სიმინდის ფქვილის ფაფის სარგებელი და ზიანი. სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა და მისი კვებითი ღირებულება სიმინდის ფაფა კკალ 100 გრამზე

100 გრამი სიმინდის ფაფის ჯამური კალორიული შემცველობა წყალთან ერთად საკმაოდ დიდია და შეადგენს 141 კკალს. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს:

• ცილები – 2,1 გ;
• ცხიმი - 2,3 გ;
• ნახშირწყლები – 28,4 გ.

სიმინდის ფაფის ვიტამინის შემადგენლობა წარმოდგენილია ვიტამინებით A, B, PP, E. პროდუქტი შეიცავს უამრავ რკინას, სილიციუმს, მცენარეულ ცილას, არგინინს, ნიკელს, სპილენძს, ფოსფორს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს და მიკროელემენტებს.

სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა რძით 100 გრამზე არის 120 კკალ. 100გრ პროდუქტი შეიცავს 3,7გრ ცილას, 4,7გრ ცხიმს, 16,1გრ ნახშირწყლებს.

სიმინდის ფაფის სარგებელი

მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, პროდუქტი ითვლება ძალიან ჯანსაღად. მიზანშეწონილია ვისაუბროთ სიმინდის ფაფის შემდეგ სასარგებლო თვისებებზე:

• უჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობა ფაფას შეუცვლელს ხდის სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებისთვის;

• პროდუქტი შესანიშნავია დიეტური კვებისთვის, ამიტომ რეკომენდებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიური დარღვევების, დიაბეტის, სისხლის დაავადებების, სიმსუქნის მქონე ადამიანებისთვის;
• თუ თქვენ გაქვთ მძიმე კვებითი ალერგია, აუცილებლად შეიტანეთ თქვენს რაციონში სიმინდის ფაფა. პროდუქტი დაბალალერგენულია, ამიტომ აქტიურად გამოიყენება ბავშვთა საკვებშიც კი;
• ფაფა მდიდარია ბოჭკოებით, არ იწვევს კუჭის პრობლემებს და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების აქტიურ გამოდევნას;
• მრავალი გამოკვლევა ადასტურებს, რომ საუზმეზე სიმინდის ფაფის ყოველდღიური მოხმარება ხელს უწყობს გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შემცირებას;
• დიდი ხანია დამტკიცებულია, რომ ფაფა, მათ შორის სიმინდი, - ეფექტური საშუალებაორგანიზმიდან პესტიციდების მოცილება;
• მეტეორიზმით დაავადებულებმა სიმინდის ფაფაზე უარი არ უნდა თქვან. პროდუქტი ანელებს ნაწლავებში გაფუჭებულ პროცესებს.

სიმინდის ფაფის ზიანი

სიმინდის ფაფის მავნებლობაზე საუბრისას, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ის ძალიან უმნიშვნელოა და ძალიან იშვიათად გვხვდება. ექიმები და დიეტოლოგები გირჩევენ დიეტის შეზღუდვას ეს პროდუქტიწყლულის გამწვავების დროს თორმეტგოჯა ნაწლავიდა კუჭის.

დროა შეაფასოთ მარცვლეულის კალორიული შემცველობა. გაითვალისწინეთ, რომ პროდუქტი საკმაოდ მკვებავია და არ უნდა გაგიჟდეთ. ძირითადად დღის პირველ ნახევარში, იდეალურია დილით.

• რა თქმა უნდა, კალორიული შემცველობა სხვადასხვა მარცვლეული- განსხვავებული (და ჩვენ დავრწმუნდებით ამაში).
• ასევე, კვებითი ღირებულების შეფასებისას აუცილებელია გავითვალისწინოთ როგორ ამზადებთ და რით მიირთმევთ.დანამატები, როგორიცაა კარაქი, შესქელებული რძე, თაფლი, შაქარი, ხილი და კენკრა, ფინიკი, თხილი, ქიშმიში, გარგრის ჩირი და სხვა მნიშვნელოვნად ზრდის მზა ფაფების კალორიულ შემცველობას.

