanās K vitamīns, mēs padarām organismu neaizsargātu pret ārēju un iekšēju asiņošanu. Jebkura brūce vai griezums šajā gadījumā radīs daudz nepatikšanas.

Turklāt visi šie vitamīni ir antioksidanta darbība. Tas nozīmē, ka tie neitralizē bīstamos savienojumus - brīvie radikāļi negatīvi ietekmē šūnas un audus. Samazinot antioksidantu koncentrāciju, mēs noteikti nekļūsim modrāki un veselīgāki.

Vēl viens traucēklis, ko rada straujš augu un dzīvnieku tauku patēriņa ierobežojums, ir vielmaiņas slimība. No taukiem, kas nāk ar pārtiku, mūsu organismā tiek sintezētas taukskābes. Viņi piedalās visu veidu vielmaiņas procesos. Jo īpaši, ja uzturā trūkst piena un augu tauku, tiek traucēts kalcija līdzsvars. Sekas nav grūti iedomāties – kaulu trauslums un zobu slimības. Akūts šī minerāla trūkums vērojams vidējā un vecākā vecumā, kad tā dabiskais samazinājums no kaulu audi. Tāpēc, cerot atvieglot dzīvi sev pēc 45 gadiem, izmantojot diētu ar zemu tauku saturu, jūs varat iegūt pilnīgi pretēju rezultātu.

Samazinot augu eļļu īpatsvaru, lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem, nolemjam sevi vājumam, dāvanā saņemam nogurumu, sausu ādu un gremošanas problēmas.

Visi ir nosodīti tauki holesterīns kas nepieciešami žultsskābju un hormonu ražošanai. Garām garām, jāatzīmē, ka problēma nav holesterīns kā tāds, bet gan pārmērīgs to saturošu pārtikas produktu patēriņš. Cerot atbrīvoties no šāda veida taukiem, izvairoties no augstas kaloritātes pārtikas, mēs esam pakļauti hormonālās nelīdzsvarotības risks. Sievietēm tas var izraisīt menstruālais cikls(amenoreja), neauglība un depresija.

Turklāt straujš svara zudums noved pie iekšējo orgānu prolapss. Ikvienam, kurš visu ļaunumu cēloni saskata tauku slāņos, kas bojā figūru, jāatceras, ka tie veic svarīgu fiksējošo funkciju. Ziemā dažkārt audos uzkrātie tauki mūs sasilda, pasargājot no aukstuma. Tikai tauku daudzums mūsu ķermenī nedrīkst būt pārmērīgs.

Tauku izglītības programma

Kā minēts iepriekš, tauki kalpo kā rezerves enerģijas avots, vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanās pamats. celtniecības materiālsšūnas. Ķermeņa laboratorijā šīs vielas tiek hidrolizētas, veidojot taukskābes. Viņiem ir galvenā loma mūsu dzīvē. Ir vairāki taukskābju veidi, kas atšķiras pēc bioloģiskās vērtības. Apskatīsim "rindu tabulu", ko zinātnieki ieviesuši šīm vielām.

Ir konstatēts, ka vairāk nekā citiem mums ir nepieciešams mono- un polinepiesātinātais omega-3 un omega-6 taukskābes. Tie attīra asinsvadus, izvada asins recekļus, izvada lieko holesterīnu, un tiem piemīt atjaunojoša iedarbība. Normalizēšana arteriālais spiediens un uzlabojot smadzeņu asins piegādi, šīs vielas pasargā mūs no insulta un sirdslēkmes. Viņu darbs ir nepieciešams lūzumu laikā bojāto kaulaudu atveseļošanai un saišu elastībai. Omega-3 taukskābēm piemīt pretiekaisuma iedarbība. To trūkums izraisa redzes pasliktināšanos, ekstremitāšu nejutīgumu un muskuļu vājumu. Omega-6 trūkums ir pilns ar sausu ādu, matu izkrišanu un ekzēmas attīstību.

Šo vērtīgo vielu avoti - augu eļļas, rieksti, pākšaugi, ķirbju sēklas, taukainas jūras zivis un jūras veltes.

Oleīnskābe, kas saņēma nosaukumu no bioķīmiķiem Omega 9 daļēji sintezē ķermenis. Pārējais tā daudzums ir jāpiegādā ar pārtiku. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir salātus, zupas un graudaugus aromatizēt ar olīveļļu - dabīgs produkts kas satur lielu daudzumu oleīnskābes.

