Diētiski garšīgi burkānu salāti. Cienasts ne tikai zaķiem: diētiskie burkānu salāti

Gandrīz katra diēta svara zaudēšanai apraksta vairākus salātu ēdienus no dārzeņiem un augļiem. Un tas nemaz nepārsteidz!

Tā kā salāti tiek uzskatīti par veselīgu, garšīgu un barojošu pārtiku.

Salātu ēdieni satur daudz vitamīnu, noderīgu mikroelementu, tāpēc jūs varat ne tikai zaudēt papildu mārciņas, bet arī stiprināt savu ķermeni.

Diētisko salātu gatavošanai var izmantot jebkurus svaigus produktus, tāpēc katrs, kurš ievēro diētu, noteikti izvēlēsies sev piemērotāko ēdienu.

Turklāt jūs varat pastāvīgi eksperimentēt un gatavot jaunus salātu gardumus, tāpēc jums nav katru dienu jāēd viens un tas pats ēdiens.

Ja vēlaties īsā laikā zaudēt svaru un pēc tam neatgūt zaudētos kilogramus, tad salātu pagatavošanai jāizmanto neapstrādāti dārzeņi un augļi.

Sakarā ar to, ka produkti netiek pakļauti termiskai apstrādei, tie saglabā daudz noderīgu vielu, kā arī satur maz kaloriju. Turklāt salāti palīdz attīrīt organismu no taukiem un toksīniem, un, pateicoties tiem, gremošanas orgānu darbs uzlabojas. Diētiskie ēdieni ne tikai veicina svara zudumu, bet arī saglabā skaistumu!

Diētisko salātu mērcēšanai jāizmanto tikai olīvu vai saulespuķu eļļa, zema tauku satura jogurts un skābs krējums.

Attiecībā uz majonēzi jums vajadzētu pilnībā atteikties no šīs mērces. Tāpat nesālējiet salātus un nepievienojiet etiķi. Labāk izmantojiet garšvielas un svaigu citronu sulu.

Uztura speciālisti iesaka arī salātiem pievienot riekstus, taču tikai nelielos daudzumos, jo tie satur taukus. Bet daudzas svarīgas lietas, kas jums vienmēr jāatceras, ir tas, ka diētiskās maltītes ir jāgatavo tikai no svaigiem dārzeņiem un augļiem, pretējā gadījumā jūs vienkārši negūsit nekādu labumu savam ķermenim.

Zemāk mēs jums pastāstīsim par vairākām receptēm efektīvu diētisko salātu pagatavošanai svara zaudēšanai no svaigiem burkāniem.

Burkānu salātu receptes svara zaudēšanai

Diētiskie burkānu salāti ar ķiplokiem un riekstiem

neapstrādāts burkāns - 1 gabals;

ķiploki - 1 daiviņa;

olīveļļa - 1 ēdamkarotes daudzumā;

valrieksts - 1 gab.

Ņemiet lielu rīvi un berzējiet uz tās burkānus, pēc tam pievienojiet iepriekš sasmalcinātu ķiploku un salātos ielejiet nedaudz olīveļļas.

Pēc tam sasmalciniet valriekstu, arī nosūtiet to traukā ar salātiem un visu labi samaisiet.

Lūk, tik diētiski un vienkārši salāti, kurus var ēst, nebaidoties par liekajiem kilogramiem!

Burkānu salāti svara zaudēšanai ar medu

Lai sagatavotu šo burkānu ēdiens Jums būs nepieciešams:

burkāns -1 gabals;

medus - ne vairāk kā 1 tējkarote;

citronu sula.

Svaigus burkānus sarīvē uz vidējas rīves, pievieno nedaudz medus un izspiež salātos svaigu citrona sulu. Sastāvdaļas labi samaisa, un diētiskie salāti ir gatavi.

Šis burkānu ēdiens ir jāēd trīs dienas pēc kārtas, nepievienojot diētai citus pārtikas produktus, izņemot šķidrumus.

Šie vieglie burkānu salāti palīdzēs ātri atbrīvoties liekais svars!

Par pamatu ņemtais produkts būs burkāni. Rudmatainā skaistule ir ne tikai vitamīnu krātuve, bet arī mūsu gardais sabiedrotais cīņā ar liekajiem kilogramiem.

Galvenais ir noskaņoties un padarīt savu uzturu veselīgu un mazāk kaloriju. Šodien ņemam palīgā - svaigu sakņu kultūru. Es koncentrējos uz vārdu “svaigs”, taču, lai mūsu gadījumā izmantotu vārītu vai apstrādātu ar citām metodēm, jums jāzina daži noslēpumi.

Fakts ir tāds, ka, ēdot vārītus burkānus, paaugstinās cukura līmenis asinīs. Lai gan ieteicams pārmaiņus lietot neapstrādātu un vārītu, tas jādara pareizi. Antioksidanti un beta-karotīns, kas organismā labi uzsūcas, ir vairāk vārīti, taču to nav ieteicams ēst kā patstāvīgu ēdienu. Noteikti apvienojiet ar raudzēti piena produkti vai ar gaļu.

Lai, ēdot neapstrādātus burkānus, vitamīni uzsūktos, pievienojiet tam nedaudz tauku: augu eļļu, krējumu, skābo krējumu. Sula ir ideāli piemērota, lai sajauktu ar pienu. Organismam uz smalkās rīves sarīvēts sakņu dārzenis ir noderīgāks nekā vesels dārzenis.

Un tagad sāksim zaudēt svaru, izmantojot neapstrādātus, svaigus burkānus.

Svaigu burkānu priekšrocības

• Kaloriju saturs ir 35 kcal uz 100 g, tādējādi, apēdot 2 kg burkānu, jūs saņemat tikai 700 kcal.
• Samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs.
• Augļi satur jodu, kas novērš tauku uzkrāšanos.
• Tas ir ļoti bagāts ar šķiedrvielām un palielina ogļhidrātu vielmaiņu, attīra organismu no toksīniem un toksīniem.
• Pieejams visu gadu, vitamīni augļos tiek uzglabāti līdz pavasarim.
• Tas ir ļoti bagāts ar vitamīniem un noderīgiem savienojumiem, kas ļauj ar to ievērot monodiētas, kaut arī neilgas, bet ne ļoti šokējošas ķermenim. Trīs dienas uz neapstrādātiem burkāniem, pievienojot augļus, var izturēt. Šādu diētu nav ieteicams ievērot biežāk kā reizi mēnesī.
• Lai ievērotu šādu diētu, jums vajadzētu ņemt spilgtas krāsas augļus.

Vairāk par burkānu derīgajām īpašībām lasiet mūsu emuārā.

Burkānu diēta - trīs dienas

Visas trīs dienas ēdam uz smalkās rīves sarīvētus burkānus. Porcijas lielumu var ņemt patvaļīgi no 100 gr līdz 300 gr. Ēdam 5x dienā, ūdeni dzeram cik gribam, vismaz 2 litrus. No rīta jūs varat atļauties tasi zaļās tējas ar citronu.