ფაფების კალორიული შემცველობა წყლით და რძითასევე, რა თქმა უნდა, განსხვავებული. არის სხვა ვარიანტებიც - 50/50 რძე წყლით, ფაფა წყლით დამატებული კრემით და ა.შ. ზოგისთვის უფრო ადვილია მოხარშული მარცვლეულის კალორიული შემცველობის გამოთვლა 100 გრამზე, ზოგისთვის უფრო ადვილია მშრალი მარცვლეულის გამოთვლა. ჩვენ ეს უზრუნველყოფილი გვაქვს.

ფაფის კალორიული მაგიდა

კარაქით, თაფლით, შაქრით ან შედედებული რძით ფაფის კალორიული შემცველობა ადვილი დასადგენია: უბრალოდ დაამატეთ შაქრის ან კარაქის კალორიული შემცველობა ფაფის კვებით ღირებულებას.

• 1 ჩაის კოვზი კარაქი „ზემოდან“ დაახლოებით 33 კკალ
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი „ზემოდან“ – 112 კკალ
• 1 ჩაის კოვზი თაფლი – 26 კკალ
• 1 სუფრის კოვზი თაფლი – 32 კკალ
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი – 32 კკალ
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი „ზემოდან“ – 99 კკალ
• 1 ჩაის კოვზი შესქელებული რძე დაახლოებით 40 კკალ
• 1 სუფრის კოვზი შესქელებული რძე დაახლოებით 98 კკალ.

კალორიული შემცველობის გაანგარიშებისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ არსებობს რძის ფაფების ან წყლის ფაფების კალორიული შემცველობა და მარცვლეულისა და მშრალი პროდუქტის კალორიული შემცველობა. ეს ორი დიდი განსხვავებაა.

შეგიძლიათ აწონოთ მარცვლეულისანამ ქვაბში ჩავყრით (ამ შემთხვევაში ვიღებთ ნომერს პირველი სვეტიდან). თუ თეფშზე დადებ მზა კერძი- მესამე ან მეორე სვეტიდან, შესაბამისად.

ისინი ითვლება ყველაზე ჯანსაღ და დამაკმაყოფილებელ საკვებ პროდუქტად. ისინი მზადდება წყლით, რძით, კარაქით ან მის გარეშე, როგორც მთავარი კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი. ყველაზე ხშირად მოხმარებული მარცვლეული არის წიწიბურა და ბრინჯი, თუმცა არ უნდა დაივიწყოთ სიმინდის მსგავსი ფაფა.

როგორია წყლის კალორიული შემცველობა? ამის შესახებ შეიტყობთ სტატიის წაკითხვით.

სიმინდის მარცვლების მომზადების თავისებურებები

სიმინდის მარცვლებიან ფქვილი გამოიყენება სხვა და სხვა ქვეყნებიმარცვლეულის, გვერდითი კერძების და სხვა გემრიელი და ჯანსაღი კერძები. მოლდოვასა და რუმინეთის მაცხოვრებლები მამალიგას ამზადებენ და პურის ნაჭრებთან ერთად მიირთმევენ. იტალიელები სიმინდის ფაფას პოლენტას უწოდებენ. ქართველები მას გომს ეძახიან. ზოგიერთი ისტორიული მონაცემებით, ადრე პურის ნაცვლად სიმინდის ფაფას იყენებდნენ.

მარცვლეულის დაფქვა და მარცვლის ხარისხი განსაზღვრავს მომზადების ხანგრძლივობას და მზა კერძის გემოს. თუ ფაფა ძალიან სქელია, მაშინ მას აზავებენ ხილის პიურეს, მოხარშული რძით, იოგურტით ან კეფირით. ბავშვებს აძლევენ მურაბას, ახალ კენკრას, მურაბას და ჩირს.

სიმინდის ფაფის ყოველი დღის მომზადებისას დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, წიწაკა ან პომიდორი. ნატურალური კრემი საკვებს დელიკატურ გემოს აძლევს.

აფხაზეთში არის სიმინდის ფაფაზე დაფუძნებული კერძი, რომელიც მოლდოვური მამალიგის - აბისტას ანალოგი გახდა. სამზარეულოს ალგორითმი მსგავსია, მხოლოდ ეს უკანასკნელი იყენებს არაქისის ზეთს გასახდელად. იტალიაში პოლენტას ნაჭრებად ჭრიან და ზეთში შეწვავენ, როგორც კარტოფილი ფრი.