Nākamā grupa ir piesātinātās taukskābes. Tie dod ķermenim enerģiju, bet tajā pašā laikā prasa dozētu uzņemšanu. To pārpalikums palielina holesterīna nogulsnēšanās risku traukos. Galvenie šo vielu piegādātāji ir gaļa, speķis un sviests.

Saglabājiet tauku līdzsvaru un būsiet veseli!

Vai ir alternatīva beztauku diētai, jūs jautājat? Protams, ka ir, es atbildēšu. Lai normalizētu svaru un uzlabotu pašsajūtu, nav jāatsakās no kalorijām bagātas pārtikas! Divi veselīga dzīvesveida postulāti - mērenība un līdzsvars!

Es nerunāšu par saprātīgu pašsavaldīšanos. Ikviens par to zina, taču tikai daži to praktizē, izbaudot izcilus rezultātus. Bet tas ir jāsaka par optimālo tauku līdzsvaru.

Nepiesātinātajiem taukiem ir svarīgāka loma nekā piesātinātajiem, aktīvi uzlabojot organisma darbību. Tāpēc augu eļļu un to saturošo produktu (sēklu, pākšaugu, riekstu) īpatsvaram vajadzētu būt nelielai priekšrocībai (20-30%) salīdzinājumā ar dzīvnieku taukiem. Piekrītu, vienkārša formula! Šajā gadījumā mēs netiksim pakļauti "kulinārijas stresam" un bez bīstamām diētām nodrošināsim sevi ar visu nepieciešamo.

Lai zaudētu svaru, kā likums, jums ir jārada jūsu ķermeņa kaloriju deficīts. Tad viņš sāks apstrādāt zemādas taukus enerģijas iegūšanai.

Kaloriju deficīts rodas, ierobežojot ogļhidrātu uzņemšanu kā galveno kaloriju avotu. Tāpat, ievērojot diētu, ieteicams ierobežot tauku patēriņu, kas nogulsnējas taukaudos. Tāpēc lielākā daļa diētu iesaka atteikties no trekniem ēdieniem – gaļas, putnu gaļas, trekniem piena produktiem, taukus saturošiem saldumiem, konditorejas izstrādājumiem.

Tomēr tauki atšķiras no taukiem. Dzīvnieku tauki pēc sastāva ir līdzīgi taukiem, kas atrodas mūsu organismā. Tāpēc viņi tos nogulda “rezervē” praktiski bez apstrādes. Tieši no viņiem, pirmkārt, ieteicams atteikties no diētas bez taukiem. Bet ir arī augu tauki. Šie tauki ir atrodami augu eļļās, olīvās, riekstos un dažos augļos un dārzeņos. Tauki augu izcelsme- tie ir nepiesātinātie tauki, tos organisms izmanto nevis rezervju veidošanai lietainai dienai, bet gan saistaudu stiprināšanai, ādas elastības nodrošināšanai, nervu sistēmas darbības uzlabošanai. Nepiesātinātās taukskābes ir nepieciešamas organismam, un tā kā ir diezgan grūti pilnībā izņemt taukus no uztura (un tas nav īpaši labi veselībai), beztauku diētas vislabāk ir aizstāt dzīvnieku taukus ar augu taukiem. Vienīgie dzīvnieku tauki, kas nāks par labu ķermenim, ir tie, kas atrodami zivīs un jūras veltēs. Tie satur omega-3 un omega-6 skābes, kas palēnina organisma novecošanos, uzlabo ādas, matu, nagu stāvokli, labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesi un nervu sistēmas darbība.

Uzturot beztauku diētu, tauku uzņemšana jāierobežo.- ja normālā režīmā cilvēka uzturam vajadzētu sastāvēt no taukiem apmēram par 30-35%, tad ar diētu bez taukiem šo proporciju var droši samazināt 2 reizes (tas ir, līdz 35-40 g tauku dienā) .

