Cik daudz kaloriju Korejas burkānos. Vai ir iespējams ēst korejiešu burkānus ar diētu? Kaloriju vārīti burkāni

Burkāns ir divgadīgs augs, kas pirmajā dzīves gadā veido sakņu kultūru un lapu rozeti, bet otrajā dzīves gadā - sēklu krūmu un sēklas. Burkāni ir plaši izplatīti ne tikai Krievijā, bet arī Vidusjūras valstīs, Austrālijā, Āfrikā un Amerikā. Kopumā ir sešdesmit veidu burkānu.

Burkāni tiek pievienoti gandrīz visiem ēdieniem – pirmajiem ēdieniem, otrajiem ēdieniem, salātiem. Runājot par pēdējo, korejiešu burkāni ir kļuvuši plaši izplatīti. Parunāsim par to sīkāk.

Korejiešu burkāns jau sen ir bijis populārs un iecienīts ēdiens daudziem. Bez šiem pikantiem spilgtajiem salātiem bieži vien nav iespējams pagatavot dažus ēdienus, kuros ietilpst gari plāni sulīgas sakņu kultūras salmiņi.

Kopumā korejiešu burkāni nāk no tradicionālā korejiešu ēdiena - garšvielām bagātināta kāposta vai kimchi. Padomju laikos Pekinas kāpostus, kas pēc receptes bija nepieciešama sastāvdaļa, bija diezgan grūti dabūt, tāpēc sāka ēdienam pievienot burkānus. Šajā priekšnesumā ēdiens patika krievu tautai, un burkāns pilnībā aizstāja kāpostus.

Korejas burkānu kaloriju saturs ir zems, un daži tos uzskata par salātiem, daži par uzkodām un daži pat par garšvielām. Lai kā arī būtu, korejiešu burkānu zemā kaloriju satura, kā arī asuma un pikantuma dēļ mūsu valstī tas ir stabils pieprasījums.

Korejiešu burkānus var iegādāties jebkurā veikalā, taču daudzas mājsaimnieces dod priekšroku to pagatavošanai mājās, jums vienkārši jāuzkrāj pareizās garšvielas un garšvielu komplekts. Tātad, cik daudz kaloriju ir korejiešu burkānos?

Burkānu kaloriju saturs korejiešu valodā ir aptuveni 112,6 kilokalorijas uz simts gramiem produkta.

Korejas burkānu sastāvā ir noteikts skaits pareizi izvēlētu komponentu. Vissvarīgākais no tiem, protams, ir burkāns. Lai pagatavotu korejiešu burkānus, jāizvēlas vidēja izmēra sakņu dārzeņi, jo tie ir sulīgi un satur daudz barības vielu. Nomizotus burkānus ar nazi vai speciālu korejiešu burkānu rīvi sagriež garās plānās strēmelītēs un sajauc ar dārzeņu eļļa un nepieciešamās garšvielas.

Galvenās garšvielas, kas veido korejiešu burkānus, ir malti sarkanie un melnie pipari, ķiploki, sasmalcinātas koriandra sēklas, etiķis, cukurs un sāls. Salātu mērcei var izvēlēties jebkuru augu eļļu, arī cukura daudzums tiek pielāgots pēc garšas. Turklāt korejiešu burkāniem bieži pievieno citus produktus, kas ēdienam piešķir pikanci un jaunu garšu: baklažāni, sēnes, sīpols un citi.

Burkānu priekšrocības korejiešu valodā

Burkānu kaloriju saturs ir nedaudz mazāks nekā iepriekšminētā produkta kaloriju saturs un tā labvēlīgās īpašības, par kuriem mēs runāsim nedaudz vēlāk, ir zināmi visiem. Vai burkāniem korejiešu valodā ir kāds labums? Protams, ir. Izrādās, ka šis ēdiens uzlabo gremošanas procesus, pateicoties tam, ka tā ir pikanta uzkoda. Tas veicina kuņģa sulas sekrēciju un tādējādi palielina apetīti. Regulāri lietojot burkānus korejiešu valodā, tiek nostiprinātas asinsvadu sienas.