თანამედროვე დიასახლისები იყენებენ სიმინდის მარცვლებს პირველი კერძების მოსამზადებლად, ასევე სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. წვრილად დაფქული მარცვლეული ამზადებს გემრიელ დიეტურ ბრტყელ პურს და პურს.

ამისთვის საბავშვო საკვებისიმინდის ფაფა რძით ძალიან სასარგებლოა, რადგან ამზადებს ლორწოვან გარსს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიუფრო მძიმე საკვებზე და არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს.

სიმინდის ფაფის სასარგებლო და მავნე თვისებები

როგორია სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალთან ერთად? სანამ ამ კითხვაზე პასუხს გავცემდეთ, მოდით ვისაუბროთ ამ საკვების სარგებელსა და მავნებლობაზე. სიმინდის მარცვლები 75% ნახშირწყლებია და შეიცავს ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. მისი უნიკალური თვისებაა ორგანიზმის პესტიციდებისა და ზედმეტი ცხიმებისგან გაწმენდის უნარი და მონელების სიმარტივე.

სიმინდის ფაფას შეუძლია დათრგუნოს ნაწლავებში გაფუჭების პროცესები დიეტური ბოჭკოების არსებობის გამო, ძალიან იშვიათად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს და ემსახურება გულის და სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენციას.

რეგულარული გამოყენებით, მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება. ორგანიზმის ზოგადი წმენდის წყალობით უმჯობესდება კანისა და თმის მდგომარეობა.

თორმეტგოჯა ნაწლავის ან კუჭის წყლულის დაავადებების გამწვავების შემთხვევაში საზიანო იქნება.

მათ, ვინც წონაში მოსამატებლად მაღალკალორიულ დიეტას იცავს, უნდა ახსოვდეს ამ ტიპის მარცვლეულის დაბალი კალორიული შემცველობა. შემდგომში გაიგებთ, რა კალორიული შემცველობაა სიმინდის ფაფას წყალთან ერთად.

სიმინდის ფაფა რთული ნახშირწყალია, ამიტომ ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში იძლევა სისავსის შეგრძნებას და გამოიყენება დიეტური კვება. მიუხედავად იმისა, რომ მომზადების მეთოდისა და დანამატების მიხედვით, მისი კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს.

სიმინდის მარცვლების სახეები

• გაპრიალებული - როცა სიმინდის მარცვალი წვრილ ნაწილაკებად იშლება, ჩანასახს და ნაყოფის ნაჭუჭს ჰყოფს, შემდეგ პრიალდება. მიღებული მარცვლეულის ნაწილაკების ზომები შეიძლება იყოს განსხვავებული, ამიტომ ისინი მაღაზიებში იყიდება 1-დან 5-მდე ნომრებით.
• მსხვილი - გამოიყენება ფანტელებისა და ფაფუკი მარცვლის წარმოებაში. იგი მიიღება ისევე, როგორც გაპრიალებული, მაგრამ კიდეების დაფქვის საფეხურის გარეშე.
• პატარა - გამოდგება სიმინდის ჩხირების დასამზადებლად. ეს არის ყველაზე პატარა ნაწილაკები, რომლებიც მიიღება ემბრიონისა და ნაყოფის გარსების გამოყოფის დროს.

მარცვლეულის არჩევისას ყურადღება უნდა გაამახვილოთ ნათელ ყვითელ ფერზე, შეფუთვის გახსნისას არ უნდა არსებობდეს ობის ან ნესტის სუნი.

სიმინდის ფაფა წყალზე

სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალთან შედარებით უფრო დაბალია სხვა მარცვლეულებთან შედარებით. მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტებში და მენიუში სათანადო კვება. მაშ რამდენ კალორიას დაამატებს სიმინდის ფაფა წყალთან ერთად? კალორიული შემცველობა 100 გრამ მზა პროდუქტზე არის 80,92 კკალ, ანუ 338 კჯ (0,37 გ ცხიმი, 3,43 გ ცილა, 19,39 გ ნახშირწყლები).