Burkāniem pievienojam dažus pilienus citrona sulas un karoti medus, pie katriem salātiem apēdam vienu augli (ābolu, kivi, apelsīnu, bumbieri).

Tāpēc 3 dienas, atstājot diētu, nesteidzieties pie ēdiena, mēģiniet ēst veselīgu un mazkaloriju pārtiku. Atstājiet savā uzturā ēdienus no šī brīnišķīgā dārzeņa, dažreiz iedzeriet burkānu-piena kokteili. Ilgākas diētas nav ieteicamas.

Šāda diēta nodrošina labu svara zudumu līdz 3-4 kilogramiem 3 dienās. Bet neaizmirstiet, ka tas viss notiek nevis guļot uz dīvāna, bet gan izmantojot fiziskās aktivitātes, elementārus vingrinājumus un ejot, dejojot trīsdesmit minūtes.

Video - receptes svara zaudēšanai, burkānu kotletes

Salāti svara zaudēšanai

Gribu teikt, ka variantus un produktus salātiem vari izvēlēties pats, pēc savas gaumes. Piedāvāju jums savas iespējas, tās, kas man patīk un kuras iesaka uztura speciālisti.

Ābolu salāti ar Indijas riekstiem

Sakņu kultūru kārtīgi nomazgājam un nokasām, tīrīt nav ieteicams, jo šī augļa visnoderīgākā virskārta, ja nomizo ar nazi, no lietderības palicis maz.

Ņemam vienu vidēju sakņu dārzeņu, vienu ābolu, sauju Indijas riekstu, karoti citrona sulas vai karoti krējuma.

Trīs burkāni uz smalkās rīves, ābols uz rupjās rīves, riekstus sasmalcina blenderī. Samaisa un pārlej ar citronu sulu.

Salāti ar bietēm

• 2 vidēji burkāni
• 1 vidēja biete
• 50 gr valrieksti,
• 100 gr svaiga jogurta,
• Šķipsniņa rīvētu, svaigu,
• 1 tējkarote medus.

Burkānus un bietes berzējam uz rupjās rīves, pievienojam riekstus, medu un blenderī sasmalcinātu jogurtu, samaisām un ēdam ar prieku.

Burkānu un kāpostu salāti

• 1 vidējs burkāns
• ¼ vidējas kāpostu galvas
• vai sīpolu
• Melnie pipari, sāls pēc garšas
• 1 ēdamkarote dārzeņu eļļa nav attīrīts.

Smalki un plāni sagriež kāpostus, samīca, sāli, pievieno uz rupjās rīves sarīvētu burkānu, sauju smalki sagrieztu rāceņu sīpolu. Pievienojiet eļļu, piparus pēc garšas un samaisiet.
Ja salātiem ņēmāt zaļos sīpolus, tad pasniedzot uzkaisiet virsū.

Saldie salāti ar rozīnēm

Ja esi atteicies no saldumiem un cepumiem, šie salāti tev šķitīs super saldi, vari atļauties divas reizes nedēļā.

• 2 vidēji burkāni
• 100 gr rozīnes,
• 1 ēdamkarote medus
• 1 ēdamkarote citrona sulas,
• 100 gr jogurta,
• maltu kanēli uz karotes gala.

Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, kamēr tas kūp, sakņu kultūru sarīvē uz smalkas rīves. Sagatavojam pildījuma mērci, sajaucam medu, citrona sulu un kanēli, pievienojam jogurtu un pārberam burkānus ar rozīnēm. Atdzesē 15 minūtes ledusskapī un var pasniegt.

Ir ļoti daudz recepšu diētiskajiem burkānu salātiem, tie ir viegli pagatavojami, par pieņemamu cenu un veselīgi. Improvizē, pagatavo savas jaunās salātu receptes, iekļauj tos savā uzturā un drīz vien sajutīsi, kā kūst liekie kilogrami, un pat paaugstināsi fizisko aktivitāti, dejo un staigā. Jūs iegūsit skaistu figūru, lielisku garastāvokli un lielisku veselību.

Izmantojot šo dārzeni, jūs vienlaikus uzlabosiet savu ķermeni, stiprināsiet imūnsistēmu, matus, nagus un uzlabosiet savu darbu kuņģa-zarnu trakta.

Šīs diētas lietošanai ir kontrindikācijas - nekādā gadījumā nevajadzētu lietot diētu pret kuņģa čūlu un kuņģa-zarnu trakta slimību saasinājumiem.

Dārgie draugi, vietne "Es esmu ciemats" novēl jums labu veselību un labu garastāvokli!

Ir ļoti interesanti uzzināt, vai jūs izmantojat šo sakņu dārzeņu svara zaudēšanai un veselības veicināšanai, lūdzu, rakstiet par to savos komentāros.

Vai burkāni ir noderīgi svara zaudēšanai? Pat profesionālu uztura speciālistu vidū nav vienas atbildes uz šo jautājumu. Pēc dažu domām, šis dārzenis ir ārkārtīgi noderīgs produkts, ar kuru jūs varat paātrināt svara normalizēšanas procesu, savukārt citi eksperti uzskata par nepieņemamu iekļaut to cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru.

Lai saprastu, vai tievējot ir iespējams ēst burkānus, būs jāizvērtē gan šī pārtikas produkta priekšrocības, gan trūkumi liekā svara problēmas risināšanā.

Par priekšrocībām

Kādas ir burkānu ēšanas priekšrocības? Viņa spēj:

• Sniedz sāta sajūtu, pateicoties augstajam augu šķiedru saturam.
• Kļūsti par A vitamīna avotu, kas ir nepieciešams visiem tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo tieši tā trūkuma dēļ āda tiek izstiepta, zaudējot elastību, un to krāsa ir ārkārtīgi bāla.
• Samaziniet "sliktā" holesterīna daudzumu asins šūnās.
• Palīdziet tiem, kam ir salds zobs, pārtraukt ēst konditorejas izstrādājumi un saldumi augstā cukura (galvenokārt glikozes) satura dēļ.
• Efektīvi attīra zarnas, uzlabo vielmaiņu, izvada no organisma toksiskās un sārņojošās vielas.
• Uzlabojiet asins sastāvu, paaugstinot hemoglobīna līmeni augstā antioksidantu satura dēļ.
• Novērst tauku uzkrāšanos audos joda klātbūtnes dēļ augļos.
• Kļūsti par ikdienas uztura pamatu, jo to var iekļaut lielākajā daļā ikdienas ēdienu un dzērienu, kas ir ne tikai veselīgi, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu.
• Uzlādē organismu ar enerģiju, kas nepieciešama aktīvam sportam, pateicoties fruktozes, E un A vitamīnu saturam.
• Labvēlīga ietekme uz sievietes ķermeņa hormonālo fonu.
• Ilgu laiku saglabājiet visu tajā esošo derīgo vielu kompleksu (atšķirībā no vairuma augļu).