Korejas burkānu priekšrocības slēpjas arī tā pagatavošanas receptē, kas saglabājas svarīgi vitamīni. Piemēram, C vitamīns organismam ir nepieciešams normālam asinsvadu stāvoklim, savukārt B vitamīns labvēlīgi ietekmē kapilāru veselību, savukārt PP vitamīns ir pazīstams ar vazodilatējošo iedarbību.

Burkānu sastāvs

Burkānu kaloriju saturs ir zems, tikai 44 kilokalorijas uz simts gramiem produkta. Turklāt burkāni ir barības vielu krātuve. Tas satur C, K, B, E, PP vitamīnus un dažādus mikroelementus: magniju, fosforu, dzelzi, varu, kobaltu, kāliju.

Papildus tam, ka burkānos ir zems kaloriju saturs, tas ir līderis karotīna saturā, kas organismā tiek pārveidots par A vitamīnu. Kā zināms, A vitamīns ir veselīga āda, mati, nagi un laba redze. . Pietiek apēst tikai 30 gramus burkānu dienā, lai iegūtu to dienas devu.

Burkānu kaloriju saturs ir arī lielā daudzumā šķiedrvielu, tāpēc tas palīdz aptaukošanās gadījumā un normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Burkānu priekšrocības

Burkāni noder visvairāk dažādas slimības: bronhīts, anēmija, sirds un asinsvadu slimības, brūču dzīšana.

Burkānam ir prettārpu, antiseptiska, choleretic un atkrēpošanas iedarbība uz organismu. Profilaktiski burkānu sula mazina nogurumu, uzlabo redzi, sejas krāsu un apetīti, palielina izturību pret dažādām saaukstēšanās. Bet, dzerot burkānu sulu, jums jāievēro mērenība, kā tas ir lielos daudzumos tas izraisa letarģiju, miegainību, galvassāpes un pat vemšanu.

Cik daudz kaloriju burkānos

Kā minēts iepriekš, burkānu kaloriju saturs ir 44 kilokalorijas uz simts gramiem produkta.

Daudzus cilvēkus, kuri ievēro jebkādas diētas, interesē ne tikai jautājums par to, cik kaloriju ir korejiešu burkānos, bet arī jautājums - cik kaloriju ir vārītos un sautētos burkānos?

Cik kaloriju ir korejiešu burkānos, jūs jau zināt - kaloriju saturs ir 112,6 kilokalorijas uz simts gramiem produkta.

Cik kaloriju ir vārītos burkānos? Atbildot uz šo jautājumu, jāatzīmē, ka vārītu burkānu kaloriju saturs ir mazāks par svaigu burkānu kaloriju saturu un ir 33 kcal uz simts gramiem produkta. Starp citu, vārīti burkāni ir britu iecienītākais garnīrs, ko tradicionāli pasniedz pie gaļas pulksten 19:00.

Cik daudz kaloriju ir sautētos burkānos? Sautētu burkānu kaloriju saturs ir 44 kcal uz simts gramiem produkta. Jāņem vērā, ka sautētu burkānu kaloriju saturs un svaigu burkānu kaloriju saturs ir vienāds. Tas liecina, ka pat ar burkānu termisko apstrādi tajā tiek saglabātas gandrīz visas derīgās vielas.