სიმინდის ფაფა რძით

ბევრს ურჩევნია სიმინდის ფაფა რძით და კარაქით. ამ კერძის 100 გრამი შეიცავს მხოლოდ 120 კკალს. სიმინდის სარგებელი უდაოა, რადგან მასში შემავალი დიდი რაოდენობით ბოჭკო მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ რძისა და კარაქის დამატების წყალობით. ასეთი საკვები ფარავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ლორწოვან გარსს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს. თუ მზა კერძის კალორიული შემცველობის შემცირება გჭირდებათ, შეგიძლიათ გამოტოვოთ კარაქი და შაქარი ან გამოიყენოთ წყალი რძის ნაცვლად.

თუ სიმინდის ფაფას ჯერ წყალში მოხარშავთ და შემდეგ რძეს დაუმატებთ, კალორიული შემცველობა უფრო დაბალი იქნება, თითო პორციაზე მხოლოდ 90 კკალ.

ამრიგად, თუ სიმინდის ფაფის კალორიულ შემცველობას შევადარებთ რძესა და წყალს, მაშინ რძის კერძი თითქმის 2-ჯერ უფრო კალორიულია. ამიტომ დიეტის დაცვისას უმჯობესია მისი რაოდენობა შეამციროთ ან მთლიანად გადახვიდეთ წყალში მოხარშულ მარცვლეულზე.

სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა წყლით ზეთის გარეშე

წყალში მოხარშული ფაფა ისეთი დანამატების გარეშე, როგორიცაა მარილი, შაქარი და კარაქი, ყველაზე დაბალი კალორიულია. მიუხედავად იმისა, რომ კერძი შესამჩნევად გემრიელია კარაქით. რაც შეეხება ამ საკვების კალორიულ შემცველობას, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც წონაში დასაკლებად ითვლის კალორიებს, წყალზე სიმინდის ფაფის კალორიულ შემცველობას კარაქის კალორიული შემცველობა უნდა დაემატოს. მაგალითად, თუ თითო პორციაზე მიიღებთ 10 გრამ კარაქს, რაც შეადგენს 74,8 კალორიას, მაშინ მზა კერძის კალორიული შემცველობა აღარ იქნება 80,92 კკალ, არამედ 155,72 კკალ.

სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალთან და შაქართან ერთად

ბევრი ადამიანი მიჩვეულია ტკბილი მარცვლეულის ჭამას, ამიტომ ყოველთვის უმატებენ შაქარს, მაშინაც კი, თუ საჭმელს კარაქის გარეშე მიირთმევენ. სიმინდის კერძისთვის საჭიროა დაახლოებით 40 გრამი შაქარი, რაც შეადგენს 159,2 კკალს. აქედან გამომდინარე, სიმინდის მარცვლები წარმოქმნის ყველაზე მაღალ კალორიულ შემცველობას - 240,12 კკალ. ეს კერძი შეიძლება მიეცეს ბავშვებს ან ადამიანებს, რომლებსაც არ სჭირდებათ მათი ფიგურის ყურება. იმისათვის, რომ ფაფა უფრო გემრიელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ან დაკონსერვებული ხილი, შესქელებული რძე და სხვადასხვა ტოპინგები.

არჩეული მომზადების მეთოდის მიუხედავად, სიმინდის ფაფა გამოადგება ყველას: სკოლის მოსწავლეებს, სპორტსმენებს, დიეტაზე მყოფებს, ასევე ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს.

Გემრიელად მიირთვით!

სიმინდის ფაფა წონის დაკლებისთვის არის იაფი და სასიამოვნო საშუალება თქვენი სხეულის მოკლე დროში ჩამოყალიბებისთვის. განსაკუთრებით აქტუალურია მათთვის, ვისაც უყვარს ტკბილი, ნაღების კერძები, რადგან სწორედ ამ პროდუქტს მიირთმევენ.

სიმინდის ფაფა: სასარგებლო თვისებები

სიმინდის მარცვლები მდიდარია აუცილებელი ნივთიერებების ფართო სპექტრით, მათ შორის ვიტამინებით A, B, E, PP და მინერალებით, როგორიცაა სილიციუმი, რკინა და სხვა. გარდა ამისა, ფაფა არის ბოჭკოვანი და სასარგებლო ამინომჟავების - ლიზინის, ტრიპტოფანის წყარო.

სიმინდის ფაფა ძალიან კარგად ასათვისებელია, არ იწვევს ალერგიას და არ აქვს მოხმარების უკუჩვენება, ამიტომ სიმინდის ფაფა სასარგებლოა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.