Kā samazināt tauku uzņemšanu diētas laikā

Tauki uzturā dod mums sāta sajūtu. Bet sāta sajūtu var panākt, aizstājot taukus ar saliktajiem ogļhidrātiem. Pilngraudu maize, cieto kviešu makaroni, graudaugi un graudaugi, dārzeņi, kas bagāti ar augu šķiedrām – šie ēdieni ļoti labi iztur izsalkumu un neizraisa svara pieaugumu. Var lietot arī zema tauku satura pienu un piena produkti. Izvairieties no ēdiena gatavošanas tauku, ceptas pārtikas un pārtikas ar augstu tauku saturu (šo informāciju varat viegli atrast uz pārtikas iepakojuma). Izvēlieties liesas zivis un gaļu, noņemiet ādu no mājputniem. Skābo krējumu aizstāj ar zema tauku satura biezpiena un raudzēta cepta piena maisījumu. Izvēlieties zema tauku satura sierus - sieru, Adyghe.

Pārskatos par diētu bez taukiem ir daži kulinārijas triki. Piemēram, gatavojot zupu ar gaļas buljonu, gatavo zupu ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām un pēc tam uzmanīgi noņemiet no virsmas taukaino garoziņu. Nepiedegoša panna ļaus cept ēdienu, neizmantojot taukus. Ja vēlaties ceptu gaļu, gatavojiet to uz grila vai uz iesmiem, tad liekie tauki notecēs.

Pierasts konditorejas izstrādājumi var aizstāt arī ar saldumiem ar zemu tauku saturu, piemēram, marmelādi, zefīriem, žāvētiem augļiem, riekstiem (rieksti tomēr ir trekni, bet tajos esošie tauki ir ārkārtīgi veselīgi, un paši rieksti ir barības vielu krātuve, tāpēc līdz pat plkst. 50-70 g riekstu dienā var apēst, neuztraucoties par figūru).

Lai nepārēstos pie galda, 20 minūtes pirms ēšanas apēd kādu biezpienu, augļus vai dārzeņus, izdzer glāzi tējas ar pienu. Līdz maltītes brīdim jūsu smadzenes jau saņems daļējas piesātinājuma signālu - un jūs noteikti nepārēdīsiet pie galda. Šis beztauku diētas padoms ietaupīs līdz 200 kalorijām katrā ēdienreizē.

Kāpēc beztauku diēta ir bīstama?

Ierobežojot tauku uzņemšanu, jūsu organismā var pietrūkt taukos šķīstošo vitamīnu (A, D, E, K), kā arī nepiesātināto taukskābju. Tāpēc ļoti svarīgi ir pilnībā neatteikties no taukiem – zivis un riekstus vēlams turpināt ēst katru dienu, vismaz nedaudz, jo īpaši tāpēc, ka tie paātrina vielmaiņu un stimulē tievēšanas procesus.

Dienas ēdienkartes paraugs beztauku diētai

Brokastīs apēdiet pusi greipfrūta, ābolu, apelsīnu, žāvētu plūmju kompotu vai pāris mīksti vārītas olas. Brokastīs piemērotas arī auzu pārslas uz ūdens vai pilngraudu maizes šķēle ar zema tauku satura sieru.

2-3 stundas pēc brokastīm uzkodas ar svaigiem augļu salātiem, kas pagatavoti ar zema tauku satura jogurtu vai dārzeņu salātiem ar citronu sulu. Lieliska uzkoda ir arī sauja riekstu.

Pusdienās pagatavojiet dārzeņu zupu ar dārzeņu buljonu vai vieglu vistas buljons, otrajam pagatavo sev griķus bez eļļas vai dārzeņu salātus. Pabeidziet maltīti ar glāzi augļu sulas.

Stundu pirms vakariņām noderēs uzkost 1-2 augļus vai dārzeņus.

Vakariņās ēdiet dārzeņu zupu vai liesu gaļu, mājputnu gaļu vai zivis. Garnīram pagatavo omleti ar kartupeļiem, zaļajām salātu lapām, svaigu dārzeņu vai augļu salātus, kompotu. Vakariņās var ēst arī makaronus ar dārzeņu salātiem, bet desertā pagatavot manniku.

Beztauku diēta ir diēta, kas ietver augu un dzīvnieku tauku izmantošanu ļoti ierobežotā daudzumā. Ārsti iesaka ievērot šo diētu vairākas dienas pirms pirmās skrīninga pirmajā grūtniecības trimestrī. Turklāt daudzas sievietes vienkārši pāriet uz šo diētu cerībā zaudēt svaru. Ko var un ko nevar ēst ar zemu tauku saturu diētu, un kādus pārtikas produktus vajadzētu pilnībā izslēgt no uztura?