Burkāni, kas nesatur taukus, liek organismam gremošanai tērēt daudz vairāk kaloriju, nekā satur no tiem gatavotie ēdieni, tāpēc uz jautājumu: "Vai vakarā notievējot ir iespējams ēst burkānus?" var atbildēt apstiprinoši. Neapstrādāta sakņu kultūra, ko ēd naktī, nespēj mainīt ķermeņa svaru.

Pretinieku argumenti

1. Saskaņā ar dažu dietologu domām, galvenais sakņu kultūras trūkums, ko mēs apsveram, ir tās glikēmiskā indeksa palielināšanās vārīšanas laikā. Pēc ēdiena ēšanas no vārīti burkāni cukura līmenis asinīs strauji paaugstinās. Dažiem cilvēkiem ir uzlabojusies apetīte.

Burkānu mīļotāji šo faktu nenoliedz un tiek ieteikti pareizi sastādīt savu uzturu, kurā kopā ar zemu glikēmisko indeksu ēdieniem jāpasniedz cepti, vārīti vai sautēti dārzeņi. Burkānu kotletes, piemēram, var pasniegt ar nedaudz biezpiena vai dabīgā jogurta, un liesa jūras zivs labi iederas kā piedevu sautētiem burkāniem.

1. Runājot par sakņu kultūras trūkumiem, tā pretinieki norāda uz vairāku kontrindikāciju klātbūtni. Neapstrādāti burkānu ēdieni ir kontrindicēti cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta, sirds un vairākām hroniskām slimībām (piemēram, enterīts vai kuņģa čūla).

Vai absolūti veseli cilvēki, zaudējot svaru, var ēst neapstrādātus burkānus? Bez šaubām, jā. Protams, apēsto porciju lielums ir jākontrolē, jo, pierodot ēst lielu daudzumu mazkaloriju produkta, ar laiku šo ieradumu var pārnest uz barojošākiem ēdieniem.

Burkānu diētu šķirnes

Izmantojot burkānus svara zaudēšanai, varat izmantot vienu no daudzajām uztura iespējām.

Stingra mono diēta

Šī svara normalizēšanas iespēja ir piemērota tikai cilvēkiem, kuri nav pazīstami ar gremošanas sistēmas darbības problēmām, jo ​​​​tai būs jāsagremo milzīgs daudzums rupjās augu šķiedras, kas atrodas neapstrādātos burkānos. Monodiētas ilgums ir 72 stundas. Šajā periodā var atbrīvoties no trīs līdz četriem kilogramiem liekā svara.

Diētas pamatā ir:

• neapstrādāti burkāni (izmanto kā salātus; dienas deva - 500 g);
• kefīrs (1000 ml), sadalīts piecās porcijās.

Turklāt jums ir atļauts izmantot:

• zaļā tēja (līdz 600 ml);
• tīrs dzeramais ūdens(2 l).

Lai pagatavotu vienu salātu porciju, ar rupjo rīvi jāsasmalcina 100 g burkānu un no deserta karotes skābā krējuma vai tējkarotes olīveļļas un citrona sulas jāsagatavo mērce (pietiek ar pustējkaroti). Lai taukos šķīstošais A vitamīns nonāktu uzsūkšanai pieejamā formā, ir nepieciešams ļaut ēdienam nedaudz ievilkties.

Dienas devu salātus var pagatavot vienā reizē, un pēc tam sadalīt atsevišķās porcijās, pirms katras ēdienreizes tās izņemot no ledusskapja.

Izmantojot burkānus ar kefīru, jūs varat ātri sasniegt vēlamo rezultātu. Pēc kursa pabeigšanas ir nepieciešams pareizi iziet no uztura, pakāpeniski bagātinot uzturu ar citiem produktiem un uzraugot pakāpenisku patērēto ēdienu kaloriju satura pieaugumu.

Korejas burkānu diēta

Korejiešu burkāni svara zaudēšanai ir ne tikai ar zemu kaloriju daudzumu, bet arī palīdz samazināt apetīti. Šāda veida diētas maksimālais ilgums ir desmit dienas. Minimālais sāls daudzums tiek pievienots tikai burkānu salātiem, visi pārējie ēdieni jāgatavo bez tā.

Galvenais diētas noteikums: visa svara zaudēšanas laikā kopā ar jebkuru olbaltumvielu pārtiku (olām, gaļu vai jūras veltēm) ir atļauts patērēt 300 g korejiešu burkānu. Diētas uzturvērtība ir ne vairāk kā 1100 kalorijas.

Aptuvenā ēdienkarte ar ēdienu izkārtojumu:

1. Brokastis: divi olu baltumi vai biezpiens (100 g), tase nesaldinātas kafijas vai zaļās tējas.
2. Pirmā pēcpusdienas uzkoda: jebkurš auglis vai 20 g riekstu.
3. Pusdienas: korejiešu burkāni (150 g), gaļas vai zivs gabals (pieļaujamas jūras veltes), kefīrs (200 ml).
4. Otrā pēcpusdienas uzkoda: jebkuri augļu salāti (250 g).
5. Vakariņām: Korejas burkāns(150 g), jebkurš proteīna produkts, kefīrs.

Dienas laikā vēlams izdzert divus litrus tīra ūdens.

Korejiešu burkāni svara zaudēšanai, kas ir diētas galvenais ēdiens, ir jāsagatavo īpašā veidā:

• pēc tīrīšanas un sasmalcināšanas (izmantojot speciālu rīvi) 500 g dārzeņa apkaisa ar nedaudz sāli un atstāj uz pusstundu, lai sula izceļas;
• sasmalcinātu sīpolu un trīs ķiploka daiviņas apcep augu eļļā (pietiek ar 30 g). Pabeidzot cepšanu, pannā ielej ēdamkaroti etiķa;
• karstu dārzeņu mērci lej traukā ar sagatavotiem burkāniem un pievieno pilīti maltu melno piparu.

Ievērojot šo diētu, kā mums apliecina diētas veidotāji, jūs varat samazināt svaru par četriem līdz sešiem kilogramiem.

salātu receptes

Burkānu salāti, kuros ir maz kaloriju, ļauj pievienot citus augļus un dārzeņus. Lai uzlabotu taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos, to vajadzētu piepildīt ar dažādi veidi augu eļļas.

• Burkānu un biešu salāti

Lai pagatavotu šādus tievēšanu veicinošus salātus, būs nepieciešams viens liels burkāns, vidēja izmēra bietes, melnie redīsi (50 g), pāris ķiploka daiviņas, daži svaigi garšaugi. Pēc dārzeņu smalkas sasmalcināšanas un ķiploku izlaišanas caur presi, pagatavojiet ēdienu ar ēdamkaroti ķirbju sēklu eļļas.