Nodarīt kaitējumu burkāniem

Neskatoties uz burkānu zemo kaloriju saturu, tam ir dažas kontrindikācijas. Tās kaitējums nav tik liels, bet tam ir vieta, kur būt. Burkānus nedrīkst lietot uzturā cilvēki, kas slimo ar tievās zarnas iekaisumu un ar divpadsmitpirkstu zarnas saasinājumu.4.7142857142857

4,71 no 5 (7 balsis)

produkts kalorijas vāveres tauki ogļhidrāti
burkāns 35 kcal 1,3 g 0,1 g 6,9 g
vārīti burkāni 25 kcal 0,8 g 0,3 g 5,0 g
Korejas burkāns 134 kcal 0 g 9,0 g 12,9 g
Korejiešu burkāni ar sēnēm 71 kcal 1,3 g 5,0 g 5,7 g
Korejas burkāni ar sparģeļiem 95 kcal 1,5 g 7,1 g 6,1 g
Korejiešu burkāni ar kāpostiem 113 kcal 0 g 9,0 g 5,3 g

Burkāni ir sakņu dārzeņi, apelsīni un saldi. Tās galvenā daļa ir ūdens un šķiedra. Tas ir ļoti maz kaloriju, un ēdieni no tā ir piemēroti diētai.

Burkānu derīgās īpašības un sastāvs

Burkāni satur šķiedrvielas un tādējādi uzlabo gremošanu. Lai to izdarītu, tas jāēd neapstrādāts. Turklāt neapstrādātā veidā tas saglabā vairāk vitamīnu.

Burkānos ir daudz A vitamīna. Tāpēc, ja to ļaunprātīgi izmanto, āda iegūst oranžu nokrāsu. A vitamīns, tāpat kā E, vislabāk uzsūcas ar taukiem, tāpēc visizdevīgākais burkānu lietojums ir salāti ar dārzeņiem vai sviestu.

Burkānos papildus A vitamīnam ir arī C vitamīns un B grupas vitamīni. Tāpēc burkāni tiek saukti par “dārzeni skaistumam”: pateicoties šiem vitamīniem, tiek stiprināti nagi un mati, attīrīta āda un zobi. Burkāni palīdz arī neitralizēt ultravioleto staru radītos bojājumus.

Burkānu sula uzlabo asinsriti, palīdz uzlabot redzi, ievērojami samazina sirdslēkmes un insulta risku.

No kā izgatavots korejiešu burkāns?

Burkānu sastāvs korejiešu valodā ietver noteiktu produktu komplektu, galvenā sastāvdaļa, protams, ir burkāni. Bet garšvielas un pagatavošanas veids - no tiem atkarīgs, vai tie būs īsti korejiešu burkāni vai vienkārši burkānu salāti ar garšvielām. Klasiskās korejiešu burkānu sastāvdaļas:

  • pats burkāns (labāk izvēlēties vidēja izmēra burkānus);
  • garšvielas (ķiploki, maltais koriandrs, sezams, malti sarkanie pipari, melnie pipari);
  • etiķis, sāls un cukurs marinādei;
  • sīpoli un sviests (sīpoli tiek izmantoti sviesta kalcinēšanai un netiek likti gatavajā traukā).

Gatavojot korejiešu burkānus, kaloriju saturs palielinās eļļas dēļ, bet tiek saglabātas visas burkānu derīgās īpašības.

Mēreni pikants, mēreni salds, mēreni skābs... Burkāni korejiešu valodā, šī daudzu iemīļotā sāļā uzkoda, jau sen ir iecienījuši mājsaimnieces. Viņa un svētku galds izrotāt un dažādot ģimenes vakariņas: neatkarīgi no tā, cik daudz jūs gatavojat, tās uzreiz izkliedēsies uz šķīvjiem.

Un kā korejiešu burkāni rotā mājās gatavotu picu - tā izskatās ēstgribu un ļoti garšīga! Cik daudz kaloriju ir burkānos ar ļoti garšvielām?

Vitamīnu un minerālvielu sastāva dēļ šo dārzeni var droši saukt par ārstniecisku pārtikas produktu: C, E, K, PP, B grupas vitamīni, kā arī beta-karotīns, no kura mūsu organisms sintezē visnoderīgāko A vitamīnu. Un turklāt - dzelzs, jods, varš, magnijs, kalcijs, kālijs, nātrijs, fosfors, mangāns, un tas nav pilnīgs saraksts ar to, ko var iegūt no tādiem parastiem, ikdienas burkāniem.