Diēta ar zemu tauku saturu pirms skrīninga

Daži ārsti iesaka ievērot diētu ar zemu tauku saturu divas līdz trīs dienas vai pat nedēļu pirms pirmā trimestra skrīninga. Šis fakts pārsteidz daudzas sievietes, jo šādas tikšanās nav tik izplatītas, un daudzas sievietes, kuras ir dzemdējušas, pirms skrīninga nekad nav dzirdējušas par diētu. Tātad, vai ir vērts sekot?

Pirms pirmās skrīninga tiek noteikta īpaša zema tauku satura diēta, lai tukšā dūšā veiktā bioķīmiskā asins analīze parādītu objektīvu rezultātu. Šī analīze ir "dubultā pārbaude", kas nosaka divu vielu līmeni asinīs: hCG (cilvēka horiona gonadotropīns) un PAPP-A (plazmas proteīns A, kas saistīts ar grūtniecību).

Jūsu uzturs nekādā veidā nevar ietekmēt hCG rezultātus (šī hormona līmenis nav atkarīgs no patērēto pārtikas produktu sastāva), bet plazmas proteīns A (PAPP-A) ir proteīns, kas ražots lielos daudzumos grūtniecības laikā. Lai asins analīze parādītu patiesi objektīvu PAPP-A vērtību, 24 stundas pirms pētījuma tiešām vajadzētu izslēdziet no uztura taukainu pārtiku, bet ne pēc nedēļas vai desmit dienām, kā daudzi saka.

Pat ja kāda iemesla dēļ nevarējāt ievērot diētu 24 stundas - neuztraucieties, skrīnings joprojām parādīs pareizo rezultātu, tikai ar iepriekšēja sagatavošana gala rezultāts būs visprecīzākais.

Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ievērojot diētu bez taukiem

1. Trekna gaļa. 24 stundas pirms skrīninga gaļu labāk neēst vispār. Pārejot uz diētu ar zemu tauku saturu, priekšroka jādod liesai gaļai ( vistas fileja, liesa liellopa gaļa);

2. Viss cepts. Jums vajadzētu aizmirst par cepšanu dārzeņos vai sviestā. Varat tvaicēt, cept cepeškrāsnī vai grilēt pannā, neizmantojot eļļu;

3. Šokolāde. Zema tauku satura diētas laikā jums būs jāaizmirst arī par šokolādes konfektēm un saldumiem;

4. Cukurs un saldie konditorejas izstrādājumi. Krēmkūkas, pankūkas un cepumi arī nav runas;

5. Trekni piena produkti. Jūs nevarat dzert kefīru (izņemot beztauku), pienu, treknu biezpienu, jogurtu un sieru. Jūs varat tikai vājpiena produktus;

6. Jūras veltes. Jebkādas jūras veltes arī ir aizliegtas.

Ko jūs varat ēst, ievērojot diētu ar zemu tauku saturu

1. Dārzeņi. Jūs varat ēst jebkurus dārzeņus neapstrādātus, vārītus vai tvaicētus. Piemēram: kartupeļi, cukini, baklažāni, burkāni, tomāti, gurķi, ķirbji, sīpoli, ķiploki, bietes, kāposti, avokado utt.

2. Augļi. Arī jebkurus augļus, izņemot alergēnus, var lietot uzturā brīvi. Piemēram: banāni, āboli, persiki, bumbieri, kivi, mango utt.

3. Sēnes. Jūs varat ēst sēnes ceptā veidā, tās lieliski remdē izsalkumu.

4. Vājpiena produkti. Beztauku diētas laikā jums palīdzēs beztauku biezpiens, kefīrs un jogurti.

5. Liesa gaļa, piemēram, vistas krūtiņa. Ja bez gaļas ir ļoti grūti, varat ēst vārītu, tvaicētu vai ceptu vistas krūtiņu.

6. Kaši. Auzu pārslu, griķu un mannas putra, vārīti uz ūdens, ir atļauti lietošanai.

Sagatavošanās seansam — 24 stundu maltīte

No rīta var ieturēt brokastis ar ūdenī vārītu auzu pārslu vai griķu putru, kopā ar banāna un bumbieru šķēlītēm. Visu var nomazgāt ar svaigi spiestu sulu. Pusdienlaikā jums vajadzētu uzkodas ar zemu tauku saturu jogurtu vai zemu tauku biezpienu ar zemenēm. Pusdienās labi derēs liesa dārzeņu zupa vai cukīni biezeņzupa ar melno vai pilngraudu maizi. Alternatīvi pagatavojiet zirņu zupu vai pupiņu zupu. Vakariņās varat cept sēnes cepeškrāsnī un kā piedevu pagatavot brokoļus ar tvaicētiem kartupeļiem. Šajā dienā var dzert tēju bez cukura, grauzt krekerus, dzert svaigi spiestas sulas, lielos daudzumos ēst dārzeņus un augļus.