• Kāpostu, biešu un burkānu salāti

Labāk to piepildīt ar maisījumu, kas izgatavots no augu eļļas un citronu sulas. (400 g), jo to vajadzētu sagriezt šaurās sloksnēs. Lielus burkānus un bietes saberž uz rupjās rīves. Ieliekot dārzeņus bļodā, rūpīgi berzējiet tos ar rokām: tas palīdz izdalīt sulu. Garšas uzlabošanai var pievienot žāvētas plūmes (sešas daļas), sagrieztas mazos gabaliņos. Pēc tam, kad ēdiens ir garšojis ar sagatavoto pildījumu, ļaujiet tam nedaudz brūvēt.

Šos salātus var lietot badošanās dienā: tie ir ne tikai barojoši un garšīgi, bet arī ārkārtīgi veselīgi.

• Burkāns ar ābolu

Lielisks ēdiens, ideāls svara zaudēšanai. Pēc vienas sakņu kultūras berzes uz smalkas rīves (tās izmērs var būt vidējs) un uz lielās rīves - ābolu, garšojiet augļu un dārzeņu maisījumu ar ēdamkaroti bieza krējuma vai citrona sulas. Burkānu un ābolu salātos vēlams pievienot sauju Indijas riekstu, kas sasmalcināti ar blenderi.

Lietošanas noteikumi

Uztura speciālisti uzskata, ka, lai zaudētu svaru ar burkānu palīdzību, nemaz nav jāierobežo diēta ar ēdienu ēšanu tikai no šī dārzeņa. Lai samazinātu ķermeņa svaru par trim līdz četriem kilogramiem, pietiek tikai to iekļaut ikdienas uzturā salātu, zupu, kotlešu veidā, ko lieto kopā ar vairākiem citiem dārzeņiem un augļiem.

Ja uzturā ņem svaigus burkānus, tajos esošo vitamīnu uzsūkšanos var uzlabot, pievienojot ēdieniem nelielu daudzumu tauku: skābo krējumu, augu eļļas, biezo krējumu. Burkānu sula lieliski sader ar pienu.

Lai saules sakņu kultūra nestu ķermenim pēc iespējas lielāku labumu, labāk to neēst veselu, bet gan iepriekš samalt uz smalkas rīves.

Lai zaudētu svaru, jums vajadzētu izvēlēties tikai spilgtas krāsas augļus, jo tie satur maksimālo karotinoīdu daudzumu.

Svetlana Markova

Skaistums ir kā dārgakmens: jo vienkāršāk, jo dārgāk!

Saturs

Starp dārzeņu monodiētām burkānu izmantošana svara zaudēšanai ir īpaši populāra, jo labvēlīgās īpašībasŠī sakņu kultūra palīdz zaudēt dažus kilogramus un sasniegt vēlamo rezultātu tikai dažu dienu laikā. Uztura speciālisti burkānus dēvē par negatīvu kaloriju pārtiku, kas nozīmē, ka tā sagremošanai būs nepieciešams vairāk enerģijas nekā kaloriju un uzturvielu daudzums, kas nonāks organismā pēc tā ēšanas.

Burkānu priekšrocības

Neaizstājams dārzenis ir burkāni uzturā. Tas satur vairāk nekā duci dažādu grupu vitamīnu, beta-karotīnu - vielu, kas pēc iekļūšanas organismā kļūst par A vitamīnu. Sakņu kultūra nesatur taukus, kas izraisa tā zemo kaloriju saturu. Tajā ir augsts glikozes un fruktozes saturs, šķiedrvielas, bagātas ar antioksidantiem. Burkānu lietošana uzlabo redzi, sakārto ādas stāvokli, palīdz normalizēt gremošanas procesus, novērš diabēta un vēža attīstību.

Vai ir iespējams ēst burkānus, zaudējot svaru? Šis dārzenis veicina svara zudumu, jo:

• Augu šķiedras nodrošina sāta sajūtu.
• Pilnībā nomainiet cukuru, ogļhidrātus saturošus produktus.
• Palieliniet hemoglobīna līmeni asins šūnās, uzlabojiet tā sastāvu.
• Paātrināt vielmaiņas procesus.

Diētiskie ēdieni no burkāniem

Ir vispāratzīts, ka burkāni, visticamāk, būs papildu sastāvdaļas, gatavojot lielāko daļu ēdienu. Tas ir malds, jo uz burkānu bāzes var pagatavot ne tikai salātus, bet arī pirmos ēdienus, graudaugus, sānu ēdienus, pat konditorejas izstrādājumus un desertus. Burkānu diētas ēdieni ietver svaigu neapstrādātu dārzeņu salātus, zupas un svaigi spiestu sulu.

Vai, zaudējot svaru, ir iespējams ēst burkānus naktī? Uztura speciālisti šajā jautājumā nepiekrīt. Paturiet prātā, ka, vārot šo dārzeņu, tā glikēmiskais indekss palielinās, jo ir augsts attiecīgo vielu saturs. Vakarā labāk aprobežoties ar glāzi burkānu sulas vai rīvētu burkānu salātiem, pievienojot citrona sulu un augu eļļu, tas remdēs izsalkumu līdz nākamajam rītam.

Diētiskie burkānu salāti

Starp diētiskajiem salātiem īpaši populāri ir burkānu un ābolu salāti svara zaudēšanai. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• zaļais ābols - 1 gab .;
• neapstrādāti burkāni - 2 gab .;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.;
• olīvu vai saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• saulespuķu sēklas, mizotas - 1 ēd.k. l.;
• ābolu sidra etiķis - 1 tējk

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un sagatavojiet dārzeņus - nomizojiet.
2. Ābolam izgriež serdi, sagriež vidēja izmēra šķēlēs.
3. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
4. Pievieno eļļu, citronu sulu, aplej ar dabīgo ābolu etiķi, kārtīgi samaisa.
5. Pirms pasniegšanas apkaisa ar saulespuķu sēklām (korejiešu versija).

Tauku dedzināšanas zupa

Tauku dedzinošās zupas pagatavošanas noslēpums ir tāds, ka sastāvdaļas nav iepriekš grauzdētas. Burkānu zupas biezeni svara zudumam var pagatavot Dažādi ceļi, izmēģiniet šo kulinārijas iespēju. Sastāvdaļas:

• ūdens - 1,5 l;
• burkāni - 400 g;
• sīpols - 2 gab .;
• selerijas kāts - 3 gab .;
• ķiršu tomāti - 250 g;
• sarkanās lēcas - 250 g;
• svaigs ingvers - 50 g;
• čili pipari - 1 gab .;
• koriandrs - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo lēcas.
2. Nomazgājiet dārzeņus.
3. Burkānus, sīpolus, selerijas sagriež nelielos tāda paša izmēra kubiņos.
4. Sagrieziet tomātus uz pusēm.
5. Ēdienu gatavošanai izmantojiet katlu vai kastroli ar biezu dibenu. Ielieciet tajā dārzeņus un lēcas, piepildiet ar ūdeni un vāriet, līdz lēcas ir gatavas uz lēnas uguns.
6. Pievieno sasmalcinātu ingveru, piparus un garšvielas, izmantojot blenderi, iegūto maisījumu sasmalcina līdz biezenim.
7. Pirms pasniegšanas pievienojiet svaigus pētersīļus.