Nav pārsteidzoši, ka ārsti no dažādām medicīnas jomām, kas sacenšas savā starpā, slavē sakņu kultūru un nemaz neiebilst pret to, ka aptiekā tika pārdoti kaltētu burkānu ķekari.

Galu galā tieši burkāni var pārveidot mūsu ķermeni dienu no dienas:

  • tā sastāvā iekļautās vielas cīnās pret brīvie radikāļi kas provocē vēža audzēju augšanu;
  • pazīstams ar savām antioksidanta īpašībām, beta-karotīns arī palīdz uzturēt kaulus stiprus;
  • regulāra burkānu lietošana palīdzēs maigi attīrīt aknas no toksīniem;
  • sakņu kultūrā esošais kālijs atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbu;
  • A vitamīna lomu mūsu organismā ir grūti pārvērtēt.Ērgļa redze, nepārtraukta dzimumhormonu ražošana, lieliska vitalitāte, spēcīga imunitāte, krāšņi mati, āda un nagi – tādi ir viņa darba rezultāti.

Ievērības cienīgs ir fakts, ka jums nav jāpārēd šis dārzenis, lai gūtu maksimālu labumu no tā jūsu veselībai: 100 grami rīvētu burkānu dienā būs vairāk nekā pietiekami.

Sakņu kultūras derīgās īpašības atklāsies, ja ēdīsiet ne tikai svaigu sakņu kultūru, bet arī ēdienus no tās. Pirmkārt, protams, korejiešu stila burkāni, jo produkts šajā uzkodā netiek pakļauts termiskai apstrādei, kas nozīmē, ka tas nezaudē ne mazāko no saviem labumiem!

Tomēr šim ēdienam ir arī savas īpašās īpašības: tas lieliski stimulē gremošanu. Nav nejaušība, ka tas tiek pasniegts pašā ēdienreizes sākumā: tas izraisa apetīti, un tajā ir zems kaloriju saturs.

Kaloriju aprēķināšana

Korejas delikateses kaloriju saturs patiešām ir diezgan mazs: 100 grami satur 112,6 kcal. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība ir 1,2 grami / 8,2 grami / 9 grami. Tajā pašā laikā kaloriju neapstrādāti burkāni atkarībā no šķirnes ir 34–41 kcal uz 100 gramiem. Kāpēc gatavajā produktā ir vairākas reizes vairāk kaloriju?

Garšvielas tai piešķir enerģētisko vērtību, un pats galvenais – augu eļļa, kas receptē ir obligāta, ir ļoti kaloriska. Galu galā tikai 100 grami saulespuķu eļļas satur gandrīz 900 kcal! Par laimi, korejiešu burkāniem to vajag ļoti maz.

Burkānu kaloriju saturs var palielināties, ja gatavošanas procesam pieiet radoši un dažādot tradicionālā recepte(burkāns, augu eļļa, etiķis, sāls, cukurs, ķiploki, malti pipari, koriandrs) pārējās sastāvdaļas. Piemēram, marinēti gurķi, sēnes, baklažāni, sīpoli, jūraszāles.

Šeit, protams, jums būs jāņem vērā, cik daudz kaloriju satur uztura bagātinātāji. Piemēram, 100 gramos jūras aļģu ir 49 kcal, bet marinētās sēnēs atkarībā no šķirnes ir 18–24 kcal.

Tomēr neatkarīgi no tā, cik daudz papildu sastāvdaļu pievienosit korejiešu stila burkāniem, šī uzkoda joprojām nebūs ļoti kaloriju saturoša: produkti, kuriem ir pārmērīgi augsts saturs. uzturvērtība, ar garšvielu sakņu kultūru pēc garšas, labi, tie nekādā veidā nekombinējas.