PADOMS Lai palielinātu objektus ekrānā, nospiediet taustiņu kombināciju Ctrl + Plus, bet, lai tos samazinātu, nospiediet Ctrl + mīnuss

Ir zināms, ka stingri pārtikas ierobežojumi ātri atbrīvo cilvēku no ķermeņa taukiem, taču šādu metamorfozu cena patiesībā kļūst pārāk augsta. Uzskatu, ka brīdī, kad cilvēks nolemj “nomest” svaru, viņš diez vai plāno iedragāt savu veselību, taču praksē tas notiek diezgan bieži.

Ir zināms, ka lipīdi satur visvairāk liels skaitlis kalorijas. Nav pārsteidzoši, ka, nolemjot atbrīvoties no daudzām krokām uz vēdera, daudzi no mums nolemj ierobežot šo uzturvielu. Nu nevar noliegt viņiem loģiku. Bet ir vērts atcerēties, ka diēta ar zemu tauku saturu var pilnībā iznīcināt veselību, ja to lieto nepareizi, un turklāt pieturēties pie tā pārāk ilgu laiku.

Zema tauku satura diētas ideju kritika

Jebkuras uzturvielas izslēgšana ir saistīta ar nopietnām sekām. Situācija ar lipīdiem nav izņēmums. Diēta ar zemu tauku saturu negatīvi ietekmēs daudzu hormonu veidošanos. Tā, piemēram, testosterons, viela, kas pārvērš zēnu par vīrieti, vienkārši nav spējīga ražot ar šo vielu trūkumu.

To var turpināt ļoti ilgi: augsta blīvuma lipoproteīni un nepiesātinātās taukskābes var pozitīvi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Taukos šķīstošie vitamīni nespēj uzsūkties zarnās, ja uzturā nav lipīdu. Virsnieru un vairogdziedzera darbība praktiski ir paralizēta.

Ņemot vērā iepriekš minēto, kļūst acīmredzams, ka nepamatota pieeja uzturam var būt zilonis porcelāna veikalā, kas pilnībā sagrauj kādreiz ļoti labo veselību. Vēlme atbrīvoties no pāris, trīs kilogramiem nav iemesls ņirgāties par savu ķermeni.

Zema tauku satura diētas pamati

Es domāju, ka ir skaidrs, ka pilnīga tauku izvadīšana ir nepieņemama. Rodas pamatots jautājums, līdz kādam līmenim var ierobežot taukus? Diemžēl ekspertu viedokļi šajā jautājumā atšķiras. Daži uzskata, ka pieļaujamais daudzums nedrīkst būt mazāks par 30 gramiem dienā. Citi apgalvo, ka šis skaitlis nevar būt mazāks par 50 gramiem.

Acīmredzot minimālais pieļaujamais tauku daudzums var atšķirties un tam vajadzētu atšķirties. Tas viss ir atkarīgs no dzimuma, vecuma, nodarbošanās, fiziskās aktivitātes, sākotnējā veselības stāvokļa, kā arī dažiem citiem faktoriem. Jebkurā gadījumā jūs nevarat izvairīties no konsultēšanās ar profesionālu uztura speciālistu, turklāt, visticamāk, jums būs jāveic virkne izmeklējumu, lai izslēgtu latentās slimības.

Visi produkti, kas veido cilvēka uzturu, jāiedala divās kategorijās. Pirmo veido pieņemama pārtika, jo tajā ir maz tauku. Otrās daļas pārstāvji ir pilnīgi nepieņemami, jo to sastāvā ir pārāk augsts tauku procentuālais daudzums. Nedaudz vēlāk es "atdalīšu kviešus no pelavām".