Starp daudzajām burkānu īpašībām īpaša interese ir tā spēja novērst ķermeņa tauku veidošanos. Tāpēc uztura speciālisti iesaka burkānus svara zaudēšanai. Pēc ietekmes uz svara zaudēšanas procesu tas ir otrajā vietā aiz kāpostiem.

Noderīgas vielas, ko satur burkāni

Droši vien neviens cits dārzenis tajā esošo vitamīnu daudzuma ziņā nevar salīdzināt ar oranžo skaistuli. Šeit ir B vitamīni, kā arī vitamīni D, A, PP, E, K. Tajā esošais karotīns organismā pārvēršas par A vitamīnu, kas ir lielisks antioksidants, kas novērš veidošanos. brīvie radikāļi kas provocē hipertensijas, aterosklerozes, kataraktas, reimatoīdā artrīta un pat ļaundabīgo audzēju attīstību.

Burkānos ir daudz mikroelementu, kas nepieciešami normālai organisma darbībai: jods, kālijs, varš, dzelzs, kobalts, fosfors, cinks, magnijs, hroms. fluors utt Beta-karotīns, kas tajā atrodas, ietekmē nervu sistēmas stiprināšanu un jaunības un skaistuma saglabāšanu.

burkānu ēšana svara zaudēšanai

Burkānu diētas kurss sastāv no četrām dienām. Pirmajās trīs dienās trīs reizes dienā kā pamatēdienu jāēd salāti no 1-2 burkāniem, kas sarīvēti uz smalkās vai rupjās rīves.

Varat apkaisīt salātus ar citronu sulu un pievienot tiem karoti medus un dažus sasmalcinātus augļus. Ceturtajā diētas dienā ēdienkartei var pievienot nedaudz maizes un ceptus kartupeļus. Dzeriet, ievērojot diētu vairāk ūdens(bez gāzes) un tēja.

Pēc četrām šīs diētas ievērošanas dienām jūs varat ēst kā iepriekš.

Šī diēta ļaus atbrīvoties no 3 kg liekā svara. Šajā periodā patērētie burkāni uzlabos jūsu ādas stāvokli, kas iegūs veselīgu krāsu, elastību un maigumu.

Un jūsu ķermenis tiks papildināts ar vitamīniem un minerālvielām.

Regulāra burkānu klātbūtne ēdienkartē stiprina imūnsistēmu, palielina organisma spēju pretoties infekcijas slimībām. Un tajā esošais jods un šķiedrvielas novērš tauku uzkrāšanos organismā.

Tāpēc burkāni ir tik noderīgi svara zaudēšanai.

Jaunākie pētījumi liecina, ka vārīti burkāni ir labvēlīgāki nekā neapstrādāti. Tajā ir trīs reizes vairāk antioksidantu, un organisms saņem beta-karotīnu no vārīta sakņu dārzeņa.

Jāpatur prātā, ka zem plānas mizas slāņa atrodas visvērtīgākās vielas, tāpēc burkāni ir rūpīgi jāmizo. Un jaunās sakņu kultūras rūpīgi jānomazgā ar suku.

Lai stiprinātu smaganas, nograuziet jaunu burkānu.

No burkāniem gan neapstrādātā, gan vārītā veidā var pagatavot dažādus salātus un uzkodas. Un no sulīgākajām pagatavo svaigi spiestu sulu.

Ja Jums nav enterīta vai paasinājuma peptiska čūlas, tad, katru dienu izdzerot glāzi sulas, tu stiprināsi savu sirdi, redzi, matus, zobus un uzlabosi sejas krāsu.

Gandrīz visas svara zaudēšanas diētas iekļauj salātus obligāto ēdienu sarakstā. Un tas nav pārsteidzoši. Galu galā salāti ir veselīgi, garšīgi un barojoši.

Turklāt katru reizi var izdomāt un pagatavot jaunus salātus, nepiespiežot sevi ēst vienu un to pašu vairākas dienas pēc kārtas.

Ja vēlaties pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no liekajiem kilogramiem un pēc tam tās atkal nepieņemt, ēdiet salātus no neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem. Tā kā nav termiskās apstrādes, tie satur maksimāli daudz noderīgu vielu. Turklāt tajos ir maz kaloriju.

Ir svarīgi atzīmēt, ka salāti palīdz attīrīt cilvēka ķermeni no liekajiem taukiem un toksīniem, kā arī veicina pašu gremošanas procesu. Diētiskie salāti labvēlīgi ietekmē ne tikai jūsu figūru, bet arī uztur jūsu skaistumu labā formā.

Salātus svara zaudēšanai varat pildīt tikai ar olīvu vai saulespuķu eļļu, jogurtu ar zemu tauku saturu un skābo krējumu. Majonēzi nedrīkst lietot. Tāpat nav ieteicams pievienot sāli, etiķi.

Tā vietā labāk izmantot garšvielas un citronu sulu. Jebkuros salātos svara zaudēšanai uztura speciālisti iesaka pievienot riekstus, bet nelielos daudzumos, jo tajos ir ievērojams tauku saturs. Nu, un pats galvenais, jālieto tikai svaigi augļi un dārzeņi, pretējā gadījumā no šādiem salātiem nebūs nekādu labumu.

Šeit ir dažas salātu receptes svara zaudēšanai.

• Salāti svara zaudēšanai "Exotica"
• Salāti svara zaudēšanai "Pavasaris"
• Salāti svara zaudēšanai "Piquant"
• Grieķu salāti svara zaudēšanai
• Salāti svara zaudēšanai "Gracio"
• Salāti svara zaudēšanai "Augļu vaniļa"
• Ķirbju salāti ar valriekstiem
• Salāti svara zaudēšanai "Tīrīšana"
• Diētiskie burkānu un bumbieru salāti
• Salāti svara zaudēšanai no āboliem un topinambūra
• Hurmas un mandeļu novājēšanas salāti
• Salāti svara zaudēšanai no aprikozēm un persikiem
• Diētiskie salāti svara zaudēšanai no burkāniem
• Salāti svara zaudēšanai no burkāniem, žāvētiem aprikozēm un citronu
• Salāti svara zaudēšanai no āboliem, persikiem un jāņogām
• Vasaras salāti ar zemenēm
• Salāti ar persikiem un ķiršiem
• Salāti svara zaudēšanai no avenēm ar spinātiem

• zaļie salāti - 50 g
• redīsi - 100 g
• gurķi - 1 gab.
• tomāts - 1 gab.
• avokado - 1 gab.
• pētersīļi
• olīvju eļļa
• malti melnie pipari

Nomazgājiet produktus un sagrieziet kubiņos. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un garšvielas.

Piepildiet ar olīveļļu. Lai kārtīgi izmaisa.

Var gatavot citus gurķu salātus, salātus ar avokado.