Recepte visiem, ko apskaust, vai Perfekta burkāna pagatavošana korejiešu valodā

Klasiskā recepte ir labi zināma: samaisiet 1 kg sarīvētu burkānu uz speciālas rīves ar 5 ēd.k. l. etiķis, pusglāze augu eļļas, 3 ēd.k. l cukurs, 1 tējk. malti pipari, šķipsniņa koriandra, ķiploka galva izlaista caur presi. Pēc dažām stundām uzkoda ir gatava.

Tomēr pat tik vienkāršā jautājumā kā burkānu gatavošana korejiešu valodā ir daži smalkumi:

  • ja vēlaties, lai burkāni būtu mīkstāki, vispirms uzkarsējiet augu eļļu, bet nelieciet to vārīties. Pēc garšas var pievienot arī garšvielas;
  • lai uzlabotu ēdiena garšu, bet būtiski nepalielinātu kaloriju skaitu, palīdzēs svaigs cilantro;
  • pārāk pikanta uzkoda garša mīkstinās sauju sasmalcinātu valriekstu vai sezama sēklu;
  • Karstuma ietekmē ķiploki kļūst zaļi, tādēļ, ja burkānus berzē karstā eļļā, svaigu ķiploku pievieno kā pēdējo.

Tomēr neatkarīgi no tā, kādu burkānu recepti izvēlaties par savu parakstu un cik ēdiena porcijas pēc tās pagatavojat, varat būt drošs: uzkoda beigsies, pirms tā būs kārtīgi iemarinējusies. Pārāk maz kaloriju un pārāk daudz bagātīgu garšu!

Ievērojot diētu svara zaudēšanai, ikviens vēlas, lai ēdiens būtu pilnvērtīgs un daudzveidīgs. Daudzi nevēlas atteikties no ierastajiem iecienītākajiem ēdieniem, lai tievēšanas laikā nepakļautu ķermenim liekiem satricinājumiem. Tad rodas jautājums: vai ir iespējams ēst korejiešu burkānus ar diētu?

  1. Sastāvdaļas un KBJU uzkodas;
  2. Vispārīgi uztura principi svara zaudēšanai;
  3. Burkāni korejiešu valodā un pareiza uztura sistēma;
  4. Kontrindikācijas;
  5. Secinājumi.

Sastāvs un KBJU uzkodas

Burkāni korejiešu valodā - tradicionāli valstīm bijusī PSRS salāti ar diezgan nepretencioziem komponentiem. Pateicoties zemajai cenai un oriģinālajai garšai, šī sāļā uzkoda savu popularitāti ir saglabājusi daudzus gadu desmitus, un gatavus salātus ir viegli iegādāties daudzos pārtikas preču veikalos. Receptes vienkāršība padara korejiešu burkānus pieejamus mājas gatavošanai.

Uzkodas galvenā sastāvdaļa ir burkāni, sagriezti īpašā veidā - gari plāni salmiņi. Šādi pagatavotus dārzeņus sajauc ar augu eļļu, cukuru, etiķi un dažādām garšvielām. Ķiploki, malti melnie un sarkanie pipari, koriandra sēklas un sāls piešķir korejiešu burkānu pikanto pikanto garšu. Gatavo salātu kaloriju saturs svārstās no 110 līdz 140 kcal uz 100 gramiem. Pirmkārt, tas ir atkarīgs no eļļas un cukura proporcijām, kas tiek pievienotas sakņu kultūrai. Arī BJU rādītāju aprēķins var atšķirties par aptuveni 10% uz augšu vai uz leju, bet vidēji tas ir 100 grami:

  • Olbaltumvielas 1,2 g;
  • Tauki 8,2 g;
  • Ogļhidrāti 9 g.

Alternatīvi BJU rādītāji korejiešu burkāniem:

  • Olbaltumvielas 0 g;
  • Tauki 9 g;
  • Ogļhidrāti 12,9 g

Liels veselības apdraudējums ir burkānu gatavošanas metode korejiešu valodā, jo dārzeņi ar garšvielām nonāk saskarē ar ļoti sakarsētu augu eļļu. Ja eļļu karsē pārāk ilgi, tajā var veidoties kancerogēni.