მისი შესანიშნავი შემადგენლობა საშუალებას აძლევს მას ჰქონდეს შესანიშნავი გავლენა კუჭისა და ნაწლავების ფუნქციონირებაზე, რაც საშუალებას გაძლევთ გაწმინდოთ ისინი შიგნიდან, ასევე მოაწესრიგოთ საჭმლის მომნელებელი ფუნქციები და აღმოფხვრას ნაწლავებში გაფუჭების პროცესები. ასეთი გაწმენდის შედეგად აღადგენთ ნივთიერებათა ცვლას და ეფექტურად კარგავთ ზედმეტ კილოგრამებს.

გარდა ამისა, სიმინდის მარცვლები ხელს უწყობს ცხიმის, ტოქსიკური ნივთიერებების და ნარჩენების ამოღებას ადამიანის ორგანიზმიდან, რაც არა მხოლოდ წონაში დაკარგავს, არამედ მთლიან ჯანმრთელობასაც გააუმჯობესებს.

სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა

სიმინდის მარცვლები მაღალკალორიულია: 337 კალორია 100 გრამზე. თუმცა მოხარშვისას 4-ჯერ ადიდებს. ამგვარად, წყალთან ერთად ფაფას აქვს 67 კკალ, ხოლო 2,5% რძით უკვე 109. თუ წყალსა და რძეს აიღებთ ნახევარში, ეს მაჩვენებელი იქნება დაახლოებით 88 კკალ. რა თქმა უნდა, რძის ვარიანტი არ არის შესაფერისი წონის დაკლებისთვის.

სიმინდის ფაფა წონის დაკლებისთვის

ამ გზით წონის დასაკლებად, თქვენ უნდა მოაწყოთ თქვენთვის მინი დიეტა და მიირთვათ ფაფის პორცია დღეში სამიდან ოთხჯერ ზედიზედ 3 დღე. გარდა ამისა, საჭიროა ვიტამინების მიღება და დღეში 2 ლიტრი წყლის დალევა. ამ გზით თქვენ გაწმენდთ სხეულს და მზად იქნებით შემდგომი წონის დაკლებისთვის.

სიმინდის ფაფის მომზადება

სიმინდის ფაფის წყალში მომზადება პრობლემური ამოცანაა, ის შეიძლება დროდადრო დაიწვას. ამასთან დაკავშირებით, მოხარშვამდე რეკომენდებულია მარცვლეულის გაცხელება ტაფაში ზეთის გარეშე, ან დაასხით. ცხელი წყალიდა დატოვეთ რამდენიმე საათი.

განვიხილოთ სიმინდის ფაფის პოპულარული რეცეპტი რძით. ერთი ჭიქა მარცვლეულისთვის, ადრე გაჟღენთილი ან კალცინირებული, უნდა მიიღოთ 2 ჭიქა რძე და ორი ჭიქა წყალი (ანუ პროპორცია არის 1:4). შეგიძლიათ ფაფა მთლიანად რძით მოამზადოთ - მაგრამ მაშინ უმჯობესია აირჩიოთ უცხიმო ან 1,5%. მარცვლეული ჩაყარეთ მდუღარე რძეში, დადგით საშუალო ან დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ ხის სპატულით.

სიმინდის ფაფა - გემრიელი დიეტური კერძი, რომლის გამოყენება აუმჯობესებს ჯანმრთელობას და აუმჯობესებს ადამიანის ემოციურ მდგომარეობას. შეიცავს A, C, E ვიტამინებს, B და K ჯგუფებს, ასევე მაკრო და მიკროელემენტებს: კალიუმს, ფოსფორს, კობალტს და ა.შ. რუსეთში ფაფა ისეთი პოპულარული არ არის, როგორც ლათინური ამერიკის ქვეყნებში. თუმცა, თავისი თვისებებით, ის არანაირად არ ჩამოუვარდება რუსი ხალხისთვის ნაცნობ მარცვლეულს - წიწიბურას, ბრინჯს, შვრიის ფაფას.

წონის დაკლების ისტორიები ვარსკვლავებზე!