• tomāti - 2 gab.
• gurķi - 1 gab.
• garšvielas
• olīvju eļļa
• dilles

Smalki sagrieziet dārzeņus. Pievieno svaigas dilles. Izmantojiet olīveļļu kā mērci.

Pievienojiet garšvielas pēc garšas un samaisiet.

• bietes - 3 gab.
• valrieksti - 50 g
• žāvētas plūmes - 50 g
• ķiploki - 1 daiviņa
• skābais krējums

Vāra bietes un sarīvē uz vidējas rīves. Žāvētas plūmes (kā pagatavot salātus ar žāvētām plūmēm lasiet šeit) aplej ar verdošu ūdeni un ļauj 15 minūtes ievilkties siltā ūdenī. Pēc tam to sagriež un sajauc ar sasmalcinātiem valriekstu kodoliem.

Sāls pēc garšas. Pievienojiet vienu ķiploku daiviņu, kas saspiesta ķiploku spiedē.

Pārlej ar skābo krējumu un samaisa.

Grieķu salāti svara zaudēšanai

• tomāti - 2 gab.
• salds paprikas- 2 gab.
• gurķi - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• siers - 150 g
• saulespuķu eļļa - 5 ēdamk. karotes
• olīvas
• garšvielas

Sieru un dārzeņus sagriež kubiņos. Pievienojiet tiem sasmalcinātus gredzenus sīpols, garšvielas, sāli.

Piepildiet ar saulespuķu eļļu. Lai kārtīgi izmaisa.

Grieķu salātus dekorējiet ar olīvām.

• selerijas - 2 gab.
• saldie paprika - 4 gab.
• āboli - 3 gab.
• skābais krējums
• malti melnie pipari

Selerijas saknes un papriku sagriež strēmelītēs. Ābolus (vēlams saldskābo) pēc mizošanas un sēklu un serdes izņemšanas sagriež kubiņos. Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar skābo krējumu.

Pipari un sāls pēc garšas.

Salāti svara zaudēšanai "Augļu vaniļa"

• zemenes - 100 g
• saldie ķirši - 100 g
• avenes - 100 g
• kivi - 1 gab.
• vaniļas nūjiņa
• pūdercukurs - 1 tējk. karote
• zema tauku satura jogurts - 1 glāze

Kivi, zemenes un ķiršus sagriež mazos gabaliņos un liek salātu bļodā. Vaniļas kociņu pārgriež uz pusēm un izņem saturu, ko tad liek jogurtā.

Izmantojiet iegūto vaniļas jogurtu kā salātu mērci. Salātiem virsū liek veselas avenes.

Viegli apkaisa salātu virsmu ar pūdercukuru.

Ķirbju salāti ar valriekstiem

• ķirbis - 100 g
• āboli - 100 g
• burkāni - 100 g
• valrieksti - 50 g
• medus - 2 tējk. karotes

Nomazgājiet un notīriet produktus. Ķirbi, ābolus un burkānus sarīvē uz vidējas rīves.

Pievienojiet dabisko medu un sasmalcinātus valriekstu kodolus.

• āboli - 1 gab.
• kivi - 1 gab.
• apelsīns - 1 gab.
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
• medus - 2 tējk. karotes
• kukurūzas pārslas - 2 ēd.k. karotes

Ābolus un kivi sarīvē uz vidējas rīves. Apelsīnu nomizo un smalki sagriež. Visu samaisa un pievieno skābo krējumu, kas sajaukts ar dabīgo medu un graudaugiem.

Lai kārtīgi izmaisa.

Diētiskie burkānu un bumbieru salāti

• burkāni - 200 g
• bumbieris - 150 g
• medus - 2 tējk. karotes
• avenes - 2 ēd.k. karotes

Burkānus sarīvē uz vidējas rīves, bet bumbierus smalki sakapā. Visas sastāvdaļas sajauc ar medu un diētiskos salātus dekorē ar svaigām avenēm.

Salāti svara zaudēšanai no āboliem un topinambūra

Sastāvdaļas Jeruzalemes artišoku salātiem:

• āboli - 150 g
• Topinambūrs - 200 g
• skābēti kāposti - 100 g
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. karotes
• dilles, pētersīļi

Svaigus topinambūra bumbuļus ierīvē uz vidējas rīves kopā ar āboliem. Galvenajām sastāvdaļām pievieno skābētus kāpostus un sasmalcinātus pētersīļus ar dillēm. Piepildiet ar saulespuķu eļļu.

Kārtīgi samaisa.

Hurmas un mandeļu novājēšanas salāti

• mandeles - 100 g
• zema tauku satura jogurts - 1 glāze
• hurma - 3 gab.
• medus - 1 ēd.k. karote

Mērcē mandeles bļodā ar ūdeni 2 stundas. Tad sasmalcina.

Hurmu sagriež šķēlēs, vispirms noņemot sēklas. Kā mērci izmantojiet jogurtu, kas sajaukts ar medu. Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar mērci.

Salātus pārkaisa ar mandelēm.

Salāti svara zaudēšanai no aprikozēm un persikiem

• aprikozes - 50 g
• persiks - 50 g
• bumbieris - 50 g
• āboli - 50 g
• jogurts ar zemu tauku saturu - 2 ēdamk. karotes

Nomazgājiet un nomizojiet augļus, noņemiet serdi un sēklas. Pēc tam smalki sagriež šķēlēs. Sajauc visus augļus un liek salātu bļodā.

Piepildiet ar jogurtu. Lai kārtīgi izmaisa.

Diētiskie salāti svara zaudēšanai no burkāniem

• burkāni - 150 g
• āboli - 150 g
• rozīnes - 30 g
• citronu sula - 2 ēd.k. karotes
• olīvju eļļa
• Zaļie salāti

Burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Ābolus nomizo un sagriež mazās šķēlēs.

Ievietojiet salātu lapas salātu bļodas apakšā. Tiem virsū liek ābolu un burkānu maisījumu.

Pārslaka ar citronu sulu un olīveļļu. Dekorējiet salātus ar rozīnēm.

Salāti svara zaudēšanai no burkāniem, žāvētiem aprikozēm un citronu

• burkāni - 1 gab.
• citrons - 0,5 gab.
• žāvētas aprikozes - 0,5 glāzes
• skābs krējums - 100 g
• pētersīļi

Smalki sagrieziet burkānu. Žāvētas aprikozes aplej ar verdošu ūdeni un 15 minūtes ļauj ievilkties ūdenī.

Pēc tam smalki sagriež kopā ar citronu. Pievienojiet visas sastāvdaļas.

Pilda ar zema tauku satura skābo krējumu. Dekorējiet salātus ar pētersīļiem un citrona daiviņām.

Salāti svara zaudēšanai no āboliem, persikiem un jāņogām

• jāņogas - 100 g
• āboli - 3 gab.
• persiki - 4 gab.
• mandeles - 50 g
• citronu sula - 2 ēd.k. karotes
• krēms

Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs. Persikus sagriež šķēlēs.