Vispārīgi uztura principi svara zaudēšanai

  1. Notīriet uzturu no "kaitīgiem" pārtikas produktiem, racionalizējiet uzturu. Pirmkārt, vēlams atteikties no cukuru saturošām sastāvdaļām, "ātrajiem" ogļhidrātiem un pārtikas atkritumiem - ātrās ēdināšanas, sodas un citām lietām.
  2. Aprēķiniet kaloriju saturu un BJU uzturu. Katram cilvēkam, atkarībā no vecuma, dzimuma un dzīvesveida, ir savs kaloriju patēriņš. Jūsu svara mērķi (uzturēšana, svara zudums vai svara pieaugums) un nepieciešamās olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu proporcijas uzturā arī ir savstarpēji saistīti.
  3. Sakārtojiet katru ēdienreizi pēc mikro- un makroelementu sastāva un kvalitātes. Tas nozīmē, ka uzturam jābūt apzinātam un pārdomātam. Ja nevēlaties kaitēt savai veselībai, tad ēdiet sabalansētu un pēc iespējas daudzveidīgāku pārtiku.

Korejas burkāni un pareiza uztura sistēma

Tātad, vai ir iespējams ēst korejiešu burkānus, ievērojot diētu? Apsveriet Korejas burkānu attiecībā uz uztura noteikumiem svara zaudēšanai. Nopietns apdraudējums svara zaudēšanai ir salātiem pievienotais cukurs. Tas viegli provocē asu insulīna pieplūdumu asinīs, kā rezultātā organisms drīz atkal prasīs vienkāršus ogļhidrātus. Cukura pārpalikums šajā gadījumā pārvēršas taukos. Tādējādi korejiešu burkānu lietošana uzturā var izraisīt ogļhidrātu sabrukumu un izsīkumu nākamajā ēdienreizē. Svarīgi arī saprast, ka, ēdot veikalā nopērkamos korejiešu burkānus, neviens negarantē ēdiena gatavošanai izmantoto produktu kvalitāti un kaloriju aprēķina precizitāti. Šāda pikanta uzkoda palīdz kuņģa sulas sekrēcijai un pārtikas sagremošanai. Tomēr garšvielas (ķiploki, paprika, koriandrs un, pats galvenais, etiķis) izraisa apetītes pieaugumu, kas ir pilns ar pārēšanos.

Svarīgi arī zināt, ka sāls un garšvielas, kas veido uzkodu, mēdz palēnināt šķidruma izvadīšanu no organisma. Tāpēc cilvēkiem ar nierēm, aknām un tūsku nevajadzētu iekļaut savā uzturā korejiešu burkānus.

Analizējot šī ēdiena KBJU, ir viegli redzēt, ka tauku saturs tajā ir diezgan augsts, un šāda uzkoda jāuztver kā pilnvērtīga maltīte, nevis tikai kā viegli dārzeņu salāti. Ja ņemam vidējo vērtību 1300 kcal dienā kā kaloriju normu jaunai sievietei ar vidēju aktivitāti ar svara zudumu, tad korejiešu burkānu salāti, kas sver 100 gramus, būs 10% no kopējā ikdienas uztura kaloriju satura. Tajā pašā laikā tauku daudzums aizņems 15-30% no kopējā ieteicamā tauku daudzuma dienā – tā ir pārāk liela vērtība uzkodām un vairāk piemērota pilnvērtīgai maltītei.

No priekšrocībām neaizmirstiet pieminēt augsto šķiedrvielu saturu burkānos.

Pateicoties tam, kā arī pēc citiem dārzeņu ēdieni, sāta sajūta nāk ātrāk, un uzlabojas zarnu peristaltika.

Kontrindikācijas

Ja jums ir diagnosticētas aizkuņģa dziedzera, kuņģa vai aknu slimības, tad ievērojiet stingru diētu un uztura ierobežojumus. Vai ar šādu diētu ir iespējams ēst korejiešu burkānus? Noteikti nē! Šis ēdiens ir arī kontrindicēts, kad cukura diabēts, gastrīts, čūla un pankreatīts.