ირინა პეგოვამ წონის დაკლების რეცეპტით ყველა შოკში ჩააგდო:„დავიკლე 27 კგ და ვაგრძელებ წონაში კლებას, მხოლოდ ღამით ვხარშავ...“ დაწვრილებით >>

ამერიკიდან მეცნიერთა ჯგუფმა ჩაატარა ექსპერიმენტი. მისმა შედეგებმა მიგვიყვანა დასკვნამდე, რომ სიმინდის მარცვლების რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის ხანდაზმული დემენციის - ალცჰეიმერის დაავადების დაწყებას. მარცვლეული ასევე დადებითად მოქმედებს ნერვულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებზე და აჩქარებს წონის დაკლების პროცესს.

Მაჩვენე ყველა

სიმინდის მარცვლები: შემადგენლობა და KBZHU

Სიმინდი - კულტივირებული მცენარემარცვლეულის ოჯახის წარმომადგენელი. ადამიანის ორგანიზმისთვის ის რთული ნახშირწყლების ღირებული წყაროა, ვინაიდან მის შემადგენლობაში დომინირებს სახამებელი და დექსტრინები (69,6 გრამი). სიმინდის მარცვლები ასევე მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, რომლებიც ორგანიზმს სჭირდება ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. სიმინდის მარცვლების შემადგენლობა დეტალურად არის განხილული ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.

დიეტის შედგენისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ სიმინდის მარცვლების კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება (BJU) 100 გრამზე, მისი მომზადების მეთოდის მიხედვით.

სასარგებლო თვისებები

სიმინდის მარცვლების ჯანმრთელობის სარგებელი მოზრდილებისთვის:

1. 1. მის შემადგენლობაში შემავალი ბოჭკო ასუფთავებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის კედლებს მოუნელებელი საკვების ნარჩენებისგან და აქვს მასტიმულირებელი მოქმედება ნაწლავის მოძრაობაზე. ტოქსინებისგან გაწმენდილი ადამიანის ორგანიზმი უკეთ ითვისებს საკვებთან ერთად მოსულ ვიტამინებსა და მინერალებს. დადასტურებულია, რომ საკვები ბოჭკოების შემცველი საკვების რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გააუმჯობესოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობა და გაათავისუფლოს ყაბზობა.
2. 2. ანტიოქსიდანტები ბლოკავს წარმოებას თავისუფალი რადიკალებიაფერხებს კიბოს უჯრედების წარმოქმნას. მათი არსებობა ადამიანის ორგანიზმში ამცირებს რისკს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებიდა ანელებს დაბერების პროცესს.
3. 3. როცა შაქრიანი დიაბეტიექიმები გირჩევენ თქვენს რაციონში ფაფის ჩართვას, ვინაიდან მის შემადგენლობაში შემავალი რთული ნახშირწყლები ნელ-ნელა ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, რაც თავიდან აიცილებს უეცარ მწვერვალებს.
4. 4. კერძი ეფექტურად აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას. ამიტომ, დიეტოლოგები გვირჩევენ მის ჭამას წონის დაკლებისთვის.
5. 5. სიმინდის ბურღულისგან ან მარცვლეულისგან დამზადებული ფაფა ორგანიზმს ენერგიით აჯერებს მთელი დღის განმავლობაში. ამ ქონებას განსაკუთრებით აფასებენ სპორტსმენები და აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანები.
6. 6. სიმინდის მარცვლები ორსულთა რაციონში შედის. ის აჯერებს მომავალი დედის სხეულს ვიტამინებითა და მინერალებით, რომლებიც მონაწილეობენ ნაყოფის ფორმირებასა და ზრდაში. და დაბალი კალორიული შემცველობის წყალობით, ის ეხმარება ქალს წონის კონტროლში.



Ბავშვებისთვის

სიმინდის ფაფა არ შეიცავს გლუტენს - კომპლექსურ ცილას, რომელიც იწვევს ალერგიულ რეაქციას. ამიტომ, მისი შეყვანა შესაძლებელია ბავშვის დიეტაში დამსწრე ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

თუ ბავშვის ორგანიზმი ნორმალურად რეაგირებს ახალ საკვებზე, ფაფის მოცულობა შეიძლება გაიზარდოს 150 მლ-მდე ერთი კვირის განმავლობაში. თხევადი ფაფის მოხმარების რეკომენდებული მაჩვენებელია კვირაში 1-2-ჯერ.