Sagatavotos augļus liek salātu bļodā un pievieno jāņogas. Lai kārtīgi izmaisa.

Salātus pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm. Dekorē ar jāņogām un putukrējumu.

• zemenes - 150 g
• redīsi - 2 gab.
• āboli - 1 gab.
• citronu sula - 1 ēdamkarote. karote
• olīveļļa - 2 ēdamk. karote

Nomazgājiet redīsus un sagrieziet sloksnēs. Ābolus nomizo, izņem serdi un sēklas, sagriež arī sloksnēs.

Sajauciet citronu sulu ar sāli un olīveļļu.

Apberiet salātus ar šo maisījumu. Pēdējā posmā salātiem virsū liek sasmalcinātas zemenes.

Salātus vajadzētu ēst nekavējoties.

• persiki - 4 gab.
• bumbieris - 2 gab.
• āboli - 2 gab.
• pūdercukurs - 100 g
• valrieksti - 200 g
• mandarīni - 3 gab.
• ķirsis - 100 g
• citronu sula - 4 ēdamk. karotes

Bumbieri un āboli, nomizoti, sagriezti kubiņos. Valrieksti tīrīt un sasmalcināt.

Persikus un mandarīnus sagriež šķēlēs. Sastāvdaļas sajauc un apslaka ar citronu sulu.

Liek salātu bļodā un dekorē ar svaigiem ķiršiem.

Salāti svara zaudēšanai no avenēm ar spinātiem

• spināti - 250 g
• avenes - 200 g
• jogurts - 0,5 glāzes
• plūmju sula - 0,25 glāzes
• cukurs - 1 tējk. karote

Nomazgājiet un sasmalciniet svaigus spinātus. Sajauc ar plūmju sulu, zema tauku satura jogurtu un cukuru.

Pievienojiet šim maisījumam avenes. Pasniedziet atdzesētus salātus.
Tātad, notievēsim ar prieku!

Komentāri 0

Burkāni svara zaudēšanai

Vai burkāni ir noderīgi svara zaudēšanai, ja dažas diētas tos pilnībā izslēdz? Rietumu fitnesa guru ir traki par maigu jauno burkānu un selerijas kātu kombināciju, savukārt katrā trešajā pašmāju grāmatā par pareizu uzturu parastie burkāni tiek pasludināti gandrīz par 1. diētas ienaidniekiem. “Sliktāk” par svaigiem burkāniem ir tikai vārīti, un ne jau tāpēc, ka lielākā daļa no mums tos ienīda bērnudārzā. Vārītam dārzeņam ir diezgan augsts glikēmiskais indekss - apmēram 85 vienības.

Tajā pašā laikā 100 g šī produkta satur tikai 7 g ogļhidrātu un aptuveni 32 kcal. Tātad, vai jums vajadzētu ēst burkānus, ja vēlaties zaudēt svaru?

10 argumenti "par" burkānu ēšanu svara zaudēšanai

1. Sakņu dārzeņi ir bagāti ar šķiedrvielām. 100 g burkānu nepavisam nav tas pats, kas, piemēram, 100 g vīnogu.

Apelsīnu dārzenis rada lielāku sāta sajūtu, pateicoties rupjām uztura šķiedrām.

2. Mūsu "varone" ir bagāta ar karotīnu. Tieši A vitamīna trūkums izraisa tādas izplatītas problēmas kā strijas, ādas nokarāšana un bālums diētas laikā.

3. Burkānos esošie antioksidanti uzlabo asins kvalitāti, paaugstina hemoglobīna līmeni, kas nozīmē, ka jūsu ķermenis slodzes laikā saņems labāku uzturu.

4. Burkāni ir saldi, bet tieši šīs garšas mums pietrūkst visvairāk veselīgu uzturu bagāts ar dārzeņiem.

5. Šis dārzenis var kļūt par pamatu kotletēm, kotletēm, pelmeņiem un citām no bērnības pazīstamām "barības formām". Nu, burkānu kastrolis ar auzu pārslas un biezpiens garšo pēc siera kūkas.

6. Burkāni uzlabo kāpostu salātus, kurus, neskatoties uz to zemo kaloriju saturu un vispārējo "diētisko" saturu, ienīst lielākā daļa svara zaudēšanas.

7. Burkāni... "pārvērš" baltās zivis... sarkanās. Vāra mencu ar sīpoliem, olīveļļu un burkāniem, un jūs saņemsiet to pašu veselīgs ēdiens piemēram, dārgākais grilētais lasis.

8. Šis dārzenis tiek uzglabāts ilgu laiku, un arī ziemā tas saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu, ko nevar teikt par dārgiem tropu augļiem.

9. Burkāni ir noderīgi sportistiem – A, E vitamīnu un fruktozes kombinācija lieliski dod enerģiju. Pāris reizes nedēļā nomainiet savu ierasto musli batoniņu pirms treniņa ar pāris burkāniem, un jūs ne tikai ietaupīsiet kalorijas, bet arī ātrāk atgūsieties jauniem sporta sasniegumiem.

10. Salāti no šī dārzeņa ar olīvu, ķirbju vai sezama eļļu palīdz uzturēt sievietes organisma hormonālo fonu. Ir pierādīts, ka mīļotāji dārzeņu salāti ar eļļu nezaudē savu reproduktīvo funkciju pat ar rekordzemu taukaudu procentuālo daudzumu.

3 argumenti "pret" burkāniem svara zaudēšanai

1. Vārītu burkānu ēdieni patiešām izraisa cukura līmeņa lēcienus asinīs, un, ēdot "solo", tie var modināt "brutālu" apetīti. Šo efektu var pārvarēt tikai kompetenta ēdienkartes plānošana - ēdiet burkānu kotletes ar dabīgo jogurtu un biezpienu, bet uz zema tauku satura jūras zivīm uzlieciet sautētu burkānu un sīpolu “spilvenu”.

Tātad kopējais ēdiena GI samazināsies, un varēs mieloties ar burkāniem.

2. Daudzi cilvēki vienkārši ienīst burkānus, un tas nāk no bērnības. Ja naids ir stiprāks par mīlestību veselīga ēšana, nomainiet sakņu dārzeņus, piemēram, aprikozes un žāvētas aprikozes, lai iegūtu pietiekami daudz A vitamīna.

3. Maigi sīkie burkāni maisiņā, kas minēts raksta sākumā, noklikšķiniet like sēklas. Tas ir, nevis līdz brīdim, kad esat pilns, bet līdz beidzas iepakojums.

Sadaliet lielveikalā pirkto maisiņu porcijās, un mēģiniet nepaļauties uz to, ka mazkaloriju pārtiku var ēst bez ierobežojumiem.

Tātad, ēst vai neēst burkānus? No tā jūs noteikti neapsmērēsiet ar taukiem, un no šī dārzeņa ēšanas ir daudz vairāk "bonusu" nekā mīnusu, tāpēc izdariet secinājumu un parūpējieties par savu veselību.