Nederīgi produkti

Papildus tam, ka tauki ir aizliegti, pārsteidzoši, jāierobežo arī pārtikas produkti, kas bagāti ar vienkāršiem ogļhidrātiem. Acīmredzot iemesls tam ir fakts, ka šīs vielas noteiktos apstākļos var pārveidot par visiem tiem pašiem lipīdiem. Tiesa, ņemot vērā to, diēta var šķist pārāk stingra. Lūk, kas nākamajā laika periodā būs jāaizmirst:

Jebkura trekna gaļa, tostarp cūkgaļa, jēra gaļa un tā tālāk;
Mājputnu gaļa, īpaši vistas kājas, ādas, zoss un citi;
Ātrā ēdināšana jebkurā izpausmē;
Piena produkti, izņemot beztauku;
Jebkuri konditorejas izstrādājumi;
Jebkurš alkohols (acīmredzot, iemesls tam ir motivācijas samazināšanās pēc dzeršanas);
taukainas zivis;
olu dzeltenumi;
Jebkuri konservi neatkarīgi no tā, no kā tie ir izgatavoti;
Daži augļi, piemēram, avokado;
Jebkuri rieksti.

Protams, tas nav pilnīgs saraksts ar visu, kas tagad ir aizliegts. Uzmanīgi izlasiet etiķetes, pārbaudiet datus kaloriju tabulās, izslēdziet visu, kas satur lielu tauku procentu. Pieļaujamais lipīdu daudzums tika paziņots iepriekš.

Piemēroti produkti

Pieņemamo produktu saraksts izskatās mazāk iespaidīgs. Tas nav pārsteidzoši, jo tauki vienā vai otrā veidā ir daļa no lielākās daļas veikalā nopērkamās pārtikas. Tātad, lūk, ko jūs varat ēst:

Dārzeņi, visa veida zaļumi;
Sēnes bez ierobežojumiem;
Maize, īpaši no klijām;
Brūnie rīsi (visticamāk, tie kļūs par jūsu uztura pamatu);
Jebkuri graudaugi;
Makaroni no cietajiem kviešiem, kas izgatavoti bez olu pievienošanas;
Liesa gaļa.

Diētas kontrindikācijas

Protams, ne visi var ievērot šo diētu. Ir daudzas cilvēku kategorijas, kuras veselības apsvērumu dēļ būs spiestas no tā atteikties. Šeit ir tikai daži no tiem:

Personas, kas nav sasniegušas pilngadību, kā arī vecāka gadagājuma pilsoņi;
Cilvēki ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām;
Onkoloģiskās patoloģijas klātbūtnē;
Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti;
Ar hormonālām slimībām;
Smagām aknu slimībām.

Diētas ilgums visbiežāk nav norādīts, taču jebkurā gadījumā stingri neiesaku to ievērot ilgāk par divām nedēļām. Šī ierobežojuma turpmāko lietderību vajadzētu noteikt profesionālam uztura speciālistam.

izvēlnes paraugs

Brokastis. Jūs varat ēst dažus augļus un izdzert tasi zaļās vai zāļu tējas.
Vakariņas. Porcija dārzeņu zupa, svaigu dārzeņu salāti, glāze sulas bez cukura.
Vakariņas. Dārzeņu pudiņš, cepta zivs, glāze vājpiena.

Secinājums

Es mēģināju jums pateikt, ka jebkurā biznesā galvenais ir mērenība, un vēl jo vairāk, ja runa ir par veselību. Jums nevajadzētu censties “nomest” lieko svaru vienas nakts laikā. Esiet pacietīgs, un tad viss izdosies.

Esi vesels un slaids!

Pirmkārt, nav vienas beztauku diētas – ir daudzas diētas, kuru ēdienkartē nav iekļauti trekni augstas kaloritātes pārtikas produkti. Šādas diētas ir labas, jo ļauj īsā laikā atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, taču ievērojiet tās ilgu laiku tas nav iespējams - tauku trūkums negatīvi ietekmē veselību.

Jebkuras beztauku diētas optimālais ilgums ir viena nedēļa, bet dažos gadījumos to var pagarināt līdz 14 dienām, ne vairāk. Ja sākotnējais svars ir lielāks par 80 kg un jāatbrīvojas no 10-20 kg liekā svara, beztauku diēta jāatkārto pēc desmit dienu pārtraukuma.

Lai pastāstītu vairāk par beztauku diētu, vispirms noskaidrosim, kuri pārtikas produkti satur maksimālo tauku daudzumu, un tāpēc tie būs aizliegti svara zaudēšanas laikā.