Bērni un grūtnieces nedrīkst ēst šos salātus.

secinājumus

Uztura laikā ieteicams izvairīties no korejiešu burkānu ēšanas, jo šim ēdienam ir vairāk mīnusu nekā plusu. Lai gan vienreizēja mērena daudzuma uzkodu lietošana (50-100 grami) nenodarīs būtisku kaitējumu jūsu figūrai. Vissvarīgākais ir apvienot šos salātus ar olbaltumvielu pārtiku, piemēram, gaļu, lai jūsu uzturs būtu līdzsvarots. Dodiet priekšroku arī mājās gatavotiem ēdieniem. Tas ļauj kontrolēt pievienotā cukura un sviesta daudzumu. Jo mazāk šos komponentus pievienosiet salātiem, jo ​​nekaitīgāk tie būs jūsu figūrai. Iepriekš minētie triki ļaus baudīt iecienītos burkānus korejiešu gaumē, ievērojot diētu!

Salāti "Korejas burkāns" ir tik populāri, ka tos jau var saukt par tradicionāliem. Tas regulāri parādās uz mūsu galdiem, tiek ēsts gan darba dienās, gan svētkos, un saimnieces aktīvi izdomā savas variācijas šiem salātiem. Tik populārā mīlestībā nav nekā pārsteidzoša. Burkāns - par pieņemamu cenu, garšīgs, to var iegādāties jebkurā veikalā jebkurā gada laikā. Arī citas salātu sastāvdaļas ir viegli pieejamas par zemām izmaksām. Korejiešu stila burkānus nav grūti un ļoti ātri pagatavot, turklāt šī ēdiena kaloriju saturs ir tāds, ka to var droši ēst lielos daudzumos pat ar liekais svars. Tas ir saistīts ar faktu, ka pašam dārzeņam ir zems. Korejas burkānu kaloriju saturu pievieno eļļa un cukurs, kas ir iekļauti salātu sastāvdaļu sarakstā. Jūs varat precīzi atbildēt uz jautājumu, cik kaloriju ir korejiešu burkānos, ņemot vērā šī ēdiena sastāvu.

Cik kaloriju ir korejiešu burkānos?

Korejiešu stila burkānu salātu kaloriju saturs sastāv no tā sastāvā iekļauto produktu enerģētiskās vērtības rādītājiem. Pirmkārt, tas ir pats burkāns. Un, lai gan tajā ir diezgan daudz ogļhidrātu, tajā ir tikai 32 kcal / 100 g. Bet ēdienā ir arī citi kalorijāki komponenti. AT klasiskā versijaķiploki, dažādi veidi paprika, koriandrs, sāls, cukurs, etiķis un eļļa ir iekļauti korejiešu burkānu receptē, bet sviests un cukurs pievieno visvairāk kaloriju. Kcal skaits var palielināties vēl vairāk, ja salātiem pievienos papildu sastāvdaļas, piemēram, baklažānus, saldos piparus, sīpolus, sēnes u.c.

Korejiešu stila burkānu kaloriju saturs parastajā versijā ir aptuveni 112 kcal, no kuriem lielākā daļa ir tauki - 74 kcal un - 36 kcal, olbaltumvielas nes nelielu daļu - tikai 5 kcal. Tā kā receptē parasti nav strikti norādīts, cik sastāvdaļu traukā likt, tā kaloriju saturs var attiecīgi palielināties vai samazināties. Kādam garšo burkāni saldāki vai skābāki, kādam treknāki. Tad cilvēks vienkārši pievieno vairāk sviesta vai cukura pēc garšas. Tie, kas vēlas zaudēt svaru, nedrīkst palielināt šo komponentu daudzumu salātos, tādējādi palielinot to kaloriju saturu. Un jebkurā gadījumā arī korejiešu burkānus nevajadzētu lietot pārmērīgā daudzumā.