Diētas receptes ar burkāniem

Salāti "Granātābolu rītausma"

Granātābolu sēklas dekorēšanai, apmēram 2-3 ēdamkarotes, 3-4 lieli burkāni, 1 ēdamkarote granātābolu sula, 0,5 ēdamkarotes olīveļļas, 1 liels ābols vecenīte Smita.

Sarīvē burkānus kopā ar ābolu, sajauc granātābolu sulu ar olīveļļu, uzgaršo trauku ar mērci un izrotā ar atsevišķām granātābolu “sēkliņām”.

200 g beztauku biezpiena, 100 ml svaigi spiestas burkānu sulas, 1 liels ābols, skābs, mandarīna šķēles dekorēšanai, kanēlis un nedaudz stēvijas, ja vēlas, ja ēdiens šķiet nepietiekami salds.

Ar blenderi sakuļ burkānu sulu ar biezpienu, ābolu sarīvē, pievieno biezpiena masai, vēlreiz sakapā, pārkaisa ar kanēli, apmaisa, liek 2 glāzēs desertiem vai martini, dekorē ar svaigu mandarīnu šķēlītēm, pasniedz nedaudz atdzesētu.

Salāti ar brūnajiem rīsiem un garnelēm

2 glāzes vārītu brūno rīsu vārīta fileja garneles, 1 liels burkāns, 1 ķekars selerijas, vidēja lieluma, 1 paprika, kurkuma, ķimenes, nedaudz sasmalcināta kaltēta ingvera un jūras sāls, 1-2 ēdamkarotes sezama eļļas mērcei

Šis sātīgais pusdienu ēdiens, ja ir vārītu rīsu "rezerves", tiek pagatavots 5-7 minūtēs. Visus dārzeņus, izņemot piparus, sarīvē uz rupjās rīves, piparus sagriež strēmelītēs. Garneles novāra līdz gatavībai, laižot vārošā viegli sālītā ūdenī, ieliek caurdurī, notecina buljonu.

Sajauc visas sastāvdaļas dziļā salātu bļodā, pievieno garšvielām un sezama eļļu.

Pikanti burkānu salāti

200 g nomizotu garneļu, 400-500 g burkānu, maltu sarkano piparu, nedaudz kaltēta ingvera, 1 ēdamkarote olīveļļas, kanēļa un krustnagliņas, 1 citrona sulas.

Burkānus sarīvē, garneles novāra, buljonu notecina. Pannā nedaudz uzkarsē eļļu, pievieno garšvielas un nekavējoties nogriež uguni.

Atdzesējiet eļļu, pievienojiet citrona sulu tieši pannā, noteciniet, salātus apkaisiet ar mērci.

Glāze kvinojas, 2-3 vidēji lieli burkāni, 1 paprika, 1 sīpols, 200 g selerijas kātiņa, 3 glāzes dārzeņu buljona, karija vai austrumu maisījuma garšvielas, jūras sāls garša.

Mērcē kvinoju 2 stundas siltā ūdenī, noskalo, notecina ūdeni. Sagrieziet dārzeņus un sautējiet 1 glāzē buljona apmēram 10 minūtes, pievienojiet garšvielas, pievienojiet kvinoju, pārējo buljonu un vāriet līdz mīkstam, apmēram 20 minūtes uz vidējas uguns. Gatavo ēdienu var izmantot kā neatkarīgu veģetāro ēdienu vai kā piedevu vistas gaļai vai zivīm.

Var pievienot gatavs ēdiens dažas eļļas pēc jūsu izvēles.

Zivju sautējums ar burkāniem

1 kg burkānu, 1 kg tomātu, 1 kg mencas filejas, 0,5 kg sīpolu, garšvielu maisījums zivīm, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 litrs zivju buljona.

Katliņā apcep sīpolus, pievieno rīvētus burkānus un sasmalcinātus tomātus, un porcijās sagrieztus zivju gabaliņus, pielej zivju buljonu, pārlej ar garšvielām un uz lēnas uguns sautē apmēram 40 minūtes, līdz mīksts. Kad ūdens vārās, to var pievienot.

200 g rīvētu burkānu, 400 g beztauku biezpiena, 6 olbaltumvielas, 1 ēdamkarote rozīņu, nedaudz pulvera stēvijas, 1-2 ēdamkarotes auzu klijas /

Mērcē klijas nelielā ūdens daudzumā 20-30 minūtes. Arī rozīnes iemērc ūdenī. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar biezpienu, baltumus saputo putās, pievieno biezpienam ar burkāniem.

Pievienojiet klijas, stēviju un rozīnes, samaisiet. Cep cepeškrāsnī 180 grādos cepeškrāsnī, apmēram 30 minūtes.

Burkānu diētas pīrāgs

400 g burkānu, 1-2 skābie āboli, 1 glāze auzu milti vai samaļ miltos auzu pārslas, nedaudz steviozīda vai cita saldinātāja, 200 g biezpiena, 6 olbaltumvielas, kanēlis, sāls, cepamais pulveris, 100 ml kefīrs 0%

Ar blenderi sakuļ biezpienu kopā ar rīvētiem burkāniem un āboliem, sākotnēji labāk ņemt krēmīgu produktu. Sakuļ baltumus, pievieno cepamo pulveri, sāli, auzu pārslas, kefīru, samīca mīklu. Ielejiet mīklu iekšā apaļa forma, pa virsu uzber biezpienu ar burkāniem un āboliem.

Cep 180 grādos 30-40 minūtes. Veidnes augšdaļu var noklāt ar cepampapīru, lai virsa neizžūtu.

1 ēdamkarote rozīņu, 2-3 vidēji burkāni, 1 citrona sula, 6 olu baltumi, pusglāze auzu klijas un puse glāzes auzu pārslu, ja vēlas, rozīnes var aizstāt ar sasmalcinātu žāvētu aprikozi, 100 ml vājpiena, cepamo papīru

Izmērcē rozīnes, uzvāra burkānus, atdzesē, nomizo, samīca, pievieno citrona sulu, pievieno miltus, klijas un pienu. Olu baltumus atsevišķi sakuļ putās, pievieno mīklai, samaisa, pievieno rozīnes.

Ar ēdamkaroti izklāj cepumus uz cepešpannas, cep 180-200 grādu temperatūrā labi sakarsētā cepeškrāsnī. Parasti ne vairāk kā 20 minūtes.

Īpaši Your-Diet.ru - fitnesa trenere Jeļena Selivanova

Man paveicās, burkānus mīlu jau no bērnības, tāpēc viegli izturu ēdienkarti, kuras pamatā ir tieši šis dārzenis. Īpaši man patīk zema tauku satura zivs ar burkāniem, tās ir gan garšīgas, gan ļoti veselīgas.

Bet mans mīļākais ēdiens ir burkānu un biezpiena kastrolis! Un burkāni ir bagāti ar vitamīniem, pateicoties tam mana āda vienmēr ir lieliskā stāvoklī un, neskatoties uz darbu ar datoru, mana redze vienmēr ir lieliska.