Tātad, pārtikas produkti ar augstu tauku saturu:

• Visas augu eļļas (tas ir gandrīz 100% tauku);
• Gatavošanas tauki, margarīni, sviests (jebkurš, pat “viegls” un beztauku);
• Cūkgaļa un jēra gaļa;
• Treknās zivis (nēģi, paltuss, nototēnija, store, saurija, sardīne, ivasi u.c.);
• Pīle, zoss, jebkura putna āda;
• Jebkura veida desas: vārītas, kūpinātas, s / c, daļēji kūpinātas;
• Balyki un jebkura kūpināta gaļa, speķis, bekons;
• Cietie sieri (parasti to tauku saturs ir 35-50%, jūs varat izmantot sierus ar tauku saturu ne vairāk kā 12-15%);
• Kūkas un konditorejas izstrādājumi ar krējumu, šokolādi, kakao, šokolādes konfektēm, iebiezināto pienu;
• Krējums, trekns skābs krējums;
• Majonēze;
• No augstākās kvalitātes miltiem gatavoti makaroni (pilngraudu miltu vermicelli ir ar mazāku kaloriju saturu, bet augstu uzturvērtību, un tos var veiksmīgi izmantot svara zaudēšanai);
• zemesrieksti, valrieksti, Indijas rieksti.

"Vieglā" pārtika beztauku diētās

Mazliet par pārtiku ar zemu tauku saturu. Tagad veikalu plaukti burtiski ir nosēti ar visdažādākajām “vieglajām” majonēzēm un eļļām, beztauku jogurtiem, skābo krējumu, biezpienu un citiem mazkaloriju pārtikas rūpniecības izstrādājumiem. Reklāmās šie produkti tiek pozicionēti kā lieliski aizstājēji neveselīgiem īpaši trekniem jogurtiem, skābajam krējumam, biezpienam un dažāda veida siers.

Šķiet, ka beztauku pārtika - ideāls variants jebkurai diētai bez taukiem: mazkaloriju biezpienu ar tauku saturu 0% var baudīt “līdz sāta sajūtu”, nebaidoties pieņemties svarā, jo šāds produkts nemaz nesatur taukus. Kļūstot par šādu uzskatu ķīlniekiem, cilvēki arvien biežāk pieļauj vienu raksturīgu kļūdu - viņi nekontrolējami sāk lietot pārtiku ar zemu tauku saturu, cerot uz to nekaitīgumu un zemu kaloriju saturu.

Tikmēr uztura speciālisti jau sen ir izsaukuši trauksmi: šādu produktu lietošana kaitē veselībai, un tā vietā, lai zaudētu svaru, gluži pretēji, tas veicina svara pieaugumu. Šis efekts ir izskaidrojams pavisam vienkārši – beztauku produkts nesatur taustāmu uzturvērtība, tajā ir maz barības vielu un tas neveicina piesātinājumu. Un ierobežota uztura apstākļos diēta bez taukiem parasti kļūst veselībai bīstama - cerot papildināt uzturvielu daudzumu, bet nepieņemties svarā, cilvēks patērē lielu daudzumu šādu pilnvērtīgas pārtikas aizstājēju, kas galu galā noved pie beriberi, paaugstināts nogurums, samazināta imunitāte utt.

Mūsdienu pētījumi ir parādījuši, ka patēriņš nelielā daudzumā (līdz 100 g dienā) mājās gatavots biezpiens, saldais krējums, dabīgais jogurts un kefīrs ir daudz labvēlīgāki svara zaudēšanai nekā beztauku ēdieni un turklāt klasiskie treknie produkti pilnībā apmierina organisma vajadzības pēc vitamīniem un minerālsāļiem.

Veģetāra diēta bez taukiem

Veģetārā diēta ir paredzēta septiņām dienām un ļauj atbrīvoties no 3 līdz 5 papildu mārciņām. Šīs beztauku diētas ēdienkartē dominē svaigi augļi un dārzeņi, dārzeņu salāti bez eļļas, ēdieni no vārītiem un sautētiem dārzeņiem. Reizi dienā tiek nodrošināts griķu, auzu pārslu, prosas vai miežu putraimu ēdiens. Divas reizes nedēļā ir atļauts 50 g biezpiena ar augļiem vai kefīru (1 glāze).

Veģetārās diētas ēdienkartes piemērs:

Brokastis (pēc izvēles):

• Gurķu, tomātu un Ķīnas kāpostu salāti ar zaļumiem, divi āboli, zaļā tēja;
• Putra no auzu pārslu uz ūdens, jebkurš auglis, tēja;
• Bumbieru, ābolu, aprikožu un plūmju augļu salāti, divi grauzdiņi, tēja.