კერძის სასარგებლო თვისებები ბავშვის ორგანიზმისთვის:

1. 1. ნაზად ასუფთავებს ნაწლავის კედლებს, ხელს უწყობს ნაწლავის გამარტივებას.
2. 2. უზრუნველყოფს მზარდ ორგანიზმს ენერგიით.
3. 3. რეგულარული მოხმარებისას აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
4. 4. ამარაგებს ორგანიზმს სილიციუმით, რომლის დეფიციტი იწვევს თვალის დაავადებებს, კბილის მინანქრის გახეთქვას და ხშირ თავის ტკივილს.



უკუჩვენებები

ზოგიერთ შემთხვევაში, სიმინდის მარცვლები შეიძლება საზიანო იყოს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. სანამ მას თქვენს დიეტაში შეიტანთ, უნდა გაეცნოთ უკუჩვენებებს:

• კუჭისა და ნაწლავების წყლულოვანი დაავადებები.
• სისხლის შედედების დარღვევები.
• თრომბოფლებიტი.
• მიდრეკილება დიარეისკენ.

სიმინდის ფაფა კარაქით

სიმინდის ფაფის მომზადების მრავალი რეცეპტი და მეთოდი არსებობს. მისი მოხარშვა შესაძლებელია გაზქურაზე, მოხარშვა ნელ გაზქურაზე ან მიკროტალღური ღუმელი. ქვემოთ მოცემულია კარაქით გემრიელი ნოყიერი ფაფის მომზადების რეცეპტი.

• სიმინდის ღვეზელი - 1 ჭიქა;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• კარაქი - 50 გ;
• მარილი - გემოვნებით.



ეტაპობრივი მომზადება:

1. 1. ჩამოიბანეთ მარცვლეული გამდინარე წყლის ქვეშ, მისგან ყველა ნარჩენების ამოღების შემდეგ.
2. 2. ქვაბში ჩაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მარცვლეული დაასხით მდუღარე წყალში და მოაყარეთ მარილი. დაუმატეთ გაზი და გამუდმებით ურიეთ, მიიყვანეთ ფაფა ადუღებამდე. შემდეგ დააფარეთ ტაფა თავსახური და მოხარშეთ მარცვლეული 30–40 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე მოხარშვამდე.
3. 3. კარაქი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ მოხარშულ მარცვლეულს. კერძი კარგად აურიეთ და მოათავსეთ თბილ ოთახში 60 წუთის განმავლობაში. სასურველია ტაფა თბილი საბანით ან პირსახოცით შეფუთოთ.

შეგიძლიათ მიირთვათ ფაფა მწვანილით, ახალი ან ჩაშუშული ბოსტნეულით ან ხორცის კერძებით.

დიეტური ფაფა გოგრით

საჭირო ინგრედიენტების სია:

• გოგრა - 150 გ;
• სიმინდის ღვეზელი - 50 გ;
• წყალი - 125 მლ;
• რძე - 150 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - გემოვნებით.



ეტაპობრივი მომზადება:

1. 1. გარეცხეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და კანი. რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. 2. ჩართული კარაქიშეწვით გოგრა საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით ნახევარი რძე და შეამცირეთ ცეცხლი.
3. 3. ტაფაში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ მარცვლეული, მარილი და შაქარი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მოხარშეთ მარცვლეული 5-6 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე დახურული სახურავი.
4. 4. შემწვარი გოგრა გახეხეთ ჩანგლით ან დაჭერით ჩაძირული ბლენდერით. სუფრაზე მიტანამდე შეგიძლიათ გოგრის რამდენიმე ნაჭერი გამოყოთ მზა კერძის გასაფორმებლად.
5. 5. ქვაბში შეურიეთ ფაფა, დაჭრილი გოგრა და დარჩენილი რძე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დახურული სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.

მზა ფაფა გააფორმეთ გოგრის კუბიკებით, ჩირით ან თხილით. შეგიძლიათ თაფლითაც მოაყაროთ.

და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

განსაკუთრებით დეპრესიაში ვიყავი ჩემი წონის გამო. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით, მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი გამივლიდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდად, ვიდრე მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს "ქალს" ეძახიან და რომ "ისინი არ აკეთებენ ამ ზომის ტანსაცმელს". მერე 29 წლის ასაკში ქმარს განქორწინება და დეპრესია...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.

და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...