Brokastis 2:

• Jebkuri svaigi dārzeņi.

Pusdienas (pēc izvēles):

• Balto kāpostu zupa ar seleriju un saldajiem pipariem, cukini, sautēti ar tomātiem savā sulā, melnā maize (30g), zaļā tēja;
• Baklažānu, kāpostu, tomātu, sīpolu un cukini sautējums, svaigu dārzeņu salāti, kliju maize (30g), tēja;
• Vārīti ziedkāposti ar krējumu (1 ēdamkarote), svaigu dārzeņu salāti, tēja.

• Svaigi augļi, divas reizes nedēļā - glāze kefīra vai biezpiena (50g).

Vakariņas (pēc izvēles):

• drupans griķi(šajā gadījumā brokastīm jābūt dārzeņiem), tomātu sula, bumbieris vai ābols;
• Grilēti dārzeņi (bez raupjas garozas), ananāsu, persiku un mango salāti (var pagatavot jebkurus augļu salāti no sezonas augļiem);
• Cepeškrāsnī cepts ķirbis ar rozīnēm vai žāvētām aprikozēm, divi āboli.

Veģetāru diētu bez taukiem vislabāk ievērot vasaras-rudens periodā, kad ir maksimālais svaigu dārzeņu un augļu klāsts.

Diēta bez taukiem un ogļhidrātiem

Diētas bez taukiem un ogļhidrātiem ir diezgan stingras, lai gan to ēdienkartē var būt gaļas vai zivju ēdieni.Šāda diēta aizliedz lietot maizi, graudaugus no dažādiem graudaugiem, jebkādus makaronus, žāvētus augļus, cieti saturošus dārzeņus un mīklas izstrādājumi.

Diētas bez taukiem un ogļhidrātiem ietver stingru dārzeņu diētu, burkānu-ābolu ātru svara zudumu un citas diētas, kurās trūkst taukainas un ogļhidrātu pārtikas.

Klasisks piemērs diētai bez taukiem un ogļhidrātiem ir zupas diēta. Šī svara zaudēšanas sistēma aizliedz ēst visus pārtikas produktus, izņemot dārzeņus un dažus augļus. Zupas diētas pamatā ir kāpostu, sīpolu un zaļo zirņu zupa.

Diēta bez taukiem un ogļhidrātiem "Zupa uz 3 dienām"

Diēta ir paredzēta 3 dienām un ļauj atbrīvoties no 3-4 kg liekā svara. Diētas pamatēdiens ir zupa bez sāls un garšvielām, to var ēst visu laiku, neņemot lielas pauzes starp ēdienreizēm.

Tātad, pagatavojiet zupu svara zaudēšanai:

• Kāpostu galva;
• 3 sīpoli;
• 3 zaļie saldie pipari;
• Konservētu zaļo zirnīšu burciņa.

Smalki sagriež dārzeņus, pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra. Samaziniet uguni, pievienojiet zaļie zirnīši un vāra 20 minūtes.

Diētas plāns:

1. diena - zupa un svaigi dārzeņi.

2. diena - zupa un svaigi augļi, izņemot banānus.

3. diena - zupa, augļi, dārzeņi un gabaliņš (100g) vārītas teļa gaļas.

Pēc trim dienām diētu bez taukiem un ogļhidrātiem var atkārtot. Kopā var būt ne vairāk kā trīs atkārtojumi, pēc tam jums vajadzētu paņemt pārtraukumu uz 3-4 mēnešiem.

Atsauksmes par diētu bez taukiem

Atsauksmes par beztauku diētām ir dažādas – dažiem cilvēkiem tās ir kļuvušas efektīva metode svara zudums, savukārt citi viņus kritizē par niecīgo ēdienkarti un nespēju izturēt. Bet, lai kādas būtu atsauksmes, diētu bez taukiem (un ogļhidrātiem) nevar uzskatīt par pilnvērtīgu diētiskā uztura sistēmu, tāpēc tās ilgums nedrīkst pārsniegt 14 dienas.

Populāri raksti Lasīt vairāk rakstus

02.12.2013

Mēs visi dienas laikā daudz staigājam. Pat ja mums ir mazkustīgs attēls dzīve, mēs joprojām staigājam - galu galā mums nav ...

610699 65 Lasīt vairāk